Вино, Страница 5

Вино золотисто-желтого цвета с янтарными бликами.

Мягкий, округлый, нежный вкус вина обволакивает сладкими тонами мандарина, груши, яблока, дыни и персика, сменяющимися нотками орехов, меда, кураги и изюма, оттеняемыми гармоничной кислотностью и сопровождающимися долгим, сливочным послевкусием.

Щедрый, богатый, выразительный аромат вина изобилует оттенками меда, абрикоса, персика и цитрусовых фруктов, украшенными нотками полевых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для разнообразных десертов, в том числе фруктовых, мороженого, фуа-гра и сыров с голубой плесенью.

Австрийское вино "Cuvee Beerenauslese" изготовлено из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардоне. Это значит, что ягоды тронуты благородной плесенью, которая позволяет повысить содержание сахара и кислоты в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. Спонтанная ферментация длится несколько месяцев, по завершении которой 85% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а остальные 20% — в дубовых бочках. Выдержка длится 12 месяцев.

Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Вино золотисто-желтого цвета с янтарными бликами.

Мягкий, округлый, нежный вкус вина обволакивает сладкими тонами мандарина, груши, яблока, дыни и персика, сменяющимися нотками орехов, меда, кураги и изюма, оттеняемыми гармоничной кислотностью и сопровождающимися долгим, сливочным послевкусием.

Щедрый, богатый, выразительный аромат вина изобилует оттенками меда, абрикоса, персика и цитрусовых фруктов, украшенными нотками полевых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для разнообразных десертов, в том числе фруктовых, мороженого, фуа-гра и сыров с голубой плесенью.

Австрийское вино "Cuvee Beerenauslese" изготовлено из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардоне. Это значит, что ягоды тронуты благородной плесенью, которая позволяет повысить содержание сахара и кислоты в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. Спонтанная ферментация длится несколько месяцев, по завершении которой 85% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а остальные 20% — в дубовых бочках. Выдержка длится 12 месяцев.

Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным вкусом с элегантной структурой, которую составляют тонкие, шелковистые танины и сочная кислотность. Доминирующие тона красных ягод красиво дополняют нежные нюансы тостов и древесного дыма.

Аппетитный аромат вина наполнен оттенками вишни Морелло и ежевики.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, интенсивное, впечатляюще свежее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2017 года был собран с 24 марта по 11 апреля. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным вкусом с элегантной структурой, которую составляют тонкие, шелковистые танины и сочная кислотность. Доминирующие тона красных ягод красиво дополняют нежные нюансы тостов и древесного дыма.

Аппетитный аромат вина наполнен оттенками вишни Морелло и ежевики.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, интенсивное, впечатляюще свежее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2017 года был собран с 24 марта по 11 апреля. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина сложный, зрелый и мягкий, с яркой кислотностью, нотами ягод и пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, нюансами фиалки, специй для выпечки, ванили и дубовой древесины.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — зрелое, сложное и впечатляющее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2018 года был собран вручную с 15 марта по 2 апреля. Ягоды обладали отличной концентрацией вкуса и прекрасно сбалансированной кислотностью. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина сложный, зрелый и мягкий, с яркой кислотностью, нотами ягод и пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, нюансами фиалки, специй для выпечки, ванили и дубовой древесины.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — зрелое, сложное и впечатляющее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2018 года был собран вручную с 15 марта по 2 апреля. Ягоды обладали отличной концентрацией вкуса и прекрасно сбалансированной кислотностью. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино привлекает сдержанным рубиновым цветом с фиолетовыми отражениями.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с нотами сушеных трав, вишни, лаванды и лепестков роз, с округлыми танинами и приятным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот красной вишни, малины, корицы и влажной земли.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, сбалансированное, живое выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай с восьми клонов сорта Пино Нуар был собран вручную с 20 марта по 4 апреля. Виноград показал интенсивный, спелый аромат и отличную танинную структуру. На винодельне каждая партия урожая прошла отдельную винификацию. Ягоды были дестеблированы, после холодной мацерации в маленьких открытых емкостях из нержавеющей стали сусло ферментировалось с естественными дрожжевыми культурами при максимальной температуре в 32 °C. Чтобы обеспечить мягкое и полное извлечение танинов, цвета и вкуса, во время брожения регулярно производилось погружение шапки сусла. Затем каждая партия выдерживалась во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Окончательный купаж был составлен после тщательной дегустации. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино привлекает сдержанным рубиновым цветом с фиолетовыми отражениями.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с нотами сушеных трав, вишни, лаванды и лепестков роз, с округлыми танинами и приятным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот красной вишни, малины, корицы и влажной земли.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, сбалансированное, живое выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай с восьми клонов сорта Пино Нуар был собран вручную с 20 марта по 4 апреля. Виноград показал интенсивный, спелый аромат и отличную танинную структуру. На винодельне каждая партия урожая прошла отдельную винификацию. Ягоды были дестеблированы, после холодной мацерации в маленьких открытых емкостях из нержавеющей стали сусло ферментировалось с естественными дрожжевыми культурами при максимальной температуре в 32 °C. Чтобы обеспечить мягкое и полное извлечение танинов, цвета и вкуса, во время брожения регулярно производилось погружение шапки сусла. Затем каждая партия выдерживалась во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Окончательный купаж был составлен после тщательной дегустации. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, сливы, черники, подлеска, гвоздики и черного перца.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — зрелое, сложное и впечатляющее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней, а затем под действием силы тяжести переносят в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длится на протяжении 18 дней. После этого вино выдерживается во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, сливы, черники, подлеска, гвоздики и черного перца.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — зрелое, сложное и впечатляющее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней, а затем под действием силы тяжести переносят в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длится на протяжении 18 дней. После этого вино выдерживается во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, выразительный, сильный, округлый, хорошо структурированный, с нотами красных фруктов, красной смородины, мацерированной вишни, малины, ежевики, перца, лакрицы, тающими древесными оттенками, шелковистыми танинами и приятным, пикантным послевкусием.

В аромате вина преобладают откровенные ноты красных фруктов, особенно вишни Морелло и вишни Бигарро, украшенные нотками кремния и тостов. В более зрелом возрасте в букете появляются нюансы шоколада, специй и кожи.

Вино идеально сочетается с дичью, мясом в соусе или с мягкими сырами с цветущей корочкой (Бри, Камамбер, Шаурс и т. д.).

Chateau de Sancerre, Sancerre Rouge — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на виноградниках Шато в нескольких муниципалитетах зоны апелласьонов: Сансер, Буэ, Крезанси, Товене и Менетреоль. Таким образом, представлены три характерных терруара апеласьона Сансер: Террес Бланш, Силекс и Кайот. Каждый участок привносит свою типичность: минеральность, фруктовость, жирность и даже округлость. Урожай собирают вручную. Ягоды сортируются прямо на винограднике, а затем плоды проходят еще одну ручную сортировку на винодельне. Холодная мацерация в стальных чанах максимально раскрывает фруктовый потенциал винограда и смягчает его танины. Затем проводится ферментация в течение 3-5 недель при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных чанах (70%) и 400-литровых дубовых бочках (30%). В 2021 году Шато де Сансер, Сансер Руж завоевало серебряную медаль на "Concours des Ligers".Хозяйство Шато де Сансер было приобретено тогдашним владельцем компании Марнье-Ляпостоль — Луи-Александром — в 1919 году. Свое имя поместье получило в честь региона, где родился мсье Луи-Александр, а его сердцем является единственный в Сансер исторический замок, ведущий свою летопись с X века. Здесь, в поместье Chateau de Sancerre, производится три вина: Сансер Блан, Сансер Руж и "Кюве дю Коннетабль".

История компании Marnier-Lapostolle началась в далеком 1827 году, когда предок нынешних владельцев Жан-Батист Ляпостоль построил небольшой завод в маленьком предместье Парижа — Неф-ле-Шато. Планируя открыть собственное дело, он мечтал создавать оригинальные напитки на основе натуральных фруктов и коньячных спиртов. В 1876 году сын Жана-Батиста — Эжен Ляпостоль женится на Джулии, дочери винного торговца Луи-Александра Марнье. Этот союз послужил началом не только новой семье, но и общему бизнесу — House of Marnier Lapostolle. Собственно, так компания Marnier-Lapostolle получила свое имя и блестящее будущее. Компания начала заниматься производством оригинальных ликеров, инновационная идея создания которых базировалась на технологии смешивания коньяка и цитрусовых фруктов, привозимых из стран Карибского бассейна. В то время апельсины было довольно дорогим удовольствием, поэтому идея создания такого рода напитков была не только беспрецедентной, но и достаточно дорогостоящей. Так появился ликер "Grand Marnier", получивший мировую известность и принесший компании широкую популярность. Кстати, в компании до сих пор хранится древний рецепт, по которому тогда, столетия назад, и создавались первые ликеры Marnier-Lapostolle. Ликер примечателен еще и тем, что в 1912 году он подавался на печально известном "Титанике". Более того, одну бутылку "Гран Марнье" удалось поднять со дна океана, и в настоящее время она хранится в "Музее Титаника" в Лондоне.Со временем хозяйство расширялось, приобретая новые поместья во Франции, а в 1994 году Александра Марнье, представляющая шестое поколение семьи, основала винодельню Lapostolle в Чили, где занялась производством вин из винограда, выращенного по биодинамическим технологиям. В 2011 году компания Марнье-Ляпостоль запустила в Чили производство нового продукта — писко "Kappa", а в 2013 году состоялась премьера еще одного бренда — "GM Titanium". Сегодня Марнье-Ляпостоль — большая компания, специализирующаяся на производстве и продаже вин и спиртных напитков во всем мире, головной офис которой находится в Нью-Йорке.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, выразительный, сильный, округлый, хорошо структурированный, с нотами красных фруктов, красной смородины, мацерированной вишни, малины, ежевики, перца, лакрицы, тающими древесными оттенками, шелковистыми танинами и приятным, пикантным послевкусием.

В аромате вина преобладают откровенные ноты красных фруктов, особенно вишни Морелло и вишни Бигарро, украшенные нотками кремния и тостов. В более зрелом возрасте в букете появляются нюансы шоколада, специй и кожи.

Вино идеально сочетается с дичью, мясом в соусе или с мягкими сырами с цветущей корочкой (Бри, Камамбер, Шаурс и т. д.).

Chateau de Sancerre, Sancerre Rouge — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на виноградниках Шато в нескольких муниципалитетах зоны апелласьонов: Сансер, Буэ, Крезанси, Товене и Менетреоль. Таким образом, представлены три характерных терруара апеласьона Сансер: Террес Бланш, Силекс и Кайот. Каждый участок привносит свою типичность: минеральность, фруктовость, жирность и даже округлость. Урожай собирают вручную. Ягоды сортируются прямо на винограднике, а затем плоды проходят еще одну ручную сортировку на винодельне. Холодная мацерация в стальных чанах максимально раскрывает фруктовый потенциал винограда и смягчает его танины. Затем проводится ферментация в течение 3-5 недель при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных чанах (70%) и 400-литровых дубовых бочках (30%). В 2021 году Шато де Сансер, Сансер Руж завоевало серебряную медаль на "Concours des Ligers".Хозяйство Шато де Сансер было приобретено тогдашним владельцем компании Марнье-Ляпостоль — Луи-Александром — в 1919 году. Свое имя поместье получило в честь региона, где родился мсье Луи-Александр, а его сердцем является единственный в Сансер исторический замок, ведущий свою летопись с X века. Здесь, в поместье Chateau de Sancerre, производится три вина: Сансер Блан, Сансер Руж и "Кюве дю Коннетабль".

История компании Marnier-Lapostolle началась в далеком 1827 году, когда предок нынешних владельцев Жан-Батист Ляпостоль построил небольшой завод в маленьком предместье Парижа — Неф-ле-Шато. Планируя открыть собственное дело, он мечтал создавать оригинальные напитки на основе натуральных фруктов и коньячных спиртов. В 1876 году сын Жана-Батиста — Эжен Ляпостоль женится на Джулии, дочери винного торговца Луи-Александра Марнье. Этот союз послужил началом не только новой семье, но и общему бизнесу — House of Marnier Lapostolle. Собственно, так компания Marnier-Lapostolle получила свое имя и блестящее будущее. Компания начала заниматься производством оригинальных ликеров, инновационная идея создания которых базировалась на технологии смешивания коньяка и цитрусовых фруктов, привозимых из стран Карибского бассейна. В то время апельсины было довольно дорогим удовольствием, поэтому идея создания такого рода напитков была не только беспрецедентной, но и достаточно дорогостоящей. Так появился ликер "Grand Marnier", получивший мировую известность и принесший компании широкую популярность. Кстати, в компании до сих пор хранится древний рецепт, по которому тогда, столетия назад, и создавались первые ликеры Marnier-Lapostolle. Ликер примечателен еще и тем, что в 1912 году он подавался на печально известном "Титанике". Более того, одну бутылку "Гран Марнье" удалось поднять со дна океана, и в настоящее время она хранится в "Музее Титаника" в Лондоне.Со временем хозяйство расширялось, приобретая новые поместья во Франции, а в 1994 году Александра Марнье, представляющая шестое поколение семьи, основала винодельню Lapostolle в Чили, где занялась производством вин из винограда, выращенного по биодинамическим технологиям. В 2011 году компания Марнье-Ляпостоль запустила в Чили производство нового продукта — писко "Kappa", а в 2013 году состоялась премьера еще одного бренда — "GM Titanium". Сегодня Марнье-Ляпостоль — большая компания, специализирующаяся на производстве и продаже вин и спиртных напитков во всем мире, головной офис которой находится в Нью-Йорке.

У вина яркий бледно-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но питкий, хорошо сбалансированный и очень свежий, с фруктово-минеральными акцентами, живой кислотностью и приятной лимонной кислинкой в сухом, продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, дополненными приятными минеральными тонами, которые добавляют букету сложность.

Вино идеально сочетается с горячими устрицами или рыбой в соусе, а также белым мясом в соусе (телятина, птица), суши, козьим сыром, сыром с плесенью и Конте.

Domaine Michaut, Chablis AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с небольшой рекой Серейн. Почвы виноградника — известняковые, с вкраплениями мергеля и крошечных раковин устриц, что придает местным винам их знаменитую минеральность. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию в пневматических прессах. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 9 месяцев в стальных емкостях. Domaine Michaut был основан в 1960-х годах Жан Клодом Мишо, страстным виноградарем и виноделом из небольшой деревни, расположенной к северо-востоку от Шабли. Он поселился в Чише, родной деревне своей жены, которая также была виноградарем. На протяжении многих лет пара работала над развитием домена, пока он не достиг высот. В 2000-х годах дочь Мишо унаследовала домен и решила доверить управление профессионалам Francois Martenot. Имя домена не было изменено после присоединения к Francois Martenot в память об основателе.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

У вина яркий бледно-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но питкий, хорошо сбалансированный и очень свежий, с фруктово-минеральными акцентами, живой кислотностью и приятной лимонной кислинкой в сухом, продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, дополненными приятными минеральными тонами, которые добавляют букету сложность.

Вино идеально сочетается с горячими устрицами или рыбой в соусе, а также белым мясом в соусе (телятина, птица), суши, козьим сыром, сыром с плесенью и Конте.

Domaine Michaut, Chablis AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с небольшой рекой Серейн. Почвы виноградника — известняковые, с вкраплениями мергеля и крошечных раковин устриц, что придает местным винам их знаменитую минеральность. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию в пневматических прессах. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 9 месяцев в стальных емкостях. Domaine Michaut был основан в 1960-х годах Жан Клодом Мишо, страстным виноградарем и виноделом из небольшой деревни, расположенной к северо-востоку от Шабли. Он поселился в Чише, родной деревне своей жены, которая также была виноградарем. На протяжении многих лет пара работала над развитием домена, пока он не достиг высот. В 2000-х годах дочь Мишо унаследовала домен и решила доверить управление профессионалам Francois Martenot. Имя домена не было изменено после присоединения к Francois Martenot в память об основателе.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает округлым, мягким вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, миндаля и трав.

Вино рекомендуется сочетать с легкими овощными салатами, мягкими сырами, сырами с плесенью, морепродуктами, белым мясом, белой пиццей, пастой со сливочным соусом.

Вино "Torricella" названо в честь виноградника, где в конце 80-х годов XX века были высажены 3 акра сорта Шардоне. Виноградник расположен на высоте 350 метров над уровнем моря, на холме с почвами осадочного происхождения, богатыми песком. Шардоне, выращенный здесь, носит истинно тосканский характер, с богатой текстурой и сильной личностью, выражающий характеристики терруара. Кроме того, в купаж вина входит Шардоне, выращенный и на более типичных песчаных почвах на высоте 460 метров над уровнем моря. В 2015 году наряду с Шардоне в купаж был введен виноград сорта Совиньон Блан, выращенный в Сиене на аллювиальных почвах на высоте 230 метров над уровнем моря."Торричелла" — сложное вино с богатой структурой, подаренной ему уникальным тосканским характером Шардоне. При производстве вина осуществляется криомацерация при 5 °С в течение нескольких часов без доступа кислорода и ферментация сусла в течение 25-30 дней при температуре 12-16 °C. Затем вино выдерживается 9 месяцев на осадке в дубовых бочках. Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает округлым, мягким вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, миндаля и трав.

Вино рекомендуется сочетать с легкими овощными салатами, мягкими сырами, сырами с плесенью, морепродуктами, белым мясом, белой пиццей, пастой со сливочным соусом.

Вино "Torricella" названо в честь виноградника, где в конце 80-х годов XX века были высажены 3 акра сорта Шардоне. Виноградник расположен на высоте 350 метров над уровнем моря, на холме с почвами осадочного происхождения, богатыми песком. Шардоне, выращенный здесь, носит истинно тосканский характер, с богатой текстурой и сильной личностью, выражающий характеристики терруара. Кроме того, в купаж вина входит Шардоне, выращенный и на более типичных песчаных почвах на высоте 460 метров над уровнем моря. В 2015 году наряду с Шардоне в купаж был введен виноград сорта Совиньон Блан, выращенный в Сиене на аллювиальных почвах на высоте 230 метров над уровнем моря."Торричелла" — сложное вино с богатой структурой, подаренной ему уникальным тосканским характером Шардоне. При производстве вина осуществляется криомацерация при 5 °С в течение нескольких часов без доступа кислорода и ферментация сусла в течение 25-30 дней при температуре 12-16 °C. Затем вино выдерживается 9 месяцев на осадке в дубовых бочках. Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино привлекает шелковистым, гармоничным вкусом с округлыми танинами, оттенками красных ягод, сливы и маслин, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, минералов, дыма и кедра.

Вино прекрасно дополнит блюда из белого мяса, барбекю, а также рыбные блюда и сыры с плесенью.

"Nassos" — красное сухое вино, представляющее регион Приорат, что на северо-востоке Испании. Здесь, на высоте около 300 метров, на крутых склонах выращиваются лозы сорта Гарнача. Истоки виноделия в Приорате ведут свое начало с XII века, когда монахи монастыря Scala Dei занимались здесь виноградарством и производили вино. В XIX веке большая часть виноградников была уничтожена филлоксерой, и лишь в 1950 году здесь вновь были посажены лозы, чтобы возродить традиции виноделия и вернуть славу давнему винодельческому региону. В Приорате преобладают почвы, богатые черным сланцем и породами вулканического происхождения. Вместе с сухим климатом такие условия способствуют выращиванию прекрасного винограда и созданию вина высшего качества. В процессе винификации ягоды подвергаются криомацерации и малолактической ферментации. Выдержка в течение 9 месяцев осуществляется в бочках по 300 и 500 литров, сделанных из французского и венгерского дуба. 

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино привлекает шелковистым, гармоничным вкусом с округлыми танинами, оттенками красных ягод, сливы и маслин, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, минералов, дыма и кедра.

Вино прекрасно дополнит блюда из белого мяса, барбекю, а также рыбные блюда и сыры с плесенью.

"Nassos" — красное сухое вино, представляющее регион Приорат, что на северо-востоке Испании. Здесь, на высоте около 300 метров, на крутых склонах выращиваются лозы сорта Гарнача. Истоки виноделия в Приорате ведут свое начало с XII века, когда монахи монастыря Scala Dei занимались здесь виноградарством и производили вино. В XIX веке большая часть виноградников была уничтожена филлоксерой, и лишь в 1950 году здесь вновь были посажены лозы, чтобы возродить традиции виноделия и вернуть славу давнему винодельческому региону. В Приорате преобладают почвы, богатые черным сланцем и породами вулканического происхождения. Вместе с сухим климатом такие условия способствуют выращиванию прекрасного винограда и созданию вина высшего качества. В процессе винификации ягоды подвергаются криомацерации и малолактической ферментации. Выдержка в течение 9 месяцев осуществляется в бочках по 300 и 500 литров, сделанных из французского и венгерского дуба. 

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус полный, сливочный, зрелый, с поразительным балансом плотной фруктовой сладости и свежей, яркой, хрустящей кислотности, благодаря которой он остается таким питким и свежим. Легкая маслянистость приятно окутывает небо. Послевкусие затяжное, запоминающееся.

Выразительный аромат мягко кружит голову роскошным богатством оттенков сладких тропических и цитрусовых фруктов, абрикоса и меда.

Великолепно сочетается с уткой с апельсинами, рагу из кролика, фуа-гра, омарами, сырами с благородной плесенью, а также фруктами и десертами.

Сладкое белое вино Chateau Jany, Sauternes производят из купажа трех сортов винограда — Семильон, Совиньон Блан и Москатель. Виноградники расположены на известково-гравийных почвах в известном регионе Сотерн. Особенностью данного региона являются сильные туманы. Туман способствует развитию благородного грибка Ботритис на кожице винограда, который высушивает шкурку и повышает в плодах содержание природного сахара. Производство вина из такого винограда всегда связано с хлопотами и риском. Урожаи региона крайне невелики, урожайность составляет не более 25 гл/га. Виноград собирается исключительно вручную и подвергается нескольким сортировкам. Винификация и выдержка вина протекают в чанах из нержавеющей стали.Шато Жани принадлежит семье Тюрто на протяжении 3-х поколений, за это время собственность Шато выросла от 0,5 до 20 га виноградников, 90% из которых принадлежат наименованиям AOC Sauternes и Barsac, а остальные 10% — AOC Graves. Ноу-хау, опыт и знания, передаваемые от отца к сыну (дед работал в Chateau d'Yquem до покупки небольшого участка Шато Жани), вознесли Chateau Jany на вершину винодельческого искусства Сотерна.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус полный, сливочный, зрелый, с поразительным балансом плотной фруктовой сладости и свежей, яркой, хрустящей кислотности, благодаря которой он остается таким питким и свежим. Легкая маслянистость приятно окутывает небо. Послевкусие затяжное, запоминающееся.

Выразительный аромат мягко кружит голову роскошным богатством оттенков сладких тропических и цитрусовых фруктов, абрикоса и меда.

Великолепно сочетается с уткой с апельсинами, рагу из кролика, фуа-гра, омарами, сырами с благородной плесенью, а также фруктами и десертами.

Сладкое белое вино Chateau Jany, Sauternes производят из купажа трех сортов винограда — Семильон, Совиньон Блан и Москатель. Виноградники расположены на известково-гравийных почвах в известном регионе Сотерн. Особенностью данного региона являются сильные туманы. Туман способствует развитию благородного грибка Ботритис на кожице винограда, который высушивает шкурку и повышает в плодах содержание природного сахара. Производство вина из такого винограда всегда связано с хлопотами и риском. Урожаи региона крайне невелики, урожайность составляет не более 25 гл/га. Виноград собирается исключительно вручную и подвергается нескольким сортировкам. Винификация и выдержка вина протекают в чанах из нержавеющей стали.Шато Жани принадлежит семье Тюрто на протяжении 3-х поколений, за это время собственность Шато выросла от 0,5 до 20 га виноградников, 90% из которых принадлежат наименованиям AOC Sauternes и Barsac, а остальные 10% — AOC Graves. Ноу-хау, опыт и знания, передаваемые от отца к сыну (дед работал в Chateau d'Yquem до покупки небольшого участка Шато Жани), вознесли Chateau Jany на вершину винодельческого искусства Сотерна.

Цвет — оттенка старого золота.

Высокая кислотность отлично балансирует сладость, делая вкус питким, свежим и гармоничным. Послевкусие продолжительное, приятно увесистое.

В нежном, манящем аромате угадываются тона меда, мармелада, ванили, белых цветов, засахаренной груши и лимона.

Подают как аперитив, с блюдами из утки (фуа-гра, утка с персиками), сырами с плесенью, шоколадными кексами, фруктовыми десертами и пирогами.

Виноградники Бордо отличаются исключительным качеством урожаев и большим разнообразием своих терруаров, о чем свидетельствуют различные наименования. Ассортимент линейки "Grands Terroirs" объединяет наиболее представительные наименования и позволяет ценителям открыть для себя различные грани Бордо с помощью аутентичных и характерных вин. Вина "Grands Terroirs" — результат особенно строгого отбора, проведенного командой энологов компании Dourthe. Среди сотен лотов отбираются только самые лучшие винтажи с исключительным характером, сложным ароматом и мягкими танинами. Все вина линии "Grands Terroirs" представляют собой неизменное качество, классический вкус и разнообразие ассортимента. Вина "Grands Terroirs" — это традиционные варианты вин в духе Бордо, среди которых каждый из покупателей сможет подобрать для себя подходящий вариант. "Grands Terroirs" Sauternes — классическое десертное вино, производимое по традиционной технологии в стальных чанах. Вино обладает ярким фруктовым характером и отражает особенности своего терруара. Сотерн расположен к юго-востоку от Бордо, между реками Гаронна и Сирон, которые влияют на климат региона. Влажная погода в утренние часы сменяется дневной жарой, что способствует образованию на ягодах винограда благородной плесени Ботритис. Вино "Гран Терруар" Сотерн является результатом особо строгого процесса отбора плодов, проводимого командой энологов компании Дурт. Для розлива из сотен бочек выбираются только самые интересные вина со сбалансированной структурой и типичными характеристиками Сотерна. Компания Dourthe была основана в 1840 году. Сегодня ее владения занимают около 350 гектаров и расположены в наиболее благоприятных для виноградарства и виноделия регионах Франции — Бордо и Лангедок-Руссильон. Кроме того, компания является владельцем обширных виноградников в Аргентине.  Французские поместья компании отличаются особо выгодным для виноделия терруаром, наличием самых современных инновационных лабораторий, превосходно оборудованных погребов и складов. В совокупности с тщательным уходом, селекцией виноградных лоз и знаниями работающих в компании высококлассных специалистов, преимущества терруара регионов Бордо и Лангедок позволяют создавать поистине великолепные вина под маркой "Дурт", а самой компании — быть лидером по продаже лучших бордоских вин.

Цвет — оттенка старого золота.

Высокая кислотность отлично балансирует сладость, делая вкус питким, свежим и гармоничным. Послевкусие продолжительное, приятно увесистое.

В нежном, манящем аромате угадываются тона меда, мармелада, ванили, белых цветов, засахаренной груши и лимона.

Подают как аперитив, с блюдами из утки (фуа-гра, утка с персиками), сырами с плесенью, шоколадными кексами, фруктовыми десертами и пирогами.

Виноградники Бордо отличаются исключительным качеством урожаев и большим разнообразием своих терруаров, о чем свидетельствуют различные наименования. Ассортимент линейки "Grands Terroirs" объединяет наиболее представительные наименования и позволяет ценителям открыть для себя различные грани Бордо с помощью аутентичных и характерных вин. Вина "Grands Terroirs" — результат особенно строгого отбора, проведенного командой энологов компании Dourthe. Среди сотен лотов отбираются только самые лучшие винтажи с исключительным характером, сложным ароматом и мягкими танинами. Все вина линии "Grands Terroirs" представляют собой неизменное качество, классический вкус и разнообразие ассортимента. Вина "Grands Terroirs" — это традиционные варианты вин в духе Бордо, среди которых каждый из покупателей сможет подобрать для себя подходящий вариант. "Grands Terroirs" Sauternes — классическое десертное вино, производимое по традиционной технологии в стальных чанах. Вино обладает ярким фруктовым характером и отражает особенности своего терруара. Сотерн расположен к юго-востоку от Бордо, между реками Гаронна и Сирон, которые влияют на климат региона. Влажная погода в утренние часы сменяется дневной жарой, что способствует образованию на ягодах винограда благородной плесени Ботритис. Вино "Гран Терруар" Сотерн является результатом особо строгого процесса отбора плодов, проводимого командой энологов компании Дурт. Для розлива из сотен бочек выбираются только самые интересные вина со сбалансированной структурой и типичными характеристиками Сотерна. Компания Dourthe была основана в 1840 году. Сегодня ее владения занимают около 350 гектаров и расположены в наиболее благоприятных для виноградарства и виноделия регионах Франции — Бордо и Лангедок-Руссильон. Кроме того, компания является владельцем обширных виноградников в Аргентине.  Французские поместья компании отличаются особо выгодным для виноделия терруаром, наличием самых современных инновационных лабораторий, превосходно оборудованных погребов и складов. В совокупности с тщательным уходом, селекцией виноградных лоз и знаниями работающих в компании высококлассных специалистов, преимущества терруара регионов Бордо и Лангедок позволяют создавать поистине великолепные вина под маркой "Дурт", а самой компании — быть лидером по продаже лучших бордоских вин.

Соломенный цвет приковывает взгляд золотистым блеском.

Щедрый вкус отличается питкостью, свежестью, приятной фруктовостью и стойкой минеральностью. Послевкусие сухое, продолжительное.

Нежный аромат наполнен тонами белых и цитрусовых фруктов, цветочными и тонкими растительными нюансами. С возрастом букет приобретает большую глубину и сложность.

Рекомендуется к морепродуктам, фуа-гра, нежному белому мясу под сливочным соусом, суши, мягким козьим сырам и сырам с голубой плесенью.

Jean Lefort, Saint-Veran AOP — белое сухое вино из южной части Маконе. Будучи самым южным наименованием Бургундии, Сен-Веран слегка пересекается с северной окраиной Божоле. Все вина Сен-Веран производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Они традиционно сухие по стилю, но более полнотелые, чем другие белые бургундские вина. В молодости они имеют цветочные оттенки и ноты белых косточковых фруктов в букете, которые с возрастом перерастают в более медовые, ореховые ароматы. В лучших образцах присутствует нотка pierre a fusil — минерального, кремневого аромата, который так ценится в бургундских белых винах. Собранный вручную урожай мягко прессуется сразу же по прибытии на винодельню. Брожение проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °С. Во время малолактической ферментации практикуется регулярный батонаж. Выдержка на тонком осадке длится не менее 10 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Соломенный цвет приковывает взгляд золотистым блеском.

Щедрый вкус отличается питкостью, свежестью, приятной фруктовостью и стойкой минеральностью. Послевкусие сухое, продолжительное.

Нежный аромат наполнен тонами белых и цитрусовых фруктов, цветочными и тонкими растительными нюансами. С возрастом букет приобретает большую глубину и сложность.

Рекомендуется к морепродуктам, фуа-гра, нежному белому мясу под сливочным соусом, суши, мягким козьим сырам и сырам с голубой плесенью.

Jean Lefort, Saint-Veran AOP — белое сухое вино из южной части Маконе. Будучи самым южным наименованием Бургундии, Сен-Веран слегка пересекается с северной окраиной Божоле. Все вина Сен-Веран производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Они традиционно сухие по стилю, но более полнотелые, чем другие белые бургундские вина. В молодости они имеют цветочные оттенки и ноты белых косточковых фруктов в букете, которые с возрастом перерастают в более медовые, ореховые ароматы. В лучших образцах присутствует нотка pierre a fusil — минерального, кремневого аромата, который так ценится в бургундских белых винах. Собранный вручную урожай мягко прессуется сразу же по прибытии на винодельню. Брожение проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °С. Во время малолактической ферментации практикуется регулярный батонаж. Выдержка на тонком осадке длится не менее 10 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино красно-рубинового цвета с вишневым оттенком.

У вина приятный, сочный вкус с гладкой текстурой, раскрывающейся нотами красных фруктов и ягод. Изящная кислинка и легкие намеки специй обеспечивают аккорду свежее звучание. Долгое послевкусие отмечено акцентами подлеска и минеральными штрихами.

Аромат вина демонстрирует многогранность и щедрость. Букет изобилует акцентами черники, сливы, нотками кофе и пряностей и изящно обрамлен полутонами минералов.

Вино лучше всего подавать с грибами, трюфелями, вяленым мясом, голубым сыром с плесенью, фаршированным болгарским перцем.

Благородное, элегантное вино Suertes del Marques, "El Chibirique", Valle de la Orotava DO происходит с 80-летних виноградников Эль Чибирике (Тенерифе). Сорт Листан Негро произрастает на маленьком участке на высоте 380-420 метров над уровнем моря, обращенном на восток. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 16 кг в последнюю неделю сентября. Его ферментация проходит в открытых бетонных чанах, причем половина гроздей не отделяется от гребней. Длительность этого периода составляет 35 дней и включает в себя мацерацию. Малолактическая ферментация и выдержка в течение 10 месяцев проводится в бочках из французского дуба объемом 500 литров.

Спускаясь по крутому склону из вулканических камней в муниципалитете Оратава, освещенному экваториальным солнцем и овеваемому влажными пассатами, можно выйти к виноградникам Suertes del Marques. Темперамент их владельца, Джонатана Гарсиа Лимы, и мастерство винодела, Луиса Сибры, служат тому, чтобы сама земля говорила посредством прекрасных вин. Их вкус яркий и откровенно минеральный. За несколько лет с момента основания в 2006 году винокурня Suertes del Marques стала одним из самых известных производителей на Тенерифе.9 гектаров виноградных лоз разделены на несколько участков, расположенных на разной высоте от 250 до 700 метров и с различной экспозицией. Уклон любого участка довольно велик (17-38 градусов), поэтому большая часть работ в виноградниках осуществляется вручную. Самые старые посадки, гордость компании — это 100-летние лозы сортов Листан Негро, Листан Бланко и Педро Хименес.

Вино красно-рубинового цвета с вишневым оттенком.

У вина приятный, сочный вкус с гладкой текстурой, раскрывающейся нотами красных фруктов и ягод. Изящная кислинка и легкие намеки специй обеспечивают аккорду свежее звучание. Долгое послевкусие отмечено акцентами подлеска и минеральными штрихами.

Аромат вина демонстрирует многогранность и щедрость. Букет изобилует акцентами черники, сливы, нотками кофе и пряностей и изящно обрамлен полутонами минералов.

Вино лучше всего подавать с грибами, трюфелями, вяленым мясом, голубым сыром с плесенью, фаршированным болгарским перцем.

Благородное, элегантное вино Suertes del Marques, "El Chibirique", Valle de la Orotava DO происходит с 80-летних виноградников Эль Чибирике (Тенерифе). Сорт Листан Негро произрастает на маленьком участке на высоте 380-420 метров над уровнем моря, обращенном на восток. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 16 кг в последнюю неделю сентября. Его ферментация проходит в открытых бетонных чанах, причем половина гроздей не отделяется от гребней. Длительность этого периода составляет 35 дней и включает в себя мацерацию. Малолактическая ферментация и выдержка в течение 10 месяцев проводится в бочках из французского дуба объемом 500 литров.

Спускаясь по крутому склону из вулканических камней в муниципалитете Оратава, освещенному экваториальным солнцем и овеваемому влажными пассатами, можно выйти к виноградникам Suertes del Marques. Темперамент их владельца, Джонатана Гарсиа Лимы, и мастерство винодела, Луиса Сибры, служат тому, чтобы сама земля говорила посредством прекрасных вин. Их вкус яркий и откровенно минеральный. За несколько лет с момента основания в 2006 году винокурня Suertes del Marques стала одним из самых известных производителей на Тенерифе.9 гектаров виноградных лоз разделены на несколько участков, расположенных на разной высоте от 250 до 700 метров и с различной экспозицией. Уклон любого участка довольно велик (17-38 градусов), поэтому большая часть работ в виноградниках осуществляется вручную. Самые старые посадки, гордость компании — это 100-летние лозы сортов Листан Негро, Листан Бланко и Педро Хименес.

Вино демонстрирует канареечно-желтый цвет кристальной чистоты с привлекательным золотистым блеском.

Вкус вина довольно плотный, округлый, мягкий, утонченный, приятный, с нотками айвы, манго, личи, кумквата и специй, свежей кислотностью, которая отлично уравновешивает медовую сладость, и долгим, обволакивающим, нежным послевкусием с нюансами трюфеля.

Вино отличается очень сложным ароматом, сотканным из нот засахаренных тропических и экзотических фруктов. Специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами.

"Les Loups Dores" — утонченное белое вино с приятным сладким вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Урожай собирается вручную, когда ягоды уже слегка перезрели и покрылись благородной плесенью. В 2018 году сбор урожая осуществлялся в 3 этапа, в период с 9 по 22 октября. На винодельне ягоды тщательно сортируются также вручную. Затем виноград помещают в стальные емкости, где проходит медленное естественное брожение в течение нескольких недель без добавления дрожжей. Ферментация принудительно останавливается по достижении желаемого уровня сахара. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время для сохранения свежести. Винтаж 2018 года был розлит по бутылкам в конце апреля 2019 года. Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union. Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.

Вино демонстрирует канареечно-желтый цвет кристальной чистоты с привлекательным золотистым блеском.

Вкус вина довольно плотный, округлый, мягкий, утонченный, приятный, с нотками айвы, манго, личи, кумквата и специй, свежей кислотностью, которая отлично уравновешивает медовую сладость, и долгим, обволакивающим, нежным послевкусием с нюансами трюфеля.

Вино отличается очень сложным ароматом, сотканным из нот засахаренных тропических и экзотических фруктов. Специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами.

"Les Loups Dores" — утонченное белое вино с приятным сладким вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1 га в самом сердце апелласьона Сомюр. Урожай собирается вручную, когда ягоды уже слегка перезрели и покрылись благородной плесенью. В 2018 году сбор урожая осуществлялся в 3 этапа, в период с 9 по 22 октября. На винодельне ягоды тщательно сортируются также вручную. Затем виноград помещают в стальные емкости, где проходит медленное естественное брожение в течение нескольких недель без добавления дрожжей. Ферментация принудительно останавливается по достижении желаемого уровня сахара. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время для сохранения свежести. Винтаж 2018 года был розлит по бутылкам в конце апреля 2019 года. Вино можно подать в качестве аперитива, а также с фуа-гра, утиной грудкой, сырами с плесенью, яблочным или абрикосовым пирогом, десертами с белыми и экзотическими фруктами. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union. Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина легкий, гармоничный, сладковатый, с приятной цитрусовой кислинкой и долгим, сочным фруктовым послевкусием.

Легкий, но замысловатый аромат вина раскрывается оттенками бузины, спелых ягод и фруктов (манго, грейпфрут).

Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.

Willi Schaefer, "Graacher Domprobst" Riesling Kabinett — белое полусладкое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Домпробст" на высоте 120-260 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Площадь виноградника составляет около двух гектаров. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами полной спелости. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Винтаж 2020 года обладает огромным потенциалом хранения, он будет постепенно раскрываться с 2020 по 2050 год и даже дольше.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина легкий, гармоничный, сладковатый, с приятной цитрусовой кислинкой и долгим, сочным фруктовым послевкусием.

Легкий, но замысловатый аромат вина раскрывается оттенками бузины, спелых ягод и фруктов (манго, грейпфрут).

Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.

Willi Schaefer, "Graacher Domprobst" Riesling Kabinett — белое полусладкое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Домпробст" на высоте 120-260 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Площадь виноградника составляет около двух гектаров. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами полной спелости. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Винтаж 2020 года обладает огромным потенциалом хранения, он будет постепенно раскрываться с 2020 по 2050 год и даже дольше.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина мягкий, сочный, очень элегантный, невероятно тонкий, с цитрусовой свежестью, хорошо интегрированной кислотностью, приятными минеральными нотами, великолепными фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Вино соблазняет легким и утонченным ароматом, сотканным из нот нектарина, персика, зеленого яблока и цитрусовых. Нюансы сладких специй дополняют ароматическую композицию и придают букету особый шарм.

Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.

Willi Schaefer, "Graacher Domprobst" Riesling Kabinett — белое полусладкое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Домпробст" на высоте 120-260 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Площадь виноградника составляет около двух гектаров. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами полной спелости. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Винтаж 2019 года обладает огромным потенциалом хранения, он будет постепенно раскрываться с 2020 по 2050 год и даже дольше.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина мягкий, сочный, очень элегантный, невероятно тонкий, с цитрусовой свежестью, хорошо интегрированной кислотностью, приятными минеральными нотами, великолепными фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Вино соблазняет легким и утонченным ароматом, сотканным из нот нектарина, персика, зеленого яблока и цитрусовых. Нюансы сладких специй дополняют ароматическую композицию и придают букету особый шарм.

Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.

Willi Schaefer, "Graacher Domprobst" Riesling Kabinett — белое полусладкое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Домпробст" на высоте 120-260 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Площадь виноградника составляет около двух гектаров. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами полной спелости. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Винтаж 2019 года обладает огромным потенциалом хранения, он будет постепенно раскрываться с 2020 по 2050 год и даже дольше.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Херес отличается очень темным, практически черным цветом с бликами оттенка йода в глубине, которые придают загадочность.

Херес обладает плотным, мягко пьянящим, сложным, богатым, обволакивающим вкусом со сладкими тонами сухофруктов, благородными пряными оттенками и бархатистыми танинами, оставляющими свой след и в долгом послевкусии.

У хереса приятный и выразительный аромат, чарующий нежными тонами изюма, дополненными нотками кофе и ладана.

Херес подается в качестве десертного вина, к пасте, мороженому, сырам с плесенью.

Херес "Old & Plus" Pedro Ximenez V.O.S. производится компанией Sanchez Romate в очень ограниченном количестве. Виноград сорта Педро Хименес собирают очень спелым и оставляют подсушиваться на солнце для достижения в плодах более высокой концентрации сахара. По завершении ферментации вино выдерживают в дубовых бочках по традиционной системе "криадера и солера" более 25 лет. После длительной выдержки херес получает невероятную сложность, большую плотность, темный цвет, интенсивный аромат и сладкий, тягучий, бархатистый вкус. Производитель рекомендует употреблять херес при температуре от 12 до 14º C в бокале для белого вина.

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.

Херес отличается очень темным, практически черным цветом с бликами оттенка йода в глубине, которые придают загадочность.

Херес обладает плотным, мягко пьянящим, сложным, богатым, обволакивающим вкусом со сладкими тонами сухофруктов, благородными пряными оттенками и бархатистыми танинами, оставляющими свой след и в долгом послевкусии.

У хереса приятный и выразительный аромат, чарующий нежными тонами изюма, дополненными нотками кофе и ладана.

Херес подается в качестве десертного вина, к пасте, мороженому, сырам с плесенью.

Херес "Old & Plus" Pedro Ximenez V.O.S. производится компанией Sanchez Romate в очень ограниченном количестве. Виноград сорта Педро Хименес собирают очень спелым и оставляют подсушиваться на солнце для достижения в плодах более высокой концентрации сахара. По завершении ферментации вино выдерживают в дубовых бочках по традиционной системе "криадера и солера" более 25 лет. После длительной выдержки херес получает невероятную сложность, большую плотность, темный цвет, интенсивный аромат и сладкий, тягучий, бархатистый вкус. Производитель рекомендует употреблять херес при температуре от 12 до 14º C в бокале для белого вина.

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, богатый, элегантный, отлично сбалансированный, с нежными нотками темной вишни, красной сливы и черной смородины, спелыми шелковистыми танинами и тонкой кислинкой, переходящей в долгое, стойкое послевкусие с минеральными нюансами.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотками черных слив, ежевичного варенья, спелой вишни и специй, дополненными нюансами смолы, лаврового листа и выжженной земли. Оттенки лаванды и минералов становятся более очевидными при аэрации.

Вино превосходно сочетается с пряными ароматными блюдами из телятины и говядины, мясом на гриле, домашним рагу, мясными пирогами, сырами с благородной плесенью и выдержанными сырами.

Chateau de Fonbel, Saint-Emilion Grand Cru AOC — это превосходное, изумительной концентрации вино класса Гран Крю, обладающее глубоким ароматом и полным, изысканным вкусом. Купаж вина составили сорта Мерло, Каберне Совиньон, Карменере и Пти Вердо, выращенные на песчано-глинистых с вкраплениями гравия почвах виноградников Шато в живописной деревне Сент-Эмилион. Мерло, который используют в большей пропорции, обеспечивает фруктовые характеристики вина. Отличительной особенностью сортового аромата Каберне Совиньон является наличие ярких "зеленых" нот: эвкалипта, мяты и болгарского перца. Карменере славится своими богатыми фруктовыми ароматами, а также пикантной перечной ноткой. Благодаря высокому содержанию антоцианов в кожице, Пти Вердо наделяет вина густым иссиня-черным цветом и ощутимой танинностью. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. В 2015 году Мерло был собран в период с 22 по 29 сентября, Каберне Совиньон — 14 октября, Пти Вердо и Карменере — с 2 по 5 октября. Затем полученное сусло ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго регулируемой температуре. Вино выдерживается частично в стальных чанах (70%) и бочках из французского дуба (30%) в течение 10 месяцев. Потенциал вина составляет 20 лет.Владельцем замка Фонбель является энолог — Алан Вотье, который также является совладельцем Chateau Ausone (Шато Озон). Его заслуга в том, что он благодаря своим выдающимся знаниям и умелому руководству поднял качество вина на довольно высокий уровень. В 1993 году Шато Фонбель была присвоена классификация Сент-Эмилион Гран Крю. Объем производства: 80 000 бутылок в год.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, богатый, элегантный, отлично сбалансированный, с нежными нотками темной вишни, красной сливы и черной смородины, спелыми шелковистыми танинами и тонкой кислинкой, переходящей в долгое, стойкое послевкусие с минеральными нюансами.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотками черных слив, ежевичного варенья, спелой вишни и специй, дополненными нюансами смолы, лаврового листа и выжженной земли. Оттенки лаванды и минералов становятся более очевидными при аэрации.

Вино превосходно сочетается с пряными ароматными блюдами из телятины и говядины, мясом на гриле, домашним рагу, мясными пирогами, сырами с благородной плесенью и выдержанными сырами.

Chateau de Fonbel, Saint-Emilion Grand Cru AOC — это превосходное, изумительной концентрации вино класса Гран Крю, обладающее глубоким ароматом и полным, изысканным вкусом. Купаж вина составили сорта Мерло, Каберне Совиньон, Карменере и Пти Вердо, выращенные на песчано-глинистых с вкраплениями гравия почвах виноградников Шато в живописной деревне Сент-Эмилион. Мерло, который используют в большей пропорции, обеспечивает фруктовые характеристики вина. Отличительной особенностью сортового аромата Каберне Совиньон является наличие ярких "зеленых" нот: эвкалипта, мяты и болгарского перца. Карменере славится своими богатыми фруктовыми ароматами, а также пикантной перечной ноткой. Благодаря высокому содержанию антоцианов в кожице, Пти Вердо наделяет вина густым иссиня-черным цветом и ощутимой танинностью. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. В 2015 году Мерло был собран в период с 22 по 29 сентября, Каберне Совиньон — 14 октября, Пти Вердо и Карменере — с 2 по 5 октября. Затем полученное сусло ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго регулируемой температуре. Вино выдерживается частично в стальных чанах (70%) и бочках из французского дуба (30%) в течение 10 месяцев. Потенциал вина составляет 20 лет.Владельцем замка Фонбель является энолог — Алан Вотье, который также является совладельцем Chateau Ausone (Шато Озон). Его заслуга в том, что он благодаря своим выдающимся знаниям и умелому руководству поднял качество вина на довольно высокий уровень. В 1993 году Шато Фонбель была присвоена классификация Сент-Эмилион Гран Крю. Объем производства: 80 000 бутылок в год.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, приятными танинами и долгим послевкусием с фруктовыми акцентами.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, черники, малины и специй.

Вино отлично подчеркнет вкус различных блюд из красного мяса, индейки, ягненка, дичи, а также зрелых сыров.

Chateau Saint-Saturnin, Medoc AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Медок. По окончании сора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в бетонных резервуарах. Вдерживается вино под открытым небом в стальных чанах, обернутых термоизоляционной фольгой. Вино отлично подчеркнет вкус различных блюд из красного мяса, индейки, ягненка, дичи, а также зрелых сыров.

Родом из Алжира, Адриан Трамье в 1964 году отправился во Францию, чтобы обучиться виноделию в Монпелье. Четыре года спустя в 1968 году он приобрел небольшую ферму площадью всего в 3 гектара в деревне Бегадан на севере Медока. Именно здесь началась история его Chateau Saint-Saturnin. В своей работе Адриан отличается природной скромностью, фанатичным подходом и уникальными методами, что позволяет ему создавать вина, получающие золотые медали на конкурсах и высокие оценки от критиков.Основную площадь посадок на хозяйстве Трамье занимает сорт Мерло. Виноград достигает максимальной зрелости и собирается на месяц позже, чем на остальных винодельнях. Виноградники, которые сейчас занимают уже 35 гектаров, опрыскиваются всего 3 раза в год, что является редким и нетипичным для климата Бордо. Несмотря на многочисленные годы работы, Адриан Трамье продолжает усердно работать по 18 часов в день и проводить эксперименты, чтобы создавать свои яркие и фруктовые вина, которые являются настоящей изюминкой на фоне элегантного стиля Медока.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, приятными танинами и долгим послевкусием с фруктовыми акцентами.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, черники, малины и специй.

Вино отлично подчеркнет вкус различных блюд из красного мяса, индейки, ягненка, дичи, а также зрелых сыров.

Chateau Saint-Saturnin, Medoc AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Медок. По окончании сора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в бетонных резервуарах. Вдерживается вино под открытым небом в стальных чанах, обернутых термоизоляционной фольгой. Вино отлично подчеркнет вкус различных блюд из красного мяса, индейки, ягненка, дичи, а также зрелых сыров.

Родом из Алжира, Адриан Трамье в 1964 году отправился во Францию, чтобы обучиться виноделию в Монпелье. Четыре года спустя в 1968 году он приобрел небольшую ферму площадью всего в 3 гектара в деревне Бегадан на севере Медока. Именно здесь началась история его Chateau Saint-Saturnin. В своей работе Адриан отличается природной скромностью, фанатичным подходом и уникальными методами, что позволяет ему создавать вина, получающие золотые медали на конкурсах и высокие оценки от критиков.Основную площадь посадок на хозяйстве Трамье занимает сорт Мерло. Виноград достигает максимальной зрелости и собирается на месяц позже, чем на остальных винодельнях. Виноградники, которые сейчас занимают уже 35 гектаров, опрыскиваются всего 3 раза в год, что является редким и нетипичным для климата Бордо. Несмотря на многочисленные годы работы, Адриан Трамье продолжает усердно работать по 18 часов в день и проводить эксперименты, чтобы создавать свои яркие и фруктовые вина, которые являются настоящей изюминкой на фоне элегантного стиля Медока.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина острый, прямой и точный, очень свежий, минеральный, с годами становящийся более сложным и округлым.

Классический для Шабли аромат вина наполнен минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино идеально сочетается с горячими устрицами или рыбой в соусе, а также белым мясом в соусе (телятина, мясо птицы), суши, козьим сыром, сыром с плесенью и сыром Конте.

Domaine Michaut, Chablis 1er Cru "Vaucoupin" — свежее, элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с рекой Серейн. Виноградник "Вокупан" расположен к юго-востоку от деревни Шабли, к востоку от деревни Шише. Он, как и другие виноградники класса Премье Крю, залегают на пласте, относящемся к киммериджскому периоду (155 миллионов лет до нашей эры), с чередованием мергеля и известняка и крошечными отложениями устричных раковин, напоминающих о теплом и мелком море, которое тогда покрывало Бургундию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в стальных емкостях.Domaine Michaut был основан в 1960-х годах Жан Клодом Мишо, страстным виноградарем и виноделом из небольшой деревни, расположенной к северо-востоку от Шабли. Он поселился в Чише, родной деревне своей жены, которая также была виноградарем. На протяжении многих лет пара работала над развитием домена, пока он не достиг высот. В 2000-х годах дочь Мишо унаследовала домен и решила доверить управление профессионалам Francois Martenot. Имя домена не было изменено после присоединения к Francois Martenot в память об основателе.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюстааом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина острый, прямой и точный, очень свежий, минеральный, с годами становящийся более сложным и округлым.

Классический для Шабли аромат вина наполнен минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино идеально сочетается с горячими устрицами или рыбой в соусе, а также белым мясом в соусе (телятина, мясо птицы), суши, козьим сыром, сыром с плесенью и сыром Конте.

Domaine Michaut, Chablis 1er Cru "Vaucoupin" — свежее, элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с рекой Серейн. Виноградник "Вокупан" расположен к юго-востоку от деревни Шабли, к востоку от деревни Шише. Он, как и другие виноградники класса Премье Крю, залегают на пласте, относящемся к киммериджскому периоду (155 миллионов лет до нашей эры), с чередованием мергеля и известняка и крошечными отложениями устричных раковин, напоминающих о теплом и мелком море, которое тогда покрывало Бургундию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в стальных емкостях.Domaine Michaut был основан в 1960-х годах Жан Клодом Мишо, страстным виноградарем и виноделом из небольшой деревни, расположенной к северо-востоку от Шабли. Он поселился в Чише, родной деревне своей жены, которая также была виноградарем. На протяжении многих лет пара работала над развитием домена, пока он не достиг высот. В 2000-х годах дочь Мишо унаследовала домен и решила доверить управление профессионалам Francois Martenot. Имя домена не было изменено после присоединения к Francois Martenot в память об основателе.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюстааом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, сладкий, округлый, с нотами черешни, лакрицы, чернослива и черной смородины, шелковистой текстурой и стойким послевкусием.

Обладает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот маленьких черных ягод и фруктов, пряностей, дуба и трав.

Вино чудесно гармонирует с голубыми сырами типа Горгонзола. Его можно подавать к сухим сладостям, печенью и горькому шоколаду.

Ca'Rugate, "L'Eremita" Recioto della Valpolicella DOCG — гедонистическое красное сладкое вино, созданное для "медитации и соблазна". Производство этого элегантного, свежего, отлично сбалансированного вина для наслаждения занимает в семье Тессари особое место. Сбор урожая на виноградниках муниципалитета Монтеккья Крозара начинается во второй половине сентября. Отбираются только здоровые ягоды с высоким содержанием кислоты. Кластеры укладываются в специально подготовленные коробки по 6 кг так, чтобы обеспечивался доступ свежего воздуха ко всем плодам. Весной, после 6-7 месяцев усушки и подвяливания, виноград подвергается брожению. Затем вино выдерживается на осадке в барриках 10-12 месяцев. Виноград сортов Корвиноне и Корвина, из которых производится "Л'Эремита", отличается высоким содержанием резвератрола — природного антиоксиданта, и поэтому до конца 60-х годов прошлого столетия вина Recioto часто в качестве лекарства прописывали роженицам и больным людям.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, сладкий, округлый, с нотами черешни, лакрицы, чернослива и черной смородины, шелковистой текстурой и стойким послевкусием.

Обладает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот маленьких черных ягод и фруктов, пряностей, дуба и трав.

Вино чудесно гармонирует с голубыми сырами типа Горгонзола. Его можно подавать к сухим сладостям, печенью и горькому шоколаду.

Ca'Rugate, "L'Eremita" Recioto della Valpolicella DOCG — гедонистическое красное сладкое вино, созданное для "медитации и соблазна". Производство этого элегантного, свежего, отлично сбалансированного вина для наслаждения занимает в семье Тессари особое место. Сбор урожая на виноградниках муниципалитета Монтеккья Крозара начинается во второй половине сентября. Отбираются только здоровые ягоды с высоким содержанием кислоты. Кластеры укладываются в специально подготовленные коробки по 6 кг так, чтобы обеспечивался доступ свежего воздуха ко всем плодам. Весной, после 6-7 месяцев усушки и подвяливания, виноград подвергается брожению. Затем вино выдерживается на осадке в барриках 10-12 месяцев. Виноград сортов Корвиноне и Корвина, из которых производится "Л'Эремита", отличается высоким содержанием резвератрола — природного антиоксиданта, и поэтому до конца 60-х годов прошлого столетия вина Recioto часто в качестве лекарства прописывали роженицам и больным людям.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Имеет сочный золотисто-желтый цвет.

Вкус щедрый, сладкий, стойкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Интенсивный, стойкий, цветочно-фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками изюма, сушеного инжира, пряностей и грецкого ореха.

Вино составит гармоничную пару десертам, пирожным, фуа-гра и сырам с голубой плесенью.

"La Perlara" Recioto di Soave — сладкое белое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Гарганега, который выращивается на виноградниках Ca' Rugate в Brognoligo di Monteforte d'Alpone, на вулканических, богатых минералами почвах. Урожайность не превышает 80 ц/га. После сбора ягоды проходят процедуру "аппассименто" (сушка), которая длится 5-6 месяцев в хорошо проветриваемом помещении. Весной высушенный виноград подвергается бережному прессованию. Полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах, завершается процесс брожения в барриках, в которых вино затем остается для выдержки на тонком осадке в течение примерно 10-12 месяцев. Потенциал хранения "Ла Перлара" составляет 10-15 лет.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Имеет сочный золотисто-желтый цвет.

Вкус щедрый, сладкий, стойкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Интенсивный, стойкий, цветочно-фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками изюма, сушеного инжира, пряностей и грецкого ореха.

Вино составит гармоничную пару десертам, пирожным, фуа-гра и сырам с голубой плесенью.

"La Perlara" Recioto di Soave — сладкое белое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Гарганега, который выращивается на виноградниках Ca' Rugate в Brognoligo di Monteforte d'Alpone, на вулканических, богатых минералами почвах. Урожайность не превышает 80 ц/га. После сбора ягоды проходят процедуру "аппассименто" (сушка), которая длится 5-6 месяцев в хорошо проветриваемом помещении. Весной высушенный виноград подвергается бережному прессованию. Полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах, завершается процесс брожения в барриках, в которых вино затем остается для выдержки на тонком осадке в течение примерно 10-12 месяцев. Потенциал хранения "Ла Перлара" составляет 10-15 лет.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сладкий, теплый, обволакивающий, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и долгим фруктово-пряным послевкусием.

Интенсивный и элегантный аромат вина наполнен тонами перезрелых фруктов, заспиртованных вишни и сливы, нотками какао, ванили и табака.

Вино отлично сочетается с шоколадными десертами, сухой выпечкой, Тирамису. Для любителей пикантных блюд идеально гармонирует с сырами, особенно голубыми, такими как Рокфор. Превосходно в чистом виде в качестве вина для медитации.

Органическое красное сладкое вино Buglioni, "Il Narcisista" Recioto della Valpolicella Classico производится из отборного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 17 лет. Виноград собирают вручную в  конце сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. В феврале следующего года ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах при температуре 16 °C. Мацерация сусла с виноградной кожицей в течение 20 дней сопровождается ежедневным перекачиванием и пробивкой шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тонно из французского дуба в течение 12 месяцев и более 6 месяцев в стальных емкостях. Затем следует розлив и 6 месяцев созревания в бутылках.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сладкий, теплый, обволакивающий, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и долгим фруктово-пряным послевкусием.

Интенсивный и элегантный аромат вина наполнен тонами перезрелых фруктов, заспиртованных вишни и сливы, нотками какао, ванили и табака.

Вино отлично сочетается с шоколадными десертами, сухой выпечкой, Тирамису. Для любителей пикантных блюд идеально гармонирует с сырами, особенно голубыми, такими как Рокфор. Превосходно в чистом виде в качестве вина для медитации.

Органическое красное сладкое вино Buglioni, "Il Narcisista" Recioto della Valpolicella Classico производится из отборного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 17 лет. Виноград собирают вручную в  конце сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. В феврале следующего года ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах при температуре 16 °C. Мацерация сусла с виноградной кожицей в течение 20 дней сопровождается ежедневным перекачиванием и пробивкой шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тонно из французского дуба в течение 12 месяцев и более 6 месяцев в стальных емкостях. Затем следует розлив и 6 месяцев созревания в бутылках.