Это свежее, ароматное и элегантное ярко-красное вино с фиолетовым оттенком обладает сложным вкусом, наполненным шелковистыми танинами и тонами темных и красных плодов, а также приятным букетом, палитру которого составляют ноты малины, земляники и вишни, которые гармонично переплетаются, сочетаясь с оттенками аниса, фиалки, мускуса и гвоздики.
Сухое вино сливового цвета с ярко-малиновым оттенком изготавливается из винограда Шираз.
Этот сорт после выдержки в дубе дарит напитку насыщенный фруктовый аромат, сдобренный тонами специй и кедра, и структурированный, показывающий баланс между свежестью и мощью вкус, наполненный выраженными танинами и мясистыми, богатыми плодовыми нотами.
Родившийся в 1864 году Боб Уигли учился на юриста и на архитектора, умудряясь параллельно играть в крикет за Южную Австралию. В молодости он слыл хулиганом и доставлял немалое беспокойство семье своими выходками. Чудеса верховой езды, продемонстрированные им на священной территории, прилегающей к ратуше Аделаиды, и буксировка тележки с пирожками вниз по улице Короля Уильяма на глазах опешивших покупателей и хозяев были только началом его последующих шалостей. Поэтому в 1893 году его предусмотрительно отправили в глубинку – в Долину Макларен. В 1894 году он посадил виноградник, а в 1897 вместе с Алеком Джонстоном сделал своё первое вино. К 1901 году он уже был хозяином одной из лучших виноделен и одного из лучших виноградников в районе. Ему принадлежало 100 акров виноградных лоз и 15 акров смородиновых кустов.
Боб Уигли умер в 1924 году. Он внёс большой вклад в развитие района и сделал много замечательных вин, основная часть которых импортировалась в Англию лондонской фирмой «Burgoynes». После 1936 года его семья продала 240 акров земли, и со временем погреба с оставшимися 7 акрами пришли в запустение.
Винодельня фактически превратилась в бесхозное строение. В 1969 году кузены Грэг и Роджер Тротты купили ее у сына управляющего винодельней Джека Спэрроу – Верна – и занялись её восстановлением.
У Роджера Тротта было поместье «Морэй Парк» в Долине Макларен, виноградник Грэга Тротта - «Бетани» - находился через дорогу от «Вирра Вирра», а виноградник «Скрабби Райз» – часть первоначальной «Вирра Вирра» – прямо перед погребами. Перед тем как купить старую, разрушенную винодельню, Грэг провёл пять лет в Southern vales Co-operative, наблюдая за работой виноделов, и, по его собственным словам, «породнился с виноделием».
Как и многим другим виноделам Долины Макларен, Грэгу и Роджеру помогали их будущие конкуренты – уникальная особенность этого района. Поддержку оказала также Энологическая Служба Долины Макларен – винодельческий консультационный и лабораторный центр, возглавляемый в то время Петером Клозе и основанный Дэвидом Харди, Алексом Джонстоном и Колином Кеем.
В знак уважения к заслугам Уигли Тротты пять недель собирали винодельческое оборудование его времени по всему штату и затем, вооружённые старинной деревянной давилкой «Бэгшоу», помпой и старым французским прессом, сделали своё первое вино прямо на открытом воздухе среди руин.
Следующие пять лет Грэг с помощью специалиста-каменщика Рона Мэйсона и своих друзей перестраивал погреба по своему собственному проекту, основанному на старых фотографиях винодельни. Для стен и полов использовались бурый железняк, сланец и кирпичи разрушенных вековых домов, на мезонин пошли огромные орегонские брусья и пол из исторической Методистской Церкви на улице Пири в Аделаиде, а шпалы с закрытой ветки Аделаида-Вилланга сформировали дверные косяки, каминные полки и бар дегустационной комнаты. Сейчас у здания красивый фасад с изящными сводчатыми окнами, за ним – просторное фойе и складской зал (с четырьмя открытыми каминами), который тянется почти по всей ширине постройки. С одной стороны фойе – дегустационная комната из массивных брусьев, а с другой – офис.
Хотя Долина Макларен для «Вирра Вирра» – это главный источник винограда, компания стремится к разнообразию стилей, и поэтому Рислинг для «Hand Picked Riesling» происходит из Долины Клэр, главный компонент «The Angelus» – виноград из Кунаварры, а Шардоне и Совиньон Блан родом c Аделаидских Холмов. В команду «Вирра Вирра» входят Petrucci’s, Paxton, Parkinson, Trott, Gower и другие виноградари. И всё же 85% вин полностью производятся из сырья с собственных виноградников в Долине Макларен, лучшие ягоды которых из года в год дают белое сухое вино «Scrubby Rise» (переводится как «поросший кустарником холм», хотя виноградник лежит на голой равнине), «Nocowie» (названный так отцом Тротта, который очень не любил коров), «Chook Block» (в честь стоявших на этом месте раньше сараев для кур), «73 Block» (можно только гадать), «Finnis River» и «House Block».
В бутике «ВИНОВАЙН» представлен широкий ассортимент австралийских вин, купить которые вы сможете, посетив нас. Австралийское вино «Вирра Вирра» представлено широкой палитрой красных сухих и белых сухих вин.