Вино Сира, Белые сорта винограда-100%, Пино Гри и Тинта Рориз, Страница 206

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус порто показывает большую концентрацию и объем при интенсивности танинов, но в то же время элегантность и гладкость. Хорошая кислотность придает вину свежесть и обозначает большой баланс. Послевкусие длинное и приятное.

Аромат портвейна полон концентрированными и сложными нотами красных и черных фруктов и вишни, нюансами пряностей и темного шоколада.

Портвейн можно подавать со сливочными сырами, мягкими сырами с плесенью, темным шоколадом, шоколадными десертами и даже стейком с перцем. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Late Bottled Vintage (LBV) — один из наиболее значимых портвейнов Премиум класса в ассортименте компании Нипорт. Винодел и хозяин компании Дирк ван дер Нипорт называет его "младшим братом" винтажного порто, ведь оба портвейна имеют одинаковое происхождение винограда и идентичные методы виноделия. "LBV" изготавливается из винограда одного урожая, но имеет расширенный срок созревания в бочках, что делает его более питьевым в молодом возрасте, при этом сохранив суть его "старшего брата". "LBV" выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4-6 лет, тогда как Vintage Port взрослеет всего 2-3 года. Идея создания "LBV" родилась в 1960-х годах для заполнения пробела между Ruby Port и Vintage Port, так как Руби нужно пить совсем молодым, а винтажному портвейну для настоящего раскрытия и демонстрации своего великолепия может потребоваться до 20 лет. Так родился на свет "LBV" — вино в стиле Vintage Port, с его глубоким цветом и концентрацией фруктов, но с более зрелым характером в связи с длительным старением в древесине.Виноград для Late Bottled Vintage (LBV), 2008 был собран вручную с низкодоходных лоз старше 70 лет в регионе Cima Corgo в долине Дору. Собранные ягоды помещаются в "лагареш" — традиционные прямоугольные каменные или цементные (изредка, деревянные) емкости высотой 3-4 метра, используемые в производстве хереса в Испании и порта в регионе Дору в Португалии. В них ягоды давятся ногами. Такой способ распространен при производстве сладкого портвейна и считается наиболее эффективным для извлечения максимума компонентов из кожицы ягод. После брожения полученного сока в тех же "лагареш", порто выдерживался в больших старинных деревянных чанах и бочках в подвалах в Вила-Нова-де-Гайя в течение 4-х лет и был бутилирован без фильтрации.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус порто показывает большую концентрацию и объем при интенсивности танинов, но в то же время элегантность и гладкость. Хорошая кислотность придает вину свежесть и обозначает большой баланс. Послевкусие длинное и приятное.

Аромат портвейна полон концентрированными и сложными нотами красных и черных фруктов и вишни, нюансами пряностей и темного шоколада.

Портвейн можно подавать со сливочными сырами, мягкими сырами с плесенью, темным шоколадом, шоколадными десертами и даже стейком с перцем. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Late Bottled Vintage (LBV) — один из наиболее значимых портвейнов Премиум класса в ассортименте компании Нипорт. Винодел и хозяин компании Дирк ван дер Нипорт называет его "младшим братом" винтажного порто, ведь оба портвейна имеют одинаковое происхождение винограда и идентичные методы виноделия. "LBV" изготавливается из винограда одного урожая, но имеет расширенный срок созревания в бочках, что делает его более питьевым в молодом возрасте, при этом сохранив суть его "старшего брата". "LBV" выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4-6 лет, тогда как Vintage Port взрослеет всего 2-3 года. Идея создания "LBV" родилась в 1960-х годах для заполнения пробела между Ruby Port и Vintage Port, так как Руби нужно пить совсем молодым, а винтажному портвейну для настоящего раскрытия и демонстрации своего великолепия может потребоваться до 20 лет. Так родился на свет "LBV" — вино в стиле Vintage Port, с его глубоким цветом и концентрацией фруктов, но с более зрелым характером в связи с длительным старением в древесине.Виноград для Late Bottled Vintage (LBV), 2008 был собран вручную с низкодоходных лоз старше 70 лет в регионе Cima Corgo в долине Дору. Собранные ягоды помещаются в "лагареш" — традиционные прямоугольные каменные или цементные (изредка, деревянные) емкости высотой 3-4 метра, используемые в производстве хереса в Испании и порта в регионе Дору в Португалии. В них ягоды давятся ногами. Такой способ распространен при производстве сладкого портвейна и считается наиболее эффективным для извлечения максимума компонентов из кожицы ягод. После брожения полученного сока в тех же "лагареш", порто выдерживался в больших старинных деревянных чанах и бочках в подвалах в Вила-Нова-де-Гайя в течение 4-х лет и был бутилирован без фильтрации.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает фруктовым вкусом с гладкой текстурой, ощутимым танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки шоколада, табачного листа и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

"Montado" Tinto — молодое, яркое вино, обладающее подлинным стилем красных вин региона Алентежу. Впервые "Монтадо" было выпущено в 1991 году и с тех пор не меняло свою первоначальную композицию. Купаж вина составляют три традиционных португальских сорта винограда (Арагонеш, Тринкадейра, Аликанте Буше), к которым, в зависимости от винтажа, может быть добавлена небольшая доля международного сорта Сира. Виноград выращивается на сланцевых почвах. При изготовлении вина используются традиционные методы винификации. Виноград, не отделяясь от гребней, проходит перикулярную мацерацию и алкогольную ферментацию при 28 ºC. Затем вино выдерживается 4 месяца в бочках из американского и французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в феврале следующего года. Красное вино "Монтадо" не рекомендуется для длительного хранения, его нужно пить молодым.

Винная компания Jose Maria da Fonseca может по праву гордиться почти двухсотлетней историей стабильного успеха, который, тем не менее, не вскружил голову и не отправил почивать на лаврах, а послужил дополнительным стимулом к развитию и живому интересу к современными инновационными технологиями. Компания производит вина с 1834 года, неизменно придерживаясь вековых стандартов качества, отдавая дань уважения родоначальнику и сохраняя самоотверженную преданность любимому делу, перенятую потомками у основателя винодельни. Осознавая ответственность быть старейшим португальским производителем простых столовых и великолепных десертных вин, хозяйство Хосе Мария да Фонсека придерживается философии постоянного развития, поддержания интереса к инвестициям в научные изыскания и разработки, искусному сочетанию последних тенденций и технических новаций с традиционными "ноу-хау". Результатом такого подхода к делу стала входящая в состав компании винодельня Jose de Sousa Rosado Fernandes, расположенная в Ригенгуш-ди-Монсараш (центре одноименного муниципалитета округа Эвора, Алентежу), в которой древнеримский метод ферментации вин в огромных глиняных горшках сочетается с производственными мощностями, оборудованными по последнему слову энологической техники.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает фруктовым вкусом с гладкой текстурой, ощутимым танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки шоколада, табачного листа и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

"Montado" Tinto — молодое, яркое вино, обладающее подлинным стилем красных вин региона Алентежу. Впервые "Монтадо" было выпущено в 1991 году и с тех пор не меняло свою первоначальную композицию. Купаж вина составляют три традиционных португальских сорта винограда (Арагонеш, Тринкадейра, Аликанте Буше), к которым, в зависимости от винтажа, может быть добавлена небольшая доля международного сорта Сира. Виноград выращивается на сланцевых почвах. При изготовлении вина используются традиционные методы винификации. Виноград, не отделяясь от гребней, проходит перикулярную мацерацию и алкогольную ферментацию при 28 ºC. Затем вино выдерживается 4 месяца в бочках из американского и французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в феврале следующего года. Красное вино "Монтадо" не рекомендуется для длительного хранения, его нужно пить молодым.

Винная компания Jose Maria da Fonseca может по праву гордиться почти двухсотлетней историей стабильного успеха, который, тем не менее, не вскружил голову и не отправил почивать на лаврах, а послужил дополнительным стимулом к развитию и живому интересу к современными инновационными технологиями. Компания производит вина с 1834 года, неизменно придерживаясь вековых стандартов качества, отдавая дань уважения родоначальнику и сохраняя самоотверженную преданность любимому делу, перенятую потомками у основателя винодельни. Осознавая ответственность быть старейшим португальским производителем простых столовых и великолепных десертных вин, хозяйство Хосе Мария да Фонсека придерживается философии постоянного развития, поддержания интереса к инвестициям в научные изыскания и разработки, искусному сочетанию последних тенденций и технических новаций с традиционными "ноу-хау". Результатом такого подхода к делу стала входящая в состав компании винодельня Jose de Sousa Rosado Fernandes, расположенная в Ригенгуш-ди-Монсараш (центре одноименного муниципалитета округа Эвора, Алентежу), в которой древнеримский метод ферментации вин в огромных глиняных горшках сочетается с производственными мощностями, оборудованными по последнему слову энологической техники.

У вина рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина мягкий, свежий, приятный, с легкой ягодной терпкостью и хрустящей кислотностью. Послевкусие — гармоничное.

Чистый и свежий аромат вина изобилует оттенками красных ягод, дополненными тонкими пряными нотками.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, колбасными изделиями, пастой, ризотто, сырами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания красного вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–31 ºC и выдерживается 12 месяцев в одно- и двухлетних бочках из французского дуба.  

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

У вина рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина мягкий, свежий, приятный, с легкой ягодной терпкостью и хрустящей кислотностью. Послевкусие — гармоничное.

Чистый и свежий аромат вина изобилует оттенками красных ягод, дополненными тонкими пряными нотками.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, колбасными изделиями, пастой, ризотто, сырами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания красного вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–31 ºC и выдерживается 12 месяцев в одно- и двухлетних бочках из французского дуба.  

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино рубинового цвета.

Красивое вино, демонстрирующее сбалансированный, нежный вкус и приятное, гармоничное послевкусие.

Нежный аромат вина раскрывается цветочными тонами и слегка пряными нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, мясными закусками, дичью или сырами.

"Sino" в переводе с португальского означает "колокол". Этот символ изображен на этикетке вина "Sino da Romaneira". Звон колокола предвещает радостное событие или, наоборот, опасность, печальные новости. В мировых религиях колокол — это глас Божий, символ баланса человека и Небес."Сино да Руманейро", 2011 — яркое, выразительное вино, тонко отражающее терруар региона Дору. Урожай собирали в начале сентября. Это был более высокий по доходности год по сравнению с 2008 и 2009 годами. Сбору урожая предшествовали холодная, влажная зима с большим количеством осадков и сухое, жаркое лето. Виноград вызрел полностью, сохранив удивительно свежий, сложный аромат и гармоничный вкус.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино рубинового цвета.

Красивое вино, демонстрирующее сбалансированный, нежный вкус и приятное, гармоничное послевкусие.

Нежный аромат вина раскрывается цветочными тонами и слегка пряными нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, мясными закусками, дичью или сырами.

"Sino" в переводе с португальского означает "колокол". Этот символ изображен на этикетке вина "Sino da Romaneira". Звон колокола предвещает радостное событие или, наоборот, опасность, печальные новости. В мировых религиях колокол — это глас Божий, символ баланса человека и Небес."Сино да Руманейро", 2011 — яркое, выразительное вино, тонко отражающее терруар региона Дору. Урожай собирали в начале сентября. Это был более высокий по доходности год по сравнению с 2008 и 2009 годами. Сбору урожая предшествовали холодная, влажная зима с большим количеством осадков и сухое, жаркое лето. Виноград вызрел полностью, сохранив удивительно свежий, сложный аромат и гармоничный вкус.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Портвейн демонстрирует красивый каштаново-красный цвет.

Вино покоряет мягким, питким, сбалансированным, зрелым вкусом с идеальным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими, долгим послевкусием.

Приятный аромат портвейна окутывает нотками компота из вишни, корицы, фруктового кекса и ванили.

Портвейн можно подать в качестве аперитива или дижестива, а также к сырам, разнообразной выпечке, сухофруктам и сладостям.

Портвейн Pocas, Porto Tawny демонстрирует насыщенность цвета, концентрацию ароматов и эволюцию вкуса. Для изготовления вина используют классические португальские красные сорта винограда, такие как Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 20 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления бренди. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 3-х лет. Длительная выдержка в бочках придает портвейну более светлый коричневатый цвет и сладкий профиль с более сложным вкусом и интенсивным ароматом с нотками орехов, карамели, ванили и инжира. Финальный этап — купажирование нескольких винтажей в стальных чанах и бутилирование.Портвейн Pocas, Porto Tawny завоевал двойную золотую и серебряную медали на конкурсе "San Francisco International Wine Competition".

Pocas — это семейная компания с более чем 100-летней историей, специализирующаяся на производстве портвейнов. Компания была основана в 1918 году Маноэлем Домингесем, который свой профессиональный путь начал работником на заводе по производству портвейна "Феррейра". Накопив опыта, полный решимости открыть свой собственный бизнес, Маноэль в 30 лет вместе со своим дядей организовал производство бренди. Основными покупателями стали фирмы, производящие портвейн. В начале 1930-х годов партнеры приобрели поместье Quinta das Quartas и дела шли очень успешно, пока в 1934 году не был наложен запрет на индивидуальное производство бренди и создана государственная монополия. Однако, Маноэль не опустил руки и быстро принял решение стать производителем портвейна. Так, в 1943 году появилась компания Manoel D. Pocas Junior, более известная под кратким названием Pocas, которая быстро завоевала признание на мировом рынке. Чтобы крепко стать на ноги в новой сфере Маноэль привлек в бизнес всех членов семьи и родственников. Спустя 20 лет семейное предприятие выпустило первый винтажный портвейн урожая 1960 года.Маноэль Домингес Посаш умер в возрасте 87 лет, его наследники продолжают трудиться над семейным делом. Они организовали линию розлива, в 1988 году приобрели хозяйство Quinta de vale Cavalos, а в 1999 году владения пополнились еще и Quinta de Santa Barbara. Сегодня во главе семейного бизнеса стоит уже 4-е поколение семьи Посаш: Мария Мануэль Майя, энолог и виноградарь, Пауло Пинтао, который отвечает за финансовые и управленческие вопросы компании, Педро Посаш Пинтау, специалист в сфере маркетинга и коммерции. Пауло Пинтао также является директором Pocas с 2020 года. В 2015 году команда энологов Pocas пополнилась Андре Пиментелем Барбозой, который, помимо своего собственного уникального подхода к виноделию, привнес множество новых инновационных идей. С 2014 года Посаш сотрудничает с Юбером де Буаром, известным французским виноделом, владельцем Chateau l'Angelus и La Fleur de Bouard. В настоящее время компания Pocas владеет 100 гектарами земли, 75 из которых отведены под виноградники. Участки расположены в разных частях Демаркационного региона Дору.

Портвейн демонстрирует красивый каштаново-красный цвет.

Вино покоряет мягким, питким, сбалансированным, зрелым вкусом с идеальным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими, долгим послевкусием.

Приятный аромат портвейна окутывает нотками компота из вишни, корицы, фруктового кекса и ванили.

Портвейн можно подать в качестве аперитива или дижестива, а также к сырам, разнообразной выпечке, сухофруктам и сладостям.

Портвейн Pocas, Porto Tawny демонстрирует насыщенность цвета, концентрацию ароматов и эволюцию вкуса. Для изготовления вина используют классические португальские красные сорта винограда, такие как Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 20 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления бренди. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 3-х лет. Длительная выдержка в бочках придает портвейну более светлый коричневатый цвет и сладкий профиль с более сложным вкусом и интенсивным ароматом с нотками орехов, карамели, ванили и инжира. Финальный этап — купажирование нескольких винтажей в стальных чанах и бутилирование.Портвейн Pocas, Porto Tawny завоевал двойную золотую и серебряную медали на конкурсе "San Francisco International Wine Competition".

Pocas — это семейная компания с более чем 100-летней историей, специализирующаяся на производстве портвейнов. Компания была основана в 1918 году Маноэлем Домингесем, который свой профессиональный путь начал работником на заводе по производству портвейна "Феррейра". Накопив опыта, полный решимости открыть свой собственный бизнес, Маноэль в 30 лет вместе со своим дядей организовал производство бренди. Основными покупателями стали фирмы, производящие портвейн. В начале 1930-х годов партнеры приобрели поместье Quinta das Quartas и дела шли очень успешно, пока в 1934 году не был наложен запрет на индивидуальное производство бренди и создана государственная монополия. Однако, Маноэль не опустил руки и быстро принял решение стать производителем портвейна. Так, в 1943 году появилась компания Manoel D. Pocas Junior, более известная под кратким названием Pocas, которая быстро завоевала признание на мировом рынке. Чтобы крепко стать на ноги в новой сфере Маноэль привлек в бизнес всех членов семьи и родственников. Спустя 20 лет семейное предприятие выпустило первый винтажный портвейн урожая 1960 года.Маноэль Домингес Посаш умер в возрасте 87 лет, его наследники продолжают трудиться над семейным делом. Они организовали линию розлива, в 1988 году приобрели хозяйство Quinta de vale Cavalos, а в 1999 году владения пополнились еще и Quinta de Santa Barbara. Сегодня во главе семейного бизнеса стоит уже 4-е поколение семьи Посаш: Мария Мануэль Майя, энолог и виноградарь, Пауло Пинтао, который отвечает за финансовые и управленческие вопросы компании, Педро Посаш Пинтау, специалист в сфере маркетинга и коммерции. Пауло Пинтао также является директором Pocas с 2020 года. В 2015 году команда энологов Pocas пополнилась Андре Пиментелем Барбозой, который, помимо своего собственного уникального подхода к виноделию, привнес множество новых инновационных идей. С 2014 года Посаш сотрудничает с Юбером де Буаром, известным французским виноделом, владельцем Chateau l'Angelus и La Fleur de Bouard. В настоящее время компания Pocas владеет 100 гектарами земли, 75 из которых отведены под виноградники. Участки расположены в разных частях Демаркационного региона Дору.

Вино имеет бледный коралловый цвет.

Вино отличается питким, ярким, свежим, энергичным вкусом, полным ярких ягодных оттенков, которые сменяются приятной минеральностью в сухом послевкусии.

Свежий аромат вина манит оттенками спелых красных ягод, английских леденцов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, станет хорошим дополнением к барбекю, колбасным изделиям, блюдам из курятины, сырным нарезкам, блюдам восточной кухни, салатам, ракообразным и рыбе.

Для изготовления сухого розового вина "Chateau Saint Hilaire" Rose производитель использует виноград сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Виноград собирается в степени оптимальной спелости на виноградниках апелласьона Coteaux d'Aix-en-Provence. Это второй по величине апелласьон в регионе Прованс. Климат на всей территории апелласьона средиземноморский, почвы преимущественно — известковые. С 2016 года все виноградники обрабатываются органическими методами. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию и краткой мацерации. Затем сусло отстаивается при низких температурах для развития яркого аромата. Ферментация протекает при контролируемой температуре 13 °C в стальных чанах. Непродолжительная выдержка на тонком осадке также проводится в емкостях из нержавеющей стали.

Семья Лапьер живет и выращивает виноград в коммуне Куду с конца XVIII века. В 1935 году Жан Лапьер, в то время офицер французского флота, решил посвятить себя выращиванию оливковых деревьев. В 1952 году Макс Лапьер, сын Жана, сменил отца в качестве главы хозяйства и преобразовал его в винное. Свою любовь к виноделию, знания и богатый опыт он передал сыну Иву Лапьеру. Именно Ив создал Domaine Saint Hilaire в 1973 году и стал производить великолепные вина, отражающие всю самобытность терруара Coteaux d'Aix-en-Provence. Он с искренней любовью посвящает себя каждому этапу производства вин, от выращивания винограда до бутилирования. В 2011 году Ив Лапьер вместе с двумя своими сыновьями, Николя и Бруно, приступил к строительству винного комплекса под названием Chateau Saint Hilaire, которое было завершено в 2016 году. Тогда же хозяйство полностью перешло на органическое земледелие. Сегодня Шато Сент Илер принадлежат 60 га виноградников.

Вино имеет бледный коралловый цвет.

Вино отличается питким, ярким, свежим, энергичным вкусом, полным ярких ягодных оттенков, которые сменяются приятной минеральностью в сухом послевкусии.

Свежий аромат вина манит оттенками спелых красных ягод, английских леденцов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, станет хорошим дополнением к барбекю, колбасным изделиям, блюдам из курятины, сырным нарезкам, блюдам восточной кухни, салатам, ракообразным и рыбе.

Для изготовления сухого розового вина "Chateau Saint Hilaire" Rose производитель использует виноград сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Виноград собирается в степени оптимальной спелости на виноградниках апелласьона Coteaux d'Aix-en-Provence. Это второй по величине апелласьон в регионе Прованс. Климат на всей территории апелласьона средиземноморский, почвы преимущественно — известковые. С 2016 года все виноградники обрабатываются органическими методами. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию и краткой мацерации. Затем сусло отстаивается при низких температурах для развития яркого аромата. Ферментация протекает при контролируемой температуре 13 °C в стальных чанах. Непродолжительная выдержка на тонком осадке также проводится в емкостях из нержавеющей стали.

Семья Лапьер живет и выращивает виноград в коммуне Куду с конца XVIII века. В 1935 году Жан Лапьер, в то время офицер французского флота, решил посвятить себя выращиванию оливковых деревьев. В 1952 году Макс Лапьер, сын Жана, сменил отца в качестве главы хозяйства и преобразовал его в винное. Свою любовь к виноделию, знания и богатый опыт он передал сыну Иву Лапьеру. Именно Ив создал Domaine Saint Hilaire в 1973 году и стал производить великолепные вина, отражающие всю самобытность терруара Coteaux d'Aix-en-Provence. Он с искренней любовью посвящает себя каждому этапу производства вин, от выращивания винограда до бутилирования. В 2011 году Ив Лапьер вместе с двумя своими сыновьями, Николя и Бруно, приступил к строительству винного комплекса под названием Chateau Saint Hilaire, которое было завершено в 2016 году. Тогда же хозяйство полностью перешло на органическое земледелие. Сегодня Шато Сент Илер принадлежат 60 га виноградников.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует прекрасно сбалансированный, округлый, бархатистый вкус с оттенками, повторяющими аромат, хорошо интегрированными мелкозернистыми танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов и ягод, гармонично дополненных нюансами фундука, грецкого ореха, пряностей, кофе и шоколада.

Вино наилучшим образом дополнит жареное красное мясо, блюда из дичи и птицы.

Для создания красного вина "Vale de Lobos" Reserva производитель использует купаж двух традиционных для Португалии сортов винограда и двух международных сортов — Тринкадейра, Сира, Каберне Совиньон и Арагонеш. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°С. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Винодельческое хозяйство Quinta da Ribeirinha было основано в городке Повуа-де-Сантаре в 1995 году семьей Кандидо. Компания занимается производством вин (красных, белых, розовых и игристых), оливкового масла, джемов, а также изделий ручной работы из глины и стекла. Производитель работает как с традиционными португальскими сортами винограда, так и с международными. Виноградники разбиты на глинисто-известняковых почвах под влиянием сухого средиземноморского климата. Все работы ведутся с минимальным использованием химикатов, защищая окружающую среду и здоровье человека. Большое внимание уделяется внедрению инновационных технологий, не забывая о традициях, передаваемых из поколения в поколение. Основное отличие работы Quinta da Ribeirinha — это отличное соотношение цены и качества производимых вин, а также интересный дизайн этикеток. Компания владеет прекрасным рестораном, дегустационным залом и музеем, развивая очень популярное сейчас в Европе направление — агротуризм.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует прекрасно сбалансированный, округлый, бархатистый вкус с оттенками, повторяющими аромат, хорошо интегрированными мелкозернистыми танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов и ягод, гармонично дополненных нюансами фундука, грецкого ореха, пряностей, кофе и шоколада.

Вино наилучшим образом дополнит жареное красное мясо, блюда из дичи и птицы.

Для создания красного вина "Vale de Lobos" Reserva производитель использует купаж двух традиционных для Португалии сортов винограда и двух международных сортов — Тринкадейра, Сира, Каберне Совиньон и Арагонеш. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°С. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Винодельческое хозяйство Quinta da Ribeirinha было основано в городке Повуа-де-Сантаре в 1995 году семьей Кандидо. Компания занимается производством вин (красных, белых, розовых и игристых), оливкового масла, джемов, а также изделий ручной работы из глины и стекла. Производитель работает как с традиционными португальскими сортами винограда, так и с международными. Виноградники разбиты на глинисто-известняковых почвах под влиянием сухого средиземноморского климата. Все работы ведутся с минимальным использованием химикатов, защищая окружающую среду и здоровье человека. Большое внимание уделяется внедрению инновационных технологий, не забывая о традициях, передаваемых из поколения в поколение. Основное отличие работы Quinta da Ribeirinha — это отличное соотношение цены и качества производимых вин, а также интересный дизайн этикеток. Компания владеет прекрасным рестораном, дегустационным залом и музеем, развивая очень популярное сейчас в Европе направление — агротуризм.

Вино яркого рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вино обладает округлым, полным, мягким вкусом с элегантными танинами и отличным балансом, свежими оттенками красных фруктов и цветов, нюансами белого перца. Нежная кислотность сосредотачивается на финише вместе с шелковистыми танинами и привлекательной сладостью.

В соблазнительном аромате вина доминируют нотки вишни, тимьяна, аниса, малины и ежевики.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом, идеально с отбивной из телятины со сморчками или хрустящей грудкой ягненка.

Очень привлекательное красное сухое вино "La Gille" изготовлено из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, которые выращены на винограднике в региона Жигондас. Расположенный в середине холма, виноградник семьи Перрен является одним из самых старых в Жигондас. Он удачно обдувается потоками холодного воздуха с долины. Виноградные лозы высаживают на террасах с северо-западной экспозицией. Почвы виноградника, состоящие из известняка, известкового мергеля и песка, идеально подходят для выращивания сорта Гренаш, которые получает здесь утонченность, элегантность и уникальный аромат. В результате рождается насыщенное, но очень изящное вино "Ля Жий", которое обладает отличным потенциалом хранения в течение 10-15 лет. 

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино яркого рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вино обладает округлым, полным, мягким вкусом с элегантными танинами и отличным балансом, свежими оттенками красных фруктов и цветов, нюансами белого перца. Нежная кислотность сосредотачивается на финише вместе с шелковистыми танинами и привлекательной сладостью.

В соблазнительном аромате вина доминируют нотки вишни, тимьяна, аниса, малины и ежевики.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом, идеально с отбивной из телятины со сморчками или хрустящей грудкой ягненка.

Очень привлекательное красное сухое вино "La Gille" изготовлено из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, которые выращены на винограднике в региона Жигондас. Расположенный в середине холма, виноградник семьи Перрен является одним из самых старых в Жигондас. Он удачно обдувается потоками холодного воздуха с долины. Виноградные лозы высаживают на террасах с северо-западной экспозицией. Почвы виноградника, состоящие из известняка, известкового мергеля и песка, идеально подходят для выращивания сорта Гренаш, которые получает здесь утонченность, элегантность и уникальный аромат. В результате рождается насыщенное, но очень изящное вино "Ля Жий", которое обладает отличным потенциалом хранения в течение 10-15 лет. 

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино бледного розово-лососевого цвета.

Вкус вина сочный, фруктовый, хрустящий, молодой, с яркой, резкой кислотностью, тонами красной смородины и свежих красных фруктов.

Молодой, свежий аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и ягод.

Вино может употребляться в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из курятины, разнообразными мясными/колбасными закусками и сырами.

"La Vie en Rose" — мягкое, ароматное фруктовое вино с привлекательной кислотностью и прекрасной шелковистой текстурой, вдохновляющее на любовь и легкость восприятия. Это кюве, выпуск которого начался несколько лет назад, настолько пришелся по душе потребителям, что позволил Шато Рубин увеличить объем продаж на 35%. Подтверждением его качества и прекрасных вкусо-ароматических характеристик стал ряд высоких наград, завоеванных на престижных международных конкурсах. "Ля Ви ан Роз" производится из идеального сочетания винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, тщательно отобранного с отдельных виноградников в Кот-де-Прованс. Собранный в ночное время урожай проходит пелликулярную мацерацию в прессе в течение нескольких часов и ферментацию при низкой температуре, чтобы получить изысканное вино с бодрящим вкусом и элегантным ароматом. Винтаж 2017 года обладает хрустящей, даже резкой кислотностью, которая через несколько месяцев смягчится и станет более гармоничной. Вино рекомендуется употреблять не ранее конца 2018 года. Поместье Шато Рубин находится в самом центре Прованса и является одним из старейших винодельческих поместий во всей Франции. Первые упоминания о нем относятся еще к XIV веку: тогда, в 1307 году, тамплиеры передали эти земли во владение ордена Святого Иоанна Иерусалимского. Будучи важным стратегическим пунктом, это имение также благодаря своей красоте привлекало множество паломников и путешественников на протяжении веков. В 1953 году Министерство сельского хозяйства присвоило землям классификацию "Крю Классе". История виноградника представлена на гербе тамплиеров — дракон символизирует город Драгиньян, Лев — город Лорж, а солнечные лучи Прованса защищают эти земли. Сегодня владелица поместья — мадам Руссель-Рибо и ее команда извлекают из этого терруара максимум, чтобы создавать прекрасные вина с мировой репутацией. На 320 акрах с прекрасной экспозицией и глинисто-известняковой почвой сегодня произрастает 13 сортов винограда. В основе работы производителей лежит экологичный подход, уважение к природе является ключевым принципом — в 2008 году Шато Рубин награждено сертификатом "Agriculture Raisonnee" за ответственный по отношению к природе бизнес.

Вино бледного розово-лососевого цвета.

Вкус вина сочный, фруктовый, хрустящий, молодой, с яркой, резкой кислотностью, тонами красной смородины и свежих красных фруктов.

Молодой, свежий аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и ягод.

Вино может употребляться в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из курятины, разнообразными мясными/колбасными закусками и сырами.

"La Vie en Rose" — мягкое, ароматное фруктовое вино с привлекательной кислотностью и прекрасной шелковистой текстурой, вдохновляющее на любовь и легкость восприятия. Это кюве, выпуск которого начался несколько лет назад, настолько пришелся по душе потребителям, что позволил Шато Рубин увеличить объем продаж на 35%. Подтверждением его качества и прекрасных вкусо-ароматических характеристик стал ряд высоких наград, завоеванных на престижных международных конкурсах. "Ля Ви ан Роз" производится из идеального сочетания винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, тщательно отобранного с отдельных виноградников в Кот-де-Прованс. Собранный в ночное время урожай проходит пелликулярную мацерацию в прессе в течение нескольких часов и ферментацию при низкой температуре, чтобы получить изысканное вино с бодрящим вкусом и элегантным ароматом. Винтаж 2017 года обладает хрустящей, даже резкой кислотностью, которая через несколько месяцев смягчится и станет более гармоничной. Вино рекомендуется употреблять не ранее конца 2018 года. Поместье Шато Рубин находится в самом центре Прованса и является одним из старейших винодельческих поместий во всей Франции. Первые упоминания о нем относятся еще к XIV веку: тогда, в 1307 году, тамплиеры передали эти земли во владение ордена Святого Иоанна Иерусалимского. Будучи важным стратегическим пунктом, это имение также благодаря своей красоте привлекало множество паломников и путешественников на протяжении веков. В 1953 году Министерство сельского хозяйства присвоило землям классификацию "Крю Классе". История виноградника представлена на гербе тамплиеров — дракон символизирует город Драгиньян, Лев — город Лорж, а солнечные лучи Прованса защищают эти земли. Сегодня владелица поместья — мадам Руссель-Рибо и ее команда извлекают из этого терруара максимум, чтобы создавать прекрасные вина с мировой репутацией. На 320 акрах с прекрасной экспозицией и глинисто-известняковой почвой сегодня произрастает 13 сортов винограда. В основе работы производителей лежит экологичный подход, уважение к природе является ключевым принципом — в 2008 году Шато Рубин награждено сертификатом "Agriculture Raisonnee" за ответственный по отношению к природе бизнес.

Вино темного гранатового цвета.

Вкус вина сбалансированный, гладкий, свежий, обволакивающий, с гармоничным послевкусием.

Цветочно-пряный аромат вина наполнен оттенками черного перца и лепестков роз.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино темного гранатового цвета.

Вкус вина сбалансированный, гладкий, свежий, обволакивающий, с гармоничным послевкусием.

Цветочно-пряный аромат вина наполнен оттенками черного перца и лепестков роз.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино приятного пшеничного цвета с легким намеком на красный.

Освежающий вкус вина отличается изысканными тонами перца, груши, абрикоса и яблока, хорошей, яркой кислотностью и тонкими минеральными нотками в послевкусии.

Аромат вина заявляет о себе четкими цитрусовыми нотами апельсина и мандарина, а также фруктовыми оттенками яблок и персиков.

Вино составит хорошую пару фуа-гра, салату с цитрусовыми и курицей, палтусу с корочкой из трав, омарам с маслом и эстрагоном.

Клайн, Пино Гри — свежее вино из винограда сорта Пино Гри с изысканным фруктовым ароматом. Большая часть винограда выращена в регионе Сонома, прохладный климат которого награждает урожай насыщенным ароматом и интенсивной кислотностью. Почва виноградника богата минералами и редко требует полива. С 2000 года виноградник обрабатывается на основе устойчивых методов ведения сельского хозяйства, в гармонии с окружающей средой. Компост из чая, раковин устриц и измельченных вулканических пород восстанавливает питательные вещества в почве. Пасущиеся здесь овцы естественным путем уничтожают сорняки. Две тысячи солнечных панелей высокой емкости используют энергию солнца для обеспечения работы винного завода. Лозы выращиваются без применения химикатов, а винный завод является энергетически независимым и самостоятельным. Урожай 2012года был собран вручную и бережно отправлен на тележках до винодельни. После отжима виноградный сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где отстаивается сутки при пониженной температуре. Затем он отправляется в бродильный резервуар, где при тех же температурах проходит ферментацию, сохраняя естественный вкус и свежесть винограда. Винтаж 2012 года отмечен серебряной медалью на "International Wine Competition". Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны. 

Вино приятного пшеничного цвета с легким намеком на красный.

Освежающий вкус вина отличается изысканными тонами перца, груши, абрикоса и яблока, хорошей, яркой кислотностью и тонкими минеральными нотками в послевкусии.

Аромат вина заявляет о себе четкими цитрусовыми нотами апельсина и мандарина, а также фруктовыми оттенками яблок и персиков.

Вино составит хорошую пару фуа-гра, салату с цитрусовыми и курицей, палтусу с корочкой из трав, омарам с маслом и эстрагоном.

Клайн, Пино Гри — свежее вино из винограда сорта Пино Гри с изысканным фруктовым ароматом. Большая часть винограда выращена в регионе Сонома, прохладный климат которого награждает урожай насыщенным ароматом и интенсивной кислотностью. Почва виноградника богата минералами и редко требует полива. С 2000 года виноградник обрабатывается на основе устойчивых методов ведения сельского хозяйства, в гармонии с окружающей средой. Компост из чая, раковин устриц и измельченных вулканических пород восстанавливает питательные вещества в почве. Пасущиеся здесь овцы естественным путем уничтожают сорняки. Две тысячи солнечных панелей высокой емкости используют энергию солнца для обеспечения работы винного завода. Лозы выращиваются без применения химикатов, а винный завод является энергетически независимым и самостоятельным. Урожай 2012года был собран вручную и бережно отправлен на тележках до винодельни. После отжима виноградный сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где отстаивается сутки при пониженной температуре. Затем он отправляется в бродильный резервуар, где при тех же температурах проходит ферментацию, сохраняя естественный вкус и свежесть винограда. Винтаж 2012 года отмечен серебряной медалью на "International Wine Competition". Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны. 

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватым отливом.

Сбалансированный, свежий, мягкий вкус вина обволакивает шелковистой, слегка маслянистой текстурой, наполняя тонами спелых желтых фруктов, груши, абрикоса и персика, оставляя в приятном послевкусии нотки специй, трав и цветов.

Свежий аромат вина привлекает выразительными нотами абрикоса и груши, щедро украшенными цветочными и пряными оттенками.

Вино станет гармоничным дополнением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса, пасте.

Изысканное белое сухое вино "Whalebone Bay" Pinot Gris демонстрирует насыщенный аромат и вкус, привлекая выразительными тонами желтых фруктов, в особенности, груши и абрикоса. Виноградный сорт Пино Гри выращивается на виноградниках региона Мальборо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, после сортировки, гребнеотделения и пропускания через пресс сусло подвергается традиционной для белых вин винификации. Вино станет гармоничным дополнением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса, пасте.Whalebone Bay — линейка вин компании Saint Clair, виноград для изготовления которых выращивают в одноименной местности у берегов Порт Андервуд в Мальборо. Свое название регион получил из-за того, что прибрежная зона здесь усеяна останками древних китовых костей (в перевод с английского "whalebone bay" — "залив китового уса"). До середины XIX века здесь кипел китобойный промысел.

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира. 

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватым отливом.

Сбалансированный, свежий, мягкий вкус вина обволакивает шелковистой, слегка маслянистой текстурой, наполняя тонами спелых желтых фруктов, груши, абрикоса и персика, оставляя в приятном послевкусии нотки специй, трав и цветов.

Свежий аромат вина привлекает выразительными нотами абрикоса и груши, щедро украшенными цветочными и пряными оттенками.

Вино станет гармоничным дополнением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса, пасте.

Изысканное белое сухое вино "Whalebone Bay" Pinot Gris демонстрирует насыщенный аромат и вкус, привлекая выразительными тонами желтых фруктов, в особенности, груши и абрикоса. Виноградный сорт Пино Гри выращивается на виноградниках региона Мальборо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, после сортировки, гребнеотделения и пропускания через пресс сусло подвергается традиционной для белых вин винификации. Вино станет гармоничным дополнением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса, пасте.Whalebone Bay — линейка вин компании Saint Clair, виноград для изготовления которых выращивают в одноименной местности у берегов Порт Андервуд в Мальборо. Свое название регион получил из-за того, что прибрежная зона здесь усеяна останками древних китовых костей (в перевод с английского "whalebone bay" — "залив китового уса"). До середины XIX века здесь кипел китобойный промысел.

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира. 

Вино обладает прозрачным золотистым цветом.

Вино обладает сбалансированным, нежным фруктовым вкусом и маслянистой текстурой. Также, для него характерно длительное минеральное послевкусие.

Домэн Остертаг Фронхольц Пино Гри обладает приятным ароматом с нотками груши, персика и цветов.

Domaine Ostertag Fronholz Pinot Gris 2007 рекомендуется подавать с жульеном и уткой со сливами.

Domaine Ostertag Fronholz Pinot Gris 2007 — белое сухое вино, получившее высокую оценку как признанных сомелье, так и гурманов. Кого же может оставить равнодушным сбалансированный фруктовый вкус с длительным минеральным послевкусием и приятным ароматом с нюансами груш, цветов и персика?! Это вино составит отличную компанию жульену и утке со сливами. Для его производства используют виноград сорта Пино Гри. Производитель вина Фронхольц Пино Гри — Домен Остертаг. Это сравнительно молодая винодельня, история которой началась в 1966 году. Компания была основана отцом нынешнего владельца Андре Остертага. На тот момент ей принадлежало всего 9 га виноградников, с урожая которых получали около 6 тыс. ящиков вина. Однако благодаря предпринимательскому таланту и склонности к авантюрам, Андре не боялся экспериментов. Нарушая традиции виноделия, принятые в Эльзасе, он первым начал выдерживать белые вина в барриках из дуба Алье и внедрять новые приемы винификации.

Вино обладает прозрачным золотистым цветом.

Вино обладает сбалансированным, нежным фруктовым вкусом и маслянистой текстурой. Также, для него характерно длительное минеральное послевкусие.

Домэн Остертаг Фронхольц Пино Гри обладает приятным ароматом с нотками груши, персика и цветов.

Domaine Ostertag Fronholz Pinot Gris 2007 рекомендуется подавать с жульеном и уткой со сливами.

Domaine Ostertag Fronholz Pinot Gris 2007 — белое сухое вино, получившее высокую оценку как признанных сомелье, так и гурманов. Кого же может оставить равнодушным сбалансированный фруктовый вкус с длительным минеральным послевкусием и приятным ароматом с нюансами груш, цветов и персика?! Это вино составит отличную компанию жульену и утке со сливами. Для его производства используют виноград сорта Пино Гри. Производитель вина Фронхольц Пино Гри — Домен Остертаг. Это сравнительно молодая винодельня, история которой началась в 1966 году. Компания была основана отцом нынешнего владельца Андре Остертага. На тот момент ей принадлежало всего 9 га виноградников, с урожая которых получали около 6 тыс. ящиков вина. Однако благодаря предпринимательскому таланту и склонности к авантюрам, Андре не боялся экспериментов. Нарушая традиции виноделия, принятые в Эльзасе, он первым начал выдерживать белые вина в барриках из дуба Алье и внедрять новые приемы винификации.

Вино темного, блестящего красно-рубинового цвета.

Вино обладает очень мягким, сбалансированным, элегантным и очень приятным вкусом с прекрасными танинами и почти бесконечным, настойчивым послевкусием.

В аромате вина ощущаются интенсивные тона спелых красных фруктов, заспиртованной вишни, средиземноморской растительности, красных цветов и приятные бальзамические ноты.

Вино прекрасно дополнит пасту с рагу из дичи, приготовленное на углях красное мясо, сыры среднего возраста и традиционные блюда итальянской кухни.

Высококачественное итальянское вино Poggio Le Volpi, Roma Rosso посвящено Риму и восхваляет его богатые и продуктивные земли. Roma DOC является самой последней из деноминаций Лацио, которая включает в себя одну из самых важных исторических территорий с древними виноградарскими традициями и минеральной почвой, сформированной вулканом Лацио. Вино создано из купажа винограда сортов Монтепульчано, Сира и Чезанезе, выращенного в разных провинциях региона Рома. Оно обладает глубоким вкусом и насыщенным ароматом, величественными, как и Вечный Город. При винификации виноград подвергается мацерации при контролируемой температуре и последующему прессованию. Выдержка проходит в стальных резервуарах и бочках из древесины различного происхождения и объема.

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Вино темного, блестящего красно-рубинового цвета.

Вино обладает очень мягким, сбалансированным, элегантным и очень приятным вкусом с прекрасными танинами и почти бесконечным, настойчивым послевкусием.

В аромате вина ощущаются интенсивные тона спелых красных фруктов, заспиртованной вишни, средиземноморской растительности, красных цветов и приятные бальзамические ноты.

Вино прекрасно дополнит пасту с рагу из дичи, приготовленное на углях красное мясо, сыры среднего возраста и традиционные блюда итальянской кухни.

Высококачественное итальянское вино Poggio Le Volpi, Roma Rosso посвящено Риму и восхваляет его богатые и продуктивные земли. Roma DOC является самой последней из деноминаций Лацио, которая включает в себя одну из самых важных исторических территорий с древними виноградарскими традициями и минеральной почвой, сформированной вулканом Лацио. Вино создано из купажа винограда сортов Монтепульчано, Сира и Чезанезе, выращенного в разных провинциях региона Рома. Оно обладает глубоким вкусом и насыщенным ароматом, величественными, как и Вечный Город. При винификации виноград подвергается мацерации при контролируемой температуре и последующему прессованию. Выдержка проходит в стальных резервуарах и бочках из древесины различного происхождения и объема.

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, полный, с тонкими вишневыми нотами, свежими дубовыми нюансами и продолжительным мощным послевкусием.

Вино обладает мощным, но в тоже время деликатным ароматом с нотами мускуса, кедра и специй.

Вино превосходно сочетается со всеми мясными блюдами, а также неострыми сырами.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, полный, с тонкими вишневыми нотами, свежими дубовыми нюансами и продолжительным мощным послевкусием.

Вино обладает мощным, но в тоже время деликатным ароматом с нотами мускуса, кедра и специй.

Вино превосходно сочетается со всеми мясными блюдами, а также неострыми сырами.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино хорошо структурировано, обладает приятным фруктовым вкусом с нюансами тропических плодов и изящными акцентами лайма и апельсина. Долгое, освежающее послевкусие с минеральными акцентами.

Яркий, сочный аромат вина полон цитрусовых оттенков, которые украшают нюансы экзотических фруктов и минеральные нотки.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать его с блюдами из морерподуктов, ракообразными, моллюсками, морской рыбой и козьими сырами.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино хорошо структурировано, обладает приятным фруктовым вкусом с нюансами тропических плодов и изящными акцентами лайма и апельсина. Долгое, освежающее послевкусие с минеральными акцентами.

Яркий, сочный аромат вина полон цитрусовых оттенков, которые украшают нюансы экзотических фруктов и минеральные нотки.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать его с блюдами из морерподуктов, ракообразными, моллюсками, морской рыбой и козьими сырами.

Вино бледно-золотистого цвета с прозрачным блеском.

Чистое, свежее вино с гибким вкусом, обладающим сливочной текстурой и хорошо сбалансированной кислотностью, элегантной, тугой свежестью, нотками груши, экзотическими нюансами банана и грейпфрута. Послевкусие долгое, слегка дымное.

Изящный аромат вина раскрывается нотами свежих желтых фруктов — груша Вильямса и мирабель. Аэрация развивает оттенки жареного миндаля с солью, минералов, жимолости, пчелиного воска и вяленой папайи.

Вино хорошо сочетается с пряными блюдами и белым мясом. Например, телячьей отбивной с розмарином или жареным морским ангелом в пряной панировке.

Виноградник "Шпигель" категории Гран Крю хорошо известен в винодельческом сообществе. На протяжении более полувека его владельцы прилагали максимум усилий, чтобы сохранить и упрочить первозданность терруара. Почвы виноградника "Шпигель" — песчано-глинистые, с высоким содержанием гравия, экспозиция участка — восточная. "Шпигель" растянулся на склонах между городом Гебвиллер и коммуной Бергольц, на высоте от 260 до 315 метров над уровнем моря. Для создания вина Pinot Gris Grand Cru "Spiegel", 2010 виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Затем следует статическое осаждение осадка. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение как минимум 8 месяцев.

Вино бледно-золотистого цвета с прозрачным блеском.

Чистое, свежее вино с гибким вкусом, обладающим сливочной текстурой и хорошо сбалансированной кислотностью, элегантной, тугой свежестью, нотками груши, экзотическими нюансами банана и грейпфрута. Послевкусие долгое, слегка дымное.

Изящный аромат вина раскрывается нотами свежих желтых фруктов — груша Вильямса и мирабель. Аэрация развивает оттенки жареного миндаля с солью, минералов, жимолости, пчелиного воска и вяленой папайи.

Вино хорошо сочетается с пряными блюдами и белым мясом. Например, телячьей отбивной с розмарином или жареным морским ангелом в пряной панировке.

Виноградник "Шпигель" категории Гран Крю хорошо известен в винодельческом сообществе. На протяжении более полувека его владельцы прилагали максимум усилий, чтобы сохранить и упрочить первозданность терруара. Почвы виноградника "Шпигель" — песчано-глинистые, с высоким содержанием гравия, экспозиция участка — восточная. "Шпигель" растянулся на склонах между городом Гебвиллер и коммуной Бергольц, на высоте от 260 до 315 метров над уровнем моря. Для создания вина Pinot Gris Grand Cru "Spiegel", 2010 виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Затем следует статическое осаждение осадка. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение как минимум 8 месяцев.

Вино красивого, насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает восхитительным, богатым, концентрированным и потрясающе сбалансированным вкусом с нотами тапенаде, земли, солодки, красных ягод и черной вишни.

Богатая, живая, глубокая ароматическая гамма вина соткана из нюансов спелых красных фруктов и темных ягод с доминантой вишни и черной смородины, дополненных дымными тонами.

Вино идеально подойдет для приготовленных на гриле блюд — мяса, дичи, овощей и рыбы.

Вино красивого, насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает восхитительным, богатым, концентрированным и потрясающе сбалансированным вкусом с нотами тапенаде, земли, солодки, красных ягод и черной вишни.

Богатая, живая, глубокая ароматическая гамма вина соткана из нюансов спелых красных фруктов и темных ягод с доминантой вишни и черной смородины, дополненных дымными тонами.

Вино идеально подойдет для приготовленных на гриле блюд — мяса, дичи, овощей и рыбы.

Вино интенсивного вишневого цвета.

Вино обладает фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, округлыми танинами и приятным послевкусием.

Аромат вина наполнен яркими нотами черники в сочетании с оттенками сладких специй.

Вино отлично сочетается с любыми блюдами из красного мяса, рисом, паэльей, морепродуктами, закусками, тапас, пастой, грибами, твердыми сырами, вяленой свининой и курицей на гриле.

Каждая эпоха нуждается в прорыве, изменении, и в этом духе преодоления и эволюции компания BSI создала "Genus". "Генус" — линейка молодых, свежих, питких испанских вин, которые отлично подходят на каждый день и хорошо сочетаются с большинством блюд. Все вина линейки являются яркими представителями региона Хумилья. Минималистичный, современный дизайн подчеркивает их доступность. Привлекательное соотношение "цена-качество" является немаловажным достоинством вин "Генус"."Genus" Monastrell-Syrah — красное сухое вино, несколько отличающееся от других вин линейки "Генус" благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках, но остающееся таким же свежим и питким. Для его изготовления используют виноград сорта Монастрель и небольшую долю сорта Сира, которые выращиваются в Хумильи, небольшом регионе на средиземноморском побережье юго-востока Испании. Ландшафт Хумильи характеризуется широкими долинами и равнинами, прерываемыми горными хребтами. Климат Хумильи характеризуется как засушливый и континентальный, что наряду со скудным количеством осадков, делает этот регион теоретически суровым районом для выращивания винограда, однако непривередливый Монастрель показывает здесь замечательные результаты.Виноград собирается, как правило, во вторую неделю сентября в пластиковые ящики по 14 кг. На винодельне виноград тщательно отбирается и мягко прессуется. Мацерация и ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали в течение 3-х недель. По завершении мололактической ферментации вино выдерживается в течение короткого периода времени в новых американских и французских дубовых бочках при контролируемой температуре и влажности для придания вину округлости."Genus" Monastrell-Syrah было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Austrian Wine Challenge, 2014" и золотой — "Concours Mondial de Bruxelles, 2006".

Компания BSI (Bodegas San Isidro) была основана в 1934 году, во времена Гражданской войны в Испании, группой виноградарей (в настоящее время более 400 человек), которые с большими усилиями сделали эту винодельню одним из лидеров по производству вин. Винодельня расположена в Хумилье, на юго-востоке Испании, на земле с более чем 5000-летней винодельческой историей, восходящей к иберийскому периоду. BSI владеет более 3500 га виноградников, и большинство из них возделывается органическими методами, поддерживается низкая урожайность, за счет чего компания ежегодно получает урожаи действительно высокого качества. Все это позволяет BSI производить широкий ассортимент различных вин, среди которых каждый найдет себе что-либо по вкусу. Высокое качество вин BSI подтверждено многочисленными наградами и премиями, а также отзывами самых известных в мире винных критиков, винных изданий и гидов.

Вино интенсивного вишневого цвета.

Вино обладает фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, округлыми танинами и приятным послевкусием.

Аромат вина наполнен яркими нотами черники в сочетании с оттенками сладких специй.

Вино отлично сочетается с любыми блюдами из красного мяса, рисом, паэльей, морепродуктами, закусками, тапас, пастой, грибами, твердыми сырами, вяленой свининой и курицей на гриле.

Каждая эпоха нуждается в прорыве, изменении, и в этом духе преодоления и эволюции компания BSI создала "Genus". "Генус" — линейка молодых, свежих, питких испанских вин, которые отлично подходят на каждый день и хорошо сочетаются с большинством блюд. Все вина линейки являются яркими представителями региона Хумилья. Минималистичный, современный дизайн подчеркивает их доступность. Привлекательное соотношение "цена-качество" является немаловажным достоинством вин "Генус"."Genus" Monastrell-Syrah — красное сухое вино, несколько отличающееся от других вин линейки "Генус" благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках, но остающееся таким же свежим и питким. Для его изготовления используют виноград сорта Монастрель и небольшую долю сорта Сира, которые выращиваются в Хумильи, небольшом регионе на средиземноморском побережье юго-востока Испании. Ландшафт Хумильи характеризуется широкими долинами и равнинами, прерываемыми горными хребтами. Климат Хумильи характеризуется как засушливый и континентальный, что наряду со скудным количеством осадков, делает этот регион теоретически суровым районом для выращивания винограда, однако непривередливый Монастрель показывает здесь замечательные результаты.Виноград собирается, как правило, во вторую неделю сентября в пластиковые ящики по 14 кг. На винодельне виноград тщательно отбирается и мягко прессуется. Мацерация и ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали в течение 3-х недель. По завершении мололактической ферментации вино выдерживается в течение короткого периода времени в новых американских и французских дубовых бочках при контролируемой температуре и влажности для придания вину округлости."Genus" Monastrell-Syrah было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Austrian Wine Challenge, 2014" и золотой — "Concours Mondial de Bruxelles, 2006".

Компания BSI (Bodegas San Isidro) была основана в 1934 году, во времена Гражданской войны в Испании, группой виноградарей (в настоящее время более 400 человек), которые с большими усилиями сделали эту винодельню одним из лидеров по производству вин. Винодельня расположена в Хумилье, на юго-востоке Испании, на земле с более чем 5000-летней винодельческой историей, восходящей к иберийскому периоду. BSI владеет более 3500 га виноградников, и большинство из них возделывается органическими методами, поддерживается низкая урожайность, за счет чего компания ежегодно получает урожаи действительно высокого качества. Все это позволяет BSI производить широкий ассортимент различных вин, среди которых каждый найдет себе что-либо по вкусу. Высокое качество вин BSI подтверждено многочисленными наградами и премиями, а также отзывами самых известных в мире винных критиков, винных изданий и гидов.

Вино элегантного бледно-розового цвета, напоминающего лепесток розы.

Вкус вина утонченный, с красивой живостью, освежающей кислотностью и изысканными фруктово-ягодными нотами, которые тонко уравновешивают минеральные и соленые нюансы. В долгом послевкусии остаются лимонные оттенки.

Изысканный, свежий аромат вина источает ноты свежих фруктов, смородины, только что срезанной розы, цедры лимона, пряностей и вереска.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, средиземноморскими блюдами, тартаром из тунца.

Всемирно известные актеры, в арсенале которых есть премии Оскар, волонтеры, родители шестерых детей и когда-то самая сексуальная пара Голливуда, Анджелина Джоли и Брэд Питт, в 2008 году приобрела Chateau Miraval в регионе Прованс, которое сразу же завоевало признание мировых критиков. Первый винтаж вина "Miraval" Rose сразу же попал в Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year". В 2021 году сразу несколько престижных изданий отметило, что это прекрасное органическое вино из Прованса стало гораздо значимей, чем его владельцы, и к настоящему времени абсолютно заслуженно получило репутацию выдающегося вина. "Мираваль" Розе — утонченное органическое вино, которое, по мнению специалистов, показывает экстраординарный потенциал вин Прованса и обладает несравненной элегантностью. Винтаж 2020 года обладает привлекательным богатством и предлагает превосходный и аутентичный аромат и вкус. Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ вблизи деревни Correns — первой органической деревни во Франции. Это исключительное Шато — одно из немногих, расположенное в собственной долине, которая простирается от запада на восток почти на 4 км. Частично состоящий из каменных террас на высоте 350 метров, с известково-глинистыми почвами, терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями температуры между днем и ночью, что придает производимым здесь винам, в частности — "Miraval" Rose, идеальное равновесие и уникальную свежесть. В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье стал владельцем Шато, превратив его в студию звукозаписи — Le Studio de Miraval. На студии записывались такие всемирно известные группы и музыканты, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings. Шато Мираваль являлась летней резиденцией Анджелины Джоли и Брэда Питта, которые дали толчок к развитию прекрасных вин, изготовленных из собственного винограда. С 2012 года Питт и Джоли начали сотрудничество с компанией Famille Perrin.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино элегантного бледно-розового цвета, напоминающего лепесток розы.

Вкус вина утонченный, с красивой живостью, освежающей кислотностью и изысканными фруктово-ягодными нотами, которые тонко уравновешивают минеральные и соленые нюансы. В долгом послевкусии остаются лимонные оттенки.

Изысканный, свежий аромат вина источает ноты свежих фруктов, смородины, только что срезанной розы, цедры лимона, пряностей и вереска.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, средиземноморскими блюдами, тартаром из тунца.

Всемирно известные актеры, в арсенале которых есть премии Оскар, волонтеры, родители шестерых детей и когда-то самая сексуальная пара Голливуда, Анджелина Джоли и Брэд Питт, в 2008 году приобрела Chateau Miraval в регионе Прованс, которое сразу же завоевало признание мировых критиков. Первый винтаж вина "Miraval" Rose сразу же попал в Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year". В 2021 году сразу несколько престижных изданий отметило, что это прекрасное органическое вино из Прованса стало гораздо значимей, чем его владельцы, и к настоящему времени абсолютно заслуженно получило репутацию выдающегося вина. "Мираваль" Розе — утонченное органическое вино, которое, по мнению специалистов, показывает экстраординарный потенциал вин Прованса и обладает несравненной элегантностью. Винтаж 2020 года обладает привлекательным богатством и предлагает превосходный и аутентичный аромат и вкус. Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ вблизи деревни Correns — первой органической деревни во Франции. Это исключительное Шато — одно из немногих, расположенное в собственной долине, которая простирается от запада на восток почти на 4 км. Частично состоящий из каменных террас на высоте 350 метров, с известково-глинистыми почвами, терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями температуры между днем и ночью, что придает производимым здесь винам, в частности — "Miraval" Rose, идеальное равновесие и уникальную свежесть. В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье стал владельцем Шато, превратив его в студию звукозаписи — Le Studio de Miraval. На студии записывались такие всемирно известные группы и музыканты, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings. Шато Мираваль являлась летней резиденцией Анджелины Джоли и Брэда Питта, которые дали толчок к развитию прекрасных вин, изготовленных из собственного винограда. С 2012 года Питт и Джоли начали сотрудничество с компанией Famille Perrin.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино искристого вишневого цвета.

Вино соблазняет сочным, чистым, ярким вкусом с клубнично-персиковыми оттенками, мягкой текстурой и деликатными травяными нюансами в освежающем послевкусии.

Освежающий аромат вина соткан из нот диких ягод, вишни и клубники, украшенных намеками имбиря и пряностей.

Вино употребляется как аперитив или в сочетании с блюдами из белой рыбы, сырами и свежими овощами.

"Rosa Mati"— богатое и пряное розовое вино. В 2017 году вино было изготовлено из винограда сорта Сира (90%) с добавлением небольшого количества сорта Верментино (10%), выращенных в регионе Маррема Тоскана. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград отделяется от гребней и проходит холодную мацерацию в течение 5 дней при температуре 5–7 °С. Алкогольное брожение по принципу изготовления белых вин производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С. После осветления и фильтрации вино бутилируется в феврале следующего года. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2021 год.

История Фаттории Ле Пупилле тесно связана с именем Элизабетты Джеппетти, поэтому не случайно, что на каждой бутылке вина, произведенного на Ле Пупилле, стоит это имя. В 1970-х Фаттория Ле Пупилле была просто небольшим фермерским хозяйством, которому принадлежали два гектара Санджовезе, из которого производились маленькие партии хорошего красного вина. В 1978 году был учреждён DOC Мореллино ди Сканзано и в том же году в Ле Пупилле был изготовлен первый винтаж этого вина. Элизабетта стала лично заниматься развитием и улучшением этого маленького виноградника с одной исключительно чёткой целью — делать великие вина. Первые винтажи, 1982 и 1983 годов, были произведены под руководством известного эксперта Джакомо Такиса, а с 1985 года Элизабетта Джеппетти выпускает "Мореллино ди Сканзано" самостоятельно. В 1987 году она создает вино под названием Саффреди, о винтаже которого в 2004 году известный винный критик журнала "Wine Advocate" Антонио Галлони скажет: "Владелец Элизабетта Джеппетти сделала много потрясающих вин, но своим Саффреди 2004 она попала в самое яблочко". Начиная с 1989 года Элизабетта занялась формированием виноградников для будущих белых вин: сухого "Поджо Арджентато" и сладкого "СолАльто". С 1990-х Фаттория Ле Пупилле заняла прочное положение на международном винном рынке. Критики по достоинству оценили великолепие вкуса и постоянство качества вин, в особенности Саффреди, которое можно найти в винных картах лучших ресторанов по всему миру. Однако в Ле Пупилле на этом не остановились. Элизабетта Джеппетти, учредившая в 1992 году Консорциум Мореллино ди Сканзано и ставшая его первым председателем, начала искать земли для новых виноградников и новых сортов. Работа Элизабетты не прекращается ни на минуту, она постоянно движется вперед, делая поразительные успехи в виноделии. В 2006-м ведущие немецкие журналы Der Feinschmecker и Wein Gourmet наградили Элизабетту Джеппетти титулом "Винодел Года", что сделало её первой женщиной, получившей эту награду.

Вино искристого вишневого цвета.

Вино соблазняет сочным, чистым, ярким вкусом с клубнично-персиковыми оттенками, мягкой текстурой и деликатными травяными нюансами в освежающем послевкусии.

Освежающий аромат вина соткан из нот диких ягод, вишни и клубники, украшенных намеками имбиря и пряностей.

Вино употребляется как аперитив или в сочетании с блюдами из белой рыбы, сырами и свежими овощами.

"Rosa Mati"— богатое и пряное розовое вино. В 2017 году вино было изготовлено из винограда сорта Сира (90%) с добавлением небольшого количества сорта Верментино (10%), выращенных в регионе Маррема Тоскана. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград отделяется от гребней и проходит холодную мацерацию в течение 5 дней при температуре 5–7 °С. Алкогольное брожение по принципу изготовления белых вин производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С. После осветления и фильтрации вино бутилируется в феврале следующего года. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2021 год.

История Фаттории Ле Пупилле тесно связана с именем Элизабетты Джеппетти, поэтому не случайно, что на каждой бутылке вина, произведенного на Ле Пупилле, стоит это имя. В 1970-х Фаттория Ле Пупилле была просто небольшим фермерским хозяйством, которому принадлежали два гектара Санджовезе, из которого производились маленькие партии хорошего красного вина. В 1978 году был учреждён DOC Мореллино ди Сканзано и в том же году в Ле Пупилле был изготовлен первый винтаж этого вина. Элизабетта стала лично заниматься развитием и улучшением этого маленького виноградника с одной исключительно чёткой целью — делать великие вина. Первые винтажи, 1982 и 1983 годов, были произведены под руководством известного эксперта Джакомо Такиса, а с 1985 года Элизабетта Джеппетти выпускает "Мореллино ди Сканзано" самостоятельно. В 1987 году она создает вино под названием Саффреди, о винтаже которого в 2004 году известный винный критик журнала "Wine Advocate" Антонио Галлони скажет: "Владелец Элизабетта Джеппетти сделала много потрясающих вин, но своим Саффреди 2004 она попала в самое яблочко". Начиная с 1989 года Элизабетта занялась формированием виноградников для будущих белых вин: сухого "Поджо Арджентато" и сладкого "СолАльто". С 1990-х Фаттория Ле Пупилле заняла прочное положение на международном винном рынке. Критики по достоинству оценили великолепие вкуса и постоянство качества вин, в особенности Саффреди, которое можно найти в винных картах лучших ресторанов по всему миру. Однако в Ле Пупилле на этом не остановились. Элизабетта Джеппетти, учредившая в 1992 году Консорциум Мореллино ди Сканзано и ставшая его первым председателем, начала искать земли для новых виноградников и новых сортов. Работа Элизабетты не прекращается ни на минуту, она постоянно движется вперед, делая поразительные успехи в виноделии. В 2006-м ведущие немецкие журналы Der Feinschmecker и Wein Gourmet наградили Элизабетту Джеппетти титулом "Винодел Года", что сделало её первой женщиной, получившей эту награду.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина — интенсивный, насыщенный, сбалансированный, с фруктовыми нотами и приятным свежим послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом с фруктовыми оттенками.

Вино подается в качестве аперитива или к лёгким закускам и мягким сырам.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина — интенсивный, насыщенный, сбалансированный, с фруктовыми нотами и приятным свежим послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом с фруктовыми оттенками.

Вино подается в качестве аперитива или к лёгким закускам и мягким сырам.

Вино розового цвета с тонкими персиковыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, весенних цветов и трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

"Emma" Dames du Sud, Cotes de Provence AOP — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и бережному прессованию с последующей винификацией в терморегулируемых стальных резервуарах. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Yvan & Co — креативный проект, объединяющий винных энтузиастов. Он был создан во Франции в 2014 году Иваном Кардозо, который является профессиональным сомелье и знатоком виноделия.Целью проекта является распространение культуры виноделия и создание сообщества людей, которые любят и понимают вино. Для этого организовываются различные мероприятия, такие, как дегустации, мастер-классы, винные туры и пр., где участники могут познакомиться с различными видами вина, изучить процесс его производства и научиться правильно его подавать и пить.

Вино розового цвета с тонкими персиковыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, весенних цветов и трав.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

"Emma" Dames du Sud, Cotes de Provence AOP — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и бережному прессованию с последующей винификацией в терморегулируемых стальных резервуарах. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Yvan & Co — креативный проект, объединяющий винных энтузиастов. Он был создан во Франции в 2014 году Иваном Кардозо, который является профессиональным сомелье и знатоком виноделия.Целью проекта является распространение культуры виноделия и создание сообщества людей, которые любят и понимают вино. Для этого организовываются различные мероприятия, такие, как дегустации, мастер-классы, винные туры и пр., где участники могут познакомиться с различными видами вина, изучить процесс его производства и научиться правильно его подавать и пить.

У вина светло-розовый цвет.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками красной смородины, клубники, вишни и апельсиновой цедры.

Вино рекомендуется подавать к супу Писто, свежим овощами, мясу на гриле, шашлычкам из креветок, абрикосовому пирогу.

Розовое вино "M de Minuti" от Chateau Minuty создано из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольная ферментация проходит при температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сохранить аромат ягод. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах.Лимитированный выпуск винтажа 2018 года выпущен вместе с английским художником, Ruby Taylor, который передал настроение долгих, теплых летних дней.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

У вина светло-розовый цвет.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками красной смородины, клубники, вишни и апельсиновой цедры.

Вино рекомендуется подавать к супу Писто, свежим овощами, мясу на гриле, шашлычкам из креветок, абрикосовому пирогу.

Розовое вино "M de Minuti" от Chateau Minuty создано из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольная ферментация проходит при температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сохранить аромат ягод. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах.Лимитированный выпуск винтажа 2018 года выпущен вместе с английским художником, Ruby Taylor, который передал настроение долгих, теплых летних дней.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.