Вино Сира, Ламбруско, Неро д’Авола и Саперави, Страница 72

Вино демонстрирует рубиновый цвет средней насыщенности.

Вкус вина отличается хорошей концентрацией, структурой и балансом. Во вкусовом аккорде сохраняются заявленные в аромате фруктово-пряные оттенки. Послевкусие сухое, приятное, гармоничное.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелых черных фруктов, темной сливы и черной смородины, отлично сдобренными нотами специй, таких как белый перец, корица и гвоздика.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам и сырам.

Интенсивное, но тонкое вино "Domaine de Saint Dominique" завоевало сердца многих любителей классических французских вин. Владельцы винодельни очень бережно относятся к отбору винограда для производства вина и тщательно следят за его качеством. Виноград сортов Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо для изготовления этого вина выращивается на виноградниках Лангедока с известково-песчаными почвами с вкраплениями гальки. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград тщательно сортируется на винограднике и по прибытии на винодельню. После гребнеотделения ягоды помещают в бетонные чаны, в которых они прессуются под действием силы тяжести. Процесс изготовления вина включает максимально длительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. Вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках, половина из которых — новые. Вино "Домен де Сан Доминик" несколько раз было удостоено престижных наград: — золотые медали на "Concours de la Valle de L'Herault" в 2010 и 2011 годах; — бронзовая медаль на международном конкурсе "Challenge du Vin, 2011"; — бронзовая медаль на конкурсе "Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon, 2010"; — бронзовая медаль на "Lianhe Zaoboa Challenge" (Сингапур).В 2014 году Лангедок-Руссийон пережил самую сухую зиму за 20 лет, затем последовала теплая сухая весна. Стресс из-за засухи означал, что лозы дали более низкий урожай, чем обычно. Град 6 июля также вызвал значительные потери урожая. Проливные дожди и наводнения обрушились на Лангедок 17 и 18 сентября, а затем снова 28 и 30 сентября. Несмотря на все сложности и низкую урожайность, качество уцелевшего винограда было на высоте, как это обычно и бывает в сложные годы.

Весной 2000 года Даниэль Виалар и Эрик Хостейнс путешествовали по региону Лангедок-Руссийон. На юге Франции в терруаре Аниан-Эро они увидели усадьбу Святого Доминика и влюбились в нее. Уже в июле Даниэль и Эрик стали владельцами поместья Domaine de Saint Dominique и 14 гектаров виноградников. Прекрасная почва и климатические условия региона позволяют опытным виноделам создавать неповторимые вина.Подтверждением этих слов являются известнейшие соседи: Mas Daumas-Gassac, Domaine de la Grange des Pères и Château Capion. Первым делом новые владельцы принялись за восстановление красных сортов винограда. К сожалению, большинство лоз не удалось восстановить, поэтому основная часть виноградников (2/3 всей площади) была посажена в 2001 году. 

Вино демонстрирует рубиновый цвет средней насыщенности.

Вкус вина отличается хорошей концентрацией, структурой и балансом. Во вкусовом аккорде сохраняются заявленные в аромате фруктово-пряные оттенки. Послевкусие сухое, приятное, гармоничное.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелых черных фруктов, темной сливы и черной смородины, отлично сдобренными нотами специй, таких как белый перец, корица и гвоздика.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам и сырам.

Интенсивное, но тонкое вино "Domaine de Saint Dominique" завоевало сердца многих любителей классических французских вин. Владельцы винодельни очень бережно относятся к отбору винограда для производства вина и тщательно следят за его качеством. Виноград сортов Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо для изготовления этого вина выращивается на виноградниках Лангедока с известково-песчаными почвами с вкраплениями гальки. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград тщательно сортируется на винограднике и по прибытии на винодельню. После гребнеотделения ягоды помещают в бетонные чаны, в которых они прессуются под действием силы тяжести. Процесс изготовления вина включает максимально длительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. Вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках, половина из которых — новые. Вино "Домен де Сан Доминик" несколько раз было удостоено престижных наград: — золотые медали на "Concours de la Valle de L'Herault" в 2010 и 2011 годах; — бронзовая медаль на международном конкурсе "Challenge du Vin, 2011"; — бронзовая медаль на конкурсе "Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon, 2010"; — бронзовая медаль на "Lianhe Zaoboa Challenge" (Сингапур).В 2014 году Лангедок-Руссийон пережил самую сухую зиму за 20 лет, затем последовала теплая сухая весна. Стресс из-за засухи означал, что лозы дали более низкий урожай, чем обычно. Град 6 июля также вызвал значительные потери урожая. Проливные дожди и наводнения обрушились на Лангедок 17 и 18 сентября, а затем снова 28 и 30 сентября. Несмотря на все сложности и низкую урожайность, качество уцелевшего винограда было на высоте, как это обычно и бывает в сложные годы.

Весной 2000 года Даниэль Виалар и Эрик Хостейнс путешествовали по региону Лангедок-Руссийон. На юге Франции в терруаре Аниан-Эро они увидели усадьбу Святого Доминика и влюбились в нее. Уже в июле Даниэль и Эрик стали владельцами поместья Domaine de Saint Dominique и 14 гектаров виноградников. Прекрасная почва и климатические условия региона позволяют опытным виноделам создавать неповторимые вина.Подтверждением этих слов являются известнейшие соседи: Mas Daumas-Gassac, Domaine de la Grange des Pères и Château Capion. Первым делом новые владельцы принялись за восстановление красных сортов винограда. К сожалению, большинство лоз не удалось восстановить, поэтому основная часть виноградников (2/3 всей площади) была посажена в 2001 году. 

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает насыщенным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, мягкими танинами и вишневыми тонами в долгом послевкусии.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись нотки спелой вишни, миндаля и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

"Южная Мечта" Саперави Крымское — красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Крыму. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает насыщенным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, мягкими танинами и вишневыми тонами в долгом послевкусии.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись нотки спелой вишни, миндаля и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

"Южная Мечта" Саперави Крымское — красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Крыму. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".

Вино имеет элегантный цвет оттенка луковой кожицы.

Вкус свежий, хрустящий, соблазнительно звонкий и продолжительный, с тонами спелой опунции, безе и бисквита.

Элегантный и выразительный аромат соткан оттенками красных ягод, свежей вишни, сарсапарели, тонкими нотками граната и фруктовых леденцов.

Рекомендуется подавать к суши, лососю с грибным соусом, паэлье, макаронам с соусом из креветок, каннеллони и лазанье. Требуется декантация за 30 минут до подачи к столу.

Соблазнительное розовое вино "Cherub" создано чилийской компанией Montes, как результат экспериментов компании с виноградом сорта Сира. Аромат вина изобилует нотами красных фруктов и пряностей, а во вкусе преобладает приятная кислотность, мягкие танины и восхитительно длительное послевкусие. Вино предназначено для наслаждения, оно очаровывает и кружит голову, как тот шаловливый и обворожительный ангелочек, что красуется на этикетке бутылки. А название напитка так и переводится: "cherub" — "ангелочек, херувим".Виноград для этого вина собирали на виноградниках поместья El Arcagel в Марчигуэ, долине Кольчагуа, 3 марта (Гренаш) и со 2 по 6 марта (Сира) 2023 года в небольшие ящики по 10 кг. По прибытии на винодельню грозди тщательно сортируют. Позже плоды отделяют от плодоножек и сразу прессуют, чтобы предотвратить избыточное выделение цвета. Поученный сок переливают в стационарную емкость для декантации на протяжении 12 часов. Затем сусло инокулируют выбранными дрожжами Saccharomyces cereviciae, которые лучше всего раскрывают характер красных сортов винограда и обеспечивают правильную кинетику брожения. Ферментация протекает при температуре 13–15 ºC и длится 15 дней. По завершении брожения в вино добавляют сульфаты для защиты от дальнейшего окисления и фильтруют мембранным фильтром. Молодое вино "Черуб" не предназначено для длительного хранения.2023 год начался с холодной зимы. Обильные дожди в течение нескольких дней позволили накопить влагу в почвах района Марчигуэ. Весной в этом районе было мало заморозков, а ближе к лету наблюдались более высокие, чем обычно, температуры, что способствовало хорошему развитию листвы и оптимальному плодоношению. В летний период были зафиксированы пики высоких температур, что обусловило ранний сбор урожая сортов Сира и Гренаш для сохранения свежести и интенсивности ароматов, достигнутых в период созревания. Выгодное расположение виноградников в самой прибрежной зоне Кольчагуа позволяет виноделам быть очень точными в определении даты начала сбора урожая, что особенно важно для "Херувима".

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино имеет элегантный цвет оттенка луковой кожицы.

Вкус свежий, хрустящий, соблазнительно звонкий и продолжительный, с тонами спелой опунции, безе и бисквита.

Элегантный и выразительный аромат соткан оттенками красных ягод, свежей вишни, сарсапарели, тонкими нотками граната и фруктовых леденцов.

Рекомендуется подавать к суши, лососю с грибным соусом, паэлье, макаронам с соусом из креветок, каннеллони и лазанье. Требуется декантация за 30 минут до подачи к столу.

Соблазнительное розовое вино "Cherub" создано чилийской компанией Montes, как результат экспериментов компании с виноградом сорта Сира. Аромат вина изобилует нотами красных фруктов и пряностей, а во вкусе преобладает приятная кислотность, мягкие танины и восхитительно длительное послевкусие. Вино предназначено для наслаждения, оно очаровывает и кружит голову, как тот шаловливый и обворожительный ангелочек, что красуется на этикетке бутылки. А название напитка так и переводится: "cherub" — "ангелочек, херувим".Виноград для этого вина собирали на виноградниках поместья El Arcagel в Марчигуэ, долине Кольчагуа, 3 марта (Гренаш) и со 2 по 6 марта (Сира) 2023 года в небольшие ящики по 10 кг. По прибытии на винодельню грозди тщательно сортируют. Позже плоды отделяют от плодоножек и сразу прессуют, чтобы предотвратить избыточное выделение цвета. Поученный сок переливают в стационарную емкость для декантации на протяжении 12 часов. Затем сусло инокулируют выбранными дрожжами Saccharomyces cereviciae, которые лучше всего раскрывают характер красных сортов винограда и обеспечивают правильную кинетику брожения. Ферментация протекает при температуре 13–15 ºC и длится 15 дней. По завершении брожения в вино добавляют сульфаты для защиты от дальнейшего окисления и фильтруют мембранным фильтром. Молодое вино "Черуб" не предназначено для длительного хранения.2023 год начался с холодной зимы. Обильные дожди в течение нескольких дней позволили накопить влагу в почвах района Марчигуэ. Весной в этом районе было мало заморозков, а ближе к лету наблюдались более высокие, чем обычно, температуры, что способствовало хорошему развитию листвы и оптимальному плодоношению. В летний период были зафиксированы пики высоких температур, что обусловило ранний сбор урожая сортов Сира и Гренаш для сохранения свежести и интенсивности ароматов, достигнутых в период созревания. Выгодное расположение виноградников в самой прибрежной зоне Кольчагуа позволяет виноделам быть очень точными в определении даты начала сбора урожая, что особенно важно для "Херувима".

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Имеет светло-розовый цвет с тонкими лососевыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с элегантной фруктовой текстурой и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод и фруктов, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и экзотическими блюдами.

Элегантное розовое вино "Estandon" Heritage, Cotes de Provence AOP производится из трех сортов винограда, которые произрастают на суглинистых почвах Прованса. Урожай собирают рано утром машинным путем. Перед прессованием проводится краткая мацерация, после чего сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино рекомендуется охладить до температуры 6–8 °C."Винерон де Прованс"— сообщество, созданное винодельческими хозяйствами Прованса в 1973 году. Изначально в его состав входило более 1800 виноделов, объединивших свои усилия с целью выпуска качественных вин с традиционным для Прованса характером. С каждым годом кооператив активно пополнялся новыми производителями. На сегодняшний день "Vignerons de Provence" производит более 20 000 000 бутылок вина в год, что составляет почти 1/10 от всего объема вин, выпускаемых в Провансе.

Имеет светло-розовый цвет с тонкими лососевыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с элегантной фруктовой текстурой и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод и фруктов, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и экзотическими блюдами.

Элегантное розовое вино "Estandon" Heritage, Cotes de Provence AOP производится из трех сортов винограда, которые произрастают на суглинистых почвах Прованса. Урожай собирают рано утром машинным путем. Перед прессованием проводится краткая мацерация, после чего сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино рекомендуется охладить до температуры 6–8 °C."Винерон де Прованс"— сообщество, созданное винодельческими хозяйствами Прованса в 1973 году. Изначально в его состав входило более 1800 виноделов, объединивших свои усилия с целью выпуска качественных вин с традиционным для Прованса характером. С каждым годом кооператив активно пополнялся новыми производителями. На сегодняшний день "Vignerons de Provence" производит более 20 000 000 бутылок вина в год, что составляет почти 1/10 от всего объема вин, выпускаемых в Провансе.

Вино бледно-лососевого цвета с медным оттенком.

Вино демонстрирует умеренную, хрустящую кислотность, отличный баланс во вкусе, шелковую текстуру и финал с нотами кремния и цитрусовых.

Деликатный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, клубники, персика и кожуры дыни.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и экзотическими блюдами.

Элегантное розовое вино "Estandon" Heritage, Cotes de Provence AOP производится из трех сортов винограда, которые произрастают на суглинистых почвах Прованса. Урожай собирают рано утром машинным путем. Перед прессованием проводится краткая мацерация, после чего сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино хорошо сочетается с морепродуктами и экзотическими блюдами. Вино урожая 2020 г. получиило серебряную медаль от винного журнала "Decanter"."Винерон де Прованс"— сообщество, созданное винодельческими хозяйствами Прованса в 1973 году. Изначально в его состав входило более 1800 виноделов, объединивших свои усилия с целью выпуска качественных вин с традиционным для Прованса характером. С каждым годом кооператив активно пополнялся новыми производителями. На сегодняшний день "Vignerons de Provence" производит более 20 000 000 бутылок вина в год, что составляет почти 1/10 от всего объема вин, выпускаемых в Провансе.

Вино бледно-лососевого цвета с медным оттенком.

Вино демонстрирует умеренную, хрустящую кислотность, отличный баланс во вкусе, шелковую текстуру и финал с нотами кремния и цитрусовых.

Деликатный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, клубники, персика и кожуры дыни.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и экзотическими блюдами.

Элегантное розовое вино "Estandon" Heritage, Cotes de Provence AOP производится из трех сортов винограда, которые произрастают на суглинистых почвах Прованса. Урожай собирают рано утром машинным путем. Перед прессованием проводится краткая мацерация, после чего сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино хорошо сочетается с морепродуктами и экзотическими блюдами. Вино урожая 2020 г. получиило серебряную медаль от винного журнала "Decanter"."Винерон де Прованс"— сообщество, созданное винодельческими хозяйствами Прованса в 1973 году. Изначально в его состав входило более 1800 виноделов, объединивших свои усилия с целью выпуска качественных вин с традиционным для Прованса характером. С каждым годом кооператив активно пополнялся новыми производителями. На сегодняшний день "Vignerons de Provence" производит более 20 000 000 бутылок вина в год, что составляет почти 1/10 от всего объема вин, выпускаемых в Провансе.

У вина бледно-розовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина свежий, со сбалансированной кислотностью, питкий, в меру насыщенный и соблазнительно ягодный. Послевкусие приятное, с хрустящей кислинкой.

Чистый аромат вина интригует оттенками красных фруктов, малины и клубники, дополненными нотками карамели, карамелизированного яблока и сладкой ваты.

Молодое вино составит хорошую пару легким закускам, суши, паэлье, овощам на гриле, прошутто, лазанье, легким салатам.

Соблазнительное розовое вино "Cherub" создано чилийской компанией Montes, как результат экспериментов компании с виноградом сорта Сира. Аромат вина изобилует нотами красных фруктов и пряностей, а во вкусе преобладает приятная кислотность, мягкие танины и восхитительно длительное послевкусие. Вино предназначено для наслаждения, оно очаровывает и кружит голову, как тот шаловливый и обворожительный ангелочек, что красуется на этикетке бутылки. А название напитка так и переводится: "cherub" — "ангелочек, херувим".Виноград для этого вина собирали на виноградниках поместья El Arcagel в Марчигуэ, долине Кольчагуа, 16 марта (Гренаш) и 28 марта (Сира) 2022 года в небольшие ящики по 10 кг. По прибытии на винодельню грозди тщательно сортируют. Позже плоды отделяют от плодоножек и сразу прессуют, чтобы предотвратить избыточное выделение цвета. Поученный сок переливают в стационарную емкость для декантации на протяжении 12 часов. Затем сусло инокулируют выбранными дрожжами Saccharomyces cereviciae, которые лучше всего раскрывают характер красных сортов винограда и обеспечивают правильную кинетику брожения. Ферментация протекает при температуре 13–15 ºC и длится 15 дней. По завершении брожения в вино добавляют сульфаты для защиты от дальнейшего окисления и фильтруют мембранным фильтром. Молодое вино "Черуб" не предназначено для длительного хранения. Охлажденное до 12-13 °С оно отлично дополнит легкие закуски, суши и разнообразные блюда итальянской кухни.2022 год был довольно благоприятным для производства качественных вин. Зима без заморозков и весна с оптимальным уровнем осадков в Марчигуэ обеспечили целостность лоз до сбора урожая. Процесс распускания почек и завязывания плодов был нормальным, хотя грозди при уборке были светлее, чем в предыдущем сезоне. Лето было сухим, без дождей, всего несколько дней с высокими температурами наблюдались в весенний период. Позже, в период ожидания оптимальной зрелости урожая, ночи стали прохладными, что создавало хороший суточный температурный диапазон, способствуя медленному созреванию и концентрации ароматов в винограде. С хорошим уровнем зрелости и яркой кислотностью начали собирать здоровый виноград для розовых вин 16 марта.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

У вина бледно-розовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина свежий, со сбалансированной кислотностью, питкий, в меру насыщенный и соблазнительно ягодный. Послевкусие приятное, с хрустящей кислинкой.

Чистый аромат вина интригует оттенками красных фруктов, малины и клубники, дополненными нотками карамели, карамелизированного яблока и сладкой ваты.

Молодое вино составит хорошую пару легким закускам, суши, паэлье, овощам на гриле, прошутто, лазанье, легким салатам.

Соблазнительное розовое вино "Cherub" создано чилийской компанией Montes, как результат экспериментов компании с виноградом сорта Сира. Аромат вина изобилует нотами красных фруктов и пряностей, а во вкусе преобладает приятная кислотность, мягкие танины и восхитительно длительное послевкусие. Вино предназначено для наслаждения, оно очаровывает и кружит голову, как тот шаловливый и обворожительный ангелочек, что красуется на этикетке бутылки. А название напитка так и переводится: "cherub" — "ангелочек, херувим".Виноград для этого вина собирали на виноградниках поместья El Arcagel в Марчигуэ, долине Кольчагуа, 16 марта (Гренаш) и 28 марта (Сира) 2022 года в небольшие ящики по 10 кг. По прибытии на винодельню грозди тщательно сортируют. Позже плоды отделяют от плодоножек и сразу прессуют, чтобы предотвратить избыточное выделение цвета. Поученный сок переливают в стационарную емкость для декантации на протяжении 12 часов. Затем сусло инокулируют выбранными дрожжами Saccharomyces cereviciae, которые лучше всего раскрывают характер красных сортов винограда и обеспечивают правильную кинетику брожения. Ферментация протекает при температуре 13–15 ºC и длится 15 дней. По завершении брожения в вино добавляют сульфаты для защиты от дальнейшего окисления и фильтруют мембранным фильтром. Молодое вино "Черуб" не предназначено для длительного хранения. Охлажденное до 12-13 °С оно отлично дополнит легкие закуски, суши и разнообразные блюда итальянской кухни.2022 год был довольно благоприятным для производства качественных вин. Зима без заморозков и весна с оптимальным уровнем осадков в Марчигуэ обеспечили целостность лоз до сбора урожая. Процесс распускания почек и завязывания плодов был нормальным, хотя грозди при уборке были светлее, чем в предыдущем сезоне. Лето было сухим, без дождей, всего несколько дней с высокими температурами наблюдались в весенний период. Позже, в период ожидания оптимальной зрелости урожая, ночи стали прохладными, что создавало хороший суточный температурный диапазон, способствуя медленному созреванию и концентрации ароматов в винограде. С хорошим уровнем зрелости и яркой кислотностью начали собирать здоровый виноград для розовых вин 16 марта.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, тонкими танинами и продолжительным послевкусием с пряными нюансами.

Вино обладает элегантным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фурктов и ягод, пряностей и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением к хамону или прошутто.

"El Jamon" Tinto, Carinena DO — красное столовое вино, в производстве которого используется купаж пяти сортов винограда — Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Кариньяно и Мело, произрастающие на виноградниках Carinena DO. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино "Эль Хамон" Тинто станет прекрасным сопровождением к хамону или прошутто.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, тонкими танинами и продолжительным послевкусием с пряными нюансами.

Вино обладает элегантным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фурктов и ягод, пряностей и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением к хамону или прошутто.

"El Jamon" Tinto, Carinena DO — красное столовое вино, в производстве которого используется купаж пяти сортов винограда — Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Кариньяно и Мело, произрастающие на виноградниках Carinena DO. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино "Эль Хамон" Тинто станет прекрасным сопровождением к хамону или прошутто.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, прекрасно сбалансированный, с весомыми танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина фруктовые оттенки черной смородины и черники гармонично сочетаются с заманчивыми нотами кедра и черного чая.

Вино подается к баранине и свинине на углях, к выдержанным сырам.

Marani "Kondoli" Saperavi-Merlot — красное марочное вино из винограда сортов Мерло и Саперави, выращенного на специальных участках виноградника "Кондоли" в Кахетии. Для этих лоз была проведена процедура снижения урожайности, которая заключается в удалении лишних гроздей в летний период. Благодаря такой технологии достигается максимальная насыщенность вкуса оставшихся ягод. Для изготовления вина в конце сентября лучшие грозди винограда вручную снимаются с лоз и проходят тщательный отбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. После гребнеотделения и прессования сусло попадает в маленькие французские открытые бочки по 225 литров, где начинается брожение. Во время всего процесса ферментации погружение шапки происходит вручную, что в свою очередь способствует нежной экстракции танинов и ароматных веществ. После 20-25-дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки и выдерживается 6-8 месяцев. Затем составляется окончательный купаж, который созревает еще 4-5 месяцев. После розлива в бутылки "Кондоли" Саперави-Мерло зреет еще 6 месяцев при контролируемых температуре и влажности. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино темно-малинового цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, прекрасно сбалансированный, с весомыми танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина фруктовые оттенки черной смородины и черники гармонично сочетаются с заманчивыми нотами кедра и черного чая.

Вино подается к баранине и свинине на углях, к выдержанным сырам.

Marani "Kondoli" Saperavi-Merlot — красное марочное вино из винограда сортов Мерло и Саперави, выращенного на специальных участках виноградника "Кондоли" в Кахетии. Для этих лоз была проведена процедура снижения урожайности, которая заключается в удалении лишних гроздей в летний период. Благодаря такой технологии достигается максимальная насыщенность вкуса оставшихся ягод. Для изготовления вина в конце сентября лучшие грозди винограда вручную снимаются с лоз и проходят тщательный отбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. После гребнеотделения и прессования сусло попадает в маленькие французские открытые бочки по 225 литров, где начинается брожение. Во время всего процесса ферментации погружение шапки происходит вручную, что в свою очередь способствует нежной экстракции танинов и ароматных веществ. После 20-25-дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки и выдерживается 6-8 месяцев. Затем составляется окончательный купаж, который созревает еще 4-5 месяцев. После розлива в бутылки "Кондоли" Саперави-Мерло зреет еще 6 месяцев при контролируемых температуре и влажности. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино глубокого красного цвета с кирпичным оттенком.

Вкус вина — мягкий, привлекательный, с отличным балансом между богатыми и сладкими фруктовыми оттенками и приятными, гладкими танинами.

Прекрасный фруктово-пряный аромат вина наполнен тонами черной смородины, ежевики, лакрицы и дыма.

Вино подается к блюдам грузинской кухни, свинине и говядине, колбаскам на гриле, выдержанным сырам, сытным закускам и запеченной утке.

Marani, "Kondoli" Saperavi — красное марочное вино из винограда сорта Саперави, выращенного на винограднике "Кондоли" в Кахетии. Летом лозы на этом винограднике освобождаются от лишних гроздей, что позволяет оставшимся плодам накопить максимальное количество вкусо-ароматических веществ. В конце сентября отборный виноград собирается вручную, после гребнеотделения и прессования сусло попадает в маленькие французские открытые бочки по 225 литров, где начинается брожение. Во время всего процесса ферментации погружение шапки происходит вручную, что в свою очередь способствует нежной экстракции танинов и ароматных веществ. После 20-25-дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки, где выдерживается около 1 года, а после розлива дозревает в бутылках при контролируемых температуре и влажности. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Марани, "Кондоли" Саперави имеет в своей коллекции более 30 наград престижных международных винных конкурсов.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино глубокого красного цвета с кирпичным оттенком.

Вкус вина — мягкий, привлекательный, с отличным балансом между богатыми и сладкими фруктовыми оттенками и приятными, гладкими танинами.

Прекрасный фруктово-пряный аромат вина наполнен тонами черной смородины, ежевики, лакрицы и дыма.

Вино подается к блюдам грузинской кухни, свинине и говядине, колбаскам на гриле, выдержанным сырам, сытным закускам и запеченной утке.

Marani, "Kondoli" Saperavi — красное марочное вино из винограда сорта Саперави, выращенного на винограднике "Кондоли" в Кахетии. Летом лозы на этом винограднике освобождаются от лишних гроздей, что позволяет оставшимся плодам накопить максимальное количество вкусо-ароматических веществ. В конце сентября отборный виноград собирается вручную, после гребнеотделения и прессования сусло попадает в маленькие французские открытые бочки по 225 литров, где начинается брожение. Во время всего процесса ферментации погружение шапки происходит вручную, что в свою очередь способствует нежной экстракции танинов и ароматных веществ. После 20-25-дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки, где выдерживается около 1 года, а после розлива дозревает в бутылках при контролируемых температуре и влажности. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Марани, "Кондоли" Саперави имеет в своей коллекции более 30 наград престижных международных винных конкурсов.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино глубокого темно-вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, объемный, насыщенный, достаточно мускулистый, с мягкими фруктовыми танинами, доминирующими нотами вишни в шоколаде, оттенками черного перца и ванили в длительном послевкусии.

Многогранный, сложный, богатый аромат вина раскрывается нотами вишневого ликера, шоколада, древесины, косточки чернослива, черной смородины, гвоздики и ванили.

Вино идеально сочетается с красным мясом и выдержанными твердыми сырами.

Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "Вечерняя заря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Виноград собирают вручную в три этапа — вначале рано поспевающий Мерло, затем Каберне Совиньон и самым последним, ближе к октябрю, Саперави. В небольших емкостях по 12–15 кг виноград доставляется на винодельню, где проходит тщательный двойной отбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. При достижении оптимальных показателей винодел проводит ассамбляж, объединяя молодые моносортовые вина в гармоничное трио, где за мощь и основной аромат отвечает Каберне, за мягкость и фруктовость — Мерло, а за цвет и нижние ноты ароматической гаммы — Саперави. Окончательный купаж выдерживается в барриках по 225 литров из французского дуба среднего обжига не менее 24 месяцев. "Трамонто" обладает длительным потенциалов хранения.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Вино глубокого темно-вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина гармоничный, объемный, насыщенный, достаточно мускулистый, с мягкими фруктовыми танинами, доминирующими нотами вишни в шоколаде, оттенками черного перца и ванили в длительном послевкусии.

Многогранный, сложный, богатый аромат вина раскрывается нотами вишневого ликера, шоколада, древесины, косточки чернослива, черной смородины, гвоздики и ванили.

Вино идеально сочетается с красным мясом и выдержанными твердыми сырами.

Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "Вечерняя заря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Виноград собирают вручную в три этапа — вначале рано поспевающий Мерло, затем Каберне Совиньон и самым последним, ближе к октябрю, Саперави. В небольших емкостях по 12–15 кг виноград доставляется на винодельню, где проходит тщательный двойной отбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. При достижении оптимальных показателей винодел проводит ассамбляж, объединяя молодые моносортовые вина в гармоничное трио, где за мощь и основной аромат отвечает Каберне, за мягкость и фруктовость — Мерло, а за цвет и нижние ноты ароматической гаммы — Саперави. Окончательный купаж выдерживается в барриках по 225 литров из французского дуба среднего обжига не менее 24 месяцев. "Трамонто" обладает длительным потенциалов хранения.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина мягкий, легкий, с фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в сдержанном послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками вишни, малины и персика.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например бараньих отбивных, жаркого из пернатой дичи, сыров.

Chateau L'Ermitage, "Gavroche" Rouge VdF — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках компании на лозах, возраст которых составляет 10 лет. По окончании сбора урожая плоды подвергаются декантации с последующей холодной мацерацией в течение трех дней. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например бараньих отбивных, жаркого из пернатой дичи, сыров.Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Ермитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в "фудрах" и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина мягкий, легкий, с фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в сдержанном послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками вишни, малины и персика.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например бараньих отбивных, жаркого из пернатой дичи, сыров.

Chateau L'Ermitage, "Gavroche" Rouge VdF — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках компании на лозах, возраст которых составляет 10 лет. По окончании сбора урожая плоды подвергаются декантации с последующей холодной мацерацией в течение трех дней. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например бараньих отбивных, жаркого из пернатой дичи, сыров.Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Ермитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в "фудрах" и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Яркая кислотность, сочность и четкая танинная структура составляют основу вкуса вина. Теплое, сильное послевкусие наполнено нотами острых специй, дуба, ванили, солодки, фруктового джема и приглушенными тонами красных фруктов.

В аромате вина прекрасно сочетаются оттенки ягодного варенья, свежей черной смородины, чернослива, солодки и перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, блюдами с острыми соусами, пастой, зрелыми сырами и шоколадом.

Вино "Gaia" Red Blend создано из бленда красных сортов органического винограда: Каберне Совиньон, Сира и Мальбек. Виноградники хозяйства произрастают у подножья Анд, на высоте 1200 метров, в Тупунгато, на гравийно-песчаной почве. Урожай бережно собирают вручную в начале апреля и транспортируют на винодельню для тщательной сортировки. Холодная мацерация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 72 часов. Процесс ферментации осуществляется при температуре 27 °C в течение 12 дней. Повторная мацерация длится около 14 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев, где, подобно драгоценному камню, наполняется множеством изысканных оттенков во вкусе и аромате.

Винодельческий завод  Domaine Bousquet основала семья Буске. Все началось с приобретения  Жаном Буске в 1998 году земельного участка в Аргентине, у самого подножья Анд. Общая площадь хозяйства составляет 240 га. Виноградники произрастают на песчаных почвах, на высоте 1200 метров над уровнем моря в Тупунгат, Мендоса.  Низкое количество осадков (около 20 см в год), позволяет Domaine Bousquet всегда контролировать количество воды, подаваемой винограду через систему капельного орошения. Виноград на винодельне собирают исключительно вручную. Органический виноград, отличный терруар и идеальные погодные условия благоприятно отражаются на качестве и вкусовых характеристиках производимых вин. Результатом являются вина с хорошо сбалансированным, элегантным, бархатистым  вкусом, хорошей структурой и выразительным стилем.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Яркая кислотность, сочность и четкая танинная структура составляют основу вкуса вина. Теплое, сильное послевкусие наполнено нотами острых специй, дуба, ванили, солодки, фруктового джема и приглушенными тонами красных фруктов.

В аромате вина прекрасно сочетаются оттенки ягодного варенья, свежей черной смородины, чернослива, солодки и перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, блюдами с острыми соусами, пастой, зрелыми сырами и шоколадом.

Вино "Gaia" Red Blend создано из бленда красных сортов органического винограда: Каберне Совиньон, Сира и Мальбек. Виноградники хозяйства произрастают у подножья Анд, на высоте 1200 метров, в Тупунгато, на гравийно-песчаной почве. Урожай бережно собирают вручную в начале апреля и транспортируют на винодельню для тщательной сортировки. Холодная мацерация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 72 часов. Процесс ферментации осуществляется при температуре 27 °C в течение 12 дней. Повторная мацерация длится около 14 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев, где, подобно драгоценному камню, наполняется множеством изысканных оттенков во вкусе и аромате.

Винодельческий завод  Domaine Bousquet основала семья Буске. Все началось с приобретения  Жаном Буске в 1998 году земельного участка в Аргентине, у самого подножья Анд. Общая площадь хозяйства составляет 240 га. Виноградники произрастают на песчаных почвах, на высоте 1200 метров над уровнем моря в Тупунгат, Мендоса.  Низкое количество осадков (около 20 см в год), позволяет Domaine Bousquet всегда контролировать количество воды, подаваемой винограду через систему капельного орошения. Виноград на винодельне собирают исключительно вручную. Органический виноград, отличный терруар и идеальные погодные условия благоприятно отражаются на качестве и вкусовых характеристиках производимых вин. Результатом являются вина с хорошо сбалансированным, элегантным, бархатистым  вкусом, хорошей структурой и выразительным стилем.

Вино гранатово-красного цвета с лиловым ободом по краю бокала.

Вкус вина округлый, сбалансированный, насыщенный, с маслянистой текстурой, нотами вишни и ежевики, слегка терповатыми танинами, живой кислотностью и приятной фруктовой сладостью в послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками измельченной ежевики, чернослива и цветов.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, особенно из телятины и говядины, овощам, сырам, выпечке и фруктовым десертам.

"Kosher Collection" — серия грузинских вин, винифицированных по традиционной, проверенной рецептуре с соблюдением всех требований Кашрута. Все этапы производства кошерного вина, от выращивания винограда до розлива по бутылкам, осуществляются специалистами, соблюдающими шаббат. При производстве запрещено использование любых компонентов животного происхождения."Kosher Collection" Kindzmarauli — красное полусладкое вино из винограда сорта Саперави, отличающееся характерным темным цветом и терпким вкусом, благодаря высокому содержанию антоцианов в кожице винограда и длительному контакту сусла с мезгой. Виноград выращивается на виноградниках компании в Восточной Грузии, на левом берегу реки Алазани в регионе Кахетия. Урожай собирают вручную на пике зрелости. Винификация проходит с соблюдением всех требований Кашрута. Выдерживается вино в течение 3-4 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба. Остаточное содержание сахара составляет 18-45 г/л.

Вино гранатово-красного цвета с лиловым ободом по краю бокала.

Вкус вина округлый, сбалансированный, насыщенный, с маслянистой текстурой, нотами вишни и ежевики, слегка терповатыми танинами, живой кислотностью и приятной фруктовой сладостью в послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками измельченной ежевики, чернослива и цветов.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, особенно из телятины и говядины, овощам, сырам, выпечке и фруктовым десертам.

"Kosher Collection" — серия грузинских вин, винифицированных по традиционной, проверенной рецептуре с соблюдением всех требований Кашрута. Все этапы производства кошерного вина, от выращивания винограда до розлива по бутылкам, осуществляются специалистами, соблюдающими шаббат. При производстве запрещено использование любых компонентов животного происхождения."Kosher Collection" Kindzmarauli — красное полусладкое вино из винограда сорта Саперави, отличающееся характерным темным цветом и терпким вкусом, благодаря высокому содержанию антоцианов в кожице винограда и длительному контакту сусла с мезгой. Виноград выращивается на виноградниках компании в Восточной Грузии, на левом берегу реки Алазани в регионе Кахетия. Урожай собирают вручную на пике зрелости. Винификация проходит с соблюдением всех требований Кашрута. Выдерживается вино в течение 3-4 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба. Остаточное содержание сахара составляет 18-45 г/л.

Ферментированное по классической технологии тонкое и свежее вино, изготовленное из винограда Сира (40%), Мурведр (30%) и Гренаш (30%), на протяжении пятнадцати месяцев выдерживалось в дубовых бочках. В результате оно обрело мягкий фруктовый вкус с продолжительным послевкусием и аромат с тонами красных фруктов, дополненных нотками специй. 

Ферментированное по классической технологии тонкое и свежее вино, изготовленное из винограда Сира (40%), Мурведр (30%) и Гренаш (30%), на протяжении пятнадцати месяцев выдерживалось в дубовых бочках. В результате оно обрело мягкий фруктовый вкус с продолжительным послевкусием и аромат с тонами красных фруктов, дополненных нотками специй. 

При производстве этого сухого красного вина применялась мацерация и ферментация при контролируемой температуре (от 10 до 15 дней) и длящаяся год выдержка в 20-литровых дубовых бочках, на смену которой приходит старение в бутылке. В его состав входит отборный виноград, выращенный известняковой почве на лозе, чей средний возраст составляет 21 год.   

При производстве этого сухого красного вина применялась мацерация и ферментация при контролируемой температуре (от 10 до 15 дней) и длящаяся год выдержка в 20-литровых дубовых бочках, на смену которой приходит старение в бутылке. В его состав входит отборный виноград, выращенный известняковой почве на лозе, чей средний возраст составляет 21 год.   

При производстве этого сухого красного вина применялась мацерация и ферментация при контролируемой температуре (от 10 до 15 дней) и длящаяся год выдержка в 20-литровых дубовых бочках, на смену которой приходит старение в бутылке. В его состав входит отборный виноград, выращенный известняковой почве на лозе, чей средний возраст составляет 21 год.   

При производстве этого сухого красного вина применялась мацерация и ферментация при контролируемой температуре (от 10 до 15 дней) и длящаяся год выдержка в 20-литровых дубовых бочках, на смену которой приходит старение в бутылке. В его состав входит отборный виноград, выращенный известняковой почве на лозе, чей средний возраст составляет 21 год.   

Цвет — глубокий красно-вишневый.

Приятный и сбалансированный, хороший и достаточно насыщенный вкус манит свежестью красных ягод, растительными и легкими животными нюансами, он выделяется глубиной и отличной структурой, поддерживаемой ощутимыми, но хорошо интегрированными танинами. Послевкусие сухое, приятное, с намеком на вишневую косточку.

Аромат наполнен многогранными тонами вишни: свежей и сочной, с косточкой, пряной ликёрной, засахаренной и даже в шоколаде. Особый шарм букету придают ароматы тосканского перелеска, где на нагретых камнях цветут вечнозелёные кустарники с похожими на хвою листьями.

Хорошо сочетается с жирными и тяжелыми блюдами, бараниной, бифштексами.

Fattoria Camigliano, "Buonasera" — приятное, элегантное вино с фруктовым ароматом и сбалансированным, сложным вкусом. Оно изготавливается из винограда сорта Мерло с добавлением небольшого количества Санджовезе и Сира, выращенного биодинамическими методами. Большая часть лоз была высажена в 2000 году, Санджовезе отличается более почтенным возрастом. Почвы участков — глинистые, покрытые галькой. Урожай собирают вручную и тщательно отбирают. Винификация традиционно частично проходит в стальных чанах и частично в больших ботти из старого дуба объемом 2300 л. Вино разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением диоксида серы.

Fattoria Camigliano расположена в самом сердце холмов Лукка, на пологом склоне от гор Пиццорне. Земля исторически принадлежала семье Гуиниджи. На этикетках и логотипе современной компании изображено лицо Паоло Гуиниджи, бывшего лордом Лукки в период между 1400 и 1430 годами. Нынешняя ферма родилась только в 2013 году от встречи между ее владельцем Томмазо Турчи и Чиприано Барсанти, экспертом по энологии и биодинамическому сельскому хозяйству. Виноградники, посаженные около 2000-го года, с 2004 года культивируются исключительно с использованием биодинамических методов и сертифицированы как экологически чистые Институтом ICEA (Институтом этической и экологической сертификации). Объемы производства винодельни крайне малы, в год она производит около 6 тысяч бутылок красного вина и около 3 тысяч бутылок белого.

Цвет — глубокий красно-вишневый.

Приятный и сбалансированный, хороший и достаточно насыщенный вкус манит свежестью красных ягод, растительными и легкими животными нюансами, он выделяется глубиной и отличной структурой, поддерживаемой ощутимыми, но хорошо интегрированными танинами. Послевкусие сухое, приятное, с намеком на вишневую косточку.

Аромат наполнен многогранными тонами вишни: свежей и сочной, с косточкой, пряной ликёрной, засахаренной и даже в шоколаде. Особый шарм букету придают ароматы тосканского перелеска, где на нагретых камнях цветут вечнозелёные кустарники с похожими на хвою листьями.

Хорошо сочетается с жирными и тяжелыми блюдами, бараниной, бифштексами.

Fattoria Camigliano, "Buonasera" — приятное, элегантное вино с фруктовым ароматом и сбалансированным, сложным вкусом. Оно изготавливается из винограда сорта Мерло с добавлением небольшого количества Санджовезе и Сира, выращенного биодинамическими методами. Большая часть лоз была высажена в 2000 году, Санджовезе отличается более почтенным возрастом. Почвы участков — глинистые, покрытые галькой. Урожай собирают вручную и тщательно отбирают. Винификация традиционно частично проходит в стальных чанах и частично в больших ботти из старого дуба объемом 2300 л. Вино разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением диоксида серы.

Fattoria Camigliano расположена в самом сердце холмов Лукка, на пологом склоне от гор Пиццорне. Земля исторически принадлежала семье Гуиниджи. На этикетках и логотипе современной компании изображено лицо Паоло Гуиниджи, бывшего лордом Лукки в период между 1400 и 1430 годами. Нынешняя ферма родилась только в 2013 году от встречи между ее владельцем Томмазо Турчи и Чиприано Барсанти, экспертом по энологии и биодинамическому сельскому хозяйству. Виноградники, посаженные около 2000-го года, с 2004 года культивируются исключительно с использованием биодинамических методов и сертифицированы как экологически чистые Институтом ICEA (Институтом этической и экологической сертификации). Объемы производства винодельни крайне малы, в год она производит около 6 тысяч бутылок красного вина и около 3 тысяч бутылок белого.

Вино насыщенного красно-вишневого цвета.

Вино обладает богатым, интенсивным вкусом с нотами темных ягод и фруктов, табака и древесины, мелкозернистыми танинами и деликатным послевкусием.

Интригующий аромат вина раскрывается тонами темных ягод, спелых фруктов, табака и тостов.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу или тушеным мясом.

"Paeriza" Es-Carbo — молодое, дерзкое, оригинальное красное биодинамическое вино, изготовленное из гармоничного сочетания сортов Тинто Веласко, Сира и Айрен. Виноград выращивается на двух виноградниках ("La Motilla" и "Castiblanco") с известково-глинистой почвой. При изготовлении вина применяется пятидневная угольная мацерация, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка в стальных резервуарах. В течение всего процесса винификации сера не добавляется. Перед розливом "Паэриса" не фильтруется и не стабилизируется.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Вино насыщенного красно-вишневого цвета.

Вино обладает богатым, интенсивным вкусом с нотами темных ягод и фруктов, табака и древесины, мелкозернистыми танинами и деликатным послевкусием.

Интригующий аромат вина раскрывается тонами темных ягод, спелых фруктов, табака и тостов.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу или тушеным мясом.

"Paeriza" Es-Carbo — молодое, дерзкое, оригинальное красное биодинамическое вино, изготовленное из гармоничного сочетания сортов Тинто Веласко, Сира и Айрен. Виноград выращивается на двух виноградниках ("La Motilla" и "Castiblanco") с известково-глинистой почвой. При изготовлении вина применяется пятидневная угольная мацерация, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка в стальных резервуарах. В течение всего процесса винификации сера не добавляется. Перед розливом "Паэриса" не фильтруется и не стабилизируется.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Вино красное сухое производства "Волпайя" (Италия, Тоскана, Кьянти Классико). Виноград: Санджовезе, Мерло, Сира. Год: 2012. Крепость: 13%. Красное сухое вино "Chianti Classico" красно-рубинового цвета, имеет сложный и элегантный букет, с нотками красных ягод и вишни. Прекрасно подойдет к мясным блюдам, колбасам и сырам. Выдержано 12 месяцев в дубовой бочке. Подавать при t +16°C.

Вино красное сухое производства "Волпайя" (Италия, Тоскана, Кьянти Классико). Виноград: Санджовезе, Мерло, Сира. Год: 2012. Крепость: 13%. Красное сухое вино "Chianti Classico" красно-рубинового цвета, имеет сложный и элегантный букет, с нотками красных ягод и вишни. Прекрасно подойдет к мясным блюдам, колбасам и сырам. Выдержано 12 месяцев в дубовой бочке. Подавать при t +16°C.

Вино яркого рубинового цвета обладает насыщенным ароматом красных фруктов, среди оттенков которых преобладают клубничные и черносмородиновые, сдобренные нотками специй, и мясистым, свежим фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и минеральными тонами. Охлажденное примерно до 16°С вино подают к жареному мясу и мясу, приготовленному с овощами.   

Вино яркого рубинового цвета обладает насыщенным ароматом красных фруктов, среди оттенков которых преобладают клубничные и черносмородиновые, сдобренные нотками специй, и мясистым, свежим фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и минеральными тонами. Охлажденное примерно до 16°С вино подают к жареному мясу и мясу, приготовленному с овощами.   

Имеет бледно-розовый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, с ягодно-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и сухим, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины, клубники, кардамона и груши.

Вино подается в качестве аперитива, сочетается с морепродуктами, лососем, форелью, устрицами, птицей, телятиной, свининой, гребешками, уткой, сливочным сыром, салатом из манго и авокадо, а также чизкейком с добавлением желтых фруктов.

Domaine de Cazaban, "Hors Serie №1" Pays d'Aude IGP — изысканное розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш Нуар, Сира и Мурведр. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются охлаждению до температуры 6 °С в течение 12 часов с последующим прессованием целыми гроздьями для извлечения цвета. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ферментация при температуре 18 °С. Бутилируется вино после легкой фильтрации. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Имеет бледно-розовый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, с ягодно-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и сухим, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины, клубники, кардамона и груши.

Вино подается в качестве аперитива, сочетается с морепродуктами, лососем, форелью, устрицами, птицей, телятиной, свининой, гребешками, уткой, сливочным сыром, салатом из манго и авокадо, а также чизкейком с добавлением желтых фруктов.

Domaine de Cazaban, "Hors Serie №1" Pays d'Aude IGP — изысканное розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш Нуар, Сира и Мурведр. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются охлаждению до температуры 6 °С в течение 12 часов с последующим прессованием целыми гроздьями для извлечения цвета. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ферментация при температуре 18 °С. Бутилируется вино после легкой фильтрации. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет с грантовым оттенком.

У вина гладкий, шелковистый, свежий вкус с яркой палитрой из фруктовых и ягодных нот, легкой табачной дымкой, нотами темного шоколада и специй. Послевкусие элегантное, долгое.

Свежий, выразительный аромат раскрывается нотами черных фруктов (сливы) и смородины, оттененными нюансами лакрицы, табака, кедра и цветов.

Вино можно употреблять как в чистом виде, так и с различными сырами, мясными блюдами и шоколадом.

Изысканное вино Chateau La Tour de L'Eveque производится из урожая с прекрасного виноградника "Maurettes", находящегося близ "золотого треугольника" региона Кот де Прованс. Виноградник расположен на холмистой территории, а основу его почвы составляет древний аспидный сланец и красный песчаник. Именно поэтому вина этого терруара отличают не только насыщенность, но и минеральная структура. В общей сложности, 220 га виноградника "Maurettes" засажены виноградными лозами возрастом около 20 лет. Около 6 га отданы под ячмень, который впоследствии используют в качестве органического удобрения. Зима 2014 года была довольно мягкой и влажной, что благоприятно сказалось на будущем урожае, как и последующая сухая и теплая весна. В середине июня ночи дарили прохладу, обеспечивающую необходимую для хорошей концентрации и сочности разницу температур. Сбор урожая осуществили в период с 4 по 11 сентября. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Вино Шато Ля Тур де л'Эвек, 2014 обладает привлекательной элегантностью, мягкими танинами и удивительно высоким потенциалом хранения. Винтаж 2014 года был награжден бронзовой медалью по версии "Decanter".

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет с грантовым оттенком.

У вина гладкий, шелковистый, свежий вкус с яркой палитрой из фруктовых и ягодных нот, легкой табачной дымкой, нотами темного шоколада и специй. Послевкусие элегантное, долгое.

Свежий, выразительный аромат раскрывается нотами черных фруктов (сливы) и смородины, оттененными нюансами лакрицы, табака, кедра и цветов.

Вино можно употреблять как в чистом виде, так и с различными сырами, мясными блюдами и шоколадом.

Изысканное вино Chateau La Tour de L'Eveque производится из урожая с прекрасного виноградника "Maurettes", находящегося близ "золотого треугольника" региона Кот де Прованс. Виноградник расположен на холмистой территории, а основу его почвы составляет древний аспидный сланец и красный песчаник. Именно поэтому вина этого терруара отличают не только насыщенность, но и минеральная структура. В общей сложности, 220 га виноградника "Maurettes" засажены виноградными лозами возрастом около 20 лет. Около 6 га отданы под ячмень, который впоследствии используют в качестве органического удобрения. Зима 2014 года была довольно мягкой и влажной, что благоприятно сказалось на будущем урожае, как и последующая сухая и теплая весна. В середине июня ночи дарили прохладу, обеспечивающую необходимую для хорошей концентрации и сочности разницу температур. Сбор урожая осуществили в период с 4 по 11 сентября. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Вино Шато Ля Тур де л'Эвек, 2014 обладает привлекательной элегантностью, мягкими танинами и удивительно высоким потенциалом хранения. Винтаж 2014 года был награжден бронзовой медалью по версии "Decanter".

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Это розе, разлитое в оригинальную бутылку, дно которой представляет собой бутон вырезанной из стекла розы, можно подать как аперитив или для сопровождения блюд из моллюсков. У вина нежный розовый цвет, со временем меняющийся на оранжевый, изысканный, сбалансированный и свежий вкус и аромат красных фруктов, крыжовника, смородины, цитрусов и розы.   

Это розе, разлитое в оригинальную бутылку, дно которой представляет собой бутон вырезанной из стекла розы, можно подать как аперитив или для сопровождения блюд из моллюсков. У вина нежный розовый цвет, со временем меняющийся на оранжевый, изысканный, сбалансированный и свежий вкус и аромат красных фруктов, крыжовника, смородины, цитрусов и розы.   

Вино отличается рубиновым цветом с ярко-пурпурным оттенком.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, насыщенный, с деликатными и хорошо интегрированными танинами, нотами ягодного пирога, живой кислотностью и долгим послевкусием с черничными оттенками.

Фруктово-пряный аромат вина сложен из нот красной и розовой черешни, черной вишни, клубничного конфитюра, осеннего леса после дождя, табака и смородинового листа.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и вяленым мясом (например, хамоном).

Красное сухое сортовое вино "Tamada" Qvevri Red создано из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии. Виноград, выращенный на собственных виноградниках компании в селе Вардисубани, собирается вручную. Винификация "Тамада" Квеври Красное проходила в квеври — огромных глиняных кувшинах, изнутри покрытых пчелиным воском, и зарытых в землю. Квеври может достигать двух метров в высоту и метра в ширину, вмещая до 9 000 литров вина. Благодаря долгой выдержке в практически безвоздушной среде вино приобретает мягкость, выраженную структуру тела и поразительно долгий потенциал хранения. Ферментация муста в квеври с последующей стабилизацией длилась семь месяцев. Выдерживалось вино в больших дубовых бочках на протяжении года.В 2018 году вино получило серебряную медаль на "International Wine and Spirit Competition", проходившем в Лондоне, и серебряную медаль от журнала "Decanter"."Тамада" — это элитные грузинские вина, которые сочетают традиционное грузинское виноделие и современные технологии производства. Высокий класс вин "Тамада" обусловлен территориальной ограниченностью, а также редкими сортами винограда. Весь процесс производства — от сбора урожая до розлива готового напитка по бутылкам — происходит непосредственно в Грузии. Это гарантирует высочайшее качество продукции "Тамада", что было отмечено более ста пятьюдесятью наградами на международных конкурсах и выставках. Бренд "Тамада" включает в себя 12 видов вин, которые представлены тремя линейками: — сухие территориальные вина; — сухие сортовые вина; — натуральные полусладкие вина.

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.

Вино отличается рубиновым цветом с ярко-пурпурным оттенком.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, насыщенный, с деликатными и хорошо интегрированными танинами, нотами ягодного пирога, живой кислотностью и долгим послевкусием с черничными оттенками.

Фруктово-пряный аромат вина сложен из нот красной и розовой черешни, черной вишни, клубничного конфитюра, осеннего леса после дождя, табака и смородинового листа.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и вяленым мясом (например, хамоном).

Красное сухое сортовое вино "Tamada" Qvevri Red создано из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии. Виноград, выращенный на собственных виноградниках компании в селе Вардисубани, собирается вручную. Винификация "Тамада" Квеври Красное проходила в квеври — огромных глиняных кувшинах, изнутри покрытых пчелиным воском, и зарытых в землю. Квеври может достигать двух метров в высоту и метра в ширину, вмещая до 9 000 литров вина. Благодаря долгой выдержке в практически безвоздушной среде вино приобретает мягкость, выраженную структуру тела и поразительно долгий потенциал хранения. Ферментация муста в квеври с последующей стабилизацией длилась семь месяцев. Выдерживалось вино в больших дубовых бочках на протяжении года.В 2018 году вино получило серебряную медаль на "International Wine and Spirit Competition", проходившем в Лондоне, и серебряную медаль от журнала "Decanter"."Тамада" — это элитные грузинские вина, которые сочетают традиционное грузинское виноделие и современные технологии производства. Высокий класс вин "Тамада" обусловлен территориальной ограниченностью, а также редкими сортами винограда. Весь процесс производства — от сбора урожая до розлива готового напитка по бутылкам — происходит непосредственно в Грузии. Это гарантирует высочайшее качество продукции "Тамада", что было отмечено более ста пятьюдесятью наградами на международных конкурсах и выставках. Бренд "Тамада" включает в себя 12 видов вин, которые представлены тремя линейками: — сухие территориальные вина; — сухие сортовые вина; — натуральные полусладкие вина.

Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. В настоящее время компания владеет 400 га виноградников: 280 из них отданы под красные сорта винограда, остальные 120 — под белые; 70% — это традиционные грузинские сорта винограда, а 30% — всемирно известные сорта. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Китая, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году. В настоящее время винами компании на грузинских и на международных конкурсах получено 160 наград: 4 двойных золотых, 73 золотых, 46 серебряных и 26 бронзовых.