Вино, Страница 24

Вино интенсивного гранатово-красного цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, великолепно структурированный, с высокой сладостью, хорошо сбалансированной с сочной кислотностью, и длительным фруктовым послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами зрелых красных фруктов, вишни в кислом бренди, шоколада и кофе.

Вино традиционно сочетается с песочным печеньем с маслом и знаменитым Пандоро, типичным рождественским тортом из Вероны. Его также употребляют с голубыми сырами, такими как Стилтон. Попробуйте его с темным шоколадом в качестве вина для медитации.

Albino Armani, Recioto della Valpolicella — роскошное, концентрированное сладкое вино, которое неизменно присутствует на веронских праздниках рядом с традиционными сладостями. Это вино, известное со времен Римской империи, представляет собой жемчужину Вальполичеллы, сохранившую при своем изготовлении старинную технологию сушки винограда в холмистой местности, усеянной небольшими деревушками и виноградниками на террасах с каменными стенами. Виноград для изготовления вина выращивается на высоких холмах в зоне Вальполичелла Классико на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря на почве из известковых отложений и вулканических пород. Урожай собирается вручную в первые дни октября. После тщательного отбора на винограднике виноград помещают в лотки и оставляют сушиться в сушилке под названием "фруттайо", расположенной на высоких холмах и террасах. Этот процесс происходит очень медленно, чтобы сохранить в плодах концентрацию сахара, структуру и аромат. В первые месяцы следующего года виноград осторожно прессуют, производится длительная и медленная ферментация в контакте с кожицей, которая останавливается снижением температуры, как только достигается нужное содержание сахара. После перелива Речото долго выдерживается в барриках перед розливом в бутылки.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, великолепно структурированный, с высокой сладостью, хорошо сбалансированной с сочной кислотностью, и длительным фруктовым послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами зрелых красных фруктов, вишни в кислом бренди, шоколада и кофе.

Вино традиционно сочетается с песочным печеньем с маслом и знаменитым Пандоро, типичным рождественским тортом из Вероны. Его также употребляют с голубыми сырами, такими как Стилтон. Попробуйте его с темным шоколадом в качестве вина для медитации.

Albino Armani, Recioto della Valpolicella — роскошное, концентрированное сладкое вино, которое неизменно присутствует на веронских праздниках рядом с традиционными сладостями. Это вино, известное со времен Римской империи, представляет собой жемчужину Вальполичеллы, сохранившую при своем изготовлении старинную технологию сушки винограда в холмистой местности, усеянной небольшими деревушками и виноградниками на террасах с каменными стенами. Виноград для изготовления вина выращивается на высоких холмах в зоне Вальполичелла Классико на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря на почве из известковых отложений и вулканических пород. Урожай собирается вручную в первые дни октября. После тщательного отбора на винограднике виноград помещают в лотки и оставляют сушиться в сушилке под названием "фруттайо", расположенной на высоких холмах и террасах. Этот процесс происходит очень медленно, чтобы сохранить в плодах концентрацию сахара, структуру и аромат. В первые месяцы следующего года виноград осторожно прессуют, производится длительная и медленная ферментация в контакте с кожицей, которая останавливается снижением температуры, как только достигается нужное содержание сахара. После перелива Речото долго выдерживается в барриках перед розливом в бутылки.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Мадера чистого, темно-золотистого цвета с зеленоватым ободом.

У мадеры сладкий, интенсивный вкус с гладкой текстурой, дымными нюансами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, затяжным послевкусием.

Мадера демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот сухофруктов, ириса, специй и древесины.

Мадера является отличным аперитивом, а также превосходно гармонирует с десертами, шоколадными пудингами, фруктами и мягкими сырами.

Blandy's, "Malmsey" Rich 10 Years Old — богатая, роскошная мадера, способная покорить сердце даже искушенного ценителя. В ее производстве используется виноград сорта Мальвазия, который известен в Португалии как Малмзи. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации на кожице с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 18-21°C в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно через 2 дня ферментация останавливается для приобретения желаемой сладости. Выдерживается мадера 10 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе "Canteiro". Мадера "Malmsey" Rich 10 Years Old завоевала бронзовые медали на конкурсе "IWC" в 2003 и 2004 гг., серебряную медаль на конкурсе "IWC" в 2002 г., бронзовые медали на конкурсе "IWSC" в 2002, 2003 и 2004 гг.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Мадера чистого, темно-золотистого цвета с зеленоватым ободом.

У мадеры сладкий, интенсивный вкус с гладкой текстурой, дымными нюансами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, затяжным послевкусием.

Мадера демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот сухофруктов, ириса, специй и древесины.

Мадера является отличным аперитивом, а также превосходно гармонирует с десертами, шоколадными пудингами, фруктами и мягкими сырами.

Blandy's, "Malmsey" Rich 10 Years Old — богатая, роскошная мадера, способная покорить сердце даже искушенного ценителя. В ее производстве используется виноград сорта Мальвазия, который известен в Португалии как Малмзи. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации на кожице с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 18-21°C в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно через 2 дня ферментация останавливается для приобретения желаемой сладости. Выдерживается мадера 10 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе "Canteiro". Мадера "Malmsey" Rich 10 Years Old завоевала бронзовые медали на конкурсе "IWC" в 2003 и 2004 гг., серебряную медаль на конкурсе "IWC" в 2002 г., бронзовые медали на конкурсе "IWSC" в 2002, 2003 и 2004 гг.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Имеет золотисто-желтый цвет с хорошим блеском.

Вкус яркий, сладкий, чистый, колоритный, с энергичной текстурой, фруктово-цветочным профилем и нюансами влажных камней в долгом послевкусии.

Чарующий, приятный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины и кремния, гармонично дополненными цветочными и пряными нюансами.

Вино можно употреблять в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки. Составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами. Попробуйте его с мясом птицы, слегка обжаренном на гриле, или блюдами с острыми соусами.

Fritz Haag, "Brauneberger Juffer" Riesling Kabinett — великолепное, деликатное, очень тонкое вино, один из лучших Кабинетов года. В этом вине идеально соблюден баланс остаточного сахара и сохранено высокое напряжение. Вино производится из Рислинга, собранного со знаменитого виноградника "Brauneberger Juffer". Этот виноградник, расположенный под уклоном 70%, имеет прекрасную южную экспозицию и отличную шиферную почву, которая оптимально сохраняет тепло, а протекающий поблизости Мозель служит отражателем, усиливающим солнечные лучи. В молодости "Браунбергер Юффер" Рислинг Кабинет доставит огромное удовольствие от питья, но при этом вино расположено к длительному хранению и будет радовать долгие годы.

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет. Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.

Имеет золотисто-желтый цвет с хорошим блеском.

Вкус яркий, сладкий, чистый, колоритный, с энергичной текстурой, фруктово-цветочным профилем и нюансами влажных камней в долгом послевкусии.

Чарующий, приятный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины и кремния, гармонично дополненными цветочными и пряными нюансами.

Вино можно употреблять в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки. Составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами. Попробуйте его с мясом птицы, слегка обжаренном на гриле, или блюдами с острыми соусами.

Fritz Haag, "Brauneberger Juffer" Riesling Kabinett — великолепное, деликатное, очень тонкое вино, один из лучших Кабинетов года. В этом вине идеально соблюден баланс остаточного сахара и сохранено высокое напряжение. Вино производится из Рислинга, собранного со знаменитого виноградника "Brauneberger Juffer". Этот виноградник, расположенный под уклоном 70%, имеет прекрасную южную экспозицию и отличную шиферную почву, которая оптимально сохраняет тепло, а протекающий поблизости Мозель служит отражателем, усиливающим солнечные лучи. В молодости "Браунбергер Юффер" Рислинг Кабинет доставит огромное удовольствие от питья, но при этом вино расположено к длительному хранению и будет радовать долгие годы.

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет. Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина объемный, обволакивающий, слегка маслянистый, с нотами засахаренных фруктов, сухофруктов и сладких специй, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, сладким послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, сухофруктов, цукатов и цветочного меда.

Вино подается к ароматным голубым сырам, десертам, сухофруктам.

Изысканное белое сладкое вино Chateau Pierre-Bise, Coteaux du Layon Premier Cru "Chaume" изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который хорошо передает характер своего терруара. Фрукты выращивают в небольшой деревне Шом, которая находится на северной окраине области Кото дю Лейон, прямо на берегу реки Лейон. За тысячелетия река образовала пологие южные склоны к югу от деревни и создала защищенный солнечный мезоклимат. Кроме того, утренний туман, поднимающийся над рекой в ​​конце лета, способствует развитию ботритиса, что очень важно для получения лучших вин Кото дю Лейона. Возраст лоз в среднем составляет около 50 лет. Вся работа здесь ведется вручную, включая поздний сбор урожая и последующую сортировку. Виноград медленно прессуется и ферментируется на натуральных дрожжах. Выдержка проводится в дубовых бочках.

Chateau Pierre-Bise расположилось в самом сердце долины Луары между древними замками и знаменитыми виноградниками. В 1959 году его приобрел Пьер Папен и занялся виноградарством на 9 гектарах своих земель. Его сын Клод сумел расширить их площадь, покупая небольшие соседние участки, а также за счет восстановления виноградников своего тестя. В 1992 году Chateau Pierre-Bise объединилось с Clos de Coulaine, получив возможность работать на виноградниках Savennieres AOP. Наконец, с приходом к управлению Кристофа и Рене Папен в 2001 году, владения достигли по площади 50 гектаров. Сочетание разнообразия терруаров со скрупулезной работой на виноградниках и винодельне позволило Chateau Pierre-Bise создавать великолепные сортовые вина, отражающие местный колорит.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина объемный, обволакивающий, слегка маслянистый, с нотами засахаренных фруктов, сухофруктов и сладких специй, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, сладким послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, сухофруктов, цукатов и цветочного меда.

Вино подается к ароматным голубым сырам, десертам, сухофруктам.

Изысканное белое сладкое вино Chateau Pierre-Bise, Coteaux du Layon Premier Cru "Chaume" изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который хорошо передает характер своего терруара. Фрукты выращивают в небольшой деревне Шом, которая находится на северной окраине области Кото дю Лейон, прямо на берегу реки Лейон. За тысячелетия река образовала пологие южные склоны к югу от деревни и создала защищенный солнечный мезоклимат. Кроме того, утренний туман, поднимающийся над рекой в ​​конце лета, способствует развитию ботритиса, что очень важно для получения лучших вин Кото дю Лейона. Возраст лоз в среднем составляет около 50 лет. Вся работа здесь ведется вручную, включая поздний сбор урожая и последующую сортировку. Виноград медленно прессуется и ферментируется на натуральных дрожжах. Выдержка проводится в дубовых бочках.

Chateau Pierre-Bise расположилось в самом сердце долины Луары между древними замками и знаменитыми виноградниками. В 1959 году его приобрел Пьер Папен и занялся виноградарством на 9 гектарах своих земель. Его сын Клод сумел расширить их площадь, покупая небольшие соседние участки, а также за счет восстановления виноградников своего тестя. В 1992 году Chateau Pierre-Bise объединилось с Clos de Coulaine, получив возможность работать на виноградниках Savennieres AOP. Наконец, с приходом к управлению Кристофа и Рене Папен в 2001 году, владения достигли по площади 50 гектаров. Сочетание разнообразия терруаров со скрупулезной работой на виноградниках и винодельне позволило Chateau Pierre-Bise создавать великолепные сортовые вина, отражающие местный колорит.

Вино демонстрирует канареечно-желтый цвет кристальной чистоты с привлекательным золотистым блеском.

Вкус вина довольно плотный, округлый, мягкий, утонченный, приятный, с нотками айвы, манго, личи, кумквата и специй, свежей кислотностью, которая отлично уравновешивает медовую сладость, и долгим, обволакивающим, нежным послевкусием с нюансами трюфеля.

Вино отличается очень сложным ароматом, сотканным из нот засахаренных тропических и экзотических фруктов. Специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами.

"Les Loups Dores" — утонченное белое вино с приятным сладким вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Урожай собирается вручную, когда ягоды уже слегка перезрели и покрылись благородной плесенью. В 2018 году сбор урожая осуществлялся в 3 этапа, в период с 9 по 22 октября. На винодельне ягоды тщательно сортируются также вручную. Затем виноград помещают в стальные емкости, где проходит медленное естественное брожение в течение нескольких недель без добавления дрожжей. Ферментация принудительно останавливается по достижении желаемого уровня сахара. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время для сохранения свежести. Винтаж 2018 года был розлит по бутылкам в конце апреля 2019 года. Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union. Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.

Вино демонстрирует канареечно-желтый цвет кристальной чистоты с привлекательным золотистым блеском.

Вкус вина довольно плотный, округлый, мягкий, утонченный, приятный, с нотками айвы, манго, личи, кумквата и специй, свежей кислотностью, которая отлично уравновешивает медовую сладость, и долгим, обволакивающим, нежным послевкусием с нюансами трюфеля.

Вино отличается очень сложным ароматом, сотканным из нот засахаренных тропических и экзотических фруктов. Специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами.

"Les Loups Dores" — утонченное белое вино с приятным сладким вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Урожай собирается вручную, когда ягоды уже слегка перезрели и покрылись благородной плесенью. В 2018 году сбор урожая осуществлялся в 3 этапа, в период с 9 по 22 октября. На винодельне ягоды тщательно сортируются также вручную. Затем виноград помещают в стальные емкости, где проходит медленное естественное брожение в течение нескольких недель без добавления дрожжей. Ферментация принудительно останавливается по достижении желаемого уровня сахара. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время для сохранения свежести. Винтаж 2018 года был розлит по бутылкам в конце апреля 2019 года. Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union. Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.

Вино блестящего золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий и сладкий вкус вина обладает сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой, насыщенными тонами спелых желтых фруктов, персика и ананаса, дополненными в стойком послевкусии тонкими минеральными намеками.

В нежном, глубоком, насыщенном аромате вина сладковатые тона спелого персика, абрикоса, груши и желтого яблока сменяются нотами меда и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с десертами, выпечкой, фруктами и выдержанными сырами.

Nittnaus, Eiswein Exquisit — "ледяное вино" от австрийской винодельни, созданное из сорта Грюнер Вельтлинер. Согласно технологии производства вина ягоды собирают при температуре –8 °С и подвергают мягкому прессованию. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в условиях термоконтроля, завершаясь охлаждением и фильтрацией. Выдерживается вино также в стальных емкостях, сохраняя природный аромат и свежесть.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино блестящего золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий и сладкий вкус вина обладает сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой, насыщенными тонами спелых желтых фруктов, персика и ананаса, дополненными в стойком послевкусии тонкими минеральными намеками.

В нежном, глубоком, насыщенном аромате вина сладковатые тона спелого персика, абрикоса, груши и желтого яблока сменяются нотами меда и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с десертами, выпечкой, фруктами и выдержанными сырами.

Nittnaus, Eiswein Exquisit — "ледяное вино" от австрийской винодельни, созданное из сорта Грюнер Вельтлинер. Согласно технологии производства вина ягоды собирают при температуре –8 °С и подвергают мягкому прессованию. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в условиях термоконтроля, завершаясь охлаждением и фильтрацией. Выдерживается вино также в стальных емкостях, сохраняя природный аромат и свежесть.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает округлым, полным, но легким, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью, кремовой текстурой и приятной сладостью в стойком, концентрированном послевкусии.

У вина довольно сложный аромат с травяными и минеральными тонами, нотками лайма и сочной медовой росы.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с пряными блюдами и сливочными десертами.

Domdechant Werner, Hochheimer Riesling Kabinett — элегантное вино с отлично сбалансированной сладостью и кислотностью, соблазнительной текстурой и длительным, мягким послевкусием. Вино производится из самого популярного в Германии винограда сорта Рислинг, который выращивается в регионе Hochheim — краеугольном камне Рейнгау, терруаре, всемирно известном своим лучшим Рислингом на протяжении более 550 лет. Терруар богат полезными ископаемыми, его меловые почвы и специальный микроклимат позволяют вырастить Рислинг с интенсивным, элегантным характером, богатым ароматом и свежим, но с умеренной кислотностью вкусом. Рислинг для Хоххаймер Рислинг Кабинет собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня сахаристости. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре для сохранения ярких сортовых характеристик винограда. По оценкам экспертов потенциал вина составляет не менее 10 лет.2019 год стал вторым засушливым подряд в Рейнгау, это отразилось на урожайности, но несмотря на ее снижение, качество было потрясающим. Глобальное потепление климата привело к рекордной жаре в июле 2019 года, температура достигала почти 40 °C. В некоторых районах с особенно жарким микроклиматом еще молодые ягоды с чувствительной кожицей пострадали от солнечных ожогов и засохли. В 2019 году урожай вновь созрел на две-три недели раньше по сравнению с предыдущими годами, сбор урожая начался уже в сентябре, погодные условия в этот период были благоприятными. Виноград начали собирать рано утром при более низких температурах, а также специально немного охладили прессы, чтобы обеспечить низкие температуры при мацерации. По мере ферментации вино приобретало свой уникальный характер. Винтаж 2019 года представил чрезвычайно элегантный Рислинг с поразительно пряными ароматами и тонкой минеральностью.Хозяйство Domdechant Werner начинает свою историю в 1789 году, когда г-н Вернер, служивший настоятелем собора в городе Майнц, купил виноградники Домдешант. На сегодняшний день поместье продолжает носить это имя. Rheingau — самая центральная винная область Германии. Эта область представляет собой один длинный холм, который с северной стороны окружен густым лесом, а с южной стороны огражден рекой Рейн. Минеральные почвы в сочетании с прекрасным микроклиматом обеспечивают оптимальные условия для растущего Рислинга, который, созревая здесь, приобретает богатые многогранные ароматы. На сегодняшний день практически все площади хозяйства (12Га) засажены этим сортом винограда и лишь 2% занимает Пино Нуар. Каждое вино хозяйства получает свое имя благодаря названию виноградника, с которого собирают виноград. Практически вся площадь виноградников (85%), после соответствующего заключения научно-исследовательского института, имеют классификацию Erstes Gewachs (Премьер Крю). Более 50% вин, производимых компанией, экспортируются за пределы Германии.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает округлым, полным, но легким, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью, кремовой текстурой и приятной сладостью в стойком, концентрированном послевкусии.

У вина довольно сложный аромат с травяными и минеральными тонами, нотками лайма и сочной медовой росы.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с пряными блюдами и сливочными десертами.

Domdechant Werner, Hochheimer Riesling Kabinett — элегантное вино с отлично сбалансированной сладостью и кислотностью, соблазнительной текстурой и длительным, мягким послевкусием. Вино производится из самого популярного в Германии винограда сорта Рислинг, который выращивается в регионе Hochheim — краеугольном камне Рейнгау, терруаре, всемирно известном своим лучшим Рислингом на протяжении более 550 лет. Терруар богат полезными ископаемыми, его меловые почвы и специальный микроклимат позволяют вырастить Рислинг с интенсивным, элегантным характером, богатым ароматом и свежим, но с умеренной кислотностью вкусом. Рислинг для Хоххаймер Рислинг Кабинет собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня сахаристости. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре для сохранения ярких сортовых характеристик винограда. По оценкам экспертов потенциал вина составляет не менее 10 лет.2019 год стал вторым засушливым подряд в Рейнгау, это отразилось на урожайности, но несмотря на ее снижение, качество было потрясающим. Глобальное потепление климата привело к рекордной жаре в июле 2019 года, температура достигала почти 40 °C. В некоторых районах с особенно жарким микроклиматом еще молодые ягоды с чувствительной кожицей пострадали от солнечных ожогов и засохли. В 2019 году урожай вновь созрел на две-три недели раньше по сравнению с предыдущими годами, сбор урожая начался уже в сентябре, погодные условия в этот период были благоприятными. Виноград начали собирать рано утром при более низких температурах, а также специально немного охладили прессы, чтобы обеспечить низкие температуры при мацерации. По мере ферментации вино приобретало свой уникальный характер. Винтаж 2019 года представил чрезвычайно элегантный Рислинг с поразительно пряными ароматами и тонкой минеральностью.Хозяйство Domdechant Werner начинает свою историю в 1789 году, когда г-н Вернер, служивший настоятелем собора в городе Майнц, купил виноградники Домдешант. На сегодняшний день поместье продолжает носить это имя. Rheingau — самая центральная винная область Германии. Эта область представляет собой один длинный холм, который с северной стороны окружен густым лесом, а с южной стороны огражден рекой Рейн. Минеральные почвы в сочетании с прекрасным микроклиматом обеспечивают оптимальные условия для растущего Рислинга, который, созревая здесь, приобретает богатые многогранные ароматы. На сегодняшний день практически все площади хозяйства (12Га) засажены этим сортом винограда и лишь 2% занимает Пино Нуар. Каждое вино хозяйства получает свое имя благодаря названию виноградника, с которого собирают виноград. Практически вся площадь виноградников (85%), после соответствующего заключения научно-исследовательского института, имеют классификацию Erstes Gewachs (Премьер Крю). Более 50% вин, производимых компанией, экспортируются за пределы Германии.

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Вкус вина сладкий, свежий, элегантный, очень интенсивный, хорошо сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой и необычайно длительным, теплым, обволакивающим послевкусием с нюансами фруктового варенья.

В аромате вина ноты красных фруктов волшебно сочетаются с оттенками кофе, специй, подлеска и шоколада.

Вино замечательно подойдет к шоколадным десертам, изысканным пралине, сухим и острым десертам, горькому шоколаду, сухофруктам, сырым, фуа-гра.

"Le Novaje" Recioto della Valpolicella Classico — роскошное, убедительное красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, а также небольшого процента местных сортов, собранных на органическом винограднике "Ле Новайе" в провинции Верона. Лозы высажены на высоте 320 метров над уровнем моря, почва состоит из мергеля, глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится в третью декаду сентября. На винодельне ягоды подвергаются процедуре сушки ("аппассименто") в течение минимум 140 дней в хорошо проветриваемых помещениях. После бережного дробления виноград проходит ферментацию при температуре не выше 15 °C в маленьких емкостях из нержавеющей стали в течение 40–50 дней, 10 из которых занимает холодная предферментационная мацерация на виноградных выжимках. Во время ферментации проводится делестаж и сцеживания. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках различного размера, а затем полгода — в бутылках в погребах винодельни. При правильном хранении в горизонтальном положении в прохладном и темном месте вино может прекрасно храниться минимум 7 лет.

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Вкус вина сладкий, свежий, элегантный, очень интенсивный, хорошо сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой и необычайно длительным, теплым, обволакивающим послевкусием с нюансами фруктового варенья.

В аромате вина ноты красных фруктов волшебно сочетаются с оттенками кофе, специй, подлеска и шоколада.

Вино замечательно подойдет к шоколадным десертам, изысканным пралине, сухим и острым десертам, горькому шоколаду, сухофруктам, сырым, фуа-гра.

"Le Novaje" Recioto della Valpolicella Classico — роскошное, убедительное красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, а также небольшого процента местных сортов, собранных на органическом винограднике "Ле Новайе" в провинции Верона. Лозы высажены на высоте 320 метров над уровнем моря, почва состоит из мергеля, глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится в третью декаду сентября. На винодельне ягоды подвергаются процедуре сушки ("аппассименто") в течение минимум 140 дней в хорошо проветриваемых помещениях. После бережного дробления виноград проходит ферментацию при температуре не выше 15 °C в маленьких емкостях из нержавеющей стали в течение 40–50 дней, 10 из которых занимает холодная предферментационная мацерация на виноградных выжимках. Во время ферментации проводится делестаж и сцеживания. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках различного размера, а затем полгода — в бутылках в погребах винодельни. При правильном хранении в горизонтальном положении в прохладном и темном месте вино может прекрасно храниться минимум 7 лет.

Вино гранатового цвета с оранжевым ободком.

Вкус вина округлый, мощный, богатый, глубокий, хорошо структурированный, с умеренной естественной сладостью, оттенками, повторяющими аромат, и долгим послевкусием.

Щедрый и сложный аромат вина наполнен тонами сушеного инжира, изюма, сухих цветов и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с шоколадом и голубыми сырами.

"Shugoro no Vin" — крепленое десертное вино, названное в честь известного писателя-новеллиста Сюгоро Ямамото, который любил его пить и высоко ценил при жизни. Винный путь Сюгоро начался, когда он был еще молодым литератором. В его долгом путешествии по жизни одним из событий, затронувших струны его сердца, была встреча с этим вином. "По вкусу это вино не похоже ни на одно из японских виноградных вин, которые я когда-либо пробовал", — хвалил вино Сюгоро. С тех пор вино стало его фаворитом. На этикетке "Shugoro no Vin" используется автограф Сюгоро Ямамото. "Сюгоро но Вин" изготавливается из винограда сортов Мускат Бейли А и Косю, уникального для Японии. Во время ферментации в сусло добавляют виноградные спирты (французский бренди), чтобы остановить процесс преобразования сахара, и в вине сохраняется естественная сладость винограда. Во время последующей выдержки во французских дубовых бочках по системе Солера в течении 48 месяцев вино приобретает особую глубину вкуса. Каждый год самое старое вино с уникальным характером достают из бочек и разливают по бутылкам.

Японская винодельческая компания Chuo Budosu Co основана в 1923 году. Сегодня уже пятое поколение семьи находится во главе хозяйства. Все это время компания владеет собственными виноградниками, расположенными на высоте 700 метров над уровнем моря в регионе Яманаси, который находится на крупнейшем острове Японского архипелага — Хонсю. Участки обрабатываются согласно биодинамическим принципам землепользования. Знаменитый японский менталитет, известный как аккуратность, точность, педантизм, тщательность и скурпулезное внимание к мельчайшим деталям вкупе с новейшими винодельческими технологиями — создают вина европейского уровня с восточной душой, обреченные на успех.

Вино гранатового цвета с оранжевым ободком.

Вкус вина округлый, мощный, богатый, глубокий, хорошо структурированный, с умеренной естественной сладостью, оттенками, повторяющими аромат, и долгим послевкусием.

Щедрый и сложный аромат вина наполнен тонами сушеного инжира, изюма, сухих цветов и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с шоколадом и голубыми сырами.

"Shugoro no Vin" — крепленое десертное вино, названное в честь известного писателя-новеллиста Сюгоро Ямамото, который любил его пить и высоко ценил при жизни. Винный путь Сюгоро начался, когда он был еще молодым литератором. В его долгом путешествии по жизни одним из событий, затронувших струны его сердца, была встреча с этим вином. "По вкусу это вино не похоже ни на одно из японских виноградных вин, которые я когда-либо пробовал", — хвалил вино Сюгоро. С тех пор вино стало его фаворитом. На этикетке "Shugoro no Vin" используется автограф Сюгоро Ямамото. "Сюгоро но Вин" изготавливается из винограда сортов Мускат Бейли А и Косю, уникального для Японии. Во время ферментации в сусло добавляют виноградные спирты (французский бренди), чтобы остановить процесс преобразования сахара, и в вине сохраняется естественная сладость винограда. Во время последующей выдержки во французских дубовых бочках по системе Солера в течении 48 месяцев вино приобретает особую глубину вкуса. Каждый год самое старое вино с уникальным характером достают из бочек и разливают по бутылкам.

Японская винодельческая компания Chuo Budosu Co основана в 1923 году. Сегодня уже пятое поколение семьи находится во главе хозяйства. Все это время компания владеет собственными виноградниками, расположенными на высоте 700 метров над уровнем моря в регионе Яманаси, который находится на крупнейшем острове Японского архипелага — Хонсю. Участки обрабатываются согласно биодинамическим принципам землепользования. Знаменитый японский менталитет, известный как аккуратность, точность, педантизм, тщательность и скурпулезное внимание к мельчайшим деталям вкупе с новейшими винодельческими технологиями — создают вина европейского уровня с восточной душой, обреченные на успех.

Вино гранатового цвета с оранжевым ободком.

Вкус вина округлый, мощный, богатый, глубокий, хорошо структурированный, с умеренной естественной сладостью, оттенками, повторяющими аромат, и долгим послевкусием.

Щедрый и сложный аромат вина наполнен тонами сушеного инжира, изюма, сухих цветов и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с шоколадом и голубыми сырами.

"Shugoro no Vin" — крепленое десертное вино, названное в честь известного писателя-новеллиста Сюгоро Ямамото, который любил его пить и высоко ценил при жизни. Винный путь Сюгоро начался, когда он был еще молодым литератором. В его долгом путешествии по жизни одним из событий, затронувших струны его сердца, была встреча с этим вином. "По вкусу это вино не похоже ни на одно из японских виноградных вин, которые я когда-либо пробовал", — хвалил вино Сюгоро. С тех пор вино стало его фаворитом. На этикетке "Shugoro no Vin" используется автограф Сюгоро Ямамото. "Сюгоро но Вин" изготавливается из винограда сортов Мускат Бейли А и Косю, уникального для Японии. Во время ферментации в сусло добавляют виноградные спирты (французский бренди), чтобы остановить процесс преобразования сахара, и в вине сохраняется естественная сладость винограда. Во время последующей выдержки во французских дубовых бочках по системе Солера в течении 48 месяцев вино приобретает особую глубину вкуса. Каждый год самое старое вино с уникальным характером достают из бочек и разливают по бутылкам.

Японская винодельческая компания Chuo Budosu Co основана в 1923 году. Сегодня уже пятое поколение семьи находится во главе хозяйства. Все это время компания владеет собственными виноградниками, расположенными на высоте 700 метров над уровнем моря в регионе Яманаси, который находится на крупнейшем острове Японского архипелага — Хонсю. Участки обрабатываются согласно биодинамическим принципам землепользования. Знаменитый японский менталитет, известный как аккуратность, точность, педантизм, тщательность и скурпулезное внимание к мельчайшим деталям вкупе с новейшими винодельческими технологиями — создают вина европейского уровня с восточной душой, обреченные на успех.

Вино гранатового цвета с оранжевым ободком.

Вкус вина округлый, мощный, богатый, глубокий, хорошо структурированный, с умеренной естественной сладостью, оттенками, повторяющими аромат, и долгим послевкусием.

Щедрый и сложный аромат вина наполнен тонами сушеного инжира, изюма, сухих цветов и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с шоколадом и голубыми сырами.

"Shugoro no Vin" — крепленое десертное вино, названное в честь известного писателя-новеллиста Сюгоро Ямамото, который любил его пить и высоко ценил при жизни. Винный путь Сюгоро начался, когда он был еще молодым литератором. В его долгом путешествии по жизни одним из событий, затронувших струны его сердца, была встреча с этим вином. "По вкусу это вино не похоже ни на одно из японских виноградных вин, которые я когда-либо пробовал", — хвалил вино Сюгоро. С тех пор вино стало его фаворитом. На этикетке "Shugoro no Vin" используется автограф Сюгоро Ямамото. "Сюгоро но Вин" изготавливается из винограда сортов Мускат Бейли А и Косю, уникального для Японии. Во время ферментации в сусло добавляют виноградные спирты (французский бренди), чтобы остановить процесс преобразования сахара, и в вине сохраняется естественная сладость винограда. Во время последующей выдержки во французских дубовых бочках по системе Солера в течении 48 месяцев вино приобретает особую глубину вкуса. Каждый год самое старое вино с уникальным характером достают из бочек и разливают по бутылкам.

Японская винодельческая компания Chuo Budosu Co основана в 1923 году. Сегодня уже пятое поколение семьи находится во главе хозяйства. Все это время компания владеет собственными виноградниками, расположенными на высоте 700 метров над уровнем моря в регионе Яманаси, который находится на крупнейшем острове Японского архипелага — Хонсю. Участки обрабатываются согласно биодинамическим принципам землепользования. Знаменитый японский менталитет, известный как аккуратность, точность, педантизм, тщательность и скурпулезное внимание к мельчайшим деталям вкупе с новейшими винодельческими технологиями — создают вина европейского уровня с восточной душой, обреченные на успех.

Вино интенсивного желтого цвета с золотистыми и янтарными отсветами.

Вкус вина сладкий, теплый, обволакивающий, с ярко выраженными фруктовыми оттенками и долгим послевкусием с нотками персика и жареного фундука.

Эфирный аромат вина наполнен оттенками меда, лакрицы и цветов акации.

Вино прекрасно сочетается с голубыми и выдержанными сырами, фуа-гра, десертами и фруктовой выпечкой.

La Ganghija, "Mellis" — сладкое белое вино, обладающее эфирным ароматом и теплым, обволакивающим вкусом. Виноград сорта Мускат для изготовления вина выращивается в муниципалитете Треизо на высоте 380 метров над уровнем моря. Виноградник имеет восточную экспозицию и почву, склонную к песчаной, с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 ноября по 10 декабря, в зависимости от степени подсыхания гроздей на лозе. Перезрелый виноград тщательно отбирается. Ферментация при температуре 16-18 °C в чанах из нержавеющей стали длится около 4-х недель. Затем часть вина выдерживается 18 месяцев в 500-литровых бочках. После розлива в бутылки "Меллис" дозревает в подвалах винодельни еще как минимум год.

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино интенсивного желтого цвета с золотистыми и янтарными отсветами.

Вкус вина сладкий, теплый, обволакивающий, с ярко выраженными фруктовыми оттенками и долгим послевкусием с нотками персика и жареного фундука.

Эфирный аромат вина наполнен оттенками меда, лакрицы и цветов акации.

Вино прекрасно сочетается с голубыми и выдержанными сырами, фуа-гра, десертами и фруктовой выпечкой.

La Ganghija, "Mellis" — сладкое белое вино, обладающее эфирным ароматом и теплым, обволакивающим вкусом. Виноград сорта Мускат для изготовления вина выращивается в муниципалитете Треизо на высоте 380 метров над уровнем моря. Виноградник имеет восточную экспозицию и почву, склонную к песчаной, с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 ноября по 10 декабря, в зависимости от степени подсыхания гроздей на лозе. Перезрелый виноград тщательно отбирается. Ферментация при температуре 16-18 °C в чанах из нержавеющей стали длится около 4-х недель. Затем часть вина выдерживается 18 месяцев в 500-литровых бочках. После розлива в бутылки "Меллис" дозревает в подвалах винодельни еще как минимум год.

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина густой, тягучий, сладкий, сбалансированный, с приятной кислотностью, богатыми тонами свежих фруктов, легкими минеральными нюансами и продолжительным, плотным послевкусием.

Аромат вина наполнен многогранными фруктовыми оттенками (инжир, манго, банан, абрикос), сладкими нотами меда и мармелада.

Вино подается как дижестив, хорошо сочетается с фруктово-ягодными десертами, мороженым и сорбетом.

"Black Knight" Icewine — белое сладкое "ледяное" вино, обладающее ярким фруктовым ароматом и богатым, густым, сладким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Сильванер, который был оставлен на лозах до первых заморозков. Кроме высокого уровня сахара, ягоды развивают большую концентрацию вкуса. Собранные ягоды разу же прессуются. Из 13-15 кг получается всего 350 мл вина. Ферментация и выдержка вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Ледяное вино отлично подходит для праздничных мероприятий, превосходно в качестве изысканного дижестива, гармонирует с фруктово-ягодными десертами.

Винодельня Kitzer находится на окраине деревни Баденхайм на западном краю Рейнхессен. В настоящее время здесь работает уже шестое поколение виноделов, вся жизнь которых вращается вокруг вина. Четыре винодела, четыре мнения, четыре стиля — все устремлены к одной цели: создавать вина для любого случая и любого вкуса с оптимальным соотношением цены, качества и удовольствия. Ханс-Фридрих Китцер и его три сына являются дипломированными специалистами в области энологии. В их распоряжении множество виноградников с различными почвами, где представлено большое количество белых и красных сортов. Вина Weingut Kitzer обладают выразительным сортовым ароматическим профилем и принадлежат к простому стилю. Возможно, они не впечатлят искушенного дегустатора сложностью, но точно побуждают наполнить еще один бокал.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина густой, тягучий, сладкий, сбалансированный, с приятной кислотностью, богатыми тонами свежих фруктов, легкими минеральными нюансами и продолжительным, плотным послевкусием.

Аромат вина наполнен многогранными фруктовыми оттенками (инжир, манго, банан, абрикос), сладкими нотами меда и мармелада.

Вино подается как дижестив, хорошо сочетается с фруктово-ягодными десертами, мороженым и сорбетом.

"Black Knight" Icewine — белое сладкое "ледяное" вино, обладающее ярким фруктовым ароматом и богатым, густым, сладким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Сильванер, который был оставлен на лозах до первых заморозков. Кроме высокого уровня сахара, ягоды развивают большую концентрацию вкуса. Собранные ягоды разу же прессуются. Из 13-15 кг получается всего 350 мл вина. Ферментация и выдержка вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Ледяное вино отлично подходит для праздничных мероприятий, превосходно в качестве изысканного дижестива, гармонирует с фруктово-ягодными десертами.

Винодельня Kitzer находится на окраине деревни Баденхайм на западном краю Рейнхессен. В настоящее время здесь работает уже шестое поколение виноделов, вся жизнь которых вращается вокруг вина. Четыре винодела, четыре мнения, четыре стиля — все устремлены к одной цели: создавать вина для любого случая и любого вкуса с оптимальным соотношением цены, качества и удовольствия. Ханс-Фридрих Китцер и его три сына являются дипломированными специалистами в области энологии. В их распоряжении множество виноградников с различными почвами, где представлено большое количество белых и красных сортов. Вина Weingut Kitzer обладают выразительным сортовым ароматическим профилем и принадлежат к простому стилю. Возможно, они не впечатлят искушенного дегустатора сложностью, но точно побуждают наполнить еще один бокал.

Обладает ярко-фиолетовым цветом.

Вино демонстрирует сладкий, сбалансированный, роскошный вкус с фруктовыми тонами, тающими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, гармоничный аромат изобилует оттенками засахаренных черных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, барбекю, дичью и сырами.

Chateau Peylaby "Cuvee Herisson", Medoc AOC — натуральное красное вино с фруктовым ароматом и гармоничным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на глинисто-известковых почвах Saint-Yzans-de-Médoc собственных виноградников Шато Пейраби, которое с 1996 года принадлежит Мари-Клэр Хаме. Возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожя проводится вручную, для винтажа 2021 года он был собран 29 ментября 2021 года. На винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных чанах с натуральными дрожжами с последующей малолактической ферментацией и выдержкой в амфорах в течение 7 месяцев.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Обладает ярко-фиолетовым цветом.

Вино демонстрирует сладкий, сбалансированный, роскошный вкус с фруктовыми тонами, тающими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, гармоничный аромат изобилует оттенками засахаренных черных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, барбекю, дичью и сырами.

Chateau Peylaby "Cuvee Herisson", Medoc AOC — натуральное красное вино с фруктовым ароматом и гармоничным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на глинисто-известковых почвах Saint-Yzans-de-Médoc собственных виноградников Шато Пейраби, которое с 1996 года принадлежит Мари-Клэр Хаме. Возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожя проводится вручную, для винтажа 2021 года он был собран 29 ментября 2021 года. На винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных чанах с натуральными дрожжами с последующей малолактической ферментацией и выдержкой в амфорах в течение 7 месяцев.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина полный, сладкий, богатый, с орехово-фруктовыми тонами и невероятно долгим, концентрированным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот винограда, айвы и цветов ромашки. Через время в букете проявляются нюансы ботритиса.

Вино рекомендуется употреблять как дижестив или в сочетании с фруктовыми десертами.

Weinhof Haider, Beerenauslese — биодинамическое сладкое белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Вельшрислинг и Вайссбургундер. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент, когда ягоды покрыты благородным грибком ботритис. Виноград сушат на тростниковых циновках в течение нескольких месяцев. Спонтанная ферментация проходит с дикими дрожжами. Кропотливая работа и большие усилия при изготовлении с лихвой окупаются в виде вина исключительного качества.

Weinhof Haider — семейная биодинамическая винодельня, расположенная в городе Апетлон, в самом сердце Зеевинкеля, к востоку от озера Нойзидлерзее. Почва и характерные климатические условия вокруг озера формируют индивидуальность будущих вин. Чтобы сохранить этот характер, на виноградниках используется исключительно биодинамическое сельское хозяйство в соответствии с сертификацией Demeter. Помимо производства вина, семья Хайдер разводит на ферме кур, гусей, овец и коров. На ферму часто прилетают аисты, которых здесь считают геральдическим символомВ 2012 году виноградники получили органическую сертификацию, а в 2016 — биодинамическую. Сегодня вина Weinhof Haider — это настоящая биодинамическая жемчужина Бургенланда.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина полный, сладкий, богатый, с орехово-фруктовыми тонами и невероятно долгим, концентрированным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот винограда, айвы и цветов ромашки. Через время в букете проявляются нюансы ботритиса.

Вино рекомендуется употреблять как дижестив или в сочетании с фруктовыми десертами.

Weinhof Haider, Beerenauslese — биодинамическое сладкое белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Вельшрислинг и Вайссбургундер. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент, когда ягоды покрыты благородным грибком ботритис. Виноград сушат на тростниковых циновках в течение нескольких месяцев. Спонтанная ферментация проходит с дикими дрожжами. Кропотливая работа и большие усилия при изготовлении с лихвой окупаются в виде вина исключительного качества.

Weinhof Haider — семейная биодинамическая винодельня, расположенная в городе Апетлон, в самом сердце Зеевинкеля, к востоку от озера Нойзидлерзее. Почва и характерные климатические условия вокруг озера формируют индивидуальность будущих вин. Чтобы сохранить этот характер, на виноградниках используется исключительно биодинамическое сельское хозяйство в соответствии с сертификацией Demeter. Помимо производства вина, семья Хайдер разводит на ферме кур, гусей, овец и коров. На ферму часто прилетают аисты, которых здесь считают геральдическим символомВ 2012 году виноградники получили органическую сертификацию, а в 2016 — биодинамическую. Сегодня вина Weinhof Haider — это настоящая биодинамическая жемчужина Бургенланда.

Херес цвета темного красного дерева с оливково-золотистыми оттенками.

Вино обладает мягким, маслянистым и очень сладким вкусом с тонами меда, цитрусовых и специй, с оттенками ореха, перца, кокоса и лимонных конфет, хорошим балансом естественной кислотности и продолжительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается цветочными и цитрусовыми нотами, нюансами кофе, ириски, виноградного желе, патоки, мармелада, засахаренной апельсиновой кожуры, орехов и ванили.

Вино будет прекрасным дополнением к фруктовым салатам, десертам на основе яиц (например, крем-брюле), голубым сырам, таким как Blue Stilton, Cabrales, Gamoneu или Bergader, апельсиновому сорбету, шоколаду или десертам со взбитыми сливками.

Для производства вина "Emilin" используется виноград сорта Москатель с виноградника "Las Cruces", подвяленный на солнце. Ферментацию завершают рано, чтоб сохранить уровень натурального сахара в ягодах. После ферментации вино крепят, используя "destilado" — продукт перегонки вина. Крепленое вино хранится в 500-литровых бочках, заполненных на 5/6 для развития над вином "флера" — дрожжевой пленки. Затем вино выдерживают в городе Санлукар де Баррамеда в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера". "Солера" — это конструкция из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы сверху находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем только 1/3 содержимого бочки. Из расположенных выше бочек вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом, получая херес одинакового состава на выходе. В период с 2009 по 2013 года херес "Emilin" Moscatel получил 3 бронзовых, 5 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах. Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века. Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Херес цвета темного красного дерева с оливково-золотистыми оттенками.

Вино обладает мягким, маслянистым и очень сладким вкусом с тонами меда, цитрусовых и специй, с оттенками ореха, перца, кокоса и лимонных конфет, хорошим балансом естественной кислотности и продолжительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается цветочными и цитрусовыми нотами, нюансами кофе, ириски, виноградного желе, патоки, мармелада, засахаренной апельсиновой кожуры, орехов и ванили.

Вино будет прекрасным дополнением к фруктовым салатам, десертам на основе яиц (например, крем-брюле), голубым сырам, таким как Blue Stilton, Cabrales, Gamoneu или Bergader, апельсиновому сорбету, шоколаду или десертам со взбитыми сливками.

Для производства вина "Emilin" используется виноград сорта Москатель с виноградника "Las Cruces", подвяленный на солнце. Ферментацию завершают рано, чтоб сохранить уровень натурального сахара в ягодах. После ферментации вино крепят, используя "destilado" — продукт перегонки вина. Крепленое вино хранится в 500-литровых бочках, заполненных на 5/6 для развития над вином "флера" — дрожжевой пленки. Затем вино выдерживают в городе Санлукар де Баррамеда в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера". "Солера" — это конструкция из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы сверху находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем только 1/3 содержимого бочки. Из расположенных выше бочек вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом, получая херес одинакового состава на выходе. В период с 2009 по 2013 года херес "Emilin" Moscatel получил 3 бронзовых, 5 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах. Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века. Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Херес отличается очень темным, практически черным цветом с бликами оттенка йода в глубине, которые придают загадочность.

Херес обладает плотным, мягко пьянящим, сложным, богатым, обволакивающим вкусом со сладкими тонами сухофруктов, благородными пряными оттенками и бархатистыми танинами, оставляющими свой след и в долгом послевкусии.

У хереса приятный и выразительный аромат, чарующий нежными тонами изюма, дополненными нотками кофе и ладана.

Херес подается в качестве десертного вина, к пасте, мороженому, сырам с плесенью.

Херес "Old & Plus" Pedro Ximenez V.O.S. производится компанией Sanchez Romate в очень ограниченном количестве. Виноград сорта Педро Хименес собирают очень спелым и оставляют подсушиваться на солнце для достижения в плодах более высокой концентрации сахара. По завершении ферментации вино выдерживают в дубовых бочках по традиционной системе "криадера и солера" более 25 лет. После длительной выдержки херес получает невероятную сложность, большую плотность, темный цвет, интенсивный аромат и сладкий, тягучий, бархатистый вкус. Производитель рекомендует употреблять херес при температуре от 12 до 14º C в бокале для белого вина.

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.

Херес отличается очень темным, практически черным цветом с бликами оттенка йода в глубине, которые придают загадочность.

Херес обладает плотным, мягко пьянящим, сложным, богатым, обволакивающим вкусом со сладкими тонами сухофруктов, благородными пряными оттенками и бархатистыми танинами, оставляющими свой след и в долгом послевкусии.

У хереса приятный и выразительный аромат, чарующий нежными тонами изюма, дополненными нотками кофе и ладана.

Херес подается в качестве десертного вина, к пасте, мороженому, сырам с плесенью.

Херес "Old & Plus" Pedro Ximenez V.O.S. производится компанией Sanchez Romate в очень ограниченном количестве. Виноград сорта Педро Хименес собирают очень спелым и оставляют подсушиваться на солнце для достижения в плодах более высокой концентрации сахара. По завершении ферментации вино выдерживают в дубовых бочках по традиционной системе "криадера и солера" более 25 лет. После длительной выдержки херес получает невероятную сложность, большую плотность, темный цвет, интенсивный аромат и сладкий, тягучий, бархатистый вкус. Производитель рекомендует употреблять херес при температуре от 12 до 14º C в бокале для белого вина.

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Объемный вкус вина демонстрирует идеальный баланс фруктовой сладости, умеренной кислинки и шелковых танинов.

В элегантном, стойком аромате вина сплетены мотивы красных фруктов, можжевельника, свежей зелени и специй.

Вино подходит к блюдам из белого и красного мяса.

Rigoloccio, "Elegantia" Maremma Toscana DOC — изысканное тосканское вино из бордоских сортов винограда, плоды которого собраны в прибрежной провинции Маремма. Ягоды вымачиваются, после чего осуществляется ферментация в течение 18 дней при контролируемой температуре 28 °С. В процессе брожения сусло регулярно перекачивается. Выдержка проводится в барриках из французского дуба и длится 18 месяцев. Окончательную финишную отделку вино проходит в бутылке в течение как минимум 8 месяцев.

Винодельческая компания Rigoloccio появилась в 2002 году. Ее основателями стали два друга-итальянца, купившие в тосканском субрегионе Маремма участок земли площадью 23 га. Здесь они разбили виноградники, сделав ставку на лозы французского происхождения. Вскоре Риголоччо стала одной из самых успешных виноделен консорциума "Maremma Toscana". В 2017 году производство перешло в руки к другому владельцу, в результате чего здание винодельни и применяемые технологии были модернизированы.Виноградники компании расположены на высоте 40-100 метров над уровнем моря неподалеку от деревни Гаворрано у горного подножия Монте Кальво. Местный терруар характеризуются значительными колебаниями ночных и дневных температур, влиянием морских бризов и обилием солнечного света. Богатые железом почвы представляют собой смесь глины, ила и песка с каменистыми включениями. Сортовой состав виноградников представлен белыми Шардоне, Фиано и красными Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Аликанте, Мерло.Урожай собирают вручную. Ягоды подвергаются сортировке сразу на винограднике и повторно — в погребе. После дробления сырье ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Годовой объем производства составляет 60 тыс. бутылок.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Объемный вкус вина демонстрирует идеальный баланс фруктовой сладости, умеренной кислинки и шелковых танинов.

В элегантном, стойком аромате вина сплетены мотивы красных фруктов, можжевельника, свежей зелени и специй.

Вино подходит к блюдам из белого и красного мяса.

Rigoloccio, "Elegantia" Maremma Toscana DOC — изысканное тосканское вино из бордоских сортов винограда, плоды которого собраны в прибрежной провинции Маремма. Ягоды вымачиваются, после чего осуществляется ферментация в течение 18 дней при контролируемой температуре 28 °С. В процессе брожения сусло регулярно перекачивается. Выдержка проводится в барриках из французского дуба и длится 18 месяцев. Окончательную финишную отделку вино проходит в бутылке в течение как минимум 8 месяцев.

Винодельческая компания Rigoloccio появилась в 2002 году. Ее основателями стали два друга-итальянца, купившие в тосканском субрегионе Маремма участок земли площадью 23 га. Здесь они разбили виноградники, сделав ставку на лозы французского происхождения. Вскоре Риголоччо стала одной из самых успешных виноделен консорциума "Maremma Toscana". В 2017 году производство перешло в руки к другому владельцу, в результате чего здание винодельни и применяемые технологии были модернизированы.Виноградники компании расположены на высоте 40-100 метров над уровнем моря неподалеку от деревни Гаворрано у горного подножия Монте Кальво. Местный терруар характеризуются значительными колебаниями ночных и дневных температур, влиянием морских бризов и обилием солнечного света. Богатые железом почвы представляют собой смесь глины, ила и песка с каменистыми включениями. Сортовой состав виноградников представлен белыми Шардоне, Фиано и красными Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Аликанте, Мерло.Урожай собирают вручную. Ягоды подвергаются сортировке сразу на винограднике и повторно — в погребе. После дробления сырье ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Годовой объем производства составляет 60 тыс. бутылок.

Глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус довольно кисло-сладкий, с некоторой алкогольной теплотой, сопровождаемой обильными древесными танинами. Свежесть и острота придают отличную питкость. Послевкусие затяжное, шелковистое.

Комплексный аромат раскрывается оттенками сливы, чернослива, сладких специй, изюма, карамели и дуба.

Прекрасно сочетается с горячими блюдами с хорошо структурированным вкусом, например — ньокки с белыми грибами и гуанчиале (сыровяленые свиные щёки), а также с дичью, рагу, жарким, выдержанными сырами. Может употребляться в чистом виде, без еды.

Masca del Tacco, "Piano Chiuso" Riserva — фантастическое вино, являющееся максимальным выражением своего терруара. Это вино стало частью нового проекта Феличе Мерже под названием "Закрытый виноградник" ("vigneto chiuso" или просто "chiuso"), созданного для изготовления вин с ограниченных виноградников маленькой площади (по типу французского "Clos"). Плоды, полученные с этих "закрытых" виноградников, имеют разное качество и максимально ярко отображают терруар своего происхождения. Примитиво для вина "Пьяно Кьюзо" выращивается на участке недалеко от Мандурии, окруженном сухой каменной стеной, с красной почвой, богатой органическими веществами и известняком. Возраст лоз превышает 70 лет. Винификация при контролируемой температуре включает длительный период контакта сусла с виноградной кожицей. Созревание вина занимает не менее 24 месяцев, из которых не менее 9 — в деревянных бочках. Выпуск на рынок всегда происходит после 31 марта.Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Berliner Wine Trophy" и "Mundus Vini". Руководствуясь опытом своего отца Армандо, в 2010 году Феличе Мерже купил и отремонтировал здание, когда-то известное как Муниципальный кооператив производителей Эрки, действующий с 1949 года. Переименовав его в "Masca del Tacco", Феличе Мерже возродил великолепную винодельню, оснастив ее самым современным оборудованием и применив инновационные технологии производства, нацеленные на повышение качества вин, не затрагивая их традиционную природу. Также, благодаря приобретению "Маска дель Такко", компания Поджо Ле Вольпи расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тепло земли и влияние моря, трудолюбие фермеров, которые умело обрабатывают землю, и особый климат способствуют созданию уникальных вин "Masca del Tacco".

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус довольно кисло-сладкий, с некоторой алкогольной теплотой, сопровождаемой обильными древесными танинами. Свежесть и острота придают отличную питкость. Послевкусие затяжное, шелковистое.

Комплексный аромат раскрывается оттенками сливы, чернослива, сладких специй, изюма, карамели и дуба.

Прекрасно сочетается с горячими блюдами с хорошо структурированным вкусом, например — ньокки с белыми грибами и гуанчиале (сыровяленые свиные щёки), а также с дичью, рагу, жарким, выдержанными сырами. Может употребляться в чистом виде, без еды.

Masca del Tacco, "Piano Chiuso" Riserva — фантастическое вино, являющееся максимальным выражением своего терруара. Это вино стало частью нового проекта Феличе Мерже под названием "Закрытый виноградник" ("vigneto chiuso" или просто "chiuso"), созданного для изготовления вин с ограниченных виноградников маленькой площади (по типу французского "Clos"). Плоды, полученные с этих "закрытых" виноградников, имеют разное качество и максимально ярко отображают терруар своего происхождения. Примитиво для вина "Пьяно Кьюзо" выращивается на участке недалеко от Мандурии, окруженном сухой каменной стеной, с красной почвой, богатой органическими веществами и известняком. Возраст лоз превышает 70 лет. Винификация при контролируемой температуре включает длительный период контакта сусла с виноградной кожицей. Созревание вина занимает не менее 24 месяцев, из которых не менее 9 — в деревянных бочках. Выпуск на рынок всегда происходит после 31 марта.Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Berliner Wine Trophy" и "Mundus Vini". Руководствуясь опытом своего отца Армандо, в 2010 году Феличе Мерже купил и отремонтировал здание, когда-то известное как Муниципальный кооператив производителей Эрки, действующий с 1949 года. Переименовав его в "Masca del Tacco", Феличе Мерже возродил великолепную винодельню, оснастив ее самым современным оборудованием и применив инновационные технологии производства, нацеленные на повышение качества вин, не затрагивая их традиционную природу. Также, благодаря приобретению "Маска дель Такко", компания Поджо Ле Вольпи расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тепло земли и влияние моря, трудолюбие фермеров, которые умело обрабатывают землю, и особый климат способствуют созданию уникальных вин "Masca del Tacco".

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Вино демонстрирует насыщенный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина покоряет чистотой, глубиной, богатством и изысканностью, нежной кремовой текстурой, отличным балансом между медовой сладостью и яркой кислотностью, очень долгим и стойким послевкусием с минеральными нюансами, оттенками засахаренных ягод и цитрусовых фруктов.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками лайма, масла чайного дерева, груши, фиалки, желтой сливы, медовых сот и цитрусовой цедры. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые и дымные нюансы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки. Составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами. Попробуйте его с мясом птицы, слегка обжаренном на гриле, или блюдами с острыми соусами.

Fritz Haag, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" Riesling Auslese — грандиозное, благородное сладкое вино с сочным фруктовым ароматом и прекрасно сбалансированным, обволакивающим, длительным вкусом. Вино изготовлено из очень хорошего урожая Рислинга, собранного с топового виноградника под названием "Juffer Sonnenuhr", расположенного на крутых сланцевых склонах и с утра до вечера залитого солнечным светом. Рислинг здесь созревает долго и снимается с лоз поздно, в степени полной зрелости. Вино обладает превосходным потенциалом хранения и будет радовать долгие годы. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 40 лет.

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет. Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.

Вино демонстрирует насыщенный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина покоряет чистотой, глубиной, богатством и изысканностью, нежной кремовой текстурой, отличным балансом между медовой сладостью и яркой кислотностью, очень долгим и стойким послевкусием с минеральными нюансами, оттенками засахаренных ягод и цитрусовых фруктов.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками лайма, масла чайного дерева, груши, фиалки, желтой сливы, медовых сот и цитрусовой цедры. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые и дымные нюансы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки. Составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами. Попробуйте его с мясом птицы, слегка обжаренном на гриле, или блюдами с острыми соусами.

Fritz Haag, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" Riesling Auslese — грандиозное, благородное сладкое вино с сочным фруктовым ароматом и прекрасно сбалансированным, обволакивающим, длительным вкусом. Вино изготовлено из очень хорошего урожая Рислинга, собранного с топового виноградника под названием "Juffer Sonnenuhr", расположенного на крутых сланцевых склонах и с утра до вечера залитого солнечным светом. Рислинг здесь созревает долго и снимается с лоз поздно, в степени полной зрелости. Вино обладает превосходным потенциалом хранения и будет радовать долгие годы. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 40 лет.

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет. Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.

Вино богатого золотистого цвета.

Вкус вина характеризуется тонкостью и красивым балансом. Сладость сбалансирована таким образом, что позволяет проявить свежие кислотные ноты и сливочную текстуру.

Плотный аромат вина отмечен нотами меда и инжира, прежде чем раскроет оттенки рансьо, абрикоса, цветов и грецкого ореха.

Вино может служить послеобеденным дижестивом.

Leyrat, Pineau des Charentes "Les Pierres Blanches" AOC — ликерное вино со свежим элегантным вкусом. Для его изготовления используются белые сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Полученный из них бренди смешивается с находящимся в процессе брожения свежим соком винограда. Так как крепость бренди составляет порядка 60%, то брожение останавливается, сохраняя при этом в смеси естественную природную сладость. Далее она выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Эта технология повторяет давние традиционные рецепты Шаранта. Все подобные вина изготавливаются по строгим правилам в том же регионе, где собран виноград.

Вино богатого золотистого цвета.

Вкус вина характеризуется тонкостью и красивым балансом. Сладость сбалансирована таким образом, что позволяет проявить свежие кислотные ноты и сливочную текстуру.

Плотный аромат вина отмечен нотами меда и инжира, прежде чем раскроет оттенки рансьо, абрикоса, цветов и грецкого ореха.

Вино может служить послеобеденным дижестивом.

Leyrat, Pineau des Charentes "Les Pierres Blanches" AOC — ликерное вино со свежим элегантным вкусом. Для его изготовления используются белые сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Полученный из них бренди смешивается с находящимся в процессе брожения свежим соком винограда. Так как крепость бренди составляет порядка 60%, то брожение останавливается, сохраняя при этом в смеси естественную природную сладость. Далее она выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Эта технология повторяет давние традиционные рецепты Шаранта. Все подобные вина изготавливаются по строгим правилам в том же регионе, где собран виноград.

Вино очаровательного розово-красного цвета.

Тонкие танины и высокая кислотность уравновешивают сладость вкуса вина. В букете сочетаются ноты гибискуса, цукатов из апельсиновой цедры, спелой сливы, клубники, остающиеся в поразительно долгом послевкусии.

Интенсивный аромат вина представлен тонами розы, розового масла, земли, красных ягод, цитрусовых фруктов, клубники и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с шоколадными десертами, пирожными, вишневым пирогом, блинами с ореховой начинкой, утиной печенью и кофе.

"Red Roses" — очаровательное, элегантное вино из Южного Тироля — родины розового Муската. Сложно найти более ароматный сорт, поэтому специалист по сладким вина Герхард Крахер обратил на него свое пристальное внимание. После традиционной короткой мацерации и ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках (1/3 новых). Характер вина "Red Roses" определяется тонкими танинами и гарантирует удовольствие от сочетания с шоколадными десертами, пирожными, вишневым пирогом, блинами с ореховой начинкой, утиной печенью и кофе.

Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Вино очаровательного розово-красного цвета.

Тонкие танины и высокая кислотность уравновешивают сладость вкуса вина. В букете сочетаются ноты гибискуса, цукатов из апельсиновой цедры, спелой сливы, клубники, остающиеся в поразительно долгом послевкусии.

Интенсивный аромат вина представлен тонами розы, розового масла, земли, красных ягод, цитрусовых фруктов, клубники и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с шоколадными десертами, пирожными, вишневым пирогом, блинами с ореховой начинкой, утиной печенью и кофе.

"Red Roses" — очаровательное, элегантное вино из Южного Тироля — родины розового Муската. Сложно найти более ароматный сорт, поэтому специалист по сладким вина Герхард Крахер обратил на него свое пристальное внимание. После традиционной короткой мацерации и ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках (1/3 новых). Характер вина "Red Roses" определяется тонкими танинами и гарантирует удовольствие от сочетания с шоколадными десертами, пирожными, вишневым пирогом, блинами с ореховой начинкой, утиной печенью и кофе.

Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Вино интенсивного золотого цвета, который с годами превращается в глубокий янтарный.

Вино обладает нежным, свежим, насыщенным, изысканным и элегантным вкусом с отличным балансом между сладостью и кислотностью. В нём раскрывается целая гамма оттенков. Отличительная черта вкуса — легкая цитрусовая нотка, придающая напитку очарование и прекрасно освежающая основные медово-фруктовые ноты. В длительном послевкусии ощущаются нюансы дуба.

Хорошо сбалансированный аромат вина раскрывается оттенками белых цветков акации и жимолости, нотками цитрусовых фруктов и абрикоса.

Вино сочетается с различными блюдами, за исключением слишком сладких и острых, может употребляться само по себе в качестве "медитативного" вина: и как аперитив, и как дижестив. Оно хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, несладкими десертами.

Chateau Violet-Lamothe — белое вино из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращиваемых в аппелласьоне Сотерн, знаменитом своими высококачественными сладкими винами. Здесь растут виноградники, из урожая с которых производят одни из самых престижных и долговечных десертных вин в мире. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Вино Шато Виолет-Ламот наделено яркой кислотностью и травянистыми ароматами Совиньон Блан, а также хорошей структурой и нотками пчелиного воска и абрикоса от Семильон. Особенная кожица винограда сорта Семильон хорошо взаимодействует с благородной гнилью, что значительно улучшает вкусовые качества готового напитка. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, так как для приготовления вина используются только пораженные грибком Ботритис ягоды. Этот процесс занимает от 2 до 8 недель. Из плодов трижды выжимается ароматный нектар, как правило — вручную. Далее сок ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам, где происходит процесс дозревания. Полученное вино имеет сочную, шелковистую текстуру и богатый аромат с нотами засахаренного лимона, мармелада, абрикоса и жимолости. Chateau Violet-Lamothe имеет прекрасный потенциал хранения. С возрастом вино приобретает большую глубину и сложность вкуса.

Винодельня Lahiteau & Fils основана в 1855 году, однако сама семейная собственность существует с момента окончания Французской революции. А это — целых шесть поколений семьи. Замок расположен в городе Прейнак, в 40 км к югу от Бордо, на левом берегу реки Гаронна. В усадьбе, занимающей 15 гектаров, выращивают только благородные сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Почва виноградника — глинисто-гравийная. Особый местный климат влияет на качество вина, его вкусовые и ароматические характеристики. Река Сирон течет под растительным покровом леса Ландес, ее холодная вода приносит влагу. Осенью это явление создает утренние туманы, которые способствуют развитию благородной гнили Botrytis cinerea, дающей ягодам характерные ароматы цукатов. Годовое производство винодельни ограничено 25 гл/га.

Вино интенсивного золотого цвета, который с годами превращается в глубокий янтарный.

Вино обладает нежным, свежим, насыщенным, изысканным и элегантным вкусом с отличным балансом между сладостью и кислотностью. В нём раскрывается целая гамма оттенков. Отличительная черта вкуса — легкая цитрусовая нотка, придающая напитку очарование и прекрасно освежающая основные медово-фруктовые ноты. В длительном послевкусии ощущаются нюансы дуба.

Хорошо сбалансированный аромат вина раскрывается оттенками белых цветков акации и жимолости, нотками цитрусовых фруктов и абрикоса.

Вино сочетается с различными блюдами, за исключением слишком сладких и острых, может употребляться само по себе в качестве "медитативного" вина: и как аперитив, и как дижестив. Оно хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, несладкими десертами.

Chateau Violet-Lamothe — белое вино из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращиваемых в аппелласьоне Сотерн, знаменитом своими высококачественными сладкими винами. Здесь растут виноградники, из урожая с которых производят одни из самых престижных и долговечных десертных вин в мире. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Вино Шато Виолет-Ламот наделено яркой кислотностью и травянистыми ароматами Совиньон Блан, а также хорошей структурой и нотками пчелиного воска и абрикоса от Семильон. Особенная кожица винограда сорта Семильон хорошо взаимодействует с благородной гнилью, что значительно улучшает вкусовые качества готового напитка. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, так как для приготовления вина используются только пораженные грибком Ботритис ягоды. Этот процесс занимает от 2 до 8 недель. Из плодов трижды выжимается ароматный нектар, как правило — вручную. Далее сок ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам, где происходит процесс дозревания. Полученное вино имеет сочную, шелковистую текстуру и богатый аромат с нотами засахаренного лимона, мармелада, абрикоса и жимолости. Chateau Violet-Lamothe имеет прекрасный потенциал хранения. С возрастом вино приобретает большую глубину и сложность вкуса.

Винодельня Lahiteau & Fils основана в 1855 году, однако сама семейная собственность существует с момента окончания Французской революции. А это — целых шесть поколений семьи. Замок расположен в городе Прейнак, в 40 км к югу от Бордо, на левом берегу реки Гаронна. В усадьбе, занимающей 15 гектаров, выращивают только благородные сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Почва виноградника — глинисто-гравийная. Особый местный климат влияет на качество вина, его вкусовые и ароматические характеристики. Река Сирон течет под растительным покровом леса Ландес, ее холодная вода приносит влагу. Осенью это явление создает утренние туманы, которые способствуют развитию благородной гнили Botrytis cinerea, дающей ягодам характерные ароматы цукатов. Годовое производство винодельни ограничено 25 гл/га.

Вино демонстрирует светлый розовый цвет.

Вино обладает легким, освежающим, мягким вкусом с приятными, сладкими фруктовыми и цветочными оттенками.

В мягком аромате вина доминируют тона вишневого цвета.

Вина подают как аперитив или вместе с десертами. Оно прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

"L'Orient Sakura" No Wine — легкое сезонное полусухое вино с ярким ароматом весеннего вишневого цвета. Его изготавливают из белого японского винограда сорта Косю, японского красного винограда сорта Мускат Бейли А (клон сортов Бэйли и Мускат Гамбургский) и лепестков вишневого дерева Сакура сорта "Яэ" (Yae-Sakura). Благодаря сочетанию этих ингредиентов удается создать вино приятного розового цвета, особый шарм которому придают нежные цветы сакуры, раскрывающие свои лепестки в бокале.  Для изготовления вина используют отборные плоды. После сбора урожая их прессуют и подвергают брожению на протяжении 2-3-х недель. Затем вино выдерживают не менее 5 месяцев и фильтруют. Перед розливом в каждую бутылку добавляют 2 грамма лепестков сакуры.

Компания Shirayuri существует уже более 80 лет. Она была основана Кунитаро Учида в 1938 году на территории винодельческого региона Японии — Катсунума. Сейчас компанией управляет третий наследник Кунитаро, Такао Учида. Shirayuri занимается производством вин, ликеров и граппы. Виноград для напитков выращивают на собственных и арендованных виноградниках, которые в целом занимают около 7 гектаров земли. На производстве используют виноград сортов Мерло, Косю, Мускат Бейли А и Шардоне. Компания Shirayuri приглашает всех желающих посетить свою винодельню, познакомиться с ее историей и продегустировать напитки. На территории хозяйства расположен первый в Японии аппарат для перегонки граппы.  Продукцию Сираюри награждали медалями на международных конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "Sommelier Wine Awards".

Вино демонстрирует светлый розовый цвет.

Вино обладает легким, освежающим, мягким вкусом с приятными, сладкими фруктовыми и цветочными оттенками.

В мягком аромате вина доминируют тона вишневого цвета.

Вина подают как аперитив или вместе с десертами. Оно прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

"L'Orient Sakura" No Wine — легкое сезонное полусухое вино с ярким ароматом весеннего вишневого цвета. Его изготавливают из белого японского винограда сорта Косю, японского красного винограда сорта Мускат Бейли А (клон сортов Бэйли и Мускат Гамбургский) и лепестков вишневого дерева Сакура сорта "Яэ" (Yae-Sakura). Благодаря сочетанию этих ингредиентов удается создать вино приятного розового цвета, особый шарм которому придают нежные цветы сакуры, раскрывающие свои лепестки в бокале.  Для изготовления вина используют отборные плоды. После сбора урожая их прессуют и подвергают брожению на протяжении 2-3-х недель. Затем вино выдерживают не менее 5 месяцев и фильтруют. Перед розливом в каждую бутылку добавляют 2 грамма лепестков сакуры.

Компания Shirayuri существует уже более 80 лет. Она была основана Кунитаро Учида в 1938 году на территории винодельческого региона Японии — Катсунума. Сейчас компанией управляет третий наследник Кунитаро, Такао Учида. Shirayuri занимается производством вин, ликеров и граппы. Виноград для напитков выращивают на собственных и арендованных виноградниках, которые в целом занимают около 7 гектаров земли. На производстве используют виноград сортов Мерло, Косю, Мускат Бейли А и Шардоне. Компания Shirayuri приглашает всех желающих посетить свою винодельню, познакомиться с ее историей и продегустировать напитки. На территории хозяйства расположен первый в Японии аппарат для перегонки граппы.  Продукцию Сираюри награждали медалями на международных конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "Sommelier Wine Awards".

Херес имеет цвет темного красного дерева.

Вино обладает очень сладким, бархатистым, хорошо сбалансированным мягким вкусом с невероятно продолжительным послевкусием.

Ароматный букет вина источает ноты спелых фруктов, сушеного инжира и обжаренных кофейных зерен.

Вино будет идеально сочетаться с ванильным мороженым, темным шоколадом и голубыми сырами. Также является отличным дижестивом.

Для производства сладкого хереса "San Emilio" виноград подвяливают на солнце в течение нескольких дней. Процесс ферментации останавливают в нужный момент, чтобы сохранить естественную сладость винограда. После этого вино крепят и выдерживают в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера и криадера". Система представляет собой конструкцию из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы в верхних бочках находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем в розлив идет только 1/3 содержимого бочки. Из расположенных выше бочек (криадера) вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом получая херес одинакового состава на выходе. За три последних года (2010-2013) херес "San Emilio" получил 3 бронзовых, 4 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах. В 2010 году "Сан Эмилио" был награжден специальной золотой медалью "Great Gold" на конкурсе "Mondial" в Брюсселе. Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века. Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Херес имеет цвет темного красного дерева.

Вино обладает очень сладким, бархатистым, хорошо сбалансированным мягким вкусом с невероятно продолжительным послевкусием.

Ароматный букет вина источает ноты спелых фруктов, сушеного инжира и обжаренных кофейных зерен.

Вино будет идеально сочетаться с ванильным мороженым, темным шоколадом и голубыми сырами. Также является отличным дижестивом.

Для производства сладкого хереса "San Emilio" виноград подвяливают на солнце в течение нескольких дней. Процесс ферментации останавливают в нужный момент, чтобы сохранить естественную сладость винограда. После этого вино крепят и выдерживают в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера и криадера". Система представляет собой конструкцию из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы в верхних бочках находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем в розлив идет только 1/3 содержимого бочки. Из расположенных выше бочек (криадера) вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом получая херес одинакового состава на выходе. За три последних года (2010-2013) херес "San Emilio" получил 3 бронзовых, 4 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах. В 2010 году "Сан Эмилио" был награжден специальной золотой медалью "Great Gold" на конкурсе "Mondial" в Брюсселе. Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века. Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.