Итальянское и Чилийское Сухое Вино, Страница 47

"Rocca Alata" Valpolicella Superiore - вино является неотъемлемой частью региона с богатой историей, усеянного древними крепостями и благородными виллами. Термин Superiore указывает на высшее качество, так как вино должно созревать в больших дубовых бочках не менее 12 месяцев. Букет излучает сложные ароматы цветов, дикой вишни и специй, а вкус бархатистый. Вино "Рокка Алата" Вальполичелла Суперьоре идеально подходит для пасты с мясным соусом, мясных блюд и сыров средней выдержки.

"Rocca Alata" Valpolicella Superiore - вино является неотъемлемой частью региона с богатой историей, усеянного древними крепостями и благородными виллами. Термин Superiore указывает на высшее качество, так как вино должно созревать в больших дубовых бочках не менее 12 месяцев. Букет излучает сложные ароматы цветов, дикой вишни и специй, а вкус бархатистый. Вино "Рокка Алата" Вальполичелла Суперьоре идеально подходит для пасты с мясным соусом, мясных блюд и сыров средней выдержки.

Feudo Arancio, Dalila Riserva - вино темно-соломенно-желтого цвета. В букете характерный фруктовый аромат, напоминающий жасмин, и отчетливо тропический аромат с очень тонкими нотами манго и папайи. Во вкусе - структурированное вино, обильное, с выраженным фруктовым вкусом и свежим цитрусовым послевкусием. Вкус уравновешенный и гармоничный.

Вино Феудо Аранчио, Далила Резерва хорошо сочетается с морепродуктами, пастами с овощами, белым мясом и запеченной рыбой.

В производстве вина «Dalila Riserva» используется выборочный сбор винограда, измельчение, очистка от косточек и прессование в полной защите от воздуха (метод «восстановительной» винификации), естественная декантация, ферментация при контролируемой температуре (18 °) в течение 10 дней. Вино «Далила Резерва» созревает на осадке 5 месяцев.

Feudo Arancio, Dalila Riserva - вино темно-соломенно-желтого цвета. В букете характерный фруктовый аромат, напоминающий жасмин, и отчетливо тропический аромат с очень тонкими нотами манго и папайи. Во вкусе - структурированное вино, обильное, с выраженным фруктовым вкусом и свежим цитрусовым послевкусием. Вкус уравновешенный и гармоничный.

Вино Феудо Аранчио, Далила Резерва хорошо сочетается с морепродуктами, пастами с овощами, белым мясом и запеченной рыбой.

В производстве вина «Dalila Riserva» используется выборочный сбор винограда, измельчение, очистка от косточек и прессование в полной защите от воздуха (метод «восстановительной» винификации), естественная декантация, ферментация при контролируемой температуре (18 °) в течение 10 дней. Вино «Далила Резерва» созревает на осадке 5 месяцев.

Рубиново-красного цвета вино с гранатовыми тонами обладает насыщенным ароматом с характерными сортовыми оттенками красных фруктов и свежим, гармоничным и структурированным вкусом с приятным послевкусием. В состав вина, винифицированного и выдержанного в емкостях из нержавеющей стали, входит собранный вручную отборный виноград сорта Санджовезе. 

Рубиново-красного цвета вино с гранатовыми тонами обладает насыщенным ароматом с характерными сортовыми оттенками красных фруктов и свежим, гармоничным и структурированным вкусом с приятным послевкусием. В состав вина, винифицированного и выдержанного в емкостях из нержавеющей стали, входит собранный вручную отборный виноград сорта Санджовезе. 

Вино Ferraris, "Del Martin" Barbera d'Asti - великолепное представление сорта Барбера с ярким и стойким рубиново-красным цветом. Издает интенсивный букет редкой элегантности, где ароматы ежевики и черной смородины сливаются с воспоминаниями о сушеных розах. Затем вино раскрывается пряность дерева, предлагающая ароматы ванили и легкие бальзамические оттенки. Эти качества подтверждаются во вкусе: сухой, мягкий и свежий, хорошо сбалансированный с мелкозернистыми танинами.

Легкое в употреблении вино "Дель Мартин" Барбера д'Асти прекрасно сочетается с соусами для пасты на основе мяса и также понравится Вашим гостям, пришедшим на барбекю.

Алкогольная ферментация проходит в больших бочках (тини) из французского дуба по 54 гл в течение 15 дней. Вино Феррарис, "Дель Мартин" Барбера д'Асти выдерживается 9 месяцев в больших бочках 25 гл (тини) из французского дуба и после розлива еще 3 месяца отлеживается в бутылках.

Вино Ferraris, "Del Martin" Barbera d'Asti - великолепное представление сорта Барбера с ярким и стойким рубиново-красным цветом. Издает интенсивный букет редкой элегантности, где ароматы ежевики и черной смородины сливаются с воспоминаниями о сушеных розах. Затем вино раскрывается пряность дерева, предлагающая ароматы ванили и легкие бальзамические оттенки. Эти качества подтверждаются во вкусе: сухой, мягкий и свежий, хорошо сбалансированный с мелкозернистыми танинами.

Легкое в употреблении вино "Дель Мартин" Барбера д'Асти прекрасно сочетается с соусами для пасты на основе мяса и также понравится Вашим гостям, пришедшим на барбекю.

Алкогольная ферментация проходит в больших бочках (тини) из французского дуба по 54 гл в течение 15 дней. Вино Феррарис, "Дель Мартин" Барбера д'Асти выдерживается 9 месяцев в больших бочках 25 гл (тини) из французского дуба и после розлива еще 3 месяца отлеживается в бутылках.

"Castel Firmian" Pinot Nero - вино рубиново-красного цвета с отблесками граната. Он представляет собой ароматический баланс с нежными танинами и приятной кислотностью. Букет предлагает ноты спелых красных фруктов с оттенками фиалки.

Вино "Кастель Фирмиан" Пино Неро хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, умеренно пряными и полувозрелыми сырами.

Традиционная «красная» винификация с мацерацией кожуры в течение 4-5 дней, ферментацией при контролируемой температуре (25 ° C) и выдержкой в ​​деревянных бочках на протяжении 6-8 месяцев.

"Castel Firmian" Pinot Nero - вино рубиново-красного цвета с отблесками граната. Он представляет собой ароматический баланс с нежными танинами и приятной кислотностью. Букет предлагает ноты спелых красных фруктов с оттенками фиалки.

Вино "Кастель Фирмиан" Пино Неро хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, умеренно пряными и полувозрелыми сырами.

Традиционная «красная» винификация с мацерацией кожуры в течение 4-5 дней, ферментацией при контролируемой температуре (25 ° C) и выдержкой в ​​деревянных бочках на протяжении 6-8 месяцев.

Вино светлого розово-лососевого цвета.

Вино обладает легким, питким, чистым, гармоничным вкусом с оттенками красных фруктов и ягод, освежающей кислинкой и сухим, бодрящим послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с тонами красных ягод (красной смородины, клубники, малины), цитрусовыми и цветочными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками, блюдами из мяса птицы, мясом, приготовленным на гриле, овощами и сырами.

"Fioramaro" Pinot Grigio Rosato delle Venezie — легкое, питкое, освежающее розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается в регионе Венето. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости, после чего виноград отправляется на винодельню, где подвергается сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. 

Винодельческое хозяйство Villa degli Olmi расположено в самом сердце Венето у подножия холмов Беричи. Это семейное предприятие, которое занимается производством вина. Свое название компания получила в честь виллы, расположенной в Creazzo, которая после реконструкции стала резиденцией гольф-клуба Виченцы.Отличная репутация компании — это многолетний опыт в изготовлении высококачественных вин, бережное отношение к виноградным лозам и контроль качества на каждом этапе производства. На сегодняшний день продукция Villa degli Olmi широко известна не только в Италии, но и за ее пределами.

Вино светлого розово-лососевого цвета.

Вино обладает легким, питким, чистым, гармоничным вкусом с оттенками красных фруктов и ягод, освежающей кислинкой и сухим, бодрящим послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с тонами красных ягод (красной смородины, клубники, малины), цитрусовыми и цветочными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками, блюдами из мяса птицы, мясом, приготовленным на гриле, овощами и сырами.

"Fioramaro" Pinot Grigio Rosato delle Venezie — легкое, питкое, освежающее розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается в регионе Венето. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости, после чего виноград отправляется на винодельню, где подвергается сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. 

Винодельческое хозяйство Villa degli Olmi расположено в самом сердце Венето у подножия холмов Беричи. Это семейное предприятие, которое занимается производством вина. Свое название компания получила в честь виллы, расположенной в Creazzo, которая после реконструкции стала резиденцией гольф-клуба Виченцы.Отличная репутация компании — это многолетний опыт в изготовлении высококачественных вин, бережное отношение к виноградным лозам и контроль качества на каждом этапе производства. На сегодняшний день продукция Villa degli Olmi широко известна не только в Италии, но и за ее пределами.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вино интригует чистым, фруктовым вкусом с округлыми танинами, легкими пряными нюансами и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный аромат вина раскрывается фруктовыми, цветочными и пряными оттенками.

Вино великолепно сочетается с пастой, ризотто и мясом под белым соусом.

Bolla, Bardolino Classico — красное вино из винограда сортов Корвина и Рондинелла. Виноградники растут на высоте 160-180 метров над уровнем моря. После сбора виноград сортируют и для создания вина отбирают самый спелый и здоровый. Сначала его подвергают холодной ферментации, от этого вино получается более насыщенным во вкусе и аромате. Затем, следуют мацерация и алкогольная ферментация, во время которой температура повышается. Такой прием улучшает структуру вина и делает его более богатым.Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке. В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.  

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вино интригует чистым, фруктовым вкусом с округлыми танинами, легкими пряными нюансами и сбалансированным послевкусием.

Гармоничный аромат вина раскрывается фруктовыми, цветочными и пряными оттенками.

Вино великолепно сочетается с пастой, ризотто и мясом под белым соусом.

Bolla, Bardolino Classico — красное вино из винограда сортов Корвина и Рондинелла. Виноградники растут на высоте 160-180 метров над уровнем моря. После сбора виноград сортируют и для создания вина отбирают самый спелый и здоровый. Сначала его подвергают холодной ферментации, от этого вино получается более насыщенным во вкусе и аромате. Затем, следуют мацерация и алкогольная ферментация, во время которой температура повышается. Такой прием улучшает структуру вина и делает его более богатым.Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке. В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.  

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает в меру насыщенным, свежим, сбалансированным, фруктовым вкусом с тонкими танинами, мягкой кислотностью, нюансами клубники и ежевики и гармоничным, слегка сладковатым послевкусием.

Вино отличается выразительным ароматом с тонами спелых фруктов и ягод, особенно сливы и вишни.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, пастой, холодными мясными закусками, салями, твердыми сырами.

Серия "Amore" представляет классические итальянские вина — легкие, питкие и освежающие. "Фишкой" бренда являются философские и романтические изречения, помещенные на этикетку каждого вина, которые подчеркивают их аутентичность. Так, для Примитиво была выбрана фраза: "Огонь любви в моем бокале"."Amore" Primitivo — гармоничное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, выращенного на юге Италии, в регионе Апулия. Данный регион имеет обширную береговую линию Средиземного моря, теплый климат и бедные, выжженные на солнце известковые почвы. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино обладает отличным соотношением "цена-качество".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает в меру насыщенным, свежим, сбалансированным, фруктовым вкусом с тонкими танинами, мягкой кислотностью, нюансами клубники и ежевики и гармоничным, слегка сладковатым послевкусием.

Вино отличается выразительным ароматом с тонами спелых фруктов и ягод, особенно сливы и вишни.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, пастой, холодными мясными закусками, салями, твердыми сырами.

Серия "Amore" представляет классические итальянские вина — легкие, питкие и освежающие. "Фишкой" бренда являются философские и романтические изречения, помещенные на этикетку каждого вина, которые подчеркивают их аутентичность. Так, для Примитиво была выбрана фраза: "Огонь любви в моем бокале"."Amore" Primitivo — гармоничное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, выращенного на юге Италии, в регионе Апулия. Данный регион имеет обширную береговую линию Средиземного моря, теплый климат и бедные, выжженные на солнце известковые почвы. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Вино обладает отличным соотношением "цена-качество".

Вино светлого соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает легким, питким, сбалансированным, свежим вкусом с фруктово-цветочными нюансами, приятной цитрусовой кислинкой. Послевкусие сухое, гармоничное, живое.

В утонченном аромате вина солируют нотки косточковых и цитрусовых фруктов, зеленых яблок, белых цветов и полевых трав.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к легким закускам, ризотто и белому мясу, рыбе и морепродуктам.

"Corte Arcadia" Pinot Grigio delle Venezie DOC — легкое белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на виноградниках компании в Трентино-Альто-Адидже, Венето и Фриули-Венеция-Джулия, трех северо-восточных регионах Италии, известных под названием "delle Venezie". Местные вина из Пино Гриджио отличаются свежестью и яркостью. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. Вино можно подать в качестве аперитива, а также к легким закускам, ризотто и белому мясу, рыбе и морепродуктам.

Уже более ста лет не меняется основной принцип деятельности винодельни Pirovano — предложение своим клиентам лучших вин из самых благоприятных винодельческих регионов Италии. Это гарантия для потребителя, что каждое вино, отражая лучшие характеристики терруара происхождения, изготовлено в соответствии со строгими принципами, которым компания неуклонно следует в своей работе с 1910 года и сегодня является одним из крупнейших производителей Италии. Главный офис компании расположен в Калько и занимает более 25 тысяч квадратных метров площади, из которых 11 тысяч отданы под производство. В погребах винодельни может храниться до 3 млн литров вина в емкостях из нержавеющей стали. Хранится вино при низких температурах. Затем его с большой осторожностью подготавливают к фазе розлива, но прежде подвергают стерильной микрофильтрации, что обеспечивает сохранение естественных вкусовых и ароматических свойств. Розлив осуществляется при помощи высокотехнологичных аппаратов, что защищает вино от воздействия окружающей среды. Ежедневно Пировано разливает более 120 000 литров продукции.

Вино светлого соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает легким, питким, сбалансированным, свежим вкусом с фруктово-цветочными нюансами, приятной цитрусовой кислинкой. Послевкусие сухое, гармоничное, живое.

В утонченном аромате вина солируют нотки косточковых и цитрусовых фруктов, зеленых яблок, белых цветов и полевых трав.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к легким закускам, ризотто и белому мясу, рыбе и морепродуктам.

"Corte Arcadia" Pinot Grigio delle Venezie DOC — легкое белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на виноградниках компании в Трентино-Альто-Адидже, Венето и Фриули-Венеция-Джулия, трех северо-восточных регионах Италии, известных под названием "delle Venezie". Местные вина из Пино Гриджио отличаются свежестью и яркостью. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. Вино можно подать в качестве аперитива, а также к легким закускам, ризотто и белому мясу, рыбе и морепродуктам.

Уже более ста лет не меняется основной принцип деятельности винодельни Pirovano — предложение своим клиентам лучших вин из самых благоприятных винодельческих регионов Италии. Это гарантия для потребителя, что каждое вино, отражая лучшие характеристики терруара происхождения, изготовлено в соответствии со строгими принципами, которым компания неуклонно следует в своей работе с 1910 года и сегодня является одним из крупнейших производителей Италии. Главный офис компании расположен в Калько и занимает более 25 тысяч квадратных метров площади, из которых 11 тысяч отданы под производство. В погребах винодельни может храниться до 3 млн литров вина в емкостях из нержавеющей стали. Хранится вино при низких температурах. Затем его с большой осторожностью подготавливают к фазе розлива, но прежде подвергают стерильной микрофильтрации, что обеспечивает сохранение естественных вкусовых и ароматических свойств. Розлив осуществляется при помощи высокотехнологичных аппаратов, что защищает вино от воздействия окружающей среды. Ежедневно Пировано разливает более 120 000 литров продукции.

Глубокий темно-красный цвет с привлекательным блеском.

Вкус полнотелый, с насыщенными фруктовыми тонами, шелковистыми танинами, тонкой кислотностью и долгим, ароматным послевкусием с деликатной пряностью дуба.

Интенсивный аромат раскрывается выразительными тонами темных фруктов, вишни, сливы и изюма, дополненными хорошо интегрированными оттенками дуба и специй.

Отлично сочетается с овощами на гриле, выдержанными сырами, бараниной, свининой и мясом птицы.

Winemaker's Premium — серия особых вин под брендом "Cana", относящихся к сегменту премиум. Все вина этой серии производятся из отборного винограда, рожденного на лучших участках Центральной Долины Чили или Долины Лейда. На данный момент в линейку входят 2 белых и 1 красное вино."Cana" Winemaker's Premium Carmenere — яркое и выразительное красное сухое вино из собранного вручную винограда сорта Карменер. Большая часть винограда выращивается на лучших участках в Сан-Хосе, в Кольчагуа. Лозы высажены на свободно дренируемых гравийных суглинках, в защищенной теплой зоне долины. Здесь виноград отлично вызревает, приобретая мягкие танины и интенсивный фруктовый вкус. По завершении традиционной для красных вин винификации "Канья" Вайнмэйкерс Премиум Карменер выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев в бочках из французского (65%) и американского (35%) дуба.Вина "Cana" производятся на выдающейся чилийской винодельне Maola, которая специализируется на разработке эффективных и уникальных винных брендов. Винодельня была основана в 2009 году, но несмотря на свою молодость компания уже добилась успеха как на местном, так и международном рынках. Обширные знания мировых винных рынков и опытная команда виноделов позволяют выявлять и предоставлять потребителям наилучшие возможные решения для удовлетворения их запросов. В динамичном и меняющемся мире Maola проявляет впечатляющую гибкость и лояльность, необходимые для производства конкурентоспособного продукта. Винодельня Маола находится в Кольчагуа, самом сердце Центральной долины Чили. Это стратегически важное месторасположение позволяет компании очень быстро и эффективно доставлять виноград на винодельню со всех участков в Центральной долине. Современное оборудование и опытная команда профессионалов позволяют обеспечить поставки вин, произведенных в соответствии со строгими международными стандартами качества. На сегодняшний день винодельня Maola принадлежит компании MontGras.

Глубокий темно-красный цвет с привлекательным блеском.

Вкус полнотелый, с насыщенными фруктовыми тонами, шелковистыми танинами, тонкой кислотностью и долгим, ароматным послевкусием с деликатной пряностью дуба.

Интенсивный аромат раскрывается выразительными тонами темных фруктов, вишни, сливы и изюма, дополненными хорошо интегрированными оттенками дуба и специй.

Отлично сочетается с овощами на гриле, выдержанными сырами, бараниной, свининой и мясом птицы.

Winemaker's Premium — серия особых вин под брендом "Cana", относящихся к сегменту премиум. Все вина этой серии производятся из отборного винограда, рожденного на лучших участках Центральной Долины Чили или Долины Лейда. На данный момент в линейку входят 2 белых и 1 красное вино."Cana" Winemaker's Premium Carmenere — яркое и выразительное красное сухое вино из собранного вручную винограда сорта Карменер. Большая часть винограда выращивается на лучших участках в Сан-Хосе, в Кольчагуа. Лозы высажены на свободно дренируемых гравийных суглинках, в защищенной теплой зоне долины. Здесь виноград отлично вызревает, приобретая мягкие танины и интенсивный фруктовый вкус. По завершении традиционной для красных вин винификации "Канья" Вайнмэйкерс Премиум Карменер выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев в бочках из французского (65%) и американского (35%) дуба.Вина "Cana" производятся на выдающейся чилийской винодельне Maola, которая специализируется на разработке эффективных и уникальных винных брендов. Винодельня была основана в 2009 году, но несмотря на свою молодость компания уже добилась успеха как на местном, так и международном рынках. Обширные знания мировых винных рынков и опытная команда виноделов позволяют выявлять и предоставлять потребителям наилучшие возможные решения для удовлетворения их запросов. В динамичном и меняющемся мире Maola проявляет впечатляющую гибкость и лояльность, необходимые для производства конкурентоспособного продукта. Винодельня Маола находится в Кольчагуа, самом сердце Центральной долины Чили. Это стратегически важное месторасположение позволяет компании очень быстро и эффективно доставлять виноград на винодельню со всех участков в Центральной долине. Современное оборудование и опытная команда профессионалов позволяют обеспечить поставки вин, произведенных в соответствии со строгими международными стандартами качества. На сегодняшний день винодельня Maola принадлежит компании MontGras.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино привлекает сбалансированным, бархатистым вкусом с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска и цветов фиалки.

Вино превосходно дополнит блюда из курицы и свинины, пасту, а также сыры.

Santa Carolina, "Estelar" Carmenere — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Карменере, который произрастает на виноградниках компании в долине Рапель. Сбор урожая проводится механически в ночное время суток. На винодельне ягоды подвергаются холодной мацерации, предотвращающей окисление, с последующей ферментацией с отборными дрожжами в стальных резервуарах. Вино превосходно дополнит блюда из курицы и свинины, пасту, а также сыры.История винодельни Санта Каролина началась в 1875 году, когда богатый дальновидный предприниматель Луис Перейра Котапос решил принять участие в амбициозном проекте виноделия в странах Южной Америки и приобрел участок земли в Чили, в Сантьяго. Название винодельни родилось от имени любимой жены Луиса — Каролины Иньигес Викунья. Луис Перейра пригласил в Чили группу из трех французских специалистов во главе со знаменитым энологом Жерменом Бачелет, которые отобрали для лучших земель Чили лозы благородных сортов винограда из региона Бордо — Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне. Вместе со своими семьями, они обосновались в Чили и начали работы на плантации и новом винном заводе. С французским архитектором Эмилем Дойерэ был заключен контракт на проектирование и строительство главного склада винодельни, который должны обеспечивать оптимальные условия для хранения вин в дубовых бочках в целях обеспечения высоких стандартов ухода. Результат этого сотрудничества был настолько невероятным, что склад в 1973 году был объявлен национальным памятником и остался неизменным и действующим и по сей день. Склад был построен с использованием кирпичной техники на основе известкового раствора, техники, которая используется современными мастерами. Сегодня многое изменилось, компания Санта Каролина сменила дислокацию и расширила площадь своих виноградников до 650 га. Они расположены в престижных районах: Долинах Майпо, Касабланка, Рапель, а также Мауле. Расширился сортовой состав, сегодня в хозяйстве выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Сира, Мальбек, Карменере, Семильон и другие. Неизменным осталось одно — традиции, престиж и качество вин Санта Каролина, вот уже на протяжении более ста лет поддерживающих свою известность и присутствующих на большинстве важных рынков во всем мире. Общий объем производства составляет 30 миллионов литров вина в год.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино привлекает сбалансированным, бархатистым вкусом с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска и цветов фиалки.

Вино превосходно дополнит блюда из курицы и свинины, пасту, а также сыры.

Santa Carolina, "Estelar" Carmenere — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Карменере, который произрастает на виноградниках компании в долине Рапель. Сбор урожая проводится механически в ночное время суток. На винодельне ягоды подвергаются холодной мацерации, предотвращающей окисление, с последующей ферментацией с отборными дрожжами в стальных резервуарах. Вино превосходно дополнит блюда из курицы и свинины, пасту, а также сыры.История винодельни Санта Каролина началась в 1875 году, когда богатый дальновидный предприниматель Луис Перейра Котапос решил принять участие в амбициозном проекте виноделия в странах Южной Америки и приобрел участок земли в Чили, в Сантьяго. Название винодельни родилось от имени любимой жены Луиса — Каролины Иньигес Викунья. Луис Перейра пригласил в Чили группу из трех французских специалистов во главе со знаменитым энологом Жерменом Бачелет, которые отобрали для лучших земель Чили лозы благородных сортов винограда из региона Бордо — Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне. Вместе со своими семьями, они обосновались в Чили и начали работы на плантации и новом винном заводе. С французским архитектором Эмилем Дойерэ был заключен контракт на проектирование и строительство главного склада винодельни, который должны обеспечивать оптимальные условия для хранения вин в дубовых бочках в целях обеспечения высоких стандартов ухода. Результат этого сотрудничества был настолько невероятным, что склад в 1973 году был объявлен национальным памятником и остался неизменным и действующим и по сей день. Склад был построен с использованием кирпичной техники на основе известкового раствора, техники, которая используется современными мастерами. Сегодня многое изменилось, компания Санта Каролина сменила дислокацию и расширила площадь своих виноградников до 650 га. Они расположены в престижных районах: Долинах Майпо, Касабланка, Рапель, а также Мауле. Расширился сортовой состав, сегодня в хозяйстве выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Сира, Мальбек, Карменере, Семильон и другие. Неизменным осталось одно — традиции, престиж и качество вин Санта Каролина, вот уже на протяжении более ста лет поддерживающих свою известность и присутствующих на большинстве важных рынков во всем мире. Общий объем производства составляет 30 миллионов литров вина в год.

Яркий и манящий розовый цвет.

Вкус предлагает насладиться не только ягодной свежестью, но и дает возможность оценить утонченность структуры, баланс оттенков, филигранность слегка бархатистых танинов, длину и сочность послевкусия.

Букет немного "стеснительный" в плане выразительности, но все же он покоряет оттенками красных ягод и терпкой вишни.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, с десертами, фруктами и сырами.

Розовое сухое вино Rose представляет линейку начального уровня "U by Undurraga", цель которой — стать ближе к потребителю, представляя несложные вина с очаровательным ароматным сортовым букетом и приятной свежестью. Вино производится из винограда, выращенного в Центральной долине Чили. Виноград культивируется в условиях средиземноморского климата. Почвы участков — осадочные, со средней текстурой, от суглинистой до глинистой, хорошо дренируемые. Виноград собирается в 500-килограммовые ящики, дестеблируется и мягко прессуется. Затем проводится мацерация при низкой температуре на протяжении 36 часов, после чего частично окрашенный виноградный сок сливают и отделяют от виноградной кожицы. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 ºС. Выдержка в чанах из нержавеющей стали занимает от 18 до 22 дней.

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.

Яркий и манящий розовый цвет.

Вкус предлагает насладиться не только ягодной свежестью, но и дает возможность оценить утонченность структуры, баланс оттенков, филигранность слегка бархатистых танинов, длину и сочность послевкусия.

Букет немного "стеснительный" в плане выразительности, но все же он покоряет оттенками красных ягод и терпкой вишни.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, с десертами, фруктами и сырами.

Розовое сухое вино Rose представляет линейку начального уровня "U by Undurraga", цель которой — стать ближе к потребителю, представляя несложные вина с очаровательным ароматным сортовым букетом и приятной свежестью. Вино производится из винограда, выращенного в Центральной долине Чили. Виноград культивируется в условиях средиземноморского климата. Почвы участков — осадочные, со средней текстурой, от суглинистой до глинистой, хорошо дренируемые. Виноград собирается в 500-килограммовые ящики, дестеблируется и мягко прессуется. Затем проводится мацерация при низкой температуре на протяжении 36 часов, после чего частично окрашенный виноградный сок сливают и отделяют от виноградной кожицы. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 ºС. Выдержка в чанах из нержавеющей стали занимает от 18 до 22 дней.

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина бархатистый и гладкий, с фруктовыми оттенками и устойчивыми танинами, нотами белого перца и паприки и минеральным послевкусием.

Аромат вина, выразительный и яркий, раскрывается оттенками черных ягод, спелой черешни, тонами специй.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, а также может стать великолепным сопровождением блюд из мяса и дичи, зрелых сыров.

"Sena" — чилийское красное вино, произведенное из купажа 5 сортов отборного винограда, выращенного в регионе Аконкагуа. Урожай собирают вручную в небольшие коробки, затем дважды сортируют. Винификация проводится для каждого сорта по отдельности. Ферментируется сусло в стальных резервуарах при контролируемой температуре 24-30 °С, с ежедневной перекачкой. Для сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Карменере ферментация длится около 19-25 дней, а для Пти Вердо — около 6-8 суток. Выдержка вина в новых бочках, сделанных из французского дуба, где также проходит яблочно-молочное брожение, длится 22 месяца. В январе 2004 года во время слепой дегустации в Берлине Дженсис Робинсон, известный винный критик, назвала вино "Сенья" "прорывом чилийского виноделия". Тогда на дегустации были представлены также французские вина категории Премье Гран Крю и одни из самых известных вин Италии и Чили. Вино "Сенья" 2001 года удостоилось более высоких оценок, чем известные вина Шато Лафит, Шато Марго, Шато Латур, а также Тиньянелло, Сассикайя и Гуадо аль Тассо. Этикетка вина "Сенья" оформлена в виде старинного манускрипта с печатью, на котором выведены испанские слова с автографом Эдуарда Чедвика: "Сенья — союз двух семей, объединенных любовью к Чили, охваченных страстью к этой земле и стремлением к совершенству". Создатели вина — выдающиеся виноделы Эдуардо Чедвик и Роберт Мондави — подчеркнули совершенство этого вина ярко-синим цветом лазурита, которым так богаты Анды, на своеобразной круглой печати, говоря таким образом, что "Сенья" — это драгоценный камень среди большого количества чилийских вин. В испанском языке слово "сенья" богато смыслом и означает отличительный знак или личную подпись. Винодельческое хозяйство Винья Сенья, основанное в 1995 году, является своеобразным "отличительным знаком" Чили, производя уникальные вина, ставшие иконой чилийского виноделия. Во время своего первого визита в Чили в 1990 году, Роберт Мондави признал большой потенциал чилийского терруара для производства хороших вин. В ходе своего визита он встретился с Эдуардо Чедвиком, чей винный завод "Vina Errazuriz", основанный в 1870 году, уже более ста лет занимается производством качественных чилийских вин. Они обнаружили, что разделяют страсть к вину и оба придерживаются философии стремления к совершенству в виноделии. Таким образом, они сформировали партнерство, которое выразилось в производстве вина мирового класса под названием "Сенья".Виноградники Vina Sena занимают площадь в 350 га и расположены в 41 км от Тихого океана, в долине Аконкагуа. Виноградники высажены на холмах с северо-восточной экспозицией на высоте 290-500 метров. Почвы хорошо дренированные, состоящие из гравия, камней и суглинка.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина бархатистый и гладкий, с фруктовыми оттенками и устойчивыми танинами, нотами белого перца и паприки и минеральным послевкусием.

Аромат вина, выразительный и яркий, раскрывается оттенками черных ягод, спелой черешни, тонами специй.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, а также может стать великолепным сопровождением блюд из мяса и дичи, зрелых сыров.

"Sena" — чилийское красное вино, произведенное из купажа 5 сортов отборного винограда, выращенного в регионе Аконкагуа. Урожай собирают вручную в небольшие коробки, затем дважды сортируют. Винификация проводится для каждого сорта по отдельности. Ферментируется сусло в стальных резервуарах при контролируемой температуре 24-30 °С, с ежедневной перекачкой. Для сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Карменере ферментация длится около 19-25 дней, а для Пти Вердо — около 6-8 суток. Выдержка вина в новых бочках, сделанных из французского дуба, где также проходит яблочно-молочное брожение, длится 22 месяца. В январе 2004 года во время слепой дегустации в Берлине Дженсис Робинсон, известный винный критик, назвала вино "Сенья" "прорывом чилийского виноделия". Тогда на дегустации были представлены также французские вина категории Премье Гран Крю и одни из самых известных вин Италии и Чили. Вино "Сенья" 2001 года удостоилось более высоких оценок, чем известные вина Шато Лафит, Шато Марго, Шато Латур, а также Тиньянелло, Сассикайя и Гуадо аль Тассо. Этикетка вина "Сенья" оформлена в виде старинного манускрипта с печатью, на котором выведены испанские слова с автографом Эдуарда Чедвика: "Сенья — союз двух семей, объединенных любовью к Чили, охваченных страстью к этой земле и стремлением к совершенству". Создатели вина — выдающиеся виноделы Эдуардо Чедвик и Роберт Мондави — подчеркнули совершенство этого вина ярко-синим цветом лазурита, которым так богаты Анды, на своеобразной круглой печати, говоря таким образом, что "Сенья" — это драгоценный камень среди большого количества чилийских вин. В испанском языке слово "сенья" богато смыслом и означает отличительный знак или личную подпись. Винодельческое хозяйство Винья Сенья, основанное в 1995 году, является своеобразным "отличительным знаком" Чили, производя уникальные вина, ставшие иконой чилийского виноделия. Во время своего первого визита в Чили в 1990 году, Роберт Мондави признал большой потенциал чилийского терруара для производства хороших вин. В ходе своего визита он встретился с Эдуардо Чедвиком, чей винный завод "Vina Errazuriz", основанный в 1870 году, уже более ста лет занимается производством качественных чилийских вин. Они обнаружили, что разделяют страсть к вину и оба придерживаются философии стремления к совершенству в виноделии. Таким образом, они сформировали партнерство, которое выразилось в производстве вина мирового класса под названием "Сенья".Виноградники Vina Sena занимают площадь в 350 га и расположены в 41 км от Тихого океана, в долине Аконкагуа. Виноградники высажены на холмах с северо-восточной экспозицией на высоте 290-500 метров. Почвы хорошо дренированные, состоящие из гравия, камней и суглинка.

Интенсивный розовый цвет.

Вкус среднетелый, свежий, сочный, фруктовый, с нотками слегка незрелого грейпфрута, малины и белого перца, сбалансированной кислотностью и приятным, слегка бархатистым послевкусием.

Яркий и выразительный ягодный аромат. В букете также звучат нотки спелой сливы.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, с десертами, фруктами и сырами.

Розовое сухое вино Rose представляет линейку начального уровня "U by Undurraga", цель которой — стать ближе к потребителю, представляя несложные вина с очаровательным ароматным сортовым букетом и приятной свежестью. Вино производится из винограда, выращенного в Центральной долине Чили. Виноград культивируется в условиях средиземноморского климата. Почвы участков — осадочные, со средней текстурой, от суглинистой до глинистой, хорошо дренируемые. Виноград собирается в 500-килограммовые ящики, дестеблируется и мягко прессуется. Затем проводится мацерация при низкой температуре на протяжении 36 часов, после чего частично окрашенный виноградный сок сливают и отделяют от виноградной кожицы. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 ºС. Выдержка в чанах из нержавеющей стали занимает от 18 до 22 дней.

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.

Интенсивный розовый цвет.

Вкус среднетелый, свежий, сочный, фруктовый, с нотками слегка незрелого грейпфрута, малины и белого перца, сбалансированной кислотностью и приятным, слегка бархатистым послевкусием.

Яркий и выразительный ягодный аромат. В букете также звучат нотки спелой сливы.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, с десертами, фруктами и сырами.

Розовое сухое вино Rose представляет линейку начального уровня "U by Undurraga", цель которой — стать ближе к потребителю, представляя несложные вина с очаровательным ароматным сортовым букетом и приятной свежестью. Вино производится из винограда, выращенного в Центральной долине Чили. Виноград культивируется в условиях средиземноморского климата. Почвы участков — осадочные, со средней текстурой, от суглинистой до глинистой, хорошо дренируемые. Виноград собирается в 500-килограммовые ящики, дестеблируется и мягко прессуется. Затем проводится мацерация при низкой температуре на протяжении 36 часов, после чего частично окрашенный виноградный сок сливают и отделяют от виноградной кожицы. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 ºС. Выдержка в чанах из нержавеющей стали занимает от 18 до 22 дней.

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. На протяжении многих лет компания успешно развивалась и расширяла рынок своих потребителей. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства "Ундуррага" известна в более чем 60 странах мира.Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат. Недавно на заводе была полностью обновлена разливочная линия и модернизированы подвалы. Команда энологов-профессионалов в составе четырех человек создает вина с уникальным характером, неповторимыми и индивидуальными чертами.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Мягкий вкус позволяет насладиться нотками сочного персика и абрикоса, дополненными слегка терпкими штрихами полевых цветов и белого перца. Тонкая кислинка украшает сухое послевкусие.

Свежий букет представлен оттенками душистой дыни, спелого белого персика и ароматных трав.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с белым мясом и жаренной на гриле рыбой.

Вина Cantine Ermes описывают множество терруаров, характеризующихся различным микроклиматом и геологически разнообразными почвами. В частности, линейка вин "Nobilomo" представляет остров Сицилия и юго-восток Италии, регион Апулия. Характерные лозы и тщательно изготовленные вина рассказывают бесконечно подлинные истории. Вина "Нобиломо" от Кантине Эрмес аутентичные и одновременно современные, инновационные. Любой уважающий себя путь инноваций может возникнуть только из уважения к природе и ее экосистеме. Поэтому вина "Нобиломо" производятся из винограда с виноградников, на которых практикуются методы устойчивого сельского хозяйства."Nobilomo" Carricante — мягкое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Карриканте, который выращивается на виноградниках Сицилии. Именно на Сицилии компания Кантине Эрмес зародилась, развивалась, сформировала свое наследие и имеет сегодня наибольшее количество членов. Фактически между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо возделывается более 6000 га виноградников. Терруары, чрезвычайно отличающиеся друг от друга, с уникальными характеристиками и особенностями, позволяют производить богатые и многогранные вина. Карриканте — широко культивируемый на Сицилии сорт винограда, из которого получают комплексные и долгоживущие вина. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и кислотности. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин при контролируемой температуре в стальных чанах для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик.

История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Мягкий вкус позволяет насладиться нотками сочного персика и абрикоса, дополненными слегка терпкими штрихами полевых цветов и белого перца. Тонкая кислинка украшает сухое послевкусие.

Свежий букет представлен оттенками душистой дыни, спелого белого персика и ароматных трав.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с белым мясом и жаренной на гриле рыбой.

Вина Cantine Ermes описывают множество терруаров, характеризующихся различным микроклиматом и геологически разнообразными почвами. В частности, линейка вин "Nobilomo" представляет остров Сицилия и юго-восток Италии, регион Апулия. Характерные лозы и тщательно изготовленные вина рассказывают бесконечно подлинные истории. Вина "Нобиломо" от Кантине Эрмес аутентичные и одновременно современные, инновационные. Любой уважающий себя путь инноваций может возникнуть только из уважения к природе и ее экосистеме. Поэтому вина "Нобиломо" производятся из винограда с виноградников, на которых практикуются методы устойчивого сельского хозяйства."Nobilomo" Carricante — мягкое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Карриканте, который выращивается на виноградниках Сицилии. Именно на Сицилии компания Кантине Эрмес зародилась, развивалась, сформировала свое наследие и имеет сегодня наибольшее количество членов. Фактически между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо возделывается более 6000 га виноградников. Терруары, чрезвычайно отличающиеся друг от друга, с уникальными характеристиками и особенностями, позволяют производить богатые и многогранные вина. Карриканте — широко культивируемый на Сицилии сорт винограда, из которого получают комплексные и долгоживущие вина. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и кислотности. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин при контролируемой температуре в стальных чанах для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик.

История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.

Цвет — бледный соломенно-желтый.

Вкус отличается питкостью, легкостью и свежестью, приятной минеральностью и тонкими фруктовыми оттенками. Деликатная кислинка оживляет послевкусие.

В освежающем аромате гармонично переплетаются фруктовые и цветочные нотки.

Вино можно подать в качестве аперитива, в сочетании с белым мясом, морепродуктами, пастой и молодыми сырами.

Вина Cantine Ermes описывают множество терруаров, характеризующихся различным микроклиматом и геологически разнообразными почвами. В частности, линейка вин "Nobilomo" представляет остров Сицилия и юго-восток Италии, регион Апулия. Характерные лозы и тщательно изготовленные вина рассказывают бесконечно подлинные истории. Вина "Нобиломо" от Кантине Эрмес аутентичные и одновременно современные, инновационные. Любой уважающий себя путь инноваций может возникнуть только из уважения к природе и ее экосистеме. Поэтому вина "Нобиломо" производятся из винограда с виноградников, на которых практикуются методы устойчивого сельского хозяйства."Nobilomo" Grillo — освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грилло, который выращивается на виноградниках Сицилии. Именно на Сицилии компания Кантине Эрмес зародилась, развивалась, сформировала свое наследие и имеет сегодня наибольшее количество членов. Фактически между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо возделывается более 6000 га виноградников. Терруары, чрезвычайно отличающиеся друг от друга, с уникальными характеристиками и особенностями, позволяют производить богатые и многогранные вина. Грилло — это автохтонный сицилийский сорт, из которого создают очень ароматные вина с узнаваемым профилем. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и кислотности. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин при контролируемой температуре в стальных чанах для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик.

История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.

Цвет — бледный соломенно-желтый.

Вкус отличается питкостью, легкостью и свежестью, приятной минеральностью и тонкими фруктовыми оттенками. Деликатная кислинка оживляет послевкусие.

В освежающем аромате гармонично переплетаются фруктовые и цветочные нотки.

Вино можно подать в качестве аперитива, в сочетании с белым мясом, морепродуктами, пастой и молодыми сырами.

Вина Cantine Ermes описывают множество терруаров, характеризующихся различным микроклиматом и геологически разнообразными почвами. В частности, линейка вин "Nobilomo" представляет остров Сицилия и юго-восток Италии, регион Апулия. Характерные лозы и тщательно изготовленные вина рассказывают бесконечно подлинные истории. Вина "Нобиломо" от Кантине Эрмес аутентичные и одновременно современные, инновационные. Любой уважающий себя путь инноваций может возникнуть только из уважения к природе и ее экосистеме. Поэтому вина "Нобиломо" производятся из винограда с виноградников, на которых практикуются методы устойчивого сельского хозяйства."Nobilomo" Grillo — освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грилло, который выращивается на виноградниках Сицилии. Именно на Сицилии компания Кантине Эрмес зародилась, развивалась, сформировала свое наследие и имеет сегодня наибольшее количество членов. Фактически между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо возделывается более 6000 га виноградников. Терруары, чрезвычайно отличающиеся друг от друга, с уникальными характеристиками и особенностями, позволяют производить богатые и многогранные вина. Грилло — это автохтонный сицилийский сорт, из которого создают очень ароматные вина с узнаваемым профилем. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и кислотности. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин при контролируемой температуре в стальных чанах для сохранения свежести и яркости сортовых характеристик.

История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-древесными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, барбекю и блюдами, приготовленными на гриле.

"Bruni" Montepulciano d’Abruzzo DOC — легкое фруктовое вино высокого качества по достаточно приемлемой цене. Характерный фруктовый вкус и мягкий аромат вина как нельзя лучше передает особенности местного терруара. Виноград сорта Монтепульчано ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре и выдерживают в стальных резервуарах непродолжительное время перед реализацией до розлива. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.Caviro уже более сорока лет, начиная с 1966 года, является синонимом качества, символом развития и роста. Все начиналось просто... с желания нескольких производителей объединить свои силы для создания качественного продукта. На сегодняшний день Caviro — это один из ведущих итальянских производителей, который объединяет в себе более 41 винодельни и 20.000 производителей со всей Италии. Процесс производства жестко контролируется с момента сбора урожая до реализации продукции, обеспечивая тем самым уверенность в том, что каждая бутылка вина достигает самых высоких стандартов качества. Ассортимент Кавиро — это широкая гамма предлагаемых вин разной ценовой категории. Caviro является бесспорным лидером сегмента вина для ежедневного употребления. Ежегодный объем производства, в среднем, составляет около 500 млн литров, более 200 из которых идет на экспорт.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-древесными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, барбекю и блюдами, приготовленными на гриле.

"Bruni" Montepulciano d’Abruzzo DOC — легкое фруктовое вино высокого качества по достаточно приемлемой цене. Характерный фруктовый вкус и мягкий аромат вина как нельзя лучше передает особенности местного терруара. Виноград сорта Монтепульчано ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре и выдерживают в стальных резервуарах непродолжительное время перед реализацией до розлива. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.Caviro уже более сорока лет, начиная с 1966 года, является синонимом качества, символом развития и роста. Все начиналось просто... с желания нескольких производителей объединить свои силы для создания качественного продукта. На сегодняшний день Caviro — это один из ведущих итальянских производителей, который объединяет в себе более 41 винодельни и 20.000 производителей со всей Италии. Процесс производства жестко контролируется с момента сбора урожая до реализации продукции, обеспечивая тем самым уверенность в том, что каждая бутылка вина достигает самых высоких стандартов качества. Ассортимент Кавиро — это широкая гамма предлагаемых вин разной ценовой категории. Caviro является бесспорным лидером сегмента вина для ежедневного употребления. Ежегодный объем производства, в среднем, составляет около 500 млн литров, более 200 из которых идет на экспорт.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает освежающим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат вина свежий, элегантный, наполненный цветочными и фруктовыми нотами.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, блюдами из белого мяса, морепродуктами и салатами.

Белое сухое вино "Poggio al Sale" Bianco d'Italia создается из винограда, выращенного в Италии. Вино производится по классической для белых вин технологии. "Поджио аль Сале" Бьянко идеально в качестве повседневного вина. Оно достаточно гастрономично и хорошо сочетается с различными блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами и салатами.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает освежающим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат вина свежий, элегантный, наполненный цветочными и фруктовыми нотами.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, блюдами из белого мяса, морепродуктами и салатами.

Белое сухое вино "Poggio al Sale" Bianco d'Italia создается из винограда, выращенного в Италии. Вино производится по классической для белых вин технологии. "Поджио аль Сале" Бьянко идеально в качестве повседневного вина. Оно достаточно гастрономично и хорошо сочетается с различными блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами и салатами.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает сухим, утонченным, гармоничным, элегантным, чистым, легким, свежим и очень сочным вкусом с привлекательными, мягкими лимонно-цитрусовыми тонами и нежными ореховыми нюансами.

Вино обладает свежим фруктовым ароматом с преобладанием лимонных оттенков.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами (не копчеными), моллюсками, салатами и овощными блюдами.

Вино "Sanvigilio" Pinot Grigio создано из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградник располагается в холмистой местности Ольтеро Павезе (провинция Павиа) на высоте 200-400 метров над уровнем моря на глинистых почвах с примесями известняка и ила. Урожай собирают в конце августа-начале сентября и незамедлительно доставляют на винодельню, где отделяют от гребней и мягко прессуют при температуре 10-12 ºC. После ферментации при температуре 18-20 ºC вино выдерживается в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.Компания Кавит, существующая с 1950 года, — это корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Кавит, располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4 500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. Cavit производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Общая площадь виноградников компании составляет 7 000 гектаров.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает сухим, утонченным, гармоничным, элегантным, чистым, легким, свежим и очень сочным вкусом с привлекательными, мягкими лимонно-цитрусовыми тонами и нежными ореховыми нюансами.

Вино обладает свежим фруктовым ароматом с преобладанием лимонных оттенков.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами (не копчеными), моллюсками, салатами и овощными блюдами.

Вино "Sanvigilio" Pinot Grigio создано из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградник располагается в холмистой местности Ольтеро Павезе (провинция Павиа) на высоте 200-400 метров над уровнем моря на глинистых почвах с примесями известняка и ила. Урожай собирают в конце августа-начале сентября и незамедлительно доставляют на винодельню, где отделяют от гребней и мягко прессуют при температуре 10-12 ºC. После ферментации при температуре 18-20 ºC вино выдерживается в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.Компания Кавит, существующая с 1950 года, — это корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Кавит, располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4 500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. Cavit производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Общая площадь виноградников компании составляет 7 000 гектаров.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина сильный, богатый, со зрелыми танинами и стойким фруктовым послевкусием.

Аромат вина наполнен обильными тонами черных фруктов, оттенками черной смородины и черного перца.

Вино хорошо подходит к блюдам из мяса и дичи.

"Aromo" Merlot — красное сухое вино из винограда сорта Мерло, выращенного в долине Мауле. Урожай собирается вручную в течение последней недели марта и первой недели апреля. 30% ягод проходят холодную мацерацию в течение 3-5 дней. Алкогольная ферментация на культурных дрожжах проводится при температуре 26-28 °С и длится 5-7 дней. Перед розливом осуществляется пятидневная холодная стабилизация.

Винодельня Vina Aromo была основана французской компанией Estansan & Co. в 1922 году. Французские виноделы определили, что чилийская долина Мауле имеет огромный потенциал для выращивания виноградных лоз и получения урожая высокого качества. В долине существует неповторимый микроклимат, который обеспечивают Анды. Горный массив защищает землю от перепадов температур и задерживают излишние осадки. Вина долины получаются яркими, с фантастическим ароматом и прекрасным вкусом. В 1940 году Vina Aromo была куплена Виктором Энрикесом Соларом, известным чилийским виноделом и патриотом своей земли. Его сыновья Артуро и Мануэль продолжили дело отца, а компания Винья Аромо стала широко известна не только в Чили, но и на мировом рынке. Сегодня вина компании продаются в 32 странах на 5 континентах. 

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина сильный, богатый, со зрелыми танинами и стойким фруктовым послевкусием.

Аромат вина наполнен обильными тонами черных фруктов, оттенками черной смородины и черного перца.

Вино хорошо подходит к блюдам из мяса и дичи.

"Aromo" Merlot — красное сухое вино из винограда сорта Мерло, выращенного в долине Мауле. Урожай собирается вручную в течение последней недели марта и первой недели апреля. 30% ягод проходят холодную мацерацию в течение 3-5 дней. Алкогольная ферментация на культурных дрожжах проводится при температуре 26-28 °С и длится 5-7 дней. Перед розливом осуществляется пятидневная холодная стабилизация.

Винодельня Vina Aromo была основана французской компанией Estansan & Co. в 1922 году. Французские виноделы определили, что чилийская долина Мауле имеет огромный потенциал для выращивания виноградных лоз и получения урожая высокого качества. В долине существует неповторимый микроклимат, который обеспечивают Анды. Горный массив защищает землю от перепадов температур и задерживают излишние осадки. Вина долины получаются яркими, с фантастическим ароматом и прекрасным вкусом. В 1940 году Vina Aromo была куплена Виктором Энрикесом Соларом, известным чилийским виноделом и патриотом своей земли. Его сыновья Артуро и Мануэль продолжили дело отца, а компания Винья Аромо стала широко известна не только в Чили, но и на мировом рынке. Сегодня вина компании продаются в 32 странах на 5 континентах. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и приятными танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска и пряностей.

В паре с вином рекомендуется подавать пряные мясные блюда и красное мясо, приготовленное на гриле.

"Casa de Barro" Cabernet Sauvignon — моносортовое красное сухое вино из чилийской долины Кольчагуа. Созревший вблизи предгорий Анд виноград сорта Каберне Совиньон обладает насыщенной органолептикой, которую производитель раскрывает посредством традиционных методов винификации, включающих мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. В паре с вином рекомендуется подавать пряные мясные блюда и красное мясо, приготовленное на гриле.

Bodegas Santo Domingo — старинная чилийская винодельня, работающая с 1892 года. Она появилась в Долине Кольчагуа благодаря семейству Сильва, променявшему просторы Бордо на горы Южной Америки. Вот уже на протяжении пяти поколений виноделы выращивают различные сорта винограда и производят вина, удостаивающиеся похвал от мировых критиков.Виноградники компании произрастают вблизи Анд. Достаточно мягкий климат с влажными атлантическими бризами, оптимальным количеством осадков и обилием солнечного освещения позволяет получать урожаи с сильной фруктовой ароматикой. Накопленные предыдущими поколениями знания о терруаре также помогают семейству в производстве качественных вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и приятными танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска и пряностей.

В паре с вином рекомендуется подавать пряные мясные блюда и красное мясо, приготовленное на гриле.

"Casa de Barro" Cabernet Sauvignon — моносортовое красное сухое вино из чилийской долины Кольчагуа. Созревший вблизи предгорий Анд виноград сорта Каберне Совиньон обладает насыщенной органолептикой, которую производитель раскрывает посредством традиционных методов винификации, включающих мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. В паре с вином рекомендуется подавать пряные мясные блюда и красное мясо, приготовленное на гриле.

Bodegas Santo Domingo — старинная чилийская винодельня, работающая с 1892 года. Она появилась в Долине Кольчагуа благодаря семейству Сильва, променявшему просторы Бордо на горы Южной Америки. Вот уже на протяжении пяти поколений виноделы выращивают различные сорта винограда и производят вина, удостаивающиеся похвал от мировых критиков.Виноградники компании произрастают вблизи Анд. Достаточно мягкий климат с влажными атлантическими бризами, оптимальным количеством осадков и обилием солнечного освещения позволяет получать урожаи с сильной фруктовой ароматикой. Накопленные предыдущими поколениями знания о терруаре также помогают семейству в производстве качественных вин.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, с сильной танинной структурой и сухим послевкусием, в котором фруктовые тона оттеняются пикантными оттенками специй.

Выразительный аромат вина раскрывается свежими и интенсивными оттенками фиалки, красных фруктов и ягод.

Вино идеально сочетается с сырами, дичью, традиционными итальянскими мясными блюдами и пастой.

"Prima Alta" Chianti — яркое, сочное, молодое вино с высокой танинностью и насыщенным ароматом. Урожай собирают во второй половине сентября. Виноград немедленно прессуется и подвергается мацерации в течение недели, чтобы получить цвет и структуру. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-27 °C. "Прима Альта" Кьянти прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами. Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными. К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, с сильной танинной структурой и сухим послевкусием, в котором фруктовые тона оттеняются пикантными оттенками специй.

Выразительный аромат вина раскрывается свежими и интенсивными оттенками фиалки, красных фруктов и ягод.

Вино идеально сочетается с сырами, дичью, традиционными итальянскими мясными блюдами и пастой.

"Prima Alta" Chianti — яркое, сочное, молодое вино с высокой танинностью и насыщенным ароматом. Урожай собирают во второй половине сентября. Виноград немедленно прессуется и подвергается мацерации в течение недели, чтобы получить цвет и структуру. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-27 °C. "Прима Альта" Кьянти прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами. Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными. К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.