Вино Каберне Совиньон, Страница 194

У вина гранатово-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует богатый, сочный вкус с оттенками черной смородины, вишневого джема, малины, аниса и древесного дыма, с зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует сложным, щедрым ароматом, сотканным из нот смородины, измельченной ежевики, подлеска, ментола, новой кожи, дыма и трав.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

У вина гранатово-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует богатый, сочный вкус с оттенками черной смородины, вишневого джема, малины, аниса и древесного дыма, с зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует сложным, щедрым ароматом, сотканным из нот смородины, измельченной ежевики, подлеска, ментола, новой кожи, дыма и трав.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с шелковистой текстурой, нотами кедра, табака, коробки со специями, черной смородины и графита, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты запеченной черной вишни, сливового варенья, черносмородинового ликера, тмина, засахаренных фиалок, лакрицы и сушеных прованских трав.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с шелковистой текстурой, нотами кедра, табака, коробки со специями, черной смородины и графита, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты запеченной черной вишни, сливового варенья, черносмородинового ликера, тмина, засахаренных фиалок, лакрицы и сушеных прованских трав.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Темно-вишневый цвет с бордовым ободком.

Этот винтаж сочетает в себе мощь и элегантность, вкус концентрирован, но имеет тонкость, очень сбалансированный и элегантный, демонстрирующий приятную свежесть, с чувством сдержанности и гармоничным объединением насыщенных оттенков спелой черной сливы и теплого инжира, подкрепленных нотами сушеной мяты, черного чая, лакрицы, ванили и кожи. Мягкие танины хорошо сплетенные и бархатистые по текстуре проступают в пряном послевкусии, не мощном, но долгом, сосредоточенном и выразительном.

Изысканный, неземной и элегантный букет окутывает нотками горошин перца, копченой паприки, ежевики и пряных темных фруктов, апельсиновой цедры и цветов.

Хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Его подают к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Вино прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Unico" изготовлено из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Виноградники располагаются в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Ближайший к поверхности слой почвы состоит из мелких коллювиальных отложений с небольшим фрагментом известняка. В глубине песчаного грунта в изобилии находится кварцевый гравий. На поверхности много угловатых известковых валунов. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Учитывая обильный урожай в 2014 году, зеленую обрезку и прореживание посевов пришлось проводить более строго. Но такие годы, когда погода на стороне виноделов, обычно щедры как на количество, так и на качество. "Unico" этого года выдерживался не менее 10 лет в дубовых бочках и бутылках, что является одним из самых длительных периодов выдержки в мире! На первом этапе для формирования исключительного характера этого винтажа использовали 225-литровые бочки из французского и американского дуба, а на втором этапе — деревянные чаны объемом 22000 литров. Это долгий и сложный, но, тем не менее, замечательный процесс создания вина, поскольку со временем оно приобретает бесконечные нюансы, точность, текстуру и глубину. Вино было бутилировано в июне 2020 года. Благодаря удивительному терруару и уникальной выдержке "Unico" 2014 года урожая можно назвать вечным. Это вино пригодно для питья уже сейчас, но его можно хранить в погребах 40–60 лет при оптимальных условиях: 12–14 ºC и относительной влажности 60%.Зима была мягкой, с количеством осадков ниже среднего. Весна началась с температур выше нормы в апреле и мае, что привело к распусканию почек в среднем на 8 дней раньше. С середины мая температура воздуха упала до нормальной для этого времени года, было несколько холодных ночей, но без заморозков. Завязывание плодов было хорошим, и специалистам пришлось уделить особое внимание зеленой обрезке, чтобы обеспечить оптимальный баланс на каждом участке. Лето началось с умеренных температур, которые продолжались до конца августа, а затем в сентябре поднялись до уровня выше среднего, что позволило винограду прекрасно созреть. Сбор урожая начался 20 сентября и завершился 3 октября.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Темно-вишневый цвет с бордовым ободком.

Этот винтаж сочетает в себе мощь и элегантность, вкус концентрирован, но имеет тонкость, очень сбалансированный и элегантный, демонстрирующий приятную свежесть, с чувством сдержанности и гармоничным объединением насыщенных оттенков спелой черной сливы и теплого инжира, подкрепленных нотами сушеной мяты, черного чая, лакрицы, ванили и кожи. Мягкие танины хорошо сплетенные и бархатистые по текстуре проступают в пряном послевкусии, не мощном, но долгом, сосредоточенном и выразительном.

Изысканный, неземной и элегантный букет окутывает нотками горошин перца, копченой паприки, ежевики и пряных темных фруктов, апельсиновой цедры и цветов.

Хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Его подают к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Вино прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Unico" изготовлено из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Виноградники располагаются в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Ближайший к поверхности слой почвы состоит из мелких коллювиальных отложений с небольшим фрагментом известняка. В глубине песчаного грунта в изобилии находится кварцевый гравий. На поверхности много угловатых известковых валунов. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Учитывая обильный урожай в 2014 году, зеленую обрезку и прореживание посевов пришлось проводить более строго. Но такие годы, когда погода на стороне виноделов, обычно щедры как на количество, так и на качество. "Unico" этого года выдерживался не менее 10 лет в дубовых бочках и бутылках, что является одним из самых длительных периодов выдержки в мире! На первом этапе для формирования исключительного характера этого винтажа использовали 225-литровые бочки из французского и американского дуба, а на втором этапе — деревянные чаны объемом 22000 литров. Это долгий и сложный, но, тем не менее, замечательный процесс создания вина, поскольку со временем оно приобретает бесконечные нюансы, точность, текстуру и глубину. Вино было бутилировано в июне 2020 года. Благодаря удивительному терруару и уникальной выдержке "Unico" 2014 года урожая можно назвать вечным. Это вино пригодно для питья уже сейчас, но его можно хранить в погребах 40–60 лет при оптимальных условиях: 12–14 ºC и относительной влажности 60%.Зима была мягкой, с количеством осадков ниже среднего. Весна началась с температур выше нормы в апреле и мае, что привело к распусканию почек в среднем на 8 дней раньше. С середины мая температура воздуха упала до нормальной для этого времени года, было несколько холодных ночей, но без заморозков. Завязывание плодов было хорошим, и специалистам пришлось уделить особое внимание зеленой обрезке, чтобы обеспечить оптимальный баланс на каждом участке. Лето началось с умеренных температур, которые продолжались до конца августа, а затем в сентябре поднялись до уровня выше среднего, что позволило винограду прекрасно созреть. Сбор урожая начался 20 сентября и завершился 3 октября.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, полнотелым, прекрасно сбалансированным, сочным вкусом с нотами кедра, табака, шоколада и ягод, гладкой текстурой, бархатными сладкими танинами и продолжительным послевкусием.

В сложном букете вина тона спелых ягод черной смородины и сливы переплетаются с оттенками кедра, табачного листа и шоколада.

Вино великолепно в сочетании с блюдами высокой кухни из мяса, выдержанными сырами. Также прекрасно само по себе в качестве вина для медитации.

Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина - одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности (на этикетке 1999 года - Raymond Savignac). Вино имеет потенциал выдержки как минимум до 2017 года, но можно пить уже сейчас.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, полнотелым, прекрасно сбалансированным, сочным вкусом с нотами кедра, табака, шоколада и ягод, гладкой текстурой, бархатными сладкими танинами и продолжительным послевкусием.

В сложном букете вина тона спелых ягод черной смородины и сливы переплетаются с оттенками кедра, табачного листа и шоколада.

Вино великолепно в сочетании с блюдами высокой кухни из мяса, выдержанными сырами. Также прекрасно само по себе в качестве вина для медитации.

Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина - одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности (на этикетке 1999 года - Raymond Savignac). Вино имеет потенциал выдержки как минимум до 2017 года, но можно пить уже сейчас.

Вино насыщенного гранатового цвета.

У вина полный, щедрый, хорошо структурированный вкус с нотами черной и красной смородины, малины и ежевики, мягкими танинами и приятной пряностью в элегантном послевкусии.

Сложный аромат вина демонстрирует тона ежевики, малины, смородины, шоколада, фиалки и аниса.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2017 года до 2033 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино насыщенного гранатового цвета.

У вина полный, щедрый, хорошо структурированный вкус с нотами черной и красной смородины, малины и ежевики, мягкими танинами и приятной пряностью в элегантном послевкусии.

Сложный аромат вина демонстрирует тона ежевики, малины, смородины, шоколада, фиалки и аниса.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2017 года до 2033 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино непрозрачного, темно-красного цвета.

Богатый, щедрый, насыщенный вкус вина обладает плотной текстурой, бархатистыми танинами и свежей, сбалансированной кислотностью, подчеркивающей сочные тона черных ягод и фруктов, дополненные в стойком послевкусии нотами кофе, ванили и табака.

Выразительный, интенсивный, глубокий букет ароматов вина соткан из нот черной смородины, ежевики, вишни и чернослива, украшенными оттенками лакрицы, сладких специй и табака.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, птице, дичи, паштетам, трюфелям и сырам. Особенно хорошо вино сочетается с жареной олениной, бараниной и ягнятиной.

"Darmagi" — потрясающе мощное и концентрированное вино с мягкими, бархатными танинами, элегантной структурой, превосходным балансом и богатым ароматом. Оно обладает отличным потенциалом хранения и со временем приобретает особую гармонию. Винтаж 2017 года является 100% воплощением сорта Каберне Совиньон, в то время как в прошлых изданиях встречались крошечные примеси Мерло и Каберне Фран. В 1978 году Анджело Гайя начал культивировать этот сорт в Пьемонте, чем вызвал негодование отца. "Darmagi!" — произнес Джованни Гайя, когда увидел, что его сын высадил Каберне Совиньон. В переводе с пьемонтского диалекта это слово означает "Какая жалость!". Но Анджела Гайя не ошибся с выбором, ведь Каберне Совиньон имеет высокую устойчивость к различным заболеваниям, особенно хорошо этот сорт противостоит коварной и опасной филлоксере.По некоторым данным, вино из винограда сорта Каберне Совиньон способно развить и улучшить концентрацию мысли человека, и все благодаря содержанию в нем такого полезного вещества, как ресвератрол. "Дармаджи" считается одним из лучших вин Италии. Процесс производства вина включает в себя несколько этапов. После сбора урожая ягоды проходят ферментацию вместе с кожицей в стальных резервуарах при постоянной температуре 25-27 °C в течение 10-15 дней. Далее следует выдержка в барриках 6-8 месяцев и ещё 12 месяцев — в дубовых бочках.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино непрозрачного, темно-красного цвета.

Богатый, щедрый, насыщенный вкус вина обладает плотной текстурой, бархатистыми танинами и свежей, сбалансированной кислотностью, подчеркивающей сочные тона черных ягод и фруктов, дополненные в стойком послевкусии нотами кофе, ванили и табака.

Выразительный, интенсивный, глубокий букет ароматов вина соткан из нот черной смородины, ежевики, вишни и чернослива, украшенными оттенками лакрицы, сладких специй и табака.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, птице, дичи, паштетам, трюфелям и сырам. Особенно хорошо вино сочетается с жареной олениной, бараниной и ягнятиной.

"Darmagi" — потрясающе мощное и концентрированное вино с мягкими, бархатными танинами, элегантной структурой, превосходным балансом и богатым ароматом. Оно обладает отличным потенциалом хранения и со временем приобретает особую гармонию. Винтаж 2017 года является 100% воплощением сорта Каберне Совиньон, в то время как в прошлых изданиях встречались крошечные примеси Мерло и Каберне Фран. В 1978 году Анджело Гайя начал культивировать этот сорт в Пьемонте, чем вызвал негодование отца. "Darmagi!" — произнес Джованни Гайя, когда увидел, что его сын высадил Каберне Совиньон. В переводе с пьемонтского диалекта это слово означает "Какая жалость!". Но Анджела Гайя не ошибся с выбором, ведь Каберне Совиньон имеет высокую устойчивость к различным заболеваниям, особенно хорошо этот сорт противостоит коварной и опасной филлоксере.По некоторым данным, вино из винограда сорта Каберне Совиньон способно развить и улучшить концентрацию мысли человека, и все благодаря содержанию в нем такого полезного вещества, как ресвератрол. "Дармаджи" считается одним из лучших вин Италии. Процесс производства вина включает в себя несколько этапов. После сбора урожая ягоды проходят ферментацию вместе с кожицей в стальных резервуарах при постоянной температуре 25-27 °C в течение 10-15 дней. Далее следует выдержка в барриках 6-8 месяцев и ещё 12 месяцев — в дубовых бочках.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Цвет впечатляет глубоким рубиново-красным оттенком.

Интенсивный, хорошо структурированный, концентрированный, обволакивающий и одновременно элегантный, округлый, свежий вкус покоряет щедрыми фруктовыми оттенками, дополненными игривой ноткой кожи или вяленого мяса, живой кислотностью, мягкими танинами и солоноватым, ароматным, стойким послевкусием.

В богатом, сложном аромате преобладают насыщенные тона малины, вишни, ежевики и черной смородины, а также проявляются восхитительно пикантные нотки сушеных белых грибов, оливок и соленой сливы, оттенки гвоздики, черного перца и бальзамических трав.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale", Maremma Toscana DOC достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг.Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Цвет впечатляет глубоким рубиново-красным оттенком.

Интенсивный, хорошо структурированный, концентрированный, обволакивающий и одновременно элегантный, округлый, свежий вкус покоряет щедрыми фруктовыми оттенками, дополненными игривой ноткой кожи или вяленого мяса, живой кислотностью, мягкими танинами и солоноватым, ароматным, стойким послевкусием.

В богатом, сложном аромате преобладают насыщенные тона малины, вишни, ежевики и черной смородины, а также проявляются восхитительно пикантные нотки сушеных белых грибов, оливок и соленой сливы, оттенки гвоздики, черного перца и бальзамических трав.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale", Maremma Toscana DOC достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг.Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

У вина насыщенный, изысканный вкус, обладающий хорошей концентрацией фруктовых полутонов, гибкой танинностью и великолепной текстурой. На фоне нюансов дуба выделяются мягкие штрихи вишни и сливы, а долгое послевкусие наполнено пряными намеками.

В богатом аромате вина сочетаются фруктовые и ягодные нотки, украшенные утонченными намеками древесины и красивым кружевом пряных оттенков.

Вино отлично в сочетании с блюдами из красного мяса, пернатой дичью под красным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, уткой с трюфелем, выдержанными сырами.

Chateau Ducru-Beaucaillou, 2013 — потрясающее, сильное, но благородное вино, обладающее совершенной формой. Его обязательно должен попробовать каждый, кто любит и ценит вина Бордо! Вино имеет невероятный потенциал хранения, который составит как минимум 30 лет, но вполне возможно достигнет и 50-ти. Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как "Бокайю", что значит "прекрасные камешки", название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел Шато в 1795 году. Сегодня этот Шато — часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом шато. Сам замок, выходящий на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба — небывалая роскошь для большинства прибрежных шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными. Виноградники площадью 49 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 40 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную, далее происходит полное гребнеотделение, ферментация в стальных емкостях с применением ремонтажа и малолактическая ферментация. Вино проходит выдержку в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые. Перед розливом в бутылки делается осветление яичным белком. Вина хозяйства Дюкрю — это воплощению всех лучших качеств Сен-Жюльена, а именно элегантности, баланса, благородства и полноты. Дюркю-Бокайю является одним из самых дорогих вин 2-го класса, входя в группу так называемых "супер вторых" поместий, вина которых всегда оцениваются несколько выше, чем обычные вина второй категории. Педантичное внимание к деталям, строжайший отбор, в результате которого в бутылки разливается только отменное бордо из наилучшего винограда, плюс консервативность в технологии виноделии, все это играет важную роль в успехе этого вина.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

У вина насыщенный, изысканный вкус, обладающий хорошей концентрацией фруктовых полутонов, гибкой танинностью и великолепной текстурой. На фоне нюансов дуба выделяются мягкие штрихи вишни и сливы, а долгое послевкусие наполнено пряными намеками.

В богатом аромате вина сочетаются фруктовые и ягодные нотки, украшенные утонченными намеками древесины и красивым кружевом пряных оттенков.

Вино отлично в сочетании с блюдами из красного мяса, пернатой дичью под красным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, уткой с трюфелем, выдержанными сырами.

Chateau Ducru-Beaucaillou, 2013 — потрясающее, сильное, но благородное вино, обладающее совершенной формой. Его обязательно должен попробовать каждый, кто любит и ценит вина Бордо! Вино имеет невероятный потенциал хранения, который составит как минимум 30 лет, но вполне возможно достигнет и 50-ти. Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как "Бокайю", что значит "прекрасные камешки", название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел Шато в 1795 году. Сегодня этот Шато — часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом шато. Сам замок, выходящий на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба — небывалая роскошь для большинства прибрежных шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными. Виноградники площадью 49 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 40 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную, далее происходит полное гребнеотделение, ферментация в стальных емкостях с применением ремонтажа и малолактическая ферментация. Вино проходит выдержку в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые. Перед розливом в бутылки делается осветление яичным белком. Вина хозяйства Дюкрю — это воплощению всех лучших качеств Сен-Жюльена, а именно элегантности, баланса, благородства и полноты. Дюркю-Бокайю является одним из самых дорогих вин 2-го класса, входя в группу так называемых "супер вторых" поместий, вина которых всегда оцениваются несколько выше, чем обычные вина второй категории. Педантичное внимание к деталям, строжайший отбор, в результате которого в бутылки разливается только отменное бордо из наилучшего винограда, плюс консервативность в технологии виноделии, все это играет важную роль в успехе этого вина.

Французское вино благородного рубиново-красного цвета. В многогранном букете тона черной смородины, кофе, темного шоколада, табака и мокко гармонично переплетаются с утонченными нотами аниса, корицы и кедра. С бархатистыми танинами и длительным пленяющим послевкусием.

Французское вино благородного рубиново-красного цвета. В многогранном букете тона черной смородины, кофе, темного шоколада, табака и мокко гармонично переплетаются с утонченными нотами аниса, корицы и кедра. С бархатистыми танинами и длительным пленяющим послевкусием.

​Французское вино насыщенного рубиново-малинового цвета. В элегантном аромате ноты черных ягод и слив прекрасно соседствуют с цветочными и дубовыми тонами, а также легкими нотками трюфелей. Шато Марго 2002 года обладает плотной текстурой, прекрасным балансом и насыщенным, чистым вкусом, в котором свежие тона ежевики и черной смородины дополняются оттенками тостов и подлеска. Долгое послевкусие покоряет своей плавностью и мощью одновременно.

​Французское вино насыщенного рубиново-малинового цвета. В элегантном аромате ноты черных ягод и слив прекрасно соседствуют с цветочными и дубовыми тонами, а также легкими нотками трюфелей. Шато Марго 2002 года обладает плотной текстурой, прекрасным балансом и насыщенным, чистым вкусом, в котором свежие тона ежевики и черной смородины дополняются оттенками тостов и подлеска. Долгое послевкусие покоряет своей плавностью и мощью одновременно.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с насыщенными оттенками спелых фруктов, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот изюма, черешни, черного шоколада и пряностей.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, сырам.

Chateau Palmer — превосходное вино высочайшего уровня, получившее высочайшие оценки винных критиков. Благодаря идеальной фенольной зрелости винограда, винтаж получил относительно высокое содержание алкоголя и плотную дубильную структуру. Щедрое и богатое, это вино обладает невероятной плотностью и силой, оставаясь, при этом, чистым, ярким, утонченным и сексуальным.Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с насыщенными оттенками спелых фруктов, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот изюма, черешни, черного шоколада и пряностей.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, сырам.

Chateau Palmer — превосходное вино высочайшего уровня, получившее высочайшие оценки винных критиков. Благодаря идеальной фенольной зрелости винограда, винтаж получил относительно высокое содержание алкоголя и плотную дубильную структуру. Щедрое и богатое, это вино обладает невероятной плотностью и силой, оставаясь, при этом, чистым, ярким, утонченным и сексуальным.Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.

«Chateau Palmer» 1979 года – вино насыщенного пурпурно-гранатового цвета. В аромате раскрывается элегантный букет с оттенками лакрицы, джема черной смородины, фиалки, сухих трав, ванили и аниса.

Вино «Пальмер» 1979 года богатое, полнотелое, с шелковистыми танинами и минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

«Chateau Palmer» 1979 года – вино насыщенного пурпурно-гранатового цвета. В аромате раскрывается элегантный букет с оттенками лакрицы, джема черной смородины, фиалки, сухих трав, ванили и аниса.

Вино «Пальмер» 1979 года богатое, полнотелое, с шелковистыми танинами и минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с легкими оттенками охры. Ароматы фиалки, черносмородинового джема, ежевики, кофейных зерен и тонкие минеральные тона раскрываются в насыщенном, многогранном букете. Интенсивное, объемное, с хорошим уровнем кислотности, выраженной структурой и бархатистыми танинами вино. В элегантном, продолжительном послевкусии проявляются сладкие черешневые нотки. Сортовой состав: каберне совиньон 87%, мерло 11%, каберне фран 2%.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с легкими оттенками охры. Ароматы фиалки, черносмородинового джема, ежевики, кофейных зерен и тонкие минеральные тона раскрываются в насыщенном, многогранном букете. Интенсивное, объемное, с хорошим уровнем кислотности, выраженной структурой и бархатистыми танинами вино. В элегантном, продолжительном послевкусии проявляются сладкие черешневые нотки. Сортовой состав: каберне совиньон 87%, мерло 11%, каберне фран 2%.

Вино красное сухое производства "Шато О-Брион" (Франция, Бордо, Пессак-Леоньян). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Год: 2011. Категория: АОС. Роберт Паркер: RP-95. Вайн Спектейтор: WS-95. Стивен Танзер: ST-94, ST-93, ST-92. Крепость: 13%.   Французское вино глубокого рубиново-красного цвета. В изысканном аромате раскрываются тона черной смородины, сливы, шелковицы и малины. Элегантное с шелковистыми танинами, прекрасной структурой, минеральными оттенками и нотками какао в продолжительном послевкусии.

Вино красное сухое производства "Шато О-Брион" (Франция, Бордо, Пессак-Леоньян). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Год: 2011. Категория: АОС. Роберт Паркер: RP-95. Вайн Спектейтор: WS-95. Стивен Танзер: ST-94, ST-93, ST-92. Крепость: 13%.   Французское вино глубокого рубиново-красного цвета. В изысканном аромате раскрываются тона черной смородины, сливы, шелковицы и малины. Элегантное с шелковистыми танинами, прекрасной структурой, минеральными оттенками и нотками какао в продолжительном послевкусии.

Чтобы получить концентрированное вино с ощущаемыми тонкими дубильными веществами и прекрасной палитрой, наполняющей его вкус и аромат, используются несколько сортов винограда, взятых в определенных пропорциях. Доминирует в купаже сорт Каберне Совиньон (86%), к которому добавляется 10% винограда Мерло и всего по 2% сортов Каберне Фран и Пти Вердо. 

Чтобы получить концентрированное вино с ощущаемыми тонкими дубильными веществами и прекрасной палитрой, наполняющей его вкус и аромат, используются несколько сортов винограда, взятых в определенных пропорциях. Доминирует в купаже сорт Каберне Совиньон (86%), к которому добавляется 10% винограда Мерло и всего по 2% сортов Каберне Фран и Пти Вердо. 

Глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, обильная фруктовая тяжесть придает этому винтажу большую выразительность. Ноты смородины и минералов переходят в яркое послевкусие. Хрустящие танины, линейная кислотность и кремовая текстура отлично сочетаются.

Аромат наполнен выраженными тонами спелых, но не перезрелых, фруктов, в основе — глубокий слои черной смородины и вишни Морелло. Они обрамлены нотками поджаренных специй, корицы и цветов.

Великолепно сочетается с закусками, жареным и приготовленным на гриле красным и белым мясом, дичью, зрелыми и мягкими сырами.

"Le Cupole" — шедевр от Андреа Франкетти, великолепное, сияющее вино, одно из самых лучших тосканских вин в своем ценовом диапазоне. Вино изготавливается из четырех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, которые произрастают на винограднике площадью в 22 гектара, разбитом на высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. На винограднике исключено искусственное опыление, а борьба с вредителями ведется органическими препаратами — производится опрыскивание раствором из глины, прополиса и экстракта семян грейпфрута.2022 год оказался одним из самых засушливых за последнее время, после и без того засушливого и сложного 2021 года. Однако виноградные лозы хозяйства снизили свою жизнеспособность, чтобы сохранить энергию. Работа на винограднике была скрупулезной, особенно в управлении листвой — необходимая практика также для выбора гроздей, которые следовали за ней. Фактически, все виноградники были освобождены от лишнего веса, не столько для того, чтобы помочь растению довести свои немногочисленные грозди до зрелости, учитывая скудные водные ресурсы. Сбор урожая замедлился из-за постоянных дождей: количество воды, обычно распределяемое в течение нескольких месяцев, было сконцентрировано в нескольких сильных ливнях в сентябре! Погода во время последней фазы созревания винограда отчетливо повлияла на этот урожай, и вина продемонстрировали свежесть и смелые букеты с четкими фруктовыми нотками. Мерло был доставлен в погреб в конце сентября, за ним последовал Каберне Фран. Каберне Совиньон и Пти Вердо, созревающие позже, достигли невероятной зрелости, что удивительно, уже в начале октября. Как всегда, сбор урожая был организован путем радикальной парцелляции виноградников, в результате чего в погреб было доставлено 50 отдельных партий с разных участков — все собрано вручную.Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали в течение 10-15 дней при контролируемой температуре для всех партий винограда отдельно. Вина провели 8 месяцев в 225-литровых барриках разного возраста, после чего были смешаны в бетонных емкостях, в которых вино затем выдерживалось еще 12 месяцев. После растущей луны февраля 2023 года была проведена дегустация и определен окончательный купаж "Le Cupole". Для "Le Cupole" виноделы остановились на яркой и сбалансированной смеси в основном из Мерло и Каберне Фран. Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти производил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, обильная фруктовая тяжесть придает этому винтажу большую выразительность. Ноты смородины и минералов переходят в яркое послевкусие. Хрустящие танины, линейная кислотность и кремовая текстура отлично сочетаются.

Аромат наполнен выраженными тонами спелых, но не перезрелых, фруктов, в основе — глубокий слои черной смородины и вишни Морелло. Они обрамлены нотками поджаренных специй, корицы и цветов.

Великолепно сочетается с закусками, жареным и приготовленным на гриле красным и белым мясом, дичью, зрелыми и мягкими сырами.

"Le Cupole" — шедевр от Андреа Франкетти, великолепное, сияющее вино, одно из самых лучших тосканских вин в своем ценовом диапазоне. Вино изготавливается из четырех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, которые произрастают на винограднике площадью в 22 гектара, разбитом на высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. На винограднике исключено искусственное опыление, а борьба с вредителями ведется органическими препаратами — производится опрыскивание раствором из глины, прополиса и экстракта семян грейпфрута.2022 год оказался одним из самых засушливых за последнее время, после и без того засушливого и сложного 2021 года. Однако виноградные лозы хозяйства снизили свою жизнеспособность, чтобы сохранить энергию. Работа на винограднике была скрупулезной, особенно в управлении листвой — необходимая практика также для выбора гроздей, которые следовали за ней. Фактически, все виноградники были освобождены от лишнего веса, не столько для того, чтобы помочь растению довести свои немногочисленные грозди до зрелости, учитывая скудные водные ресурсы. Сбор урожая замедлился из-за постоянных дождей: количество воды, обычно распределяемое в течение нескольких месяцев, было сконцентрировано в нескольких сильных ливнях в сентябре! Погода во время последней фазы созревания винограда отчетливо повлияла на этот урожай, и вина продемонстрировали свежесть и смелые букеты с четкими фруктовыми нотками. Мерло был доставлен в погреб в конце сентября, за ним последовал Каберне Фран. Каберне Совиньон и Пти Вердо, созревающие позже, достигли невероятной зрелости, что удивительно, уже в начале октября. Как всегда, сбор урожая был организован путем радикальной парцелляции виноградников, в результате чего в погреб было доставлено 50 отдельных партий с разных участков — все собрано вручную.Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали в течение 10-15 дней при контролируемой температуре для всех партий винограда отдельно. Вина провели 8 месяцев в 225-литровых барриках разного возраста, после чего были смешаны в бетонных емкостях, в которых вино затем выдерживалось еще 12 месяцев. После растущей луны февраля 2023 года была проведена дегустация и определен окончательный купаж "Le Cupole". Для "Le Cupole" виноделы остановились на яркой и сбалансированной смеси в основном из Мерло и Каберне Фран. Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти производил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино плотного фиолетового цвета.

Вино покоряет сочным, щедрым вкусом с оттенками крем де Кассис, сливы, аниса и железа, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, глубокий аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, какао, ванили, дуба, дыма и специй.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино плотного фиолетового цвета.

Вино покоряет сочным, щедрым вкусом с оттенками крем де Кассис, сливы, аниса и железа, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, глубокий аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, какао, ванили, дуба, дыма и специй.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с оттенками ежевики, смородины, фиалки и черной лакрицы, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной и черной сливы, черной смородины, малины и шелковицы. Через время в букете проявляются нюансы кедра, грифеля, сычуаньского перца и хойсина.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2018 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с оттенками ежевики, смородины, фиалки и черной лакрицы, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной и черной сливы, черной смородины, малины и шелковицы. Через время в букете проявляются нюансы кедра, грифеля, сычуаньского перца и хойсина.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2018 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино плотного фиолетового цвета. Аромат карандашной стружки, древесного угля, голубики и ежевичного ликера. Концентрированный, многослойный, интенсивный вкус ежевики, спелых фруктов, красной и черной смородины.

Вино плотного фиолетового цвета. Аромат карандашной стружки, древесного угля, голубики и ежевичного ликера. Концентрированный, многослойный, интенсивный вкус ежевики, спелых фруктов, красной и черной смородины.

Французское восхитительное элегантное вино насыщенного бордового цвета с пурпурными отблесками. Богатый комплексный букет с ароматами черных ягод, которые изящно дополняют оттенки лакрицы и графита. Полнотелое во вкусе с хорошо интегрированными танинами. Роскошное продолжительное послевкусие.

Французское восхитительное элегантное вино насыщенного бордового цвета с пурпурными отблесками. Богатый комплексный букет с ароматами черных ягод, которые изящно дополняют оттенки лакрицы и графита. Полнотелое во вкусе с хорошо интегрированными танинами. Роскошное продолжительное послевкусие.

Вино красное сухое производства "Шато Лафит Ротшильд" (Франция, Бордо, Пойяк). Виноград: Каберне Совиньон 75%, Мерло 20%, Каберне Фран 4%, Пти-Вердо 1%. Год: 2002. Категория: АОС. Классификация: 1-е Гран Крю Классе. Крепость: 13%. Французское вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета. Элегантный аромат раскрывается свежими минеральными нотами графита, а также душистыми оттенками черной смородины, слив, кокоса, дуба и цветов. Шато Лафит Ротшильд 2002 года обладает прекрасным балансом, гладкой, шелковистой текстурой и долгим, слегка терпким послевкусием. В восхитительном букете переплетаются ноты вишневого джема, черносмородинового ликера и свежие минеральные тона гальки и графита.

Вино красное сухое производства "Шато Лафит Ротшильд" (Франция, Бордо, Пойяк). Виноград: Каберне Совиньон 75%, Мерло 20%, Каберне Фран 4%, Пти-Вердо 1%. Год: 2002. Категория: АОС. Классификация: 1-е Гран Крю Классе. Крепость: 13%. Французское вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета. Элегантный аромат раскрывается свежими минеральными нотами графита, а также душистыми оттенками черной смородины, слив, кокоса, дуба и цветов. Шато Лафит Ротшильд 2002 года обладает прекрасным балансом, гладкой, шелковистой текстурой и долгим, слегка терпким послевкусием. В восхитительном букете переплетаются ноты вишневого джема, черносмородинового ликера и свежие минеральные тона гальки и графита.

Вино глубокого рубиново-сливового цвета.

Вкус вина полный, сексуальный, зрелый, концентрированный, сочный, с шелковистой текстурой, ультратонкими сладкими танинами, множественными оттенками дыма, сушеного жареного чили, черного трюфеля и фруктов. На финише проявляется яркая кислотность.

Спелый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, сладкого табака, свинцового карандаша, солодки, бойзеновой ягоды, маслин и копченой земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus", 2014 — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2014 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого рубиново-сливового цвета.

Вкус вина полный, сексуальный, зрелый, концентрированный, сочный, с шелковистой текстурой, ультратонкими сладкими танинами, множественными оттенками дыма, сушеного жареного чили, черного трюфеля и фруктов. На финише проявляется яркая кислотность.

Спелый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, сладкого табака, свинцового карандаша, солодки, бойзеновой ягоды, маслин и копченой земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus", 2014 — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2014 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.