Вино Тинта Као, Мурведр, Лоурейру, Вионье, Пино Гри и Треббьяно д'Абруццо, Страница 38

Обладает темно-гранатовым цветом с рубиновыми штрихами.

Демонстрирует насыщенный, роскошный, богатый вкус с оттенками засахаренного апельсина, земли и пряностей, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками копченого чая улун, вяленого мяса, графитовой стружки, сливовой кожуры и печеной вишни.

Вино великолепно в сочетании с мясными и грибными блюдами, блюдами итальянской и французской кухни, сырами, мясом птицы.

"Terrasse du Diable" — прекрасное вино с красивой глубиной и богатством. Урожай для его изготовления выращивается в Домене Ле Пальер, на севере апелласьона Жигондас, где на высоте от 250 до 450 метров раскинулись небольшие по площади виноградники, окруженные лесным массивом из сосен и елей. Участки расположены ступенями на очень крутых склонах. Почва частично покрыта известняковыми валунами и опирается на слой красной глины. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается только вручную, на винограднике производится строгий двойной отбор. После дробления и традиционной ферментации от 25 до 30 дней в бетонных емкостях и деревянных бочках при контролируемой температуре, сусло прессуется в пневматическом прессе и проходит яблочно-молочное брожение. Созревание вина в бочках из французского дуба объемом в 60 гектолитров длится 20 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения составляет 20-25 лет.История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Telegraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге — создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Обладает темно-гранатовым цветом с рубиновыми штрихами.

Демонстрирует насыщенный, роскошный, богатый вкус с оттенками засахаренного апельсина, земли и пряностей, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками копченого чая улун, вяленого мяса, графитовой стружки, сливовой кожуры и печеной вишни.

Вино великолепно в сочетании с мясными и грибными блюдами, блюдами итальянской и французской кухни, сырами, мясом птицы.

"Terrasse du Diable" — прекрасное вино с красивой глубиной и богатством. Урожай для его изготовления выращивается в Домене Ле Пальер, на севере апелласьона Жигондас, где на высоте от 250 до 450 метров раскинулись небольшие по площади виноградники, окруженные лесным массивом из сосен и елей. Участки расположены ступенями на очень крутых склонах. Почва частично покрыта известняковыми валунами и опирается на слой красной глины. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается только вручную, на винограднике производится строгий двойной отбор. После дробления и традиционной ферментации от 25 до 30 дней в бетонных емкостях и деревянных бочках при контролируемой температуре, сусло прессуется в пневматическом прессе и проходит яблочно-молочное брожение. Созревание вина в бочках из французского дуба объемом в 60 гектолитров длится 20 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения составляет 20-25 лет.История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Telegraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге — создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино окрашено в золотисто-соломенный цвет.

У вина насыщенный, свежий, интригующий медово-горьковатыми нотками вкус с хорошим балансом кислотности и очень долгим, сложным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с приятными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, трав, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, мясу птицы, спарже, сырам и азиатским блюдам.

Laurent Barth, "Altenbourg" Pinot Gris — элегантное белое вино с отличным балансом сладости и кислотности из винограда сорта Пино Гри, который выращивается в месте под названием Альтенбург, расположенном на высоте 220-300 метров над уровнем моря на пологом склоне, чуть ниже границы Гран Крю "Furstentum". Почвы виноградника — мергелисто-известково-песчаные, сравнимые с почвами "Furstentum", но с большей долей песка. Такие почвы идеальны для Пино Гри.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино окрашено в золотисто-соломенный цвет.

У вина насыщенный, свежий, интригующий медово-горьковатыми нотками вкус с хорошим балансом кислотности и очень долгим, сложным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с приятными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, трав, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, мясу птицы, спарже, сырам и азиатским блюдам.

Laurent Barth, "Altenbourg" Pinot Gris — элегантное белое вино с отличным балансом сладости и кислотности из винограда сорта Пино Гри, который выращивается в месте под названием Альтенбург, расположенном на высоте 220-300 метров над уровнем моря на пологом склоне, чуть ниже границы Гран Крю "Furstentum". Почвы виноградника — мергелисто-известково-песчаные, сравнимые с почвами "Furstentum", но с большей долей песка. Такие почвы идеальны для Пино Гри.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Сложный, богатый, энергичный вкус вина демонстрирует яркую кислотность, баланс шелковистой текстуры и насыщенных фруктовых тонов, сменяющихся нотами белых цветов в стойком послевкусии.

Щедрый, глубокий аромат вина соткан из нот персика, тропических и цитрусовых фруктов, украшенных выразительными цветочными акцентами.

Вино рекомендуется подавать с жареной рыбой, белым мясом, блюдам с гарниром из риса, пасте и фуа-гра.

"Terras Gauda" Etiqueta Negra — сильное, но элегантное белое вино с обворожительным ароматом. Вино изготовлено из редких автохтонных сортов винограда — Альбариньо, Лоурейро и Каиньо Бланко, выращенных в Риас Байшас. Доминирующий Альбариньо дарует вину фруктовый аромат и объемный вкус, Лоурейро привносит интенсивные цветочные тона, а Каиньо предлагает ноты экзотических фруктов и бальзамико и, что самое важное, великолепную структуру и уникальность. При изготовлении вина применяется ферментация в новых и одно-двух летних бочках из французского дуба. Медленное созревание на осадке с регулярным перемешиванием длится пять-семь месяцев, завершается выдержка отдыхом вина в резервуарах. "Террас Гауда" Черная этикетка будет прекрасно храниться и развиваться в бутылке в течение 5-7 лет. Перед дегустацией желательно насытить вино кислородом.Весна 2018 года в Риас Байшас была дождливой с низкими температурами, которые сохранялись в течение первой трети лета. В августе произошло заметное повышение температуры в начале и середине месяца, при этом первый пик температур показал самый высокий максимум за последние двадцать лет. Эти условия повлияли на обезвоживание винограда на наиболее уязвимых участках, снизив урожайность. Благодаря солнечному и сухому сентябрю и усилиям виноградарей, виноград оставался на лозах дольше обычного, что дало вина с очень долгим, сбалансированным, сложным послевкусием и потенциалом к выдержке.Хотя регион Риас Байшас считается сравнительно молодым винодельческим регионом классификации DO (основанном в 1988 году), благодаря усилиям местных виноделов он обретает широкую популярность и признание на винных рынках мира. Современные методы виноделия в сочетании с автохтонными сортами винограда, выращиваемыми здесь, создали региону репутацию создателя великолепных белых сухих вин, преимущественно из винограда сорта Альбариньо. Ключевое влияние на климат региона имеет Атлантический океан, который приносит большое количество осадков и частые туманы, вследствие чего регион известен также как самый "зеленый" во всей Испании. Виноград, выращенный в таком микроклимате, позволяет создавать очень свежие, четкие, ароматные белые вина. Чтобы на этикетке вина присутствовала надпись Rias Baixas, необходимо наличие в купаже не менее 70% винограда сорта Альбариньо. Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Сложный, богатый, энергичный вкус вина демонстрирует яркую кислотность, баланс шелковистой текстуры и насыщенных фруктовых тонов, сменяющихся нотами белых цветов в стойком послевкусии.

Щедрый, глубокий аромат вина соткан из нот персика, тропических и цитрусовых фруктов, украшенных выразительными цветочными акцентами.

Вино рекомендуется подавать с жареной рыбой, белым мясом, блюдам с гарниром из риса, пасте и фуа-гра.

"Terras Gauda" Etiqueta Negra — сильное, но элегантное белое вино с обворожительным ароматом. Вино изготовлено из редких автохтонных сортов винограда — Альбариньо, Лоурейро и Каиньо Бланко, выращенных в Риас Байшас. Доминирующий Альбариньо дарует вину фруктовый аромат и объемный вкус, Лоурейро привносит интенсивные цветочные тона, а Каиньо предлагает ноты экзотических фруктов и бальзамико и, что самое важное, великолепную структуру и уникальность. При изготовлении вина применяется ферментация в новых и одно-двух летних бочках из французского дуба. Медленное созревание на осадке с регулярным перемешиванием длится пять-семь месяцев, завершается выдержка отдыхом вина в резервуарах. "Террас Гауда" Черная этикетка будет прекрасно храниться и развиваться в бутылке в течение 5-7 лет. Перед дегустацией желательно насытить вино кислородом.Весна 2018 года в Риас Байшас была дождливой с низкими температурами, которые сохранялись в течение первой трети лета. В августе произошло заметное повышение температуры в начале и середине месяца, при этом первый пик температур показал самый высокий максимум за последние двадцать лет. Эти условия повлияли на обезвоживание винограда на наиболее уязвимых участках, снизив урожайность. Благодаря солнечному и сухому сентябрю и усилиям виноградарей, виноград оставался на лозах дольше обычного, что дало вина с очень долгим, сбалансированным, сложным послевкусием и потенциалом к выдержке.Хотя регион Риас Байшас считается сравнительно молодым винодельческим регионом классификации DO (основанном в 1988 году), благодаря усилиям местных виноделов он обретает широкую популярность и признание на винных рынках мира. Современные методы виноделия в сочетании с автохтонными сортами винограда, выращиваемыми здесь, создали региону репутацию создателя великолепных белых сухих вин, преимущественно из винограда сорта Альбариньо. Ключевое влияние на климат региона имеет Атлантический океан, который приносит большое количество осадков и частые туманы, вследствие чего регион известен также как самый "зеленый" во всей Испании. Виноград, выращенный в таком микроклимате, позволяет создавать очень свежие, четкие, ароматные белые вина. Чтобы на этикетке вина присутствовала надпись Rias Baixas, необходимо наличие в купаже не менее 70% винограда сорта Альбариньо. Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Бледно-лососево-розовый цвет.

Вкус объемный, с плотной и гладкой текстурой, поддерживаемой весомой кислотностью. Он предлагает насыщенную и атласную мякоть, усеянную тонами цедры и перца. Структура придает зернистый и пикантный характер, который уравновешивает текстурный вкус. Послевкусие долгое и концентрированное.

Воздушный аромат соблазняет цветочными нотами жасмина и свежего персика в сочетании с цитрусовыми тонами, нюансами засахаренного помело, развивающимися на фоне оттенков клубники со сливками. Пикантный букет!

Идеально в качестве аперитива, в паре с мясом кролика с тимьяном, оссобуко, каре ягненка, филе кефали, морским чертом Бурриде, треской по-провансальски, лососем, озерной форелью. Особенно рекомендуется к тунцу, маринованному с апельсинами, фенхелем и сычуаньским перцем.

 Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления для получения утонченного розового вина. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Petale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Вино может хорошо храниться в течение следующих 2-3 лет.После засушливой осени 2022 года и зимы 2023 года 27 марта началось распускание почек. Май и июнь были очень дождливыми. Цветение началось 17 мая. Лето выдалось засушливым, вторая половина августа была особенно жаркой. Сбор урожая проходил с 21 августа. Из-за сильной жары комбайны начинали работу в 3 часа ночи. Закончили сбор урожая 13 сентября.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Бледно-лососево-розовый цвет.

Вкус объемный, с плотной и гладкой текстурой, поддерживаемой весомой кислотностью. Он предлагает насыщенную и атласную мякоть, усеянную тонами цедры и перца. Структура придает зернистый и пикантный характер, который уравновешивает текстурный вкус. Послевкусие долгое и концентрированное.

Воздушный аромат соблазняет цветочными нотами жасмина и свежего персика в сочетании с цитрусовыми тонами, нюансами засахаренного помело, развивающимися на фоне оттенков клубники со сливками. Пикантный букет!

Идеально в качестве аперитива, в паре с мясом кролика с тимьяном, оссобуко, каре ягненка, филе кефали, морским чертом Бурриде, треской по-провансальски, лососем, озерной форелью. Особенно рекомендуется к тунцу, маринованному с апельсинами, фенхелем и сычуаньским перцем.

 Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления для получения утонченного розового вина. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Petale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Вино может хорошо храниться в течение следующих 2-3 лет.После засушливой осени 2022 года и зимы 2023 года 27 марта началось распускание почек. Май и июнь были очень дождливыми. Цветение началось 17 мая. Лето выдалось засушливым, вторая половина августа была особенно жаркой. Сбор урожая проходил с 21 августа. Из-за сильной жары комбайны начинали работу в 3 часа ночи. Закончили сбор урожая 13 сентября.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино демонстрирует плотный и темный цвет с малиново-фиолетовым оттенком.

Вкус вина предлагает удивительное сочетание оттенков красных и черных фруктов, которые органично сочетаются друг с другом: слива, шелковица, красный апельсин и разнообразные красные ягоды. Свежесть ощущается благодаря небольшому количеству нот зеленого перца и трав. Шелковистые, округлые танины привносят элемент элегантности. Послевкусие пикантное и продолжительное.

Первоначально сдержанный аромат вина превращается в прекрасную и чувственную композицию оттенков клубники, спелой сливы и свежей вишни. При аэрации проявляются нотки фиалки и тимьяна, добавляющие еще больше интриги.

Вино составит прекрасную пару жареной бараньей ноге, свиной вырезке, гуляшу, блюдам из капусты и дичи.

Большинство виноградников Долины Макларен расположены на почвах, пропитанных древним, разложившимся латеритным гранитом, известным как бурый железняк (Ironstone). Его необычный, ржавый красно-коричневый цвет происходит от оксидов железа, присутствующих в камне. Крупные камни были извлечены из почвы в конце 1880-х годов и использовались при строительстве многих зданий "d'Arenberg", в первую очередь — старых конюшен. Вино "The Ironstone Pressings" входит в линейку "The Icons", в которой представлены самые сложные и серьезные, концентрированные и прекрасно сбалансированные вина "d'Arenberg". Вина "The Icons" производятся из винограда со старых лоз с маленькой урожайностью, с применением вековой техники виноделия и жесткого отбора самых лучших баррелей. "Айронстоун Прессингс"— изысканное, глубокое, богатое вино. Небольшие партии винограда аккуратно измельчаются, а затем подаются в пятитонные открытые ферментеры для раздельной винификации. Муст топчут ногами на протяжении 2/3 процесса ферментации. Затем его прессуют в корзиночном прессе и сок переливают в новые и бывшие в употреблении баррики из французского дуба для завершения ферментации. Вина выдерживают на осадке без переливаний до окончательного купажирования. Через 18 месяцев вино разливают по бутылками без оклейки и фильтрации. "The Ironstone Pressings" сполна наградит тех, кто наберется терпения и спрячет вино в погреб на долгий срок (до 20 лет). Со временем вино станет более интегрированным, сложным и элегантным.Винтаж 2018 года был отмечен многочисленными наградами, среди которых золотая медаль на конкурсе "London Wine Competition, 2022", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2022 и 2023 годах, "International Wine Challenge, 2022", "London Wine Competition, 2023", статус Commended — "International Wine Challenge" в 2023 году.В целом, вегетационный период 2018 года был благоприятным. В этом году выдалась довольно влажная зима, весна с температурами ниже среднего, лето было более или менее сухим. Несколько жарких дней и ночей в конце вегетационного периода ускорили созревание, однако вызвали небольшое снижение кислотности. Засуха позволила всем сортам созреть относительно быстро. Урожайность оказалась более низкой, поскольку жара и засуха оказали значительное влияние, однако она все еще была вполне приличной для всех сортов. Сбор урожая прошел с 12 февраля по 12 апреля.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино демонстрирует плотный и темный цвет с малиново-фиолетовым оттенком.

Вкус вина предлагает удивительное сочетание оттенков красных и черных фруктов, которые органично сочетаются друг с другом: слива, шелковица, красный апельсин и разнообразные красные ягоды. Свежесть ощущается благодаря небольшому количеству нот зеленого перца и трав. Шелковистые, округлые танины привносят элемент элегантности. Послевкусие пикантное и продолжительное.

Первоначально сдержанный аромат вина превращается в прекрасную и чувственную композицию оттенков клубники, спелой сливы и свежей вишни. При аэрации проявляются нотки фиалки и тимьяна, добавляющие еще больше интриги.

Вино составит прекрасную пару жареной бараньей ноге, свиной вырезке, гуляшу, блюдам из капусты и дичи.

Большинство виноградников Долины Макларен расположены на почвах, пропитанных древним, разложившимся латеритным гранитом, известным как бурый железняк (Ironstone). Его необычный, ржавый красно-коричневый цвет происходит от оксидов железа, присутствующих в камне. Крупные камни были извлечены из почвы в конце 1880-х годов и использовались при строительстве многих зданий "d'Arenberg", в первую очередь — старых конюшен. Вино "The Ironstone Pressings" входит в линейку "The Icons", в которой представлены самые сложные и серьезные, концентрированные и прекрасно сбалансированные вина "d'Arenberg". Вина "The Icons" производятся из винограда со старых лоз с маленькой урожайностью, с применением вековой техники виноделия и жесткого отбора самых лучших баррелей. "Айронстоун Прессингс"— изысканное, глубокое, богатое вино. Небольшие партии винограда аккуратно измельчаются, а затем подаются в пятитонные открытые ферментеры для раздельной винификации. Муст топчут ногами на протяжении 2/3 процесса ферментации. Затем его прессуют в корзиночном прессе и сок переливают в новые и бывшие в употреблении баррики из французского дуба для завершения ферментации. Вина выдерживают на осадке без переливаний до окончательного купажирования. Через 18 месяцев вино разливают по бутылками без оклейки и фильтрации. "The Ironstone Pressings" сполна наградит тех, кто наберется терпения и спрячет вино в погреб на долгий срок (до 20 лет). Со временем вино станет более интегрированным, сложным и элегантным.Винтаж 2018 года был отмечен многочисленными наградами, среди которых золотая медаль на конкурсе "London Wine Competition, 2022", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2022 и 2023 годах, "International Wine Challenge, 2022", "London Wine Competition, 2023", статус Commended — "International Wine Challenge" в 2023 году.В целом, вегетационный период 2018 года был благоприятным. В этом году выдалась довольно влажная зима, весна с температурами ниже среднего, лето было более или менее сухим. Несколько жарких дней и ночей в конце вегетационного периода ускорили созревание, однако вызвали небольшое снижение кислотности. Засуха позволила всем сортам созреть относительно быстро. Урожайность оказалась более низкой, поскольку жара и засуха оказали значительное влияние, однако она все еще была вполне приличной для всех сортов. Сбор урожая прошел с 12 февраля по 12 апреля.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино обладает удивительно глубоким рубиновым цветом.

У вина освежающий, сочный вкус с насыщенными фруктово-ягодными акцентами, пряными и минеральными оттенками, приятной кислинкой, нежными танинами и продолжительным, тонизирующим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотами клубники, смородины, вишни Морель, граната и сливового ликера, нюансами специй, растительными и минеральными тонами.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с острыми блюдами, белым мясом, приправленным чатни из красных фруктов, рыбой, моллюсками, рагу и жарким.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Pinot Gris Maceration Alsace Grand Cru "Vorbourg" AOC — аутентичное, живое оранжевое вино из винограда сорта Пино Гри, отличающееся, как и все вина от Пьер Фрик, впечатляющим характером и высоким качеством в сочетании с бескомпромиссной натуральностью. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на винограднике "Vorbourg" класса Гран Крю. "Vorbourg" является одним из самых южных Гран Крю, расположенных вдоль восточных склонов гор Вогезы. Его выгодная южная и юго-восточная экспозиция позволяет лозам нежиться в лучах мягкого раннего утреннего солнца. Почвы виноградника представлены преимущественно известняком и мергелем, нижние участки, находящиеся вблизи реки, включают глину и имеют тонкий покров из лесса. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной утонченностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается мацерации перед прессованием в пневматическом прессе. Процесс прессования длится не менее 5 часов. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без шаптализации и контроля температуры. Выдерживается вино на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 3000 литров в течение нескольких месяцев. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино обладает удивительно глубоким рубиновым цветом.

У вина освежающий, сочный вкус с насыщенными фруктово-ягодными акцентами, пряными и минеральными оттенками, приятной кислинкой, нежными танинами и продолжительным, тонизирующим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотами клубники, смородины, вишни Морель, граната и сливового ликера, нюансами специй, растительными и минеральными тонами.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с острыми блюдами, белым мясом, приправленным чатни из красных фруктов, рыбой, моллюсками, рагу и жарким.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Pinot Gris Maceration Alsace Grand Cru "Vorbourg" AOC — аутентичное, живое оранжевое вино из винограда сорта Пино Гри, отличающееся, как и все вина от Пьер Фрик, впечатляющим характером и высоким качеством в сочетании с бескомпромиссной натуральностью. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на винограднике "Vorbourg" класса Гран Крю. "Vorbourg" является одним из самых южных Гран Крю, расположенных вдоль восточных склонов гор Вогезы. Его выгодная южная и юго-восточная экспозиция позволяет лозам нежиться в лучах мягкого раннего утреннего солнца. Почвы виноградника представлены преимущественно известняком и мергелем, нижние участки, находящиеся вблизи реки, включают глину и имеют тонкий покров из лесса. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной утонченностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается мацерации перед прессованием в пневматическом прессе. Процесс прессования длится не менее 5 часов. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без шаптализации и контроля температуры. Выдерживается вино на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 3000 литров в течение нескольких месяцев. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино чарует утонченным, мягким вкусом с фруктовыми нотками, легкой кислинкой и интригующим послевкусием.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино отлично сочетается с рыбными деликатесами, блюдами из морепродуктов, салатами, легкими закусками, суши, мясом птицы. Прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Вино "Amoras" Vinho Verde создано из купажа белых португальских сортов винограда — Аринту, Лоурейро и Трейщадура, которые произрастают на глинисто-известковых почвах в историческом регионе Винью Верде. Урожай собирают рано, ферментируют быстро, а само вино пьют молодым. Изготавливается оно по старинной технологии согласно региональным традициям, без добавления искусственных ингредиентов. Благодаря приятной кислинке во вкусе и слегка ощутимой натуральной игристости, вино прекрасно утоляет жажду, а невысокое содержание алкоголя делает его легким и питким. Вино "Амораш" Винью Верде великолепно подходит к рыбным деликатесам и блюдам из морепродуктов.Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино чарует утонченным, мягким вкусом с фруктовыми нотками, легкой кислинкой и интригующим послевкусием.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино отлично сочетается с рыбными деликатесами, блюдами из морепродуктов, салатами, легкими закусками, суши, мясом птицы. Прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Вино "Amoras" Vinho Verde создано из купажа белых португальских сортов винограда — Аринту, Лоурейро и Трейщадура, которые произрастают на глинисто-известковых почвах в историческом регионе Винью Верде. Урожай собирают рано, ферментируют быстро, а само вино пьют молодым. Изготавливается оно по старинной технологии согласно региональным традициям, без добавления искусственных ингредиентов. Благодаря приятной кислинке во вкусе и слегка ощутимой натуральной игристости, вино прекрасно утоляет жажду, а невысокое содержание алкоголя делает его легким и питким. Вино "Амораш" Винью Верде великолепно подходит к рыбным деликатесам и блюдам из морепродуктов.Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Портвейн красивого рубинового цвета.

Портвейн обладает плотным вкусом и шелковистым послевкусием.

Богатый и комплексный аромат портвейна представлен выразительными нотами шоколада.

Портвейн может служить аперитивом, подается к зрелым сырам, сухофруктам, крем-брюле, спелым персикам.

Баррос, Тони Порто 20-летний — портвейн исключительного качества, полученный из нескольких урожаев винограда для достижения особых органолептических свойств, характерных портвейнам Тони. Выдержка портвейна проходит в дубовых бочках в течение 20 лет. Награды Barros, Tawny Porto 20 Years Old: 1991 г.— золотая медаль конкурса "Monde Section"; 1999 г.— бронзовая медаль конкурса "International Wine Challenge"; 1999 г.— золотая медаль конкурса "Concours Mondial de Bruxelles"; 2000 г.— золотая медаль конкурса "Vino Ljublana"; 2002 г.— серебряная медаль конкурса "Japan Wine Challenge"; 2004 г.— бронзовая медаль конкурса "Decanter World Wine Awards"; 2005 г.— бронзовая медаль конкурса "International Wine and Spirit Competition"; 2006 г.— золотая медаль конкурса "Vinnaya Karta Open"; 2015 г.— золотая медаль конкурса "Decanter World Wine Awards"; 2014 г.— серебряная медаль конкурса "Decanter World Wine Awards". 

Портвейн красивого рубинового цвета.

Портвейн обладает плотным вкусом и шелковистым послевкусием.

Богатый и комплексный аромат портвейна представлен выразительными нотами шоколада.

Портвейн может служить аперитивом, подается к зрелым сырам, сухофруктам, крем-брюле, спелым персикам.

Баррос, Тони Порто 20-летний — портвейн исключительного качества, полученный из нескольких урожаев винограда для достижения особых органолептических свойств, характерных портвейнам Тони. Выдержка портвейна проходит в дубовых бочках в течение 20 лет. Награды Barros, Tawny Porto 20 Years Old: 1991 г.— золотая медаль конкурса "Monde Section"; 1999 г.— бронзовая медаль конкурса "International Wine Challenge"; 1999 г.— золотая медаль конкурса "Concours Mondial de Bruxelles"; 2000 г.— золотая медаль конкурса "Vino Ljublana"; 2002 г.— серебряная медаль конкурса "Japan Wine Challenge"; 2004 г.— бронзовая медаль конкурса "Decanter World Wine Awards"; 2005 г.— бронзовая медаль конкурса "International Wine and Spirit Competition"; 2006 г.— золотая медаль конкурса "Vinnaya Karta Open"; 2015 г.— золотая медаль конкурса "Decanter World Wine Awards"; 2014 г.— серебряная медаль конкурса "Decanter World Wine Awards". 

Вино глубокого янтарного цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с маслянистой текстурой, нотами кофе и ванили, повышенной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками орехов и карамели.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и морепродуктов.

Korenika & Moskon, "Sulne" Primorska PGO — плотное, насыщенное сухое вино, созданное из винограда сортов Мальвазия Истриана, Шардоне и Пино Гри, которые выращены на старых лозах. Биодинамические виноградники хозяйства находятся в регионе Истрия, почвы богаты минералами и морскими отложениями, придающими винам яркую минеральность. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией и малолактическим брожением в деревянных бочках разного объема. Выдерживается вино в дубовых бочках и бутилируется без фильтрации.

Винодельческое хозяйство Korenika & Moskon было основано в 1984 году, когда Миран Кореника и его деловой партнер Игнац Мошкон начали возрождение традиции виноделия, которая была прервана в словенской Истрии во время коммунизма. Друзья стали высаживать новые виноградники, и уже в 1990-м году была выпущена первая бутылка вина с названием винодельни Korenika & Moskon на этикетке. Миссию отцов продолжило молодое поколение, привнесшее в свою работу современные подходы. В 2002 году управление винодельней принял Матеж Кореника, который сегодня единолично владеет хозяйством. Он уговорил отца перейти к органическому земледелию. Осваивая новые техники и методики, Матеж в 2007 году знакомится с французами, которые рассказывают ему про биодинамику. И уже к 2010 году винодельня полностью перешла на биодинамику и на виноградниках, и в погребе. Относительно большая площадь виноградников хозяйства (25 га, 7 участков) гарантирует разнообразие терруаров и широкий ассортимент вин. Матеж производит две линейки вин: более молодежную и экспериментальную, и более премиальную, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Эти вина в полной мере стремятся отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.

Вино глубокого янтарного цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с маслянистой текстурой, нотами кофе и ванили, повышенной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками орехов и карамели.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и морепродуктов.

Korenika & Moskon, "Sulne" Primorska PGO — плотное, насыщенное сухое вино, созданное из винограда сортов Мальвазия Истриана, Шардоне и Пино Гри, которые выращены на старых лозах. Биодинамические виноградники хозяйства находятся в регионе Истрия, почвы богаты минералами и морскими отложениями, придающими винам яркую минеральность. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией и малолактическим брожением в деревянных бочках разного объема. Выдерживается вино в дубовых бочках и бутилируется без фильтрации.

Винодельческое хозяйство Korenika & Moskon было основано в 1984 году, когда Миран Кореника и его деловой партнер Игнац Мошкон начали возрождение традиции виноделия, которая была прервана в словенской Истрии во время коммунизма. Друзья стали высаживать новые виноградники, и уже в 1990-м году была выпущена первая бутылка вина с названием винодельни Korenika & Moskon на этикетке. Миссию отцов продолжило молодое поколение, привнесшее в свою работу современные подходы. В 2002 году управление винодельней принял Матеж Кореника, который сегодня единолично владеет хозяйством. Он уговорил отца перейти к органическому земледелию. Осваивая новые техники и методики, Матеж в 2007 году знакомится с французами, которые рассказывают ему про биодинамику. И уже к 2010 году винодельня полностью перешла на биодинамику и на виноградниках, и в погребе. Относительно большая площадь виноградников хозяйства (25 га, 7 участков) гарантирует разнообразие терруаров и широкий ассортимент вин. Матеж производит две линейки вин: более молодежную и экспериментальную, и более премиальную, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Эти вина в полной мере стремятся отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус отличается полнотой, приятной маслянистостью и одновременно свежестью. Основу вкусовой палитры составляют оттенки белой черешни и персика, дополненные минеральными тонами в продолжительном послевкусии.

Нежный аромат наполнен тонами белой груши и сливы, украшенными аппетитными нотками свежей сдобной выпечки.

Составит отличную пару с овощными салатами, блюдами из белой рыбы, морепродуктов и белого мяса птицы под сливочным соусом.

"Kacha Valley" — премиальная линейка вин, в производстве которых используется только отборный виноград с собственных виноградников компании. "Kacha Valley" Dolinnoe White — чистое, освежающее, хорошо сбалансированное белое вино, созданное из отборного винограда сортов Шардоне и Вионье, выращенного в долине реки Кача. Саженцы были приобретены в Бургундии в питомнике "Guillaume". Сбор урожая проводится вручную по достижении плодами полной зрелости. На винодельне проводится гребнеотделение и прессование. Шардоне ферментируется в новой французской бочке и выдерживается не менее шести месяцев. Вионье ферментируется и созревает в стальных емкостях. Затем вина смешиваются.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус отличается полнотой, приятной маслянистостью и одновременно свежестью. Основу вкусовой палитры составляют оттенки белой черешни и персика, дополненные минеральными тонами в продолжительном послевкусии.

Нежный аромат наполнен тонами белой груши и сливы, украшенными аппетитными нотками свежей сдобной выпечки.

Составит отличную пару с овощными салатами, блюдами из белой рыбы, морепродуктов и белого мяса птицы под сливочным соусом.

"Kacha Valley" — премиальная линейка вин, в производстве которых используется только отборный виноград с собственных виноградников компании. "Kacha Valley" Dolinnoe White — чистое, освежающее, хорошо сбалансированное белое вино, созданное из отборного винограда сортов Шардоне и Вионье, выращенного в долине реки Кача. Саженцы были приобретены в Бургундии в питомнике "Guillaume". Сбор урожая проводится вручную по достижении плодами полной зрелости. На винодельне проводится гребнеотделение и прессование. Шардоне ферментируется в новой французской бочке и выдерживается не менее шести месяцев. Вионье ферментируется и созревает в стальных емкостях. Затем вина смешиваются.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, но удивительно прочный и структурированный, с гладкой текстурой, четкими, плотными танинами, яркой кислотностью, оттенками специй, душистых трав и бальзамико в послевкусии.

В душистом аромате вина ощущаются ноты фиалки, апельсиновой цедры, малины, зеленого перца, глины и тимьяна.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, пастой с мясным соусом, классическими блюдами итальянской кухни, закусками и сырами.

Вина хозяйства Ampeleia обладают уникальным характером, который отличает их от любого другого вина из Мареммы и большинства других частей Италии. Некоторые участки Ампелейя приобретались довольно далеко друг от друга с целью существенно разнообразить условия, при которых выращиваются виноградные лозы: уровень высоты, терруар и климат. Вино "Kepos", название которого в переводе с греческого обозначает "сад", — это превосходный мастерский купаж средиземноморских сортов винограда со старых лоз, культивируемых биодинамическими методами. Все сорта собирают в один и тот же день, а затем ферментируют вместе. Виноград в различной степени зрелости благодаря совместной ферментации компенсирует друг друга, придавая вину удивительную гармонию и баланс. Так рождается "Кепос", который искренне выражает самую солнечную сторону Мареммы. Винтаж 2020 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2023 года. Винодельческое хозяйство требует к себе большого уважения, терпения и постоянной заботы, им очень трудно заниматься и управлять, особенно, если участников много. Но! Если людей объединяет большая дружба и одна цель — тогда на пути нет преград, и явное свидетельство этому винодельня Ампелейя. Элизабетта Форадори, Томас Видманн и Джованни Подини — три друга, которые сплотились вместе, чтобы создавать бархатистые и шелковые вина, полные яркости, элегантности и утонченности. Так в 2002 году в самом центре Тосканы родилась компания Ampeleia, в переводе с греческого "Ampelos" обозначает "виноградная лоза". В глубине региона Маремма друзья обнаружили впечатляющий участок земли общей площадью 50 га, окруженный мощными холмами, на котором произрастали такие сорта винограда, как Санджовезе, Гренаш, Кариньяно, Мурведр, Аликанте и Каберне Фран. Идеальное соотношение скалистой местности с тремя уровнями высоты и мягкого средиземноморского климата позволили создавать вина, которые отличаются чистотой и открытостью вкуса, а благодаря био-разнообразию они приобрели элегантный стиль и уникальный вкус. На сегодняшний день, компания Ampeleia уже заняла свою нишу в винном мире и продолжает процветать. Свидетельством широкой популяризации компании среди любителей и коллекционеров являются высокие уровни продаж, а признанные эксперты и требовательные критики уже сумели особенно отметить некоторые винтажи.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, но удивительно прочный и структурированный, с гладкой текстурой, четкими, плотными танинами, яркой кислотностью, оттенками специй, душистых трав и бальзамико в послевкусии.

В душистом аромате вина ощущаются ноты фиалки, апельсиновой цедры, малины, зеленого перца, глины и тимьяна.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, пастой с мясным соусом, классическими блюдами итальянской кухни, закусками и сырами.

Вина хозяйства Ampeleia обладают уникальным характером, который отличает их от любого другого вина из Мареммы и большинства других частей Италии. Некоторые участки Ампелейя приобретались довольно далеко друг от друга с целью существенно разнообразить условия, при которых выращиваются виноградные лозы: уровень высоты, терруар и климат. Вино "Kepos", название которого в переводе с греческого обозначает "сад", — это превосходный мастерский купаж средиземноморских сортов винограда со старых лоз, культивируемых биодинамическими методами. Все сорта собирают в один и тот же день, а затем ферментируют вместе. Виноград в различной степени зрелости благодаря совместной ферментации компенсирует друг друга, придавая вину удивительную гармонию и баланс. Так рождается "Кепос", который искренне выражает самую солнечную сторону Мареммы. Винтаж 2020 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2023 года. Винодельческое хозяйство требует к себе большого уважения, терпения и постоянной заботы, им очень трудно заниматься и управлять, особенно, если участников много. Но! Если людей объединяет большая дружба и одна цель — тогда на пути нет преград, и явное свидетельство этому винодельня Ампелейя. Элизабетта Форадори, Томас Видманн и Джованни Подини — три друга, которые сплотились вместе, чтобы создавать бархатистые и шелковые вина, полные яркости, элегантности и утонченности. Так в 2002 году в самом центре Тосканы родилась компания Ampeleia, в переводе с греческого "Ampelos" обозначает "виноградная лоза". В глубине региона Маремма друзья обнаружили впечатляющий участок земли общей площадью 50 га, окруженный мощными холмами, на котором произрастали такие сорта винограда, как Санджовезе, Гренаш, Кариньяно, Мурведр, Аликанте и Каберне Фран. Идеальное соотношение скалистой местности с тремя уровнями высоты и мягкого средиземноморского климата позволили создавать вина, которые отличаются чистотой и открытостью вкуса, а благодаря био-разнообразию они приобрели элегантный стиль и уникальный вкус. На сегодняшний день, компания Ampeleia уже заняла свою нишу в винном мире и продолжает процветать. Свидетельством широкой популяризации компании среди любителей и коллекционеров являются высокие уровни продаж, а признанные эксперты и требовательные критики уже сумели особенно отметить некоторые винтажи.

Французское вино густого рубиново-красного цвета. Богатый аромат вина раскрывается тонами фруктов, специй, минералов, которые дополнены великолепными нотами эвкалипта, восточных пряностей и свежих ментоловых нот. Превосходный, мягкий и, в тоже время, насыщенный вкус вина наполнен минеральными нотами, оттенками красных фруктов, великолепным букетом специй и зрелыми, благородными танинами.

Французское вино густого рубиново-красного цвета. Богатый аромат вина раскрывается тонами фруктов, специй, минералов, которые дополнены великолепными нотами эвкалипта, восточных пряностей и свежих ментоловых нот. Превосходный, мягкий и, в тоже время, насыщенный вкус вина наполнен минеральными нотами, оттенками красных фруктов, великолепным букетом специй и зрелыми, благородными танинами.

Темный красно-кирпичный оттенок.

Вкус сравнительно тонкий, но при этом довольно интенсивный, умеренно сладкий, с небольшим количеством танинов и шероховатостью оттенков экзотической древесины, приятной свежестью. Долгий финал запоминается нотами чернослива, изюма и табака, а также легкой летучей кислинкой.

Тонкий аромат соблазняет оттенками соуса из чернослива, изюма, тонами экзотической древесины, древесной смолы и сладкого табака.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 2009 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Темный красно-кирпичный оттенок.

Вкус сравнительно тонкий, но при этом довольно интенсивный, умеренно сладкий, с небольшим количеством танинов и шероховатостью оттенков экзотической древесины, приятной свежестью. Долгий финал запоминается нотами чернослива, изюма и табака, а также легкой летучей кислинкой.

Тонкий аромат соблазняет оттенками соуса из чернослива, изюма, тонами экзотической древесины, древесной смолы и сладкого табака.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 2009 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

У вина глубокий пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, округлый, нежный, но отлично структурированный и сбалансированный, с выразительными тонами спелых фруктов, бойзеновой ягоды и кофе мокко, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками фиалки, черной вишни, кремния и дыма.

Вино отлично дополнит вкус колбас, жареной свинины или барбекю.

Domaine Jean-Luc Jamet, Cotes-du-Rhone "L'Enclave" AOC — нежное, но отлично структурированное красное вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Сира с небольшой долей Гренаша и Мурведра. Виноград выращивается на винограднике "L'Enclave" в Кот-дю-Рон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 2-7 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

У вина глубокий пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, округлый, нежный, но отлично структурированный и сбалансированный, с выразительными тонами спелых фруктов, бойзеновой ягоды и кофе мокко, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками фиалки, черной вишни, кремния и дыма.

Вино отлично дополнит вкус колбас, жареной свинины или барбекю.

Domaine Jean-Luc Jamet, Cotes-du-Rhone "L'Enclave" AOC — нежное, но отлично структурированное красное вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Сира с небольшой долей Гренаша и Мурведра. Виноград выращивается на винограднике "L'Enclave" в Кот-дю-Рон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 2-7 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложны, богатый аромат, сотканным из нот вишни, черешни, сливы, пряностей, колы, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами: олениной, филе говядины, телячьими почками и другими блюдами из красного мяса.

Прекрасное, гармоничное вино Chateauneuf du Pape "Les Cedres" Rouge производится из урожая с виноградника в Шатонеф-дю-Пап, который является наиболее известным из всех апелласьонов Южной Роны. Своей популярностью эта земля обязана, прежде всего, папе Иоанну XXII, ведь в период с 1309 по 1367 год в Авиньоне располагалась папская резиденция. "Ле Седр" Руж представляет собой так называемый "красный бленд Южной Роны" — смесь винограда сортов Гренаш, Сира, Мурверд и Сенсо. Виноградные лозы посажены на крайне каменистой почве с примесями известняка и красной глины, их возраст составляет около 45 лет. Мацерация и ферментация проходили при низких температурах и длились в течение трех недель. Затем вино выдерживали в дубовых бочках (часть которых — новые) в течение одного года. Потенциал хранения вина составляет от 10 до 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложны, богатый аромат, сотканным из нот вишни, черешни, сливы, пряностей, колы, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами: олениной, филе говядины, телячьими почками и другими блюдами из красного мяса.

Прекрасное, гармоничное вино Chateauneuf du Pape "Les Cedres" Rouge производится из урожая с виноградника в Шатонеф-дю-Пап, который является наиболее известным из всех апелласьонов Южной Роны. Своей популярностью эта земля обязана, прежде всего, папе Иоанну XXII, ведь в период с 1309 по 1367 год в Авиньоне располагалась папская резиденция. "Ле Седр" Руж представляет собой так называемый "красный бленд Южной Роны" — смесь винограда сортов Гренаш, Сира, Мурверд и Сенсо. Виноградные лозы посажены на крайне каменистой почве с примесями известняка и красной глины, их возраст составляет около 45 лет. Мацерация и ферментация проходили при низких температурах и длились в течение трех недель. Затем вино выдерживали в дубовых бочках (часть которых — новые) в течение одного года. Потенциал хранения вина составляет от 10 до 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино непрозрачного, практически черного цвета с сочным темно-красным оттенком.

Прекрасный, сложный и элегантный вкус вина демонстрирует тона красных и черных фруктов, гармоничные танины и очень долгое, шелковистое послевкусие со сложными оттенками апельсиновой цедры, гарриги и белого перца.

В чистом, элегантном аромате вина доминируют тона красных фруктов, усиленные древесными оттенками, нюансами перца и других специй.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Les Cailloux", 2020 — прекрасное, сложное, но нежное вино с уникальным балансом концентрации и свежести, которое Андре Брюнель сравнил с исключительными урожаями 2010 и 2016 годов. Его сложность и потенциал хранения феноменальны. В купаж вина входит четыре сорта винограда — Сира, Мурведр, Гренаш и Сенсо, которые выращиваются в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Кюве получило свое название от бесчисленных круглых камешков, которые устилают почву виноградника. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Виноградник состоит из нескольких участков, каждый из которых имеет свои уникальные особенности, что придает этому вину невероятную сложность. Участки "Bois de la Ville" и "Les Serres" имеют отлично дренированные почвы, что важно для получения очень сочных ягод. Почвы участков "Farguerol" и "Cansaud" состоят из красной и синей глины, наделяющей виноград чрезвычайно богатыми ароматическими свойствами. Известковые почвы "Cabrieres" и "Reves" способствуют формированию структуры и длительного послевкусия. Урожай для изготовления вина собирается вручную с лоз 60-летнего возраста. Почти вся винификация и выдержка в течение 18 месяцев производятся в бетонных емкостях, за исключением сорта Сира, который выдерживается в старых дубовых бочках. Составление окончательного купажа производится за 6 месяцев до розлива в бутылки. Винтаж 2020 года раскроется после 5 лет дополнительной выдержки, в целом он способен храниться 15-20 лет.Андре Брюнель — один из известных виноделов Шатонеф-дю-Пап — из семьи потомственных виноделов, история которых уходит в глубину веков, в XVIII столетие. В начале 70-х годов Андре сменяет отца и самостоятельно начинает управлять поместьем. Значительная часть его виноградников расположена на так называемой "galets roulеs" — почве с огромными, размером с футбольный мяч, булыжниками, остальная часть — на смешанных почвах. В своём небольшом по размеру хозяйстве, Андре создает мощные, концентрированные, но в тоже время изящные вина, которые особенно удачны с конца 1980-х годов.Андре Брюнель не только талантливый винодел, склонный к экспериментам, он также отличается сильными лидерскими качествами и руководит своей собственной группой производителей вина — "Les Reflets", а также занимает высокое положение в синдикате управляющих винодельческим аппелласьоном. Андре методом проб и ошибок пришел к пониманию того, что именно гребни придают вину излишнюю горечь и кислотность и с тех пор в его производстве всегда отделяют ягоды от гребней у всего урожая Мурведр и у большей части сортов Гренаш и Сира. Что касается процессов оклейки и фильтрации, то до 1988 года, когда вино не получалось ярким и ясным, проводилась минимальная оклейка и фильтрация. А в остальные годы, когда получаемое вино не было мутным, его, не фильтруя, разливали по бутылкам. Но в 1988 году Брюнель принял решение отказаться от оклеивания и фильтрации всех красных вин. Теперь его вина имеют прекрасную форму, они превосходно пьются молодыми и сохраняют все свои лучшие качества еще 10-15 лет!

Вино непрозрачного, практически черного цвета с сочным темно-красным оттенком.

Прекрасный, сложный и элегантный вкус вина демонстрирует тона красных и черных фруктов, гармоничные танины и очень долгое, шелковистое послевкусие со сложными оттенками апельсиновой цедры, гарриги и белого перца.

В чистом, элегантном аромате вина доминируют тона красных фруктов, усиленные древесными оттенками, нюансами перца и других специй.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Les Cailloux", 2020 — прекрасное, сложное, но нежное вино с уникальным балансом концентрации и свежести, которое Андре Брюнель сравнил с исключительными урожаями 2010 и 2016 годов. Его сложность и потенциал хранения феноменальны. В купаж вина входит четыре сорта винограда — Сира, Мурведр, Гренаш и Сенсо, которые выращиваются в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Кюве получило свое название от бесчисленных круглых камешков, которые устилают почву виноградника. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Виноградник состоит из нескольких участков, каждый из которых имеет свои уникальные особенности, что придает этому вину невероятную сложность. Участки "Bois de la Ville" и "Les Serres" имеют отлично дренированные почвы, что важно для получения очень сочных ягод. Почвы участков "Farguerol" и "Cansaud" состоят из красной и синей глины, наделяющей виноград чрезвычайно богатыми ароматическими свойствами. Известковые почвы "Cabrieres" и "Reves" способствуют формированию структуры и длительного послевкусия. Урожай для изготовления вина собирается вручную с лоз 60-летнего возраста. Почти вся винификация и выдержка в течение 18 месяцев производятся в бетонных емкостях, за исключением сорта Сира, который выдерживается в старых дубовых бочках. Составление окончательного купажа производится за 6 месяцев до розлива в бутылки. Винтаж 2020 года раскроется после 5 лет дополнительной выдержки, в целом он способен храниться 15-20 лет.Андре Брюнель — один из известных виноделов Шатонеф-дю-Пап — из семьи потомственных виноделов, история которых уходит в глубину веков, в XVIII столетие. В начале 70-х годов Андре сменяет отца и самостоятельно начинает управлять поместьем. Значительная часть его виноградников расположена на так называемой "galets roulеs" — почве с огромными, размером с футбольный мяч, булыжниками, остальная часть — на смешанных почвах. В своём небольшом по размеру хозяйстве, Андре создает мощные, концентрированные, но в тоже время изящные вина, которые особенно удачны с конца 1980-х годов.Андре Брюнель не только талантливый винодел, склонный к экспериментам, он также отличается сильными лидерскими качествами и руководит своей собственной группой производителей вина — "Les Reflets", а также занимает высокое положение в синдикате управляющих винодельческим аппелласьоном. Андре методом проб и ошибок пришел к пониманию того, что именно гребни придают вину излишнюю горечь и кислотность и с тех пор в его производстве всегда отделяют ягоды от гребней у всего урожая Мурведр и у большей части сортов Гренаш и Сира. Что касается процессов оклейки и фильтрации, то до 1988 года, когда вино не получалось ярким и ясным, проводилась минимальная оклейка и фильтрация. А в остальные годы, когда получаемое вино не было мутным, его, не фильтруя, разливали по бутылкам. Но в 1988 году Брюнель принял решение отказаться от оклеивания и фильтрации всех красных вин. Теперь его вина имеют прекрасную форму, они превосходно пьются молодыми и сохраняют все свои лучшие качества еще 10-15 лет!

У вина желто-золотистый цвет.

Вино интригует округлым, богатым вкусом с фруктовой кислинкой, утонченными минеральными нюансами и длительным, свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых желтых фруктов и белых цветов.

Вино прекрасно сочетаются с блюдами из белой рыбы и белого мяса, паштетом из гусиной печени, телятиной, мягкими сырами. Превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Pinot Gris "Reserve Personnelle" — сложное, широкое и сладострастное вино высочайшего качества с длительным потенциалом хранения, которое выпускается только в лучшие годы. По своим характеристикам оно напоминает вина "Vendanges Tardives". Для его производства отбирается виноград с лучших участков, вино отличается большой зрелостью, богатством и сочной фруктовостью. Виноград для этого вина выращивают в знаменитом Гран Крю "Остерберг", который располагается в Рибовилле на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника — южная и юго-восточная. Почвы — каменистые, мергелевые. Средний возраст лозы составляет 25 лет. Сбор урожая производится исключительно вручную. После мягкого прессования виноград проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20 °С в течение 2-3-х недель. Малолактическая ферментация не проводится. Вино принципиально выдерживают не в дубовых бочках, а в стальных резервуарах. Розлив в бутылки происходит весной на территории поместья. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile", 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино интригует округлым, богатым вкусом с фруктовой кислинкой, утонченными минеральными нюансами и длительным, свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых желтых фруктов и белых цветов.

Вино прекрасно сочетаются с блюдами из белой рыбы и белого мяса, паштетом из гусиной печени, телятиной, мягкими сырами. Превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Pinot Gris "Reserve Personnelle" — сложное, широкое и сладострастное вино высочайшего качества с длительным потенциалом хранения, которое выпускается только в лучшие годы. По своим характеристикам оно напоминает вина "Vendanges Tardives". Для его производства отбирается виноград с лучших участков, вино отличается большой зрелостью, богатством и сочной фруктовостью. Виноград для этого вина выращивают в знаменитом Гран Крю "Остерберг", который располагается в Рибовилле на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника — южная и юго-восточная. Почвы — каменистые, мергелевые. Средний возраст лозы составляет 25 лет. Сбор урожая производится исключительно вручную. После мягкого прессования виноград проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20 °С в течение 2-3-х недель. Малолактическая ферментация не проводится. Вино принципиально выдерживают не в дубовых бочках, а в стальных резервуарах. Розлив в бутылки происходит весной на территории поместья. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile", 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года.

Вино приятного янтарного цвета.

В элегантном вкусе вина сочетаются насыщенные фруктовые оттенки и освежающая кислинка. Продолжительное послевкусие наполнено тонами сухофруктов.

Изысканный аромат вина — это смесь ноток изюма и кураги с тонами апельсина и пудинга.

Вино является отличным дижестивом и хорошо сочетается с сигарами.

Двадцатилетнее вино Tawny Port — это роскошный напиток с незабываемым вкусом и изысканным букетом. Для производства этого вина виноделы Кинта до Портал вручную собирают ягоды пяти сортов винограда. Португальские виноградники имеют невысокую урожайность — всего 6 т/га. В конце сентября-начале октября завершается сбор ягод, после чего они проходят традиционную мацерацию при температуре от 28 до 30 °С. Уникальный вкус вина Тони Порт окончательно формируется после выдержки на протяжении 20 лет. Quinta do Portal — это семейная винодельня бутикового типа, вина которой приобрели популярность в начале 90-х годов прошлого века. Виноградники же существовали в регионе Дору с конца XIX столетия. Руководство компании Кинта до Портал уделяет особое внимание качеству вина, благодаря чему напитки винодельни заслужили признание не только национальных, но и международных критиков. "Изюминкой" производства является разнообразие сортов винограда и условий его произрастания. Виноградники расположены на разной высоте над уровнем моря, по-разному ориентированы относительно солнца и имеют отличную друг от друга почву. Сочетание разных сортов винограда делает каждое вино Quinta do Portal уникальным и незабываемым.

Вино приятного янтарного цвета.

В элегантном вкусе вина сочетаются насыщенные фруктовые оттенки и освежающая кислинка. Продолжительное послевкусие наполнено тонами сухофруктов.

Изысканный аромат вина — это смесь ноток изюма и кураги с тонами апельсина и пудинга.

Вино является отличным дижестивом и хорошо сочетается с сигарами.

Двадцатилетнее вино Tawny Port — это роскошный напиток с незабываемым вкусом и изысканным букетом. Для производства этого вина виноделы Кинта до Портал вручную собирают ягоды пяти сортов винограда. Португальские виноградники имеют невысокую урожайность — всего 6 т/га. В конце сентября-начале октября завершается сбор ягод, после чего они проходят традиционную мацерацию при температуре от 28 до 30 °С. Уникальный вкус вина Тони Порт окончательно формируется после выдержки на протяжении 20 лет. Quinta do Portal — это семейная винодельня бутикового типа, вина которой приобрели популярность в начале 90-х годов прошлого века. Виноградники же существовали в регионе Дору с конца XIX столетия. Руководство компании Кинта до Портал уделяет особое внимание качеству вина, благодаря чему напитки винодельни заслужили признание не только национальных, но и международных критиков. "Изюминкой" производства является разнообразие сортов винограда и условий его произрастания. Виноградники расположены на разной высоте над уровнем моря, по-разному ориентированы относительно солнца и имеют отличную друг от друга почву. Сочетание разных сортов винограда делает каждое вино Quinta do Portal уникальным и незабываемым.

Цвет — насыщенный пурпурный.

Вкус отличается насыщенностью, хорошей концентрацией, бархатистостью, длительным и богатым послевкусием. Во вкусовом аккорде звучат тона малины, сушеной вишни, живой изгороди, черной оливки. Тонкие танины и легкая шипучесть подчеркивают питкость.

Аромат выражен оттенками ежевики, черной смородины и щебня, на смену которым приходят тона кожи, орехов, корицы и фиалки.

Отлично дополнит вкус колбас, жареной свинины или барбекю.

Domaine Jean-Luc Jamet, Cotes-du-Rhone "L'Enclave" AOC — нежное, но отлично структурированное красное вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Сира с небольшой долей Гренаша и Мурведра. Виноград выращивается на винограднике "L'Enclave" в Кот-дю-Рон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 3-11 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Цвет — насыщенный пурпурный.

Вкус отличается насыщенностью, хорошей концентрацией, бархатистостью, длительным и богатым послевкусием. Во вкусовом аккорде звучат тона малины, сушеной вишни, живой изгороди, черной оливки. Тонкие танины и легкая шипучесть подчеркивают питкость.

Аромат выражен оттенками ежевики, черной смородины и щебня, на смену которым приходят тона кожи, орехов, корицы и фиалки.

Отлично дополнит вкус колбас, жареной свинины или барбекю.

Domaine Jean-Luc Jamet, Cotes-du-Rhone "L'Enclave" AOC — нежное, но отлично структурированное красное вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Сира с небольшой долей Гренаша и Мурведра. Виноград выращивается на винограднике "L'Enclave" в Кот-дю-Рон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 3-11 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, богатый, с бархатистой текстурой и долгим, пыльным послевкусием.

Аромат вина после аэрации раскрывается нотами ежевики, черных оливок и оттенками асфальта.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной), олениной с соусом, телятиной, тушеными блюдами и выдержанными сырами.

Красное сухое вино "La Germine" изготавливается из винограда сорта Сира и крошечной доли белого сорта Вионье, которые выращиваются в одном из самых известных северных апеласьонов Роны — Кот-Роти. Урожай собирают вручную. Средний возврат лоз — 30 лет. Выдерживается вино 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Винное хозяйство Domaine Duclaux, основанное в 1928 году, является самым старым в Кот-Роти. Управляют им братья Бенжамин и Давид Дюкло — представители 4 поколения семьи. На территории Domaine Duclaux есть исторический памятник — каменный лабиринт, стены которого построили еще римляне. Семья Дюкло трепетно относится к нему, восстанавливает и оберегает, а на террасах произрастают виноградники. История запечатлена в винах Domaine Duclaux! Виноградники хозяйства Домен Дюкло занимают 5,5 га, которые растут на склонах холмов Тюпен и Семон. Практикуют ручной сбор винограда. "Наша философия состоит в том, чтобы не мешать вину выражать свою природу", — говорят сами виноделы, труд которых на винограднике исключает всякую механизацию. Средний возраст лоз — 25-30 лет. Мацерация проходит в открытых чанах, а выдержка вин — в дубовых бочках. Вина Домена Дюкло после тщательной винификации и долгой выдержки приобретают насыщенность, сбалансированность и изящество, в полной мере, являющиеся товарным знаком терруара Кот-Роти.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, богатый, с бархатистой текстурой и долгим, пыльным послевкусием.

Аромат вина после аэрации раскрывается нотами ежевики, черных оливок и оттенками асфальта.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной), олениной с соусом, телятиной, тушеными блюдами и выдержанными сырами.

Красное сухое вино "La Germine" изготавливается из винограда сорта Сира и крошечной доли белого сорта Вионье, которые выращиваются в одном из самых известных северных апеласьонов Роны — Кот-Роти. Урожай собирают вручную. Средний возврат лоз — 30 лет. Выдерживается вино 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Винное хозяйство Domaine Duclaux, основанное в 1928 году, является самым старым в Кот-Роти. Управляют им братья Бенжамин и Давид Дюкло — представители 4 поколения семьи. На территории Domaine Duclaux есть исторический памятник — каменный лабиринт, стены которого построили еще римляне. Семья Дюкло трепетно относится к нему, восстанавливает и оберегает, а на террасах произрастают виноградники. История запечатлена в винах Domaine Duclaux! Виноградники хозяйства Домен Дюкло занимают 5,5 га, которые растут на склонах холмов Тюпен и Семон. Практикуют ручной сбор винограда. "Наша философия состоит в том, чтобы не мешать вину выражать свою природу", — говорят сами виноделы, труд которых на винограднике исключает всякую механизацию. Средний возраст лоз — 25-30 лет. Мацерация проходит в открытых чанах, а выдержка вин — в дубовых бочках. Вина Домена Дюкло после тщательной винификации и долгой выдержки приобретают насыщенность, сбалансированность и изящество, в полной мере, являющиеся товарным знаком терруара Кот-Роти.

Имеет бледно-соломенный цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, чистый, с нотами летних фруктов и полевых цветов, живой кислинкой и очаровательным послевкусием.

Гармоничный, свежий, многогранный аромат, сотканный из нот яблока, спелого абрикоса, сухих трав и орехов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

"Усадьба Маркотх" Белое — белое сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сортов Вионье и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются сортировке и мягкому прессованию с последующей ферментацией при температуре 10-20 °C. Выдерживается вино непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали.Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Алкогольно-производственная компания "Геленджик" ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.История винодельческого предприятия ЗАО "АПК Геленджик" связана с именем русской "мадам Клико" — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света.Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.

Имеет бледно-соломенный цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, чистый, с нотами летних фруктов и полевых цветов, живой кислинкой и очаровательным послевкусием.

Гармоничный, свежий, многогранный аромат, сотканный из нот яблока, спелого абрикоса, сухих трав и орехов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

"Усадьба Маркотх" Белое — белое сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сортов Вионье и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются сортировке и мягкому прессованию с последующей ферментацией при температуре 10-20 °C. Выдерживается вино непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали.Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Алкогольно-производственная компания "Геленджик" ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.История винодельческого предприятия ЗАО "АПК Геленджик" связана с именем русской "мадам Клико" — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света.Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.

Вино блестящего желто-зеленого цвета.

Вкус вина щедрый, маслянистый и плотный. Мягкие сливочные тона становятся основой для оттенков груши, абрикоса, лимонной цедры и имбиря. Послевкусие на удивление чистое и свежее, с легкими намеками ванили и сдобной булочки.

В интенсивном и сложном аромате вина присутствуют оттенки манго, ананаса, цветов акации, запеченного яблока и груши, находящиеся в обрамлении намеков миндаля и карамели.

Вино идеально в качестве аперитива. Также, его можно подавать к рыбе в цитрусовом соусе, моллюскам, мягким сырам.

Ароматное вино Vidal-Fleury, Condrieu производится из винограда сорта Вионье, произрастающего на юге Франции, на виноградниках, занимающих 150 акров. Официально аппелласьон Кондриё был создан в 1940 году, но вино Condrieu присутствует в производственной линейке Видаль-Флери с начала 1920-х годов. Урожай для создания вина собирается вручную, обычно в октябре. Виноград проходит двойной отбор: сначала на винограднике, а затем на винодельне. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали (50%) и бочках (50%) при контролируемой температуре в 18 °C. Следующий этап производства заключается в яблочно-молочном брожении. Созревание на осадке с регулярным батоннажем составляет 12 месяцев, после бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

Вино блестящего желто-зеленого цвета.

Вкус вина щедрый, маслянистый и плотный. Мягкие сливочные тона становятся основой для оттенков груши, абрикоса, лимонной цедры и имбиря. Послевкусие на удивление чистое и свежее, с легкими намеками ванили и сдобной булочки.

В интенсивном и сложном аромате вина присутствуют оттенки манго, ананаса, цветов акации, запеченного яблока и груши, находящиеся в обрамлении намеков миндаля и карамели.

Вино идеально в качестве аперитива. Также, его можно подавать к рыбе в цитрусовом соусе, моллюскам, мягким сырам.

Ароматное вино Vidal-Fleury, Condrieu производится из винограда сорта Вионье, произрастающего на юге Франции, на виноградниках, занимающих 150 акров. Официально аппелласьон Кондриё был создан в 1940 году, но вино Condrieu присутствует в производственной линейке Видаль-Флери с начала 1920-х годов. Урожай для создания вина собирается вручную, обычно в октябре. Виноград проходит двойной отбор: сначала на винограднике, а затем на винодельне. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали (50%) и бочках (50%) при контролируемой температуре в 18 °C. Следующий этап производства заключается в яблочно-молочном брожении. Созревание на осадке с регулярным батоннажем составляет 12 месяцев, после бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство. 

У вина глубокий вишнево-чернильный цвет.

Вино демонстрирует сочный, богатый вкус с бархатистой текстурой, оттенками черных фруктов, земли, черного перца, трав и копченостей, с гибкими танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает утонченным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты темных фруктов, маслин, копченостей и влажной земли.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами и сырами.

"Telegramme", Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, для изготовления которого производитель использовал виноград сортов Гренаш, Сира, Мурверд и Сенсо. Виноград собирают вручную, после чего тщательно перебирают два раза. По прибытии в погреба винодельни его сортируют в третий раз. Во время изготовления виноделы применяют метод традиционного брожения, который проходит в чанах при контролируемой температуре и длится 25 дней. После яблочно-молочного брожения вино "Телеграмм" созревает от 15 до 16 месяцев в бочках из французского дуба объемом от 30 до 60 гектолитров. Розлив по бутылкам производится без очистки и фильтрации. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще 18 месяцев.История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство апелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Telegraphe", ставший известным во всем мире. С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

У вина глубокий вишнево-чернильный цвет.

Вино демонстрирует сочный, богатый вкус с бархатистой текстурой, оттенками черных фруктов, земли, черного перца, трав и копченостей, с гибкими танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает утонченным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты темных фруктов, маслин, копченостей и влажной земли.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами и сырами.

"Telegramme", Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, для изготовления которого производитель использовал виноград сортов Гренаш, Сира, Мурверд и Сенсо. Виноград собирают вручную, после чего тщательно перебирают два раза. По прибытии в погреба винодельни его сортируют в третий раз. Во время изготовления виноделы применяют метод традиционного брожения, который проходит в чанах при контролируемой температуре и длится 25 дней. После яблочно-молочного брожения вино "Телеграмм" созревает от 15 до 16 месяцев в бочках из французского дуба объемом от 30 до 60 гектолитров. Розлив по бутылкам производится без очистки и фильтрации. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще 18 месяцев.История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство апелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Telegraphe", ставший известным во всем мире. С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина невероятно энергичный, многослойный, плотный, с серьезной структурой из обильных, но шелковистых танинов, тонами чернослива, вишни, клубники, превосходной травяной свежестью и продолжительным, хватким послевкусием с нюансами лакрицы, гвоздики и душистого перца.

Аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, клубники, пряностей, нюансами прованских трав и кожи.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (бараниной, свининой, говядиной и дичью).

Domaine Usseglio Raymond & Fils, Chateauneuf du Pape, 2021 — энергичное, хорошо структурированное биодинамическое красное вино, прекрасно отражающее искусную работу по составлению купажа из разных сортов винограда, каждый из которых придает вину особые качества, создавая сложность и глубину вкуса. Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 50 до 60 лет. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат — средиземноморский, очень сухой. Ферментация проходит в бетонных чанах. Это очень длительный процесс, который может занимать до 3-х месяцев. Затем вино выдерживается 16-24 месяца в бетонных чанах (60%), фудрах (30%) и барриках (10%). После розлива вино дозревает в бутылках не менее года. Так как Шатонеф дю Пап Руж перед розливом по бутылкам не фильтруется, то перед употреблением его необходимо декантировать. Винтаж 2021 года можно пить уже сейчас, но наиболее полно он раскроется к 2025 году.

Свой винодельческий бизнес семья Usseglio начала в 1931 году, когда урожденный итальянец Франсис Уссельо эмигрировал во Францию и выбрал для этого регион Шатонеф дю Пап. Он сразу же устроился на местную винодельню как наемный рабочий. В 1948 году Франсис приобрел собственный виноградник и начал производство вина под маркой Domaine Usseglio. После его смерти в 1964 году двое сыновей продолжили дело отца. Пьер унаследовал семейный бизнес и продолжил выпуск вин, добавив к названию свое имя. И по сей день Domaine Pierre Usseglio с успехом продолжает свою деятельность в том же регионе. Другой сын Франсиса — Раймон основал собственную компанию под названием Domaine Usseglio Raymond. Свою деятельность он начал с выпуска красных вин и только в 1985 году стал производить белые. Виноградники компании в Шатонеф дю Пап поделены на 3 га для белых сортов и 15 га для красных сортов винограда. Домен Уссельо Раймон & Фис владеет также 5 га в Кот дю Рон и 3 га категории IGP. Все они обрабатываются при помощи биодинамических методов ведения сельского хозяйства. С 1999 года к управлению компанией подключился представитель третьего поколения семьи — Стефан Уссельо.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина невероятно энергичный, многослойный, плотный, с серьезной структурой из обильных, но шелковистых танинов, тонами чернослива, вишни, клубники, превосходной травяной свежестью и продолжительным, хватким послевкусием с нюансами лакрицы, гвоздики и душистого перца.

Аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, клубники, пряностей, нюансами прованских трав и кожи.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (бараниной, свининой, говядиной и дичью).

Domaine Usseglio Raymond & Fils, Chateauneuf du Pape, 2021 — энергичное, хорошо структурированное биодинамическое красное вино, прекрасно отражающее искусную работу по составлению купажа из разных сортов винограда, каждый из которых придает вину особые качества, создавая сложность и глубину вкуса. Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 50 до 60 лет. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат — средиземноморский, очень сухой. Ферментация проходит в бетонных чанах. Это очень длительный процесс, который может занимать до 3-х месяцев. Затем вино выдерживается 16-24 месяца в бетонных чанах (60%), фудрах (30%) и барриках (10%). После розлива вино дозревает в бутылках не менее года. Так как Шатонеф дю Пап Руж перед розливом по бутылкам не фильтруется, то перед употреблением его необходимо декантировать. Винтаж 2021 года можно пить уже сейчас, но наиболее полно он раскроется к 2025 году.

Свой винодельческий бизнес семья Usseglio начала в 1931 году, когда урожденный итальянец Франсис Уссельо эмигрировал во Францию и выбрал для этого регион Шатонеф дю Пап. Он сразу же устроился на местную винодельню как наемный рабочий. В 1948 году Франсис приобрел собственный виноградник и начал производство вина под маркой Domaine Usseglio. После его смерти в 1964 году двое сыновей продолжили дело отца. Пьер унаследовал семейный бизнес и продолжил выпуск вин, добавив к названию свое имя. И по сей день Domaine Pierre Usseglio с успехом продолжает свою деятельность в том же регионе. Другой сын Франсиса — Раймон основал собственную компанию под названием Domaine Usseglio Raymond. Свою деятельность он начал с выпуска красных вин и только в 1985 году стал производить белые. Виноградники компании в Шатонеф дю Пап поделены на 3 га для белых сортов и 15 га для красных сортов винограда. Домен Уссельо Раймон & Фис владеет также 5 га в Кот дю Рон и 3 га категории IGP. Все они обрабатываются при помощи биодинамических методов ведения сельского хозяйства. С 1999 года к управлению компанией подключился представитель третьего поколения семьи — Стефан Уссельо.