Пинотаж - фирменный сорт Южной Африки. Хорошие вина Pinotage варьируются по стилю, от легко пьющихся столовых вин до плотных, концентрированных вин, обладающих некоторыми способностями к старению, со вкусом черных и красных фруктов, специй, кожи и шоколада. Сорт часто используется вместе с Каберне Совиньоном и Ширазом для приготовления высококачественных смесей.

Пинотаж был получен в Южной Африке путем скрещивания сортов Пино Нуар и Сенсо в 1925 году, но свою известность приобрел только спустя 25 лет.

Его редко выращиваю где либо кроме Южной Африке, хотя в ограниченном количестве его выращивают Новой Зеландии и США.