Вино Сира и Белые сорта винограда-100%, Страница 64

Выдержанное в трехлетних французских бочках вино обладает насыщенным цветом чернильного оттенка, сложным ароматом с тонами сливы, вишни, черных косточковых плодов, лакрицы, трав, черных оливок и шоколада и плотным, многослойным, концентрированным фруктовым вкусом с богатой текстурой и продолжительным послевкусием с фруктовыми нотами. 

Выдержанное в трехлетних французских бочках вино обладает насыщенным цветом чернильного оттенка, сложным ароматом с тонами сливы, вишни, черных косточковых плодов, лакрицы, трав, черных оливок и шоколада и плотным, многослойным, концентрированным фруктовым вкусом с богатой текстурой и продолжительным послевкусием с фруктовыми нотами. 

Вино красивого, блестящего темно-рубинового цвета.

Вкус вина — полный, сильный, свежий, прекрасно сбалансированный и структурированный, с красивой атакой, очень мягкой, шелковистой текстурой, оттенками спелых фруктов и ягод, нотками специй и невероятно длинным, сочным, гармоничным послевкусием.

Сложный, очень приятный аромат вина демонстрирует оттенки маленьких черных фруктов, подлеска, специй и нюансы старой кожи.

Вино хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, выращиваемого на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 15 до 19 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2019-2027 годы.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Вино красивого, блестящего темно-рубинового цвета.

Вкус вина — полный, сильный, свежий, прекрасно сбалансированный и структурированный, с красивой атакой, очень мягкой, шелковистой текстурой, оттенками спелых фруктов и ягод, нотками специй и невероятно длинным, сочным, гармоничным послевкусием.

Сложный, очень приятный аромат вина демонстрирует оттенки маленьких черных фруктов, подлеска, специй и нюансы старой кожи.

Вино хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, выращиваемого на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 15 до 19 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2019-2027 годы.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, приятный, с шелковистыми танинами, идеальным балансом между силой и кислотностью, нотами табака, темного шоколада и дуба, фруктовыми нюансами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина демонстрирует ноты темных фруктов, особенно черной сливы, деликатные цветочные оттенки, нюансы специй и табака.

Вино хорошо сочетается с колбасами, блюдами из красного мяса, дичи, мяса птицы, грибов, пряными блюдами, барбекю, сырами.

"Clos de los Siete" — удиваляющее своим шармом и элегантностью аргентинское вино, созданное всемирно известным французским виноделом Мишелем Ролланом в 2002 году. Именно он представил оригинальную концепцию смешивания винограда сорта Мальбек с другими международными сортами. Эта идея вскоре получила широкую популярность и среди других производителей вин. Сорта, используемые в бленде, выращивают с большим трепетом и любовью на семи участках хозяйства Кло де лос Сьет в регионе Кантон де Тунуян (120 км к югу от Мендосы), на высоте 1100 метров над уровнем моря. Почвы — преимущественно песчаные, глинистые, с большим количеством гальки, климат — континентальный, с низким уровнем осадков.Урожай для создания "Кло де лос Сьет" собирается вручную. На винодельне ягоды проходят двойной отбор до и после гребнеотделения. После мацерации при низкой температуре проводится ферментация с ежедневным пижажем. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в стальных емкостях (30%) и французских дубовых бочках (70%), треть из которых — новые. Перед бутилированием вино не оклеивается и не фильтруется. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться вплоть до 2029 года. За час до употребления вино рекомендуется перелить в декантер.В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 странах мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР! Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который, по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, приятный, с шелковистыми танинами, идеальным балансом между силой и кислотностью, нотами табака, темного шоколада и дуба, фруктовыми нюансами и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина демонстрирует ноты темных фруктов, особенно черной сливы, деликатные цветочные оттенки, нюансы специй и табака.

Вино хорошо сочетается с колбасами, блюдами из красного мяса, дичи, мяса птицы, грибов, пряными блюдами, барбекю, сырами.

"Clos de los Siete" — удиваляющее своим шармом и элегантностью аргентинское вино, созданное всемирно известным французским виноделом Мишелем Ролланом в 2002 году. Именно он представил оригинальную концепцию смешивания винограда сорта Мальбек с другими международными сортами. Эта идея вскоре получила широкую популярность и среди других производителей вин. Сорта, используемые в бленде, выращивают с большим трепетом и любовью на семи участках хозяйства Кло де лос Сьет в регионе Кантон де Тунуян (120 км к югу от Мендосы), на высоте 1100 метров над уровнем моря. Почвы — преимущественно песчаные, глинистые, с большим количеством гальки, климат — континентальный, с низким уровнем осадков.Урожай для создания "Кло де лос Сьет" собирается вручную. На винодельне ягоды проходят двойной отбор до и после гребнеотделения. После мацерации при низкой температуре проводится ферментация с ежедневным пижажем. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в стальных емкостях (30%) и французских дубовых бочках (70%), треть из которых — новые. Перед бутилированием вино не оклеивается и не фильтруется. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться вплоть до 2029 года. За час до употребления вино рекомендуется перелить в декантер.В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 странах мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР! Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который, по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

У вина насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус вина богатый, эластичный, округлый, обволакивающий, с оттенком кедра, но в продолжительном послевкусии солируют фруктовые тона и зрелые, напористые танины. Послевкусие долгое, впечатляющее.

Выразительный аромат вина наполнен пикантными нотами черных оливок и дробленых камней, тонами темной вишни и сливы, ежевики, перца, подлеска и кедра.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из ягнятины с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Crozes Hermitage, который является крупнейшим апелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талабер входит в состав Поль Жабуле Эне с 1834 года. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной зрелости виноград сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-13 лет.2015 год в долине Роны выдался исключительным. Оптимальное количество осадков способствовало регидратации иссохших почв. В начале лета температура была на удивление высокая, а к июлю уже знойная. Однако, к концу лета жара спала, и ночи были прохладнее, чем обычно, что помогло винограду сохранить свежесть. Несмотря на ливни в августе и начале сентября, дни были в основном солнечными, и виноград оставался здоровым. В середине сентября начался сбор урожая, к концу первой недели октября был собран последний из красных сортов винограда. Урожай был феноменального качества, как и вина из него. 

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

У вина насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус вина богатый, эластичный, округлый, обволакивающий, с оттенком кедра, но в продолжительном послевкусии солируют фруктовые тона и зрелые, напористые танины. Послевкусие долгое, впечатляющее.

Выразительный аромат вина наполнен пикантными нотами черных оливок и дробленых камней, тонами темной вишни и сливы, ежевики, перца, подлеска и кедра.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из ягнятины с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Crozes Hermitage, который является крупнейшим апелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талабер входит в состав Поль Жабуле Эне с 1834 года. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной зрелости виноград сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-13 лет.2015 год в долине Роны выдался исключительным. Оптимальное количество осадков способствовало регидратации иссохших почв. В начале лета температура была на удивление высокая, а к июлю уже знойная. Однако, к концу лета жара спала, и ночи были прохладнее, чем обычно, что помогло винограду сохранить свежесть. Несмотря на ливни в августе и начале сентября, дни были в основном солнечными, и виноград оставался здоровым. В середине сентября начался сбор урожая, к концу первой недели октября был собран последний из красных сортов винограда. Урожай был феноменального качества, как и вина из него. 

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина изящный, прекрасно сбалансированный, с роскошными, сочными тонами малины и красной сливы, которые обрамляют тонкие пудровые танины и живая кислотность. Послевкусие стойкое, привлекательное, с ярким оттенком черешни.

Соблазнительный аромат вина демонстрирует ноты кремния, кардамона и перца, которые уступают место оттенкам ранних весенних цветов и красных ягод.

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам (красному и белому мясу, дичи) и сырам.

Isole e Olena, Chianti Classico, 2020 — красивое, выразительное вино с соблазнительным ароматом и стойким, чувственным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, выращенного в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении им оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 5-10 лет после выпуска. За час до употребления рекомендуется декантация.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина изящный, прекрасно сбалансированный, с роскошными, сочными тонами малины и красной сливы, которые обрамляют тонкие пудровые танины и живая кислотность. Послевкусие стойкое, привлекательное, с ярким оттенком черешни.

Соблазнительный аромат вина демонстрирует ноты кремния, кардамона и перца, которые уступают место оттенкам ранних весенних цветов и красных ягод.

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам (красному и белому мясу, дичи) и сырам.

Isole e Olena, Chianti Classico, 2020 — красивое, выразительное вино с соблазнительным ароматом и стойким, чувственным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, выращенного в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении им оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 5-10 лет после выпуска. За час до употребления рекомендуется декантация.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина изящный, прекрасно сбалансированный, с роскошными, сочными тонами малины и красной сливы, которые обрамляют тонкие пудровые танины и живая кислотность. Послевкусие стойкое, привлекательное, с ярким оттенком черешни.

Соблазнительный аромат вина демонстрирует ноты кремния, кардамона и перца, которые уступают место оттенкам ранних весенних цветов и красных ягод.

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам (красному и белому мясу, дичи) и сырам.

Isole e Olena, Chianti Classico, 2020 — красивое, выразительное вино с соблазнительным ароматом и стойким, чувственным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, выращенного в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении им оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 5-10 лет после выпуска. За час до употребления рекомендуется декантация.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина изящный, прекрасно сбалансированный, с роскошными, сочными тонами малины и красной сливы, которые обрамляют тонкие пудровые танины и живая кислотность. Послевкусие стойкое, привлекательное, с ярким оттенком черешни.

Соблазнительный аромат вина демонстрирует ноты кремния, кардамона и перца, которые уступают место оттенкам ранних весенних цветов и красных ягод.

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам (красному и белому мясу, дичи) и сырам.

Isole e Olena, Chianti Classico, 2020 — красивое, выразительное вино с соблазнительным ароматом и стойким, чувственным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, выращенного в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении им оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 5-10 лет после выпуска. За час до употребления рекомендуется декантация.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина отличается очень чистым фруктовым выражением, и несмотря на то, что он более легкий, покоряет большой глубиной. Оттенки фиалки и белого перца во вкусовом аккорде отлично гармонируют с хрустящими тонами красных фруктов. Гладкие танины, шелковистая текстура и изящное послевкусие дополняют картину.

Аромат вина можно охарактеризовать как довольно приглушенный, с тонкими нотами красных и черных фруктов, цветов и белого перца.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и зрелыми сырами.

"El Bandito" — линейка натуральных вин, изготовленных с минимальным добавлением диоксида серы. Вина "El Bandito" прославились своим высоким качеством, а также способностью дарить чувственное удовольствие и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Крэйг Хоукинс, основатель компании Testalonga, стремится избегать стереотипов, что нашло отображение в его авторских винных этикетках в стиле стрит-арт, поклонником которого он является. Для создания уникального дизайна этикеток иногда используются фото друзей и знакомых винодела, африканских детей и рядовых потребителей, тронувших чувства винодела. Названием для вин линейки "El Bandito" служат, в основном, шутливые и позитивные высказывания самого Крэйга, членов его семьи или друзей. Вина "El Bandito" подарят каждому задорное желание немного повеселиться, что присуще всем хорошим бандитам."El Bandito" The Dark Side — задорное и элегантное натуральное красное сухое вино из винограда сорта Сира, собранного с 35-летних лоз хозяйства Тесталонга в Свартланде, где жаркий и сухой климат значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Собранный вручную виноград ферментируется целыми гроздями в открытых резервуарах объемом 1500 л. Через 8-10 дней сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в старых 500-литровых бочках из французского дуба. Серу добавляют в минимальных количествах за месяц до розлива в бутылки. Вино бутилируется после легкой фильтрации. "Эль Бандито" Зе Дарк Сайд напоминает дружелюбные вина из Crozes-Hermitage, но с более низким содержанием алкоголя.Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина отличается очень чистым фруктовым выражением, и несмотря на то, что он более легкий, покоряет большой глубиной. Оттенки фиалки и белого перца во вкусовом аккорде отлично гармонируют с хрустящими тонами красных фруктов. Гладкие танины, шелковистая текстура и изящное послевкусие дополняют картину.

Аромат вина можно охарактеризовать как довольно приглушенный, с тонкими нотами красных и черных фруктов, цветов и белого перца.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и зрелыми сырами.

"El Bandito" — линейка натуральных вин, изготовленных с минимальным добавлением диоксида серы. Вина "El Bandito" прославились своим высоким качеством, а также способностью дарить чувственное удовольствие и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Крэйг Хоукинс, основатель компании Testalonga, стремится избегать стереотипов, что нашло отображение в его авторских винных этикетках в стиле стрит-арт, поклонником которого он является. Для создания уникального дизайна этикеток иногда используются фото друзей и знакомых винодела, африканских детей и рядовых потребителей, тронувших чувства винодела. Названием для вин линейки "El Bandito" служат, в основном, шутливые и позитивные высказывания самого Крэйга, членов его семьи или друзей. Вина "El Bandito" подарят каждому задорное желание немного повеселиться, что присуще всем хорошим бандитам."El Bandito" The Dark Side — задорное и элегантное натуральное красное сухое вино из винограда сорта Сира, собранного с 35-летних лоз хозяйства Тесталонга в Свартланде, где жаркий и сухой климат значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Собранный вручную виноград ферментируется целыми гроздями в открытых резервуарах объемом 1500 л. Через 8-10 дней сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в старых 500-литровых бочках из французского дуба. Серу добавляют в минимальных количествах за месяц до розлива в бутылки. Вино бутилируется после легкой фильтрации. "Эль Бандито" Зе Дарк Сайд напоминает дружелюбные вина из Crozes-Hermitage, но с более низким содержанием алкоголя.Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино красное сухое производства "Д’Аренберг" (Австралия, Долина Макларен). Виноград: Шираз. Год: 2017. Крепость: 14,5%.   Австралийское вино глубокого фиолетового цвета. Сложный, гармоничный аромат вина раскрывается нотами темных фруктов, ежевики и лакрицы, дополненными нюансами йода и земли. Вино обладает мощным, структурированным вкусом с нотками сливы и шелковицы, оттенками экзотических фруктов и земли, с изысканным, долгим послевкусием.  

Вино красное сухое производства "Д’Аренберг" (Австралия, Долина Макларен). Виноград: Шираз. Год: 2017. Крепость: 14,5%.   Австралийское вино глубокого фиолетового цвета. Сложный, гармоничный аромат вина раскрывается нотами темных фруктов, ежевики и лакрицы, дополненными нюансами йода и земли. Вино обладает мощным, структурированным вкусом с нотками сливы и шелковицы, оттенками экзотических фруктов и земли, с изысканным, долгим послевкусием.  

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус вина яркий, энергичный, насыщенный, с бархатистой текстурой, сочными ягодными оттенками, копчеными и пряными нюансами, свежей сбалансированной кислотностью и долгим, плотным, немного терпким послевкусием.

Интенсивный, манящий аромат вина раскрывается сочными нотами черных ягод (ежевики, черной смородины, черники), изысканными оттенками фиалки и нюансами черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, красным мясом, дичью, овощами гриль и зрелыми сырами.

Domaine Ballorin & F, Syrah — биодинамическое красное вино из винограда сорта Сира, который собирается с разных участков в Кот де Нюи, поэтому имеет классификацию VdF (Vin de France). Урожай для его изготовления собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация, проходящая с минимальным вмешательством винодела, включает мацерацию и спонтанное брожение в стальных емкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без добавления сульфитов.

Domaine Ballorin & F, расположенный в самом сердце Кот де Нюи, родился в 2005 году благодаря страсти Жиля Баллорана к виноделию и вину. Он начал карьеру в винной сфере в 90-х годах и сначала работал экспорт-менеджером, потом директором по маркетингу, а затем коммерческим директором в хозяйстве Антонана Родэ. Также у Жиля был великий учитель — сам Филипп Шарлопен. Собственное дело Жиль начал на крошечном участке площадью всего в 0,2 га в Шенове. Сегодня компания занимает территорию площадью более 6 гектаров, разделенную на 23 участка в Морэ-Сен-Дени, Фисен, Марсанне и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники Жиля с первого дня обрабатывались биодинамическими методами, а в 2008 году был получен официальный сертификат Demeter. На виноградниках для вспашки используется лошадь, а рядом с виноградниками и даже на них Жиль высаживает деревья и кустарники. Вина Жиля точно отражают терруар отдельных мест. В отличие от большинства бургундских виноделов, Жиль доволен, когда может производить вина с содержанием алкоголя 12 и 12,5%. Он любит утонченность и удовольствие от выпивки. Никакой шаптализации, никакой экстракции, никакой новой древесины, только свежесть, элегантность и тончайшая минеральность. Они чистые, четкие и очень натуральные!

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус вина яркий, энергичный, насыщенный, с бархатистой текстурой, сочными ягодными оттенками, копчеными и пряными нюансами, свежей сбалансированной кислотностью и долгим, плотным, немного терпким послевкусием.

Интенсивный, манящий аромат вина раскрывается сочными нотами черных ягод (ежевики, черной смородины, черники), изысканными оттенками фиалки и нюансами черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, красным мясом, дичью, овощами гриль и зрелыми сырами.

Domaine Ballorin & F, Syrah — биодинамическое красное вино из винограда сорта Сира, который собирается с разных участков в Кот де Нюи, поэтому имеет классификацию VdF (Vin de France). Урожай для его изготовления собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация, проходящая с минимальным вмешательством винодела, включает мацерацию и спонтанное брожение в стальных емкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без добавления сульфитов.

Domaine Ballorin & F, расположенный в самом сердце Кот де Нюи, родился в 2005 году благодаря страсти Жиля Баллорана к виноделию и вину. Он начал карьеру в винной сфере в 90-х годах и сначала работал экспорт-менеджером, потом директором по маркетингу, а затем коммерческим директором в хозяйстве Антонана Родэ. Также у Жиля был великий учитель — сам Филипп Шарлопен. Собственное дело Жиль начал на крошечном участке площадью всего в 0,2 га в Шенове. Сегодня компания занимает территорию площадью более 6 гектаров, разделенную на 23 участка в Морэ-Сен-Дени, Фисен, Марсанне и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники Жиля с первого дня обрабатывались биодинамическими методами, а в 2008 году был получен официальный сертификат Demeter. На виноградниках для вспашки используется лошадь, а рядом с виноградниками и даже на них Жиль высаживает деревья и кустарники. Вина Жиля точно отражают терруар отдельных мест. В отличие от большинства бургундских виноделов, Жиль доволен, когда может производить вина с содержанием алкоголя 12 и 12,5%. Он любит утонченность и удовольствие от выпивки. Никакой шаптализации, никакой экстракции, никакой новой древесины, только свежесть, элегантность и тончайшая минеральность. Они чистые, четкие и очень натуральные!

Вино насыщенного бордового цвета.

Вкус вина сбалансированный, округлый, мясистый и структурированный, с бархатистыми и зрелыми танинами, свежей кислотностью, сочным фруктовым ядром и долгим, слегка перечным послевкусием.

У вина сложный аромат с оттенками зрелых черных фруктов, пряными нотками, а также нюансами тапенады и гарриги, которые придают букету легкость.

Вино отлично дополнит вкус красного мяса, дичи, стейка, оленины с соусом из красных фруктов.

Domaine De Boisseyt, Saint-Joseph "Les Rivoires" AOC — мясистое и структурированное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на участке "Les Rivoires" в апелласьоне Saint-Joseph. Лозы высажены на крутом склоне холма с видом на деревню Шавани и неглубокими гранитными почвами. Средний возраст лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 10 000 лоз на гектар. Собранный вручную виноград помещается в чаны вместимостью 30 гл. 50% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация проходит с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в 225- и 400-литровых бочках на протяжении 22 месяцев.

Первое упоминание о Vignoble De Boisseyt — Viniblio de Boissie — появляется в сеньориальных реестрах XIV века. Но прежде всего в 1797 году, после Французской революции, когда многие издольщики стали собственниками земли, которую они обрабатывали, Де Буассейт превратился в поместье. С середины XIX века Domaine De Boisseyt принадлежит семье Шоль. Шесть поколений сменяли друг друга. В 1988 году Аньес и Дидье Шоль переняли управление 10 га виноградников и поместьем и в течение тридцати лет производили вина в апелласьонах Сен-Жозеф, Кондриё, Кот-Роти и Кот-дю-Рон. В сентябре 2017 года поместье было передано под управление семьи Десель, которая продолжает со страстью писать историю Domaine De Boisseyt. Сейчас этим доменом руководит Ромен Десель. De Boisseyt является одним из старейших поместий в Шавани, что делает его поистине историческим. Сегодня Ромен Десель хочет превратить поместье в органическое, стремится увековечить богатое наследие и производить вина в соответствии с традициями, глубоко укоренившимися в Vignoble De Boisseyt.

Вино насыщенного бордового цвета.

Вкус вина сбалансированный, округлый, мясистый и структурированный, с бархатистыми и зрелыми танинами, свежей кислотностью, сочным фруктовым ядром и долгим, слегка перечным послевкусием.

У вина сложный аромат с оттенками зрелых черных фруктов, пряными нотками, а также нюансами тапенады и гарриги, которые придают букету легкость.

Вино отлично дополнит вкус красного мяса, дичи, стейка, оленины с соусом из красных фруктов.

Domaine De Boisseyt, Saint-Joseph "Les Rivoires" AOC — мясистое и структурированное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на участке "Les Rivoires" в апелласьоне Saint-Joseph. Лозы высажены на крутом склоне холма с видом на деревню Шавани и неглубокими гранитными почвами. Средний возраст лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 10 000 лоз на гектар. Собранный вручную виноград помещается в чаны вместимостью 30 гл. 50% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация проходит с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в 225- и 400-литровых бочках на протяжении 22 месяцев.

Первое упоминание о Vignoble De Boisseyt — Viniblio de Boissie — появляется в сеньориальных реестрах XIV века. Но прежде всего в 1797 году, после Французской революции, когда многие издольщики стали собственниками земли, которую они обрабатывали, Де Буассейт превратился в поместье. С середины XIX века Domaine De Boisseyt принадлежит семье Шоль. Шесть поколений сменяли друг друга. В 1988 году Аньес и Дидье Шоль переняли управление 10 га виноградников и поместьем и в течение тридцати лет производили вина в апелласьонах Сен-Жозеф, Кондриё, Кот-Роти и Кот-дю-Рон. В сентябре 2017 года поместье было передано под управление семьи Десель, которая продолжает со страстью писать историю Domaine De Boisseyt. Сейчас этим доменом руководит Ромен Десель. De Boisseyt является одним из старейших поместий в Шавани, что делает его поистине историческим. Сегодня Ромен Десель хочет превратить поместье в органическое, стремится увековечить богатое наследие и производить вина в соответствии с традициями, глубоко укоренившимися в Vignoble De Boisseyt.

Вино гранатово-красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с фруктовым ядром, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами фиалки и кожи.

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот ежевики, красной и черной смородины, сливы, черного перца, цветов фиалки и копченостей.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Gramercy Cellars, Syrah, Walla Walla Valley — восхитительно элегантное вино редкой чистоты, обладающее душистым ароматом и зрелым, длительным, хорошо сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с нескольких виноградников в долине Уолла Уолла. В основном урожай поступает с участка "Les Collines", который находится почти у основания Голубых гор. Холодный воздух катится по Голубым горам каждую ночь и опускается прямо над виноградником. Сира из "Les Collines" привносит в вино свежесть, кислотность, структуру, ароматность, элегантность и сложность. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет, но может достигать и 20-ти. Выдержка вина осуществляется в барриках из французского дуба и длится 18 месяцев.

Винодельня Gramercy Cellars была основана в 2005 году мастером-сомелье Грегом Харрингтоном и его женой Пэм с целью производить в штате Вашингтон вина в стиле Долины Роны и Бордо. Пара считает, что великие вина имеют общие черты: великолепные виноградники, мелкосерийное производство, минималистское виноделие, время и терпение. Философия Грамерси Селлез проста: развивать свои и сотрудничать с лучшими виноградниками, собирать зрелый, а не перезрелый виноград, минимально вмешиваться в процесс виноделия и использовать как можно больше новых дубовых бочек для выдержки вин. Результатом таких действий являются хорошо сбалансированные, сдержанные и элегантные вина с насыщенными фруктовыми нотами. Вина Грамерси Селлез часто требуют времени для развития, но вознаграждают терпение потребителя сполна. Они обладают уникальным характером, очень гастрономичны и дарят большое удовольствие.

Вино гранатово-красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с фруктовым ядром, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами фиалки и кожи.

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот ежевики, красной и черной смородины, сливы, черного перца, цветов фиалки и копченостей.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Gramercy Cellars, Syrah, Walla Walla Valley — восхитительно элегантное вино редкой чистоты, обладающее душистым ароматом и зрелым, длительным, хорошо сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с нескольких виноградников в долине Уолла Уолла. В основном урожай поступает с участка "Les Collines", который находится почти у основания Голубых гор. Холодный воздух катится по Голубым горам каждую ночь и опускается прямо над виноградником. Сира из "Les Collines" привносит в вино свежесть, кислотность, структуру, ароматность, элегантность и сложность. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет, но может достигать и 20-ти. Выдержка вина осуществляется в барриках из французского дуба и длится 18 месяцев.

Винодельня Gramercy Cellars была основана в 2005 году мастером-сомелье Грегом Харрингтоном и его женой Пэм с целью производить в штате Вашингтон вина в стиле Долины Роны и Бордо. Пара считает, что великие вина имеют общие черты: великолепные виноградники, мелкосерийное производство, минималистское виноделие, время и терпение. Философия Грамерси Селлез проста: развивать свои и сотрудничать с лучшими виноградниками, собирать зрелый, а не перезрелый виноград, минимально вмешиваться в процесс виноделия и использовать как можно больше новых дубовых бочек для выдержки вин. Результатом таких действий являются хорошо сбалансированные, сдержанные и элегантные вина с насыщенными фруктовыми нотами. Вина Грамерси Селлез часто требуют времени для развития, но вознаграждают терпение потребителя сполна. Они обладают уникальным характером, очень гастрономичны и дарят большое удовольствие.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный и сбалансированный вкус вина обладает мягкой и округлой текстурой, в которую вплетены нюансы черной смородины, спелой вишни и лесных ягод. Приятная кислинка сопровождает стойкое послевкусие с нотами пряностей, дубовой древесины и кофе.

Чистый, яркий, свежий аромат вина привлекает оттенками спелых красных ягод, к которым примешиваются нюансы вишневого джема, черной смородины, копченостей и цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, рагу из баранины и овощами гриль.

Ninquen Moutain Vineyard — изысканное красное вино из сортов Каберне Совиньон и Сира, выращенных в уникальном терруаре — на участке, расположенном на возвышенной горной равнине. Поэтому вино и получило такое название: в переводе на древнем чилийском диалекте "ninquen" означает "плато горы". "На вершине все ощущается по-другому. Близость неба и звезд, интенсивность жары, прохладный тихоокеанский бриз...удивительное ощущение абсолютной свободы и обладания", — это определение от создателей вина идеально характеризует философию терруара.Во время сбора урожая разные сорта собирают отдельно. Как правило, Сира — во вторую неделю апреля, а Каберне Совиньон — в третью. После тщательного отбора ягоды подвергаются четырехдневной холодной мацерации и последующему спиртовому брожению, чтобы максимально сохранить аромат и получить более насыщенный цвет будущего вина. Далее сусло ферментируется при контролируемой температуре и подвергается мацерации уже при высоких температурах. Выдержка Нинкен Маунтин Виньярд проходит в бочках из французского дуба и длится 24 месяца. После этого вино бутилируют, не подвергая предварительно фильтрации или осветлению.Специалисты утверждают, что вином можно наслаждаться сразу после выпуска или выдержать его в течение 9 лет. Сезон 2017 года в Кольчагуа начался с холодной и дождливой зимы, позволившей основательно пополнить запасы грунтовых вод. Весной не было серьезных заморозков, поэтому виноградные почки распустились вовремя. С декабря до середины февраля стояла теплая, сухая погода, благоприятствовавшая постепенному созреванию ягод. Прохладные ночи в марте позволили ягодам накапливать сахар без потери кислотности, что стало ключом к получению вин с отличным балансом. Урожай был собран в оптимльные сроки благодаря отсутствию дождей.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный и сбалансированный вкус вина обладает мягкой и округлой текстурой, в которую вплетены нюансы черной смородины, спелой вишни и лесных ягод. Приятная кислинка сопровождает стойкое послевкусие с нотами пряностей, дубовой древесины и кофе.

Чистый, яркий, свежий аромат вина привлекает оттенками спелых красных ягод, к которым примешиваются нюансы вишневого джема, черной смородины, копченостей и цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, рагу из баранины и овощами гриль.

Ninquen Moutain Vineyard — изысканное красное вино из сортов Каберне Совиньон и Сира, выращенных в уникальном терруаре — на участке, расположенном на возвышенной горной равнине. Поэтому вино и получило такое название: в переводе на древнем чилийском диалекте "ninquen" означает "плато горы". "На вершине все ощущается по-другому. Близость неба и звезд, интенсивность жары, прохладный тихоокеанский бриз...удивительное ощущение абсолютной свободы и обладания", — это определение от создателей вина идеально характеризует философию терруара.Во время сбора урожая разные сорта собирают отдельно. Как правило, Сира — во вторую неделю апреля, а Каберне Совиньон — в третью. После тщательного отбора ягоды подвергаются четырехдневной холодной мацерации и последующему спиртовому брожению, чтобы максимально сохранить аромат и получить более насыщенный цвет будущего вина. Далее сусло ферментируется при контролируемой температуре и подвергается мацерации уже при высоких температурах. Выдержка Нинкен Маунтин Виньярд проходит в бочках из французского дуба и длится 24 месяца. После этого вино бутилируют, не подвергая предварительно фильтрации или осветлению.Специалисты утверждают, что вином можно наслаждаться сразу после выпуска или выдержать его в течение 9 лет. Сезон 2017 года в Кольчагуа начался с холодной и дождливой зимы, позволившей основательно пополнить запасы грунтовых вод. Весной не было серьезных заморозков, поэтому виноградные почки распустились вовремя. С декабря до середины февраля стояла теплая, сухая погода, благоприятствовавшая постепенному созреванию ягод. Прохладные ночи в марте позволили ягодам накапливать сахар без потери кислотности, что стало ключом к получению вин с отличным балансом. Урожай был собран в оптимльные сроки благодаря отсутствию дождей.

Цвет — темный, с пурпурными бликами.

Насыщенный вкус отличается пикантностью и легкой солоноватостью, которая придает интересные акценты фруктовой палитре, богатым и бархатистым послевкусием.

Букет несет в себе ароматы дорожной смолы, черных оливок и ежевики.

Можно подавать с колбасными изделиями, жареным цыпленком с соусом из баклажанов, копченостями и говядиной.

Domaine Jean-Luc Jamet, "Valine" Syrah — элегантное красное вино, чистое воплощение Сиры. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Valine", идеально расположенном над Ампуи, на глинистых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках объемом 225, 300 и 500 литров, 20% из которых — новые, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 2-6 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Цвет — темный, с пурпурными бликами.

Насыщенный вкус отличается пикантностью и легкой солоноватостью, которая придает интересные акценты фруктовой палитре, богатым и бархатистым послевкусием.

Букет несет в себе ароматы дорожной смолы, черных оливок и ежевики.

Можно подавать с колбасными изделиями, жареным цыпленком с соусом из баклажанов, копченостями и говядиной.

Domaine Jean-Luc Jamet, "Valine" Syrah — элегантное красное вино, чистое воплощение Сиры. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Valine", идеально расположенном над Ампуи, на глинистых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках объемом 225, 300 и 500 литров, 20% из которых — новые, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 2-6 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Кирпично-красное с малиновым оттенком вино со сбалансированным вкусом с тонами сливы, вишни и темного шоколада, с ароматом специй, карри, спелой сливы и темного шоколада можно пить молодым и после хранения в течение 12-16 лет. На протяжении двадцати месяцев оно выдерживается в новых и однолетних дубовых бочках и разливается без оклейки и фильтрации.  

Кирпично-красное с малиновым оттенком вино со сбалансированным вкусом с тонами сливы, вишни и темного шоколада, с ароматом специй, карри, спелой сливы и темного шоколада можно пить молодым и после хранения в течение 12-16 лет. На протяжении двадцати месяцев оно выдерживается в новых и однолетних дубовых бочках и разливается без оклейки и фильтрации.  

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус демонстрирует невероятное обилие изящества и элегантности, несмотря на то, что танины все еще твердые и слегка жесткие, и требуется время, чтобы они смягчились. Кислотность довольно выраженная, что делает вкус оживленным и строгим. Действительно концентрированный, но средней крепости, этот шедевр филиграни удивляет также потрясающе свежим и точным послевкусием.

В тот момент, когда Вы подносите бокал к носу, необыкновенный аромат этого великого Корнаса ошеломляет. Он глубокий, мясистый и дымный, но полный нот синих фруктов и фиалок. Удивительно цветочное выражение Корнаса.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Domaine Vincent Paris, Cornas "Granit 30" — сочное, концентрированное красное вино с многогранным ароматом и свежим, великолепно сбалансированным, очень длительным вкусом. Виноград сорта Сира для его изготовления поступает с трех гектаров виноградников в Корнас с молодыми лозами (средний возраст — 15 лет), которые расположены на гранитных склонах холмов с уклоном 30%. Собранный урожай полностью очищается от стеблей. За холодной мацерацией в течение недели при температуре 12 °C следует натуральное брожение без добавления дрожжей. Оно проходит при регулируемой температуре и длится 21 день. Выдержка проводится в два этапа: сначала 3 месяца в стальных чанах, затем год в дубовых бочках в возрасте от 2 до 8 лет в кондиционируемых подвалах при температуре 15 °C. Розлив в бутылки с легкой оклейкой, но без фильтрации осуществляется в декабре следующего года. Вино можно пить молодым или хранить 15 лет.

После 4 лет обучения виноградарству и виноделию в 1997 году Венсан Пари создал свое поместье Domaine Vincent Paris на 1 га площади в Корнас. Он очень быстро посадил лозы в Сент-Жозефе и Корнасе. В 2007 году он купил участки в "La Geynale". Сегодня Венсан Пари владеет 9 гектарами виноградников, которые культивирует устойчивыми методами, без инсектицидов или химических удобрений, с необходимым использованием гербицидов на самых крутых склонах, с которыми трудно работать. На участках применяются скашивание травы, строгая обрезка лоз, ручное удаление листьев на уровне гроздей, сбор зеленого урожая. Все это делается для получения винограда сорта Сира самого высокого качества. Когда урожай поступает в погреб, к нему, в зависимости от качества и происхождения, подбирается свой метод винификации. Розлив вин производится после легкого осветления, но без фильтрации.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус демонстрирует невероятное обилие изящества и элегантности, несмотря на то, что танины все еще твердые и слегка жесткие, и требуется время, чтобы они смягчились. Кислотность довольно выраженная, что делает вкус оживленным и строгим. Действительно концентрированный, но средней крепости, этот шедевр филиграни удивляет также потрясающе свежим и точным послевкусием.

В тот момент, когда Вы подносите бокал к носу, необыкновенный аромат этого великого Корнаса ошеломляет. Он глубокий, мясистый и дымный, но полный нот синих фруктов и фиалок. Удивительно цветочное выражение Корнаса.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Domaine Vincent Paris, Cornas "Granit 30" — сочное, концентрированное красное вино с многогранным ароматом и свежим, великолепно сбалансированным, очень длительным вкусом. Виноград сорта Сира для его изготовления поступает с трех гектаров виноградников в Корнас с молодыми лозами (средний возраст — 15 лет), которые расположены на гранитных склонах холмов с уклоном 30%. Собранный урожай полностью очищается от стеблей. За холодной мацерацией в течение недели при температуре 12 °C следует натуральное брожение без добавления дрожжей. Оно проходит при регулируемой температуре и длится 21 день. Выдержка проводится в два этапа: сначала 3 месяца в стальных чанах, затем год в дубовых бочках в возрасте от 2 до 8 лет в кондиционируемых подвалах при температуре 15 °C. Розлив в бутылки с легкой оклейкой, но без фильтрации осуществляется в декабре следующего года. Вино можно пить молодым или хранить 15 лет.

После 4 лет обучения виноградарству и виноделию в 1997 году Венсан Пари создал свое поместье Domaine Vincent Paris на 1 га площади в Корнас. Он очень быстро посадил лозы в Сент-Жозефе и Корнасе. В 2007 году он купил участки в "La Geynale". Сегодня Венсан Пари владеет 9 гектарами виноградников, которые культивирует устойчивыми методами, без инсектицидов или химических удобрений, с необходимым использованием гербицидов на самых крутых склонах, с которыми трудно работать. На участках применяются скашивание травы, строгая обрезка лоз, ручное удаление листьев на уровне гроздей, сбор зеленого урожая. Все это делается для получения винограда сорта Сира самого высокого качества. Когда урожай поступает в погреб, к нему, в зависимости от качества и происхождения, подбирается свой метод винификации. Розлив вин производится после легкого осветления, но без фильтрации.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет с легким гранатовым оттенком и пурпурными отблесками.

Вкус вина полный, обволакивающий, теплый и очень мягкий, с яркой кислотностью, изящными, хорошо интегрированными танинами, отличной структурой и долгим, стойким, приятно пряным послевкусием.

Интригующий аромат вина манит оттенками варенья из красных фруктов, сушеной розы и черной вишни, пронизанными пикантными тонами специй, табака и черного перца. На заднем фоне звучат приглушенные ноты высушенной земли или обожженного кирпича.

Вино станет хорошим сопровождением для традиционных итальянских закусок, пасты, тарталеток с сыром. Подавайте его к красному мясу-гриль или белому мясу, а также в чистом виде.

Tenuta Santa Maria, "Pragal", Verona IGT — элегантное красное полусухое вино, созданное из фруктово-пряной смеси Корвины, Мерло и Сиры, полной экспрессии терруара и интригующей своей приятной элегантностью и отличной структурой. Корвина выращивается в долина Неграр-ди-Вальполичелла, на делювиальных почвах, преимущественно известковых, с глинистым субстратом. Самые высокие участки расположены террасами на высоте 120-220 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Мерло и Сира выращиваются в Валь д'Илласи, на почвах аллювиального происхождения, состоящих из известковой глины в более глубоких слоях, с вкраплениями речных камней.Сбор урожая проводится вручную в конце сентября-начале октября, когда ягоды каждого из сортов достигают полной зрелости. При винификации используется свежий и частично высушенный виноград. После бережного прессования проводится холодная мацерация с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в ​​больших дубовых бочках в старинном погребе в Арбиццано-ди-Неграр до 8 месяцев.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась. Спорадические проблемы из-за проливных дождей и небольшого града, к счастью, не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Фамилия Бертани тесно связана с миром виноделия. В середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны два брата, Джованни-Баттиста и Гаэтано, основали семейную винодельню. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству.Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет с легким гранатовым оттенком и пурпурными отблесками.

Вкус вина полный, обволакивающий, теплый и очень мягкий, с яркой кислотностью, изящными, хорошо интегрированными танинами, отличной структурой и долгим, стойким, приятно пряным послевкусием.

Интригующий аромат вина манит оттенками варенья из красных фруктов, сушеной розы и черной вишни, пронизанными пикантными тонами специй, табака и черного перца. На заднем фоне звучат приглушенные ноты высушенной земли или обожженного кирпича.

Вино станет хорошим сопровождением для традиционных итальянских закусок, пасты, тарталеток с сыром. Подавайте его к красному мясу-гриль или белому мясу, а также в чистом виде.

Tenuta Santa Maria, "Pragal", Verona IGT — элегантное красное полусухое вино, созданное из фруктово-пряной смеси Корвины, Мерло и Сиры, полной экспрессии терруара и интригующей своей приятной элегантностью и отличной структурой. Корвина выращивается в долина Неграр-ди-Вальполичелла, на делювиальных почвах, преимущественно известковых, с глинистым субстратом. Самые высокие участки расположены террасами на высоте 120-220 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Мерло и Сира выращиваются в Валь д'Илласи, на почвах аллювиального происхождения, состоящих из известковой глины в более глубоких слоях, с вкраплениями речных камней.Сбор урожая проводится вручную в конце сентября-начале октября, когда ягоды каждого из сортов достигают полной зрелости. При винификации используется свежий и частично высушенный виноград. После бережного прессования проводится холодная мацерация с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в ​​больших дубовых бочках в старинном погребе в Арбиццано-ди-Неграр до 8 месяцев.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась. Спорадические проблемы из-за проливных дождей и небольшого града, к счастью, не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Фамилия Бертани тесно связана с миром виноделия. В середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны два брата, Джованни-Баттиста и Гаэтано, основали семейную винодельню. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству.Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

У вина глубокий, интенсивный вкус, в котором преобладают тона черных ягод, оттененные нотами солодки и перца. Особую пикантность вкусу придают нюансы влажной земли, хорошие танины и яркая кислотность. Послевкусие продолжительное, с оттенками пряных трав.

Аромат вина — многогранный, щедрый, с нотами ежевики и черной смородины, сушеной вишни и чернослива, нюансами пряностей и нежным минеральным кружевом.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из ягнятины с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Кроз Эрмитаж, который является крупнейшим апелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талаберт входит в состав Домена Поль Жабуле Эне с 1834 года. Он расположен на равнине и является старейшим из виноградников в апелласьоне. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной спелости виноград собирают вручную, сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

У вина глубокий, интенсивный вкус, в котором преобладают тона черных ягод, оттененные нотами солодки и перца. Особую пикантность вкусу придают нюансы влажной земли, хорошие танины и яркая кислотность. Послевкусие продолжительное, с оттенками пряных трав.

Аромат вина — многогранный, щедрый, с нотами ежевики и черной смородины, сушеной вишни и чернослива, нюансами пряностей и нежным минеральным кружевом.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из ягнятины с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Кроз Эрмитаж, который является крупнейшим апелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талаберт входит в состав Домена Поль Жабуле Эне с 1834 года. Он расположен на равнине и является старейшим из виноградников в апелласьоне. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной спелости виноград собирают вручную, сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком.

Вкус вина — сбалансированный, утонченный, хорошо структурированный, с танинной текстурой. Яркая фруктово-ягодная палитра дополняется нотами специй и развивается в долгое, приятное послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный, щедрый, сладковатый аромат с преобладанием ноток вишни, спелых ягод, элегантных акцентов фиалки. Букет оттеняют штрихи белого перца и кедра.

Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, бараниной, барбекю, выдержанными сырами.

Великолепное "Turpino" удивит вас насыщенным вкусом и прекрасным сортовым ароматом. Это вино получило восторженные отзывы критиков и по праву считается одним из лучших в арсенале винодельческого хозяйства "Кверчабелла". "Роскошный купаж Каберне Фран, Сира и Мерло застает врасплох своим ароматом, чистотой и восхитительным вкусом", — Олли Смит ("Daily Mail"). Виноград культивируется по методам биодинамики, 50% винограда выращивается в регионе Маремма, а 50% — в Греве. После отделения от гребней виноград помещают в огромные дубовые чаны, где он подвергается холодной мацерации. Затем сусло деликатно отжимается и отправляется в баррики из французского дуба, 20% из которых — новые. Там будущее вино подвергается яблочно-молочному брожению с последующей длительной выдержкой в течение 16 месяцев. Наконец вино перемещается на 6-8 месяцев в цементные чаны для дозревания.Винодельческое хозяйство "Кверчабелла" основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту — производство высококачественных вин. Год за годом Джузеппе приобретал земли, развивал собственные виноградники, построил винодельню и новые погреба. По мере того, как развивалось хозяйство, улучшалось и качество вин, год за годом получающих все более высокие рейтинги и положительные отзывы экспертов. Благодаря Джузеппе Кастильони "Кверчабелла" стала одним из передовых хозяйств Тосканы. Сегодня хозяйством "Querciabella" руководит сын Джузеппе — Себастьяно, продолжающий традиции своего отца. Он вкладывает много средств и сил в совершенствование производства вин с целью улучшения их качества, в то же время четко понимая, что инновационные идеи и современное оборудование всегда были и будут вторичны по сравнению с дарами природы. Философия хозяйства заключается в создании высококачественных вин, отражающих все богатство терруара. С конца 1990-х годов в хозяйстве "Querciabella" применяются только биодинамические методы возделывания винограда, которые благоприятно сказываются на гармонии земли и производимых вин. Себастьяно Кастильони полностью контролирует процесс производства вин: от посадки виноградных лоз до выбора материала для бочек. Кстати, "Кверчабелла" — второе по счету хозяйство в Кьянти Классико, в котором была введена практика выдержки вин в дубовых бочках.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком.

Вкус вина — сбалансированный, утонченный, хорошо структурированный, с танинной текстурой. Яркая фруктово-ягодная палитра дополняется нотами специй и развивается в долгое, приятное послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный, щедрый, сладковатый аромат с преобладанием ноток вишни, спелых ягод, элегантных акцентов фиалки. Букет оттеняют штрихи белого перца и кедра.

Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, бараниной, барбекю, выдержанными сырами.

Великолепное "Turpino" удивит вас насыщенным вкусом и прекрасным сортовым ароматом. Это вино получило восторженные отзывы критиков и по праву считается одним из лучших в арсенале винодельческого хозяйства "Кверчабелла". "Роскошный купаж Каберне Фран, Сира и Мерло застает врасплох своим ароматом, чистотой и восхитительным вкусом", — Олли Смит ("Daily Mail"). Виноград культивируется по методам биодинамики, 50% винограда выращивается в регионе Маремма, а 50% — в Греве. После отделения от гребней виноград помещают в огромные дубовые чаны, где он подвергается холодной мацерации. Затем сусло деликатно отжимается и отправляется в баррики из французского дуба, 20% из которых — новые. Там будущее вино подвергается яблочно-молочному брожению с последующей длительной выдержкой в течение 16 месяцев. Наконец вино перемещается на 6-8 месяцев в цементные чаны для дозревания.Винодельческое хозяйство "Кверчабелла" основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту — производство высококачественных вин. Год за годом Джузеппе приобретал земли, развивал собственные виноградники, построил винодельню и новые погреба. По мере того, как развивалось хозяйство, улучшалось и качество вин, год за годом получающих все более высокие рейтинги и положительные отзывы экспертов. Благодаря Джузеппе Кастильони "Кверчабелла" стала одним из передовых хозяйств Тосканы. Сегодня хозяйством "Querciabella" руководит сын Джузеппе — Себастьяно, продолжающий традиции своего отца. Он вкладывает много средств и сил в совершенствование производства вин с целью улучшения их качества, в то же время четко понимая, что инновационные идеи и современное оборудование всегда были и будут вторичны по сравнению с дарами природы. Философия хозяйства заключается в создании высококачественных вин, отражающих все богатство терруара. С конца 1990-х годов в хозяйстве "Querciabella" применяются только биодинамические методы возделывания винограда, которые благоприятно сказываются на гармонии земли и производимых вин. Себастьяно Кастильони полностью контролирует процесс производства вин: от посадки виноградных лоз до выбора материала для бочек. Кстати, "Кверчабелла" — второе по счету хозяйство в Кьянти Классико, в котором была введена практика выдержки вин в дубовых бочках.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает объемным, свежим и гладким вкусом с оттенками сливы, лакрицы и ежевики. Прослеживаются легкие нюансы железа и приятные, мягкие танины. Послевкусие мощное, продолжительное.

Аромат вина демонстрирует букет оттенков ежевики, черной вишни, цветов и специй, подчеркнутые деликатными минеральными нотками.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из мяса ягненка с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Crozes Hermitage, который является крупнейшим аппелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талаберт входит в состав виноградников Поль Жабуле Эне с 1834 года. Он расположен на равнине и является старейшим из виноградников в аппелласьоне. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной зрелости виноград сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает объемным, свежим и гладким вкусом с оттенками сливы, лакрицы и ежевики. Прослеживаются легкие нюансы железа и приятные, мягкие танины. Послевкусие мощное, продолжительное.

Аромат вина демонстрирует букет оттенков ежевики, черной вишни, цветов и специй, подчеркнутые деликатными минеральными нотками.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из мяса ягненка с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Crozes Hermitage, который является крупнейшим аппелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талаберт входит в состав виноградников Поль Жабуле Эне с 1834 года. Он расположен на равнине и является старейшим из виноградников в аппелласьоне. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной зрелости виноград сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино розового цвета.

У вина мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, клубники, цитрусовых и весенних цветов.

Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

"Breteches" — линейка вин, получившая свое название от “bretèche”, выступающего окна с проемами в полу. Такие окна использовались в качестве оборонительных целей, они являются особенностью замка в поместье Шато Кефрайя.Chateau Kefraya, "Breteches" Rose — элегантное розовое вино, которое создано из винограда сортов Темпранильо, Гренаш, Сира, Каберне Совиньон, Мурведр и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. По окончании сбора урожая плоды подвергаются краткой мацерации на кожице с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах. Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами.

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Вино розового цвета.

У вина мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, клубники, цитрусовых и весенних цветов.

Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

"Breteches" — линейка вин, получившая свое название от “bretèche”, выступающего окна с проемами в полу. Такие окна использовались в качестве оборонительных целей, они являются особенностью замка в поместье Шато Кефрайя.Chateau Kefraya, "Breteches" Rose — элегантное розовое вино, которое создано из винограда сортов Темпранильо, Гренаш, Сира, Каберне Совиньон, Мурведр и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. По окончании сбора урожая плоды подвергаются краткой мацерации на кожице с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах. Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами.

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус мягкий, с нежной текстурой, сбалансированным сочетанием оттенков черных фруктов, кирша и пряностей, очень "послушными" танинами, а также хорошей свежестью. В нем достаточно нот красной малины и черной вишни, чтобы создать ощущение гармонии. Послевкусие нежно танинное, бархатистое, достаточно продолжительное.

Оттенки красных ягод и вишневого ликера в аромате подчеркнуты тонами ванили, кедра и древесных специй.

Хорошо сочетается с тушеной говядиной, запеканками, грибным ризотто, красным мясом в соусе, пастой с грибами и сливочным соусом.

Chateau Maucoil, Chateauneuf-du-Pape Tradition — очень элегантное, интенсивное вино высокого качества, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо, который собирается с самых молодых лоз Шато Мокуаль (средний возраст составляет 40 лет). Классическое трио, воплощающее все богатство и разнообразие терруаров Шато Мокуаль, дополненное фруктовыми оттенками Сенсо. Лозы выращиваются на органических/биодинамических виноградниках с песчаными и галечными почвами. Урожайность составляет около 25 гл/га. Сбор урожая производится вручную с ручной сортировкой ягода за ягодой перед винификацией. Винификация каждого сорта и каждого участка производится отдельно друг от друга. Ферментация в бетонных чанах с регулярной перекачкой сусла и пробитием "шапки" длится 30 дней. Для созревания вина на протяжении 12-18 месяцев используются большие бетонные чаны и полумуиды, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Если вино открыто в молодом возрасте (до 5 лет), рекомендуется произвести декантацию.

История Chateau Maucoil началась много веков назад. Древние документы утверждают, что его первыми обитателями были римляне, которые создали там базу для легионов Цезаря. Позже, Жозеф де ла Пиз, лорд Мокуаль, архивариус голландской королевской семьи Оранских-Нассау унаследовал поместье и замок, который был построен в 1624 году. С тех пор виноградарство стало неотъемлемой частью истории Шато Мокуаль. За долгие годы владельцами Шато становился ряд прославленных семей. В 1995 году поместье приобрела семья виноделов Арно, несколько поколений которой родились и выросли в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня Шато Мокуаль принадлежит 45 га виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которые культивируются по органическим/биодинамическим принципам. Зная о привилегированном положении усадьбы и уникальном терруаре, владельцы выращивают виноград с особой тщательностью, точностью и терпением. При работе с почвой виноградников используются древние методы, такие, как бороздки, формирование насыпей и вспашка. Вина Шато Мокуаль регулярно удостаиваются высоких баллов от мировых винных критиков и наград на престижных винных конкурсах.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус мягкий, с нежной текстурой, сбалансированным сочетанием оттенков черных фруктов, кирша и пряностей, очень "послушными" танинами, а также хорошей свежестью. В нем достаточно нот красной малины и черной вишни, чтобы создать ощущение гармонии. Послевкусие нежно танинное, бархатистое, достаточно продолжительное.

Оттенки красных ягод и вишневого ликера в аромате подчеркнуты тонами ванили, кедра и древесных специй.

Хорошо сочетается с тушеной говядиной, запеканками, грибным ризотто, красным мясом в соусе, пастой с грибами и сливочным соусом.

Chateau Maucoil, Chateauneuf-du-Pape Tradition — очень элегантное, интенсивное вино высокого качества, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо, который собирается с самых молодых лоз Шато Мокуаль (средний возраст составляет 40 лет). Классическое трио, воплощающее все богатство и разнообразие терруаров Шато Мокуаль, дополненное фруктовыми оттенками Сенсо. Лозы выращиваются на органических/биодинамических виноградниках с песчаными и галечными почвами. Урожайность составляет около 25 гл/га. Сбор урожая производится вручную с ручной сортировкой ягода за ягодой перед винификацией. Винификация каждого сорта и каждого участка производится отдельно друг от друга. Ферментация в бетонных чанах с регулярной перекачкой сусла и пробитием "шапки" длится 30 дней. Для созревания вина на протяжении 12-18 месяцев используются большие бетонные чаны и полумуиды, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Если вино открыто в молодом возрасте (до 5 лет), рекомендуется произвести декантацию.

История Chateau Maucoil началась много веков назад. Древние документы утверждают, что его первыми обитателями были римляне, которые создали там базу для легионов Цезаря. Позже, Жозеф де ла Пиз, лорд Мокуаль, архивариус голландской королевской семьи Оранских-Нассау унаследовал поместье и замок, который был построен в 1624 году. С тех пор виноградарство стало неотъемлемой частью истории Шато Мокуаль. За долгие годы владельцами Шато становился ряд прославленных семей. В 1995 году поместье приобрела семья виноделов Арно, несколько поколений которой родились и выросли в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня Шато Мокуаль принадлежит 45 га виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которые культивируются по органическим/биодинамическим принципам. Зная о привилегированном положении усадьбы и уникальном терруаре, владельцы выращивают виноград с особой тщательностью, точностью и терпением. При работе с почвой виноградников используются древние методы, такие, как бороздки, формирование насыпей и вспашка. Вина Шато Мокуаль регулярно удостаиваются высоких баллов от мировых винных критиков и наград на престижных винных конкурсах.

У вина рубиново-вишнёвый цвет.

Вкус вина полный, но питкий, нежный и элегантный, с подчеркнутыми травяными нотками, сочным фруктовым ядром, бархатистыми танинами и долгим, пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина манит тонами спелых красных ягод, дополненными легкой пряностью оттенков перца.

Вино рекомендуется употреблять в паре со зрелыми сырами, жареной телятиной, бараниной, свининой и традиционными македонскими блюдами.

Линейка вин "Macedon" вдохновлена тысячелетней традицией и историей виноделия на территории Македонии. Она была создана как дань уважения развитой винной культуре в древнем городе Стоби, где были изготовлены первые македонские вина. Вина линейки "Македон" производятся из винограда с уникальных микроучастков. Линейка ​​включает в себя разнообразные односортовые вина и многосортовые кюве, изготовленные таким образом, чтобы подчеркнуть их сортовой характер, свежесть, сложность вкуса и исключительные органолептические свойства.Красное сухое вино "Macedon" Cuvee Red производится из винограда сортов Сира, Вранец, Каберне Фран и Пти Вердо, который выращивается на собственных виноградниках компании. Крепкий характер Вранец укрощается элегантным Сира и дополняется нежностью Каберне Фран и Пти Вердо. Лозы высажены на вулканических почвах и песчаной глине. Эта смесь дает структурированное вино, отражающее особенности терруара Тиквеша. Каждый сорт ферментируется и созревает отдельно для выявления сортовых характеристик перед купажированием. Выдержка вина проходит в дубовых бочках.

Stobi — молодая винодельня с ультрасовременным техническим оснащением, занимающая площадь в 600 га. Хозяйство расположено в муниципалитете Градско (низменность Тиквеш, Вардарский регион. Владелец — Минчо Йорданов. Свое название винодельня получила от известного археологического памятника — древнеримского поселения Стоби, которое находится неподалеку от винного хозяйства.Благодаря смешению средиземноморского и континентального климата, на территории виноградников Стоби созданы уникальные условия для выращивания главного местного сорта винограда — Вранец. Кроме него здесь высажены сорта Жилавка, Жуплянка, а также всемирно известные Ркацители, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар, Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Рислинг и многие другие.В среднем, за год винодельня Стоби производит 4.5 млн вин для четырех серий вин — Традиционная, Классическая, Элитная и Премиум. Каждое из вин Stobi имеет собственное звучание вкуса и аромата. Исходя из этой концепции, например, на этикетке традиционных вин изображен определенный македонский национальный музыкальный инструмент. Большинство вин Стоби имеет по несколько престижных международных наград и номинаций.

У вина рубиново-вишнёвый цвет.

Вкус вина полный, но питкий, нежный и элегантный, с подчеркнутыми травяными нотками, сочным фруктовым ядром, бархатистыми танинами и долгим, пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина манит тонами спелых красных ягод, дополненными легкой пряностью оттенков перца.

Вино рекомендуется употреблять в паре со зрелыми сырами, жареной телятиной, бараниной, свининой и традиционными македонскими блюдами.

Линейка вин "Macedon" вдохновлена тысячелетней традицией и историей виноделия на территории Македонии. Она была создана как дань уважения развитой винной культуре в древнем городе Стоби, где были изготовлены первые македонские вина. Вина линейки "Македон" производятся из винограда с уникальных микроучастков. Линейка ​​включает в себя разнообразные односортовые вина и многосортовые кюве, изготовленные таким образом, чтобы подчеркнуть их сортовой характер, свежесть, сложность вкуса и исключительные органолептические свойства.Красное сухое вино "Macedon" Cuvee Red производится из винограда сортов Сира, Вранец, Каберне Фран и Пти Вердо, который выращивается на собственных виноградниках компании. Крепкий характер Вранец укрощается элегантным Сира и дополняется нежностью Каберне Фран и Пти Вердо. Лозы высажены на вулканических почвах и песчаной глине. Эта смесь дает структурированное вино, отражающее особенности терруара Тиквеша. Каждый сорт ферментируется и созревает отдельно для выявления сортовых характеристик перед купажированием. Выдержка вина проходит в дубовых бочках.

Stobi — молодая винодельня с ультрасовременным техническим оснащением, занимающая площадь в 600 га. Хозяйство расположено в муниципалитете Градско (низменность Тиквеш, Вардарский регион. Владелец — Минчо Йорданов. Свое название винодельня получила от известного археологического памятника — древнеримского поселения Стоби, которое находится неподалеку от винного хозяйства.Благодаря смешению средиземноморского и континентального климата, на территории виноградников Стоби созданы уникальные условия для выращивания главного местного сорта винограда — Вранец. Кроме него здесь высажены сорта Жилавка, Жуплянка, а также всемирно известные Ркацители, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар, Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Рислинг и многие другие.В среднем, за год винодельня Стоби производит 4.5 млн вин для четырех серий вин — Традиционная, Классическая, Элитная и Премиум. Каждое из вин Stobi имеет собственное звучание вкуса и аромата. Исходя из этой концепции, например, на этикетке традиционных вин изображен определенный македонский национальный музыкальный инструмент. Большинство вин Стоби имеет по несколько престижных международных наград и номинаций.

У вина темно-вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вино покоряет полным, концентрированным, элегантным вкусом с хорошим балансом, фруктово-цветочными акцентами, шелковой текстурой, зрелыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина манит тонами спелых фруктов, цукатов, табака, сладких специй и увядших цветов.

Вино хорошо сочетается с тушеной и жареной дичью, жарким, стейком, птицей (домашней и дикой), грибами, сырами.

"Somni", что значит "мечта", — одно из лучших вин бодеги Портал дель Приорат, изготовленное из купажа винограда сортов Кариньяно и Сира. Виноград собирается на террасах и склонах La Plana, Mas del Metge и Mataveres. Участки расположены на высоте 320-360 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — "ликорелла", смесь сланцев вулканического происхождения, слюды и кварцита. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 75 лет, они дают урожаи с очень концентрированными, мощными характеристиками. На виноградниках практикуются биодинамические методы ведения сельского хозяйства.Сбор урожая проводится вручную в течение 3 недели октября, после чего ягоды тщательно сортируют и отправляют под пресс. Виноградный сок ферментируется в течение 22-24 дней в небольших стальных чанах. Затем вино переливают в небольшие баррики, изготовленные из французского дуба, и фудры, в которых его выдерживают на протяжении 15 месяцев. Далее вино бутилируют без предварительной фильтрации и оставляют дозревать в погребах винодельни. "Сомни" — одно из тех вин, вкус которых только улучшается с течением времени: немного настырные танины с возрастом смягчаются, а вкус усложняется. Потенциал хранения винтажа составляет 12-14 лет. Настоятельно рекомендуется декантировать вино не меньше чем за час до употребления.Зима 2017 года была достаточно холодной, зато весенние температуры были значительно выше средних показателей. Лето было очень жарким, а осень — теплой. Что касается осадков, то это был очень засушливый год. Благоприятная погода весной привела к очень раннему распусканию почек, в то время как последующий рост виноградной лозы был вялым из-за низких запасов воды в почвах. В результате виноградари столкнулись с признаками милерандажа, однако, небольшой размер ягод положительно повлиял на дальнейший процесс созревания. Урожай в этом году был ранним, небольшим, но отличным по качеству. Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовали свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире. Известный архитектор Альфредо Аррибас, который, среди прочего, принимал участие в открытии Олимпийских игр в Барселоне в 1992 году, буквально влюбился в земли Приората и переехал сюда с целью производить вина исключительно мирового класса, следуя принципам органического земледелия, что сегодня отмечено на этикетках вин Portal del Priorat надписью BIO. На виноградниках Портал дель Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках, на которых растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. Здесь не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.

У вина темно-вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вино покоряет полным, концентрированным, элегантным вкусом с хорошим балансом, фруктово-цветочными акцентами, шелковой текстурой, зрелыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина манит тонами спелых фруктов, цукатов, табака, сладких специй и увядших цветов.

Вино хорошо сочетается с тушеной и жареной дичью, жарким, стейком, птицей (домашней и дикой), грибами, сырами.

"Somni", что значит "мечта", — одно из лучших вин бодеги Портал дель Приорат, изготовленное из купажа винограда сортов Кариньяно и Сира. Виноград собирается на террасах и склонах La Plana, Mas del Metge и Mataveres. Участки расположены на высоте 320-360 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — "ликорелла", смесь сланцев вулканического происхождения, слюды и кварцита. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 75 лет, они дают урожаи с очень концентрированными, мощными характеристиками. На виноградниках практикуются биодинамические методы ведения сельского хозяйства.Сбор урожая проводится вручную в течение 3 недели октября, после чего ягоды тщательно сортируют и отправляют под пресс. Виноградный сок ферментируется в течение 22-24 дней в небольших стальных чанах. Затем вино переливают в небольшие баррики, изготовленные из французского дуба, и фудры, в которых его выдерживают на протяжении 15 месяцев. Далее вино бутилируют без предварительной фильтрации и оставляют дозревать в погребах винодельни. "Сомни" — одно из тех вин, вкус которых только улучшается с течением времени: немного настырные танины с возрастом смягчаются, а вкус усложняется. Потенциал хранения винтажа составляет 12-14 лет. Настоятельно рекомендуется декантировать вино не меньше чем за час до употребления.Зима 2017 года была достаточно холодной, зато весенние температуры были значительно выше средних показателей. Лето было очень жарким, а осень — теплой. Что касается осадков, то это был очень засушливый год. Благоприятная погода весной привела к очень раннему распусканию почек, в то время как последующий рост виноградной лозы был вялым из-за низких запасов воды в почвах. В результате виноградари столкнулись с признаками милерандажа, однако, небольшой размер ягод положительно повлиял на дальнейший процесс созревания. Урожай в этом году был ранним, небольшим, но отличным по качеству. Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовали свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире. Известный архитектор Альфредо Аррибас, который, среди прочего, принимал участие в открытии Олимпийских игр в Барселоне в 1992 году, буквально влюбился в земли Приората и переехал сюда с целью производить вина исключительно мирового класса, следуя принципам органического земледелия, что сегодня отмечено на этикетках вин Portal del Priorat надписью BIO. На виноградниках Портал дель Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках, на которых растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. Здесь не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.

Вино темно-гранатового цвета с пурпурными оттенками по краю бокала.

Вкус вина полный, сложный, мощный, с прекрасными танинами, хорошо интегрированными древесными нотами, богатыми ягодными оттенками, составляющими ядро вкусовой палитры, кремовой текстурой и щедрым, обильным послевкусием.

Плотный и глубокий аромат вина раскрывается тонами спелых черных ягод, темных слив, дыма и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с разнообразными сытными блюдами, такими как жареное или приготовленное на гриле мясо, дичь и тушеные блюда, говядина по-бургундски или петух в вине, также отлично гармонирует с твердыми сырами, например зрелым Чеддером или Пармиджано-Реджано.

Paul Jaboulet Aine, Cornas "Les Grandes Terrasses" AOC Rouge — исключительное вино, которое действительно демонстрирует качество и характер региона долины Роны и является отличным выбором для особых случаев, торжеств или просто наслаждения вкусной едой. Cвоим названием "Les Grandes Terrasses" вино обязано очень крутым террасам, на которых выращивается Сира для его изготовления. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 60 лет. Виноград собирается вручную, а затем отделяется от стеблей. Винификация при строгом температурном контроле занимает от 3 до 4 недель. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино рекомендуется декантировать за 1 час до подачи к столу.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали охлаждать виноградные лозы после знойных дневных температур. Высокие температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью, они выполнены в довольно классическом стиле.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино темно-гранатового цвета с пурпурными оттенками по краю бокала.

Вкус вина полный, сложный, мощный, с прекрасными танинами, хорошо интегрированными древесными нотами, богатыми ягодными оттенками, составляющими ядро вкусовой палитры, кремовой текстурой и щедрым, обильным послевкусием.

Плотный и глубокий аромат вина раскрывается тонами спелых черных ягод, темных слив, дыма и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с разнообразными сытными блюдами, такими как жареное или приготовленное на гриле мясо, дичь и тушеные блюда, говядина по-бургундски или петух в вине, также отлично гармонирует с твердыми сырами, например зрелым Чеддером или Пармиджано-Реджано.

Paul Jaboulet Aine, Cornas "Les Grandes Terrasses" AOC Rouge — исключительное вино, которое действительно демонстрирует качество и характер региона долины Роны и является отличным выбором для особых случаев, торжеств или просто наслаждения вкусной едой. Cвоим названием "Les Grandes Terrasses" вино обязано очень крутым террасам, на которых выращивается Сира для его изготовления. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 60 лет. Виноград собирается вручную, а затем отделяется от стеблей. Винификация при строгом температурном контроле занимает от 3 до 4 недель. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино рекомендуется декантировать за 1 час до подачи к столу.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали охлаждать виноградные лозы после знойных дневных температур. Высокие температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью, они выполнены в довольно классическом стиле.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.