Контакты
+7 499 110-78-08
Обратный звонок
пн-сб – 10:00-21:00
вс – выходной
Каталог
Виски
В нашем винном бутике богатый выбор виски. Купить шотландский виски или ирландский, купить виски из Японии, США или Канады в подарок или для себя Вы сможете в удобное, разрешенное Российским законодательством время. Цена виски варьируется от эконом до премиум класса. Наш бутик всегда старается держать цены на виски на минимально возможном уровне.
Виски Чивас Ригал 12 лет в п/у
Арт.: 24722
10/10
12 лет
Chivas Regal 12YO
Виски
Шотландия
Купажированные виски
40%
0,7л%
0,5л
0,375л
2.700 р.
2.461 р.
В корзину
1.904 р.
В корзину
1.486 р.
В корзину
3.808 р.
В корзину

Сегодня этот виски представляет собой типичный образец, демонстрирующий особый стиль, присущий марке. Его появление было обусловлено покупкой собственной винокурни, что позволило использовать собственные спирты для создания мягкого виски премиум класса с ароматом меда и вереска и богатым вкусом с тонами ванили, ирисок, яблок и орехов.

Виски Винтаж Резерв – Гленротс
Арт.: 32881
10/10
Vintage Reserve – Glenrothes
Виски
Шотландия, Спейсайд
Односолодовый
40%
0,7л
2.490 р.
3.057 р.
В корзину

Разнообразить палитру оттенков, формирующих букет напитка, позволили вошедшие в его состав винтажные спирты, прошедшие выдержку в течение разного срока и в разных типах бочек. Так, молодые спирты наполнили вкус и аромат свежими лимонными оттенками, в то время как более зрелые подарили роскошные оттенки сухофруктов, ванили и дерева.

Виски Файнест – Баллантайнс – п.у.
Арт.: 24716
9/10
Finest – Ballantine’s
Виски
Шотландия
Купажированные виски
40%
0,7л
1.340 р.
1.344 р.
В корзину

Ведущий продукт компании, изготавливаемый из зерновых и солодовых спиртов вот уже более ста лет, приобретший за эти годы звание самого популярного и продаваемого наименования. Выдержанные спирты наполняют вкус оттенками яблока, ванили и молочного шоколада и формируют цветочно-медовый аромат с тонами специй.

Виски Джек Дэниелс
Арт.: 24878
9/10
Jack Daniel’s
Виски
США, Теннесси
Теннесси-виски
40%
0,7л%
0,5л%
0,375л
1.920 р.
2.048 р.
В корзину
1.450 р.
1.567 р.
В корзину
1.273 р.
В корзину
2.417 р.
В корзину
9.710 р.
В корзину

Виски «Old №7», относящийся к категории «Теннесси-виски», изготавливается по технологии, традиционно применяемой при изготовлении продукции этой марки и включающей фильтрацию через древесный уголь. Выдержка в бочках ручной работы проходит под строгим контролем мастеров винокурни, определяющих готовность напитка, не опираясь на конкретные сроки.

Виски Гленморанджи Ориджинал в п/у
Арт.: 26325
9/10
JM-94
10 лет
Glenmorangie Original
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
40%
0,7л%
0,5л%
3.390 р.
4.272 р.
В корзину
2.790 р.
3.724 р.
В корзину

Виски в подарочной упаковке имеет аромат с тонами персиков, цитрусов и ванили, цветочно-фруктовый вкус с ванильной нотой и послевкусие с оттенками апельсина и персика. Букет получен благодаря спиртам, проведшим в двух видах бочек не менее 10 лет. Сначала на пять лет спирты помещаются в бурбонные бочки, а затем в бочки из столетнего дуба штата Миссури.

Виски Сингл Бэррэл – Джек Дэниелc – п.у.
Арт.: 38226
8/10
Single Barrel – Jack Daniels
Виски
США
Однобочковой виски
47%
0,75л
4.700 р.
5.470 р.
В корзину

Поистине роскошный букет этого напитка в подарочной упаковке передает индивидуальность каждой партии однобочкового виски, выпускаемого под маркой «Jack Daniel’s». В нем, дополняя друг друга, гармонично сочетаются между собой и переплетаются в едином, сбалансированном букете оттенки спелых фруктов, душистых специй и сладкой карамели.

Акции
от 19.990 р.
от 364 р.
от 1.340 р.
от 330 р.
от 1.440 р.
от 520 р.
от 1.920 р.
от 890 р.
Ром
3
от 1.190 р.
от 790 р.
Виски Лагавулин 16 лет  в подарочной упаковке
Арт.: 24734
8/10
JM-95
16 лет
Lagavulin 16 years old gift box
Виски
Шотландия, Айла
Односолодовый
Торф
43%
0,75л
6.590 р.
7.917 р.
В корзину

Полнотелый островной виски в изящной подарочной коробке обладает янтарно-золотым цветом, насыщенным сладким ароматом с оттенками морских водорослей, йода и торфа, приятным сладким вкусом с выраженной торфяной компонентой и тонами соли, моря и дерева, на смену которому приходит изящное, долгое, солоноватое послевкусие с нотами торфа и моря.

Виски 18 лет – Гленморанджи
Арт.: 25990
8/10
JM-91
18 лет
18YO – Glenmorangie
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
43%
0,7л
8.490 р.
12.243 р.
В корзину

Выдерживается по оригинальной технологии, по которой 2/3 спиртов все 18 лет находятся в бочках из американского белого дуба, а остальную часть через 15 лет переливают в бочки из-под хереса Олоросо, чтобы в финале объединить их снова. Это дает великолепный цветочный аромат с тонами сухофруктов и вкус с оттенками меда, солода, фиников, цветов и дыма.

Виски Гленливет 12 лет в п.у.
Арт.: 33604
8/10
12 лет
Glenlivet 12YO
Один из классических молтов Спейсайда с сильным ароматом ананаса.
Виски
Шотландия, Спейсайд
Односолодовый
40%
0,7л
3.290 р.
3.817 р.
В корзину

Яркий золотой цвет.

Фруктовый и летний аромат.

Хорошо сбалансированный и фруктовый вкус с сильным нотами ананаса.

Сливочное и мягкое послевкусие с оттенком марципана и свежих лесных орехов.

Хорошо в чистом виде. Обязательно попробуйте с морским гребешком на гриле!

Виски Нектар Д`Ор 12 лет – Гленморанджи
Арт.: 25994
8/10
JM-94
12 лет
Nectar d’Or 12YO – Glenmorangie
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
43%
0,7л
5.690 р.
6.588 р.
В корзину

Виски имеет фруктовый и слегка пряный аромат с оттенками фиников, мускатных орехов, кишмиша, кокоса и цитрусов и гармоничный вкус, наполненный тонами имбиря, лимона, орехов (мускат и миндаль) и медовых сот.

Подобный букет дарит выдержка, проходящая в французских винных бочках из-под сладкого сотерна, в совокупности с отсутствием холодной фильтрации.

Виски Угадал – Ардбег – п.у.
Арт.: 38193
8/10
10 лет
Uigeadail – Ardbeg
Виски
Шотландия
Односолодовый
Торф
54,2%
0,7л
6.890 р.
7.748 р.
В корзину

Виски, разлитый без применения холодной фильтрации, сохранил насыщенный золотистый цвет, богатый дымный аромат с тонами рождественского торта, фиалок, масла грецких орехов, кожи, хвои, специй, кофе и смородины, пронизанный дымом сладкий, богатый вкус меда, специй, ирисок, копченостей и долгое послевкусие с оттенками изюма, кофе мокко и дыма.

Виски Виски Тилинг Айриш Виски Бленд
Арт.: 23755
8/10
6 лет
Teeling Irish Whiskey Blend
Виски
Ирландия
Купажированные виски
46%
0,7л
2.090 р.
3.077 р.
В корзину

Отобранные вручную бочки из-под рома, используемые для выдержки этого ирландского виски, придают ему неповторимый аромат с оттенками специй и ванили, сохраненный благодаря отсутствию холодной фильтрации. Вкус напитка, также сформированный под влиянием древесины, очень округлый, сладкий, с легкими древесными тонами, а послевкусие пряное.

Виски Гленморанджи Кинта Рубан 12 лет в подарочной упаковке
Арт.: 25992
8/10
JM-92
12 лет
Glenmorangie Quinta Ruban 12 years in gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
46%
0,7л
4.890 р.
5.758 р.
В корзину

Отсутствие холодной фильтрации и выдержка, длящаяся 12 лет, из которой спирты большую часть времени проводят в бочках из американского белого дуба и дополнительно в течение 2 лет в бочках из-под портвейна, дарит виски насыщенный, яркий стиль и наполняет букет оттенками темного шоколада, орехов и мяты. Послевкусие у напитка продолжительное и бархатное.

Виски 10 лет – Ардбег
Арт.: 38191
6/10
10YO – Ardbeg
Виски
Шотландия
Торф
46%
0,7л
4.490 р.
5.177 р.
В корзину

Виски светло-золотистого цвета с оттенками дыма и торфа, которые проникают в сложный аромат напитка, наполненный тонами шоколада, цитрусов, фруктов, бекона, копченой рыбы, сладкого и черного перца, и в его вкус, в котором переплелись ноты ирисок, лимона, лайма, банана, смородины, кофе, солодки и смолы, а также в продолжительное послевкусие.

Виски Гленморанджи Ласанта 12 лет  в подарочной упаковке
Арт.: 25993
6/10
12 лет
Glenmorangie Lasanta 12 Y.O. in gift box
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
46%
0,7л
4.690 р.
5.351 р.
В корзину

Разлитый без холодной фильтрации виски в подарочной упаковке со сложным, пряным вкусом с хересными, изюмными, ореховыми и апельсиновыми тонами, долгим послевкусием и ароматом меда, шоколада, карамели и пряностей изготовлен из спиртов, 10 лет выдержанных в бурбонных бочках из американского белого дуба и еще 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.

Виски Гленморанджи Сигнет
Арт.: 26336
6/10
JM-80,5
Glenmorangie Signet
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
43%
0,7л
12.600 р.
17.488 р.
В корзину

Отборные старые спирты, изготовленные на винокурне более 30 лет назад, входят в состав великолепного односолодового виски цвета темного янтаря и наполняют его аромат оттенками кофе эспрессо, пудинга и хереса. Вкус напитка кофейный, пряный, сладкий, а приходящее ему на смену послевкусие - свежее, наполненное цитрусовыми и мятными оттенками.

Награды:
Выдающийся Scotch Single Malt - Хайленд - 2014 International Wine & Spirit Competition (IWSC);
Золото - Хайленд - односолодовые виски без возраста - 2014 (World Whiskies Awards);
Золото - Дистиллят возраст 13-20 лет - 2014 (International Spirits Challenge).

Виски Гленротс 1987
Арт.: 24426
6/10
Glenrothes 1987
Виски
Шотландия, Спейсайд
1987
Односолодовый
43%
0,7л
26.690 р.
32.032 р.
В корзину

Исключительно изящный и элегантный виски, сочетающий в себе целую гамму оттенков, составляющих богатый вкус с разнообразными нотками цитрусов и великолепный аромат, наполненный тонами ванили и спелых фруктов. Гармоничный и сбалансированный букет сменяет приятное, долгое послевкусие с характерной умеренной сладостью.

Виски Димпл Голден Селекшн
Арт.: 42998
Dimple Golden Selection
Виски
Шотландия
40%
0,7л
2.570 р.
2.702 р.
В корзину

Виски "Димпл" (Шотландия).
Крепость: 40%.

Виски Джентельмен Джэк Рэар – Джек Дэниелс
Арт.: 38247
Gentleman Jack Rare – Jack Daniels
Виски
США
40%
0,75л
3.130 р.
3.627 р.
В корзину

Повторная фильтрация, производимая при помощи древесного угля, позволяет получить чрезвычайно мягкий напиток с характерной, особо гладкой текстурой. Также это наименование отличает превосходный сбалансированный вкус и привлекательный аромат, в котором оттенки ванили и карамели переплетаются с гармонично дополняющими их тонами дуба.

Виски Аберлауэр 12 лет
Арт.: 17137
12 лет
Aberlour 12 Years Old
Виски
Шотландия, Хайлэнд
Односолодовый
43%
0,7л
3.690 р.
4.090 р.
В корзину

Длящаяся на протяжении 12 лет выдержка в двух видах бочек, включая хересные бочки, дарит напитку особую мягкость, гармоничный вкус и золотисто-янтарный цвет с роскошным красновато-рубиновым оттенком. У напитка вкус с выраженными хересными тонами, нотами ирисок, шоколада, имбиря и корицы и мягкий фруктовый аромат с оттенком спелых красных яблок.

Виски Глен Элс Джони в п/у
Арт.: 30343
Glen Els The Journey
Виски
Германия
Односолодовый
43%
0,7л
4.790 р.
6.594 р.
В корзину

Превосходный немецкий виски, получивший 94/100 баллов и звание «Жидкое золото» в «Библии виски» Джима Мюррея. Изготавливается из смеси обычного (95%) и окуренного древесным дымом (5%) солода. Выдерживается в бочках из-под хереса, портвейна, мадейры, марсалы, малаги и вин Гран-крю из Бордо.

Аромат фруктовый, дубовый и пряный в начале; солодовый с нотами кофе, темной карамели и ириской позже; тонкие, слегка маслянистые ноты изюма и намек на печенье с оттенком ванили в завершении.

Вкус с нотами изюма и фруктового пирога, оттенком дуба и намеком на горький апельсин; ванильной сладостью, густой ириски и темной карамели в окружении очень легкого оттенка сладкого дыма и мандарина с привкусом мокко.

Виски Эн О – Ардбег
Арт.: 48604
An Oa – Ardbeg
Виски
Шотландия, Айла
Торф
46,6%
0,7л
5.490 р.
5.490 р.
В корзину

Светло-золотой цвет.

Округлый и дымный аромат горящей яблони с ириской, анисом, патокой и финиками. Намек на сочные фрукты типа персика и банана. С каплей воды появляются аромат лайма, сосновой смолы, укропа, седельного мыла и дегтя. Свечной воск и травы. Морская вода и маслянистость.

Мягкая, сливочная структура во вкусе переходит в сиропную сладость, молочный шоколад, ириску, анис, апельсин и дымные чайные листья. Сладкие пряности (мускатный орех и корица), сигарный дым, артишоки на гриле, дерево, орехи, масло.

Долгое, сладкое и насыщенное послевкусие с привкусом цветов, мятной ириски, пирожного, аниса и нежного дыма.

Виски выдерживается в бочках разного типа: Педро-Хименес, новые обожженные, бурбонные. Не подвергается холодной фильтрации и разливается при крепости 46,6%.

Виски Синатра Селект – Джек Дэниелc – п.у.
Арт.: 38220
Sinatra Select – Jack Daniels
Виски
США
45%
12.490 р.
13.448 р.
В корзину

В красивую подарочную упаковку помещен роскошный напиток янтарного цвета и с сильным характером. Для получения виски, изготовленного в таком стиле, мастера винокурни используют особым образом подготовленные бочки с глубокими канавками, позволяющими получить в нем более выраженные дымные тона, гармонично сочетающиеся с приятным оттенком ванили.

Виски Астар – Гленморанджи
Арт.: 48603
Astar – Glenmorangie
Виски
Шотландия, Хайлэнд
2017
52,5%
0,7л
7.590 р.
9.823 р.
В корзину

Ириски и мед на фоне цветов, мяты, лимона и кокса в насыщенном аромате.

Мягкий и сливочный вкус крем-брюле, тропических фруктов, абрикосов, ванили, фундука и помадки дополняется нотами гвоздики, обожженного дуба и свежей мяты.

Мед, миндаль, анис и кокос в долгом мягком послевкусии.

Второе ограниченное издание этого виски, бочки для которого изготавливаются из отобранной вручную древесины медленнорастущего дуба с гор Озарк в американском штате Миссури с особой точностью.

Виски Арран Роберт Бернс в тубе
Арт.: 23749
10/10
6 лет
Arran Robert Burns
Виски
Шотландия, Хайлэнд, остров Арран
Купажированные виски
40%
0,7л
1.884 р.
В корзину

Превосходный купажированный виски в подарочной упаковке содержит большую долю односолодового виски «Arran». Напиток золотисто-янтарного цвета имеет легкий, сухой вкус с тонами лакрицы, яблока и легкими торфяными тонами, согревающее ванильное послевкусие и аромат с оттенками малины, миндального пирога, ирисок и легкой древесной нотой.

Виски Джемесон
Арт.: 24875
10/10
Jameson
Виски
Ирландия
40%
0,7л
0,5л
0,35л
1.890 р.
В корзину
1.250 р.
В корзину
1.146 р.
В корзину
2.490 р.
В корзину

Мягкий зерновой виски высшего качества и солодовый виски, изготовленный посредством тройной перегонки, входящие в состав этого купажа, в совокупности с выдержкой в бурбонных и хересных бочках дарят ему сбалансированный букет и целую гаму оттенков. Во вкусе доминируют пряные, ванильные и ореховые тона, а в аромате – цветочные, пряные и древесные.

Виски Хибики 17 лет
Арт.: 24168
10/10
17 лет
Hibiki 17 years
Виски
Япония, Яманаси
Купажированные виски
43%
0,7л
13.389 р.
В корзину

Неоднократно завоевывавший награды на различных конкурсах и выставках элегантный, сложный купаж – пример идеального баланса всех компонентов. Полноту вкуса, наполненного оттенками ванили, темной вишни, ириса, дуба, и гармонию цветочно-фруктового аромата (роза, лилия, абрикос, персик) прекрасно дополняет сладкое фруктовое послевкусие.

Виски Файнест – Баллантайнс
Арт.: 24714
10/10
Finest – Ballantine’s
Виски
Шотландия
Купажированные виски
40%
0,7л
0,5л
4,5л
1.256 р.
В корзину
947 р.
В корзину
1.738 р.
В корзину
8.878 р.
В корзину

Ведущий продукт компании, изготавливаемый из зерновых и солодовых спиртов вот уже более ста лет, приобретший за эти годы звание самого популярного и продаваемого наименования.

Выдержанные спирты наполняют вкус оттенками яблока, ванили и молочного шоколада и формируют цветочно-медовый аромат с тонами специй.

Виски Макаллан Файн Оак 12 лет в п/у
Арт.: 24405
9/10
12 лет
Macallan Fine Oak 12 YO
Виски
Шотландия, Спейсайд
Односолодовый
40%
0,7л
0,5л
0,35л
1,75л
4.521 р.
В корзину
3.421 р.
В корзину
2.514 р.
В корзину
11.261 р.
В корзину

Выдержка в течение 12 лет в трех видах бочек, каждая из которых придает вкусу и аромату напитка определенные черты, позволила создать особый букет. В нем фруктово-ванильный аромат сочетается с умеренно насыщенным вкусом, в котором гармонично переплетаются оттенки дуба и пряностей, дополняемые в продолжительном послевкусии тонами сухофруктов.

Виски Голд Эдишн – Блэнтонс
Арт.: 23574
9/10
JM-96,5
10 лет
Gold Edition – Blanton’s
Виски
США, Кентукки
Бурбон
51,5%
0,7л
6.990 р.
В корзину

Бурбон цвета темного янтаря, обладающий ароматом, дарящим роскошные оттенки ванили, меда, шоколада, ржи и сухофруктов, лучше всего пить в чистом виде без добавления воды.

Так раскрывается его богатый, мощный вкус с тонами перца, абрикоса, дуба, меда и продолжительное послевкусие, в котором присутствуют оттенки орехов пекан, яблок и карамели.

Виски Чивас Ригал 12 лет
Арт.: 24720
9/10
12 лет
Chivas Regal 12YO
Виски
Шотландия
Купажированные виски
40%
0,7л
0,2л
2.619 р.
В корзину
951 р.
В корзину

Сегодня этот виски представляет собой типичный образец, демонстрирующий особый стиль, присущий марке. Его появление было обусловлено покупкой собственной винокурни, что позволило использовать собственные спирты для создания мягкого виски премиум класса с ароматом меда и вереска и богатым вкусом с тонами ванили, ирисок, яблок и орехов.

Виски Макаллан Файн Оак 18 лет в п/у
Арт.: 24415
9/10
18 лет
Macallan Fine Oak 18YO
Виски
Шотландия, Спейсайд
Односолодовый
43%
0,7л
11.802 р.
В корзину

Пряный цветочно-фруктовый букет и золотисто-янтарный цвет является результатом длительной выдержки в различных видах бочек. В нем одновременно насыщенный и мягкий вкус, наполненный цитрусовыми и пряными оттенками, сменяет стойкое послевкусие, а аромат сочетает в себе тона экзотических фруктов и цветов (жасмин).

Виски 2005 – Балблэр
Арт.: 50271
9/10
12 лет
2005 – Balblair
Виски
Шотландия, Хайлэнд
2005
Односолодовый
46%
0,7л
4.233 р.
В корзину

Виски естественного золотистого цвета имеет насыщенный аромат специй, зеленых яблок и меда, сдобренный нотками кожи, дуба, ванили и апельсина, подаренных выдержкой в бурбонных бочках, и сладковатый вкус с оттенками ванили, ириса и цитрусов, сменяемый продолжительным пряным послевкусием. Разливается виски без применения холодной фильтрации.

Виски Такецуру Пьюр Молт – Никка
Арт.: 46108
9/10
Taketsuru Pure Malt – Nikka
Виски
Япония
Солодовые купажированные виски
43%
0,7л
5.790 р.
В корзину

Купажированный солодовый виски с тонким солодовым ароматом, фруктовостью и крайне сбалансированным вкусом, делающими его прекрасным образцом для знакомства с миром японского виски.

Назван в честь Масатаки Такецуру – отца японского виски, который первым из японцев прошел обучение производству виски в Шотландии и принес свой опыт в Японию. Создавая свой идеальный виски, Масатака основал винокурню «Никка» в 1934 году.

Виски Джапаниз Хармони – Хибики – п.у.
Арт.: 38263
9/10
Japanese Harmony – Hibiki
Виски
Япония
43%
0,7л
4.290 р.
В корзину

Виски "Хибики" (Япония).
Крепость: 43%.

Виски Чивас Ригал 18 лет в подарочной упаковке
Арт.: 24723
9/10
18 лет
Chivas Regal 18YO
Виски
Шотландия
40%
0,7л
0,5л
6.086 р.
В корзину
4.943 р.
В корзину

18-летний виски «Chivas Regal Gold Signature» получен благодаря объединению найденных для этой цели в разных уголках Шотландии спиртов не моложе 18 лет, которые сформировали его букет. Так удалось получить особо насыщенный и глубокий вкус с цветочными, сладким и дымными тонами и аромат, наполненный оттенками сухофруктов, темного шоколада и ирисок.

1 > 24
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.

Шотландский виски (Scotch whisky или Scotch, скотч) является самым распространенны и самым массовым крепким алкогольным напитком в мире. Процветанию шотландских виски поспособствовала чужая беда. Нашествие филлоксеры в конце XIX века лишило алкогольный рынок Великобритании привычного всем коньяка, и внимание британцев переключилось на собственный дистиллят. В этот период в Шотландии начался настоящий бум виски.

Все шотландские виски делятся на две большие категории: single whisky – сделанные на одном заводе и blended whisky – купажированный виски. По способу производства single whisky бывают двух типов: солодовый виски (malt whisky) и зерновой виски (grain whisky).

Солодовый виски (malt whisky) делают из ячменного солода, как правило, методом двойной дистилляции в медных перегонных кубах, по форме напоминающих луковицу, но бывают и исключения, например виски «Auchentoshan» (Окентошен) делаются методом тройной дистилляции. В свою очередь солодовый виски (malt whisky) подразделяется на:

Single cask whisky (однобочковые виски) – виски из одной бочки. Очень часто такие виски бывают бочковой крепости (Cask strength), но иногда компании производители доводят градусность до определенного стандарта.

Зерновые виски (grain whisky) появились с изобретением перегонной колонны непрерывного действия (ректифицированной колонны). Производят их не только из ячменного солода, но также из любого сахаросодержащего сырья. Увидеть в продажи чисто зерновой виски является большой редкостью, так как большая часть спиртов уходит на производства купажированного виски.

Blended whisky (купажированный виски) – это продукт смешивания зернового и солодового виски. Их соотношение в каждом купаже свои собственные, но зернового виски всегда намного больше. Чем выше процент солодового виски, тем дороже blended whisky. Купажированный виски имеет огромное значение для алкогольной индустрии Шотландии, ведь девять из десяти продаваемых в мире бутылок шотландских виски являются блендами.

До начала ХХ века на мировом рынке господствовал ирландский виски (Irish whiskey) – его шотландский собрат вышел из подполья лишь в 1820-х годах. В Ирландии алкогольные налоги никогда не были столь удушающими, как в Шотландии, и уклоняться от них ирландским производителям было гораздо сложнее, так как английская знать, облюбовавшая Ирландию в качестве своей загородной резиденции,  и оказывала местному виски максимум внимания. За свою историю ирландское винокурение виски пережило ряд катаклизмов, в итоге к 50-м годам ХХ века в стране осталось лишь три винокурни. Они то и начали возрождение дела предков. Однако в середине 60-х годов производители ирландского виски снова попали в жесткий кризис, выкарабкаться из которого сумели только пять крупнейших фирм, четыре из которых впоследствии объединились.

Согласно Irish Whiskey Act от 1950 года, ирландский виски – это зерновой спирт, выдержанный в дубовой бочке не менее 3-х лет, разлитый при крепости не менее 40 градусов. Дистилляция и выдержка должны осуществляться на территории Ирландии. Помимо отличительного написания виски (вместо шотландского Whisky ирландцы пишут Whiskey) ирландские производители виски всегда используют тройную перегонку и не используют торф для сушки солода, все кроме компании Cooley, поэтому ирландский виски не имеет в своем вкусе торфяных ноток.

Разновидностей ирландских виски четыре, больше чем в шотландских на один:

  • pure pot still (чистый из перегонного куба) – это национальный ирландский виски выгнанный в медных кубах, но не из чистого ячменного солода, а из смеси солода и других зерновых – рожь, пшеница, кукуруза;
  • single malt (односолодовый) – как и в Шотландии, это виски приготовленные из ячменного солода на одной винокурне;
  • grain whiskey (зерновой виски) – виски изготовленные в колоннах непрерывного цикла из цельного зерна, в основном используется для купажей;
  • blended whiskey (купажированный виски) – производится на основе зернового виски с добавлением pure pot still или single malt. На этикетках ирландского купажированного виски вместо blended очень часто пишут «triple distilled» (тройная перегонка) или просто «distilled». 

По примеру ирландских американские виски пишутся через букву «е» - whiskey. Для производства виски в США используют четыре типа злаков: кукуруза, рожь, пшеница, ячмень. Существует два основных варианта американских виски: «straight» и «blended».

«Straight whiskey» (прямой виски) – зерновой дистиллят из смеси не менее 51% какого-то одного типа злаков и остальные 49% любых других зерновых. «Прямой виски» бывает нескольких вариантов:

  • «Bourbon whiskey» (бурбон виски) – является символом американского виски, получил название от графства Бурбон, штат Кентукки.
  • «Tennessee whiskey» (Теннессийский виски) – отдельная разновидность американского виски, который от «виски бурбон» отличаются процессом фильтрации.
  • «Wheated bourbon» (бурбон с пшеницей) – в купаж помимо обязательных 51% кукурузы добавляют большую часть из оставшихся 49% пшеницей.
  • «Rye whiskey» (ржаной виски) отличается от обычного бурбона тем, что не менее 51% используется не кукурузы, ржи.
  • «Corn whiskey» (кукурузный виски). В состав зерновой смеси входит не менее 80% кукурузы. Как правило эти виски не выдерживаются.

«Blended whiskey» - американский купажированный виски получается путем смешивания «прямого виски», не менее 20%, и зернового ректифицированного спирта, причем допускается в него не только красителей, но и ароматизаторов. В основном это недорогой алкогольный напиток, продающийся в пластиковых бутылках.

В списке ста самых популярных крепких алкогольных напитков канадский виски находится на втором месте после шотландских.  В Канаде производится два основных типа виски: «base whisky» (базовый виски) и «flavoring whisky» (ароматизированный виски).

  •  «Base whisky» (базовый виски) – делается из зерновой смеси, в которой преобладает кукуруза (до 98%) с добавлением ячменного солода, виски выкуриваются в аппаратах непрерывного цикла при очень высокой крепости – до 96 градусов.
  •  «Flavoring whisky» (ароматизированный виски) – иногда делают  из ржаного солода методом двойной перегонки, но обычно в колоннах непрерывного цикла. Выгоняют при крепости 65%, при этой крепости в дистилляте сохраняется много вторичных ароматических и вкусовых компонентов.

Японский виски по стилю и технологии очень близок к шотландским виски, но японские виски менее дымные и торфянистые. Японские производители не обмениваются спиртами и делают виски только из продукции собственной выгонки. Исключением являются импортируемые спирты из Шотландии. Японские бленды делятся на три группы:

  • «специальные» - не менее 30% солодового виски;
  • «первой категории» - не менее 20% солодового виски;
  • «второй категории» - не менее 10% солодового виски.

В нашем винном бутике богатый выбор виски. Купить шотландский виски или ирландский, купить виски из Японии, США или Канады в подарок или для себя Вы сможете в удобное, разрешенное Российским законодательством время. Цена виски варьируется от эконом до премиум класса. Наш бутик всегда старается держать цены на виски на минимально возможном уровне.

Виски и вода
Много людей спрашивают нас, зачем добавлять воду в виски?
С добавлением воды в виски в бокале происходят некоторые физико-химические изменения, которые вы можете ощутить в аромате и вкусе, а также визуально.
Dodici 12
Никиты Михалкова
Jack Daniel’s
Суперцены
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Политика конфиденциальности
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти