Вино Темпранильо, Сира, Зинфандель и Кариньяно, Страница 101

Цвет — яркий гранатово-красный.

Вкус отличается средней насыщенностью, свежестью, приятным напряжением и сочностью, эластичной текстурой, нотками вишни, кислого ревеня и клюквы, усиленными проворными танинами и бодрящей кислотностью. Послевкусие выразительное, фруктово-ягодное, чистое и живое.

Ноты свежесобранной красной сливы, граната и чая из гибискуса формируют основу ароматической палитры, их дополняют оттенки вишневой колы, сарсапариллы, терракоты и сухоцветов.

Лучше всего подавать к паэлье или копченой рыбе.

"Soplar" — натуральное красное вино от авангардного производителя Риохи, новый взгляд на вина этого региона, поскольку оно, молодое и яркое, явно отличается от традиционных красных вин Риохи, выдержанных в дубовых бочках. Для изготовления вина используют виноград сортов Темпранильо и Гарнача, выращенный на различных участках в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос (Риоха Альта) на высоте от 450 до 650 метров над уровнем моря. Все участки имеют почвы из глины и известняка. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в бетонных резервуарах. Выдержка также проходит в чанах из бетона. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. 

"Великое вино требует, чтобы сумасшедший вырастил виноградную лозу, мудрый человек присматривал за ней, проницательный поэт — чтобы его сделать, и любящий его пить" Сальвадор ДалиНа протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе. Все виноградники выращивают органическими методами, осуществляя минимальный контроль, следуя биодинамическим принципам. В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара. Мораса работают только с местными сортами Риохи, которые очень чувствительны к изменениям климата, почвы и высоты расположения виноградников. Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара. Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций. В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.

Цвет — яркий гранатово-красный.

Вкус отличается средней насыщенностью, свежестью, приятным напряжением и сочностью, эластичной текстурой, нотками вишни, кислого ревеня и клюквы, усиленными проворными танинами и бодрящей кислотностью. Послевкусие выразительное, фруктово-ягодное, чистое и живое.

Ноты свежесобранной красной сливы, граната и чая из гибискуса формируют основу ароматической палитры, их дополняют оттенки вишневой колы, сарсапариллы, терракоты и сухоцветов.

Лучше всего подавать к паэлье или копченой рыбе.

"Soplar" — натуральное красное вино от авангардного производителя Риохи, новый взгляд на вина этого региона, поскольку оно, молодое и яркое, явно отличается от традиционных красных вин Риохи, выдержанных в дубовых бочках. Для изготовления вина используют виноград сортов Темпранильо и Гарнача, выращенный на различных участках в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос (Риоха Альта) на высоте от 450 до 650 метров над уровнем моря. Все участки имеют почвы из глины и известняка. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Все процессы винификации осуществляются с помощью гравитационного метода. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей протекает в бетонных резервуарах. Выдержка также проходит в чанах из бетона. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. 

"Великое вино требует, чтобы сумасшедший вырастил виноградную лозу, мудрый человек присматривал за ней, проницательный поэт — чтобы его сделать, и любящий его пить" Сальвадор ДалиНа протяжении шести поколений семья Мораса выращивает виноград и производит вина в самом сердце Золотой Мили в Риоха-Альта, а точнее в Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра и Абалос. Приобретенный за многие десятилетия значительный опыт научил Мораса глубокому уважению к природе. Все виноградники выращивают органическими методами, осуществляя минимальный контроль, следуя биодинамическим принципам. В хозяйстве Bodegas Moraza производят вина исключительно из винограда с собственных лоз, что объясняет ограниченность производства. Вина хозяйства являются результатом сложности терруара. Мораса работают только с местными сортами Риохи, которые очень чувствительны к изменениям климата, почвы и высоты расположения виноградников. Каждый сорт раскрывает весь свой потенциал в каждой партии, поэтому полученные вина имеют идеальный баланс фруктовости и свежести и могут свободно выражать свои собственные характеристики в зависимости от терруара. Трехэтажная винодельня Бодегас Мораса была полностью построена из бетона в 1983 году в соответствии с принципами и традициями предков, таким образом, чтобы все работы проводились под действием силы гравитации, чтобы можно было избежать ненужных манипуляций. В соответствии с философией Мораса, позволяющей фруктам полностью проявить себя, винификация всех вин — абсолютно натуральная, без вмешательства, ферментация происходит спонтанно в бетонных резервуарах с местными дрожжами.

Вино демонстрирует яркий дамасский красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина слегка танинный, без излишеств, свежий и "ментолированный", с хорошо интегрированными танинами и древесными оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Эфирные ароматы какао с мятой, заспиртованной сливы и ягод можжевельника формируют исключительный букет вина.

Вино идеально в паре с мясными блюдами и сырами, пастой, пиццей.

Ab Insula — это проект-сборник эмоций, пережитых Планетой, который отныне превращается в небольшой, неординарный ассортимент необычных вин, непохожих ни на одни другие. Аб Инсула буквально переводится "с острова". Естественно Планета подразумевает Сицилию, на протяжении трех столетий являвшуюся местом ее существования и творчества. Поскольку в последние десятилетия вино стало основой сельскохозяйственной деятельности семьи Planeta, специалисты исследовали остров почти дюйм за дюймом. Аб Инсула — это не что иное, как сборник самых удивительных встреч, пережитых за последние годы, вин, которые черпают свою уникальность в красоте природы и являются результатом работы и видения необыкновенных людей. Проект Ab Insula в свою очередь объединяет в себе еще 2 проекта: Serra Ferdinandea и Castello Solicchiata."Serra Ferdinandea" — это мечта, воплощенная на Сицилии. Любой, кто интересуется историей и культурой Сицилии и Франции, знает об их связи от норманнских королей до Вольтера и Шашии. То же самое можно сказать и о виноградарстве, ведь между Сицилией и Францией часто происходит обмен сортами и технологиями. Этот проект возобновил сицилийско-французскую связь и дал в высшей степени новый импульс сицилийской компании, добавив явно французский оттенок к обширным знаниям Планеты в области виноградарства и энологии острова. Все это было достигнуто благодаря общему видению двух семей: Planeta из Сицилии и Oddos из Франции, партнеров, объединяемых дружбой и страстью к хорошим винам.Ab Insula, "Serra Ferdinandea" Rosso — красное сухое вино, которое рождается на винограднике "Серра Фердинандеа", окруженном лесом и с видом на ту часть моря, где в 1831 году всего на несколько дней из воды вышел остров Фердинандеа. В то время за этот остров воевали французы и итальянцы. Сегодня в вине "Серра Фердинандеа" Россо, несмотря на исторические разногласия объединяются дух Франции и Италии. Виноградник редкой красоты расположен на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Он находится на западном краю Сиканских гор, в районе между Шаккой и Самбукой-ди-Сицилия. Это район, где виноградные лозы имеют одни из самых древних, если не самые древние, корни в Средиземноморье, о чем, судя по всему, свидетельствуют археологические находки. Местные ландшафты являются результатом распада и изменения известняковых пород, это уникальная целинная земля, которая не обрабатывалась плугом на протяжении веков. Своеобразный сплав средиземноморской и горной среды, сложный сельскохозяйственный и флоро-фаунистический организм, где микробная жизнь никогда не была нарушена, дают уникальные вина с безошибочно сицилийским характером и ярко выраженным французским оттенком.В 2019 году был представлен первый винтаж "Серра Фердинандеа" Россо. Его купаж составлен сортами Неро д’Авола и Сира, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Лозы высажены на высоте от 220 (Рисината) до 411 (Монте Чирами) метров над уровнем моря. Почвы Рисината частично суглинистые, относительно богатые органическими веществами. Поверхность Монте Чирами имеет темный слой со значительным количеством органических веществ, за которым следуют глубокие слои известняка, смешанного с камнями и песком, илом и глиной. Виноград культивируется согласно критериям органического земледелия и протоколу SOStain. Неро д’Авола был собран 21 сентября и Сира — 16 сентября. Эти два сорта собираются вручную в разное время и обрабатываются аналогично раздельно. Виноград отбирается вручную на сортировочном столе, измельчается и отправляется в пресс для мягкого прессования. Затем половина сусла ферментируется в деревянных чанах объемом 50 гл и половина — в стальных чанах того же объема. После четырехнедельной мацерации на кожице вино выдерживается в тех же чанах, барриках и тонно. Винтаж 2019 года был разлит в июне. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино демонстрирует яркий дамасский красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина слегка танинный, без излишеств, свежий и "ментолированный", с хорошо интегрированными танинами и древесными оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Эфирные ароматы какао с мятой, заспиртованной сливы и ягод можжевельника формируют исключительный букет вина.

Вино идеально в паре с мясными блюдами и сырами, пастой, пиццей.

Ab Insula — это проект-сборник эмоций, пережитых Планетой, который отныне превращается в небольшой, неординарный ассортимент необычных вин, непохожих ни на одни другие. Аб Инсула буквально переводится "с острова". Естественно Планета подразумевает Сицилию, на протяжении трех столетий являвшуюся местом ее существования и творчества. Поскольку в последние десятилетия вино стало основой сельскохозяйственной деятельности семьи Planeta, специалисты исследовали остров почти дюйм за дюймом. Аб Инсула — это не что иное, как сборник самых удивительных встреч, пережитых за последние годы, вин, которые черпают свою уникальность в красоте природы и являются результатом работы и видения необыкновенных людей. Проект Ab Insula в свою очередь объединяет в себе еще 2 проекта: Serra Ferdinandea и Castello Solicchiata."Serra Ferdinandea" — это мечта, воплощенная на Сицилии. Любой, кто интересуется историей и культурой Сицилии и Франции, знает об их связи от норманнских королей до Вольтера и Шашии. То же самое можно сказать и о виноградарстве, ведь между Сицилией и Францией часто происходит обмен сортами и технологиями. Этот проект возобновил сицилийско-французскую связь и дал в высшей степени новый импульс сицилийской компании, добавив явно французский оттенок к обширным знаниям Планеты в области виноградарства и энологии острова. Все это было достигнуто благодаря общему видению двух семей: Planeta из Сицилии и Oddos из Франции, партнеров, объединяемых дружбой и страстью к хорошим винам.Ab Insula, "Serra Ferdinandea" Rosso — красное сухое вино, которое рождается на винограднике "Серра Фердинандеа", окруженном лесом и с видом на ту часть моря, где в 1831 году всего на несколько дней из воды вышел остров Фердинандеа. В то время за этот остров воевали французы и итальянцы. Сегодня в вине "Серра Фердинандеа" Россо, несмотря на исторические разногласия объединяются дух Франции и Италии. Виноградник редкой красоты расположен на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Он находится на западном краю Сиканских гор, в районе между Шаккой и Самбукой-ди-Сицилия. Это район, где виноградные лозы имеют одни из самых древних, если не самые древние, корни в Средиземноморье, о чем, судя по всему, свидетельствуют археологические находки. Местные ландшафты являются результатом распада и изменения известняковых пород, это уникальная целинная земля, которая не обрабатывалась плугом на протяжении веков. Своеобразный сплав средиземноморской и горной среды, сложный сельскохозяйственный и флоро-фаунистический организм, где микробная жизнь никогда не была нарушена, дают уникальные вина с безошибочно сицилийским характером и ярко выраженным французским оттенком.В 2019 году был представлен первый винтаж "Серра Фердинандеа" Россо. Его купаж составлен сортами Неро д’Авола и Сира, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Лозы высажены на высоте от 220 (Рисината) до 411 (Монте Чирами) метров над уровнем моря. Почвы Рисината частично суглинистые, относительно богатые органическими веществами. Поверхность Монте Чирами имеет темный слой со значительным количеством органических веществ, за которым следуют глубокие слои известняка, смешанного с камнями и песком, илом и глиной. Виноград культивируется согласно критериям органического земледелия и протоколу SOStain. Неро д’Авола был собран 21 сентября и Сира — 16 сентября. Эти два сорта собираются вручную в разное время и обрабатываются аналогично раздельно. Виноград отбирается вручную на сортировочном столе, измельчается и отправляется в пресс для мягкого прессования. Затем половина сусла ферментируется в деревянных чанах объемом 50 гл и половина — в стальных чанах того же объема. После четырехнедельной мацерации на кожице вино выдерживается в тех же чанах, барриках и тонно. Винтаж 2019 года был разлит в июне. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей и трюфелей.

Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу на гриле, утке, оленине, трюфелям и выдержанным сырам.

Gregorio Martinez, Gran Reserva — классическое красное сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на винограднике "La Dehesilla", расположенном на севере региона Риоха на высоте 700 метров над уровнем моря. Виноградник занимает 24 га, виноградные лозы здесь были высажены в 1980 и 1985 годах. Состав почвы составляют преимущественно ферритная глина и песок с вкраплениями третичных пород (аргиллиты). Виноград собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация начинается с холодной мацерации сусла в течение 6-7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при низких температурах на протяжении 3-х недель с ежедневной перекачкой сусла. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 3-х лет, а затем еще не менее 6 лет — в бутылках. 

Дон Грегорио Мартинес с 1980 года понемногу покупал расположенные рядом участки в районах Налда, Сорцано и Энтрена региона Риоха, создавая свои владения, которые сегодня охватывают более 100 га земли. Из них виноградники занимают более 40 га на высоте 700 метров над уровнем моря. После преждевременной смерти Дона Грегорио хозяйством Bodegas Gregorio Martinez управляют его сын и внук при поддержке технической команды.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей и трюфелей.

Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу на гриле, утке, оленине, трюфелям и выдержанным сырам.

Gregorio Martinez, Gran Reserva — классическое красное сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на винограднике "La Dehesilla", расположенном на севере региона Риоха на высоте 700 метров над уровнем моря. Виноградник занимает 24 га, виноградные лозы здесь были высажены в 1980 и 1985 годах. Состав почвы составляют преимущественно ферритная глина и песок с вкраплениями третичных пород (аргиллиты). Виноград собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация начинается с холодной мацерации сусла в течение 6-7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при низких температурах на протяжении 3-х недель с ежедневной перекачкой сусла. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 3-х лет, а затем еще не менее 6 лет — в бутылках. 

Дон Грегорио Мартинес с 1980 года понемногу покупал расположенные рядом участки в районах Налда, Сорцано и Энтрена региона Риоха, создавая свои владения, которые сегодня охватывают более 100 га земли. Из них виноградники занимают более 40 га на высоте 700 метров над уровнем моря. После преждевременной смерти Дона Грегорио хозяйством Bodegas Gregorio Martinez управляют его сын и внук при поддержке технической команды.

Вино насыщенного темно-вишневого цвета.

В мощном вкусе вина преобладают обильные фруктовые тона и свежие минеральные нюансы, плавно переходящие в долгое, сбалансированное послевкусие с оттенками ириски, шоколада и поджаренного хлеба.

Комплексный аромат вина очаровывает тонами темных фруктов в сиропе, специй, бальзамических и цветочных оттенков.

Вино хорошо сочетается с рисом, жарким, красным мясом, мясом домашней птицы, дичью и сырами.

Dehesa del Carrizal, "Coleccion Privada" — флагманская линейка Дееса дель Карризаль. Купаж вина состоит из четырех сортов винограда, посаженных в период с 1987 по 1998 год, каждый из которых винифицируется отдельно и выдерживается в ​​новых отобранных бочках из французского дуба. Затем начинается первая сборка купажа, которая регулируется до достижения идеального баланса. Окончательный ассембляж созревает от 12 до 22 месяцев. После дегустации к бутилированию допускаются только лучшие выбранные бочки.Вино имеет множество трофеев: 

Винодельня Dehesa del Carrizal расположена в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка "Кабаньерос", между бассейнами рек Тахо и Гвадиана. Dehesa del Carrizal выпускает вина высшей квалификации "Vino de Pago", предусмотренной законодательством Испании. Это защищенное обозначение происхождения присвоено всего лишь 15 испанскими винодельнями. Уникальность анклава, почв и климата виноградников Дееса дель Карризаль позволяет выпускать исключительные вина из местных и международных сортов винограда. Все работы на ферме ведутся при строгом контроле качества. С годами виноградники компании дают все лучшие и лучшие результаты, а виноделы делают ставку на ответственное виноделие.

Вино насыщенного темно-вишневого цвета.

В мощном вкусе вина преобладают обильные фруктовые тона и свежие минеральные нюансы, плавно переходящие в долгое, сбалансированное послевкусие с оттенками ириски, шоколада и поджаренного хлеба.

Комплексный аромат вина очаровывает тонами темных фруктов в сиропе, специй, бальзамических и цветочных оттенков.

Вино хорошо сочетается с рисом, жарким, красным мясом, мясом домашней птицы, дичью и сырами.

Dehesa del Carrizal, "Coleccion Privada" — флагманская линейка Дееса дель Карризаль. Купаж вина состоит из четырех сортов винограда, посаженных в период с 1987 по 1998 год, каждый из которых винифицируется отдельно и выдерживается в ​​новых отобранных бочках из французского дуба. Затем начинается первая сборка купажа, которая регулируется до достижения идеального баланса. Окончательный ассембляж созревает от 12 до 22 месяцев. После дегустации к бутилированию допускаются только лучшие выбранные бочки.Вино имеет множество трофеев: 

Винодельня Dehesa del Carrizal расположена в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка "Кабаньерос", между бассейнами рек Тахо и Гвадиана. Dehesa del Carrizal выпускает вина высшей квалификации "Vino de Pago", предусмотренной законодательством Испании. Это защищенное обозначение происхождения присвоено всего лишь 15 испанскими винодельнями. Уникальность анклава, почв и климата виноградников Дееса дель Карризаль позволяет выпускать исключительные вина из местных и международных сортов винограда. Все работы на ферме ведутся при строгом контроле качества. С годами виноградники компании дают все лучшие и лучшие результаты, а виноделы делают ставку на ответственное виноделие.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с многослойной текстурой, фруктовым ядром и плотными танинами в долгом послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой ежевики, сушеной черники, древесного угля, молотого перца, горького шоколада, гвоздики и чайных листьев.

Вино составит идеальную пару с различными мясными блюдами, лесными грибами и зрелыми сырами. Особенно хорошо оно сочетается с приготовленными на гриле говядиной, свининой или ягнятиной.

"Laborde" Double Select Syrah — богатое, мощное, щедрое, сочное красное вино, для изготовления которого виноделы используют виноград сорта Сира, собранный с 52-летних лоз в долине Уко. Эти лозы более полувека назад привез из Долины Роны известный виноградарь Луис Ляборд. После ручного сбора ягоды проходят традиционную винификацию. Выдержка в бочках из французского дуба (40% — новые, 60% — вторичного использования) длится 12-14 месяцев. Перед розливом по бутылкам напиток не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с многослойной текстурой, фруктовым ядром и плотными танинами в долгом послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой ежевики, сушеной черники, древесного угля, молотого перца, горького шоколада, гвоздики и чайных листьев.

Вино составит идеальную пару с различными мясными блюдами, лесными грибами и зрелыми сырами. Особенно хорошо оно сочетается с приготовленными на гриле говядиной, свининой или ягнятиной.

"Laborde" Double Select Syrah — богатое, мощное, щедрое, сочное красное вино, для изготовления которого виноделы используют виноград сорта Сира, собранный с 52-летних лоз в долине Уко. Эти лозы более полувека назад привез из Долины Роны известный виноградарь Луис Ляборд. После ручного сбора ягоды проходят традиционную винификацию. Выдержка в бочках из французского дуба (40% — новые, 60% — вторичного использования) длится 12-14 месяцев. Перед розливом по бутылкам напиток не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Вино красивого, глубокого фиолетового цвета с мягкими красно-розовыми отблесками по ободку.

Вино покоряет богатым, пышным, насыщенным вкусом с хорошо структурированными танинами, обильными тонами спелых фруктов, ежевичного варенья, вишни с пряностями, нотками молотого черного перца и легкими нюансами ревеня. Послевкусие приятное, продолжительное, затяжное.

Аромат вина наполнен тонами сигар, кожи и копченого мяса, оттенками поджаренного дуба, подлеска и специй для выпечки.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами из баранины и дичи, грибами, зрелыми и копчеными сырами.

"Laborde" Double Select Syrah — уникальное, богатое, щедрое, сочное красное вино из винограда сорта Сира. Виноградник "Лаборд" расположен в регионе Ла Консульта на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Более 50 лет назад Луис Лаборд привез черенки Сиры из долины Роны и создал здесь виноградник двойной массальной селекции. Сегодня этим лозам уже 53 года. После ручного сбора ягоды первичный отбор на винограднике, вторая сортировка и отбор осуществляются на винодельне. Винификация включает терморегулируемую алкогольную ферментацию с одновременной мацерацией на мезге. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (35% — новые, 65% — вторичного использования) 12 месяцев. "Лаборд" Дабл Селект Сира — это больше, чем вино, это необыкновенное путешествие по миру аргентинской Сиры. Это праздник жизни и страсти к виноделию. Эта Сира завоевала сердца тех, кто ее попробовал, и даже известный журнал "Wine Spectator" признал ее лучшей Сирой в Аргентине.

Вино красивого, глубокого фиолетового цвета с мягкими красно-розовыми отблесками по ободку.

Вино покоряет богатым, пышным, насыщенным вкусом с хорошо структурированными танинами, обильными тонами спелых фруктов, ежевичного варенья, вишни с пряностями, нотками молотого черного перца и легкими нюансами ревеня. Послевкусие приятное, продолжительное, затяжное.

Аромат вина наполнен тонами сигар, кожи и копченого мяса, оттенками поджаренного дуба, подлеска и специй для выпечки.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами из баранины и дичи, грибами, зрелыми и копчеными сырами.

"Laborde" Double Select Syrah — уникальное, богатое, щедрое, сочное красное вино из винограда сорта Сира. Виноградник "Лаборд" расположен в регионе Ла Консульта на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Более 50 лет назад Луис Лаборд привез черенки Сиры из долины Роны и создал здесь виноградник двойной массальной селекции. Сегодня этим лозам уже 53 года. После ручного сбора ягоды первичный отбор на винограднике, вторая сортировка и отбор осуществляются на винодельне. Винификация включает терморегулируемую алкогольную ферментацию с одновременной мацерацией на мезге. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (35% — новые, 65% — вторичного использования) 12 месяцев. "Лаборд" Дабл Селект Сира — это больше, чем вино, это необыкновенное путешествие по миру аргентинской Сиры. Это праздник жизни и страсти к виноделию. Эта Сира завоевала сердца тех, кто ее попробовал, и даже известный журнал "Wine Spectator" признал ее лучшей Сирой в Аргентине.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, превосходно сбалансированный, с оттенками дикой ежевики, табачного листа, перца и асфальта, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, маслин, цветов фиалки и пряностей.

Вино составит идеальную пару с различными мясными блюдами, лесными грибами и зрелыми сырами. Особенно хорошо оно сочетается с приготовленными на гриле говядиной, свининой или ягнятиной.

"Laborde" Double Select Syrah — богатое, мощное, щедрое, сочное красное вино, для изготовления которого виноделы используют виноград сорта Сира, собранный с 52-летних лоз в долине Уко. Эти лозы более полувека назад привез из Долины Роны известный виноградарь Луис Ляборд. После ручного сбора ягоды проходят традиционную винификацию. Выдержка в бочках из французского дуба (40% — новые, 60% — вторичного использования) длится 12-14 месяцев. Перед розливом по бутылкам напиток не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, превосходно сбалансированный, с оттенками дикой ежевики, табачного листа, перца и асфальта, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, маслин, цветов фиалки и пряностей.

Вино составит идеальную пару с различными мясными блюдами, лесными грибами и зрелыми сырами. Особенно хорошо оно сочетается с приготовленными на гриле говядиной, свининой или ягнятиной.

"Laborde" Double Select Syrah — богатое, мощное, щедрое, сочное красное вино, для изготовления которого виноделы используют виноград сорта Сира, собранный с 52-летних лоз в долине Уко. Эти лозы более полувека назад привез из Долины Роны известный виноградарь Луис Ляборд. После ручного сбора ягоды проходят традиционную винификацию. Выдержка в бочках из французского дуба (40% — новые, 60% — вторичного использования) длится 12-14 месяцев. Перед розливом по бутылкам напиток не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

У вина чистый ярко-красный цвет.

Вкус вина мягкий, поразительно освежающий, сочный и фруктовый, с энергичной ягодной кислинкой, приятным и долгим послевкусием с минеральными штрихами.

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными оттенками кислых ягод, дополненными минеральными и слегка землистыми тонами.

Вино можно подать к треске, курице, блюдам вегетарианской кухни.

Ганс и Кристина Циллингер живут и работают в винодельческом регионе с прохладным климатом и стремятся производить такие же свежие вина даже во времена изменения климата. С их точки зрения, понятие терруара не ограничивается одним местом, а скорее несет в себе почерк и идеи вовлеченных людей. Линейка вин "Parcellaire" — это их видение терруара в новых реалиях времени, "крутых климатических идей". Линейка представлена 3 винами, виноград для которых собирается с самых крутых участков, а также старых виноградников возле леса с северной и северо-восточной экспозицией, ветренных вершин холмов. Это уникальная серия олицетворяющая холодный австрийский климат.Красное сухое вино "Parcellaire" Rouge #1 создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия винограда сортов Каберне Фран и Сира. Виноград собирается вручную в середине сентября. Каберне Фран винифицируется целыми гроздями в амфорах, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и вино выдерживается в 500-литровых дубовых бочках. Сира после непродолжительной мацерации прессуется и ферментируется в бочках из-под вина "Numen". За 2 месяца до розлива вина смешиваются. Бутилирование проводится без предварительной стабилизации и фильтрации.В 2020 году в Австрии выдалась чрезвычайно сухая зима, за которой последовала не менее засушливая весна. С мая начался продолжительный дождливый период, что стало благословением, особенно для молодых лоз. Летом знойные дни регулярно сменялись дождливыми, это позволило лозам развиваться равномерно и без стрессов. Сбор урожая проходил в обычное время, а не так рано, как в предыдущие годы. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

У вина чистый ярко-красный цвет.

Вкус вина мягкий, поразительно освежающий, сочный и фруктовый, с энергичной ягодной кислинкой, приятным и долгим послевкусием с минеральными штрихами.

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными оттенками кислых ягод, дополненными минеральными и слегка землистыми тонами.

Вино можно подать к треске, курице, блюдам вегетарианской кухни.

Ганс и Кристина Циллингер живут и работают в винодельческом регионе с прохладным климатом и стремятся производить такие же свежие вина даже во времена изменения климата. С их точки зрения, понятие терруара не ограничивается одним местом, а скорее несет в себе почерк и идеи вовлеченных людей. Линейка вин "Parcellaire" — это их видение терруара в новых реалиях времени, "крутых климатических идей". Линейка представлена 3 винами, виноград для которых собирается с самых крутых участков, а также старых виноградников возле леса с северной и северо-восточной экспозицией, ветренных вершин холмов. Это уникальная серия олицетворяющая холодный австрийский климат.Красное сухое вино "Parcellaire" Rouge #1 создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия винограда сортов Каберне Фран и Сира. Виноград собирается вручную в середине сентября. Каберне Фран винифицируется целыми гроздями в амфорах, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и вино выдерживается в 500-литровых дубовых бочках. Сира после непродолжительной мацерации прессуется и ферментируется в бочках из-под вина "Numen". За 2 месяца до розлива вина смешиваются. Бутилирование проводится без предварительной стабилизации и фильтрации.В 2020 году в Австрии выдалась чрезвычайно сухая зима, за которой последовала не менее засушливая весна. С мая начался продолжительный дождливый период, что стало благословением, особенно для молодых лоз. Летом знойные дни регулярно сменялись дождливыми, это позволило лозам развиваться равномерно и без стрессов. Сбор урожая проходил в обычное время, а не так рано, как в предыдущие годы. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино яркого красно-вишневого цвета.

Вкус вина интенсивный, очень хорошо сбалансированный, с жирной текстурой, приятно выраженной фруктовостью, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

В очень откровенном аромате вина выделяются бальзамические оттенки, тона красных и черных фруктов, сопровождаемые нотками тимьяна, апельсиновой цедры и специй.

Вино хорошо сочетается с рисом и макаронами, белым и красным мясом, дичью, колбасами, мясным ассорти, мясным рагу, блюдами из яиц, паштетами, голубой рыбой, солёными сырами, овощами и зеленью.

Выразительное, впечатляющее красное вино Domini de la Cartoixa, "Crossos" представляет испанский винодельческий регион Приорат. Оно демонстрирует силу терруара, дающего ему жизнь. Виноград сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Кариньяно выращивается на сланцевой почве равнины Сиурана. Урожай собирается вручную. Каждый сорт подвергается ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали по отдельности. После мягкого прессования в вертикальном прессе сусло возвращают в резервуары для прохождения яблочно-молочного брожения. Затем вина смешиваются, готовый купаж переливается в бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба и выдерживается 6 месяцев. 

Вино яркого красно-вишневого цвета.

Вкус вина интенсивный, очень хорошо сбалансированный, с жирной текстурой, приятно выраженной фруктовостью, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

В очень откровенном аромате вина выделяются бальзамические оттенки, тона красных и черных фруктов, сопровождаемые нотками тимьяна, апельсиновой цедры и специй.

Вино хорошо сочетается с рисом и макаронами, белым и красным мясом, дичью, колбасами, мясным ассорти, мясным рагу, блюдами из яиц, паштетами, голубой рыбой, солёными сырами, овощами и зеленью.

Выразительное, впечатляющее красное вино Domini de la Cartoixa, "Crossos" представляет испанский винодельческий регион Приорат. Оно демонстрирует силу терруара, дающего ему жизнь. Виноград сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Кариньяно выращивается на сланцевой почве равнины Сиурана. Урожай собирается вручную. Каждый сорт подвергается ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали по отдельности. После мягкого прессования в вертикальном прессе сусло возвращают в резервуары для прохождения яблочно-молочного брожения. Затем вина смешиваются, готовый купаж переливается в бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба и выдерживается 6 месяцев. 

Интенсивный вишнево-красный цвет с фиолетовыми бликами по краю бокала.

Вкус очаровывает своим гармоничным балансом нежных специй и сдержанной фруктовости. Он интенсивный и утонченный, с мягкостью, которая манит продолжать смаковать. Его экспрессивность сочетается с яркой кислотностью, которая придает характер и живость, в то время как его концентрация гарантирует замечательный дегустационный опыт.

Букет раскрывает спектр ароматов красных ягод, таких как вишня и малина, дополненных бальзамическими нотками, которые оживляют букет.

Идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, сырами.

Разнообразие почв региона Эмпурда находит свое отражение в различных хозяйствах, принадлежащих Кастильо Перелада. Каждое из пяти поместий (fincas) имеет уникальный терруар, отличительные особенности которого ярко выражены в винах линейки "Vinos de finca"."Finca Espolla", Emporda DO — красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сортов Монастрель и Сира, произрастающих на винограднике "Эсполья". Участок "Эсполья" занимает площадь в 21 га и расположен у подножия Пиренеев в районе Ле-Альберес. Почвы этого региона — кислые сланцевые, характерного черного цвета. Плотная посадка (6200 лоз на гектар) усиливает конкуренцию лоз за воду и питательные вещества и заставляет их развивать глубокую корневую систему, что автоматически снижает урожайность. Так виноделы получают виноград с многогранным ароматическим потенциалом и высоким уровнем качества. Сбор урожая производится вручную. Ферментация и долгая мацерация проходит при температуре 25-26 °С. Выдерживается вино 22 месяца в новых бочках из французского дуба Алье. После розлива вино еще некоторое время проводит в бутылках. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.

Интенсивный вишнево-красный цвет с фиолетовыми бликами по краю бокала.

Вкус очаровывает своим гармоничным балансом нежных специй и сдержанной фруктовости. Он интенсивный и утонченный, с мягкостью, которая манит продолжать смаковать. Его экспрессивность сочетается с яркой кислотностью, которая придает характер и живость, в то время как его концентрация гарантирует замечательный дегустационный опыт.

Букет раскрывает спектр ароматов красных ягод, таких как вишня и малина, дополненных бальзамическими нотками, которые оживляют букет.

Идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, сырами.

Разнообразие почв региона Эмпурда находит свое отражение в различных хозяйствах, принадлежащих Кастильо Перелада. Каждое из пяти поместий (fincas) имеет уникальный терруар, отличительные особенности которого ярко выражены в винах линейки "Vinos de finca"."Finca Espolla", Emporda DO — красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сортов Монастрель и Сира, произрастающих на винограднике "Эсполья". Участок "Эсполья" занимает площадь в 21 га и расположен у подножия Пиренеев в районе Ле-Альберес. Почвы этого региона — кислые сланцевые, характерного черного цвета. Плотная посадка (6200 лоз на гектар) усиливает конкуренцию лоз за воду и питательные вещества и заставляет их развивать глубокую корневую систему, что автоматически снижает урожайность. Так виноделы получают виноград с многогранным ароматическим потенциалом и высоким уровнем качества. Сбор урожая производится вручную. Ферментация и долгая мацерация проходит при температуре 25-26 °С. Выдерживается вино 22 месяца в новых бочках из французского дуба Алье. После розлива вино еще некоторое время проводит в бутылках. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.

У вина красно-гранатовый цвет.

Вино обладает полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и минералов.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, дичи и с умеренно острыми сырами.

Domaine le Roc, "Don Quichotte" Fronton AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Негретт и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Фронтон на гравийных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30-35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях в течение 4 недель со строгим температурным контролем. Каждый сорт винифицируется отдельно. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках. Фильтрация не проводится.

В центре апелласьона Фронтон, между Гаронной и Тарном, расположено винодельческое хозяйство Domaine le Roc, которое производит вина с яркой индивидуальностью и характером из винограда сорта Негретт. История Домен ле Рок — это история семьи и сплоченной команды, где каждый знает свое место.Общая площадь виноградников составляет 24 га, на них в основном выращивается местный сорт винограда Негретт, также есть лозы с Сирой и Каберне Совиньон. Философией компании является уважение к окружающей среде и бережное отношение к почвам и виноградным лозам. Сегодня хозяйство целенаправленно движется к органическому земледелию.

У вина красно-гранатовый цвет.

Вино обладает полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и минералов.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, дичи и с умеренно острыми сырами.

Domaine le Roc, "Don Quichotte" Fronton AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Негретт и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Фронтон на гравийных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30-35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях в течение 4 недель со строгим температурным контролем. Каждый сорт винифицируется отдельно. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках. Фильтрация не проводится.

В центре апелласьона Фронтон, между Гаронной и Тарном, расположено винодельческое хозяйство Domaine le Roc, которое производит вина с яркой индивидуальностью и характером из винограда сорта Негретт. История Домен ле Рок — это история семьи и сплоченной команды, где каждый знает свое место.Общая площадь виноградников составляет 24 га, на них в основном выращивается местный сорт винограда Негретт, также есть лозы с Сирой и Каберне Совиньон. Философией компании является уважение к окружающей среде и бережное отношение к почвам и виноградным лозам. Сегодня хозяйство целенаправленно движется к органическому земледелию.

Имеет малиново-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и долгим, полнотелым послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, цветов фиалки, пряностей и минералов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой магре и твердыми сырами.

Domaine de Cazaban, Cabardes AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Сира и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известковых, мергелевых и глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и удалению гребней. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ватирование длится от 4 до 5 недель, при этом поддерживается достаточно низкая температура (максимум 24 °C) для медленной экстракции. Выдерживается вино до следующего урожая в чанах усеченной конической формы, а затем переливается в бочки для окончательной выдержки в течение 8 месяцев.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Имеет малиново-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и долгим, полнотелым послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, цветов фиалки, пряностей и минералов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой магре и твердыми сырами.

Domaine de Cazaban, Cabardes AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Сира и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известковых, мергелевых и глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и удалению гребней. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ватирование длится от 4 до 5 недель, при этом поддерживается достаточно низкая температура (максимум 24 °C) для медленной экстракции. Выдерживается вино до следующего урожая в чанах усеченной конической формы, а затем переливается в бочки для окончательной выдержки в течение 8 месяцев.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот щебня, клубники, лайма и морских брызг.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile, Cotes de Provence AOP Rose — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сира, Роль (верментино), Сенсо, Мурведр и Тибурен. Виноград собирается в ночные часы и незамедлительно отправляется на винодельню, где до рассвета осуществляется прессование плодов при максимально низкой температуре, чтобы сохранить сочную фруктовость. Полученный сок хранится в холоде. Ферментация проходит при низкой температуре в стальных чанах. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile — винодельческое хозяйство, расположенное в Поркероль на трех равнинах: Нотр Дам, Ле Фар и Брегансонне. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, все процессы проходят с максимальным уважением к окружающей среде. Обрезка лоз, обработка почвы, удаление бутонов, сбор урожая — эти этапы проводятся под чутким руководством виноградарей.На сегодняшний день компания выпускает два вина: белое и розовое. Эти вина в максимальной степени выражают характер и потенциал здешних земель, а их высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот щебня, клубники, лайма и морских брызг.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile, Cotes de Provence AOP Rose — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сира, Роль (верментино), Сенсо, Мурведр и Тибурен. Виноград собирается в ночные часы и незамедлительно отправляется на винодельню, где до рассвета осуществляется прессование плодов при максимально низкой температуре, чтобы сохранить сочную фруктовость. Полученный сок хранится в холоде. Ферментация проходит при низкой температуре в стальных чанах. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Domaine de l'Ile — винодельческое хозяйство, расположенное в Поркероль на трех равнинах: Нотр Дам, Ле Фар и Брегансонне. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, все процессы проходят с максимальным уважением к окружающей среде. Обрезка лоз, обработка почвы, удаление бутонов, сбор урожая — эти этапы проводятся под чутким руководством виноградарей.На сегодняшний день компания выпускает два вина: белое и розовое. Эти вина в максимальной степени выражают характер и потенциал здешних земель, а их высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина богатый, сочный, мускулистый, но питкий, с яркой кислотностью, пикантной танинностью, нотами спелых фруктов и минералов. В долгом, приятном послевкусии проявляются нюансы душистых трав.

В аромате вина сплетаются ноты спелых фруктов и ягод (клубники, ежевики), лаванды и душистых трав, а также минеральные оттенки.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, приготовленным на гриле или жареным мясом, грибами, ризотто с мясом, паштетами, овощами и полутвердыми сырами.

"Crapula" Crianza — сочное, яркое, очень питкое, но ни в коем случае не легкое вино с соблазнительным ароматом и мускулистым, напряженным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Монастрель, Сира и Каберне Совиньон с лоз, посаженных на известковых почвах с низким содержанием органических веществ. Участки расположены на высоте 800 метров над уровнем моря, климат — смешанный, средиземноморско-континентальный. Собранный урожай отделяется от гребней и проходит предварительную мацерацию, а затем — ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в новых 300-литровых бочках из французского дуба. "Crápula" — очень универсальное вино, которое хорошо сочетается со многими блюдами, но перед употреблением ему требуется получасовая декантация.

После 14-летней работы по разработке коммерческих стратегий для разных винных заводов (сначала на винодельне Каса де ла Эрмита в Хумилье, а затем на винодельне Бодегас Байгорри в Риохе), Габриэль Мартинес Валеро из Хумильи решил основать свой собственный винный проект. Так в Хумилье родилась компания Crápula Wines, которая предлагает качественные вина без ограничений бюджета. Вина от Crápula Wine — это современные, фруктовые, элегантные и чувственные напитки, не забывающие и о выражении терруара Хумильи и сортовой индивидуальности винограда. Особое внимание на винодельне уделяется впечатляющему сорту Монастрель, который присутствует во всех купажах (вместе со сортами Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон) или выпускается как моносортовое вино.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина богатый, сочный, мускулистый, но питкий, с яркой кислотностью, пикантной танинностью, нотами спелых фруктов и минералов. В долгом, приятном послевкусии проявляются нюансы душистых трав.

В аромате вина сплетаются ноты спелых фруктов и ягод (клубники, ежевики), лаванды и душистых трав, а также минеральные оттенки.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, приготовленным на гриле или жареным мясом, грибами, ризотто с мясом, паштетами, овощами и полутвердыми сырами.

"Crapula" Crianza — сочное, яркое, очень питкое, но ни в коем случае не легкое вино с соблазнительным ароматом и мускулистым, напряженным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Монастрель, Сира и Каберне Совиньон с лоз, посаженных на известковых почвах с низким содержанием органических веществ. Участки расположены на высоте 800 метров над уровнем моря, климат — смешанный, средиземноморско-континентальный. Собранный урожай отделяется от гребней и проходит предварительную мацерацию, а затем — ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в новых 300-литровых бочках из французского дуба. "Crápula" — очень универсальное вино, которое хорошо сочетается со многими блюдами, но перед употреблением ему требуется получасовая декантация.

После 14-летней работы по разработке коммерческих стратегий для разных винных заводов (сначала на винодельне Каса де ла Эрмита в Хумилье, а затем на винодельне Бодегас Байгорри в Риохе), Габриэль Мартинес Валеро из Хумильи решил основать свой собственный винный проект. Так в Хумилье родилась компания Crápula Wines, которая предлагает качественные вина без ограничений бюджета. Вина от Crápula Wine — это современные, фруктовые, элегантные и чувственные напитки, не забывающие и о выражении терруара Хумильи и сортовой индивидуальности винограда. Особое внимание на винодельне уделяется впечатляющему сорту Монастрель, который присутствует во всех купажах (вместе со сортами Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон) или выпускается как моносортовое вино.

Вино яркого, чистого вишневого цвета с фиолетовым ободком по краю бокала.

Вкус вина мягкий, приятный, с фруктовыми тонами, оттенками тостов, округлыми танинами и хорошим, устойчивым послевкусием.

Очень выразительный, мощный, сложный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов, сладких пряностей, сливочными нотками дуба, оттенками красных ягод.

Вино отлично подойдет к мясу, дичи, рису, макаронам, колбасам, ветчине, яйцам, бобовым, рыбе (тунец, треска, скумбрия), овощам, супам и сырам.

"Protos" Roble — очень приятное, гармоничное красное вино, для производства которого используют виноград сорта Темпранильо, собранный в Рибера дель Дуэро с лоз не младше 25 лет. Сбор урожая проводится вручную. Винификация начинается с мацерации в контакте с кожицей, затем следует ферментация в течение 15 дней при 24 ºC в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино 6 месяцев выдерживается в бочках из американского и французского дуба и 6 месяцев в бутылках.Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино яркого, чистого вишневого цвета с фиолетовым ободком по краю бокала.

Вкус вина мягкий, приятный, с фруктовыми тонами, оттенками тостов, округлыми танинами и хорошим, устойчивым послевкусием.

Очень выразительный, мощный, сложный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов, сладких пряностей, сливочными нотками дуба, оттенками красных ягод.

Вино отлично подойдет к мясу, дичи, рису, макаронам, колбасам, ветчине, яйцам, бобовым, рыбе (тунец, треска, скумбрия), овощам, супам и сырам.

"Protos" Roble — очень приятное, гармоничное красное вино, для производства которого используют виноград сорта Темпранильо, собранный в Рибера дель Дуэро с лоз не младше 25 лет. Сбор урожая проводится вручную. Винификация начинается с мацерации в контакте с кожицей, затем следует ферментация в течение 15 дней при 24 ºC в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино 6 месяцев выдерживается в бочках из американского и французского дуба и 6 месяцев в бутылках.Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, сочный, мясистый, достаточно свежий, с ярким фруктовым ядром, нотками черных оливок и земли, шелковистой текстурой, округлыми танинами и умеренной кислотностью. Послевкусие приятное, слегка пряное.

В аромате вина солируют ноты красной сливы и вишни, гармонично сочетающиеся с не менее выразительными оттенками перца и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, тушеным мясом, дичью, ягнятиной, любыми видами сыров.

Вино Delas Freres, "Les Challeys", Saint-Joseph AOC представляет собой смесь различных клонов сорта Сира, выращенных на участках области Сен-Жозеф. Лозы растут на светлых сланцевых и гранитных, покрытых гнейсом почвах в условиях умеренно-континентального климата, для которого характерны жаркое, засушливое лето и регулярные дожди в остальное время года. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию, он тянется вдоль правого берега Рона на 50 км. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Гребни и шкурки полностью удаляются прежде, чем начнется ферментация. Ее проводят при контролируемой температуре 28-32 °C в открытых бетонных резервуарах. После отжима и мягкого прессования проводится яблочно-молочное брожение. Часть вина выдерживается в бочках, чтобы придать вкусу древесные оттенки. Оставшаяся часть остается в резервуарах, чтобы сохранить яркий фруктовый букет. Эти вина регулярно переливают, чтобы обеспечить естественную стабилизацию их компонентов. Перед розливом различные партии вина смешиваются.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, сочный, мясистый, достаточно свежий, с ярким фруктовым ядром, нотками черных оливок и земли, шелковистой текстурой, округлыми танинами и умеренной кислотностью. Послевкусие приятное, слегка пряное.

В аромате вина солируют ноты красной сливы и вишни, гармонично сочетающиеся с не менее выразительными оттенками перца и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, тушеным мясом, дичью, ягнятиной, любыми видами сыров.

Вино Delas Freres, "Les Challeys", Saint-Joseph AOC представляет собой смесь различных клонов сорта Сира, выращенных на участках области Сен-Жозеф. Лозы растут на светлых сланцевых и гранитных, покрытых гнейсом почвах в условиях умеренно-континентального климата, для которого характерны жаркое, засушливое лето и регулярные дожди в остальное время года. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию, он тянется вдоль правого берега Рона на 50 км. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Гребни и шкурки полностью удаляются прежде, чем начнется ферментация. Ее проводят при контролируемой температуре 28-32 °C в открытых бетонных резервуарах. После отжима и мягкого прессования проводится яблочно-молочное брожение. Часть вина выдерживается в бочках, чтобы придать вкусу древесные оттенки. Оставшаяся часть остается в резервуарах, чтобы сохранить яркий фруктовый букет. Эти вина регулярно переливают, чтобы обеспечить естественную стабилизацию их компонентов. Перед розливом различные партии вина смешиваются.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, богатый, живой, но освежающий, с хорошо структурированными, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием с великолепной минеральностью.

Глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается обильными тонами ягод, черных фруктов, ревеня, нотами фиалки, черного чая, мускатного ореха и кедра, а также оттенками дыма и минералов.

Вино составит превосходную пару красному мясу, особенно дичи или баранине, а также сырному ассорти.

Красное сухое вино "Parinacota"  названо в честь величественного вулкана в национальном парке Лаука на крайнем севере Чили. Это вино обладает ярким характером — богатым и мощным, но при этом обладает удивительно свежей кислотностью. Он происходит из долины Мауле, где культивируются уникальные виноградные лозы Кариньяно старше 100 лет, а также лозы Сиры. Подходящее время для сбора урожая определили посредством постоянного органолептического мониторинга ягод. Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики. Каждый сорт обрабатывают отдельно. Ягоды отделяют от гребней и сортируют, после чего измельчают и подвергают предварительной холодной мацерации на протяжении 5-7 дней при температуре 6-8 °C. Далее следует ферментация с добавлением отобранных дрожжей при температуре 28 °C. Пост-мацерация проводится для улучшения структуры вина и полимеризации танинов. Вина каждого сорта переливают во французские дубовые бочки (30% новые, остальные 70% — второго и третьего использования), где проходит малолактическая ферментация и выдержка на протяжении 15 месяцев. Купажирование производится после созревания. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка. Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, богатый, живой, но освежающий, с хорошо структурированными, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием с великолепной минеральностью.

Глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается обильными тонами ягод, черных фруктов, ревеня, нотами фиалки, черного чая, мускатного ореха и кедра, а также оттенками дыма и минералов.

Вино составит превосходную пару красному мясу, особенно дичи или баранине, а также сырному ассорти.

Красное сухое вино "Parinacota"  названо в честь величественного вулкана в национальном парке Лаука на крайнем севере Чили. Это вино обладает ярким характером — богатым и мощным, но при этом обладает удивительно свежей кислотностью. Он происходит из долины Мауле, где культивируются уникальные виноградные лозы Кариньяно старше 100 лет, а также лозы Сиры. Подходящее время для сбора урожая определили посредством постоянного органолептического мониторинга ягод. Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики. Каждый сорт обрабатывают отдельно. Ягоды отделяют от гребней и сортируют, после чего измельчают и подвергают предварительной холодной мацерации на протяжении 5-7 дней при температуре 6-8 °C. Далее следует ферментация с добавлением отобранных дрожжей при температуре 28 °C. Пост-мацерация проводится для улучшения структуры вина и полимеризации танинов. Вина каждого сорта переливают во французские дубовые бочки (30% новые, остальные 70% — второго и третьего использования), где проходит малолактическая ферментация и выдержка на протяжении 15 месяцев. Купажирование производится после созревания. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка. Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.

Элегантное вино со сложным ароматом насыщенным нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, и древесными тонами. Вкус поддерживает глубину и сложность аромата, демонстрируя полнотелость вина, его отличную структуру и баланс. Ноты красных и черных фруктов, цветов, подлеска корицы, мускатного ореха, пирожных и долгий пряный финал. Подавать охлажденным до 16-18°С. Вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную с семейных виноградников Callejo. Выдержано 18 месяцев в дубовых бочках.

Элегантное вино со сложным ароматом насыщенным нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, и древесными тонами. Вкус поддерживает глубину и сложность аромата, демонстрируя полнотелость вина, его отличную структуру и баланс. Ноты красных и черных фруктов, цветов, подлеска корицы, мускатного ореха, пирожных и долгий пряный финал. Подавать охлажденным до 16-18°С. Вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную с семейных виноградников Callejo. Выдержано 18 месяцев в дубовых бочках.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, мягкий, шелковистый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими нюансами ароматных специй в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни и сливы.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Chakalaka — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж шести сортов винограда. Вино названо в честь традиционной смеси специй Южной Африки ("Chakalaka" в переводе с зулусской — "единение"). Сбор урожая проводится вручную с середины февраля по конец марта. На винодельне ягоды подвергаются удалению плодоножек и слегка измельчаются, после чего проводится ферментация в открытых бетонных ферментерах "куйпе". Во время ферментации проводится ручное пунширование. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка в бочках из французского и американского дуба длится в течение 12 месяцев. После купажирования готовое вино возвратили в те же старые дубовые бочки для дальнейшего созревания.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, мягкий, шелковистый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими нюансами ароматных специй в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни и сливы.

Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса, телятины, свинины и выдержанным сырам.

Chakalaka — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж шести сортов винограда. Вино названо в честь традиционной смеси специй Южной Африки ("Chakalaka" в переводе с зулусской — "единение"). Сбор урожая проводится вручную с середины февраля по конец марта. На винодельне ягоды подвергаются удалению плодоножек и слегка измельчаются, после чего проводится ферментация в открытых бетонных ферментерах "куйпе". Во время ферментации проводится ручное пунширование. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка в бочках из французского и американского дуба длится в течение 12 месяцев. После купажирования готовое вино возвратили в те же старые дубовые бочки для дальнейшего созревания.История компании Спайс Рут берет свое начало в 1997 году, когда успешный винодел Чарльз Бэк приобрел ферму под названием Кляйн Амоскил, более известную своей пшеницей нежели вином. Это был первый шаг к воплощению философии "вино должно отражать терруар". Всего за два года в поместье произошла революция — были высажены новые сорта белого и красного винограда, которые никогда раньше не произрастали в ЮАР. При помощи своих друзей-единомышленников — энологов, винных критиков и просто "активистов" — Чарльз Бэк быстро добился успеха. 2005 год ознаменовался приобретением виноградников на холмах региона Дарлинг, где сегодня выращивается Совиньон Блан. Название компании отражает общую философию производителя, не страшащегося трудностей, и ассоциируется с отважными мореплавателями XV века, которые совершали опасные, но при этом захватывающие путешествия на Пути пряностей.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует изысканный, глубокий, устойчивый, сбалансированный, фруктовый, мягкий вкус с округлыми танинами, нотами черной смородины, вишни, специй и дубовой ветки.

Элегантный, комплексный аромат вина состоит из нот вишни, темной сливы, черной смородины, табачных листьев, ванили, древесины дуба, потертой кожи, черной лакрицы, пыльной земли и дымка.

Вино станет идеальным сопровождением для ягненка на гриле, дичи и мясных блюд.

Для создания красного сухого вина "Coto de Imaz" Gran Reserva используется купаж винограда сортов Темпранильо и Грасиано со старых лоз региона Риоха Алавеса. Мацерация длится от 21 до 30 дней с соблюдением баланса экстракции танинов и сохранением свежих фруктовых оттенков. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино минимум 24 месяца в бочках из американского дуба и 36 месяцев — в бутылках.Разные винтажи этого вина получали множество престижных наград на интернациональных конкурсах, таких как "Decanter Wine World Awards", "International Wine Challenge", "International Wine & Spirit Competition" и "Concours Mondial de Bruxelles".

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует изысканный, глубокий, устойчивый, сбалансированный, фруктовый, мягкий вкус с округлыми танинами, нотами черной смородины, вишни, специй и дубовой ветки.

Элегантный, комплексный аромат вина состоит из нот вишни, темной сливы, черной смородины, табачных листьев, ванили, древесины дуба, потертой кожи, черной лакрицы, пыльной земли и дымка.

Вино станет идеальным сопровождением для ягненка на гриле, дичи и мясных блюд.

Для создания красного сухого вина "Coto de Imaz" Gran Reserva используется купаж винограда сортов Темпранильо и Грасиано со старых лоз региона Риоха Алавеса. Мацерация длится от 21 до 30 дней с соблюдением баланса экстракции танинов и сохранением свежих фруктовых оттенков. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино минимум 24 месяца в бочках из американского дуба и 36 месяцев — в бутылках.Разные винтажи этого вина получали множество престижных наград на интернациональных конкурсах, таких как "Decanter Wine World Awards", "International Wine Challenge", "International Wine & Spirit Competition" и "Concours Mondial de Bruxelles".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино покоряет богатым, мощным, зрелым вкусом с округлыми танинами и превосходно сбалансированной кислотностью. Оттенки спелых фруктов дополнены легкими штрихами ванили, кофе, шоколада, древесины и минералов, которые остаются и в невероятно долгом послевкусии.

В интенсивном, сложном аромате вина преобладают разнообразные фруктово-ягодные тона, украшенные акцентами ванили, древесины и поджаренных тостов.

Вино превосходно сочетается с голубой рыбой, рагу, тушеной бараниной, дичью, твердыми сырами. Подходит для веганов.

"Pago de Los Balagueses" Syrah — красное сухое вино, обладающее интенсивным фруктово-пряным ароматом и превосходно структурированным и сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Сира, который выращивается на органическом винограднике поместья Паго ле Лос Балагесес. Виноградник площадью в 7 га разбит на высоте 780 метров над уровнем моря, возраст лоз превышает 35 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной фенольной зрелости. После гребнеотделения и прессования полученное сусло ферментируется в бочках из французского (70%) и венгерского (30%) дуба и выдерживается в них же около 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет. Поместье Паго ле Лос Балагесес входит, по испанской системе, в число 17 хозяйств, получивших на сегодняшний день обозначение DOP Vino de Pago, сравнимых с французской классификацией Гран Крю. Привилегированный виноградник хозяйства находится в уединенном месте, полностью окруженном лесами в горном природном парке Лас Осес дель Кабриэль, с идеальным микроклиматом и почвой для выращивания винограда. Прекрасная почва участка состоит из природного мела, мергеля и супеси, с известняковыми породами в основной части и песчано-гравийными породами на более низких уровнях, образовавшимися в результате эрозии склонов. На винограднике посажены преимущественно Сира и Гарнача Тинторера, а также есть небольшой участок с лозами Мерло и Шардоне.

Компания Viñedos y Bodegas Vegalfaro была основана Андресом Валиенте и его сыном Родольфо в 1999 году. Название "Vegalfaro" происходит от сочетания слова "vega", что означает речная земля, и исторического названия самой винодельни — Casa Alfaro. С тех пор Родольфо Валиенте приложил много усилия для разработки отличительного и очень индивидуального стиля вин Вегальфаро, всегда основанного на экологических практиках и стремлении сочетать традиции с инновациями в поисках оптимального выражения терруара. Vegalfaro производит вина трех наименований по происхождению: DO Pago de Los Balagueses, DO Utiel-Requena и DO Cava. Все вина Вегальфаро имеют экологический сертификат Европейского Союза.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино покоряет богатым, мощным, зрелым вкусом с округлыми танинами и превосходно сбалансированной кислотностью. Оттенки спелых фруктов дополнены легкими штрихами ванили, кофе, шоколада, древесины и минералов, которые остаются и в невероятно долгом послевкусии.

В интенсивном, сложном аромате вина преобладают разнообразные фруктово-ягодные тона, украшенные акцентами ванили, древесины и поджаренных тостов.

Вино превосходно сочетается с голубой рыбой, рагу, тушеной бараниной, дичью, твердыми сырами. Подходит для веганов.

"Pago de Los Balagueses" Syrah — красное сухое вино, обладающее интенсивным фруктово-пряным ароматом и превосходно структурированным и сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Сира, который выращивается на органическом винограднике поместья Паго ле Лос Балагесес. Виноградник площадью в 7 га разбит на высоте 780 метров над уровнем моря, возраст лоз превышает 35 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной фенольной зрелости. После гребнеотделения и прессования полученное сусло ферментируется в бочках из французского (70%) и венгерского (30%) дуба и выдерживается в них же около 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет. Поместье Паго ле Лос Балагесес входит, по испанской системе, в число 17 хозяйств, получивших на сегодняшний день обозначение DOP Vino de Pago, сравнимых с французской классификацией Гран Крю. Привилегированный виноградник хозяйства находится в уединенном месте, полностью окруженном лесами в горном природном парке Лас Осес дель Кабриэль, с идеальным микроклиматом и почвой для выращивания винограда. Прекрасная почва участка состоит из природного мела, мергеля и супеси, с известняковыми породами в основной части и песчано-гравийными породами на более низких уровнях, образовавшимися в результате эрозии склонов. На винограднике посажены преимущественно Сира и Гарнача Тинторера, а также есть небольшой участок с лозами Мерло и Шардоне.

Компания Viñedos y Bodegas Vegalfaro была основана Андресом Валиенте и его сыном Родольфо в 1999 году. Название "Vegalfaro" происходит от сочетания слова "vega", что означает речная земля, и исторического названия самой винодельни — Casa Alfaro. С тех пор Родольфо Валиенте приложил много усилия для разработки отличительного и очень индивидуального стиля вин Вегальфаро, всегда основанного на экологических практиках и стремлении сочетать традиции с инновациями в поисках оптимального выражения терруара. Vegalfaro производит вина трех наименований по происхождению: DO Pago de Los Balagueses, DO Utiel-Requena и DO Cava. Все вина Вегальфаро имеют экологический сертификат Европейского Союза.