Валенсия Вино Валенсия
Испанское красное приятное вино с утонченной сладостью во вкусе, ароматом лесных ягод и освежающим послевкусием.
Интенсивный букет, выразительный и яркий запах, с нотками красных фруктов, дыма и минеральных ароматов. Вы будете ошеломлены запахами леса с кедровыми акцентами. Ровный вкус, который навевает воспоминания о спелых сливах и черных оливках, с длительным ягодным послевкусием. Тонкое вино со средиземноморским характером.
Освежающее вино с приятным фруктовым букетом в аромате и сбалансированным вкусом.
Испанское красное сухое вино раскрывает в аромате ноты черной смородины, ванили и оттенки дуба. Во вкусе вино мягкое, с хорошо сбалансированным и длительным финишем. Выдержано 6 месяцев в дубовых бочках.
Основные акценты этого красного вина – классические ноты черной смородины и оттенки бальзамико. Хорошо структурированное во вкусе. Длительное пряное послевкусие. Выдержано 6 месяцев в дубовых бочках.
Легкий, освежающий, фруктовый аромат. Обладает свежим мягким и элегантным вкусом.
Свежее, фруктовое вино яркого вишневого цвета обладает сбалансированным по кислотности вкусом с хорошей структурой и гладкими танинами и насыщенным ароматом с молочными нотами и тонами красных фруктов. Ферментированное в емкостях из нержавеющей стали вино подают в качестве аперитива или сочетают с блюдами восточной кухни, птицей, пастой и рисом.
В аромате переплелись ноты зрелых фруктов, ванили и конфитюра. Вкус мягкий, бархатистый, с элегантной структурой. Преобладают ноты малины, черешни и в послевкусии ощущается кожица гранатовой кожуры. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.
Освежающее вино с приятным фруктовым букетом в аромате и сбалансированным вкусом.
Вино, на протяжении десяти месяцев выдержанное в новых бочках из французского дуба, имеет вишнево-красный цвет с фиолетовыми тонами, насыщенный аромат, в котором переплетаются оттенки солодки, спелых ягод смородины и вишни с дубовыми нотками, и бархатистый, изящный и полный вкус с тонами красных плодов, конфет тоффи и сложным, долгим послевкусием.
Красное, насыщенного цвета вино, состоящее сразу из нескольких сортов винограда, винифицируется и в течение 10 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно имеет гладкий вкус с оттенками зрелых красных плодов, на смену которому приходит продолжительное послевкусие, и сложный фруктово-ягодный аромат с тонами бальзамика, ванили и древесными нотками.
Испанское легкое приятное вино с оттенком розовых лепестков в аромате, нежных персиков во вкусе.
В состав вина, подаваемого как аперитив, а также к рису и белому мясу, входит отборный виноград, винифицируемый методом криомацерации в пневматическом прессе. Так рождается розе красивого бледно-розового оттенка со свежим и живым фруктовым вкусом с продолжительным послевкусием и освежающим ароматом красных фруктов с легкими нотами зеленого яблока.
В качестве аперитива, а также к блюдам из риса, морепродуктов и рыбы можно подать вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми тонами, со свежим, нежным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом тропических плодов. Вино, изготовленное из винограда Совиньон Блан (60%) и Мускат (40%), перед розливом в бутылки купажируется в резервуарах из нержавеющей стали.
Ароматное вино желтого цвета с зеленоватыми тонами имеет хорошую структуру, свежий, насыщенный, обволакивающий небо вкус со сбалансированными танинами и сложный, интенсивный букет с богатыми оттенками цветов и экзотических плодов, таких как маракуйя или личи. Оно подается как аперитив и сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, салатами.
Испанское белое вино раскрывает аромат цитрусовых в сочетании с пряными травами. В первичном вкусе - фруктовая нота, затем вкус становится объемным и сбалансированным.
Вино глубокого красного цвета с фиолетовым оттенком. Аромат засахаренных красных фруктов на фоне пряностей. Интенсивный вкус с сильным характером, хорошей структурой, мягкостью и свежестью. Долгое и приятное послевкусие. Сочетается со всеми видами тапас, паштетами, говядиной, свининой, ягнятиной, курицей, пастой и сырами. Сортовой состав: 80% Монастрель – 20% Пти Вердо. Вино для приятной встречи с парой (con un par) друзей, за парой разговоров, с парой бокалов… по любому поводу.
Мягкое вино вишнево-красного оттенка с букетом, в котором доминируют вишневые и сливовые тона, гармонично сочетающиеся с пряными нотками. Наиболее полно палитра его оттенков раскрывается при температуре подачи, равной 18°С. Такое вино станет прекрасным дополнением к закускам, ароматным сырам и блюдам из риса и мяса, приготовленного на гриле.
Вино белое сухое производства "Висенте Гандия" (Испания, Валенсия). Виноград: Совиньон Блан, Мерсегера. Год: 2014. Крепость: 11,5%. Испанское белое вино раскрывает ароматы абрикоса, тропических фруктов и дыни, а также, отмечает нотки цитрусовых и белых цветов. Полный аромат с оттенками яблока и персика.
Вино красное сухое производства "Висенте Гандия" (Испания, Валенсия). Виноград: Каберне Совиньон, Бобаль. Год: 2014. Крепость: 12,5%.
Насыщенное по цвету вино темно-красного оттенка обладает интенсивным, зрелым ароматом с тонами красных фруктов и пряностей и прекрасно структурированным, округлым вкусом со сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Охлажденное до 18°С красное сухое вино гармонирует с ризотто, сырами и блюдами из мяса.
С тех пор как появилось виноделие, было опробовано и выведено огромное количество виноградных сортов. На сегодняшний день известно более 4000 сортов винного винограда. Из них от силы дюжина стали международными. Это основные белые и красные сорта Бордо и Бургундии, немецкий Рислинг, эльзасский Гевюрцтраминер и прародитель множества сортов Мускат.
Десятки тысяч людей каждый год трудились на сборе урожая, собирая гроздья вручную и лишь в 1960-х годах, в штате Нью-Йорк, появились первые механические машины для облегчения работ. Механический сбор получил широкое распространение на больших виноградниках, хотя некоторые регионы производящие высококачественные вина, особенно там, где крутые склоны продолжают собирать виноград вручную.
Первый шаг виноделия состоит в добавлении небольшого количества диоксида серы (SO2) к раздавленному винограду или суслу. Пока ничем не смогли заменить проверенный временем антисептик защищающий сусло и вино от окисления.
Если кратко описать процесс производства вина, то он происходит следующим образом: отбирается хороший виноград, давится, и естественные дрожжи, находящиеся в виноградной кожице, преобразуют сахар, находящийся в виноградном соке, в спирт.
Эти прописные истины виноделия известны сотни лет. Великие вина появляются там, где природа проявила максимальную благосклонность.
Сегодня каждый аспект выращивания винограда и виноделия контролируется в такой степени, о которой раньше и не мечтали. Научную основу виноделия применяют как в регионах с традиционным виноделием, так и в небольших хозяйствах. С другой стороны, как сказал профессор Эмиль Пейно из университета Бордо: «Конечная цель современной энологии – полный отказ от вмешательства человека в процесс виноделия».
По своей цветовой гамме все вина делятся на белые, красные и розовые. С возрастом белые вина вместо соломенно-желтого цвета приобретают интенсивные тона, становятся золотисто-янтарными. Красные вина и розовые, наоборот с возрастом бледнеют. Гранатовый и рубиновый цвета преобразуются в кирпичный и коричневатый.
По содержанию сахара бывают:
- сухое вино (до 4г/л.)
- полусухое вино (4-12г/л.)
- десертное вино (12-45г/л.)
- ликерное вино (от 45г/л.).
Винная кислота, которая является жизненно важным ингредиентом вина, секретом его сбалансированности и букета, обладает несчастливым свойством образовывать кристаллы при взаимодействии либо с калием (крупные похожие на сахар кристаллы), либо с кальцием (мелкие, белые, пылевидные кристаллы). Раньше вино несколько лет выдерживали в холодных погребах, и эти кристаллы образовывали на стенках бочек отложения известные как «винный камень». Кристаллы не имеют никакого вкуса, полностью естественны и безвредны.
Интерес потребителей к вину как к предмету обсуждения и как к напитку нарастает с каждым годом. Усиление этого интереса началось в Великобритании и быстро распрастронилось по всему миру. Сегодня во многих странах выпускаются масса журналов и интернет сайтов о вине, регулярно проводятся дегустации вин и встречи с виноделами, быстрыми темпами развивается винный туризм.
Если Вы хотите купить вино по уровню выше кувшинного, попробуйте сделать это осознанно. Можно вино купить для эмалированной кружки, но есть вина для хрусталя Баккара, и бессмысленно претворяться, будто это одно и то же. Когда вино имеет точное место происхождения, в отличие от безымянных, в нем отражены конкретные почва, климат, культура и традиции. Находите новые вкусовые ощущения и обдумывайте их.