Красное Вино Сузао и Гренаш/Гарнача, Страница 124

Вино глубокого, восхитительного темно-красного цвета.

В приятном, фруктовом, округлом, свежем вкусе сочные тона вишни хорошо сбалансированы с нотками пряных трав, шоколада и соли, гладкой текстурой и интегрированными танинами, длительным послевкусием с нотами ванили.

В аромате вина доминируют тона засахаренной вишни, ежевики и сливы, которые гармонично сочетаются с оттенками подлеска, перца, пряностей и морскими нотками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с бараниной, фаршированными помидорами, сырами, паштетами, мясом птицы, блюдами средиземноморской кухни.

Значительные изменения претерпели виноградники хозяйства, расширившись с пяти до 40 гектаров. Основные участки расположены в деревеньке Calce, хотя Габи также приобрел виноградники в популярном нынче регионе Fenouilledes. Почвы в основном меловые (calcaire), отсюда и название Calce, но есть и сланцевые. На виноградниках хозяйства преобладает сорт Гренаш, причем некоторые лозы датируются 1947 годом, и двадцатилетние лозы Сиры. Одной из достопримечательностей хозяйства являются 125-летние лозы Кариньяно. Виноградники возделываются при помощи только биодинамических методов. Первоначально производимые Доменом Габи вина были достаточно танинными, но со временем Жерар перешел к более сбалансированному и элегантному стилю, значительно улучшив вкус вин. Кроме того, значительно расширился ассортимент и в настоящее время производится 6 кюве: три белых и три красных.

Вино глубокого, восхитительного темно-красного цвета.

В приятном, фруктовом, округлом, свежем вкусе сочные тона вишни хорошо сбалансированы с нотками пряных трав, шоколада и соли, гладкой текстурой и интегрированными танинами, длительным послевкусием с нотами ванили.

В аромате вина доминируют тона засахаренной вишни, ежевики и сливы, которые гармонично сочетаются с оттенками подлеска, перца, пряностей и морскими нотками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с бараниной, фаршированными помидорами, сырами, паштетами, мясом птицы, блюдами средиземноморской кухни.

Значительные изменения претерпели виноградники хозяйства, расширившись с пяти до 40 гектаров. Основные участки расположены в деревеньке Calce, хотя Габи также приобрел виноградники в популярном нынче регионе Fenouilledes. Почвы в основном меловые (calcaire), отсюда и название Calce, но есть и сланцевые. На виноградниках хозяйства преобладает сорт Гренаш, причем некоторые лозы датируются 1947 годом, и двадцатилетние лозы Сиры. Одной из достопримечательностей хозяйства являются 125-летние лозы Кариньяно. Виноградники возделываются при помощи только биодинамических методов. Первоначально производимые Доменом Габи вина были достаточно танинными, но со временем Жерар перешел к более сбалансированному и элегантному стилю, значительно улучшив вкус вин. Кроме того, значительно расширился ассортимент и в настоящее время производится 6 кюве: три белых и три красных.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина богатый, гибкий, сфокусированный, с интенсивными нотами земляники, черной малины, вишневого ликера, лаванды, нюансами лакрицы и мяты. Гладкие, гармоничные танины формируют стойкое послевкусие, в котором остаются заманчивые оттенки сладких фруктов.

В аромате вина свежие ноты красных и темных фруктов и цветочные оттенки дополняются нюансами азиатских специй, благовоний и дымчатых минералов.

Вино идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Domaine Jean Royer, Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Prestige", 2013 — потрясающе богатое, гармоничное, отлично текстурированное вино, которое можно сравнить с "породистой гоночной лошадью, дрожащей, чтобы не взорваться, которую сдерживает только жесткая хватка поводьев". Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш со 100-летних лоз и небольшой доли Сиры, добавленной для создания сочности и сложности. Винтаж 2013 года — удивительно красивый, точный, сфокусированный и интенсивный, выпущенный в очень ограниченном количестве. Вино можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2023 года.

Хотя Domaine Jean Royer — довольно новое поместье в Южной Роне, основанное в 1985 году, корни семьи Руайе в Шатонеф-дю-Пап восходят к 1700-м годам. Прежде чем стать виноградарями, они практиковали много профессий, включая профессии каменщиков и строителей. Фактически, члены семьи Руайе помогли построить Chateau Fines Roches. Затем семья Руайе либо продавала свои урожаи другим производителям, либо сдавала им свои лозы в аренду. Все изменилось в 1985 году, когда молодой Жан Руайе начал производить, разливать и продавать вина под собственным названием. До 1985 года семейные виноградники назывались "Clos des Marquis". Это название было слишком близким к знаменитому вину "Clos du Marquis", которое производило Шато Леовиль Лас Каз в Сен-Жюльене. Поэтому Жан Руайе изменил его на Domaine Jean Royer. Одним из следующих важных решений, сделанных Жаном Руайе, было привлечение в 1988 году Филиппа Камби в качестве консультанта-энолога.Сегодня Домен Жан Руайе владеет 5 гектарами виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап. До недавнего времени 80% винограда было посажено в Буа де ля Виль, а 20% лоз расположены в Ле Гранд Серр. В 2010 году Домен смог купить небольшой участок виноградных лоз на винограднике "La Crau". В настоящее время Домен производит пять красных и одно белое вино Шатонеф-дю-Пап.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина богатый, гибкий, сфокусированный, с интенсивными нотами земляники, черной малины, вишневого ликера, лаванды, нюансами лакрицы и мяты. Гладкие, гармоничные танины формируют стойкое послевкусие, в котором остаются заманчивые оттенки сладких фруктов.

В аромате вина свежие ноты красных и темных фруктов и цветочные оттенки дополняются нюансами азиатских специй, благовоний и дымчатых минералов.

Вино идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Domaine Jean Royer, Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Prestige", 2013 — потрясающе богатое, гармоничное, отлично текстурированное вино, которое можно сравнить с "породистой гоночной лошадью, дрожащей, чтобы не взорваться, которую сдерживает только жесткая хватка поводьев". Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш со 100-летних лоз и небольшой доли Сиры, добавленной для создания сочности и сложности. Винтаж 2013 года — удивительно красивый, точный, сфокусированный и интенсивный, выпущенный в очень ограниченном количестве. Вино можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2023 года.

Хотя Domaine Jean Royer — довольно новое поместье в Южной Роне, основанное в 1985 году, корни семьи Руайе в Шатонеф-дю-Пап восходят к 1700-м годам. Прежде чем стать виноградарями, они практиковали много профессий, включая профессии каменщиков и строителей. Фактически, члены семьи Руайе помогли построить Chateau Fines Roches. Затем семья Руайе либо продавала свои урожаи другим производителям, либо сдавала им свои лозы в аренду. Все изменилось в 1985 году, когда молодой Жан Руайе начал производить, разливать и продавать вина под собственным названием. До 1985 года семейные виноградники назывались "Clos des Marquis". Это название было слишком близким к знаменитому вину "Clos du Marquis", которое производило Шато Леовиль Лас Каз в Сен-Жюльене. Поэтому Жан Руайе изменил его на Domaine Jean Royer. Одним из следующих важных решений, сделанных Жаном Руайе, было привлечение в 1988 году Филиппа Камби в качестве консультанта-энолога.Сегодня Домен Жан Руайе владеет 5 гектарами виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап. До недавнего времени 80% винограда было посажено в Буа де ля Виль, а 20% лоз расположены в Ле Гранд Серр. В 2010 году Домен смог купить небольшой участок виноградных лоз на винограднике "La Crau". В настоящее время Домен производит пять красных и одно белое вино Шатонеф-дю-Пап.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина сухой, гладкий, сочный, очень свежий, богатый, элегантный, с тонкими танинами и превосходной фруктовой чистотой, цветочными и пряными нотами.

Сочный, щедрый аромат вина предлагает оттенки вишни, черники, малины, ежевики, сливы, фиалки, нюансы смолы и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу и сырам.

Красное вино "Coudoulet de Beaucastel" изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на винограднике "Кудуле де Бокастель" в Кот-дю-Рон. Почва виноградника — бывшее морское дно, покрытое камешками, которые играют большую роль: они вбирают тепло в течение дня и позволяют ему медленно выходить ночью, что дает толчок к развитию виноградных лоз весной. Каждый сорт собирают отдельно, вручную, а затем сортируют в погребе. Урожай нагревают до 80 °C вместе с кожицей, а затем охлаждают до 20 °C. Классическая мацерация проходит в цементных резервуарах в течение 12 дней. После малолактической ферментации сорта смешиваются, готовое вино выдерживается в дубовых фудрах 6 месяцев. Винтаж 2016 года, демонстрирующий богатство, элегантность и невероятную чистоту, будет прекрасно храниться в течение 10 лет.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина сухой, гладкий, сочный, очень свежий, богатый, элегантный, с тонкими танинами и превосходной фруктовой чистотой, цветочными и пряными нотами.

Сочный, щедрый аромат вина предлагает оттенки вишни, черники, малины, ежевики, сливы, фиалки, нюансы смолы и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу и сырам.

Красное вино "Coudoulet de Beaucastel" изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на винограднике "Кудуле де Бокастель" в Кот-дю-Рон. Почва виноградника — бывшее морское дно, покрытое камешками, которые играют большую роль: они вбирают тепло в течение дня и позволяют ему медленно выходить ночью, что дает толчок к развитию виноградных лоз весной. Каждый сорт собирают отдельно, вручную, а затем сортируют в погребе. Урожай нагревают до 80 °C вместе с кожицей, а затем охлаждают до 20 °C. Классическая мацерация проходит в цементных резервуарах в течение 12 дней. После малолактической ферментации сорта смешиваются, готовое вино выдерживается в дубовых фудрах 6 месяцев. Винтаж 2016 года, демонстрирующий богатство, элегантность и невероятную чистоту, будет прекрасно храниться в течение 10 лет.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

У вина рубиновый цвет с пурпурно-лиловыми отражениями.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими нюансами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, элегантным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, подлеска, цветов фиалки, пряностей и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к пряным мясным блюдам, приготовленным из говядины или баранины, к пицце или пасте.

"Haru" Rouge — яркое красное сухое вино, созданное в легком фруктовом стиле из винограда сортов Каберне Совиньон и Гренаш. Название "Хару" в переводе с японского означает "начало весны". Виноградные лозы выращиваются на уникальных почвах из голубого известняка в условиях теплого и мягкого климата Прованса. Каберне Совиньон собирается вручную с виноградных лоз, высаженных в 1970-х годах, и после сортировки и прессования подвергается карбонической мацерации, что привносит в будущее вино нотки легкости. Гренаш подвергается классической 4–5 дневной мацерации без гребнеотделения. Затем вино созревает в бетонных чанах в течение нескольких месяцев. Приятный, мягкий и сочный вкус вина делает его незаменимым гостем на дружеской вечеринке.

Хозяйство Domaine Milan расположено на западе Прованса и является главной достопримечательностью курортного городка Сен-Реми-де-Прованс. Основанное в 1956 году Робертом Миланом, с 1986 года оно управляется его сыном — Анри Миланом. Посадив свою первую виноградную лозу в 8 лет, Анри превратился в квалифицированного винодела, создающего оригинальные вина, используя особый характер земли и исключительный климат Прованса. Получив испорченную чрезмерным применением химических средств землю, он уже тогда задумался о переходе на органическое виноградарство. Это было грандиозным шагом по тем временам. Но уже спустя несколько лет Анри Милан смог продемонстрировать в общей сложности 10 гектаров органических виноградников. В этом начинании ему оказали помощь известный винодел Клод Куртуа и микробиолог Клод Бургиньон. Определив наиболее удачные участки для каждого сорта, Анри Милан добился сложности, гармонии и характерной утонченности своих вин.

У вина рубиновый цвет с пурпурно-лиловыми отражениями.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими нюансами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, элегантным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, подлеска, цветов фиалки, пряностей и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к пряным мясным блюдам, приготовленным из говядины или баранины, к пицце или пасте.

"Haru" Rouge — яркое красное сухое вино, созданное в легком фруктовом стиле из винограда сортов Каберне Совиньон и Гренаш. Название "Хару" в переводе с японского означает "начало весны". Виноградные лозы выращиваются на уникальных почвах из голубого известняка в условиях теплого и мягкого климата Прованса. Каберне Совиньон собирается вручную с виноградных лоз, высаженных в 1970-х годах, и после сортировки и прессования подвергается карбонической мацерации, что привносит в будущее вино нотки легкости. Гренаш подвергается классической 4–5 дневной мацерации без гребнеотделения. Затем вино созревает в бетонных чанах в течение нескольких месяцев. Приятный, мягкий и сочный вкус вина делает его незаменимым гостем на дружеской вечеринке.

Хозяйство Domaine Milan расположено на западе Прованса и является главной достопримечательностью курортного городка Сен-Реми-де-Прованс. Основанное в 1956 году Робертом Миланом, с 1986 года оно управляется его сыном — Анри Миланом. Посадив свою первую виноградную лозу в 8 лет, Анри превратился в квалифицированного винодела, создающего оригинальные вина, используя особый характер земли и исключительный климат Прованса. Получив испорченную чрезмерным применением химических средств землю, он уже тогда задумался о переходе на органическое виноградарство. Это было грандиозным шагом по тем временам. Но уже спустя несколько лет Анри Милан смог продемонстрировать в общей сложности 10 гектаров органических виноградников. В этом начинании ему оказали помощь известный винодел Клод Куртуа и микробиолог Клод Бургиньон. Определив наиболее удачные участки для каждого сорта, Анри Милан добился сложности, гармонии и характерной утонченности своих вин.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, гармоничный и нежный, характеризуется хорошим уровнем кислотности и бархатистой текстурой, раскрывается тонами красных фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изысканный, щедрый и многослойный, изобилует нотами зрелых фруктов, гармонично сочетающимися с нюансами специй.

Вино составит гармоничную пару с блюдами на гриле, дичью.

"J'aimerais que cela vous plaise" — красное сухое вино, которое производится из купажа трех сортов винограда — Сира, Кариньяно и Гренаш. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки. На винодельне, ягоды подвергаются тщательной сортировке и холодной мацерации с ежедневным ремонтажем. Ферментация при контролируемой температуре 27-28°C длятся 25 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, гармоничный и нежный, характеризуется хорошим уровнем кислотности и бархатистой текстурой, раскрывается тонами красных фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изысканный, щедрый и многослойный, изобилует нотами зрелых фруктов, гармонично сочетающимися с нюансами специй.

Вино составит гармоничную пару с блюдами на гриле, дичью.

"J'aimerais que cela vous plaise" — красное сухое вино, которое производится из купажа трех сортов винограда — Сира, Кариньяно и Гренаш. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки. На винодельне, ягоды подвергаются тщательной сортировке и холодной мацерации с ежедневным ремонтажем. Ферментация при контролируемой температуре 27-28°C длятся 25 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает округлым, интенсивным, мощным вкусом с бархатистыми танинами, утонченной фруктовой кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

У вина сложный, яркий, богатый аромат, наполненный оттенками красных фруктов и ягод, которые дополнены цветочными, травяными и пряными штрихами.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи (особенно с олениной под клюквенным соусом) и выдержанными сырами.

Бренд Remy Ferbras принадлежит негоциантской компании Les Grandes Serres, которая поддерживает долгосрочные контракты с различными производителями в регионе. Виноградники компании находятся в самом сердце престижного Шатонеф-дю-Пап. Реми Фербра — первый винодел "Les Grandes Serres", который своим трудом и упорством способствовал расширению ассортимента производимых вин, внедряя новые рецептуры и технологии.Красное сухое вино Remy Ferbras, Chateauneuf-du-Pape "Terre de Mistral" изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который созревает на песчаных почвах с большим содержанием известняка и гальки. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды сортируются, после чего подвергаются традиционной винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация длится 2-3 недели. Ферментация проводится при температуре 26–28 °С. Часть вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 10 лет. Les Grandes Serres владеет 3 га виноградников в Шатонеф-дю-Пап, в Южной Роне. С момента своего основания, вся работа винного дома Les Grandes Serres направлена на создание высокого качества продукции, в результате упорного труда рождаются очень выразительные вина, которые характеризуют всю многоликость этого престижного аппеласьона.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает округлым, интенсивным, мощным вкусом с бархатистыми танинами, утонченной фруктовой кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

У вина сложный, яркий, богатый аромат, наполненный оттенками красных фруктов и ягод, которые дополнены цветочными, травяными и пряными штрихами.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи (особенно с олениной под клюквенным соусом) и выдержанными сырами.

Бренд Remy Ferbras принадлежит негоциантской компании Les Grandes Serres, которая поддерживает долгосрочные контракты с различными производителями в регионе. Виноградники компании находятся в самом сердце престижного Шатонеф-дю-Пап. Реми Фербра — первый винодел "Les Grandes Serres", который своим трудом и упорством способствовал расширению ассортимента производимых вин, внедряя новые рецептуры и технологии.Красное сухое вино Remy Ferbras, Chateauneuf-du-Pape "Terre de Mistral" изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который созревает на песчаных почвах с большим содержанием известняка и гальки. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды сортируются, после чего подвергаются традиционной винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация длится 2-3 недели. Ферментация проводится при температуре 26–28 °С. Часть вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 10 лет. Les Grandes Serres владеет 3 га виноградников в Шатонеф-дю-Пап, в Южной Роне. С момента своего основания, вся работа винного дома Les Grandes Serres направлена на создание высокого качества продукции, в результате упорного труда рождаются очень выразительные вина, которые характеризуют всю многоликость этого престижного аппеласьона.

Вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета.

Вино интригует щедрым, глубоким, мощным вкусом со сливочной текстурой, нотами спелых темных фруктов и пряностей, со сбалансированной кислотностью и долгим, затяжным послевкусием.

Вино демонстрирует изысканный аромат, в котором ноты малинового пирога, вишневого джема и красной сливы гармонично дополняются нюансами кардамона и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета.

Вино интригует щедрым, глубоким, мощным вкусом со сливочной текстурой, нотами спелых темных фруктов и пряностей, со сбалансированной кислотностью и долгим, затяжным послевкусием.

Вино демонстрирует изысканный аромат, в котором ноты малинового пирога, вишневого джема и красной сливы гармонично дополняются нюансами кардамона и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино блестящего гранатового цвета с малиновыми бликами.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами красных и черных фруктов, древесными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых фруктов, лаванды, ладана и лакрицы.

Вином рекомендуется наслаждаться с тушеным мясом с черными оливками, говяжим тартаром с беарнский соусом, запеченным в фольге трюфельным фуа-гра, шоколадным тортом.

Вино блестящего гранатового цвета с малиновыми бликами.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами красных и черных фруктов, древесными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых фруктов, лаванды, ладана и лакрицы.

Вином рекомендуется наслаждаться с тушеным мясом с черными оливками, говяжим тартаром с беарнский соусом, запеченным в фольге трюфельным фуа-гра, шоколадным тортом.

Вино темно-бордового цвета.

Вино имеет богатый, мясистый вкус с оттенком дыма и зрелыми танинами.

Вино обладает богатым и сложным букетом ароматов с нотками вишни, черной смородины и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с жареным ягненком, петухом в вине, олениной, блюдами с прованскими травами, стейком, лососем на гриле.

Вино темно-бордового цвета.

Вино имеет богатый, мясистый вкус с оттенком дыма и зрелыми танинами.

Вино обладает богатым и сложным букетом ароматов с нотками вишни, черной смородины и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с жареным ягненком, петухом в вине, олениной, блюдами с прованскими травами, стейком, лососем на гриле.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина роскошный, полный, сложный, очень глубокий, с бархатистыми, обильными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью, яркими фруктовыми нотами, пикантными нюансами кожи и длительным, ароматным послевкусием.

Душистый аромат вина сложен из нот сушеной клубники и цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса на гриле, жаркого, дичи, сыров, мясного ассорти, колбасных изделий.

"Vina Ardanza" Reserva — прекрасно сбалансированное красное вино, для изготовления которого использовали виноград сортов Темпранильо и Гарнача, выращенный на исключительных по качеству лозах с низкой урожайностью. Темпранильо собирается с 30-летних лоз в Фуэнмайор и Сенисеро в Риоха Альта, Гарнача — со старых лоз фермы "La Pedriza", посаженных на высоте 5500 метров в Риоха Баха. Ферма "La Pedriza" площадью в 67 гектаров имеет непревзойденные условия для выращивания лоз сорта Гарнача. Винтаж 2008 года, выпущенный на рынок в 2017 году, ознаменовал 75-летний юбилей фермы "La Pedriza" (1942-2017 гг.). Хорошие климатические условия Риоха Альта способствуют развитию Темпранильо небольшого размера с отличным состоянием здоровья, интенсивным цветом и ароматической сложностью, вина из которого пригодны для длительной выдержки. Гарнача из Риоха Баха также демонстрирует уникальные качества — хороший цвет, типичный сортовой аромат и сбалансированную структуру. Винтаж 2008 года официально оценили как "очень хороший". Урожай собирается вручную. После ферментации в течение 15 дней и яблочно-молочного брожения каждый сорт винограда выдерживается отдельно: Темпранильо провел 36 месяцев в четырехлетних бочках из американского дуба, а Гарнача — 30 месяцев в двух- и трехлетних бочках из американского дуба. Бутилирование "Винья Арданза" Ресерва 2008 года состоялось в марте 2013 года. 10 июля 1890 года пять бакских семей соединились для создания "Общества высоких вин Риоха", получившего впоследствии имя "La Rioja Alta". Регион Риоха в Испании производит одни из лучших в мире и наиболее долгоживущих вин. Компания "Ла Риоха Альта владеет" 360 га виноградников, в основном в Риоха Альта и Риоха Алавеса. При этом "La Rioja Alta" не производит каждый год вина всех наименований, а отдает предпочтение лишь тем из них, которые сумели полностью раскрыться и проявить лучшие характеристики. Хранение и старение вин производится в бочках из французского дуба, что добавляет винам "Ла Риоха Альта" тонкие тона специй. В марте 2002 года журнал "Decanter" назвал двадцатку лучших винных домов Риохи XX века, в которой первое место заняла "La Rioja Alta".

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина роскошный, полный, сложный, очень глубокий, с бархатистыми, обильными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью, яркими фруктовыми нотами, пикантными нюансами кожи и длительным, ароматным послевкусием.

Душистый аромат вина сложен из нот сушеной клубники и цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса на гриле, жаркого, дичи, сыров, мясного ассорти, колбасных изделий.

"Vina Ardanza" Reserva — прекрасно сбалансированное красное вино, для изготовления которого использовали виноград сортов Темпранильо и Гарнача, выращенный на исключительных по качеству лозах с низкой урожайностью. Темпранильо собирается с 30-летних лоз в Фуэнмайор и Сенисеро в Риоха Альта, Гарнача — со старых лоз фермы "La Pedriza", посаженных на высоте 5500 метров в Риоха Баха. Ферма "La Pedriza" площадью в 67 гектаров имеет непревзойденные условия для выращивания лоз сорта Гарнача. Винтаж 2008 года, выпущенный на рынок в 2017 году, ознаменовал 75-летний юбилей фермы "La Pedriza" (1942-2017 гг.). Хорошие климатические условия Риоха Альта способствуют развитию Темпранильо небольшого размера с отличным состоянием здоровья, интенсивным цветом и ароматической сложностью, вина из которого пригодны для длительной выдержки. Гарнача из Риоха Баха также демонстрирует уникальные качества — хороший цвет, типичный сортовой аромат и сбалансированную структуру. Винтаж 2008 года официально оценили как "очень хороший". Урожай собирается вручную. После ферментации в течение 15 дней и яблочно-молочного брожения каждый сорт винограда выдерживается отдельно: Темпранильо провел 36 месяцев в четырехлетних бочках из американского дуба, а Гарнача — 30 месяцев в двух- и трехлетних бочках из американского дуба. Бутилирование "Винья Арданза" Ресерва 2008 года состоялось в марте 2013 года. 10 июля 1890 года пять бакских семей соединились для создания "Общества высоких вин Риоха", получившего впоследствии имя "La Rioja Alta". Регион Риоха в Испании производит одни из лучших в мире и наиболее долгоживущих вин. Компания "Ла Риоха Альта владеет" 360 га виноградников, в основном в Риоха Альта и Риоха Алавеса. При этом "La Rioja Alta" не производит каждый год вина всех наименований, а отдает предпочтение лишь тем из них, которые сумели полностью раскрыться и проявить лучшие характеристики. Хранение и старение вин производится в бочках из французского дуба, что добавляет винам "Ла Риоха Альта" тонкие тона специй. В марте 2002 года журнал "Decanter" назвал двадцатку лучших винных домов Риохи XX века, в которой первое место заняла "La Rioja Alta".

Вино насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина интенсивный, элегантный, приятный, объемный, с бархатистой текстурой, тонами спелых фруктов и бальзамическими нотами, которые делают вкус вина живым, а послевкусие — длинным.

В аромате вина особенно выделяются тона свежих черных фруктов, ноты подлеска и изящные оттенки поджаренной древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, приготовленным на гриле красным мясом, стейком "Тартар", грибами.

"As Caborcas" — интенсивное, элегантное, вкусное, зрелое и хорошо сбалансированное вино, одно из лучших красных вин региона Вальдеоррас. Вино изготавливается из винограда сорта Менсия, который дополняют сорта Соусон, Гренаш, Меренсао и Годельо. Весь виноград выращивается на винограднике "Ас Каборкас" площадью в 2,5 гектара, которому более 80 лет. Он расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, на склоне реки Бибей, на гранитных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную и сразу же тщательно отбирается. На винодельне плоды отделяют от гребней и дробят при низкой температуре. Ферментация с использованием коренных дрожжей проходит в резервуарах нержавеющей стали и в деревянных чанах. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в 2000-литровых фудрах.

Тельмо Родригес — харизматичный энолог, долго считавшийся "L'enfant terrible" ("ужасным ребенком") испанского виноделия и заслуживший репутацию революционера, а сегодня называемый одним из молодых львов испанской винодельческой промышленности и одним из самых известных виноделов Испании. В 2008 году он вошел в десятку лучших производителей Испании. Тельмо Родригес вырос на одной из лучших виноделен Испании — Remelluri в Риохе. Но Тельмо не стал почивать на лаврах отца и пошел своим путем, на тот момент считавшимся авангардным. Он поехал во Францию изучать энологию в Бордо и провел три года на винодельнях семьи Прат (Шато Кос д’Эстурнель и Шато Пти Вилляж). Позже он продолжил образование в Роне и работал в таких известных компаниях, как Chave Beaucastel и Trévallon. В Роне он открыл глаза на "душу вина". Его спутником стал сокурсник Поль Эгускиса. Когда оба вернулись на родину, Тельмо Родригес работал на родительской винодельне, где применил бордоские методы культивирования и превратил Remelluri в самый инновационный и самый современный винодельческий завод в Риохе последнего десятилетия. Поль Эгускиса помог прославиться винам Барона де Онья. В 1994 году Поль Эгускиса и Тельмо Родригес решили работать вместе и создали вино "Альма" из урожая со старого виноградника в Наварре. Вино пользовалось большим успехом, но кооператив, который владел виноградником, вскоре значительно повысил цены на виноград и заставил Тельмо и Поля искать новые места. Второй остановкой стала Руэда, где родилось первое и самое знаменитое вино компании — "Basa". По мере того, как друзья исследовали больше терруаров, появлялись новые вина. И тогда настало время объединить все проекты в один — Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Компания работает по совершенно новому принципу: виноделы отправляются на виноградники в разные части страны. Поэтому Тельмо и Поль заслужили репутацию "летающих виноделов". Хотя Тельмо Родригес предпочитает называть себя "ведущим виноделом". Он живет в Мадриде и ездит в районы, где делает вино. Сегодня вина Telmo Rodríguez являются одними из самых известных испанских вин. Они всегда создаются из местных сортов винограда и предлагают лучшее выражение терруара и отличное соотношение цены и качества.

Вино насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина интенсивный, элегантный, приятный, объемный, с бархатистой текстурой, тонами спелых фруктов и бальзамическими нотами, которые делают вкус вина живым, а послевкусие — длинным.

В аромате вина особенно выделяются тона свежих черных фруктов, ноты подлеска и изящные оттенки поджаренной древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, приготовленным на гриле красным мясом, стейком "Тартар", грибами.

"As Caborcas" — интенсивное, элегантное, вкусное, зрелое и хорошо сбалансированное вино, одно из лучших красных вин региона Вальдеоррас. Вино изготавливается из винограда сорта Менсия, который дополняют сорта Соусон, Гренаш, Меренсао и Годельо. Весь виноград выращивается на винограднике "Ас Каборкас" площадью в 2,5 гектара, которому более 80 лет. Он расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, на склоне реки Бибей, на гранитных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную и сразу же тщательно отбирается. На винодельне плоды отделяют от гребней и дробят при низкой температуре. Ферментация с использованием коренных дрожжей проходит в резервуарах нержавеющей стали и в деревянных чанах. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в 2000-литровых фудрах.

Тельмо Родригес — харизматичный энолог, долго считавшийся "L'enfant terrible" ("ужасным ребенком") испанского виноделия и заслуживший репутацию революционера, а сегодня называемый одним из молодых львов испанской винодельческой промышленности и одним из самых известных виноделов Испании. В 2008 году он вошел в десятку лучших производителей Испании. Тельмо Родригес вырос на одной из лучших виноделен Испании — Remelluri в Риохе. Но Тельмо не стал почивать на лаврах отца и пошел своим путем, на тот момент считавшимся авангардным. Он поехал во Францию изучать энологию в Бордо и провел три года на винодельнях семьи Прат (Шато Кос д’Эстурнель и Шато Пти Вилляж). Позже он продолжил образование в Роне и работал в таких известных компаниях, как Chave Beaucastel и Trévallon. В Роне он открыл глаза на "душу вина". Его спутником стал сокурсник Поль Эгускиса. Когда оба вернулись на родину, Тельмо Родригес работал на родительской винодельне, где применил бордоские методы культивирования и превратил Remelluri в самый инновационный и самый современный винодельческий завод в Риохе последнего десятилетия. Поль Эгускиса помог прославиться винам Барона де Онья. В 1994 году Поль Эгускиса и Тельмо Родригес решили работать вместе и создали вино "Альма" из урожая со старого виноградника в Наварре. Вино пользовалось большим успехом, но кооператив, который владел виноградником, вскоре значительно повысил цены на виноград и заставил Тельмо и Поля искать новые места. Второй остановкой стала Руэда, где родилось первое и самое знаменитое вино компании — "Basa". По мере того, как друзья исследовали больше терруаров, появлялись новые вина. И тогда настало время объединить все проекты в один — Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Компания работает по совершенно новому принципу: виноделы отправляются на виноградники в разные части страны. Поэтому Тельмо и Поль заслужили репутацию "летающих виноделов". Хотя Тельмо Родригес предпочитает называть себя "ведущим виноделом". Он живет в Мадриде и ездит в районы, где делает вино. Сегодня вина Telmo Rodríguez являются одними из самых известных испанских вин. Они всегда создаются из местных сортов винограда и предлагают лучшее выражение терруара и отличное соотношение цены и качества.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый, чарующий вкус с нотами вишневого джема, черной смородины, лакрицы, пряностей и цветов, со сбалансированной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот черешни, черной смородины, лакрицы, подлеска и весенних цветов.

Вино идеально сочетается с французскими блюдами, рагу, тушеным мясом.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый, чарующий вкус с нотами вишневого джема, черной смородины, лакрицы, пряностей и цветов, со сбалансированной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот черешни, черной смородины, лакрицы, подлеска и весенних цветов.

Вино идеально сочетается с французскими блюдами, рагу, тушеным мясом.

Цвет — темно-красный, с фиолетовым оттенком, непрозрачный.

Вкус приятно кислый, легкий и живой, со сбалансированными танинами и хорошей структурой, оттенками изюма, вишни, красного апельсина, приятной горчинкой и некоторыми цветочными нотками розы в свежем, оригинальном послевкусии.

Свежий аромат соблазняет оттенками сливы, вишни, клубники, минералов, йода и мела, а также травяными штрихами лавра.

Рекомендуется к легким мясным блюдам и закускам.

Andrea Calek, "Babiole" VdF — одно из лучших натуральных вин южного Ардеша, материальное, но в то же время очень свежее, с непосредственным фруктовым ароматом, хрустящее, с нотами свежих красных фруктов и слегка ощутимыми танинами. Для этого вина Андреа использует Сиру с 20-летних лоз, Гренаш — с 60-летних и Мерло — с 25-летних. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на глинисто-известняковых почвах Ардеша. Целые грозди помещаются в чан из стекловолокна для углекислотной мацерации, которая длится 10-18 дней и протекает без добавления сульфитов. Выдержка на осадке в тех же емкостях из стекловолокна занимает 7-8 месяцев.

Andrea Calek родился в Чехии и еще в детстве обнаружил, что вино можно делать, добавляя сахар во фруктовый сок из плодов, которые он собирал в саду бабушки, и давая ему бродить. Впервые Андреа приехал во Францию в конце 1980-х годов, когда пал железный занавес. Андреа Калек, бывший десантник, спасающийся от военной службы, влюбился в эту страну, где текут реки хорошего вина, и сделал все, чтобы поселиться там. Судьба свела его с "Бандой четырех виноградарей" (Марсель Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр — виноделы Божоле, которых часто называют крестными отцами натурального вина). Именно работы Марселя Лапьера и Ги Бретона вдохновили Андреа пойти по пути органического и биодинамического сельского хозяйства. Он учился в Карпантре, затем в Лионе, после в регионе Роны у братьев Роэль и в Провансе в Domaine Hauvette, где помогал Доминику перевести виноградники на органическое сельское хозяйство. Затем Андреа поселился в Ардеше, где обучался у Жеральда Устрика, местного "папы" натуральных вин, в Domaine du Mazel. Вальвиньер — любимая земля многих виноделов, таких как Андерс Фредерик Стен, Сильвен Бок или Устрик, но Андреа решил обосноваться на соседнем холме, недалеко от Альба ля Ромен. Он купил 5 га виноградников у семьи Устрик и поселился в Альба ля Ромен в 2007 году. В 2016 году к нему присоединилась его партнер Стефана Николеску.Обладая слегка панковской внешностью голливудской звезды, Андреа является человеком, который знает, как направить всю свою энергию на приготовление превосходных вин бескомпромиссного качества. Андреа, любитель всего сверхнатурального, не терпит никаких добавок и сульфитов в своих винах, предпочитая, чтобы климат и виноград, специфичные для каждого урожая, могли свободно проявлять себя. Он предпочитает карбоническую мацерацию и короткую выдержку, в результате получается что-то в стиле Божоле Нуво. Но также в его ассортименте есть и более сложные вина, созданные для длительного хранения, с потрясающим потенциалом. Работая в основном с красными сортами Сира, Гренаш и Мерло, Калек экспериментирует и с белыми, такими как Вионье и Шардоне, позволяющими производить вина редкой свежести для южного французского климата. Андреа производит по-настоящему питкие вина, выражающие уникальность терруара своего происхождения с тонкостью и свежестью, а также элегантной легкостью.

Цвет — темно-красный, с фиолетовым оттенком, непрозрачный.

Вкус приятно кислый, легкий и живой, со сбалансированными танинами и хорошей структурой, оттенками изюма, вишни, красного апельсина, приятной горчинкой и некоторыми цветочными нотками розы в свежем, оригинальном послевкусии.

Свежий аромат соблазняет оттенками сливы, вишни, клубники, минералов, йода и мела, а также травяными штрихами лавра.

Рекомендуется к легким мясным блюдам и закускам.

Andrea Calek, "Babiole" VdF — одно из лучших натуральных вин южного Ардеша, материальное, но в то же время очень свежее, с непосредственным фруктовым ароматом, хрустящее, с нотами свежих красных фруктов и слегка ощутимыми танинами. Для этого вина Андреа использует Сиру с 20-летних лоз, Гренаш — с 60-летних и Мерло — с 25-летних. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на глинисто-известняковых почвах Ардеша. Целые грозди помещаются в чан из стекловолокна для углекислотной мацерации, которая длится 10-18 дней и протекает без добавления сульфитов. Выдержка на осадке в тех же емкостях из стекловолокна занимает 7-8 месяцев.

Andrea Calek родился в Чехии и еще в детстве обнаружил, что вино можно делать, добавляя сахар во фруктовый сок из плодов, которые он собирал в саду бабушки, и давая ему бродить. Впервые Андреа приехал во Францию в конце 1980-х годов, когда пал железный занавес. Андреа Калек, бывший десантник, спасающийся от военной службы, влюбился в эту страну, где текут реки хорошего вина, и сделал все, чтобы поселиться там. Судьба свела его с "Бандой четырех виноградарей" (Марсель Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр — виноделы Божоле, которых часто называют крестными отцами натурального вина). Именно работы Марселя Лапьера и Ги Бретона вдохновили Андреа пойти по пути органического и биодинамического сельского хозяйства. Он учился в Карпантре, затем в Лионе, после в регионе Роны у братьев Роэль и в Провансе в Domaine Hauvette, где помогал Доминику перевести виноградники на органическое сельское хозяйство. Затем Андреа поселился в Ардеше, где обучался у Жеральда Устрика, местного "папы" натуральных вин, в Domaine du Mazel. Вальвиньер — любимая земля многих виноделов, таких как Андерс Фредерик Стен, Сильвен Бок или Устрик, но Андреа решил обосноваться на соседнем холме, недалеко от Альба ля Ромен. Он купил 5 га виноградников у семьи Устрик и поселился в Альба ля Ромен в 2007 году. В 2016 году к нему присоединилась его партнер Стефана Николеску.Обладая слегка панковской внешностью голливудской звезды, Андреа является человеком, который знает, как направить всю свою энергию на приготовление превосходных вин бескомпромиссного качества. Андреа, любитель всего сверхнатурального, не терпит никаких добавок и сульфитов в своих винах, предпочитая, чтобы климат и виноград, специфичные для каждого урожая, могли свободно проявлять себя. Он предпочитает карбоническую мацерацию и короткую выдержку, в результате получается что-то в стиле Божоле Нуво. Но также в его ассортименте есть и более сложные вина, созданные для длительного хранения, с потрясающим потенциалом. Работая в основном с красными сортами Сира, Гренаш и Мерло, Калек экспериментирует и с белыми, такими как Вионье и Шардоне, позволяющими производить вина редкой свежести для южного французского климата. Андреа производит по-настоящему питкие вина, выражающие уникальность терруара своего происхождения с тонкостью и свежестью, а также элегантной легкостью.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вино обладает богатым, сбалансированным вкусом с сильными бархатистыми танинами, ярко выраженными фруктовыми (вишня, рябина, вишневая косточка) и минеральными оттенками.

В насыщенном аромате вина отчетливо ощущаются тона чернослива, засахаренной вишни и черной смородины, малины и миндаля, табака, черного перца, ладана и ванили.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вино обладает богатым, сбалансированным вкусом с сильными бархатистыми танинами, ярко выраженными фруктовыми (вишня, рябина, вишневая косточка) и минеральными оттенками.

В насыщенном аромате вина отчетливо ощущаются тона чернослива, засахаренной вишни и черной смородины, малины и миндаля, табака, черного перца, ладана и ванили.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Вино чистого и яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина изысканный, сложный, хорошо структурированный, округлый, полный, сбалансированный, с шелковистыми танинами и приятным, насыщенным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами пряностей и бальзамико, кокосового ореха, ванили, корицы, мяты, шоколада, нюансами сухофруктов.

Вино составит прекрасную пару котлетам из ягненка, дичи, рыбе в соусе, копченым сырам.

Вино чистого и яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина изысканный, сложный, хорошо структурированный, округлый, полный, сбалансированный, с шелковистыми танинами и приятным, насыщенным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами пряностей и бальзамико, кокосового ореха, ванили, корицы, мяты, шоколада, нюансами сухофруктов.

Вино составит прекрасную пару котлетам из ягненка, дичи, рыбе в соусе, копченым сырам.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Красивый, спелый, элегантный вкус вина обладает мягкой, округлой текстурой, замечательной тонкостью и бархатистым послевкусием.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами темной вишни, малины, лакрицы, специй, белого перца, лаванды и диких трав.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино с пряными блюдами из мяса, а также со сладкими фруктами.

"Piedlong", Chateauneuf-du-Pape, 2012 — абсолютно великолепное вино с прекрасным ароматом и породистым, спелым, элегантным вкусом. В своем ежеквартальном бюллетене "Семафор" Даниэль Брюнье описывает 2012 год сбора винограда как "просто феноменальный", инкриминирующий "свежесть фруктов, баланс и серьезную дубильную структуру". Поэтому даже в молодости "Пьедлонг" 2012 года демонстрирует феноменальные характеристики, перед которыми невозможно устоять, но и спешить нет необходимости — вино замечательный потенциал хранения в течение, как минимум, 15 лет. Для изготовления "Пьедлонг" используется виноград сортов Гренаш (с 70-летних лоз) и Мурверд (с 50-летних лоз), выращенного на ветреном плато с галечными почвами. После ферментации вино выдерживают в течение двух лет в специальных резервуарах, а затем без фильтрации разливают по бутылкам и оставляют для созревания еще на 2 года. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Telegraphe", ставший известным во всем мире. С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн. Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге — создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Красивый, спелый, элегантный вкус вина обладает мягкой, округлой текстурой, замечательной тонкостью и бархатистым послевкусием.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами темной вишни, малины, лакрицы, специй, белого перца, лаванды и диких трав.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино с пряными блюдами из мяса, а также со сладкими фруктами.

"Piedlong", Chateauneuf-du-Pape, 2012 — абсолютно великолепное вино с прекрасным ароматом и породистым, спелым, элегантным вкусом. В своем ежеквартальном бюллетене "Семафор" Даниэль Брюнье описывает 2012 год сбора винограда как "просто феноменальный", инкриминирующий "свежесть фруктов, баланс и серьезную дубильную структуру". Поэтому даже в молодости "Пьедлонг" 2012 года демонстрирует феноменальные характеристики, перед которыми невозможно устоять, но и спешить нет необходимости — вино замечательный потенциал хранения в течение, как минимум, 15 лет. Для изготовления "Пьедлонг" используется виноград сортов Гренаш (с 70-летних лоз) и Мурверд (с 50-летних лоз), выращенного на ветреном плато с галечными почвами. После ферментации вино выдерживают в течение двух лет в специальных резервуарах, а затем без фильтрации разливают по бутылкам и оставляют для созревания еще на 2 года. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф"). В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Telegraphe", ставший известным во всем мире. С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн. Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге — создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино красно-рубинового цвета с оранжевым ободком.

Вкус вина приятный, соблазнительный, с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью, сладкими, полированными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нотки черных фруктов и пряные древесные нюансы.

Вино обладает чистым, живым, интенсивным ароматом с нотами черных фруктов, кокоса, черного перца и ванили, дополненными бальзамическими и пряными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса на гриле, жаркого, мелкой дичи, зрелых сыров, мясного ассорти и других блюд.

Вино красно-рубинового цвета с оранжевым ободком.

Вкус вина приятный, соблазнительный, с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью, сладкими, полированными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нотки черных фруктов и пряные древесные нюансы.

Вино обладает чистым, живым, интенсивным ароматом с нотами черных фруктов, кокоса, черного перца и ванили, дополненными бальзамическими и пряными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса на гриле, жаркого, мелкой дичи, зрелых сыров, мясного ассорти и других блюд.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с легкими вишневыми бликами.

Вино интригует мягким, бархатистым вкусом с фруктово-пряными тонами, нюансами кожи, шоколада и табака, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черной смородины, черники, пряностей, кожи и земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с легкими вишневыми бликами.

Вино интригует мягким, бархатистым вкусом с фруктово-пряными тонами, нюансами кожи, шоколада и табака, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черной смородины, черники, пряностей, кожи и земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У вина красивый ярко-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, выразительный, слегка дубильный, приятный, с хорошим балансом и структурой. Во вкусовом аккорде сначала выделяются цветочные ноты, а затем силу набирают пряные тона. Послевкусие продолжительное, стойкое.

Вино отличается мощным, но утонченным ароматом с тонами клубничного варенья и пряными перечными нотами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, рекомендуется подавать к бараньей рульке со сладкими специями.

"Les Jocasses" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который выращивается в Жигондас к северо-востоку от Шатонеф-дю-Пап, в южной части Долины Роны. Виноградные лозы произрастают на песчано-известняковых почвах с примесью гальки. Урожай собирают вручную в степени оптимальной зрелости ягод каждого из сортов, отделяют от гребней и подвергают традиционной винификации с ежедневной перекачкой винного сусла в бетонных чанах. Вино выдерживается 8 месяцев в тех же емкостях. За 15-30 минут до дегустации вино рекомендуется декантировать.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, к счастью, протекавшей без заморозков, что привело как к раннему распусканию почек, так и к цветению. Высокие летние температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина красивый ярко-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, выразительный, слегка дубильный, приятный, с хорошим балансом и структурой. Во вкусовом аккорде сначала выделяются цветочные ноты, а затем силу набирают пряные тона. Послевкусие продолжительное, стойкое.

Вино отличается мощным, но утонченным ароматом с тонами клубничного варенья и пряными перечными нотами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, рекомендуется подавать к бараньей рульке со сладкими специями.

"Les Jocasses" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который выращивается в Жигондас к северо-востоку от Шатонеф-дю-Пап, в южной части Долины Роны. Виноградные лозы произрастают на песчано-известняковых почвах с примесью гальки. Урожай собирают вручную в степени оптимальной зрелости ягод каждого из сортов, отделяют от гребней и подвергают традиционной винификации с ежедневной перекачкой винного сусла в бетонных чанах. Вино выдерживается 8 месяцев в тех же емкостях. За 15-30 минут до дегустации вино рекомендуется декантировать.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, к счастью, протекавшей без заморозков, что привело как к раннему распусканию почек, так и к цветению. Высокие летние температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, округлый вкус с фруктовыми оттенками, нотами шоколада, ванили и специй, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, ванили, трав и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, округлый вкус с фруктовыми оттенками, нотами шоколада, ванили и специй, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, ванили, трав и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино характеризуется ярким вишнево-красным цветом с оттенками цвета йода по краю бокала.

Вкус вина сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовыми нотками. Послевкусие продолжительное, сложное, настойчивое.

Мощный и комплексный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, специй и свежих тостов.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами и сырами.

Вино характеризуется ярким вишнево-красным цветом с оттенками цвета йода по краю бокала.

Вкус вина сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовыми нотками. Послевкусие продолжительное, сложное, настойчивое.

Мощный и комплексный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, специй и свежих тостов.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами и сырами.

Вино чистого и яркого вишневого цвета средней глубины в розовой оправе.

Хорошо структурированный, гармоничный вкус вина обладает живой, заманчивой свежестью, которая сочетается с приятными полированными танинами. Долгое послевкусие отмечено тонкостью, элегантностью, сложностью.

Аромат вина очень выразительный, с пряными нотами кофе, шоколада, ванили и гвоздики и тонкими оттенками дерева на фоне тонов спелых темных фруктов.

Вино составит прекрасную пару мясу, приготовленному на углях, жареному мясу, мелкой дичи, иберийским колбасам и сырам средней степени выдержки.

Вино чистого и яркого вишневого цвета средней глубины в розовой оправе.

Хорошо структурированный, гармоничный вкус вина обладает живой, заманчивой свежестью, которая сочетается с приятными полированными танинами. Долгое послевкусие отмечено тонкостью, элегантностью, сложностью.

Аромат вина очень выразительный, с пряными нотами кофе, шоколада, ванили и гвоздики и тонкими оттенками дерева на фоне тонов спелых темных фруктов.

Вино составит прекрасную пару мясу, приготовленному на углях, жареному мясу, мелкой дичи, иберийским колбасам и сырам средней степени выдержки.

У вина очень темный красный цвет.

Вкус вина богатый, полный, мощный, но элегантный и хорошо сбалансированный, с яркими ягодными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и нежным послевкусием с нюансами цветов гарриги.

В мощном аромате вина выразительные ноты красных и черных ягод гармонично переплетаются с насыщенными оттенками специй.

Вино рекомендуется подавать к мясу под соусом, баранине, дичи, красному мясу на гриле, зрелым сырам.

"Domaine de la Palombiere", Gres de Montpellier AOC — органическое красное сухое вино из винограда сортов Сира, Гренаш и Мурведр, который выращивается в Гре де Монпелье на юге Франции, на прибрежных равнинах между Нарбоной на западе, Монпелье в центре и Нимом на востоке. Расположенный не более чем в 20 км от южного побережья Франции, регион имеет средиземноморский климат, для которого характерны продолжительное жаркое лето и относительно мягкая зима. Почвы здесь песчаные, с вкраплениями известняка и богатой минералами глины. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино созревает на тонком осадке в течение не менее 12 месяцев.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

У вина очень темный красный цвет.

Вкус вина богатый, полный, мощный, но элегантный и хорошо сбалансированный, с яркими ягодными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и нежным послевкусием с нюансами цветов гарриги.

В мощном аромате вина выразительные ноты красных и черных ягод гармонично переплетаются с насыщенными оттенками специй.

Вино рекомендуется подавать к мясу под соусом, баранине, дичи, красному мясу на гриле, зрелым сырам.

"Domaine de la Palombiere", Gres de Montpellier AOC — органическое красное сухое вино из винограда сортов Сира, Гренаш и Мурведр, который выращивается в Гре де Монпелье на юге Франции, на прибрежных равнинах между Нарбоной на западе, Монпелье в центре и Нимом на востоке. Расположенный не более чем в 20 км от южного побережья Франции, регион имеет средиземноморский климат, для которого характерны продолжительное жаркое лето и относительно мягкая зима. Почвы здесь песчаные, с вкраплениями известняка и богатой минералами глины. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино созревает на тонком осадке в течение не менее 12 месяцев.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

У вина темно-рубиновый цвет.

Приятный, полный, выразительный, обволакивающий вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани зрелых фруктов, темных ягод и специй. Умеренная танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. В долгом послевкусии звучат тона горького шоколада и лакрицы.

Выразительный аромат вина соткан оттенками чернослива, изюма, кофе, шоколада, специй и пряностей.

Вино отлично сочетается с вяленым мясом, орехами, сырами, сладостями и десертами.

Хозяйство Coume del Mas было создано семьей Гард в 2000-м году. Первоначально, сельскохозяйственный инженер Филипп Гард приступил к поиску участков с замечательными старыми лозами вокруг Banyuls и Collioure в целях создавать изысканные вина. План Гарда успешно осуществился, и сегодня винодельня экспортирует свои великолепные напитки, высоко оцененные специалистами, в более чем 20 стран мира. Сегодня хозяйству Кум дель Мас принадлежит 12 гектаров виноградников, делящихся на две категории. В первую попадают старые лозы, посаженные много поколений назад, которые имеют глубокую корневую систему и дают низкие урожаи очень высокого качества. Во вторую входят лозы, которые были посажены семьей Гард и развиваются с прицелом на будущее. Вся работа на виноградниках выполняется исключительно вручную. В некоторых местах земля вспахивается лошадьми. На виноградниках поддерживается естественный, природный баланс, лозы не подвержены заболеваниям и поэтому не обрабатываются химикатами. И сельское хозяйство, и виноделие базируются на практике минимального вмешательства."Coume del Mas" Banyuls AOC Rouge — роскошное ликерное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Виноград выращивается в славящемся своими креплеными аперитивами и десертными винами апелласьоне Banyuls в западной части Лангедок-Руссийона. Виноградники Баньюлс расположены над морем на горных террасах. В жарком и сухом климате виноград полностью вызревает и показывает высокий уровень сахара, что позволяет обходиться без дополнительного добавления сахара. Вино производится из урожая с низкоурожайных старых лоз с лучших виноградников хозяйства. Ягоды собираются вручную. Используемый производственный процесс, аналогичный созданию Порто, известен во Франции под названием "mutage". Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой низкой температуре, затем в сусло добавляется спирт для достижения желаемой крепости вина и остановки брожения в тот момент, когда естественный уровень сахара по-прежнему высок. Вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в фудрах.

Tramontane Wines — компания, созданная благодаря стараниям и колоссальному опыту двух виноделов — Филиппа Гарда и Энди Кука. Виноградники находятся, в основном, на крутых склонах в труднодоступных регионах на юге Франции. Выдающиеся старые лозы, местные виноградные сорта, много солнца и замечательный терруар способствуют рождению великолепных вин. Tramontane Wines владеет несколькими хозяйствами — Coume del Mas, Mas Cristine, Terrimbo, Consolation и Vial Magneres и предлагает широкий выбор вин из лучших терруаров Руссильона.

У вина темно-рубиновый цвет.

Приятный, полный, выразительный, обволакивающий вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани зрелых фруктов, темных ягод и специй. Умеренная танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. В долгом послевкусии звучат тона горького шоколада и лакрицы.

Выразительный аромат вина соткан оттенками чернослива, изюма, кофе, шоколада, специй и пряностей.

Вино отлично сочетается с вяленым мясом, орехами, сырами, сладостями и десертами.

Хозяйство Coume del Mas было создано семьей Гард в 2000-м году. Первоначально, сельскохозяйственный инженер Филипп Гард приступил к поиску участков с замечательными старыми лозами вокруг Banyuls и Collioure в целях создавать изысканные вина. План Гарда успешно осуществился, и сегодня винодельня экспортирует свои великолепные напитки, высоко оцененные специалистами, в более чем 20 стран мира. Сегодня хозяйству Кум дель Мас принадлежит 12 гектаров виноградников, делящихся на две категории. В первую попадают старые лозы, посаженные много поколений назад, которые имеют глубокую корневую систему и дают низкие урожаи очень высокого качества. Во вторую входят лозы, которые были посажены семьей Гард и развиваются с прицелом на будущее. Вся работа на виноградниках выполняется исключительно вручную. В некоторых местах земля вспахивается лошадьми. На виноградниках поддерживается естественный, природный баланс, лозы не подвержены заболеваниям и поэтому не обрабатываются химикатами. И сельское хозяйство, и виноделие базируются на практике минимального вмешательства."Coume del Mas" Banyuls AOC Rouge — роскошное ликерное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Виноград выращивается в славящемся своими креплеными аперитивами и десертными винами апелласьоне Banyuls в западной части Лангедок-Руссийона. Виноградники Баньюлс расположены над морем на горных террасах. В жарком и сухом климате виноград полностью вызревает и показывает высокий уровень сахара, что позволяет обходиться без дополнительного добавления сахара. Вино производится из урожая с низкоурожайных старых лоз с лучших виноградников хозяйства. Ягоды собираются вручную. Используемый производственный процесс, аналогичный созданию Порто, известен во Франции под названием "mutage". Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой низкой температуре, затем в сусло добавляется спирт для достижения желаемой крепости вина и остановки брожения в тот момент, когда естественный уровень сахара по-прежнему высок. Вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в фудрах.

Tramontane Wines — компания, созданная благодаря стараниям и колоссальному опыту двух виноделов — Филиппа Гарда и Энди Кука. Виноградники находятся, в основном, на крутых склонах в труднодоступных регионах на юге Франции. Выдающиеся старые лозы, местные виноградные сорта, много солнца и замечательный терруар способствуют рождению великолепных вин. Tramontane Wines владеет несколькими хозяйствами — Coume del Mas, Mas Cristine, Terrimbo, Consolation и Vial Magneres и предлагает широкий выбор вин из лучших терруаров Руссильона.