Вино Пино Неро, Уни Блан, Вионье и Блауфранкиш, Страница 28

Красное вино с выраженным фруктовым ароматом с притягательными пряными тонами и гармоничным фруктовым вкусом с изысканными танинами и оттенками спелых фруктов. Чтобы получить вино с такими характеристиками, применялась холодная мацерация, ферментация на естественных дрожжах и годовая выдержка в новых бочках.

Красное вино с выраженным фруктовым ароматом с притягательными пряными тонами и гармоничным фруктовым вкусом с изысканными танинами и оттенками спелых фруктов. Чтобы получить вино с такими характеристиками, применялась холодная мацерация, ферментация на естественных дрожжах и годовая выдержка в новых бочках.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина обладает восхитительной фенольной хваткой, сбалансированной структурой и элегантным послевкусием. Вкусовая палитра щедра мягкими оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами древесных специй и свежестью мандарина в финале.

У вина глубокий аромат с минеральными оттенками, пыльными цитрусовыми тонами, приглушенными цветочными элементами, нотками спелых цитрусовых фруктов и персика, жареного миндаля и марципана.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

A.A. Badenhorst, "Family Wines" White Blend, Swartland WO — роскошное белое вино, созданное из купажа 8 сортов винограда в 2020 году. Небольшие партии отборных фруктов поставляются с 17 виноградников семейной фермы Kalmoesfontein и окрестностей Paardeberg. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Небольшой процент винограда собирают немного раньше для получения более яркой кислотности, но большую часть собирают при оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим охлаждением в течение ночи. На следующее утро большую часть винограда прессуют вместе целыми гроздями. Затем сок переливается в старые бочки для коферментации и созревания. Для ферментации и созревания используют только фудры объемом 1200 и 3000 л. Через 10 месяцев вино переливают в бетонный резервуар и оставляют дозревать еще на протяжении 6-8 месяцев перед розливом в бутылки. Птотенциал вина составляет 10-12 лет.Хотя урожайность в 2020 году в ЮАР была ниже, чем за последние пять лет, она значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам. 

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина обладает восхитительной фенольной хваткой, сбалансированной структурой и элегантным послевкусием. Вкусовая палитра щедра мягкими оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами древесных специй и свежестью мандарина в финале.

У вина глубокий аромат с минеральными оттенками, пыльными цитрусовыми тонами, приглушенными цветочными элементами, нотками спелых цитрусовых фруктов и персика, жареного миндаля и марципана.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

A.A. Badenhorst, "Family Wines" White Blend, Swartland WO — роскошное белое вино, созданное из купажа 8 сортов винограда в 2020 году. Небольшие партии отборных фруктов поставляются с 17 виноградников семейной фермы Kalmoesfontein и окрестностей Paardeberg. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Небольшой процент винограда собирают немного раньше для получения более яркой кислотности, но большую часть собирают при оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим охлаждением в течение ночи. На следующее утро большую часть винограда прессуют вместе целыми гроздями. Затем сок переливается в старые бочки для коферментации и созревания. Для ферментации и созревания используют только фудры объемом 1200 и 3000 л. Через 10 месяцев вино переливают в бетонный резервуар и оставляют дозревать еще на протяжении 6-8 месяцев перед розливом в бутылки. Птотенциал вина составляет 10-12 лет.Хотя урожайность в 2020 году в ЮАР была ниже, чем за последние пять лет, она значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам. 

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Сочный и округлый вкус вина обладает бархатистой текстурой, в которую вплетены мягкие тона спелой вишни, лесных ягод и шоколада, завершающиеся в сухом послевкусии акцентами сладких специй, древесины и кожи.

В свежем и элегантном аромате вина переплетаются изысканные нюансы вишни, ежевики, малины, сменяющиеся нотами табака, грибов, ванили и дубовой древесины.

Вино подается к белому и красному мясу, полутвердым и твердым сырам, мясу домашней птицы, макаронным изделиям и рису.

Красное сухое вино Tenute del Cabreo, "Black" производится из винограда сорта Пино Неро, который созревает на виноградниках поместья Тенута дель Кабрео, расположенных на холмах Панцано на высоте 450 метров над уровнем моря. Первый урожай для вина "Блэк" был собран в 2006 году. Урожай собирают в степени оптимальной спелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Выдерживается вино в дубовых тонно объемом в 500 литров не менее 12 месяцев. После выдержки вино разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Тенуте дель Кабрео, "Блэк" 2016 года характерен глубокий цвет и впечатляющий аромат, элегантный, сбалансированный, фруктовый вкус. Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы: – Поместье Tenuta La Fuga, выпускающее вина Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино; – Поместье Tenuta di Nozzole, выпускающее вина Кьянти Классико, супертосканское и Шардоне; – Поместье Tenute del Cabreo, выпускающее супертосканское вино; – Поместье Conti Spalletti, выпускающее вина Кьянти Классико, Кьянти, Россо Тоскано; – Поместье Ronco dei Folo, выпускающее вина Рибола Джалла, Совиньон, Пино Гриджо, Фриулано и Скьоппеттино; – Поместье Tenuta Campo al Mare, выпускающее вина Болгери, Верментино и Розато; – Поместье Tenuta TorCalvano Gracciano, выпускающее вина Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано; – Поместье Tenuta Vigne a Porrona, выпускающее вина Монтекукко, Мореллино, Сира, Мерло. Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Сочный и округлый вкус вина обладает бархатистой текстурой, в которую вплетены мягкие тона спелой вишни, лесных ягод и шоколада, завершающиеся в сухом послевкусии акцентами сладких специй, древесины и кожи.

В свежем и элегантном аромате вина переплетаются изысканные нюансы вишни, ежевики, малины, сменяющиеся нотами табака, грибов, ванили и дубовой древесины.

Вино подается к белому и красному мясу, полутвердым и твердым сырам, мясу домашней птицы, макаронным изделиям и рису.

Красное сухое вино Tenute del Cabreo, "Black" производится из винограда сорта Пино Неро, который созревает на виноградниках поместья Тенута дель Кабрео, расположенных на холмах Панцано на высоте 450 метров над уровнем моря. Первый урожай для вина "Блэк" был собран в 2006 году. Урожай собирают в степени оптимальной спелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Выдерживается вино в дубовых тонно объемом в 500 литров не менее 12 месяцев. После выдержки вино разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Тенуте дель Кабрео, "Блэк" 2016 года характерен глубокий цвет и впечатляющий аромат, элегантный, сбалансированный, фруктовый вкус. Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы: – Поместье Tenuta La Fuga, выпускающее вина Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино; – Поместье Tenuta di Nozzole, выпускающее вина Кьянти Классико, супертосканское и Шардоне; – Поместье Tenute del Cabreo, выпускающее супертосканское вино; – Поместье Conti Spalletti, выпускающее вина Кьянти Классико, Кьянти, Россо Тоскано; – Поместье Ronco dei Folo, выпускающее вина Рибола Джалла, Совиньон, Пино Гриджо, Фриулано и Скьоппеттино; – Поместье Tenuta Campo al Mare, выпускающее вина Болгери, Верментино и Розато; – Поместье Tenuta TorCalvano Gracciano, выпускающее вина Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано; – Поместье Tenuta Vigne a Porrona, выпускающее вина Монтекукко, Мореллино, Сира, Мерло. Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, вишни и сливы, которые гармонично дополняются нюансами корицы, черного перца и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами.

Bozen, "Thalman" Pinot Nero Riserva, Sudtirol Alto Adige DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блаубургундер (Пино Неро). Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 500-750 метров. Сбор урожая проводится в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, вишни и сливы, которые гармонично дополняются нюансами корицы, черного перца и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами.

Bozen, "Thalman" Pinot Nero Riserva, Sudtirol Alto Adige DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блаубургундер (Пино Неро). Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 500-750 метров. Сбор урожая проводится в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вкус вина полный, мощный, в настоящее время все еще несколько монолитный, плотный, с богатой структурой, отличной кислотностью, элегантными танинами и приятной меловой минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черных фруктов и поджаренного дуба. Послевкусие долгое, гладкое.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками черной смородины, ежевики, можжевельника, украшенными тонами гвоздики, горького шоколада и ментола.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из жареного и тушеного красного мяса или дичи, бефстроганов и мясным блюдам под соусом карри, а также сырам.

Markowitsch, "Ried Rosenberg" — впечатляющее вино с интенсивным ароматом, очень элегантным вкусом и прекрасным потенциалом хранения. Вино изготавливается из винограда сортов Цвайгельт, Мерло и Блауфранкиш, который произрастает на винограднике "Розенберг", лежащем на высоте около 225-250 метров над уровнем моря и окруженном лесными массивами. Свое название "Дикие розы" он получил в честь цветов, которые растут на набережных и вдоль виноградника. Хозяйству Герхарда Марковича принадлежит участок в 3,5 га. В верхней части участка на бедных гравийных почвах Маркович посадил Мерло и Блауфранкиш. Ниже почва становится немного более суглинистой и более глубокой. Здесь лучше всего растет Цвайгельт. Во взаимодействии всех трех сортов Маркович увидел лучшее выражение виноградника. Урожай собирается вручную в конце сентября-начале октября и проходит многократный ручной отбор. После спонтанной ферментации на кожице в течение 14-20 дней при температуре 30-32 °С в деревянных ферментерах и последующего яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживается в бочках из французского дуба разного объема в течение 20 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024–2036 годы.В 2019 году после теплой и умеренно влажной зимы пришла теплая и сухая весна. Бутоны распустились рано. Поздние заморозки в мае вызвали опасения, однако ущерб оказался минимальным. Влажная погода во время цветения обеспечила благоприятные условия для дальнейшего развития лозы. С самого начала сбора урожая установились идеальные погодные условия. Урожайность была несколько меньше обычного, но качество винограда и полученных из него вин было высоким.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вкус вина полный, мощный, в настоящее время все еще несколько монолитный, плотный, с богатой структурой, отличной кислотностью, элегантными танинами и приятной меловой минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черных фруктов и поджаренного дуба. Послевкусие долгое, гладкое.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками черной смородины, ежевики, можжевельника, украшенными тонами гвоздики, горького шоколада и ментола.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из жареного и тушеного красного мяса или дичи, бефстроганов и мясным блюдам под соусом карри, а также сырам.

Markowitsch, "Ried Rosenberg" — впечатляющее вино с интенсивным ароматом, очень элегантным вкусом и прекрасным потенциалом хранения. Вино изготавливается из винограда сортов Цвайгельт, Мерло и Блауфранкиш, который произрастает на винограднике "Розенберг", лежащем на высоте около 225-250 метров над уровнем моря и окруженном лесными массивами. Свое название "Дикие розы" он получил в честь цветов, которые растут на набережных и вдоль виноградника. Хозяйству Герхарда Марковича принадлежит участок в 3,5 га. В верхней части участка на бедных гравийных почвах Маркович посадил Мерло и Блауфранкиш. Ниже почва становится немного более суглинистой и более глубокой. Здесь лучше всего растет Цвайгельт. Во взаимодействии всех трех сортов Маркович увидел лучшее выражение виноградника. Урожай собирается вручную в конце сентября-начале октября и проходит многократный ручной отбор. После спонтанной ферментации на кожице в течение 14-20 дней при температуре 30-32 °С в деревянных ферментерах и последующего яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживается в бочках из французского дуба разного объема в течение 20 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024–2036 годы.В 2019 году после теплой и умеренно влажной зимы пришла теплая и сухая весна. Бутоны распустились рано. Поздние заморозки в мае вызвали опасения, однако ущерб оказался минимальным. Влажная погода во время цветения обеспечила благоприятные условия для дальнейшего развития лозы. С самого начала сбора урожая установились идеальные погодные условия. Урожайность была несколько меньше обычного, но качество винограда и полученных из него вин было высоким.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино великолепно сочетается с блюдами из телятины и говядины, острыми и пряными блюдами, сырами.

Domaine Wolf, Blaufrankisch "Ried Hochberg" Reserve — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блауфранкиш. Ягоды произрастают на винограднике "Рид Хохберг" на глинистых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются длительному контакту с кожицей в течение 30 дней с последующим прессованием и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 30 месяцев. Вино великолепно сочетается с блюдами из телятины и говядины, острыми и пряными блюдами, сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine Wolf расположено в живописном месте, среди пологих холмов и крутых склонов. Горный воздух охлаждает виноградники, а ягоды насыщаются солнечными лучами. Общая площадь виноградников составляет 50 га, из них 30 га расположены в Южной Штирии, а 20 га — в Бургенланде.Виноград собирают исключительно вручную, на винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании привлекаеют своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино великолепно сочетается с блюдами из телятины и говядины, острыми и пряными блюдами, сырами.

Domaine Wolf, Blaufrankisch "Ried Hochberg" Reserve — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Блауфранкиш. Ягоды произрастают на винограднике "Рид Хохберг" на глинистых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются длительному контакту с кожицей в течение 30 дней с последующим прессованием и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 30 месяцев. Вино великолепно сочетается с блюдами из телятины и говядины, острыми и пряными блюдами, сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine Wolf расположено в живописном месте, среди пологих холмов и крутых склонов. Горный воздух охлаждает виноградники, а ягоды насыщаются солнечными лучами. Общая площадь виноградников составляет 50 га, из них 30 га расположены в Южной Штирии, а 20 га — в Бургенланде.Виноград собирают исключительно вручную, на винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании привлекаеют своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с выразительной кислотностью, сочными фруктово-ягодными акцентами, превосходно интегрированными танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные древесно-пряные штрихи.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами.

Виноград сорта Блауфранкиш для изготовления вина "Oberer Wald" ("Высокий лес") выращивается в тихом месте с уникальной флорой и бедными известковыми (ракушечник) почвами. После сбора урожай помещается в открытые стальные танки, в которых в течение 4 дней проводится мацерация при 20 °С, а затем — ферментация в течение 20 дней. Дважды в день вручную осуществляется пижаж. Постферментация на мезге длится 20 дней, затем вино мягко прессуется и выдерживается в 225-литровых французских бочках. После розлива по бутылкам Блауфранкиш еще несколько лет созревает в подвалах винодельни. Хорошая структура позволит вину храниться и развиваться около 20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер. Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с выразительной кислотностью, сочными фруктово-ягодными акцентами, превосходно интегрированными танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные древесно-пряные штрихи.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами.

Виноград сорта Блауфранкиш для изготовления вина "Oberer Wald" ("Высокий лес") выращивается в тихом месте с уникальной флорой и бедными известковыми (ракушечник) почвами. После сбора урожай помещается в открытые стальные танки, в которых в течение 4 дней проводится мацерация при 20 °С, а затем — ферментация в течение 20 дней. Дважды в день вручную осуществляется пижаж. Постферментация на мезге длится 20 дней, затем вино мягко прессуется и выдерживается в 225-литровых французских бочках. После розлива по бутылкам Блауфранкиш еще несколько лет созревает в подвалах винодельни. Хорошая структура позволит вину храниться и развиваться около 20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер. Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.

Вино притягательного малинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает интенсивным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с яркими тонами сливы и красной смородины, дополненными нюансами перца и аниса, тонкими танинами, мягкой текстурой и долгим, слегка пыльным послевкусием с нотами косточковых фруктов.

Вино интригует сочным ароматом, раскрывающимся насыщенными нотами бойзеновой ягоды, черники, черной вишни и сливы в обрамлении оттенков фиалки, аниса, шалфея и перца.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Вино "Henry's Seven" создано в дань уважения Генри Эвансу, посадившему в 1853 году свой первый виноградник на 7 акрах земли в Кейнетоне. Генри очень быстро завоевал репутацию одного из лучших виноделов в южных колониях. После того как в 1868 году Генри Эванс умер, по распоряжению его жены — убежденной трезвенницы, виноградники были уничтожены, а винодельня закрыта. Ассамбляж вина "Henry's Seven" посвящается истории появления испанских и французских сортов винограда в Южной Австралии. В вине, как в зеркале, отражаются исторические, культурные и религиозные традиции Бароссы.При изготовлении вина "Henry's Seven" ягоды Вионье и Шираз ферментировали вместе, а Гренаш и Мурведр — отдельно. Затем вино выдерживалось 9 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 5% — новые, после чего был произведен ассамбляж. Винтаж 2018 года завоевал серебряные медали на выставках "Barossa Wine Show " и "National Wine Show of Australia" в 2019 году. Потенциал вина составляет более 15 лет.Зима 2018 года выдалась достаточно мягкой с умеренной влажностью, за которой последовала теплая весна, что способствовало идеальным условиям для цветения и завязывания плодов. Конец декабря был теплым и засушливым, что обеспечило низкий уровень заболеваний виноградных лоз. Летние месяцы были жаркими и засушливыми, но периоды экстремальной жары были непродолжительными. Теплая и солнечная погода в марте и апреле (осенние месяцы в Австралии) способствовали полноценному и сбалансированному созреванию ягод всех сортов винограда. В целом, винтаж 2018 года считается выдающимся в этом десятилетии.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино притягательного малинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает интенсивным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с яркими тонами сливы и красной смородины, дополненными нюансами перца и аниса, тонкими танинами, мягкой текстурой и долгим, слегка пыльным послевкусием с нотами косточковых фруктов.

Вино интригует сочным ароматом, раскрывающимся насыщенными нотами бойзеновой ягоды, черники, черной вишни и сливы в обрамлении оттенков фиалки, аниса, шалфея и перца.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Вино "Henry's Seven" создано в дань уважения Генри Эвансу, посадившему в 1853 году свой первый виноградник на 7 акрах земли в Кейнетоне. Генри очень быстро завоевал репутацию одного из лучших виноделов в южных колониях. После того как в 1868 году Генри Эванс умер, по распоряжению его жены — убежденной трезвенницы, виноградники были уничтожены, а винодельня закрыта. Ассамбляж вина "Henry's Seven" посвящается истории появления испанских и французских сортов винограда в Южной Австралии. В вине, как в зеркале, отражаются исторические, культурные и религиозные традиции Бароссы.При изготовлении вина "Henry's Seven" ягоды Вионье и Шираз ферментировали вместе, а Гренаш и Мурведр — отдельно. Затем вино выдерживалось 9 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 5% — новые, после чего был произведен ассамбляж. Винтаж 2018 года завоевал серебряные медали на выставках "Barossa Wine Show " и "National Wine Show of Australia" в 2019 году. Потенциал вина составляет более 15 лет.Зима 2018 года выдалась достаточно мягкой с умеренной влажностью, за которой последовала теплая весна, что способствовало идеальным условиям для цветения и завязывания плодов. Конец декабря был теплым и засушливым, что обеспечило низкий уровень заболеваний виноградных лоз. Летние месяцы были жаркими и засушливыми, но периоды экстремальной жары были непродолжительными. Теплая и солнечная погода в марте и апреле (осенние месяцы в Австралии) способствовали полноценному и сбалансированному созреванию ягод всех сортов винограда. В целом, винтаж 2018 года считается выдающимся в этом десятилетии.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, яркий, энергичный, концентрированный и прекрасно структурированный, с терпкими тонами красных и синих фруктов, нотками тостов и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами клюквы и ежевики и тонкими цветочными оттенками.

Вино идеально сочетается с приправленными ароматными травами мясными блюдами, например — бараньими отбивными с розмарином и жареным укропом.

"Tower Road" Petite Sirah — яркое, энергичное, концентрированное вино с восхитительными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пти Сира процветает на хорошо дренированных, довольно тяжелых глинистых почвах виноградников, окружающих Тауэр Роуд в районе Эстрелла в Пасо Роблес. Редкость осенних дождей в Пасо Роблес позволяет этому плотному сорту почти каждый год достигать полной зрелости. Программа созревания требует, чтобы виноградари накладывали сетку на лозы в августе, чтобы гарантировать, что птицы не объедятся этим особенно ароматным виноградом перед сбором урожая. Ферментация и мацерация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали. Для выдержки в течение 16 месяцев используются 225–литровые бочки из французского дуба из Бургундии.

Четыре десятилетия назад Центральное побережье Калифорнии еще не было одним из винодельческих регионов мирового класса. Учитывая небольшую историю или прецедент виноградарства, посадка растений на Центральном побережье была авантюрой. Один из немногих пионеров региона был Джерри Лор. Он стал одним из первых, кто увидел потенциал терруаров Монтерей и Пасо Роблес. Поиски идеального терруара привели Джерри к двум регионам, расположенным на расстоянии 75 миль друг от друга. После почти десятилетних поисков подходящего места для посадки своего первого виноградника, Джерри Лор выбрал участок в округе Монтерей, который должен был стать сердцем апелласьона Арройо-Секо. В начале 1970-х Джерри посадил виноградник с Шардоне в Монтерей. Выбор был обусловлен прохладным климатом и каменистыми почвами, идеальными для сорта. Апелласьон оказался идеальным для выращивания Шардоне и Пино Нуар. Ветры и туманы у залива Монтерей, каменистые, хорошо дренированные почвы и отсутствие разрушительных осенних дождей дают превосходный результат. В 1974 году Джерри открыл первую винодельню J. Lohr в Сан-Хосе. В 1980-х годах Джерри увидел потенциал Пасо Роблес для выращивания бордоских сортов винограда, особенно Каберне Совиньон, учитывая разнообразие почв этого региона и резкие перепады между дневными и ночными температурами. Джерри начал сажать Каберне Совиньон и другие красные сорта в малоизвестном регионе Пасо Роблес округа Сан-Луис-Обиспо в 1986 году. Джерри ухаживал за виноградными лозами, усердно работая над созданием и развитием винодельни и погребов для хранения бочек. Производство J. Lohr в Пасо Роблес было открыто в 1988 году. В настоящее время винодельня Дж. Лор включает более 1400 акров виноградников в Монтерей и более 2700 акров виноградников в регионе Пасо Роблес, который сейчас признан одним из лучших в мире мест для выращивания Каберне Совиньон и других сортов Бордо и Роны. Почти все красные вина в портфеле J. Lohr происходят именно отсюда, что подтверждает дальновидность первоначального видения Джерри. Винодельне также принадлежит более 30 акров земли в долине Напа. Компания J. Lohr, основанная пять десятилетий назад и все еще находящаяся в семейном владении и управлении, зарекомендовала себя как один из самых уважаемых винных брендов в отрасли. Замечательная карьера Джерри Лора продолжается в тесном, практическом сотрудничестве с его детьми и совладельцами — Стивом, Синтией и Лоуренсом. Одна из любимых виноделен Америки готовится к следующей захватывающей и новаторской главе.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, яркий, энергичный, концентрированный и прекрасно структурированный, с терпкими тонами красных и синих фруктов, нотками тостов и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами клюквы и ежевики и тонкими цветочными оттенками.

Вино идеально сочетается с приправленными ароматными травами мясными блюдами, например — бараньими отбивными с розмарином и жареным укропом.

"Tower Road" Petite Sirah — яркое, энергичное, концентрированное вино с восхитительными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пти Сира процветает на хорошо дренированных, довольно тяжелых глинистых почвах виноградников, окружающих Тауэр Роуд в районе Эстрелла в Пасо Роблес. Редкость осенних дождей в Пасо Роблес позволяет этому плотному сорту почти каждый год достигать полной зрелости. Программа созревания требует, чтобы виноградари накладывали сетку на лозы в августе, чтобы гарантировать, что птицы не объедятся этим особенно ароматным виноградом перед сбором урожая. Ферментация и мацерация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали. Для выдержки в течение 16 месяцев используются 225–литровые бочки из французского дуба из Бургундии.

Четыре десятилетия назад Центральное побережье Калифорнии еще не было одним из винодельческих регионов мирового класса. Учитывая небольшую историю или прецедент виноградарства, посадка растений на Центральном побережье была авантюрой. Один из немногих пионеров региона был Джерри Лор. Он стал одним из первых, кто увидел потенциал терруаров Монтерей и Пасо Роблес. Поиски идеального терруара привели Джерри к двум регионам, расположенным на расстоянии 75 миль друг от друга. После почти десятилетних поисков подходящего места для посадки своего первого виноградника, Джерри Лор выбрал участок в округе Монтерей, который должен был стать сердцем апелласьона Арройо-Секо. В начале 1970-х Джерри посадил виноградник с Шардоне в Монтерей. Выбор был обусловлен прохладным климатом и каменистыми почвами, идеальными для сорта. Апелласьон оказался идеальным для выращивания Шардоне и Пино Нуар. Ветры и туманы у залива Монтерей, каменистые, хорошо дренированные почвы и отсутствие разрушительных осенних дождей дают превосходный результат. В 1974 году Джерри открыл первую винодельню J. Lohr в Сан-Хосе. В 1980-х годах Джерри увидел потенциал Пасо Роблес для выращивания бордоских сортов винограда, особенно Каберне Совиньон, учитывая разнообразие почв этого региона и резкие перепады между дневными и ночными температурами. Джерри начал сажать Каберне Совиньон и другие красные сорта в малоизвестном регионе Пасо Роблес округа Сан-Луис-Обиспо в 1986 году. Джерри ухаживал за виноградными лозами, усердно работая над созданием и развитием винодельни и погребов для хранения бочек. Производство J. Lohr в Пасо Роблес было открыто в 1988 году. В настоящее время винодельня Дж. Лор включает более 1400 акров виноградников в Монтерей и более 2700 акров виноградников в регионе Пасо Роблес, который сейчас признан одним из лучших в мире мест для выращивания Каберне Совиньон и других сортов Бордо и Роны. Почти все красные вина в портфеле J. Lohr происходят именно отсюда, что подтверждает дальновидность первоначального видения Джерри. Винодельне также принадлежит более 30 акров земли в долине Напа. Компания J. Lohr, основанная пять десятилетий назад и все еще находящаяся в семейном владении и управлении, зарекомендовала себя как один из самых уважаемых винных брендов в отрасли. Замечательная карьера Джерри Лора продолжается в тесном, практическом сотрудничестве с его детьми и совладельцами — Стивом, Синтией и Лоуренсом. Одна из любимых виноделен Америки готовится к следующей захватывающей и новаторской главе.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино обладает чарующе мягким, сбалансированным, приятным вкусом с нотками вишневого и сливового варенья, подчеркнутыми ароматными оттенками сушеного майорана, звездчатого аниса и бергамота, слегка жевательными танинами, свежей кислотностью и долгим, выразительным послевкусием.

У вина изящный фруктовый аромат с приятным минеральным оттенком и хорошей концентрацией.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, макаронными изделиями с щедрыми соусами и сырами среднего возраста.

Идея создания моносортового вина из Пино Неро пришла в голову виноделу Джакомо Такису, который как никто другой знает об удивительном потенциале, скрытом в этом сорте, раскрывшемся по-новому на землях Сицилии. Чистота, которая отличает вина из Пино Нуар в родной Бургундии, здесь обрела восхитительную изысканность и элегантность. Благодаря вырученным от продаж этого вина средствам будет выполнено восстановление скульптуры "Этерно" известного итальянского мастера Джакомо Серпотта. Изготовление вина "L'Eterno" было выполнено традиционным для красных вин способом: мацерация и ферментация с использованием натуральных дрожжей прошли в стальных емкостях, а созревание — в новых барриках из французского дуба. В них вино провело 12 месяцев, после чего было бутилировано и выдержано еще около 6 месяцев.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино обладает чарующе мягким, сбалансированным, приятным вкусом с нотками вишневого и сливового варенья, подчеркнутыми ароматными оттенками сушеного майорана, звездчатого аниса и бергамота, слегка жевательными танинами, свежей кислотностью и долгим, выразительным послевкусием.

У вина изящный фруктовый аромат с приятным минеральным оттенком и хорошей концентрацией.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, макаронными изделиями с щедрыми соусами и сырами среднего возраста.

Идея создания моносортового вина из Пино Неро пришла в голову виноделу Джакомо Такису, который как никто другой знает об удивительном потенциале, скрытом в этом сорте, раскрывшемся по-новому на землях Сицилии. Чистота, которая отличает вина из Пино Нуар в родной Бургундии, здесь обрела восхитительную изысканность и элегантность. Благодаря вырученным от продаж этого вина средствам будет выполнено восстановление скульптуры "Этерно" известного итальянского мастера Джакомо Серпотта. Изготовление вина "L'Eterno" было выполнено традиционным для красных вин способом: мацерация и ферментация с использованием натуральных дрожжей прошли в стальных емкостях, а созревание — в новых барриках из французского дуба. В них вино провело 12 месяцев, после чего было бутилировано и выдержано еще около 6 месяцев.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино светло-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино обладает насыщенным вкусом, в котором мягкие танины отдают свое тепло, позволяя полностью проявить щедрым фруктово-ягодным нотам. Легкие солоноватые нюансы завершают приятное послевкусие.

Аромат вина очень элегантен и раскрывается нотами цветов фиалки, спелой малины, смородины, табака и специй.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, макаронными изделиями с щедрыми соусами и сырами среднего возраста.

Идея создания моносортового вина из Пино Неро пришла в голову виноделу Джакомо Такису, который как никто другой знает об удивительном потенциале, скрытом в этом сорте, раскрывшемся по-новому на землях Сицилии. Чистота, которая отличает вина из Пино Нуар в родной Бургундии, здесь обрела восхитительную изысканность и элегантность. Благодаря вырученным от продаж этого вина средствам будет выполнено восстановление скульптуры "Этерно" известного итальянского мастера Джакомо Серпотта. Изготовление вина "L'Eterno" было выполнено традиционным для красных вин способом: мацерация и ферментация с использованием натуральных дрожжей прошли в стальных емкостях, а созревание — в бочках из французского дуба. В них вино провело 12 месяцев, после чего было бутилировано и выдержано еще около 6 месяцев.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино светло-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино обладает насыщенным вкусом, в котором мягкие танины отдают свое тепло, позволяя полностью проявить щедрым фруктово-ягодным нотам. Легкие солоноватые нюансы завершают приятное послевкусие.

Аромат вина очень элегантен и раскрывается нотами цветов фиалки, спелой малины, смородины, табака и специй.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, макаронными изделиями с щедрыми соусами и сырами среднего возраста.

Идея создания моносортового вина из Пино Неро пришла в голову виноделу Джакомо Такису, который как никто другой знает об удивительном потенциале, скрытом в этом сорте, раскрывшемся по-новому на землях Сицилии. Чистота, которая отличает вина из Пино Нуар в родной Бургундии, здесь обрела восхитительную изысканность и элегантность. Благодаря вырученным от продаж этого вина средствам будет выполнено восстановление скульптуры "Этерно" известного итальянского мастера Джакомо Серпотта. Изготовление вина "L'Eterno" было выполнено традиционным для красных вин способом: мацерация и ферментация с использованием натуральных дрожжей прошли в стальных емкостях, а созревание — в бочках из французского дуба. В них вино провело 12 месяцев, после чего было бутилировано и выдержано еще около 6 месяцев.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина глубокий темно-рубиновый цвет.

Вкус вина смелый и сильный с точки зрения структуры, но он также обладает достаточной плотностью и полнотой, чтобы оставаться отлично сбалансированным. Округлые и бархатистые танины выстилают долгое, ароматное послевкусие с оттенками чайной розы и жирного копченого бекона. Во вкусовом аккорде выделяются нотки сушеной вишни, апельсиновой цедры и сливового варенья.

В аромате вина преобладают древесные ноты, оттенки красной смородины, вишневого варенья, черного перца и цветов. Тона красной розы и фиалки представлены с особой интенсивностью.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, макаронными изделиями с щедрыми соусами и сырами среднего возраста.

Идея создания моносортового вина из Пино Неро пришла в голову виноделу Джакомо Такису, который как никто другой знает об удивительном потенциале, скрытом в этом сорте, раскрывшемся по-новому на землях Сицилии. Чистота, которая отличает вина из Пино Нуар в родной Бургундии, здесь обрела восхитительную изысканность и элегантность. Благодаря вырученным от продаж этого вина средствам будет выполнено восстановление скульптуры "Этерно" известного итальянского мастера Джакомо Серпотта. Изготовление вина "L'Eterno" было выполнено традиционным для красных вин способом: мацерация и ферментация с использованием натуральных дрожжей прошли в стальных емкостях, а созревание — в бочках из французского дуба. В них вино провело 12 месяцев, после чего было бутилировано и выдержано еще около 6 месяцев.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина глубокий темно-рубиновый цвет.

Вкус вина смелый и сильный с точки зрения структуры, но он также обладает достаточной плотностью и полнотой, чтобы оставаться отлично сбалансированным. Округлые и бархатистые танины выстилают долгое, ароматное послевкусие с оттенками чайной розы и жирного копченого бекона. Во вкусовом аккорде выделяются нотки сушеной вишни, апельсиновой цедры и сливового варенья.

В аромате вина преобладают древесные ноты, оттенки красной смородины, вишневого варенья, черного перца и цветов. Тона красной розы и фиалки представлены с особой интенсивностью.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, макаронными изделиями с щедрыми соусами и сырами среднего возраста.

Идея создания моносортового вина из Пино Неро пришла в голову виноделу Джакомо Такису, который как никто другой знает об удивительном потенциале, скрытом в этом сорте, раскрывшемся по-новому на землях Сицилии. Чистота, которая отличает вина из Пино Нуар в родной Бургундии, здесь обрела восхитительную изысканность и элегантность. Благодаря вырученным от продаж этого вина средствам будет выполнено восстановление скульптуры "Этерно" известного итальянского мастера Джакомо Серпотта. Изготовление вина "L'Eterno" было выполнено традиционным для красных вин способом: мацерация и ферментация с использованием натуральных дрожжей прошли в стальных емкостях, а созревание — в бочках из французского дуба. В них вино провело 12 месяцев, после чего было бутилировано и выдержано еще около 6 месяцев.Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина может похвастаться благородными и элегантными танинами, которые в сочетании с минеральной структурой и свежей кислотностью создают приятно сложное и продолжительное послевкусие.

У вина выразительно пряный аромат с доминирующими оттенками корицы, черного перца и гвоздики, которые гармонично дополняются фруктовыми нотками и нюансами лесных ягод.

Вино составит отличную пару жаркому, дичи, оленине, насыщенным зрелым сырам.

Блаубургундер или Пино Нуар произрастает в Южном Тироле уже более 100 лет. Особый виноград с лучших участков, отобранных мастером погреба, дает выразительные, сортовые и сложные вина. "Thalman" Pinot Nero Riserva — это идеальное сочетание сортовых характеристик винограда и исключительных особенностей терруара его происхождения. Виноград выращивается на теплых и хорошо вентилируемых холмах Реноне и Лайтахе на высоте от 500 до 750 метров над уровнем моря. Виноград собирается в сентябре. Традиционная ферментация проходит в деревянных бочках. Затем молодое вино выдерживается не менее года в барриках из французского дуба, после чего — непродолжительное время в бутылках после розлива.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина может похвастаться благородными и элегантными танинами, которые в сочетании с минеральной структурой и свежей кислотностью создают приятно сложное и продолжительное послевкусие.

У вина выразительно пряный аромат с доминирующими оттенками корицы, черного перца и гвоздики, которые гармонично дополняются фруктовыми нотками и нюансами лесных ягод.

Вино составит отличную пару жаркому, дичи, оленине, насыщенным зрелым сырам.

Блаубургундер или Пино Нуар произрастает в Южном Тироле уже более 100 лет. Особый виноград с лучших участков, отобранных мастером погреба, дает выразительные, сортовые и сложные вина. "Thalman" Pinot Nero Riserva — это идеальное сочетание сортовых характеристик винограда и исключительных особенностей терруара его происхождения. Виноград выращивается на теплых и хорошо вентилируемых холмах Реноне и Лайтахе на высоте от 500 до 750 метров над уровнем моря. Виноград собирается в сентябре. Традиционная ферментация проходит в деревянных бочках. Затем молодое вино выдерживается не менее года в барриках из французского дуба, после чего — непродолжительное время в бутылках после розлива.

Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.

Вино красное сухое производства "Бушар Пэр э Фис" (Франция, Бургундия, Кот д’Ор). Виноград: Пино Нуар. Год: 2013. Крепость: 13%. Французское вино глубокого рубиново-красного цвета сопровождается спелыми ароматами черной вишни, горького шоколада, мяты и ментола. Роскошное, хорошо сложенное и обволакивающее во вкусе, с широкой текстурой, крепкими оттенками специй и дуба в долгом послевкусии. Вина коммуны Вольне (Volnay) известны и почитаемы на протяжении уже восьми столетий. Существует легенда, что некогда король Франции приказал все производимые в Вольне вина подавать исключительно к королевскому столу!

Вино красное сухое производства "Бушар Пэр э Фис" (Франция, Бургундия, Кот д’Ор). Виноград: Пино Нуар. Год: 2013. Крепость: 13%. Французское вино глубокого рубиново-красного цвета сопровождается спелыми ароматами черной вишни, горького шоколада, мяты и ментола. Роскошное, хорошо сложенное и обволакивающее во вкусе, с широкой текстурой, крепкими оттенками специй и дуба в долгом послевкусии. Вина коммуны Вольне (Volnay) известны и почитаемы на протяжении уже восьми столетий. Существует легенда, что некогда король Франции приказал все производимые в Вольне вина подавать исключительно к королевскому столу!

Вино с нежным ароматом красных фруктов и вкусом с бархатистыми танинами, созданное в процессе винификации и длящейся 15-18 месяцев выдержки в дубовых бочках (50% новые), в полной море демонстрирует характеристики конкретного терруара. Входящий в его состав виноград выращен на каменистых, хорошо дренируемых почвах виноградника площадью 1 гектар.  

Вино с нежным ароматом красных фруктов и вкусом с бархатистыми танинами, созданное в процессе винификации и длящейся 15-18 месяцев выдержки в дубовых бочках (50% новые), в полной море демонстрирует характеристики конкретного терруара. Входящий в его состав виноград выращен на каменистых, хорошо дренируемых почвах виноградника площадью 1 гектар.  

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина очень насыщенный, с электрической свежестью, чувственной и динамичной минеральностью, хорошей кислотностью, тонкими танинами, сложной фруктовой палитрой, пряными и бальзамическими оттенками, земляными нюансами и чистым послевкусием.

В аромате вина тона свежих фруктов, особенно сливы, дополняются нотками специй, ежевики, мягкого шоколада и подлеска.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Dario Princic, Rosso — необычное красное вино, которое Дарио Принчич считает более простым, нежели его белые вина, но для многих других виноделов оно было бы их лучшим вином. Оно изготавливается из тщательно отобранного винограда сортов Пино Неро и Каберне Совиньон, пропорция которого меняется каждый год. Виноград культивируется биодинамическими методами в регионе Фриули-Венеция Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря. При винификации применяется довольно короткая мацерация на кожице, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка не менее 24 месяцев в больших старых дубовых бочках и стальных емкостях. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина очень насыщенный, с электрической свежестью, чувственной и динамичной минеральностью, хорошей кислотностью, тонкими танинами, сложной фруктовой палитрой, пряными и бальзамическими оттенками, земляными нюансами и чистым послевкусием.

В аромате вина тона свежих фруктов, особенно сливы, дополняются нотками специй, ежевики, мягкого шоколада и подлеска.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Dario Princic, Rosso — необычное красное вино, которое Дарио Принчич считает более простым, нежели его белые вина, но для многих других виноделов оно было бы их лучшим вином. Оно изготавливается из тщательно отобранного винограда сортов Пино Неро и Каберне Совиньон, пропорция которого меняется каждый год. Виноград культивируется биодинамическими методами в регионе Фриули-Венеция Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря. При винификации применяется довольно короткая мацерация на кожице, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка не менее 24 месяцев в больших старых дубовых бочках и стальных емкостях. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.

У вина насыщенный рубиново-гранатовый цвет.

Вино интригует пышным, объемным, обволакивающим вкусом с сочными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и древесно-пряными штрихами в продолжительном послевкусии.

Экспрессивный, насыщенный, яркий аромат вина соткан из нот дикой вишни, свежей красной смородины, терпкого граната, цветов фиалки и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом птицы, грибами, итальянской пастой и форелью.

Красное сухое вино Niedrist, Blauburgunder Riserva изготовлено из различных клонов сорта Блаубургундер (Пино Неро), выращенных на виноградниках в Альто Адидже, расположенных на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай собирают во второй половине сентября. Ферментация осуществляется в открытых дубовых чанах на протяжении 2-х недель. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в дубовых барриках (25% которых — новые). Выдержка длится 12-14 месяцев.Небольшое винодельческое предприятие Нидрист официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг, — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га. Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также, он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

У вина насыщенный рубиново-гранатовый цвет.

Вино интригует пышным, объемным, обволакивающим вкусом с сочными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и древесно-пряными штрихами в продолжительном послевкусии.

Экспрессивный, насыщенный, яркий аромат вина соткан из нот дикой вишни, свежей красной смородины, терпкого граната, цветов фиалки и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом птицы, грибами, итальянской пастой и форелью.

Красное сухое вино Niedrist, Blauburgunder Riserva изготовлено из различных клонов сорта Блаубургундер (Пино Неро), выращенных на виноградниках в Альто Адидже, расположенных на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай собирают во второй половине сентября. Ферментация осуществляется в открытых дубовых чанах на протяжении 2-х недель. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в дубовых барриках (25% которых — новые). Выдержка длится 12-14 месяцев.Небольшое винодельческое предприятие Нидрист официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг, — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га. Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также, он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус мягкий, яркий, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, подлеска, пряностей, черного перца и минералов. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами. Попробуйте его со стейком Турнедос.

Macea, Pinot Nero — свежее и элегантное красное вино с приятным ягодным ароматом и мягким, сбалансированным вкусом. Пино Неро выращивается на виноградниках, расположенных на высоте 500 метров над уровнем моря и имеющих хорошо дренированные песчано-глинистые почвы, богатые минералами. первые виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году. При изготовлении вина применяется самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами в небольших открытых деревянных емкостях объемом в 5-10 гектолитров. Затем вино выдерживается около года в барриках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется.

Винодельня Macea расположена в небольшом городке в провинции Лукка. Семья Барсанти прибыла сюда в 1960-х годах, и Мауро Барсанти немедленно начал выращивать здесь сельскохозяйственные культуры и разбил несколько рядов виноградных лоз, из урожая с которых он делал вино для личного пользования. После его смерти Чиприано Барсанти со своим братом Антонио и сестрой Иларией начинают проект по расширению виноградников и развитию виноградарского потенциала области. Лозы на виноградниках компании были пересажены в 1999 году, но сохранились и 50-летние лозы автохтонных сортов винограда. Они выращиваются биодинамическими методами, в 2003 году был получен официальный сертификат ICEA. На этикетках вин Мачеа размещены картины Мауро Барсанти, который, кроме всего прочего, был неплохим художником.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус мягкий, яркий, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, подлеска, пряностей, черного перца и минералов. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами. Попробуйте его со стейком Турнедос.

Macea, Pinot Nero — свежее и элегантное красное вино с приятным ягодным ароматом и мягким, сбалансированным вкусом. Пино Неро выращивается на виноградниках, расположенных на высоте 500 метров над уровнем моря и имеющих хорошо дренированные песчано-глинистые почвы, богатые минералами. первые виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году. При изготовлении вина применяется самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами в небольших открытых деревянных емкостях объемом в 5-10 гектолитров. Затем вино выдерживается около года в барриках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется.

Винодельня Macea расположена в небольшом городке в провинции Лукка. Семья Барсанти прибыла сюда в 1960-х годах, и Мауро Барсанти немедленно начал выращивать здесь сельскохозяйственные культуры и разбил несколько рядов виноградных лоз, из урожая с которых он делал вино для личного пользования. После его смерти Чиприано Барсанти со своим братом Антонио и сестрой Иларией начинают проект по расширению виноградников и развитию виноградарского потенциала области. Лозы на виноградниках компании были пересажены в 1999 году, но сохранились и 50-летние лозы автохтонных сортов винограда. Они выращиваются биодинамическими методами, в 2003 году был получен официальный сертификат ICEA. На этикетках вин Мачеа размещены картины Мауро Барсанти, который, кроме всего прочего, был неплохим художником.

Цвет — соломенно-золотистый, с янтарным оттенком.

Вкус свежий, легкий, фруктовый, слегка сливочный, с деликатной танинной терпкостью, живой кислотностью и слегка горьковатым, пикантным послевкусием.

Аромат очень интересный и неоднозначный, в нем можно уловить как терпкость цедры мандарина и апельсина, так и сладость ванили, а также травяную свежесть тимьяна, розмарина и белого чая.

Рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, а также можно сочетать его со свежими фруктами и не слишком сладкими фруктовыми десертами.

Sextant, "Clin d'Oeil" — это всегда загадка, поскольку сорта, составляющие купаж этого вина, ежегодно меняются. Все зависит от того виноград каких сортов продадут Жюльену Альтаберу его друзья-биодинамики. В 2022 году в купаж кюве вошли сорта Гаме и Вионье. Виноград выращивают на известково-глинистых почвах органических виноградников. Собранный вручную Вионье винифицировался целыми гроздьями с дикими дрожжами в течение 10 дней перед прессованием, а Гаме подвергся прямому прессованию для получения прозрачного, не окрашенного в интенсивный красный цвет, сока. По завершении ферментации вино выдерживается в резервуарах из стекловолокна около 5 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — соломенно-золотистый, с янтарным оттенком.

Вкус свежий, легкий, фруктовый, слегка сливочный, с деликатной танинной терпкостью, живой кислотностью и слегка горьковатым, пикантным послевкусием.

Аромат очень интересный и неоднозначный, в нем можно уловить как терпкость цедры мандарина и апельсина, так и сладость ванили, а также травяную свежесть тимьяна, розмарина и белого чая.

Рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, а также можно сочетать его со свежими фруктами и не слишком сладкими фруктовыми десертами.

Sextant, "Clin d'Oeil" — это всегда загадка, поскольку сорта, составляющие купаж этого вина, ежегодно меняются. Все зависит от того виноград каких сортов продадут Жюльену Альтаберу его друзья-биодинамики. В 2022 году в купаж кюве вошли сорта Гаме и Вионье. Виноград выращивают на известково-глинистых почвах органических виноградников. Собранный вручную Вионье винифицировался целыми гроздьями с дикими дрожжами в течение 10 дней перед прессованием, а Гаме подвергся прямому прессованию для получения прозрачного, не окрашенного в интенсивный красный цвет, сока. По завершении ферментации вино выдерживается в резервуарах из стекловолокна около 5 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — рубиново-красный. Оттенок варьируется от бледного до интенсивного.

Невероятно свежий вкус сочетает в себе нежность цветочных оттенков и приятную терпкость тонов лесных ягод, характерных для Пино Неро. Танины зрелые и гладкие, кислотность приятно высокая. Послевкусие отличается легкими перечными тонами.

Букет завораживает филигранным переплетением нот красной смородины, цветов, пряностей, дуба и подлеска, сложными оттенками шалфея, листьев лимона, белых грибов, черной вишни, мускатного ореха и табака.

Прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса, однако и наиболее капризный, как благородный и не прирученный дикий жеребец, но при должном уходе и заботе демонстрирующий потрясающие результаты: грацию, глубину, элегантность, силу и мощь. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 700 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. После сбора урожая виноград мягко прессуется. Ферментация проходит в открытых стальных чанах с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Далее вино помещается в дубовые баррики, 30% из которых были новыми в 2019 году, для прохождения малолактической ферментации и выдержки в течение 12 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и дозревает в бутылках еще в течение года. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг. 

Цвет — рубиново-красный. Оттенок варьируется от бледного до интенсивного.

Невероятно свежий вкус сочетает в себе нежность цветочных оттенков и приятную терпкость тонов лесных ягод, характерных для Пино Неро. Танины зрелые и гладкие, кислотность приятно высокая. Послевкусие отличается легкими перечными тонами.

Букет завораживает филигранным переплетением нот красной смородины, цветов, пряностей, дуба и подлеска, сложными оттенками шалфея, листьев лимона, белых грибов, черной вишни, мускатного ореха и табака.

Прекрасно сочетается с крупной и пернатой дичью, особенно с фазаном, уткой, тушеным мясом, блюдами из красного мяса и сырами.

Пино Неро — любимый сорт Франца Хааса, однако и наиболее капризный, как благородный и не прирученный дикий жеребец, но при должном уходе и заботе демонстрирующий потрясающие результаты: грацию, глубину, элегантность, силу и мощь. Поэтому вино из Пино Нуар "никогда не будет вином для всех, только для тех, кто живет сильными эмоциями". Pinot Nero "Schweizer" — изысканное вино, которое выпускается не каждый год, а только тогда, когда качество винограда оценивается как отличное и безупречное. Виноградники, с которого собирают урожай для производства вина, располагаются на склонах в Маццон, Пинзано, Глено и Монтанья, на высоте между 350 и 700 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы в основном порфировые, песчаные и глинисто-меловые. Плотная посадка виноградных лоз (8000 и 12000 лоз на гектар) обеспечивает высокое качество винограда. Средняя урожайность составляет 35 гл/га. После сбора урожая виноград мягко прессуется. Ферментация проходит в открытых стальных чанах с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Далее вино помещается в дубовые баррики, 30% из которых были новыми в 2019 году, для прохождения малолактической ферментации и выдержки в течение 12 месяцев. Затем Пино Неро бутилируется и дозревает в бутылках еще в течение года. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг.