Виски золотого цвета.

Вкус виски перечный, с интенсивными тонами апельсинового мармелада, нотками специй, темного шоколада и обжаренного бразильского ореха. На финише задерживаются колючие нюансы дуба. С добавлением воды вкус становится сладким и гладким, появляются оттенки лайма, апельсина, тушеного яблока, малины и шоколада. В гладком, средней длины послевкусии остаются ноты дуба.

Сладкий аромат виски раскрывается нотками хереса, изюма, зеленого яблока, шоколада, нюансами цитрусовых фруктов и ревеня. При добавлении воды наиболее ярко проявляются себя множество замечательных цитрусовых нот. Их дополняют тонкие оттенки пряностей, оливкового масла и обжаренных орехов.

Виски рекомендуется употреблять в чистом виде или с водой.

Большая часть виски "Абелферди" используется в качестве базы для изготовления купажированного виски "Dewar". Тем интересней попробовать этот виски в качестве самостоятельного релиза. Aberfeldy "Connoisseur's Choice", 2003 был выдержан в бочках из-под хереса 14 лет. Независимый розлив виски в рамках серии "Выбор знатока" состоялся в 2017 году. Винокуренный завод Аберфелди был построен в 1898 году в центре Шотландии. Компанией-владельцем John Dewar & Sons сразу была поставлена и начала реализоваться задача производства односолодового виски в больших количествах. Виски очень быстро стал популярен, но в связи перебоями в поставках ячменя во время Первой, а в дальнейшем и Второй мировой войны, производство несколько раз останавливалось, а впоследствии было продано United Distillers. В 1998 году John Dewar & Sons выкупили винокурню обратно и стали производить как односолодовые, так и купажированные виски. Одной из особенностей винокурни является то, что в производстве используются только шотландские вода, ячмень и солод. В 2000 году компания открыла при винокурне центр "Dewar's World of Whisky". В центре проводят экскурсы по процессу производства виски и истории бренда Dewar's. Бренд "Connoisseur's Choice" хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год  в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейл на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice".