Вино, Страница 2

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых фруктов, пряностей и дуба.

Вино будет отличным сопровождением для мясных блюд, запеченных овощей, лазаньи и, конечно же, сыров.

Эксперты и критики относят вино Шато Бомон к одной из главных ценностей региона О-Медок. Вина Chateau Beaumont обладают податливым характером, «женской» шелковистой структурой; танины зрелые и мягкие — все это делает вина Шато Бомон полными очарования и изящества. Хозяйство производит также "вторые" вина — Chateau d’Arvigny и Tours de Beaumont. Виноградники Шато Бомон расположены в Кюссаке, на самой высокой точке. Почвы виноградников сложены из гароннского гравия. Средний возраст виноградных лоз — 20 лет. Вино "Chateau Beaumont" имеет насыщенный цвет, обладает богатым ароматом с нотками черносмородинового ликера, сливы и графита. Вкус вина прекрасно сбалансирован, хорошая танинная структура свидетельствует о зрелости вина. Потенциал хранения вина — 5-15 лет, но его можно пить уже сейчас.Шато Бомон находится непосредственно перед въездом в деревню Кюссак. Сложно отследить его раннюю историю, поскольку все архивы были утеряны во время Французской революции. Известно, что в районе Кюссака вина производили с X века, хотя Бомон стал считаться винодельческим поместьем только с XIX века. Название, скорее всего, происходит от фамилии Луи де Бомона, одного из восьми военных судей, в XV веке приговоривших к смерти некоего Пьера де Монферрана. Де Монферран был сеньором Кюссака во время Столетней войны и перешел на сторону англичан — не исключено, что землю предателя отобрал один из его судей. На рубеже XIX и XX веков владельцем поместья был некто Жан Жермен, и под его руководством Шато Бомон процветало. За ним последовала череда новых владельцев, тяжелые времена, уменьшение площади виноградников и т.д. В настоящее время поместье принадлежит группе GMF — Grands Millesimes de France. В 1997 году управляющим поместья стал Этьен Приу, с приходом которого вино становится все лучше и лучше.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых фруктов, пряностей и дуба.

Вино будет отличным сопровождением для мясных блюд, запеченных овощей, лазаньи и, конечно же, сыров.

Эксперты и критики относят вино Шато Бомон к одной из главных ценностей региона О-Медок. Вина Chateau Beaumont обладают податливым характером, «женской» шелковистой структурой; танины зрелые и мягкие — все это делает вина Шато Бомон полными очарования и изящества. Хозяйство производит также "вторые" вина — Chateau d’Arvigny и Tours de Beaumont. Виноградники Шато Бомон расположены в Кюссаке, на самой высокой точке. Почвы виноградников сложены из гароннского гравия. Средний возраст виноградных лоз — 20 лет. Вино "Chateau Beaumont" имеет насыщенный цвет, обладает богатым ароматом с нотками черносмородинового ликера, сливы и графита. Вкус вина прекрасно сбалансирован, хорошая танинная структура свидетельствует о зрелости вина. Потенциал хранения вина — 5-15 лет, но его можно пить уже сейчас.Шато Бомон находится непосредственно перед въездом в деревню Кюссак. Сложно отследить его раннюю историю, поскольку все архивы были утеряны во время Французской революции. Известно, что в районе Кюссака вина производили с X века, хотя Бомон стал считаться винодельческим поместьем только с XIX века. Название, скорее всего, происходит от фамилии Луи де Бомона, одного из восьми военных судей, в XV веке приговоривших к смерти некоего Пьера де Монферрана. Де Монферран был сеньором Кюссака во время Столетней войны и перешел на сторону англичан — не исключено, что землю предателя отобрал один из его судей. На рубеже XIX и XX веков владельцем поместья был некто Жан Жермен, и под его руководством Шато Бомон процветало. За ним последовала череда новых владельцев, тяжелые времена, уменьшение площади виноградников и т.д. В настоящее время поместье принадлежит группе GMF — Grands Millesimes de France. В 1997 году управляющим поместья стал Этьен Приу, с приходом которого вино становится все лучше и лучше.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус полнотелый, хорошо сбалансированный, глубокий, с нотами сливы, вишневого джема, земли и табачного листа, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале гармоничным переплетением оттенков ежевики, черносмородинового листа, лаванды, гвоздики и лакрицы.

Вино будет отличным сопровождением для мясных блюд, запеченных овощей, лазаньи и, конечно же, сыров.

Эксперты и критики относят вино Шато Бомон к одной из главных ценностей региона О-Медок. Вина Chateau Beaumont обладают податливым характером, «женской» шелковистой структурой; танины зрелые и мягкие — все это делает вина Шато Бомон полными очарования и изящества. Хозяйство производит также "вторые" вина — Chateau d’Arvigny и Tours de Beaumont. Виноградники Шато Бомон расположены в Кюссаке, на самой высокой точке. Почвы виноградников сложены из гароннского гравия. Средний возраст виноградных лоз — 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12-14 месяцев в барриках, из них 30% являются новыми. Потенциал хранения вина — 5-15 лет, но его можно пить уже сейчас.Зима 2017-2018 гг характеризовалась холодными температурами и большим количеством осадков, а в почвах было много запасов воды. Серьезное давление оказала плесень, поскольку весенний сезон был очень дождливым. Песчаные и гравийные почвы выиграли от очень жаркого и сухого лета, которое позволило достичь оптимальной спелости ягод, используя в качестве альтернативы некоторое количество обезвоженных ягод.Шато Бомон находится непосредственно перед въездом в деревню Кюссак. Сложно отследить его раннюю историю, поскольку все архивы были утеряны во время Французской революции. Известно, что в районе Кюссака вина производили с X века, хотя Бомон стал считаться винодельческим поместьем только с XIX века. Название, скорее всего, происходит от фамилии Луи де Бомона, одного из восьми военных судей, в XV веке приговоривших к смерти некоего Пьера де Монферрана. Де Монферран был сеньором Кюссака во время Столетней войны и перешел на сторону англичан — не исключено, что землю предателя отобрал один из его судей. На рубеже XIX и XX веков владельцем поместья был некто Жан Жермен, и под его руководством Шато Бомон процветало. За ним последовала череда новых владельцев, тяжелые времена, уменьшение площади виноградников и т.д. В настоящее время поместье принадлежит группе GMF — Grands Millesimes de France. В 1997 году управляющим поместья стал Этьен Приу, с приходом которого вино становится все лучше и лучше.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус полнотелый, хорошо сбалансированный, глубокий, с нотами сливы, вишневого джема, земли и табачного листа, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале гармоничным переплетением оттенков ежевики, черносмородинового листа, лаванды, гвоздики и лакрицы.

Вино будет отличным сопровождением для мясных блюд, запеченных овощей, лазаньи и, конечно же, сыров.

Эксперты и критики относят вино Шато Бомон к одной из главных ценностей региона О-Медок. Вина Chateau Beaumont обладают податливым характером, «женской» шелковистой структурой; танины зрелые и мягкие — все это делает вина Шато Бомон полными очарования и изящества. Хозяйство производит также "вторые" вина — Chateau d’Arvigny и Tours de Beaumont. Виноградники Шато Бомон расположены в Кюссаке, на самой высокой точке. Почвы виноградников сложены из гароннского гравия. Средний возраст виноградных лоз — 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12-14 месяцев в барриках, из них 30% являются новыми. Потенциал хранения вина — 5-15 лет, но его можно пить уже сейчас.Зима 2017-2018 гг характеризовалась холодными температурами и большим количеством осадков, а в почвах было много запасов воды. Серьезное давление оказала плесень, поскольку весенний сезон был очень дождливым. Песчаные и гравийные почвы выиграли от очень жаркого и сухого лета, которое позволило достичь оптимальной спелости ягод, используя в качестве альтернативы некоторое количество обезвоженных ягод.Шато Бомон находится непосредственно перед въездом в деревню Кюссак. Сложно отследить его раннюю историю, поскольку все архивы были утеряны во время Французской революции. Известно, что в районе Кюссака вина производили с X века, хотя Бомон стал считаться винодельческим поместьем только с XIX века. Название, скорее всего, происходит от фамилии Луи де Бомона, одного из восьми военных судей, в XV веке приговоривших к смерти некоего Пьера де Монферрана. Де Монферран был сеньором Кюссака во время Столетней войны и перешел на сторону англичан — не исключено, что землю предателя отобрал один из его судей. На рубеже XIX и XX веков владельцем поместья был некто Жан Жермен, и под его руководством Шато Бомон процветало. За ним последовала череда новых владельцев, тяжелые времена, уменьшение площади виноградников и т.д. В настоящее время поместье принадлежит группе GMF — Grands Millesimes de France. В 1997 году управляющим поместья стал Этьен Приу, с приходом которого вино становится все лучше и лучше.

Портвейн насыщенного коричнево-рыжеватого цвета.

Портвейн демонстрирует богатый, щедрый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и затяжным, полным послевкусием.

Выразительный аромат портвейна раскрывается оттенками спелых темных фруктов, чернослива, орехов, шоколада и карамели.

Портвейн послужит превосходным дижестивом, если подавать его охлажденным. Также рекомендуется дополнять им сухофрукты, десерты и сыры, особенно голубой сыр, и шоколад.

Портвейн "Calem" 30 Years Old Tawny Porto создан из пяти сортов винограда — Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Турига Франка и Тинта Као, выращенных в Порто. Сбор урожая проходит вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и измельчению. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходит при строгом температурном контроле. Окончательный купаж портвейна состоит из тщательно отобранного вина, выдержанного от 8 до 34 лет в дубовых бочках.Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.В 1998 году дом Калем вошел в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Собственные виноградники компании занимают более 20 га в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки Calem.

Портвейн насыщенного коричнево-рыжеватого цвета.

Портвейн демонстрирует богатый, щедрый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и затяжным, полным послевкусием.

Выразительный аромат портвейна раскрывается оттенками спелых темных фруктов, чернослива, орехов, шоколада и карамели.

Портвейн послужит превосходным дижестивом, если подавать его охлажденным. Также рекомендуется дополнять им сухофрукты, десерты и сыры, особенно голубой сыр, и шоколад.

Портвейн "Calem" 30 Years Old Tawny Porto создан из пяти сортов винограда — Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Турига Франка и Тинта Као, выращенных в Порто. Сбор урожая проходит вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и измельчению. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходит при строгом температурном контроле. Окончательный купаж портвейна состоит из тщательно отобранного вина, выдержанного от 8 до 34 лет в дубовых бочках.Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.В 1998 году дом Калем вошел в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Собственные виноградники компании занимают более 20 га в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки Calem.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино обладает фруктовым, элегантным вкусом со сливочной текстурой, изысканными танинами, минеральными оттенками и гармоничным послевкусием.

Комплексный, щедрый аромат вина раскрывается нотами вишни, фиалки, трав и легкими нюансами минералов.

Перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Лучше всего "Речине" раскрывается в сочетании с различными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

"Riecine" ("Riecine di Riecine") — прекрасно структурированное, элегантное, сочное вино с хорошо интегрированными танинами. Для изготовления вина "Речине" используется виноград сорта Санджовезе, выращенный на органическом винограднике с известково-глинистыми почвами в коммуне Гайоле ин Кьянти, на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется. Плоды слегка измельчаются, ферментация и мацерация сусла проходят в бетонных резервуарах на протяжении 20-30 дней. Затем вино выдерживается 36 месяцев в бетонных яйцевидных емкостях и 6 месяцев в бутылках.Винодельческое хозяйство Речине, расположенное в самом центре Тосканы и занимающее свое место среди лучших виноградников во всей Италии, продолжает развиваться и завоевывать место на рынке как классический винный завод. Основателями хозяйства Riecine являются англичанин Джон Данкли — один из почитаемых производителей Кьянти Классико, и его жена — итальянка. В 1971 году они приобрели 1,5 га земли, восстановили старую виллу и начали возрождение виноградников. Первый урожай был собран в 1973 году, а первое вино увидело мир в 1975 году. В 1996 году американская семейная пара Гари и Марлен Бауманн выкупили винодельню и сегодня являются её владельцами. Хотя с тех пор многое и изменилось, но основной продукцией компании так и остается Кьянти Классико, выполненное на основе Санджовезе. Цель компании Riecine проста — получение лучшего Санджовезе в мире, используя только ручной труд и органическое виноделие. Вина, производимые компанией, за последние несколько лет значительно продвинулись по качеству до самого высокого уровня и сегодня пользуются популярностью у любителей вина во всех уголках мира, а особым спросом пользуются вина Chianti Classico Riserva и "La Gioia".

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино обладает фруктовым, элегантным вкусом со сливочной текстурой, изысканными танинами, минеральными оттенками и гармоничным послевкусием.

Комплексный, щедрый аромат вина раскрывается нотами вишни, фиалки, трав и легкими нюансами минералов.

Перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Лучше всего "Речине" раскрывается в сочетании с различными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

"Riecine" ("Riecine di Riecine") — прекрасно структурированное, элегантное, сочное вино с хорошо интегрированными танинами. Для изготовления вина "Речине" используется виноград сорта Санджовезе, выращенный на органическом винограднике с известково-глинистыми почвами в коммуне Гайоле ин Кьянти, на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и дважды сортируется. Плоды слегка измельчаются, ферментация и мацерация сусла проходят в бетонных резервуарах на протяжении 20-30 дней. Затем вино выдерживается 36 месяцев в бетонных яйцевидных емкостях и 6 месяцев в бутылках.Винодельческое хозяйство Речине, расположенное в самом центре Тосканы и занимающее свое место среди лучших виноградников во всей Италии, продолжает развиваться и завоевывать место на рынке как классический винный завод. Основателями хозяйства Riecine являются англичанин Джон Данкли — один из почитаемых производителей Кьянти Классико, и его жена — итальянка. В 1971 году они приобрели 1,5 га земли, восстановили старую виллу и начали возрождение виноградников. Первый урожай был собран в 1973 году, а первое вино увидело мир в 1975 году. В 1996 году американская семейная пара Гари и Марлен Бауманн выкупили винодельню и сегодня являются её владельцами. Хотя с тех пор многое и изменилось, но основной продукцией компании так и остается Кьянти Классико, выполненное на основе Санджовезе. Цель компании Riecine проста — получение лучшего Санджовезе в мире, используя только ручной труд и органическое виноделие. Вина, производимые компанией, за последние несколько лет значительно продвинулись по качеству до самого высокого уровня и сегодня пользуются популярностью у любителей вина во всех уголках мира, а особым спросом пользуются вина Chianti Classico Riserva и "La Gioia".

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, утонченным и энергичным вкусом с яркими фруктовыми акцентами, живой кислотностью и пыльными танинами, которые обыгрывают интересный контраст. Фиалковые, минеральные и пряные элементы добавляют палитре глубину и остаются резонансными в длительном послевкусии.

В выразительном аромате вина солируют ноты красных ягод, пиона, малины и апельсиновой цедры.

Вино идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Замечательное красное сухое вино Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Лозы, посаженные в 1954 году на площади в 2.61 гектара, растут на южной и юго-восточной стороне склона, на богатых известняком почвах, наиболее благоприятных для культивирования Пино Нуар. Виноградник располагается в большой деревне Савиньи-ле-Бон, в Кот де Бон. По стилю красные вина Савиньи-ле-Бон похожи на аналогичные вина Бона, будучи не такими элегантными, как в Вольне, и не такими мощными, как в Поммаре, но в целом они обладают отличным соотношением "цена-качество". Хотя Савиньи-ле-Бон является не самым известным наименованием в винных кругах Бургундии, зато — одним из наиболее популярных в регионе Кот де Бон. Обилие солнечного света позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Виноград, собранный вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и частично отделяется от гребней. Затем он помещается в терморегулируемые емкости для ферментации. Во время этого процесса с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба (20% новых) и на 14-18 месяцев помещается в погреб для окончательной выдержки. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2023-2033 годы. За 2-3 часа до употребления рекомендуется декантация.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года, на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, утонченным и энергичным вкусом с яркими фруктовыми акцентами, живой кислотностью и пыльными танинами, которые обыгрывают интересный контраст. Фиалковые, минеральные и пряные элементы добавляют палитре глубину и остаются резонансными в длительном послевкусии.

В выразительном аромате вина солируют ноты красных ягод, пиона, малины и апельсиновой цедры.

Вино идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Замечательное красное сухое вино Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Лозы, посаженные в 1954 году на площади в 2.61 гектара, растут на южной и юго-восточной стороне склона, на богатых известняком почвах, наиболее благоприятных для культивирования Пино Нуар. Виноградник располагается в большой деревне Савиньи-ле-Бон, в Кот де Бон. По стилю красные вина Савиньи-ле-Бон похожи на аналогичные вина Бона, будучи не такими элегантными, как в Вольне, и не такими мощными, как в Поммаре, но в целом они обладают отличным соотношением "цена-качество". Хотя Савиньи-ле-Бон является не самым известным наименованием в винных кругах Бургундии, зато — одним из наиболее популярных в регионе Кот де Бон. Обилие солнечного света позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Виноград, собранный вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и частично отделяется от гребней. Затем он помещается в терморегулируемые емкости для ферментации. Во время этого процесса с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба (20% новых) и на 14-18 месяцев помещается в погреб для окончательной выдержки. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2023-2033 годы. За 2-3 часа до употребления рекомендуется декантация.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года, на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, многогранный, элегантный, с отличной концентрацией и структурой, хорошим балансом между фруктовой и древесной, танинной и кислотной составляющими. Послевкусие продолжительное, сухое, умеренно пряное.

У вина выразительный аромат с насыщенными тонами темных фруктов, черных ягод и благородной древесины. Несмотря на длительную выдержку, в букете отсутствуют выраженные ванильные тона.

Вино хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами: мясом, приготовленным на гриле или с насыщенными соусами, с овощами, корнеплодами и с вином. Маринованной дичью с каштанами и сливой. Зрелыми сливочными сырами с интенсивным и полным вкусом.

Название красного сухого вина класса ультра-премиум "Alpha One" не зря говорит об исключительном статусе напитка. Это действительно одно из лучших вин хозяйства Альфа, так называемый "winemaker's choice" ("выбор винодела"). Ежегодно лучшие 17 бочек урожая отбираются виноделом, чтобы представить абсолютное выражение и динамику винодельческой зоны Аминдеон в северо-западной части Македонии. Здесь хозяйству принадлежит виноградник площадью в 120 гектаров, разбитый на высоте 620-710 метров над уровнем моря.Купаж винтажа 2014 года представлен исключительно сортом Мерло. Урожай был собран вручную 14 сентября. На винодельню виноград транспортируется в небольших корзинах. После дестеблирования целые ягоды подвергаются холодной мацерации и ферментации, в течение которой температуру строго контролируют, постепенно повышая. Затем вино сначала созревает на осадке в течение 8 месяцев с регулярным батонажем, а после снятия с осадка выдерживается 36 месяцев в новых бочках из французского дуба Jupille и 24 месяца в бутылках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2014 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2029 гг. 

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, многогранный, элегантный, с отличной концентрацией и структурой, хорошим балансом между фруктовой и древесной, танинной и кислотной составляющими. Послевкусие продолжительное, сухое, умеренно пряное.

У вина выразительный аромат с насыщенными тонами темных фруктов, черных ягод и благородной древесины. Несмотря на длительную выдержку, в букете отсутствуют выраженные ванильные тона.

Вино хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами: мясом, приготовленным на гриле или с насыщенными соусами, с овощами, корнеплодами и с вином. Маринованной дичью с каштанами и сливой. Зрелыми сливочными сырами с интенсивным и полным вкусом.

Название красного сухого вина класса ультра-премиум "Alpha One" не зря говорит об исключительном статусе напитка. Это действительно одно из лучших вин хозяйства Альфа, так называемый "winemaker's choice" ("выбор винодела"). Ежегодно лучшие 17 бочек урожая отбираются виноделом, чтобы представить абсолютное выражение и динамику винодельческой зоны Аминдеон в северо-западной части Македонии. Здесь хозяйству принадлежит виноградник площадью в 120 гектаров, разбитый на высоте 620-710 метров над уровнем моря.Купаж винтажа 2014 года представлен исключительно сортом Мерло. Урожай был собран вручную 14 сентября. На винодельню виноград транспортируется в небольших корзинах. После дестеблирования целые ягоды подвергаются холодной мацерации и ферментации, в течение которой температуру строго контролируют, постепенно повышая. Затем вино сначала созревает на осадке в течение 8 месяцев с регулярным батонажем, а после снятия с осадка выдерживается 36 месяцев в новых бочках из французского дуба Jupille и 24 месяца в бутылках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2014 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2029 гг. 

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, но мягкий и утонченный вкус с отличным балансом, напряженной кислотностью и солоноватой минеральностью в стойком, энергичном послевкусии.

В свежем аромате вина, помимо фруктовых и минеральных нот, угадываются приятные сливочные и кокосовые тона.

Вино рекомендуется подавать к ракообразным, мидиям, белой рыбе, лососю, блюдам с пряными травами, ризотто, пасте и козьим сырам.

Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 °С. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. Виноградари приложили максимум усилий, чтобы свести разрушительные последствия к минимуму. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, но мягкий и утонченный вкус с отличным балансом, напряженной кислотностью и солоноватой минеральностью в стойком, энергичном послевкусии.

В свежем аромате вина, помимо фруктовых и минеральных нот, угадываются приятные сливочные и кокосовые тона.

Вино рекомендуется подавать к ракообразным, мидиям, белой рыбе, лососю, блюдам с пряными травами, ризотто, пасте и козьим сырам.

Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 °С. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. Виноградари приложили максимум усилий, чтобы свести разрушительные последствия к минимуму. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина фруктовый, шелковистый, элегантный, очень хорошо сложенный, щедрый, округлый, с небольшим кисловатым оттенком, нотами варенья из красной смородины и малины, тонами черной смородины, шоколада, а также сдержанными тонами поджаренного дуба, сладких специй и легкими штрихами кардамона. Мягкие танины выстилают долгое, стойкое послевкусие.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами варенья из красной смородины и сливы, дополненными оттенками малины, специй и розы.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина фруктовый, шелковистый, элегантный, очень хорошо сложенный, щедрый, округлый, с небольшим кисловатым оттенком, нотами варенья из красной смородины и малины, тонами черной смородины, шоколада, а также сдержанными тонами поджаренного дуба, сладких специй и легкими штрихами кардамона. Мягкие танины выстилают долгое, стойкое послевкусие.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами варенья из красной смородины и сливы, дополненными оттенками малины, специй и розы.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, фруктовым, сочным вкусом с приятной минеральностью, которая придает свежесть фруктово-ягодным оттенками, плотными, но тонкими танинами, хрустящей кислотность и сухим, продолжительным, элегантно пряным послевкусием.

В богатом аромате вина угадываются оттенки дикой ежевики, красных фруктов и гвоздики, связанные цветочными, минеральными и пряными тонами.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Сбор урожая начался в середине сентября. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, фруктовым, сочным вкусом с приятной минеральностью, которая придает свежесть фруктово-ягодным оттенками, плотными, но тонкими танинами, хрустящей кислотность и сухим, продолжительным, элегантно пряным послевкусием.

В богатом аромате вина угадываются оттенки дикой ежевики, красных фруктов и гвоздики, связанные цветочными, минеральными и пряными тонами.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Сбор урожая начался в середине сентября. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой, обволакивающей текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Богатый, выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале типичными для Бароло оттенками спелых фруктов, табака, лакрицы, шоколада и специй.

Вино составит пару с мясным рагу, мясом на гриле, домашней птицей и твердыми сырами.

Виноградник "La Serra" — один из самых почитаемых среди местных производителей вин Бароло. Он расположен в самой высокой части муниципалитета Ла Морра и является выразителем классического стиля благодаря хорошей минерализации почвы, которая также наделяет вино Mauro Molino, Barolo "La Serra" беспрецедентной для винограда Неббиоло утонченностью. Ягоды подвергают мацерации на шкурках в течение 10 дней. Алкогольная ферментация проводится в стальных резервуарах на протяжении 20 дней. Дальнейшие этапы, малолактическая ферментация и выдержка — во французских дубовых бочках, в которых вино находится 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении полугода. Ежегодный выпуск не превышает 2500 бутылок. Основанная в 1953 году, винодельня Mauro Molino находится недалеко от древнего аббатства Сан Мартино ди Марценаско в крошечной деревушке Аннунциата. На сегодняшний день компании принадлежат два самых известных крю — Vigna Conca и Vigna Gancia, где еще с 1200 года возделыванием винограда занимались монахи монастыря. Также семья Молино владеет виноградниками в Gallinotto и Gattere, где выращивается виноград для традиционного итальянского вина Бароло и Барбера. После смерти в 1978 году Джузеппе Молино компанию возглавил его сын Мауро, который получил образование энолога в престижном институте в Альбе. Благодаря богатому опыту, накопленному за годы учебы и работы в различных поместьях Северной Италии, он вывел вина компании на новый, более высокий уровень качества. Философия компании основана на искусном сочетании самых современных изысканий в области виноделия и традиционных технологий. В результате такого подхода вина компании за несколько лет завоевали признание на международном уровне и сегодня поставляются более чем в тридцать стран по всему миру.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой, обволакивающей текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Богатый, выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале типичными для Бароло оттенками спелых фруктов, табака, лакрицы, шоколада и специй.

Вино составит пару с мясным рагу, мясом на гриле, домашней птицей и твердыми сырами.

Виноградник "La Serra" — один из самых почитаемых среди местных производителей вин Бароло. Он расположен в самой высокой части муниципалитета Ла Морра и является выразителем классического стиля благодаря хорошей минерализации почвы, которая также наделяет вино Mauro Molino, Barolo "La Serra" беспрецедентной для винограда Неббиоло утонченностью. Ягоды подвергают мацерации на шкурках в течение 10 дней. Алкогольная ферментация проводится в стальных резервуарах на протяжении 20 дней. Дальнейшие этапы, малолактическая ферментация и выдержка — во французских дубовых бочках, в которых вино находится 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении полугода. Ежегодный выпуск не превышает 2500 бутылок. Основанная в 1953 году, винодельня Mauro Molino находится недалеко от древнего аббатства Сан Мартино ди Марценаско в крошечной деревушке Аннунциата. На сегодняшний день компании принадлежат два самых известных крю — Vigna Conca и Vigna Gancia, где еще с 1200 года возделыванием винограда занимались монахи монастыря. Также семья Молино владеет виноградниками в Gallinotto и Gattere, где выращивается виноград для традиционного итальянского вина Бароло и Барбера. После смерти в 1978 году Джузеппе Молино компанию возглавил его сын Мауро, который получил образование энолога в престижном институте в Альбе. Благодаря богатому опыту, накопленному за годы учебы и работы в различных поместьях Северной Италии, он вывел вина компании на новый, более высокий уровень качества. Философия компании основана на искусном сочетании самых современных изысканий в области виноделия и традиционных технологий. В результате такого подхода вина компании за несколько лет завоевали признание на международном уровне и сегодня поставляются более чем в тридцать стран по всему миру.

Цвет — чернильно-пурпурный. С выдержкой приобретает янтарный обод.

Вино привлекает сбалансированным, танинным, щедрым вкусом с фруктовым профилем и долгим, пыльным послевкусием.

Насыщенный, концентрированный аромат раскрывается в бокале нотами дистиллированного говяжьего бульона, черной смородины и сливы.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, дичью, уткой со специями.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet, Cornas AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Сира, который выращивается в деревне Корнас в северной части долины Роны. Местные вина — богатые, мощные, часто с гибкими, зрелыми танинами. Крутые склоны, обращенные на юг, образуют естественный амфитеатр, защищающий виноградные лозы от холодных ветров. Корнас означает "обожженная земля" на древнекельтском языке, так как виноградники буквально купаются в солнечном свете, из-за чего урожаи здесь самые ранние в Кот-дю-Рон. Для вина Домен Филипп & Винсент Жабуле, Корнас урожай Сира собирается с участка площадью 2,5 га на склоне холма с юго-восточной экспозицией и неглубокими гранитными почвами. Виноградник расположен на высоте 450 метров над уровнем моря, что придает вину свежесть. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 30 лет. Урожайность тщательно контролируется и поддерживается на уровне 35-40 гл/га за счет зеленого сбора и более близкой посадки лоз, что провоцирует естественную конкуренцию и таким образом также регулирует урожайность.Виноград собирают вручную, отделяют от гребней и охлаждают в течение 24-48 часов, чтобы сохранить яркий фруктовый аромат. Ферментация проходит в деревянных чанах, что позволяет получить сложные и гладкие танины за счет микрооксигенации. Мацерация длится 3-4 недели. Пробитие шапки мезги осуществляется два раза в день. Цель состоит в том, чтобы извлечь цвет, ароматы и танины, максимально выразив уникальность терруара происхождения. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в 228-литровых дубовых бочках, 50% из которых — новые.

На протяжении 6 поколений семья Жабуле производит вина в Кот-дю-Рон. После почти 30 лет, проведенных в поместье Paul Jaboulet Aine, где Филипп Жабуле управлял семейными виноградниками и занимался закупкой винограда, он и его сын Винсент решили покинуть компанию, чтобы основать собственное семейное поместье Domaine Philippe & Vincent Jaboulet. Расположенный в северной долине Роны, примерно в одной миле к югу от Tain l'Hermitage, домен был основан в 2006 году. Филипп и Винсент сохранили за собой около 13 га семейных виноградников, в том числе, в первую очередь, участок "Талабер", который переименовали в "Нувелер", что означает "новая эра". Отец и сын приобрели еще несколько участков, расширив владения до 30 га. В 2016 году домен получил классификацию HVE, что является признанием усилий поместья по внедрению экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства. Отец и сын представляют идеальный тандем, воплощая опыт и новую жизненную силу. Филипп — признанный авторитет, а Винсент — талантливый молодой энолог, поработавший по всему миру прежде, чем присоединиться к отцу.

Цвет — чернильно-пурпурный. С выдержкой приобретает янтарный обод.

Вино привлекает сбалансированным, танинным, щедрым вкусом с фруктовым профилем и долгим, пыльным послевкусием.

Насыщенный, концентрированный аромат раскрывается в бокале нотами дистиллированного говяжьего бульона, черной смородины и сливы.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, дичью, уткой со специями.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet, Cornas AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Сира, который выращивается в деревне Корнас в северной части долины Роны. Местные вина — богатые, мощные, часто с гибкими, зрелыми танинами. Крутые склоны, обращенные на юг, образуют естественный амфитеатр, защищающий виноградные лозы от холодных ветров. Корнас означает "обожженная земля" на древнекельтском языке, так как виноградники буквально купаются в солнечном свете, из-за чего урожаи здесь самые ранние в Кот-дю-Рон. Для вина Домен Филипп & Винсент Жабуле, Корнас урожай Сира собирается с участка площадью 2,5 га на склоне холма с юго-восточной экспозицией и неглубокими гранитными почвами. Виноградник расположен на высоте 450 метров над уровнем моря, что придает вину свежесть. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 30 лет. Урожайность тщательно контролируется и поддерживается на уровне 35-40 гл/га за счет зеленого сбора и более близкой посадки лоз, что провоцирует естественную конкуренцию и таким образом также регулирует урожайность.Виноград собирают вручную, отделяют от гребней и охлаждают в течение 24-48 часов, чтобы сохранить яркий фруктовый аромат. Ферментация проходит в деревянных чанах, что позволяет получить сложные и гладкие танины за счет микрооксигенации. Мацерация длится 3-4 недели. Пробитие шапки мезги осуществляется два раза в день. Цель состоит в том, чтобы извлечь цвет, ароматы и танины, максимально выразив уникальность терруара происхождения. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в 228-литровых дубовых бочках, 50% из которых — новые.

На протяжении 6 поколений семья Жабуле производит вина в Кот-дю-Рон. После почти 30 лет, проведенных в поместье Paul Jaboulet Aine, где Филипп Жабуле управлял семейными виноградниками и занимался закупкой винограда, он и его сын Винсент решили покинуть компанию, чтобы основать собственное семейное поместье Domaine Philippe & Vincent Jaboulet. Расположенный в северной долине Роны, примерно в одной миле к югу от Tain l'Hermitage, домен был основан в 2006 году. Филипп и Винсент сохранили за собой около 13 га семейных виноградников, в том числе, в первую очередь, участок "Талабер", который переименовали в "Нувелер", что означает "новая эра". Отец и сын приобрели еще несколько участков, расширив владения до 30 га. В 2016 году домен получил классификацию HVE, что является признанием усилий поместья по внедрению экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства. Отец и сын представляют идеальный тандем, воплощая опыт и новую жизненную силу. Филипп — признанный авторитет, а Винсент — талантливый молодой энолог, поработавший по всему миру прежде, чем присоединиться к отцу.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина богатый и глубокий, с сочным фруктовым ядром и твердыми танинами, которые с возрастом приобретают мягкий и элегантный характер. Послевкусие теплое, сбалансированное.

Вначале аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и шиповника, со временем букет обогащается отчетливыми нотами лесных ягод и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами на гриле с соусами и специями, дичью, птицей, жареным красным мясом, зрелыми сырами, тальятелле с грибами, ризотто с шафраном.

Meroi Davino, "Vigna Dominin" Merlot — это настоящее произведение искусства. Его захватывающий вкус обладает зрелостью и сложностью, которую можно было бы ожидать от виноградника в теплом климате, а также кислотностью и свежестью, присущим винам Фриули. Виноградник расположен на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 18 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Виноград, собранный вручную в середине сентября, проходит мацерацию на шкурках в деревянных чанах, а затем помещается для винификации в баррики, в которых находится до 4-5 недель. Малолактическая ферментация начинается естественным образом. Выдержка длится около 36 месяцев, из которых первые 24 вино находится в барриках из французского дуба (75% новые), последние 12 — в бутылках.Зима в 2019 году в Фриули-Венеция-Джулии была на редкость сухой и теплой для этого региона. Фактически, в феврале температура воздуха превысила 20 °C! Такие погодные условия ускорили пробуждение виноградной лозы, и в апреле у раннеспелых сортов начали появляться бутоны, примерно на две недели раньше, чем в 2018 году. Но затем вернулись холода с обильными осадками в виде дождя и сильным снегопадом в горах. Переменчивая погода имела место вплоть до мая месяца, когда все еще наблюдались низкие температуры. Это замедлило вегетационный цикл, цветение произошло в начале июня. Июль и август были довольно жаркими, порой даже знойными, с небольшим количеством осадков, но, к счастью, по ночам температура воздуха снижалась. В целом созревание прошло хорошо, но урожайность снизилась примерно на 20%. 

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина богатый и глубокий, с сочным фруктовым ядром и твердыми танинами, которые с возрастом приобретают мягкий и элегантный характер. Послевкусие теплое, сбалансированное.

Вначале аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и шиповника, со временем букет обогащается отчетливыми нотами лесных ягод и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами на гриле с соусами и специями, дичью, птицей, жареным красным мясом, зрелыми сырами, тальятелле с грибами, ризотто с шафраном.

Meroi Davino, "Vigna Dominin" Merlot — это настоящее произведение искусства. Его захватывающий вкус обладает зрелостью и сложностью, которую можно было бы ожидать от виноградника в теплом климате, а также кислотностью и свежестью, присущим винам Фриули. Виноградник расположен на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 18 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Виноград, собранный вручную в середине сентября, проходит мацерацию на шкурках в деревянных чанах, а затем помещается для винификации в баррики, в которых находится до 4-5 недель. Малолактическая ферментация начинается естественным образом. Выдержка длится около 36 месяцев, из которых первые 24 вино находится в барриках из французского дуба (75% новые), последние 12 — в бутылках.Зима в 2019 году в Фриули-Венеция-Джулии была на редкость сухой и теплой для этого региона. Фактически, в феврале температура воздуха превысила 20 °C! Такие погодные условия ускорили пробуждение виноградной лозы, и в апреле у раннеспелых сортов начали появляться бутоны, примерно на две недели раньше, чем в 2018 году. Но затем вернулись холода с обильными осадками в виде дождя и сильным снегопадом в горах. Переменчивая погода имела место вплоть до мая месяца, когда все еще наблюдались низкие температуры. Это замедлило вегетационный цикл, цветение произошло в начале июня. Июль и август были довольно жаркими, порой даже знойными, с небольшим количеством осадков, но, к счастью, по ночам температура воздуха снижалась. В целом созревание прошло хорошо, но урожайность снизилась примерно на 20%. 

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Вино демонстрирует красивый рубиновый цвет.

Мощный, элегантный вкус вина демонстрирует нежные танины и продолжительное послевкусие.

Вино имеет сложный аромат с тонами малинового варенья, кофе, цветов и специй, которые переходят в нюансы кожи и земли.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Виноградник назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, который построил замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря. Традиционная винификация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино демонстрирует красивый рубиновый цвет.

Мощный, элегантный вкус вина демонстрирует нежные танины и продолжительное послевкусие.

Вино имеет сложный аромат с тонами малинового варенья, кофе, цветов и специй, которые переходят в нюансы кожи и земли.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Виноградник назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, который построил замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря. Традиционная винификация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино покоряет полнотелым, сбалансированным, роскошным вкусом с плотной текстурой, нотами темной сливы, вишни, лимонной цедры и сушеных трав, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается оттенками нотами вишни, сушеной малины, кедра, жареных трав и табака.

Лучшим дополнением для этого вина будут блюда из дичи, мясо на гриле, макароны с мясным соусом болоньезе, а также сыры.

Podere Sapaio, "Sapaio" Toscana IGT — топовое вино хозяйства Подере Сапайо, презентуемое как венец творения местных виноделов. Согласно такой философии, символично изображение короны на этикетке вина — как дань щедрой природе и труду, благодаря которым и был создан этот превосходный напиток. "Коронованное" органическое вино создается из купажа сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, часто называемого "bordeaux blend" ("бордо бленд") благодаря традиционному для известного французского региона сочетанию сортов винограда. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную. В процессе винификации сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре с длительной мацерацией на кожице. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках. Выдерживается "Сапайо" в течение 18 месяцев в барриках и еще 18 месяцев — в бутылках. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 15000 бутылок.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино покоряет полнотелым, сбалансированным, роскошным вкусом с плотной текстурой, нотами темной сливы, вишни, лимонной цедры и сушеных трав, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается оттенками нотами вишни, сушеной малины, кедра, жареных трав и табака.

Лучшим дополнением для этого вина будут блюда из дичи, мясо на гриле, макароны с мясным соусом болоньезе, а также сыры.

Podere Sapaio, "Sapaio" Toscana IGT — топовое вино хозяйства Подере Сапайо, презентуемое как венец творения местных виноделов. Согласно такой философии, символично изображение короны на этикетке вина — как дань щедрой природе и труду, благодаря которым и был создан этот превосходный напиток. "Коронованное" органическое вино создается из купажа сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, часто называемого "bordeaux blend" ("бордо бленд") благодаря традиционному для известного французского региона сочетанию сортов винограда. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную. В процессе винификации сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре с длительной мацерацией на кожице. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках. Выдерживается "Сапайо" в течение 18 месяцев в барриках и еще 18 месяцев — в бутылках. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 15000 бутылок.

У вина глубокий цвет с красивым блеском.

Вино отличается плотным, откровенным, линейным, фруктовым вкусом с выразительной минеральностью, которая в сочетании с живой кислотностью и мягкими танинами делает его очень питким и продолжительным.

В выразительном аромате вина солируют ноты красной смородины, украшенные тонами белого перца, которые придают букету сложность и пикантную свежесть.

Вино хорошо сочетается с широким ассортиментом мясных блюд, в то же время рекомендуется отдавать предпочтение пернатой дичи (уткам, фазанам, перепелам).

Красное сухое вино Domaine Michele et Patrice Rion, Chambolle-Musigny "Les Cras" AOC является образцом элегантности и утонченности. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Cras", расположенном на восточном склоне холма в северо-восточной части коммуны Шамболь-Мюзиньи. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на участке площадью 0,46 га с неглубокой, преимущественно известняковой почвой. Урожайность составляет от 30 до 35 гл/га, поэтому в среднем производится всего 2400 бутылок вина в год. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости с последующей тщательной сортировкой. Ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали в течение 3 недель. Выдерживается вино в бочках, 50% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Откровенный профиль вина позволяет сочетать его с широким ассортиментом мясных блюд, в то же время рекомендуется отдавать предпочтение пернатой дичи (уткам, фазанам, перепелам). Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Domaine Michele et Patrice Rion — это хозяйство, созданное в 1990 году, когда Патрис еще был виноделом и управляющим в Domaine Daniel Rion & Fil. Он добился полной независимости в 2000 году, построив новый винный завод и создав свою новую компанию. Его солидная репутация восходит к 1980-м годам, когда он вывел семейное поместье на международную арену. Исследования и инновации, будь то в области виноградарства или виноделия, часто давали фору. Сын Патриса присоединился к работе в поместье в 2005 году после изучения виноградарства и виноделия в Боне и Дижоне. Профессиональное образование, а также ряд престижных стажировок в разных регионах дали ему обширный опыт виноделия, хотя отцовское мнение всегда остается первостепенным.Сейчас поместье Домен Мишель э Патрис Рион занимает 9 га в Кот де Нюи: Nuits St Georges, Vosne-Romanee и Chambolle-Musigny. В основном на виноградниках выращивается Пино Нуар, только на 1,20 га на вершине склонов Премо-Приссе можно найти Шардоне и Пино Блан для белых вин. Рионы занимаются конверсией с начала 2020 года под контролем Ecocert, чтобы подтвердить свой подход. Механическое вмешательство в работе на виноградниках сведено к минимуму. С 2019 года отец и сын экспериментируют с прополкой травами, такими как клевер и трилистник, которые оживляют почву. Текущая проблема изменения климата требует от нового поколения виноградарей сохранения и улучшения генетического наследия старых участков. С 2014 года в поместье начали массовую селекцию. В хозяйстве также винифицируют виноград, выращенный другими виноградарями, для создания интересного ассортимента продукции. Даже если уход за лозой отличается, Рионы стремятся работать с виноградарями, близкими их философии, и методы винификации для покупного винограда остаются теми же. Цель Domaine Michele et Patrice Rion — производить вина, типичные для своего наименования, и чтобы терруар выражал себя с максимальной прозрачностью.

У вина глубокий цвет с красивым блеском.

Вино отличается плотным, откровенным, линейным, фруктовым вкусом с выразительной минеральностью, которая в сочетании с живой кислотностью и мягкими танинами делает его очень питким и продолжительным.

В выразительном аромате вина солируют ноты красной смородины, украшенные тонами белого перца, которые придают букету сложность и пикантную свежесть.

Вино хорошо сочетается с широким ассортиментом мясных блюд, в то же время рекомендуется отдавать предпочтение пернатой дичи (уткам, фазанам, перепелам).

Красное сухое вино Domaine Michele et Patrice Rion, Chambolle-Musigny "Les Cras" AOC является образцом элегантности и утонченности. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Cras", расположенном на восточном склоне холма в северо-восточной части коммуны Шамболь-Мюзиньи. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на участке площадью 0,46 га с неглубокой, преимущественно известняковой почвой. Урожайность составляет от 30 до 35 гл/га, поэтому в среднем производится всего 2400 бутылок вина в год. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости с последующей тщательной сортировкой. Ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали в течение 3 недель. Выдерживается вино в бочках, 50% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Откровенный профиль вина позволяет сочетать его с широким ассортиментом мясных блюд, в то же время рекомендуется отдавать предпочтение пернатой дичи (уткам, фазанам, перепелам). Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Domaine Michele et Patrice Rion — это хозяйство, созданное в 1990 году, когда Патрис еще был виноделом и управляющим в Domaine Daniel Rion & Fil. Он добился полной независимости в 2000 году, построив новый винный завод и создав свою новую компанию. Его солидная репутация восходит к 1980-м годам, когда он вывел семейное поместье на международную арену. Исследования и инновации, будь то в области виноградарства или виноделия, часто давали фору. Сын Патриса присоединился к работе в поместье в 2005 году после изучения виноградарства и виноделия в Боне и Дижоне. Профессиональное образование, а также ряд престижных стажировок в разных регионах дали ему обширный опыт виноделия, хотя отцовское мнение всегда остается первостепенным.Сейчас поместье Домен Мишель э Патрис Рион занимает 9 га в Кот де Нюи: Nuits St Georges, Vosne-Romanee и Chambolle-Musigny. В основном на виноградниках выращивается Пино Нуар, только на 1,20 га на вершине склонов Премо-Приссе можно найти Шардоне и Пино Блан для белых вин. Рионы занимаются конверсией с начала 2020 года под контролем Ecocert, чтобы подтвердить свой подход. Механическое вмешательство в работе на виноградниках сведено к минимуму. С 2019 года отец и сын экспериментируют с прополкой травами, такими как клевер и трилистник, которые оживляют почву. Текущая проблема изменения климата требует от нового поколения виноградарей сохранения и улучшения генетического наследия старых участков. С 2014 года в поместье начали массовую селекцию. В хозяйстве также винифицируют виноград, выращенный другими виноградарями, для создания интересного ассортимента продукции. Даже если уход за лозой отличается, Рионы стремятся работать с виноградарями, близкими их философии, и методы винификации для покупного винограда остаются теми же. Цель Domaine Michele et Patrice Rion — производить вина, типичные для своего наименования, и чтобы терруар выражал себя с максимальной прозрачностью.

Темно-красный цвет.

Вкус шелковистый и плотный, демонстрирующий определенную индивидуальность и большой баланс в теплом и богатом контексте. Танины выражены, но без излишеств, великолепно сочетаются с оттенками вишни и тонами засахаренных фруктов.

Букет предлагает палитру очень разнообразных и сложных ароматов: животные ноты на фоне кожи, оттенки красных и черных фруктов, ягод черной смородины, вишни Морелло.

Великолепно раскрывается в тандеме с мясными блюдами, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, выдержанными сырами.

Для производства красного сухого вина Domaine Mongeard-Mugneret, Beaune 1er Cru "Les Avaux" AOC используется органический виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Лез Аво" класса Премьер Крю. Он находится в апелласьоне Бон, расположенном в непосредственной близости от одноименного города. Ягоды, выращенные на глинисто-известняковых почвах этого региона, обычно дают вина, обладающие приятной кислотностью, округлыми танинами и свежим, фруктовым вкусом хорошей длины. Виноградные лозы на винограднике обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая.Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и полностью очищают от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках Алье и Невер, 30-40% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и проводит еще длительное время в погребах винодельни. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Темно-красный цвет.

Вкус шелковистый и плотный, демонстрирующий определенную индивидуальность и большой баланс в теплом и богатом контексте. Танины выражены, но без излишеств, великолепно сочетаются с оттенками вишни и тонами засахаренных фруктов.

Букет предлагает палитру очень разнообразных и сложных ароматов: животные ноты на фоне кожи, оттенки красных и черных фруктов, ягод черной смородины, вишни Морелло.

Великолепно раскрывается в тандеме с мясными блюдами, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, выдержанными сырами.

Для производства красного сухого вина Domaine Mongeard-Mugneret, Beaune 1er Cru "Les Avaux" AOC используется органический виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Лез Аво" класса Премьер Крю. Он находится в апелласьоне Бон, расположенном в непосредственной близости от одноименного города. Ягоды, выращенные на глинисто-известняковых почвах этого региона, обычно дают вина, обладающие приятной кислотностью, округлыми танинами и свежим, фруктовым вкусом хорошей длины. Виноградные лозы на винограднике обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая.Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и полностью очищают от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках Алье и Невер, 30-40% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и проводит еще длительное время в погребах винодельни. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет многогранным, чистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, легкими кремниевыми нюансами и стойким послевкусием.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, морскими гребешками, белым мясом птицы под сливочным соусом. Превосходно в качестве аперитива.

"Vaudesir" — знаменитый виноградник, один из семи крупнейших Гран Крю Шабли, рельеф которого не имеет аналогов в Бургундии. Его круглая форма и крутые склоны образуют древний амфитеатр. Существуют две основных экспозиции: одна с южной направленностью — в северной части апелласьона, другая с юго-западной направленностью — в южной части. Почва Гран Крю состоит из кимериджского известняка, содержащего миллионы крошечных древних морских окаменелостей. Этот "морской" терруар придает винам Шабли неповторимый вкус, тонкость и элегантность. Виноградник, принадлежащий Друэну, занимает 1,4 гектара. Средний возраст посаженных здесь лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 8-10 тысяч лоз на гектар.Виноград для Шабли Гран Крю "Водезир" собирают вручную с двух участков виноградника "Водезир", площадь которых в совокупности составляет 1,5 га. Один имеет юго-западную экспозицию и расположен в середине склона, а другой, на котором выращиваются очень старые лозы Шардоне, находится в верхней части склона. Собранный урожай проходят процесс медленного прессования для получения максимальной фруктовости во вкусе и аромате. Сок последнего отжима при производстве вина не применяется. Вино выдерживается в старых французских дубовых бочках около 12 месяцев. На протяжении процесса старения вино проходит апробацию. Полученные данные тестируются в рамках технического анализа. При создании вина Жозеф Друэн отдает абсолютный приоритет истинному выражению терруара и индивидуального характера вина. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 15 лет. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2034 год.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет многогранным, чистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, легкими кремниевыми нюансами и стойким послевкусием.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, морскими гребешками, белым мясом птицы под сливочным соусом. Превосходно в качестве аперитива.

"Vaudesir" — знаменитый виноградник, один из семи крупнейших Гран Крю Шабли, рельеф которого не имеет аналогов в Бургундии. Его круглая форма и крутые склоны образуют древний амфитеатр. Существуют две основных экспозиции: одна с южной направленностью — в северной части апелласьона, другая с юго-западной направленностью — в южной части. Почва Гран Крю состоит из кимериджского известняка, содержащего миллионы крошечных древних морских окаменелостей. Этот "морской" терруар придает винам Шабли неповторимый вкус, тонкость и элегантность. Виноградник, принадлежащий Друэну, занимает 1,4 гектара. Средний возраст посаженных здесь лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 8-10 тысяч лоз на гектар.Виноград для Шабли Гран Крю "Водезир" собирают вручную с двух участков виноградника "Водезир", площадь которых в совокупности составляет 1,5 га. Один имеет юго-западную экспозицию и расположен в середине склона, а другой, на котором выращиваются очень старые лозы Шардоне, находится в верхней части склона. Собранный урожай проходят процесс медленного прессования для получения максимальной фруктовости во вкусе и аромате. Сок последнего отжима при производстве вина не применяется. Вино выдерживается в старых французских дубовых бочках около 12 месяцев. На протяжении процесса старения вино проходит апробацию. Полученные данные тестируются в рамках технического анализа. При создании вина Жозеф Друэн отдает абсолютный приоритет истинному выражению терруара и индивидуального характера вина. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 15 лет. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2034 год.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный вкус с мощной текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом, строгом послевкусии.

Роскошный, щедрый, изысканный аромат вина раскрывается в бокале оттенками ягодного джема, малины, кофейных зерен, кожи, земли, специй и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Участок назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, построившего замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря.Традиционная ферментация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный вкус с мощной текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом, строгом послевкусии.

Роскошный, щедрый, изысканный аромат вина раскрывается в бокале оттенками ягодного джема, малины, кофейных зерен, кожи, земли, специй и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Участок назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, построившего замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря.Традиционная ферментация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус достаточно содержательный и концентрированный, с тонами яблока, свежесрезанных трав и восхитительными мускусными цветочными нотами. Послевкусие демонстрирует очень хорошую длину и стойкость.

Тонкий, минеральный, обильный, источающий сложные ароматы букет покоряет и захватывает в плен.

Идеальный аперитив в сопровождении гужеров, в паре с жареными гребешками и изысканными закусками, а также региональными блюдами, такими как ветчина от Мами Раймонд, ветчина с голубыми прожилками, кролик с горчицей из Дижона.

Domaine Roy, Chablis Grand Cru "Les Preuses" AOC — роскошное белое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне. Виноград произрастает на винограднике класса Гран Крю "Ле През", возраст виноградных лоз составляет 17 лет. Этот виноградник расположен на северной оконечности склона Гран Крю, где кимериджские почвы и солнечный свет создают превосходный терруар. Местные вина богаты и элегантны, но менее ароматны и с менее явной минеральностью, чем у других Шабли Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино в этих же емкостях в течение одного года и бутилируется после фильтрации. Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус достаточно содержательный и концентрированный, с тонами яблока, свежесрезанных трав и восхитительными мускусными цветочными нотами. Послевкусие демонстрирует очень хорошую длину и стойкость.

Тонкий, минеральный, обильный, источающий сложные ароматы букет покоряет и захватывает в плен.

Идеальный аперитив в сопровождении гужеров, в паре с жареными гребешками и изысканными закусками, а также региональными блюдами, такими как ветчина от Мами Раймонд, ветчина с голубыми прожилками, кролик с горчицей из Дижона.

Domaine Roy, Chablis Grand Cru "Les Preuses" AOC — роскошное белое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне. Виноград произрастает на винограднике класса Гран Крю "Ле През", возраст виноградных лоз составляет 17 лет. Этот виноградник расположен на северной оконечности склона Гран Крю, где кимериджские почвы и солнечный свет создают превосходный терруар. Местные вина богаты и элегантны, но менее ароматны и с менее явной минеральностью, чем у других Шабли Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино в этих же емкостях в течение одного года и бутилируется после фильтрации. Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.

Имеет блестящий темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-минеральным профилем и шелковистыми танинами в долгом, стойком, освежающем послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, красных ягод и пряностей.

Вино рекомендуется подавать с мясом по-венски, куропаткой, вальдшнепом и другими изысканными мясными блюдами.

Вино Domaine Michele et Patrice Rion, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" AOC отличается исключительной утонченностью и глубиной. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю, в южной части апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, высажены на участке площадью 0,43 га с очень неглубокой, хорошо дренированной почвой, усыпанной галькой из Ком-де-Шамболь. Урожайность составляет от 30 до 35 гл/га, поэтому в среднем производится всего 2000 бутылок вина в год. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости с последующей тщательной сортировкой. Ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали в течение 3 недель. Выдерживается вино в бочках, 50% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Изящный профиль вина позволяет подавать его с мясом по-венски, куропаткой, вальдшнепом и другими изысканными мясными блюдами. Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Domaine Michele et Patrice Rion — это хозяйство, созданное в 1990 году, когда Патрис еще был виноделом и управляющим в Domaine Daniel Rion & Fil. Он добился полной независимости в 2000 году, построив новый винный завод и создав свою новую компанию. Его солидная репутация восходит к 1980-м годам, когда он вывел семейное поместье на международную арену. Исследования и инновации, будь то в области виноградарства или виноделия, часто давали фору. Сын Патриса присоединился к работе в поместье в 2005 году после изучения виноградарства и виноделия в Боне и Дижоне. Профессиональное образование, а также ряд престижных стажировок в разных регионах дали ему обширный опыт виноделия, хотя отцовское мнение всегда остается первостепенным.Сейчас поместье Домен Мишель э Патрис Рион занимает 9 га в Кот де Нюи: Nuits St Georges, Vosne-Romanee и Chambolle-Musigny. В основном на виноградниках выращивается Пино Нуар, только на 1,20 га на вершине склонов Премо-Приссе можно найти Шардоне и Пино Блан для белых вин. Рионы занимаются конверсией с начала 2020 года под контролем Ecocert, чтобы подтвердить свой подход. Механическое вмешательство в работе на виноградниках сведено к минимуму. С 2019 года отец и сын экспериментируют с прополкой травами, такими как клевер и трилистник, которые оживляют почву. Текущая проблема изменения климата требует от нового поколения виноградарей сохранения и улучшения генетического наследия старых участков. С 2014 года в поместье начали массовую селекцию. В хозяйстве также винифицируют виноград, выращенный другими виноградарями, для создания интересного ассортимента продукции. Даже если уход за лозой отличается, Рионы стремятся работать с виноградарями, близкими их философии, и методы винификации для покупного винограда остаются теми же. Цель Domaine Michele et Patrice Rion — производить вина, типичные для своего наименования, и чтобы терруар выражал себя с максимальной прозрачностью.

Имеет блестящий темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-минеральным профилем и шелковистыми танинами в долгом, стойком, освежающем послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, красных ягод и пряностей.

Вино рекомендуется подавать с мясом по-венски, куропаткой, вальдшнепом и другими изысканными мясными блюдами.

Вино Domaine Michele et Patrice Rion, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" AOC отличается исключительной утонченностью и глубиной. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю, в южной части апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, высажены на участке площадью 0,43 га с очень неглубокой, хорошо дренированной почвой, усыпанной галькой из Ком-де-Шамболь. Урожайность составляет от 30 до 35 гл/га, поэтому в среднем производится всего 2000 бутылок вина в год. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости с последующей тщательной сортировкой. Ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали в течение 3 недель. Выдерживается вино в бочках, 50% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Изящный профиль вина позволяет подавать его с мясом по-венски, куропаткой, вальдшнепом и другими изысканными мясными блюдами. Потенциал вина составляет 5-15 лет.

Domaine Michele et Patrice Rion — это хозяйство, созданное в 1990 году, когда Патрис еще был виноделом и управляющим в Domaine Daniel Rion & Fil. Он добился полной независимости в 2000 году, построив новый винный завод и создав свою новую компанию. Его солидная репутация восходит к 1980-м годам, когда он вывел семейное поместье на международную арену. Исследования и инновации, будь то в области виноградарства или виноделия, часто давали фору. Сын Патриса присоединился к работе в поместье в 2005 году после изучения виноградарства и виноделия в Боне и Дижоне. Профессиональное образование, а также ряд престижных стажировок в разных регионах дали ему обширный опыт виноделия, хотя отцовское мнение всегда остается первостепенным.Сейчас поместье Домен Мишель э Патрис Рион занимает 9 га в Кот де Нюи: Nuits St Georges, Vosne-Romanee и Chambolle-Musigny. В основном на виноградниках выращивается Пино Нуар, только на 1,20 га на вершине склонов Премо-Приссе можно найти Шардоне и Пино Блан для белых вин. Рионы занимаются конверсией с начала 2020 года под контролем Ecocert, чтобы подтвердить свой подход. Механическое вмешательство в работе на виноградниках сведено к минимуму. С 2019 года отец и сын экспериментируют с прополкой травами, такими как клевер и трилистник, которые оживляют почву. Текущая проблема изменения климата требует от нового поколения виноградарей сохранения и улучшения генетического наследия старых участков. С 2014 года в поместье начали массовую селекцию. В хозяйстве также винифицируют виноград, выращенный другими виноградарями, для создания интересного ассортимента продукции. Даже если уход за лозой отличается, Рионы стремятся работать с виноградарями, близкими их философии, и методы винификации для покупного винограда остаются теми же. Цель Domaine Michele et Patrice Rion — производить вина, типичные для своего наименования, и чтобы терруар выражал себя с максимальной прозрачностью.

У вина живой, сияющий цвет, оттенок которого варьируется от темно-рубинового до глубокого вишневого.

Вино обладает сильным, сложным, богатым и элегантным вкусом с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, пряным послевкусием.

Вино отличается богатым и многогранным ароматом с выразительными тонами спелой малины, черной и красной смородины, а также оттенками косточковых фруктов, лакрицы и специй.

Вино рекомендуется подавать к дичи, мясу в соусе или приготовленному на гриле, например, баранине, петуху в вине, птице, говяжьим ребрышкам, а также сырам с промытой коркой.

"Тот, кто умеет чувствовать вино, никогда больше не пьет его, а открывает его секреты" Сальвадор ДалиЛинейка вин "Les Exceptionnels" представляет исключительные вина, рожденные уникальными терруарами. Эти вина являются результатом кропотливой работы виноделов, строгого контроля качества от лозы до бутилирования и ноу-хау. Ассортимент "Les Exceptionnels" представляет собой отборные вина из винограда с лучших участков виноградников Гран Крю, созданные с уважением к их уникальной ценности.Aegerter, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — мужественное, но элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградники имеют восточную экспозицию и расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Название "Charmes" происходит от латинского слова "Calmis" и дословно переводится как "скалистое плато". В прошлом земли этого апелласьона были пустырем и до сих пор остаются каменистыми, с илистыми вкраплениями. Виноград для этого вина собирают и сортируют вручную. Затем виноград отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в чаны из нержавеющей стали для предферментационной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно с использованием только диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

У вина живой, сияющий цвет, оттенок которого варьируется от темно-рубинового до глубокого вишневого.

Вино обладает сильным, сложным, богатым и элегантным вкусом с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, пряным послевкусием.

Вино отличается богатым и многогранным ароматом с выразительными тонами спелой малины, черной и красной смородины, а также оттенками косточковых фруктов, лакрицы и специй.

Вино рекомендуется подавать к дичи, мясу в соусе или приготовленному на гриле, например, баранине, петуху в вине, птице, говяжьим ребрышкам, а также сырам с промытой коркой.

"Тот, кто умеет чувствовать вино, никогда больше не пьет его, а открывает его секреты" Сальвадор ДалиЛинейка вин "Les Exceptionnels" представляет исключительные вина, рожденные уникальными терруарами. Эти вина являются результатом кропотливой работы виноделов, строгого контроля качества от лозы до бутилирования и ноу-хау. Ассортимент "Les Exceptionnels" представляет собой отборные вина из винограда с лучших участков виноградников Гран Крю, созданные с уважением к их уникальной ценности.Aegerter, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — мужественное, но элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградники имеют восточную экспозицию и расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Название "Charmes" происходит от латинского слова "Calmis" и дословно переводится как "скалистое плато". В прошлом земли этого апелласьона были пустырем и до сих пор остаются каменистыми, с илистыми вкраплениями. Виноград для этого вина собирают и сортируют вручную. Затем виноград отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в чаны из нержавеющей стали для предферментационной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно с использованием только диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино имеет насыщенный вишневый цвет.

Во вкусе вина гармонично сливаются сила и элегантность, насыщенность и свежесть, фруктовые и пряные оттенки. Танины хорошо интегрированы. Послевкусие продолжительное, сухое.

Выразительный аромат вина захватывает в плен оттенками спелых красных и темных ягод, дополненными минеральными и пряными штрихами.

Вино рекомендуется подавать к дичи, мясу в соусе или приготовленному на гриле, например, баранине, петуху в вине, птице, говяжьим ребрышкам, а также сырам с промытой коркой.

"Тот, кто умеет чувствовать вино, никогда больше не пьет его, а открывает его секреты" Сальвадор ДалиЛинейка вин "Les Exceptionnels" представляет исключительные вина, рожденные уникальными терруарами. Эти вина являются результатом кропотливой работы виноделов, строгого контроля качества от лозы до бутилирования и ноу-хау. Ассортимент "Les Exceptionnels" представляет собой отборные вина из винограда с лучших участков виноградников Гран Крю, созданные с уважением к их уникальной ценности.Aegerter, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — мужественное, но элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградники имеют восточную экспозицию и расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Название "Charmes" происходит от латинского слова "Calmis" и дословно переводится как "скалистое плато". В прошлом земли этого апелласьона были пустырем и до сих пор остаются каменистыми, с илистыми вкраплениями. Виноград для этого вина собирают и сортируют вручную. Затем виноград отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в чаны из нержавеющей стали для предферментационной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно с использованием только диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Виноградари коллективно боролись с заморозками, сжигая солому, запуская ветряные турбины и укрывая лозы брезентом для сохранения тепла. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино имеет насыщенный вишневый цвет.

Во вкусе вина гармонично сливаются сила и элегантность, насыщенность и свежесть, фруктовые и пряные оттенки. Танины хорошо интегрированы. Послевкусие продолжительное, сухое.

Выразительный аромат вина захватывает в плен оттенками спелых красных и темных ягод, дополненными минеральными и пряными штрихами.

Вино рекомендуется подавать к дичи, мясу в соусе или приготовленному на гриле, например, баранине, петуху в вине, птице, говяжьим ребрышкам, а также сырам с промытой коркой.

"Тот, кто умеет чувствовать вино, никогда больше не пьет его, а открывает его секреты" Сальвадор ДалиЛинейка вин "Les Exceptionnels" представляет исключительные вина, рожденные уникальными терруарами. Эти вина являются результатом кропотливой работы виноделов, строгого контроля качества от лозы до бутилирования и ноу-хау. Ассортимент "Les Exceptionnels" представляет собой отборные вина из винограда с лучших участков виноградников Гран Крю, созданные с уважением к их уникальной ценности.Aegerter, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — мужественное, но элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградники имеют восточную экспозицию и расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Название "Charmes" происходит от латинского слова "Calmis" и дословно переводится как "скалистое плато". В прошлом земли этого апелласьона были пустырем и до сих пор остаются каменистыми, с илистыми вкраплениями. Виноград для этого вина собирают и сортируют вручную. Затем виноград отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в чаны из нержавеющей стали для предферментационной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно с использованием только диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Виноградари коллективно боролись с заморозками, сжигая солому, запуская ветряные турбины и укрывая лозы брезентом для сохранения тепла. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Яркий пурпурный цвет с синими и малиновыми всполохами.

Винтаж 2020 года отличается сильными, округлыми танинами и структурированным вкусом. Нежная и эластичная текстура сопровождается освежающей кислотностью. Послевкусие имеет идеальную длину.

Букет наполнен ароматами полностью спелых красных и черных фруктов, тонким оттенком острых специй.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно пирогом из ягненка на молочном откорме.

David Duband, Clos de la Roche Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю. Кло де ла Рош — самый северный из четырех виноградников Гран Крю в Мори-Сен-Дени. Он расположен на склонах откоса Кот-д'Ор, над дорогой Рут де Гран Крю. Кло де ла Рош считается одним из лучших клима Мори-Сен-Дени, здесь производятся объемные, структурированные вина с вишневым и трюфельным характером. Терруар Кло де ла Рош в основном состоит из известняка, при этом нижний склон покрыт байосским мергелем средней юры, а более крутые, западные части участка относятся к батскому периоду. Такие почвы в сочетании с выгодной восточной экспозицией позволяют взращивать здоровые, сильные лозы, дающие высококачественные ягоды с хорошей концентрацией. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Яркий пурпурный цвет с синими и малиновыми всполохами.

Винтаж 2020 года отличается сильными, округлыми танинами и структурированным вкусом. Нежная и эластичная текстура сопровождается освежающей кислотностью. Послевкусие имеет идеальную длину.

Букет наполнен ароматами полностью спелых красных и черных фруктов, тонким оттенком острых специй.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно пирогом из ягненка на молочном откорме.

David Duband, Clos de la Roche Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю. Кло де ла Рош — самый северный из четырех виноградников Гран Крю в Мори-Сен-Дени. Он расположен на склонах откоса Кот-д'Ор, над дорогой Рут де Гран Крю. Кло де ла Рош считается одним из лучших клима Мори-Сен-Дени, здесь производятся объемные, структурированные вина с вишневым и трюфельным характером. Терруар Кло де ла Рош в основном состоит из известняка, при этом нижний склон покрыт байосским мергелем средней юры, а более крутые, западные части участка относятся к батскому периоду. Такие почвы в сочетании с выгодной восточной экспозицией позволяют взращивать здоровые, сильные лозы, дающие высококачественные ягоды с хорошей концентрацией. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей и черного перца.

Вино подается к блюдам из мяса, особенно жареному красному мясу и мясу на гриле.

Весь виноград для изготовления вина "El Coto" Crianza Garnacha, Rioja DOC поступает с виноградников Finca Los Almendros, разбитых на каменистых глинистых почвах. После тщательной сортировки винограда проводится алкогольная ферментация при контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино подвергается малолактической ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба слабой степени прожарки.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей и черного перца.

Вино подается к блюдам из мяса, особенно жареному красному мясу и мясу на гриле.

Весь виноград для изготовления вина "El Coto" Crianza Garnacha, Rioja DOC поступает с виноградников Finca Los Almendros, разбитых на каменистых глинистых почвах. После тщательной сортировки винограда проводится алкогольная ферментация при контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино подвергается малолактической ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба слабой степени прожарки.