Вино Кариньяно, Кларет и Вайссбургундер, Страница 19

У вина глубокий красный цвет.

Вкус насыщенный, с отличным объемом, он кажется пикантно острым и кислым, но в нем достаточно фруктовости, чтобы замаскировать кислотность. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сланца, лакрицы, черных фруктов и специй. Послевкусие прерывистое, танинное, средней продолжительности.

Плотные ароматы вишни и черной смородины сочетаются с оттенками апельсиновой цедры и лакрицы в сложном букете. Также угадываются тона минералов, выжженной земли, пряностей и ежевики.

Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое купажированное вино Venus "la Universal" — это попытка интерпретировать женственность и Землю через бутылку вина, это тайна и соблазнение, богатство, спокойствие, терпение, баланс и страсть в одном бокале. Это обволакивающее и сочное вино, в первую очередь, предназначенное для традиционной средиземноморской кухни. Купаж представлен сортами Кариньяно, Сира и Гарнача, которые выращиваются преимущественно на собственных виноградниках "La Universal" площадью 4 га, расположенных в муниципалитете Фальсет на гранитных почвах, кислых и очень бедных органическими веществами. Однако, из-за молодости лоз Кариньяно в основном закупается у 5 виноградарей Монсанта. Возраст лоз Кариньяно колеблется от 50 до 80 лет. Лозы Сира и Гарнача — более молодые. И собственные виноградники, и виноградники, участвующие в этом проекте, обрабатываются органическими методами. Винификация проводится неотборными дрожжами, чтобы внести вклад в ароматическое и структурное разнообразие и сохранить уважение к выражению каждого терруара.Виноград обрабатывается отдельно по участкам и сортам, отделяется от стеблей, измельчается и винифицируется раздельно. Сира ферментируется при температуре от 26 до 29 °C в течение 28-32 дней. Во время брожения практикуется деликатное пробитие шапки мезги. Кариньяно винифицируется в открытых бочках объемом 500 л. Ферментация осуществляется в течение 30-35 дней при температуре от 24 до 28 ºC. Затем проводится прессование и вино сразу отправляют в 300-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, 40% — первого наполнения и 30% — второго. Выдержка длится 20-31 месяц.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

У вина глубокий красный цвет.

Вкус насыщенный, с отличным объемом, он кажется пикантно острым и кислым, но в нем достаточно фруктовости, чтобы замаскировать кислотность. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сланца, лакрицы, черных фруктов и специй. Послевкусие прерывистое, танинное, средней продолжительности.

Плотные ароматы вишни и черной смородины сочетаются с оттенками апельсиновой цедры и лакрицы в сложном букете. Также угадываются тона минералов, выжженной земли, пряностей и ежевики.

Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое купажированное вино Venus "la Universal" — это попытка интерпретировать женственность и Землю через бутылку вина, это тайна и соблазнение, богатство, спокойствие, терпение, баланс и страсть в одном бокале. Это обволакивающее и сочное вино, в первую очередь, предназначенное для традиционной средиземноморской кухни. Купаж представлен сортами Кариньяно, Сира и Гарнача, которые выращиваются преимущественно на собственных виноградниках "La Universal" площадью 4 га, расположенных в муниципалитете Фальсет на гранитных почвах, кислых и очень бедных органическими веществами. Однако, из-за молодости лоз Кариньяно в основном закупается у 5 виноградарей Монсанта. Возраст лоз Кариньяно колеблется от 50 до 80 лет. Лозы Сира и Гарнача — более молодые. И собственные виноградники, и виноградники, участвующие в этом проекте, обрабатываются органическими методами. Винификация проводится неотборными дрожжами, чтобы внести вклад в ароматическое и структурное разнообразие и сохранить уважение к выражению каждого терруара.Виноград обрабатывается отдельно по участкам и сортам, отделяется от стеблей, измельчается и винифицируется раздельно. Сира ферментируется при температуре от 26 до 29 °C в течение 28-32 дней. Во время брожения практикуется деликатное пробитие шапки мезги. Кариньяно винифицируется в открытых бочках объемом 500 л. Ферментация осуществляется в течение 30-35 дней при температуре от 24 до 28 ºC. Затем проводится прессование и вино сразу отправляют в 300-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, 40% — первого наполнения и 30% — второго. Выдержка длится 20-31 месяц.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

Цвет — красно-рубиновый.

Линейный, по-настоящему элегантный и подвижный вкус с хрустящей сердцевиной из нот малины и плодов красной вишни отличается восхитительной питкостью и гедонистическим стилем, который никогда не утомляет. Свежая кислотность гармонично звучит в тандеме с шелковистыми, мелкозернистыми танинами. Послевкусие сочное, утонченное и изысканное, долгое и стойкое.

Очень яркий, свежий аромат с нюансами цедры грейпфрута, камней, мела и красных ягод.

Можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Pas de deux — роскошное красное вино, дань уважения Татьяны ее корням как танцовщицы.  В балете "Па-де-дё" — это традиционное дуэтное исполнение двух ведущих танцоров, символизирующее партнерство, свойственное любви. Па де дё из коллекции "Кореография" напоминает об этой элегантности и интимности, а само вино служит сценой для чувственной встречи двух ведущих сортов винограда Монсанта. Гибкая Гарнача совершает пируэты с утонченностью и элегантностью, а красноречивое Кариньено несет в себе структуру, уравновешенность и кислотность. "Кореография" Па де дё — это разлитое по бутылкам уважение к региону, традициям и терруару. Команда Терруар аль Лимит считает, что вино должно быть изготовлено из здорового, живого винограда без каких-либо манипуляций или добавок, и ни с какой другой целью, кроме как выразить подлинные эмоции и истинный характер терруара. Виноградные лозы, возрастом от 50 до 60 лет, выращиваются биодинамическими методами высоко над деревней Корнуделья-де-Монсан, у подножия горы Монсант (в стороне от исторической картезианской тропы), на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы высажены на почвах из светло-красной глины с гипсовыми прожилками. Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Вино производится с минимальным вмешательством: отсутствие гребнеотделения, прессование целых гроздей в бетонных чанах, чрезвычайно бережная экстракция. По завершении спонтанной ферментации сок отделяется от мезги и вино выдерживается преимущественно в стальном резервуаре, небольшая часть созревает в глиняной амфоре на протяжении 5-6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Цвет — красно-рубиновый.

Линейный, по-настоящему элегантный и подвижный вкус с хрустящей сердцевиной из нот малины и плодов красной вишни отличается восхитительной питкостью и гедонистическим стилем, который никогда не утомляет. Свежая кислотность гармонично звучит в тандеме с шелковистыми, мелкозернистыми танинами. Послевкусие сочное, утонченное и изысканное, долгое и стойкое.

Очень яркий, свежий аромат с нюансами цедры грейпфрута, камней, мела и красных ягод.

Можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Pas de deux — роскошное красное вино, дань уважения Татьяны ее корням как танцовщицы.  В балете "Па-де-дё" — это традиционное дуэтное исполнение двух ведущих танцоров, символизирующее партнерство, свойственное любви. Па де дё из коллекции "Кореография" напоминает об этой элегантности и интимности, а само вино служит сценой для чувственной встречи двух ведущих сортов винограда Монсанта. Гибкая Гарнача совершает пируэты с утонченностью и элегантностью, а красноречивое Кариньено несет в себе структуру, уравновешенность и кислотность. "Кореография" Па де дё — это разлитое по бутылкам уважение к региону, традициям и терруару. Команда Терруар аль Лимит считает, что вино должно быть изготовлено из здорового, живого винограда без каких-либо манипуляций или добавок, и ни с какой другой целью, кроме как выразить подлинные эмоции и истинный характер терруара. Виноградные лозы, возрастом от 50 до 60 лет, выращиваются биодинамическими методами высоко над деревней Корнуделья-де-Монсан, у подножия горы Монсант (в стороне от исторической картезианской тропы), на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы высажены на почвах из светло-красной глины с гипсовыми прожилками. Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Вино производится с минимальным вмешательством: отсутствие гребнеотделения, прессование целых гроздей в бетонных чанах, чрезвычайно бережная экстракция. По завершении спонтанной ферментации сок отделяется от мезги и вино выдерживается преимущественно в стальном резервуаре, небольшая часть созревает в глиняной амфоре на протяжении 5-6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино интенсивного, почти непрозрачного вишневого цвета.

Вкус вина очень сложный, очень элегантный и зрелый, концентрированный, объемный, богатый, с сочными фруктовыми тонами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Широкий, чистый и элегантный аромат вина наполнен преимущественно тонами специй, особенно черных, которые сочетаются с нотами спелых фруктов, минеральными и бальзамическими оттенками.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, макаронными изделиями, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом/рагу, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами, овощами и зеленью.

"Clos Galena" — ароматное, крупномасштабное, многоуровневое вино, трогающее роскошью! Для его изготовления используют тщательно отобранный вручную виноград с пяти из четырнадцати органических виноградников компании, в зависимости от типа земли и адаптации сорта к ней. Ферментация и мацерация каждого сорта проходят отдельно и протекают в резервуарах из нержавеющей стали. Впоследствии сусло осторожно прессуют, отделяя от кожицы, и продолжают яблочно-молочное брожение. После этого составляется окончательный купаж, который переливается в новые бочки из французского дуба, где выдерживается 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще 24 месяца "отдыхает" в подвалах винодельни. Гедонистический винтаж 2018 года будет прекрасно развиваться в течение минимум 7 лет.

Вино интенсивного, почти непрозрачного вишневого цвета.

Вкус вина очень сложный, очень элегантный и зрелый, концентрированный, объемный, богатый, с сочными фруктовыми тонами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Широкий, чистый и элегантный аромат вина наполнен преимущественно тонами специй, особенно черных, которые сочетаются с нотами спелых фруктов, минеральными и бальзамическими оттенками.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, макаронными изделиями, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом/рагу, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами, овощами и зеленью.

"Clos Galena" — ароматное, крупномасштабное, многоуровневое вино, трогающее роскошью! Для его изготовления используют тщательно отобранный вручную виноград с пяти из четырнадцати органических виноградников компании, в зависимости от типа земли и адаптации сорта к ней. Ферментация и мацерация каждого сорта проходят отдельно и протекают в резервуарах из нержавеющей стали. Впоследствии сусло осторожно прессуют, отделяя от кожицы, и продолжают яблочно-молочное брожение. После этого составляется окончательный купаж, который переливается в новые бочки из французского дуба, где выдерживается 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще 24 месяца "отдыхает" в подвалах винодельни. Гедонистический винтаж 2018 года будет прекрасно развиваться в течение минимум 7 лет.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус полнотелый, плотный, богатый, экспансивный, достаточно сложный, приятно маслянистый, с медовыми нотками спелой груши и ананаса. Бодрящий луч мелко измельченных минералов и сушеного имбиря проникает сквозь фруктовые тона, придавая форму и энергию округлому вкусу. Послевкусие долгое и гармоничное.

Нежный аромат звучит оттенками персика и сочной дыни, дополненными тонкими нотками минералов и древесины.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC Blanc — редкое для апелласьона Шатонёф дю Пап, короля красных вин, изысканное белое вино. На долю белых вин здесь приходится всего 6% производства. Виноград для создания Шатонёф дю Пап Блан в основном выращивается на 2-х участках с применением органических методов (контроль ECOCERT). Лозы Руссан были высажены в месте под названием "les esqueirons" в 1987 году, на участке площадью 0,5 га на западном склоне деревенского холма. Бурбуленк высажен в "les bousquets" на еще более небольшом участке (0,35 га). В 2020 году был введен в эксплуатацию третий участок "Clairettes" площадью около 0,2 га. Компания также имеет небольшие участки с лозами Кларет и старыми лозами Гарнача бланка, разбросанные по другим виноградникам. В зависимости от винтажа купаж может дополняться и этими сортами. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 50 кг, стараясь не раздавить ягоды. Гроздья прессуются, а сусло помещается в чаны из нержавеющей стали. После отстаивания начинается алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 17 °С. По завершении брожения удаляется грубый осадок и вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах и полумуидах. В 2022 году также практиковалось использование амфор. Для белых вин не требуется малолактическая ферментация. Розлив происходит примерно через 7 месяцев.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус полнотелый, плотный, богатый, экспансивный, достаточно сложный, приятно маслянистый, с медовыми нотками спелой груши и ананаса. Бодрящий луч мелко измельченных минералов и сушеного имбиря проникает сквозь фруктовые тона, придавая форму и энергию округлому вкусу. Послевкусие долгое и гармоничное.

Нежный аромат звучит оттенками персика и сочной дыни, дополненными тонкими нотками минералов и древесины.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC Blanc — редкое для апелласьона Шатонёф дю Пап, короля красных вин, изысканное белое вино. На долю белых вин здесь приходится всего 6% производства. Виноград для создания Шатонёф дю Пап Блан в основном выращивается на 2-х участках с применением органических методов (контроль ECOCERT). Лозы Руссан были высажены в месте под названием "les esqueirons" в 1987 году, на участке площадью 0,5 га на западном склоне деревенского холма. Бурбуленк высажен в "les bousquets" на еще более небольшом участке (0,35 га). В 2020 году был введен в эксплуатацию третий участок "Clairettes" площадью около 0,2 га. Компания также имеет небольшие участки с лозами Кларет и старыми лозами Гарнача бланка, разбросанные по другим виноградникам. В зависимости от винтажа купаж может дополняться и этими сортами. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 50 кг, стараясь не раздавить ягоды. Гроздья прессуются, а сусло помещается в чаны из нержавеющей стали. После отстаивания начинается алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 17 °С. По завершении брожения удаляется грубый осадок и вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах и полумуидах. В 2022 году также практиковалось использование амфор. Для белых вин не требуется малолактическая ферментация. Розлив происходит примерно через 7 месяцев.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует богатый, интенсивный, сложный, мощный, мясистый, концентрированный и пикантный вкус с гладкой текстурой и зернистыми, настойчивыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются пульсирующие ноты черничного и вишневого варенья, намек на жареные или приготовленные на гриле фрукты. В послевкусии исключительной продолжительности звучат нюансы специй и черных фруктов.

Впечатляюще сложный, насыщенный аромат вина соткан тонами темных, поджаренных специй, сливы, черной смородины, ежевики и вишневого дерева, дополненными оттенками измельченных цветов, гарриги, маслин и табака.

Вино хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами, например, стейком, тушеным мясом, олениной, запеченной с травами. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 1 час до подачи к столу производитель рекомендует его декантировать.

Chateau Maucoil, Chateauneuf-du-Pape Privilege AOC — впечатляюще сложное, богатое красное вино с насыщенным ароматом и мощным, концентрированным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Кларет и Бурбуленк, собранный с самых старых лоз поместья, средний возраст которых составляет 70 лет. Виноградные лозы выращиваются органическими методами в условиях уникального терруара апелласьона Шатонеф-дю-Пап, что позволяет ежегодно получать урожай высокого качества.После сбора урожая, осуществляемого вручную в 15-килограммовые ящики, виноград тщательно сортируется. На винодельне все сорта винифицируются вместе. В период ферментации, длящейся около 30 дней, регулярно проводится ремонтаж, делестаж и пижаж. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках либо полумуидах в течение 12-18 месяцев (продолжительность выдержки зависит от качества полученного урожая). После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на несколько лет. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2030 гг.

История Chateau Maucoil началась много веков назад. Древние документы утверждают, что его первыми обитателями были римляне, которые создали там базу для легионов Цезаря. Позже, Жозеф де ла Пиз, лорд Мокуаль, архивариус голландской королевской семьи Оранских-Нассау унаследовал поместье и замок, который был построен в 1624 году. С тех пор виноградарство стало неотъемлемой частью истории Шато Мокуаль. За долгие годы владельцами Шато становился ряд прославленных семей. В 1995 году поместье приобрела семья виноделов Арно, несколько поколений которой родились и выросли в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня Шато Мокуаль принадлежит 45 га виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которые культивируются по органическим/биодинамическим принципам. Зная о привилегированном положении усадьбы и уникальном терруаре, владельцы выращивают виноград с особой тщательностью, точностью и терпением. При работе с почвой виноградников используются древние методы, такие, как бороздки, формирование насыпей и вспашка. Вина Шато Мокуаль регулярно удостаиваются высоких баллов от мировых винных критиков и наград на престижных винных конкурсах.

Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует богатый, интенсивный, сложный, мощный, мясистый, концентрированный и пикантный вкус с гладкой текстурой и зернистыми, настойчивыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются пульсирующие ноты черничного и вишневого варенья, намек на жареные или приготовленные на гриле фрукты. В послевкусии исключительной продолжительности звучат нюансы специй и черных фруктов.

Впечатляюще сложный, насыщенный аромат вина соткан тонами темных, поджаренных специй, сливы, черной смородины, ежевики и вишневого дерева, дополненными оттенками измельченных цветов, гарриги, маслин и табака.

Вино хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами, например, стейком, тушеным мясом, олениной, запеченной с травами. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 1 час до подачи к столу производитель рекомендует его декантировать.

Chateau Maucoil, Chateauneuf-du-Pape Privilege AOC — впечатляюще сложное, богатое красное вино с насыщенным ароматом и мощным, концентрированным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Кларет и Бурбуленк, собранный с самых старых лоз поместья, средний возраст которых составляет 70 лет. Виноградные лозы выращиваются органическими методами в условиях уникального терруара апелласьона Шатонеф-дю-Пап, что позволяет ежегодно получать урожай высокого качества.После сбора урожая, осуществляемого вручную в 15-килограммовые ящики, виноград тщательно сортируется. На винодельне все сорта винифицируются вместе. В период ферментации, длящейся около 30 дней, регулярно проводится ремонтаж, делестаж и пижаж. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках либо полумуидах в течение 12-18 месяцев (продолжительность выдержки зависит от качества полученного урожая). После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на несколько лет. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2030 гг.

История Chateau Maucoil началась много веков назад. Древние документы утверждают, что его первыми обитателями были римляне, которые создали там базу для легионов Цезаря. Позже, Жозеф де ла Пиз, лорд Мокуаль, архивариус голландской королевской семьи Оранских-Нассау унаследовал поместье и замок, который был построен в 1624 году. С тех пор виноградарство стало неотъемлемой частью истории Шато Мокуаль. За долгие годы владельцами Шато становился ряд прославленных семей. В 1995 году поместье приобрела семья виноделов Арно, несколько поколений которой родились и выросли в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня Шато Мокуаль принадлежит 45 га виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которые культивируются по органическим/биодинамическим принципам. Зная о привилегированном положении усадьбы и уникальном терруаре, владельцы выращивают виноград с особой тщательностью, точностью и терпением. При работе с почвой виноградников используются древние методы, такие, как бороздки, формирование насыпей и вспашка. Вина Шато Мокуаль регулярно удостаиваются высоких баллов от мировых винных критиков и наград на престижных винных конкурсах.

Вино бледно-розового цвета.

Вино соблазняет свежим, чистым, легким вкусом с доминирующими акцентами смородины и сочного апельсина, гармоничной кислотностью и деликатной горчинкой в послевкусии.

Освежающий аромат вина соткан из нот земляники, белой черешни, дыни, весенних цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, десертами. Может подаваться в качестве аперитива.

"Domaine La Suffrene" Rose — изысканное розовое сухое вино, для производства которого используется виноград сортов Мурведр, Сенсо, Кариньяно и Гренаш. Их урожай собирается вручную в несколько подходов, что обусловлено временем созревания ягод. После сбора виноград тщательно сортируют и прессуют, а затем в процессе пелликулярной мацерации позволяют соку некоторое время контактировать с мезгой, чтобы кожица винограда передала свой цвет соку, не перенасытив его. Этим объясняется красивый розовый цвет вина. Затем наступает процесс ферментации и выдержки, которые протекают в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. После розлива, с марта по июнь, вино созревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Домэн Ля Сюффрен" Розе составляет 2-4 года. Вино "Домэн Ля Сюффрен" Розе завоевало золотую медаль на "Concours Général Agricole" в Париже. Производителем вина является компания Домэн Ля Сюффрен. Это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Вино бледно-розового цвета.

Вино соблазняет свежим, чистым, легким вкусом с доминирующими акцентами смородины и сочного апельсина, гармоничной кислотностью и деликатной горчинкой в послевкусии.

Освежающий аромат вина соткан из нот земляники, белой черешни, дыни, весенних цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, десертами. Может подаваться в качестве аперитива.

"Domaine La Suffrene" Rose — изысканное розовое сухое вино, для производства которого используется виноград сортов Мурведр, Сенсо, Кариньяно и Гренаш. Их урожай собирается вручную в несколько подходов, что обусловлено временем созревания ягод. После сбора виноград тщательно сортируют и прессуют, а затем в процессе пелликулярной мацерации позволяют соку некоторое время контактировать с мезгой, чтобы кожица винограда передала свой цвет соку, не перенасытив его. Этим объясняется красивый розовый цвет вина. Затем наступает процесс ферментации и выдержки, которые протекают в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. После розлива, с марта по июнь, вино созревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Домэн Ля Сюффрен" Розе составляет 2-4 года. Вино "Домэн Ля Сюффрен" Розе завоевало золотую медаль на "Concours Général Agricole" в Париже. Производителем вина является компания Домэн Ля Сюффрен. Это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Вино золотисто-желтого цвета с медно-розовыми бликами.

Вкус вина свежий, мощный, округлый, мягкий, сочный, пряный, с оттенками булочки Бриоши, аниса и послевкусием очень хорошей длины. После длительного хранения во вкусе появляются ноты Рислинга.

Насыщенный, сложный аромат вина наполнен тонами спелой груши, персика, выпечки, жимолости, ананаса, маракуйи, вербены и дикого фенхеля, нюансами поджаренных орехов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с различными морепродуктами (моллюски, лобстер, краб или креветки), а также с сашими, курятиной, свининой и телятиной в азиатском стиле.

Domaine Saint-Prefert, "Cuvee Speciale Vieilles Clairettes" — глубокое, округлое вино со свежим ароматом и щедрым, пышным, структурированным вкусом. Кюве изготавливается из двух разновидностей сорта Кларет — белого и розового. Виноград выращивается на органических участках со смешанными почвами. Урожай собирается со старых лоз и поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. И ферментация, и выдержка вина проходит в деми-мидах — французских дубовых бочках объемом в 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. "Кюве Спесьяль Вьей Кларетт" выпускается на рынок только в бутылках размера "магнум".

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино золотисто-желтого цвета с медно-розовыми бликами.

Вкус вина свежий, мощный, округлый, мягкий, сочный, пряный, с оттенками булочки Бриоши, аниса и послевкусием очень хорошей длины. После длительного хранения во вкусе появляются ноты Рислинга.

Насыщенный, сложный аромат вина наполнен тонами спелой груши, персика, выпечки, жимолости, ананаса, маракуйи, вербены и дикого фенхеля, нюансами поджаренных орехов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с различными морепродуктами (моллюски, лобстер, краб или креветки), а также с сашими, курятиной, свининой и телятиной в азиатском стиле.

Domaine Saint-Prefert, "Cuvee Speciale Vieilles Clairettes" — глубокое, округлое вино со свежим ароматом и щедрым, пышным, структурированным вкусом. Кюве изготавливается из двух разновидностей сорта Кларет — белого и розового. Виноград выращивается на органических участках со смешанными почвами. Урожай собирается со старых лоз и поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. И ферментация, и выдержка вина проходит в деми-мидах — французских дубовых бочках объемом в 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. "Кюве Спесьяль Вьей Кларетт" выпускается на рынок только в бутылках размера "магнум".

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, щедрый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, нотами черных ягод, цветов фиалки и коры, сливочными танинами и ароматным послевкусием.

Аромат — роскошная симфония, сотканная из нот сливы, темных фруктов, ванили и табака.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из дичи, например, тушеного кабана, острых блюд из красного мяса, зрелых сыров типа Пекорино.

"Turriga", Isola dei Nuraghi IGT — флагманское вино Арджиолас является, по мнению многих, лучшим красным вином Сардинии. В 1991 году "Туррига" стало одним из первых бутилированных вин, экспортируемых с острова. У "Турриги" стопроцентная сардинская душа — знаменитый купаж из четырех автохтонных сортов винограда: Каннонау, Кариньяно, Бовале Сардо и Мальвазия Нера, который был когда-то создан знаменитым энологом Джакомо Такисом, а сегодня его продолжает "наследник" Такиса — Мариано Мурру, технический директор и энолог винодельни Арджиолас. ДНК этого исключительного вина кажется столь же простым, сколь и совершенным: база Каннонау дает структуру, Кариньяно — округлость и полноту, Бовале — богатство фруктовых оттенков, а Мальвазия — сбалансированную порцию танинов. Виноград для изготовления вина выращивается на одноименном винограднике "Туррига" на высоте 230 метров над уровнем моря. Он имеет юго-восточную экспозицию и известковую почву с наличием гальки и камней. Лозы на участке были посажены в 1975 году. Сбор винограда производится в сентябре-октябре вручную, в ранние утренние часы, только самым квалифицированным персоналом. После тщательной сортировки ягоды подвергаются мацерации в течение 16-18 дней, что позволяет получить вино, обладающее хорошим балансом уже в молодом возрасте. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 28-32 °C. Затем вино выдерживается 24 месяца в новых бочках из французского дуба и 12 месяцев в бутылках. В результате этой уникальной технологии рождается великолепное вино "Туррига". Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2043 года.Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. Расположенные среди природной красоты Сардинии, к северу от Кальяри, виноградники Argiolas широко известны своими освежающими белыми и сложными красными винами. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют "отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина". Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, щедрый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, нотами черных ягод, цветов фиалки и коры, сливочными танинами и ароматным послевкусием.

Аромат — роскошная симфония, сотканная из нот сливы, темных фруктов, ванили и табака.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из дичи, например, тушеного кабана, острых блюд из красного мяса, зрелых сыров типа Пекорино.

"Turriga", Isola dei Nuraghi IGT — флагманское вино Арджиолас является, по мнению многих, лучшим красным вином Сардинии. В 1991 году "Туррига" стало одним из первых бутилированных вин, экспортируемых с острова. У "Турриги" стопроцентная сардинская душа — знаменитый купаж из четырех автохтонных сортов винограда: Каннонау, Кариньяно, Бовале Сардо и Мальвазия Нера, который был когда-то создан знаменитым энологом Джакомо Такисом, а сегодня его продолжает "наследник" Такиса — Мариано Мурру, технический директор и энолог винодельни Арджиолас. ДНК этого исключительного вина кажется столь же простым, сколь и совершенным: база Каннонау дает структуру, Кариньяно — округлость и полноту, Бовале — богатство фруктовых оттенков, а Мальвазия — сбалансированную порцию танинов. Виноград для изготовления вина выращивается на одноименном винограднике "Туррига" на высоте 230 метров над уровнем моря. Он имеет юго-восточную экспозицию и известковую почву с наличием гальки и камней. Лозы на участке были посажены в 1975 году. Сбор винограда производится в сентябре-октябре вручную, в ранние утренние часы, только самым квалифицированным персоналом. После тщательной сортировки ягоды подвергаются мацерации в течение 16-18 дней, что позволяет получить вино, обладающее хорошим балансом уже в молодом возрасте. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 28-32 °C. Затем вино выдерживается 24 месяца в новых бочках из французского дуба и 12 месяцев в бутылках. В результате этой уникальной технологии рождается великолепное вино "Туррига". Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2043 года.Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. Расположенные среди природной красоты Сардинии, к северу от Кальяри, виноградники Argiolas широко известны своими освежающими белыми и сложными красными винами. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют "отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина". Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с цитрусово-фенольными оттенками, приятной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, помело, трав, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с цитрусово-фенольными оттенками, приятной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, помело, трав, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.

David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Вино имеет глубокий пурпурный оттенок.

Вкус вина насыщенный, танинный, без выраженной фруктовости, с обилием оттенков пряностей, подлеска, торфа и растительных нот. Послевкусие затяжное, сухое.

Аромат вина сдержанный, даже закрытый, с преобладанием нот железа. Он требует длительной декантации для раскрытия.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Красное вино "Clos Martinet" является классическим представителем "новой волны" Приората. Вино изготовлено из купажа нескольких сортов винограда: Гарнача, Каберне Совиньон, Кариньена и Сира, которые были собраны с самых лучших виноградников хозяйства, расположенных на уникальной почве "llicorella". Почва содержит перемежающиеся сланцевые и кварцевые слои, которые встречаются на родине лучших Порто в Верхнем Дуэро и Рибера дель Дуэро. Сланцевая почва и различная экспозиция виноградников из года в год придают вину свой характер. С годами команда Mas Martinet добавляет в купаж все больше и больше местных сортов, работает с местными дрожжами, постепенно отказываясь от идей, которые мотивировали в начале и технических знаний о винограде и вине, в пользу диалога с природой, чтобы иметь возможность выразить истинный дух "Clos Martinet"."Кло Мартинет" 2020 года урожая — необычный купаж, поскольку одним из сортов, почти не затронутых черной гнилью и плесенью, был Сира. И именно поэтому в этом винтаже содержится 55% Сира, а не 20%, как в других. Ферментация длилась около 15 дней и проходила в бетонном чане и керамических амфорах. Затем сок отделили от мезги путем прессования. Вино выдерживалось частично в бетонном яйцеообразном чане (50%) и частично в деревянной фудре объемом 2000 л (50%) в течение 18 месяцев. Винтаж был разлит в мае 2022 года.Сезон 2020 года стал одним из самых теплых в Приорате за последние годы. В этом году наблюдались устойчиво высокие температуры и повышенная влажность. В 2020 году выдалась самая дождливая весна с 1974 года. В июне дожди прекратились, но виноградари все равно опасались возможных болезней. Кроме того, полнолуние и перигей совпадали в течение почти каждого месяца, и поэтому сложилась чрезвычайно благоприятная ситуация для развития грибка. Команда Mas Martinet усиленно боролась с этим риском отварами хвоща, лука и зверобоя. Ситуацию удалось спасти, однако 10% будущего урожая все таки поразила милдью. Виноградарям удалось предотвратить самое страшное: нападение грибка на цветы. К сожалению, с конца июля / начала августа сложилось ощущение, что виноград пропадает каждую неделю. Исчезло 86% урожая! Была совершена роковая ошибка. То, что специалисты приняли за плесень, оказалось Черной Гнилью, болезнью, которая настолько редка в Приорате, что ее не предвидели. Уцелевший урожай отличался большой зрелостью. Усилия по сбору урожая были грандиозными, поскольку приходилось бороться буквально за каждую ягоду.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино имеет глубокий пурпурный оттенок.

Вкус вина насыщенный, танинный, без выраженной фруктовости, с обилием оттенков пряностей, подлеска, торфа и растительных нот. Послевкусие затяжное, сухое.

Аромат вина сдержанный, даже закрытый, с преобладанием нот железа. Он требует длительной декантации для раскрытия.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Красное вино "Clos Martinet" является классическим представителем "новой волны" Приората. Вино изготовлено из купажа нескольких сортов винограда: Гарнача, Каберне Совиньон, Кариньена и Сира, которые были собраны с самых лучших виноградников хозяйства, расположенных на уникальной почве "llicorella". Почва содержит перемежающиеся сланцевые и кварцевые слои, которые встречаются на родине лучших Порто в Верхнем Дуэро и Рибера дель Дуэро. Сланцевая почва и различная экспозиция виноградников из года в год придают вину свой характер. С годами команда Mas Martinet добавляет в купаж все больше и больше местных сортов, работает с местными дрожжами, постепенно отказываясь от идей, которые мотивировали в начале и технических знаний о винограде и вине, в пользу диалога с природой, чтобы иметь возможность выразить истинный дух "Clos Martinet"."Кло Мартинет" 2020 года урожая — необычный купаж, поскольку одним из сортов, почти не затронутых черной гнилью и плесенью, был Сира. И именно поэтому в этом винтаже содержится 55% Сира, а не 20%, как в других. Ферментация длилась около 15 дней и проходила в бетонном чане и керамических амфорах. Затем сок отделили от мезги путем прессования. Вино выдерживалось частично в бетонном яйцеообразном чане (50%) и частично в деревянной фудре объемом 2000 л (50%) в течение 18 месяцев. Винтаж был разлит в мае 2022 года.Сезон 2020 года стал одним из самых теплых в Приорате за последние годы. В этом году наблюдались устойчиво высокие температуры и повышенная влажность. В 2020 году выдалась самая дождливая весна с 1974 года. В июне дожди прекратились, но виноградари все равно опасались возможных болезней. Кроме того, полнолуние и перигей совпадали в течение почти каждого месяца, и поэтому сложилась чрезвычайно благоприятная ситуация для развития грибка. Команда Mas Martinet усиленно боролась с этим риском отварами хвоща, лука и зверобоя. Ситуацию удалось спасти, однако 10% будущего урожая все таки поразила милдью. Виноградарям удалось предотвратить самое страшное: нападение грибка на цветы. К сожалению, с конца июля / начала августа сложилось ощущение, что виноград пропадает каждую неделю. Исчезло 86% урожая! Была совершена роковая ошибка. То, что специалисты приняли за плесень, оказалось Черной Гнилью, болезнью, которая настолько редка в Приорате, что ее не предвидели. Уцелевший урожай отличался большой зрелостью. Усилия по сбору урожая были грандиозными, поскольку приходилось бороться буквально за каждую ягоду.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, богатый вкус с пикантной сливовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишневой кожуры, синих цветов, пряностей и трав.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, богатый вкус с пикантной сливовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишневой кожуры, синих цветов, пряностей и трав.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, малины, апельсиновой цедры и пряностей, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сливы, вишни, подлеска, пряностей, влажной земли и трав.

Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу. Подходит для веганов.

Garage Wine Co., "Cru Truquilemu" Carinena — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Кариньяно. В купаж также добавляется небольшое количество сорта Сира. Ягоды произрастают на участках в Трукилему на илистых почвах из разложившегося гранита. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация проводится в открытых ферментерах конической формы с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в старых дубовых бочках.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, малины, апельсиновой цедры и пряностей, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сливы, вишни, подлеска, пряностей, влажной земли и трав.

Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу. Подходит для веганов.

Garage Wine Co., "Cru Truquilemu" Carinena — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Кариньяно. В купаж также добавляется небольшое количество сорта Сира. Ягоды произрастают на участках в Трукилему на илистых почвах из разложившегося гранита. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация проводится в открытых ферментерах конической формы с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в старых дубовых бочках.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Привлекает золотистым цветом.

Покоряет многогранным, роскошным вкусом с бархатистой текстурой, нотами цветов, пряностей, зеленого яблока, дыни и миндаля, пикантной кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Сложный, яркий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками клюквы, арбуза, красного апельсина, клубники и апельсиновой цедры. Через время в букете проявляются штрихи миндального печенья и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

Gut Oggau, "Timotheus" Weiss — восхитительное, свежее белое сухое вино из винограда сортов Грюнер Вельтлинер и Вайссбургундер, известного также как Пино Блан. Виноград выращивается биодинамическими методами (сертификат Demeter) на плодородных почвах виноградника хозяйства, общей площадью 13 га, разделенного на небольшие отдельные участки. Участки расположены на берегу озера Нойзидлер в регионе Бургенланд, одном из самых южных винодельческих регионов Австрии. Виноградные лозы культивируются в условиях более прохладного микроклимата, формирующегося под влиянием озера Нойзидлер, что при значительных осадках и достаточном количестве солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом яркую кислотность.Урожай собирается вручную с виноградных лоз возрастом около 40 лет по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. После частичного гребнеотделения 1/3 винограда подвергается мацерации на кожице, а оставшаяся часть прессуется в 200-летнем деревянном прессе. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в старых деревянных бочках. Выдерживается вино около года в тех же емкостях, после чего разливается в бутылки без добавления серы, фильтрации и оклейки.Как и все вина Gut Oggau, "Тимофеус" Белое имеет свой характер и место в "семейном дереве". Тимофеус — сын Мехтильды и Бертольди, брат Жошуари и Эммерама. Он впечатляет своим сильным, уравновешенным характером. Это человек, который прочно стоит на ногах, и в тоже время открыт новым знакомствам и приключениям.

Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.

Привлекает золотистым цветом.

Покоряет многогранным, роскошным вкусом с бархатистой текстурой, нотами цветов, пряностей, зеленого яблока, дыни и миндаля, пикантной кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Сложный, яркий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками клюквы, арбуза, красного апельсина, клубники и апельсиновой цедры. Через время в букете проявляются штрихи миндального печенья и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

Gut Oggau, "Timotheus" Weiss — восхитительное, свежее белое сухое вино из винограда сортов Грюнер Вельтлинер и Вайссбургундер, известного также как Пино Блан. Виноград выращивается биодинамическими методами (сертификат Demeter) на плодородных почвах виноградника хозяйства, общей площадью 13 га, разделенного на небольшие отдельные участки. Участки расположены на берегу озера Нойзидлер в регионе Бургенланд, одном из самых южных винодельческих регионов Австрии. Виноградные лозы культивируются в условиях более прохладного микроклимата, формирующегося под влиянием озера Нойзидлер, что при значительных осадках и достаточном количестве солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом яркую кислотность.Урожай собирается вручную с виноградных лоз возрастом около 40 лет по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. После частичного гребнеотделения 1/3 винограда подвергается мацерации на кожице, а оставшаяся часть прессуется в 200-летнем деревянном прессе. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в старых деревянных бочках. Выдерживается вино около года в тех же емкостях, после чего разливается в бутылки без добавления серы, фильтрации и оклейки.Как и все вина Gut Oggau, "Тимофеус" Белое имеет свой характер и место в "семейном дереве". Тимофеус — сын Мехтильды и Бертольди, брат Жошуари и Эммерама. Он впечатляет своим сильным, уравновешенным характером. Это человек, который прочно стоит на ногах, и в тоже время открыт новым знакомствам и приключениям.

Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина — мощный, плотный, хорошо структурированный, с богатыми тонами темных фруктов, прекрасно выраженной минеральностью, землистыми нотками, нюансами кожи, оливок, шоколада, очень тонкими танинами и длительным послевкусием.

Сложный и свежий аромат вина наполнен интенсивными тонами зрелых темных фруктов, нотами диких трав, специй, шоколада и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к сыровяленым и сырокопченым мясным деликатесам, тапенаде, блюдам из дичи или красного мяса с пряными травами или трюфелем, твердым выдержанным сырам.

Вино "Clos Mogador" названо в честь романа "Les Gens de Mogador" ("Люди из Могадора"), который был написан бабушкой Рене Барбье и посвящен жизни ее семьи у подножия горы Ванту. Позже роман был экранизирован и имел большой успех во Франции. Бленд вина "Кло Могадор" состоит из 4 сортов винограда, причем процентное соотношение сортов варьируется от винтажа к винтажу. Выращен виноград на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст лоз сорта Гарнача составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов.При производстве вина "Кло Могадор" ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2-х дней начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30 °С в течение 3-4-х недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и вторичное яблочно-молочное брожение. После этого вино 20 месяцев выдерживается в бочках и фудрах из дуба из лучших лесов Европы. Перед бутилированием вино не фильтруется. "Clos Mogador" — прекрасное терруарное вино с сильным характером и потенциалом хранения более 10 лет. Вино рекомендуется декантировать за два часа до употребления. Владелец хозяйства Кло Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина — мощный, плотный, хорошо структурированный, с богатыми тонами темных фруктов, прекрасно выраженной минеральностью, землистыми нотками, нюансами кожи, оливок, шоколада, очень тонкими танинами и длительным послевкусием.

Сложный и свежий аромат вина наполнен интенсивными тонами зрелых темных фруктов, нотами диких трав, специй, шоколада и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к сыровяленым и сырокопченым мясным деликатесам, тапенаде, блюдам из дичи или красного мяса с пряными травами или трюфелем, твердым выдержанным сырам.

Вино "Clos Mogador" названо в честь романа "Les Gens de Mogador" ("Люди из Могадора"), который был написан бабушкой Рене Барбье и посвящен жизни ее семьи у подножия горы Ванту. Позже роман был экранизирован и имел большой успех во Франции. Бленд вина "Кло Могадор" состоит из 4 сортов винограда, причем процентное соотношение сортов варьируется от винтажа к винтажу. Выращен виноград на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст лоз сорта Гарнача составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов.При производстве вина "Кло Могадор" ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2-х дней начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30 °С в течение 3-4-х недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и вторичное яблочно-молочное брожение. После этого вино 20 месяцев выдерживается в бочках и фудрах из дуба из лучших лесов Европы. Перед бутилированием вино не фильтруется. "Clos Mogador" — прекрасное терруарное вино с сильным характером и потенциалом хранения более 10 лет. Вино рекомендуется декантировать за два часа до употребления. Владелец хозяйства Кло Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина гладкий и концентрированный, с почти первозданной чистотой, электрической кислотностью, богатыми и теплыми тонами спелых черных фруктов, нюансами сланца и долгим послевкусием.

Душистый аромат вина раскрывается тонами красных и синих фруктов и пьянящими оттенками розмарина и шалфея.

Вино можно употреблять в чистом виде, с различными мясными блюдами, рагу, иберийской ветчиной и зрелыми сырами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Бросив вызов мудрости виноделия того времени, Доминик Хубер воспринял красоту и сложность возрождения древних лоз сорта Кариньяно на северном винограднике "Л'Арбоссар". Многие из насаждений на крутых склонах участка площадью в 1,6 га датируются 1910 годом, что делает их одними из старейших в регионе. "Arbossar" — вино с французской душой, немецкой головой и испанским сердцем. Это дань традиции и смелости, отмеченная элегантной игрой между солнцем, тенью и тем самым ветром, который пронизывает виноградные лозы на крутых 400-метровых склонах с гранитно-сланцевой почвой, именуемой "ликорелла". При изготовлении вина Кариньяно подвергается спонтанной ферментации, затем вино выдерживается 16 месяцев в цементных емкостях. Отказ от дубовых бочек — новая стратегия Доминика Хубера, чтобы стать еще более верным терруару и сортовой специфике. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2041 годы.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина гладкий и концентрированный, с почти первозданной чистотой, электрической кислотностью, богатыми и теплыми тонами спелых черных фруктов, нюансами сланца и долгим послевкусием.

Душистый аромат вина раскрывается тонами красных и синих фруктов и пьянящими оттенками розмарина и шалфея.

Вино можно употреблять в чистом виде, с различными мясными блюдами, рагу, иберийской ветчиной и зрелыми сырами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Бросив вызов мудрости виноделия того времени, Доминик Хубер воспринял красоту и сложность возрождения древних лоз сорта Кариньяно на северном винограднике "Л'Арбоссар". Многие из насаждений на крутых склонах участка площадью в 1,6 га датируются 1910 годом, что делает их одними из старейших в регионе. "Arbossar" — вино с французской душой, немецкой головой и испанским сердцем. Это дань традиции и смелости, отмеченная элегантной игрой между солнцем, тенью и тем самым ветром, который пронизывает виноградные лозы на крутых 400-метровых склонах с гранитно-сланцевой почвой, именуемой "ликорелла". При изготовлении вина Кариньяно подвергается спонтанной ферментации, затем вино выдерживается 16 месяцев в цементных емкостях. Отказ от дубовых бочек — новая стратегия Доминика Хубера, чтобы стать еще более верным терруару и сортовой специфике. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2041 годы.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, мощный, сочный, с бархатистым продолжительным послевкусием, в котором присутствуют спелые и свежие танины.

Вино обладает сложным ароматом, в котором выделяются ноты красных и черных фруктов, сочетающиеся с бальзамическими и пряными оттенками.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, макаронными изделиями, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами и овощами.

Вино "Formiga de Vellut" оформлено причудливой этикеткой с изображением небольших красных муравьев "la formiga", которые оказываются незаменимыми на органических фермах, помогая в борьбе с насекомыми и проводя естественную вентиляцию земли. Вино представляет собой результат удачного эксперимента энолога Тони Кока по созданию вина с меньшей концентрацией, чем у остальных вин в ассортименте Domini de la Cartoixa.Виноград для производства этого вина поступает с пяти органических виноградников винодельни. Собранный и отобранный вручную виноград транспортируется в коробках по 15 кг на винодельню. Каждый сорт ферментируется отдельно при температуре 22 °С в течение 7 дней. Дальнейшую мацерацию проводят при температуре 28 °C, затем сусло мягко прессуют и отделяют от выжимок. После создания купажа вино помещают на 8 месяцев в бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба. Срок хранения вина "Формига де Веллют" составляет минимум 10 лет.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, мощный, сочный, с бархатистым продолжительным послевкусием, в котором присутствуют спелые и свежие танины.

Вино обладает сложным ароматом, в котором выделяются ноты красных и черных фруктов, сочетающиеся с бальзамическими и пряными оттенками.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, макаронными изделиями, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами и овощами.

Вино "Formiga de Vellut" оформлено причудливой этикеткой с изображением небольших красных муравьев "la formiga", которые оказываются незаменимыми на органических фермах, помогая в борьбе с насекомыми и проводя естественную вентиляцию земли. Вино представляет собой результат удачного эксперимента энолога Тони Кока по созданию вина с меньшей концентрацией, чем у остальных вин в ассортименте Domini de la Cartoixa.Виноград для производства этого вина поступает с пяти органических виноградников винодельни. Собранный и отобранный вручную виноград транспортируется в коробках по 15 кг на винодельню. Каждый сорт ферментируется отдельно при температуре 22 °С в течение 7 дней. Дальнейшую мацерацию проводят при температуре 28 °C, затем сусло мягко прессуют и отделяют от выжимок. После создания купажа вино помещают на 8 месяцев в бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба. Срок хранения вина "Формига де Веллют" составляет минимум 10 лет.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, чистый, с нотами груши, лимонной цедры и трав, тонкой кислинкой и свежим послевкусием.

Вино чарует освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых косточковых фруктов, трав и цветущего луга.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Nik Weis, Weissburgunder — утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Вайссбургундер (Пино Блан), который произрастает на виноградниках неподалеку от коммуны Лейвен. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижении ягодами оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. Выдерживается вино в стальных резервуарах в течение непродолжительного времени. Вино Nik Weis, Weissburgunder специалисты рекомендуют употребить в течение ближайших 4-8 лет.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, чистый, с нотами груши, лимонной цедры и трав, тонкой кислинкой и свежим послевкусием.

Вино чарует освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых косточковых фруктов, трав и цветущего луга.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Nik Weis, Weissburgunder — утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Вайссбургундер (Пино Блан), который произрастает на виноградниках неподалеку от коммуны Лейвен. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижении ягодами оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. Выдерживается вино в стальных резервуарах в течение непродолжительного времени. Вино Nik Weis, Weissburgunder специалисты рекомендуют употребить в течение ближайших 4-8 лет.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус мощный, полнотелый, с ощутимыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Букет раскрывается мучнистыми тонами злаков и печенья, тернослива и черной вишни.

Рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами.

"La Creu Alta", Priorat DOQ — красное сухое вино премиального уровня, произведенное из смеси винограда с многовековых лоз Кариньяно с трех небольших участков. "La Creu Alta" является настоящим терруарным вином, которое объясняет историю региона. Это вино представляет собой сочетание концентрации, глубины и утонченности, оно изысканное и сложное одновременно. 95% участков расположены на прибрежных территориях, обращенных на северо-восток, а 5% — на побережье с юго-западной экспозицией. Почвы представляют собой сланец и ликореллу. Высота расположения участков — от 350 до 550 метров над уровнем моря. По завершении традиционной винификации вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба, 80% — из которых новые, 20% — однолетние, и 12 месяцев в фудре.

Винодельня Bodegas Mas Alta находится в деревне Ла Вилелья Альта. Компания Бодегас Мас Альта стала отправной точкой в мир виноделия для пяти бельгийских партнеров, у которых возникло общее желание производить хорошее вино. Эта мечта сбылась. Лучшие вина производятся с уважением к природе и безапелляционным приоритетом качества. Правильный выбор виноградников имеет решающее значение для создания выразительных вин с характером и элегантностью.С 1999 года в Приорате в заповедных землях было распахано около 40 гектаров. Большинство виноградников расположено на возвышенностях, их почвы состоят из глины, известняка и чрезвычайно твердого сланца, известного под местным наименованием "ликорелла" (llicorella). Такой состав почвы делает вина Bodegas Mas Alta уникальными. Бережное измельчение винограда, использование пневматического пресса, медленная ферментация в низкотемпературном контролируемом режиме в стальных танкерах — все это помогает в полной мере раскрыть особенности терруара Приорат.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус мощный, полнотелый, с ощутимыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Букет раскрывается мучнистыми тонами злаков и печенья, тернослива и черной вишни.

Рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами.

"La Creu Alta", Priorat DOQ — красное сухое вино премиального уровня, произведенное из смеси винограда с многовековых лоз Кариньяно с трех небольших участков. "La Creu Alta" является настоящим терруарным вином, которое объясняет историю региона. Это вино представляет собой сочетание концентрации, глубины и утонченности, оно изысканное и сложное одновременно. 95% участков расположены на прибрежных территориях, обращенных на северо-восток, а 5% — на побережье с юго-западной экспозицией. Почвы представляют собой сланец и ликореллу. Высота расположения участков — от 350 до 550 метров над уровнем моря. По завершении традиционной винификации вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба, 80% — из которых новые, 20% — однолетние, и 12 месяцев в фудре.

Винодельня Bodegas Mas Alta находится в деревне Ла Вилелья Альта. Компания Бодегас Мас Альта стала отправной точкой в мир виноделия для пяти бельгийских партнеров, у которых возникло общее желание производить хорошее вино. Эта мечта сбылась. Лучшие вина производятся с уважением к природе и безапелляционным приоритетом качества. Правильный выбор виноградников имеет решающее значение для создания выразительных вин с характером и элегантностью.С 1999 года в Приорате в заповедных землях было распахано около 40 гектаров. Большинство виноградников расположено на возвышенностях, их почвы состоят из глины, известняка и чрезвычайно твердого сланца, известного под местным наименованием "ликорелла" (llicorella). Такой состав почвы делает вина Bodegas Mas Alta уникальными. Бережное измельчение винограда, использование пневматического пресса, медленная ферментация в низкотемпературном контролируемом режиме в стальных танкерах — все это помогает в полной мере раскрыть особенности терруара Приорат.

Вино почти непрозрачного вишнево-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина очень элегантный и гармоничный, с фруктовыми, минеральными и пряными тонами, которые дополняются нюансами тостов, очень тонкими танинами и характерной кислотностью.

Прохладный, но завораживающий аромат вина начинается с тонких минеральных нот. В нижних слоях ощущаются тона черной вишни, черники, ежевики, сушеного инжира, экзотических специй, темного шоколада и грозные нюансы шифера, которые добавляют аромату потрясающую свежесть.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом на гриле, жареным и тушеным мясом, а также со зрелыми сырами.

Элегантное вино "Cami Pesseroles" производят из двух сортов винограда, высаженных на высоте 300-400 метров над уровнем моря: Гарнача Тинта и собранного со 100-летних лоз сорта Кариньена. Ягоды собирают вручную, тщательно отбирая, после чего ферментируют в больших дубовых бочках. После ферментации вино выдерживается 20 месяцев в французских дубовых бочках, 30% которых — новые, а затем бутилируется без фильтрации. Вино получило свое название в честь долины, в которой располагается ферма с виноградниками. Сланцевые почвы виноградников наполняют вино легкими минеральными нотками. Винтаж 2016 будет прекрасно храниться до 2030 года. Рекомендуется декантация минимум за 2 часа до употребления. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино почти непрозрачного вишнево-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина очень элегантный и гармоничный, с фруктовыми, минеральными и пряными тонами, которые дополняются нюансами тостов, очень тонкими танинами и характерной кислотностью.

Прохладный, но завораживающий аромат вина начинается с тонких минеральных нот. В нижних слоях ощущаются тона черной вишни, черники, ежевики, сушеного инжира, экзотических специй, темного шоколада и грозные нюансы шифера, которые добавляют аромату потрясающую свежесть.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом на гриле, жареным и тушеным мясом, а также со зрелыми сырами.

Элегантное вино "Cami Pesseroles" производят из двух сортов винограда, высаженных на высоте 300-400 метров над уровнем моря: Гарнача Тинта и собранного со 100-летних лоз сорта Кариньена. Ягоды собирают вручную, тщательно отбирая, после чего ферментируют в больших дубовых бочках. После ферментации вино выдерживается 20 месяцев в французских дубовых бочках, 30% которых — новые, а затем бутилируется без фильтрации. Вино получило свое название в честь долины, в которой располагается ферма с виноградниками. Сланцевые почвы виноградников наполняют вино легкими минеральными нотками. Винтаж 2016 будет прекрасно храниться до 2030 года. Рекомендуется декантация минимум за 2 часа до употребления. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый, хорошо структурированный вкус с элегантными танинами, фруктовыми оттенками и долгим, сухим послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины, весенних цветов, подлеска, гвоздики, дуба и пряностей.

Вино рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами.

Bodegas Mas Alta, "La Creu Alta" Priorat DOQ — красное сухое вино премиального уровня, представляющее собой бленд винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Ягоды выращены в регионе Приорат на лучших террасных виноградниках с известково-глинисто-сланцевыми почвами. Климат сухой и мягкий, с большой разницей между дневными и ночными температурами. Лозы Гренаш очень старые, средний возраст их больше 100 лет. Выдерживается вино 16 месяца в новых французских барриках. Вино урожая 2017 года было бутилировано в апреле 2020. Вино рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами.

Винодельня Bodegas Mas Alta находится в деревне Ла Вилелья Альта. Компания Бодегас Мас Альта стала отправной точкой в мир виноделия для пяти бельгийских партнеров, у которых возникло общее желание производить хорошее вино. Эта мечта сбылась. Лучшие вина производятся с уважением к природе и безапелляционным приоритетом качества. Правильный выбор виноградников имеет решающее значение для создания выразительных вин с характером и элегантностью.С 1999 года в Приорате в заповедных землях было распахано около 40 гектаров. Большинство виноградников расположено на возвышенностях, их почвы состоят из глины, известняка и чрезвычайно твердого сланца, известного под местным наименованием "ликорелла" (llicorella). Такой состав почвы делает вина Bodegas Mas Alta уникальными. Бережное измельчение винограда, использование пневматического пресса, медленная ферментация в низкотемпературном контролируемом режиме в стальных танкерах — все это помогает в полной мере раскрыть особенности терруара Приорат.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый, хорошо структурированный вкус с элегантными танинами, фруктовыми оттенками и долгим, сухим послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины, весенних цветов, подлеска, гвоздики, дуба и пряностей.

Вино рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами.

Bodegas Mas Alta, "La Creu Alta" Priorat DOQ — красное сухое вино премиального уровня, представляющее собой бленд винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Ягоды выращены в регионе Приорат на лучших террасных виноградниках с известково-глинисто-сланцевыми почвами. Климат сухой и мягкий, с большой разницей между дневными и ночными температурами. Лозы Гренаш очень старые, средний возраст их больше 100 лет. Выдерживается вино 16 месяца в новых французских барриках. Вино урожая 2017 года было бутилировано в апреле 2020. Вино рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами.

Винодельня Bodegas Mas Alta находится в деревне Ла Вилелья Альта. Компания Бодегас Мас Альта стала отправной точкой в мир виноделия для пяти бельгийских партнеров, у которых возникло общее желание производить хорошее вино. Эта мечта сбылась. Лучшие вина производятся с уважением к природе и безапелляционным приоритетом качества. Правильный выбор виноградников имеет решающее значение для создания выразительных вин с характером и элегантностью.С 1999 года в Приорате в заповедных землях было распахано около 40 гектаров. Большинство виноградников расположено на возвышенностях, их почвы состоят из глины, известняка и чрезвычайно твердого сланца, известного под местным наименованием "ликорелла" (llicorella). Такой состав почвы делает вина Bodegas Mas Alta уникальными. Бережное измельчение винограда, использование пневматического пресса, медленная ферментация в низкотемпературном контролируемом режиме в стальных танкерах — все это помогает в полной мере раскрыть особенности терруара Приорат.

Вино ярко-рубинового цвета.

Мягкий и обволакивающий вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, ярко выраженной танинностью и сбалансированной свежестью. Устойчивое, изящное послевкусие наполнено выразительными фруктовыми нотками.

Аромат вина соткан из тонов красных фруктов, ноток лакрицы и мирта, штрихов бальзамико и утонченных пряных намеков.

Вино рекомендуется подавать к пряным блюдам, жареной утке, блюдам из дичи и мясу на гриле.

Красное сухое вино  "Is Arenas" представляет регион Сардиния, где на острове Сан-Антиоко находятся участки с сортом Кариньяно. В переводе с сардинского наречия "is arenas" означает пески, то есть название вина указывает на почву, на которой возделывают виноградники с сортом Кариньяно. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в течение 15 дней. Малолактическая ферментация проходит в барриках, выдерживается вино также в бочках из дуба Алье в течение 12 месяцев. После бутилирования "Ис Аренас" выдерживается 12 месяцев уже в бутылках.Вино "Ис Аренас" является обладателем многих престижных наград международных винных конкурсов, среди которых: серебряная медаль конкурса "Decanter Wine World Awards" в 2015 году, золотая медаль "Japan Wine Challenge" в 2017 году, серебряная медаль "Concours Mondial de Bruxelles" в 2018 году.

Винодельня Sardus Pater расположена на острове Сант-Антиоко, в юго-западной части Сардинии. Созданная в 1949 году как кооперативное общество, она начала свою «сольную» деятельность в 1955 году. За прошедшие годы производственный процесс постоянно улучшался, а «лидером» среди возделываемых сортов был Кариньяно.  Возраст самых старых виноградников  хозяйства достиг пятидесятилетней отметки, лозы высажены на песчаных почвах с низкой урожайностью с гектара, что дает виноград абсолютного качества. Из собранного с этих участков урожая  винодельня производит свои лучшие красные вина.С 1994 года на в хозяйстве начали выращивать сорт Верментино. А сегодня среди виноградников — также небольшие участки с лозами Муската, Наско, Моника и Кэннонау.Каждое созданное вино является результатом скрупулезного отбора винограда и тщательной винификации, чтобы гарантировать потребителю вино наилучшего качества. Сегодня главным энологм Сардус Патер является Франческо Бертаньи, который работает в команде с Риккардо Котарелла.На всех этикетках изображены археологические находки, обнаруженные в ходе различных исследований и раскопок на острове Сант-Антиоко. Повторяющийся символ на бутылках — монета, которая была введена в Сант-Антиоко во время римского правления. На ней изображен  « Сардус  Патер»,  что дословно переводится как  «Отец Сардинцев». По  мнению ученых,  фигура Сардус  Патер — это собирательный образ нескольких фигур, которые в разное время воплощали лидеров сардинского народа: от  религиозных символов до воинов и правителей.

Вино ярко-рубинового цвета.

Мягкий и обволакивающий вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, ярко выраженной танинностью и сбалансированной свежестью. Устойчивое, изящное послевкусие наполнено выразительными фруктовыми нотками.

Аромат вина соткан из тонов красных фруктов, ноток лакрицы и мирта, штрихов бальзамико и утонченных пряных намеков.

Вино рекомендуется подавать к пряным блюдам, жареной утке, блюдам из дичи и мясу на гриле.

Красное сухое вино  "Is Arenas" представляет регион Сардиния, где на острове Сан-Антиоко находятся участки с сортом Кариньяно. В переводе с сардинского наречия "is arenas" означает пески, то есть название вина указывает на почву, на которой возделывают виноградники с сортом Кариньяно. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в течение 15 дней. Малолактическая ферментация проходит в барриках, выдерживается вино также в бочках из дуба Алье в течение 12 месяцев. После бутилирования "Ис Аренас" выдерживается 12 месяцев уже в бутылках.Вино "Ис Аренас" является обладателем многих престижных наград международных винных конкурсов, среди которых: серебряная медаль конкурса "Decanter Wine World Awards" в 2015 году, золотая медаль "Japan Wine Challenge" в 2017 году, серебряная медаль "Concours Mondial de Bruxelles" в 2018 году.

Винодельня Sardus Pater расположена на острове Сант-Антиоко, в юго-западной части Сардинии. Созданная в 1949 году как кооперативное общество, она начала свою «сольную» деятельность в 1955 году. За прошедшие годы производственный процесс постоянно улучшался, а «лидером» среди возделываемых сортов был Кариньяно.  Возраст самых старых виноградников  хозяйства достиг пятидесятилетней отметки, лозы высажены на песчаных почвах с низкой урожайностью с гектара, что дает виноград абсолютного качества. Из собранного с этих участков урожая  винодельня производит свои лучшие красные вина.С 1994 года на в хозяйстве начали выращивать сорт Верментино. А сегодня среди виноградников — также небольшие участки с лозами Муската, Наско, Моника и Кэннонау.Каждое созданное вино является результатом скрупулезного отбора винограда и тщательной винификации, чтобы гарантировать потребителю вино наилучшего качества. Сегодня главным энологм Сардус Патер является Франческо Бертаньи, который работает в команде с Риккардо Котарелла.На всех этикетках изображены археологические находки, обнаруженные в ходе различных исследований и раскопок на острове Сант-Антиоко. Повторяющийся символ на бутылках — монета, которая была введена в Сант-Антиоко во время римского правления. На ней изображен  « Сардус  Патер»,  что дословно переводится как  «Отец Сардинцев». По  мнению ученых,  фигура Сардус  Патер — это собирательный образ нескольких фигур, которые в разное время воплощали лидеров сардинского народа: от  религиозных символов до воинов и правителей.

Вино темно-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы, пряностей, подлеска и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, рекомендуется с утиной грудкой-гриль, жареной бараниной или сырным ассорти.

Val d'Orbieu-Uccoar, "Mythique" Languedoc AOC Rouge — мягкое, питкое вино, изготовленное в утонченном стиле из красных сортов винограда: Гренаш, Сира и Кариньяно, выращенных в аппелласьоне Лангедок. Почвы терруара представлены известняком и глиной, средний возраст лоз — 20 лет. Приятный средиземноморский умеренный климат характеризуется мягкой зимой и теплым, сухим летом, что способствует отличному созреванию винограда. Сбор урожая происходит ручным и механическим способами. После традиционной мацерации и ферментации сусло выдерживается в чанах из нержавеющей стали.

Вино темно-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы, пряностей, подлеска и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, рекомендуется с утиной грудкой-гриль, жареной бараниной или сырным ассорти.

Val d'Orbieu-Uccoar, "Mythique" Languedoc AOC Rouge — мягкое, питкое вино, изготовленное в утонченном стиле из красных сортов винограда: Гренаш, Сира и Кариньяно, выращенных в аппелласьоне Лангедок. Почвы терруара представлены известняком и глиной, средний возраст лоз — 20 лет. Приятный средиземноморский умеренный климат характеризуется мягкой зимой и теплым, сухим летом, что способствует отличному созреванию винограда. Сбор урожая происходит ручным и механическим способами. После традиционной мацерации и ферментации сусло выдерживается в чанах из нержавеющей стали.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина очень жирный, сложный, округлый, свежий, с мощной, но мягкой первой атакой, нотами черных специй и минералов и стойким послевкусием с нюансами мяты.

Сложный, демонстрирующий большое богатство нюансов аромат вина демонстрирует четкие и свежие минеральные тона, бальзамические оттенки, нотки сухофруктов, ягодного джема и легкие нюансы черных специй.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, пастой, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами и тушеными овощами.

Вино "Galena" обладает замечательной ароматической сложностью и богатством вкуса. Для его изготовления используются ягоды с 5 небольших участков, культивируемых органическими методами и расположенных в самом сердце привилегированного, всемирно известного региона Приорат. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца. Урожай для создания вина "Galena" собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. После тщательной ручной сортировки виноград подвергается мацерации в течение 20 дней и ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем следует мягкое прессование, сок отделяют от мезги. По завершении яблочно-молочного брожения составляется окончательный купаж, который выдерживается в бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба 12 месяцев. Перед розливом в бутылки вино осветляют с помощью яичных белков и оставляют в подвалах хозяйства еще на 2 года. Потенциал хранения "Галена" составляет минимум 15 лет.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина очень жирный, сложный, округлый, свежий, с мощной, но мягкой первой атакой, нотами черных специй и минералов и стойким послевкусием с нюансами мяты.

Сложный, демонстрирующий большое богатство нюансов аромат вина демонстрирует четкие и свежие минеральные тона, бальзамические оттенки, нотки сухофруктов, ягодного джема и легкие нюансы черных специй.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, пастой, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами и тушеными овощами.

Вино "Galena" обладает замечательной ароматической сложностью и богатством вкуса. Для его изготовления используются ягоды с 5 небольших участков, культивируемых органическими методами и расположенных в самом сердце привилегированного, всемирно известного региона Приорат. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца. Урожай для создания вина "Galena" собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. После тщательной ручной сортировки виноград подвергается мацерации в течение 20 дней и ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем следует мягкое прессование, сок отделяют от мезги. По завершении яблочно-молочного брожения составляется окончательный купаж, который выдерживается в бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба 12 месяцев. Перед розливом в бутылки вино осветляют с помощью яичных белков и оставляют в подвалах хозяйства еще на 2 года. Потенциал хранения "Галена" составляет минимум 15 лет.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, с отличной кислотностью, прекрасными танинами, нотами черной смородины, черники и затяжным сочным послевкусием с нюансами минералов и пряностей.

Яркий аромат вина наполнен большим количеством нот черных фруктов и ягод (ежевика, вишня Морелло), нюансами смолы и сланца.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом на гриле, жареным и тушеным мясом, а также со зрелыми сырами.

Элегантное вино "Cami Pesseroles" производят из двух сортов винограда, высаженного на высоте 300-400 метров над уровнем моря: Гарнача Тинта и собранного со 100-летних лоз сорта Кариньена. Ягоды собирают вручную, тщательно отбирая, после чего ферментируют в больших дубовых бочках. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в дубовых французских бочках, 20% которых — новые, а затем бутилируется. Вино получило свое название в честь долины, в которой располагается ферма с виноградниками. Сланцевые почвы виноградников наполняют вино легкими минеральными нотками. Винтаж 2010 года рекомендуется употреблять в период с 2015 по 2030 год. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, с отличной кислотностью, прекрасными танинами, нотами черной смородины, черники и затяжным сочным послевкусием с нюансами минералов и пряностей.

Яркий аромат вина наполнен большим количеством нот черных фруктов и ягод (ежевика, вишня Морелло), нюансами смолы и сланца.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом на гриле, жареным и тушеным мясом, а также со зрелыми сырами.

Элегантное вино "Cami Pesseroles" производят из двух сортов винограда, высаженного на высоте 300-400 метров над уровнем моря: Гарнача Тинта и собранного со 100-летних лоз сорта Кариньена. Ягоды собирают вручную, тщательно отбирая, после чего ферментируют в больших дубовых бочках. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в дубовых французских бочках, 20% которых — новые, а затем бутилируется. Вино получило свое название в честь долины, в которой располагается ферма с виноградниками. Сланцевые почвы виноградников наполняют вино легкими минеральными нотками. Винтаж 2010 года рекомендуется употреблять в период с 2015 по 2030 год. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.