Вино Пино Неро, Молинара, Коломбар и Зинфандель, Страница 3

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вино обладает освежающим, чистым, насыщенным, округлым вкусом с сочными фруктовыми нотами (грейпфрут, лимон, личи) и гладкой текстурой.

Яркий аромат вина наполнен нотами лимона и грейпфрута, нюансами маракуй и травы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, свежими салатами, жареной рыбой и козьими сырами.

Domaine de Joy, "l'Eclat" — яркое, сочное, свежее белое вино с отличным соотношением "цена-качество", в производстве которого используется виноград сортов Коломбар, Уни Блан, Гро Мансенг и Совиньон Блан. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Кот де Гасконь. Сбор урожая проводится механическим способом, на винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 8-15 часов с последующим прессованием. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.

Семья Жесслер, которой принадлежит Домен де Джой, живет в Нижнем Арманьяке (Bas Armagnac) много лет, передавая из поколение в поколение мастерство виноделия. Благодаря упорному труду и его высоким результатам семья вошла в винодельческую элиту региона. Желая достичь совершенства, представители нынешнего поколения Жесслер — Оливье и Ролан — решили выпустить коллекцию арманьяков "Joy", чтобы с ее помощью показать все лучшее, что дают земли Ба-Арманьяк. Являясь приверженцами точной рецептуры и тонкими знатоками арманьяка, братья Жесслер гарантируют высокое качество свое коллекции, названной в честь семейного поместья. Все образцы в коллекции производятся в очень ограниченном количестве и предназначены для настоящих ценителей напитка с 600-летней историей. К работе над коллекцией 2007 года был привлечен знаменитый дизайнер Пако Раббан. В дальнейшем братья предполагают выпуск новых коллекций, каждая из которых будет подписана рукой знаменитого кутюрье или художника. На прекрасных виноградниках Domaine de Joy, занимающих 140 гектаров, выращивается виноград разных сортов, что позволяет представить миру не только прекрасный арманьяк, но и широкую гамму белых и красных вин.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вино обладает освежающим, чистым, насыщенным, округлым вкусом с сочными фруктовыми нотами (грейпфрут, лимон, личи) и гладкой текстурой.

Яркий аромат вина наполнен нотами лимона и грейпфрута, нюансами маракуй и травы.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, свежими салатами, жареной рыбой и козьими сырами.

Domaine de Joy, "l'Eclat" — яркое, сочное, свежее белое вино с отличным соотношением "цена-качество", в производстве которого используется виноград сортов Коломбар, Уни Блан, Гро Мансенг и Совиньон Блан. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Кот де Гасконь. Сбор урожая проводится механическим способом, на винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 8-15 часов с последующим прессованием. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.

Семья Жесслер, которой принадлежит Домен де Джой, живет в Нижнем Арманьяке (Bas Armagnac) много лет, передавая из поколение в поколение мастерство виноделия. Благодаря упорному труду и его высоким результатам семья вошла в винодельческую элиту региона. Желая достичь совершенства, представители нынешнего поколения Жесслер — Оливье и Ролан — решили выпустить коллекцию арманьяков "Joy", чтобы с ее помощью показать все лучшее, что дают земли Ба-Арманьяк. Являясь приверженцами точной рецептуры и тонкими знатоками арманьяка, братья Жесслер гарантируют высокое качество свое коллекции, названной в честь семейного поместья. Все образцы в коллекции производятся в очень ограниченном количестве и предназначены для настоящих ценителей напитка с 600-летней историей. К работе над коллекцией 2007 года был привлечен знаменитый дизайнер Пако Раббан. В дальнейшем братья предполагают выпуск новых коллекций, каждая из которых будет подписана рукой знаменитого кутюрье или художника. На прекрасных виноградниках Domaine de Joy, занимающих 140 гектаров, выращивается виноград разных сортов, что позволяет представить миру не только прекрасный арманьяк, но и широкую гамму белых и красных вин.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и длительным послевкусием.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, минералов и жимолости.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

"Aramis" Blanc Sec — белое сухое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Вино названо в честь одного из четырех мушкетеров. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Гасконь. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются низкотемпературной (не выше 16 °С) ферментации в стальных резервуарах в течение недели. Выдерживается вино полгода в чанах из нержавеющей стали.Chateau d'Aydie более 250 лет принадлежит семье Лаплас. Но, несмотря на то, что в Шато с 1759 года производились достойные вина, настоящее признание пришло к ним только в середине XX века, когда в руководству Шато приступил Фредерик Лаплас. Он и его сын, Пьер, отдали много сил восстановлению виноградников и приняли участие в совершенствовании методов виноделия. Фредерик Лаплас был признан пионером Мадирана, он первым из виноделов региона в 1948 году стал бутилировать вина и продавать их под своим именем. Тогда из 1650 гектар виноградников, которые в настоящее время принадлежат Шато, урожай собирался только с 50 га! Фредерик неустанно работал над улучшением качества вин из Танната и мировым признанием мадиранских вин. Сын Фредерика, Пьер Лаплас, и его дети — сыновья Жан-Люк, Бернар и Франсуа, и дочь Мари, продолжившие дело деда, по праву признаны как производители одних из самых концентрированных и элегантных вин этого выдающегося региона. Эндрю Джеффорд, автор книги "Новая Франция: Полное руководство по современным французским винам" говорит о Шато д'Айди: "Здесь всё безупречно чисто, скрупулезно организованно, глубоко продуманно, исчерпывающе точно... Полный диапазон вин, выражающих суть Мадирана".

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и длительным послевкусием.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, минералов и жимолости.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

"Aramis" Blanc Sec — белое сухое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Вино названо в честь одного из четырех мушкетеров. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Гасконь. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются низкотемпературной (не выше 16 °С) ферментации в стальных резервуарах в течение недели. Выдерживается вино полгода в чанах из нержавеющей стали.Chateau d'Aydie более 250 лет принадлежит семье Лаплас. Но, несмотря на то, что в Шато с 1759 года производились достойные вина, настоящее признание пришло к ним только в середине XX века, когда в руководству Шато приступил Фредерик Лаплас. Он и его сын, Пьер, отдали много сил восстановлению виноградников и приняли участие в совершенствовании методов виноделия. Фредерик Лаплас был признан пионером Мадирана, он первым из виноделов региона в 1948 году стал бутилировать вина и продавать их под своим именем. Тогда из 1650 гектар виноградников, которые в настоящее время принадлежат Шато, урожай собирался только с 50 га! Фредерик неустанно работал над улучшением качества вин из Танната и мировым признанием мадиранских вин. Сын Фредерика, Пьер Лаплас, и его дети — сыновья Жан-Люк, Бернар и Франсуа, и дочь Мари, продолжившие дело деда, по праву признаны как производители одних из самых концентрированных и элегантных вин этого выдающегося региона. Эндрю Джеффорд, автор книги "Новая Франция: Полное руководство по современным французским винам" говорит о Шато д'Айди: "Здесь всё безупречно чисто, скрупулезно организованно, глубоко продуманно, исчерпывающе точно... Полный диапазон вин, выражающих суть Мадирана".

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина свежий, питкий и гармоничный, с нотками киви и грейпфрута, приятной кислинкой в ароматном послевкусии.

Приятный аромат вина наполнен нежными тонами косточковых и цитрусовых фруктов.

Вино подается в качестве аперитива, а также составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.

Domaine Laffitte, Colombard-Sauvignon, Cotes de Gascogne IGP — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий ассортимент легких блюд и закусок. 

"Наша семья культивирует земли в Кот де Гасконь на протяжении многих поколений. Domaine Laffitte переживает новый бум под нашим руководством. Наши вина и арманьяки являются отражением наших душ — чистых, подлинных и щедрых", — Кристоф и Себастьян Лафит.В течение многих лет семья Лафит производила арманьяки, но Кристоф и Себастьян решили расширить семейный бизнес и стали заниматься созданием вин. Братья увеличили площадь виноградников с 18 га до 120 га и на сегодняшний день изготавливают две линейки вин: "Domaine Laffitte" и "Le Petit Gascoun". Этикетки линейки "Домен Лафит" привлекают внимание оригинальным оформлением в виде двух гусей на велосипеде. Большой гусь символизирует Себастьяна — сильного, мужественного и важного, а гусь поменьше символизирует Кристофа — меньшего по размеру, но, тем не менее, не менее важного и умного.

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина свежий, питкий и гармоничный, с нотками киви и грейпфрута, приятной кислинкой в ароматном послевкусии.

Приятный аромат вина наполнен нежными тонами косточковых и цитрусовых фруктов.

Вино подается в качестве аперитива, а также составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.

Domaine Laffitte, Colombard-Sauvignon, Cotes de Gascogne IGP — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий ассортимент легких блюд и закусок. 

"Наша семья культивирует земли в Кот де Гасконь на протяжении многих поколений. Domaine Laffitte переживает новый бум под нашим руководством. Наши вина и арманьяки являются отражением наших душ — чистых, подлинных и щедрых", — Кристоф и Себастьян Лафит.В течение многих лет семья Лафит производила арманьяки, но Кристоф и Себастьян решили расширить семейный бизнес и стали заниматься созданием вин. Братья увеличили площадь виноградников с 18 га до 120 га и на сегодняшний день изготавливают две линейки вин: "Domaine Laffitte" и "Le Petit Gascoun". Этикетки линейки "Домен Лафит" привлекают внимание оригинальным оформлением в виде двух гусей на велосипеде. Большой гусь символизирует Себастьяна — сильного, мужественного и важного, а гусь поменьше символизирует Кристофа — меньшего по размеру, но, тем не менее, не менее важного и умного.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина очень богатый и изысканный, со сливочной текстурой, тонами чернослива, вяленой вишни, дерева и стружки темного шоколада, длительным послевкусием.

Утонченный аромат вина начинается с волны красной вишни и темной сливы, вымоченных в спирте, а затем осложняется нотами корицы, ванили, жареных трав.

Вино рекомендуют употреблять с мясными блюдами, дичью и сырами.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина очень богатый и изысканный, со сливочной текстурой, тонами чернослива, вяленой вишни, дерева и стружки темного шоколада, длительным послевкусием.

Утонченный аромат вина начинается с волны красной вишни и темной сливы, вымоченных в спирте, а затем осложняется нотами корицы, ванили, жареных трав.

Вино рекомендуют употреблять с мясными блюдами, дичью и сырами.

Вино красно-вишневого цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина богатый, насыщенный, с нотами темных ягод, специй, перца, ванили, нюансами поджаренного дуба и сбалансированным послевкусием.

Вино имеет красивый аромат с нотами темной сливы и вишни, оттенками шоколада и специй.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда: жареного ягненка, стейк с жареным картофелем, пряные фрикадельки, а также лазанью, пасту, голубой и зрелые сыры.

"Gnarly Head" Old Vine Zinfandel — насыщенное, богатое красное вино, которое превосходно сочетается с мясными блюдами, сырами и пастой. Виноград для этого вина произрастает на старых шишковидных лозах, возраст которых колеблется от 35 до 80 лет. Эти лозы подвергаются специальной обрезке. Виноград собирают вручную, ферментация длится 7-9 дней, после чего производится орошение шапки. В результате получается смелое, интенсивное вино, способное очаровать даже искушенного потребителя. Вина "Ноули Хэд" — смелые, сложные, созданные для наслаждения!

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино красно-вишневого цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина богатый, насыщенный, с нотами темных ягод, специй, перца, ванили, нюансами поджаренного дуба и сбалансированным послевкусием.

Вино имеет красивый аромат с нотами темной сливы и вишни, оттенками шоколада и специй.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда: жареного ягненка, стейк с жареным картофелем, пряные фрикадельки, а также лазанью, пасту, голубой и зрелые сыры.

"Gnarly Head" Old Vine Zinfandel — насыщенное, богатое красное вино, которое превосходно сочетается с мясными блюдами, сырами и пастой. Виноград для этого вина произрастает на старых шишковидных лозах, возраст которых колеблется от 35 до 80 лет. Эти лозы подвергаются специальной обрезке. Виноград собирают вручную, ферментация длится 7-9 дней, после чего производится орошение шапки. В результате получается смелое, интенсивное вино, способное очаровать даже искушенного потребителя. Вина "Ноули Хэд" — смелые, сложные, созданные для наслаждения!

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, чистый, насыщенный, гладкий, с послевкусием хорошей длины.

Элегантный аромат вина наполнен очень интенсивными нотами маракуйи, белого персика и травяными оттенками.

Вино рекомендуется подавать с морепродуктами, рыбой, суши и сашими, белым мясом, легкими блюдами, голубыми сырами и фруктовыми десертами. Можно употреблять в чистом виде.

"Аррогант Фрог" — один из известных проектов Поля Маса. Это виноградник, раскинувшийся в долине Эро на 170 гектарах земли. Его название переводится как "высокомерный лягушонок" и именно этот образ воплощен на этикетке, украшающей одноименную линейку вин от Domaines Paul Mas. Лозы произрастают в субрегионе Кото дю Лангедок на глинистых и известковых почвах с вкраплениями гравия.Arrogant Frog, "Tutti Frutti" Blanc — прекрасное белое сухое вино, для изготовления которого используется 7 сортов винограда: Мускат Сек, Шардоне, Верментино, Гренаш Блан, Вионье, Совиньон Блан и Коломбар. Возраст лоз колеблется от 8 лет до 31 года. Сбор урожая производится механическим способом в ночное время, чтобы избежать окисления. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерацию в контакте с кожицей при 10 °C проходят два сорта — Совиньон и Коломбар. Ферментация с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 17 °C длится от 3-х до 5 недель. Выдержка на осадке в емкостях из нержавеющей стали с регулярным перемешиванием занимает 3 месяца.  

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, чистый, насыщенный, гладкий, с послевкусием хорошей длины.

Элегантный аромат вина наполнен очень интенсивными нотами маракуйи, белого персика и травяными оттенками.

Вино рекомендуется подавать с морепродуктами, рыбой, суши и сашими, белым мясом, легкими блюдами, голубыми сырами и фруктовыми десертами. Можно употреблять в чистом виде.

"Аррогант Фрог" — один из известных проектов Поля Маса. Это виноградник, раскинувшийся в долине Эро на 170 гектарах земли. Его название переводится как "высокомерный лягушонок" и именно этот образ воплощен на этикетке, украшающей одноименную линейку вин от Domaines Paul Mas. Лозы произрастают в субрегионе Кото дю Лангедок на глинистых и известковых почвах с вкраплениями гравия.Arrogant Frog, "Tutti Frutti" Blanc — прекрасное белое сухое вино, для изготовления которого используется 7 сортов винограда: Мускат Сек, Шардоне, Верментино, Гренаш Блан, Вионье, Совиньон Блан и Коломбар. Возраст лоз колеблется от 8 лет до 31 года. Сбор урожая производится механическим способом в ночное время, чтобы избежать окисления. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерацию в контакте с кожицей при 10 °C проходят два сорта — Совиньон и Коломбар. Ферментация с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 17 °C длится от 3-х до 5 недель. Выдержка на осадке в емкостях из нержавеющей стали с регулярным перемешиванием занимает 3 месяца.  

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина — насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с оттенками кофе и какао, вишни, корицы и ванили и приятным длительным послевкусием.

Вино обладает чистым, сильным ароматом с нотами вишни в коньяке и сливы.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа Пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы в качестве дижестива.

"Costasera" Amarone Classico DOC — великолепное красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина — насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с оттенками кофе и какао, вишни, корицы и ванили и приятным длительным послевкусием.

Вино обладает чистым, сильным ароматом с нотами вишни в коньяке и сливы.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа Пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы в качестве дижестива.

"Costasera" Amarone Classico DOC — великолепное красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина — насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с оттенками кофе и какао, вишни, корицы и ванили и приятным длительным послевкусием.

Вино обладает чистым, сильным ароматом с нотами вишни в коньяке и сливы.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа Пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы в качестве дижестива.

"Costasera" Amarone Classico DOC — великолепное красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба и французского дуба Алье, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина — насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с оттенками кофе и какао, вишни, корицы и ванили и приятным длительным послевкусием.

Вино обладает чистым, сильным ароматом с нотами вишни в коньяке и сливы.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа Пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы в качестве дижестива.

"Costasera" Amarone Classico DOC — великолепное красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба и французского дуба Алье, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Богатый и выразительный вкус вина переливается оттенками фруктового джема, красной вишни и ванили. В каждой капле вина чувствуется великолепная сладость на фоне легкой пряности. В целом, вкус вина насыщенный, элегантный, с длительным и бархатистым послевкусием.

Вино имеет богатый и сложный фруктовый аромат, в котором доминируют ноты сладкой красной вишни, цветов, мяты и розмарина на фоне чистой и тонкой минеральности.

Вино непревзойденно в качестве дижестива, а также в сочетании с горьким черным шоколадом.

Recioto della Valpolicella "Classico" — сладкое красное вино с элегантным фруктовым ароматом и гармоничным полным вкусом. Виноград для этого вина выращивают на лозах, возраст которых превышает 20 лет. Во второй половине октября производится ручной сбор урожая, после отбора ягоды подвергаются процедуре "appassimento" (сушка в вентилируемом помещении). Ферментация заизюмленного винограда продолжается до тех пор, пока не будет достигнут баланс сахара и крепости. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом от 25 гл. Вино Речото делла Вальполичелла "Классико" производится только в лучшие годы, когда качество плодов позволяет достичь высоких стандартов виноделия.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Богатый и выразительный вкус вина переливается оттенками фруктового джема, красной вишни и ванили. В каждой капле вина чувствуется великолепная сладость на фоне легкой пряности. В целом, вкус вина насыщенный, элегантный, с длительным и бархатистым послевкусием.

Вино имеет богатый и сложный фруктовый аромат, в котором доминируют ноты сладкой красной вишни, цветов, мяты и розмарина на фоне чистой и тонкой минеральности.

Вино непревзойденно в качестве дижестива, а также в сочетании с горьким черным шоколадом.

Recioto della Valpolicella "Classico" — сладкое красное вино с элегантным фруктовым ароматом и гармоничным полным вкусом. Виноград для этого вина выращивают на лозах, возраст которых превышает 20 лет. Во второй половине октября производится ручной сбор урожая, после отбора ягоды подвергаются процедуре "appassimento" (сушка в вентилируемом помещении). Ферментация заизюмленного винограда продолжается до тех пор, пока не будет достигнут баланс сахара и крепости. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом от 25 гл. Вино Речото делла Вальполичелла "Классико" производится только в лучшие годы, когда качество плодов позволяет достичь высоких стандартов виноделия.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, подлеска, корицы и пряных трав.

Универсальное вино, которое составит идеальную пару многим простым блюдам, а также блюдам высокой кухни, в основе которых присутствует красное мясо, и умеренно выдержанным сырам. Сочетается с супами, пастой и ризотто.

"Bonacosta" от компании Мази — это восхитительное, богатое, насыщенное красное вино. Оно создано из типичного для региона Вальполичелла сочетания 3-х итальянских сортов винограда — Корвина, Рондинелла и Молинара. Основное предпочтение в купаже обычно отдается сорту Корвина, называемому также Корвина Веронезе, на долю которого приходится, как правило, до 70%. Корвина отличается высокой естественной кислотностью и нежными оттенками горького миндаля во вкусе. Выдержка вина в течение 6 месяцев проходила в бочках из славонского дуба объемом 60–90 гектолитров. 20% Корвины выдерживалось в новых бочках из французского дуба Алье, а также славонского дуба. После купажирования вино выдерживалось месяц в бутылках в подвалах винодельни. 

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, подлеска, корицы и пряных трав.

Универсальное вино, которое составит идеальную пару многим простым блюдам, а также блюдам высокой кухни, в основе которых присутствует красное мясо, и умеренно выдержанным сырам. Сочетается с супами, пастой и ризотто.

"Bonacosta" от компании Мази — это восхитительное, богатое, насыщенное красное вино. Оно создано из типичного для региона Вальполичелла сочетания 3-х итальянских сортов винограда — Корвина, Рондинелла и Молинара. Основное предпочтение в купаже обычно отдается сорту Корвина, называемому также Корвина Веронезе, на долю которого приходится, как правило, до 70%. Корвина отличается высокой естественной кислотностью и нежными оттенками горького миндаля во вкусе. Выдержка вина в течение 6 месяцев проходила в бочках из славонского дуба объемом 60–90 гектолитров. 20% Корвины выдерживалось в новых бочках из французского дуба Алье, а также славонского дуба. После купажирования вино выдерживалось месяц в бутылках в подвалах винодельни. 

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Довольно жесткая танинная структура во вкусе вина смягчается бархатистыми нотами спелой малины, ежевики, вишни. Длительное послевкусие украшено острыми акцентами аниса и перца.

Роскошный аромат вина наполнен обильными оттенками красных фруктов, черных ягод, сливового джема, ванили и специй.

Вино хорошо сочетается с различными блюдами, например, с ребрышками на гриле, жарким, стейком, жареной уткой, лазаньей, грибами и ароматными твердыми сырами.

Красное вино "Beyer Ranch" Zinfandel производится из винограда сорта Зинфандель, который произрастает на виноградниках ранчо "Бейер". Это ранчо расположено в долине Ливермор на склонах Arroyo Mocho и Arroyo del Valle. После сбора ягоды подвергаются ферментации в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 13 месяцев в дубовых бочках. Вино "Beyer Ranch" Zinfandel хорошо сочетается с различными блюдами, например, с ребрышками на гриле, жарким, стейком, жареной уткой, лазаньей, грибами и ароматными твердыми сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Довольно жесткая танинная структура во вкусе вина смягчается бархатистыми нотами спелой малины, ежевики, вишни. Длительное послевкусие украшено острыми акцентами аниса и перца.

Роскошный аромат вина наполнен обильными оттенками красных фруктов, черных ягод, сливового джема, ванили и специй.

Вино хорошо сочетается с различными блюдами, например, с ребрышками на гриле, жарким, стейком, жареной уткой, лазаньей, грибами и ароматными твердыми сырами.

Красное вино "Beyer Ranch" Zinfandel производится из винограда сорта Зинфандель, который произрастает на виноградниках ранчо "Бейер". Это ранчо расположено в долине Ливермор на склонах Arroyo Mocho и Arroyo del Valle. После сбора ягоды подвергаются ферментации в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 13 месяцев в дубовых бочках. Вино "Beyer Ranch" Zinfandel хорошо сочетается с различными блюдами, например, с ребрышками на гриле, жарким, стейком, жареной уткой, лазаньей, грибами и ароматными твердыми сырами.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зелеными оттенками.

Вкус вина свежий и яркий, богатый, с приятными фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен сочными тонами маракуйи, белого персика, белой смородины и легкими травянистыми нотами.

Вино предпочтительно подавать с морепродуктами и рыбными блюдами, суши и сашими, белым мясом, легкими закусками, голубыми сырами и фруктовыми десертами. Это вино также будет очень приятным в качестве расслабляющего напитка.

"Аррогант Фрог" — один из известных проектов Поля Маса. Это виноградник, раскинувшийся в долине Эро на 170 гектарах земли. Его название переводится как "высокомерный лягушонок" и именно этот образ воплощен на этикетке, украшающей одноименную линейку вин от Domaines Paul Mas. Лозы произрастают в субрегионе Кото дю Лангедок на глинистых и известняковых почвах с вкраплениями гравия. Проект основан на подходе, который вкратце может быть описан, как "французская земля, технологии Нового Света". Задача, которую Поль Мас решает с помощью этих технологий (выдержка вина в бочках из американского дуба, а не из французского, использование винтовой пробки и так далее), состоит в том, чтобы изготовить конкурентоспособные вина, которые могли бы соперничать на рынке с винами Аргентины, Чили, США."Tutti Frutti" Blanc — прекрасное белое сухое вино, для изготовления которого используется 7 сортов винограда: Мускат Сек, Шардоне, Верментино, Гренаш Блан, Вионье, Совиньон Блан и Коломбард. Возраст лоз колеблется от 8 лет до 31 года. Сбор урожая производится механическим путем. Виноград специально собирают в ночное время суток. В это время температура воздуха значительно ниже и солнце не светит так ярко, поэтому ягоды не успевают окислиться под воздействием температуры и солнечного света. Каждый сорт винифицируется отдельно. Совиньон и Коломбар проходят мацерацию в контакте с кожицей при температуре 10 °C. Ферментация с выбранными дрожжами при контролируемой температуре (17 °C) длится от 3-х до 5 недель. Затем вино выдерживается 3 месяца в чанах из нержавеющей стали с регулярным батоннажем. 

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зелеными оттенками.

Вкус вина свежий и яркий, богатый, с приятными фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен сочными тонами маракуйи, белого персика, белой смородины и легкими травянистыми нотами.

Вино предпочтительно подавать с морепродуктами и рыбными блюдами, суши и сашими, белым мясом, легкими закусками, голубыми сырами и фруктовыми десертами. Это вино также будет очень приятным в качестве расслабляющего напитка.

"Аррогант Фрог" — один из известных проектов Поля Маса. Это виноградник, раскинувшийся в долине Эро на 170 гектарах земли. Его название переводится как "высокомерный лягушонок" и именно этот образ воплощен на этикетке, украшающей одноименную линейку вин от Domaines Paul Mas. Лозы произрастают в субрегионе Кото дю Лангедок на глинистых и известняковых почвах с вкраплениями гравия. Проект основан на подходе, который вкратце может быть описан, как "французская земля, технологии Нового Света". Задача, которую Поль Мас решает с помощью этих технологий (выдержка вина в бочках из американского дуба, а не из французского, использование винтовой пробки и так далее), состоит в том, чтобы изготовить конкурентоспособные вина, которые могли бы соперничать на рынке с винами Аргентины, Чили, США."Tutti Frutti" Blanc — прекрасное белое сухое вино, для изготовления которого используется 7 сортов винограда: Мускат Сек, Шардоне, Верментино, Гренаш Блан, Вионье, Совиньон Блан и Коломбард. Возраст лоз колеблется от 8 лет до 31 года. Сбор урожая производится механическим путем. Виноград специально собирают в ночное время суток. В это время температура воздуха значительно ниже и солнце не светит так ярко, поэтому ягоды не успевают окислиться под воздействием температуры и солнечного света. Каждый сорт винифицируется отдельно. Совиньон и Коломбар проходят мацерацию в контакте с кожицей при температуре 10 °C. Ферментация с выбранными дрожжами при контролируемой температуре (17 °C) длится от 3-х до 5 недель. Затем вино выдерживается 3 месяца в чанах из нержавеющей стали с регулярным батоннажем. 

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, гармоничный, лёгкий, с цветочными нотами и приятным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами белых цветов и легкими ананасовыми оттенками.

Вино подается как аперитив, рекомендован к закускам, легким рыбным блюдам, хорошо сочетается с фруктовыми десертами.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, гармоничный, лёгкий, с цветочными нотами и приятным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами белых цветов и легкими ананасовыми оттенками.

Вино подается как аперитив, рекомендован к закускам, легким рыбным блюдам, хорошо сочетается с фруктовыми десертами.

Вино, изготовленное без выдержки в дубовых бочках, отличается бархатистой текстурой, мягким вкусом с округлыми танинами и сложным фруктово-ягодным ароматом, в палитре которого доминируют вишневые ноты. Охлажденное до 10°-12°С вино прекрасно сочетается с паштетами, мясными блюдами, сырами, десертами, фруктами и сладкими и несладкими пирогами. 

Вино, изготовленное без выдержки в дубовых бочках, отличается бархатистой текстурой, мягким вкусом с округлыми танинами и сложным фруктово-ягодным ароматом, в палитре которого доминируют вишневые ноты. Охлажденное до 10°-12°С вино прекрасно сочетается с паштетами, мясными блюдами, сырами, десертами, фруктами и сладкими и несладкими пирогами. 

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина потрясающе сбалансирован и обладает хрустящим, чистым послевкусием.

В ароматическом букете вина доминируют привлекательные тона тропических фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять этот напиток в паре с разнообразными салатами и легкими блюдами.

"Pearly Bay" Dry White — легкое и питкое сухое белое вино из винограда сортов Коломбард и Шенен Блан, выращенного в Западном Кейпе рядом с побережьем. Средиземноморский климат и разнообразные почвы местности обеспечивают виноград всем необходимым для его полноценного развития и созревания.

Кооператив KWV был основан южноафриканскими виноделами в 1918 году с целью стабилизации, поддержания и структурирования молодой винной промышленности. До начала 1990-х годов KWV не играл центральную роль в регулировании отрасли. Сегодня KWV превратилась в очень важного игрока, продукция которого имеет многочисленные награды и известна во всем мире. В наши дни KWV является одним из ведущих производителей винных и спиртных напитков в Южной Африке, создающих инновационные продукты и исключительные бренды. К ним относятся "Roodeberg", "Laborie", "Golden Kaan", "African Passion", "Cathedral Cellar", "Cafe" и другие — в общей сложности более 100 продуктов. Все бренды имеют прочную основу из богатых традиций региона, но в своем развитии используют инновации и современные вкусовые предпочтения потребителей. Вина и коньяки KWV завоевали верных, взыскательных поклонников не только у себя на родине, но и за рубежом. Вина КВВ создаются с большим мастерством и преданностью. Виноделы компании тесно сотрудничают с виноградарями, регулярно посещают виноградники, знакомятся с терруарами, изучают лозы, ищут новые районы для выращивания винограда, чтобы создавать новые вина, соответствующие стилистической направленности для вин KWV. 

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина потрясающе сбалансирован и обладает хрустящим, чистым послевкусием.

В ароматическом букете вина доминируют привлекательные тона тропических фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять этот напиток в паре с разнообразными салатами и легкими блюдами.

"Pearly Bay" Dry White — легкое и питкое сухое белое вино из винограда сортов Коломбард и Шенен Блан, выращенного в Западном Кейпе рядом с побережьем. Средиземноморский климат и разнообразные почвы местности обеспечивают виноград всем необходимым для его полноценного развития и созревания.

Кооператив KWV был основан южноафриканскими виноделами в 1918 году с целью стабилизации, поддержания и структурирования молодой винной промышленности. До начала 1990-х годов KWV не играл центральную роль в регулировании отрасли. Сегодня KWV превратилась в очень важного игрока, продукция которого имеет многочисленные награды и известна во всем мире. В наши дни KWV является одним из ведущих производителей винных и спиртных напитков в Южной Африке, создающих инновационные продукты и исключительные бренды. К ним относятся "Roodeberg", "Laborie", "Golden Kaan", "African Passion", "Cathedral Cellar", "Cafe" и другие — в общей сложности более 100 продуктов. Все бренды имеют прочную основу из богатых традиций региона, но в своем развитии используют инновации и современные вкусовые предпочтения потребителей. Вина и коньяки KWV завоевали верных, взыскательных поклонников не только у себя на родине, но и за рубежом. Вина КВВ создаются с большим мастерством и преданностью. Виноделы компании тесно сотрудничают с виноградарями, регулярно посещают виноградники, знакомятся с терруарами, изучают лозы, ищут новые районы для выращивания винограда, чтобы создавать новые вина, соответствующие стилистической направленности для вин KWV. 

У вина ярко-розовый цвет.

Вкус вина очень легкий, питкий, свежий, с приятной фруктовой сладостью и живой ягодной кислинкой. Послевкусие сочное, гармоничное.

Вино демонстрирует приятный аромат с сочными тонами спелой клубники, красных фруктов и тонкими цитрусовыми нотками.

Вино является идеальным аперитивом, а также дополнением к мясному ассорти и колбасным изделиям, моллюскам и даже фруктам, особенно красным.

"The Playlist" White Zinfandel — американская классика от французского производителя Paul Sapin. Свежее и яркое розовое полусладкое вино производится из винограда сорта Зинфандель, который выращивается на песчаных, каменистых и глинисто-известковых почвах Центральной долины Калифорнии. Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт. Подавать это вино рекомендуется очень охлажденным. Популярный в качестве аперитива, Уайт Зинфандель также является идеальным дополнением к мясному ассорти и колбасным изделиям, моллюскам и даже фруктам, особенно красным.Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Европы и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции. 

У вина ярко-розовый цвет.

Вкус вина очень легкий, питкий, свежий, с приятной фруктовой сладостью и живой ягодной кислинкой. Послевкусие сочное, гармоничное.

Вино демонстрирует приятный аромат с сочными тонами спелой клубники, красных фруктов и тонкими цитрусовыми нотками.

Вино является идеальным аперитивом, а также дополнением к мясному ассорти и колбасным изделиям, моллюскам и даже фруктам, особенно красным.

"The Playlist" White Zinfandel — американская классика от французского производителя Paul Sapin. Свежее и яркое розовое полусладкое вино производится из винограда сорта Зинфандель, который выращивается на песчаных, каменистых и глинисто-известковых почвах Центральной долины Калифорнии. Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт. Подавать это вино рекомендуется очень охлажденным. Популярный в качестве аперитива, Уайт Зинфандель также является идеальным дополнением к мясному ассорти и колбасным изделиям, моллюскам и даже фруктам, особенно красным.Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Европы и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции. 

К традиционным итальянским блюдам, таким как паста и пицца, а также блюдам, приготовленным из красного мяса, прекрасно подойдет вино, представляющее собой купаж, составленный из нескольких, взятых в определенных пропорциях сортов винограда. У него светлый рубиново-красный цвет, свежий, легкий вкус и фруктовый аромат с оттенками фиалки и дикой вишни. 

К традиционным итальянским блюдам, таким как паста и пицца, а также блюдам, приготовленным из красного мяса, прекрасно подойдет вино, представляющее собой купаж, составленный из нескольких, взятых в определенных пропорциях сортов винограда. У него светлый рубиново-красный цвет, свежий, легкий вкус и фруктовый аромат с оттенками фиалки и дикой вишни. 

Вино рубиново-красного цвета, полученное в результате использования сразу нескольких сортов винограда, наполняет приятный фруктовый аромат с оттенками красных фруктов и сухой, немного травянистый вкус. Поданное при температуре 18°-20°С вино будет гармонично сочетаться с блюдами, приготовленными из птицы, разнообразными закусками и супами.   

Вино рубиново-красного цвета, полученное в результате использования сразу нескольких сортов винограда, наполняет приятный фруктовый аромат с оттенками красных фруктов и сухой, немного травянистый вкус. Поданное при температуре 18°-20°С вино будет гармонично сочетаться с блюдами, приготовленными из птицы, разнообразными закусками и супами.   

Цвет светло-розовый, аромат свежий с ярким фруктовым букетом, с нотками красных ягод. Вкус легкий, с приятной сладостью, с тонами ягодного пирога

Цвет светло-розовый, аромат свежий с ярким фруктовым букетом, с нотками красных ягод. Вкус легкий, с приятной сладостью, с тонами ягодного пирога

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, лакрицы, минералов и черного перца.

Вино хорошо сочетается с пастой, белым мясом и свежими сырами.

Элегантное вино Вальполичелла от компании Томмази согласно традиционной рецептуре изготавливается из трех сортов винограда: Корвина, Молинара и Рондинелла. Благодаря тому, что лозы выращиваются на меловых и известковых почвах региона Вальполичелла, вино обладает неповторимым вкусом и ароматом, по которому его легко можно отличить от других итальянских вин. Для производства вина виноград собирается вручную в течение первой половины октября, отделяется от гребней, давится и проходит ферментацию в стальных емкостях в течение 7 дней при температуре 25-31 °С. Затем вино выдерживается 4 месяца в чанах из нержавеющей стали. Особую пикантность и полноту вкусу добавляет двухмесячная выдержка в бочках из славонского дуба.Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, лакрицы, минералов и черного перца.

Вино хорошо сочетается с пастой, белым мясом и свежими сырами.

Элегантное вино Вальполичелла от компании Томмази согласно традиционной рецептуре изготавливается из трех сортов винограда: Корвина, Молинара и Рондинелла. Благодаря тому, что лозы выращиваются на меловых и известковых почвах региона Вальполичелла, вино обладает неповторимым вкусом и ароматом, по которому его легко можно отличить от других итальянских вин. Для производства вина виноград собирается вручную в течение первой половины октября, отделяется от гребней, давится и проходит ферментацию в стальных емкостях в течение 7 дней при температуре 25-31 °С. Затем вино выдерживается 4 месяца в чанах из нержавеющей стали. Особую пикантность и полноту вкусу добавляет двухмесячная выдержка в бочках из славонского дуба.Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Цвет вина — интенсивный рубиново-красный.

Богатый и насыщенный вкус вина раскрывается яркими штрихами спелой вишни, нюансами сладких специй, придающими палитре соблазнительное звучание. Продолжительное послевкусие отмечено мягкой танинностью.

Аромат вина соткан из акцентов спелой вишни, украшенных изящными нотками специй.

Это универсальное вино подходит к большинству блюд. Рекомендуется к тушеному мясу, дичи, пасте с богатыми мясными или грибными соусами, жареному красному мясу и сырам.

"Campofiorin" — единственное вино компании, которое изготовлено с применением технологии двойного брожения, в результате чего получается вино в стиле "рипассо". Этот способ использовался еще в древности. Первый винтаж "Кампофьорин" был выпущен в 1964 году, и с его выпуском было положено начало новому стилю веронских вин — сложным, питким винам с прекрасной структурой и сильным характером. Потенциал хранения вина составляет не менее 15-20 лет. Вино "Кампофьорин" изготавливают из свежих ягод с добавлением слегка подвяленного винограда тех же сортов. На качество этого вина влияют и климатическая зона, и индивидуальный стиль винодела, и техника производства самого вина. Слегка подвяленные ягоды, которые обладают высоким содержанием сахара и насыщенным ароматом, прессуют, а затем подвергают повторной алкогольной ферментации в течение двух недель — до полного завершения самого процесса ферментации. Благодаря этому вино получается концентрированным, крепким, ароматным, с высоким содержанием цвета. Такой сложный процесс производства значительно повышает качество самого вина, исключая дополнительные издержки.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Цвет вина — интенсивный рубиново-красный.

Богатый и насыщенный вкус вина раскрывается яркими штрихами спелой вишни, нюансами сладких специй, придающими палитре соблазнительное звучание. Продолжительное послевкусие отмечено мягкой танинностью.

Аромат вина соткан из акцентов спелой вишни, украшенных изящными нотками специй.

Это универсальное вино подходит к большинству блюд. Рекомендуется к тушеному мясу, дичи, пасте с богатыми мясными или грибными соусами, жареному красному мясу и сырам.

"Campofiorin" — единственное вино компании, которое изготовлено с применением технологии двойного брожения, в результате чего получается вино в стиле "рипассо". Этот способ использовался еще в древности. Первый винтаж "Кампофьорин" был выпущен в 1964 году, и с его выпуском было положено начало новому стилю веронских вин — сложным, питким винам с прекрасной структурой и сильным характером. Потенциал хранения вина составляет не менее 15-20 лет. Вино "Кампофьорин" изготавливают из свежих ягод с добавлением слегка подвяленного винограда тех же сортов. На качество этого вина влияют и климатическая зона, и индивидуальный стиль винодела, и техника производства самого вина. Слегка подвяленные ягоды, которые обладают высоким содержанием сахара и насыщенным ароматом, прессуют, а затем подвергают повторной алкогольной ферментации в течение двух недель — до полного завершения самого процесса ферментации. Благодаря этому вино получается концентрированным, крепким, ароматным, с высоким содержанием цвета. Такой сложный процесс производства значительно повышает качество самого вина, исключая дополнительные издержки.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вино обладает сложным, гладким, сбалансированным вкусом со свежей кислотностью, нотами вишни, смородины и долгим, сладким послевкусием.

Интенсивный фруктовый аромат вина наполнен нотами спелой вишни, изюма и какао.

Вино отлично в качестве дижестива. Также хорошо сочетается с фруктовыми десертами, печеньем, тортами, темным шоколадом, фруктами и пикантными сырами, особенно Горгонзола. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Angelorum" Recioto della Valpolicella Classico — фруктовое вино, которое с первого глотка покоряет приятным, интенсивным ароматом и сложным, гладким вкусом с отличным балансом сладости и легкой кислотности. Вино послужит идеальным дополнением к различным фруктовым десертам, сладким блюдам и пикантным сырам. Недавно было предложено использовать его в качестве основы для современных фирменных коктейлей. Также, это отличный напиток для завершения трапезы, незаменимое сопровождение неспешной беседы в кругу друзей. В течение первых пяти лет вино будет демонстрировать свой фирменный сладкий фруктовый стиль. Со временем, вино обретет невероятные ароматические свойства с тонкими нюансами специй, а через 15-18 лет станет похожим на Порто. Традиционные местные сорта винограда (Корвина, Рондинелла и Молинара), используемые для создания "Анджелорум", собирают в коммунах Марано, Неграр и Амвросия в исторической области Вальполичелла. Виноград сушат на бамбуковых стойках в специально оборудованных помещениях, используя технику "аппассименто". После 3-х месяцев подсушивания ягоды теряют 35-40% своего веса, и в них существенно повышается концентрация сахара и аромата. Брожение осуществляется в славонских дубовых бочках при низких температурах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и еще 3 месяца в бутылках.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вино обладает сложным, гладким, сбалансированным вкусом со свежей кислотностью, нотами вишни, смородины и долгим, сладким послевкусием.

Интенсивный фруктовый аромат вина наполнен нотами спелой вишни, изюма и какао.

Вино отлично в качестве дижестива. Также хорошо сочетается с фруктовыми десертами, печеньем, тортами, темным шоколадом, фруктами и пикантными сырами, особенно Горгонзола. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Angelorum" Recioto della Valpolicella Classico — фруктовое вино, которое с первого глотка покоряет приятным, интенсивным ароматом и сложным, гладким вкусом с отличным балансом сладости и легкой кислотности. Вино послужит идеальным дополнением к различным фруктовым десертам, сладким блюдам и пикантным сырам. Недавно было предложено использовать его в качестве основы для современных фирменных коктейлей. Также, это отличный напиток для завершения трапезы, незаменимое сопровождение неспешной беседы в кругу друзей. В течение первых пяти лет вино будет демонстрировать свой фирменный сладкий фруктовый стиль. Со временем, вино обретет невероятные ароматические свойства с тонкими нюансами специй, а через 15-18 лет станет похожим на Порто. Традиционные местные сорта винограда (Корвина, Рондинелла и Молинара), используемые для создания "Анджелорум", собирают в коммунах Марано, Неграр и Амвросия в исторической области Вальполичелла. Виноград сушат на бамбуковых стойках в специально оборудованных помещениях, используя технику "аппассименто". После 3-х месяцев подсушивания ягоды теряют 35-40% своего веса, и в них существенно повышается концентрация сахара и аромата. Брожение осуществляется в славонских дубовых бочках при низких температурах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и еще 3 месяца в бутылках.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.