Австралийское Вино

19 Crimes — 19 преступлений — говорящее вино из Австралии Red Blend (Красный купаж) изготавливается из сортов винограда Гренаш, Сира и Мурведр, возделываемого в Юго-Восточной Австралии. Выдерживается в новых бочках из американского дуба. Хорошо сбалансированный вкус спелых красных фруктов и ванили дуба с шоколадом, кедром и пряностей.  Полное и обволакивающее вино с мягким и продолжительным фруктовым послевкусием. Сочетается с мясом на гриле и закусками из красного мяса. Прекрасно подойдет к стейкам, бургерам и похожим мясным блюдам. 19 преступлений — перечень правонарушений, за которые отправляли на каторгу в Австралию из Великобритании в конце XIX века вместо смертной казни. После каторги большинство оставалось и становилось колонизаторами новых земель. Именно таким людям, выдержавшим тяжелейшие испытания, не сломленным и создавшим новое государство, посвящены эти вина. Открыв бутылку, вы узнаете, какое преступление досталось именно вам — оно написано на пробке.  На этикетке Красного купажа изображен Джон Бойл О'Райли — ирландский поэт, журналист и активист Ирландского республиканского братства, за участие в котором он был сослан в Западную Австралию. Историю каждого персонажа можно просмотреть, наведя на на этикетку камеру своего смартфона с включенным одноименным приложением.

Свежее вино соломенного цвета производится виноделами Австралии из отборного винограда Рислинг с использованием методик, позволяющих сохранить характерную для этого сорта палитру оттенков. В его зрелом, шелковистом вкусе сочетаются тона грейпфрута и минеральные нотки, а аромат наполнен оттенками лимона, экзотических белых цветов и соли для ванн. 

Сухое вино сливового цвета с ярко-малиновым оттенком изготавливается из винограда Шираз. Этот сорт после выдержки в дубе дарит напитку насыщенный фруктовый аромат, сдобренный тонами специй и кедра, и структурированный, показывающий баланс между свежестью и мощью вкус, наполненный выраженными танинами и мясистыми, богатыми плодовыми нотами.  

Вино премиум-класса входит в линейку, в которой к блюдам самых разных стран можно найти подходящий образец, способный гармонично с ними сочетаться. После выдержки в небольших бочках из французского дуба, дарящих напитку сложность, слегка охлажденное вино показывает полный, свежий вкус и аромат, наполненные оттенками персика и косточковых фруктов.

В интенсивном аромате темный шоколад и ваниль отлично сочетается с ежевикой и сливой. Полный и округлый вкус с явной сладостью дополняется оттенками гвоздики и корицы. Долгое послевкусие изобилует темными лесными ягодами. Подходит к бургерам, мясу на гриле, сильным сырам и свинине. Выдерживается только в бочках из американского дуба. По словам производителя, это вино нужно пить, наслаждаясь каждым глотком, словно пайком на ссыльном корабле. На этикетке изображен Джеймс Уилсон (1836-1921) – ирландский националист и член Ирландского республиканского братства, сосланный в Западную Австралию на каторгу. Невыносимую жизнь каторжанина он описал в письме «Голос из могилы», отправленном нью-йоркскому журналисту Джону Девою. Получив письмо, Девой начал сбор денег для спасения Уилсона и других каторжан. Когда необходимая сумма была собрана, было приобретено китобойное судно «Катальпа», которое прибыло к берегам Австралии в 1876 году. Тайком удалось спасти пятерых заключенных, включая Майкла Харрингтона (19 Crimes Caberneet Sauvignon). Во время отхода судно было замечено кораблем Королевского флота. После первого выстрела капитан «Катальпы» Джордж Энтони вывесил флаг США, благодаря чему британцы прекратили преследование и судно со спасенными каторжанами беспрепятственно отбыло в Нью-Йорк. Путешествие заняло около четырех месяцев. Уилсон осел на Род-Айленде, где женился и провел остаток жизни. 19 преступлений — перечень правонарушений, за которые отправляли на каторгу в Австралию из Великобритании в конце XIX века вместо смертной казни. После каторги большинство оставалось и становилось колонизаторами новых земель. Именно таким людям, выдержавшим тяжелейшие испытания, не сломленным и создавшим новое государство, посвящены эти вина. Открыв бутылку, вы узнаете, какое преступление досталось именно вам — оно написано на пробке.  Историю каждого персонажа можно просмотреть, наведя на этикетку камеру своего смартфона с включенным приложением.

Это свежее, ароматное и элегантное ярко-красное вино с фиолетовым оттенком обладает сложным вкусом, наполненным шелковистыми танинами и тонами темных и красных плодов, а также приятным букетом, палитру которого составляют ноты малины, земляники и вишни, которые гармонично переплетаются, сочетаясь с оттенками аниса, фиалки, мускуса и гвоздики. 

Сразу несколько сортов винограда входят в состав вина, которое на протяжении 20 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба. В результате в вине с потенциалом хранения 12-15 лет сформировался вкус с шоколадными, вишневыми и сливовыми оттенками, послевкусие с мясными и смоляными нотами и аромат вяленого мяса, вишни, сливы и обожженного дуба. 

Ферментация этого вина протекала в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка, продолжительность которой колеблется от 12 до 15 месяцев, в бочках из французского и американского дуба. У вина темно-красный цвет с ярко-фиолетовым оттенком, богатый, полный вкус с устойчивыми танинами, дарящими длину и сложность, и аромат спелых фруктов, дуба и ванили. 

К красному мясу, в том числе приготовленному на гриле, и обжаренной утиной грудке прекрасно подойдет вино со вкусом, наполненным черносмородиновыми и вишневыми тонами, сдобренными ванильными нотками, и ароматом с оттенками кофе мокко, ягод и слив. Получить вино исключительного качества позволили хорошие погодные условия, сложившиеся в 2014 году. 

Вино, созданное из винограда Шардоне, имеет нежный соломенный цвет с зеленоватыми бликами, вкус с дынными и персиковыми оттенками, сменяемый долгим, свежим, наполненным приятной кислинкой послевкусием, и аромат, сочетающий в себе цитрусовые и дынные тона и нотки, присущие косточковым плодам. Перед подачей вино нужно охладить примерно до 10°-12°С. 

​Приятное сочетание красных ягод, ванили и легких танинов. Молодое и живое вино. На этикетке «Каберне Совиньона» изображен Майкл Харрингтон – ирландский националист, сосланный в Западную Австралию 1867 году. Он был одним из спасшихся на корабле «Каталпа» вместе с Джеймсом Уилсоном, изображенным на этикетке «Dark Red». 19 преступлений — перечень правонарушений, за которые отправляли на каторгу в Австралию из Великобритании в конце XIX века вместо смертной казни. После каторги большинство оставалось и становилось колонизаторами новых земель. Именно таким людям, выдержавшим тяжелейшие испытания, не сломленным и создавшим новое государство, посвящены эти вина. Открыв бутылку, вы узнаете, какое преступление досталось именно вам — оно написано на пробке.  Историю каждого персонажа можно просмотреть, наведя на этикетку камеру своего смартфона с включенным приложением.

Вино насыщенного, темного, рубиново-красного цвета, демонстрирующее насыщенный вкус с оттенками малины, темных слив и красных ягод, продолжительное послевкусие и аромат с тонами свежемолотого кофе, шоколада и темных ягод, обладает натуральной кислотностью и тонкими танинами. В его состав входит высококачественный отборный виноград сорта Шираз. 

Чрезвычайно питкое и полное ароматов Шардоне с приятными оттенками печеных зеленых яблок, цитрусов, ванили и жженного дуба. На этикетке изображена горничная Джейн Кастингс, которая была приговорена к ссылке за получение украденного сыра и бекона. Она скупала разные товары, которые по ее заказу крали обучаемые ею же подростки. В 1848 году ее разлучили с мужем и четырьмя детьми и в числе 170 ссыльных отправили на корабле «Си Куин» (Sea Queen) в Австралию, где она пробыла семь лет.

Вино частично выдерживается в течение 30 дней в бочках из-под рома в память об австралийском Ромовом бунте 1808 года, когда в ответ на правительственные ограничения на торговлю ромом жители и солдаты объединились и свергли власть. Выдержка части в ромовых бочках сообщает вину привкус теплого коричневого сахара. На этикетке изображен Корнелиус Двайер Кейн (1839-1891), судебный клерк из Скибберина, графства Корк, Ирландии, которого условно освободили в 1871 году с запретом на возвращение в Ирландию из Австралии, где он обосновался в Квинсленде.

Вино светлого красного цвета с яркими фиолетовыми тонами и свежим ягодным ароматом сочетает в своем составе два сорта винограда. Так формируется его вкус, который обретает «вес» в результате использования винограда Каберне Совиньон и мягкость и сложность благодаря сорту Мерло. Сочетается вино с овощной лазаньей, блюдами из телятины и крольчатины. 

Вино, наполненное фруктовыми и пряными оттенками, с которыми сочетаются дубовые, ванильные тона и смородиновые нотки, производится из винограда Каберне Совиньон (90%) и сорта Мерло (10%). Ферментация вина проходит в емкостях из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение и длящаяся пять месяцев выдержка – уже непосредственно в дубовых бочках.  

К блюдам азиатской кухни, пасте, а также курице и морепродуктам можно подать это белое вино из винограда Шардоне, полученного с участков с песчаными и суглинистыми почвами, где растут лозы не моложе 18 лет. У него полный вкус с тонами дыни и цитрусов, на смену которому приходит продолжительное послевкусие, и аромат с оттенками белых персиков и дыни. 

У вина сменяемый мягким послевкусием густой ягодный вкус, наполненный цитрусовыми и сливочными тонами, и аромат, в который виноград Шардоне привнес цитрусовые нотки, а сорт Пино Нуар оттенки красной смородины и клубники. Его характеристики таковы, что им можно наслаждаться как в сочетании с различными блюдами, например, закусками, так и отдельно.  

Насыщенное и бархатистое вино с легкими танинами для пасты и пиццы.

Вино светлого соломенного цвета с зеленоватыми тонами прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов и легким салатам из овощей. У него цитрусовый букет с лимонными и лаймовыми оттенками и свежий лимонный вкус со сбалансированным по кислотности продолжительным послевкусием. Это вино способно сохранять свои характеристики в течение 15-20 лет. 

Половина этого малиново-красного вина год выдерживалась в емкостях из нержавеющей стали, а другая половина соприкасалась с дубом. В результате оно обрело вишневый вкус с оттеками какао и в меру танинным послевкусием и аромат темного шоколада, вишни, дуба и лакрицы. Такое вино гармонично сочетается с твердыми сырами, мясными пирогами и мясом на гриле.