торфяной Виски

Этот виски создается в стенах построенной на острове Мулл более двухсот лет назад винокурни, которая работала как под названием «Ledaig», так и «Tobermory». Светло-золотистого цвета напиток, изготовленный в традиционном стиле винокурни, являет собой типичный образец островного виски, демонстрирующего сильный, выразительный торфяной аромат. 

Этот прекрасный односолодовый виски, входящий в золотую коллекцию, обладает красивым светло-золотистым цветом, нежным, сложным вкусом, на смену которому приходит умеренно продолжительное, приятное послевкусие с оттенками душистой ванили и дыма, с которым прекрасно сочетается дымный аромат с нотками свежих цитрусов, ванили и зеленого яблока. 

Перегонка спиртов для этого виски проходит в разных видах перегонных аппаратов, в том числе с традиционной длинной «Лебединой шеей», что позволяет получить спирты с различными характеристиками. После двенадцатилетней выдержки в бурбонных и американских бочках в его палитре ощущаются сладкие ванильные и пряные оттенки и мягкие торфяные нотки.  

Spey Fumare – шотландский виски с золотистым оттенок, как у винтажного шампанского. Ярко выраженный лекарственный аромат - карболка, мыло из каменноугольной смолы - на легкой и свежей морской основе соленого воздуха, йода и морских водорослей. Легкая текстура, сладкая и слегка соленая, с дымным, лекарственным завершением. В завершении дым костра и сладкий базилик. Этот сорт можно было бы принять за солод с острова Айла, хотя он легче по телу, чем любой из них, более мягкий, легкий, элегантный и дымный.

Дистиллерия Speyside производит только небольшое количество торфяного виски в год, и этот виски разливается в бутылки как Fumare. Выдержанный в бочках из-под бурбона, виски "Спей Фумаре" демонстрирует хорошую дымность, сбалансированную фирменной сладостью.

Альба Пуни - Итальянский солодовый виски 3 лет выдержки из-под Сицилийской Марсалы, а затем в течение года в бочках из-под шотландского виски с острова Айла. В переводе с итальянского "Alba" обозначает "Рассвет", в тоже время с шотландского (гэльского) — это имя самой Шотландии. 

Обладает янтарным цветом. Вкус виски приятный, темплый, благодаря нотам темных фруктов, сливы, груши, изюма, печеного яблока, торфа, переца и  гвоздики. В аромате присутвуют пряности, телячья кожа, ноты солода переплетаются с тонами черного перца, яблоневого цвета и цитрусовой цедры на фоне дубовых оттенков.

Этот виски создается в стенах построенной на острове Мулл более двухсот лет назад винокурни, которая работала как под названием «Ledaig», так и «Tobermory». Светло-золотистого цвета напиток, изготовленный в традиционном стиле винокурни, являет собой типичный образец островного виски, демонстрирующего сильный, выразительный торфяной аромат. 

Богатый, сложный виски золотистого цвета с медными оттенками выпускается лимитированной серией. Его насыщенный букет наполнен сливочными тонами и нотками смолы, ароматного дыма, водорослей и дуба, гармоничный, мягкий солодовый вкус – оттенками ванили, дыма, морской соли, белого перца, лакрицы и горького апельсина, а послевкусие – соли, дыма и перца.

Этот сложный, гармоничный и утонченный виски яркого золотистого цвета наполнен тонами темного шоколада, ягод вишни, меда, марципана, ирисок и торфяного дыма. Получить такую палитру оттенков позволяет продолжительная выдержка в условиях Оркнейских островов в сочетании с использованием солода, для просушки которого использовался местный торф.

В состав этого виски входят спирты, срок выдержки которых составляет семнадцать лет. За это время помещенные в дубовые бочки спирты обрели прекрасный вкус и аромат с оттенками имбирного корня, ванили, свежего ананаса, специй и дыма. Бутылка, напоминающая осколок сверкающего льда, помещается в имитирующую гору деревянную упаковку. 

Восемнадцать лет спирты, входящие в состав этого виски, выдерживались в дубе, чтобы в конечном итоге подарить готовому напитку вкус натурального дуба и орехов и наполнить аромат тонами дуба, кожи, орехов, а также солоноватыми морскими нотами. В сухом послевкусии отчетливо проступают хересные оттенки, богатые ноты специй и легкая солоноватость.   

На протяжении трех десятков лет спирты, входящие в состав этого богатого, зрелого и сложного виски в подарочной упаковке, выдерживались в дубовых бочках. Древесина щедро одарила вкус виски с винокурни острова Скай оттенками плодов, соли и дыма, послевкусие наполнила морскими и перечными нотами, а аромат – тонами водорослей, фруктов и жженого дерева.  

Золотистый, наполненный медными оттенками виски демонстрирует тона верескового меда, сухофруктов, темного шоколада, помадки и конфет тоффи с ореховой начинкой, которые, как и особая сложность, характерная для этого напитка, получены за счет использования хересных бочек первого заполнения. Этот виски сочетается с блюдами из мяса и шоколадом. 

Для выдержки спиртов, входящих в состав этого золотисто-янтарного виски, не использовались хересные бочки первого заполнения. Это дало возможность ароматам медленно, на протяжении многих лет развиваться без превалирования дубовых нот, наполняясь при этом оттенками торфа, темного шоколада, пудинга, мускатного ореха, морской соли и апельсинов.   

Laphroaig Quarter Cask – это молодой, быстро созревающий виски. Для его производства используются исключительно бочки маленького объема. Благодаря этому виски приобретают богатый сладкий фруктовый аромат более зрелых виски, при насыщенном торфяном влиянии молодого виски.

Laphroaig Quarter Cask - маслянистый насыщенный вкус богатый торфом, представляет взрыв сладости при огненном перце чили. В аромате проявляется сильный дым, ириски, орехи, ром изюм с мороженным и цедрой.

Послевкусие среднее фруктовое, с заварным кремом и сигарным дымом.

Laphroaig 10 лет дымный, богатый йодом виски. Открывается большими дымными торфяными нотками, есть специи, есть специи, лакрица, а также большая доля соли. В последние годы эти виски стали немного слаще. Во вкусе проявляются морские водоросли, с оттенками ванильного мороженого и большим количеством йода, много дуба, в последствие раскрываются специи.

Финал долгий, сухой, смолистый, с йодистой сложностью.

Односолодовый виски с единственной винокурни острова Скай с характерным насыщенным дымным ароматом, в который вплетаются морские ноты и цитрусовые тона. Роскошный, богатый аромат, наполненный оттенками ячменного солода, сухофруктов и дыма, перетекает в продолжительное, сладкое послевкусие с перечными и дымными тонами. 

В этом великолепном виски категории single malt присутствует сочетание восхитительного вкуса, наполненного тонами меда и лимона, с ненавязчивыми дымными оттенками, на смену которому приходит мягкое, продолжительное послевкусие, и гармоничного аромата, включающего в себя как соленые морские тона, дарящие свежесть, так и приятные ноты торфяного дыма. 

Односолодовый двенадцатилетний виски светлого соломенного цвета с фруктовым ароматом с лимонными тонами и оттенками, присущими средствам для полоскания, а также с едва уловимыми дымными нотами. Вкус напитка округлый, сладковатый, очень приятный, наполненный тонкими дымными тонами, а продолжительное послевкусие сочетает сладость и кислинку. 

Виски светло-золотистого цвета с оттенками дыма и торфа, которые проникают в сложный аромат напитка, наполненный тонами шоколада, цитрусов, фруктов, бекона, копченой рыбы, сладкого и черного перца, и в его вкус, в котором переплелись ноты ирисок, лимона, лайма, банана, смородины, кофе, солодки и смолы, а также в продолжительное послевкусие. 

Получить букет, характерный для этого виски, позволяет двухступенчатая выдержка. На первом этапе за счет бурбонных бочек создается первоначальная палитра, развитие которой происходит на втором этапе, когда задействованы бочки из-под хереса Олоросо. Так напиток обретает вкус с тонами ирисок и дерева и аромат темного шоколада, сухофруктов и дыма. 

Получить букет, характерный для этого виски, позволяет двухступенчатая выдержка. На первом этапе за счет бурбонных бочек создается первоначальная палитра, развитие которой происходит на втором этапе, когда задействованы бочки из-под хереса Олоросо. Так напиток обретает вкус с тонами ирисок и дерева и аромат темного шоколада, сухофруктов и дыма. 

Виски, разлитый без применения холодной фильтрации, сохранил насыщенный золотистый цвет, богатый дымный аромат с тонами рождественского торта, фиалок, масла грецких орехов, кожи, хвои, специй, кофе и смородины, пронизанный дымом сладкий, богатый вкус меда, специй, ирисок, копченостей и долгое послевкусие с оттенками изюма, кофе мокко и дыма.