Вино 0,75 л, 0,187 л, 1.5 л и Мальбек, Страница 133

После года выдержки во французских бочках вино из винограда, выращенного на высоте 1350 метров над уровнем моря, показывает глубокий рубиново-красный цвет с пурпурными тонами, сложный аромат красной смородины, сливы, красного и черного перца и сбалансированный, свежий и кислотный минеральный вкус с долгим пряным послевкусием с плодовыми тонами. 

После года выдержки во французских бочках вино из винограда, выращенного на высоте 1350 метров над уровнем моря, показывает глубокий рубиново-красный цвет с пурпурными тонами, сложный аромат красной смородины, сливы, красного и черного перца и сбалансированный, свежий и кислотный минеральный вкус с долгим пряным послевкусием с плодовыми тонами. 

У вина элегантный светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует сухой, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-цитрусовыми тонами и приятной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Аромат вина — взрывной микс из нот цветов бузины, мяты, шалфея, белого персика и крыжовника.

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса (тушеной телятиной, ягнятиной, а также с птицей). Хорошую пару вино составит и с рыбными блюдами, а также морепродуктами, ризотто с трюфелями, сырами средней выдержки и фуа-гра.

"Broy" — замечательное белое сухое вино, созданное мастерами компании Eugenio Collavini. Великолепный купаж вина составляет виноград сортов Фриулано и Шардоне, которые наполняют вино глубоким содержанием и элегантными минеральными нотками, а также Совиньон Блан, который обогащает его ароматический букет. Основной философией компании Eugenio Collavini является сочетание передового опыта и неимоверной любви к своей земле и виноградникам, вследствие чего в подвалах хозяйства рождаются вина, достойные уважения.Процесс изготовления вина "Брой" предусматривает частичную сушку сортов Фриулано и Шардоне в специально вентилируемой комнате с почти нулевой влажностью и температурой 12 °С. Таким образом, плоды теряют 20-25% воды и в будущем придают вину большую плотность и концентрированность. Сорт Совиньон Блан прессуется отдельно после недолгого 12-часового контакта с кожицей и охлаждается, чтобы остановить брожение. Затем соки всех сортов смешиваются и ферментируются частично в стальных чанах и частично в барриках из французского дуба 3-го наполнения и/или тонно. Выдержка вина на благородном осадке длится до весны второго года после сбора урожая с последующим розливом в бутылки в начале лета. Вино превосходно в молодом возрасте, но если его немного выдержать, оно несомненно приятно удивит Вас новыми вкусовыми оттенками.

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства. С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

У вина элегантный светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует сухой, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-цитрусовыми тонами и приятной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Аромат вина — взрывной микс из нот цветов бузины, мяты, шалфея, белого персика и крыжовника.

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса (тушеной телятиной, ягнятиной, а также с птицей). Хорошую пару вино составит и с рыбными блюдами, а также морепродуктами, ризотто с трюфелями, сырами средней выдержки и фуа-гра.

"Broy" — замечательное белое сухое вино, созданное мастерами компании Eugenio Collavini. Великолепный купаж вина составляет виноград сортов Фриулано и Шардоне, которые наполняют вино глубоким содержанием и элегантными минеральными нотками, а также Совиньон Блан, который обогащает его ароматический букет. Основной философией компании Eugenio Collavini является сочетание передового опыта и неимоверной любви к своей земле и виноградникам, вследствие чего в подвалах хозяйства рождаются вина, достойные уважения.Процесс изготовления вина "Брой" предусматривает частичную сушку сортов Фриулано и Шардоне в специально вентилируемой комнате с почти нулевой влажностью и температурой 12 °С. Таким образом, плоды теряют 20-25% воды и в будущем придают вину большую плотность и концентрированность. Сорт Совиньон Блан прессуется отдельно после недолгого 12-часового контакта с кожицей и охлаждается, чтобы остановить брожение. Затем соки всех сортов смешиваются и ферментируются частично в стальных чанах и частично в барриках из французского дуба 3-го наполнения и/или тонно. Выдержка вина на благородном осадке длится до весны второго года после сбора урожая с последующим розливом в бутылки в начале лета. Вино превосходно в молодом возрасте, но если его немного выдержать, оно несомненно приятно удивит Вас новыми вкусовыми оттенками.

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства. С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами пятнадцать месяцев выдерживается в дубовых бочках, 30% которых новые. В его аромате сочетаются цитрусовые оттенки, нотки выпечки и специй, а свежий, прекрасно сбалансированный, минеральный вкус с хорошим уровнем кислотности наполнен тонами экзотических плодов, дуба и пряностей.  

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами пятнадцать месяцев выдерживается в дубовых бочках, 30% которых новые. В его аромате сочетаются цитрусовые оттенки, нотки выпечки и специй, а свежий, прекрасно сбалансированный, минеральный вкус с хорошим уровнем кислотности наполнен тонами экзотических плодов, дуба и пряностей.  

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вино обладает элегантным, мягким вкусом с нотами красных фруктов и специй, зрелыми танинами и длительным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами вишни, сливы, тимьяна и легкими оттенками специй.

Вино составит прекрасную компанию мясу на гриле, говядине и телятине, птице, фруктам и сырам.

Domaine de Carpy, Grande Reserve, Fitou AOP — изысканное сухое вино из купажа винограда сортов Гренаш, Кариньяно и Мурведр, которые выращены в регионе Лангедок-Руссильон. Виноградники поместья Карпи расположены на известковых холмах в приморской полосе аппеласьона Фиту они открыты ветрам и палящему южному солнцу. Выдерживается вино в бочках в течение 18 месяцев. Вино Гранд Резерв составит прекрасную компанию мясу на гриле, говядине и телятине, птице, фруктам и сырам.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вино обладает элегантным, мягким вкусом с нотами красных фруктов и специй, зрелыми танинами и длительным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами вишни, сливы, тимьяна и легкими оттенками специй.

Вино составит прекрасную компанию мясу на гриле, говядине и телятине, птице, фруктам и сырам.

Domaine de Carpy, Grande Reserve, Fitou AOP — изысканное сухое вино из купажа винограда сортов Гренаш, Кариньяно и Мурведр, которые выращены в регионе Лангедок-Руссильон. Виноградники поместья Карпи расположены на известковых холмах в приморской полосе аппеласьона Фиту они открыты ветрам и палящему южному солнцу. Выдерживается вино в бочках в течение 18 месяцев. Вино Гранд Резерв составит прекрасную компанию мясу на гриле, говядине и телятине, птице, фруктам и сырам.

Красное вино, производимое из красного винограда - уникальный напиток, имеющий многовековую историю. Каждый винодел имеет свой подход к производству вина. Из одного и того же региона, приготовленное из одного сорта винограда красное вино у каждого производителя будет особенным и уникальным.

Красное вино, производимое из красного винограда - уникальный напиток, имеющий многовековую историю. Каждый винодел имеет свой подход к производству вина. Из одного и того же региона, приготовленное из одного сорта винограда красное вино у каждого производителя будет особенным и уникальным.

Вино, способное сохранять свои свойства 10-20 лет, от 8 до 12 месяцев выдерживается в стали. Оно имеет пурпурный цвет с фиолетовыми тонами, аромат, состоящий из оттенков черной смородины, красных фруктов, черники, земляники, перца, гвоздики и пряностей, вкус кедра, табака и эвкалипта с минеральными и землистыми нотами и послевкусие красных лесных ягод. 

Вино, способное сохранять свои свойства 10-20 лет, от 8 до 12 месяцев выдерживается в стали. Оно имеет пурпурный цвет с фиолетовыми тонами, аромат, состоящий из оттенков черной смородины, красных фруктов, черники, земляники, перца, гвоздики и пряностей, вкус кедра, табака и эвкалипта с минеральными и землистыми нотами и послевкусие красных лесных ягод. 

Итальянское вино элегантного золотистого цвета с оранжевыми и каштановыми тонами обладает ароматом цитрусов, белых цветов, флердоранжа, сухофруктов, миндаля, фундука и экзотических фруктов, сбалансированным, живым, богатым минеральным вкусом с нотками цитрусов, абрикосов и персиков и горьковатым послевкусием с оттенками сухофруктов.

Итальянское вино элегантного золотистого цвета с оранжевыми и каштановыми тонами обладает ароматом цитрусов, белых цветов, флердоранжа, сухофруктов, миндаля, фундука и экзотических фруктов, сбалансированным, живым, богатым минеральным вкусом с нотками цитрусов, абрикосов и персиков и горьковатым послевкусием с оттенками сухофруктов.

У этого темного пурпурно-красного вина с рубиновыми бликами аромат с цветочными тонами (фиалка, гибискус, мальва, цикламен), минеральными нотами, оттенками душистых трав, сандала, лакрицы, специй (гвоздика, кориандр, белый перец) и тропических деревьев и вкус лесных ягод с долгим послевкусием. В течение 12-14 месяцев вино выдерживается в дубе. 

У этого темного пурпурно-красного вина с рубиновыми бликами аромат с цветочными тонами (фиалка, гибискус, мальва, цикламен), минеральными нотами, оттенками душистых трав, сандала, лакрицы, специй (гвоздика, кориандр, белый перец) и тропических деревьев и вкус лесных ягод с долгим послевкусием. В течение 12-14 месяцев вино выдерживается в дубе. 

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета. Букет вначале демонстрирует интенсивные ароматы терруара: графита, фиалок и черных лесных ягод. Позже появляются ноты малины, ежевики и даже красного чили-перца. Элегантный стиль Пинотажа: среднетелый с прекрасной и чистой структурой и великолепной кислотностью. Атласная текстура завершает послевкусие. 

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета. Букет вначале демонстрирует интенсивные ароматы терруара: графита, фиалок и черных лесных ягод. Позже появляются ноты малины, ежевики и даже красного чили-перца. Элегантный стиль Пинотажа: среднетелый с прекрасной и чистой структурой и великолепной кислотностью. Атласная текстура завершает послевкусие. 

Аромат наполнен нотами черных фруктов и красных фруктов и тонкими нюансами дуба. Округлый сочный фруктовый вкус с продолжительным финалом. У этого вина есть много структурных танинов, чтобы поддержать многолетнее старение.

Аромат наполнен нотами черных фруктов и красных фруктов и тонкими нюансами дуба. Округлый сочный фруктовый вкус с продолжительным финалом. У этого вина есть много структурных танинов, чтобы поддержать многолетнее старение.

Вино имеет приятную, мягкую текстуру, свежий, чуть сладковатый аромат с оттенками спелой вишни, табака и специй. Зрелое, готово к употреблению.

Вино имеет приятную, мягкую текстуру, свежий, чуть сладковатый аромат с оттенками спелой вишни, табака и специй. Зрелое, готово к употреблению.

К рыбным блюдам, заправленным соусом бешамель или морепродуктам, подойдет это белое вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком из сорта Рислинг, частично винифицированного на кожице. Оно имеет свежий и яркий, прекрасно сбалансированный вкус, концентрированный, устойчивый, свежий и фруктовый типичный сортовой аромат и мягкую текстуру. 

К рыбным блюдам, заправленным соусом бешамель или морепродуктам, подойдет это белое вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком из сорта Рислинг, частично винифицированного на кожице. Оно имеет свежий и яркий, прекрасно сбалансированный вкус, концентрированный, устойчивый, свежий и фруктовый типичный сортовой аромат и мягкую текстуру. 

Сбалансированное, свежее вино насыщенного темного цвета изготовлено из винограда урожая 2011 года (Каберне Совиньон – 69% и Мерло – 31%). Оно имеет плотную структуру, бархатистую текстуру, фруктовый вкус с шелковистыми танинами, мощное, продолжительное послевкусие и наполняющие его оттенки черной смородины, солодки, черники, цветов и ванили. 

Сбалансированное, свежее вино насыщенного темного цвета изготовлено из винограда урожая 2011 года (Каберне Совиньон – 69% и Мерло – 31%). Оно имеет плотную структуру, бархатистую текстуру, фруктовый вкус с шелковистыми танинами, мощное, продолжительное послевкусие и наполняющие его оттенки черной смородины, солодки, черники, цветов и ванили. 

Вино глубокого и концентрированного гранатового цвета наполняет аромат, демонстрирующий оттенки черной смородины, инжира и красных фруктов, которые гармонично сочетаются с тонами белого перца, мускатного ореха и лаванды. У вина мощный вкус с приятной, придающей свежесть кислинкой и изысканными танинами, сменяемый продолжительным послевкусием.  

Вино глубокого и концентрированного гранатового цвета наполняет аромат, демонстрирующий оттенки черной смородины, инжира и красных фруктов, которые гармонично сочетаются с тонами белого перца, мускатного ореха и лаванды. У вина мощный вкус с приятной, придающей свежесть кислинкой и изысканными танинами, сменяемый продолжительным послевкусием.  

С сырами, рыбными блюдами из тунца и трески, а также приготовленными из мяса и грибов прекрасно сочетается вино насыщенного вишневого цвета с рубиновым оттенком. У него выраженный фруктовый аромат темных, зрелых плодов, сдобренных тонами специй, и концентрированный, наполненный элегантными танинами вкус, переходящий во фруктово-пряное послевкусие. 

С сырами, рыбными блюдами из тунца и трески, а также приготовленными из мяса и грибов прекрасно сочетается вино насыщенного вишневого цвета с рубиновым оттенком. У него выраженный фруктовый аромат темных, зрелых плодов, сдобренных тонами специй, и концентрированный, наполненный элегантными танинами вкус, переходящий во фруктово-пряное послевкусие. 

«Rottgen Riesling» GG DQ - виноградник Rottgen расположен в Виннингене, прямо на берегу реки, на выветренных сланцевых террасах. Очень каменистый, бесплодный виноградник, поэтому вино всегда очень минеральное. Вино «Роттген Рислинг», как и все вина Heymann-Löwenstein, выдерживается на мезге на протяжении 12 часов, а затем тщательно прессуются. Самопроизвольно сбраживаение происходит в больших деревянных бочках. Батонаж только изредка.

Вино «Rottgen Riesling», пожалуй, самое каменистое и богатое минералами из всех вин Хейманн-Левенштайн. Аромат плотный и пышный, фруктовый, с нотками сушеного ананаса, абрикосов, белого персика, мускатного ореха и грейпфрута. Вкус очень сочный, проявляется чистый твердый камень, кремень. Здесь также есть что-то экзотическое с маракуйей, много дыни, немного личи и мандарина в послевкусии.

«Rottgen Riesling» GG DQ - виноградник Rottgen расположен в Виннингене, прямо на берегу реки, на выветренных сланцевых террасах. Очень каменистый, бесплодный виноградник, поэтому вино всегда очень минеральное. Вино «Роттген Рислинг», как и все вина Heymann-Löwenstein, выдерживается на мезге на протяжении 12 часов, а затем тщательно прессуются. Самопроизвольно сбраживаение происходит в больших деревянных бочках. Батонаж только изредка.

Вино «Rottgen Riesling», пожалуй, самое каменистое и богатое минералами из всех вин Хейманн-Левенштайн. Аромат плотный и пышный, фруктовый, с нотками сушеного ананаса, абрикосов, белого персика, мускатного ореха и грейпфрута. Вкус очень сочный, проявляется чистый твердый камень, кремень. Здесь также есть что-то экзотическое с маракуйей, много дыни, немного личи и мандарина в послевкусии.

Пятнадцать месяцев это вино проводит во французских дубовых бочках и столько же в бетонных емкостях. Так формируется его букет с тонами сливы, ягод, темного шоколада и фиалок, вкус с легкими пряными нотками и сладковатое, танинное послевкусие. Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми и фиолетовыми бликами подают к сырам, красному мясу и дичи. 

Пятнадцать месяцев это вино проводит во французских дубовых бочках и столько же в бетонных емкостях. Так формируется его букет с тонами сливы, ягод, темного шоколада и фиалок, вкус с легкими пряными нотками и сладковатое, танинное послевкусие. Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми и фиолетовыми бликами подают к сырам, красному мясу и дичи. 

Вино интенсивного, глубокого темно-красного цвета.

Вкус вина чувственный, округлый, сложный, с богатой текстурой, мягкими танинами, сбалансированной кислотностью, фруктовыми оттенками, легкой минеральностью и приятным, стойким послевкусием.

Обволакивающий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, таких как вишня и слива, которые гармонируют с тонкими нотками специй (гвоздика и перец) и обжаренной дубовой древесины.

Вино идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, бараниной, ризотто, макаронами и выдержанными сырами.

Вина линейки "Alamos" начали производиться с 1993 года, это — вторая линейка винодельни Катена Запата после "Catena". С испанского "Alamos" переводится как "тополь", в Аргентине он часто растет вокруг виноградников. "Alamos" Malbec, 2023 — богатое, чувственное красное сухое вино, дарящее уникальное наслаждение. Это аргентинское сокровище, мастерски произведенное знаменитой винодельней Катена Запата, является плодом гармоничного слияния традиций, самобытного терруара и передовых технологий виноделия. Виноград для изготовления вина выращивается на пышных виноградниках в Мендосе. После ферментации вино выдерживается в бочках из американского (25%) и французского (75%) дуба 6–9 месяцев, благодаря чему вкус вина становится пряным и глубоким. Почувствуйте страсть и подлинный вкус Аргентины в вине, которое покорит самых требовательных гурманов, и насладитесь истинным духом Мальбека.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино интенсивного, глубокого темно-красного цвета.

Вкус вина чувственный, округлый, сложный, с богатой текстурой, мягкими танинами, сбалансированной кислотностью, фруктовыми оттенками, легкой минеральностью и приятным, стойким послевкусием.

Обволакивающий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, таких как вишня и слива, которые гармонируют с тонкими нотками специй (гвоздика и перец) и обжаренной дубовой древесины.

Вино идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, бараниной, ризотто, макаронами и выдержанными сырами.

Вина линейки "Alamos" начали производиться с 1993 года, это — вторая линейка винодельни Катена Запата после "Catena". С испанского "Alamos" переводится как "тополь", в Аргентине он часто растет вокруг виноградников. "Alamos" Malbec, 2023 — богатое, чувственное красное сухое вино, дарящее уникальное наслаждение. Это аргентинское сокровище, мастерски произведенное знаменитой винодельней Катена Запата, является плодом гармоничного слияния традиций, самобытного терруара и передовых технологий виноделия. Виноград для изготовления вина выращивается на пышных виноградниках в Мендосе. После ферментации вино выдерживается в бочках из американского (25%) и французского (75%) дуба 6–9 месяцев, благодаря чему вкус вина становится пряным и глубоким. Почувствуйте страсть и подлинный вкус Аргентины в вине, которое покорит самых требовательных гурманов, и насладитесь истинным духом Мальбека.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Чтобы получить вино насыщенного красно-фиолетового цвета с ягодным вкусом с шелковистыми танинами и пряным послевкусием и сложным ароматом с нотками лакрицы, кофе, ягод и специй, производитель применил выдержку, проходящую в два этапа. Сначала вино на восемь месяцев помещалось в емкости из бетона, а после на целый год во французские дубовые баррики. 

Чтобы получить вино насыщенного красно-фиолетового цвета с ягодным вкусом с шелковистыми танинами и пряным послевкусием и сложным ароматом с нотками лакрицы, кофе, ягод и специй, производитель применил выдержку, проходящую в два этапа. Сначала вино на восемь месяцев помещалось в емкости из бетона, а после на целый год во французские дубовые баррики.