Зинфандель

Зинфандель – красное вино, прославившее Калифорнию. Этот сорт составляет более 10 процентов от всех виноградников в Калифорнии и является важным игроком в индустрии красных вин. Благодаря жаркому Калифорнийскому солнцу вино Zinfandel имеет самое высокое содержание алкоголя от 14 до 17 процентов, а также приобретает богатый насыщенный, джемово-фруктовый вкус и аромат.

Истинное происхождение винограда Zinfandel было относительно неизвестно до недавнего времени. Когда в середине 1800-х годов Зинфандель начали широко выращивать по всей Калифорнии, было общепринято, что этот виноград имеет американские корни. Лозы процветали в калифорнийском климате, и многие полагали, что виноград Зинфандель существовал в этом здесь всегда. Только в 1960-х годах, когда профессор из Калифорнийского университета в Дэвисе поехал в Италию и заметил сходство между виноградом Примитиво и виноградом Зинфанделя, появились сомнения в его происхождении.

После поездки профессора многие пришли к выводу, что Примитиво был связью с культовым калифорнийским Зинфанделем, и на этом все. Тем не менее, некоторые ученых продолжали задаваться вопросом, был ли это конец истории, поэтому они продолжали поиск. Поскольку тестирование ДНК стало более продвинутым, ученые начали изучать этот сорт винограда, и в конечном итоге обнаружили, что Италия не является родиной винограда Зинфандель. Фактически, виноград не имел связи ни с одним из знаковых винодельческих регионов Европы, таких как Франция, Италия и Испания, которые были источником виноградорства в Новом Свете во время колонизации. В итоге было обнаружено, что родиной винограда Зинфандель является Хорватия. Между 1820 и 1829 годами садоводы на Лонг-Айленде получали партии виноградных лоз из Императорского питомника в Вене. Считается, что лозы Зинфанделя были включены в эти поставки. С этого момента лоза пробилась по всей Америке во время золотой лихорадки в Калифорнии, а остальное уже история.

Один из самых популярных видов Zinfandel является Old Vine Zin - это вина, которые сделаны из калифорнийского винограда, выращенного на лозах возраст которых превышает 50 лет. Такое вино Zinfandels имеет еще большую интенсивность во вкусе, чем их более молодые аналоги, и создают более премиальную версию вина, поэтому вино Old Vine Zinfandel имее более высокую цену.