Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, гладкий, фруктовый, со средним телом, нотами черной вишни и ванили.

Аромат вина демонстрирует ноты недозрелой вишни, пряных специй и ванили.

Вино рекомендуется подавать к крупной дичи, говядине, утке.

Многообещающее красное вино Pommard Hospices de Beaune "Cuvee Billardet"названо в честь знаменитых врачей госпиталя Оспис де Бон — Антонио и Шарля Бийярде. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный с лоз, чей средний возраст составляет около 20 лет. Кюве отличается округлым вкусом с гармоничной структурой и имеет прекрасный потенциал развития. Винтаж 2009 года запомнится как один из самых выдающихся. Это вино является одним из лучших кюве из всей серии "Hospices de Beaune". Виноград для него был собран с трех участков в Поммар: "Ле Грас", расположенного в низине коммуны; "Нойзон", взобравшегося на склоны Эпено, и Премье Крю "Лез Арвеле. 87% участков были разработаны в 1988 году или ранее, некоторые виноградники были разбиты в 1960 и 1954 гг. 35% винограда для "Кюве Бийярде", 2009 было собрано с участка "Лез Арвеле" категории Премье Крю.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.