Вино, Страница 62

Вино демонстрирует привлекательный золотистый цвет.

Вкус вина — тонизирующий, живой, энергичный, с оттенками яблока, мотивами лимонной кожуры и солеными нотками на фоне сбалансированной кислотности. Насыщенное, немного пряное послевкусие.

Интригующий букет вина соткан из свежих оттенков лимонной цедры и нюансов зеленых фруктов в сочетании с акцентами белых цветов и нюансами перца.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенных в исторической винодельческой местности Chablis, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Chablis известны свежей кислотностью. Плотность посадки виноградника составляет 6500 лоз на гектар. Средний возраст лозы — 56 лет. Винтаж 2014 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2017 по 2027 год. Сбор урожая для создания Шабли Премьер Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, позволяя придать готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.  

Вино демонстрирует привлекательный золотистый цвет.

Вкус вина — тонизирующий, живой, энергичный, с оттенками яблока, мотивами лимонной кожуры и солеными нотками на фоне сбалансированной кислотности. Насыщенное, немного пряное послевкусие.

Интригующий букет вина соткан из свежих оттенков лимонной цедры и нюансов зеленых фруктов в сочетании с акцентами белых цветов и нюансами перца.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенных в исторической винодельческой местности Chablis, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Chablis известны свежей кислотностью. Плотность посадки виноградника составляет 6500 лоз на гектар. Средний возраст лозы — 56 лет. Винтаж 2014 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2017 по 2027 год. Сбор урожая для создания Шабли Премьер Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, позволяя придать готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.  

У вина яркий желто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, хорошо сбалансированный, свежий, фруктовый, с яркой кислотностью, сливочной текстурой, легкой пряной нотой в стойком послевкусии.

Вино обладает насыщенным ароматом с интенсивными тонами груши, лимонного курда, лемонграсса, абрикосовой косточки, аниса и белого перца.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, тушеной крольчатине в сливочном соусе, запеченной рыбе с соусом. Оно составит отличную пару с суши и сашими, паэльей и ризотто с морепродуктами, а также с легкими закусками и овощами темпура.

Вино "Avancia" Godello было разработано для Бодегас Авансия виноделом из Новой Зеландии Алистером Гарднером, который использовал новейшие технологии, чтобы выразить лучшие стороны винограда сорта Годельо и земли, на которой он рождается. Виноград выращивается в горах, недалеко от города Эль Барко де Вальдеоррас в провинции Оренсе (Галисия). Виноград для изготовления вина собирается с четырех виноградников, самый старый из которых был посажен в 1904 году, а самый молодой — в 1936 году. Излишне говорить, что это одни из самых старых виноградников c Годельо в Вальдеоррасе, поэтому на этикетке вина появилась надпись "Old Vines". Почвы здесь преимущественно сланцевые с примесью небольшого количества кварца, климат — средиземноморский. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.Виноград собирается вручную. Чтобы избежать повреждения плодов при транспортировке, срезанные грозди укладывают в небольшие корзины. После тщательного контроля и отбора виноград подвергают прессованию. Ферментация и выдержка вина на протяжении 10 месяцев проходят в больших 500-600-литровых бочках из французского дуба. Регулярный батонаж придает вину округлость и бархатистость, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке. Богатое, хорошо сбалансированное вино "Авансия" Годельо способно процветать и развиваться в течение 5 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно влажной, но теплой весны, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. К счастью, качество фруктов практически не изменилось. Летняя жара помогла высушить лозы и избавить их от болезни. Высокие температуры не только помогли избавиться от плесени, но и привели к тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости, что привело к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Белые вина этого года более сдержанные, с акцентом на изысканные ароматы и свежую кислотность.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.  

У вина яркий желто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, хорошо сбалансированный, свежий, фруктовый, с яркой кислотностью, сливочной текстурой, легкой пряной нотой в стойком послевкусии.

Вино обладает насыщенным ароматом с интенсивными тонами груши, лимонного курда, лемонграсса, абрикосовой косточки, аниса и белого перца.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, тушеной крольчатине в сливочном соусе, запеченной рыбе с соусом. Оно составит отличную пару с суши и сашими, паэльей и ризотто с морепродуктами, а также с легкими закусками и овощами темпура.

Вино "Avancia" Godello было разработано для Бодегас Авансия виноделом из Новой Зеландии Алистером Гарднером, который использовал новейшие технологии, чтобы выразить лучшие стороны винограда сорта Годельо и земли, на которой он рождается. Виноград выращивается в горах, недалеко от города Эль Барко де Вальдеоррас в провинции Оренсе (Галисия). Виноград для изготовления вина собирается с четырех виноградников, самый старый из которых был посажен в 1904 году, а самый молодой — в 1936 году. Излишне говорить, что это одни из самых старых виноградников c Годельо в Вальдеоррасе, поэтому на этикетке вина появилась надпись "Old Vines". Почвы здесь преимущественно сланцевые с примесью небольшого количества кварца, климат — средиземноморский. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.Виноград собирается вручную. Чтобы избежать повреждения плодов при транспортировке, срезанные грозди укладывают в небольшие корзины. После тщательного контроля и отбора виноград подвергают прессованию. Ферментация и выдержка вина на протяжении 10 месяцев проходят в больших 500-600-литровых бочках из французского дуба. Регулярный батонаж придает вину округлость и бархатистость, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке. Богатое, хорошо сбалансированное вино "Авансия" Годельо способно процветать и развиваться в течение 5 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно влажной, но теплой весны, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. К счастью, качество фруктов практически не изменилось. Летняя жара помогла высушить лозы и избавить их от болезни. Высокие температуры не только помогли избавиться от плесени, но и привели к тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости, что привело к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Белые вина этого года более сдержанные, с акцентом на изысканные ароматы и свежую кислотность.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.  

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает спелым, сочным, свежим, обволакивающим, глубоким, мощным, но не тяжелым вкусом с хорошим балансом между насыщенностью и кислотностью. Послевкусие длительное, стойкое.

В ярком аромате вина тона персика, абрикоса и меда сопровождаются нотками ананаса, дыни и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, тушеной крольчатине в сливочном соусе, запеченной рыбе с соусом. Оно составит отличную пару с суши и сашими, паэльей и ризотто с морепродуктами, а также с легкими закусками и овощами темпура.

Вино "Avancia" Godello было разработано для Бодегас Авансия виноделом из Новой Зеландии Алистером Гарднером, который использовал новейшие технологии, чтобы выразить лучшие стороны винограда сорта Годельо и земли, на которой он рождается. Виноград выращивается в горах, недалеко от города Эль Барко де Вальдеоррас в провинции Оренсе (Галисия). Виноград для изготовления вина собирается с четырех виноградников, самый старый из которых был посажен в 1904 году, а самый молодой — в 1936 году. Излишне говорить, что это одни из самых старых виноградников c Годельо в Вальдеоррасе, поэтому на этикетке вина появилась надпись "Old Vines". Чтобы избежать повреждения плодов при транспортировке, срезанные вручную грозди укладывают в небольшие корзины. После тщательного контроля и отбора виноград подвергают прессованию. Ферментация и выдержка вина на протяжении 7 месяцев проходят в больших бочках из французского дуба. Богатое, хорошо сбалансированное вина "Авантия" Годельо способно процветать и развиваться в течение 5 лет. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.  

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает спелым, сочным, свежим, обволакивающим, глубоким, мощным, но не тяжелым вкусом с хорошим балансом между насыщенностью и кислотностью. Послевкусие длительное, стойкое.

В ярком аромате вина тона персика, абрикоса и меда сопровождаются нотками ананаса, дыни и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, тушеной крольчатине в сливочном соусе, запеченной рыбе с соусом. Оно составит отличную пару с суши и сашими, паэльей и ризотто с морепродуктами, а также с легкими закусками и овощами темпура.

Вино "Avancia" Godello было разработано для Бодегас Авансия виноделом из Новой Зеландии Алистером Гарднером, который использовал новейшие технологии, чтобы выразить лучшие стороны винограда сорта Годельо и земли, на которой он рождается. Виноград выращивается в горах, недалеко от города Эль Барко де Вальдеоррас в провинции Оренсе (Галисия). Виноград для изготовления вина собирается с четырех виноградников, самый старый из которых был посажен в 1904 году, а самый молодой — в 1936 году. Излишне говорить, что это одни из самых старых виноградников c Годельо в Вальдеоррасе, поэтому на этикетке вина появилась надпись "Old Vines". Чтобы избежать повреждения плодов при транспортировке, срезанные вручную грозди укладывают в небольшие корзины. После тщательного контроля и отбора виноград подвергают прессованию. Ферментация и выдержка вина на протяжении 7 месяцев проходят в больших бочках из французского дуба. Богатое, хорошо сбалансированное вина "Авантия" Годельо способно процветать и развиваться в течение 5 лет. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.  

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина молодой, тонкий и элегантный, с чистой минеральностью, интересными тонами гранита, оттенками ланолина и воска, нотами консервированной груши, лимона и дыни, сливочной текстурой и приливом свежей кислотности на финише. Послевкусие длительное, пряное.

Живой аромат вина наполнен тонами миндальной муки, цветов, ячменя и других злаков, стальными нотками зеленой травы.

Вино может употребляться в качестве аперитива, составит хорошую пару морепродуктам, рыбе в соусе, пасте со сливочным соусом, сырам.

"Gaba do Xil" Godello — восхитительно живое, свежее, почти лихое, выразительное и серьезное вино, демонстрирующее достоинства винограда сорта Годельо и особенности почв гранитного происхождения региона Вальдеоррас. Урожай закупается у поставщиков, а также собирается с собственных виноградников Тельмо Родригеса, разбитых на высоте 400-500 метров над уровнем моря на красноватых глинистых почвах с наличием сланца. Эти грубые почвы обладают низкой плодовитостью и низкой способностью удерживать воду, заставляя лозы бороться и ограничивать урожайность естественным образом. Виноград собирают вручную. Ферментация с коренными дрожжами и выдержка на осадке в течение 4-х месяцев проходит в резервуарах из нержавеющей стали.Вино "Габа до Силь" Годельо названо в честь реки Силь (Sil), которая протекает в регионе Вальдеоррас (Xil — древнее название реки, используемое кельтами, которые когда-то населяли этот район). Многие из притоков реки окружены с обеих сторон виноградниками, посаженными на террасах крутых склонов. На этикетке отображается дюжина мостов, символизирующих идею перехода от одного участка виноградника к другому.

Тельмо Родригес — харизматичный энолог, долго считавшийся "L'enfant terrible" ("ужасным ребенком") испанского виноделия и заслуживший репутацию революционера, а сегодня называемый одним из молодых львов испанской винодельческой промышленности и одним из самых известных виноделов Испании. В 2008 году он вошел в десятку лучших производителей Испании. Тельмо Родригес вырос на одной из лучших виноделен Испании — Remelluri в Риохе. Но Тельмо не стал почивать на лаврах отца и пошел своим путем, на тот момент считавшимся авангардным. Он поехал во Францию изучать энологию в Бордо и провел три года на винодельнях семьи Прат (Шато Кос д’Эстурнель и Шато Пти Вилляж). Позже он продолжил образование в Роне и работал в таких известных компаниях, как Chave Beaucastel и Trévallon. В Роне он открыл глаза на "душу вина". Его спутником стал сокурсник Поль Эгускиса. Когда оба вернулись на родину, Тельмо Родригес работал на родительской винодельне, где применил бордоские методы культивирования и превратил Remelluri в самый инновационный и самый современный винодельческий завод в Риохе последнего десятилетия. Поль Эгускиса помог прославиться винам Барона де Онья. В 1994 году Поль Эгускиса и Тельмо Родригес решили работать вместе и создали вино "Альма" из урожая со старого виноградника в Наварре. Вино пользовалось большим успехом, но кооператив, который владел виноградником, вскоре значительно повысил цены на виноград и заставил Тельмо и Поля искать новые места. Второй остановкой стала Руэда, где родилось первое и самое знаменитое вино компании — "Basa". По мере того, как друзья исследовали больше терруаров, появлялись новые вина. И тогда настало время объединить все проекты в один — Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Компания работает по совершенно новому принципу: виноделы отправляются на виноградники в разные части страны. Поэтому Тельмо и Поль заслужили репутацию "летающих виноделов". Хотя Тельмо Родригес предпочитает называть себя "ведущим виноделом". Он живет в Мадриде и ездит в районы, где делает вино. Сегодня вина Telmo Rodríguez являются одними из самых известных испанских вин. Они всегда создаются из местных сортов винограда и предлагают лучшее выражение терруара и отличное соотношение цены и качества.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина молодой, тонкий и элегантный, с чистой минеральностью, интересными тонами гранита, оттенками ланолина и воска, нотами консервированной груши, лимона и дыни, сливочной текстурой и приливом свежей кислотности на финише. Послевкусие длительное, пряное.

Живой аромат вина наполнен тонами миндальной муки, цветов, ячменя и других злаков, стальными нотками зеленой травы.

Вино может употребляться в качестве аперитива, составит хорошую пару морепродуктам, рыбе в соусе, пасте со сливочным соусом, сырам.

"Gaba do Xil" Godello — восхитительно живое, свежее, почти лихое, выразительное и серьезное вино, демонстрирующее достоинства винограда сорта Годельо и особенности почв гранитного происхождения региона Вальдеоррас. Урожай закупается у поставщиков, а также собирается с собственных виноградников Тельмо Родригеса, разбитых на высоте 400-500 метров над уровнем моря на красноватых глинистых почвах с наличием сланца. Эти грубые почвы обладают низкой плодовитостью и низкой способностью удерживать воду, заставляя лозы бороться и ограничивать урожайность естественным образом. Виноград собирают вручную. Ферментация с коренными дрожжами и выдержка на осадке в течение 4-х месяцев проходит в резервуарах из нержавеющей стали.Вино "Габа до Силь" Годельо названо в честь реки Силь (Sil), которая протекает в регионе Вальдеоррас (Xil — древнее название реки, используемое кельтами, которые когда-то населяли этот район). Многие из притоков реки окружены с обеих сторон виноградниками, посаженными на террасах крутых склонов. На этикетке отображается дюжина мостов, символизирующих идею перехода от одного участка виноградника к другому.

Тельмо Родригес — харизматичный энолог, долго считавшийся "L'enfant terrible" ("ужасным ребенком") испанского виноделия и заслуживший репутацию революционера, а сегодня называемый одним из молодых львов испанской винодельческой промышленности и одним из самых известных виноделов Испании. В 2008 году он вошел в десятку лучших производителей Испании. Тельмо Родригес вырос на одной из лучших виноделен Испании — Remelluri в Риохе. Но Тельмо не стал почивать на лаврах отца и пошел своим путем, на тот момент считавшимся авангардным. Он поехал во Францию изучать энологию в Бордо и провел три года на винодельнях семьи Прат (Шато Кос д’Эстурнель и Шато Пти Вилляж). Позже он продолжил образование в Роне и работал в таких известных компаниях, как Chave Beaucastel и Trévallon. В Роне он открыл глаза на "душу вина". Его спутником стал сокурсник Поль Эгускиса. Когда оба вернулись на родину, Тельмо Родригес работал на родительской винодельне, где применил бордоские методы культивирования и превратил Remelluri в самый инновационный и самый современный винодельческий завод в Риохе последнего десятилетия. Поль Эгускиса помог прославиться винам Барона де Онья. В 1994 году Поль Эгускиса и Тельмо Родригес решили работать вместе и создали вино "Альма" из урожая со старого виноградника в Наварре. Вино пользовалось большим успехом, но кооператив, который владел виноградником, вскоре значительно повысил цены на виноград и заставил Тельмо и Поля искать новые места. Второй остановкой стала Руэда, где родилось первое и самое знаменитое вино компании — "Basa". По мере того, как друзья исследовали больше терруаров, появлялись новые вина. И тогда настало время объединить все проекты в один — Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Компания работает по совершенно новому принципу: виноделы отправляются на виноградники в разные части страны. Поэтому Тельмо и Поль заслужили репутацию "летающих виноделов". Хотя Тельмо Родригес предпочитает называть себя "ведущим виноделом". Он живет в Мадриде и ездит в районы, где делает вино. Сегодня вина Telmo Rodríguez являются одними из самых известных испанских вин. Они всегда создаются из местных сортов винограда и предлагают лучшее выражение терруара и отличное соотношение цены и качества.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с нотами груши, ириски и манго, со сливочной текстурой и легкими дымными нюансами в чистом послевкусии.

В утонченном аромате вина сочетаются тона сладких тропических фруктов, грейпфрута, лесных орехов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктам под сливочным соусом.

Белое сухое вино Santa Rita, "Reserva" Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин. Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергается брожению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с нотами груши, ириски и манго, со сливочной текстурой и легкими дымными нюансами в чистом послевкусии.

В утонченном аромате вина сочетаются тона сладких тропических фруктов, грейпфрута, лесных орехов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктам под сливочным соусом.

Белое сухое вино Santa Rita, "Reserva" Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин. Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергается брожению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки.

У вина привлекательный золотисто-зеленый цвет.

Вино обладает свежим, чистым вкусом с гладкой текстурой, легкими фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками грейпфрута, лимона и других цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов под сливочным соусом.

Белое сухое вино Santa Rita, "Reserva" Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин.Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергается брожению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки.

У вина привлекательный золотисто-зеленый цвет.

Вино обладает свежим, чистым вкусом с гладкой текстурой, легкими фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками грейпфрута, лимона и других цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов под сливочным соусом.

Белое сухое вино Santa Rita, "Reserva" Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин.Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергается брожению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки.

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино бледно-желтого цвета с белыми и золотыми бликами.

Вкус вина твердый, хрустящий, с чистой атакой и приятной кислотностью, нотами безе и цитрусовых фруктов, оттенками белых цветов и древесины. В долгом послевкусии остаются нюансы фруктового салата.

Интенсивный и сложный аромат вина сначала показывает бальзамические ноты (сосновая смола, пчелиный воск, эвкалипт), а затем цветочные тона (цветы акации, липа), оттенки киви, цитрусовых фруктов и миндального печенья.

Вино лучше всего подходит для изысканных блюд, таких, как морская рыба с традиционными французскими соусами, гребешки Сен-Жак, слегка обжаренная фуа-гра, эскалоп из мяса домашней птицы или телятины в сливочном соусе, а также с различными сырами. Нежелательно в сочетании с морепродуктами.

Domaine Delaporte, Sancerre "Les Monts Damnes" — прекрасное белое вино с душистым, сложным ароматом и чистым, хрустящим вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на холме Монт Дане ("Проклятые горы") — очень неровном и остром участке в Шавиньоле, обращенным на юг и юго-восток, с киммериджской мергелевой почвой. Это один из наиболее известных склонов в Сансер. Первые виноградники здесь разбили бенедиктинские монахи аббатства Сан-Сатур в X веке, а в XI веке им уже владели лорды и дворяне. Название холма напоминает о трудностях, с которыми сталкиваются виноделы, работающие на его очень крутом склоне.

Семейный Domaine Delaporte расположен в самом сердце региона Сансер, в красивой деревне Шавиньоль, репутацию которой создали вина и знаменитый козий сыр "Кроттан де Шавиньоль". Домен передавался из поколения в поколение с XVII века. С 2010 года внук Венсана Делапорта, Матье Делапорт принял руководство Доменом и полностью сосредоточился на дальнейшем улучшении вин Домена. На виноградниках были внедрены органические методы без использования гербицидов. Урожайность лоз была снижена, а для винификации стали разумно использоваться дубовые бочки. Все вина Домена Делапорт создаются из винограда, выращенного на собственных виноградниках, которые сегодня занимают 33 гектара, три четверти из которых засажены очень изысканным клоном Совиньон Блан, а остальные — элегантным Пино Нуар. С 2015 года сбор урожая производится исключительно вручную. Это позволило более избирательно отбирать виноград, что, несомненно, повлияло на качество получаемых вин. "Мы стремимся максимально уважать терруар и землю, на которой мы работаем, и которая дает нам жизнь, и заботиться о ней для будущих поколений", — говорит Матье Делапорт.

Вино бледно-желтого цвета с белыми и золотыми бликами.

Вкус вина твердый, хрустящий, с чистой атакой и приятной кислотностью, нотами безе и цитрусовых фруктов, оттенками белых цветов и древесины. В долгом послевкусии остаются нюансы фруктового салата.

Интенсивный и сложный аромат вина сначала показывает бальзамические ноты (сосновая смола, пчелиный воск, эвкалипт), а затем цветочные тона (цветы акации, липа), оттенки киви, цитрусовых фруктов и миндального печенья.

Вино лучше всего подходит для изысканных блюд, таких, как морская рыба с традиционными французскими соусами, гребешки Сен-Жак, слегка обжаренная фуа-гра, эскалоп из мяса домашней птицы или телятины в сливочном соусе, а также с различными сырами. Нежелательно в сочетании с морепродуктами.

Domaine Delaporte, Sancerre "Les Monts Damnes" — прекрасное белое вино с душистым, сложным ароматом и чистым, хрустящим вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на холме Монт Дане ("Проклятые горы") — очень неровном и остром участке в Шавиньоле, обращенным на юг и юго-восток, с киммериджской мергелевой почвой. Это один из наиболее известных склонов в Сансер. Первые виноградники здесь разбили бенедиктинские монахи аббатства Сан-Сатур в X веке, а в XI веке им уже владели лорды и дворяне. Название холма напоминает о трудностях, с которыми сталкиваются виноделы, работающие на его очень крутом склоне.

Семейный Domaine Delaporte расположен в самом сердце региона Сансер, в красивой деревне Шавиньоль, репутацию которой создали вина и знаменитый козий сыр "Кроттан де Шавиньоль". Домен передавался из поколения в поколение с XVII века. С 2010 года внук Венсана Делапорта, Матье Делапорт принял руководство Доменом и полностью сосредоточился на дальнейшем улучшении вин Домена. На виноградниках были внедрены органические методы без использования гербицидов. Урожайность лоз была снижена, а для винификации стали разумно использоваться дубовые бочки. Все вина Домена Делапорт создаются из винограда, выращенного на собственных виноградниках, которые сегодня занимают 33 гектара, три четверти из которых засажены очень изысканным клоном Совиньон Блан, а остальные — элегантным Пино Нуар. С 2015 года сбор урожая производится исключительно вручную. Это позволило более избирательно отбирать виноград, что, несомненно, повлияло на качество получаемых вин. "Мы стремимся максимально уважать терруар и землю, на которой мы работаем, и которая дает нам жизнь, и заботиться о ней для будущих поколений", — говорит Матье Делапорт.

Вино насыщенного лимонно-зеленого цвета.

Вкус вина наполнен приятными оттенками ванили и сливочной помадки, обладает мягким послевкусием.

В аромате вина сочетаются тона грейпфрута и тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов под сливочным соусом.

Вино насыщенного лимонно-зеленого цвета.

Вкус вина наполнен приятными оттенками ванили и сливочной помадки, обладает мягким послевкусием.

В аромате вина сочетаются тона грейпфрута и тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов под сливочным соусом.

Вино блестящего бледного желто-золотого цвета с очень светлыми зелеными отблесками.

В свежем, тонком, элегантном вкусе вина, как и в аромате, доминируют чистые минеральные оттенки. За ними следуют ноты боярышника и лещины, деликатные древесные и ванильные нюансы. Послевкусие длительное, глубокое.

Аромат вина наполнен минеральными тонами и выразительными оттенками цитрусовых и миндаля.

Вино хорошо сочетается с ракообразными, рыбными терринами, гребешками, жареной рыбой (кефаль, лещ, треска с цикорием) или рыбой под неострым соусом.

Деревня Савиньи-ле-Бон расположена в красивой долине в трех километрах к северу от Бон. В этой деревне домену Дюде Надин принадлежит уникальный монопольный участок "Ан Редрекюль" класса Премье Крю. На нем выращивается только один сорт винограда — Шардоне. Из-за очень сильного наклона участка все работы с виноградными лозами ведутся вручную, а вспашка земли — при помощи лошадей. Собранный урожай проходит отбор на сортировочном столе. После охлаждения виноград прессуется, полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3-4 дней, а затем немедленно перемещается в дубовые бочки (25% новых, остальные — однолетние), размещенные в прохладных подвалах винодельни, где вино созревает в течение 15 месяцев. Savigny-les-Beaune 1er Cru "En Redrescul" имеет хороший потенциал хранения.

Вино блестящего бледного желто-золотого цвета с очень светлыми зелеными отблесками.

В свежем, тонком, элегантном вкусе вина, как и в аромате, доминируют чистые минеральные оттенки. За ними следуют ноты боярышника и лещины, деликатные древесные и ванильные нюансы. Послевкусие длительное, глубокое.

Аромат вина наполнен минеральными тонами и выразительными оттенками цитрусовых и миндаля.

Вино хорошо сочетается с ракообразными, рыбными терринами, гребешками, жареной рыбой (кефаль, лещ, треска с цикорием) или рыбой под неострым соусом.

Деревня Савиньи-ле-Бон расположена в красивой долине в трех километрах к северу от Бон. В этой деревне домену Дюде Надин принадлежит уникальный монопольный участок "Ан Редрекюль" класса Премье Крю. На нем выращивается только один сорт винограда — Шардоне. Из-за очень сильного наклона участка все работы с виноградными лозами ведутся вручную, а вспашка земли — при помощи лошадей. Собранный урожай проходит отбор на сортировочном столе. После охлаждения виноград прессуется, полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3-4 дней, а затем немедленно перемещается в дубовые бочки (25% новых, остальные — однолетние), размещенные в прохладных подвалах винодельни, где вино созревает в течение 15 месяцев. Savigny-les-Beaune 1er Cru "En Redrescul" имеет хороший потенциал хранения.

У вина привлекательный золотисто-зеленый цвет.

Вино обладает свежим, чистым вкусом с гладкой текстурой, легкими фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками грейпфрута, лимона и других цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов под сливочным соусом.

Белое сухое вино Santa Rita, "Reserva" Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин.Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергается брожению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки.

У вина привлекательный золотисто-зеленый цвет.

Вино обладает свежим, чистым вкусом с гладкой текстурой, легкими фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками грейпфрута, лимона и других цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов под сливочным соусом.

Белое сухое вино Santa Rita, "Reserva" Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин.Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергается брожению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, насыщенный, яркий, с долгим и богатым фруктовым послевкусием.

Ароматный букет вина с тонами спелых сладких фруктов и дымка.

Вино составит хорошую пару фуа-гра, мощным сырам, блюдам из благородной рыбы под соусами, рыбным деликатесам.

Pinot Gris "Clos St Theobald" — великолепное сладкое вино с насыщенным ароматом, сбалансированным вкусом и прекрасным богатым послевкусием. Вино изготовлено из лучшего Пино Гри, выращенного в Rangen de Thann. Вино имеет хороший потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие качества в течение 15 лет. “Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, насыщенный, яркий, с долгим и богатым фруктовым послевкусием.

Ароматный букет вина с тонами спелых сладких фруктов и дымка.

Вино составит хорошую пару фуа-гра, мощным сырам, блюдам из благородной рыбы под соусами, рыбным деликатесам.

Pinot Gris "Clos St Theobald" — великолепное сладкое вино с насыщенным ароматом, сбалансированным вкусом и прекрасным богатым послевкусием. Вино изготовлено из лучшего Пино Гри, выращенного в Rangen de Thann. Вино имеет хороший потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие качества в течение 15 лет. “Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Роскошное, мощное, элегантное вино привлекает сложным, безупречно сбалансированным, ярким вкусом, в котором очаровательные тона черных и красных фруктов украшены бальзамическими нотами, интонациями специй, минералов и дуба.

В насыщенном букете вина среди широкой гаммы фруктовых ароматов преобладают четко очерченные ноты вишни.

Вино наиболее полно раскрывается в паре с жареным и тушеным мясом, блюдами из говядины, телятины и баранины. Оно хорошо сочетается с выдержанными зрелыми сырами, ризотто, а также с рыбными котлетами под масляным белым соусом.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Роскошное, мощное, элегантное вино привлекает сложным, безупречно сбалансированным, ярким вкусом, в котором очаровательные тона черных и красных фруктов украшены бальзамическими нотами, интонациями специй, минералов и дуба.

В насыщенном букете вина среди широкой гаммы фруктовых ароматов преобладают четко очерченные ноты вишни.

Вино наиболее полно раскрывается в паре с жареным и тушеным мясом, блюдами из говядины, телятины и баранины. Оно хорошо сочетается с выдержанными зрелыми сырами, ризотто, а также с рыбными котлетами под масляным белым соусом.

Вино благородного золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, сбалансированным, деликатным вкусом с нотками зеленого яблока и травы. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат вина очень чистый, изысканный, свежий, ярко выраженный, с тонами желтых фруктов.

Вино идеально гармонирует с устрицами, морепродуктами, холодными закусками, салатами, рыбой-гриль или в соусе, а также с мясом птицы.

Вино благородного золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, сбалансированным, деликатным вкусом с нотками зеленого яблока и травы. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат вина очень чистый, изысканный, свежий, ярко выраженный, с тонами желтых фруктов.

Вино идеально гармонирует с устрицами, морепродуктами, холодными закусками, салатами, рыбой-гриль или в соусе, а также с мясом птицы.

Вино приятного золотисто-желтого цвета искрится зеленоватыми проблесками.

Замечательное богатое вино с маслянистой текстурой дарит объемный, мягкий и сочный вкус с освежающей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов и ванили. В продолжительном послевкусии прослеживаются оригинальные минеральные нотки.

В привлекательном букете вина хорошо выраженные ароматы банана и сливочного масла чудесно дополняются оттенками тропических фруктов, лимонной цедры, персика, печеного яблока и ванили.

Это вино составит чудесную пару с белым или красным мясом, курицей, закусками и сырами средней выдержки. Его также рекомендуется подавать к рыбе под соусом или рыбе-гриль.

Вино "Villa di Chiesa" входит в линейку "Eccellenze", в составе которой представлены наиболее ценные и качественные вина хозяйства. Вино изготовлено из тщательно отобранного винограда местного сорта Верментино и благородного сорта Шардоне, ассамблированных в правильных пропорциях. Виноградники расположены на холмах Сульчис (Sulcis) на стороне, спускающейся к морю. В Сульчисе на песчаных участках растут дофиллоксерные лозы, поскольку песок — неподходящая среда для развития филлоксеры, также непривитые лозы лучше переносят свойственную Сардинии засуху и повышенную концентрацию соли, поэтому их можно выращивать на морском побережье. В хозяйстве используется шпалерная система ведения лозы. Урожай Верментино для создания "Вилла ди Кьеза" собирают в течение сентября и в начале октября, Шардоне снимают с лоз раньше — в третьей декаде августа. Ягоды отделяются от кожицы с помощью мягкого прессования и ферментируются в дубовых бочках. В них же вино созревает на осадке, регулярно производится батоннаж. В 2009 году винтаж "Вилла ди Кьеза" 2006 года стал победителем на конкурсе "Prix du Vinologue".

Винодельня Cantina di Santadi располагается в регионе Сульчис, в юго-западной части Сардинии, недалеко от великолепных пляжей и песчаных дюн Порто Пино. Винодельня была основана в 1960 году и сначала испытывала некоторые сложности. Последующее руководство благодаря своей решимости, энтузиазму и страсти сумело вдохнуть в бизнес новую жизнь. Таким образом, компания Кантина Сантади приступила к реализации новой программы, главной целью которой было производство высококачественных вин, в особенности красных, а также выращивание и продвижение местного сорта винограда – Кариньяно, не забывая и о белых сортах: Верментино, Нурагус и Наско. Винодельческие технологии были во многом усовершенствованны благодаря консультациям международного винного эксперта Джакомо Такиса, чей приход в компанию явился поворотной точкой. Компания Кантина ди Сантади владеет 600 га холмистой земли, тянущейся к морю. Виноград выращивается особым способом, а вина, произведенные из сорта Кариньяно, отличаются богатым ароматом и вкусом с чудесным балансом и прекрасными танинами. Использование французских барриков — необходимый завершающий штрих в развитии великолепных вин. Кантина Сантади производит великие красные вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa и Antigua, которые сопровождаются стильными белыми: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основным принципом Кантина Сантади является гармоничное сочетание инновационного духа с уважением местных традиций для создания вин высочайшего качества, наиболее полно отражающих особенности местного терруара.

Вино приятного золотисто-желтого цвета искрится зеленоватыми проблесками.

Замечательное богатое вино с маслянистой текстурой дарит объемный, мягкий и сочный вкус с освежающей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов и ванили. В продолжительном послевкусии прослеживаются оригинальные минеральные нотки.

В привлекательном букете вина хорошо выраженные ароматы банана и сливочного масла чудесно дополняются оттенками тропических фруктов, лимонной цедры, персика, печеного яблока и ванили.

Это вино составит чудесную пару с белым или красным мясом, курицей, закусками и сырами средней выдержки. Его также рекомендуется подавать к рыбе под соусом или рыбе-гриль.

Вино "Villa di Chiesa" входит в линейку "Eccellenze", в составе которой представлены наиболее ценные и качественные вина хозяйства. Вино изготовлено из тщательно отобранного винограда местного сорта Верментино и благородного сорта Шардоне, ассамблированных в правильных пропорциях. Виноградники расположены на холмах Сульчис (Sulcis) на стороне, спускающейся к морю. В Сульчисе на песчаных участках растут дофиллоксерные лозы, поскольку песок — неподходящая среда для развития филлоксеры, также непривитые лозы лучше переносят свойственную Сардинии засуху и повышенную концентрацию соли, поэтому их можно выращивать на морском побережье. В хозяйстве используется шпалерная система ведения лозы. Урожай Верментино для создания "Вилла ди Кьеза" собирают в течение сентября и в начале октября, Шардоне снимают с лоз раньше — в третьей декаде августа. Ягоды отделяются от кожицы с помощью мягкого прессования и ферментируются в дубовых бочках. В них же вино созревает на осадке, регулярно производится батоннаж. В 2009 году винтаж "Вилла ди Кьеза" 2006 года стал победителем на конкурсе "Prix du Vinologue".

Винодельня Cantina di Santadi располагается в регионе Сульчис, в юго-западной части Сардинии, недалеко от великолепных пляжей и песчаных дюн Порто Пино. Винодельня была основана в 1960 году и сначала испытывала некоторые сложности. Последующее руководство благодаря своей решимости, энтузиазму и страсти сумело вдохнуть в бизнес новую жизнь. Таким образом, компания Кантина Сантади приступила к реализации новой программы, главной целью которой было производство высококачественных вин, в особенности красных, а также выращивание и продвижение местного сорта винограда – Кариньяно, не забывая и о белых сортах: Верментино, Нурагус и Наско. Винодельческие технологии были во многом усовершенствованны благодаря консультациям международного винного эксперта Джакомо Такиса, чей приход в компанию явился поворотной точкой. Компания Кантина ди Сантади владеет 600 га холмистой земли, тянущейся к морю. Виноград выращивается особым способом, а вина, произведенные из сорта Кариньяно, отличаются богатым ароматом и вкусом с чудесным балансом и прекрасными танинами. Использование французских барриков — необходимый завершающий штрих в развитии великолепных вин. Кантина Сантади производит великие красные вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa и Antigua, которые сопровождаются стильными белыми: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основным принципом Кантина Сантади является гармоничное сочетание инновационного духа с уважением местных традиций для создания вин высочайшего качества, наиболее полно отражающих особенности местного терруара.

Цвет вина — желто-золотистый.

Свежее, приятное и хорошо сбалансированное вино с чистым вкусом, в котором на фоне мягкой текстуры хорошо сочетаются тона спелых фруктов, изысканные штрихи минералов и нюансы дуба.

У вина элегантный аромат с фруктовыми тонами, раскрывающимися на фоне минеральных оттенков и деликатных ноток древесины.

Вино отлично дополняет речную рыбу, щуку с укропом, щуку с белым сливочным соусом, хорошо сочетается с копченым лососем и фуа-гра.

Цвет вина — желто-золотистый.

Свежее, приятное и хорошо сбалансированное вино с чистым вкусом, в котором на фоне мягкой текстуры хорошо сочетаются тона спелых фруктов, изысканные штрихи минералов и нюансы дуба.

У вина элегантный аромат с фруктовыми тонами, раскрывающимися на фоне минеральных оттенков и деликатных ноток древесины.

Вино отлично дополняет речную рыбу, щуку с укропом, щуку с белым сливочным соусом, хорошо сочетается с копченым лососем и фуа-гра.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вино соблазняет изысканным, свежим, сочным вкусом с оттенками спелого персика, душистой груши и дыни, бодрящей кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино благоухает элегантными ароматами сочных цитрусовых, белых цветов, луговых трав, сушеного шалфея и пчелиного воска.

Вино станет хорошим дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам, рыбе в соусе, белому мясу и мягким сырам.

Когда мы говорим об Италии, то чаще всего ассоциируем ее с красными винами. Но эта страна может похвастаться и белыми винами, демонстрирующими свежесть, баланс и богатство характера. Примером являются вина, создаваемые из сорта Гречетто, наиболее популярного в Умбрии. Roccafiore, "Fiorfiore" Grechetto di Todi — белое сухое вино с приятным, комплексным ароматом и живым, чистым вкусом. Это моносортовое вино создают из собранного вручную в середине сентября винограда сорта Гречетто. После деликатного прессования сусло ферментируется естественным способом в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба, а после бутилирования дополнительно выдерживается в бутылке еще 4 месяца. 

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вино соблазняет изысканным, свежим, сочным вкусом с оттенками спелого персика, душистой груши и дыни, бодрящей кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино благоухает элегантными ароматами сочных цитрусовых, белых цветов, луговых трав, сушеного шалфея и пчелиного воска.

Вино станет хорошим дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам, рыбе в соусе, белому мясу и мягким сырам.

Когда мы говорим об Италии, то чаще всего ассоциируем ее с красными винами. Но эта страна может похвастаться и белыми винами, демонстрирующими свежесть, баланс и богатство характера. Примером являются вина, создаваемые из сорта Гречетто, наиболее популярного в Умбрии. Roccafiore, "Fiorfiore" Grechetto di Todi — белое сухое вино с приятным, комплексным ароматом и живым, чистым вкусом. Это моносортовое вино создают из собранного вручную в середине сентября винограда сорта Гречетто. После деликатного прессования сусло ферментируется естественным способом в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба, а после бутилирования дополнительно выдерживается в бутылке еще 4 месяца. 

Вино сияющего золотистого цвета.

Чистый, полный и яркий вкус вина сопровождается маслянистой текстурой, мягкими тонами персика, абрикоса, яблока и киви и элегантным послевкусием с нотами йогурта, белого шоколада и жареных орехов.

Сложный, богатый и энергичный аромат вина раскрывается оттенками герани, жасмина, акации, лайма и киви.

Вино станет хорошим дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам, рыбе в соусе, белому мясу и мягким сырам.

Когда мы говорим об Италии, то чаще всего ассоциируем ее с красными винами. Но эта страна может похвастаться и белыми винами, демонстрирующими свежесть, баланс и богатство характера. Примером являются вина, создаваемые из сорта Гречетто, наиболее популярного в Умбрии. Roccafiore, "Fiorfiore" Grechetto di Todi — белое сухое вино с приятным, комплексным ароматом и живым, чистым вкусом. Это моносортовое вино создают из собранного вручную в середине сентября винограда сорта Гречетто. После деликатного прессования сусло ферментируется естественным способом в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба, а после бутилирования дополнительно выдерживается в бутылке еще 4 месяца.

Вино сияющего золотистого цвета.

Чистый, полный и яркий вкус вина сопровождается маслянистой текстурой, мягкими тонами персика, абрикоса, яблока и киви и элегантным послевкусием с нотами йогурта, белого шоколада и жареных орехов.

Сложный, богатый и энергичный аромат вина раскрывается оттенками герани, жасмина, акации, лайма и киви.

Вино станет хорошим дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам, рыбе в соусе, белому мясу и мягким сырам.

Когда мы говорим об Италии, то чаще всего ассоциируем ее с красными винами. Но эта страна может похвастаться и белыми винами, демонстрирующими свежесть, баланс и богатство характера. Примером являются вина, создаваемые из сорта Гречетто, наиболее популярного в Умбрии. Roccafiore, "Fiorfiore" Grechetto di Todi — белое сухое вино с приятным, комплексным ароматом и живым, чистым вкусом. Это моносортовое вино создают из собранного вручную в середине сентября винограда сорта Гречетто. После деликатного прессования сусло ферментируется естественным способом в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба, а после бутилирования дополнительно выдерживается в бутылке еще 4 месяца.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, бархатистый, превосходно сбалансированный, прекрасно гармонирует с ароматом.

Аромат вина утонченный, изысканный и нежный, с отголосками желтого перца, персиков, дыни, грейпфрута и шалфея.

Вино отлично сочетается с ветчиной, блюдами из рыбы под соусом, закусками, салатами, может употребляться в качестве дижестива.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, бархатистый, превосходно сбалансированный, прекрасно гармонирует с ароматом.

Аромат вина утонченный, изысканный и нежный, с отголосками желтого перца, персиков, дыни, грейпфрута и шалфея.

Вино отлично сочетается с ветчиной, блюдами из рыбы под соусом, закусками, салатами, может употребляться в качестве дижестива.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

У вина хорошо структурированный, живой, гармоничный вкус с выразительной минеральностью, яркой "хрустящей" кислотностью и энергичным фруктовым аккордом. Послевкусие продолжительное, чистое и глубокое.

Аромат вина — свежий, насыщенный, с нотками абрикоса, груши, апельсина и лайма. Подчеркивают элегантность букета минеральные мотивы и легкие травянистые акценты.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и моллюскам, домашней птице и белому мясу, приготовленным на гриле или в сливочном соусе.

Уникальный терруар виноградника "Монмен" класса Премье Крю, расположенного в каменистой местности по обеим сторонам реки Серен, рождает вина с очень выраженными минеральными ароматами, необычайной силой и прекрасным потенциалом хранения. Вино Chablis 1-er Cru "Montmains" — превосходное тому подтверждение: бесшовное, красиво текстурированное вино с великолепной глубиной и концентрацией, уверенной кислотностью и длительным, ярким, слоистым послевкусием. Шардоне для изготовления вина выращивается на трех участках виноградника: Montmains (25%), Butteaux (50%) и Forêts (25%). Известняково-мергелевые почвы Гран Крю включают окаменелости, которые были сформированы в киммериджскую эру 160-140 миллионов лет назад. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 13 килограмм. На винодельне плоды проходят тщательный отбор по сортировочной таблице. При винификации используется перемещение сусла путем самотека, без использования насосной перекачки, чтобы не нанести вред качеству будущего вина. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в бочках из французского дуба (средний возраст 6 лет) и в небольших чанах из нержавеющей стали. Созревание вина длится 10-15 месяцев. 50% вина 4-6 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба. В конце созревания используются небольшие чаны из нержавеющей стали.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

У вина хорошо структурированный, живой, гармоничный вкус с выразительной минеральностью, яркой "хрустящей" кислотностью и энергичным фруктовым аккордом. Послевкусие продолжительное, чистое и глубокое.

Аромат вина — свежий, насыщенный, с нотками абрикоса, груши, апельсина и лайма. Подчеркивают элегантность букета минеральные мотивы и легкие травянистые акценты.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и моллюскам, домашней птице и белому мясу, приготовленным на гриле или в сливочном соусе.

Уникальный терруар виноградника "Монмен" класса Премье Крю, расположенного в каменистой местности по обеим сторонам реки Серен, рождает вина с очень выраженными минеральными ароматами, необычайной силой и прекрасным потенциалом хранения. Вино Chablis 1-er Cru "Montmains" — превосходное тому подтверждение: бесшовное, красиво текстурированное вино с великолепной глубиной и концентрацией, уверенной кислотностью и длительным, ярким, слоистым послевкусием. Шардоне для изготовления вина выращивается на трех участках виноградника: Montmains (25%), Butteaux (50%) и Forêts (25%). Известняково-мергелевые почвы Гран Крю включают окаменелости, которые были сформированы в киммериджскую эру 160-140 миллионов лет назад. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 13 килограмм. На винодельне плоды проходят тщательный отбор по сортировочной таблице. При винификации используется перемещение сусла путем самотека, без использования насосной перекачки, чтобы не нанести вред качеству будущего вина. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в бочках из французского дуба (средний возраст 6 лет) и в небольших чанах из нержавеющей стали. Созревание вина длится 10-15 месяцев. 50% вина 4-6 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба. В конце созревания используются небольшие чаны из нержавеющей стали.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина обладает необычайно сильной структурой и строгой пронзительной кислотностью. Он растекается солоноватыми покалывающими тонами и сочными цитрусовыми нотами. Послевкусие оканчивается звучным аккордом из оттенков лемонграса, меда и лимона.

Сдержанный, чистый аромат вина раскрывается хорошо выраженными нотами дыма и минералов, цветов, белого персика и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и моллюскам, домашней птице и белому мясу, приготовленным на гриле или в сливочном соусе.

Уникальный терруар виноградника "Монмен" класса Премье Крю, расположенного в каменистой местности по обеим сторонам реки Серен, рождает вина с очень выраженными минеральными ароматами, необычайной силой и прекрасным потенциалом хранения. Вино Chablis 1-er Cru "Montmains" — превосходное тому подтверждение: бесшовное, красиво текстурированное вино с великолепной глубиной и концентрацией, уверенной кислотностью и длительным, ярким, слоистым послевкусием. Шардоне для изготовления вина выращивается на трех участках виноградника: Montmains (25%), Butteaux (50%) и Forêts (25%). Известняково-мергелевые почвы Гран Крю включают окаменелости, которые были сформированы в киммериджскую эру 160-140 миллионов лет назад. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 13 килограмм. На винодельне плоды проходят тщательный отбор по сортировочной таблице. При винификации используется перемещение сусла путем самотека, без использования насосной перекачки, чтобы не нанести вред качеству будущего вина. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в бочках из французского дуба (средний возраст 6 лет) и в небольших чанах из нержавеющей стали. Созревание вина длится 10-15 месяцев. 50% вина 4-6 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба. В конце созревания используются небольшие чаны из нержавеющей стали.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина обладает необычайно сильной структурой и строгой пронзительной кислотностью. Он растекается солоноватыми покалывающими тонами и сочными цитрусовыми нотами. Послевкусие оканчивается звучным аккордом из оттенков лемонграса, меда и лимона.

Сдержанный, чистый аромат вина раскрывается хорошо выраженными нотами дыма и минералов, цветов, белого персика и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и моллюскам, домашней птице и белому мясу, приготовленным на гриле или в сливочном соусе.

Уникальный терруар виноградника "Монмен" класса Премье Крю, расположенного в каменистой местности по обеим сторонам реки Серен, рождает вина с очень выраженными минеральными ароматами, необычайной силой и прекрасным потенциалом хранения. Вино Chablis 1-er Cru "Montmains" — превосходное тому подтверждение: бесшовное, красиво текстурированное вино с великолепной глубиной и концентрацией, уверенной кислотностью и длительным, ярким, слоистым послевкусием. Шардоне для изготовления вина выращивается на трех участках виноградника: Montmains (25%), Butteaux (50%) и Forêts (25%). Известняково-мергелевые почвы Гран Крю включают окаменелости, которые были сформированы в киммериджскую эру 160-140 миллионов лет назад. Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 13 килограмм. На винодельне плоды проходят тщательный отбор по сортировочной таблице. При винификации используется перемещение сусла путем самотека, без использования насосной перекачки, чтобы не нанести вред качеству будущего вина. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в бочках из французского дуба (средний возраст 6 лет) и в небольших чанах из нержавеющей стали. Созревание вина длится 10-15 месяцев. 50% вина 4-6 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба. В конце созревания используются небольшие чаны из нержавеющей стали.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Цвет вина варьируется от соломенного до золотисто-желтого.

Вкус вина полный, насыщенный, свежий, с легкой, приятной пряностью, богатыми оттенками тропических и цитрусовых фруктов, сбалансированной кислотностью и тонкой горчинкой в сухом, продолжительном послевкусии.

У вина отличительный аромат с легко узнаваемыми пряными нотками гвоздики, украшенными тонами розы и личи, которые придают ему характерный сортовой оттенок.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Gewurztraminer, Mitterberg IGT — изысканное белое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер. Лозы выращены на виноградниках Миттерберга на супесчано-суглинистых почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных цистернах в течение 7 месяцев.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зима выдалась солнечной, но очень холодной. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Однако июль и август отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

Цвет вина варьируется от соломенного до золотисто-желтого.

Вкус вина полный, насыщенный, свежий, с легкой, приятной пряностью, богатыми оттенками тропических и цитрусовых фруктов, сбалансированной кислотностью и тонкой горчинкой в сухом, продолжительном послевкусии.

У вина отличительный аромат с легко узнаваемыми пряными нотками гвоздики, украшенными тонами розы и личи, которые придают ему характерный сортовой оттенок.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Gewurztraminer, Mitterberg IGT — изысканное белое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер. Лозы выращены на виноградниках Миттерберга на супесчано-суглинистых почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных цистернах в течение 7 месяцев.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зима выдалась солнечной, но очень холодной. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Однако июль и август отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

Вино блестящего бледно-золотого цвета со светло-зелеными отблесками.

У вина живой и свежий, округлый, утонченный и гибкий вкус с легкой нервозностью, бодрящей, приятной кислотностью и живым, освежающим послевкусием.

Изысканный, свежий аромат вина раскрывается цветочными оттенками акации, жимолости, ракиты, нотками лемонграсса, белого персика, мяты или папоротника. С возрастом в букете проявляются нюансы варенья из сосновых шишек и айвы.

Вино составит отличную пару блюдам из нежного мяса, такого как телятина или мясо, приготовленное на пару, а также рыбе, приготовленной на пару или в белом соусе, мясу птицы, моллюскам и тушеным овощам, а также сырам (типа Камамбер и козьим).

Aegerter, "Reserve Personnelle" Vire-Clesse — живое, свежее белое сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques". Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается в апелласьоне Вире-Клессе возле деревни Маконе. Здесь производятся исплючительно белые вина. Лозы Шардоне, посаженные на известковой почве на высоте от 200 до 440 метров над уровнем моря, ежегодно дают прекрасные урожаи. Урожай собирается и сортируется вручную, очищается от гребней, а затем прессуется. Полученное сусло винифицируется в новых дубовых бочках объемом 500 литров. Вино выдерживается от 6 до 12 месяцев в дважды использованных ранее бочках. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино блестящего бледно-золотого цвета со светло-зелеными отблесками.

У вина живой и свежий, округлый, утонченный и гибкий вкус с легкой нервозностью, бодрящей, приятной кислотностью и живым, освежающим послевкусием.

Изысканный, свежий аромат вина раскрывается цветочными оттенками акации, жимолости, ракиты, нотками лемонграсса, белого персика, мяты или папоротника. С возрастом в букете проявляются нюансы варенья из сосновых шишек и айвы.

Вино составит отличную пару блюдам из нежного мяса, такого как телятина или мясо, приготовленное на пару, а также рыбе, приготовленной на пару или в белом соусе, мясу птицы, моллюскам и тушеным овощам, а также сырам (типа Камамбер и козьим).

Aegerter, "Reserve Personnelle" Vire-Clesse — живое, свежее белое сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques". Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается в апелласьоне Вире-Клессе возле деревни Маконе. Здесь производятся исплючительно белые вина. Лозы Шардоне, посаженные на известковой почве на высоте от 200 до 440 метров над уровнем моря, ежегодно дают прекрасные урожаи. Урожай собирается и сортируется вручную, очищается от гребней, а затем прессуется. Полученное сусло винифицируется в новых дубовых бочках объемом 500 литров. Вино выдерживается от 6 до 12 месяцев в дважды использованных ранее бочках. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, чистый, элегантный, с гладкой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и деликатной горчинкой в устойчивом послевкусии.

Вино привлекает свежим, изящным ароматом с оттенками скошенной травы, аниса, фенхеля, сена и яблока.

Вино отлично гармонирует с закусками, рыбой в соусе, морепродуктами с интенсивным ароматом (крабом, ракообразными), мягким мясом, иберийской ветчиной и фуа-гра.

Белое сухое вино Jose Pariente, "Fermentado en Barrica" считается одним из лучших в регионе Руэда, находящемся на высоком плато в Кастилии, в зоне континентального климата под сильным воздействием воздушных масс Атлантики и отличающемся умеренными температурами летом. Известняковые почвы с большим содержанием железа способствуют выращиванию винограда, наиболее пригодного для изготовления белых сухих вин лучшего качества. Для производства "Ферментадо эн Баррика" используется Вердехо со старых лоз, имеющих очень низкую урожайность. Вино ферментируется в новых и однолетних бочках из французского дуба, где затем выдерживается на осадке на протяжении 6 месяцев. Затем его помещают в емкости из нержавеющей стали, где напиток дозревает около 5 месяцев. Это великолепное вино имеет высокие рейтинги за свои исключительные качества и признано на международном уровне. "Fermentado en Barrica" будет идеально для дегустирования в течение 5 лет после выпуска. 

Винодельческое хозяйство Бодегас Хосе Парьенте было создано известными учеными-энологами Викторией Бенавидес и Викторией Парьенте, которые, работая долгое время в научно-исследовательском институте, занимались проблемами виноделия и виноградарства. Еще не так давно винодельня участвовала в проекте Dos Victoris, в рамках которого были созданы великолепные вина, произведшие сенсацию не только в Испании, но и за ее пределами. В настоящее время проект перестал существовать, и Виктория Парьенте работает самостоятельно на виноградниках, оставшихся ей по наследству от отца Хосе Парьенте, чье имя и носит хозяйство. Сегодня вина, произведенные в Bodegas Jose Pariente, имеют множество высоких рейтингов и международных наград и входят в сотню лучших вин мира, а Виктория Парьенте признана одним из лучших мировых энологов, занимающихся созданием различных марок белого вина. 

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, чистый, элегантный, с гладкой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и деликатной горчинкой в устойчивом послевкусии.

Вино привлекает свежим, изящным ароматом с оттенками скошенной травы, аниса, фенхеля, сена и яблока.

Вино отлично гармонирует с закусками, рыбой в соусе, морепродуктами с интенсивным ароматом (крабом, ракообразными), мягким мясом, иберийской ветчиной и фуа-гра.

Белое сухое вино Jose Pariente, "Fermentado en Barrica" считается одним из лучших в регионе Руэда, находящемся на высоком плато в Кастилии, в зоне континентального климата под сильным воздействием воздушных масс Атлантики и отличающемся умеренными температурами летом. Известняковые почвы с большим содержанием железа способствуют выращиванию винограда, наиболее пригодного для изготовления белых сухих вин лучшего качества. Для производства "Ферментадо эн Баррика" используется Вердехо со старых лоз, имеющих очень низкую урожайность. Вино ферментируется в новых и однолетних бочках из французского дуба, где затем выдерживается на осадке на протяжении 6 месяцев. Затем его помещают в емкости из нержавеющей стали, где напиток дозревает около 5 месяцев. Это великолепное вино имеет высокие рейтинги за свои исключительные качества и признано на международном уровне. "Fermentado en Barrica" будет идеально для дегустирования в течение 5 лет после выпуска. 

Винодельческое хозяйство Бодегас Хосе Парьенте было создано известными учеными-энологами Викторией Бенавидес и Викторией Парьенте, которые, работая долгое время в научно-исследовательском институте, занимались проблемами виноделия и виноградарства. Еще не так давно винодельня участвовала в проекте Dos Victoris, в рамках которого были созданы великолепные вина, произведшие сенсацию не только в Испании, но и за ее пределами. В настоящее время проект перестал существовать, и Виктория Парьенте работает самостоятельно на виноградниках, оставшихся ей по наследству от отца Хосе Парьенте, чье имя и носит хозяйство. Сегодня вина, произведенные в Bodegas Jose Pariente, имеют множество высоких рейтингов и международных наград и входят в сотню лучших вин мира, а Виктория Парьенте признана одним из лучших мировых энологов, занимающихся созданием различных марок белого вина.