Вино Рислинг, пти вердо и Пино Гри, Страница 167

Вино характеризуется привлекательным лимонным цветом.

Вкус вина сухой и острый, с колоритной кислотностью и спелыми нотами маракуйи, ананаса и манго, дополненных тонкими нюансами имбиря, дыма и тайского базилика.

В элегантном ароматическом букете вина преобладают тона экзотических фруктов.

Вино будет хорошо сочетаться с холодными закусками из овощей, морепродуктами, рыбными блюдами и белым мясом.

"Riesling "Tradition" — великолепное моносортовое вино с нежным ароматом, свежим и живым вкусом. Вино изготовлено из отборных ягод сорта Рислинг, выращенного на винограднике Льё-ди Арт. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.“Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд. Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино характеризуется привлекательным лимонным цветом.

Вкус вина сухой и острый, с колоритной кислотностью и спелыми нотами маракуйи, ананаса и манго, дополненных тонкими нюансами имбиря, дыма и тайского базилика.

В элегантном ароматическом букете вина преобладают тона экзотических фруктов.

Вино будет хорошо сочетаться с холодными закусками из овощей, морепродуктами, рыбными блюдами и белым мясом.

"Riesling "Tradition" — великолепное моносортовое вино с нежным ароматом, свежим и живым вкусом. Вино изготовлено из отборных ягод сорта Рислинг, выращенного на винограднике Льё-ди Арт. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.“Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд. Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино насыщенного красного цвета.

Сочный и бархатистый вкус вина обладает ярким привкусом свежей клюквы.

Букет вина состоит из микса пряных и цветочных нот с древесными оттенками.

Вино рекомендуется к тушеному мясу и жаркому, подается к дичи, сырам.

Вино Marques de Grinon Petit Verdot, 2006 создано из винограда пти вердо, собранного вручную на виноградниках Dominio de Valdepusa (Толедо). После тщательной сортировки ягоды подвергаются ферментации в бродильных чанах. Для мацерации вина (4-5 недель) были использованы новые бочки из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается еще 12-15 месяцев. Винтаж 2006 г. считается одним из самых безупречных вин с восхитительным пряным ароматом и свежим вкусом спелой клюквы.Вино производится винодельческим комплексом Домино де Вальдепуса, принадлежащим компании Pagos de Familia Marques de Grinon. Домино де Вальдепуса находится в старинной деревне Сеньорио де Вальдепуса, что в 100 км от Мадрида. На сегодняшний день хозяйству принадлежит 42 гектар земли, но первый виноградник на 14 га появился в 1974 году. В то время на нем выращивался исключительно Каберне Совиньон. Постепенно Домино де Вальдепуса начали выращивать такие сорта, как Сира, Пти Вередо и Грасиано. Все работы на винодельне ведутся под наблюдением энолога Ричарда Смарта, что обеспечивает стабильный урожай. Однако, бесспорно, наибольший вклад в развитие Домино де Вальдепуса внес его владелец дон Карлос Фалько, который внедрил множество новаторских идей и изобретений, обеспечивших успех компании и высокие оценки вин хозяйства как у поклонников благородных напитков, так и у сомелье. Винодельня выпускает пять вин: 3 сортовых и 2 купажированных, которые экспортирует по всему миру.

Вино насыщенного красного цвета.

Сочный и бархатистый вкус вина обладает ярким привкусом свежей клюквы.

Букет вина состоит из микса пряных и цветочных нот с древесными оттенками.

Вино рекомендуется к тушеному мясу и жаркому, подается к дичи, сырам.

Вино Marques de Grinon Petit Verdot, 2006 создано из винограда пти вердо, собранного вручную на виноградниках Dominio de Valdepusa (Толедо). После тщательной сортировки ягоды подвергаются ферментации в бродильных чанах. Для мацерации вина (4-5 недель) были использованы новые бочки из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается еще 12-15 месяцев. Винтаж 2006 г. считается одним из самых безупречных вин с восхитительным пряным ароматом и свежим вкусом спелой клюквы.Вино производится винодельческим комплексом Домино де Вальдепуса, принадлежащим компании Pagos de Familia Marques de Grinon. Домино де Вальдепуса находится в старинной деревне Сеньорио де Вальдепуса, что в 100 км от Мадрида. На сегодняшний день хозяйству принадлежит 42 гектар земли, но первый виноградник на 14 га появился в 1974 году. В то время на нем выращивался исключительно Каберне Совиньон. Постепенно Домино де Вальдепуса начали выращивать такие сорта, как Сира, Пти Вередо и Грасиано. Все работы на винодельне ведутся под наблюдением энолога Ричарда Смарта, что обеспечивает стабильный урожай. Однако, бесспорно, наибольший вклад в развитие Домино де Вальдепуса внес его владелец дон Карлос Фалько, который внедрил множество новаторских идей и изобретений, обеспечивших успех компании и высокие оценки вин хозяйства как у поклонников благородных напитков, так и у сомелье. Винодельня выпускает пять вин: 3 сортовых и 2 купажированных, которые экспортирует по всему миру.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, четкий, хорошо развитый, питкий, довольно насыщенный, с тонкой и хорошо интегрированной кислотностью, приятной сочностью, минеральными оттенками, нотками цитрусовых фруктов, яблока, спелого абрикоса и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен классическими сортовыми оттенками лайма, лимона, зеленого и желтого яблока, персика и цветов липы.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, салатами, мясом птицы, белой рыбой, морепродуктами, блюдами восточной кухни.

Lotz, Riesling Trocken — очень приятное белое сухое вино с привлекательным фруктовым ароматом и хорошо развитым, сочным вкусом с удивительной для вина начального уровня концентрацией. Это по-настоящему летнее вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, "короля" Мозеля, который занимает около 50% всех виноградников региона. Благодаря невысокому уровню алкоголя, универсальный Рислинг от винодельни Лотц легко пьется как в качестве аперитива, так и в сочетании с широким спектром закусок и горячих блюд.

Lotz — небольшая семейная винодельня, расположенная в деревушке Эрден на Мозеле, примерно в 7 км от города Бернкастель-Кус, и возглавляемая виноделом Стефаном Лотцем. Философия винодельни заключается в том, что сила успеха зарождается в семье. Компания предпочитает качество количеству и, таким образом, производит превосходные фруктовые вина с характерной минеральностью, появляющейся в напитках благодаря сланцевой почве, на которой разбиты виноградники Лотц. Винодельня гармонично сочетает в своей работе инновации, оптимизацию и многолетний опыт. Производство, прежде всего, дружественно к природе и окружающей среде. Оно ориентировано на мозельский климат и терруар, благодаря чему вина получаются очень изысканными, с минеральной основой и низким содержанием алкоголя. В ассортименте винодельни Лотц можно найти как легкие освежающие вина, так и бутылки премиум-класса, отмеченные наградами на международных конкурсах.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, четкий, хорошо развитый, питкий, довольно насыщенный, с тонкой и хорошо интегрированной кислотностью, приятной сочностью, минеральными оттенками, нотками цитрусовых фруктов, яблока, спелого абрикоса и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен классическими сортовыми оттенками лайма, лимона, зеленого и желтого яблока, персика и цветов липы.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, салатами, мясом птицы, белой рыбой, морепродуктами, блюдами восточной кухни.

Lotz, Riesling Trocken — очень приятное белое сухое вино с привлекательным фруктовым ароматом и хорошо развитым, сочным вкусом с удивительной для вина начального уровня концентрацией. Это по-настоящему летнее вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, "короля" Мозеля, который занимает около 50% всех виноградников региона. Благодаря невысокому уровню алкоголя, универсальный Рислинг от винодельни Лотц легко пьется как в качестве аперитива, так и в сочетании с широким спектром закусок и горячих блюд.

Lotz — небольшая семейная винодельня, расположенная в деревушке Эрден на Мозеле, примерно в 7 км от города Бернкастель-Кус, и возглавляемая виноделом Стефаном Лотцем. Философия винодельни заключается в том, что сила успеха зарождается в семье. Компания предпочитает качество количеству и, таким образом, производит превосходные фруктовые вина с характерной минеральностью, появляющейся в напитках благодаря сланцевой почве, на которой разбиты виноградники Лотц. Винодельня гармонично сочетает в своей работе инновации, оптимизацию и многолетний опыт. Производство, прежде всего, дружественно к природе и окружающей среде. Оно ориентировано на мозельский климат и терруар, благодаря чему вина получаются очень изысканными, с минеральной основой и низким содержанием алкоголя. В ассортименте винодельни Лотц можно найти как легкие освежающие вина, так и бутылки премиум-класса, отмеченные наградами на международных конкурсах.

Вино искристого соломенно-зеленого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, насыщенный, питкий, с интенсивными цитрусовыми оттенками и нотами спелых экзотических фруктов, длительным и ароматным послевкусием.

В букете вина преобладают свежие цитрусовые ароматы, в особенности оттенки лимона и апельсина, которые гармонично дополняются нотами жасмина, кориандра, ананасовыми нюансами.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из морепродуктов и рыбы.

Вино искристого соломенно-зеленого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, насыщенный, питкий, с интенсивными цитрусовыми оттенками и нотами спелых экзотических фруктов, длительным и ароматным послевкусием.

В букете вина преобладают свежие цитрусовые ароматы, в особенности оттенки лимона и апельсина, которые гармонично дополняются нотами жасмина, кориандра, ананасовыми нюансами.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из морепродуктов и рыбы.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мягкий, богатый, насыщенный, с сочным фруктовым ядром и густыми танинами, обеспечивающими умеренно долгое послевкусие с нюансами лимонной цедры и ванили.

Вино имеет очень цветочный аромат с доминирующими оттенками красной розы, дополненными нотками вишневого сиропа и бойзеновой ягоды.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, макаронными изделиями с мясными соусами, супами, овощами, сосисками, колбасами, спагетти с помидорами и базиликом, сырами средней степени выдержки.

Caparzo, Sangiovese — великолепное легко пьющееся вино, обладающее индивидуальностью и характером. Вино создано из одного из самых важных и распространенных сортов винограда в Италии — Санджовезе, который уже 2500 лет назад культивировался этрусками, а сегодня особенно популярен в Тоскане, Эмилии-Романье, Умбрии и Марке. Также купаж может быть дополнен небольшим количеством винограда сорта Мерло, Пти Вердо и Аликанте. Виноград поставляется с виноградников компаний Caparzo, Borgo Scopeto и Doga delle Clavule. Исторический фамильный герб, изображенный на этикетке вина, в некотором роде представляет синергию трех компаний. На щите видно три розы, которые символизируют три винодельни.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Разные сорта винифицируются раздельно. Мацерация длится 15 дней и протекает при контролируемой температуре 28 °C. Для 15% Санджовезе, выращенного в Монтальчино, проводят криомацерацию при температуре 8 °C в течение 48 часов для извлечения ярких ароматов, а затем ферментируют на протяжении 7 дней при температуре 25 °C. Брожение принудительно останавливают до его завершения, чтобы получить более высокое содержание остаточного сахара в конечной смеси. По завершении самопроизвольного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на протяжении 2-4 месяцев в бочках из славонского дуба и еще 4 месяца в бутылках. Готовое вино сохраняет яркую сортовую фруктовость, в которую с выдержкой добавляются деликатные нотки ванили и пряностей. Потенциал хранения Санджовезе составляет 3-5 лет.2019 год считается очень благоприятным в Тоскане: лето было теплым и сухим с достаточным количеством осадков (дожди в июле и августе). Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, районМонтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мягкий, богатый, насыщенный, с сочным фруктовым ядром и густыми танинами, обеспечивающими умеренно долгое послевкусие с нюансами лимонной цедры и ванили.

Вино имеет очень цветочный аромат с доминирующими оттенками красной розы, дополненными нотками вишневого сиропа и бойзеновой ягоды.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, макаронными изделиями с мясными соусами, супами, овощами, сосисками, колбасами, спагетти с помидорами и базиликом, сырами средней степени выдержки.

Caparzo, Sangiovese — великолепное легко пьющееся вино, обладающее индивидуальностью и характером. Вино создано из одного из самых важных и распространенных сортов винограда в Италии — Санджовезе, который уже 2500 лет назад культивировался этрусками, а сегодня особенно популярен в Тоскане, Эмилии-Романье, Умбрии и Марке. Также купаж может быть дополнен небольшим количеством винограда сорта Мерло, Пти Вердо и Аликанте. Виноград поставляется с виноградников компаний Caparzo, Borgo Scopeto и Doga delle Clavule. Исторический фамильный герб, изображенный на этикетке вина, в некотором роде представляет синергию трех компаний. На щите видно три розы, которые символизируют три винодельни.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Разные сорта винифицируются раздельно. Мацерация длится 15 дней и протекает при контролируемой температуре 28 °C. Для 15% Санджовезе, выращенного в Монтальчино, проводят криомацерацию при температуре 8 °C в течение 48 часов для извлечения ярких ароматов, а затем ферментируют на протяжении 7 дней при температуре 25 °C. Брожение принудительно останавливают до его завершения, чтобы получить более высокое содержание остаточного сахара в конечной смеси. По завершении самопроизвольного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на протяжении 2-4 месяцев в бочках из славонского дуба и еще 4 месяца в бутылках. Готовое вино сохраняет яркую сортовую фруктовость, в которую с выдержкой добавляются деликатные нотки ванили и пряностей. Потенциал хранения Санджовезе составляет 3-5 лет.2019 год считается очень благоприятным в Тоскане: лето было теплым и сухим с достаточным количеством осадков (дожди в июле и августе). Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, районМонтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, сочный, элегантный вкус с оттенками белых и цитрусовых фруктов, с гладкой текстурой и утонченной минеральностью в освежающем послевкусии.

Изысканный букет вина соблазняет концентрированными фруктовыми ароматами, обрамленными цветочно-минеральными намеками.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, сочный, элегантный вкус с оттенками белых и цитрусовых фруктов, с гладкой текстурой и утонченной минеральностью в освежающем послевкусии.

Изысканный букет вина соблазняет концентрированными фруктовыми ароматами, обрамленными цветочно-минеральными намеками.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, живой, хорошо сбалансированный, игривый, с яркой фруктовостью, которая уравновешивает сочную кислотность.

Классический аромат вина наполнен интенсивными нотами цитрусовых фруктов и спелого зеленого яблока.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, живой, хорошо сбалансированный, игривый, с яркой фруктовостью, которая уравновешивает сочную кислотность.

Классический аромат вина наполнен интенсивными нотами цитрусовых фруктов и спелого зеленого яблока.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино глубокого желтого цвета с золотистыми оттенками.

Вкус вина плотный, полный, сладкий, интенсивный и сочный, обладает сливочной текстурой и отлично сбалансированной кислотностью, демонстрирует ноты персика, ананаса и специй. Послевкусие продолжительное и чистое.

Аромат вина очень выразительный и насыщенный, в нем доминируют ноты абрикоса и ананаса, нюансы кардамона, пчелиного воска, медового и липового мармелада и апельсиновых цветков.

Вино гармонично сочетается с фуа-гра, десертами и ароматными сырами, а также является превосходным дижестивом.

Weisser Riesling Noble Late Harvest — сладкое белое вино, которое пленяет своим восхитительным вкусом с первых секунд. В производстве вина используется виноград сорта Рислинг, произрастающий на винограднике хозяйства Пол Клювер. Виноградник занимает площадь 4,64 га, что составляет всего 5% от общей площади виноградников. Средний возраст виноградных лоз составляет 22 года. Герметичность пучков Рислинга делает их восприимчивыми к гниению. Сбор урожая проходит в два этапа, после чего ягоды сортируются прямо на винограднике. Вторая сортировка проводится в погребе винодельне, чтоб в производстве вина использовались плоды, пораженные ботритисом (благородной гнилью). После контакта с кожицей, виноград прессуется и сок урегулируется при температуре 5 °C в течение двух дней. Ферментация при температуре 14-16 °C длится 8 недель. 10% сусла ферментируется и выдерживается в барриках третьего и четвертого использования на протяжении 6 месяцев, после чего вино смешивается, стабилизируется и разливается по бутылкам.

Вино глубокого желтого цвета с золотистыми оттенками.

Вкус вина плотный, полный, сладкий, интенсивный и сочный, обладает сливочной текстурой и отлично сбалансированной кислотностью, демонстрирует ноты персика, ананаса и специй. Послевкусие продолжительное и чистое.

Аромат вина очень выразительный и насыщенный, в нем доминируют ноты абрикоса и ананаса, нюансы кардамона, пчелиного воска, медового и липового мармелада и апельсиновых цветков.

Вино гармонично сочетается с фуа-гра, десертами и ароматными сырами, а также является превосходным дижестивом.

Weisser Riesling Noble Late Harvest — сладкое белое вино, которое пленяет своим восхитительным вкусом с первых секунд. В производстве вина используется виноград сорта Рислинг, произрастающий на винограднике хозяйства Пол Клювер. Виноградник занимает площадь 4,64 га, что составляет всего 5% от общей площади виноградников. Средний возраст виноградных лоз составляет 22 года. Герметичность пучков Рислинга делает их восприимчивыми к гниению. Сбор урожая проходит в два этапа, после чего ягоды сортируются прямо на винограднике. Вторая сортировка проводится в погребе винодельне, чтоб в производстве вина использовались плоды, пораженные ботритисом (благородной гнилью). После контакта с кожицей, виноград прессуется и сок урегулируется при температуре 5 °C в течение двух дней. Ферментация при температуре 14-16 °C длится 8 недель. 10% сусла ферментируется и выдерживается в барриках третьего и четвертого использования на протяжении 6 месяцев, после чего вино смешивается, стабилизируется и разливается по бутылкам.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, освежающий, питкий, живой, с сочной кислотностью и тонкой минеральностью.

Свежий, элегантный аромат вина наполнен тонами яблока и персика, легкими оттенками специй и цветочными нотами.

Вино является идеальным компаньоном к типичным блюдами домашней кухни Пфальца, превосходно подходит к блюдам из макарон.

Вино Dr. Buerklin Wolf, Ruppertsberger Riesling trocken создается из урожая с нескольких участков, расположенных в округе Руппертсберг, где самый сухой и солнечный климат в Германии, который очень похож на климат Эльзаса. Виноградарство здесь ведется по органическим принципам, а благодаря тщательному отбору еще в процессе созревания, виноград достигает полной зрелости при отличном качестве. Возраст лоз составляет около 35 лет. Сбор урожая 2016 года был завершен 15 октября. Собранные ягоды мягко прессуются и подвергаются брожению в резервуарах из нержавеющей стали на природных дрожжах при температуре 16 °С. После этого вино выдерживается в течение 8 месяцев в двух видах емкостей: 85% — в резервуарах из нержавеющей стали, а 15% — в старых дубовых бочках объемом 2500 литров. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, освежающий, питкий, живой, с сочной кислотностью и тонкой минеральностью.

Свежий, элегантный аромат вина наполнен тонами яблока и персика, легкими оттенками специй и цветочными нотами.

Вино является идеальным компаньоном к типичным блюдами домашней кухни Пфальца, превосходно подходит к блюдам из макарон.

Вино Dr. Buerklin Wolf, Ruppertsberger Riesling trocken создается из урожая с нескольких участков, расположенных в округе Руппертсберг, где самый сухой и солнечный климат в Германии, который очень похож на климат Эльзаса. Виноградарство здесь ведется по органическим принципам, а благодаря тщательному отбору еще в процессе созревания, виноград достигает полной зрелости при отличном качестве. Возраст лоз составляет около 35 лет. Сбор урожая 2016 года был завершен 15 октября. Собранные ягоды мягко прессуются и подвергаются брожению в резервуарах из нержавеющей стали на природных дрожжах при температуре 16 °С. После этого вино выдерживается в течение 8 месяцев в двух видах емкостей: 85% — в резервуарах из нержавеющей стали, а 15% — в старых дубовых бочках объемом 2500 литров. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино яркого желтовато-зеленого цвета.

Вкус вина утонченный, элегантный, с тонкой кислотностью и ярким, продолжительным послевкусием.

Свежий, чистый аромат вина наполнен оттенками косточковых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с креветками, морскими гребешками, лобстерами, лазаньей с морепродуктами, блюдами из телятины.

Leth, Riesling Klassik — утонченное, живое белое вино из линейки моносортовых классических вин компании Лет. Лозы выращивают без применения гербицидов, биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, тщательно отбирая только лучшие ягоды. После дробления и прессования сусло очищается естественным путем в течение ночи, а затем ферментируется на натуральном дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали в условиях термоконтроля.

Винодельня Leth расположена в самом сердце региона Ваграм — на живописных равнинах неподалеку от реки Дунай. Виноградники разбиты на плодородных лессовых почвах, а все сельскохозяйственные работы ведутся в полной гармонии с природой. Сегодня хозяйством управляют представители уже третьего поколения семьи Лет. На первый взгляд, история его еще не слишком глубока, но ее вполне достаточно, чтобы по праву гордиться созданным с любовью делом, сочетающим в своей работе почтение к традициям и стремление к инновациям. Винодельня была создана в 1960-х годах Францем и Барбарой Лет, в 1980-х и 1890-х гг. бразды правления компанией перешли к их сыновьям — Францу и Эриху. А сегодня делу управления семейным бизнесом учится Франц Лет-младший — внук основателя Leth.Преобладающими сортами на винодельне являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Однако в память об основателе хозяйства здесь успешно культивируют и другие сорта. Франц Лет-старший мечтал объединить в своих виноградниках древние и забытые лозы. Он даже не подозревал, что со временем его участки станут «домом» для более чем 250 сортов. Целью винодела было сохранить практически забытые и исчезнувшие региональные виноградные группы. Сегодня коллекция включает не только «представителей»  из Нижней Австрии, но также и редкие лозы, бывшие некогда популярными в Бургенланде, Италии, Венгрии, Германии, Чехии и США. Это разнообразие виноградных сортов является самым большим в Австрии.

Вино яркого желтовато-зеленого цвета.

Вкус вина утонченный, элегантный, с тонкой кислотностью и ярким, продолжительным послевкусием.

Свежий, чистый аромат вина наполнен оттенками косточковых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с креветками, морскими гребешками, лобстерами, лазаньей с морепродуктами, блюдами из телятины.

Leth, Riesling Klassik — утонченное, живое белое вино из линейки моносортовых классических вин компании Лет. Лозы выращивают без применения гербицидов, биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, тщательно отбирая только лучшие ягоды. После дробления и прессования сусло очищается естественным путем в течение ночи, а затем ферментируется на натуральном дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали в условиях термоконтроля.

Винодельня Leth расположена в самом сердце региона Ваграм — на живописных равнинах неподалеку от реки Дунай. Виноградники разбиты на плодородных лессовых почвах, а все сельскохозяйственные работы ведутся в полной гармонии с природой. Сегодня хозяйством управляют представители уже третьего поколения семьи Лет. На первый взгляд, история его еще не слишком глубока, но ее вполне достаточно, чтобы по праву гордиться созданным с любовью делом, сочетающим в своей работе почтение к традициям и стремление к инновациям. Винодельня была создана в 1960-х годах Францем и Барбарой Лет, в 1980-х и 1890-х гг. бразды правления компанией перешли к их сыновьям — Францу и Эриху. А сегодня делу управления семейным бизнесом учится Франц Лет-младший — внук основателя Leth.Преобладающими сортами на винодельне являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Однако в память об основателе хозяйства здесь успешно культивируют и другие сорта. Франц Лет-старший мечтал объединить в своих виноградниках древние и забытые лозы. Он даже не подозревал, что со временем его участки станут «домом» для более чем 250 сортов. Целью винодела было сохранить практически забытые и исчезнувшие региональные виноградные группы. Сегодня коллекция включает не только «представителей»  из Нижней Австрии, но также и редкие лозы, бывшие некогда популярными в Бургенланде, Италии, Венгрии, Германии, Чехии и США. Это разнообразие виноградных сортов является самым большим в Австрии.

Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина освежающий и сочный, приятный, обладает яркой кислотностью, нотами зеленого яблока, грейпфрута и персика, нюансами трав, гравия и минералов. Послевкусие — продолжительное с легкой горчинкой.

Аромат вина раскрывается нотами белого персика, манго, желтой сливы, яблока и цитрусовых, оттенками зрелых тропических фруктов в сопровождении тонов базилика.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина освежающий и сочный, приятный, обладает яркой кислотностью, нотами зеленого яблока, грейпфрута и персика, нюансами трав, гравия и минералов. Послевкусие — продолжительное с легкой горчинкой.

Аромат вина раскрывается нотами белого персика, манго, желтой сливы, яблока и цитрусовых, оттенками зрелых тропических фруктов в сопровождении тонов базилика.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым, щедрым вкусом с фруктово-пряными тонами, дымными нюансами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, ежевики, дыма, смолы и дегтя.

Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью и твердыми сырами.

Замечательное красное сухое вино "SorUgo" изготовлено в стиле знаменитых вин Бордо, которые знатоки уважают за особый аромат. Вино обладает живым, округлым, пряным вкусом и сочным, долгим послевкусием. Купаж вина состоит из четырех сортов винограда, выращенного на высоких склонах холмов в Болгери и Кастаньето Кардуччи. Процесс ферментации занимает более месяца и протекает при постоянном контроле температуры с периодическим перекачиванием сусла. Затем вино на протяжении 18 месяцев созревает в новых бочках из дуба Алье и еще не менее 1 года выдерживается в бутылках. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2031 годы. Винодельческое хозяйство Айа Веккья расположено в самом сердце Тосканы — между Кастаньето Кардуччи и Болгери. Свое название хозяйство получило в честь старинного замка XVI века, расположенного на территории хозяйства. Идеальное солнечное расположение виноградников и благоприятный микроклимат позволяют изготавливать высококачественные вина. Хозяйство владеет 48 га виноградников, 30 га из которых находятся в Болгери DOC. На виноградниках в основном выращивают красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Ежегодно хозяйство производит 220 тысяч бутылок вина.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым, щедрым вкусом с фруктово-пряными тонами, дымными нюансами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, гармоничный аромат с доминирующими оттенками вишни, ежевики, дыма, смолы и дегтя.

Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью и твердыми сырами.

Замечательное красное сухое вино "SorUgo" изготовлено в стиле знаменитых вин Бордо, которые знатоки уважают за особый аромат. Вино обладает живым, округлым, пряным вкусом и сочным, долгим послевкусием. Купаж вина состоит из четырех сортов винограда, выращенного на высоких склонах холмов в Болгери и Кастаньето Кардуччи. Процесс ферментации занимает более месяца и протекает при постоянном контроле температуры с периодическим перекачиванием сусла. Затем вино на протяжении 18 месяцев созревает в новых бочках из дуба Алье и еще не менее 1 года выдерживается в бутылках. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2031 годы. Винодельческое хозяйство Айа Веккья расположено в самом сердце Тосканы — между Кастаньето Кардуччи и Болгери. Свое название хозяйство получило в честь старинного замка XVI века, расположенного на территории хозяйства. Идеальное солнечное расположение виноградников и благоприятный микроклимат позволяют изготавливать высококачественные вина. Хозяйство владеет 48 га виноградников, 30 га из которых находятся в Болгери DOC. На виноградниках в основном выращивают красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Ежегодно хозяйство производит 220 тысяч бутылок вина.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с маслянистой текстурой и длительным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен оттенками персика, абрикоса и желтого яблока.

Вино составит достойную гастрономическую пару блюдам из рыбы (особенно жареной барабульке), мидиям и ракообразным.

Белое сухое вино Кокур-Рислинг изготавливается из двух сортов винограда, выращенных биодинамическими методами в Чернореченской долине (Крым, Севастополь) на винограднике "Клер Полати". Термином "клер" в Крыму называют участок территории, где выращивают характерные для определенной местности сорта винограда. "Polati" — название виноградника, которое Павел Швец присвоил ему по аналогии со старорусскими полатями (теплым местом для лежанки на печи). Сходство с полатями терруару придает климатическая особенность. Дно долины является естественной "трубой" для вывода холодного воздуха, при этом на ее склоны поднимается теплый. Зимой разница температур на берегу моря и склонах долины может достигать 10 °С. К тому же виноградник имеет юго-восточную экспозицию, поэтому первые лучи восходящего солнца попадают именно на это место и согревают его. Виноградник "Полати" был заложен в 2010 году на высоте 370-380 метров над уровнем моря. Урожай для изготовления вина осуществлялся в сентябре. Ферментация сусла проходила в стальных емкостях, после чего вино выдерживалось на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Кокур-Рислинг рекомендуется употреблять молодым или хранить на протяжении 2-х лет после розлива.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с маслянистой текстурой и длительным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен оттенками персика, абрикоса и желтого яблока.

Вино составит достойную гастрономическую пару блюдам из рыбы (особенно жареной барабульке), мидиям и ракообразным.

Белое сухое вино Кокур-Рислинг изготавливается из двух сортов винограда, выращенных биодинамическими методами в Чернореченской долине (Крым, Севастополь) на винограднике "Клер Полати". Термином "клер" в Крыму называют участок территории, где выращивают характерные для определенной местности сорта винограда. "Polati" — название виноградника, которое Павел Швец присвоил ему по аналогии со старорусскими полатями (теплым местом для лежанки на печи). Сходство с полатями терруару придает климатическая особенность. Дно долины является естественной "трубой" для вывода холодного воздуха, при этом на ее склоны поднимается теплый. Зимой разница температур на берегу моря и склонах долины может достигать 10 °С. К тому же виноградник имеет юго-восточную экспозицию, поэтому первые лучи восходящего солнца попадают именно на это место и согревают его. Виноградник "Полати" был заложен в 2010 году на высоте 370-380 метров над уровнем моря. Урожай для изготовления вина осуществлялся в сентябре. Ферментация сусла проходила в стальных емкостях, после чего вино выдерживалось на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Кокур-Рислинг рекомендуется употреблять молодым или хранить на протяжении 2-х лет после розлива.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, гладкой текстурой, ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью и сухим послевкусием.

В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых фруктов, зеленого яблока, крыжовника, минералов и трав.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, гладкой текстурой, ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью и сухим послевкусием.

В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых фруктов, зеленого яблока, крыжовника, минералов и трав.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

У Домен Остертаг Хайссенберг Рислинг красивый желтый цвет с золотистыми вкраплениями.

Вино обладает сбалансированным, свежим вкусом с хорошей плотностью фруктовых оттенков и долгим минеральным послевкусием.

Вину присущ нежный фруктовый аромат с нотками трав, шалфея и цитрусов.

Domaine Ostertag Heissenberg Riesling 2007 подают к сырам, птице, овощным блюдам и морепродуктам.

Domaine Ostertag Heissenberg Riesling 2007 — вино, обладающее изысканным, свежим фруктовым вкусом с долгим минеральным послевкусием, а также фруктовым ароматом с нотами цитрусовых, шалфея и трав. Такое сочетание дало отличный результат и не осталось без внимания гурманов и сомелье. Домен Остертаг Хайссенберг Рислинг составит компанию сырам, блюдам из птицы и морепродуктов. Вино получают из сорта винограда Рислинг, который собирают вручную. Производителем вина является винодельня Домен Остертаг, расположенная в Эльзасе. При относительно недолгой истории владельцы компании смогли завоевать признание в винодельческой среде. Своим теперешним положением компания обязана Андре Остертагу, который первый начал выдерживать свои вина в баррелях и барриках из дуба Алье. Он всячески ломает традиции, веками существовавшие в Эльзасе, но это лишь идет на пользу винам хозяйства. Роберт Паркер очень высоко ценит вина молодого эльзасского революционера, считая их «самыми роскошными винами Эльзаса». Как говорит признанный эксперт: «Даже промахи Андре Остертага намного дороже успехов его конкурентов, поскольку это ошибки первооткрывателя». Это объясняет происхождение на этикетках винодельни одинокой овцы, поднявшей голову вверх среди стада мирно пасущихся собратьев.

У Домен Остертаг Хайссенберг Рислинг красивый желтый цвет с золотистыми вкраплениями.

Вино обладает сбалансированным, свежим вкусом с хорошей плотностью фруктовых оттенков и долгим минеральным послевкусием.

Вину присущ нежный фруктовый аромат с нотками трав, шалфея и цитрусов.

Domaine Ostertag Heissenberg Riesling 2007 подают к сырам, птице, овощным блюдам и морепродуктам.

Domaine Ostertag Heissenberg Riesling 2007 — вино, обладающее изысканным, свежим фруктовым вкусом с долгим минеральным послевкусием, а также фруктовым ароматом с нотами цитрусовых, шалфея и трав. Такое сочетание дало отличный результат и не осталось без внимания гурманов и сомелье. Домен Остертаг Хайссенберг Рислинг составит компанию сырам, блюдам из птицы и морепродуктов. Вино получают из сорта винограда Рислинг, который собирают вручную. Производителем вина является винодельня Домен Остертаг, расположенная в Эльзасе. При относительно недолгой истории владельцы компании смогли завоевать признание в винодельческой среде. Своим теперешним положением компания обязана Андре Остертагу, который первый начал выдерживать свои вина в баррелях и барриках из дуба Алье. Он всячески ломает традиции, веками существовавшие в Эльзасе, но это лишь идет на пользу винам хозяйства. Роберт Паркер очень высоко ценит вина молодого эльзасского революционера, считая их «самыми роскошными винами Эльзаса». Как говорит признанный эксперт: «Даже промахи Андре Остертага намного дороже успехов его конкурентов, поскольку это ошибки первооткрывателя». Это объясняет происхождение на этикетках винодельни одинокой овцы, поднявшей голову вверх среди стада мирно пасущихся собратьев.

Домен Остертаг Фронхольц Рислинг восхищает прозрачным золотистым цветом.

Вино обладает прекрасно структурированным, сбалансированным вкусом — одновременно маслянистым, свежим и невероятно долгим. Фруктово-минеральное послевкусие.

В вине преобладает аромат минералов, цитрусовых и трав.

Domaine Ostertag Fronholz Riesling 2007 рекомендуется подавать со спаржей, блюдами из морепродуктов, овощей с горчичным соусом.

Domaine Ostertag Fronholz Riesling 2007 — белое сухое вино, которое отмечено многочисленными наградами и титулами, поскольку обладает просто невероятным вкусом — одновременно свежим и маслянистым с долгим и приятным послевкусием, а также ароматом минералов, трав и цитрусовых. Такой букет получают из винограда сорта Рислинг. Остертаг Фронхольц Рислинг подают к спарже, блюдам из морепродуктов и овощей. Производителем вина является винодельная Домен Остертаг, основанная в 1966 году отцом теперешнего владельца Андре Остертага. Именно сын винодела сумел превратить скромное хозяйство в процветающую компанию, поскольку не боялся экспериментировать и использовать инновационные приемы винификации. Андре учился виноделию в Бургундии. По возвращению домой он решил, что не хочет больше производить 120 гектолитров вина с гектара и снизил урожайность до 50, а также внедрил ручной сбор урожая. Андре по натуре романтик — все вина независимо от сорта он делит на «вина камня», «вина солнца» и «вина времени». Первые — терруарные, вторые — фруктовые и молодые, а третьи — сладкие вина позднего сбора.

Домен Остертаг Фронхольц Рислинг восхищает прозрачным золотистым цветом.

Вино обладает прекрасно структурированным, сбалансированным вкусом — одновременно маслянистым, свежим и невероятно долгим. Фруктово-минеральное послевкусие.

В вине преобладает аромат минералов, цитрусовых и трав.

Domaine Ostertag Fronholz Riesling 2007 рекомендуется подавать со спаржей, блюдами из морепродуктов, овощей с горчичным соусом.

Domaine Ostertag Fronholz Riesling 2007 — белое сухое вино, которое отмечено многочисленными наградами и титулами, поскольку обладает просто невероятным вкусом — одновременно свежим и маслянистым с долгим и приятным послевкусием, а также ароматом минералов, трав и цитрусовых. Такой букет получают из винограда сорта Рислинг. Остертаг Фронхольц Рислинг подают к спарже, блюдам из морепродуктов и овощей. Производителем вина является винодельная Домен Остертаг, основанная в 1966 году отцом теперешнего владельца Андре Остертага. Именно сын винодела сумел превратить скромное хозяйство в процветающую компанию, поскольку не боялся экспериментировать и использовать инновационные приемы винификации. Андре учился виноделию в Бургундии. По возвращению домой он решил, что не хочет больше производить 120 гектолитров вина с гектара и снизил урожайность до 50, а также внедрил ручной сбор урожая. Андре по натуре романтик — все вина независимо от сорта он делит на «вина камня», «вина солнца» и «вина времени». Первые — терруарные, вторые — фруктовые и молодые, а третьи — сладкие вина позднего сбора.

Вино золотисто-соломенного цвета с ярким переливом.

Превосходное, богатое и очень концентрированное вино со вкусом тропических фруктов. Сладость во вкусе сглаживается естественными кисловатыми нотками Рислинга. Продолжительное освежающее послевкусие.

Свежий фруктовый аромат груши и персика с легкими минеральными нотками.

Вино прекрасно в чистом виде, а также великолепно сочетается с фруктами, голубыми сырами и блюдами, приправленными карри. Достойно завершит трапезу вместе с разнообразными десертами.

Вино золотисто-соломенного цвета с ярким переливом.

Превосходное, богатое и очень концентрированное вино со вкусом тропических фруктов. Сладость во вкусе сглаживается естественными кисловатыми нотками Рислинга. Продолжительное освежающее послевкусие.

Свежий фруктовый аромат груши и персика с легкими минеральными нотками.

Вино прекрасно в чистом виде, а также великолепно сочетается с фруктами, голубыми сырами и блюдами, приправленными карри. Достойно завершит трапезу вместе с разнообразными десертами.

Вино светлого золотистого цвета.

Свежее вино с прекрасно сбалансированным вкусом, в котором сочные фруктовые тона украшены оттенками минералов.

В изысканном аромате вина читаются оттенки спелых белых и желтых фруктов: айвы, персика, абрикоса и груши на фоне мягких медовых акцентов и легких нюансов дымка.

Вино отлично сочетается с фуа-гра, рыбой под соусом, копченой рыбой, омарами, сырами.

Вино светлого золотистого цвета.

Свежее вино с прекрасно сбалансированным вкусом, в котором сочные фруктовые тона украшены оттенками минералов.

В изысканном аромате вина читаются оттенки спелых белых и желтых фруктов: айвы, персика, абрикоса и груши на фоне мягких медовых акцентов и легких нюансов дымка.

Вино отлично сочетается с фуа-гра, рыбой под соусом, копченой рыбой, омарами, сырами.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует чистым, сбалансированным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками мандарина и апельсина.

Вино составит хорошую пару фуа-гра, салату с цитрусовыми и курицей, палтусу с корочкой из трав, омарам с маслом и эстрагоном.

Клайн, Пино Гри — свежее вино из винограда сорта Пино Гри с изысканным фруктовым ароматом. Большая часть винограда выращена в регионе Сонома, прохладный климат которого награждает урожай насыщенным ароматом и интенсивной кислотностью. Почва виноградника богата минералами и редко требует полива. С 2000 года виноградник обрабатывается на основе устойчивых методов ведения сельского хозяйства, в гармонии с окружающей средой. Компост из чая, раковин устриц и измельченных вулканических пород восстанавливает питательные вещества в почве. Пасущиеся здесь овцы естественным путем уничтожают сорняки. Две тысячи солнечных панелей высокой емкости используют энергию солнца для обеспечения работы винного завода. Лозы выращиваются без применения химикатов, а винный завод является энергетически независимым и самостоятельным.Урожай был собран вручную и бережно отправлен на тележках до винодельни. После отжима виноградный сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где отстаивается сутки при пониженной температуре. Затем он отправляется в бродильный резервуар, где при тех же температурах проходит ферментацию, сохраняя естественный вкус и свежесть винограда. Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует чистым, сбалансированным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками мандарина и апельсина.

Вино составит хорошую пару фуа-гра, салату с цитрусовыми и курицей, палтусу с корочкой из трав, омарам с маслом и эстрагоном.

Клайн, Пино Гри — свежее вино из винограда сорта Пино Гри с изысканным фруктовым ароматом. Большая часть винограда выращена в регионе Сонома, прохладный климат которого награждает урожай насыщенным ароматом и интенсивной кислотностью. Почва виноградника богата минералами и редко требует полива. С 2000 года виноградник обрабатывается на основе устойчивых методов ведения сельского хозяйства, в гармонии с окружающей средой. Компост из чая, раковин устриц и измельченных вулканических пород восстанавливает питательные вещества в почве. Пасущиеся здесь овцы естественным путем уничтожают сорняки. Две тысячи солнечных панелей высокой емкости используют энергию солнца для обеспечения работы винного завода. Лозы выращиваются без применения химикатов, а винный завод является энергетически независимым и самостоятельным.Урожай был собран вручную и бережно отправлен на тележках до винодельни. После отжима виноградный сок помещается в чаны из нержавеющей стали, где отстаивается сутки при пониженной температуре. Затем он отправляется в бродильный резервуар, где при тех же температурах проходит ферментацию, сохраняя естественный вкус и свежесть винограда. Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.

Вино соломенно-желтого цвета.

Сочность и свежесть фруктового вкуса вина подчеркивают остаточные намеки сахара и гладкая текстура. Наибольшую концентрацию вино приобретает к послевкусию, развивая тона лимона и жимолости.

В привлекательном, аппетитном аромате вина можно уловить оттенки груши, персика, печеного яблока, намеки специй, цитрусовых и трав.

Вино подается с закусками, белым мясом, рыбой в соусе, мягкими сырами, блюдами индийской и китайской кухни.

Разнообразие сортов винограда, выращиваемых Domaine Maurice Schoech дает возможность представить широкий спектр вин, среди которых можно подобрать пару для любого блюда. Так, к фуа-гра, белому мясу, морепродуктам хорошо подойдет Домен Морис Шох, Пино Гри. Это приятное фруктовое вино, которое передает свежесть и ароматность этого сорта.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.

Вино соломенно-желтого цвета.

Сочность и свежесть фруктового вкуса вина подчеркивают остаточные намеки сахара и гладкая текстура. Наибольшую концентрацию вино приобретает к послевкусию, развивая тона лимона и жимолости.

В привлекательном, аппетитном аромате вина можно уловить оттенки груши, персика, печеного яблока, намеки специй, цитрусовых и трав.

Вино подается с закусками, белым мясом, рыбой в соусе, мягкими сырами, блюдами индийской и китайской кухни.

Разнообразие сортов винограда, выращиваемых Domaine Maurice Schoech дает возможность представить широкий спектр вин, среди которых можно подобрать пару для любого блюда. Так, к фуа-гра, белому мясу, морепродуктам хорошо подойдет Домен Морис Шох, Пино Гри. Это приятное фруктовое вино, которое передает свежесть и ароматность этого сорта.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина богатый, очень сочный, яркий, сбалансированный вкус с нотками фундука и сена и гармоничным, стойким послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты белых цветов, орехов и поджаренного хлеба, оттенки дыма, меда и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, с Конфи, фуа-гра, блюдами современной кухни, мясом домашней птицы в соусе, утиной грудкой, начиненной грибами.

Hubert Beck, Pinot Gris — яркое, смелое, несколько экзотическое белое полусухое вино из линейки "Traditionnelle". Моносортовые вина этой линейки в последнее время даже более популярны, чем вина класса Гран Крю. Виноград для их изготовления выращивается на севере Эльзаса. Пино Гри культивируется в Эльзасе на протяжении четырех столетий, а вина из него очень ценятся. Традиционная винификация в прекрасных современных ферментационных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре сохраняет лучшие сортовые характеристики винограда: яркость аромата и сочность вкуса.

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина богатый, очень сочный, яркий, сбалансированный вкус с нотками фундука и сена и гармоничным, стойким послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты белых цветов, орехов и поджаренного хлеба, оттенки дыма, меда и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, с Конфи, фуа-гра, блюдами современной кухни, мясом домашней птицы в соусе, утиной грудкой, начиненной грибами.

Hubert Beck, Pinot Gris — яркое, смелое, несколько экзотическое белое полусухое вино из линейки "Traditionnelle". Моносортовые вина этой линейки в последнее время даже более популярны, чем вина класса Гран Крю. Виноград для их изготовления выращивается на севере Эльзаса. Пино Гри культивируется в Эльзасе на протяжении четырех столетий, а вина из него очень ценятся. Традиционная винификация в прекрасных современных ферментационных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре сохраняет лучшие сортовые характеристики винограда: яркость аромата и сочность вкуса.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина интенсивный, мощный, богатый, с хорошей структурой, нотками темных ягод и гармоничным послевкусием.

Вино имеет сложный аромат с оттенками спелых красных фруктов, нюансами земли и специй.

Вино подойдет к мясным блюдам — особенно из говядины и ягненка.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина интенсивный, мощный, богатый, с хорошей структурой, нотками темных ягод и гармоничным послевкусием.

Вино имеет сложный аромат с оттенками спелых красных фруктов, нюансами земли и специй.

Вино подойдет к мясным блюдам — особенно из говядины и ягненка.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет.

Вино обладает мягким, деликатным вкусом с выразительными нотками тропических фруктов, нюансами имбиря и лимона в устойчивом послевкусии.

В нежном фруктовом аромате вина выделяются нюансы персика, нотки меда и яркие акценты цитрусовых.

Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из белого мяса, рыбные блюда, а также овощные пюре, закуски и пикантные сыры.

Органическое вино Paxton Wines, "The Guesser" White было выпущено в честь создателя компании Пакстон — Дэвида Пакстона, который в свое время работал на винодельне. Яркий, насыщенный бленд белых сортов винограда чарует свежим, гармоничным вкусом и ароматом. Купаж состоит из сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гри. Урожай собирают ночью, когда сладость и кислотность в ягодах достигают оптимального баланса. После прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах без применения сульфитов. Далее вино подвергается деликатной фильтрации и бутилируется, сохраняя свежий, чистый фруктовый аромат и нежный вкус.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет.

Вино обладает мягким, деликатным вкусом с выразительными нотками тропических фруктов, нюансами имбиря и лимона в устойчивом послевкусии.

В нежном фруктовом аромате вина выделяются нюансы персика, нотки меда и яркие акценты цитрусовых.

Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из белого мяса, рыбные блюда, а также овощные пюре, закуски и пикантные сыры.

Органическое вино Paxton Wines, "The Guesser" White было выпущено в честь создателя компании Пакстон — Дэвида Пакстона, который в свое время работал на винодельне. Яркий, насыщенный бленд белых сортов винограда чарует свежим, гармоничным вкусом и ароматом. Купаж состоит из сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гри. Урожай собирают ночью, когда сладость и кислотность в ягодах достигают оптимального баланса. После прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах без применения сульфитов. Далее вино подвергается деликатной фильтрации и бутилируется, сохраняя свежий, чистый фруктовый аромат и нежный вкус.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина плотный, насыщенный, мощный, с острой кислотностью, прекрасным балансом, выраженными дубильными веществами, с длинной, колоритной отделкой с нотками темных фруктов.

Вино с тонким ароматом ежевики и бойзеновых ягод, нотками древесины, щебня и специй.

Вино подойдет к мясным блюдам — особенно из говядины и ягненка.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина плотный, насыщенный, мощный, с острой кислотностью, прекрасным балансом, выраженными дубильными веществами, с длинной, колоритной отделкой с нотками темных фруктов.

Вино с тонким ароматом ежевики и бойзеновых ягод, нотками древесины, щебня и специй.

Вино подойдет к мясным блюдам — особенно из говядины и ягненка.