Вино темно-гранатового цвета.

Вино обладает насыщенным, великолепно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и изысканными ванильными нотками в долгом послевкусии.

В ярком аромате вина преобладают нотки ежевики, черники и вишни. Их оттеняют легкие нюансы подлеска, шоколада и поджаренных тостов.

Вино составит достойную пару кролику на гриле, утиной грудке, тушеному мясу и сырам.

Abbotts & Delaunay, Minervois — красное сухое вино из региона Лангедок-Руссильон, созданное из винограда сортов Сира, Кариньяно и Гренаш. Виноград для создания вина собирают с трех различных участков. Виноград, собранный с горных участков, наделяет будущее вино особой свежестью. Тот, который произрастает у подножия гор, обогащает вино сложным и концентрированным ароматом. Виноград, который созревает на террасах, обладает и насыщенным ароматом, и свежим вкусом. Урожай собирают вручную и отправляют на винодельню в небольших ящиках по 40-50 кг. Сира и Кариньяно подвергаются карбонатной мацерации целыми гроздьями, а Гренаш перед процедурой традиционной ферментации проходит гребнеотделение. Длительность мацерации зависит от сорта винограда, участка и винтажа. 40% вина выдерживается в дубовых бочках (из них половина — новые), а 60% — в резервуарах из нержавеющей стали. Вино Абботт и Делоне, Минервуа завоевало серебряную медаль на конкурсе IWSC в 2013 году.Abbotts & Delaunay — небольшая винодельня, представляющая изысканные вина с лучших виноградников региона Лангедок-Руссильон. Винодельня принадлежит компании Badet Clement. В 1996 году Лоран Делоне приобрел маленькую винодельню в городке Марсейет, которая в то время принадлежала молодому, но очень талантливому австралийскому виноделу — Нериде Абботт. Лоран и Нерида объединили свои знания, опыт и талант в создании качественных вин. В интересах своей философии они решили назвать полностью обновленную коллекцию вин, а заодно и винодельню — Абботт и Делоне.

Винодельня Badet Clement основана в 1995 году Лораном и Кэтрин Делоне. Компания специализируется на производстве и маркетинге французских брендовых вин из регионов Бургундия, Лангедок и долина Роны, которые пользуются спросом на международном рынке.Ежегодно компания производит более 15 миллионов бутылок вина, 64% которых экспортируется в 55 стран мира. Главная цель компании — производство вин, отвечающих требованиям потребителей, поэтому продукция Баде Клеман не теряет своей популярности на протяжении многих лет.