Вино Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Роль и Нерелло Маскалезе, Страница 204

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, гармоничным, мягким вкусом с оттенками ежевики, чернослива, нюансами табака и кедра, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Ароматическая композиция вина раскрывается яркими фруктовыми нотами, которые развиваются на фоне полутонов сладких специй, гвоздики, табачных листьев и кожи.

Вино составит хорошую пару красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Carmignano Riserva производится из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноградные лозы этих сортов произрастают в благоприятном средиземноморском климате на почвах, богатыми известковыми отложениями, с небольшим содержанием глины. Виноградники, средний возраст лоз которых составляет 22 года, расположены на высоте 150 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Ферментация, длительная мацерация и яблочно-молочное брожение осуществляются в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержку вина проводят во французских дубовых бочках, 55% из которых новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, гармоничным, мягким вкусом с оттенками ежевики, чернослива, нюансами табака и кедра, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Ароматическая композиция вина раскрывается яркими фруктовыми нотами, которые развиваются на фоне полутонов сладких специй, гвоздики, табачных листьев и кожи.

Вино составит хорошую пару красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Carmignano Riserva производится из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноградные лозы этих сортов произрастают в благоприятном средиземноморском климате на почвах, богатыми известковыми отложениями, с небольшим содержанием глины. Виноградники, средний возраст лоз которых составляет 22 года, расположены на высоте 150 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Ферментация, длительная мацерация и яблочно-молочное брожение осуществляются в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержку вина проводят во французских дубовых бочках, 55% из которых новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей и кедра.

Вино великолепно сочетается с блюдами из грибов, приготовленных с чесноком и петрушкой, с говядиной, жареным ягненком, различными сырами.

"Pavillon du Glana" Saint-Julien AOC — второе вино Шато дю Глана, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Сбор урожая в 2016 году проходил с 28 сентября по 19 октября. На винодельне плоды подверглись бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживалось вино 12 месяцев в дубовых барриках, их них 15% были новыми. Вино великолепно сочетается с блюдами из грибов, приготовленных с чесноком и петрушкой, с говядиной,  жареным ягненком, различными сырами.В течение последних нескольких лет Шато дю Глана претерпело ряд изменений. Современные технологии здесь гармонично сочетаются с традиционными методами винификации. Превосходно сбалансированные сложные вина Шато дю Глана имеют хороший потенциал к выдержке (до 10 лет), однако, их можно пить и молодыми. Шато дю Глана AOC Сен-Жюльен Крю Буржуа Супериор — современное, элегантное вино, которое вобрало в себя все особенности великолепного терруара Сен-Жюльен. Винификация происходит в течение 20-30 дней в бетонных чанах. После завершения малолактической ферментации вино заливают в дубовые бочки, где оно выдерживается на протяжении 12 месяцев. Треть всех бочек ежегодно обновляется. Перед разливом в бутылки вино проходит деликатную фильтрацию.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей и кедра.

Вино великолепно сочетается с блюдами из грибов, приготовленных с чесноком и петрушкой, с говядиной, жареным ягненком, различными сырами.

"Pavillon du Glana" Saint-Julien AOC — второе вино Шато дю Глана, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Сбор урожая в 2016 году проходил с 28 сентября по 19 октября. На винодельне плоды подверглись бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживалось вино 12 месяцев в дубовых барриках, их них 15% были новыми. Вино великолепно сочетается с блюдами из грибов, приготовленных с чесноком и петрушкой, с говядиной,  жареным ягненком, различными сырами.В течение последних нескольких лет Шато дю Глана претерпело ряд изменений. Современные технологии здесь гармонично сочетаются с традиционными методами винификации. Превосходно сбалансированные сложные вина Шато дю Глана имеют хороший потенциал к выдержке (до 10 лет), однако, их можно пить и молодыми. Шато дю Глана AOC Сен-Жюльен Крю Буржуа Супериор — современное, элегантное вино, которое вобрало в себя все особенности великолепного терруара Сен-Жюльен. Винификация происходит в течение 20-30 дней в бетонных чанах. После завершения малолактической ферментации вино заливают в дубовые бочки, где оно выдерживается на протяжении 12 месяцев. Треть всех бочек ежегодно обновляется. Перед разливом в бутылки вино проходит деликатную фильтрацию.

Вино красивого, кристально чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, богатый, элегантный, сочный, живой, округлый, с заметной свежей кислотностью, очень откровенной атакой, тонами садовых и экзотических фруктов (личи, манго) и деликатными нюансами свежего миндаля и груши. В изысканном, хрустящем послевкусии остаются минеральные тона и ноты очень спелого лимона.

Сложный, многогранный, постоянно обновляющийся аромат вина демонстрирует цитрусовые тона (цедра апельсина, грейпфрут, лимон), оттенки летних фруктов (белый персик, груша), кремния и белых цветов (боярышника, шелковицы), и, наконец, медовые ноты на тонком фоне из нюансов перечной мяты.

Вино прекрасно сочетается с приготовленными на гриле рыбой, морепродуктами, жирной рыбой (лосось, скумбрия, рыба-меч, морской черт, тунец), спаржей, салатом с осьминогом, ризотто и пастой с рыбой или морепродуктами (без томатов), козьими и полутвердыми сырами.

Sancerre "Comte Lafond" Blanc — увлекательное, сложное, многогранное вино с интенсивным ароматом и живым, освежающим вкусом. Sancerre "Comte Lafond" заслуженно относится к винам исключительного класса. Лозы Совиньон Блан 25-35-летнего возраста укоренились на глинистых почвах, богатых известняком и кремнеземом, в поместье Шато дю Нозет в Сансер. Терруар наделяет вино свежестью и богатыми минеральными оттенками. Каждый этап создания вина тщательно контролируется самим бароном Де Лядусет, что является гарантией высочайшего качества. Медленная ферментация при низкой температуре в течение 10 недель и созревание вина на протяжении двух лет на тонком дрожжевом осадке проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2023 года прекрасен уже в молодом возрасте, но способен эволюционировать в бутылке 5-10 лет. За 10-15 минут до употребления рекомендуется дать вину "подышать".История винного дома Де Лядусет такова: в XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельностью семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету.Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте 20 лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акрами виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино красивого, кристально чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, богатый, элегантный, сочный, живой, округлый, с заметной свежей кислотностью, очень откровенной атакой, тонами садовых и экзотических фруктов (личи, манго) и деликатными нюансами свежего миндаля и груши. В изысканном, хрустящем послевкусии остаются минеральные тона и ноты очень спелого лимона.

Сложный, многогранный, постоянно обновляющийся аромат вина демонстрирует цитрусовые тона (цедра апельсина, грейпфрут, лимон), оттенки летних фруктов (белый персик, груша), кремния и белых цветов (боярышника, шелковицы), и, наконец, медовые ноты на тонком фоне из нюансов перечной мяты.

Вино прекрасно сочетается с приготовленными на гриле рыбой, морепродуктами, жирной рыбой (лосось, скумбрия, рыба-меч, морской черт, тунец), спаржей, салатом с осьминогом, ризотто и пастой с рыбой или морепродуктами (без томатов), козьими и полутвердыми сырами.

Sancerre "Comte Lafond" Blanc — увлекательное, сложное, многогранное вино с интенсивным ароматом и живым, освежающим вкусом. Sancerre "Comte Lafond" заслуженно относится к винам исключительного класса. Лозы Совиньон Блан 25-35-летнего возраста укоренились на глинистых почвах, богатых известняком и кремнеземом, в поместье Шато дю Нозет в Сансер. Терруар наделяет вино свежестью и богатыми минеральными оттенками. Каждый этап создания вина тщательно контролируется самим бароном Де Лядусет, что является гарантией высочайшего качества. Медленная ферментация при низкой температуре в течение 10 недель и созревание вина на протяжении двух лет на тонком дрожжевом осадке проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2023 года прекрасен уже в молодом возрасте, но способен эволюционировать в бутылке 5-10 лет. За 10-15 минут до употребления рекомендуется дать вину "подышать".История винного дома Де Лядусет такова: в XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельностью семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету.Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте 20 лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акрами виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, нотами темных ягод, спелых фруктов и деликатной пряностью в изысканном послевкусии.

Сочный аромат вина раскрывается тонами спелой сливы, черной смородины, ежевики и тонкими оттенками специй.

Вино отлично сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом, дичью, птицей и зрелыми сырами.

"Усадьба Маркотх" Кюве №1 Резерв — красное сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются ферментации в нейтральных резервуарах (каждый сорт ферментируется отдельно). Мацерация длится 25-30 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из кавказского дуба в течение 15 месяцев.Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Алкогольно-производственная компания "Геленджик" ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.История винодельческого предприятия ЗАО "АПК Геленджик" связана с именем русской "мадам Клико" — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света.Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, нотами темных ягод, спелых фруктов и деликатной пряностью в изысканном послевкусии.

Сочный аромат вина раскрывается тонами спелой сливы, черной смородины, ежевики и тонкими оттенками специй.

Вино отлично сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом, дичью, птицей и зрелыми сырами.

"Усадьба Маркотх" Кюве №1 Резерв — красное сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются ферментации в нейтральных резервуарах (каждый сорт ферментируется отдельно). Мацерация длится 25-30 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из кавказского дуба в течение 15 месяцев.Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Алкогольно-производственная компания "Геленджик" ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.История винодельческого предприятия ЗАО "АПК Геленджик" связана с именем русской "мадам Клико" — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света.Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, сбалансированный, среднетелый вкус с фруктово-пряным профилем и приятным послевкусием средней длины.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и цветов фиалки.

Вино гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из красного мяса и сырами.

 Вина линейки "Desono" — гордость каспийского взморья. Прекрасные условия Дербентского терруара наполняют виноград неповторимой элегантностью и яркостью вкуса. "Desono" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на собственных виноградниках Дербентской Винодельческой Компании, расположенных в солнечном Дагестане. Плоды, достигшие оптимальной спелости, собираются вручную, а затем проходят тщательную сортировку, в производство допускаются только лучшие плоды. Винификация проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Все этапы виноделия осуществляются со строгим температурным контролем.

ООО "Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла, позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly", а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает, что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном, пламенном характере, который позволяет создавать яркие, изысканные вина. Компания гордится тем, что изготавливает продукцию высокого качества, что было подтверждено медалями в первом же конкурсе "VINORUS". (Южная Россия).

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, сбалансированный, среднетелый вкус с фруктово-пряным профилем и приятным послевкусием средней длины.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и цветов фиалки.

Вино гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из красного мяса и сырами.

 Вина линейки "Desono" — гордость каспийского взморья. Прекрасные условия Дербентского терруара наполняют виноград неповторимой элегантностью и яркостью вкуса. "Desono" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на собственных виноградниках Дербентской Винодельческой Компании, расположенных в солнечном Дагестане. Плоды, достигшие оптимальной спелости, собираются вручную, а затем проходят тщательную сортировку, в производство допускаются только лучшие плоды. Винификация проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Все этапы виноделия осуществляются со строгим температурным контролем.

ООО "Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла, позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly", а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает, что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном, пламенном характере, который позволяет создавать яркие, изысканные вина. Компания гордится тем, что изготавливает продукцию высокого качества, что было подтверждено медалями в первом же конкурсе "VINORUS". (Южная Россия).

Имеет соломенно-желтый цвет с едва уловимыми медными нюансами.

Вкус округлый, насыщенный, плотный, мясистый, слегка соленый, с тонкой фруктовой кислинкой и долгим послевкусием с нюансами спелого персика и маракуйи.

Очаровательный, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов апельсина, спелой дыни, карамели, топленого масла и свежего базилика.

Вино отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, сырами, морепродуктами и прекрасно в качестве аперитива.

"TO" — белое сухое вино, созданное из сочетания наиболее популярных сортов винограда, которые придают вину легкую маслянистость, свежесть, сбалансированность вкуса и аромата. Это вино отражает характер региона Бургенланд и подойдет для широкого спектра блюд. В переводе с венгерского "TO" означает "озеро". Неспроста вино имеет такое название, ведь винодельня Велих располагается в окружении озер, которые оказывают важное влияние на качество винограда, а значит и вина, а также это дань уважения озеру Нойзидлер.Местный терруар настолько уникальный, что Хайнц Велих практикует минимальное вмешательство в естественные процессы как на винограднике, так и на винодельне. По сути, Велих позволяет природе творить вино. Виноград собирается в момент идеальной спелости ягод. Сусло не подвергается воздействию химических или механических средств. Вина долгое время оставляют на дрожжевом осадке, потому что это единственный способ создать гармонию. При винификации используются только натуральные дрожжи, которые имеют свой особый вкус. В 2020 году "ТО" выдерживалось в течение одного года в больших и малых дубовых бочках, а также частично в емкостях из нержавеющей стали. После смешивания готовое вино дозревало еще один год на осадке в стальных емкостях.

Velich — небольшое производство, которое создает большие вина! Винодельня была основана Отто Велихом в 1933 году. Она расположена в самом сердце заповедника озера Нойзидлерзее — Зеевинкель Апетлон, в окружении многочисленных озер. С тех пор хозяйство растет и развивается, единственное, что остается неизменным на протяжении многих десятилетий — место расположения самих виноградников. Около 90% виноградников расположены в Национальном парке, их площадь составляет 10 гектаров.В 1990 году компания была улучшена, расширена и модернизирована. В 2006 году были увеличены производственные площади, а в 2010 году открыта гостиница. Ассортимент вин компании Велих невелик, но продукция отличается отменным качеством. Отличительная особенность винодельни — производство только белых вин, которые изготавливаются по давним традициям винодельческого региона.В 2012 году журналом "Falstaff" винодельня Велих была удостоена звания "Винодел года". А "The Wine Advocat" написал: "В течение 20 лет винодельня Велих в Апетлоне является одной из австрийских икон Шардоне".

Имеет соломенно-желтый цвет с едва уловимыми медными нюансами.

Вкус округлый, насыщенный, плотный, мясистый, слегка соленый, с тонкой фруктовой кислинкой и долгим послевкусием с нюансами спелого персика и маракуйи.

Очаровательный, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов апельсина, спелой дыни, карамели, топленого масла и свежего базилика.

Вино отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, сырами, морепродуктами и прекрасно в качестве аперитива.

"TO" — белое сухое вино, созданное из сочетания наиболее популярных сортов винограда, которые придают вину легкую маслянистость, свежесть, сбалансированность вкуса и аромата. Это вино отражает характер региона Бургенланд и подойдет для широкого спектра блюд. В переводе с венгерского "TO" означает "озеро". Неспроста вино имеет такое название, ведь винодельня Велих располагается в окружении озер, которые оказывают важное влияние на качество винограда, а значит и вина, а также это дань уважения озеру Нойзидлер.Местный терруар настолько уникальный, что Хайнц Велих практикует минимальное вмешательство в естественные процессы как на винограднике, так и на винодельне. По сути, Велих позволяет природе творить вино. Виноград собирается в момент идеальной спелости ягод. Сусло не подвергается воздействию химических или механических средств. Вина долгое время оставляют на дрожжевом осадке, потому что это единственный способ создать гармонию. При винификации используются только натуральные дрожжи, которые имеют свой особый вкус. В 2020 году "ТО" выдерживалось в течение одного года в больших и малых дубовых бочках, а также частично в емкостях из нержавеющей стали. После смешивания готовое вино дозревало еще один год на осадке в стальных емкостях.

Velich — небольшое производство, которое создает большие вина! Винодельня была основана Отто Велихом в 1933 году. Она расположена в самом сердце заповедника озера Нойзидлерзее — Зеевинкель Апетлон, в окружении многочисленных озер. С тех пор хозяйство растет и развивается, единственное, что остается неизменным на протяжении многих десятилетий — место расположения самих виноградников. Около 90% виноградников расположены в Национальном парке, их площадь составляет 10 гектаров.В 1990 году компания была улучшена, расширена и модернизирована. В 2006 году были увеличены производственные площади, а в 2010 году открыта гостиница. Ассортимент вин компании Велих невелик, но продукция отличается отменным качеством. Отличительная особенность винодельни — производство только белых вин, которые изготавливаются по давним традициям винодельческого региона.В 2012 году журналом "Falstaff" винодельня Велих была удостоена звания "Винодел года". А "The Wine Advocat" написал: "В течение 20 лет винодельня Велих в Апетлоне является одной из австрийских икон Шардоне".

Пожалуй, самое известное, флагманское, вино этой марки 13 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно создается из лучшего винограда и обладает насыщенным и глубоким цветом с вишневыми и гранатовыми тонами, выраженным фруктовым ароматом с оттенками цветов и лакрицы и богатым, округлым вкусом с элегантными танинами и продолжительным послевкусием. 

Пожалуй, самое известное, флагманское, вино этой марки 13 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно создается из лучшего винограда и обладает насыщенным и глубоким цветом с вишневыми и гранатовыми тонами, выраженным фруктовым ароматом с оттенками цветов и лакрицы и богатым, округлым вкусом с элегантными танинами и продолжительным послевкусием. 

Французское вино блестящего рубинового цвета с пурпурными оттенками. Букет раскрывается ароматами темной сливы, смородины, оттенками табачного листа и ароматных трав. Хорошо сбалансированное, сливочное и сладковатое во вкусе, с бархатистыми танинами, живой кислинкой и перечными нотками в длительном послевкусии.

Французское вино блестящего рубинового цвета с пурпурными оттенками. Букет раскрывается ароматами темной сливы, смородины, оттенками табачного листа и ароматных трав. Хорошо сбалансированное, сливочное и сладковатое во вкусе, с бархатистыми танинами, живой кислинкой и перечными нотками в длительном послевкусии.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками сливового компота, ежевики, лакрицы и цветов фиалки.

Вино прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле белым и красным мясом и сырами.

"Duluc" — второе вино поместья Бранер-Дюкрю, которое стало производиться на винодельне позже, чем ее первенец — "Chateau Branaire-Ducru", но изготавливается с той же тщательностью, что и главное вино. Обладая таким же балансом, гармонией и элегантностью, "Duluc" раскрывается уже спустя 3-4 года после выпуска. Изготовленное, в основном, из урожая с молодых 15-летних лоз, вино соответствует "подписи 3F" — "Freshness, Fruit, Finesse" ("Свежесть, Фруктовость, Утонченность"), которая является истинным лейтмотивом поместья. Общий потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Происхождение виноградников Chateau Branaire-Ducru прослеживается еще в XVII веке, когда они были частью недвижимости Шато Beychevelle, владелец которого умер в 1642 году и оставил множество неоплаченных счетов. В целях погашения кредитных обязательств Шато с его землями было продано. Замок и прилагаемая территория были распределены между новыми владельцами. Среди них был и Жан Батист Бранер, который приобрел часть земель в 1680 году, основав поместье Шато Бранер-Дюкрю. Сегодня хозяйству принадлежат более 60 га земли прекрасных старых виноградников, находящиеся в превосходном состоянии. Почва виноградников в основном представлена гравием, благодаря чему вина поместья обладают великолепной танинной основой, позволяющей развиваться винам на протяжении десятилетий. Немаловажным являются и биодинамические особенности культивации лозы: трава между лозами не уничтожаются пестицидами, а свободно растет. Этот способ помогает естественным образом ограничить урожайность, способствует защите винограда от засухи, а также позволяет производить экологически чистые вина.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками сливового компота, ежевики, лакрицы и цветов фиалки.

Вино прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле белым и красным мясом и сырами.

"Duluc" — второе вино поместья Бранер-Дюкрю, которое стало производиться на винодельне позже, чем ее первенец — "Chateau Branaire-Ducru", но изготавливается с той же тщательностью, что и главное вино. Обладая таким же балансом, гармонией и элегантностью, "Duluc" раскрывается уже спустя 3-4 года после выпуска. Изготовленное, в основном, из урожая с молодых 15-летних лоз, вино соответствует "подписи 3F" — "Freshness, Fruit, Finesse" ("Свежесть, Фруктовость, Утонченность"), которая является истинным лейтмотивом поместья. Общий потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Происхождение виноградников Chateau Branaire-Ducru прослеживается еще в XVII веке, когда они были частью недвижимости Шато Beychevelle, владелец которого умер в 1642 году и оставил множество неоплаченных счетов. В целях погашения кредитных обязательств Шато с его землями было продано. Замок и прилагаемая территория были распределены между новыми владельцами. Среди них был и Жан Батист Бранер, который приобрел часть земель в 1680 году, основав поместье Шато Бранер-Дюкрю. Сегодня хозяйству принадлежат более 60 га земли прекрасных старых виноградников, находящиеся в превосходном состоянии. Почва виноградников в основном представлена гравием, благодаря чему вина поместья обладают великолепной танинной основой, позволяющей развиваться винам на протяжении десятилетий. Немаловажным являются и биодинамические особенности культивации лозы: трава между лозами не уничтожаются пестицидами, а свободно растет. Этот способ помогает естественным образом ограничить урожайность, способствует защите винограда от засухи, а также позволяет производить экологически чистые вина.

Вино красное сухое производства "Шато Глория" (Франция, Бордо, Сен-Жюльен). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти-Вердо. Год: 2011. Категория: АОС. Классификация: Крю Буржуа АОС. Роберт Паркер: RP-89, RP-88. Вайн Спектейтор: WS-90. Крепость: 13,5%. Французское вино яркого бордового цвета и сдержанные ароматы фиалки, ежевики, чернослива, аниса и фруктового пирога. Немного угловатое, с еще не смягчившимися танинами, но глубокой, плотной текстурой.

Вино красное сухое производства "Шато Глория" (Франция, Бордо, Сен-Жюльен). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти-Вердо. Год: 2011. Категория: АОС. Классификация: Крю Буржуа АОС. Роберт Паркер: RP-89, RP-88. Вайн Спектейтор: WS-90. Крепость: 13,5%. Французское вино яркого бордового цвета и сдержанные ароматы фиалки, ежевики, чернослива, аниса и фруктового пирога. Немного угловатое, с еще не смягчившимися танинами, но глубокой, плотной текстурой.

Вино демонстрирует бледно-рубиновый цвет с мягкими пурпурными отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный и сбалансированный, с отличной структурой, легкими пыльными танинами, освежающей кислотностью и приятным, живым, ярким послевкусием, пронизанным минеральной силой.

Свежий аромат вина соткан щедрыми тонами клубники, земляники, граната, дополненными легкими лимонными штрихами, оттенками грибов и минералов.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также сырами.

Tornatore, Etna Rosso — свежее и элегантное красное сухое вино, рожденное благодаря искусной винификации местных сицилийских сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря, в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия. Урожайность составляет около 70 ц/га. Виноград, собранный вручную во вторую и третью декаду октября в небольшие ящики, быстро доставляется на винодельню, где подвергается ручному отбору на специальной ленте. Очищенные от стеблей и слегка измельченные ягоды отправляют в цементные резервуары. Мацерация проходит при контролируемой температуре 22-25 °С на протяжении 10-12 дней. По завершении брожения проводится постферментационная мацерация в течение нескольких дней, после чего сок сливают и отделяют от мезги путем прессования с помощью традиционного вертикального пресса. Выдерживается вино около 6 месяцев в больших деревянных бочках. После бутилирования вино дополнительно созревает в подвалах винодельни на протяжении 3 месяцев.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино демонстрирует бледно-рубиновый цвет с мягкими пурпурными отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный и сбалансированный, с отличной структурой, легкими пыльными танинами, освежающей кислотностью и приятным, живым, ярким послевкусием, пронизанным минеральной силой.

Свежий аромат вина соткан щедрыми тонами клубники, земляники, граната, дополненными легкими лимонными штрихами, оттенками грибов и минералов.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также сырами.

Tornatore, Etna Rosso — свежее и элегантное красное сухое вино, рожденное благодаря искусной винификации местных сицилийских сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря, в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия. Урожайность составляет около 70 ц/га. Виноград, собранный вручную во вторую и третью декаду октября в небольшие ящики, быстро доставляется на винодельню, где подвергается ручному отбору на специальной ленте. Очищенные от стеблей и слегка измельченные ягоды отправляют в цементные резервуары. Мацерация проходит при контролируемой температуре 22-25 °С на протяжении 10-12 дней. По завершении брожения проводится постферментационная мацерация в течение нескольких дней, после чего сок сливают и отделяют от мезги путем прессования с помощью традиционного вертикального пресса. Выдерживается вино около 6 месяцев в больших деревянных бочках. После бутилирования вино дополнительно созревает в подвалах винодельни на протяжении 3 месяцев.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Светло-соломенный цвет.

Приятные пряные ноты и тропические акценты формируют основу вкуса, а освежающая кислотность — живой и яркий финал.

Приятный и свежий аромат с нотами тропических фруктов, минералов, гуавы, травянистыми оттенками, тонами спаржи, зеленого яблока и крыжовника.

Рекомендуется в качестве аперитива, к зеленым салатам, закускам и легким блюдам из белой рыбы и мяса птицы.

Diemersdal, "Cape Town" Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на глинистых почвах нескольких виноградников. Виноград собирают в ночное время в момент полной спелости. Урожай с каждого блока собирают и винифицируют отдельно. После очистки от гребней и дробления муст проходит холодную мацерацию в контакте с кожицей в течение 3-9 часов, а затем прессуется. Ферментация при контролируемой температуре 14-16 ºC длится три недели. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 2 месяцев.Винтаж 2023 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy, 2023".

Светло-соломенный цвет.

Приятные пряные ноты и тропические акценты формируют основу вкуса, а освежающая кислотность — живой и яркий финал.

Приятный и свежий аромат с нотами тропических фруктов, минералов, гуавы, травянистыми оттенками, тонами спаржи, зеленого яблока и крыжовника.

Рекомендуется в качестве аперитива, к зеленым салатам, закускам и легким блюдам из белой рыбы и мяса птицы.

Diemersdal, "Cape Town" Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на глинистых почвах нескольких виноградников. Виноград собирают в ночное время в момент полной спелости. Урожай с каждого блока собирают и винифицируют отдельно. После очистки от гребней и дробления муст проходит холодную мацерацию в контакте с кожицей в течение 3-9 часов, а затем прессуется. Ферментация при контролируемой температуре 14-16 ºC длится три недели. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 2 месяцев.Винтаж 2023 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy, 2023".

Вино светлого соломенного цвета.

Мягкий вкус вина с легкой пикантной остротой в послевкусии наполнен классическими оттенками цитрусовых фруктов, яблока, груши и минералов.

Изящный и свежий аромат вина характеризуют тонкие цветочные и минеральные тона и ноты зрелого винограда.

Вино будет прекрасно в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с устрицами, тартаром или карпаччо из рыбы с ароматными травами (лук, укроп, эстрагон и другие).

Domaine du Tariquet, Sauvignon — это солнечное, беззаботное, изящное и свежее белое вино, являющееся одним из лучших образцов гасконского виноделия. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках региона Гасконь, который благодаря мягкому климату обладает неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Виноград собирается, отделяется от гребней и быстро помещается в герметичные цистерны, где проходит винификация, обязательно без доступа кислорода. Это позволяет сохранить свежесть и аромат плодов. Цистерны напрямую соединяются с подвалами, и охлажденный виноград перемещается в терморегулируемые пневматические прессы. Там проходит мацерация с кожицей в течение скольких часов. Для ферментации используется только первая фракция сока, которая перед этим отстаивается несколько дней при низких температурах. Ферментация длится около 30 дней. Самый важный этап — ассамбляж. Именно в этот момент рождается это легкое, живое и свежее вино. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Начиная с 1997 года различные винтажи Совиньон от Домэн дю Тарике ежегодно удостаивались высоких премий и наград! Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

Вино светлого соломенного цвета.

Мягкий вкус вина с легкой пикантной остротой в послевкусии наполнен классическими оттенками цитрусовых фруктов, яблока, груши и минералов.

Изящный и свежий аромат вина характеризуют тонкие цветочные и минеральные тона и ноты зрелого винограда.

Вино будет прекрасно в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с устрицами, тартаром или карпаччо из рыбы с ароматными травами (лук, укроп, эстрагон и другие).

Domaine du Tariquet, Sauvignon — это солнечное, беззаботное, изящное и свежее белое вино, являющееся одним из лучших образцов гасконского виноделия. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках региона Гасконь, который благодаря мягкому климату обладает неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Виноград собирается, отделяется от гребней и быстро помещается в герметичные цистерны, где проходит винификация, обязательно без доступа кислорода. Это позволяет сохранить свежесть и аромат плодов. Цистерны напрямую соединяются с подвалами, и охлажденный виноград перемещается в терморегулируемые пневматические прессы. Там проходит мацерация с кожицей в течение скольких часов. Для ферментации используется только первая фракция сока, которая перед этим отстаивается несколько дней при низких температурах. Ферментация длится около 30 дней. Самый важный этап — ассамбляж. Именно в этот момент рождается это легкое, живое и свежее вино. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Начиная с 1997 года различные винтажи Совиньон от Домэн дю Тарике ежегодно удостаивались высоких премий и наград! Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

Вино чистого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает высоко концентрированным вкусом с четкой кислотностью, пряным характером и привлекательными оттенками красной и черной смородины. Они привносят свежесть в долгое, плотное послевкусие.

Свежий и изысканный аромат вина открывается нотами черной смородины, к которым постепенно присоединяются оттенки древесины, тостов и специй.

Вино отлично сочетается с говяжьим филе, белым мясом, ягнятиной, приготовленной на гриле, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Chateau Citran — великолепное вино, которое производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2017 по 2024 год.  Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато. Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известняковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино чистого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает высоко концентрированным вкусом с четкой кислотностью, пряным характером и привлекательными оттенками красной и черной смородины. Они привносят свежесть в долгое, плотное послевкусие.

Свежий и изысканный аромат вина открывается нотами черной смородины, к которым постепенно присоединяются оттенки древесины, тостов и специй.

Вино отлично сочетается с говяжьим филе, белым мясом, ягнятиной, приготовленной на гриле, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Chateau Citran — великолепное вино, которое производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2017 по 2024 год.  Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато. Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известняковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Бледно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Приятный вкус, легкий и шелковистый, с фантастической свежестью на финише. Баланс его фруктового и цветочного характера таков, что он колеблется между нежной мягкостью и структурой, гладкостью и свежестью.

Винтаж 2023 года демонстрирует великолепную ароматическую интенсивность. Сам букет навевает мысли о прогулке весной, вызывает ощущение прохладного свежего воздуха, букета белых цветов, жасмина и апельсинового цвета. Также звучат ароматы ромашкового чая и настоя липы, абрикоса, персика, цитрусового бриза. Все элементы гармонично связаны и окружены свежим ореолом.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белой рыбы, курицы, морепродуктов, закусками.

"Muscandia" Deliri Floral — тихая версия "Muscandia" Deliri Ancestral Brut, уникальное белое сухое вино, в купаж которого вошли сорта винограда Мускат Фронтиньян и Совиньон Блан, выращенные на виноградниках компании в Пенедес. Климат региона Пенедес типично средиземноморский: умеренный, теплый и мягкий, с обилием солнечных часов и небольшим количеством осадков, что делает его идеальным регионом для выращивания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Два сорта винограда ферментируются вместе в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить цветочные ароматы. По завершении брожения вино бутилируется. В результате получается чистое, ароматное, свежее и цветочное белое вино.

Винодельня Viader Cayon, более известная как Muscandia, была основана в 2009 году благодаря предпринимательскому духу двух братьев, Альберта и Эдуарда Виадер, родившихся в Сант-Садурни-д'Аноя, земле виноградников и великих вин. История компании насчитывает уже более 100 лет. Каждый этап производства, от выращивания винограда до бутилирования, тщательно контролируется и пропитан любовью. Фамилия Виадер обрела известность в Пенедесе еще в 1823 году, когда прадед Виадер основал первую аптеку в Сант-Садурни-д'Аноя. Движимые желанием сделать уникальную авторскую каву, в 2009 году братья запустили свой первый тираж. Тогда им было 27 и 21 год соответственно, но юный возраст не стал помехой успеху. Скрупулезно применяя традиционной метод создания игристого вина и прислушиваясь к опыту предыдущих поколений, братья покорили мир своими кава. Эдуард получил образование инженера сельского хозяйства, но страсть к виноградарству привела его к решению стать энологом. Именно его энтузиазм и профессионализм воплощают дух компании Viader Cayon. Связь семейства Виадер с миром виноделия нельзя переоценить. В 1912 году, прадед Виадер основал лабораторию, в которой применил, годами накопленные, научные знания к практике в сфере виноградарства и энологии. Это стало настоящим прорывом для фермеров в деревне в те времена. Среди многих других выдающихся открытий дедушка Нарцисс был первым, кто провел микробиологический анализ дрожжей, и эта операция стала обычным делом в наши дни для всех производителей. Сегодня Viader Cayon — это современная винодельня, располагающая всем необходимым оборудованием и погребом на глубине 13 метров для выдержки игристых вин от двенадцати месяцев до пяти лет. В погребе поддерживается постоянная температура, около 16 °С, во время процесса старения, что очень важно для качества будущих вин. Каждая бутылка от Viader Cayon содержит энтузиазм, опыт и упорство молодого поколения Виадер, а также богатое наследие предыдущих поколений.

Бледно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Приятный вкус, легкий и шелковистый, с фантастической свежестью на финише. Баланс его фруктового и цветочного характера таков, что он колеблется между нежной мягкостью и структурой, гладкостью и свежестью.

Винтаж 2023 года демонстрирует великолепную ароматическую интенсивность. Сам букет навевает мысли о прогулке весной, вызывает ощущение прохладного свежего воздуха, букета белых цветов, жасмина и апельсинового цвета. Также звучат ароматы ромашкового чая и настоя липы, абрикоса, персика, цитрусового бриза. Все элементы гармонично связаны и окружены свежим ореолом.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белой рыбы, курицы, морепродуктов, закусками.

"Muscandia" Deliri Floral — тихая версия "Muscandia" Deliri Ancestral Brut, уникальное белое сухое вино, в купаж которого вошли сорта винограда Мускат Фронтиньян и Совиньон Блан, выращенные на виноградниках компании в Пенедес. Климат региона Пенедес типично средиземноморский: умеренный, теплый и мягкий, с обилием солнечных часов и небольшим количеством осадков, что делает его идеальным регионом для выращивания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Два сорта винограда ферментируются вместе в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить цветочные ароматы. По завершении брожения вино бутилируется. В результате получается чистое, ароматное, свежее и цветочное белое вино.

Винодельня Viader Cayon, более известная как Muscandia, была основана в 2009 году благодаря предпринимательскому духу двух братьев, Альберта и Эдуарда Виадер, родившихся в Сант-Садурни-д'Аноя, земле виноградников и великих вин. История компании насчитывает уже более 100 лет. Каждый этап производства, от выращивания винограда до бутилирования, тщательно контролируется и пропитан любовью. Фамилия Виадер обрела известность в Пенедесе еще в 1823 году, когда прадед Виадер основал первую аптеку в Сант-Садурни-д'Аноя. Движимые желанием сделать уникальную авторскую каву, в 2009 году братья запустили свой первый тираж. Тогда им было 27 и 21 год соответственно, но юный возраст не стал помехой успеху. Скрупулезно применяя традиционной метод создания игристого вина и прислушиваясь к опыту предыдущих поколений, братья покорили мир своими кава. Эдуард получил образование инженера сельского хозяйства, но страсть к виноградарству привела его к решению стать энологом. Именно его энтузиазм и профессионализм воплощают дух компании Viader Cayon. Связь семейства Виадер с миром виноделия нельзя переоценить. В 1912 году, прадед Виадер основал лабораторию, в которой применил, годами накопленные, научные знания к практике в сфере виноградарства и энологии. Это стало настоящим прорывом для фермеров в деревне в те времена. Среди многих других выдающихся открытий дедушка Нарцисс был первым, кто провел микробиологический анализ дрожжей, и эта операция стала обычным делом в наши дни для всех производителей. Сегодня Viader Cayon — это современная винодельня, располагающая всем необходимым оборудованием и погребом на глубине 13 метров для выдержки игристых вин от двенадцати месяцев до пяти лет. В погребе поддерживается постоянная температура, около 16 °С, во время процесса старения, что очень важно для качества будущих вин. Каждая бутылка от Viader Cayon содержит энтузиазм, опыт и упорство молодого поколения Виадер, а также богатое наследие предыдущих поколений.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами и приятной сладостью в послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует ягодными оттенками.

Вино идеально сочетается с десертами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Красное полусладкое вино "Вина Крыма" Бастардо Каберне — пример традиций крымского виноделия. Виноград сортов Бастардо и Каберне Совиньон выращивают на виноградниках Крымского полуострова. Собранный виноград после сортировки и пропускания через пресс подвергают традиционным для красных вин методам винификации; брожение останавливают, когда уровень содержания остаточного сахара достигнет необходимого уровня. Вино "Вина Крыма" Бастардо Каберне станет прекрасным сопровождением к десертам, блюдам из белого мяса или рыбы.

Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами и приятной сладостью в послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует ягодными оттенками.

Вино идеально сочетается с десертами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Красное полусладкое вино "Вина Крыма" Бастардо Каберне — пример традиций крымского виноделия. Виноград сортов Бастардо и Каберне Совиньон выращивают на виноградниках Крымского полуострова. Собранный виноград после сортировки и пропускания через пресс подвергают традиционным для красных вин методам винификации; брожение останавливают, когда уровень содержания остаточного сахара достигнет необходимого уровня. Вино "Вина Крыма" Бастардо Каберне станет прекрасным сопровождением к десертам, блюдам из белого мяса или рыбы.

Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.

Имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус чистый, яркий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками белых цветов, тропических фруктов и фенхеля.

Превосходно сочетается с рисом, овощами, рыбой, морепродуктами, сыром и супами.

"Equilibrio" Sauvignon Blanc, Jumilla DO — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется одноименный сорт винограда. Органические виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на коричневых известняковых почвах с низкой минеральностью. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского, с холодными зимами и жарким, сухим летом. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет 16 лет. Сбор урожа проводится в момент оптимально спелости ягод, как правило, в первую неделю сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим холодным отстаиванием. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. После завершения брожения вино переливается и хранится на тонком осадке, тем самым защищая его от окисления и придавая дополнительную полноту и мягкость. Процессы осветления, стабилизации и фильтрации перед розливом в бутылки проводятся с максимальной осторожностью, чтобы сохранить все характеристики вина.Вино "Equilibrio" Sauvignon Blanc завоевало серебряную медаль на "The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023" и бронзовую медаль на "The Drink Business Magazine, 2021".

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус чистый, яркий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками белых цветов, тропических фруктов и фенхеля.

Превосходно сочетается с рисом, овощами, рыбой, морепродуктами, сыром и супами.

"Equilibrio" Sauvignon Blanc, Jumilla DO — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется одноименный сорт винограда. Органические виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на коричневых известняковых почвах с низкой минеральностью. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского, с холодными зимами и жарким, сухим летом. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет 16 лет. Сбор урожа проводится в момент оптимально спелости ягод, как правило, в первую неделю сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим холодным отстаиванием. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. После завершения брожения вино переливается и хранится на тонком осадке, тем самым защищая его от окисления и придавая дополнительную полноту и мягкость. Процессы осветления, стабилизации и фильтрации перед розливом в бутылки проводятся с максимальной осторожностью, чтобы сохранить все характеристики вина.Вино "Equilibrio" Sauvignon Blanc завоевало серебряную медаль на "The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023" и бронзовую медаль на "The Drink Business Magazine, 2021".

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Вино демонстрирует темно-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино отличается живым, очень свежим, ярким и сбалансированным, приятно обильным вкусом с тонкими, интегрированными танинами, мягкой текстурой, красивой минеральностью и элегантным, стойким, гармоничным, продолжительным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты измельченной ежевики и зрелой клубники, сочетающиеся с ненавязчивыми оттенками малины, сочной черной смородины, лакрицы, а также очень сдержанными тонами фиалки и жареного фундука.

Вино покоряет свежим, довольно тонким и относительно концентрированным ароматом с тонами черной вишни и смородины, лакрицы и черных лесных ягод, подчеркнутыми тонкими нюансами пряностей, засахаренной апельсиновой цедры и нуги. Сдержанные оттенки шоколада, минералов и сычуаньского перца звучат на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мяса птицы и дичи, сырами.

"Les Fiefs de Lagrange" — младший брат замечательного вина Chateau Lagrange от одноименного поместья. Технически, главное различие между ними заключается в том, что для второго вина "Les Fiefs de Lagrange" применяется виноград, собранный с более молодых лоз, средний возраст которых достигает 35 лет. Поэтому "Ле Фьеф де Лагранж" обладает всеми чертами высококлассного вина. Более низкая, чем у его именитого родственника, цена тоже служит причиной высокой популярности. Именно поэтому "Les Fiefs de Lagrange" считается одним из лучших вторых вин Бордо.Влажные и мягкие весенние погодные условия способствовали раннему распусканию почек в 2016 году в Сен-Жюльен. К счастью, цветение пришлось на самую засушливую неделю весны. 2016 год вошел в историю как винтаж, отмеченный исключительно жаркими и сухими летними условиями! Сбор урожая проходил с 3 по 27 октября. Собранный вручную урожай со 103 участков подвергли ручной и оптической сортировке. Винификация проходила в 102 чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле (26-28 °С) на протяжении 18-25 дней. Вместимость чанов варьировалась от 36 до 220 гл. Партии классифицировали по сорту винограда, возрасту лозы, терруару и зрелости винограда. Ежедневно проводили перекачку сусла и пробитие шапки мезги. Яблочно-молочное брожение осуществлялось путем коинокуляции. Перед выдержкой в январе провели купажирование и разлили готовую смесь в бочки, 20% из которых были новыми. Вино выдерживалось 13 месяцев. Осветление яичным белком осуществлялось в бочках. Затем составили окончательный купаж перед розливом. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2035 гг. 

Chateau Lagrange (Шато Лагранж) было известно еще в средневековье как Дворянский Дом Лагранжа Монтея. Записи последующих владельцев восходят к 1631 году. В 1824 году общий объём производства составлял 120 баррелей (12000 ящиков). Экс-министр внутренних дел при короле Луи-Филиппе, граф Дюшатель, оставил свой след в истории хозяйства и региона Медок, введя в 1842 году дренажную систему на винограднике. Граф также увеличил объём годового производства до 300 баррелей. Это был золотой век Лагранжа, а с созданием известной классификации в 1855 году хозяйству было присуждено наименование 3-eme Grand Cru Classe. В начале XX века в истории Шато было немного ярких событий, что обуславливалось ухудшившимся экономическим положением. Несмотря на некоторые изменения в структуре владения поместьем, урожая становилось все меньше, а собранный виноград не отличался хорошим качеством. Из-за упадка в бизнесе поместье было сокращено с 280 га в 1840 году до 157 га в 1983, когда японская группа Сантори купила его у семьи Сендойя, владевших поместьем с 1925 года. Хорошо знакомая с миром вина и напитков, лидер в Японии, компания Сантори во главе с президентом Кэйдзо Садзи и вице-президентом Шин Тории сделала значительный вклад в восстановление и улучшение хозяйства. Марсель Дюкасс, начавший свою работу в поместье, направил все усилия для завершения полного восстановления хозяйства, которое продолжалось вплоть до мая 2007 года. Так, после проведенной более чем за 20 лет успешной работы, хозяйство Chateau Lagrange находится в прекрасной форме и известно во всем мире благодаря производству высококачественных вин. Техническим директором поместья является талантливый энолог Брюно Эйнар. Лозы, посаженные в 1985 году сейчас в расцвете сил, что дает возможность выбирать лучший виноград. Потенциал Шато Лагранж остается огромным и его прогресс ощутим из года в год. Хозяйство располагается на западе аппелласьона Сен-Жюльен, в самом сердце виноградников Медок. Поместье имеет площадь 157 га, из которых 115 га составляют виноградники. Здесь выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, а также белые сорта — Совиньон, Семильон, Мюскадель (4 га). Сегодня здесь выпускается три вина: красное вино "Chateau Lagrange" аппелласьона Сен-Жюльен производится со старых лоз (около 35 лет), другое красное вино — "Les Fiefs De Lagrange" производится с более молодых лоз. И третье — это белое вино аппелласьона Бордо "Les Arums De Lagrange".

Вино демонстрирует темно-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино отличается живым, очень свежим, ярким и сбалансированным, приятно обильным вкусом с тонкими, интегрированными танинами, мягкой текстурой, красивой минеральностью и элегантным, стойким, гармоничным, продолжительным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты измельченной ежевики и зрелой клубники, сочетающиеся с ненавязчивыми оттенками малины, сочной черной смородины, лакрицы, а также очень сдержанными тонами фиалки и жареного фундука.

Вино покоряет свежим, довольно тонким и относительно концентрированным ароматом с тонами черной вишни и смородины, лакрицы и черных лесных ягод, подчеркнутыми тонкими нюансами пряностей, засахаренной апельсиновой цедры и нуги. Сдержанные оттенки шоколада, минералов и сычуаньского перца звучат на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мяса птицы и дичи, сырами.

"Les Fiefs de Lagrange" — младший брат замечательного вина Chateau Lagrange от одноименного поместья. Технически, главное различие между ними заключается в том, что для второго вина "Les Fiefs de Lagrange" применяется виноград, собранный с более молодых лоз, средний возраст которых достигает 35 лет. Поэтому "Ле Фьеф де Лагранж" обладает всеми чертами высококлассного вина. Более низкая, чем у его именитого родственника, цена тоже служит причиной высокой популярности. Именно поэтому "Les Fiefs de Lagrange" считается одним из лучших вторых вин Бордо.Влажные и мягкие весенние погодные условия способствовали раннему распусканию почек в 2016 году в Сен-Жюльен. К счастью, цветение пришлось на самую засушливую неделю весны. 2016 год вошел в историю как винтаж, отмеченный исключительно жаркими и сухими летними условиями! Сбор урожая проходил с 3 по 27 октября. Собранный вручную урожай со 103 участков подвергли ручной и оптической сортировке. Винификация проходила в 102 чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле (26-28 °С) на протяжении 18-25 дней. Вместимость чанов варьировалась от 36 до 220 гл. Партии классифицировали по сорту винограда, возрасту лозы, терруару и зрелости винограда. Ежедневно проводили перекачку сусла и пробитие шапки мезги. Яблочно-молочное брожение осуществлялось путем коинокуляции. Перед выдержкой в январе провели купажирование и разлили готовую смесь в бочки, 20% из которых были новыми. Вино выдерживалось 13 месяцев. Осветление яичным белком осуществлялось в бочках. Затем составили окончательный купаж перед розливом. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2035 гг. 

Chateau Lagrange (Шато Лагранж) было известно еще в средневековье как Дворянский Дом Лагранжа Монтея. Записи последующих владельцев восходят к 1631 году. В 1824 году общий объём производства составлял 120 баррелей (12000 ящиков). Экс-министр внутренних дел при короле Луи-Филиппе, граф Дюшатель, оставил свой след в истории хозяйства и региона Медок, введя в 1842 году дренажную систему на винограднике. Граф также увеличил объём годового производства до 300 баррелей. Это был золотой век Лагранжа, а с созданием известной классификации в 1855 году хозяйству было присуждено наименование 3-eme Grand Cru Classe. В начале XX века в истории Шато было немного ярких событий, что обуславливалось ухудшившимся экономическим положением. Несмотря на некоторые изменения в структуре владения поместьем, урожая становилось все меньше, а собранный виноград не отличался хорошим качеством. Из-за упадка в бизнесе поместье было сокращено с 280 га в 1840 году до 157 га в 1983, когда японская группа Сантори купила его у семьи Сендойя, владевших поместьем с 1925 года. Хорошо знакомая с миром вина и напитков, лидер в Японии, компания Сантори во главе с президентом Кэйдзо Садзи и вице-президентом Шин Тории сделала значительный вклад в восстановление и улучшение хозяйства. Марсель Дюкасс, начавший свою работу в поместье, направил все усилия для завершения полного восстановления хозяйства, которое продолжалось вплоть до мая 2007 года. Так, после проведенной более чем за 20 лет успешной работы, хозяйство Chateau Lagrange находится в прекрасной форме и известно во всем мире благодаря производству высококачественных вин. Техническим директором поместья является талантливый энолог Брюно Эйнар. Лозы, посаженные в 1985 году сейчас в расцвете сил, что дает возможность выбирать лучший виноград. Потенциал Шато Лагранж остается огромным и его прогресс ощутим из года в год. Хозяйство располагается на западе аппелласьона Сен-Жюльен, в самом сердце виноградников Медок. Поместье имеет площадь 157 га, из которых 115 га составляют виноградники. Здесь выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, а также белые сорта — Совиньон, Семильон, Мюскадель (4 га). Сегодня здесь выпускается три вина: красное вино "Chateau Lagrange" аппелласьона Сен-Жюльен производится со старых лоз (около 35 лет), другое красное вино — "Les Fiefs De Lagrange" производится с более молодых лоз. И третье — это белое вино аппелласьона Бордо "Les Arums De Lagrange".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус вина завораживающе сильный, мускулистый, свежий, идеально сбалансированный, сложный, но тонкий и красиво очерченный, с нотами темной вишни, шоколада, специй и долгим, широким послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами ежевики и черники, дыма и кожи, легкими нотками морского бриза и оттенками красноватых почв Мареммы.

Вино замечательно сочетается с красным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами.

"Rocca di Frassinello" — топовое вино бренда, носящее титул "Le Grand Vin", соответствующий бордоской классификации, и являющееся вершиной совместного французско-итальянского проекта. Оно создано в сотрудничестве французского энолога Кристиана Ле Соммера из Домена Барон де Ротшильд-Лафит и итальянца Алессандро Челлаи. "Рокка ди Фрассинелло", в котором объединены сила, мощь и изящество, произведено из традиционного тосканского купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето. В этой беспроигрышной комбинации Санджовето придает вину традиционные итальянские акценты, уют и прекрасный аромат черной вишни, Мерло — сладкие фруктовые оттенки, а Каберне Совиньон наделяет его магической властью и структурой. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев и 11 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения винтажа 2016 года превышает 15 лет. Как и другие высококачественные вина, предназначенные для длительного хранения, "Рокка ди Фрассинелло" за 2 часа до употребления рекомендуется декантировать.  "Рокка ди Фрассинелло" произведено в Маремме, являющейся географической областью Тосканы — родины традиционного итальянского виноделия. Однако, Маремма не похожа на остальную Тоскану. Это своего рода главный экспериментальный цех региона. 60 лет назад она являла собой болотистую местность с роями малярийных москитов, совершенно не пригодную для производства и проживания. А 20 лет назад никто не верил, что в этой области можно делать хорошее вино. Но своим кропотливым трудом виноделы доказали обратное. Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив  основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта был итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica. Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус вина завораживающе сильный, мускулистый, свежий, идеально сбалансированный, сложный, но тонкий и красиво очерченный, с нотами темной вишни, шоколада, специй и долгим, широким послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами ежевики и черники, дыма и кожи, легкими нотками морского бриза и оттенками красноватых почв Мареммы.

Вино замечательно сочетается с красным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами.

"Rocca di Frassinello" — топовое вино бренда, носящее титул "Le Grand Vin", соответствующий бордоской классификации, и являющееся вершиной совместного французско-итальянского проекта. Оно создано в сотрудничестве французского энолога Кристиана Ле Соммера из Домена Барон де Ротшильд-Лафит и итальянца Алессандро Челлаи. "Рокка ди Фрассинелло", в котором объединены сила, мощь и изящество, произведено из традиционного тосканского купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето. В этой беспроигрышной комбинации Санджовето придает вину традиционные итальянские акценты, уют и прекрасный аромат черной вишни, Мерло — сладкие фруктовые оттенки, а Каберне Совиньон наделяет его магической властью и структурой. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев и 11 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения винтажа 2016 года превышает 15 лет. Как и другие высококачественные вина, предназначенные для длительного хранения, "Рокка ди Фрассинелло" за 2 часа до употребления рекомендуется декантировать.  "Рокка ди Фрассинелло" произведено в Маремме, являющейся географической областью Тосканы — родины традиционного итальянского виноделия. Однако, Маремма не похожа на остальную Тоскану. Это своего рода главный экспериментальный цех региона. 60 лет назад она являла собой болотистую местность с роями малярийных москитов, совершенно не пригодную для производства и проживания. А 20 лет назад никто не верил, что в этой области можно делать хорошее вино. Но своим кропотливым трудом виноделы доказали обратное. Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив  основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта был итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica. Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино вишнево-красного цвета, в чей состав входит 72% винограда сорта Мерло и 28% Каберне Совиньон, год выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% были новыми. Для него характерен мощный, пикантный вкус, наполненный дубильными веществами, меньше ощутимыми в послевкусии, и выразительный, чуть сладковатый аромат красных плодов, дерева, вишни и малины.

Вино вишнево-красного цвета, в чей состав входит 72% винограда сорта Мерло и 28% Каберне Совиньон, год выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% были новыми. Для него характерен мощный, пикантный вкус, наполненный дубильными веществами, меньше ощутимыми в послевкусии, и выразительный, чуть сладковатый аромат красных плодов, дерева, вишни и малины.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

У вина вкус средней плотности, с мягкими, цепкими танинами. Дубовые намеки придают пикантность и глубину фруктово-ягодному букету. Послевкусие обладает потрясающим эффектом жидкого шелка.

Приятные ноты малины и красных фруктов в аромате вина находятся в обрамлении тонких минеральных и дымных нюансов.

Вино великолепно в сочетании с жареным красным мясом и мясом-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

Главное вино Шато — одноименное "Chateau d'Arsac" — традиционно производится из купажа Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на 20-летних лозах. Винификация и выдержка производятся во французских дубовых бочках. Вино имеет прекрасный потенциал хранения, который по оценкам экспертов составляет 12-15 лет.2014 год отличался сложными погодными условиями с многочисленными осадками и прохладной летней температурой. Красивое сухое бабье лето позволило винограду достичь исключительной зрелости, что отразилось в вине интенсивной окраской, яркими фруктовыми оттенками и глубиной вкуса.Шато д'Арсак — одно из старейших винных поместий в регионе Медок. Его история насчитывает почти девять столетий. Известно, что в XII веке Шато принадлежало благородной семье. В XVI веке оно было приобретено Томасом де Монтень, братом известного философа Мишеля де Монтеня. Впоследствии, Шато будет сначала собственностью графа Сегюр, а затем барона д'Арсак. В XVIII веке в шато были разбиты прекрасные виноградники, на которых посадили Мерло и Каберне Совиньон. Исключительный терруар с гравийно-песчаными почвами позволил производить тонкие и благородные красные вина, которые пленили вкус короля и знати не только во Франции, но и в Англии. К концу XIX века, виноградник Шато д'Арсак был одним из крупнейших в Медоке. После нашествия филлоксеры на рубеже XX века многие лозы погибли, остальные пришлось выкорчевать. К середине 30-годов Шато оказалось заброшенным и даже не было указано в классификации Марго в 1954 году. Невероятно, но знаменитая когда-то винодельня с конца Второй мировой войны до середины 1980-х была курятником. В 1986 году Шато д'Арсак было приобретено господином Филиппом Ру (Philippe Raoux). После 10 лет интенсивной реконструкции в Шато снова открылась винодельня, а в 1995 году, после длительного сражения с властями, половина его виноградников были переклассифицированы в AOC Марго.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

У вина вкус средней плотности, с мягкими, цепкими танинами. Дубовые намеки придают пикантность и глубину фруктово-ягодному букету. Послевкусие обладает потрясающим эффектом жидкого шелка.

Приятные ноты малины и красных фруктов в аромате вина находятся в обрамлении тонких минеральных и дымных нюансов.

Вино великолепно в сочетании с жареным красным мясом и мясом-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

Главное вино Шато — одноименное "Chateau d'Arsac" — традиционно производится из купажа Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на 20-летних лозах. Винификация и выдержка производятся во французских дубовых бочках. Вино имеет прекрасный потенциал хранения, который по оценкам экспертов составляет 12-15 лет.2014 год отличался сложными погодными условиями с многочисленными осадками и прохладной летней температурой. Красивое сухое бабье лето позволило винограду достичь исключительной зрелости, что отразилось в вине интенсивной окраской, яркими фруктовыми оттенками и глубиной вкуса.Шато д'Арсак — одно из старейших винных поместий в регионе Медок. Его история насчитывает почти девять столетий. Известно, что в XII веке Шато принадлежало благородной семье. В XVI веке оно было приобретено Томасом де Монтень, братом известного философа Мишеля де Монтеня. Впоследствии, Шато будет сначала собственностью графа Сегюр, а затем барона д'Арсак. В XVIII веке в шато были разбиты прекрасные виноградники, на которых посадили Мерло и Каберне Совиньон. Исключительный терруар с гравийно-песчаными почвами позволил производить тонкие и благородные красные вина, которые пленили вкус короля и знати не только во Франции, но и в Англии. К концу XIX века, виноградник Шато д'Арсак был одним из крупнейших в Медоке. После нашествия филлоксеры на рубеже XX века многие лозы погибли, остальные пришлось выкорчевать. К середине 30-годов Шато оказалось заброшенным и даже не было указано в классификации Марго в 1954 году. Невероятно, но знаменитая когда-то винодельня с конца Второй мировой войны до середины 1980-х была курятником. В 1986 году Шато д'Арсак было приобретено господином Филиппом Ру (Philippe Raoux). После 10 лет интенсивной реконструкции в Шато снова открылась винодельня, а в 1995 году, после длительного сражения с властями, половина его виноградников были переклассифицированы в AOC Марго.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина элегантный, довольно мощный, гармоничный, с богатой структурой, впечатляющей глубиной, чудесной свежестью, ярким пряным началом, тонами цветов и ежевики, насыщенными фруктовыми оттенками и приятными танинами, которые наращивают свою силу в долгом, умеренно твердом послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен оттенками ежевики, черники, измельченной фиалки и легкими морскими нюансами.

Вино великолепно в сочетании с жареным красным мясом и мясом-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

Главное вино Шато — одноименное "Chateau d'Arsac" — традиционно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, собранного с 20-летних лоз. Винификация длится от 2-х до 4-х недель и проходит в стальных резервуарах. Для выдержки в течение 12 месяцев используются бордоские дубовые бочки. Вино имеет прекрасный потенциал хранения, который, как правило, оставляет 15 лет. Но винтаж 2016 года, по мнению специалистов, будет храниться дольше. Пик его зрелости придется на 2023-2042 годы.Шато д'Арсак — одно из старейших винных поместий в регионе Медок. Его история насчитывает почти девять столетий. Известно, что в XII веке Шато принадлежало благородной семье. В XVI веке оно было приобретено Томасом де Монтень, братом известного философа Мишеля де Монтеня. Впоследствии, Шато будет сначала собственностью графа Сегюр, а затем барона д'Арсак. В XVIII веке в Шато были разбиты прекрасные виноградники, на которых посадили Мерло и Каберне Совиньон. Исключительный терруар с гравийно-песчаными почвами позволил производить тонкие и благородные красные вина, которые пленили вкус короля и знати не только во Франции, но и в Англии. К концу XIX века, виноградник Шато д'Арсак был одним из крупнейших в Медоке. После нашествия филлоксеры на рубеже XX века многие лозы погибли, остальные пришлось выкорчевать. К середине 30-годов Шато оказалось заброшенным и даже не было указано в классификации Марго в 1954 году. Невероятно, но знаменитая когда-то винодельня с конца Второй мировой войны до середины 1980-х была курятником. В 1986 году Шато д'Арсак было приобретено господином Филиппом Ру. После 10 лет интенсивной реконструкции в Шато снова открылась винодельня, а в 1995 году, после длительного сражения с властями, половина его виноградников были переклассифицированы в AOC Марго.

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина элегантный, довольно мощный, гармоничный, с богатой структурой, впечатляющей глубиной, чудесной свежестью, ярким пряным началом, тонами цветов и ежевики, насыщенными фруктовыми оттенками и приятными танинами, которые наращивают свою силу в долгом, умеренно твердом послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен оттенками ежевики, черники, измельченной фиалки и легкими морскими нюансами.

Вино великолепно в сочетании с жареным красным мясом и мясом-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

Главное вино Шато — одноименное "Chateau d'Arsac" — традиционно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, собранного с 20-летних лоз. Винификация длится от 2-х до 4-х недель и проходит в стальных резервуарах. Для выдержки в течение 12 месяцев используются бордоские дубовые бочки. Вино имеет прекрасный потенциал хранения, который, как правило, оставляет 15 лет. Но винтаж 2016 года, по мнению специалистов, будет храниться дольше. Пик его зрелости придется на 2023-2042 годы.Шато д'Арсак — одно из старейших винных поместий в регионе Медок. Его история насчитывает почти девять столетий. Известно, что в XII веке Шато принадлежало благородной семье. В XVI веке оно было приобретено Томасом де Монтень, братом известного философа Мишеля де Монтеня. Впоследствии, Шато будет сначала собственностью графа Сегюр, а затем барона д'Арсак. В XVIII веке в Шато были разбиты прекрасные виноградники, на которых посадили Мерло и Каберне Совиньон. Исключительный терруар с гравийно-песчаными почвами позволил производить тонкие и благородные красные вина, которые пленили вкус короля и знати не только во Франции, но и в Англии. К концу XIX века, виноградник Шато д'Арсак был одним из крупнейших в Медоке. После нашествия филлоксеры на рубеже XX века многие лозы погибли, остальные пришлось выкорчевать. К середине 30-годов Шато оказалось заброшенным и даже не было указано в классификации Марго в 1954 году. Невероятно, но знаменитая когда-то винодельня с конца Второй мировой войны до середины 1980-х была курятником. В 1986 году Шато д'Арсак было приобретено господином Филиппом Ру. После 10 лет интенсивной реконструкции в Шато снова открылась винодельня, а в 1995 году, после длительного сражения с властями, половина его виноградников были переклассифицированы в AOC Марго.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина обладает сдержанным, линейным характером, аппетитной кислотностью, выраженной яркими цитрусовыми нотками, и свежим, стойким, минеральным послевкусием.

У вина очень изящный, женственный аромат с фруктово-минеральными акцентами.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.В 2021 году виноделы Sancerre сталкивались с трудностями на виноградниках почти каждый день, особенно сильный удар нанесли разрушительные весенние заморозки и вспышки болезней. Многие описывают этот год даже "катастрофическим", поскольку урожайность была ниже почти на 50%, чем в предыдущие годы. В начале апреля на Сансер, как и на Шампань, Бургундию и многие другие регионы, обрушились заморозки. Всего за несколько дней до заморозков в Сансере стояла необычно теплая погода, что еще больше усугубило ситуацию. Температуры около -7 °С держались 3 ночи подряд. Лето принесло дополнительные проблемы: частые дожди и высокую влажность, что создало идеальные условия для плесени. Температура воздуха часто колебалась между очень теплой и не по сезону прохладной, и незадолго до сбора урожая по региону прошлись сильные штормы. Однако качество уцелевшего урожая, как это обычно бывает в сложные годы, оказалось впечатляющим.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина обладает сдержанным, линейным характером, аппетитной кислотностью, выраженной яркими цитрусовыми нотками, и свежим, стойким, минеральным послевкусием.

У вина очень изящный, женственный аромат с фруктово-минеральными акцентами.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.В 2021 году виноделы Sancerre сталкивались с трудностями на виноградниках почти каждый день, особенно сильный удар нанесли разрушительные весенние заморозки и вспышки болезней. Многие описывают этот год даже "катастрофическим", поскольку урожайность была ниже почти на 50%, чем в предыдущие годы. В начале апреля на Сансер, как и на Шампань, Бургундию и многие другие регионы, обрушились заморозки. Всего за несколько дней до заморозков в Сансере стояла необычно теплая погода, что еще больше усугубило ситуацию. Температуры около -7 °С держались 3 ночи подряд. Лето принесло дополнительные проблемы: частые дожди и высокую влажность, что создало идеальные условия для плесени. Температура воздуха часто колебалась между очень теплой и не по сезону прохладной, и незадолго до сбора урожая по региону прошлись сильные штормы. Однако качество уцелевшего урожая, как это обычно бывает в сложные годы, оказалось впечатляющим.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.