10 лет – Кинта ду Инфантадо

С мягкими сырами и копченостями, разнообразными орехами и фруктами, а также горьким шоколадом можно подать золотисто-янтарного оттенка портвейн, не менее шести лет выдержанный в дубовых бочках. У него полный, прекрасно сбалансированный вкус и аромат с цветочными нотками, тонами спелых фруктов, душистых специй и сладкой карамели.

Не менее трех лет этот портвейн выдерживался в дубовых бочках, постепенно обретая насыщенный гранатовый оттенок с медными бликами и выраженный аромат красных фруктов с тонами спелых ягод вишни и ежевики и душистых специй. Он прекрасно сочетается с шоколадными десертами, грецкими и миндальными орешками и сырами (Горгонзола, Стилтон).

Темный портвейн рубинового оттенка имеет бархатистый и богатый вкус, сменяемый приятным послевкусием, и аромат, палитра которого составлена из тонов спелых фруктов. Чтобы обрести подобные характеристики, портвейну потребовалось пять и более лет провести в дубе. Его подают с грецкими орехами, мягкими сырами, горьким шоколадом и жареным миндалем.

В элегантный черный графин разлит прекрасный портвейн категории «резерв», изготовленный из вин, выдержанных в среднем в течение 5 лет. Его отличает красивый рубиновый с фиолетовыми бликами цвет, сложный плодовый аромат и выразительный, концентрированный, округлый фруктовый вкус, сдобренный танинами, который сменяет продолжительное послевкусие.

Вкус напитка очень богатый, концентрированный, округлый и выраженно фруктовый. В нем прослеживаются разнообразные оттенки темных фруктов, перетекающие в продолжительное послевкусие. Дополняет картину шелковистая текстура, насыщенный рубиновый цвет и фруктовый аромат с тонами сливы, вишни, ежевики, которые соединяются с оттенками специй.

Портвейн насыщенного рубинового цвета с ярким фруктовым букетом чернослива и вишни и нотами черного шоколада.

Очень ароматный, плотный, но изящный во рту, он оставляет длинное мягкое послевкусие.

Рекомендуется подавать при температуре 14-16ºC к десертам из красных фруктов и черного шоколада, не менее интересно сочетание с хамоном и выдержанными сырами.

Портвейн насыщенного рубинового цвета с ярким фруктовым букетом чернослива и вишни и нотами черного шоколада.

Очень ароматный, плотный, но изящный во рту, он оставляет длинное мягкое послевкусие.

Рекомендуется подавать при температуре 14-16ºC к десертам из красных фруктов и черного шоколада, не менее интересно сочетание с хамоном и выдержанными сырами.

Портвейн насыщенного и яркого рубинового цвета демонстрирует букет, наполненный сливовыми и земляничными тонами и нотками специй, и интенсивный, немного сладковатый фруктовый вкус. Такие характеристики портвейну, который можно подавать к копченой рыбе, ветчине, жареным орешкам и острым закускам, подарили состав и выдержка в дубовых бочках.

Портвейн красное сладкое "Фонсека" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тинта Баррока, Тинта Франческа, Турига Насиональ.
Год: 2011.
Классификация: LBV (Винтаж позднего розлива).
Крепость: 20%.

В состав винтажа, чей потенциал хранения может достигать 50 лет, входят сорта винограда, традиционно используемые в Португалии для производства портвейна (Тинта Баррока, Тинта Рориш, Турига Франка и Турига Насиональ). Благодаря им закладываются оттенки вкуса и аромата, которые окончательно формируются в процессе выдержки в дубовых бочках.

Замечательный портвейн, в который вошли выдержанные вина из запасов компании, средний возраст которых составляет 6-7 лет. Такой состав обеспечил напитку гармоничный, сладкий фруктовый вкус с долгим сухим послевкусием, насыщенный рубиновый цвет и сложный, выразительный аромат, а тщательный контроль всех этапов производства – высокое качество.

Портвейн красно-рыжего оттенка со вкусом, насыщенным легкими оттенками, долгим послевкусием, обладающим заметной долей кислотности и притягательным ароматом, наполненным тонами сливы, абрикоса, сдобренных пряными нотами и сладкими оттенками ирисок. Такой букет прекрасно дополнит шоколадные или фруктово-ягодные десерты.

Для развития вкуса и аромата и придания оттенкам особой мягкости это наименование проходит трехлетнюю выдержку в дубовых бочках. За этот срок вино не теряет ни яркости цвета, ни сочности фруктовых оттенков, ни свежести букета. В итоге формируется аромат с оттенками черной смородины и вишни, танинный, насыщенный вкус и продолжительное фруктовое послевкусие.

Во время дегустации этот портвейн демонстрирует приятный золотистый оттенок, сладковатый, мягкий и гармоничный вкус и интенсивный аромат, сотканный из тонов сухофруктов (персики) и спелых плодов. Охлажденный до 10°-12°С портвейн подают как аперитив или сочетают с мягкими сливочными сырами, орехами и блюдами, изготовленными из копченой рыбы.

Этот прекрасный портвейн яркого рыжевато-коричневого цвета изготавливается из достаточно молодых вин, средний возраст которых составляет три с половиной года. За время выдержки в старых дубовых бочках портвейн обрел приятный аромат, состоящий из фруктовых оттенков и ореховых тонов. Такой портвейн подают к фуа-гра, паштетам и шоколадным десертам.

Согласно действующим нормам, чтобы этому чудесному, ароматному портвейну была присвоена более высокая категория «Резерва», он должен был выдерживаться в течение не менее 7 лет. За это время формируется характерный коричневатый цвет и сбалансированный, бархатистый вкус сухофруктов, поддерживаемый в аромате, где к нему добавляются оттенки специй.

Замечательные портвейны LBV (Late Bottled Vintage) относятся к линейке премиальных вин, которая на сегодняшний день представлена в обширном ассортименте компании. Образцы, обладающие богатым, гармоничным, концентрированным, слегка кислотным вкусом, сдобренным мягкими танинами, завоевали целый ряд наград на различных конкурсах и выставках.

Винтажный портвейн насыщенного рубинового цвета, созданный из подборки нескольких сортов винограда, выдерживался в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках в течение периода от четырех до шести лет. Его богатый, гармоничный букет наполняют оттенки сочных плодов, которые прекрасно дополнят вкус и аромат сыров, сухофруктов и блюд из мяса.

Напиток имеет соломенный цвет, полнотелый фруктовый вкус, сменяемый приятным послевкусием, и сбалансированный аромат, в котором оттенки спелых фруктов дополнены древесными тонами, подаренными вину дубовыми бочками. Это наименование, являющееся более сухой, чем традиционный белый портвейн разновидностью, может использоваться в качестве аперитива.

Изготавливаемый традиционным способом портвейн, выдержанный в небольших 550-литровых бочках, выполнен в классическом для данной марки стиле.

Поэтому он более сухой, а не приторно сладкий, как многие портвейны, без избытка танинов, но с восхитительным ароматом, богатым, мощным вкусом с тонами меда, миндаля, сухофруктов, инжира и долгим послевкусием.

Портвейн "Порто Мессиаш" (Тежо).
Выдержка: 10 лет.
Крепость: 20%.

Портвейн "Кинта ду Крашту" (Португалия, Дору).
Год: 2012.
Классификация: LBV (Винтаж позднего розлива).
Крепость: 20%.

Сочетание в составе этого приятного молодого портвейна разных сортов винограда в совокупности с применением недолгой выдержки позволяет сохранить типичные черты каждого сорта. Так, проведя 3-4 года в дубовых бочках, напиток обретает красивый, насыщенный рубиновый цвет, сбалансированный, изящный и тонкий вкус и аромат фруктов и красных ягод.

Ферментированное в резервуарах из нержавеющей стали вино яркого, концентрированного рубинового цвета подвергается выдержке, в процессе которой обретает выраженный фруктовый аромат с тонами красных плодов и сбалансированный, сладковатый вкус. Охлажденное до 16°-18°С вино прекрасно сочетается с разнообразными сырами, десертами и шоколадом.

Изготовленный по классической технологии портвейн относится к категории портвейнов, чья выдержка проходит и заканчивается дубовых бочках еще до розлива в бутылки. За 3-4 года, что портвейн провел в дубе, в нем формируется аромат сухофруктов с древесными тонами, гармоничный, шелковистый фруктовый вкус и характерный коричневый оттенок в цвете.

Вина из нескольких сортов винограда в течение трех лет выдерживаются раздельно, а затем смешиваются для получения однородного, насыщенного и богатого букета с фруктовыми тонами, сдобренными дубовыми и медовыми оттенками, и бархатистого вкуса с долгим послевкусием. Подается напиток комнатной температуры в качестве аперитива или дополнения к десертам.

Портвейн "Грэхэм" (Португалия, Доуро).
Роберт Паркер: RP-96.
Вайн Спектейтор: WS-95.
Крепость: 20%.

Портвейн сладкое "Доуз" (Португалия).
Виноград: Тинта Као, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Насиональ.
Крепость: 19%.

Высококачественный белый портвейн, изготовленный только из светлых сортов винограда, выдерживается в чанах из нержавеющей стали и в больших дубовых бочках, что позволяет уменьшить влияние древесины и сохранить светлый, чуть зеленоватый цвет. Благодаря подобной технологии напиток обретает гармоничный, сухой вкус и приятный цветочный аромат.

Портвейн "Копке" (Португалия, Дору).
Классификация: Тони.
Крепость: 19,5%.

Портвейн белое сухое "Бурместер" (Португалия).
Крепость: 20%.

Прекрасно интегрированный портвейн, отличающийся отсутствием излишней приторности и ярко выраженных танинов, обладает янтарным цветом с медовыми бликами и фруктовым вкусом с сухим приятным послевкусием. В процессе его производства не применялись продукты животного происхождения, благодаря чему его можно употреблять в том числе и вегетарианцам.

Портвейн "Копке" (Португалия, Дору).
Классификация: Руби.
Крепость: 19,5%.

Портвейн сладкое "" (Португалия).
Виноград: Тинта Као, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Насиональ.
Крепость: 19%.

Портвейн "Порто Мессиаш" (Тежо).
Крепость: 20%.

Это наименование представляет собой одну из разновидностей белых портвейнов, именуемую Lagrima («слеза»), для которой характерен очень сладкий вкус, пожалуй, самый сладкий из всех. Мастерам компании удалось получить у напитка привлекательный аромат с тонами меда и сухофруктов, сложный, концентрированный вкус и красивый, золотистый цвет.

В интенсивном аромате темный шоколад и ваниль отлично сочетается с ежевикой и сливой.

Полный и округлый вкус с явной сладостью дополняется оттенками гвоздики и корицы.

Долгое послевкусие изобилует темными лесными ягодами.

Подходит к бургерам, мясу на гриле, сильным сырам и свинине.

Выдерживается только в бочках из американского дуба.

Вино яркого лимонного оттенка со сбалансированным минеральным вкусом с фруктовыми, древесными и солоноватыми тонами и ароматом, палитра которого состоит из ноток тропических плодов, цитрусов и обожженной древесины. Чтобы получить такие характеристики, применялась восьмимесячная выдержка на осадке в дубовых бочках, половина которых были новыми.

Культовый эль и самое известное пиво пивоварни с ароматом сладкого изюма, бисквита и сухофруктов и легкой сосновой горечью.

Насыщенный, мягкий и утонченный вкус, переходящий в чистое, удовлетворяющее послевкусие.

Прекрасно сочетается с жареной курицей, мясом на гриле, картошкой.

Не менее восьми лет кальвадос, созданный из дистиллята яблочного сидра, выдерживается в дубовых бочках, чтобы обрести аромат с тонами карамели и засахаренных яблок, слегка дополненных нотками солоноватого масла, и немного острый пряный вкус с оттенками дерева. Этот золотистый кальвадос гармонично сочетается с сигарами и может быть подан как дижестив.

Замечательный коньяк глубокого янтарного цвета, созданный из винограда Уни Блан в лучших традициях субрегиона Grande Champagne. После выдержки в дубе он приобрел продолжительное послевкусие и целый спектр различных оттенков, объединенных в единый, гармоничный букет, в котором сочетаются тона чернослива, ванили, мускатного ореха, корицы и ванили.

Солод и хмель, являясь компонентами, составляющими основу вкуса и аромата этого напитка, также дарят ему красивый медно-красный цвет. Богатый букет пива наполнен оттенками шоколада, ирисок и цитрусов, а его чуть горьковатый вкус сочетает солодовые и бисквитные тона с нотами ирисок. Такая гамма сочетается с различными мясным блюдам и овощами на углях.

Чрезвычайно мягкое, тонкое и питкое вино, частично выдерживаемое в течение 30 дней в бочках из-под рома, что сообщает вину привкус теплого коричневого сахара.

Чрезвычайно питкое и полное ароматов Шардоне с приятными оттенками печеных зеленых яблок, цитрусов, ванили и жженного дуба.

​Приятное сочетание красных ягод, ванили и легких танинов.

Молодое и живое вино.

Хорошо сбалансированный вкус спелых красных фруктов и ванили дуба с шоколадом, кедром и пряностей.

Полное и обволакивающее вино с мягким и продолжительным фруктовым послевкусием.

Сочетается с мясом на гриле и закусками из красного мяса. Прекрасно подойдет к стейкам, бургерам и похожим мясным блюдам.

Устойчивые мелкие пузырьки наполняют элегантное игристое вино со свежим, сухим вкусом и легким цветочно-фруктовым ароматом. Это сухое вино из самой популярной линейки винного дома «Абрау Дюрсо», созданное из винограда сортов Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан, универсально, поскольку может сочетаться с целым рядом блюд или стать аперитивом.

Мягкий, легкий аромат теплого пшеничного мякиша, сухотравья, капустного рассола на фоне сладковато-медовой нотки.

Чистый, бархатистый и гастрономичный вкус с элегантной хлебной горчинкой.

Легкой и мягкое послевкусие с нотами злаков, влажного пшеничного зерна и белого хлеба.

Свежий, яркий, хлебный аромат домашней выпечки, ржаных сухариков, кориандра, солода, меда, злаков, молодых трав и полевых цветов; легкая сладость на фоне густого солодового тона.

Мягкий вкус свежего ржаного хлеба, липового меда, луговых трав и злаков с ржаной горчинкой.

Очень длительное послевкусие, плавно завершающееся, теплое, согревающее, с яркими нотами ржаного хлеба, меда, сладких миндальных орехов и полевых цветов.

Прекрасно подойдет ко всем блюдам традиционной русской кухни. Прекрасен с сигарой.

Тонкий хвойный аромат с нотами соснового ствола и смолы, туи на фоне корочки ржаного хлеба.

Освежающий, пряный, яркий и насыщенный вкус ароматного можжевельника, душистых сибирских трав, редких специй, лесных цветов, пшеничного и ржаного хлеба с нотами полевых злаков, домашней выпечки и легкой горчинкой смолы.

Длительное послевкусие с привкусом можжевельника с тонами хлебной корочки, душистого и черного перца.

Прекрасно заменяет джин, при этом обладая более мягкой и нежной вкусоароматикой.

Абрикосовый шнапс создан в лучших традициях компании «Markus Wieser», в основе которых лежит высокое качество сырья, а значит и продукции. Сочетание различных сортов, используемых при производстве этого наименования, таких как более сладкие или, напротив, кислые, позволяет получить разнообразные оттенки.

Вина, средний возраст которых составляет 8 лет, выдерживались по традиционной технологии в американских дубовых бочках в городе Херес-де-ла-Фронтера. Во время старения они приобрели янтарный цвет, богатый, притягательный аромат орехов и округлый, мягкий вкус с оттенками фундука и продолжительным послевкусием.

Прекрасный белый херес, изготовленный исключительно из винограда Паломино Фино, чья выдержка проходила по технологии «солера и криадера» в специальных подвалах одного из городов Хересного треугольника, дополнит блюда из морепродуктов (мидий или моллюсков), а также ветчину. Подавать можно без декантации при температуре 10-12°С.

Груши сорта Вильямс собирают в период неполной спелости, чтобы сохранить их свежесть при транспортировке из нескольких районов Италии и Франции, откуда эти фрукты поступают в Германию. После тщательного брожения и традиционной дистилляции полученные спирты обретают прекрасный вкус и аромат, передающий богатство исходных оттенков плодов.

Вино насыщенного и глубокого красного цвета, изготовленное преимущественно из винограда Гренаш (85%) с добавлением небольшой доли сорта Сира (15%), было удостоено нескольких наград. Оно демонстрирует полный вкус, наполненный округлыми танинами, и аромат с цветочно-фруктовыми оттенками, которые дополняют перечные тона и ноты душистых специй.

Экстрактивное вино с сотовым ароматом.

Гармоничный вкус с приятной терпокстью.

Рекомендуется подавать при 16-18°С к мясным блюдам, дичи и сырам.

Изготавливается из винограда сорта Ркацители, возделываемого в Восточной Грузии, и проходит брожение, ферментацию и выдержку в глиняных кувшинах Квеври, зарытых в землю

Вино белое сухое "Кончо и Ко" (Грузия, Кахетия).
Виноград: Ркацители.
Крепость: 12,5%.
Потребительский рейтинг: 9/10.

Для создания этого, а также многих других наименований в компании традиционно применяется самый строгий отбор сырья. Непосредственно для данной разновидности берутся качественные, спелые вишни, благодаря которым сформировался яркий вкус с вишневыми оттенками и легкими тонами миндаля, который сменяется мягким, сбалансированным послевкусием.

Наименование, выпускаемое компанией с 1937 года, стало за это время очень популярным благодаря своему особо мягкому характеру и прекрасному сбалансированному вкусу и аромату. Этот полнотелый виски, разливаемый в узнаваемые бутылки прямоугольной формы, обладает насыщенным, сладким вкусом и долгим, сухим послевкусием.

Только солодовый ячмень высшего качества, подвергшийся традиционной тройной перегонке и последующей выдержке в бурбонных бочках не менее 10 лет, входит в состав этого мягкого, ароматного односолодового виски. В его фруктовом, гармонично составленном букете переплетаются ароматные оттенки ванили и сладкие тона молочного шоколада и меда.

Сразу четыре сорта винограда, собранных и винифицированных раздельно, впоследствии объединились в составе этого вина, чтобы после не менее 15 месяцев старения вино наполнилось мельчайшими игристыми пузырьками и обрело свежий, сладковатый, изящный, сбалансированный вкус, аромат с тонами сочных, спелых яблок, ананасов и бананов и тоном дрожжей.

Вино с большим потенциалом старения производится по традиционной технологии без применения холодной фильтрации.

У напитка насыщенный, богатый аромат спелых темных плодов, округлый фруктовый вкус и мощная структура, которые прекрасно подходят для подачи к ягодам и фруктам, некоторым сырам, шоколадным десертам, колбасам, а также к кофе со сливками.

Итальянское вино глубокого фиолетово-пурпурного цвета с красным ободком по краю бокала. Насыщенный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов в окружении полутонов пряностей и какао. Вкус вина — легкий, фруктовый, гармоничный, сочный с округлыми танинами.

​Вино рубинового цвета с ароматом черной смородины, вишни, ежевики и черники на фоне ярких ноток специй, ванили и дуба.

Вкус с хорошей структурой, шелковистой текстурой и долгим послевкусием.

Можно пить сейчас или выдерживать еще лет 6-8.

Подавать при температуре 18-22ºC к бифштексу, рагу или пасте.

Соломенно-желтое вино имеет сбалансированный, мягкий вкус и цветочный аромат с тонами груши и бузины, который постепенно развивается, наполняясь нотами желтых плодов, например, дыни, абрикоса и ананаса. Длящаяся около полугода выдержка, как и ферментация, протекает в дубовых бочках и заканчивается трехмесячным периодом созревания в бутылке.

Итальянское вино блестящего красно-рубинового цвета. В пышном фруктово-ягодном букете вина прослеживаются ароматы черной смородины, ежевики и клубники в сочетании с интонациями табака, кофе и пряными нюансами благородного дуба. Вино обладает ярким, несколько пряным, фруктовым вкусом с живой выразительностью и мягкими, бархатистыми танинами.

Французское вино блестящего, прозрачного цвета с золотистыми оттенками. Выразительный аромат вина раскрывается нотами белого персика и цветов акации, цитрусовыми и маслянистыми оттенками. Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с нотами экзотических фруктов и лимонной цедры, хорошей структурой и удивительно долгим послевкусием.

Вкус напитка очень богатый, концентрированный, округлый и выраженно фруктовый. В нем прослеживаются разнообразные оттенки темных фруктов, перетекающие в продолжительное послевкусие. Дополняет картину шелковистая текстура, насыщенный рубиновый цвет и фруктовый аромат с тонами сливы, вишни, ежевики, которые соединяются с оттенками специй.

Во время дегустации этот портвейн демонстрирует приятный золотистый оттенок, сладковатый, мягкий и гармоничный вкус и интенсивный аромат, сотканный из тонов сухофруктов (персики) и спелых плодов. Охлажденный до 10°-12°С портвейн подают как аперитив или сочетают с мягкими сливочными сырами, орехами и блюдами, изготовленными из копченой рыбы.