Вино Рислинг, Мерло и Глера (Просекко), Страница 90

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина хорошо структурированный, с живой кислотностью, цепкими танинами, отличным балансом между фруктовой и древесной составляющими, легкой минеральностью в долгом, свежем послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, черники и красной сливы, на заднем фоне звучат ноты кедра и табачного листа.

Вино подается к копченому мясу, говядине, дичи, фондю, блюдам из птицы и сырам.

"Mas dels Frares", Priorat DOC — красное сухое вино из региона Приорат. Эта небольшая, но знаменитая на весь мир местность производит характерные, полнотелые вина, в основе которых лежат ягоды Гарнача и Кариньяно. Виноградники Испании дают невысокие урожаи из-за сухого жаркого климата, но плантации Приората низкоурожайны даже по испанским стандартам. Это дает немногочисленным гроздьям возможность вобрать максимум веществ из почвы, чтобы впоследствии отдать их узнаваемому, высококачественному вину.Гренаш и Кариньяно для вина "Мас Дельс Фрарес" собирается с 40-летних лоз, а Мерло и Каберне Совиньон — с 30-летних на виноградниках Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa и La Vilella Alta. Собранный вручную виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. 15% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение одного года. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться вплоть до 2024 года.

Vinicola del Priorat — старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях — Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина хорошо структурированный, с живой кислотностью, цепкими танинами, отличным балансом между фруктовой и древесной составляющими, легкой минеральностью в долгом, свежем послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, черники и красной сливы, на заднем фоне звучат ноты кедра и табачного листа.

Вино подается к копченому мясу, говядине, дичи, фондю, блюдам из птицы и сырам.

"Mas dels Frares", Priorat DOC — красное сухое вино из региона Приорат. Эта небольшая, но знаменитая на весь мир местность производит характерные, полнотелые вина, в основе которых лежат ягоды Гарнача и Кариньяно. Виноградники Испании дают невысокие урожаи из-за сухого жаркого климата, но плантации Приората низкоурожайны даже по испанским стандартам. Это дает немногочисленным гроздьям возможность вобрать максимум веществ из почвы, чтобы впоследствии отдать их узнаваемому, высококачественному вину.Гренаш и Кариньяно для вина "Мас Дельс Фрарес" собирается с 40-летних лоз, а Мерло и Каберне Совиньон — с 30-летних на виноградниках Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa и La Vilella Alta. Собранный вручную виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. 15% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение одного года. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться вплоть до 2024 года.

Vinicola del Priorat — старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях — Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус среднетелый, с едва уловимой фруктовой сладостью за счет джемовых нот, тонами черных ягод, кожи, земли и пряных специй. Умеренная кислотность и хорошо интегрированные танины делают его питким.

Сдержанный аромат наполнен тонами сливового джема, темных ягод, тонкими землистыми и животными нюансами, цветочными штрихами розы и оттенками специй.

Рекомендуется к блюдам из красного мяса, пикантным блюдам из птицы, полутвердым и твердым невыдержанным сырам, мясной пицце и пасте. Можно дегустировать и без гастропары.

"Ликурия" Терруар Красное — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Саперави. Виноград выращивается на глинисто-песчаных и известковых почвах виноградников компании в долине Лефкадия, в предгорьях Главного Кавказского хребта. По окончании сбора урожая плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус среднетелый, с едва уловимой фруктовой сладостью за счет джемовых нот, тонами черных ягод, кожи, земли и пряных специй. Умеренная кислотность и хорошо интегрированные танины делают его питким.

Сдержанный аромат наполнен тонами сливового джема, темных ягод, тонкими землистыми и животными нюансами, цветочными штрихами розы и оттенками специй.

Рекомендуется к блюдам из красного мяса, пикантным блюдам из птицы, полутвердым и твердым невыдержанным сырам, мясной пицце и пасте. Можно дегустировать и без гастропары.

"Ликурия" Терруар Красное — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Саперави. Виноград выращивается на глинисто-песчаных и известковых почвах виноградников компании в долине Лефкадия, в предгорьях Главного Кавказского хребта. По окончании сбора урожая плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Цвет — золотисто-соломенно-желтый.

Медовые ноты во вкусе отлично сбалансированы кислотностью и минеральностью, что делает его питким, свежим и живым. Деликатная пряность придает послевкусию интересные акценты.

Ноты персика, флердоранжа, лимона и сланца создают просто восхитительно свежий аромат.

Хорошо сочетается с приготовленной на гриле рыбой, блюдами азиатской кухни, голубыми и острыми сырами, выпечкой и фруктами.

Meulenhof, "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Kabinett — очаровательное белое сладкое вино с яркими фруктовыми нотами и хорошим балансом между приятной сладостью и кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается на знаковом винограднике "Wehlener Sonnenuhr", который известен во всем мире как абсолютно высшее воплощение Рислинга. Виноградник располагается на достаточно крутом склоне холма, на высоте 180 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию и почву из голубого сланца. Лозы Рислинга — непривитые и растут на собственных корнях. Урожай для изготовления "Веленер Зонненур" Рислинг Кабинетт собирается дважды исключительно вручную. Ягоды тщательно отбирают, слегка давят и мягко прессуют. Ферментация проводится в небольших стальных чанах и длится 6-8 недель. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.

Хозяйство Meulenhof имеет долгую историю. Самое раннее упоминание о нем датируется 1337 годом. В XV веке оно принадлежало цистерцианскому монастырю Махерн. Долгое время в хозяйстве выращивались исключительно сельскохозяйственные культуры. В самом начале XIX века имение было продано Иогану Йозефу и Бернарду Шмитге, и с тех пор хозяйством владеет семья Шмитге. В настоящее время винодельней Мойленхоф руководит Штефан Юстен. Хозяйству принадлежат участки на трех исключительных виноградниках Мозеля: "Erden Prälat", "Treppchen" и "Wehlen Sonnenuhr". Общая площадь владений составляет около 7 га. Изысканный терруар виноградников, ставших культовыми в мире виноделия, позволяет Мойленхоф создавать исключительные вина в богатом и полном стиле. Винодельня Мойленхоф входит в "ТОП-100" виноделен Германии.

Цвет — золотисто-соломенно-желтый.

Медовые ноты во вкусе отлично сбалансированы кислотностью и минеральностью, что делает его питким, свежим и живым. Деликатная пряность придает послевкусию интересные акценты.

Ноты персика, флердоранжа, лимона и сланца создают просто восхитительно свежий аромат.

Хорошо сочетается с приготовленной на гриле рыбой, блюдами азиатской кухни, голубыми и острыми сырами, выпечкой и фруктами.

Meulenhof, "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Kabinett — очаровательное белое сладкое вино с яркими фруктовыми нотами и хорошим балансом между приятной сладостью и кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается на знаковом винограднике "Wehlener Sonnenuhr", который известен во всем мире как абсолютно высшее воплощение Рислинга. Виноградник располагается на достаточно крутом склоне холма, на высоте 180 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию и почву из голубого сланца. Лозы Рислинга — непривитые и растут на собственных корнях. Урожай для изготовления "Веленер Зонненур" Рислинг Кабинетт собирается дважды исключительно вручную. Ягоды тщательно отбирают, слегка давят и мягко прессуют. Ферментация проводится в небольших стальных чанах и длится 6-8 недель. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.

Хозяйство Meulenhof имеет долгую историю. Самое раннее упоминание о нем датируется 1337 годом. В XV веке оно принадлежало цистерцианскому монастырю Махерн. Долгое время в хозяйстве выращивались исключительно сельскохозяйственные культуры. В самом начале XIX века имение было продано Иогану Йозефу и Бернарду Шмитге, и с тех пор хозяйством владеет семья Шмитге. В настоящее время винодельней Мойленхоф руководит Штефан Юстен. Хозяйству принадлежат участки на трех исключительных виноградниках Мозеля: "Erden Prälat", "Treppchen" и "Wehlen Sonnenuhr". Общая площадь владений составляет около 7 га. Изысканный терруар виноградников, ставших культовыми в мире виноделия, позволяет Мойленхоф создавать исключительные вина в богатом и полном стиле. Винодельня Мойленхоф входит в "ТОП-100" виноделен Германии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, мягкий, с тонами черной смородины, пряностей, спелых фруктов, сочными танинами и долгим послевкусием.

В сложном аромате вина сплетаются оттенки гвоздики, древесины, сушеного персика и спелых фруктов.

Вино хорошо сочетается со стейком Рибай, бараниной, зеленым болгарским перцем, овощами на гриле, блюдами со средиземноморскими специями, чесноком, мятой.

Aaldering, "Estate" Cabernet Sauvignon-Merlot — сочное, выразительное, элегантное вино, виноград для изготовления которого выращивается в долине Девон (Стелленбош) на двух участках с гранитными почвами. Каждый сорт винифицируется отдельно, проходя различную обработку в соответствии с фенольным профилем винограда. После мацерации в течение суток и ферментации начинается естественное яблочно-молочное брожение. Эти процессы проходят в резервуарах из нержавеющей стали, а для выдержки молодых вин в течение 27 месяцев использовались 225-литровые баррики из французского дуба. Пропорции окончательного купажа выбираются перед розливом. Вином можно наслаждаться уже сейчас или хранить 7-10 лет. 

Стремление Марианны и Фонса Аалдеринг к производству одних из лучших вин Южной Африки начало осуществляться в 2004 году, когда они приобрели поместье площадью в 24 гектара в долине Девон в Стелленбоше. Так родилась компания Aaldering, специализирующаяся на производстве и поставках вин высшего качества по всему миру. Непрерывные инвестиции в высокое качество, а также устойчивость в виноградарских практиках являются основными дисциплинами, принятыми для достижения этой цели. На протяжении многих лет в поместье собиралась преданная, молодая, профессиональная, динамичная и интернациональная команда. Под внимательным вниманием преданного персонала, привлеченного из местных сообществ, деликатный процесс изготовления вин с использованием новейших технологий виноделия приводит к появлению целого ряда завораживающих напитков премиум-класса. Бутиковые, ремесленные вина Аалдеринг характеризуются тщательно выверенным вкусом и ароматом.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, мягкий, с тонами черной смородины, пряностей, спелых фруктов, сочными танинами и долгим послевкусием.

В сложном аромате вина сплетаются оттенки гвоздики, древесины, сушеного персика и спелых фруктов.

Вино хорошо сочетается со стейком Рибай, бараниной, зеленым болгарским перцем, овощами на гриле, блюдами со средиземноморскими специями, чесноком, мятой.

Aaldering, "Estate" Cabernet Sauvignon-Merlot — сочное, выразительное, элегантное вино, виноград для изготовления которого выращивается в долине Девон (Стелленбош) на двух участках с гранитными почвами. Каждый сорт винифицируется отдельно, проходя различную обработку в соответствии с фенольным профилем винограда. После мацерации в течение суток и ферментации начинается естественное яблочно-молочное брожение. Эти процессы проходят в резервуарах из нержавеющей стали, а для выдержки молодых вин в течение 27 месяцев использовались 225-литровые баррики из французского дуба. Пропорции окончательного купажа выбираются перед розливом. Вином можно наслаждаться уже сейчас или хранить 7-10 лет. 

Стремление Марианны и Фонса Аалдеринг к производству одних из лучших вин Южной Африки начало осуществляться в 2004 году, когда они приобрели поместье площадью в 24 гектара в долине Девон в Стелленбоше. Так родилась компания Aaldering, специализирующаяся на производстве и поставках вин высшего качества по всему миру. Непрерывные инвестиции в высокое качество, а также устойчивость в виноградарских практиках являются основными дисциплинами, принятыми для достижения этой цели. На протяжении многих лет в поместье собиралась преданная, молодая, профессиональная, динамичная и интернациональная команда. Под внимательным вниманием преданного персонала, привлеченного из местных сообществ, деликатный процесс изготовления вин с использованием новейших технологий виноделия приводит к появлению целого ряда завораживающих напитков премиум-класса. Бутиковые, ремесленные вина Аалдеринг характеризуются тщательно выверенным вкусом и ароматом.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, насыщенный, с щедрыми тонами хорошо созревших красных фруктов и ягод (вишни, малины), нотками специй и ванили, зрелыми, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками красных фруктов и ягод.

Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами: мясом, запеченным рисом и овощами, сливочными сырами, легким карри и тушеными овощами.

"Peraj Petita" Negre — элегантное, мягкое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено под строгим контролем раввина еврейской общины Хаба в Барселоне. Вино имеет сертификаты кошерности: Lo Mevushal и Le Pessaj. Виноград для изготовления вина собирается вручную как с довольно молодых 10-летних, так и со старых 50-летних лоз, культивируемых на высоте от 180 до 450 метров на склонах и террасах с почвой из сланца, глины и гранита. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 ºC) проходит в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение начинается в них же, а заканчивается в бочках. Вино выдерживается 10 месяцев частично в бочках из американского и французского дуба, частично — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино проходит холодную стабилизацию, не осветляется и очень деликатно фильтруется. Винтаж 2020 года завоевал золотую медаль на "Gilbert & Gaillard International Challenge, 2021". Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, насыщенный, с щедрыми тонами хорошо созревших красных фруктов и ягод (вишни, малины), нотками специй и ванили, зрелыми, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками красных фруктов и ягод.

Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами: мясом, запеченным рисом и овощами, сливочными сырами, легким карри и тушеными овощами.

"Peraj Petita" Negre — элегантное, мягкое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено под строгим контролем раввина еврейской общины Хаба в Барселоне. Вино имеет сертификаты кошерности: Lo Mevushal и Le Pessaj. Виноград для изготовления вина собирается вручную как с довольно молодых 10-летних, так и со старых 50-летних лоз, культивируемых на высоте от 180 до 450 метров на склонах и террасах с почвой из сланца, глины и гранита. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 ºC) проходит в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение начинается в них же, а заканчивается в бочках. Вино выдерживается 10 месяцев частично в бочках из американского и французского дуба, частично — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино проходит холодную стабилизацию, не осветляется и очень деликатно фильтруется. Винтаж 2020 года завоевал золотую медаль на "Gilbert & Gaillard International Challenge, 2021". Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".

У вина яркий красно-фиолетовый цвет.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, обволакивающий, сложный, с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами, умеренной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Аромат вина соткан оттенками красных фруктов и нотками сладких специй.

Вино идеально сочетается со слегка копченым мясом, мясом под соусом и блюдами фриульской кухни.

"Пить Mr. Bio — значит смаковать бокал, в котором из чистых нот настоящего времени появляются эффектные и безошибочные намеки на будущее...""Mr. Bio" MRL Merlot, Friuli DOC — фруктовое красное вино с живым цветом и гармоничным ароматом из винограда сорта Мерло, который выращивается в регионе Фриули. Этот винный регион характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования винограда. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительной мацерации на кожице в течение 15-20 дней и ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в барриках. Вино идеально сочетается со слегка копченым мясом, мясом под соусом и блюдами фриульской кухни.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Sommeliers Choice Awards" в Чикаго.

Mister Bio Wine — компания, расположенная в Латизане, коммуне региона Фриули-Венеция-Джулия. Ее возглавляют Даниэль и Вальтер Баньярол, приверженцы высокотехнологичного виноградарства, устойчивых методов ведения хозяйства, органического подхода. "Выбор органики очень хорошо объясняет, как мы воспринимаем то, что нас окружает. Уважение к территории — основа нашей профессии", — считают владельцы. Виноградники Мистер Био Вайн простираются по берегам Тальяменто и среди древних лесов Пьянкады. В винах "Mr. Bio" есть вся природная сущность терруара их происхождения. Баньярол ежедневно инвестируют в исследования и повышение квалификации сотрудников, чтобы предлагать только лучшее. Инновации и технологии являются частью повседневной жизни компании. Опыт, накопленный годами, с постоянным желанием познавать и расти гарантируют вино будущего. Mister Bio — это будущее!

У вина яркий красно-фиолетовый цвет.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, обволакивающий, сложный, с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами, умеренной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Аромат вина соткан оттенками красных фруктов и нотками сладких специй.

Вино идеально сочетается со слегка копченым мясом, мясом под соусом и блюдами фриульской кухни.

"Пить Mr. Bio — значит смаковать бокал, в котором из чистых нот настоящего времени появляются эффектные и безошибочные намеки на будущее...""Mr. Bio" MRL Merlot, Friuli DOC — фруктовое красное вино с живым цветом и гармоничным ароматом из винограда сорта Мерло, который выращивается в регионе Фриули. Этот винный регион характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования винограда. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительной мацерации на кожице в течение 15-20 дней и ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в барриках. Вино идеально сочетается со слегка копченым мясом, мясом под соусом и блюдами фриульской кухни.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Sommeliers Choice Awards" в Чикаго.

Mister Bio Wine — компания, расположенная в Латизане, коммуне региона Фриули-Венеция-Джулия. Ее возглавляют Даниэль и Вальтер Баньярол, приверженцы высокотехнологичного виноградарства, устойчивых методов ведения хозяйства, органического подхода. "Выбор органики очень хорошо объясняет, как мы воспринимаем то, что нас окружает. Уважение к территории — основа нашей профессии", — считают владельцы. Виноградники Мистер Био Вайн простираются по берегам Тальяменто и среди древних лесов Пьянкады. В винах "Mr. Bio" есть вся природная сущность терруара их происхождения. Баньярол ежедневно инвестируют в исследования и повышение квалификации сотрудников, чтобы предлагать только лучшее. Инновации и технологии являются частью повседневной жизни компании. Опыт, накопленный годами, с постоянным желанием познавать и расти гарантируют вино будущего. Mister Bio — это будущее!

Цвет — светлый соломенный.

Вкус отличается питкостью за счет легкой остаточной сладости, хорошим балансом, хрустящей кислотностью, фруктово-минеральными тонами, довольно продолжительным, стойким и ярким послевкусием.

Аромат демонстрирует характерные сортовые тона персика, зеленого яблока, лимона, лайма, травы, минералов и мокрого камня.

Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и птицы, закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Winzer von Erbach, "Erbacher Michelmark" Riesling Kabinett Trocken — как и другие вина "Эрбахер Михельмарк", известно своей полнотой и выразительной, мощной структурой. Оно получило серебряную призовую монету и было удостоено четырех звезд в журнале для гурманов "Selection". Для его создания используется виноград сорта Рислинг с одного виноградника. "Эрбахер Михельмарк" имеет глубокие гравийные лессовые глинистые и тяжелые мергелевые почвы. После последних трех засушливых лет 2021 год оказался на удивление "нормальным": с одной стороны, наблюдались длительные периоды пониженных температур, с другой — фиксировалось обильное количество осадков, что принесло пользу почвам. Однако, прохладное и влажное лето бросило вызов с точки зрения виноградарства, к счастью, виноделам удалось избежать серьезного ущерба, связанного с погодными условиями. Рислинг начал созревать 20 августа. К началу сбора урожая 4 октября вес сусла поднялся в среднем до 80° по Охсле. Из винограда, собранного рано, получили вина с четкой кислотностью, тонким телом и умеренным содержанием алкоголя. Винификация и выдержка вина проходили в стальных резервуарах при низких температурах.

Winzer von Erbach — самый успешный винодельческий кооператив в Рейнгау. Его возглавляет Рональд Мюллер-Хаген, который вместе с мастером погреба Зигфридом Бугом внимательно следит за качеством вин: от выборочного сбора урожая до традиционной винификации в современных погребах. В тесном сотрудничестве виноделы преследуют свою общую страсть — производство высококачественного вина. Винодельческий кооператив владеет лучшими виноградниками Рейнгау в окрестностях Эрбаха и Кидриха и выращивает в основном лозы сорта Рислинг, классического для региона. Но личным фаворитом мастера-винодела Зигфрида Буга является Пино Нуар, который опытный винодел винифицирует в дубовых бочках с большой заботой и вниманием.

Цвет — светлый соломенный.

Вкус отличается питкостью за счет легкой остаточной сладости, хорошим балансом, хрустящей кислотностью, фруктово-минеральными тонами, довольно продолжительным, стойким и ярким послевкусием.

Аромат демонстрирует характерные сортовые тона персика, зеленого яблока, лимона, лайма, травы, минералов и мокрого камня.

Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и птицы, закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Winzer von Erbach, "Erbacher Michelmark" Riesling Kabinett Trocken — как и другие вина "Эрбахер Михельмарк", известно своей полнотой и выразительной, мощной структурой. Оно получило серебряную призовую монету и было удостоено четырех звезд в журнале для гурманов "Selection". Для его создания используется виноград сорта Рислинг с одного виноградника. "Эрбахер Михельмарк" имеет глубокие гравийные лессовые глинистые и тяжелые мергелевые почвы. После последних трех засушливых лет 2021 год оказался на удивление "нормальным": с одной стороны, наблюдались длительные периоды пониженных температур, с другой — фиксировалось обильное количество осадков, что принесло пользу почвам. Однако, прохладное и влажное лето бросило вызов с точки зрения виноградарства, к счастью, виноделам удалось избежать серьезного ущерба, связанного с погодными условиями. Рислинг начал созревать 20 августа. К началу сбора урожая 4 октября вес сусла поднялся в среднем до 80° по Охсле. Из винограда, собранного рано, получили вина с четкой кислотностью, тонким телом и умеренным содержанием алкоголя. Винификация и выдержка вина проходили в стальных резервуарах при низких температурах.

Winzer von Erbach — самый успешный винодельческий кооператив в Рейнгау. Его возглавляет Рональд Мюллер-Хаген, который вместе с мастером погреба Зигфридом Бугом внимательно следит за качеством вин: от выборочного сбора урожая до традиционной винификации в современных погребах. В тесном сотрудничестве виноделы преследуют свою общую страсть — производство высококачественного вина. Винодельческий кооператив владеет лучшими виноградниками Рейнгау в окрестностях Эрбаха и Кидриха и выращивает в основном лозы сорта Рислинг, классического для региона. Но личным фаворитом мастера-винодела Зигфрида Буга является Пино Нуар, который опытный винодел винифицирует в дубовых бочках с большой заботой и вниманием.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, приятным вкусом со сбалансированной кислотностью, мягкой танинной структурой, нотками вишни, красных и черных ягод, дуба, нюансами кожи и пряностей и свежим послевкусием.

В аромате вина тона черной смородины, вишни, малины и ежевики дополняются нюансами фиалки, ванили, гвоздики и дыма.

Вино великолепно сочетается с дичью, сырами и мясными блюдами.

"Шато Пикар" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Виноград проходит винификацию в чанах из нержавеющей стали. После холодной мацерации сусло ферментируется в течение 3-х недель. Несмотря на невысокую цену, вино "Chateau Picard" обладает превосходным качеством, гарантия которого подтверждена индивидуальным номером на бутылке. Вино составит хорошую пару не только повседневным, но и праздничным блюдам.Вина от Шато Пикар в России представляет компания "Eurovins", которая была создана в 1986 году в Бордо с целью увеличения оптовых продаж вина и улучшения работы с национальными дистрибьюторами. Сначала компания специализировалась на продаже вин из Бордо, но постепенно расширила свой круг и стала представлять и вина других АОС. "Евровинс" выбрала серию Chateaux с отличным соотношением цены и качества, представляющих все наименования региона Бордо. В последнее время компания обратилась к экспортным рынкам и в настоящее время присутствует во многих странах Европы, Азии и Африки, предлагая неизменно качественные вина и другие напитки из Франции. В России "Eurovins" представляет знаменитые бордоские красные вина от лучших Шато региона.Бордо — знаменитый винодельческий регион Франции. Бордо идеально подходит для выращивания винограда благодаря великолепным климатическим и географическим условиям, а также почвам, состоящим из плотного песчаного слоя, известняка и гравия. Площадь виноградников в регионе Бордо составляет 1150 квадратных километров. Здесь расположено огромное количество виноделен — более 9 тысяч Шато, которые выпускают более 700 миллионов бутылок в год. Особую популярность в мире завоевали красные вина из Бордо. Эти вина традиционно производятся из смеси виноградных сортов определенного качества. Основные сорта — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, приятным вкусом со сбалансированной кислотностью, мягкой танинной структурой, нотками вишни, красных и черных ягод, дуба, нюансами кожи и пряностей и свежим послевкусием.

В аромате вина тона черной смородины, вишни, малины и ежевики дополняются нюансами фиалки, ванили, гвоздики и дыма.

Вино великолепно сочетается с дичью, сырами и мясными блюдами.

"Шато Пикар" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Виноград проходит винификацию в чанах из нержавеющей стали. После холодной мацерации сусло ферментируется в течение 3-х недель. Несмотря на невысокую цену, вино "Chateau Picard" обладает превосходным качеством, гарантия которого подтверждена индивидуальным номером на бутылке. Вино составит хорошую пару не только повседневным, но и праздничным блюдам.Вина от Шато Пикар в России представляет компания "Eurovins", которая была создана в 1986 году в Бордо с целью увеличения оптовых продаж вина и улучшения работы с национальными дистрибьюторами. Сначала компания специализировалась на продаже вин из Бордо, но постепенно расширила свой круг и стала представлять и вина других АОС. "Евровинс" выбрала серию Chateaux с отличным соотношением цены и качества, представляющих все наименования региона Бордо. В последнее время компания обратилась к экспортным рынкам и в настоящее время присутствует во многих странах Европы, Азии и Африки, предлагая неизменно качественные вина и другие напитки из Франции. В России "Eurovins" представляет знаменитые бордоские красные вина от лучших Шато региона.Бордо — знаменитый винодельческий регион Франции. Бордо идеально подходит для выращивания винограда благодаря великолепным климатическим и географическим условиям, а также почвам, состоящим из плотного песчаного слоя, известняка и гравия. Площадь виноградников в регионе Бордо составляет 1150 квадратных километров. Здесь расположено огромное количество виноделен — более 9 тысяч Шато, которые выпускают более 700 миллионов бутылок в год. Особую популярность в мире завоевали красные вина из Бордо. Эти вина традиционно производятся из смеси виноградных сортов определенного качества. Основные сорта — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, аниса, белого перца, специй, мяты, кокоса, шоколада и пряностей.

Вино хорошо подойдет к блюдам из баранины, свинины, каре ягненка.

"Aduentus" Classic — красное сухое вино, изготовленное из сложного бленда трех сортов винограда: Мальбек, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники хозяйства, расположенные на склонах высоких холмов в долине Уко, имеют оптимальные условия для выращивания красных сортов винограда. Урожай был бережно собран вручную по мере созревания каждого сорта. Аккуратно собранные ягоды тщательно сортируются и винифицируются, формируя восхитительные вкусовые качества вина. Созревание в бочках из американского дуба длится 14 месяцев.

Компания Antigal была создана на месте исторического винодельческого завода в Расселе (Майпу), происхождение которого относится к 1897 году. Компании принадлежит четыре виноградника: "Лас Ломас", "Дона Анхелес", "Ла Долорес" и "Дон Педрин", которые расположены в долинах Уко и Майпу. Благоприятный терруар виноградников дает возможность получать прекрасный урожай с удивительными вкусовыми качествами. Винный завод Antigal оснащен современным оборудованием, которое позволяет в значительной степени улучшить процесс виноделия, устраняя необходимость в сильных насосах и дробильных установках. С 2007 года компания начала успешный экспорт на рынок США. В 2011 вино "Uno" Malbec получило первое признание от престижного американского журнала "Wine Enthusiast". К 2017 вина компании стали известны во всем мире, они успешно продаются и пользуются высоким спросом в странах Америки, Европы и Азии. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, аниса, белого перца, специй, мяты, кокоса, шоколада и пряностей.

Вино хорошо подойдет к блюдам из баранины, свинины, каре ягненка.

"Aduentus" Classic — красное сухое вино, изготовленное из сложного бленда трех сортов винограда: Мальбек, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники хозяйства, расположенные на склонах высоких холмов в долине Уко, имеют оптимальные условия для выращивания красных сортов винограда. Урожай был бережно собран вручную по мере созревания каждого сорта. Аккуратно собранные ягоды тщательно сортируются и винифицируются, формируя восхитительные вкусовые качества вина. Созревание в бочках из американского дуба длится 14 месяцев.

Компания Antigal была создана на месте исторического винодельческого завода в Расселе (Майпу), происхождение которого относится к 1897 году. Компании принадлежит четыре виноградника: "Лас Ломас", "Дона Анхелес", "Ла Долорес" и "Дон Педрин", которые расположены в долинах Уко и Майпу. Благоприятный терруар виноградников дает возможность получать прекрасный урожай с удивительными вкусовыми качествами. Винный завод Antigal оснащен современным оборудованием, которое позволяет в значительной степени улучшить процесс виноделия, устраняя необходимость в сильных насосах и дробильных установках. С 2007 года компания начала успешный экспорт на рынок США. В 2011 вино "Uno" Malbec получило первое признание от престижного американского журнала "Wine Enthusiast". К 2017 вина компании стали известны во всем мире, они успешно продаются и пользуются высоким спросом в странах Америки, Европы и Азии. 

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус дымный и перечный, с полным телом, плотными танинами и свежим, продолжительным послевкусием.

Аромат винтажа 2022 года раскрывается оттенками темного шоколада, малины, белого перца, шалфея и лесной черники.

Хорошо сочетается с разнообразными блюдами: мясом, запеченным рисом и овощами, сливочными сырами, легким карри и тушеными овощами.

"Peraj Petita" Negre — элегантное, мягкое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено под строгим контролем раввина еврейской общины Хаба в Барселоне. Вино имеет сертификаты кошерности: Lo Mevushal и Le Pessaj. Виноград для изготовления вина собирается вручную как с довольно молодых 15-летних, так и со старых 60-летних лоз, культивируемых на высоте от 180 до 450 метров на склонах и террасах с почвой из сланца, глины и гранита. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 ºC) проходит в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение осуществляется в них же. Вино выдерживается непродолжительное время в бочках из французского дуба.Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус дымный и перечный, с полным телом, плотными танинами и свежим, продолжительным послевкусием.

Аромат винтажа 2022 года раскрывается оттенками темного шоколада, малины, белого перца, шалфея и лесной черники.

Хорошо сочетается с разнообразными блюдами: мясом, запеченным рисом и овощами, сливочными сырами, легким карри и тушеными овощами.

"Peraj Petita" Negre — элегантное, мягкое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено под строгим контролем раввина еврейской общины Хаба в Барселоне. Вино имеет сертификаты кошерности: Lo Mevushal и Le Pessaj. Виноград для изготовления вина собирается вручную как с довольно молодых 15-летних, так и со старых 60-летних лоз, культивируемых на высоте от 180 до 450 метров на склонах и террасах с почвой из сланца, глины и гранита. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 ºC) проходит в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение осуществляется в них же. Вино выдерживается непродолжительное время в бочках из французского дуба.Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".

Золотистый цвет.

Вкус отличается умеренной сладостью и четкой, гармоничной кислотностью, что создает потрясающий баланс. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сочного желтого персика и мандарина. Послевкусие живое, пикантное.

Сдержанный и хорошо сбалансированный аромат раскрывается приглушенными тонами яблоневого цвета и лимона.

Можно наслаждаться в чистом виде или с широким ассортиментом блюд, включая приготовленную на пару рыбу и белое мясо с легким соусом.

Будучи специалистом по вину в четвертом поколении, Томас Шмитт путешествовал по легендарным винодельческим регионам своей страны. В ходе этих путешествий он собрал некоторые из самых превосходных вин для собственного удовольствия, а также для своей семьи и друзей, и, конечно, для уважаемых клиентов, объединив их в коллекции "Thomas Schmitt"!"Thomas Schmitt" Riesling QbA — очаровательный мозельский Рислинг с нежной фруктовой сладостью. Регион Мозель известен своими крутыми склонами и богатыми минералами почвами. Терруар отличается уникальным микроклиматом, который позволяет винограду медленно созревать, в результате чего получается вино с идеальным балансом кислотности и сладости. Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда, нежное прессование и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали для сохранения естественных вкусов и ароматов винограда. Полученное вино получается свежим и полным фруктовых нот, что делает его отличным выбором для любого случая.

Золотистый цвет.

Вкус отличается умеренной сладостью и четкой, гармоничной кислотностью, что создает потрясающий баланс. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сочного желтого персика и мандарина. Послевкусие живое, пикантное.

Сдержанный и хорошо сбалансированный аромат раскрывается приглушенными тонами яблоневого цвета и лимона.

Можно наслаждаться в чистом виде или с широким ассортиментом блюд, включая приготовленную на пару рыбу и белое мясо с легким соусом.

Будучи специалистом по вину в четвертом поколении, Томас Шмитт путешествовал по легендарным винодельческим регионам своей страны. В ходе этих путешествий он собрал некоторые из самых превосходных вин для собственного удовольствия, а также для своей семьи и друзей, и, конечно, для уважаемых клиентов, объединив их в коллекции "Thomas Schmitt"!"Thomas Schmitt" Riesling QbA — очаровательный мозельский Рислинг с нежной фруктовой сладостью. Регион Мозель известен своими крутыми склонами и богатыми минералами почвами. Терруар отличается уникальным микроклиматом, который позволяет винограду медленно созревать, в результате чего получается вино с идеальным балансом кислотности и сладости. Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда, нежное прессование и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали для сохранения естественных вкусов и ароматов винограда. Полученное вино получается свежим и полным фруктовых нот, что делает его отличным выбором для любого случая.

Вино благородного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, ярким, гибким вкусом с полированными танинами, оттенками синих цветов, черной смородины, черной вишни, чабера, белого перца и лакрицы. В длительном послевкусии остаются пикантные нотки табака.

В привлекательном фруктово-ягодном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки смородины и сливы, средиземноморских пряностей, ванили и табака.

Вино составит замечательную пару со стейком, жареным и тушеным красным мясом. Его также можно подавать к легким блюдам и блюдам на основе бобов.

Вино благородного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, ярким, гибким вкусом с полированными танинами, оттенками синих цветов, черной смородины, черной вишни, чабера, белого перца и лакрицы. В длительном послевкусии остаются пикантные нотки табака.

В привлекательном фруктово-ягодном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки смородины и сливы, средиземноморских пряностей, ванили и табака.

Вино составит замечательную пару со стейком, жареным и тушеным красным мясом. Его также можно подавать к легким блюдам и блюдам на основе бобов.

Вино темно-малинового, почти фиолетового цвета.

Полное, танинное вино имеет красивую структуру и насыщенный, зрелый вкус.

В аромате вина сочетаются ноты цветов, смородины и вишни, лакрицы и минералов.

Вино подается к стейкам, дичи, выдержанным сырам.

Chateau Calon-Segur, 2000 — красное сухое вино, созданное из винограда, собранного с 35-летних лоз. Сусло подвергалось продолжительной ферментации в течение 3 недель при частичном отдельном малолактическом брожении (для сорта Мерло).  Выдержка вина проходила в бочках из нового дуба и длилась 18 недель. Бутилирование произведено после осветления, но без фильтрации.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка "Калон", в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне".Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин апелласьона Сент-Эстеф Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Вино темно-малинового, почти фиолетового цвета.

Полное, танинное вино имеет красивую структуру и насыщенный, зрелый вкус.

В аромате вина сочетаются ноты цветов, смородины и вишни, лакрицы и минералов.

Вино подается к стейкам, дичи, выдержанным сырам.

Chateau Calon-Segur, 2000 — красное сухое вино, созданное из винограда, собранного с 35-летних лоз. Сусло подвергалось продолжительной ферментации в течение 3 недель при частичном отдельном малолактическом брожении (для сорта Мерло).  Выдержка вина проходила в бочках из нового дуба и длилась 18 недель. Бутилирование произведено после осветления, но без фильтрации.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка "Калон", в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне".Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин апелласьона Сент-Эстеф Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Вино темно-бордового цвета.

Плотный, шелковистый вкус вина обладает бархатистой текстурой и сильными танинами.

Изящный аромат вина сочетает цветочные, фруктовые и пряные оттенки.

Вино подается к красному мясу, фуа-гра, грибам и сырам.

Les Hauts du Tertre, 2008 — красное сухое вино, в аромате которого сочетаются пряные, фруктовые и цветочные оттенки. Бархатистая текстура и плотный танинный вкус вина прекрасно подходят к красному мясу и сырам.Chateau du Tertre (Шато дю Тертр) расположено в юго-западной части аппелласьона Марго, на большом гравийном плато, на высоте 20 метров над уровнем моря. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d'Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года.Позже это Шато принадлежало влиятельному маркизу де Сегюру, который владел Шато Лафит, Латур и Калон-Сегюр. Возрождением хозяйства может считаться 1997 год, когда поместье купил голландский бизнесмен Eric Albada Jelgersma (Эрик Альбада Йельгерсма) — владелец находящегося по соседству Chateau Giscours (Шато Жискур). Эрик реконструировал и само поместье, и винодельню. Совместные усилия нового владельца и энологов хозяйства позволили значительно улучшить качество вин поместья, придать им большую комплексность и утонченность.

Вино темно-бордового цвета.

Плотный, шелковистый вкус вина обладает бархатистой текстурой и сильными танинами.

Изящный аромат вина сочетает цветочные, фруктовые и пряные оттенки.

Вино подается к красному мясу, фуа-гра, грибам и сырам.

Les Hauts du Tertre, 2008 — красное сухое вино, в аромате которого сочетаются пряные, фруктовые и цветочные оттенки. Бархатистая текстура и плотный танинный вкус вина прекрасно подходят к красному мясу и сырам.Chateau du Tertre (Шато дю Тертр) расположено в юго-западной части аппелласьона Марго, на большом гравийном плато, на высоте 20 метров над уровнем моря. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d'Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года.Позже это Шато принадлежало влиятельному маркизу де Сегюру, который владел Шато Лафит, Латур и Калон-Сегюр. Возрождением хозяйства может считаться 1997 год, когда поместье купил голландский бизнесмен Eric Albada Jelgersma (Эрик Альбада Йельгерсма) — владелец находящегося по соседству Chateau Giscours (Шато Жискур). Эрик реконструировал и само поместье, и винодельню. Совместные усилия нового владельца и энологов хозяйства позволили значительно улучшить качество вин поместья, придать им большую комплексность и утонченность.

Светло-желтый цвет.

Фруктовый, очень свежий вкус с нотами хрустящего зеленого яблока, груши, нектарина, белой смородины, живой цитрусовой кислотностью и характерным минеральным послевкусием.

Фруктовый аромат с оттенками зеленого яблока, груши, белого персика и цитрусовых фруктов, дополненными тонами трав и минералов.

Идеально в качестве аперитива, к блюдам из рыбы или морепродуктов, предпочтительно к салатам.

Dreissigacker, Riesling Organic Dry — сухой органический Рислинг, произведенный вручную на винодельне в Бехтхайме. Виноград растет в Бехтхайме и его окрестностях на левом берегу Рейна, между городами Майнц и Вормс. Специалисты, не жалея времени и усилий, делают все, чтобы получить вкусный виноград, полный силы и аромата. Весь виноград собирается в маленькие ящики и вручную обрабатывается на винодельне. На виноградниках и винодельне Йохен Драйссигакер придерживается философии невмешательства, следуя принципам органики и биодинамики, используя дикие дрожжи, исключая шаптализацию и влияние дуба. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается некоторое время на осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить его свежесть и минеральность.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Светло-желтый цвет.

Фруктовый, очень свежий вкус с нотами хрустящего зеленого яблока, груши, нектарина, белой смородины, живой цитрусовой кислотностью и характерным минеральным послевкусием.

Фруктовый аромат с оттенками зеленого яблока, груши, белого персика и цитрусовых фруктов, дополненными тонами трав и минералов.

Идеально в качестве аперитива, к блюдам из рыбы или морепродуктов, предпочтительно к салатам.

Dreissigacker, Riesling Organic Dry — сухой органический Рислинг, произведенный вручную на винодельне в Бехтхайме. Виноград растет в Бехтхайме и его окрестностях на левом берегу Рейна, между городами Майнц и Вормс. Специалисты, не жалея времени и усилий, делают все, чтобы получить вкусный виноград, полный силы и аромата. Весь виноград собирается в маленькие ящики и вручную обрабатывается на винодельне. На виноградниках и винодельне Йохен Драйссигакер придерживается философии невмешательства, следуя принципам органики и биодинамики, используя дикие дрожжи, исключая шаптализацию и влияние дуба. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается некоторое время на осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить его свежесть и минеральность.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, элегантным вкусом с фруктово-пряными акцентами, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами темного шоколада, специй и дуба.

Выразительные тона спелых красных фруктов и ягод дополнены мощными пряными нюансами в насыщенном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с бараниной или жареной утиной грудкой.

Купаж красного сухого вина "Cuvee Grand Chene" сложен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного в апелласьоне Бержерак на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Зрелый возраст лоз является решающим для этого кюве, которое также называют "вино со старых лоз". Этот фактор вкупе с особой почвой терруара и ограничением урожайности благоприятствует получению спелого винограда, обладающего богатым цветом и хорошим уровнем сахара. Урожай для изготовления кюве "Cuvee Grand Chene" собирается перезрелым. После сортировки и отделения от гребней виноград проходит ферментацию и мацерацию в течение месяца. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках, треть которых ежегодно обновляется, от 12 до 15 месяцев. Затем кюве разливается по бутылкам без фильтрации, что со временем может вызвать небольшой осадок на дне бутылки. "Кюве Гран Шен" Руж имеет прекрасный потенциал хранения — 10-15 лет.2014 год запомнился как год контрастов. Зима была чрезвычайно мягкой, самой теплой за последние 10 лет, но также и дождливой. Бутонизация прошла успешно и намного раньше, чем обычно, что положило начало раннему вегетационному циклу. Март и апрель были сухими и солнечными. Влажный и прохладный май сменился периодом яркой и солнечной летней погоды. Июль в целом был немного теплее, чем обычно, тогда как август был намного прохладнее и менее солнечным, хотя и более сухим. Конец августа принес с собой череду жарких, солнечных и засушливых дней, такая погода установилась до конца октября. Сбор урожая проходил в идеальных условиях, виноград достиг оптимальной фенольной зрелости и продемонстрировал высочайшее качество.

Исторические хроники указывают на присутствие семьи Бард в регионе Бержерак уже в 1450 году. В настоящее время Vignobles Barde владеет Шато Ле Ра и виноградниками площадью в 60 га (32 га с красными сортами и 28 га — с белыми) между Бержераком и Сент-Эмильоном. Шато Ле Ра является одним из ключевых направлений аппелласьона Бержерак. Современный винный завод компании имеет просторные помещения, оборудованные кондиционерами. Два этажа здания позволяют использовать гравитационный метод, что способствует созданию элегантных и изысканных вин.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, элегантным вкусом с фруктово-пряными акцентами, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами темного шоколада, специй и дуба.

Выразительные тона спелых красных фруктов и ягод дополнены мощными пряными нюансами в насыщенном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с бараниной или жареной утиной грудкой.

Купаж красного сухого вина "Cuvee Grand Chene" сложен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного в апелласьоне Бержерак на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Зрелый возраст лоз является решающим для этого кюве, которое также называют "вино со старых лоз". Этот фактор вкупе с особой почвой терруара и ограничением урожайности благоприятствует получению спелого винограда, обладающего богатым цветом и хорошим уровнем сахара. Урожай для изготовления кюве "Cuvee Grand Chene" собирается перезрелым. После сортировки и отделения от гребней виноград проходит ферментацию и мацерацию в течение месяца. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках, треть которых ежегодно обновляется, от 12 до 15 месяцев. Затем кюве разливается по бутылкам без фильтрации, что со временем может вызвать небольшой осадок на дне бутылки. "Кюве Гран Шен" Руж имеет прекрасный потенциал хранения — 10-15 лет.2014 год запомнился как год контрастов. Зима была чрезвычайно мягкой, самой теплой за последние 10 лет, но также и дождливой. Бутонизация прошла успешно и намного раньше, чем обычно, что положило начало раннему вегетационному циклу. Март и апрель были сухими и солнечными. Влажный и прохладный май сменился периодом яркой и солнечной летней погоды. Июль в целом был немного теплее, чем обычно, тогда как август был намного прохладнее и менее солнечным, хотя и более сухим. Конец августа принес с собой череду жарких, солнечных и засушливых дней, такая погода установилась до конца октября. Сбор урожая проходил в идеальных условиях, виноград достиг оптимальной фенольной зрелости и продемонстрировал высочайшее качество.

Исторические хроники указывают на присутствие семьи Бард в регионе Бержерак уже в 1450 году. В настоящее время Vignobles Barde владеет Шато Ле Ра и виноградниками площадью в 60 га (32 га с красными сортами и 28 га — с белыми) между Бержераком и Сент-Эмильоном. Шато Ле Ра является одним из ключевых направлений аппелласьона Бержерак. Современный винный завод компании имеет просторные помещения, оборудованные кондиционерами. Два этажа здания позволяют использовать гравитационный метод, что способствует созданию элегантных и изысканных вин.

Цвет — золотисто-желтый, с оранжевым оттенком.

Вкус умеренно насыщенный, питкий, чистый, пикантный, с отличным балансом фруктовых оттенков (абрикос, апельсин) и кислотности, свежими элементами эвкалипта, легкой танинной терпкостью, которая придает объем невероятно долгому послевкусию с нюансами горьковатой лимонной цедры.

Аромат богат оттенками спелых желтых и цитрусовых фруктов, кураги, цедры апельсина, землистыми и миндальными тонами.

Рекомендуется к острым блюдам азиатской кухни из жирной рыбы и мяса птицы.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Orange Moon — биодинамическое оранжевое сухое вино из винограда сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Шойребе. Название подсказывает: это тщательно продуманное вино из региональных белых сортов мацерировалось и ферментировалось на кожуре в течение нескольких дней только для того, чтобы сформировать цвет, подчеркнуть аромат и структуру. Легкое ощущение танинов еще больше усиливает характер вина. Давайте отправимся на Луну! Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Мацерация и спонтанное брожение в контатке с кожицей занимают от 7 до 30 дней. Ферментация проводится с помощью нативных дрожжей. Мягкое прессование в пневматическом прессе гарантирует щадящую экстракцию. Винификация частично осуществляется в нейтральных емкостях и частично в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-36 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Цвет — золотисто-желтый, с оранжевым оттенком.

Вкус умеренно насыщенный, питкий, чистый, пикантный, с отличным балансом фруктовых оттенков (абрикос, апельсин) и кислотности, свежими элементами эвкалипта, легкой танинной терпкостью, которая придает объем невероятно долгому послевкусию с нюансами горьковатой лимонной цедры.

Аромат богат оттенками спелых желтых и цитрусовых фруктов, кураги, цедры апельсина, землистыми и миндальными тонами.

Рекомендуется к острым блюдам азиатской кухни из жирной рыбы и мяса птицы.

Эстетическая концепция "Wabi-Sabi" берет свое начало в японском дзен и описывает мир, в котором красота определяется несовершенством. Природа несовершенна — только люди чувствуют, что могут создать совершенство, манипулируя природой. Что-то может быть прекрасным, даже если оно неполное, несовершенное. В нашем современном технически ориентированном мире большинство продуктов часто являются просто "спроектированными". Мастер погреба часто стремится предотвратить все возможные недостатки, чтобы получить вино "идеально" прозрачное, добротное и понятное потребителю. Проект "Ваби-Саби" видит вино по-другому. Вина "Ваби-Саби" выражают свою живую сущность со всеми особенностями и недостатками. Характер и индивидуальность гораздо более аутентичны, чем дизайнерские вина, изготовленные в винной лаборатории. При этом важно, что "Wabi-Sabi" не практикует подход "ничего не делать", а настаивает, что это является ошибочной концепцией. Разумеется, команда "Ваби-Саби" не использует никаких добавок, кроме серы. Но она делает очень много, и каждое действие требует знаний и целеустремленности. В этом отношении "Ваби-Саби" — это "испытательная лаборатория", даже несмотря на то, что это может противоречить тому, что общественность понимает под "минимальным вмешательством" или "естественным". Правильное разнообразие является еще одним фактором, о котором следует помнить. Все логотипы вин "Ваби-Саби" изготавливаются вручную на настоящей фотобумаге. Эти изображения не воспроизводимы, они уникальны, как и сами вина! Martin Obenaus, "Wabi-Sabi" Orange Moon — биодинамическое оранжевое сухое вино из винограда сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Шойребе. Название подсказывает: это тщательно продуманное вино из региональных белых сортов мацерировалось и ферментировалось на кожуре в течение нескольких дней только для того, чтобы сформировать цвет, подчеркнуть аромат и структуру. Легкое ощущение танинов еще больше усиливает характер вина. Давайте отправимся на Луну! Белая этикетка свидетельствует о том, что это вино из мульти серии, ассортимент которой создается в тесном сотрудничестве с виноделами-партнерами, разделяющими философию минимального вмешательства. Яркие цвета этикетки показывают, что вино доступно уже в молодости. Идея этой серии состоит в том, чтобы запустить вина, изготовленные из региональных сортов, фруктовые, но с глубиной и характером. Различные партии выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, а также в больших деревянных бочках, купажирование всегда осуществляется вместе с партнерами. Свежесть и радость находятся на переднем плане этой винной серии!Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 20-30 кг. Мацерация и спонтанное брожение в контатке с кожицей занимают от 7 до 30 дней. Ферментация проводится с помощью нативных дрожжей. Мягкое прессование в пневматическом прессе гарантирует щадящую экстракцию. Винификация частично осуществляется в нейтральных емкостях и частично в больших, бывших в употреблении дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же емкостях на осадке на протяжении 10-36 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные емкости для достижения идеального баланса. Оклейка и фильтрация не проводятся.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Имеет светлый желто-зеленый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус сложный, сбалансированный, питкий, с оттенками тропических фруктов, тонкими солоноватыми штрихами и нюансами маракуйи в послевкусии.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками маракуйи, белого персика, трав, минералов и цветов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам вегетарианской кухни, блюдам из рыбы и птицы, умеренно острым блюдам.

"Тонкий, элегантный, маневренный, как шикарный спортивный автомобиль. Полный молодости и воодушевления, но уверенный и независимый", — такую характеристику получило вино Kolkmann, Reisling "Ried Fumberg" от производителя. Рислинг для этого вина выращивается на одном из лучших виноградников хозяйства "Ried Fumberg" в регионе Ваграм. Ваграм — это винодельческий регион на берегу Дуная, на северо-востоке Австрии. Виноградник расположен на возвышенностях Гёсинга на высоте 290 метров над уровнем моря. Благодаря составу почвы (суглинок и глина) и южной экспозиции здесь сформировались идеальные условия для производства марочных вин.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград мягко прессуют. После того, как осадок осядет, чистый сок переливают в стальной бродильный чан и ферментируют с использованием отобранных дрожжей и при строгом температурном контроле. Вино созревает в тех же емкостях в течение 4-х месяцев. Это гарантирует, что вино сохранит свежесть, живой характер, сочную фруктовость, а также гармоничный и тонкий вкус.Колькман, Рислинг "Рид Фумберг" относится к категории "Qualitatswein", эта пометка указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории "Qualitatswein" ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.

Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин. Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело. В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay. В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.

Имеет светлый желто-зеленый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус сложный, сбалансированный, питкий, с оттенками тропических фруктов, тонкими солоноватыми штрихами и нюансами маракуйи в послевкусии.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками маракуйи, белого персика, трав, минералов и цветов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам вегетарианской кухни, блюдам из рыбы и птицы, умеренно острым блюдам.

"Тонкий, элегантный, маневренный, как шикарный спортивный автомобиль. Полный молодости и воодушевления, но уверенный и независимый", — такую характеристику получило вино Kolkmann, Reisling "Ried Fumberg" от производителя. Рислинг для этого вина выращивается на одном из лучших виноградников хозяйства "Ried Fumberg" в регионе Ваграм. Ваграм — это винодельческий регион на берегу Дуная, на северо-востоке Австрии. Виноградник расположен на возвышенностях Гёсинга на высоте 290 метров над уровнем моря. Благодаря составу почвы (суглинок и глина) и южной экспозиции здесь сформировались идеальные условия для производства марочных вин.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград мягко прессуют. После того, как осадок осядет, чистый сок переливают в стальной бродильный чан и ферментируют с использованием отобранных дрожжей и при строгом температурном контроле. Вино созревает в тех же емкостях в течение 4-х месяцев. Это гарантирует, что вино сохранит свежесть, живой характер, сочную фруктовость, а также гармоничный и тонкий вкус.Колькман, Рислинг "Рид Фумберг" относится к категории "Qualitatswein", эта пометка указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории "Qualitatswein" ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.

Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин. Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело. В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay. В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.

Вино окрашено в темно-фиолетовый цвет.

У вина полный, мощный и щедрый вкус с приятной свежестью и умеренной танинностью, хорошим балансом и структурой, деликатной терпкостью темных ягод. Послевкусие долгое, сухое, пряное, с шоколадно-древесными штрихами.

В насыщенном аромате вина солируют ноты черной смородины, чернослива и ванили.

Вино хорошо сочетается с бараниной или жареной утиной грудкой.

Купаж красного сухого вина "Cuvee Grand Chene" сложен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного в апелласьоне Бержерак на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Зрелый возраст лоз является решающим для этого кюве, которое также называют "вино со старых лоз". Этот фактор вкупе с особой почвой терруара и ограничением урожайности благоприятствует получению спелого винограда, обладающего богатым цветом и хорошим уровнем сахара. Урожай для изготовления кюве "Cuvee Grand Chene" собирается перезрелым. После сортировки и отделения от гребней виноград проходит ферментацию и мацерацию в течение месяца. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках, треть которых ежегодно обновляется, от 12 до 15 месяцев. Затем кюве разливается по бутылкам без фильтрации, что со временем может вызвать небольшой осадок на дне бутылки. "Кюве Гран Шен" Руж имеет прекрасный потенциал хранения — 10-15 лет.Вегетационный сезон 2015 года считается исключительно хорошим. Весна была более мягкой, чем обычно, с теплым апрелем и маем, что способствовало равномерному цветению. По завершении цветения прошли дожди, которые принесли долгожданное облегчение виноградным лозам. Июль был жарким и сухим, только к концу месяца выпали желанные дожди. Теплые сентябрьские дни и прохладные ночи помогли созревшему винограду сохранить свежесть. Несмотря на капризы природы, вина 2015 года считаются исключительными.

Исторические хроники указывают на присутствие семьи Бард в регионе Бержерак уже в 1450 году. В настоящее время Vignobles Barde владеет Шато Ле Ра и виноградниками площадью в 60 га (32 га с красными сортами и 28 га — с белыми) между Бержераком и Сент-Эмильоном. Шато Ле Ра является одним из ключевых направлений аппелласьона Бержерак. Современный винный завод компании имеет просторные помещения, оборудованные кондиционерами. Два этажа здания позволяют использовать гравитационный метод, что способствует созданию элегантных и изысканных вин.

Вино окрашено в темно-фиолетовый цвет.

У вина полный, мощный и щедрый вкус с приятной свежестью и умеренной танинностью, хорошим балансом и структурой, деликатной терпкостью темных ягод. Послевкусие долгое, сухое, пряное, с шоколадно-древесными штрихами.

В насыщенном аромате вина солируют ноты черной смородины, чернослива и ванили.

Вино хорошо сочетается с бараниной или жареной утиной грудкой.

Купаж красного сухого вина "Cuvee Grand Chene" сложен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного в апелласьоне Бержерак на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Зрелый возраст лоз является решающим для этого кюве, которое также называют "вино со старых лоз". Этот фактор вкупе с особой почвой терруара и ограничением урожайности благоприятствует получению спелого винограда, обладающего богатым цветом и хорошим уровнем сахара. Урожай для изготовления кюве "Cuvee Grand Chene" собирается перезрелым. После сортировки и отделения от гребней виноград проходит ферментацию и мацерацию в течение месяца. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках, треть которых ежегодно обновляется, от 12 до 15 месяцев. Затем кюве разливается по бутылкам без фильтрации, что со временем может вызвать небольшой осадок на дне бутылки. "Кюве Гран Шен" Руж имеет прекрасный потенциал хранения — 10-15 лет.Вегетационный сезон 2015 года считается исключительно хорошим. Весна была более мягкой, чем обычно, с теплым апрелем и маем, что способствовало равномерному цветению. По завершении цветения прошли дожди, которые принесли долгожданное облегчение виноградным лозам. Июль был жарким и сухим, только к концу месяца выпали желанные дожди. Теплые сентябрьские дни и прохладные ночи помогли созревшему винограду сохранить свежесть. Несмотря на капризы природы, вина 2015 года считаются исключительными.

Исторические хроники указывают на присутствие семьи Бард в регионе Бержерак уже в 1450 году. В настоящее время Vignobles Barde владеет Шато Ле Ра и виноградниками площадью в 60 га (32 га с красными сортами и 28 га — с белыми) между Бержераком и Сент-Эмильоном. Шато Ле Ра является одним из ключевых направлений аппелласьона Бержерак. Современный винный завод компании имеет просторные помещения, оборудованные кондиционерами. Два этажа здания позволяют использовать гравитационный метод, что способствует созданию элегантных и изысканных вин.

Вермут полупрозрачного розового цвета.

Вермут демонстрирует элегантный, чистый вкус с нотами пряностей, горького апельсина и ревеня.

Вермут демонстрирует освежающий, гармоничный, фруктово-цветочный аромат.

Вермут хорош в качестве дижестива или аперитива, в чистом виде, со льдом, в составе коктейлей на основе тоника, воды или фруктовых соков.

"Ferdinand's" Vermouth Rose — розовый полусухой вермут, который является отличным аперитивом или дижестивом. Напиток изготовлен из белого вина из винограда сота Рислинг с добавлением соцветий винограда, ягод бузины, маракуйи, ревеня, персиков, горького апельсина клюквы. В процессе производства вермута, проходящего под строгим лабораторным и органолептическим контролем, используются только натуральные ингредиенты высокого качества.Один из самых очаровательных винных регионов расположился между Люксембургом и Францией, на самой границе Германии, где Саар впадает в Мозель. Здесь среди круто изогнутых холмов, где произрастает самый ценный для производителей вина виноград сорта Рислинг, началась история сухого джина Ferdinand's, уходящая корнями в 2013 год. Братья Денис Райнхардт и Эрик Уиммерс вместе со своими друзьями Андреас Валлендар и Дороти Зилликен основали компанию "Ferdinand's". Разделяя страсть к высокому качеству, эти четверо друзей создали уникальный продукт ручной работы. Джин был назван в честь Фердинанда Гельца — первого местного королевского прусского лесника, по совместительству одного из соучредителей VDP Mosel-Saar-Ruwer — одного из лучших виноградников Германии.

Capulet & Montague — маркетинговая компания, занимающаяся поставками и сбытом разнообразного алкоголя по приемлемым ценам.

Вермут полупрозрачного розового цвета.

Вермут демонстрирует элегантный, чистый вкус с нотами пряностей, горького апельсина и ревеня.

Вермут демонстрирует освежающий, гармоничный, фруктово-цветочный аромат.

Вермут хорош в качестве дижестива или аперитива, в чистом виде, со льдом, в составе коктейлей на основе тоника, воды или фруктовых соков.

"Ferdinand's" Vermouth Rose — розовый полусухой вермут, который является отличным аперитивом или дижестивом. Напиток изготовлен из белого вина из винограда сота Рислинг с добавлением соцветий винограда, ягод бузины, маракуйи, ревеня, персиков, горького апельсина клюквы. В процессе производства вермута, проходящего под строгим лабораторным и органолептическим контролем, используются только натуральные ингредиенты высокого качества.Один из самых очаровательных винных регионов расположился между Люксембургом и Францией, на самой границе Германии, где Саар впадает в Мозель. Здесь среди круто изогнутых холмов, где произрастает самый ценный для производителей вина виноград сорта Рислинг, началась история сухого джина Ferdinand's, уходящая корнями в 2013 год. Братья Денис Райнхардт и Эрик Уиммерс вместе со своими друзьями Андреас Валлендар и Дороти Зилликен основали компанию "Ferdinand's". Разделяя страсть к высокому качеству, эти четверо друзей создали уникальный продукт ручной работы. Джин был назван в честь Фердинанда Гельца — первого местного королевского прусского лесника, по совместительству одного из соучредителей VDP Mosel-Saar-Ruwer — одного из лучших виноградников Германии.

Capulet & Montague — маркетинговая компания, занимающаяся поставками и сбытом разнообразного алкоголя по приемлемым ценам.

Rocky Gully Riesling - австралийское вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Вино Роки Галли Рислинг с прекрасным комплексным ароматом, в котором сочетаются нотки экзотических фруктов, яблока, специй и лайма. У вина прекрасный легкий вкус с яркими цитрусовыми тонами, приятной минеральностью, благодаря которым, послевкусие становится насыщенным и длительным.

Rocky Gully Riesling - австралийское вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Вино Роки Галли Рислинг с прекрасным комплексным ароматом, в котором сочетаются нотки экзотических фруктов, яблока, специй и лайма. У вина прекрасный легкий вкус с яркими цитрусовыми тонами, приятной минеральностью, благодаря которым, послевкусие становится насыщенным и длительным.

Имеет соломенно-золотистым цветом.

У вина мягкий, чистый, питкий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, лимона, крыжовника, яблока и минералов.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

Абрау-Дюрсо, Рислинг — свежее, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на лучших участках виноградников компании. Мягкий климат региона и мергелево-известковые почвы создают оптимальные условия для роста и созревания ягод. Сбор урожая осуществляется по достижении плодами оптимального уровня спелости. Для получения изысканного вкуса и элегантного аромата на винодельне ягоды очень бережно прессуют без отделения гребней. Ферментация проводится при тщательном контроле температуры, а последующая выдержка проходит в 600-литровых французских дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. Вино выпускается лимитированным тиражом в количестве всего 16 000 бутылок. Достойное качество вина подтверждают высокие оценки критиков и награды, полученные на престижных конкурсах: — "Лучшее белое вино 2018 года" на Всероссийском Саммите виноделов; — золотая отметка Артура Саркисяна в его авторском гиде "Российские вина 2019"; — серебряная медаль "Decanter, 2020"; — серебряная медаль "Mundus Vini, 2019"; — бронзовая медаль "IWC, 2019".

Успех Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" был предопределен рядом обстоятельств. Во-первых, любое производство вина начинается с виноградников, а красота и богатство лоз — с терруара. Терруар, на котором выращивается сырье для вин "Абрау-Дюрсо", восхитителен, его насыщенность минеральными элементами и природно-климатические особенности можно назвать уникальными. Во-вторых — прочный исторический фундамент, который гарантирует мастерство виноделов и качество создаваемых ими напитков. В 2020 году "Абрау-Дюрсо" исполнилось 150 лет. Полтора века, начиная со времен правления Александра II и до наших дней, здесь рождаются вина, по изяществу и сложности не уступающие лучшим шампанским. Третья составляющая Дома — великолепная техническая оснащенность. В России только в "Абрау-Дюрсо" создан и отлажен полный цикл производства великолепных игристых и шампанских вин. Именно такая надежная база позволяет "Абрау-Дюрсо" идти вперед, развиваться и оставаться лучшими!

Имеет соломенно-золотистым цветом.

У вина мягкий, чистый, питкий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, лимона, крыжовника, яблока и минералов.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами азиатской кухни и мягкими сырами.

Абрау-Дюрсо, Рислинг — свежее, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на лучших участках виноградников компании. Мягкий климат региона и мергелево-известковые почвы создают оптимальные условия для роста и созревания ягод. Сбор урожая осуществляется по достижении плодами оптимального уровня спелости. Для получения изысканного вкуса и элегантного аромата на винодельне ягоды очень бережно прессуют без отделения гребней. Ферментация проводится при тщательном контроле температуры, а последующая выдержка проходит в 600-литровых французских дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. Вино выпускается лимитированным тиражом в количестве всего 16 000 бутылок. Достойное качество вина подтверждают высокие оценки критиков и награды, полученные на престижных конкурсах: — "Лучшее белое вино 2018 года" на Всероссийском Саммите виноделов; — золотая отметка Артура Саркисяна в его авторском гиде "Российские вина 2019"; — серебряная медаль "Decanter, 2020"; — серебряная медаль "Mundus Vini, 2019"; — бронзовая медаль "IWC, 2019".

Успех Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" был предопределен рядом обстоятельств. Во-первых, любое производство вина начинается с виноградников, а красота и богатство лоз — с терруара. Терруар, на котором выращивается сырье для вин "Абрау-Дюрсо", восхитителен, его насыщенность минеральными элементами и природно-климатические особенности можно назвать уникальными. Во-вторых — прочный исторический фундамент, который гарантирует мастерство виноделов и качество создаваемых ими напитков. В 2020 году "Абрау-Дюрсо" исполнилось 150 лет. Полтора века, начиная со времен правления Александра II и до наших дней, здесь рождаются вина, по изяществу и сложности не уступающие лучшим шампанским. Третья составляющая Дома — великолепная техническая оснащенность. В России только в "Абрау-Дюрсо" создан и отлажен полный цикл производства великолепных игристых и шампанских вин. Именно такая надежная база позволяет "Абрау-Дюрсо" идти вперед, развиваться и оставаться лучшими!

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина отлично структурированный, с щедрой фруктовостью, сбалансированной с древесными тонами, прекрасными танинами и приятной кислотностью. Послевкусие удивительно долгое, сочное.

В сложном аромате вина сплетаются оттенки черных фруктов, корицы, гвоздики, сушеной фиалки и нотки табака.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, азиатской лапшой Хоккиен Ми, блюдами из курятины, копченой уткой.

В вине Chateau Campillot прослеживается узнаваемый почерк его создателя — Жана-Доминика Видо, управляющего известного Château Branaire-Ducru, который характеризуется стилем, элегантностью и в то же время хорошей концентрацией. В процессе винификации в небольших чанах объемом 50-80 гл поддерживается довольно низкая температура брожения. Отделение перебродившего сока происходит на старом гидравлическом прессе. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (25% новых бочек), что усложняет букет и упрочивает структуру. Винтаж 2015 года нуждается в дополнительной выдержке, поэтому его рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2021 года.

Chateau Campillot — небольшое поместье площадью 9 га на юге Медок. С 2005 года им управляют два друга — Тристан Роз де Ордонс и Жан-Доминик Видо. "Campillot" в буквальном переводе означает "маленькое поле". Окружающая территория представляет собой интересное разнообразие почв: от глинисто-гравийных до известняковых. Таким образом, в его асортименте присутствуют идеально сбалансированные, изысканные и элегантные вина, в которых доминируют сорта Мерло и Каберне Совиньон. В погребе, как и на виноградниках, традиции поддерживаются современными технологиями.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина отлично структурированный, с щедрой фруктовостью, сбалансированной с древесными тонами, прекрасными танинами и приятной кислотностью. Послевкусие удивительно долгое, сочное.

В сложном аромате вина сплетаются оттенки черных фруктов, корицы, гвоздики, сушеной фиалки и нотки табака.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, азиатской лапшой Хоккиен Ми, блюдами из курятины, копченой уткой.

В вине Chateau Campillot прослеживается узнаваемый почерк его создателя — Жана-Доминика Видо, управляющего известного Château Branaire-Ducru, который характеризуется стилем, элегантностью и в то же время хорошей концентрацией. В процессе винификации в небольших чанах объемом 50-80 гл поддерживается довольно низкая температура брожения. Отделение перебродившего сока происходит на старом гидравлическом прессе. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (25% новых бочек), что усложняет букет и упрочивает структуру. Винтаж 2015 года нуждается в дополнительной выдержке, поэтому его рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2021 года.

Chateau Campillot — небольшое поместье площадью 9 га на юге Медок. С 2005 года им управляют два друга — Тристан Роз де Ордонс и Жан-Доминик Видо. "Campillot" в буквальном переводе означает "маленькое поле". Окружающая территория представляет собой интересное разнообразие почв: от глинисто-гравийных до известняковых. Таким образом, в его асортименте присутствуют идеально сбалансированные, изысканные и элегантные вина, в которых доминируют сорта Мерло и Каберне Совиньон. В погребе, как и на виноградниках, традиции поддерживаются современными технологиями.

Рубиновый цвет привлекает фиолетовыми бликами.

Вкус можно охарактеризовать как комплексный, выразительный, округлый и обволакивающий, выделяющийся интенсивными фруктово-пряными тонами, выразительной кислотностью и приятной, терпкой горчинкой в сухом послевкусии.

Насыщенный и одновременно элегантный аромат демонстрирует оттенки красных фруктов и ягод, украшенные тонами подлеска, сливочными и перечными нюансами, штрихами кожи, свежей травы и болгарского перца.

Вино станет отличной парой мясным блюдам, закускам, сырному ассорти, различным паштетам и риетам.

Cloudy Winery — яркий, уникальный, неординарный, первый терруарный негоциантский проект в России, который появился в 2022 году. Однако, этой дате предшествовали еще 2 года кропотливой подготовки к запуску, велись работы по поиску лучших терруаров и налаживанию деловых связей с отечественными виноделами. Создатель и творческий вдохновитель проекта — Владислав Грацианский, самый молодой шеф-сомелье Москвы, амбассадор бренда Фанагория и энтузиаст отечественного виноделия. Все вина Cloudy Winery производятся в коллаборации с известными российскими виноделами. Основная задумка проекта — собрать под одним брендом вина в разных стилях, с ярким отпечатком уникальных терруаров и минимальной обработкой, вина, в которых больше жизни и вкуса, чем в любых других. Уникальной особенностью проекта является акцент на интересные российские терруары, схожие по своим характеристикам со знаменитыми европейскими. Это в сочетании с авторскими технологиями производства позволяет создать уникальные для рынка России вина. Отдельного внимания заслуживает и дизайн этикеток Cloudy Winery: яркий, интригующий и запоминающийся."Дубровский" Бордо Бленд — красное сухое вино в бордосском стиле из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, который выращивается на виноградниках Лефкадии. Местный уникальный микроклимат позволяет создавать вина с характером и открывает неограниченные возможности для экспериментов. Виноградники расположены в предгорье Северного Кавказа. Виноград созревает в условиях умеренно-континентального климата, для которого характерны значительные перепады суточных температур, благодаря чему вегетационный цикл значительно удлиняется. Такие условия способствуют получению урожая с особыми вкусовыми характеристиками. Каберне Фран и Мерло для этого вина собираются с участков с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 10 лет. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости частично вручную и частично машинами. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах, а выдержка, которая занимает 12 месяцев и проходит в контакте с мезгой — в бетонных яйцеобразных емкостях, природная форма которых обеспечивает естественный батонаж. Вино разливается без холодной стабилизации и фильтрации. Винтаж 2020 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 13 200 бутылок.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Рубиновый цвет привлекает фиолетовыми бликами.

Вкус можно охарактеризовать как комплексный, выразительный, округлый и обволакивающий, выделяющийся интенсивными фруктово-пряными тонами, выразительной кислотностью и приятной, терпкой горчинкой в сухом послевкусии.

Насыщенный и одновременно элегантный аромат демонстрирует оттенки красных фруктов и ягод, украшенные тонами подлеска, сливочными и перечными нюансами, штрихами кожи, свежей травы и болгарского перца.

Вино станет отличной парой мясным блюдам, закускам, сырному ассорти, различным паштетам и риетам.

Cloudy Winery — яркий, уникальный, неординарный, первый терруарный негоциантский проект в России, который появился в 2022 году. Однако, этой дате предшествовали еще 2 года кропотливой подготовки к запуску, велись работы по поиску лучших терруаров и налаживанию деловых связей с отечественными виноделами. Создатель и творческий вдохновитель проекта — Владислав Грацианский, самый молодой шеф-сомелье Москвы, амбассадор бренда Фанагория и энтузиаст отечественного виноделия. Все вина Cloudy Winery производятся в коллаборации с известными российскими виноделами. Основная задумка проекта — собрать под одним брендом вина в разных стилях, с ярким отпечатком уникальных терруаров и минимальной обработкой, вина, в которых больше жизни и вкуса, чем в любых других. Уникальной особенностью проекта является акцент на интересные российские терруары, схожие по своим характеристикам со знаменитыми европейскими. Это в сочетании с авторскими технологиями производства позволяет создать уникальные для рынка России вина. Отдельного внимания заслуживает и дизайн этикеток Cloudy Winery: яркий, интригующий и запоминающийся."Дубровский" Бордо Бленд — красное сухое вино в бордосском стиле из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, который выращивается на виноградниках Лефкадии. Местный уникальный микроклимат позволяет создавать вина с характером и открывает неограниченные возможности для экспериментов. Виноградники расположены в предгорье Северного Кавказа. Виноград созревает в условиях умеренно-континентального климата, для которого характерны значительные перепады суточных температур, благодаря чему вегетационный цикл значительно удлиняется. Такие условия способствуют получению урожая с особыми вкусовыми характеристиками. Каберне Фран и Мерло для этого вина собираются с участков с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 10 лет. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости частично вручную и частично машинами. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах, а выдержка, которая занимает 12 месяцев и проходит в контакте с мезгой — в бетонных яйцеобразных емкостях, природная форма которых обеспечивает естественный батонаж. Вино разливается без холодной стабилизации и фильтрации. Винтаж 2020 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 13 200 бутылок.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.