Японский Виски

Suntori Yamazaki – в этом виски доминирует клубника и красные фрукты, занимающие центральное место. Тем не менее, на заднем плане проявляются сухофрукты с цветочными нотами из виски Mizunara.

Во вкусе ярко чувствуются высушенные ягоды, белый персик и небольше количество специй.

Послевкусие относительно долгое с ванильными и сладкими специями, танцующими вокруг языка.

Yamazaki - выпущенны весной 2014 года, это один из двух односолодовых виски Distiller's Reserve от Suntory в Японии. В состав Ямазаки входят виски выдержанные в бочках из из под вина Бордо, хереса, а также бочек изготовленных из дуба Mizunara, что добавило тонкие ароматные ноты.

Купажированный солодовый виски с тонким солодовым ароматом, фруктовостью и крайне сбалансированным вкусом, делающими его прекрасным образцом для знакомства с миром японского виски. Назван в честь Масатаки Такецуру – отца японского виски, который первым из японцев прошел обучение производству виски в Шотландии и принес свой опыт в Японию. Создавая свой идеальный виски, Масатака основал винокурню «Никка» в 1934 году.

Отличительной особенностью именно этого наименования является то, что в его состав входит только солодовый ячмень дистиллируемый методом непрерывной перегонки в аппарате Коффи. Подобный метод производства, применяемый мастерами «Nikka», позволяет получать 100% солодовой виски с мягким вкусом и приятным глубоким ароматом.

Японский купажированный виски с мягким и насыщенным фруктовым ароматом.  Цвет: темно-золотой.  Аромат: свежий и весенний, сильно фруктовый с нотами винограда, яблок и груш и оттенками ванили и кокоса, шоколада, миндаля и пралине. Вкус: очень мягкий, груши и миндальное печенье, мандарины, солод без горечи. Послевкусие: чистое, освежающее, с привкусом солода и фруктов.

Виски насыщенного янтарного цвета обладает богатым, мощным вкусом и полным, характерным для бочкового виски ароматом. Из-за высокой крепости (51,4%) купажу требуется от трех до шести месяцев на стабилизацию («брак»), для того чтобы все входящие в его состав компоненты гармонично объединились, подарив виски прекрасно сбалансированный букет. 

Виски обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками сухофруктов, груши и дыма.Виски демонстрирует округлый, мягкий вкус с оттенками пряностей, дуба и дыма, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Прекрасный образец японского виски, обладающий выраженными торфяными оттенками – насыщенными, яркими и мощными. Богатый вкус и роскошный аромат получены благодаря смешению односолодовых виски с разных винокурен в единый гармоничный и сбалансированный букет. Виски разлит в бутылки оригинального дизайна.

Гармоничный вкус и аромат этого купажа является результатом смешения односолодовых виски с нескольких винокурен. В отличие от разновидности «Пюре Молт Блэк» обладает более элегантным букетом. Для него характерны мягкий и нежный вкус и прекрасный аромат с сладкими ванильными оттенками.

Виски красивого, элегантного цвета обладает сбалансированным, округлым, гладким вкусом и гармоничным, богатым ароматом, который сочетает в себе шоколадные и ванильные оттенки, сдобренные нежными торфяными нотками. Представленный в подарочной коробке виски, впервые выпущенный в 1962 году, является одним из классических наименований линейки.

Солодовый виски с необычной текстурой, производимый с помощью перегонных аппаратов Коффи непрерывного цикла, как правило используемых для изготовления зернового виски.

Этот виски представляет собой образец зернового виски – разновидности более малочисленной по сравнению с богато представленными солодовыми виски. Чтобы получить виски насыщенного золотистого цвета с янтарными тонами, который будет обладать мягким и сладковатым вкусом, компания использует аппарат постоянной перегонки, именуемый «Coffey still».  

Kurayoshi Pure Malt – представляют собой смесь солодового шотландского виски и японского, выдержанных на протяжении более трех лет в бочках из американского дуба.

Аромат раскрывается сладким дубом, медом и легкими торфяными нотками. Во вкусе солод, нотки изюма, корицы, тона обжаренных орехов и все это заканчивается свежими фруктами.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Kurayoshi Pure Malt Sherry Cask – представляют собой смесь солодового шотландского виски и японского, выдержанных на протяжении более трех лет в бочках из американского дуба и бочки из-под хереса.

В аромате грецкий орех, шоколад и оттенки клюквы. Во вкусе тост с медом и молотый имбирь.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Односолодовый виски с винокурни «Yoichi» имеет красивый, насыщенный цвет, приятные дымные и торфяные тона и солоноватые оттенки, получаемые благодаря воздействию на него во время выдержки морского бриза. Основатель винокурни целенаправленно построил ее на острове Хоккайдо, обладающем похожими с Шотландией природно-климатическими условиями.   

Kurayoshi Pure Malt 8 лет – представляют собой смесь солодового шотландского виски и японского, выдержанных на протяжении 8 лет в дубовых бочках.

В аромате ириски, и ягоды. Во вкусе апельсиновая цедра, обжаренный дуб и специи.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Построенная в горах винокурня «Miyagikyo» стала второй винокурней компании. Условия выбранного для этой винокурни места кардинально отличалось от условий, где была построена первая, что в сочетании с применением менее торфяного солода позволило создавать элегантный виски с фруктовым вкусом и букетом, в котором ощущается влияние хересных бочек.  

Kurayoshi Pure Malt 12 лет – эти виски сделаны из солодовых Шотландских виски смешанных с японскими виски и выдержанные на протяжении 12 лет в дубовой бочке.

В аромате много сладости, нотки апельсиновой цедры, жареных орехов и солода. Вкус фруктовый, с оттенками ирисок, цедры и специй.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Этот мягкий и прекрасно сбалансированный виски золотисто-янтарного оттенка создается мастерами компании по традиционным технологиям. Благодаря продолжительной двенадцатилетней выдержке и входящим в его состав отборным солодовым и зерновым сортам виски это наименование обретает характерную палитру оттенков, наполняющую его вкус и аромат.

Основанный в 1952 году, Kumesen Syuzo начал перегонку Awamori - дистиллированного алкогольного напитка местного производства, изготовленного из риса Индика ферментированного с помощью черного Koji (разновидность плесени, используемой для разрушения крахмалов в рисе), уникального для островов Окинавы в Японии, также известного как острова Рюку. Затем, примерно в 1989 году, этот инновационный ликероводочный завод начал выдерживать Awamori в дубовых бочках, создавая уникальный сорт джи-виски в своей категории, названный таким образом виски Рюкю. С 20-летним созреванием в бочках из-под бурбона, виски Kujira в виде зернового виски, сделанного полностью из риса, обеспечивает прекрасный профиль вкуса, который отличается от своих солодовых аналогов и создает освежающий выбор для любителей крепких напитков.

В аромате 20-летнего виски Kujira присутствует маслянистая мягкость и нотки обжаренных зерен. Во вкусе присутствуют нотки солоноватой карамели, овсяной выпечки и меда.

Kurayoshi Pure Malt 18 лет – эти смесь шотландского и японского односолодового виски выдержанного на протяжении 18 лет в дубовой бочке.

В аромате в начале проявляются травяные нотки, которые в дальнейшем раскрываются маслом с хлебом и дубовыми нотками. Во вкусе сладкий апельсин и черный чай с коричневым сахаром.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Японские виски «Suntory Old» представляют собой купаж с довольно тонким, деликатным вкусом и приятным, мягким послевкусием.

Неоднократно завоевывавший награды на различных конкурсах и выставках элегантный, сложный купаж – пример идеального баланса всех компонентов. Полноту вкуса, наполненного оттенками ванили, темной вишни, ириса, дуба, и гармонию цветочно-фруктового аромата (роза, лилия, абрикос, персик) прекрасно дополняет сладкое фруктовое послевкусие.