Вино Пино Блан, Кариньяно, Блауфранкиш и Гарс Левелю, Страница 51

У вина насыщенный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет мягким, сбалансированным, богатым и гармоничным вкусом с хорошей структурой. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки темной сливы, ежевики и кирша. Длительное, интенсивное, свежее послевкусие ярко звучит тонами оливы и черной смородины.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками азиатских специй, перца и дыма, а также удивительной чистотой фруктовых нот малины и черной смородины. При аэрации проявляются ванильные и древесные нюансы.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, сырами и закусками.

В 2001 году братья Люртон приобрели виноградник в великолепном терруаре в забытом регионе Корбьер. Они решили купить его после того, как возглавили компанию Chateau des Erles. Люртон восстановили виноградник и сделали его флагманом апелласьона Фиту.Chateau des Erles, "Cuvee des Ardoises", Fitou AOP — элегантное вино, представленное трио сортов винограда, типичного для Лангедока и позволяющего достичь замечательного баланса. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград проходит через сортировочный стол, а затем отделяется от гребней. Кариньяно винифицируется методом углеродной мацерации, Сира и Гренаш — традиционным способом. Перед началом ферментации проводится холодная мацерация, а для идеального извлечения полифенолов проводится заключительная постферментационная мацерация при высоких температурах. Яблочно-молочное брожение проходит в чанах. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в 225-литровых французских дубовых бочках, 50% из которых — новые и 50% — второго наполнения. Затем вина смешиваются, готовый купаж слегка фильтруется и разливается по бутылкам."Cuvee des Ardoises" было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours du Languedoc-Roussillon" в 2013 году.

Domaine Francois Lurton — семейная винодельня, которую возглавляет Франсуа Люртон, представитель четвертого поколения великой семьи Люртон, занимающейся производством вин в регионе Бордо с 1897 года. Франсуа — один из тех людей, который ценит опыт прошлого и для которого высокие стандарты остаются лозунгом по жизни. Он постоянно стремится к совершенству, никогда не оставляя что-либо на волю случая. Франсуа считает: "Природа может выразить себя только тогда, когда мы даем ей ресурсы". Он раскрывает потенциалы терруаров с использованием инновационных методов, опыта, смелости, строгости и чувствительности, а также упорной приверженности органическим методам. В 1988 году Франсуа создал собственную компанию со своим братом Жаком. Сейчас он является владельцем уникальных виноградников по всему миру: в Аргентине, Чили, Испании и Франции.

У вина насыщенный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет мягким, сбалансированным, богатым и гармоничным вкусом с хорошей структурой. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки темной сливы, ежевики и кирша. Длительное, интенсивное, свежее послевкусие ярко звучит тонами оливы и черной смородины.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками азиатских специй, перца и дыма, а также удивительной чистотой фруктовых нот малины и черной смородины. При аэрации проявляются ванильные и древесные нюансы.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, сырами и закусками.

В 2001 году братья Люртон приобрели виноградник в великолепном терруаре в забытом регионе Корбьер. Они решили купить его после того, как возглавили компанию Chateau des Erles. Люртон восстановили виноградник и сделали его флагманом апелласьона Фиту.Chateau des Erles, "Cuvee des Ardoises", Fitou AOP — элегантное вино, представленное трио сортов винограда, типичного для Лангедока и позволяющего достичь замечательного баланса. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград проходит через сортировочный стол, а затем отделяется от гребней. Кариньяно винифицируется методом углеродной мацерации, Сира и Гренаш — традиционным способом. Перед началом ферментации проводится холодная мацерация, а для идеального извлечения полифенолов проводится заключительная постферментационная мацерация при высоких температурах. Яблочно-молочное брожение проходит в чанах. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в 225-литровых французских дубовых бочках, 50% из которых — новые и 50% — второго наполнения. Затем вина смешиваются, готовый купаж слегка фильтруется и разливается по бутылкам."Cuvee des Ardoises" было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours du Languedoc-Roussillon" в 2013 году.

Domaine Francois Lurton — семейная винодельня, которую возглавляет Франсуа Люртон, представитель четвертого поколения великой семьи Люртон, занимающейся производством вин в регионе Бордо с 1897 года. Франсуа — один из тех людей, который ценит опыт прошлого и для которого высокие стандарты остаются лозунгом по жизни. Он постоянно стремится к совершенству, никогда не оставляя что-либо на волю случая. Франсуа считает: "Природа может выразить себя только тогда, когда мы даем ей ресурсы". Он раскрывает потенциалы терруаров с использованием инновационных методов, опыта, смелости, строгости и чувствительности, а также упорной приверженности органическим методам. В 1988 году Франсуа создал собственную компанию со своим братом Жаком. Сейчас он является владельцем уникальных виноградников по всему миру: в Аргентине, Чили, Испании и Франции.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, живой, многогранный, с нотами вишни, черники, земли, лакричника, обильными танинами, которые хорошо ощущаются, но не забивают фруктовые тона, и длительным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами сочных, свежих красных фруктов, нюансами асфальта после летнего дождя и лакрицы. После аэрации приходят нотки красного перца, а затем черных ягод и сливы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

"Le Soula" Rouge, 2013 — мощное, сложное, "независимое" натуральное красное вино, изготовленное из трех сортов винограда, выращенного в коммуне Фенуйед на высоте 350-600 метров над уровнем моря. Сиру собирают с 22-летних лоз, Гренаш — с 36-летних, а Кариньяно снимают с лоз почтенного 69-летнего возраста. Почва виноградников представляет собой смесь разложившегося гранита (80%) и черного сланца (20%). Для ухода за участками применяются медь, настои 15 растений, эфирные масла и тальк. Урожай 2013 собирали вручную с 27 сентября по 25 октября. Виноград целыми гроздьями прошел мацерацию и ферментацию с натуральными местными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживалось 22 месяца в стальных емкостях и деревянных бочках разного возраста и размера. Перед розливом в бутылки была проведена легкая фильтрация. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

В 90-х годах XX века Рой Ричардс и Марк Уолфорд импортировали вина Жерара Гоби для английского рынка. Последний был убежден, что виноградники в коммуне Фенуйед, расположенные на возвышенностях у подножия Пиренеев и имеющие более прохладный климат, обладают реальным потенциалом для производства высококачественных вин. Поэтому Гоби предложил им создать партнерство для работы с лозами. Мужчины купили виноградные лозы на лучших участках и старый дом в высокогорной деревне Сен-Мартен де Фенуйед, расположенной в самом центре виноградника. Дом стал первым погребом винодельни Le Soula, а производимые здесь с 2001 года красные и белые вина стали известны как чистые вина, полные жизненной силы и характера. В 2008 году проект стал слишком большим для дома в Сен-Мартен. Таким образом, подвалы переместились к подножию горы в старый кооперативный подвал Пруньянес, который был специально восстановлен. К команде присоединился Джеральд Стэндли, который до этого работал в Бордо. Виноградники компании с самого начала обрабатываются в рамках органического земледелия, а с 2008 года — по принципам биодинамики. Вина Ле Суля распространяются в разных странах мира, появляются во многих самых известных ресторанах и входят в списки самых известных импортеров по всему миру.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, живой, многогранный, с нотами вишни, черники, земли, лакричника, обильными танинами, которые хорошо ощущаются, но не забивают фруктовые тона, и длительным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами сочных, свежих красных фруктов, нюансами асфальта после летнего дождя и лакрицы. После аэрации приходят нотки красного перца, а затем черных ягод и сливы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

"Le Soula" Rouge, 2013 — мощное, сложное, "независимое" натуральное красное вино, изготовленное из трех сортов винограда, выращенного в коммуне Фенуйед на высоте 350-600 метров над уровнем моря. Сиру собирают с 22-летних лоз, Гренаш — с 36-летних, а Кариньяно снимают с лоз почтенного 69-летнего возраста. Почва виноградников представляет собой смесь разложившегося гранита (80%) и черного сланца (20%). Для ухода за участками применяются медь, настои 15 растений, эфирные масла и тальк. Урожай 2013 собирали вручную с 27 сентября по 25 октября. Виноград целыми гроздьями прошел мацерацию и ферментацию с натуральными местными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживалось 22 месяца в стальных емкостях и деревянных бочках разного возраста и размера. Перед розливом в бутылки была проведена легкая фильтрация. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

В 90-х годах XX века Рой Ричардс и Марк Уолфорд импортировали вина Жерара Гоби для английского рынка. Последний был убежден, что виноградники в коммуне Фенуйед, расположенные на возвышенностях у подножия Пиренеев и имеющие более прохладный климат, обладают реальным потенциалом для производства высококачественных вин. Поэтому Гоби предложил им создать партнерство для работы с лозами. Мужчины купили виноградные лозы на лучших участках и старый дом в высокогорной деревне Сен-Мартен де Фенуйед, расположенной в самом центре виноградника. Дом стал первым погребом винодельни Le Soula, а производимые здесь с 2001 года красные и белые вина стали известны как чистые вина, полные жизненной силы и характера. В 2008 году проект стал слишком большим для дома в Сен-Мартен. Таким образом, подвалы переместились к подножию горы в старый кооперативный подвал Пруньянес, который был специально восстановлен. К команде присоединился Джеральд Стэндли, который до этого работал в Бордо. Виноградники компании с самого начала обрабатываются в рамках органического земледелия, а с 2008 года — по принципам биодинамики. Вина Ле Суля распространяются в разных странах мира, появляются во многих самых известных ресторанах и входят в списки самых известных импортеров по всему миру.

У вина темный гранатово-красный цвет.

Вкус вина сильный и насыщенный, но при этом очень питкий, легкий и живой, с яркими фруктово-цветочными тонами, дополненными элегантными пряными, животными и минеральными нюансами, свежей кислотностью, плотными танинами и долгим, шелковистым послевкусием.

В сложном аромате вина угадываются ноты бузины, шелковицы, спелых косточковых фруктов, ириса, горечавки, поджаренных орехов, черного чая и дыма.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

"Matassa" Rouge — очень выразительное, сочное, яркое вино от талантливого винодела Тома Люббе, который очень хорошо знает, как привнести бургундскую элегантность в вина юга Франции. В этом вине ему удалось гармонично сочетать характерную для красных вин с Пиренеев мощь и силу с прекрасной минеральной свежестью и питкостью. Для изготовления вина используется виноград сорта Кариньяно, выращенный на 100-летних лозах органического виноградника в долине Агли, сертифицированного компанией Ecocert. Бедные, сухие почвы хорошо подходят для виноградарства, вынуждая корни лоз уходить глубоко в почву в поисках воды. Низкое количество осадков приводит к концентрации ароматов в винограде. Морской бриз помогает освежить виноградники в жаркие солнечные дни, а ветер с заснеженных пиков Пиренеев охлаждает виноградники ночью, обеспечивая сохранение натуральной кислотности. Урожай собирается вручную и вымачивается целыми гроздьями в течение 4-8 дней. После ферментации вино выдерживается 16-20 месяцев в 500-литровых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 10 лет, за два часа до подачи рекомендуется декантация.

У вина темный гранатово-красный цвет.

Вкус вина сильный и насыщенный, но при этом очень питкий, легкий и живой, с яркими фруктово-цветочными тонами, дополненными элегантными пряными, животными и минеральными нюансами, свежей кислотностью, плотными танинами и долгим, шелковистым послевкусием.

В сложном аромате вина угадываются ноты бузины, шелковицы, спелых косточковых фруктов, ириса, горечавки, поджаренных орехов, черного чая и дыма.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

"Matassa" Rouge — очень выразительное, сочное, яркое вино от талантливого винодела Тома Люббе, который очень хорошо знает, как привнести бургундскую элегантность в вина юга Франции. В этом вине ему удалось гармонично сочетать характерную для красных вин с Пиренеев мощь и силу с прекрасной минеральной свежестью и питкостью. Для изготовления вина используется виноград сорта Кариньяно, выращенный на 100-летних лозах органического виноградника в долине Агли, сертифицированного компанией Ecocert. Бедные, сухие почвы хорошо подходят для виноградарства, вынуждая корни лоз уходить глубоко в почву в поисках воды. Низкое количество осадков приводит к концентрации ароматов в винограде. Морской бриз помогает освежить виноградники в жаркие солнечные дни, а ветер с заснеженных пиков Пиренеев охлаждает виноградники ночью, обеспечивая сохранение натуральной кислотности. Урожай собирается вручную и вымачивается целыми гроздьями в течение 4-8 дней. После ферментации вино выдерживается 16-20 месяцев в 500-литровых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 10 лет, за два часа до подачи рекомендуется декантация.

Вино светло-рубинового, красного цвета.

Динамичный, свежий, интенсивный вкус вина изобилует акцентами красных фруктов, штрихами специй и минералов. А в устойчивом послевкусии ощущаются полутона смородины и малины, придающие аккорду нежность и утонченность.

У вина широкий, насыщенный аромат, в котором доминируют пряные нотки и сочне фруктовые оттенки на фоне минерального кружева.

Это вино станет отличным дополнением для блюд из белого мяса, птицы, мясным закускам и паштетам.

"Ностальгия в бокале", "история в стекле", — так называют вино "Destrani" Vigneti delle Dolomiti IGT его создатели. А ностальгируют мастера винодельни Правис по тем временам, когда на сельских фестивалях, сборах и обрядах лилось рекой приятное, "ежедневное" вино. В их представлении именно таким вином "для домашнего стола" и является "Дестрани". Красное сухое вино создают из сорта Франкония, выращенного на участке "Прадель", который располагается на высоте 450 м над уровнем моря. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре с последующей мацерации в течение двух недель. Выдерживается "Дестрани" Виньети делле Доломити в бутылках в течение 6 месяцев.

Вино светло-рубинового, красного цвета.

Динамичный, свежий, интенсивный вкус вина изобилует акцентами красных фруктов, штрихами специй и минералов. А в устойчивом послевкусии ощущаются полутона смородины и малины, придающие аккорду нежность и утонченность.

У вина широкий, насыщенный аромат, в котором доминируют пряные нотки и сочне фруктовые оттенки на фоне минерального кружева.

Это вино станет отличным дополнением для блюд из белого мяса, птицы, мясным закускам и паштетам.

"Ностальгия в бокале", "история в стекле", — так называют вино "Destrani" Vigneti delle Dolomiti IGT его создатели. А ностальгируют мастера винодельни Правис по тем временам, когда на сельских фестивалях, сборах и обрядах лилось рекой приятное, "ежедневное" вино. В их представлении именно таким вином "для домашнего стола" и является "Дестрани". Красное сухое вино создают из сорта Франкония, выращенного на участке "Прадель", который располагается на высоте 450 м над уровнем моря. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре с последующей мацерации в течение двух недель. Выдерживается "Дестрани" Виньети делле Доломити в бутылках в течение 6 месяцев.

Цвет вина — соломенно-желтый с легким зеленоватым оттенком.

Вкус вина — хорошо сбалансированный, изящный, со слегка кремовой текстурой, звонкими нотами спелых желтых фруктов и минеральными нюансами. Послевкусие приятное, подчеркнуто сухое.

Чистый и свежий аромат вина собран из характерных сортовых нот ананаса, цветов, зеленого яблока, груши, персика и корицы.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, белым мясом, ризотто, морепродуктами, закусками и легкими блюдами из макарон.

Ароматное белое сухое вино "Plotzner" Weissburgunder, относящееся к линейке "Exclusiv", пользуется огромной популярностью в регионе Альто Адидже. Его производят из винограда сорта Пино Блан (Вайсбургундер), который прекрасно зарекомендовал себя в Южном Тироле. Для изготовления вина используются ягоды, выращенные на винограднике "Plotzner", расположенном на высоте 500-700 метров над уровнем моря. Глубокие известняковые почвы и господствующий здесь климат с резким перепадом дневных и ночных температур способствуют созреванию винограда с восхитительными ароматическими и вкусовыми характеристиками.  При изготовлении вина медленная ферментация сусла при контролируемой температуре протекает в больших дубовых бочках. Затем часть вина подвергается яблочно-молочному брожению. Созревание на тонком дрожжевом осадке осуществляется на протяжении 5-7 месяцев.

Территорию региона Alto Adige, вошедшую в состав Италии менее 100 лет назад, зачастую называют Южным Тиролем. Эта область до 1919 года являлась частью Австрии, поэтому не удивительно, что в Альто-Адидже, где в равной степени говорят на немецком и итальянском языках, крупный винодельческий кооператив Cantina Produttori San Paolo больше известен как St. Pauls (Сент Паулс). Именно под этим немецким названием в 1907 году появилось объединение виноделов, которое должно было помочь им выжить в тяжелых экономических условиях, сложившихся в начале ХХ века. Кооператив, возникший недалеко от города Больцано в местечке Санкт-Паульс (на итальянском Сан-Паоло), со временем вырос в мощное предприятие, контролирующее 175 га виноградников и выпускающее до 1 200 000 бутылок вина в год.Живописные окрестности Сан-Паоло считаются наиболее подходящим в Южном Тироле местом для виноделия. Виноградники, расположенные на хорошо освещенных склонах холмов, защищены Альпами от воздействия холодных ветров с севера. Таким образом, в этой местности природа создала идеальные условия для культивирования как автохтонных, так и международных сортов винограда, из которых производят вина высочайшего качества. На виноградниках кооператива сознательно ограничивают урожайность, а виноград собирают только при достижении им оптимальной степени зрелости. Переработка ягод производится на винодельне, оснащенной современным оборудованием. Уникальность завода состоит в том, что он имеет четыре уровня. На самом верхнем 0-м этаже плоды дробят или отжимают, на 1-м уровне установлены стальные танки, а на 2-м — деревянные буты, в которых протекает ферментация сусла. На самом нижнем этаже, расположенном на глубине 22 метра, в дубовых барриках выдерживаются лучшие вина (преимущественно красные). На винодельне перемещение сусла и вина на нужный этаж осуществляется самотеком, что дает возможность уберечь их от ущерба, который можно причинить во время перекачки насосами.Ассортимент вин, выпускаемых кооперативом, достигает четырех десятков наименований. Вся продукция делится на 3 линейки: Classic — базовая, Exclusiv — вина с определенных виноградников и Passion — премиум-класс.Вина Cantina Produttori San Paolo, отличающиеся тонким и чистым ароматом, приятным и свежим вкусом, неоднократно отмечались высокими оценками ведущих итальянских винных экспертов, но самое главное — они давно нашли своих почитателей, которым очень нравятся.

Цвет вина — соломенно-желтый с легким зеленоватым оттенком.

Вкус вина — хорошо сбалансированный, изящный, со слегка кремовой текстурой, звонкими нотами спелых желтых фруктов и минеральными нюансами. Послевкусие приятное, подчеркнуто сухое.

Чистый и свежий аромат вина собран из характерных сортовых нот ананаса, цветов, зеленого яблока, груши, персика и корицы.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, белым мясом, ризотто, морепродуктами, закусками и легкими блюдами из макарон.

Ароматное белое сухое вино "Plotzner" Weissburgunder, относящееся к линейке "Exclusiv", пользуется огромной популярностью в регионе Альто Адидже. Его производят из винограда сорта Пино Блан (Вайсбургундер), который прекрасно зарекомендовал себя в Южном Тироле. Для изготовления вина используются ягоды, выращенные на винограднике "Plotzner", расположенном на высоте 500-700 метров над уровнем моря. Глубокие известняковые почвы и господствующий здесь климат с резким перепадом дневных и ночных температур способствуют созреванию винограда с восхитительными ароматическими и вкусовыми характеристиками.  При изготовлении вина медленная ферментация сусла при контролируемой температуре протекает в больших дубовых бочках. Затем часть вина подвергается яблочно-молочному брожению. Созревание на тонком дрожжевом осадке осуществляется на протяжении 5-7 месяцев.

Территорию региона Alto Adige, вошедшую в состав Италии менее 100 лет назад, зачастую называют Южным Тиролем. Эта область до 1919 года являлась частью Австрии, поэтому не удивительно, что в Альто-Адидже, где в равной степени говорят на немецком и итальянском языках, крупный винодельческий кооператив Cantina Produttori San Paolo больше известен как St. Pauls (Сент Паулс). Именно под этим немецким названием в 1907 году появилось объединение виноделов, которое должно было помочь им выжить в тяжелых экономических условиях, сложившихся в начале ХХ века. Кооператив, возникший недалеко от города Больцано в местечке Санкт-Паульс (на итальянском Сан-Паоло), со временем вырос в мощное предприятие, контролирующее 175 га виноградников и выпускающее до 1 200 000 бутылок вина в год.Живописные окрестности Сан-Паоло считаются наиболее подходящим в Южном Тироле местом для виноделия. Виноградники, расположенные на хорошо освещенных склонах холмов, защищены Альпами от воздействия холодных ветров с севера. Таким образом, в этой местности природа создала идеальные условия для культивирования как автохтонных, так и международных сортов винограда, из которых производят вина высочайшего качества. На виноградниках кооператива сознательно ограничивают урожайность, а виноград собирают только при достижении им оптимальной степени зрелости. Переработка ягод производится на винодельне, оснащенной современным оборудованием. Уникальность завода состоит в том, что он имеет четыре уровня. На самом верхнем 0-м этаже плоды дробят или отжимают, на 1-м уровне установлены стальные танки, а на 2-м — деревянные буты, в которых протекает ферментация сусла. На самом нижнем этаже, расположенном на глубине 22 метра, в дубовых барриках выдерживаются лучшие вина (преимущественно красные). На винодельне перемещение сусла и вина на нужный этаж осуществляется самотеком, что дает возможность уберечь их от ущерба, который можно причинить во время перекачки насосами.Ассортимент вин, выпускаемых кооперативом, достигает четырех десятков наименований. Вся продукция делится на 3 линейки: Classic — базовая, Exclusiv — вина с определенных виноградников и Passion — премиум-класс.Вина Cantina Produttori San Paolo, отличающиеся тонким и чистым ароматом, приятным и свежим вкусом, неоднократно отмечались высокими оценками ведущих итальянских винных экспертов, но самое главное — они давно нашли своих почитателей, которым очень нравятся.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами. Подходит для вегетарианцев.

"Aus dem Kalk" Blaufrankisch — красное сухое вино, которое, несмотря на свою молодость, обладает прекрасной глубиной, оставаясь при этом открытым, энергичным и очень свежим.  Блауфренкиш для изготовления вина "Аус дем Кальк" проходит тщательный селективный ручной сбор в несколько проходов. После ферментации в стальных чанах с открытым верхом в течение 35 дней вино выдерживается 18 месяцев в больших австрийских бочках объемом в 1300 литров. После бутилирования без предварительной фильтрации вино еще несколько месяцев дозревает в подвалах винодельни несколько месяцев.  

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер. Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами. Подходит для вегетарианцев.

"Aus dem Kalk" Blaufrankisch — красное сухое вино, которое, несмотря на свою молодость, обладает прекрасной глубиной, оставаясь при этом открытым, энергичным и очень свежим.  Блауфренкиш для изготовления вина "Аус дем Кальк" проходит тщательный селективный ручной сбор в несколько проходов. После ферментации в стальных чанах с открытым верхом в течение 35 дней вино выдерживается 18 месяцев в больших австрийских бочках объемом в 1300 литров. После бутилирования без предварительной фильтрации вино еще несколько месяцев дозревает в подвалах винодельни несколько месяцев.  

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер. Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.

Бархатистый, плотный, глубокий вкус вина обволакивает округлыми танинами, усиливающими интенсивность оттенков спелых красных фруктов, ежевики и сливы, сопровождаемыми гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотками душистого перца, ванили и какао.

Насыщенный, комплексный букет вина раскрывается нотами спелых фруктов, цукатов, лакрицы и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из красного мяса или дичи, выдержанным сырам.

"Domaine Neferis" Sidi Salem AOC — первое кюве хозяйства Неферис, ставшее результатом 10 лет опыта, терпения и страсти к виноделию. Для создания красного сухого вина используются отборные ягоды сортов Сира и Кариньяно, собранных с исторических участков виноградников Долины Khannguet el Hajaj. Собранные грозди сперва подвяливаются на воздухе, затем пропускаются через пресс и винифицируются. Округлый, щедрый и богатый вкус вина вторит аромату, раскрываясь изысканными фруктово-ягодными оттенками и тонами специй, сопровождаемыми заметными танинами. Вино обладает хорошим потенциалом, обещающим полностью раскрыться с течением лет.Тунисское винодельческое хозяйство Domaine Neferis принадлежит сицилийской винодельне Calatrasi. Оно расположено в горном амфитеатре полуострова Бон и стабильно придерживается традиций виноделия Туниса. В то же время Домен Неферис отличается прогрессивным подходом к ведению хозяйства, используя солнечную энергию и другие восполняемые ресурсы. В его главе стоит единственная в Тунисе женщина-винодел Самия Белали. Предприятие располагает 220 га терруаров в Сиди Салем, на них культивируются исключительно лозы французского происхождения.Семья Миччике занимается виноградарством с 1750 года. Винодельня "Calatrasi", расположенная в Сицилии, является собственностью братьев Джузеппе и Маурицио Миччике с 1980 года. Они унаследовали от своего отца Винченцо великолепные виноградники и страсть к виноделию. Мастерство и стремление покорить новые рынки экспорта продукции способствовали утверждению пути развития компании. Основной центр производства находится в поместье Terre di Ginestra в Сицилии, но компания имеет также владения в Апулии и Тунисе. Они занимаются выращиванием как местных сортов винограда, среди которых Грилло и Неро д'Авола, так и международных — Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Дух новаторства команды молодых сотрудников компании под руководством Маурицио Миччике существенно изменил технологию производства вина, но, тем не менее, сохранил традиционные рецепты. Виноградники культивируются с применением экологически безопасных методов выращивания, что гарантирует отличное качество напитков независимо от характера обрабатываемой почвы или высоты расположения насаждений. Продукция компании "Калатрази" ориентирована на потребителя, который предпочитает легкие, питкие вина с насыщенным цветом и фруктовыми нотами. Сегодня "Calatrasi" производит около двух миллионов бутылок высококачественного вина в год, которое экспортируется по всему миру.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.

Бархатистый, плотный, глубокий вкус вина обволакивает округлыми танинами, усиливающими интенсивность оттенков спелых красных фруктов, ежевики и сливы, сопровождаемыми гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотками душистого перца, ванили и какао.

Насыщенный, комплексный букет вина раскрывается нотами спелых фруктов, цукатов, лакрицы и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из красного мяса или дичи, выдержанным сырам.

"Domaine Neferis" Sidi Salem AOC — первое кюве хозяйства Неферис, ставшее результатом 10 лет опыта, терпения и страсти к виноделию. Для создания красного сухого вина используются отборные ягоды сортов Сира и Кариньяно, собранных с исторических участков виноградников Долины Khannguet el Hajaj. Собранные грозди сперва подвяливаются на воздухе, затем пропускаются через пресс и винифицируются. Округлый, щедрый и богатый вкус вина вторит аромату, раскрываясь изысканными фруктово-ягодными оттенками и тонами специй, сопровождаемыми заметными танинами. Вино обладает хорошим потенциалом, обещающим полностью раскрыться с течением лет.Тунисское винодельческое хозяйство Domaine Neferis принадлежит сицилийской винодельне Calatrasi. Оно расположено в горном амфитеатре полуострова Бон и стабильно придерживается традиций виноделия Туниса. В то же время Домен Неферис отличается прогрессивным подходом к ведению хозяйства, используя солнечную энергию и другие восполняемые ресурсы. В его главе стоит единственная в Тунисе женщина-винодел Самия Белали. Предприятие располагает 220 га терруаров в Сиди Салем, на них культивируются исключительно лозы французского происхождения.Семья Миччике занимается виноградарством с 1750 года. Винодельня "Calatrasi", расположенная в Сицилии, является собственностью братьев Джузеппе и Маурицио Миччике с 1980 года. Они унаследовали от своего отца Винченцо великолепные виноградники и страсть к виноделию. Мастерство и стремление покорить новые рынки экспорта продукции способствовали утверждению пути развития компании. Основной центр производства находится в поместье Terre di Ginestra в Сицилии, но компания имеет также владения в Апулии и Тунисе. Они занимаются выращиванием как местных сортов винограда, среди которых Грилло и Неро д'Авола, так и международных — Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Дух новаторства команды молодых сотрудников компании под руководством Маурицио Миччике существенно изменил технологию производства вина, но, тем не менее, сохранил традиционные рецепты. Виноградники культивируются с применением экологически безопасных методов выращивания, что гарантирует отличное качество напитков независимо от характера обрабатываемой почвы или высоты расположения насаждений. Продукция компании "Калатрази" ориентирована на потребителя, который предпочитает легкие, питкие вина с насыщенным цветом и фруктовыми нотами. Сегодня "Calatrasi" производит около двух миллионов бутылок высококачественного вина в год, которое экспортируется по всему миру.

У вина бледно-желтый цвет с хорошим блеском и легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует живой, мягкий вкус с нотами спелого персика и минералов. со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино привлекает свежим, ярким ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, белого персика, мяты и бальзамико.

Вино идеально сочетается с местным винным супом, овощными салатами, пиццей и пастой в томатном соусе. Его подают к грудке индейки, ростбифу из телятины, бекону и колбасе с квашеной капустой, а также к традиционным блюдам Южного Тироля.

Чудесное вино "Terlaner" из линейки "Classico", состоящее из смеси трех сортов белого винограда, производится с момента основания Cantina Terlano. Основу кюве составляет виноград сорта Пино Блан, который обеспечивает хорошую кислотность и свежесть напитка, Шардоне придает мягкость, а Совиньон Блан привносит особую изюминку в аромат. Собранный вручную виноград подвергается медленной ферментации в терморегулируемых танках из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке занимает 5-7 месяцев и протекает в стальных бочках. Купажирование вина осуществляется за месяц до бутилирования.История кооператива "Кантина Терлано" началась более 100 лет назад с объединения 24 винных производителей для совместного противостояния нашествию филлоксеры. Сейчас кооператив насчитывает около 100 производителей, общая площадь виноградников "Терлано" составляет 150 гектаров, ежегодно производится 1,2 миллиона бутылок вина. Виноградники членов кооператива "Кантина Терлано" расположены в предгорьях гряды Чогельберг, на высоте от 250 до 900 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается на выращивании и селекции сортов винограда. Эти места славятся уникальными почвами, состоящими из кварцевого порфира — породы, из которой раньше изготавливали пурпурную краску. Терруар оказывает сильное влияние на формирование гибкой и плотной структуры вин из региона Терлано. Погреба хозяйства "Терлано" с давних времен хранят наиболее ценные винтажи. Сегодня там можно увидеть 12 тысяч бутылок различных лет, начиная с 1955 года. Здесь же хранится несколько уникальных бутылок вина урожая 1893 года, являющихся ровесниками погреба. Это одно из самых редких винных собраний Италии, убедительно показывающее насколько зрелыми и гармоничными являются вина "Терлано", а также как изящно и изысканно они умеют стареть. Под руководством энолога Руди Кофлера в современном погребе Терлано выдерживаются красные (40%) и белые (60%) вина трех различных линеек:  •    Серия "Сlassico", состоящая из белых и красных вин из различных сортов винограда Тироля. Большую часть линейки представляют моносепажные вина последних винтажей. Выдержка этих молодых вин, как правило, проходит в нейтральных стальных емкостях. •    Серию "Vineyard" представляют 7 вин лучших виноградников Тироля. Эти вина поступают в продажу после продолжительной выдержки. •    Серия "Selection" — коллекция категории Premium, состоящая из 4 вин, в том числе — знаменитого "Quarz Sauvignon". Долгая выдержка в бочках придает винам сложность, богатую фруктовость и элегантность. Вряд ли в Альто Адидже найдется хозяйство помимо "Cantina Terlano", способное выставить на дегустацию знаменитым винным экспертам из "Wine Advocate" 15 вин класса Premium, 14 из которых получили высокие оценки — от 91/100 до 94/100 баллов. Более того, вряд ли вообще найдется второй винный кооператив в Италии с ассортиментом такого уровня. В этом заключается феномен "Кантина Терлано", доказавшей, что "колхозный" вариант винодельческого бизнеса дает результаты, не уступающие, а порой и намного превосходящие показатели частных хозяйств.

У вина бледно-желтый цвет с хорошим блеском и легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует живой, мягкий вкус с нотами спелого персика и минералов. со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино привлекает свежим, ярким ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, белого персика, мяты и бальзамико.

Вино идеально сочетается с местным винным супом, овощными салатами, пиццей и пастой в томатном соусе. Его подают к грудке индейки, ростбифу из телятины, бекону и колбасе с квашеной капустой, а также к традиционным блюдам Южного Тироля.

Чудесное вино "Terlaner" из линейки "Classico", состоящее из смеси трех сортов белого винограда, производится с момента основания Cantina Terlano. Основу кюве составляет виноград сорта Пино Блан, который обеспечивает хорошую кислотность и свежесть напитка, Шардоне придает мягкость, а Совиньон Блан привносит особую изюминку в аромат. Собранный вручную виноград подвергается медленной ферментации в терморегулируемых танках из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке занимает 5-7 месяцев и протекает в стальных бочках. Купажирование вина осуществляется за месяц до бутилирования.История кооператива "Кантина Терлано" началась более 100 лет назад с объединения 24 винных производителей для совместного противостояния нашествию филлоксеры. Сейчас кооператив насчитывает около 100 производителей, общая площадь виноградников "Терлано" составляет 150 гектаров, ежегодно производится 1,2 миллиона бутылок вина. Виноградники членов кооператива "Кантина Терлано" расположены в предгорьях гряды Чогельберг, на высоте от 250 до 900 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается на выращивании и селекции сортов винограда. Эти места славятся уникальными почвами, состоящими из кварцевого порфира — породы, из которой раньше изготавливали пурпурную краску. Терруар оказывает сильное влияние на формирование гибкой и плотной структуры вин из региона Терлано. Погреба хозяйства "Терлано" с давних времен хранят наиболее ценные винтажи. Сегодня там можно увидеть 12 тысяч бутылок различных лет, начиная с 1955 года. Здесь же хранится несколько уникальных бутылок вина урожая 1893 года, являющихся ровесниками погреба. Это одно из самых редких винных собраний Италии, убедительно показывающее насколько зрелыми и гармоничными являются вина "Терлано", а также как изящно и изысканно они умеют стареть. Под руководством энолога Руди Кофлера в современном погребе Терлано выдерживаются красные (40%) и белые (60%) вина трех различных линеек:  •    Серия "Сlassico", состоящая из белых и красных вин из различных сортов винограда Тироля. Большую часть линейки представляют моносепажные вина последних винтажей. Выдержка этих молодых вин, как правило, проходит в нейтральных стальных емкостях. •    Серию "Vineyard" представляют 7 вин лучших виноградников Тироля. Эти вина поступают в продажу после продолжительной выдержки. •    Серия "Selection" — коллекция категории Premium, состоящая из 4 вин, в том числе — знаменитого "Quarz Sauvignon". Долгая выдержка в бочках придает винам сложность, богатую фруктовость и элегантность. Вряд ли в Альто Адидже найдется хозяйство помимо "Cantina Terlano", способное выставить на дегустацию знаменитым винным экспертам из "Wine Advocate" 15 вин класса Premium, 14 из которых получили высокие оценки — от 91/100 до 94/100 баллов. Более того, вряд ли вообще найдется второй винный кооператив в Италии с ассортиментом такого уровня. В этом заключается феномен "Кантина Терлано", доказавшей, что "колхозный" вариант винодельческого бизнеса дает результаты, не уступающие, а порой и намного превосходящие показатели частных хозяйств.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Сочный, бархатистый вкус вина обволакивает округлыми танинами, тонами спелой вишни и шелковицы, оставляя мягкое послевкусие с нюансами пряностей.

Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается в бокале гармоничными оттенками шелковицы, черешни и вишни, сменяющимися нотками лакрицы и корицы.

Вино гармонично дополнит томленую телятину, каре ягненка и выдержанные сыры.

Domaine Ledogar, "La Mariole" Vieilles Vignes, Corbieres AOP — изысканное красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Кариньяно, собранного со старых 120-летних лоз, высаженных в 1901 году. На виноградниках преобладают глубокие песчаные и глинистые почвы. После ручного сбора урожая виноград отделяется от гребней и пропускается через пресс, запускается спонтанная ферментация на диких дрожжах, длящаяся 10 дней в чанах из нержавеющей стали, в которых вино выдерживается 6 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому может содержать незначительный осадок.

Xavier Ledogar начал заниматься виноградарством с 12 лет, помогая обрабатывать семейный виноградник площадью 22 га. В 1997 он взял виноградник под полный контроль, сменив название с Domaine Grand Lauze на Domaine Ledogar. Виноградные лозы высажены возле деревни Ferrals-les-Corbieres на уникальном терруаре Boutenac. Первым изменением Ксавье в ведении хозяйства стал отказ от выращивания винограда исключительно для продажи местному кооперативу и начало производства собственных уникальных вин.В 2004 году к управлению поместьем присоединился брат Матье, который вместе с Ксавье перевел виноградники на биодинамические методы виноградарства, предполагающие использование ручного труда вместо машинного, отказ от пестицидов и гербицидов и употребление вместо них травяного чая, а также следование лунному календарю. 

Вино насыщенного гранатового цвета.

Сочный, бархатистый вкус вина обволакивает округлыми танинами, тонами спелой вишни и шелковицы, оставляя мягкое послевкусие с нюансами пряностей.

Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается в бокале гармоничными оттенками шелковицы, черешни и вишни, сменяющимися нотками лакрицы и корицы.

Вино гармонично дополнит томленую телятину, каре ягненка и выдержанные сыры.

Domaine Ledogar, "La Mariole" Vieilles Vignes, Corbieres AOP — изысканное красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Кариньяно, собранного со старых 120-летних лоз, высаженных в 1901 году. На виноградниках преобладают глубокие песчаные и глинистые почвы. После ручного сбора урожая виноград отделяется от гребней и пропускается через пресс, запускается спонтанная ферментация на диких дрожжах, длящаяся 10 дней в чанах из нержавеющей стали, в которых вино выдерживается 6 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому может содержать незначительный осадок.

Xavier Ledogar начал заниматься виноградарством с 12 лет, помогая обрабатывать семейный виноградник площадью 22 га. В 1997 он взял виноградник под полный контроль, сменив название с Domaine Grand Lauze на Domaine Ledogar. Виноградные лозы высажены возле деревни Ferrals-les-Corbieres на уникальном терруаре Boutenac. Первым изменением Ксавье в ведении хозяйства стал отказ от выращивания винограда исключительно для продажи местному кооперативу и начало производства собственных уникальных вин.В 2004 году к управлению поместьем присоединился брат Матье, который вместе с Ксавье перевел виноградники на биодинамические методы виноградарства, предполагающие использование ручного труда вместо машинного, отказ от пестицидов и гербицидов и употребление вместо них травяного чая, а также следование лунному календарю. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Гармоничный, сочный, сухой вкус вина сочетает шелковистые танины, свежую кислотность, изобилие оттенков красных фруктов и диких ягод.

В изысканном аромате вина переплетаются оттенки красной смородины, спелой вишни и садовой ежевики.

Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса и сырами.

"КД" Блауфранкиш — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Блауфранкиш на семейной винодельне у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград поставляется на винодельню с виноградников в районе Геленджика Краснодарского края. На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые ягоды допускаются к дальнейшей винификации. Холодная мацерация проводится при температуре 10 °С в течение 3 дней, затем следует ферментация в дубовых бочках на протяжении 3 недель при строго контролируемой температуре 22-27 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение года. Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа. Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод. Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в большей степени из французского дуба. Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.

Вино глубокого рубинового цвета.

Гармоничный, сочный, сухой вкус вина сочетает шелковистые танины, свежую кислотность, изобилие оттенков красных фруктов и диких ягод.

В изысканном аромате вина переплетаются оттенки красной смородины, спелой вишни и садовой ежевики.

Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса и сырами.

"КД" Блауфранкиш — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Блауфранкиш на семейной винодельне у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград поставляется на винодельню с виноградников в районе Геленджика Краснодарского края. На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые ягоды допускаются к дальнейшей винификации. Холодная мацерация проводится при температуре 10 °С в течение 3 дней, затем следует ферментация в дубовых бочках на протяжении 3 недель при строго контролируемой температуре 22-27 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение года. Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа. Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод. Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в большей степени из французского дуба. Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот красных ягод, кремния, пряностей и дыма.

Вино подается к копченому мясу, говядине, дичи, фондю, блюдам из птицы и сырам.

Vinicola del Priorat, "La Cova" Priorat DOQ — красное сухое вино из региона Приорат. Эта небольшая, но знаменитая на весь мир местность производит характерные, полнотелые вина, в основе которых лежат ягоды Гарнача и Кариньяно. Виноградники Испании дают невысокие урожаи из-за сухого жаркого климата, но плантации Приората низкоурожайны даже по испанским стандартам. Это дает немногочисленным гроздьям возможность вобрать максимум веществ из почвы, чтобы впоследствии отдать их узнаваемому, высококачественному вину.Гренаш и Кариньяно для вина собирается вручную в ящики по 15 кг, чтоб избежать повреждения ягод. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-26 °С. Мацерация длится 20 дней. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2024 года.

Vinicola del Priorat — старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях — Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот красных ягод, кремния, пряностей и дыма.

Вино подается к копченому мясу, говядине, дичи, фондю, блюдам из птицы и сырам.

Vinicola del Priorat, "La Cova" Priorat DOQ — красное сухое вино из региона Приорат. Эта небольшая, но знаменитая на весь мир местность производит характерные, полнотелые вина, в основе которых лежат ягоды Гарнача и Кариньяно. Виноградники Испании дают невысокие урожаи из-за сухого жаркого климата, но плантации Приората низкоурожайны даже по испанским стандартам. Это дает немногочисленным гроздьям возможность вобрать максимум веществ из почвы, чтобы впоследствии отдать их узнаваемому, высококачественному вину.Гренаш и Кариньяно для вина собирается вручную в ящики по 15 кг, чтоб избежать повреждения ягод. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-26 °С. Мацерация длится 20 дней. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2024 года.

Vinicola del Priorat — старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях — Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.

Потрясающе глубокий красный цвет.

Вкус элегантный, структурированный, выразительно фруктовый, с прохладной минеральной составляющей и прекрасно интегрированными танинами. В долгом послевкусии угадывается оттенок ванили.

Богатый аромат манит тонами спелых красных фруктов, ванили, специй, кокоса и карамели, дополненными оттенками бальзамико и дуба.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, жареной птице и твердым сырам.

"El Nivel" — это линейка высококачественных испанских вин, на что и намекает ее название. "Эль Нивель" в переводе с испанского языка означает "высота, уровень". Таким образом хозяйство Luis Marin обозначает высокое качество своих вин. Уникальный терруар, исключительные лозы, инновационные методы и древние традиции — это "El Nivel"!"El Nivel" Garnacha-Carinena Multivintage — уникальное мультивинтажное красное сухое вино, в производстве которого использовали виноград сорта Кариньено 2020 года урожая и Гарнача 2021 года урожая. Виноград выращивается в Энсинакорба, в испанском муниципалитете провинции Сарагоса, в Арагоне. Лозы высажены на высоте 800 метров над уровнем моря, на преимущественно каменистых почвах. Средний возраст виноградных лоз превышает 75 лет. Сбор урожая обычно проходит во вторую неделю сентября. На винодельне проводятся 4-дневная холодная мацерация и ферментация при строго контролируемой температуре около 25 °С. Далее вина выдерживаются в обновленных французских бочках по 9 месяцев и смешиваются.

Bodegas Luis Marin Pardos — это семейное предприятие, основанное как винодельня в 1903 году, но семейные винные традиции которого восходят к началу XIX века. Бодегас Луис Марин Пардос является крупнейшей частной винодельней в Carinena DO и второй старейшей винодельней во всей Испании. Семья Марин посадила виноградники много лет назад. Их мудрость, целеустремленность и преданность делу представляют душу вин и формируют суть, которой дышит винодельня. Виноградники с крутыми склонами расположены на высоте, превышающей 800 метров над уровнем моря. Луис Марин занимает постоянную "почетную" должность в совете директоров DOP Carinena. Луис Марин Риос был пионером в экспорте в такие страны, как Китай и европейские сети супермаркетов, а также в том, как мы понимаем винодельни на сегодняшний день. Обладая отличным коммерческим видением, он управлял бизнесом, адаптируясь к запросам самых требовательных рынков мира. Риос стал настоящим примером борьбы, упорства и доброго труда. Даже сегодня компания продолжает рассчитывать на его мудрые советы. На сегодняшний день активное участие в жизни винодельни принимает Луис Марин Пардос. Он приобрел всю винодельню Игнасио Марин, переименованную в Luis Marin Winery. Предприятия, включая площади для производства и выдержки, а также собственные виноградники имеют сертификаты качества и квалифицированную команду. Пардос — университетский юрист со степенью MBA. Он с гордостью получает наследие прошлого, виноградники и знания, которые можно продемонстрировать миру. Винодельня и команда гордятся тем, что сотрудничают с ним с 2008 года.

Потрясающе глубокий красный цвет.

Вкус элегантный, структурированный, выразительно фруктовый, с прохладной минеральной составляющей и прекрасно интегрированными танинами. В долгом послевкусии угадывается оттенок ванили.

Богатый аромат манит тонами спелых красных фруктов, ванили, специй, кокоса и карамели, дополненными оттенками бальзамико и дуба.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, жареной птице и твердым сырам.

"El Nivel" — это линейка высококачественных испанских вин, на что и намекает ее название. "Эль Нивель" в переводе с испанского языка означает "высота, уровень". Таким образом хозяйство Luis Marin обозначает высокое качество своих вин. Уникальный терруар, исключительные лозы, инновационные методы и древние традиции — это "El Nivel"!"El Nivel" Garnacha-Carinena Multivintage — уникальное мультивинтажное красное сухое вино, в производстве которого использовали виноград сорта Кариньено 2020 года урожая и Гарнача 2021 года урожая. Виноград выращивается в Энсинакорба, в испанском муниципалитете провинции Сарагоса, в Арагоне. Лозы высажены на высоте 800 метров над уровнем моря, на преимущественно каменистых почвах. Средний возраст виноградных лоз превышает 75 лет. Сбор урожая обычно проходит во вторую неделю сентября. На винодельне проводятся 4-дневная холодная мацерация и ферментация при строго контролируемой температуре около 25 °С. Далее вина выдерживаются в обновленных французских бочках по 9 месяцев и смешиваются.

Bodegas Luis Marin Pardos — это семейное предприятие, основанное как винодельня в 1903 году, но семейные винные традиции которого восходят к началу XIX века. Бодегас Луис Марин Пардос является крупнейшей частной винодельней в Carinena DO и второй старейшей винодельней во всей Испании. Семья Марин посадила виноградники много лет назад. Их мудрость, целеустремленность и преданность делу представляют душу вин и формируют суть, которой дышит винодельня. Виноградники с крутыми склонами расположены на высоте, превышающей 800 метров над уровнем моря. Луис Марин занимает постоянную "почетную" должность в совете директоров DOP Carinena. Луис Марин Риос был пионером в экспорте в такие страны, как Китай и европейские сети супермаркетов, а также в том, как мы понимаем винодельни на сегодняшний день. Обладая отличным коммерческим видением, он управлял бизнесом, адаптируясь к запросам самых требовательных рынков мира. Риос стал настоящим примером борьбы, упорства и доброго труда. Даже сегодня компания продолжает рассчитывать на его мудрые советы. На сегодняшний день активное участие в жизни винодельни принимает Луис Марин Пардос. Он приобрел всю винодельню Игнасио Марин, переименованную в Luis Marin Winery. Предприятия, включая площади для производства и выдержки, а также собственные виноградники имеют сертификаты качества и квалифицированную команду. Пардос — университетский юрист со степенью MBA. Он с гордостью получает наследие прошлого, виноградники и знания, которые можно продемонстрировать миру. Винодельня и команда гордятся тем, что сотрудничают с ним с 2008 года.

Вино темно-бордового цвета.

При первом знакомстве с вином угадываются оттенки малинового варения, лепестков розы и черной лакрицы, после чего следует более отчетливый минеральный и пряный вкус.

Яркие фруктовые и цветочные нотки контрастируют в этом вине с темной, более тяжелой основой.

Вино хорошо сочетается с жареным ягненком, петухом в вине, олениной, блюдами с прованскими травами, стейком и лососем на гриле.

Виноградники производителя Бони Дун Винярд расположены в Калифорнии, чей климат и почвы напоминают скорее Средиземнорское побережье, нежели Бордо или Бургундию. Производством владеет Рендалл Грэм, известный своей необычной биографией и нетривиальным подходом к виноделию. Будучи студентом, Грэм начал подрабатывать уборкой винного склада, где он попробовал множество уникальных французских вин. Одержимый идеей изготовить лучшее американское вино из Пино Нуар, он приобретает участок в горах Санта Круз, который местные прозвали Бони Дун. И хотя мечте Грэма не дано было осуществиться, поскольку все его попытки потерпели неудачу, вскоре он засаживает этот участок различными сортами винограда, из которых в последствии получились самые необычные и эксцентричные вина. Первое вино, принесшее успех Грэм – Ле Сигар Волант (т.е. "летающая сигара" по-французски). Оно получило свое название из-за случая с дирижаблем, который однажды застыл в небе над виноградниками Chateauneuf du Pape (Шатонеф-дю-Пап) и был ошибочно принят напуганными жителями за НЛО. Вероятно «летающая сигара» произвела сильное впечатление, и в 1954 году был принят закон, налагающий запрет на полеты и посадку какой бы то ни было техники над этой деревней в долине Роны. Для изготовления Ле Сигар Волант сбор винограда осуществляют раздельно по сортам, равно как и ферментацию. Ферментируют в открытых дубовых бочках или в стальных чанах. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках, 25% которых ежегодно заменяют. Винтаж 2004 года отличается особой контрастностью (после свежих цветочных ноток следует ярко выраженный землистый аромат), что больше напоминает винтажи Ле Сигар Волант середины 80-х и начала 90-х годов. Всего было изготовлено 6140 ящиков этого вина.

Вино темно-бордового цвета.

При первом знакомстве с вином угадываются оттенки малинового варения, лепестков розы и черной лакрицы, после чего следует более отчетливый минеральный и пряный вкус.

Яркие фруктовые и цветочные нотки контрастируют в этом вине с темной, более тяжелой основой.

Вино хорошо сочетается с жареным ягненком, петухом в вине, олениной, блюдами с прованскими травами, стейком и лососем на гриле.

Виноградники производителя Бони Дун Винярд расположены в Калифорнии, чей климат и почвы напоминают скорее Средиземнорское побережье, нежели Бордо или Бургундию. Производством владеет Рендалл Грэм, известный своей необычной биографией и нетривиальным подходом к виноделию. Будучи студентом, Грэм начал подрабатывать уборкой винного склада, где он попробовал множество уникальных французских вин. Одержимый идеей изготовить лучшее американское вино из Пино Нуар, он приобретает участок в горах Санта Круз, который местные прозвали Бони Дун. И хотя мечте Грэма не дано было осуществиться, поскольку все его попытки потерпели неудачу, вскоре он засаживает этот участок различными сортами винограда, из которых в последствии получились самые необычные и эксцентричные вина. Первое вино, принесшее успех Грэм – Ле Сигар Волант (т.е. "летающая сигара" по-французски). Оно получило свое название из-за случая с дирижаблем, который однажды застыл в небе над виноградниками Chateauneuf du Pape (Шатонеф-дю-Пап) и был ошибочно принят напуганными жителями за НЛО. Вероятно «летающая сигара» произвела сильное впечатление, и в 1954 году был принят закон, налагающий запрет на полеты и посадку какой бы то ни было техники над этой деревней в долине Роны. Для изготовления Ле Сигар Волант сбор винограда осуществляют раздельно по сортам, равно как и ферментацию. Ферментируют в открытых дубовых бочках или в стальных чанах. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках, 25% которых ежегодно заменяют. Винтаж 2004 года отличается особой контрастностью (после свежих цветочных ноток следует ярко выраженный землистый аромат), что больше напоминает винтажи Ле Сигар Волант середины 80-х и начала 90-х годов. Всего было изготовлено 6140 ящиков этого вина.

Вино темного рубиново-красного цвета с гранатовым ободком.

Вино обладает насыщенным, элегантным, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с нотами спелых темных ягод и пряностей. Шелковистые танины выстилают длительное, стойкое послевкусие. Живая кислотность привносит приятный освежающий аккорд во вкусовую палитру.

Щедрый аромат вина наполнен сочными нотами черники, свежими нюансами цитрусовых и пикантными тонами пряных трав.

Вино подают к красному мясу, дичи, рагу, холодным закускам и сыру.

Красное вино Rotllan Torra, Reserva — настоящая легенда Приората — изготовлено из винограда, собранного с 30-40-летних лоз на лучших виноградниках региона Приориат, которые расположены на высоте 200-350 метров над уровнем моря. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируют и очищают от стеблей, после чего помещают в резервуары из нержавеющей стали. Мацерация и ферментация протекают при контролируемой температуре от 24 до 28 °C. Вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 24 месяцев и еще столько же в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет 5-6 лет.Rotllan Torra — старейшая винодельня Приората, которая уже два столетия принадлежит семейству Ротллан Торра. Несмотря на сравнительно небольшие объемы производства, вина Rottlan Torra знамениты и высоко ценятся многими экспертами. Семейству принадлежат лучшие виноградники Приората — это единственные виноградники в регионе, не пострадавшие от филлоксеры во время эпидемии "винной чумы" в конце XIX-начале XX столетия. Расположены виноградники с лозами почтенного 60-100-летнего возраста на высоте 100-700 метров над уровнем моря. Все работы по сбору и обработке винограда ведутся исключительно вручную. Для каждого вина ведется специальная карта, в которой в обязательном порядке фиксируется время сбора винограда, доставки на винодельню и отжима.Для производства вин Роттлан Торра используется несколько сортов винограда: Кариньена, Сира, Гарнача, Мерло и Каберне Совиньон. Для некоторых сортов вин применяется техника "посткупажа", когда сначала выдерживаются вина из одного сорта винограда, а потом производится купажирование из нескольких таких вин в одно авторское. На винодельне сохранились не только традиционные методы виноделия, но и сама старинная атмосфера — производство вин осуществляется в монастырской бодеге XV века.

Вино темного рубиново-красного цвета с гранатовым ободком.

Вино обладает насыщенным, элегантным, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с нотами спелых темных ягод и пряностей. Шелковистые танины выстилают длительное, стойкое послевкусие. Живая кислотность привносит приятный освежающий аккорд во вкусовую палитру.

Щедрый аромат вина наполнен сочными нотами черники, свежими нюансами цитрусовых и пикантными тонами пряных трав.

Вино подают к красному мясу, дичи, рагу, холодным закускам и сыру.

Красное вино Rotllan Torra, Reserva — настоящая легенда Приората — изготовлено из винограда, собранного с 30-40-летних лоз на лучших виноградниках региона Приориат, которые расположены на высоте 200-350 метров над уровнем моря. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируют и очищают от стеблей, после чего помещают в резервуары из нержавеющей стали. Мацерация и ферментация протекают при контролируемой температуре от 24 до 28 °C. Вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 24 месяцев и еще столько же в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет 5-6 лет.Rotllan Torra — старейшая винодельня Приората, которая уже два столетия принадлежит семейству Ротллан Торра. Несмотря на сравнительно небольшие объемы производства, вина Rottlan Torra знамениты и высоко ценятся многими экспертами. Семейству принадлежат лучшие виноградники Приората — это единственные виноградники в регионе, не пострадавшие от филлоксеры во время эпидемии "винной чумы" в конце XIX-начале XX столетия. Расположены виноградники с лозами почтенного 60-100-летнего возраста на высоте 100-700 метров над уровнем моря. Все работы по сбору и обработке винограда ведутся исключительно вручную. Для каждого вина ведется специальная карта, в которой в обязательном порядке фиксируется время сбора винограда, доставки на винодельню и отжима.Для производства вин Роттлан Торра используется несколько сортов винограда: Кариньена, Сира, Гарнача, Мерло и Каберне Совиньон. Для некоторых сортов вин применяется техника "посткупажа", когда сначала выдерживаются вина из одного сорта винограда, а потом производится купажирование из нескольких таких вин в одно авторское. На винодельне сохранились не только традиционные методы виноделия, но и сама старинная атмосфера — производство вин осуществляется в монастырской бодеге XV века.

Вино темного вишнево-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина яркий, сочный, хорошо структурированный и сбалансированный, с мягкими танинами и повышенной кислотностью, ведущей к стойкому послевкусию.

Аромат вина наполнен тонами темных спелых ягод и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с запеченной говядиной, мясными деликатесами, сырами средней степени зрелости. Попробуйте его со сливочным картофельным гуляшом, жарким по-штирийски в горшочке с тертым яблоком и хреном или тушеной уткой с начинкой из лесных орехов. Подходит для веганов.

Биодинамическое вино Judith Beck, Blaufrankisch изготовлено из винограда сорта Блауфранкиш, который известен с XVIII века. Сегодня его выращивают в основном в Австрии и Венгрии. Вина из Блауфранкиш хорошо структурированы, полны силы, имеют уникальный характер и очень хорошо хранятся. Урожай собирается вручную. Сусло подвергается спонтанной ферментации в дубовых бочках. Последующая мацерация длится около 3-х недель. Выдержка в течение 10 месяцев проходит в небольших дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино подвергает легкой фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно выпадение естественного осадка. Блауфранкиш от Юдит Бек выпускается в ограниченном количестве, не превышающем 10000 бутылок.

Семейная винодельня Judith Beck существует с 1976 года. Во владении хозяйства находятся 15 га виноградников, которые, начиная с 2007 года, обрабатываются согласно принципам биодинамики. Юдит Бек получила образование в Клостернойбургской школе виноградарства и стажировалась в таких именитых мировых винодельческих хозяйствах, как Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). В 2004 году она приняла управление семейной винодельней от своего отца Матиаса. Вина Юдит — натуральные, настоящие и, прежде всего, аутентичные, всегда более сдержанные, чем громкие. По словам Джудит, "международный стиль можно сделать где угодно. Вина как у меня есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное для меня. Это моя жизнь среди виноградной лозы". Главная цель Юдит Бек — создавать вина высочайшего качества. Небольшая площадь хозяйства позволяет семье уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь компания сконцентрирована на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% площади виноградников, но также культивируются и международные сорта.

Вино темного вишнево-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина яркий, сочный, хорошо структурированный и сбалансированный, с мягкими танинами и повышенной кислотностью, ведущей к стойкому послевкусию.

Аромат вина наполнен тонами темных спелых ягод и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с запеченной говядиной, мясными деликатесами, сырами средней степени зрелости. Попробуйте его со сливочным картофельным гуляшом, жарким по-штирийски в горшочке с тертым яблоком и хреном или тушеной уткой с начинкой из лесных орехов. Подходит для веганов.

Биодинамическое вино Judith Beck, Blaufrankisch изготовлено из винограда сорта Блауфранкиш, который известен с XVIII века. Сегодня его выращивают в основном в Австрии и Венгрии. Вина из Блауфранкиш хорошо структурированы, полны силы, имеют уникальный характер и очень хорошо хранятся. Урожай собирается вручную. Сусло подвергается спонтанной ферментации в дубовых бочках. Последующая мацерация длится около 3-х недель. Выдержка в течение 10 месяцев проходит в небольших дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино подвергает легкой фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно выпадение естественного осадка. Блауфранкиш от Юдит Бек выпускается в ограниченном количестве, не превышающем 10000 бутылок.

Семейная винодельня Judith Beck существует с 1976 года. Во владении хозяйства находятся 15 га виноградников, которые, начиная с 2007 года, обрабатываются согласно принципам биодинамики. Юдит Бек получила образование в Клостернойбургской школе виноградарства и стажировалась в таких именитых мировых винодельческих хозяйствах, как Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). В 2004 году она приняла управление семейной винодельней от своего отца Матиаса. Вина Юдит — натуральные, настоящие и, прежде всего, аутентичные, всегда более сдержанные, чем громкие. По словам Джудит, "международный стиль можно сделать где угодно. Вина как у меня есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное для меня. Это моя жизнь среди виноградной лозы". Главная цель Юдит Бек — создавать вина высочайшего качества. Небольшая площадь хозяйства позволяет семье уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь компания сконцентрирована на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% площади виноградников, но также культивируются и международные сорта.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вино имеет богатый вкус с бархатистыми танинами и мощной структурой и продолжительным послевкусием..

Вино обладает ароматом с нотками пряностей, спелых фруктов и оттенком дуба.

Вино прекрасно подойдет к баранине, ягненку или блюдам по-провансальски.

Mas Belles Eaux Sainte-Helene — лучшее вино Шато Бельзо. Имеет большой потенциал развития. Вина Шато Бельзо являются прекрасным продуктом местного терруара. Почти 60 гектаров виноградника засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Виноградник расположен на склоне холма, почвы песчаные, глинистые и гравийные. Название Шато отсылает к многочисленным источникам с ключевой водой, которые располагаются на территории Шато. Особняк и сводчатый погреб, построенные в 17 веке — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельзо получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, нынешний владелец виноградника, также известен благодаря блестящему руководству Шато Пишон Барон.  

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вино имеет богатый вкус с бархатистыми танинами и мощной структурой и продолжительным послевкусием..

Вино обладает ароматом с нотками пряностей, спелых фруктов и оттенком дуба.

Вино прекрасно подойдет к баранине, ягненку или блюдам по-провансальски.

Mas Belles Eaux Sainte-Helene — лучшее вино Шато Бельзо. Имеет большой потенциал развития. Вина Шато Бельзо являются прекрасным продуктом местного терруара. Почти 60 гектаров виноградника засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Виноградник расположен на склоне холма, почвы песчаные, глинистые и гравийные. Название Шато отсылает к многочисленным источникам с ключевой водой, которые располагаются на территории Шато. Особняк и сводчатый погреб, построенные в 17 веке — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельзо получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, нынешний владелец виноградника, также известен благодаря блестящему руководству Шато Пишон Барон.  

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот красной смородины, клубники, малины, цитрусовых и лепестков роз.

Вино подается к закускам, жареной рыбе, белому мясу, блюдам средиземноморской кухни, суши, овощным пирогам, брынзе.

Все, что вы ждете от розового вина — легкость, хрустящую кислотность и свежесть красных ягод — можно найти в Domaine Camaissette, L’Aurelienne, Aix-en-Provence AOC. Виноград Кариньяно, Гренаш и Сира собирается механическим способом. Его ферментация проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали на винных дрожжах, но перед этим осуществляется короткая холодная мацерация в течение нескольких часов для придания будущему вину красивого розового цвета. Выдержку завершают в тех же стальных емкостях, поддерживая нужный температурный режим.

Винокурня Domaine Camaissette из самого сердца Прованса была основана в 1901 году и является семейным делом уже 4 поколений. Его площадь составляет40 гектаров, из которых 23— это виноградники, а 4 — оливковые рощи. Виноградные лозы, произрастающие на известняковом плато, обрабатываются органическими методами и дают возможность создавать приятные и изысканные вина.

Вино светло-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот красной смородины, клубники, малины, цитрусовых и лепестков роз.

Вино подается к закускам, жареной рыбе, белому мясу, блюдам средиземноморской кухни, суши, овощным пирогам, брынзе.

Все, что вы ждете от розового вина — легкость, хрустящую кислотность и свежесть красных ягод — можно найти в Domaine Camaissette, L’Aurelienne, Aix-en-Provence AOC. Виноград Кариньяно, Гренаш и Сира собирается механическим способом. Его ферментация проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали на винных дрожжах, но перед этим осуществляется короткая холодная мацерация в течение нескольких часов для придания будущему вину красивого розового цвета. Выдержку завершают в тех же стальных емкостях, поддерживая нужный температурный режим.

Винокурня Domaine Camaissette из самого сердца Прованса была основана в 1901 году и является семейным делом уже 4 поколений. Его площадь составляет40 гектаров, из которых 23— это виноградники, а 4 — оливковые рощи. Виноградные лозы, произрастающие на известняковом плато, обрабатываются органическими методами и дают возможность создавать приятные и изысканные вина.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета с вишневым отливом.

Вино интригует элегантным, округлым вкусом с нотами вишни, сливы и ежевики, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, карамели, муската, корицы и вишневого ликера.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, сырам, пицце и пасте.

Площадь виноградников в Лангедок-Руссийон, где выращивается виноград для вина "Gerard Depardieu en Roussillon", составляет 2,3 гектара, средняя урожайность небольшая — около 12,5 гл/га. После мацерации в стальных резервуарах следует ферментация в 40-литровых деревянных емкостях, все процессы проходят с использованием исключительно природных компонентов. Вино "Gerard Depardieu en Roussillon" имеет прекрасный потенциал выдержки. Значительный успех Месье Депардье в мире виноделия в сентябре 2001 года начался со знакомства с известным виноделом региона Бордо — Бернаром Магре, владельцем легендарного Chateau Pape Clement. В Париже Жерар Депардье и Бернар Магре совместно владеют гастрономическим рестораном "La Fontaine Gaillon", расположенным между Опера и Пале Рояль. Неподалеку находится винный бутик Бернара Магре. В течение нескольких лет два мэтра виноделия приобрели 9 терруаров в Бордо, Лангедоке и в других странах. Также Жерар Депардье выступил спонсором винодельни Бернара Магре — Chateau La Tour Carnet, Grand Cru Classe в регионе О-Медок.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета с вишневым отливом.

Вино интригует элегантным, округлым вкусом с нотами вишни, сливы и ежевики, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, карамели, муската, корицы и вишневого ликера.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, сырам, пицце и пасте.

Площадь виноградников в Лангедок-Руссийон, где выращивается виноград для вина "Gerard Depardieu en Roussillon", составляет 2,3 гектара, средняя урожайность небольшая — около 12,5 гл/га. После мацерации в стальных резервуарах следует ферментация в 40-литровых деревянных емкостях, все процессы проходят с использованием исключительно природных компонентов. Вино "Gerard Depardieu en Roussillon" имеет прекрасный потенциал выдержки. Значительный успех Месье Депардье в мире виноделия в сентябре 2001 года начался со знакомства с известным виноделом региона Бордо — Бернаром Магре, владельцем легендарного Chateau Pape Clement. В Париже Жерар Депардье и Бернар Магре совместно владеют гастрономическим рестораном "La Fontaine Gaillon", расположенным между Опера и Пале Рояль. Неподалеку находится винный бутик Бернара Магре. В течение нескольких лет два мэтра виноделия приобрели 9 терруаров в Бордо, Лангедоке и в других странах. Также Жерар Депардье выступил спонсором винодельни Бернара Магре — Chateau La Tour Carnet, Grand Cru Classe в регионе О-Медок.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино приятного цвета золотистой соломы.

Вино обладает впечатляюще долгим, очень гармоничным, освежающим вкусом с замечательным балансом тела, фруктовой сладости и приятной кислотности.

Насыщенный букет "Essentia" соткан из восхитительных ароматов светлых фруктов.

Это вино хорошо дополняет легкие овощные салаты, морепродукты, блюда из рыбы и курицы.

Пфальц — второй по величине в Германии винный регион, известный до 1992 года как Рейн Пфальц. На севере он граничит с самой крупной винодельческой областьюю Rheinhessen и простирается на юг до границы с Францией. Поэтому большинство вин, созданных из винограда, выращенного в Пфальце, имеют большое сходство с французскими винами Эльзаса. Пфальц характеризуется сухим, теплым климатом с умеренным количеством влаги и большим разнообразием геологического строения почв, что дает возможность производить уникальные терруарные вина. Белое сухое вино "Essentia" создается из смеси трех сортов винограда, выращенных на экологически чистых участках, где полностью запрещено применение пестицидов. Для производства этого вина используются только здоровые и полностью созревшие ягоды. Тщательно отсортированный виноград подвергается мягкому прессованию (без дробления косточек). Процесс ферментации протекает в бочках Tonneaux.  

Вино приятного цвета золотистой соломы.

Вино обладает впечатляюще долгим, очень гармоничным, освежающим вкусом с замечательным балансом тела, фруктовой сладости и приятной кислотности.

Насыщенный букет "Essentia" соткан из восхитительных ароматов светлых фруктов.

Это вино хорошо дополняет легкие овощные салаты, морепродукты, блюда из рыбы и курицы.

Пфальц — второй по величине в Германии винный регион, известный до 1992 года как Рейн Пфальц. На севере он граничит с самой крупной винодельческой областьюю Rheinhessen и простирается на юг до границы с Францией. Поэтому большинство вин, созданных из винограда, выращенного в Пфальце, имеют большое сходство с французскими винами Эльзаса. Пфальц характеризуется сухим, теплым климатом с умеренным количеством влаги и большим разнообразием геологического строения почв, что дает возможность производить уникальные терруарные вина. Белое сухое вино "Essentia" создается из смеси трех сортов винограда, выращенных на экологически чистых участках, где полностью запрещено применение пестицидов. Для производства этого вина используются только здоровые и полностью созревшие ягоды. Тщательно отсортированный виноград подвергается мягкому прессованию (без дробления косточек). Процесс ферментации протекает в бочках Tonneaux.  

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина — это настоящий праздник. В нем концентрированные тона ягод и фруктов соединяются в прекрасную композицию со сладострастными, утонченными танинами. Гармоничное и хорошо сбалансированное послевкусие долго не теряет свою силу.

Вино демонстрирует зрелый и сложный аромат, в котором преобладают оттенки вишни, ежевики и черной смородины. Они сплетаются с нотами гарриги и сладких специй.

Вино идеально подходит к каре ягненка, тушеной говядине, мясу утки.

Классическое вино "Les Mures" выпускается Шато де Рокфор ежегодно уже много лет. Заросли ежевики каждый раз пытаются отвоевать территорию у виноградника и своим упорством дали идею названия вина, которое переводится с древнего каталонского как "ежевика". Лозы сортов Гренаш, Сира, Сенсо, Кариньяно, Мурведр и Каберне Совиньон возрастом от 15 до 45 лет дают урожай для изготовления этого мягкого, щедрого и обаятельного вина. После сбора виноград в течение пяти недель проходит ферментацию в контакте с кожицей в открытых бетонных емкостях при контролируемой температуре. Часть вина выдерживается 11 месяцев на осадке в тех же емкостях, часть — в дубовых бочках.

Шато де Рокфор, находящееся в нескольких километрах от Средиземного моря в горном массиве Сент-Баум, известно со времен кельтов как крепость морского порта. В средние века замок и окружающие его земли принадлежали барону Обани, знатному землевладельцу Les Baux-de-Provence. Когда он умер, не оставив наследника, они были разделены между королем и епископом. С 1812 года Шато де Рокфор тесно связано с семейством де Вильнев, которому оно принадлежит и по сей день. В разные времена здесь процветало лесничество, шелководство и животноводство, но виноградарство является постоянным занятием. Построенный в 1734 году погреб, служивший много лет, в 1995 году был полностью модернизирован согласно современным требованиям. Обладающие органическими сертификатами виноградники Chateau de Roquefort занимают площадь в 25 гектаров на высоте 350-400 метров в сердце скалистого плато, которое находится в очень выгодных климатических условиях.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина — это настоящий праздник. В нем концентрированные тона ягод и фруктов соединяются в прекрасную композицию со сладострастными, утонченными танинами. Гармоничное и хорошо сбалансированное послевкусие долго не теряет свою силу.

Вино демонстрирует зрелый и сложный аромат, в котором преобладают оттенки вишни, ежевики и черной смородины. Они сплетаются с нотами гарриги и сладких специй.

Вино идеально подходит к каре ягненка, тушеной говядине, мясу утки.

Классическое вино "Les Mures" выпускается Шато де Рокфор ежегодно уже много лет. Заросли ежевики каждый раз пытаются отвоевать территорию у виноградника и своим упорством дали идею названия вина, которое переводится с древнего каталонского как "ежевика". Лозы сортов Гренаш, Сира, Сенсо, Кариньяно, Мурведр и Каберне Совиньон возрастом от 15 до 45 лет дают урожай для изготовления этого мягкого, щедрого и обаятельного вина. После сбора виноград в течение пяти недель проходит ферментацию в контакте с кожицей в открытых бетонных емкостях при контролируемой температуре. Часть вина выдерживается 11 месяцев на осадке в тех же емкостях, часть — в дубовых бочках.

Шато де Рокфор, находящееся в нескольких километрах от Средиземного моря в горном массиве Сент-Баум, известно со времен кельтов как крепость морского порта. В средние века замок и окружающие его земли принадлежали барону Обани, знатному землевладельцу Les Baux-de-Provence. Когда он умер, не оставив наследника, они были разделены между королем и епископом. С 1812 года Шато де Рокфор тесно связано с семейством де Вильнев, которому оно принадлежит и по сей день. В разные времена здесь процветало лесничество, шелководство и животноводство, но виноградарство является постоянным занятием. Построенный в 1734 году погреб, служивший много лет, в 1995 году был полностью модернизирован согласно современным требованиям. Обладающие органическими сертификатами виноградники Chateau de Roquefort занимают площадь в 25 гектаров на высоте 350-400 метров в сердце скалистого плато, которое находится в очень выгодных климатических условиях.

Вино бледно-красного/темно-розового цвета.

Вкус вина потрясающе красивый, сочный, хорошо текстурированный, с повторяющими аромат нотами клубники и сливы и сливочным послевкусием.

В аромате вина преобладают сладкие тона клубники и спелой сливы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто и сырами.

"Western Ridge", 2014 — третий выпуск вина, которое названо в честь Западного хребта, места, являющегося неотъемлемой частью будущего Бароссы и имеющего важное значение для винодельни Элдертон. На Западном хребте находится деревня Гринок, в которой расположен виноградник площадью в 60 акров, приобретенной семьей Элдертон в 2010 году. Виноградник имеет терруар, пользующийся спросом у многих элитных виноделов Бароссы. На нем встречаются лозы, посаженные еще в 1915 году. Для изготовления вина используется Гренаш, посаженный в 1969 году, и Кариньяно, собираемый с лоз 1915 года. Ферментация в открытых ферменторах при относительно прохладных температурах позволяет сохранить свежий характер винограда и создать сочное, хорошо текстурированное вино, но "как можно дальше от концепции блокбастера". Потенциал хранения винтажа составляет 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино бледно-красного/темно-розового цвета.

Вкус вина потрясающе красивый, сочный, хорошо текстурированный, с повторяющими аромат нотами клубники и сливы и сливочным послевкусием.

В аромате вина преобладают сладкие тона клубники и спелой сливы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто и сырами.

"Western Ridge", 2014 — третий выпуск вина, которое названо в честь Западного хребта, места, являющегося неотъемлемой частью будущего Бароссы и имеющего важное значение для винодельни Элдертон. На Западном хребте находится деревня Гринок, в которой расположен виноградник площадью в 60 акров, приобретенной семьей Элдертон в 2010 году. Виноградник имеет терруар, пользующийся спросом у многих элитных виноделов Бароссы. На нем встречаются лозы, посаженные еще в 1915 году. Для изготовления вина используется Гренаш, посаженный в 1969 году, и Кариньяно, собираемый с лоз 1915 года. Ферментация в открытых ферменторах при относительно прохладных температурах позволяет сохранить свежий характер винограда и создать сочное, хорошо текстурированное вино, но "как можно дальше от концепции блокбастера". Потенциал хранения винтажа составляет 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино вишнево-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает мягким, элегантным, гармоничным вкусом с тонами вишни, черники и сливы. Послевкусие фруктовое, продолжительное, сбалансированное.

Аромат вина отличается ясными тонами черной смородины на фоне переплетения оттенков вишневого ликера, карамели, корицы и мускатного ореха.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, сырам, пицце и пасте.

Площадь виноградников в Лангедок-Руссийон, где выращивается виноград для вина "Gerard Depardieu en Roussillon", составляет 2,3 гектара, средняя урожайность небольшая — около 12,5 гл/га. После мацерации в стальных резервуарах следует ферментация в 40-литровых деревянных емкостях, все процессы проходят с использованием исключительно природных компонентов. Вино "Gerard Depardieu en Roussillon" имеет прекрасный потенциал выдержки. Значительный успех Месье Депардье в мире виноделия в сентябре 2001 года начался со знакомства с известным виноделом региона Бордо — Бернаром Магре, владельцем легендарного Chateau Pape Clement. В Париже Жерар Депардье и Бернар Магре совместно владеют гастрономическим рестораном "La Fontaine Gaillon", расположенным между Опера и Пале Рояль. Неподалеку находится винный бутик Бернара Магре. В течение нескольких лет два мэтра виноделия приобрели 9 терруаров в Бордо, Лангедоке и в других странах. Также Жерар Депардье выступил спонсором винодельни Бернара Магре — Chateau La Tour Carnet, Grand Cru Classe в регионе О-Медок.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино вишнево-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает мягким, элегантным, гармоничным вкусом с тонами вишни, черники и сливы. Послевкусие фруктовое, продолжительное, сбалансированное.

Аромат вина отличается ясными тонами черной смородины на фоне переплетения оттенков вишневого ликера, карамели, корицы и мускатного ореха.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, сырам, пицце и пасте.

Площадь виноградников в Лангедок-Руссийон, где выращивается виноград для вина "Gerard Depardieu en Roussillon", составляет 2,3 гектара, средняя урожайность небольшая — около 12,5 гл/га. После мацерации в стальных резервуарах следует ферментация в 40-литровых деревянных емкостях, все процессы проходят с использованием исключительно природных компонентов. Вино "Gerard Depardieu en Roussillon" имеет прекрасный потенциал выдержки. Значительный успех Месье Депардье в мире виноделия в сентябре 2001 года начался со знакомства с известным виноделом региона Бордо — Бернаром Магре, владельцем легендарного Chateau Pape Clement. В Париже Жерар Депардье и Бернар Магре совместно владеют гастрономическим рестораном "La Fontaine Gaillon", расположенным между Опера и Пале Рояль. Неподалеку находится винный бутик Бернара Магре. В течение нескольких лет два мэтра виноделия приобрели 9 терруаров в Бордо, Лангедоке и в других странах. Также Жерар Депардье выступил спонсором винодельни Бернара Магре — Chateau La Tour Carnet, Grand Cru Classe в регионе О-Медок.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вкус вина чувственный, плотный, пронзительный, пряный, предлагающий тона горькой вишни, черной смородины и лаванды на фоне острой кислотности и мелкозернистых танинов. В финале палитра "укрепляется" нюансами цветочной пастилы и аниса. Послевкусие долгое, настойчивое.

Душистый аромат вина показывает оттенки минералов, темных ягод, вишни и солодки. С аэрацией проявляются нюансы дыма.

Вино очень хорошо раскрывается в сочетании с красным мясом и продуктами с высоким содержанием белка, а также с некоторыми сырами и фуа-гра. Можно попробовать его с соусами с легкой горчинкой (апельсиновым соусом, соусом с горьким миндалем или на основе черного горького шоколада).

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вкус вина чувственный, плотный, пронзительный, пряный, предлагающий тона горькой вишни, черной смородины и лаванды на фоне острой кислотности и мелкозернистых танинов. В финале палитра "укрепляется" нюансами цветочной пастилы и аниса. Послевкусие долгое, настойчивое.

Душистый аромат вина показывает оттенки минералов, темных ягод, вишни и солодки. С аэрацией проявляются нюансы дыма.

Вино очень хорошо раскрывается в сочетании с красным мясом и продуктами с высоким содержанием белка, а также с некоторыми сырами и фуа-гра. Можно попробовать его с соусами с легкой горчинкой (апельсиновым соусом, соусом с горьким миндалем или на основе черного горького шоколада).

Вино рубинового цвета с вишневыми бликами.

Сухой вкус вина вторит аромату, характеризуется привлекательными тонами вишневого варенья, нюансами шоколада и специй. Послевкусие продолжительное и устойчивое.

Аромат вина интенсивный и концентрированный, наполнен сочными нотами красных фруктов, оттенками ежевики, нюансами кожи, фиалок, лакрицы и чернил.

Вино рекомендуют подавать к баранине на гриле с пряными травами, стейку из мраморной телятины с пармезаном и рукколой, говядине на гриле, запеченной свинине, жареному цыпленку, испанским колбасам, хамону и овечьему сыру.

Priorat del Portal, "Trossos" Vells, 2014 — ароматное, очень яркое испанское красное сухое вино, которое производят из виноградного сорта Кариньян, выращенного в провинции Монсант на очень старых виноградных лозах. Само название вина Trossos Vells переводится, как старые участки. После сбора урожая виноград отделяют от гребней и он подлежит холодной мацерации. Ягоды с каждого участка винифицируют и выдерживают независимо от других. Брожение происходит при строго контролируемой температуре. Вызревание вина производится на протяжении года в баррелях из французского дуба вместимостью 225 и 300 л. Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовали свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире. На виноградниках Портал дел Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках, на которых растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. Здесь не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.

Вино рубинового цвета с вишневыми бликами.

Сухой вкус вина вторит аромату, характеризуется привлекательными тонами вишневого варенья, нюансами шоколада и специй. Послевкусие продолжительное и устойчивое.

Аромат вина интенсивный и концентрированный, наполнен сочными нотами красных фруктов, оттенками ежевики, нюансами кожи, фиалок, лакрицы и чернил.

Вино рекомендуют подавать к баранине на гриле с пряными травами, стейку из мраморной телятины с пармезаном и рукколой, говядине на гриле, запеченной свинине, жареному цыпленку, испанским колбасам, хамону и овечьему сыру.

Priorat del Portal, "Trossos" Vells, 2014 — ароматное, очень яркое испанское красное сухое вино, которое производят из виноградного сорта Кариньян, выращенного в провинции Монсант на очень старых виноградных лозах. Само название вина Trossos Vells переводится, как старые участки. После сбора урожая виноград отделяют от гребней и он подлежит холодной мацерации. Ягоды с каждого участка винифицируют и выдерживают независимо от других. Брожение происходит при строго контролируемой температуре. Вызревание вина производится на протяжении года в баррелях из французского дуба вместимостью 225 и 300 л. Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовали свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире. На виноградниках Портал дел Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках, на которых растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. Здесь не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.