Вино, Страница 5
Выберите фильтры
- 3739
- 2302
- 251
- 5
- 5478
- 400
- 230
- 165
- 1779
- 1700
- 792
- 316
- 258
- Еще 21
- 747
- 412
- 394
- 240
- 234
- Еще 145
- 54
- 53
- 49
- 46
- 39
- Еще 145
- 1169
- 1018
- 596
- 557
- 475
- Еще 145
- 523
- 405
- 352
- 298
- 267
- Еще 30
- 1
- 1
- 1
- 327
- 73
- 57
- 57
- 49
- Еще 19
- 1334
- 1029
- 772
- 735
- 634
- Еще 2
- 4894
- 274
- 205
- 44
- 32
- Еще 11
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1
- Еще 1
Вино нежного розового цвета отличает тонкий вкус с фруктовыми тонами и сбалансированным послевкусием и изящный освежающий аромат, наполненный оттенками спелых сочных ягод. Предварительно охлажденное до 10°-12°С розе можно подавать как аперитив или сочетать с легкими фруктовыми десертами, овощными салатами и блюдами из белого мяса или рыбы.
Вино насыщенного красного цвета с мягким лиловым оттенком. Аромат вишни и лесных ягод переплетается с нотками шоколада и мокко. Сбалансированные бархатистые нотки черники, черной смородины и ежевики в сочетании с мягкими танинами оставляют долгое и приятное послевкусие. Вино идеально сочетается с твердыми сырами, куриной грудкой, мясным ассорти. Температура сервировки 18-20ºС.
Каберне Совиньон – широко известный международный сорт винограда – отличает особая элегантность и интенсивный аромат, который формирует букет этого наполненного изящными танинами, структурированного вина рубиново-красного цвета. Для напитка, сочетающегося с сырами, красным мясом, жарким и дичью, оптимальной будет температура подачи в 16-18°C.
Полнотелое вино с вишневым ароматом. Это вино прекрасно сбалансированно, во вкусе присутствуют оттенки кожи, свежих табачных листьев и ягод. Прекрасно подходит к мясным блюдам, мясу на гриле, жаренным ребрышкам и острым блюдам.
Вино лососевого цвета. Фруктовый аромат. Свежий и живой вкус с приятной кислотностью и легкой шипучестью. Подавать при 8-10°С.
Вино отличается глубоким рубиновым цветом с лиловыми оттенками. В интенсивном аромате цветочные малиновые и ежевичные тона. Во вкусе вино идеально сбалансированное, с мягкими танинами и ягодоным послевкусием.
Аргентинское вино с нарядными отблесками цвета семги и деликатным ароматом, насыщенным растительными оттенками (лепестки розы, плоды шиповника, красные ягоды) и легкими медовыми нюансами. Свежее и фруктовое, во вкусе раскрывает богатство оттенков лесных ягод (малина, ежевика, кизил). В долгом и чистом послевкусии угадывается барбарисовая нотка.
Вино относится к категории вин защищенного географического указания региона, поэтому входящий в его состав виноград Саперави собирается только в Киндзмараульской микрозоне в Кварели. Именно он дарит полусладкому вину приятный, нежный аромат и гармоничный, мягкий вкус. Такое вино рекомендуется охлаждать до 16°-18°С и подавать к сырам и фруктам.
Изысканное вино из сортов винограда Ркацители (85%) и Мцване (15%), собранного вручную в долине Цинандали, Кахетия. Цвет светло-соломенный. Аромат нежный, с оттенками цитрусов и полевых цветов. Вкус бодрящий, легкий, с приятным бархатным послевкусием. Рекомендуется к блюдам из рыбы и морепродуктов. Подавать при +10—+12°С.
Вино красное сухое "Кинта ду Портал" (Португалия). Виноград: Тинта Баррока, Тинта Рориш, Турига Франка. Год: 2017. Крепость: 13,5%. Португальское вино густого темного цвета. В аромате присутствуют ноты корицы и ягодного джема. С округлыми танинами и длительным финишем, в котором органично переплелись ноты фруктов и дуба.
Испанское вино блестящего золотистого цвета с оттенками лимонной цедры. Элегантный аромат сушеного персика с нюансами укропа. Свежий, сбалансированный вкус с хорошей структурой и гармоничным послевкусием.
Французское вино, демонстрирует приятную сухость, фруктовость и легкость. Цвет – зеленовато-желтоватый, в аромате - листья черной смородины и бузины, хорошо сбалансированно во вкусе, с длительным мускатным финишем. Предпочтительно употреблять в первый год после розлива, чтобы насладиться всей фруктовостью вина. Однако, при дальнейшем созревании в бутылке, удивит вас своей сложностью.
Обладает ярким ароматом с оттенками спелой вишни, ежевики и других красных ягод. Вино имеет сочный, мягкий, насыщенный вкус и прекрасно сбалансированную сладость. Вино произведено по классической технологии, путем остановки брожения через охлаждение. «Киндзмараули» - древняя микрозона виноделия в Грузии, так же носит название «Царские виноградники».
Изготовлено из винограда сорта "Киси", собранного в Кахетии, селе Хорхели. Молодое белое грузинское вино европейского типа светло янтарного цвета отличается резко выраженным цитрусовым и нежным, сладким фруктовым тонами, сбалансированной кислотностью и мягким вкусом. Рекомендуется к рыбным и грибным блюдам, а также к сыру.
Аргентинское органическое вино нарядного соломенного цвета с легчайшими зеленоватыми отблесками. Пышный аромат раскрывает свежие оттенки зелени и парфюмерные нотки чайной розы, жасмина и флёр-д-оранжа. Легкий и свежий вкус с тонами спелого персика и цитрусовых переходит в продолжительное послевкусие с ноткой цедры лимона.
Вино цвета спелой красной черешни с лиловым оттенком. Выраженный сильный аромат красных фруктов и пряностей. Вино сладковатое, объемное, плотное и мягкое с выраженным фруктовым послевкусием. Прекрасное сочетание кислотности и приятных живых танинов
Tarapaca, Carmenere Reserva – чилийское вино насыщенного
темно-красного цвета с восхитительными ароматами гвоздики, перца, красного
перца и поджаренного дуба. Вкус имеет долгое послевкусие, спелые и округлые
танины с характером, тонкой ноткой французского дуба и сладостью американского
дуба. Черничное варенье, ежевичное варенье, клубника и инжир дополняются пряным
послевкусием.
Тарапака, Карменер Резерва - идеально подходит к макаронам,
бобовым и баранине.
Как только виноград попадает на винодельню, его очищают от
плодов и измельчают. Затем ферментацию проводили в течение 7-10 дней в
резервуарах из нержавеющей стали, поддерживая температуру до 26°C. Ежедневные перекачки
проводились для облегчения извлечения танинов. 60% вина «Carmenere Reserva»
выдерживается 10 месяцев в контакте с французским дубом. Остальное вино
хранилось в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранилась свежая фруктовость.
Прозрачное сухое вино темно-желтого оттенка во время дегустации показывает букет, в котором ощущаются оттенки сушеной груши и спелой дыни, сдобренные тонами ванили. Такое сочетание способно прекрасно дополнить блюда из белого мяса, риса и морепродуктов, а также суши и салаты с курицей. Напиток изготовлен из отборного винограда сорта Шенен Блан.
Nau Mai Sauvignon Blanc – легкое, элегантное вино светло-соломенного цвета, с
зеленоватым оттенком. В аромате преобладают яркие нотки тропических фруктов:
манго, маракуя, грейпфрут. Вкус мягкий, немного цитрусовый, с прекрасной, не
выпирающей кислотностью.
Уникальное вино, производимое в ограниченном количестве из винограда сорта Киси, возделываемого в селе Хорхели, Кахетия. Возраст виноградников не менее 25 лет. Цвет светло-янтарный. Отличный баланс цитрусовой кислотности и фруктовой сладости. Рекомендуется к блюдам из рыбы, грибов и сырам. Подавать при +10—+12°С.
С тех пор как появилось виноделие, было опробовано и выведено огромное количество виноградных сортов. На сегодняшний день известно более 4000 сортов винного винограда. Из них от силы дюжина стали международными. Это основные белые и красные сорта Бордо и Бургундии, немецкий Рислинг, эльзасский Гевюрцтраминер и прародитель множества сортов Мускат.
Десятки тысяч людей каждый год трудились на сборе урожая, собирая гроздья вручную и лишь в 1960-х годах, в штате Нью-Йорк, появились первые механические машины для облегчения работ. Механический сбор получил широкое распространение на больших виноградниках, хотя некоторые регионы производящие высококачественные вина, особенно там, где крутые склоны продолжают собирать виноград вручную.
Первый шаг виноделия состоит в добавлении небольшого количества диоксида серы (SO2) к раздавленному винограду или суслу. Пока ничем не смогли заменить проверенный временем антисептик защищающий сусло и вино от окисления.
Если кратко описать процесс производства вина, то он происходит следующим образом: отбирается хороший виноград, давится, и естественные дрожжи, находящиеся в виноградной кожице, преобразуют сахар, находящийся в виноградном соке, в спирт.
Эти прописные истины виноделия известны сотни лет. Великие вина появляются там, где природа проявила максимальную благосклонность.
Сегодня каждый аспект выращивания винограда и виноделия контролируется в такой степени, о которой раньше и не мечтали. Научную основу виноделия применяют как в регионах с традиционным виноделием, так и в небольших хозяйствах. С другой стороны, как сказал профессор Эмиль Пейно из университета Бордо: «Конечная цель современной энологии – полный отказ от вмешательства человека в процесс виноделия».
По своей цветовой гамме все вина делятся на белые, красные и розовые. С возрастом белые вина вместо соломенно-желтого цвета приобретают интенсивные тона, становятся золотисто-янтарными. Красные вина и розовые, наоборот с возрастом бледнеют. Гранатовый и рубиновый цвета преобразуются в кирпичный и коричневатый.
По содержанию сахара бывают:
- сухое вино (до 4г/л.)
- полусухое вино (4-12г/л.)
- десертное вино (12-45г/л.)
- ликерное вино (от 45г/л.).
Винная кислота, которая является жизненно важным ингредиентом вина, секретом его сбалансированности и букета, обладает несчастливым свойством образовывать кристаллы при взаимодействии либо с калием (крупные похожие на сахар кристаллы), либо с кальцием (мелкие, белые, пылевидные кристаллы). Раньше вино несколько лет выдерживали в холодных погребах, и эти кристаллы образовывали на стенках бочек отложения известные как «винный камень». Кристаллы не имеют никакого вкуса, полностью естественны и безвредны.
Интерес потребителей к вину как к предмету обсуждения и как к напитку нарастает с каждым годом. Усиление этого интереса началось в Великобритании и быстро распрастронилось по всему миру. Сегодня во многих странах выпускаются масса журналов и интернет сайтов о вине, регулярно проводятся дегустации вин и встречи с виноделами, быстрыми темпами развивается винный туризм.
Если Вы хотите купить вино по уровню выше кувшинного, попробуйте сделать это осознанно. Можно вино купить для эмалированной кружки, но есть вина для хрусталя Баккара, и бессмысленно претворяться, будто это одно и то же. Когда вино имеет точное место происхождения, в отличие от безымянных, в нем отражены конкретные почва, климат, культура и традиции. Находите новые вкусовые ощущения и обдумывайте их.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, 6-я Парковая, 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.