Шотландский Виски Спейсайда

Сбалансированный, изящный виски на протяжении 12 лет выдерживается в отборных бурбонных бочках, обретая сладкий цветочный аромат, наполненный оттенками ванили, свежей травы, ягод и ирисок, превосходный вкус, сочетающий сладость, фруктовые тона и ноты обожженного дуба, и послевкусие, в котором эту гамму поддерживают сладость и легкие дубовые тона.  

Шестнадцатилетние спирты, входящие в состав виски, представленного в изысканно оформленной, серебристой подарочной тубе, дарят ему мощный, богатый аромат, наполненный роскошными оттенками шоколада и сухофруктов, округлый, сладкий вкус с тонами леденцов и ирисок, сдобренный торфяными и дымными нотами, и умерено долгое, приятное послевкусие. 

В отличие от виски пятилетней выдержки это более молодой купажированный виски из линейки «Blue Seal», в состав которого вошли спирты не моложе 3 лет. Несмотря на непродолжительную выдержку, у напитка обнаруживается прекрасный вкус с выраженными оттенками цветов и фруктов и приятный зерновой аромат, наполненный тонами свежих, сочных яблок и ирисок тоффи.   

Основу этого напитка составляют легкие, высококачественные зерновые виски винокурни «Invergordon», выдержанные в дубе от 5 до 7 лет, к которым добавляются пять односолодовых виски винокурен Спейсайда, острова Айлы и Нагорья, подарившие ему характерные для этих регионов оттенки вкуса и аромата, собранные в единый гладкий и сбалансированный букет. 

В светлую элегантную подарочную тубу помещена бутылка прекрасного виски, в чей состав вошли отборные зрелые спирты. Это наименование отличает изящный, сбалансированный вкус, в котором сочетаются не только тона сливочного шоколада и ванили, но и дубовые ноты, долгое, сладкое послевкусие и тонкий, сладковатый ячменный аромат с оттенком груши.   

Этот шотландский виски создается мастерами расположенной в Элгине винокурни «Glenmoray», самой северной винокурни Спейсайда. В этих местах чуть больше солнца и теплее микроклимат, что способствует формированию особых условий для производства виски. Обладающий округлым гладким вкусом напиток золотистого цвета представлен в подарочной упаковке. 

Glen Elgin 12 лет – шотландский односолодовый виски, раскрывается сладким ароматом злаков, с оттенками специй, кофе эспрессо, яблок, ириски и имбиря. Вкус мягкий, солодовый с оттенками соленого масла, изюма, хлеба из грецкого ореха и шоколадного мороженого. Послевкусие долгое солодовое с нотками сладкой каши в окончании.

Винокурня «Glen Elgin» восходит к 1898 году и расположена в регионе Спейсайд. Используя шесть перегонных кубов и шесть деревянных чанов, Glen Elgin производит удивительно фруктовый, ароматный спирт, который популярен среди производителей купажированного виски.

Виски Глен Элгин 12 лет – редко встречающийся как односолодовый виски официального розлива, может похвастаться насыщенным вкусом, фруктовыми нотами наряду с порциями маслянистой ванили и сладких специй.

Прекрасный молодой виски, отличительной чертой которого является свежий аромат, состоящий из пряных, фруктовых и дубовых оттенков, был удостоен нескольких престижных наград. У напитка янтарно-золотого цвета концентрированный сладковатый вкус с тонами дуба, фруктов и легким акцентом на торф и продолжительное, приятное послевкусие. 

Пятнадцатилетняя выдержка в дубе подарила этому золотисто-янтарному виски сложность, отличающую его от более молодых выпусков. Его прекрасный концентрированный и гармоничный вкус с торфяными, солодовыми и сладкими тонами дополняет долгое, сладкое хересное послевкусие, сдобренное дымным тоном, и аромат с оттенками сухофруктов, ирисок и торфа. 

Виски Гленротс обладает насыщенным, сливочным вкусом с тонами засахаренной апельсиновой корочки, очень сбалансированный вкус. Во вкусе чувствуются  ванильные нотки и очень долгое послевкусие, вкус средней сладости с небольшим нюансом дыма.

Уильям Пил 3 года - Золотисто-медового цвета. Чистый аромат с оттенками ванили, марципана и пряностей. Во вкусе легкий и свежий, с обволакивающей нежной сливочной текстурой и оттенками цукатов, печеных яблок и гвоздики в теплом и приятном послевкусии.

William Peel 3 yo - Рекомендуется подавать в качестве дижестива.

Выпускаемый небольшими партиями виски создан из шестнадцати гармонично подобранных односолодовых виски с разных винокурен Хайленда, Спейсайда и островов, чья выдержка составляет от 8 лет до 21 года. Такая подборка дарит напитку золотистый с медными оттенками цвет, мягкий аромат с тонами цветов, груши, миндаля и дыни и элегантный солодовый вкус.  

С 1897 года мастера винокурни производят прекрасный односолодовый виски в классическом стиле Спейсайда, в состав которого входит только отборный солодовый ячмень и чистейшая вода. Спирты, из которых изготовлено данное наименование, проходят долгую выдержку, чей срок составляет не менее 8 лет, что придает роскошные оттенки вкусу и аромату.  

В подарочную тубу насыщенного темно-синего цвета помещена бутылка светло-золотистого виски, изготовленного из спиртов 12 лет выдержки. Такой состав позволил сформировать в напитке сладковатый, тонкий и мягкий цветочный аромат, элегантный, округлый вкус, сочетающий цветочные и ореховые оттенки, и притягательное, продолжительное послевкусие.  Награды: Золотая медаль "Лучшие в своем классе" - "IWSC" 2011 года  

Виски с характерными для спиртов острова Айла оттенками соли, йода и водорослей и приятными дымными тонами, полученными благодаря использованию солода, изготовленного из просушенного торфяным дымом ячменя. Также этот напиток демонстрирует сбалансированный вкус с нотами дыма и засахаренных зерен, долгое послевкусие и глубокий янтарный цвет. 

Тонкий аромат дыма, карамели, молочного шоколада, сливок и груши продолжатся в шоколадно-ореховом вкусе с легким привкусом дыма, спелых яблок и апельсинов. В послевкусии доминирующие нотки миндаля дополняются оттенками горького шоколада. Легендарное название виски повествует о том, как группа шотландских островитян разграбила груз корабля, потерпевшего аварию в апреле 1941 года. 24 тыс. кейсов виски исчезли прежде, чем на место кораблекрушения прибыли таможенники. Вместе с виски исчезли около 290 тыс. 10-шиллинговых банкнот, что сегодня соответствует нескольким миллионам фунтов.  Об этом 8 лет спустя был снят фильм «Whisky Galore» – «Изобилие Виски».

Doglas Land&Co - шотландская семейная компания. Имеет большое количество всевозможных наград за 40 лет успешной работы.Doglas Land&Co имеют огромную коллекцию редких спиртов, сформированную еще в 1950-1960 х годах. Компания специализируется на:

• Single Malt Scotch Whisky;

• Single Grain Scotch Whisky;

• Blended Malt Scotch Whisky;

• Blended Malt.

 Односолодовый виски Clan Denny из региона Спейсайд, в котором сосредоточено огромное количество самых известных винокурен.

Обладает насыщенным цветом с медным оттенком. Идеально сочетает в себе элегантный аромат свежесрубленной древесины и красных лесных ягод с легкими тонами ванили. 

Округлый, слегка сладковатый вкус с долгоиграющим послевкусием наполнен необычным сочетанием ириса и копченостей.

Великолепно сочетается со сладкими воздушными десертами, так же подается в чистом виде. 

Чтобы получить этот виски, для выдержки использовались как не обожженные американские бочки (200 литров), подарившие ему мягкие древесные тона, так и обеспечившие глубокий вкус, ванильные и фруктовые ноты большие 500-литровые бочки, дно и крышка которых изготовлены из американского дуба сильной степени обжига, а клепки из хересных бочек (Олоросо). 

Виски "Манки Шоулдер" - янтарного цвета. В аромате ощущается легкая сладость, раскрывается ванильным, апельсиновым и медовыми оттенками. Переходящее в легкое мятное послевкусие.

"Spey" Tenne – односолодовые виски медного цвета, с нотами малинового варенья и розового вина, попурри и белых фруктов в аромате. Легкое по текстуре, сладкое и фруктовое, оставляя след миндаля в отделке. Легкий аромат и вкус, очень легко пьется.

"Спей" Тэнни - односолодовый виски производства Speyside Distillery, принадлежащего Harvey's of Edinburgh. Первоначально он выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем проходит 6-месячный период дозревания в бочках из-под портвейна Тони, что придает виски тонкий рубиновый оттенок и яркий фруктовый вкусовой профиль.

Напиток из обширной коллекции «Dimensions», включающей виски из различных регионов Шотландии, создан из выдержанных в течение шести лет спиртов винокурни «Glenallachie» (Спейсайд). Молодые спирты этой винокурни – травяные и сладкие, но с возрастом они наполняются цветочно-фруктовыми тонами и обретают свежий вкус с оттенками яблок и ванили. 

Этот однобочковый виски, разливаемый компанией «Данкан Тейлор» естественной крепости, создается из шестилетних спиртов расположенной в Спейсайде винокурни «Miltonduff». С возрастом молодые, сладкие, травяные и слегка пряные спирты данной винокурни наполняются зерновыми, солодовыми и цветочными тонами и приобретают мягкий ореховый вкус.  

Нежного соломенного цвета виски пятилетней выдержки включает в себя спирты винокурни «Aultmore», которые в молодом возрасте обычно обладают легким фруктовым ароматом с ноткой цедры лимона и сладковатым, мягким вкусом. Этот напиток входит в коллекцию «Dimensions», поэтому разливается из одной бочки и выпускается только естественной крепости.   

Виски Гленфарклас Херитейдж - золотистого цвета, вкус виски идеально сбалансированный, приятное сочетание хереса, цукатов, ваниили и орехов. С медовыми и цитрусовыми оттенками, с дубовыми тонами. Виски выдерживается на 2/3 в бочках из американского дуба и на 1/3 в бочках из-под хереса. Виски обладает сладким - фруктовым ароматом.  Послевкусие - ноты сливы, меда и немного танинов и перца. 

Шелковистый виски золотисто-медового цвета имеет мягкий, элегантный, сбалансированный по сладости и свежести вкус вереска и яблок, на смену которому приходит слегка дымное послевкусие. Аромат напитка с тонами меда, смолы, орехов, вереска и груш после добавления воды теряет насыщенность, что позволяет проявиться оттенкам дерева, солода и дыма. 

Spey Fumare – шотландский виски с золотистым оттенок, как у винтажного шампанского. Ярко выраженный лекарственный аромат - карболка, мыло из каменноугольной смолы - на легкой и свежей морской основе соленого воздуха, йода и морских водорослей. Легкая текстура, сладкая и слегка соленая, с дымным, лекарственным завершением. В завершении дым костра и сладкий базилик. Этот сорт можно было бы принять за солод с острова Айла, хотя он легче по телу, чем любой из них, более мягкий, легкий, элегантный и дымный.

Дистиллерия Speyside производит только небольшое количество торфяного виски в год, и этот виски разливается в бутылки как Fumare. Выдержанный в бочках из-под бурбона, виски "Спей Фумаре" демонстрирует хорошую дымность, сбалансированную фирменной сладостью.

Этот виски соломенно-золотистого оттенка обладает глубиной, характерной для более выдержанных спиртов. Его наполняет сладкий хересный аромат с оттенками солода, ванили, меда, пряностей и дыма и перекликающийся с ним нежный, тонкий вкус с тонами сухофруктов, гвоздики, корицы и ванили с приходящим ему на смену долгим дымно-пряным послевкусием. 

Классический односолодовый виски из региона Спейсайд, изготовленный по старинной технологии. Выдерживается в дубовых бочках на протяжении 10 лет.

Обладает светло-янтарным бледным цветом, сладковатым ароматом с нотами карамели и обжаренного ореха. 

Сильный сливочный вкус сочетается с копчено-пряными нюансами.

Имеет легкое послевкусие зеленых фруктов и цитруса.

Прекрасно сочетается с апельсинами или грейпфрутом. Так же подается в чистом виде. 

Восемнадцать лет понадобилось провести этому виски в лучших бурбонных бочках и бочках из-под хереса Олоросо, чтобы обрести роскошный, многогранный вкус с тонами фиников, сухофруктов, цедры и дуба и долгим послевкусием, насыщенный аромат печеного яблока и дуба и благородный цвет бронзы и янтаря. Напиток выпускается только небольшими партиями. 

«Glenrothes» Whiskey Maker's Cut — богатый и насыщенный односолодовый виски, который изготавливается небольшими партиями с использованием дубовых бочек из-под хереса только первого наполнения. Виски разлит в бутылки с более высокой крепостью 48,8%. По мнению мастера виски эта крепость является оптимальной, позволяющей насладиться глубиной и интенсивностью вкуса, которые может придать виски только созревание в бочках из-под хереса первого заполнения.

Виски "Гленротс" Виски Мейкер'с Кат проявляет пронзительные ароматы яркого апельсина, ежевичного джема и специй для выпечки. Они создают основу для сочного вкуса экзотических красных фруктов, богатых печеных сладостей и землистого орехового привкуса. Вкус насыщенный, пряный, сливочный, с оттенками ванили и апельсиновой цедры.

Длительное послевкусие подчеркивается нотами апельсиновой цедры с оттенком мускатного ореха.

Виски благородного цвета старого золота отличает изменчивый аромат, в котором чувствуются то оттенки тропических фруктов и ванили, то конфет тоффи и кокоса, то фруктового торта с миндалем. Богатый, фруктовый и элегантный вкус напитка с нотками обугленного дуба и пряностей переходит в легкое, чуть дымное послевкусие с тонами горького шоколада.   

Этот созданный из выдержанных спиртов зрелый, изысканный виски медного цвета имеет исключительно сложный, богатый и гармоничный аромат вишни, слив, груш, крыжовника, ананаса, ментола, кожи, рождественского пирога и шиповника и мягкий, сладкий фруктовый вкус с шоколадными оттенками, сменяемый сложным, долгим послевкусием с тонами какао.