Вино Рислинг, Грасиано и пти вердо, Страница 81

Цвет вина — глубокий пурпурный.

Вкус вина среднетелый, гибкий и бесшовный, с элегантным, учтивым профилем, который не противоречит хорошей глубине и концентрации. В пикантном вкусе ощущаются нотки сирени и лаврового листа, в то время как ядро палитры сложено из нежных оттенков красной и черной вишни. Шелковистое послевкусие имеет легкий сангвинический отголосок.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами сладких ягод, карандашной стружки, теплых специй и какао-порошка.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

"Chateau du Tertre"— впечатляющее своим качеством вино, созданное из винограда четырех сортов с лоз, возраст которых превышает 35 лет. Шато дю Тертр царит на красивом винограднике площадью 45 гектаров, расположенном в апелласьоне Марго. Песчано-глинистые почвы этого исключительного терруара предотвращают чрезмерный водный стресс в жаркие и засушливые месяцы, обеспечивая постоянную доступность лозам к влаге. Ручная и оптическая сортировка гарантирует, что к винификации будут допущены только лучшие ягоды. Для винификации используются резервуары из дерева, бетона и нержавеющей стали. Мацерация в течение 21 дня проводится при температуре 24 °С. Выдержка длится 12-17 месяцев и проходит в бочках из французского дуба, из которых 40% — новые. Винтаж 2020 года соблазняет своей элегантностью, шелковистостью и силой, которые сочетаются с прекрасным напряжением. Вино рекомендуется дегустировать с 2025 года и вплоть до 2045 года.Шато дю Тертр расположено в юго-западной части апелласьона Марго, на большом гравийном плато, высота над уровнем моря которого составляет 20 метров. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d'Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года. Позже это Шато принадлежало влиятельному маркизу де Сегюру, который владел шато Лафит, Латур и Калон-Сегюр. Возрождением хозяйства может считаться 1997 год, когда поместье купил голландский бизнесмен Эрик Альбада Йельгерсма — владелец находящегося по соседству Шато Жискур. Эрик реконструировал и само поместье, и винодельню. Совместные усилия нового владельца и энологов хозяйства позволили значительно улучшить качество вин поместья, придать им большую комплексность и утонченность.

Цвет вина — глубокий пурпурный.

Вкус вина среднетелый, гибкий и бесшовный, с элегантным, учтивым профилем, который не противоречит хорошей глубине и концентрации. В пикантном вкусе ощущаются нотки сирени и лаврового листа, в то время как ядро палитры сложено из нежных оттенков красной и черной вишни. Шелковистое послевкусие имеет легкий сангвинический отголосок.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами сладких ягод, карандашной стружки, теплых специй и какао-порошка.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

"Chateau du Tertre"— впечатляющее своим качеством вино, созданное из винограда четырех сортов с лоз, возраст которых превышает 35 лет. Шато дю Тертр царит на красивом винограднике площадью 45 гектаров, расположенном в апелласьоне Марго. Песчано-глинистые почвы этого исключительного терруара предотвращают чрезмерный водный стресс в жаркие и засушливые месяцы, обеспечивая постоянную доступность лозам к влаге. Ручная и оптическая сортировка гарантирует, что к винификации будут допущены только лучшие ягоды. Для винификации используются резервуары из дерева, бетона и нержавеющей стали. Мацерация в течение 21 дня проводится при температуре 24 °С. Выдержка длится 12-17 месяцев и проходит в бочках из французского дуба, из которых 40% — новые. Винтаж 2020 года соблазняет своей элегантностью, шелковистостью и силой, которые сочетаются с прекрасным напряжением. Вино рекомендуется дегустировать с 2025 года и вплоть до 2045 года.Шато дю Тертр расположено в юго-западной части апелласьона Марго, на большом гравийном плато, высота над уровнем моря которого составляет 20 метров. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d'Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года. Позже это Шато принадлежало влиятельному маркизу де Сегюру, который владел шато Лафит, Латур и Калон-Сегюр. Возрождением хозяйства может считаться 1997 год, когда поместье купил голландский бизнесмен Эрик Альбада Йельгерсма — владелец находящегося по соседству Шато Жискур. Эрик реконструировал и само поместье, и винодельню. Совместные усилия нового владельца и энологов хозяйства позволили значительно улучшить качество вин поместья, придать им большую комплексность и утонченность.

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, чистый, элегантный, сочный, живой и яркий, с твердой сердцевиной из нот свежих спелых фруктов и ягод (черной вишни, смородины), оттенками табака и кедра, свежей кислотностью, порошкообразными танинами и слегка меловым послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен тонами щебня, цветов, темных ягод, вишни и карандашной стружки.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Винтаж 2019 года рекомендуется начинать дегустировать после 2022 года. Общий потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления вино необходимо декантировать.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, чистый, элегантный, сочный, живой и яркий, с твердой сердцевиной из нот свежих спелых фруктов и ягод (черной вишни, смородины), оттенками табака и кедра, свежей кислотностью, порошкообразными танинами и слегка меловым послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен тонами щебня, цветов, темных ягод, вишни и карандашной стружки.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Винтаж 2019 года рекомендуется начинать дегустировать после 2022 года. Общий потенциал хранения вина составляет 15 лет. За час до употребления вино необходимо декантировать.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, свежий, элегантный, с кремовой текстурой, прекрасной кислотностью, обильной минеральностью и пикантной солоноватой нотой, надолго задерживающейся в запоминающемся послевкусии.

Сложный, глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками сочных цитрусовых, спелого персика и маракуйи, обрамленными легкими прикосновениями имбиря, гвоздики и минералов.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой, ракообразными и мягкими сырами.

Изысканное белое вино "Halenberg" Riesling GG производят из благородного винограда сорта Рислинг, выращенного на галечно-сланцевых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего плоды подвергаются традиционной винификации. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 8 месяцев в старых дубовых бочках. "Halenberg" Riesling GG обладает прекрасным потенциалом хранения (минимум 20 лет), винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости с 2024 по 2040 год. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения. С 2006 года на виноградниках активно работает сын Вернера — Франк, который также завоевал высокую репутацию у винных критиков. Франк Шонлебер говорит: "Мы переводим природу в бутылку. Если у вина есть позиция на этикетке, тогда клиент должен иметь возможность попробовать отличительный характер местоположения. В принципе, мы делаем только правильную и разумную ручную работу. Остальное сделано природой".

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, свежий, элегантный, с кремовой текстурой, прекрасной кислотностью, обильной минеральностью и пикантной солоноватой нотой, надолго задерживающейся в запоминающемся послевкусии.

Сложный, глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками сочных цитрусовых, спелого персика и маракуйи, обрамленными легкими прикосновениями имбиря, гвоздики и минералов.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами/моллюсками, рыбой, ракообразными и мягкими сырами.

Изысканное белое вино "Halenberg" Riesling GG производят из благородного винограда сорта Рислинг, выращенного на галечно-сланцевых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего плоды подвергаются традиционной винификации. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 8 месяцев в старых дубовых бочках. "Halenberg" Riesling GG обладает прекрасным потенциалом хранения (минимум 20 лет), винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости с 2024 по 2040 год. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения. С 2006 года на виноградниках активно работает сын Вернера — Франк, который также завоевал высокую репутацию у винных критиков. Франк Шонлебер говорит: "Мы переводим природу в бутылку. Если у вина есть позиция на этикетке, тогда клиент должен иметь возможность попробовать отличительный характер местоположения. В принципе, мы делаем только правильную и разумную ручную работу. Остальное сделано природой".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Демонстрирует сбалансированный, яркий, питкий вкус с фруктово-цитрусовым профилем, живой кислинкой и долгим послевкусием с кремнистыми штрихами.

Многогранный, чистый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками лимонной цедры, спелой груши и дыма.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Knipser, Riesling "Mandelpfad" GG — элегантное белое полусухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на винограднике "Мандельпфад" с известковыми почвами. Название виноградника переводится как "Миндальная тропа". Несколько веков назад на территории теперешнего виноградника выращивали миндальные деревья, а теперь они выполняют роль украшения ландшафта. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией, проходящей в дубовых бочках и стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение непродолжительного времени в стальных емкостях.

Винодельня Knipser была основана в 1876 году в Laumersheim, между Grünstadt и Bad Dürkheim. Общая площадь виноградников составляет 75 га. они расположены в Лаумерсхайме, Гроскарльбахе и Дирмштайне. Хайнц Книпзер является одним из первых в регионе, кто в 1948 году бутилировал вино и поставлял его частным лицам и ресторанам. В начале 1980-х гг его сын, Вернер Книпзер, присоединился к семейному бизнесу. С 1993 года хозяйство является членом VDP-Prädikatsweingüter.Сегодня винодельней руководит Вернер, старший сын Стефана и внук Вернера Книпзера. С 2009 года ему помогает сестра Сабрина. Вина компании являются многократными лауреатами немецкой премии журнала "VINUM", журнала "Der Feinschmecker" и "Gault Millau".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Демонстрирует сбалансированный, яркий, питкий вкус с фруктово-цитрусовым профилем, живой кислинкой и долгим послевкусием с кремнистыми штрихами.

Многогранный, чистый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками лимонной цедры, спелой груши и дыма.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Knipser, Riesling "Mandelpfad" GG — элегантное белое полусухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на винограднике "Мандельпфад" с известковыми почвами. Название виноградника переводится как "Миндальная тропа". Несколько веков назад на территории теперешнего виноградника выращивали миндальные деревья, а теперь они выполняют роль украшения ландшафта. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией, проходящей в дубовых бочках и стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение непродолжительного времени в стальных емкостях.

Винодельня Knipser была основана в 1876 году в Laumersheim, между Grünstadt и Bad Dürkheim. Общая площадь виноградников составляет 75 га. они расположены в Лаумерсхайме, Гроскарльбахе и Дирмштайне. Хайнц Книпзер является одним из первых в регионе, кто в 1948 году бутилировал вино и поставлял его частным лицам и ресторанам. В начале 1980-х гг его сын, Вернер Книпзер, присоединился к семейному бизнесу. С 1993 года хозяйство является членом VDP-Prädikatsweingüter.Сегодня винодельней руководит Вернер, старший сын Стефана и внук Вернера Книпзера. С 2009 года ему помогает сестра Сабрина. Вина компании являются многократными лауреатами немецкой премии журнала "VINUM", журнала "Der Feinschmecker" и "Gault Millau".

Цвет — блестящий золотистый.

Вкус гибкий, его объем компенсируется пикантной лимонно-лаймовой кислинкой. Послевкусие выразительное, затяжное, минеральное.

Оттенки свежих трав и пыльные минеральные тона с ноткой лайма придают букету строгую элегантность.

Благодаря своей плотности вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, телячьими отбивными на гриле со средиземноморскими травами, солеными лимонами и тушеными овощами.

"Durkheimer Spielberg" Riesling — концентрированный Рислинг с экзотическими фруктовыми и игривыми цветочными нотками. Виноградник "Дюркхаймер Спильберг" классифицируется VDP как Erste Lage и является одним из самых привилегированных в Пфальце. Он расположен недалеко от деревни Бад-Дюркхайм, на высоте 110-150 метров над уровнем моря. Здесь можно найти недра чистой, рыхлой извести, образовавшейся около 30 миллионов лет назад, когда море покрывало эту территорию и на дне осели огромные отложения моллюсков. Кроме того, склоны вокруг Бад-Дюркхайма подвергаются воздействию легкого ветра, который одновременно охлаждает и подсушивает виноград, поэтому он редко поражается плесенью и грибковыми заболеваниями. Вина "Спильберг" всегда демонстрируют хороший баланс между сладкими экзотическими нотками, свежестью и утонченностью, которые хорошо подходят Рислингу. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации до достижения оптимального рН, затем ягоды прессуются. Спонтанная ферментация начинается под действием "диких" дрожжей и проходит частично в стальных чанах, частично в нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Малолактическая ферментация не проводится для сохранения яркой кислотности. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Спильберг" Рислинг выдерживается около года на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2014 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — блестящий золотистый.

Вкус гибкий, его объем компенсируется пикантной лимонно-лаймовой кислинкой. Послевкусие выразительное, затяжное, минеральное.

Оттенки свежих трав и пыльные минеральные тона с ноткой лайма придают букету строгую элегантность.

Благодаря своей плотности вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, телячьими отбивными на гриле со средиземноморскими травами, солеными лимонами и тушеными овощами.

"Durkheimer Spielberg" Riesling — концентрированный Рислинг с экзотическими фруктовыми и игривыми цветочными нотками. Виноградник "Дюркхаймер Спильберг" классифицируется VDP как Erste Lage и является одним из самых привилегированных в Пфальце. Он расположен недалеко от деревни Бад-Дюркхайм, на высоте 110-150 метров над уровнем моря. Здесь можно найти недра чистой, рыхлой извести, образовавшейся около 30 миллионов лет назад, когда море покрывало эту территорию и на дне осели огромные отложения моллюсков. Кроме того, склоны вокруг Бад-Дюркхайма подвергаются воздействию легкого ветра, который одновременно охлаждает и подсушивает виноград, поэтому он редко поражается плесенью и грибковыми заболеваниями. Вина "Спильберг" всегда демонстрируют хороший баланс между сладкими экзотическими нотками, свежестью и утонченностью, которые хорошо подходят Рислингу. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации до достижения оптимального рН, затем ягоды прессуются. Спонтанная ферментация начинается под действием "диких" дрожжей и проходит частично в стальных чанах, частично в нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Малолактическая ферментация не проводится для сохранения яркой кислотности. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Спильберг" Рислинг выдерживается около года на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2014 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина гладкий, гармоничный, свежий, энергичный, с хрустящими зрелыми танинами, большим количеством нот черных фруктов, оттенками графита. Послевкусие стойкое, с тонами горькой черной вишни, пряностей и табака.

Насыщенный аромат вина сочетает ноты ежевики, черники, черной смородины, легкие нюансы кедра, морской соли и графита.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса (жареного, тушеного), а также с выдержанными сырами.

"Les Pagodes de Cos" — второе вино Шато Кос д'Эстурнель. Винтаж 2016 года винные критики единогласно оценили высоко, отметив его душистый аромат и свежий, энергичный, нюансированный вкус. Виноград для изготовления вина произрастает в том же терруаре, и урожай обрабатывается таким же образом, как и для первого вина, а основное отличие — в возрасте лоз: они достатояно молодые (от 7 до 23 лет), и их корням предстоит вырасти, чтобы достать до полной глубины в щебнистых почвах. Урожай собирают вручную с южных и восточных склонов, расположенных на известковых почвах. Винификация осуществляется в деревянных бочках. Вино выдерживают в бочках из французского дуба (30% новых) в течение 18 месяцев. Винтаж 2016 года будет изящно развиваться в течение 20 лет. У основателя Шато Кос д'Эстурнель Луи Гаспара д'Эстурнель, родившегося в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожившего 91 год, была только одна страсть: Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи даже получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe.  Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время, продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках богатых любителей вина во всей Европе, Азии и Америке.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина гладкий, гармоничный, свежий, энергичный, с хрустящими зрелыми танинами, большим количеством нот черных фруктов, оттенками графита. Послевкусие стойкое, с тонами горькой черной вишни, пряностей и табака.

Насыщенный аромат вина сочетает ноты ежевики, черники, черной смородины, легкие нюансы кедра, морской соли и графита.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса (жареного, тушеного), а также с выдержанными сырами.

"Les Pagodes de Cos" — второе вино Шато Кос д'Эстурнель. Винтаж 2016 года винные критики единогласно оценили высоко, отметив его душистый аромат и свежий, энергичный, нюансированный вкус. Виноград для изготовления вина произрастает в том же терруаре, и урожай обрабатывается таким же образом, как и для первого вина, а основное отличие — в возрасте лоз: они достатояно молодые (от 7 до 23 лет), и их корням предстоит вырасти, чтобы достать до полной глубины в щебнистых почвах. Урожай собирают вручную с южных и восточных склонов, расположенных на известковых почвах. Винификация осуществляется в деревянных бочках. Вино выдерживают в бочках из французского дуба (30% новых) в течение 18 месяцев. Винтаж 2016 года будет изящно развиваться в течение 20 лет. У основателя Шато Кос д'Эстурнель Луи Гаспара д'Эстурнель, родившегося в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожившего 91 год, была только одна страсть: Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи даже получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe.  Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время, продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках богатых любителей вина во всей Европе, Азии и Америке.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, ежевики, ванили, лакрицы, шоколада с дуба.

Вино отлично сочетается с бараньими отбивными, куриной печенью, жареными баклажанами с томатом и базиликом, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

Muga, Reserva — испанское красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Урожай отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах без регулирования температуры проходит на натуральных дрожжах. Мацерация может длиться до двух-трех недель. На протяжении 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, а затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. В завершение вино осветляется яичным белком и дозревает еще год в бутылках после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винтаж 2018 будет находиться на пике своей зрелости с 2022 по 2028 год.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

У вина полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, ежевики, ванили, лакрицы, шоколада с дуба.

Вино отлично сочетается с бараньими отбивными, куриной печенью, жареными баклажанами с томатом и базиликом, блюдами из красного мяса и дичи, сырами.

Muga, Reserva — испанское красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". Урожай отправляют на винодельню в небольших коробках для сохранения целостности плодов. Брожение в деревянных чанах без регулирования температуры проходит на натуральных дрожжах. Мацерация может длиться до двух-трех недель. На протяжении 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, а затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. В завершение вино осветляется яичным белком и дозревает еще год в бутылках после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения и соотношением цены и качества. Винтаж 2018 будет находиться на пике своей зрелости с 2022 по 2028 год.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина сладкий, богатый, интенсивный, сочный, отлично сбалансированный, со зрелыми утонченными танинами, свежей кислотностью, впечатляюще чистыми фруктово-ягодными тонами и невероятно длительным послевкусием.

Красивый аромат вина наполнен тонами черной смородины и ежевики, смешанными с обильными оттенками графита, гравийной земли, фиалки, ириса, весенних цветов, ванили, шалфея и табака.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (жареным или приготовленным на гриле), дичью, жарким из свинины с черносливом, сырами.

"Chateau Malartic Lagraviere", 2018 — яркое, заманчивое, хорошо сделанное вино, которое сочетает в себе богатство и утонченность. Изготавливаемое под контролем и по рекомендациям знаменитого энолога Мишела Роллана, "Шато Малартик Лагравьер" с каждым годом становится все более достойным восхищения. Для производства вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемый на сухих глинисто-гравийных почвах, в недрах которых присутствует ракушечник и прожилки глины. Средний возраст лоз составляет 32 года. Собранный вручную урожай ферментируется в небольших конических чанах из дерева и нержавеющей стали на протяжении 30 дней при контролируемой температуре 28-30 °C. Выдержка вина на тонком осадке в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, длится 20 месяцев. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить в подвале минимум 15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Шато Малартик Лагравьер — один из замков апелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина сладкий, богатый, интенсивный, сочный, отлично сбалансированный, со зрелыми утонченными танинами, свежей кислотностью, впечатляюще чистыми фруктово-ягодными тонами и невероятно длительным послевкусием.

Красивый аромат вина наполнен тонами черной смородины и ежевики, смешанными с обильными оттенками графита, гравийной земли, фиалки, ириса, весенних цветов, ванили, шалфея и табака.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (жареным или приготовленным на гриле), дичью, жарким из свинины с черносливом, сырами.

"Chateau Malartic Lagraviere", 2018 — яркое, заманчивое, хорошо сделанное вино, которое сочетает в себе богатство и утонченность. Изготавливаемое под контролем и по рекомендациям знаменитого энолога Мишела Роллана, "Шато Малартик Лагравьер" с каждым годом становится все более достойным восхищения. Для производства вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемый на сухих глинисто-гравийных почвах, в недрах которых присутствует ракушечник и прожилки глины. Средний возраст лоз составляет 32 года. Собранный вручную урожай ферментируется в небольших конических чанах из дерева и нержавеющей стали на протяжении 30 дней при контролируемой температуре 28-30 °C. Выдержка вина на тонком осадке в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, длится 20 месяцев. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить в подвале минимум 15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Шато Малартик Лагравьер — один из замков апелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино красивого пурпурного цвета с интенсивными черными бликами.

Обильный вкус вина наполнен изысканными нотами спелых черных ягод, фруктового мармелада и пряностей. Вино обладает высокой танинностью и долгим послевкусием с оттенками табака и дыма.

Выразительный аромат вина интригует оттенками черной вишни, сливы, дыма, кофе и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с тушеной бараниной, овощными салатами, кубинским супом из черной фасоли, салатом из курицы по-гавайский и сырами. Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течении 1-2 часов.

Хозяйство Шато Ляфон-Роше выпускает два вина, основным из которых является "Шато Ляфон-Роше", производимое из винограда с самых старых лоз виноградника. Это вино в полной мере отображает особенности терруара, являясь насыщенным и концентрированным, с ароматом черных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, свойственная винам региона Сент-Эстеф, достигается благодаря включению в купаж достаточной доли винограда сорта Мерло, который также делает вкус вина округлым и согревающим. Виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Несмотря на то, что урожай 2011 года пострадал от сильного града, качество винограда позволило мастерам Шато Лафон-Роше создать свежее фруктовое вино, более легкое, чем другие винтажи. Идеальным сроком его употребления считаются первые 7-8 лет. Перед подачей рекомендуется насытить вино кислородом, чтобы оно в полной мере проявило свои вкусовые и ароматические качества. Шато Ляфон-Роше имеет давнюю историю, первые упоминания об этом замке датируются 1650 годом, фамилия Ляфон была добавлена в том же году после бракосочетания Антуанетты де Гильмот и Этьена Ляфона. В 1720 году их наследник Пьер Ляфон уже известен как хороший винодел. Благодаря усилиям владельцев, Шато развивалось и расширялось, и вот в 1855 году ему был присвоен 4 Гран Крю Класс. Поместье принадлежало семье Ляфон-Роше до 1960 года, когда его купил Гай Тессерон, который в течение 10 последующих лет модернизировал производство и улучшал качество виноградников, чем добился значительных успехов в характеристиках вин. И сегодня винодельческое хозяйство Ляфон-Роше продолжает производить высококачественные вина, бережно ухаживая за виноградниками и продолжая традиции своих предков. Название "Роше" произошло от французского "roches", что означает "скалы", их частицами усыпана вся земля Ляфон-Роше.

Вино красивого пурпурного цвета с интенсивными черными бликами.

Обильный вкус вина наполнен изысканными нотами спелых черных ягод, фруктового мармелада и пряностей. Вино обладает высокой танинностью и долгим послевкусием с оттенками табака и дыма.

Выразительный аромат вина интригует оттенками черной вишни, сливы, дыма, кофе и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с тушеной бараниной, овощными салатами, кубинским супом из черной фасоли, салатом из курицы по-гавайский и сырами. Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течении 1-2 часов.

Хозяйство Шато Ляфон-Роше выпускает два вина, основным из которых является "Шато Ляфон-Роше", производимое из винограда с самых старых лоз виноградника. Это вино в полной мере отображает особенности терруара, являясь насыщенным и концентрированным, с ароматом черных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, свойственная винам региона Сент-Эстеф, достигается благодаря включению в купаж достаточной доли винограда сорта Мерло, который также делает вкус вина округлым и согревающим. Виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Несмотря на то, что урожай 2011 года пострадал от сильного града, качество винограда позволило мастерам Шато Лафон-Роше создать свежее фруктовое вино, более легкое, чем другие винтажи. Идеальным сроком его употребления считаются первые 7-8 лет. Перед подачей рекомендуется насытить вино кислородом, чтобы оно в полной мере проявило свои вкусовые и ароматические качества. Шато Ляфон-Роше имеет давнюю историю, первые упоминания об этом замке датируются 1650 годом, фамилия Ляфон была добавлена в том же году после бракосочетания Антуанетты де Гильмот и Этьена Ляфона. В 1720 году их наследник Пьер Ляфон уже известен как хороший винодел. Благодаря усилиям владельцев, Шато развивалось и расширялось, и вот в 1855 году ему был присвоен 4 Гран Крю Класс. Поместье принадлежало семье Ляфон-Роше до 1960 года, когда его купил Гай Тессерон, который в течение 10 последующих лет модернизировал производство и улучшал качество виноградников, чем добился значительных успехов в характеристиках вин. И сегодня винодельческое хозяйство Ляфон-Роше продолжает производить высококачественные вина, бережно ухаживая за виноградниками и продолжая традиции своих предков. Название "Роше" произошло от французского "roches", что означает "скалы", их частицами усыпана вся земля Ляфон-Роше.

У вина яркий желто-соломенный цвет с привлекательным золотистым блеском.

Вино обладает насыщенным, изысканным, богатым вкусом с приятной медовой сладостью, которую отлично балансирует свежая цитрусовая кислинка. Послевкусие длительное, с изысканной фруктовой терпкостью.

Вино покоряет богатым и выразительным ароматом с соблазнительными тонами спелых желтых фруктов, меда, цедры цитрусовых и имбиря.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, оно также является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки, составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами.

Weingut Werner & Sohn, "Trittenheimer Apotheke" Riesling Auslese — мягкое, соблазнительное белое сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Trittenheimer Apotheke". Он имеет южную и юго-западную экспозицию. Из урожаев с участка "Триттенхаймер Апотеке" производятся великолепные вина, которые отличаются тонкой фруктовостью и игривой элегантностью. Это возможно благодаря преобладанию сланца, который частично перемежается с голубым девонским сланцем, в почвах виноградника. Здесь культивируют Рислинг для лучших Auslese, которые только может предложить Мозель. Auslese — очень ароматные и зрелые вина из полностью созревшего и самого здорового винограда позднего сбора. Название категории дословно переводится как "выборочный сбор". На винодельне виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре.Пометка "Qualitatswein" указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории "Qualitatswein" ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.

Weingut Werner & Sohn — одна из старейших виноделен Мозеля, история которой началась еще в 1650 году, именно тогда впервые было зафиксировано упоминание о виноделе Вернере. Поколения спустя традиции и современные ноу-хау сформировали принципы ухода за виноградными лозами компании Weingut Werner & Sohn: исключительно ручная работа на крутых склонах, поддержание низкой урожайности, последовательный отбор во время сбора урожая. Все это создает основу для создания вин высокого качества. В дополнение к максимально естественному возделыванию лоз виноделы используют щадящую обработку винограда и сусла в погребе. Ферментация протекает в основном в фудрах с использованием натуральных дрожжей.Сегодня во главе компании стоит Бернхард Вернер, революционер и эпикурейец. Он приверженец идеи бескомпромиссного качества и постоянного поиска деталей, которые делают его вина еще лучше. Акцент он делает на подлинной идентичности каждого отдельного вина, не слишком много уделяя внимания концепции терруара. Винодельне принадлежат 6 гектаров виноградников, половина из которых находится на крутых склонах, засаженных исключительно Рислингом. Среди них есть несколько участков с виноградными лозами, некоторым из которых более 100 лет. Виноградники Weingut Werner & Sohn простираются на 20 км вдоль Мозеля.

У вина яркий желто-соломенный цвет с привлекательным золотистым блеском.

Вино обладает насыщенным, изысканным, богатым вкусом с приятной медовой сладостью, которую отлично балансирует свежая цитрусовая кислинка. Послевкусие длительное, с изысканной фруктовой терпкостью.

Вино покоряет богатым и выразительным ароматом с соблазнительными тонами спелых желтых фруктов, меда, цедры цитрусовых и имбиря.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, оно также является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки, составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами.

Weingut Werner & Sohn, "Trittenheimer Apotheke" Riesling Auslese — мягкое, соблазнительное белое сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Trittenheimer Apotheke". Он имеет южную и юго-западную экспозицию. Из урожаев с участка "Триттенхаймер Апотеке" производятся великолепные вина, которые отличаются тонкой фруктовостью и игривой элегантностью. Это возможно благодаря преобладанию сланца, который частично перемежается с голубым девонским сланцем, в почвах виноградника. Здесь культивируют Рислинг для лучших Auslese, которые только может предложить Мозель. Auslese — очень ароматные и зрелые вина из полностью созревшего и самого здорового винограда позднего сбора. Название категории дословно переводится как "выборочный сбор". На винодельне виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре.Пометка "Qualitatswein" указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории "Qualitatswein" ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.

Weingut Werner & Sohn — одна из старейших виноделен Мозеля, история которой началась еще в 1650 году, именно тогда впервые было зафиксировано упоминание о виноделе Вернере. Поколения спустя традиции и современные ноу-хау сформировали принципы ухода за виноградными лозами компании Weingut Werner & Sohn: исключительно ручная работа на крутых склонах, поддержание низкой урожайности, последовательный отбор во время сбора урожая. Все это создает основу для создания вин высокого качества. В дополнение к максимально естественному возделыванию лоз виноделы используют щадящую обработку винограда и сусла в погребе. Ферментация протекает в основном в фудрах с использованием натуральных дрожжей.Сегодня во главе компании стоит Бернхард Вернер, революционер и эпикурейец. Он приверженец идеи бескомпромиссного качества и постоянного поиска деталей, которые делают его вина еще лучше. Акцент он делает на подлинной идентичности каждого отдельного вина, не слишком много уделяя внимания концепции терруара. Винодельне принадлежат 6 гектаров виноградников, половина из которых находится на крутых склонах, засаженных исключительно Рислингом. Среди них есть несколько участков с виноградными лозами, некоторым из которых более 100 лет. Виноградники Weingut Werner & Sohn простираются на 20 км вдоль Мозеля.

Вино очень интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина богатый и мощный, сложный и элегантный, с тонами солодки и зрелых черных плодов, длительным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует оттенки жженого дуба, шоколада и кофе, дополняющие великолепно выраженные тона фруктов и минералов.

Вино подается к мясу диких животных, таких как кабан и олень.

"Egomei Alma" — красное сухое вино из винодельческого региона Риоха. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано выращивают на холмах на высоте 340 метров над уровнем моря. Возраст лоз — 30-40 лет. Виноград собирается вручную в маленькие ящики. Грозди сортируются на вибростолах, дестеблируются и измельчаются. Сусло ферментируется в течение 14 дней в стальных емкостях объемом 12000 литров. Сусло ежедневно перемешивается для лучшей экстракции цвета и танинов. Затем проводится яблочно-молочное брожение в новых французских дубовых бочках в течение 3-х месяцев с ежедневным батоннажем. "Эгомей Альма" выдерживается в течение 18 месяцев в новых французских дубовых барриках и шесть месяцев в бутылках после розлива.Собственность семьи Бельтран, винодельня "Egomei" представляет собой прекрасное поместье с виноградниками площадью в 30 гектаров, засаженными лозами сортов Темпранильо и Грасиано. Владельцы уделяют большое внимание виноградникам, так как считают, что нельзя приготовить хорошее вино, если нет хорошего винограда. Уход за виноградниками проводится с целью получения высококачественного винограда, при этом средняя урожайность на гектар составляет всего 4000 кг. Поскольку семья Бельтран очень гордится своими винами, они хотели дать имению название, которое описывает их чувства. Название "Эгомей" означает: "Я очень горжусь тем, что я делаю, и кто я есть". Винодельня "Эгомей" расположена в юго-восточной части региона Риоха, одного из самых богатых по истории, культуре и природе винодельческих регионов.

Компания Grupo Bodegas A&B имеет столетнюю историю. Штаб-квартира группы находится в Корелла (Наварра). В 1989 году компания была приобретена семей Бельтран. Виноградники и винные заводы компании расположены в регионах Риоха и Кастилья де Ла-Манча. 80 сотрудников производят 800000 литров вина в год. В настоящее время в состав группы входят следующие винодельни: "Egomei", "CamiloCastilla" и "Peinado".

Вино очень интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина богатый и мощный, сложный и элегантный, с тонами солодки и зрелых черных плодов, длительным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует оттенки жженого дуба, шоколада и кофе, дополняющие великолепно выраженные тона фруктов и минералов.

Вино подается к мясу диких животных, таких как кабан и олень.

"Egomei Alma" — красное сухое вино из винодельческого региона Риоха. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано выращивают на холмах на высоте 340 метров над уровнем моря. Возраст лоз — 30-40 лет. Виноград собирается вручную в маленькие ящики. Грозди сортируются на вибростолах, дестеблируются и измельчаются. Сусло ферментируется в течение 14 дней в стальных емкостях объемом 12000 литров. Сусло ежедневно перемешивается для лучшей экстракции цвета и танинов. Затем проводится яблочно-молочное брожение в новых французских дубовых бочках в течение 3-х месяцев с ежедневным батоннажем. "Эгомей Альма" выдерживается в течение 18 месяцев в новых французских дубовых барриках и шесть месяцев в бутылках после розлива.Собственность семьи Бельтран, винодельня "Egomei" представляет собой прекрасное поместье с виноградниками площадью в 30 гектаров, засаженными лозами сортов Темпранильо и Грасиано. Владельцы уделяют большое внимание виноградникам, так как считают, что нельзя приготовить хорошее вино, если нет хорошего винограда. Уход за виноградниками проводится с целью получения высококачественного винограда, при этом средняя урожайность на гектар составляет всего 4000 кг. Поскольку семья Бельтран очень гордится своими винами, они хотели дать имению название, которое описывает их чувства. Название "Эгомей" означает: "Я очень горжусь тем, что я делаю, и кто я есть". Винодельня "Эгомей" расположена в юго-восточной части региона Риоха, одного из самых богатых по истории, культуре и природе винодельческих регионов.

Компания Grupo Bodegas A&B имеет столетнюю историю. Штаб-квартира группы находится в Корелла (Наварра). В 1989 году компания была приобретена семей Бельтран. Виноградники и винные заводы компании расположены в регионах Риоха и Кастилья де Ла-Манча. 80 сотрудников производят 800000 литров вина в год. В настоящее время в состав группы входят следующие винодельни: "Egomei", "CamiloCastilla" и "Peinado".

Вино темного гранатово-пурпурного цвета с лиловыми бликами.

Вкус вина средней насыщенности, свежий, плотный, с сочным фруктовым ядром, немного грубыми танинами и тонкой кислинкой. Легкие пикантные пряные и табачные нотки украшают послевкусие.

В соблазнительном аромате преобладают цветочные ноты, за которыми следуют оттенки компота из сливы и вишни, нюансы специй и древесного угля.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, крупной дичи, мясом на гриле и сырами.

Поместье Шато Пужо начало производство вин еще в 19 веке и уже в начале 20 столетия было процветающим винодельческим хозяйством, что, однако, не спасло его от упадка и разделения. Так продолжалось до тех пор, пока Жан Тейл (Jean Theil) не соединил снова две части хозяйства и не принялся его восстанавливать. Шато Пужо стало популярным не только у простых ценителей, но и у знатоков вин, даже бывший президент Франции Жорж Помпиду любил это вино и распорядился подавать его во время торжественных приемов в Елисейском Дворце. В 2008 году Шато Пужо приобрели Филипп Кувелье и его сын Матье, которые на тот момент уже были владельцами Шато Кло Форте (Chateau Clos Fourtet) в Сент-Эмильоне.Виноградники Шато Пужо в апелласьоне Мулис-ан-Медок занимают площадь около 68 га, плотность посадки лоз 10000 на 1 гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа производится по традиционной технологии из винограда, собранного вручную. "Шато Пужо, подобно солнцу в бутылке" — говорит Daniel Bercion, винодел Шато Пужо с 1982 года.Chateau Poujeaux, Moulis-en-Medoc AOC — красное сухое вино, созданное из купажа традиционных сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Средний возраст виноградной лозы составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Процесс ферментации осуществляется в танках из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в дубовых бочках (30% — новые) в течение 12 месяцев.

Вино темного гранатово-пурпурного цвета с лиловыми бликами.

Вкус вина средней насыщенности, свежий, плотный, с сочным фруктовым ядром, немного грубыми танинами и тонкой кислинкой. Легкие пикантные пряные и табачные нотки украшают послевкусие.

В соблазнительном аромате преобладают цветочные ноты, за которыми следуют оттенки компота из сливы и вишни, нюансы специй и древесного угля.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, крупной дичи, мясом на гриле и сырами.

Поместье Шато Пужо начало производство вин еще в 19 веке и уже в начале 20 столетия было процветающим винодельческим хозяйством, что, однако, не спасло его от упадка и разделения. Так продолжалось до тех пор, пока Жан Тейл (Jean Theil) не соединил снова две части хозяйства и не принялся его восстанавливать. Шато Пужо стало популярным не только у простых ценителей, но и у знатоков вин, даже бывший президент Франции Жорж Помпиду любил это вино и распорядился подавать его во время торжественных приемов в Елисейском Дворце. В 2008 году Шато Пужо приобрели Филипп Кувелье и его сын Матье, которые на тот момент уже были владельцами Шато Кло Форте (Chateau Clos Fourtet) в Сент-Эмильоне.Виноградники Шато Пужо в апелласьоне Мулис-ан-Медок занимают площадь около 68 га, плотность посадки лоз 10000 на 1 гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа производится по традиционной технологии из винограда, собранного вручную. "Шато Пужо, подобно солнцу в бутылке" — говорит Daniel Bercion, винодел Шато Пужо с 1982 года.Chateau Poujeaux, Moulis-en-Medoc AOC — красное сухое вино, созданное из купажа традиционных сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Средний возраст виноградной лозы составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Процесс ферментации осуществляется в танках из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в дубовых бочках (30% — новые) в течение 12 месяцев.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, трав и белых цветов.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле. Хорошо подчеркнет вкус блюд азиатской кухни.

"Oestrich Doosberg" Riesling trocken — ароматное белое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на старых виноградниках хозяйства. Отборные ягоды тщательно сортируют и прессуют. Ферментация сусла на кожице происходит естественным путем, без добавления дрожжей. Зреет вино в течение 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 30 гектолитров и 1200-литровых чанах из нержавеющей стали. Вино обладает интенсивным, щедрым вкусом и плотной текстурой. Оно замечательно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, подойдет к блюдам азиатской кухни.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, трав и белых цветов.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле. Хорошо подчеркнет вкус блюд азиатской кухни.

"Oestrich Doosberg" Riesling trocken — ароматное белое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на старых виноградниках хозяйства. Отборные ягоды тщательно сортируют и прессуют. Ферментация сусла на кожице происходит естественным путем, без добавления дрожжей. Зреет вино в течение 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 30 гектолитров и 1200-литровых чанах из нержавеющей стали. Вино обладает интенсивным, щедрым вкусом и плотной текстурой. Оно замечательно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, подойдет к блюдам азиатской кухни.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с гладкой, полированной текстурой, нотами белого персика, абрикоса и маракуйи, плавно переходящими в сочное послевкусие.

Соблазнительный, чистый аромат вина раскрывается нотами яблока, персика, горько-сладкой сливы Мирабель, цитрусовых фруктов и трав.

Вино замечательно сочетается с изысканными рыбными блюдами, острыми блюдами азиатской кухни, сырами и суши.

"Fruhlingsplatzchen" Riesling GG — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках хозяйства в регионе Наэ. Виноградники расположены на высоте 130-175 метров над уровнем моря на каменистых и сланцевых почвах. После сбора урожая виноград ферментируется с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом в 1200 литров. "Фрюлингсплетцен" Рислинг обладает прекрасным потенциалом хранения (от 6 до 25 лет), винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2037 год. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение двух часов.

Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения. С 2006 года на виноградниках активно работает сын Вернера — Франк, который также завоевал высокую репутацию у винных критиков. Франк Шонлебер говорит: "Мы переводим природу в бутылку. Если у вина есть позиция на этикетке, тогда клиент должен иметь возможность попробовать отличительный характер местоположения. В принципе, мы делаем только правильную и разумную ручную работу. Остальное сделано природой".

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с гладкой, полированной текстурой, нотами белого персика, абрикоса и маракуйи, плавно переходящими в сочное послевкусие.

Соблазнительный, чистый аромат вина раскрывается нотами яблока, персика, горько-сладкой сливы Мирабель, цитрусовых фруктов и трав.

Вино замечательно сочетается с изысканными рыбными блюдами, острыми блюдами азиатской кухни, сырами и суши.

"Fruhlingsplatzchen" Riesling GG — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках хозяйства в регионе Наэ. Виноградники расположены на высоте 130-175 метров над уровнем моря на каменистых и сланцевых почвах. После сбора урожая виноград ферментируется с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом в 1200 литров. "Фрюлингсплетцен" Рислинг обладает прекрасным потенциалом хранения (от 6 до 25 лет), винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2037 год. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение двух часов.

Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения. С 2006 года на виноградниках активно работает сын Вернера — Франк, который также завоевал высокую репутацию у винных критиков. Франк Шонлебер говорит: "Мы переводим природу в бутылку. Если у вина есть позиция на этикетке, тогда клиент должен иметь возможность попробовать отличительный характер местоположения. В принципе, мы делаем только правильную и разумную ручную работу. Остальное сделано природой".

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино с бархатистыми танинами, отлично сбалансированное, в длительном послевкусии ярко выражены пряные ноты.

Вино обладает ароматным букетом чёрной смородины, вишни и сливы в сочетании с сухими травами, трюфелями и нюансами земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами — дичью, говядиной, заправленной соусами и всевозможными мясными закусками.

Шато Жискур — главное вино одноименного хозяйства. Возраст виноградных лоз — в среднем 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30°С в течение 18-24 дней. После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Выдерживают вино в течение 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют при помощи яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур, подтверждающее продажу недвижимости, датируется 1330 годом и относится к укрепленной крепости. Записи о виноделии в Шато Жискур берут свое начало в 1552, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. До французской революции Шато принадлежало семье Сент-Саймо, потом оно было конфисковано, а затем, в 1793 году, ее купили два американца из Бостона — Джон Грей и Джонатан Дэвис. После этого у поместья было еще несколько владельцев, но с приобретением имущества банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, который в 1847 году нанял Пьера Скавински для управления имением, для Шато началась великая эра. Скавински оказался великим земледельцем. В 1860 он изобрел плуг, который теперь носит его имя, он стал пионером в борьбе с плесенью. Также Скавински сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Пьер Скавински руководил имением на протяжении более 50 лет, в том числе в то время, когда владельцем Шато стала семья Крузе (этот период отмечен как один из самых успешных в истории усадьбы). Семья Крузе продала усадьбу в 1913 году. Вслед за этим последовали долгие и трудные годы. В 1954 году усадьба была приобретена Николя Тари, знаменитым виноделом Алжира, который отреставрировал Шато и расширил виноградники, сделав поместье очень продуктивным. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Сегодня виноградники Шато находятся на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Особенности местных почв позволяют производить вина, обладающие мягкостью и изяществом. Технология изготовления вин Шато Жискур производится в соответствии с предписаниями Международной организации по стандартизации, выданными хозяйству в январе 2001 года, что гарантирует их неизменно высокое качество.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино с бархатистыми танинами, отлично сбалансированное, в длительном послевкусии ярко выражены пряные ноты.

Вино обладает ароматным букетом чёрной смородины, вишни и сливы в сочетании с сухими травами, трюфелями и нюансами земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами — дичью, говядиной, заправленной соусами и всевозможными мясными закусками.

Шато Жискур — главное вино одноименного хозяйства. Возраст виноградных лоз — в среднем 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30°С в течение 18-24 дней. После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Выдерживают вино в течение 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют при помощи яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур, подтверждающее продажу недвижимости, датируется 1330 годом и относится к укрепленной крепости. Записи о виноделии в Шато Жискур берут свое начало в 1552, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. До французской революции Шато принадлежало семье Сент-Саймо, потом оно было конфисковано, а затем, в 1793 году, ее купили два американца из Бостона — Джон Грей и Джонатан Дэвис. После этого у поместья было еще несколько владельцев, но с приобретением имущества банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, который в 1847 году нанял Пьера Скавински для управления имением, для Шато началась великая эра. Скавински оказался великим земледельцем. В 1860 он изобрел плуг, который теперь носит его имя, он стал пионером в борьбе с плесенью. Также Скавински сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Пьер Скавински руководил имением на протяжении более 50 лет, в том числе в то время, когда владельцем Шато стала семья Крузе (этот период отмечен как один из самых успешных в истории усадьбы). Семья Крузе продала усадьбу в 1913 году. Вслед за этим последовали долгие и трудные годы. В 1954 году усадьба была приобретена Николя Тари, знаменитым виноделом Алжира, который отреставрировал Шато и расширил виноградники, сделав поместье очень продуктивным. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Сегодня виноградники Шато находятся на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Особенности местных почв позволяют производить вина, обладающие мягкостью и изяществом. Технология изготовления вин Шато Жискур производится в соответствии с предписаниями Международной организации по стандартизации, выданными хозяйству в январе 2001 года, что гарантирует их неизменно высокое качество.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с прочной структурой, сильными танинами, мягкой текстурой и долгим послевкусием с тонами черной смородины, белого и душистого перца и нюансами мяты.

Концентрированный аромат вина состоит из оттенков лесных ягод, сливы, лакрицы, корицы и муската.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, ягнятиной, пряными блюдами, рагу из чечевицы и зрелыми сырами.

Для изготовления вина "Quinta Sardonia" производитель использует виноград, выращенный на собственных виноградниках в Вильябаньес и Сардон де Дуэро, разбитых на высоте от 760 до 830 метров над уровнем моря. Таким образом вино является интерпретацией сути Кинта Сардония, основанной на знании различных типов почв и поведения винограда на каждом из них. Для достижения идеального баланса между почвой, климатом, виноградной лозой и природной средой виноградарство ведется по принципам биодинамики, отдавая предпочтение большому разнообразию микроорганизмов и насекомых, которые положительно влияют на развитие виноградных лоз. Часть винограда (5-8%) поступает на винификацию целыми гроздьями, чтобы усилить аромат и вызвать напряжение и выразительность вкуса. Ферментация с нативными дрожжами проходит в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Нет необходимости декантировать вино, но бутылку нужно открыть примерно за два часа до дегустации. Подавайте "Quinta Sardonia" при температуре 15 ºC и позвольте вину постепенно открываться в бокалах, чтобы полностью насладиться его соблазнительной эволюцией.Винное поместье Кинта Сардония внесло много нового и привлекательного в мир вин. Quinta Sardonia начала свою деятельность в 1998 году, но своего успеха добилась в 2002 году, когда консультантом винодельни стал знаменитый Питер Сиссек, известный своими великолепными винами Hacienda Monasterio и Pingus.  Винодельня располагается вблизи реки Дору, на почве с содержанием гипса, мергеля и известняка, в области с прекрасным климатом. Виноградники, занимающие 20 га земли, находятся на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноделам прекрасно удается передавать особенности местного терруара, что делает каждую бутылку Кинта Сардонии уникальной. Виноделы убеждены, что биодинамика — это лучший способ для получения чистой продукции наилучшего качества.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с прочной структурой, сильными танинами, мягкой текстурой и долгим послевкусием с тонами черной смородины, белого и душистого перца и нюансами мяты.

Концентрированный аромат вина состоит из оттенков лесных ягод, сливы, лакрицы, корицы и муската.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, ягнятиной, пряными блюдами, рагу из чечевицы и зрелыми сырами.

Для изготовления вина "Quinta Sardonia" производитель использует виноград, выращенный на собственных виноградниках в Вильябаньес и Сардон де Дуэро, разбитых на высоте от 760 до 830 метров над уровнем моря. Таким образом вино является интерпретацией сути Кинта Сардония, основанной на знании различных типов почв и поведения винограда на каждом из них. Для достижения идеального баланса между почвой, климатом, виноградной лозой и природной средой виноградарство ведется по принципам биодинамики, отдавая предпочтение большому разнообразию микроорганизмов и насекомых, которые положительно влияют на развитие виноградных лоз. Часть винограда (5-8%) поступает на винификацию целыми гроздьями, чтобы усилить аромат и вызвать напряжение и выразительность вкуса. Ферментация с нативными дрожжами проходит в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Нет необходимости декантировать вино, но бутылку нужно открыть примерно за два часа до дегустации. Подавайте "Quinta Sardonia" при температуре 15 ºC и позвольте вину постепенно открываться в бокалах, чтобы полностью насладиться его соблазнительной эволюцией.Винное поместье Кинта Сардония внесло много нового и привлекательного в мир вин. Quinta Sardonia начала свою деятельность в 1998 году, но своего успеха добилась в 2002 году, когда консультантом винодельни стал знаменитый Питер Сиссек, известный своими великолепными винами Hacienda Monasterio и Pingus.  Винодельня располагается вблизи реки Дору, на почве с содержанием гипса, мергеля и известняка, в области с прекрасным климатом. Виноградники, занимающие 20 га земли, находятся на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноделам прекрасно удается передавать особенности местного терруара, что делает каждую бутылку Кинта Сардонии уникальной. Виноделы убеждены, что биодинамика — это лучший способ для получения чистой продукции наилучшего качества.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина округлый, богатый, насыщенный, чрезвычайно изысканный, с полированной текстурой, спелыми гладкими танинами, сладкими фруктовыми тонами, землистыми оттенками и длительным сливочным послевкусием.

В сильном аромате вина выделяются ноты ежевики и темного шоколада, табака, цветов и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой, ризотто и сырами.

"Les Griffons de Pichon Baron" — великолепное второе вино поместья Шато Пишон Барон, на производство которого идет 25% всего урожая хозяйства. Виноград выращивается на прекрасно дренированных гравийных почвах недалеко от устья Жиронды. Собранный урожай проходит двойную сортировку: ручную, а затем оптическую. В сусло добавляют натуральную био-закваску для защиты урожая. Активная работа виноделов в начале мацерации способствует максимальному извлечению цвета из кожицы винограда и ограничению содержания танинов. Алкогольное брожение проходит при температуре 25-30 °С. После яблочно-молочного брожения в стальных чанах вино быстро переливается в дубовые бочки (50% новых) и выдерживается на тонком осадке 18 месяцев.Величественный и живописный замок Шато Пишон Барон, построенный в 1861 году по приказу Рауля де Пишон-Лонгвиль, принадлежал семье Пишон Лонгвиль до 20-х годов прошлого столетия. Затем сменились его владельцы, но по-настоящему новая жизнь началась после 1987 года, когда замок был приобретён страховой компанией AXA, владеющей также Шато Сюдюиро, Пти Вилляж и Шато Пибран. Новые владельцы полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Огромные средства были вложены в постройку современного винного погреба и новой линии розлива. Жан-Мишель Каз сделал достаточно много для того, чтобы качество производимых вин стало гораздо выше. Были изменены сроки сбора урожая, повышено качество отбора ягод, увеличен процент новых дубовых бочек и начат выпуск второй марки вина. Виноградники Шато Пишон Барон занимают 73 гектара типичных гравийных почв, на которых высаживают 65% Каберне Совиньон и 35% Мерло. С 2017 года поместьем руководит Aymeric Hervy.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина округлый, богатый, насыщенный, чрезвычайно изысканный, с полированной текстурой, спелыми гладкими танинами, сладкими фруктовыми тонами, землистыми оттенками и длительным сливочным послевкусием.

В сильном аромате вина выделяются ноты ежевики и темного шоколада, табака, цветов и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой, ризотто и сырами.

"Les Griffons de Pichon Baron" — великолепное второе вино поместья Шато Пишон Барон, на производство которого идет 25% всего урожая хозяйства. Виноград выращивается на прекрасно дренированных гравийных почвах недалеко от устья Жиронды. Собранный урожай проходит двойную сортировку: ручную, а затем оптическую. В сусло добавляют натуральную био-закваску для защиты урожая. Активная работа виноделов в начале мацерации способствует максимальному извлечению цвета из кожицы винограда и ограничению содержания танинов. Алкогольное брожение проходит при температуре 25-30 °С. После яблочно-молочного брожения в стальных чанах вино быстро переливается в дубовые бочки (50% новых) и выдерживается на тонком осадке 18 месяцев.Величественный и живописный замок Шато Пишон Барон, построенный в 1861 году по приказу Рауля де Пишон-Лонгвиль, принадлежал семье Пишон Лонгвиль до 20-х годов прошлого столетия. Затем сменились его владельцы, но по-настоящему новая жизнь началась после 1987 года, когда замок был приобретён страховой компанией AXA, владеющей также Шато Сюдюиро, Пти Вилляж и Шато Пибран. Новые владельцы полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Огромные средства были вложены в постройку современного винного погреба и новой линии розлива. Жан-Мишель Каз сделал достаточно много для того, чтобы качество производимых вин стало гораздо выше. Были изменены сроки сбора урожая, повышено качество отбора ягод, увеличен процент новых дубовых бочек и начат выпуск второй марки вина. Виноградники Шато Пишон Барон занимают 73 гектара типичных гравийных почв, на которых высаживают 65% Каберне Совиньон и 35% Мерло. С 2017 года поместьем руководит Aymeric Hervy.

Обладает желто-золотистым цветом.

Вкус напоминает тропический закат: фруктовые оттенки гармонично дополняются сухой минеральностью и плавно переходят в чарующее послевкусие.

Сложный, гармоничный, выразительный аромат изобилует оттенками экзотических фруктов, незрелого банана, трав и минералов.

Вино замечательно сочетается с белым мясом, копченой рыбой, ризотто с грибами, голубыми и выдержанными сырами.

Heymann-Lowenstein, "Rottgen" Riesling GG — уникальное белое сухое вино, которое производят из благородного винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Rottgen". Мягкий сланец на винограднике имеет цвет от желтовато-коричневого до красновато-коричневого, что указывает на высокое содержание оксида железа в почве. Лозы имеют возраст более 60 лет, большая часть из них является непривитыми. Урожай собирают исключительно вручную, процесс ферментации протекает естественным путем в деревянных бочках, без использования искусственных дрожжей. Затем вино созревает на осадке в фудрах на протяжении минимум 10 месяцев, успевая за это время развить удивительный, насыщенный аромат. Производство этого Рислинга лично контролирует винодел Рейнхард Лёвенштайн, который знает, как перенести невероятные характеристики терруара во вкус вина.

Heymann-Löwenstein — винодельческое предприятие, основанное в 1980 году семейной парой Лёвенштайн в Виннингене. Виноградники компании произрастают в нижней части долины Мозель, на крутых склонах, созданных при столкновении двух континентальных плит 400 миллионов лет назад. Почва виноградников состоит из 7 различных типов сланца. Винодельня Хейманн-Лёвенштайн славится своими изысканными сухими винами, которые производят из винограда благородных сортов — Рислинг и Пино Нуар. Компания Heymann-Lowenstein является членом VDP с 1997 года и сертифицирована как "Fair and Green".

Обладает желто-золотистым цветом.

Вкус напоминает тропический закат: фруктовые оттенки гармонично дополняются сухой минеральностью и плавно переходят в чарующее послевкусие.

Сложный, гармоничный, выразительный аромат изобилует оттенками экзотических фруктов, незрелого банана, трав и минералов.

Вино замечательно сочетается с белым мясом, копченой рыбой, ризотто с грибами, голубыми и выдержанными сырами.

Heymann-Lowenstein, "Rottgen" Riesling GG — уникальное белое сухое вино, которое производят из благородного винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Rottgen". Мягкий сланец на винограднике имеет цвет от желтовато-коричневого до красновато-коричневого, что указывает на высокое содержание оксида железа в почве. Лозы имеют возраст более 60 лет, большая часть из них является непривитыми. Урожай собирают исключительно вручную, процесс ферментации протекает естественным путем в деревянных бочках, без использования искусственных дрожжей. Затем вино созревает на осадке в фудрах на протяжении минимум 10 месяцев, успевая за это время развить удивительный, насыщенный аромат. Производство этого Рислинга лично контролирует винодел Рейнхард Лёвенштайн, который знает, как перенести невероятные характеристики терруара во вкус вина.

Heymann-Löwenstein — винодельческое предприятие, основанное в 1980 году семейной парой Лёвенштайн в Виннингене. Виноградники компании произрастают в нижней части долины Мозель, на крутых склонах, созданных при столкновении двух континентальных плит 400 миллионов лет назад. Почва виноградников состоит из 7 различных типов сланца. Винодельня Хейманн-Лёвенштайн славится своими изысканными сухими винами, которые производят из винограда благородных сортов — Рислинг и Пино Нуар. Компания Heymann-Lowenstein является членом VDP с 1997 года и сертифицирована как "Fair and Green".

Вино желтого цвета.

Великолепный, сочный, нежный, сливочный вкус вина раскрывается тонами спелых фруктов (абрикоса, желтого персика и груши), сбалансированными с яркой, освежающей кислотностью. Послевкусие чистое, долгое, свежее.

Красивый, сложный и многослойный аромат вина наполнен оттенками трав, спелых цитрусовых фруктов, мяты, перца и морского бриза, окутанными легкими дрожжевыми нюансами.

Вино отлично сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, изысканными деликатесами, нежными десертами и фруктами.

Роскошное белое сладкое вино Peter Lauer, "Fass 5" Ayler Kupp Kabinett Riesling производится из винограда, выращенного на крутом сланцевом винограднике "Купп" в южной части долины Саар, на высоте до 350 метров над уровнем моря. Первое письменное упоминание о месте под названием Купп относится к 1304 году. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Все работы на винограднике выполняются вручную из-за сильного наклона в 86°. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами, которая проходит в больших деревянных бочках объемом в 1000 литров. Затем следует длительная выдержка на осадке. Частью традиции поместья является использование номера "fass", или бочонка, в идентификаторе каждого вина. Каждая бочка соответствует уникальному стилю и определенному месту происхождения. Урожай с определенных виноградников всегда винифицируется в той же бочке, что и в прошлом году, сохраняя преемственность стиля. Номера бочек указаны на этикетке бутылки. Вино относится к категории "Grosse Lage". В нее входят вина из лучших урожаев с лучших участков, засаженных старыми лозами. Благодаря этому, а также позднему урожаю и тщательному отбору, получаются особенно выразительные Рислинги и богатым вкусом и сложным ароматом. Уникальное аукционное вино Петер Лауэр, "Фасс 5" Айлер Купп Кабинетт Рислинг может храниться до 30 лет.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.

Вино желтого цвета.

Великолепный, сочный, нежный, сливочный вкус вина раскрывается тонами спелых фруктов (абрикоса, желтого персика и груши), сбалансированными с яркой, освежающей кислотностью. Послевкусие чистое, долгое, свежее.

Красивый, сложный и многослойный аромат вина наполнен оттенками трав, спелых цитрусовых фруктов, мяты, перца и морского бриза, окутанными легкими дрожжевыми нюансами.

Вино отлично сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, изысканными деликатесами, нежными десертами и фруктами.

Роскошное белое сладкое вино Peter Lauer, "Fass 5" Ayler Kupp Kabinett Riesling производится из винограда, выращенного на крутом сланцевом винограднике "Купп" в южной части долины Саар, на высоте до 350 метров над уровнем моря. Первое письменное упоминание о месте под названием Купп относится к 1304 году. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Все работы на винограднике выполняются вручную из-за сильного наклона в 86°. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами, которая проходит в больших деревянных бочках объемом в 1000 литров. Затем следует длительная выдержка на осадке. Частью традиции поместья является использование номера "fass", или бочонка, в идентификаторе каждого вина. Каждая бочка соответствует уникальному стилю и определенному месту происхождения. Урожай с определенных виноградников всегда винифицируется в той же бочке, что и в прошлом году, сохраняя преемственность стиля. Номера бочек указаны на этикетке бутылки. Вино относится к категории "Grosse Lage". В нее входят вина из лучших урожаев с лучших участков, засаженных старыми лозами. Благодаря этому, а также позднему урожаю и тщательному отбору, получаются особенно выразительные Рислинги и богатым вкусом и сложным ароматом. Уникальное аукционное вино Петер Лауэр, "Фасс 5" Айлер Купп Кабинетт Рислинг может храниться до 30 лет.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.

У вина насыщенный темно-красный цвет.

Вино обладает выразительным, округлым, богатым вкусом с оттенками спелых фруктов, сладких специй, мандариновой кожуры и деликатных цветочных нот, с полированными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью и утонченным, шелковистым послевкусием.

Интенсивные ароматы чернослива, ежевики и черешни в букете вина гармонично сочетаются с намеками ванили, тостов, влажной земли, древесины и дыма.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, ягнятиной, пряными блюдами, рагу из чечевицы и зрелыми сырами.

Для изготовления вина "Quinta Sardonia" производитель использует виноград, выращенный на собственных виноградниках в Вильябаньес и Сардон де Дуэро, разбитых на высоте от 760 до 830 метров над уровнем моря. Таким образом вино является интерпретацией сути Кинта Сардония, основанной на знании различных типов почв и поведения винограда на каждом из них. Для достижения идеального баланса между почвой, климатом, виноградной лозой и природной средой виноградарство ведется по принципам биодинамики, отдавая предпочтение большому разнообразию микроорганизмов и насекомых, которые положительно влияют на развитие виноградных лоз. Часть винограда (5-8%) поступает на винификацию целыми гроздьями, чтобы усилить аромат и вызвать напряжение и выразительность вкуса. Ферментация с нативными дрожжами проходит в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Нет необходимости декантировать вино, но бутылку нужно открыть примерно за два часа до дегустации. Подавайте "Quinta Sardonia" при температуре 15 ºC и позвольте вину постепенно открываться в бокалах, чтобы полностью насладиться его соблазнительной эволюцией.Винное поместье Кинта Сардония внесло много нового и привлекательного в мир вин. Quinta Sardonia начала свою деятельность в 1998 году, но своего успеха добилась в 2002 году, когда консультантом винодельни стал знаменитый Питер Сиссек, известный своими великолепными винами Hacienda Monasterio и Pingus.  Винодельня располагается вблизи реки Дору, на почве с содержанием гипса, мергеля и известняка, в области с прекрасным климатом. Виноградники, занимающие 20 га земли, находятся на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноделам прекрасно удается передавать особенности местного терруара, что делает каждую бутылку Кинта Сардонии уникальной. Виноделы убеждены, что биодинамика — это лучший способ для получения чистой продукции наилучшего качества.

У вина насыщенный темно-красный цвет.

Вино обладает выразительным, округлым, богатым вкусом с оттенками спелых фруктов, сладких специй, мандариновой кожуры и деликатных цветочных нот, с полированными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью и утонченным, шелковистым послевкусием.

Интенсивные ароматы чернослива, ежевики и черешни в букете вина гармонично сочетаются с намеками ванили, тостов, влажной земли, древесины и дыма.

Вино прекрасно сочетается с жареной или приготовленной на гриле говядиной, ягнятиной, пряными блюдами, рагу из чечевицы и зрелыми сырами.

Для изготовления вина "Quinta Sardonia" производитель использует виноград, выращенный на собственных виноградниках в Вильябаньес и Сардон де Дуэро, разбитых на высоте от 760 до 830 метров над уровнем моря. Таким образом вино является интерпретацией сути Кинта Сардония, основанной на знании различных типов почв и поведения винограда на каждом из них. Для достижения идеального баланса между почвой, климатом, виноградной лозой и природной средой виноградарство ведется по принципам биодинамики, отдавая предпочтение большому разнообразию микроорганизмов и насекомых, которые положительно влияют на развитие виноградных лоз. Часть винограда (5-8%) поступает на винификацию целыми гроздьями, чтобы усилить аромат и вызвать напряжение и выразительность вкуса. Ферментация с нативными дрожжами проходит в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Нет необходимости декантировать вино, но бутылку нужно открыть примерно за два часа до дегустации. Подавайте "Quinta Sardonia" при температуре 15 ºC и позвольте вину постепенно открываться в бокалах, чтобы полностью насладиться его соблазнительной эволюцией.Винное поместье Кинта Сардония внесло много нового и привлекательного в мир вин. Quinta Sardonia начала свою деятельность в 1998 году, но своего успеха добилась в 2002 году, когда консультантом винодельни стал знаменитый Питер Сиссек, известный своими великолепными винами Hacienda Monasterio и Pingus.  Винодельня располагается вблизи реки Дору, на почве с содержанием гипса, мергеля и известняка, в области с прекрасным климатом. Виноградники, занимающие 20 га земли, находятся на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноделам прекрасно удается передавать особенности местного терруара, что делает каждую бутылку Кинта Сардонии уникальной. Виноделы убеждены, что биодинамика — это лучший способ для получения чистой продукции наилучшего качества.

Вино пурпурно-красного цвета с вишневыми бликами.

Гармоничный, тонкий и глубокий вкус вина сочетает бархатистую текстуру, свежую кислотность и насыщенные тона вишни, сливы, клюквы, малины и ежевики, дополненные в стойком послевкусии нюансами лакрицы, черного перца, табака и фундука.

Глубокий, многогранный и элегантный аромат вина соткан из нот сливы, черной смородины, лесных ягод, окутанных ореолом оттенков кожи, подлеска, лакрицы и графита.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы, ребрышки или тунец, приготовленные на гриле.

Элегантное флагманское красное сухое вино "Conde de Hervias", Rioja DOCa производится в ограниченном количестве только из лучших урожаев. Для создания вина производитель использует экологически чистый виноград сортов Темпранильо и Грасиано, которые выращиваются на песчаных и глинисто-известняковых почвах виноградника "Las Arenillas" в самом сердце муниципалитета Торремонтальбо в регионе Риоха. Виноградники раскинулись на правом берегу реки Эбро на высоте 475 метров над уровнем моря. Здесь произрастают одни из самых старых виноградных лоз хозяйства, возраст которых достигает 80 лет. Участок "Las Arenillas" входит в число самых известных виноградников Риохи. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев в тех же бочках. Потенциал хранения "Conde de Hervias", Rioja DOCa составляет 10 лет.

Conde de Hervias/Manso de Zuniga — семейная винодельня в регионе Риоха, которая производит элегантные вина в классическом стиле. Иньиго Мансо де Суньига Угартечеа, владелец винодельни, вместе со своей женой, Иоландой Гарсиа Виадеро, владеют престижными участками с очень старыми лозами, высаженными здесь еще до эпидемии филлоксеры. Виноградные лозы окружают их дом в Торремонтальбо, который является невероятным поместьем, построенным в 1252 году. Эти участки были заложены в 1874 году доном Никанором Мансо де Зунига, графом Эрвиасом и его братом, доном Виктором Крузом, основателем энологической станции Аро. К их большому изумлению, виноградным лозам, произрастающим на этих виноградниках, удалось уцелеть во время эпидемии филлоксеры благодаря песчаным почвам участков. Эти лозы были использованы при пересадке после кризиса филлоксеры. Основное внимание на винодельне уделяется производству вин высочайшего качества.Обучение по специальности энолога в Университете Бордо во Франции научило Иньиго уважать равновесие и сдержанность, а не силу и концентрацию. В своей работе Иньиго придерживается философии максимальной заботы об унаследованной земле со старыми виноградниками уникальной генетической чистоты, создавая лучшие вина, демонстрирующие особенности терруара.

Вино пурпурно-красного цвета с вишневыми бликами.

Гармоничный, тонкий и глубокий вкус вина сочетает бархатистую текстуру, свежую кислотность и насыщенные тона вишни, сливы, клюквы, малины и ежевики, дополненные в стойком послевкусии нюансами лакрицы, черного перца, табака и фундука.

Глубокий, многогранный и элегантный аромат вина соткан из нот сливы, черной смородины, лесных ягод, окутанных ореолом оттенков кожи, подлеска, лакрицы и графита.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы, ребрышки или тунец, приготовленные на гриле.

Элегантное флагманское красное сухое вино "Conde de Hervias", Rioja DOCa производится в ограниченном количестве только из лучших урожаев. Для создания вина производитель использует экологически чистый виноград сортов Темпранильо и Грасиано, которые выращиваются на песчаных и глинисто-известняковых почвах виноградника "Las Arenillas" в самом сердце муниципалитета Торремонтальбо в регионе Риоха. Виноградники раскинулись на правом берегу реки Эбро на высоте 475 метров над уровнем моря. Здесь произрастают одни из самых старых виноградных лоз хозяйства, возраст которых достигает 80 лет. Участок "Las Arenillas" входит в число самых известных виноградников Риохи. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев в тех же бочках. Потенциал хранения "Conde de Hervias", Rioja DOCa составляет 10 лет.

Conde de Hervias/Manso de Zuniga — семейная винодельня в регионе Риоха, которая производит элегантные вина в классическом стиле. Иньиго Мансо де Суньига Угартечеа, владелец винодельни, вместе со своей женой, Иоландой Гарсиа Виадеро, владеют престижными участками с очень старыми лозами, высаженными здесь еще до эпидемии филлоксеры. Виноградные лозы окружают их дом в Торремонтальбо, который является невероятным поместьем, построенным в 1252 году. Эти участки были заложены в 1874 году доном Никанором Мансо де Зунига, графом Эрвиасом и его братом, доном Виктором Крузом, основателем энологической станции Аро. К их большому изумлению, виноградным лозам, произрастающим на этих виноградниках, удалось уцелеть во время эпидемии филлоксеры благодаря песчаным почвам участков. Эти лозы были использованы при пересадке после кризиса филлоксеры. Основное внимание на винодельне уделяется производству вин высочайшего качества.Обучение по специальности энолога в Университете Бордо во Франции научило Иньиго уважать равновесие и сдержанность, а не силу и концентрацию. В своей работе Иньиго придерживается философии максимальной заботы об унаследованной земле со старыми виноградниками уникальной генетической чистоты, создавая лучшие вина, демонстрирующие особенности терруара.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, зрелый, фруктовый, с прекрасной бодрящей свежестью, повторяющими аромат цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Очень нежный аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов и благородных сортов рыбы. Попробуйте его со сливочными гребешками Сен-Жак или филе трески с твердой мякотью.

Mure, Riesling "Clos Saint Landelin" — элегантное белое биодинамическое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Clos Saint Landelin", полностью принадлежащем семье Мюре. Виноградник расположен в Руффахе и занимает площадь в 12 гектаров. Он является южной оконечностью Гран Крю "Ворбур". Рислинг — очень чувствительный к засухе сорт, поэтому его высаживают в нижней части "Кло Сен Ланделен" рядом с источником, обеспечивающим постоянную подачу воды даже в самые теплые периоды. Средний возраст лоз Рислинга составляет 45-50 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в начале октября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Рислинг подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2041 года. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, зрелый, фруктовый, с прекрасной бодрящей свежестью, повторяющими аромат цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Очень нежный аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов и благородных сортов рыбы. Попробуйте его со сливочными гребешками Сен-Жак или филе трески с твердой мякотью.

Mure, Riesling "Clos Saint Landelin" — элегантное белое биодинамическое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Clos Saint Landelin", полностью принадлежащем семье Мюре. Виноградник расположен в Руффахе и занимает площадь в 12 гектаров. Он является южной оконечностью Гран Крю "Ворбур". Рислинг — очень чувствительный к засухе сорт, поэтому его высаживают в нижней части "Кло Сен Ланделен" рядом с источником, обеспечивающим постоянную подачу воды даже в самые теплые периоды. Средний возраст лоз Рислинга составляет 45-50 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в начале октября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Рислинг подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2041 года. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, великолепно структурированный и сбалансированный, с нотками очень спелой вишни и сливы, оттенками абрикоса и поджаренной дубовой древесины в длительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами темной вишни и косточковых фруктов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и мяса птицы, жарким и сырами.

Красное сухое вино Silverado, Cabernet Sauvignon является классическим выражением терруара долины Напа. Вино произведено из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением небольшого количества сортов Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Виноград выращивается на трех разных участках в долине Напа, которые имеют уникальные почвенно-климатические характеристики. При культивировании лоз не используются химические удобрения. Урожай собирается вручную с конца сентября по конец октября. После 20-дневной мацерации вино выдерживается минимум 17 месяцев в бочках из французского, венгерского и американского дуба (около половины бочек — новые).

В 1981 году Рон и Диана Миллер, и мама Дианы, Лиллиан Дисней, основали Silverado Vineyards с целью производства вин из исторических уголков своего поместья. На протяжении многих лет они продавали выращенный виноград на сторонние винодельни, имевшие успех на глобальном винном рынке. Теперь же пришло время производить собственные вина, пользуясь тем опытом, что они приобрели с годами, вдохновившись любовью и гордостью к земле долины Напа.Свое имя винодельня получила в честь исторических виноградников, окружавших поместье Миллеров. А виноградники, в свою очередь, были названы так благодаря заброшенному шахтерскому городку, расположенному в верхней части долины Напа. Здесь более века назад останавливался Роберт Льюис Стивенсон. Впечатленный трудом шахтеров и виноградарей, отмечая некоторую схожесть этих занятий, он отметил: "Начало посадки виноградной лозы — это как начало добычи драгоценных металлов. Виноградарь — это еще и разведка земли и ее перспектив". Четыре поколения семьи Миллеров до сих пор "разрабатывают" почвы долины, добывают прекрасное и чудесное вино из земли, которой они отдают столько труда и заботы.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, великолепно структурированный и сбалансированный, с нотками очень спелой вишни и сливы, оттенками абрикоса и поджаренной дубовой древесины в длительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами темной вишни и косточковых фруктов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и мяса птицы, жарким и сырами.

Красное сухое вино Silverado, Cabernet Sauvignon является классическим выражением терруара долины Напа. Вино произведено из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением небольшого количества сортов Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Виноград выращивается на трех разных участках в долине Напа, которые имеют уникальные почвенно-климатические характеристики. При культивировании лоз не используются химические удобрения. Урожай собирается вручную с конца сентября по конец октября. После 20-дневной мацерации вино выдерживается минимум 17 месяцев в бочках из французского, венгерского и американского дуба (около половины бочек — новые).

В 1981 году Рон и Диана Миллер, и мама Дианы, Лиллиан Дисней, основали Silverado Vineyards с целью производства вин из исторических уголков своего поместья. На протяжении многих лет они продавали выращенный виноград на сторонние винодельни, имевшие успех на глобальном винном рынке. Теперь же пришло время производить собственные вина, пользуясь тем опытом, что они приобрели с годами, вдохновившись любовью и гордостью к земле долины Напа.Свое имя винодельня получила в честь исторических виноградников, окружавших поместье Миллеров. А виноградники, в свою очередь, были названы так благодаря заброшенному шахтерскому городку, расположенному в верхней части долины Напа. Здесь более века назад останавливался Роберт Льюис Стивенсон. Впечатленный трудом шахтеров и виноградарей, отмечая некоторую схожесть этих занятий, он отметил: "Начало посадки виноградной лозы — это как начало добычи драгоценных металлов. Виноградарь — это еще и разведка земли и ее перспектив". Четыре поколения семьи Миллеров до сих пор "разрабатывают" почвы долины, добывают прекрасное и чудесное вино из земли, которой они отдают столько труда и заботы.