Контакты
+7 499 110-78-08
Обратный звонок
пн-сб – 10:00-21:00
вс – выходной
Каталог
Регион
Наименование
Классификация
Сырье
Tobermory
Шотландская винокурня «Tobermory» («Тобермори») производит около 1 миллиона литров спиртов. Из них 90% процентов уходит на создание блендов, как сторонних производителей, так и собственных марок «Scottish Leader» и «Black Prince». Оставшиеся 10% распределяются между односолодовыми виски: одна половина принадлежит торфяному «Ledaig», а другая – легкому не торфяному «Tobermory», в том числе виски «Tobermory Aged 15 Years Limited Edition».
Виски 10 лет – Ледчиг
Арт.: 29813
10 лет
10YO – Ledaig
Виски
Шотландия, Остров Малл
Односолодовый
Торф
46,3%
0,7л
6.490 р.
В корзину

Этот виски создается в стенах построенной на острове Мулл более двухсот лет назад винокурни, которая работала как под названием «Ledaig», так и «Tobermory».

Светло-золотистого цвета напиток, изготовленный в традиционном стиле винокурни, являет собой типичный образец островного виски, демонстрирующего сильный, выразительный торфяной аромат.

Виски 18 лет – Ледчиг
Арт.: 47748
18 лет
18YO – Ledaig
Виски
Шотландия, Остров Малл
Односолодовый
Торф
46,3%
0,7л
16.990 р.
В корзину

Превосходный дымный островной односолодовый виски, соединяющий в себе сладкий и цветочный аромат с насыщенностью и теплотой морской соли и дыма.

Цвет: медный золотой.

Аромат: насыщенный, фруктово-хересная дымность, приятные фенолы, морские водоросли и легкий креозот, сушеные хлопья чили, пряный черный перец с оттенками сладного дуба.

Вкус: мощный, богатый, хересный, цветочный-дымный, апельсиновая цедра, кофе, щепотка морской соли, табак и белый перец.

Послевкусие: долгое и довольно острое, дымное с оттенками лакрицы и морских брызгов.

Виски Тобермори 20 лет
Арт.: 29641
20 лет
Tobermory 20YO
Виски
Шотландия, Остров Малл
Односолодовый
58,6%
0,7л
29.990 р.
В корзину

Цвет: медное золото.

Аромат: сладкий херес с изюмом, темный шоколад, эспрессо, белый перец.

Вкус: сладкий и пряный, насыщенный, окутывающий, очень мягкий, сушеные фрукты и шоколадная помадка.

Послевкусие: насыщенные, сливочное, долгое и мощное.

Виски Тобермори 15 лет
Арт.: 29639
6/10
15 лет
Tobermory 15YO
Виски
Шотландия, Остров Малл
Односолодовый
46,3%

Проведя по меньшей мере пятнадцать лет в дубовых бочках, спирты расположенной на острове Малл винокурни обретают свой уникальный вкус, аромат и красивый цвет натурального янтаря.

Этот легкий и мягкий односолодовый виски, входящий в линейку «Tobermory», состоящую из не торфяных образцов, в полной мере раскрывает потенциал входящих в него спиртов.

Акции
от 19.990 р.
от 364 р.
от 1.340 р.
от 330 р.
от 1.390 р.
от 520 р.
от 1.920 р.
от 890 р.
Ром
3
от 1.190 р.
от 790 р.
История бренда «Tobermory» («Тобермори») началась в 1798 году, когда Джон Синклер построил винокурню «Ledaig» на острове Малл, впоследствии переименованную в «Tobermory». Это единственная винокурня на острове, что делает производимый на ней виски уникальным.

До 1823 года работа на винокурне велась нелегально, но после получения лицензии виски «Tobermory» быстро обрел популярность и стал поставляться по всей Шотландии и за её пределами.

Сейчас винокурней владеют «Burn Stewart Distillers» и «Distell», в год на ней производится около 1 миллиона литров спиртов. Из них 90% процентов уходит на создание блендов, как сторонних производителей, так и собственных марок «Scottish Leader» и «Black Prince». Оставшиеся 10% распределяются между односолодовыми виски: одна половина принадлежит торфяному «Ledaig», а другая – легкому не торфяному «Tobermory», в том числе виски «Tobermory Aged 15 Years Limited Edition».

Для производственных целей винокурня использует воду из принадлежащего ей небольшого озера, расположенного в 4 километрах. Эта вода передает виски еле уловимый запах торфа, ячмень торфом не окуривается. Собственная солодильня винокурни была закрыта, поэтому солод доставляется из других мест – с восточного побережья Шотландии для «Tobermory» и из Порт Эллен для «Ledaig». Весь используемый на винокурне солод проходит строгую проверку, что гарантирует наивысшее качество готового виски. После доставки солод перемалывают в мельнице типа Porteus и отправляют в заторный чан.

На винокурне используют традиционный куб из чугуна с медной крышкой, вместимостью 5 тонн. Каждую партию солода заливают  27.000 литров горячей воды, разделенной на несколько частей, всего в неделю обрабатывается 8 партий. Спустя 9 часов насыщенную сахаром воду сливают и охлаждают, после чего сусло отправляют в бродильные чаны. Используется только вода, заливаемая в заторный чан первые два раза, остальные части используются в следующих партиях.

4 бродильных чана, установленные на «Tobermory», сделаны из орегонской сосны, и каждый из них имеет емкость 23.000 литров. В чанах сусло смешивается с натуральными дрожжами, которые доставляются из города Менстри в Стерлингшире, и оставляется для брожения, в результате которого дрожжи преобразуют сахар в спирт. Ферментация занимает от 50 до 80 часов, и в результате получается брага – жидкость, схожая по вкусу и крепости с пивом. 

Её переправляют в перегонные кубы для дистилляции, которая проходит так же, как 200 лет назад, когда винокурня только открылась. Для этого используются 4 медных перегонных куба, отличающихся шеями, изгибающимися почти на 90 градусов, что дает более сильный отлив и, соответственно, глубокий вкус в готовом виски.

Два куба для первичной дистилляции, которая занимает около 9 часов, имеют емкость 18.000 литров. Полученная в результате жидкость имеет крепость около 20% и отправляется в кубы для вторичной перегонки емкостью по 15.000 литров. Вторичная перегонка длится около 15 часов, и в результате которой получаются три партии спирта, из которых используется лишь средняя.

Выдержка виски проходит на складах, принадлежащих винокурням «Deanston» и «Bunnahabhain» и находящихся на материковой части Шотландии в бочках из-под бурбона, хереса и бочки многократной заливки.

Купить виски «Tobermory» вы можете в нашем бутике в Москве, цена указана на сайте.

Виски
Виски (whisky или whiskey) - один из самых сложных напитков для понимания. По своему многообразию вкусов, ароматов он превышает любой другой дистиллят: дымный, торфяной, шоколадный, с мягкими сливочными нотками и вкусом ванили и цитрусовых. Органолептический мир виски огромен. В этом алкогольном напитке каждый сможет сделать выбор в соответствии со своим вкусом.

Шотландские производители виски используют написание whisky, а остальные производители придерживаются написание whiskey. Каждая страна традиционно выпускает свой собственный стиль, но даже в этом стиле есть невероятный огромный выбор виски.
Dodici 12
Никиты Михалкова
Jack Daniel’s
Суперцены
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Политика конфиденциальности
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти