Цвет рома — коричневый, с медным отливом.

Вкус рома раскрывается сладкими карамельными нотками, переходящими в оттенки коньячной бочки и сбалансированные фруктово-ванильные тона. Послевкусие оставляет шлейф нюансов меда, зеленых бананов и цветов.

В аромате рома переплетаются тона ванили и коньяка, перетекая в нюансы сладких фруктов, свежей выпечки и пряного перца.

Ром рекомендуется сервировать самостоятельно в качестве дижестива, к нему можно добавить кусочки льда.

Бренд "Abuelo" представляет элитную линейку 15-летних ромов XV Finish Collection. В нее входят благородные напитки, повторно выдержанные в бочках после хереса Oloroso, коньяка Napoleon и портвейна Tawny. Всех представители коллекции были отобраны из специальных резервов винокурни, где дистилляты дозревали в бочонках из американского белого дуба. После тщательной селекции будущий ром поступил на пятнадцатилетнюю окончательную (финишную) выдержку в избранных европейских бочках.Для дозревания рома "Abuelo" Anejo XV Anos, Napoleon Cognac Cask Finish из французкого региона Коньяк были импортированы бочки после коньяка Наполеон. Они придали готовому напитку характерные коньячно-дубовые оттенки, обогатившие его полнотелый и сильный вкус. Наслаждаться необычным букетом рома "Абуэло" 15-летний, Наполеон Коньяк Каск Финиш рекомендуется после трапезы, подав его самостоятельно или с кубиками льда.

Компанию Varela Hermanos основал  в 1908 году молодой испанский иммигрант Дон Хосе Варела Бланко. Этот завод был первым подобным предприятием, основанным в Республике Панама. В 1936 году 3 старших сына — Хосе Мануэль, Плинио и Хулио —уговорили отца начать заниматься перегонкой сахарного тростника для изготовления рома. С того времени это предприятие является лидером по производству алкогольных напитков в Панаме.По старинной технологии для производства рома срезанный сахарный тростник давят, извлекая из него сок. Затем путем перекипячивания концентрированного сока создается патока. Молодой ром перегоняется во время сезона дождей и выдерживается в небольших бочках из белого дуба. На финальном этапе он фильтруется и разливается по бутылкам.На нынешний момент компании принадлежит 1200 гектаров плантаций сахарного тростника, с которых в год собирают 65 тысяч тонн тростника и производят из него 1 млн коробок рома, что составляет 90% внутреннего рынка крепкого алкоголя.