Вино Темпранильо, Совиньон Блан, Рондинелла и Неро д’Авола, Страница 149

Испанское красное сухое вино «Muga Prado Enea» отличается интенсивным ежевично-малиновым ароматом и тонами корицы и ванили. Во рту ощущается приятная кислотность и мягкие танины, нотки малины и ежевики. 

Испанское красное сухое вино «Muga Prado Enea» отличается интенсивным ежевично-малиновым ароматом и тонами корицы и ванили. Во рту ощущается приятная кислотность и мягкие танины, нотки малины и ежевики. 

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус питкий, яркий, сбалансированный, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цветов бузины, самшита и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

"Ex Vero II" — великолепное белое биодинамическое вино, представляющее Совиньон Блан совершенно с другой стороны. Поддержанный в купаже небольшой долей сорта Морильон (так в Южной Штирии называют Шардоне), местный Совиньон Блан демонстрирует чистый минеральный характер. Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина. При изготовлении "Экс Веро II" применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 2-х лет, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус питкий, яркий, сбалансированный, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цветов бузины, самшита и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

"Ex Vero II" — великолепное белое биодинамическое вино, представляющее Совиньон Блан совершенно с другой стороны. Поддержанный в купаже небольшой долей сорта Морильон (так в Южной Штирии называют Шардоне), местный Совиньон Блан демонстрирует чистый минеральный характер. Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина. При изготовлении "Экс Веро II" применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 2-х лет, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, ощутимыми танинами и долгим послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, пряностей, дуба и табака.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bouza, "Monte Vide Eu" — роскошное красное вино из винограда сортов Таннат, Мерло и Темпранильо, названное в честь города Монтевидео. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и измельчению. Ферментация проводится при контролируемой температуре 26 °С в резервуарах из нержавеющей стали, каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация длится 9-14 дней. Выдерживается вино 9-16 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино прекрасно сочетается со спеком, салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bodega Bouza — семейная винодельня, которая расположена в живописной местности Мелильи, всего в 15 минутах от центра Монтевидео. Во владении хозяйства 5 виноградников, каждый из которых в полной мере выражает потенциал и характер терруара.Виноградники Bodega Bouza управляются в соответствии с принципами интегрированной борьбы с вредителями "Pest Integrated Management" и с принципами интегрированного производства. При управлении виноградником методы прополки, дефолиации, ухода за растительностью и прореживания гроздей направлены не только на максимальное улучшение качества винограда, но и на создание микроклимата, что значительно снижает потребность в обработке фитосанитарными препаратами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, ощутимыми танинами и долгим послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, пряностей, дуба и табака.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bouza, "Monte Vide Eu" — роскошное красное вино из винограда сортов Таннат, Мерло и Темпранильо, названное в честь города Монтевидео. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и измельчению. Ферментация проводится при контролируемой температуре 26 °С в резервуарах из нержавеющей стали, каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация длится 9-14 дней. Выдерживается вино 9-16 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино прекрасно сочетается со спеком, салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bodega Bouza — семейная винодельня, которая расположена в живописной местности Мелильи, всего в 15 минутах от центра Монтевидео. Во владении хозяйства 5 виноградников, каждый из которых в полной мере выражает потенциал и характер терруара.Виноградники Bodega Bouza управляются в соответствии с принципами интегрированной борьбы с вредителями "Pest Integrated Management" и с принципами интегрированного производства. При управлении виноградником методы прополки, дефолиации, ухода за растительностью и прореживания гроздей направлены не только на максимальное улучшение качества винограда, но и на создание микроклимата, что значительно снижает потребность в обработке фитосанитарными препаратами.

Вино бледного зеленовато-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино соблазняет ярким, сочным, интенсивным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, свежей кислотностью, цитрусовыми и минеральными оттенками и освежающим послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом, в котором оттенки цитрусовых и белых косточковых фруктов гармонично переплетаются с деликатными нюансами крыжовника, белого перца и свежескошенной травы.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, подается к рыбе и сырам.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Clos du Roc" — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Clos du Roc". Виноградник расположен на очень крутом холме в коммуне Сен-Сатур и является одним из самых красивых участков апелласьона Сансер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие гроздья. Сок извлекается при низком давлении, после чего подвергается холодной стабилизации в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 10 месяцев. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Вино бледного зеленовато-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино соблазняет ярким, сочным, интенсивным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, свежей кислотностью, цитрусовыми и минеральными оттенками и освежающим послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом, в котором оттенки цитрусовых и белых косточковых фруктов гармонично переплетаются с деликатными нюансами крыжовника, белого перца и свежескошенной травы.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, подается к рыбе и сырам.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Clos du Roc" — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Clos du Roc". Виноградник расположен на очень крутом холме в коммуне Сен-Сатур и является одним из самых красивых участков апелласьона Сансер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие гроздья. Сок извлекается при низком давлении, после чего подвергается холодной стабилизации в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 10 месяцев. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вино отличается полным, щедрым, сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-пряными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и какао.

Концентрированный аромат вина окутывает нотами кирша, малины и колы, дополненными оттенками какао, суглинистой земли и лакричника.

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, жарким, свининой и зрелыми сырами.

"El Nogal" — насыщенное красное вино от одного из самых престижных винодельческих предприятий Рибера дель Дуэро — Паго де лос Капелланес. Вино производится только в исключительные годы и происходит из терруара, характеризующегося "большими" винами. На винограднике "Эль Ногаль" площадью в 6 га рождается исключительный виноград сорта Тинто Фино, который в микроклимате этого участка достигает высокой концентрации аромата, цвета и благородных танинов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. Виноград охлаждается в специальной камере в течение суток. Чтобы получить максимальную ароматическую интенсивность, мацерацию проводят при контролируемой температуре не выше 12 ºC в течение 6 дней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках при температуре около 26 ºC и длится 28 дней. Малолактическая ферментация протекает медленно при 22 ºC без добавления бактерий на протяжении 32 дней в бочках из французского дуба. Таким образом, винификация в конических чанах из французского дуба при тщательно контролируемом температурном режиме, меняющемся в зависимости от фазы брожения, и выдержка вина в течение 22 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба позволяют сохранить великолепные сортовые характеристики винограда и упрочить структуру. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации. За пару часов до подачи на стол "Эль Ногаль" рекомендуется откупорить и сцедить.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вино отличается полным, щедрым, сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-пряными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и какао.

Концентрированный аромат вина окутывает нотами кирша, малины и колы, дополненными оттенками какао, суглинистой земли и лакричника.

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, жарким, свининой и зрелыми сырами.

"El Nogal" — насыщенное красное вино от одного из самых престижных винодельческих предприятий Рибера дель Дуэро — Паго де лос Капелланес. Вино производится только в исключительные годы и происходит из терруара, характеризующегося "большими" винами. На винограднике "Эль Ногаль" площадью в 6 га рождается исключительный виноград сорта Тинто Фино, который в микроклимате этого участка достигает высокой концентрации аромата, цвета и благородных танинов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. Виноград охлаждается в специальной камере в течение суток. Чтобы получить максимальную ароматическую интенсивность, мацерацию проводят при контролируемой температуре не выше 12 ºC в течение 6 дней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках при температуре около 26 ºC и длится 28 дней. Малолактическая ферментация протекает медленно при 22 ºC без добавления бактерий на протяжении 32 дней в бочках из французского дуба. Таким образом, винификация в конических чанах из французского дуба при тщательно контролируемом температурном режиме, меняющемся в зависимости от фазы брожения, и выдержка вина в течение 22 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба позволяют сохранить великолепные сортовые характеристики винограда и упрочить структуру. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации. За пару часов до подачи на стол "Эль Ногаль" рекомендуется откупорить и сцедить.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, плотный, очень приятный и очень чистый, с мягкими танинами, тонами черных фруктов, благородной древесины, сладкого компота, тостов, обволакивающими бальзамическими нотами, нюансами экзотических цитрусов и великолепным, невероятно выразительным, стойким послевкусием с оттенками свежих специй и дикой растительности.

Богатый, элегантный, нюансированный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, кожи, древесин, нотками маринада, черничного компота, дыма, жареных кофейных зерен, тостов, бальзамико и очень сладкого ягодного джема.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, колбасными изделиями, твердым и зрелым сырам.

"Vina Salceda" Reserva — марочное красное вино с уникальным характером, являющееся отражением истории и приверженностью глубине и элегантности. Сделанное из лучшего винограда, оно создано, чтобы соблазнять и каждый раз покорять заново. В купаж вина входит Темпранильо из Риоха Алавеса, который дополнен небольшой долей Грасиано и Масуэло для привнесения в вино свежести и живости. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация занимает около трех недель, ее точные сроки определяются путем дегустации. Затем вино самотеком поступает в подземные погреба, где его очищают, разливают в бочки из французского и американского дуба и выдерживают минимум 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. Винтаж 2001 года — скорее классический, чем современный, невероятно элегантный и удивительно для своего возраста питкий и свежий. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, плотный, очень приятный и очень чистый, с мягкими танинами, тонами черных фруктов, благородной древесины, сладкого компота, тостов, обволакивающими бальзамическими нотами, нюансами экзотических цитрусов и великолепным, невероятно выразительным, стойким послевкусием с оттенками свежих специй и дикой растительности.

Богатый, элегантный, нюансированный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, кожи, древесин, нотками маринада, черничного компота, дыма, жареных кофейных зерен, тостов, бальзамико и очень сладкого ягодного джема.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, колбасными изделиями, твердым и зрелым сырам.

"Vina Salceda" Reserva — марочное красное вино с уникальным характером, являющееся отражением истории и приверженностью глубине и элегантности. Сделанное из лучшего винограда, оно создано, чтобы соблазнять и каждый раз покорять заново. В купаж вина входит Темпранильо из Риоха Алавеса, который дополнен небольшой долей Грасиано и Масуэло для привнесения в вино свежести и живости. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация занимает около трех недель, ее точные сроки определяются путем дегустации. Затем вино самотеком поступает в подземные погреба, где его очищают, разливают в бочки из французского и американского дуба и выдерживают минимум 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. Винтаж 2001 года — скорее классический, чем современный, невероятно элегантный и удивительно для своего возраста питкий и свежий. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

У вина бледно-желтый цвет с золотистыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, бодрящий вкус с мощными цитрусовыми акцентами, нюансами ванили и перца, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками груши, эвкалипта, лакрицы и ценных пород деревьев. Через время в букете проявляются нюансы персика, ананаса, манго и грейпфрута.

Вино составит гармоничную пару блюдам азиатской кухни, копченым морепродуктам, мясу, приготовленному на гриле, кишу с луком-пореем и козьим сырам.

Изысканное белое сухое вино "L'Antique" Pouilly-Fume AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Champ Gorde" в деревне Tracy-sur-Loire. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-45 лет. Виноградники расположены на территории региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары, где царит континентальный прохладный климат. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах, богатых кремнием, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами.Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию в пневматическом прессе. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Роскошное, свежее вино "Л'Антик" Пуйи-Фюме с сочной структурой и поразительной утонченностью доставит истинное удовольствие и украсит любой праздник. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

У вина бледно-желтый цвет с золотистыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, бодрящий вкус с мощными цитрусовыми акцентами, нюансами ванили и перца, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками груши, эвкалипта, лакрицы и ценных пород деревьев. Через время в букете проявляются нюансы персика, ананаса, манго и грейпфрута.

Вино составит гармоничную пару блюдам азиатской кухни, копченым морепродуктам, мясу, приготовленному на гриле, кишу с луком-пореем и козьим сырам.

Изысканное белое сухое вино "L'Antique" Pouilly-Fume AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Champ Gorde" в деревне Tracy-sur-Loire. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-45 лет. Виноградники расположены на территории региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары, где царит континентальный прохладный климат. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах, богатых кремнием, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами.Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию в пневматическом прессе. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Роскошное, свежее вино "Л'Антик" Пуйи-Фюме с сочной структурой и поразительной утонченностью доставит истинное удовольствие и украсит любой праздник. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с яркой кислотностью, минеральным профилем и штрихами спелой груши в долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками кремня, спелого яблока, желтой сливы и камней.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, подается к рыбе и сырам.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Clos du Roc" — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Clos du Roc". Виноградник расположен на очень крутом холме в коммуне Сен-Сатур и является одним из самых красивых участков апелласьона Сансер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие гроздья. Сок извлекается при низком давлении, после чего подвергается холодной стабилизации в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 10 месяцев. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с яркой кислотностью, минеральным профилем и штрихами спелой груши в долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками кремня, спелого яблока, желтой сливы и камней.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, подается к рыбе и сырам.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Clos du Roc" — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Clos du Roc". Виноградник расположен на очень крутом холме в коммуне Сен-Сатур и является одним из самых красивых участков апелласьона Сансер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие гроздья. Сок извлекается при низком давлении, после чего подвергается холодной стабилизации в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 10 месяцев. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Цвет напоминает оттенком жидкое золото с серебряными отблесками.

Тонкий вкус отличается живой кислотной структурой, которая балансирует сладость, и отличной питкостью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты тропических и цитрусовых фруктов, подкрепленные меловыми элементами в длительном послевкусии.

Роскошный аромат раскрывается свежими тонами луговых трав, нотками цедры апельсина, интенсивными нюансами ананаса, сушеного манго и сочных абрикосов, а также оттенками меловой пыли, лимонного меда и мускуса.

Отменно сочетается с десертами, фуа-гра, голубыми сырами и фруктами.

Chateau d'Arche — это превосходное белое сладкое вино, рожденное на благодатных землях престижного французского региона Sauternes АОC. Шато д’Арш уникально, потому что терруар хозяйства не похож ни на один другой. Его виноградники простираются на различных почвах, которые состоят из гравия, глины и известняка. Пологие склоны благоприятствуют отличному дренажу. В купаже вина доминирует виноград сорта Семильон (90%), дополненный небольшим количеством Совиньон Блан (10%). Средний возраст лоз составляет 45 лет. Достигший полной зрелости урожай собирается исключительно вручную в несколько проходов, а затем ягоды подлежат строгому отбору. Пораженные благородной плесенью ягоды мягко прессуются. Полученный сок отличается высокой концентрацией сахара. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых — новые, от 12 до 18 месяцев. После бутилирования вино еще несколько месяцев хранится в погребах хозяйства. Урожай 2019 года получил сертификат III уровня высокой экологической ценности.

Chateau d'Arche расположено в самом сердце региона Сотерн. Поместье получило свое название в честь графа д'Арш, который был владельцем недвижимости с 1733 по 1789 год. Сегодня Шато принадлежит 27 га виноградников, раскинувшихся на склонах с видом на город Сотерн. Такое уникальное расположение гарантирует благоприятный для создания сладких белых вин микроклимат. Густые утренние туманы способствуют развитию благородных бактерий (Botrytis), столь необходимых для создания выдающихся и знаменитых на весь мир сладких вин Сотерна. Почвы отличаются своим разнообразием: 70% составляет гравий, 20% — глина, 10% — известняк и ил. Эта комбинация придает винограду мощь, ароматность и особую деликатность. Экспозиция участков — как северная, так и южная, что обеспечивает для ягод максимальное количество солнечного света в течение дня. Средний возраст лозы — 45 лет. Плотность посадки — 6600 лоз / га.

Цвет напоминает оттенком жидкое золото с серебряными отблесками.

Тонкий вкус отличается живой кислотной структурой, которая балансирует сладость, и отличной питкостью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты тропических и цитрусовых фруктов, подкрепленные меловыми элементами в длительном послевкусии.

Роскошный аромат раскрывается свежими тонами луговых трав, нотками цедры апельсина, интенсивными нюансами ананаса, сушеного манго и сочных абрикосов, а также оттенками меловой пыли, лимонного меда и мускуса.

Отменно сочетается с десертами, фуа-гра, голубыми сырами и фруктами.

Chateau d'Arche — это превосходное белое сладкое вино, рожденное на благодатных землях престижного французского региона Sauternes АОC. Шато д’Арш уникально, потому что терруар хозяйства не похож ни на один другой. Его виноградники простираются на различных почвах, которые состоят из гравия, глины и известняка. Пологие склоны благоприятствуют отличному дренажу. В купаже вина доминирует виноград сорта Семильон (90%), дополненный небольшим количеством Совиньон Блан (10%). Средний возраст лоз составляет 45 лет. Достигший полной зрелости урожай собирается исключительно вручную в несколько проходов, а затем ягоды подлежат строгому отбору. Пораженные благородной плесенью ягоды мягко прессуются. Полученный сок отличается высокой концентрацией сахара. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых — новые, от 12 до 18 месяцев. После бутилирования вино еще несколько месяцев хранится в погребах хозяйства. Урожай 2019 года получил сертификат III уровня высокой экологической ценности.

Chateau d'Arche расположено в самом сердце региона Сотерн. Поместье получило свое название в честь графа д'Арш, который был владельцем недвижимости с 1733 по 1789 год. Сегодня Шато принадлежит 27 га виноградников, раскинувшихся на склонах с видом на город Сотерн. Такое уникальное расположение гарантирует благоприятный для создания сладких белых вин микроклимат. Густые утренние туманы способствуют развитию благородных бактерий (Botrytis), столь необходимых для создания выдающихся и знаменитых на весь мир сладких вин Сотерна. Почвы отличаются своим разнообразием: 70% составляет гравий, 20% — глина, 10% — известняк и ил. Эта комбинация придает винограду мощь, ароматность и особую деликатность. Экспозиция участков — как северная, так и южная, что обеспечивает для ягод максимальное количество солнечного света в течение дня. Средний возраст лозы — 45 лет. Плотность посадки — 6600 лоз / га.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, булочки Бриоши, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы, к моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным минеральным вкусом. Его создают из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняком, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, булочки Бриоши, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы, к моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным минеральным вкусом. Его создают из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняком, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус чистый, элегантный, фруктовый и ароматный, с кремовой текстурой, акцентами папайи, к которым медленно добавляются ноты апельсина, яблока, ананаса и личи. Декантация дарит новые впечатления, невероятно сложные. В финале выступает выразительный минеральный, соленый характер с каменистым шлейфом.

В букете доминируют ароматы Мускателлера и Траминера, но под ними просвечивает густое облако мускуса с жасмином и вареной маракуйей, а еще обилие оттенков грецких орехов, каштанов и мокрого кремня, травы и сена, а также сливочных, плотных, очень спелых яблок. Пикантность добавляют нюансы красного грейпфрута и слегка перезрелой папайи.

Хорошо сочетается со сливочными сырами, птицей, голубой рыбой и морепродуктами.

Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.  

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус чистый, элегантный, фруктовый и ароматный, с кремовой текстурой, акцентами папайи, к которым медленно добавляются ноты апельсина, яблока, ананаса и личи. Декантация дарит новые впечатления, невероятно сложные. В финале выступает выразительный минеральный, соленый характер с каменистым шлейфом.

В букете доминируют ароматы Мускателлера и Траминера, но под ними просвечивает густое облако мускуса с жасмином и вареной маракуйей, а еще обилие оттенков грецких орехов, каштанов и мокрого кремня, травы и сена, а также сливочных, плотных, очень спелых яблок. Пикантность добавляют нюансы красного грейпфрута и слегка перезрелой папайи.

Хорошо сочетается со сливочными сырами, птицей, голубой рыбой и морепродуктами.

Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.  

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино золотистого цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нюансами трав, щебня и цветов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

У вина богатый, изысканный аромат, сотканный из нот косточковых фруктов, щебня, трав и апельсинового масла.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Graf" Sauvignon — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино золотистого цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нюансами трав, щебня и цветов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

У вина богатый, изысканный аромат, сотканный из нот косточковых фруктов, щебня, трав и апельсинового масла.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Graf" Sauvignon — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино отличается свежим, сливочным, концентрированным вкусом с долгим, слегка фенольным послевкусием. Во вкусовом аккорде раскрываются ноты тропических и цитрусовых фруктов, оттенки минералов.

Аромат вина манит дымными нюансами, оттенками поджаренных тостов, сливочного лимонного курда, кремния и меда, тонами тропических фруктов, кофе, специй и цветочных лепестков.

Вино является прекрасным дополнением к копченой рыбе (сельди или лососю), а также хорошо сочетается с фрикассе из тунца, рыбой, приготовленной на гриле, моллюсками, икрой и фуа-гра.

"Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto — очень приятное фруктовое вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 15 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на 3-6 часов для мацерации, а затем прессуется и проходит 24-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино не фильтруется. После бутилирования вино еще несколько месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.На этикетке "Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto IGT изображен план этажа древнеримского театра Берга в Виченце, построенного во II веке н.э. под руководством императора Адриана с использованием "римского бетона" и мягкого известняка "Berici Hill", особенно ценящегося за легкость. Поврежденный землетрясениями и пожаром, театр был демонтирован в период с 1400 по 1700 годы, а мрамор и статуи использовали при строительстве других зданий. Великий архитектор Венето, Андреа Палладио, в 1500 году составил план театра "Pianta del Teatro Antico di Vicenza". На этикетке показана реконструкция плана этажа римского театра, взятого из пятого тома "Витрувио" Даниэля Барбаро в 1556 году. Архитектор Николас Вуд адаптировал изображение для этикетки.2020 год был очень сложным в Соаве. Зима и начало весны были чрезвычайно засушливыми, что привело к несколько раннему и неравномерному распусканию почек, а начиная с июня очень дождливые дни чередовались с знойными. Первые три недели сентября, характеризовавшиеся хорошей погодой, были ключевыми как для урожая скороспелых сортов, так и для других сортов, которым такие условия помогли восстановить концентрацию. Значительные перепады суточных температур в октябре месяце привели к превосходной сложности ароматов. В период сбора урожая дождливые дни чередовались с солнечными. Отбор винограда был тщательным как на винограднике, так и на винодельне. Совиньон Блан был собран вручную и доставлен на винодельню в ящиках по 15 кг с 3 по 8 сентября.Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико. Джузеппе был убежден в потенциале Соаве и хотел показать всему миру, на что способен виноград Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами Гарганеги и создать вина, которые были бы способные поднять репутацию Soave. Помимо Гарганеги Джузеппе стал выращивать Совиньон Блан, ведь местные почвы поразительно выражают себя в этом уникальном сорте. Сегодня хозяйство Инама владеет 25 га виноградников в Соаве, с которых производятся как вина Соаве, так и Совиньон Блан. Идея Джузеппе полностью себя оправдала, ведь ключом к производству великих вин Соаве является работа со старыми лозами, которые произрастают на лучших участках. В 1990-х годах Джузеппе Инама начал производить красные вина региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат создают идеальные условия для созревания таких сортов винограда, как Карменер, Каберне Совиньон и Мерло. Карменер привезли в эту местность итальянские рабочие, которые возвращались с подработок во Франции в XIX веке. Джузеппе Инама и его сын Стефано верят, что Колли Беричи — лучшее место для выращивания этого сорта. Компания Inama придерживается органических методов в выращивании винограда. Как рассказывает Стефано: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического земледелия, но не делаем из этого широкой огласки, так как это не маркетинговый инструмент. Качество вина — вот настоящий маркетинговый инструмент". Сегодня вина Инама известны во всем мире. Благодаря своим великолепным характеристикам они завоевали сердца ценителей и регулярно получают высокие награды.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино отличается свежим, сливочным, концентрированным вкусом с долгим, слегка фенольным послевкусием. Во вкусовом аккорде раскрываются ноты тропических и цитрусовых фруктов, оттенки минералов.

Аромат вина манит дымными нюансами, оттенками поджаренных тостов, сливочного лимонного курда, кремния и меда, тонами тропических фруктов, кофе, специй и цветочных лепестков.

Вино является прекрасным дополнением к копченой рыбе (сельди или лососю), а также хорошо сочетается с фрикассе из тунца, рыбой, приготовленной на гриле, моллюсками, икрой и фуа-гра.

"Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto — очень приятное фруктовое вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 15 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на 3-6 часов для мацерации, а затем прессуется и проходит 24-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино не фильтруется. После бутилирования вино еще несколько месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.На этикетке "Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto IGT изображен план этажа древнеримского театра Берга в Виченце, построенного во II веке н.э. под руководством императора Адриана с использованием "римского бетона" и мягкого известняка "Berici Hill", особенно ценящегося за легкость. Поврежденный землетрясениями и пожаром, театр был демонтирован в период с 1400 по 1700 годы, а мрамор и статуи использовали при строительстве других зданий. Великий архитектор Венето, Андреа Палладио, в 1500 году составил план театра "Pianta del Teatro Antico di Vicenza". На этикетке показана реконструкция плана этажа римского театра, взятого из пятого тома "Витрувио" Даниэля Барбаро в 1556 году. Архитектор Николас Вуд адаптировал изображение для этикетки.2020 год был очень сложным в Соаве. Зима и начало весны были чрезвычайно засушливыми, что привело к несколько раннему и неравномерному распусканию почек, а начиная с июня очень дождливые дни чередовались с знойными. Первые три недели сентября, характеризовавшиеся хорошей погодой, были ключевыми как для урожая скороспелых сортов, так и для других сортов, которым такие условия помогли восстановить концентрацию. Значительные перепады суточных температур в октябре месяце привели к превосходной сложности ароматов. В период сбора урожая дождливые дни чередовались с солнечными. Отбор винограда был тщательным как на винограднике, так и на винодельне. Совиньон Блан был собран вручную и доставлен на винодельню в ящиках по 15 кг с 3 по 8 сентября.Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико. Джузеппе был убежден в потенциале Соаве и хотел показать всему миру, на что способен виноград Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами Гарганеги и создать вина, которые были бы способные поднять репутацию Soave. Помимо Гарганеги Джузеппе стал выращивать Совиньон Блан, ведь местные почвы поразительно выражают себя в этом уникальном сорте. Сегодня хозяйство Инама владеет 25 га виноградников в Соаве, с которых производятся как вина Соаве, так и Совиньон Блан. Идея Джузеппе полностью себя оправдала, ведь ключом к производству великих вин Соаве является работа со старыми лозами, которые произрастают на лучших участках. В 1990-х годах Джузеппе Инама начал производить красные вина региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат создают идеальные условия для созревания таких сортов винограда, как Карменер, Каберне Совиньон и Мерло. Карменер привезли в эту местность итальянские рабочие, которые возвращались с подработок во Франции в XIX веке. Джузеппе Инама и его сын Стефано верят, что Колли Беричи — лучшее место для выращивания этого сорта. Компания Inama придерживается органических методов в выращивании винограда. Как рассказывает Стефано: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического земледелия, но не делаем из этого широкой огласки, так как это не маркетинговый инструмент. Качество вина — вот настоящий маркетинговый инструмент". Сегодня вина Инама известны во всем мире. Благодаря своим великолепным характеристикам они завоевали сердца ценителей и регулярно получают высокие награды.

Рубиново-красный цвет с ярким ободком.

Вкус покоряет отличной кислотностью, четкими фруктовыми нотами, тонко интегрированными танинами, прочной структурой и стойким послевкусием с привлекательными тонами свежих фруктов, сложными поджаренными и шоколадными слоями.

Притягательный аромат с пикантными тонами спелых красных ягод и лепестков роз, оттенками какао-бобов, жареных кофейных зерен и фиников.

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, например, тушеному мясу и дичи, а также превосходно сочетается со зрелыми сырами.

Secondo Marco, Amarone della Valpolicella Classico — элегантное вино с гармонией силы и баланса, которое прекрасно поддается длительному хранению. Оно способно выразить себя с умелой интенсивностью и может подарить Вам уникальные моменты дегустации. Виноград для изготовления вина выращивается у подножия долины Фумане, на высоте 170 метров над уровнем моря, на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, после чего отбираются лучшие гроздья, которые сушатся на протяжении 120 дней. Винификация начинается с фазы предварительной мацерации, проводимой при низких температурах, за которой следует спонтанное брожение с кожицей винограда без добавления каких-либо дрожжей в течение более 90 дней. После этого вино выдерживается в течение 48 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 50 гл и 24 месяца в бутылках после розлива.

Винодельня Secondo Marco расположена в Фумане, в самом сердце региона Вальполичелла. Она была основана в 2008 году Марко Спери, потомственным виноградарем в пятом поколении. В течение многих лет Марко работал бок о бок со своим отцом Бенедетто Спери, производя прекрасные вина, ставшие символом региона — Амароне, Вальполичелло и Рипассо. Затем Марко решил создавать аутентичные вина в соответствии со своим видением, сочетающие силу со свежестью, насыщенность и концентрацию с невероятной питкостью и деликатностью, а также идеально гармонирующие с блюдами местной кухни. Сегодня винодельне принадлежит 15 га виноградников, из урожая с которых хозяйство каждый год производит около 80 тысяч бутылок вина. Опыт, знания, старые бочки и современное оборудование помогают Марко создавать одновременно сложные и невероятно элегантные вина.

Рубиново-красный цвет с ярким ободком.

Вкус покоряет отличной кислотностью, четкими фруктовыми нотами, тонко интегрированными танинами, прочной структурой и стойким послевкусием с привлекательными тонами свежих фруктов, сложными поджаренными и шоколадными слоями.

Притягательный аромат с пикантными тонами спелых красных ягод и лепестков роз, оттенками какао-бобов, жареных кофейных зерен и фиников.

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, например, тушеному мясу и дичи, а также превосходно сочетается со зрелыми сырами.

Secondo Marco, Amarone della Valpolicella Classico — элегантное вино с гармонией силы и баланса, которое прекрасно поддается длительному хранению. Оно способно выразить себя с умелой интенсивностью и может подарить Вам уникальные моменты дегустации. Виноград для изготовления вина выращивается у подножия долины Фумане, на высоте 170 метров над уровнем моря, на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, после чего отбираются лучшие гроздья, которые сушатся на протяжении 120 дней. Винификация начинается с фазы предварительной мацерации, проводимой при низких температурах, за которой следует спонтанное брожение с кожицей винограда без добавления каких-либо дрожжей в течение более 90 дней. После этого вино выдерживается в течение 48 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 50 гл и 24 месяца в бутылках после розлива.

Винодельня Secondo Marco расположена в Фумане, в самом сердце региона Вальполичелла. Она была основана в 2008 году Марко Спери, потомственным виноградарем в пятом поколении. В течение многих лет Марко работал бок о бок со своим отцом Бенедетто Спери, производя прекрасные вина, ставшие символом региона — Амароне, Вальполичелло и Рипассо. Затем Марко решил создавать аутентичные вина в соответствии со своим видением, сочетающие силу со свежестью, насыщенность и концентрацию с невероятной питкостью и деликатностью, а также идеально гармонирующие с блюдами местной кухни. Сегодня винодельне принадлежит 15 га виноградников, из урожая с которых хозяйство каждый год производит около 80 тысяч бутылок вина. Опыт, знания, старые бочки и современное оборудование помогают Марко создавать одновременно сложные и невероятно элегантные вина.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, лайма, трав, цветов акации, тимьяна и орегано.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2022 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, лайма, трав, цветов акации, тимьяна и орегано.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2022 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет бледно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с нотами маракуйи, ананаса и тропических фруктов, живой кислинкой и свежим, очаровательным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых тропических фруктов и весенних цветов.

Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.

Освежающее вино MAN, "Warrelwind" Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (89%) и Семильон (11%), выращенного в Западно-Капской провинции. Ягоды собирают вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Выдержка длится 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен —  Marie, Anette и Nicky.Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина. Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator. Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines. Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.

Имеет бледно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с нотами маракуйи, ананаса и тропических фруктов, живой кислинкой и свежим, очаровательным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых тропических фруктов и весенних цветов.

Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.

Освежающее вино MAN, "Warrelwind" Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (89%) и Семильон (11%), выращенного в Западно-Капской провинции. Ягоды собирают вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Выдержка длится 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен —  Marie, Anette и Nicky.Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина. Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator. Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines. Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина сложный, сильный, обволакивающий, сухой, гармоничный, элегантный, хорошо сбалансированный, с благородными танинами, уравновешенной кислотностью и потрясающим послевкусием с оттенками древесины.

В сложном аромате вина ощущаются ноты черной вишни, вишни Морелло, сливы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, например, тушеному мясу и дичи, а также превосходно сочетается со зрелыми сырами.

Secondo Marco, Amarone della Valpolicella Classico — элегантное вино с гармонией силы и баланса, которое прекрасно поддается длительному хранению. Оно способно выразить себя с умелой интенсивностью и может подарить вам уникальные моменты дегустации. Виноград для изготовления вина выращивается у подножия долины Фумане, на высоте 170 метров над уровнем моря, на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, после чего отбираются лучшие гроздья, которые сушатся на протяжении 120 дней. Винификация начинается с фазы предварительной мацерации, проводимой при низких температурах, за которой следует спонтанное брожение с кожицей винограда без добавления каких-либо дрожжей в течение более 90 дней. После этого вино выдерживается в течение 48 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью в 50 гл и 24 месяца в бутылках после розлива.

Винодельня Secondo Marco расположена в Фумане, в самом сердце региона Вальполичелла. Она была основана в 2008 году Марко Спери, потомственным виноградарем в пятом поколении. В течение многих лет Марко работал бок о бок со своим отцом Бенедетто Спери, производя прекрасные вина, ставшие символом региона — Амароне, Вальполичелло и Рипассо. Затем Марко решил создавать аутентичные вина в соответствии со своим видением, сочетающие силу со свежестью, насыщенность и концентрацию с невероятной питкостью и деликатностью, а также идеально гармонирующие с блюдами местной кухни. Сегодня винодельне принадлежит 15 га виноградников, из урожая с которых хозяйство каждый год производит около 80 тысяч бутылок вина. Опыт, знания, старые бочки и современное оборудование помогают Марко создавать одновременно сложные и невероятно элегантные вина.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина сложный, сильный, обволакивающий, сухой, гармоничный, элегантный, хорошо сбалансированный, с благородными танинами, уравновешенной кислотностью и потрясающим послевкусием с оттенками древесины.

В сложном аромате вина ощущаются ноты черной вишни, вишни Морелло, сливы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, например, тушеному мясу и дичи, а также превосходно сочетается со зрелыми сырами.

Secondo Marco, Amarone della Valpolicella Classico — элегантное вино с гармонией силы и баланса, которое прекрасно поддается длительному хранению. Оно способно выразить себя с умелой интенсивностью и может подарить вам уникальные моменты дегустации. Виноград для изготовления вина выращивается у подножия долины Фумане, на высоте 170 метров над уровнем моря, на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, после чего отбираются лучшие гроздья, которые сушатся на протяжении 120 дней. Винификация начинается с фазы предварительной мацерации, проводимой при низких температурах, за которой следует спонтанное брожение с кожицей винограда без добавления каких-либо дрожжей в течение более 90 дней. После этого вино выдерживается в течение 48 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью в 50 гл и 24 месяца в бутылках после розлива.

Винодельня Secondo Marco расположена в Фумане, в самом сердце региона Вальполичелла. Она была основана в 2008 году Марко Спери, потомственным виноградарем в пятом поколении. В течение многих лет Марко работал бок о бок со своим отцом Бенедетто Спери, производя прекрасные вина, ставшие символом региона — Амароне, Вальполичелло и Рипассо. Затем Марко решил создавать аутентичные вина в соответствии со своим видением, сочетающие силу со свежестью, насыщенность и концентрацию с невероятной питкостью и деликатностью, а также идеально гармонирующие с блюдами местной кухни. Сегодня винодельне принадлежит 15 га виноградников, из урожая с которых хозяйство каждый год производит около 80 тысяч бутылок вина. Опыт, знания, старые бочки и современное оборудование помогают Марко создавать одновременно сложные и невероятно элегантные вина.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина богатый, мощный, элегантный, великолепно сбалансированный, с приятной свежестью и красивым, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами почек черной смородины, мяты и цитрусовых фруктов, таких как помело и лимон, оттенками белого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, приготовленной на гриле рыбой, сырами (Куломье, козьи сыры, Пармезан).

Восхитительное белое сухое вино "L'Antique" Sancerre  — культовое кюве поместья, которое прекрасно иллюстрирует утонченность своего терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Les Beltins". Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-25 лет. Виноградник расположен на лучших склонах холмов в городе Менетреоль-су-Сансер. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой. Почвы — известковые, с содержанием кремния, который придает винам уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму окисление плодов. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в старых 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина богатый, мощный, элегантный, великолепно сбалансированный, с приятной свежестью и красивым, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами почек черной смородины, мяты и цитрусовых фруктов, таких как помело и лимон, оттенками белого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, приготовленной на гриле рыбой, сырами (Куломье, козьи сыры, Пармезан).

Восхитительное белое сухое вино "L'Antique" Sancerre  — культовое кюве поместья, которое прекрасно иллюстрирует утонченность своего терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Les Beltins". Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-25 лет. Виноградник расположен на лучших склонах холмов в городе Менетреоль-су-Сансер. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой. Почвы — известковые, с содержанием кремния, который придает винам уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму окисление плодов. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в старых 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино яркого, довольно глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, нервный, мощный, с округлой атакой, хорошим балансом, прекрасно выраженными интенсивными нотами желтых фруктов, чистыми минеральными тонами, освежающей кислотностью и элегантным, долгим послевкусием.

Выразительный, немного сдержанный аромат вина демонстрирует интенсивные фруктовые оттенки, которые сопровождаются нотками минералов, ванили, дыма и жареного хлеба.

Вино можно подавать к рыбе горячего копчения, горячим закускам, блюдам из морепродуктов, приготовленных на гриле, паштетам из свинины или мяса птицы, сухим козьим сырам. Попробуйте его с эскалопом из индейки с карри или улитками по-бургундски.

Michel Redde et Fils, "Les Champs des Billons" Blanc Fume de Pouilly — свежее белое вино с прекрасной минеральностью и фруктовостью, входящее в серию особенно выразительных терруарных вин хозяйства Мишель Редд, изготовленных из урожаев с отдельных виноградников. Семья Редд считает, что эти места представляют собой неофициальные Гран Крю апелласьона Пуйи-Фюме. "Les Champs des Billons" производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume, выращенного экологически чистыми методами в деревне Трейси-сюр-Луар на почве из портландского известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются большие дубовые бочки и деми-мюиды. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пюйи-сюр-Луар. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Вино яркого, довольно глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, нервный, мощный, с округлой атакой, хорошим балансом, прекрасно выраженными интенсивными нотами желтых фруктов, чистыми минеральными тонами, освежающей кислотностью и элегантным, долгим послевкусием.

Выразительный, немного сдержанный аромат вина демонстрирует интенсивные фруктовые оттенки, которые сопровождаются нотками минералов, ванили, дыма и жареного хлеба.

Вино можно подавать к рыбе горячего копчения, горячим закускам, блюдам из морепродуктов, приготовленных на гриле, паштетам из свинины или мяса птицы, сухим козьим сырам. Попробуйте его с эскалопом из индейки с карри или улитками по-бургундски.

Michel Redde et Fils, "Les Champs des Billons" Blanc Fume de Pouilly — свежее белое вино с прекрасной минеральностью и фруктовостью, входящее в серию особенно выразительных терруарных вин хозяйства Мишель Редд, изготовленных из урожаев с отдельных виноградников. Семья Редд считает, что эти места представляют собой неофициальные Гран Крю апелласьона Пуйи-Фюме. "Les Champs des Billons" производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume, выращенного экологически чистыми методами в деревне Трейси-сюр-Луар на почве из портландского известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются большие дубовые бочки и деми-мюиды. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пюйи-сюр-Луар. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Вино чистого темно-пурпурного цвета с вишневым оттенком.

Это сбалансированное вино с гармонично интегрированными дубильными веществами и мягким, полным, бархатистым, сладковато-пряным вкусом.

Аромат вина наполнен нюансами спелых красных фруктов, сливы и малины, украшенных бальзамическими нотами и оттенками пряностей.

Вино составит отменный кулинарный тандем с жареным мясом, холодными мясными закусками, овощными блюдами, мясом-гриль. Также подойдет к мясному пирогу, пицце, колбасным изделиям и овечьим сырам.

Вино чистого темно-пурпурного цвета с вишневым оттенком.

Это сбалансированное вино с гармонично интегрированными дубильными веществами и мягким, полным, бархатистым, сладковато-пряным вкусом.

Аромат вина наполнен нюансами спелых красных фруктов, сливы и малины, украшенных бальзамическими нотами и оттенками пряностей.

Вино составит отменный кулинарный тандем с жареным мясом, холодными мясными закусками, овощными блюдами, мясом-гриль. Также подойдет к мясному пирогу, пицце, колбасным изделиям и овечьим сырам.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Вино оранжево-медного цвета.

Вкус вина мощный, сложный, полный, весомый, пикантный, хорошо сбалансированный, с округлыми, строгими, длинными и тугими танинами, серьезной маслянистой текстурой, нотками карамели, меда, каштана, солеными минеральными тонами и землистыми нюансами.

Фантастически живой, сложный и богатый аромат вина представляет сочные тона абрикоса, акациевого меда и цедры лайма, оттенки засахаренных цитрусовых фруктов, гибискуса и специй, нюансы минералов и зеленого чая.

Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным красным мясом, белым мясом и зрелыми сырами.

Bianco "Trebez" — серьезное, полнотелое оранжевое вино с яркой индивидуальностью, которое меняет стандарты дегустации и разрушает каноны. Виноград сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, каждый сорт проходит раздельную мацерацию на кожице в течение разного времени (от 8 до 18 дней) и раздельную спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами, срок которой также варьируется в зависимости от сорта. Затем вино выдерживается от двух до трех с половиной лет в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.

Вино оранжево-медного цвета.

Вкус вина мощный, сложный, полный, весомый, пикантный, хорошо сбалансированный, с округлыми, строгими, длинными и тугими танинами, серьезной маслянистой текстурой, нотками карамели, меда, каштана, солеными минеральными тонами и землистыми нюансами.

Фантастически живой, сложный и богатый аромат вина представляет сочные тона абрикоса, акациевого меда и цедры лайма, оттенки засахаренных цитрусовых фруктов, гибискуса и специй, нюансы минералов и зеленого чая.

Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным красным мясом, белым мясом и зрелыми сырами.

Bianco "Trebez" — серьезное, полнотелое оранжевое вино с яркой индивидуальностью, которое меняет стандарты дегустации и разрушает каноны. Виноград сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, каждый сорт проходит раздельную мацерацию на кожице в течение разного времени (от 8 до 18 дней) и раздельную спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами, срок которой также варьируется в зависимости от сорта. Затем вино выдерживается от двух до трех с половиной лет в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.

Привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вкус линейный и свежий, глубокий, тугой, мясистый, зрелый, с очень хорошей продолжительностью оживляющих вкусовой аккорд цитрусовых оттенков.

Аромат наполнен нотами личи и экзотических фруктов.

Рекомендуется к террину из озерной рыбы, морскому черту с цитрусовыми и рисом Венере, козьему сыру.

Les Vignes de Paradis, Sauvignon — ароматное, сочное натуральное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, шаг, который предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.Лозы Совиньон Блан, средний возраст которых составляет 5 лет, высажены на осадочных породах ледникового периода, желтых глинистых почвах. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация проходит при температуре 16 °C в амфорах яйцевидной формы из цемента под живую музыку струнного квартета, без добавок и шаптализации. Вино созревает на осадке в течение 7 месяцев, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы (менее 30 мг/л).

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вкус линейный и свежий, глубокий, тугой, мясистый, зрелый, с очень хорошей продолжительностью оживляющих вкусовой аккорд цитрусовых оттенков.

Аромат наполнен нотами личи и экзотических фруктов.

Рекомендуется к террину из озерной рыбы, морскому черту с цитрусовыми и рисом Венере, козьему сыру.

Les Vignes de Paradis, Sauvignon — ароматное, сочное натуральное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, шаг, который предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.Лозы Совиньон Блан, средний возраст которых составляет 5 лет, высажены на осадочных породах ледникового периода, желтых глинистых почвах. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация проходит при температуре 16 °C в амфорах яйцевидной формы из цемента под живую музыку струнного квартета, без добавок и шаптализации. Вино созревает на осадке в течение 7 месяцев, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы (менее 30 мг/л).

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.