Вино Тинта Као, Кортезе, Мурведр, Грилло, Мцване, Айрен, Руссан и Москато Бьянко, Страница 40

Вино гранатового цвета с темно-красными бликами.

Вино обладает впечатляющим, мощным вкусом с оттенками сливы и ежевики, которым выдержка в дубовых бочках добавляет объем и структуру. Мягкая и сочная кислотность сбалансирована с тонкими танинами. Долгое, освежающее послевкусие наполнено нотами ревеня, нектарина и белого перца.

Приятные ноты ежевики, черной смородины и фиалки составляют палитру аромата вина.

Вино восхитительно в паре со стейком на косточке, запеченным мясом, дичью и жареным мясом в ягодном соусе.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Вино Kaesler, "Stonehorse" GSM изготавливают из лоз посадки середины прошлого века. Классическая смесь Гренаш, Мурведр и Сира обеспечивают глубину и мягкость фруктовому вкусу, наделяя его более чем 10-летним потенциалом. Виноград измельчают и отделяют от стеблей, после чего добавляют дрожжи для начала ферментации. На период малолактической ферментации вино переливают в бочки, после чего вино выдерживают в трехлетних барриках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино гранатового цвета с темно-красными бликами.

Вино обладает впечатляющим, мощным вкусом с оттенками сливы и ежевики, которым выдержка в дубовых бочках добавляет объем и структуру. Мягкая и сочная кислотность сбалансирована с тонкими танинами. Долгое, освежающее послевкусие наполнено нотами ревеня, нектарина и белого перца.

Приятные ноты ежевики, черной смородины и фиалки составляют палитру аромата вина.

Вино восхитительно в паре со стейком на косточке, запеченным мясом, дичью и жареным мясом в ягодном соусе.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Вино Kaesler, "Stonehorse" GSM изготавливают из лоз посадки середины прошлого века. Классическая смесь Гренаш, Мурведр и Сира обеспечивают глубину и мягкость фруктовому вкусу, наделяя его более чем 10-летним потенциалом. Виноград измельчают и отделяют от стеблей, после чего добавляют дрожжи для начала ферментации. На период малолактической ферментации вино переливают в бочки, после чего вино выдерживают в трехлетних барриках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина твердый, отлично структурированный, насыщенный, фруктовый, с нотами спелой сливы и вишни, тонами ежевики и бойзеновой ягоды, нюансами чая, корицы и сушеного аниса. В долгом послевкусии раскрываются нюансы лаванды.

Аромат вина пьянит пряными и минеральными оттенками, нотами сочных темных ягод и засахаренных фруктов, окутанных нюансами тостов, дыма, лаврового листа и графита.

Вино превосходно сочетается с дичью, красным мясом, зрелыми и пикантными сырами, острыми рыбными и мясными блюдами.

"Vieux Clocher" Nobles Terrasses, Gigondas — красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Гренаш, Сира и Мурведр. Виноградники расположены у подножия Dentelles de Montmirail на глинисто-известковых почвах с речными камнями. С четырнадцатого века, укрытый у подножия Дентеллес де Монтмирай, кустарниковый терруар, залитый солнцем и охваченный мистралем, рождает богатый урожай винограда, из которого получаются мощные фруктовые вина. После сбора ягоды подвергаются традиционной для красных вин винификации, включающей прессование и ферментацию при низких температурах. Затем вино созревает в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев. "Вьё Клоше" Нобль Террас превосходно сочетается с дичью, красным мясом и зрелыми сырами. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина твердый, отлично структурированный, насыщенный, фруктовый, с нотами спелой сливы и вишни, тонами ежевики и бойзеновой ягоды, нюансами чая, корицы и сушеного аниса. В долгом послевкусии раскрываются нюансы лаванды.

Аромат вина пьянит пряными и минеральными оттенками, нотами сочных темных ягод и засахаренных фруктов, окутанных нюансами тостов, дыма, лаврового листа и графита.

Вино превосходно сочетается с дичью, красным мясом, зрелыми и пикантными сырами, острыми рыбными и мясными блюдами.

"Vieux Clocher" Nobles Terrasses, Gigondas — красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Гренаш, Сира и Мурведр. Виноградники расположены у подножия Dentelles de Montmirail на глинисто-известковых почвах с речными камнями. С четырнадцатого века, укрытый у подножия Дентеллес де Монтмирай, кустарниковый терруар, залитый солнцем и охваченный мистралем, рождает богатый урожай винограда, из которого получаются мощные фруктовые вина. После сбора ягоды подвергаются традиционной для красных вин винификации, включающей прессование и ферментацию при низких температурах. Затем вино созревает в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев. "Вьё Клоше" Нобль Террас превосходно сочетается с дичью, красным мясом и зрелыми сырами. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Портвейн привлекательного коричневого цвета с ободом оттенка топаза.

Вкус портвейна умеренно сладкий, со свежими нотами вишни и малины. Позже появляются более глубокие оттенки изюма, инжира, дуба, ириса, какао и орехов. В долгом, роскошном послевкусии присутствует легкая танинная горчинка, которая сбалансирована с карамельной сладостью.

Великолепный аромат портвейна наполнен оттенками чернослива, финика, изюма и сладких специй: корицы, ванили и сахара Демерара. Легкие нотки свежей вишни и красной смородины переплетаются с нюансами кофе и шоколада.

Портвейн подается к сырам с насыщенным вкусом, трюфелям, пряной выпечке и используется как компонент для изготовления десертов.

"Calem" 10 Year Old Tawny Port, несмотря на свой возраст, молод по характеру и взрывается жизненной силой. Хотя на этикетке стоит отметка в 10 лет, это не означает, что все входящие в купаж Порто вина обладают такой выдержкой. В купаже также присутствуют и более зрелые, и более молодые вина. Все зависит от задумки мастера купажа и его мастерства создавать стабильный вкусовой профиль год за годом. 10-летний "Calem" окутывает ароматными оттенками изюма и орехов и обладает легкой карамельной сладостью. Он идеально подходит для популярного португальского десерта "Крем-карамель".Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.В 1998 году дом Калем вошел в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Собственные виноградники компании занимают более 20 га в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки "Calem".

Портвейн привлекательного коричневого цвета с ободом оттенка топаза.

Вкус портвейна умеренно сладкий, со свежими нотами вишни и малины. Позже появляются более глубокие оттенки изюма, инжира, дуба, ириса, какао и орехов. В долгом, роскошном послевкусии присутствует легкая танинная горчинка, которая сбалансирована с карамельной сладостью.

Великолепный аромат портвейна наполнен оттенками чернослива, финика, изюма и сладких специй: корицы, ванили и сахара Демерара. Легкие нотки свежей вишни и красной смородины переплетаются с нюансами кофе и шоколада.

Портвейн подается к сырам с насыщенным вкусом, трюфелям, пряной выпечке и используется как компонент для изготовления десертов.

"Calem" 10 Year Old Tawny Port, несмотря на свой возраст, молод по характеру и взрывается жизненной силой. Хотя на этикетке стоит отметка в 10 лет, это не означает, что все входящие в купаж Порто вина обладают такой выдержкой. В купаже также присутствуют и более зрелые, и более молодые вина. Все зависит от задумки мастера купажа и его мастерства создавать стабильный вкусовой профиль год за годом. 10-летний "Calem" окутывает ароматными оттенками изюма и орехов и обладает легкой карамельной сладостью. Он идеально подходит для популярного португальского десерта "Крем-карамель".Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.В 1998 году дом Калем вошел в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Собственные виноградники компании занимают более 20 га в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки "Calem".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Обладает питким, округлым, сбалансированным вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, мягкий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, минералов, жимолости, цитрусового масла и трав.

Вино — замечательный аперитив и прекрасное сопровождение для блюд высокой кухни. Вино также подают к сырам, белому мясу, равиоли, омарам и другим морепродуктам, блюдам из морской и речной рыбы.

Превосходное белое вино Gavi dei Gavi, изготовленное из винограда сорта Кортезе, — одно из лучших вин дома Ла Сколька. Это замечательное вино особенное вдвойне. Во-первых, сам винодельческий регион Гави славится необычными винами. А, во-вторых, только лучшим образцам разрешается носить двойное название "Гави", имея еще при этом и приписку о высшей категории итальянских вин. Название "Gavi dei Gavi" (не надо путать с распространенным Gavi di Gavi, то есть "Гави из коммуны Гави") придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, еще до того, как появились аппелласьоны. Это название переводится как "лучшее из Гави" или "всем Гави Гави". Так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. У "Gavi dei Gavi" также есть устоявшееся второе название — "Гави" Черная Этикетка (Etichetta Nera).Виноградники, где выращивается Кортезе для вина Гави дей Гави, расположены на освещенных солнцем холмах в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенной Гран Крю Гави. Почвы области — вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз — около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция — южная. Урожай собирают вручную в несколько этапов с лучших участков, проводя тщательную селекцию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных резервуарах. Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт — это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино.Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколка. До 1978 года вина Ла Сколька поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственное белое вино на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино La Scolca Millesimato было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Обладает питким, округлым, сбалансированным вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, мягкий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, минералов, жимолости, цитрусового масла и трав.

Вино — замечательный аперитив и прекрасное сопровождение для блюд высокой кухни. Вино также подают к сырам, белому мясу, равиоли, омарам и другим морепродуктам, блюдам из морской и речной рыбы.

Превосходное белое вино Gavi dei Gavi, изготовленное из винограда сорта Кортезе, — одно из лучших вин дома Ла Сколька. Это замечательное вино особенное вдвойне. Во-первых, сам винодельческий регион Гави славится необычными винами. А, во-вторых, только лучшим образцам разрешается носить двойное название "Гави", имея еще при этом и приписку о высшей категории итальянских вин. Название "Gavi dei Gavi" (не надо путать с распространенным Gavi di Gavi, то есть "Гави из коммуны Гави") придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, еще до того, как появились аппелласьоны. Это название переводится как "лучшее из Гави" или "всем Гави Гави". Так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. У "Gavi dei Gavi" также есть устоявшееся второе название — "Гави" Черная Этикетка (Etichetta Nera).Виноградники, где выращивается Кортезе для вина Гави дей Гави, расположены на освещенных солнцем холмах в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенной Гран Крю Гави. Почвы области — вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз — около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция — южная. Урожай собирают вручную в несколько этапов с лучших участков, проводя тщательную селекцию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных резервуарах. Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт — это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино.Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколка. До 1978 года вина Ла Сколька поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственное белое вино на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино La Scolca Millesimato было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Вермут золотисто-янтарного цвета.

Вкус вермута мягкий, элегантный, обволакивающий, с оттенками полыни, корицы, мускатного ореха, имбиря, шалфея и куркумы, которые смягчают нюансы ванили и лакрицы, и длительным послевкусием.

Вермут обладает приятным ароматом с доминирующими оттенками артемизии, можжевельника, ревеня и мяты.

Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей, например с "Мартини".

"Berto" — коллекция исторических рецептов, адаптированных для современности: туринский вермут ручной работы и насыщенные и элегантные ликеры. "Berto" Vermouth di Torino Superiore Bianco — роскошный вермут, в производстве которого используется выдержанное пьемонтское вино из винограда сортов Барбера и Кортезе, настои ароматных трав и экзотических специй. Ботаникалы произрастают на территории Пьемонта, также в рецептуру входит "секретный" ингредиент, тайну которого семейство Куалья передает от отца к сыну и никому не раскрывает. Напиток обладает мягким, элегантным вкусом и приятным ароматом с характерными пряно-травяными оттенками. Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей, например с "Мартини". 

Antica Distilleria Quaglia, базирующаяся в коммуне Кастельнуово-Дон-Боско (провинция Асти, Пьемонт), была основана в самом начале XX века, в 1906 году, когда Джузеппе Куалья купил местный завод, расширил его, пробурил скважины для водоснабжения и установил паровой котел. В 1930 году бизнес компании продолжил сын Джузеппе — Карло, который под умелым руководством своего отца изучил секреты дистилляции, усовершенствовал и модернизировал отдел розлива, значительно увеличил производственные мощности и нанял 35 сотрудников. В 1967 году третье поколение дистилляторов присоединилось к компании, следуя семейной традиции. В эти годы Антика Дистиллерия Куалья, наряду с традиционными напитками, наладила производство изысканной моносортовой граппы. В настоящее время заводом управляет молодой Карло, правнук Джузеппе, который с энтузиазмом посвящает себя работе, привнося новые идеи и энергию, обогащая ассортимент продуктов оригинальными специалитетами, используя лучшее сырье натурального происхождения. Таким образом, компания имеет возможность полностью удовлетворить потребности клиентов, предлагая продукты, которые воплощают в себе самое высокое качество.

Вермут золотисто-янтарного цвета.

Вкус вермута мягкий, элегантный, обволакивающий, с оттенками полыни, корицы, мускатного ореха, имбиря, шалфея и куркумы, которые смягчают нюансы ванили и лакрицы, и длительным послевкусием.

Вермут обладает приятным ароматом с доминирующими оттенками артемизии, можжевельника, ревеня и мяты.

Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей, например с "Мартини".

"Berto" — коллекция исторических рецептов, адаптированных для современности: туринский вермут ручной работы и насыщенные и элегантные ликеры. "Berto" Vermouth di Torino Superiore Bianco — роскошный вермут, в производстве которого используется выдержанное пьемонтское вино из винограда сортов Барбера и Кортезе, настои ароматных трав и экзотических специй. Ботаникалы произрастают на территории Пьемонта, также в рецептуру входит "секретный" ингредиент, тайну которого семейство Куалья передает от отца к сыну и никому не раскрывает. Напиток обладает мягким, элегантным вкусом и приятным ароматом с характерными пряно-травяными оттенками. Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и лимонной цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей, например с "Мартини". 

Antica Distilleria Quaglia, базирующаяся в коммуне Кастельнуово-Дон-Боско (провинция Асти, Пьемонт), была основана в самом начале XX века, в 1906 году, когда Джузеппе Куалья купил местный завод, расширил его, пробурил скважины для водоснабжения и установил паровой котел. В 1930 году бизнес компании продолжил сын Джузеппе — Карло, который под умелым руководством своего отца изучил секреты дистилляции, усовершенствовал и модернизировал отдел розлива, значительно увеличил производственные мощности и нанял 35 сотрудников. В 1967 году третье поколение дистилляторов присоединилось к компании, следуя семейной традиции. В эти годы Антика Дистиллерия Куалья, наряду с традиционными напитками, наладила производство изысканной моносортовой граппы. В настоящее время заводом управляет молодой Карло, правнук Джузеппе, который с энтузиазмом посвящает себя работе, привнося новые идеи и энергию, обогащая ассортимент продуктов оригинальными специалитетами, используя лучшее сырье натурального происхождения. Таким образом, компания имеет возможность полностью удовлетворить потребности клиентов, предлагая продукты, которые воплощают в себе самое высокое качество.

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина живой, свежий, пикантный, хорошо структурированный, с повторяющими аромат цитрусовыми нотками и интересным послевкусием с оттенками умами или морепродуктов.

В свежем аромате вина цветочные и цитрусовые тона дополнены богатыми ванильными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, рыбой, козьими сырами, рекомендуется в качестве аперитива.

Clusel-Roch, "Sur le Mont" — живое и свежее белое вино с цитрусово-цветочным ароматом и хорошо структурированным, пикантным вкусом. Для изготовления вина используется виноград сортов Руссан, Вионье, Кларет и Альтес, который выращивается в Ампюи и Сен-Сир сюр ле Рон. Почвы состоят из лёсса в Сен-Сире и гальки в Ампюи. Возраст лоз составляет 5-10 лет. Они культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды подвергаются прессованию, затем сусло отстаивается в холоде. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в емкостях из нержавеющей стали. По мере необходимости проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в бочках и стальных чанах длится один год. Перед розливом по бутылкам вино осветляется и слегка фильтруется. Винтаж 2019 года можно пить сразу после розлива в бутылки, чтобы в полной мере насладиться его юным ароматом.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина живой, свежий, пикантный, хорошо структурированный, с повторяющими аромат цитрусовыми нотками и интересным послевкусием с оттенками умами или морепродуктов.

В свежем аромате вина цветочные и цитрусовые тона дополнены богатыми ванильными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, рыбой, козьими сырами, рекомендуется в качестве аперитива.

Clusel-Roch, "Sur le Mont" — живое и свежее белое вино с цитрусово-цветочным ароматом и хорошо структурированным, пикантным вкусом. Для изготовления вина используется виноград сортов Руссан, Вионье, Кларет и Альтес, который выращивается в Ампюи и Сен-Сир сюр ле Рон. Почвы состоят из лёсса в Сен-Сире и гальки в Ампюи. Возраст лоз составляет 5-10 лет. Они культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды подвергаются прессованию, затем сусло отстаивается в холоде. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в емкостях из нержавеющей стали. По мере необходимости проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в бочках и стальных чанах длится один год. Перед розливом по бутылкам вино осветляется и слегка фильтруется. Винтаж 2019 года можно пить сразу после розлива в бутылки, чтобы в полной мере насладиться его юным ароматом.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

У вина глубокий гранатово-вишневый цвет.

Вино демонстрирует полнотелый, сбалансированный вкус с фруктово-животными оттенками, нюансами табака, соли, хлеба и пряностей, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает сложным, выразительным ароматом, в котором ноты вишни. клубники и фруктов гармонично дополняются животными нюансами в акцентами табака.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу или тушеным мясом.

"Paeriza" Es-Carbo — молодое, дерзкое, оригинальное красное биодинамическое вино, изготовленное из гармоничного сочетания сортов Тинто Веласко, Сира и Айрен. Виноград выращивается на двух виноградниках ("La Motilla" и "Castiblanco") с известково-глинистой почвой. При изготовлении вина применяется пятидневная угольная мацерация, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка в стальных резервуарах. В течение всего процесса винификации сера не добавляется. Перед розливом "Паэриса" не фильтруется и не стабилизируется.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

У вина глубокий гранатово-вишневый цвет.

Вино демонстрирует полнотелый, сбалансированный вкус с фруктово-животными оттенками, нюансами табака, соли, хлеба и пряностей, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает сложным, выразительным ароматом, в котором ноты вишни. клубники и фруктов гармонично дополняются животными нюансами в акцентами табака.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу или тушеным мясом.

"Paeriza" Es-Carbo — молодое, дерзкое, оригинальное красное биодинамическое вино, изготовленное из гармоничного сочетания сортов Тинто Веласко, Сира и Айрен. Виноград выращивается на двух виноградниках ("La Motilla" и "Castiblanco") с известково-глинистой почвой. При изготовлении вина применяется пятидневная угольная мацерация, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка в стальных резервуарах. В течение всего процесса винификации сера не добавляется. Перед розливом "Паэриса" не фильтруется и не стабилизируется.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус отличается невесомостью и идеальным балансом между бархатистыми нотами фруктов и пикантными экзотическими нюансами специй, пронизанными тонкими железистыми танинами. Оттенки бергамота, яблока, жасмина, граната, черники, апельсиновой цедры, черной вишни и ревеня создают кружащуюся симфонию сложности. Вкус абсолютно убедительный и комплексный от первого глотка до парящего финала.

Спокойный, сдержанный букет предполагает большую глубину. Он наполнен ароматами фиалки, корицы, перца горошком, дыма, камней и пыльной земли, которые переплетаются с элементами красной смородины, вишни и сливы.

Является прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, (говядины, ягнятины, баранины, дичи) и зрелым сырам.

"Isolation Ridge Vineyard" Shiraz — австралийский Шираз, который при прочной структуре и интенсивности сохраняет прекрасную утонченность и немного похож на европейские красные вина. Виноград для изготовления вина собирают с трех разных участков виноградника "Isolation Ridge". Кроме доминирующего, занимающего не менее 90% купажа винограда сорта Шираз в состав входят сорта Вионье и Мурведр, которые делают вино еще более сложным. Виноградник "Изолейшн Ридж" управляется органическими методами и был официально сертифицирован как органический в 2009 году. Виноградник расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами.2021 год был действительно благоприятным для Сиры. Урожай был здоровым, все прекрасно созрело. Виноград собрали в апреле, довольно поздно, но плоды были ароматными, с большим количеством оттенков специй и перца. Для винтажа 2021 года были отобраны оригинальные клоны Houghtons 1988 года посадки, а также более молодые Hermitage Clone 470. 20% винограда, тщательно отобранных с двух блоков, стебли которых рано желтеют, винифицировались целыми гроздьями. Сусло ферментируется в неглубоких открытых ферментерах при контролируемой температуре не выше 27 °С в течение 10-15 дней. Ручное погружение шапки мезги делает процесс брожения максимально равномерным и мягким, что сводит к минимуму экстракцию. Длительная мацерация позволяет добиться лучшей интеграции танинов, а также баланса. Небольшое добавление коферментированного Вионье и использование двух клонов Шираза (45% Houghtons Selection и 49% клон 470) добавляют вину сложности. Мурведр ферментируется отдельно и используется для придания дополнительных землистых нот железа и формирования более танинного профиля. Винтаж 2021 года выдерживался 14 месяцев в фудре из французского дуба объемом 3500 литров и нескольких 500-литровых бочках. Вино можно пить уже сейчас или оставить до 2035 года.Винодельня "Франкленд Эстейт" была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Борду и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. "Франкленд Эстейт" стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники "Франкленд Эстейт" получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).

Глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус отличается невесомостью и идеальным балансом между бархатистыми нотами фруктов и пикантными экзотическими нюансами специй, пронизанными тонкими железистыми танинами. Оттенки бергамота, яблока, жасмина, граната, черники, апельсиновой цедры, черной вишни и ревеня создают кружащуюся симфонию сложности. Вкус абсолютно убедительный и комплексный от первого глотка до парящего финала.

Спокойный, сдержанный букет предполагает большую глубину. Он наполнен ароматами фиалки, корицы, перца горошком, дыма, камней и пыльной земли, которые переплетаются с элементами красной смородины, вишни и сливы.

Является прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, (говядины, ягнятины, баранины, дичи) и зрелым сырам.

"Isolation Ridge Vineyard" Shiraz — австралийский Шираз, который при прочной структуре и интенсивности сохраняет прекрасную утонченность и немного похож на европейские красные вина. Виноград для изготовления вина собирают с трех разных участков виноградника "Isolation Ridge". Кроме доминирующего, занимающего не менее 90% купажа винограда сорта Шираз в состав входят сорта Вионье и Мурведр, которые делают вино еще более сложным. Виноградник "Изолейшн Ридж" управляется органическими методами и был официально сертифицирован как органический в 2009 году. Виноградник расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами.2021 год был действительно благоприятным для Сиры. Урожай был здоровым, все прекрасно созрело. Виноград собрали в апреле, довольно поздно, но плоды были ароматными, с большим количеством оттенков специй и перца. Для винтажа 2021 года были отобраны оригинальные клоны Houghtons 1988 года посадки, а также более молодые Hermitage Clone 470. 20% винограда, тщательно отобранных с двух блоков, стебли которых рано желтеют, винифицировались целыми гроздьями. Сусло ферментируется в неглубоких открытых ферментерах при контролируемой температуре не выше 27 °С в течение 10-15 дней. Ручное погружение шапки мезги делает процесс брожения максимально равномерным и мягким, что сводит к минимуму экстракцию. Длительная мацерация позволяет добиться лучшей интеграции танинов, а также баланса. Небольшое добавление коферментированного Вионье и использование двух клонов Шираза (45% Houghtons Selection и 49% клон 470) добавляют вину сложности. Мурведр ферментируется отдельно и используется для придания дополнительных землистых нот железа и формирования более танинного профиля. Винтаж 2021 года выдерживался 14 месяцев в фудре из французского дуба объемом 3500 литров и нескольких 500-литровых бочках. Вино можно пить уже сейчас или оставить до 2035 года.Винодельня "Франкленд Эстейт" была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Борду и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. "Франкленд Эстейт" стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники "Франкленд Эстейт" получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает мощным, глубоким, интенсивным, колоритным, живым, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, пикантными нотами специй, кожи, дымными и землистыми оттенками, гармоничной кислотностью и приятно терпким послевкусием.

Яркий, насыщенный аромат вина взрывается сочными фруктово-ягодными тонами, особенно выделяются оттенки малины, нотками розового перца, закваски и чайного гриба в обрамлении пряных нюансов.

Вино составит отличную пару блюдам из говядины и телятины, пасте, птице.

Уникальное натуральное красное сухое вино Partida Creus, "GT", выпускаемое в очень ограниченном количестве, изготавливается из винограда сорта Гаррут, известного также как Мурведр. Старые виноградные лозы возрастом от 60 до 70 лет культивируются органическими методами на глинистых и глинисто-известняковых почвах виноградников хозяйства в Баш-Пенедес в нижней части Пенедеса, самом важном винодельческом районе Каталонии. Местный средиземноморский климат отличается более теплыми температурами, что позволяет из выращенного здесь винограда создавать полнотелые красные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, после чего давится ногами. Далее следует краткая мацерация на кожице. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры протекает в резервуарах из нержавеющей стали. В процессе винификации допускается минимальное добавление диоксида серы (не более 8 мг/л). По завершении выдержки вина в дубовых бочках осуществляется бутилирование без предварительной фильтрации.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает мощным, глубоким, интенсивным, колоритным, живым, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, пикантными нотами специй, кожи, дымными и землистыми оттенками, гармоничной кислотностью и приятно терпким послевкусием.

Яркий, насыщенный аромат вина взрывается сочными фруктово-ягодными тонами, особенно выделяются оттенки малины, нотками розового перца, закваски и чайного гриба в обрамлении пряных нюансов.

Вино составит отличную пару блюдам из говядины и телятины, пасте, птице.

Уникальное натуральное красное сухое вино Partida Creus, "GT", выпускаемое в очень ограниченном количестве, изготавливается из винограда сорта Гаррут, известного также как Мурведр. Старые виноградные лозы возрастом от 60 до 70 лет культивируются органическими методами на глинистых и глинисто-известняковых почвах виноградников хозяйства в Баш-Пенедес в нижней части Пенедеса, самом важном винодельческом районе Каталонии. Местный средиземноморский климат отличается более теплыми температурами, что позволяет из выращенного здесь винограда создавать полнотелые красные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается дестеблированию, после чего давится ногами. Далее следует краткая мацерация на кожице. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры протекает в резервуарах из нержавеющей стали. В процессе винификации допускается минимальное добавление диоксида серы (не более 8 мг/л). По завершении выдержки вина в дубовых бочках осуществляется бутилирование без предварительной фильтрации.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Цвет — желто-оранжевый.

Вкус насыщенный, пряный, чистый, с тонкой кислотностью и мягкими танинами, долгим, сухим и ароматным послевкусием.

Ароматный и манящий букет соблазняет нотами мандарина, рождественских специй и минералов.

Гармонично сочетается с широким спектром блюд, особенно пряных восточных.

Ezio Cerruti, "MacFol" VdT — еще одно великолепное маленькое волшебство от Эцио Черути, одно из тех, которые только он может творить с виноградом Москато. "МакФол" — ни что иное, как оранжевая версия белого "Fol", прошедшая длительную мацерацию. Виноград собирается вручную в первую неделю октября. Несмотря на 15-дневную мацерацию (2/3 винограда мацерируются в цементных чанах и 1/3 — в древесных) вино легко пьется. Концентрация ароматов, возникающая в результате мацерации, никогда не берет на себя тот перевес, который рискует вызвать приторную скуку. Глинистые и известняковые почвы Кастильоне Тинелла (Кунео) благоприятствуют росту белого Москато. В вине этот тип почвы приводит к хорошей кислотности, с одной стороны, хорошей структуре и сдержанным танинам, с другой. Лозам Черути не менее 60 лет, что также способствует производству качественного вина. Часть вина выдерживается 24 месяца в бочках, а другая — в бетонных чанах. Вино разливается нефильтрованным.Эцио Черути ищет не совершенства, а оригинальности, уникальности. Этикетка является представителем этой концепции. Формы вроде бы идеально совпадают, но это не так. Белый круг немного больше того углубления в этикетке, в которое он, кажется, хочет войти. Но именно из-за своего незаметно большего размера он никогда не сможет этого сделать. Это потому, что, возможно, совершенства не существует. И здесь на этикетке демонстрируется еще один творческий подход от Cerruti.

Ezio Cerruti владеет 7 га виноградников, окружающих его дом в коммуне Кастильоне-Тинелла, примерно на полпути между Асти и Ланге. В основном Эцио работает только с одним сортом. Лозы Москато возрастом до 60 лет высажены на крутых склонах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Необычно для этой местности то, что они культивируются органическими методами, а высокая трава и полевые цветы между рядами резко контрастируют с соседними винодельнями поблизости. На винодельне Эцио — перфекционист, замкнутый парень, которому больше всего нравится выращивать виноград, делать вино и делать его правильно. Игристое, сухое или сладкое, открыв бутылку от Эцио, Вы обнаружите живое вино редкой гармонии, в котором переплетаются фрукты, цветы, соль и специи. Впервые он начал делать вино в кооперативе. Воспользовавшись мудростью сообщества, Эцио купил поместье, которому тысяча лет, чтобы иметь возможность делать вино по-своему, стремясь добиться более высокого выражения терруара Кастильоне-Тинелла, чем кто-либо ожидает. Поступать "правильно" для Эцио — это выходить за рамки экологических принципов. Для борьбы с милдью на виноградниках используют только медь или серу. На виноградниках применяются только органические методы. Его производство намеренно ограниченное, потому что он хочет, чтобы каждая бочка была идеальной, а каждый бокал был настолько хорош, насколько это возможно.

Цвет — желто-оранжевый.

Вкус насыщенный, пряный, чистый, с тонкой кислотностью и мягкими танинами, долгим, сухим и ароматным послевкусием.

Ароматный и манящий букет соблазняет нотами мандарина, рождественских специй и минералов.

Гармонично сочетается с широким спектром блюд, особенно пряных восточных.

Ezio Cerruti, "MacFol" VdT — еще одно великолепное маленькое волшебство от Эцио Черути, одно из тех, которые только он может творить с виноградом Москато. "МакФол" — ни что иное, как оранжевая версия белого "Fol", прошедшая длительную мацерацию. Виноград собирается вручную в первую неделю октября. Несмотря на 15-дневную мацерацию (2/3 винограда мацерируются в цементных чанах и 1/3 — в древесных) вино легко пьется. Концентрация ароматов, возникающая в результате мацерации, никогда не берет на себя тот перевес, который рискует вызвать приторную скуку. Глинистые и известняковые почвы Кастильоне Тинелла (Кунео) благоприятствуют росту белого Москато. В вине этот тип почвы приводит к хорошей кислотности, с одной стороны, хорошей структуре и сдержанным танинам, с другой. Лозам Черути не менее 60 лет, что также способствует производству качественного вина. Часть вина выдерживается 24 месяца в бочках, а другая — в бетонных чанах. Вино разливается нефильтрованным.Эцио Черути ищет не совершенства, а оригинальности, уникальности. Этикетка является представителем этой концепции. Формы вроде бы идеально совпадают, но это не так. Белый круг немного больше того углубления в этикетке, в которое он, кажется, хочет войти. Но именно из-за своего незаметно большего размера он никогда не сможет этого сделать. Это потому, что, возможно, совершенства не существует. И здесь на этикетке демонстрируется еще один творческий подход от Cerruti.

Ezio Cerruti владеет 7 га виноградников, окружающих его дом в коммуне Кастильоне-Тинелла, примерно на полпути между Асти и Ланге. В основном Эцио работает только с одним сортом. Лозы Москато возрастом до 60 лет высажены на крутых склонах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Необычно для этой местности то, что они культивируются органическими методами, а высокая трава и полевые цветы между рядами резко контрастируют с соседними винодельнями поблизости. На винодельне Эцио — перфекционист, замкнутый парень, которому больше всего нравится выращивать виноград, делать вино и делать его правильно. Игристое, сухое или сладкое, открыв бутылку от Эцио, Вы обнаружите живое вино редкой гармонии, в котором переплетаются фрукты, цветы, соль и специи. Впервые он начал делать вино в кооперативе. Воспользовавшись мудростью сообщества, Эцио купил поместье, которому тысяча лет, чтобы иметь возможность делать вино по-своему, стремясь добиться более высокого выражения терруара Кастильоне-Тинелла, чем кто-либо ожидает. Поступать "правильно" для Эцио — это выходить за рамки экологических принципов. Для борьбы с милдью на виноградниках используют только медь или серу. На виноградниках применяются только органические методы. Его производство намеренно ограниченное, потому что он хочет, чтобы каждая бочка была идеальной, а каждый бокал был настолько хорош, насколько это возможно.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует свежим, сочным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne", Savoie AOC — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует свежим, сочным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne", Savoie AOC — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино блестящего желто-золотого цвета.

Вкус вина характеризуется чистотой откровенной атакой, превосходным балансом между округлостью и фруктовостью, повторяющими аромат нотами фиалки и абрикоса и стойким, открытым послевкусием.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами спелого абрикоса, фиалки и миндальной пасты.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми/пряными блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе, морскими гребешками, мясом птицы.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne" — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат. Урожай для создания вина собирают вручную и прессуют при помощи пневматического пресса. Полученный сок остаивают в холоде, а затем ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. "Флёр де Руссан" обладает хорошим потенциалом хранения на протяжении пяти лет. Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Concours General Agricole de Paris, 2023", получив отзыв "Фруктовый и вкусный".

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино блестящего желто-золотого цвета.

Вкус вина характеризуется чистотой откровенной атакой, превосходным балансом между округлостью и фруктовостью, повторяющими аромат нотами фиалки и абрикоса и стойким, открытым послевкусием.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами спелого абрикоса, фиалки и миндальной пасты.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми/пряными блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе, морскими гребешками, мясом птицы.

Jean Perrier et Fils, Chignin Bergeron "Fleur de Roussanne" — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат. Урожай для создания вина собирают вручную и прессуют при помощи пневматического пресса. Полученный сок остаивают в холоде, а затем ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. "Флёр де Руссан" обладает хорошим потенциалом хранения на протяжении пяти лет. Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Concours General Agricole de Paris, 2023", получив отзыв "Фруктовый и вкусный".

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий, шелковистый вкус вина наполнен нежными тонами желтых фруктов, сливочными и ореховыми нюансами. Долгое послевкусие оставляет шлейф оттенков сладких специй, тостов и меда.

Яркий, экспрессивный аромат вина привлекает выразительными оттенками абрикоса, персика и груши, сменяющимися нотами жаренных орехов, выпечки и меда.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Chignin Bergeron — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий, шелковистый вкус вина наполнен нежными тонами желтых фруктов, сливочными и ореховыми нюансами. Долгое послевкусие оставляет шлейф оттенков сладких специй, тостов и меда.

Яркий, экспрессивный аромат вина привлекает выразительными оттенками абрикоса, персика и груши, сменяющимися нотами жаренных орехов, выпечки и меда.

Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе, острыми блюдами, фуа-гра, закусками из морепродуктов и рыбы, рыбой с фенхелем или щавелем, экзотическими блюдами, сигом в сливочном соусе.

Chignin Bergeron — очень красивое, чистое, фруктовое, ароматное выражение винограда сорта Руссан. Вино производится из винограда сорта Руссан, который в Савойе называют Бержерон, выращенного в коммуне Шиньен. Этот хрупкий и капризный виноград поздней зрелости имеет маленькие грозди цилиндрической формы с ягодами золотистого, почти рыжего цвета. Этот сорт произрастает только на склонах холмов коммун Шиньен, Франсен и Монмельян, на высоте 250 метров над уровнем моря. В винах из этого сорта развивается мощный абрикосовый аромат и оттенки тостов. Урожай для создания Шиньен Бержерон собирают вручную, затем прессуют при помощи пневматического пресса и ферментируют в течение трех недель при температуре 20 °C. По окончании спиртового брожения начинается яблочно-молочное, при котором яблочная кислота преобразуется в молочную, что позволяет снизить кислотность и избежать брожения в бутылке. Вино Шиньен Бержерон обладает хорошим потенциалом и сохранит свои качества на протяжении пяти лет.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино демонстрирует глубокий, роскошный черный цвет с пурпурными бликами.

Вкус вина мощный, мясистый и концентрированный, с зернистыми танинами, сбалансированной кислотностью, сочным фруктовым ядром и долгим, бархатистым, не лишенным утонченности послевкусием.

Яркий аромат вина захватывает в плен оттенками вишневого ликера и зрелых черных ягод.

Вино прекрасно сочетается с утиной грудкой, пастой с томатным соусом, зрелыми сырами, также гармонично дополнит шоколадные десерты.

Уникальное, яркое красное полусухое вино "Sang-Mele" — плод страсти и сотрудничества французских виноделов компаний Vinovalie и Vignobles Dom Brial, отражение сочетания двух культур, символ союза двух регионов. "Sang-Mele" — результат двухлетней работы в погребах Vinovalie, расположенных в Тарне, и Дома Бриаль в восточных Пиренеях. Это кюве является результатом объединения 4 терруаров: Les Galets Roules, Graves Roses, Les Pierres Rouges и Graves de Terrasses. Уникальный купаж вина составляют 7 знаковых сортов винограда, отражающих характеристики каждого терруара: Мальбек, Сира, Броколь, Гренаш, Негретт, Кариньяно и Мурведр. Почвы преимущественно состоят из гальки и красных камней, которые наделяют вино танинным характером. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мацерации в течение нескольких дней. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается сложное и сбалансированное вино с беспрецедентным вкусом, сочетающее в себе свежесть структурированных вин юго-запада Франции и теплоту концентрированных каталонских вин. Потенциал вина составляет 2 года.

Vinovalie — сельскохозяйственный кооператив, основанный в 2005 году, который специализируется в сфере виноделия. Он расположен к востоку от города Тулуза, на Юго-Западе Франции. Общая площадь сельхозугодий компании составляет около 700 гектаров. Кроме традиционных для Франции сортов винограда здесь выращивается несколько местных, таких как Мозак, Фер, Лен д'Эль, Онденк и др.. В состав кооператива входят винодельни Chateau Majorel, Chateau Les Bouysses, Chateau d’Escabes, Chateau Les Rigalets, Domaine Roques de Cana, Domaine de Pialentou, Cave de Tecou. Всего в компании 11 подразделений, число работников достигает 200 человек, а годовой оборот в 2015 году составил около 45 миллионов евро. В ассортименте Виновалие представлены белые, красные и розовые вина, сухие и сладкие. 

Вино демонстрирует глубокий, роскошный черный цвет с пурпурными бликами.

Вкус вина мощный, мясистый и концентрированный, с зернистыми танинами, сбалансированной кислотностью, сочным фруктовым ядром и долгим, бархатистым, не лишенным утонченности послевкусием.

Яркий аромат вина захватывает в плен оттенками вишневого ликера и зрелых черных ягод.

Вино прекрасно сочетается с утиной грудкой, пастой с томатным соусом, зрелыми сырами, также гармонично дополнит шоколадные десерты.

Уникальное, яркое красное полусухое вино "Sang-Mele" — плод страсти и сотрудничества французских виноделов компаний Vinovalie и Vignobles Dom Brial, отражение сочетания двух культур, символ союза двух регионов. "Sang-Mele" — результат двухлетней работы в погребах Vinovalie, расположенных в Тарне, и Дома Бриаль в восточных Пиренеях. Это кюве является результатом объединения 4 терруаров: Les Galets Roules, Graves Roses, Les Pierres Rouges и Graves de Terrasses. Уникальный купаж вина составляют 7 знаковых сортов винограда, отражающих характеристики каждого терруара: Мальбек, Сира, Броколь, Гренаш, Негретт, Кариньяно и Мурведр. Почвы преимущественно состоят из гальки и красных камней, которые наделяют вино танинным характером. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мацерации в течение нескольких дней. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается сложное и сбалансированное вино с беспрецедентным вкусом, сочетающее в себе свежесть структурированных вин юго-запада Франции и теплоту концентрированных каталонских вин. Потенциал вина составляет 2 года.

Vinovalie — сельскохозяйственный кооператив, основанный в 2005 году, который специализируется в сфере виноделия. Он расположен к востоку от города Тулуза, на Юго-Западе Франции. Общая площадь сельхозугодий компании составляет около 700 гектаров. Кроме традиционных для Франции сортов винограда здесь выращивается несколько местных, таких как Мозак, Фер, Лен д'Эль, Онденк и др.. В состав кооператива входят винодельни Chateau Majorel, Chateau Les Bouysses, Chateau d’Escabes, Chateau Les Rigalets, Domaine Roques de Cana, Domaine de Pialentou, Cave de Tecou. Всего в компании 11 подразделений, число работников достигает 200 человек, а годовой оборот в 2015 году составил около 45 миллионов евро. В ассортименте Виновалие представлены белые, красные и розовые вина, сухие и сладкие. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, элегантный, нюансированным вкус с отличной кислотностью, хорошей интенсивностью и стойким послевкусием.

Вино привлекает экзотическим ароматом, сотканным из нот манго, папайи, лайма и розового грейпфрута, которые гармонично дополнены нюансами лемонграсса, мелиссы, мяты и зеленого чая.

Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

Идея создания вина "Fantini" Edizione Bianco отражена в самом названии: стремление изготовить напиток высокого класса, который бы являлся целостным выражением характера автохтонных итальянских белых сортов. Сложно найти более интересное по купажу и органолептическим характеристикам вино. В ассамбляж входят сорта Фиано, Грилло и Пекорино, выращенные на разных участках в Абруццо, Базиликате и на Сицилии. Урожай собирается вручную в степени полной зрелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности, чтобы максимально учесть особенности сортов. После деликатного прессования муст проходит холодную мацерацию в течение 12 часов и прессуется. Пекорино ферментируется в больших деревянных бочках, а Грилло и Фиано — в стальных емкостях. Купаж составляется перед розливом в бутылки. Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, элегантный, нюансированным вкус с отличной кислотностью, хорошей интенсивностью и стойким послевкусием.

Вино привлекает экзотическим ароматом, сотканным из нот манго, папайи, лайма и розового грейпфрута, которые гармонично дополнены нюансами лемонграсса, мелиссы, мяты и зеленого чая.

Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

Идея создания вина "Fantini" Edizione Bianco отражена в самом названии: стремление изготовить напиток высокого класса, который бы являлся целостным выражением характера автохтонных итальянских белых сортов. Сложно найти более интересное по купажу и органолептическим характеристикам вино. В ассамбляж входят сорта Фиано, Грилло и Пекорино, выращенные на разных участках в Абруццо, Базиликате и на Сицилии. Урожай собирается вручную в степени полной зрелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности, чтобы максимально учесть особенности сортов. После деликатного прессования муст проходит холодную мацерацию в течение 12 часов и прессуется. Пекорино ферментируется в больших деревянных бочках, а Грилло и Фиано — в стальных емкостях. Купаж составляется перед розливом в бутылки. Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Французское вино красивого пурпурного цвета. Бархатистый, пряный аромат вина раскрывается нотками чернослива, лакрицы и вареных фруктов. Изысканное, прекрасно структурированное вино с легкими нюансами красных фруктов, приятными округлыми танинами и оттенком дуба в продолжительном послевкусии.

Французское вино красивого пурпурного цвета. Бархатистый, пряный аромат вина раскрывается нотками чернослива, лакрицы и вареных фруктов. Изысканное, прекрасно структурированное вино с легкими нюансами красных фруктов, приятными округлыми танинами и оттенком дуба в продолжительном послевкусии.

Светлый соломенный цвет.

Вкус комплексный, насыщенный, но питкий и легкий, с хорошим балансом между фруктовыми и цветочными тонами, прохладным минеральным оттенком и бодрящей цитрусовой кислинкой в сухом, достаточно стойком послевкусии.

Аромат удивляет обилием тропических оттенков ананаса, киви и грейпфрута, свежестью хрустящего зеленого яблока, белых весенних цветов и свежескошенной травы.

Рекомендуют подавать к птице, салатам, рыбе на гриле и сырам.

"Ambori" Tsinandali — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Ркацители и Мцване, который выращивается на виноградниках компании в микрозоне Цинандали. Цинандали — это сердце Кахетии, здесь на виноградниках преобладают легкие глинистые и известковые почвы. Сбор урожая проводится вручную в вечернее время, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем для сохранения свежести и живости вина.В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы. В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.

Светлый соломенный цвет.

Вкус комплексный, насыщенный, но питкий и легкий, с хорошим балансом между фруктовыми и цветочными тонами, прохладным минеральным оттенком и бодрящей цитрусовой кислинкой в сухом, достаточно стойком послевкусии.

Аромат удивляет обилием тропических оттенков ананаса, киви и грейпфрута, свежестью хрустящего зеленого яблока, белых весенних цветов и свежескошенной травы.

Рекомендуют подавать к птице, салатам, рыбе на гриле и сырам.

"Ambori" Tsinandali — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Ркацители и Мцване, который выращивается на виноградниках компании в микрозоне Цинандали. Цинандали — это сердце Кахетии, здесь на виноградниках преобладают легкие глинистые и известковые почвы. Сбор урожая проводится вручную в вечернее время, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем для сохранения свежести и живости вина.В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы. В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.

Яркий бледно-зеленовато-желтый цвет.

Вкус свежий, нежный, фруктовый, с хорошим балансом сладости и кислотности, мягким и гармоничным послевкусием.

Букет представлен соблазнительными тонами поджаренных орехов и спелых яблок, оттенками айвы и дыни.

Можно подавать в качестве аперитива, в паре с сырами, фруктовыми салатами и десертами.

Jardeli, "Charozi" Alazani Valley White Semi-Sweet — нежное белое полусладкое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Ркацители, Цоликаури, Тетра и Мцване. Виноград выращивается в уникальном терруаре Алазанской Долины, самого важного и продуктивного винодельческого региона Грузии. Виноград собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Винификация проводится в соответствии с древними грузинскими винодельческими традициями. Виноград очищают от гребней и охлаждают до 4-6 °C перед прессованием в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивается, а затем ферментируется при контролируемой температуре 15-18 °C в емкостях из нержавеющей стали. Брожение останавливается по достижении оптимального баланса сахара и кислотности в вине. Таким образом, в готовом напитке сохраняется мягкая природная сладость и свежесть.

Jardeli — современная компания с многолетней историей, принципы работы которой основываются на традициях грузинского виноделия. Компания владеет несколькими заводами в исторической части Грузии — Кахетии, регионе с богатой винодельческой культурой. Главный завод оснащен самым современным оборудованием немецкого и итальянского производства, которое позволяет создавать до 3000 бутылок вина в час. Квалифицированный персонал полностью контролирует каждый производственный этап. Второй завод используется для первичной переработки винограда. Компания владеет собственными виноградниками в западной Грузии, а также таких знаменитых зонах Кахетии, как Киндзмараули и Мукузани. Джардели имеет прочные связи с местными землевладельцами, у которых регулярно закупает лучший урожай. Компания предлагает широкий выбор вин и коньяков под 15 торговыми марками.

Яркий бледно-зеленовато-желтый цвет.

Вкус свежий, нежный, фруктовый, с хорошим балансом сладости и кислотности, мягким и гармоничным послевкусием.

Букет представлен соблазнительными тонами поджаренных орехов и спелых яблок, оттенками айвы и дыни.

Можно подавать в качестве аперитива, в паре с сырами, фруктовыми салатами и десертами.

Jardeli, "Charozi" Alazani Valley White Semi-Sweet — нежное белое полусладкое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Ркацители, Цоликаури, Тетра и Мцване. Виноград выращивается в уникальном терруаре Алазанской Долины, самого важного и продуктивного винодельческого региона Грузии. Виноград собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Винификация проводится в соответствии с древними грузинскими винодельческими традициями. Виноград очищают от гребней и охлаждают до 4-6 °C перед прессованием в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивается, а затем ферментируется при контролируемой температуре 15-18 °C в емкостях из нержавеющей стали. Брожение останавливается по достижении оптимального баланса сахара и кислотности в вине. Таким образом, в готовом напитке сохраняется мягкая природная сладость и свежесть.

Jardeli — современная компания с многолетней историей, принципы работы которой основываются на традициях грузинского виноделия. Компания владеет несколькими заводами в исторической части Грузии — Кахетии, регионе с богатой винодельческой культурой. Главный завод оснащен самым современным оборудованием немецкого и итальянского производства, которое позволяет создавать до 3000 бутылок вина в час. Квалифицированный персонал полностью контролирует каждый производственный этап. Второй завод используется для первичной переработки винограда. Компания владеет собственными виноградниками в западной Грузии, а также таких знаменитых зонах Кахетии, как Киндзмараули и Мукузани. Джардели имеет прочные связи с местными землевладельцами, у которых регулярно закупает лучший урожай. Компания предлагает широкий выбор вин и коньяков под 15 торговыми марками.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, яркий, хорошо сбалансированный, с фруктовым ядром и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами спелых темных фруктов, цветов фиалки и пряностей.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, говядиной, дичью, блюдами приготовленными на гриле и зрелыми сырами.

Romain le Bars, Les Nuits de Java VdF — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш, Сенсо, Мурведр и Сира, выращенных в Долине Роны. Виноград выращивается с соблюдением норм органического виноградарства и земледелия. Урожай собирается исключительно вручную. Вино производится методом углекислой мацерации с самопроизвольным брожением в барриках и кюветах. Перед тем, как разлить вино по бутылкам, его не очищают и не фильтруют, поэтому возможен небольшой естественный осадок. 

Romain le Bars — винодел, который входит в группу молодых виноделов, объединенных для развития винодельческих регионов Франции. С юных лет Роман интересовался виноделием. Для осуществления своей мечты, он в 2012 году переехал в Южную Рону, чтобы работать вместе с легендарным Эриком Пфифферлингом. В течение 7 лет Роман работал на винодельне Domaine L'Anglore, пока в апреле 2018 года он узнал о продаже в Тавеле небольшого виноградника площадью 1,2 га. Продолжая работать на Эрика Пфифферлинга, все выходные дни Роман проводил на купленном винограднике, обрезая лозы и готовя их к новому урожаю.Свое первое вино Роман ле Барс создал в 2018 году в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. с помощью Тибо Пфифферлинга, сына Эрика. Первая партия вина насчитывала всего 2000 бутылок. Этот небольшой успех подтолкнул Романак дальнейшим действиям и уже в начале 2019 года он арендовал в Лираке еще 6 га виноградников и пустующую винодельню на окраине Тавеля. В 2019 году Роман ле Барс создал уже 18000 бутылок вина. Все вина созданы из купажа винограда сортов Гренаш и Сира.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, яркий, хорошо сбалансированный, с фруктовым ядром и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами спелых темных фруктов, цветов фиалки и пряностей.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, говядиной, дичью, блюдами приготовленными на гриле и зрелыми сырами.

Romain le Bars, Les Nuits de Java VdF — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш, Сенсо, Мурведр и Сира, выращенных в Долине Роны. Виноград выращивается с соблюдением норм органического виноградарства и земледелия. Урожай собирается исключительно вручную. Вино производится методом углекислой мацерации с самопроизвольным брожением в барриках и кюветах. Перед тем, как разлить вино по бутылкам, его не очищают и не фильтруют, поэтому возможен небольшой естественный осадок. 

Romain le Bars — винодел, который входит в группу молодых виноделов, объединенных для развития винодельческих регионов Франции. С юных лет Роман интересовался виноделием. Для осуществления своей мечты, он в 2012 году переехал в Южную Рону, чтобы работать вместе с легендарным Эриком Пфифферлингом. В течение 7 лет Роман работал на винодельне Domaine L'Anglore, пока в апреле 2018 года он узнал о продаже в Тавеле небольшого виноградника площадью 1,2 га. Продолжая работать на Эрика Пфифферлинга, все выходные дни Роман проводил на купленном винограднике, обрезая лозы и готовя их к новому урожаю.Свое первое вино Роман ле Барс создал в 2018 году в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. с помощью Тибо Пфифферлинга, сына Эрика. Первая партия вина насчитывала всего 2000 бутылок. Этот небольшой успех подтолкнул Романак дальнейшим действиям и уже в начале 2019 года он арендовал в Лираке еще 6 га виноградников и пустующую винодельню на окраине Тавеля. В 2019 году Роман ле Барс создал уже 18000 бутылок вина. Все вина созданы из купажа винограда сортов Гренаш и Сира.

Портвейн демонстрирует золотисто-коричневый цвет с янтарными отблесками.

Вкус портвейна мощный, выразительный, сложный, с нотками маслянистой карамели и благородной древесины. Послевкусие продолжительное, мягкое, теплое.

У портвейна элегантный и богатый аромат, сочетающий в себе ноты зрелых диких фруктов, нежные оттенки сухофруктов и дуба.

Портвейн рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, сырами и десертами.

"Porttable" 10 Years Old Tawny Port — мощный, элегантный и ароматный портвейн, выдержанный в больших дубовых чанах. Для изготовления портвейна используют виноград сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као. Винификация осуществляется по традиционному методу, включающему уникальную мацерацию и непродолжительный период ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Брожение принудительно прерывается путем добавления крепкого виноградного спирта (бренди). Затем смесь помещается в дубовые бочки для выдержки в течение 10 лет.

Porttable Produtos Alimentares — компания, созданная в 1999 году для распространения типичных португальских продуктов питания до большего числа потребителей во всем мире. Миссия компании звучит так: "Как можно больше Португалии за вашим столом"! Компания специализируется на производстве вин из автохтонных сортов винограда, оливок и продуктов питания из них. За всем этим стоит семья Масса, несколько поколений напрямую связанных с небольшой деревней Freixo de Espada a Cinta. Более двухсот лет члены семьи Масса занимались сельским хозяйством в этом регионе. В то время, владея самой большой фермой в Дору, Quinta d'Alva, площадью более 500 гектаров, они являлись крупнейшими производителями миндаля в Европе. В настоящее время в самом сердце международного парка Дору, где ландшафт полнится прекрасными виноградниками, оливковыми рощами и скалистыми холмами, можно обнаружить 2 семейные фермы: Quinta d'Alva и Quinta Arribas do Douro, — которые представляют компанию Porttable Produtos Alimentares. Эти две фермы являются колыбелью для большей части сырья, из которого производятся продукты Порттабл Продутос Алиментарес. Остальное сырье закупается у местных производителей и тщательно отбирается в течение всего года, чтобы гарантировать параметры качества, установленные брендами.

Портвейн демонстрирует золотисто-коричневый цвет с янтарными отблесками.

Вкус портвейна мощный, выразительный, сложный, с нотками маслянистой карамели и благородной древесины. Послевкусие продолжительное, мягкое, теплое.

У портвейна элегантный и богатый аромат, сочетающий в себе ноты зрелых диких фруктов, нежные оттенки сухофруктов и дуба.

Портвейн рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, сырами и десертами.

"Porttable" 10 Years Old Tawny Port — мощный, элегантный и ароматный портвейн, выдержанный в больших дубовых чанах. Для изготовления портвейна используют виноград сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као. Винификация осуществляется по традиционному методу, включающему уникальную мацерацию и непродолжительный период ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Брожение принудительно прерывается путем добавления крепкого виноградного спирта (бренди). Затем смесь помещается в дубовые бочки для выдержки в течение 10 лет.

Porttable Produtos Alimentares — компания, созданная в 1999 году для распространения типичных португальских продуктов питания до большего числа потребителей во всем мире. Миссия компании звучит так: "Как можно больше Португалии за вашим столом"! Компания специализируется на производстве вин из автохтонных сортов винограда, оливок и продуктов питания из них. За всем этим стоит семья Масса, несколько поколений напрямую связанных с небольшой деревней Freixo de Espada a Cinta. Более двухсот лет члены семьи Масса занимались сельским хозяйством в этом регионе. В то время, владея самой большой фермой в Дору, Quinta d'Alva, площадью более 500 гектаров, они являлись крупнейшими производителями миндаля в Европе. В настоящее время в самом сердце международного парка Дору, где ландшафт полнится прекрасными виноградниками, оливковыми рощами и скалистыми холмами, можно обнаружить 2 семейные фермы: Quinta d'Alva и Quinta Arribas do Douro, — которые представляют компанию Porttable Produtos Alimentares. Эти две фермы являются колыбелью для большей части сырья, из которого производятся продукты Порттабл Продутос Алиментарес. Остальное сырье закупается у местных производителей и тщательно отбирается в течение всего года, чтобы гарантировать параметры качества, установленные брендами.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус приятно терпковатый, свежий, слегка маслянистый, с нотами цедры лимона, лайма и хрустящего яблока, сбалансированной кислотностью и солоноватым, минеральным послевкусием средней длины.

Ноты айвы, персика, крыжовника и лайма в обрамлении тонких сливочных и древесных нюансов формируют аромат.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с блюдами из рыбы и белого мяса.

"1934" Bianco — изысканный купаж двух сортов винограда: Шардоне и Грилло. Виноград выращивается в районах Каникатти, Наро и Кампобелло ди Ликата на глинисто-пылеватых и суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Виноградники раскинулись на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Урожайность Грилло не превышает 9 т/га, а Шардоне — 7,5 т/га. Грилло собирается во вторую декаду августа, Шардоне — в первые дни августа. В обоих случаях сбор урожая происходит ночью. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Грилло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16 °С в течение примерно 15 дней. Последующая выдержка на дрожжевом осадке занимает 8 месяцев. Ферментация Шардоне проводится в мелкозернистых барриках из французского дуба. Выдержка на протяжении 8 месяцев также проходит в бочках. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вина смешиваются перед бутилированием. После розлива "1934" еще 9 месяцев проводит в подвалах винодельни.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус приятно терпковатый, свежий, слегка маслянистый, с нотами цедры лимона, лайма и хрустящего яблока, сбалансированной кислотностью и солоноватым, минеральным послевкусием средней длины.

Ноты айвы, персика, крыжовника и лайма в обрамлении тонких сливочных и древесных нюансов формируют аромат.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с блюдами из рыбы и белого мяса.

"1934" Bianco — изысканный купаж двух сортов винограда: Шардоне и Грилло. Виноград выращивается в районах Каникатти, Наро и Кампобелло ди Ликата на глинисто-пылеватых и суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Виноградники раскинулись на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Урожайность Грилло не превышает 9 т/га, а Шардоне — 7,5 т/га. Грилло собирается во вторую декаду августа, Шардоне — в первые дни августа. В обоих случаях сбор урожая происходит ночью. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Грилло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16 °С в течение примерно 15 дней. Последующая выдержка на дрожжевом осадке занимает 8 месяцев. Ферментация Шардоне проводится в мелкозернистых барриках из французского дуба. Выдержка на протяжении 8 месяцев также проходит в бочках. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вина смешиваются перед бутилированием. После розлива "1934" еще 9 месяцев проводит в подвалах винодельни.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Рекомендуемая производителем температура подачи для этого вина, которое хорошо дополнит вкус и аромат пряных блюд, сыров, красного мяса и птицы, составляет порядка 16°-18°С. При этом богатый вкус и пряный фруктовый букет, сформированные сочетанием нескольких сортов винограда, способны сохраняться на протяжении примерно двух десятков лет. 

Рекомендуемая производителем температура подачи для этого вина, которое хорошо дополнит вкус и аромат пряных блюд, сыров, красного мяса и птицы, составляет порядка 16°-18°С. При этом богатый вкус и пряный фруктовый букет, сформированные сочетанием нескольких сортов винограда, способны сохраняться на протяжении примерно двух десятков лет. 

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, глубокий, гармоничный, удивительно свежий, с тонкой текстурой, минеральными нотками и оттенками цитрусовых фруктов в послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен тонами желтого яблока, цветочными нотами и сдержанными нюансами персика.

Вино отлично подходит в качестве аперитива, сочетается с закусками, салатами, спаржей, моллюсками, рыбой, бульонами.

"Cristina Ascheri" Gavi del Comune di Gavi — нежное белое сухое вино, один из лучших образцов Гави, о чем свидетельствует классификация DOCG, гарантирующая соответствие стандартам региона и высокое качество вина. Сбор винограда сорта Кортезе, как правило, проходит с 10 по 20 сентября, после чего отсортированный виноград прессуют, а сусло ферментируют в стальных емкостях на протяжении 15 дней при контролируемой температуре около 18 °C. Далее вино выдерживают в тех же емкостях 4 месяца, после чего вино 2 месяца дозревает в бутылках. Потенциал хранения винтажа 2023 года — минимум до 2027 года.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, глубокий, гармоничный, удивительно свежий, с тонкой текстурой, минеральными нотками и оттенками цитрусовых фруктов в послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен тонами желтого яблока, цветочными нотами и сдержанными нюансами персика.

Вино отлично подходит в качестве аперитива, сочетается с закусками, салатами, спаржей, моллюсками, рыбой, бульонами.

"Cristina Ascheri" Gavi del Comune di Gavi — нежное белое сухое вино, один из лучших образцов Гави, о чем свидетельствует классификация DOCG, гарантирующая соответствие стандартам региона и высокое качество вина. Сбор винограда сорта Кортезе, как правило, проходит с 10 по 20 сентября, после чего отсортированный виноград прессуют, а сусло ферментируют в стальных емкостях на протяжении 15 дней при контролируемой температуре около 18 °C. Далее вино выдерживают в тех же емкостях 4 месяца, после чего вино 2 месяца дозревает в бутылках. Потенциал хранения винтажа 2023 года — минимум до 2027 года.

У вина бледно-желтый цвет.

Вино отличается легким, очень питким и освежающим вкусом с хорошим балансом кислотности и непродолжительным послевкусием с приятной кислинкой.

Живой аромат вина наполнен свежими нотками зеленого яблока, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареной рыбой и сырами.

В линейку "Alaris" входят вина, сырье для изготовления которых было выращено в соответствии с современными европейскими органическими критериями по технологии био-культура, что подтверждено сертификатами ES-ECO-002-CM, Agriculture Biologique и SHC. Виноград для вин этой линейки культивируется экологическими методами в южной части региона Кастилия-Ла Манча, между областями Экстремадура и Андалусия."Alaris" Airen — освежающее белое сухое вино, обладающее необыкновенно свежим и чувственным ароматом с нотками цитрусовых фруктов и ванили, а также ярким, экспрессивным и округлым вкусом с фруктовым послевкусием. Винификация проводится традиционным способом на современном оборудовании, что позволяет сохранить свежесть и яркость как сортовых, так и терруарных характеристик.

Винодельня Bodegas Aruspide расположена в Сьюдад-Реаль, в южной части Кастильи Ла Манча. Она была заложена в 1999 году группой энтузиастов с сельскохозяйственным, промышленным и педагогическим образованием. Они приобрели и реконструировали старый винный завод, сохранив его первоначальную структуру. Локализация в естественной крестообразной зоне между средиземноморскими регионами, центральным плато и Эстремадурой обеспечивает Бодегас Аруспиде виноградом великолепного качества. Ее владельцы остаются приверженцами традиционных методик виноделия, прилагая огромные усилия для создания отборных вин, достойных занять место на любом столе.Специалисты Bodegas Aruspide проводят комплексный мониторинг всего процесса выращивания винограда. Они отбирают лишь те грозди, которые достигли оптимальной зрелости, укладывая их в небольшие ящики по 18 кг. Это позволяет избежать повреждения ягод. Их быстро транспортируют на переработку, где для сбережения аромата винограда его помещают в холодные комнаты. Из этих комнат сырье поступает на сортировочный цех, где отбрасываются листья и недозрелые экземпляры. Далее виноград прессуется и проходит ферментацию. По ее окончании будущее вино дозревает в бутылках или дубовых бочках. В ассортименте Бодегас Аруспиде находятся такие марки вин, как “Alaris”, “Agora”, “Aruspide”, “Ardales”, “Lando”, “El Linze”, “Pura Savia” и “Autor”.

У вина бледно-желтый цвет.

Вино отличается легким, очень питким и освежающим вкусом с хорошим балансом кислотности и непродолжительным послевкусием с приятной кислинкой.

Живой аромат вина наполнен свежими нотками зеленого яблока, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареной рыбой и сырами.

В линейку "Alaris" входят вина, сырье для изготовления которых было выращено в соответствии с современными европейскими органическими критериями по технологии био-культура, что подтверждено сертификатами ES-ECO-002-CM, Agriculture Biologique и SHC. Виноград для вин этой линейки культивируется экологическими методами в южной части региона Кастилия-Ла Манча, между областями Экстремадура и Андалусия."Alaris" Airen — освежающее белое сухое вино, обладающее необыкновенно свежим и чувственным ароматом с нотками цитрусовых фруктов и ванили, а также ярким, экспрессивным и округлым вкусом с фруктовым послевкусием. Винификация проводится традиционным способом на современном оборудовании, что позволяет сохранить свежесть и яркость как сортовых, так и терруарных характеристик.

Винодельня Bodegas Aruspide расположена в Сьюдад-Реаль, в южной части Кастильи Ла Манча. Она была заложена в 1999 году группой энтузиастов с сельскохозяйственным, промышленным и педагогическим образованием. Они приобрели и реконструировали старый винный завод, сохранив его первоначальную структуру. Локализация в естественной крестообразной зоне между средиземноморскими регионами, центральным плато и Эстремадурой обеспечивает Бодегас Аруспиде виноградом великолепного качества. Ее владельцы остаются приверженцами традиционных методик виноделия, прилагая огромные усилия для создания отборных вин, достойных занять место на любом столе.Специалисты Bodegas Aruspide проводят комплексный мониторинг всего процесса выращивания винограда. Они отбирают лишь те грозди, которые достигли оптимальной зрелости, укладывая их в небольшие ящики по 18 кг. Это позволяет избежать повреждения ягод. Их быстро транспортируют на переработку, где для сбережения аромата винограда его помещают в холодные комнаты. Из этих комнат сырье поступает на сортировочный цех, где отбрасываются листья и недозрелые экземпляры. Далее виноград прессуется и проходит ферментацию. По ее окончании будущее вино дозревает в бутылках или дубовых бочках. В ассортименте Бодегас Аруспиде находятся такие марки вин, как “Alaris”, “Agora”, “Aruspide”, “Ardales”, “Lando”, “El Linze”, “Pura Savia” и “Autor”.