Сухое Вино, Страница 98

Вино привлекательного светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина утонченный, глубокий, пряный, сочный, с выразительными тонами спелых фруктов, землистыми оттенками, живой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, солоноватым, минеральным послевкусием.

У вина изящный, чистый аромат с соблазнительными нотами спелой груши, свежескошенной травы и тонкими оттенками щебня.

Вино подается как аперитив, с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Элегантное белое сухое вино Dreissigacker, Hasensprung Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат DE-KO-022) винограднике "Hasensprung", расположенном в муниципалитете Бехтхайм в регионе Рейнхессен. Для этого участка характерны тяжелые глинистые почвы, виноград здесь созревает довольно медленно, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, что в свою очередь наделяет будущее вино концентрированным, объемным вкусом. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов, чтобы получить ягоды оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается мацерации в течение 24 часов, после чего следует спонтанная ферментация. Выдерживается вино на осадке частично в больших дубовых бочках и частично в резервуарах из нержавеющей стали около 10 месяцев. Винтаж 2017 года обладает прекрасным потенциалом хранения, который достигает 10 лет.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина утонченный, глубокий, пряный, сочный, с выразительными тонами спелых фруктов, землистыми оттенками, живой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, солоноватым, минеральным послевкусием.

У вина изящный, чистый аромат с соблазнительными нотами спелой груши, свежескошенной травы и тонкими оттенками щебня.

Вино подается как аперитив, с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Элегантное белое сухое вино Dreissigacker, Hasensprung Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат DE-KO-022) винограднике "Hasensprung", расположенном в муниципалитете Бехтхайм в регионе Рейнхессен. Для этого участка характерны тяжелые глинистые почвы, виноград здесь созревает довольно медленно, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, что в свою очередь наделяет будущее вино концентрированным, объемным вкусом. Урожай собирается исключительно вручную в несколько этапов, чтобы получить ягоды оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается мацерации в течение 24 часов, после чего следует спонтанная ферментация. Выдерживается вино на осадке частично в больших дубовых бочках и частично в резервуарах из нержавеющей стали около 10 месяцев. Винтаж 2017 года обладает прекрасным потенциалом хранения, который достигает 10 лет.

"Я не думаю, что мы создаем вина, которые всем нравятся. Мы производим вина, которые поляризуют во многих отношениях. Они не представляют собой шаблон, клише или какой-либо другой стереотип". — Йохен ДрайссигакерХроники показывают, что 1728 год был отличным годом для виноделия. Возможно поколение, основавшее винодельню, ныне известную как Dreissigacker, было благословлено хорошим урожаем, потому что это был год, когда отец-основатель Якоб Зауэр, который не только выращивал широкий спектр культур, но и преуспел в выращивании виноградников, заложил фундамент для будущих поколений. Но только в начале 20 века виноградники заняли центральное место, когда Адольф Зауэр III решил экспортировать свои вина в Англию. В 1952 году бизнес возглавил муж Кристы Зауэр, Филипп Драйссигакер. Сорок лет спустя, когда Фридер и Уте Драйссигакер взяли на себя руководство, сфера деятельности сузилась исключительно до виноградарства. Они использовали обычные методы для выращивания множества сортов винограда, как это было принято в то время в Рейнхессене. Но когда их сын Йохен пришел в бизнес в 2001 году, он нацелился на радикальные изменения, которые, как он знал, были необходимы. Что наиболее важно, он преобразовал поместье площадью 40 гектаров под органическое виноградарство (сертифицированное с 2007 года). В 2018 году Драйссигакеры завершили строительство новой винодельни посреди виноградников Бехтхайм, чего раньше никогда не делали в Рейнхессене.Родители Йохена скажут, что ему не суждено было стать виноделом. Его старший брат Кристиан должен был унаследовать семейный бизнес, в то время как Йохен должен был заняться бухгалтерской карьерой. Но он не мог игнорировать свое желание делать вино. Он учился у разных виноделов, в первую очередь у известного ныне Келлера. Когда в 2006 году Кристиан купил соседнюю винодельню, Йохен вернулся в отчий дом и взял бразды правления над поместьем в свои руки. Хотя ему было только около 20 лет, когда он взял на себя полную ответственность за поместье, он знал, что должен повернуть и идти в другом направлении. "У меня всегда была слабость к сухому рислингу. Это была одна из причин, по которой я полностью посвятил всего себя ему одному. Я не оглядывался назад и не задумывался о том, понравится ли это кому-то или нет. Я просто делал то, что всегда хотел делать, и знал, что это правильно для меня". Сегодня компания Драйссигакер изготавливает тихие, игристые и безалкогольные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг.

Вино медово-золотистого цвета.

Полный, объемный, насыщенный вкус вина обладает прекрасным балансом, шелковистой текстурой и сочной кислотностью, гармонирующими с тонами спелых персиков и цветочного меда в продолжительном, богатом и щедром послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками жимолости, желтых и белых цветов, спелой айвы и карамелизированного ананаса, переплетающимися с нюансами свежеиспеченных булочек.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, например тартару из гребешков, легким овощным салатам и молодым сырам.

Tardieu-Laurent, Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" AOC Blanc — полнотелое белое сухое вино, обладающее сливочной текстурой, свежей кислотностью и насыщенными фруктовыми тонами. Для его создания используется купаж винограда сортов Марсан и Руссан, выращиваемых на виноградниках апелласьона Кроз-Эрмитаж Долины Роны. Солидный возраст виноградных лоз, составляющий более 50 лет, приводит к естественной низкой урожайности и концентрированности фруктовых оттенков. Гранитные почвы, крутые склоны и террасы виноградника Gervans, лёсс участка Habrard и гравийно-песчаные почвы Tenay идеально подходят для выращивания белых сортов винограда. После сбора урожая ягоды проходят тщательную сортировку и подвергаются деликатному прессованию. По завершении процессов алкогольной ферментации вино выдерживается в старых бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации.

Вино медово-золотистого цвета.

Полный, объемный, насыщенный вкус вина обладает прекрасным балансом, шелковистой текстурой и сочной кислотностью, гармонирующими с тонами спелых персиков и цветочного меда в продолжительном, богатом и щедром послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками жимолости, желтых и белых цветов, спелой айвы и карамелизированного ананаса, переплетающимися с нюансами свежеиспеченных булочек.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, например тартару из гребешков, легким овощным салатам и молодым сырам.

Tardieu-Laurent, Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" AOC Blanc — полнотелое белое сухое вино, обладающее сливочной текстурой, свежей кислотностью и насыщенными фруктовыми тонами. Для его создания используется купаж винограда сортов Марсан и Руссан, выращиваемых на виноградниках апелласьона Кроз-Эрмитаж Долины Роны. Солидный возраст виноградных лоз, составляющий более 50 лет, приводит к естественной низкой урожайности и концентрированности фруктовых оттенков. Гранитные почвы, крутые склоны и террасы виноградника Gervans, лёсс участка Habrard и гравийно-песчаные почвы Tenay идеально подходят для выращивания белых сортов винограда. После сбора урожая ягоды проходят тщательную сортировку и подвергаются деликатному прессованию. По завершении процессов алкогольной ферментации вино выдерживается в старых бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации.

Вино красивого рубинового цвета.

Аппетитный вкус вина выражен заманчивыми оттенками спелых фруктов, минеральными тонами, свежей кислотностью, элегантными танинами.

В ароматном букете вина нотки дыма, пикантных специй в сочетании с плотными нюансами спелых темных фруктов, черной смородины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, фруктами.

Вино красивого рубинового цвета.

Аппетитный вкус вина выражен заманчивыми оттенками спелых фруктов, минеральными тонами, свежей кислотностью, элегантными танинами.

В ароматном букете вина нотки дыма, пикантных специй в сочетании с плотными нюансами спелых темных фруктов, черной смородины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, фруктами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, кремовый, раскрывается тонами спелых фруктов и выпечки, превосходными минеральными оттенками. Послевкусие продолжительное.

Богатый аромат вина наполнен нотами жареного миндаля и сливочного масла.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из рыбы, курицей, морепродуктами, омарами, спаржей, ризотто, авокадо и мягкими сырами. Вино также прекрасно в качестве аперитива.

"Collezione De Marchi" Chardonnay — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино, выпускающееся с 1987 года. Виноградник с Шардоне, из которого создается вино, расположен на холме в поместье Олена и занимает площадь 3 га. Прохладный микроклимат позволяет получить виноград с высоким уровнем кислотности. Вино производят в стиле бургундских вин. Ферментацию проводят в дубовых бочках, 1/3 из которых — новые, выдерживают вино на осадке в течение 10-12 месяцев. Первые шесть месяцев осадок регулярно перемешивается, что характерно для бургундского стиля. Начало 2012 года было сухим, холодным, без осадков. Долгожданный дождь выдался в конце мая-начале июня, но лето все же было сухим и жарким, и лишь с середины августа осадки были достаточными, чтобы урожай напитался силой и влагой.  "Коллецьоне Де Марки" Шардоне, 2012 — вино с привлекательным ароматом из ноток жареного миндаля и масла и невероятно насыщенным вкусом с великолепным балансом, фруктовыми и сливочными оттенками и сложными минеральными интонациями. 

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, кремовый, раскрывается тонами спелых фруктов и выпечки, превосходными минеральными оттенками. Послевкусие продолжительное.

Богатый аромат вина наполнен нотами жареного миндаля и сливочного масла.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из рыбы, курицей, морепродуктами, омарами, спаржей, ризотто, авокадо и мягкими сырами. Вино также прекрасно в качестве аперитива.

"Collezione De Marchi" Chardonnay — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино, выпускающееся с 1987 года. Виноградник с Шардоне, из которого создается вино, расположен на холме в поместье Олена и занимает площадь 3 га. Прохладный микроклимат позволяет получить виноград с высоким уровнем кислотности. Вино производят в стиле бургундских вин. Ферментацию проводят в дубовых бочках, 1/3 из которых — новые, выдерживают вино на осадке в течение 10-12 месяцев. Первые шесть месяцев осадок регулярно перемешивается, что характерно для бургундского стиля. Начало 2012 года было сухим, холодным, без осадков. Долгожданный дождь выдался в конце мая-начале июня, но лето все же было сухим и жарким, и лишь с середины августа осадки были достаточными, чтобы урожай напитался силой и влагой.  "Коллецьоне Де Марки" Шардоне, 2012 — вино с привлекательным ароматом из ноток жареного миндаля и масла и невероятно насыщенным вкусом с великолепным балансом, фруктовыми и сливочными оттенками и сложными минеральными интонациями. 

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вино покоряет глубоким, гармоничным вкусом с оттенками спелых фруктов, шелковистыми танинами и длительным ароматным послевкусием.

Сдержанный аромат вина раскрывается постепенно, демонстрируя изящное сочетание ноток сладких красных ягод, лакрицы, аниса, сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом или мясом, приготовленным на гриле, дичью, пастой под пряными соусами, полутвердыми сырами.

Paitin, "Serra", Barbaresco DOCG, 2009 создано из винограда сорта Неббиоло и его с успехом производят все поколения семьи Paitin. Вино обладает яркой индивидуальностью и способно доставить истинное удовольствие всем ценителям знаменитого итальянского вина Barbaresco. Виноград для производства вина собирают на винограднике "Serra", расположенном в коммуне Нейве. Виноградные лозы Неббиоло были высажены здесь в 1986 и 1996 годах на известково-глинитных почвах, плотность посадки составляет 5000 лоз на гектар. Теплый вегетационный период 2009 года позволил ягодам достичь полной зрелости. Урожай собирали в сентябре. Для ферментации вино используются стальные резервуары (ротоферментёры), в которых сусло находится на протяжении 8-9 дней при температуре 28-30°С. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется, чтобы сохранить всю полноту вкуса и аромата. Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа перед подачей на стол. Ожидаемая зрелость: 2014-2018 год.

Paitin — старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто — Джузеппе — значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. В 1893 году было реализовано первое вино "Sori Paitin" Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. Его сыновья — Джованни и Сильвано — успешно продолжают семейное дело, кропотливо возделывая 17 га собственных виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление — агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта. Их красные и белые вина из Барбареско, Неббиоло, Арнеис, Барбера и Дольчетто не единожды были удостоены престижной награды "Три бокала" от авторитетного итальянского издания Gambero Rosso.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вино покоряет глубоким, гармоничным вкусом с оттенками спелых фруктов, шелковистыми танинами и длительным ароматным послевкусием.

Сдержанный аромат вина раскрывается постепенно, демонстрируя изящное сочетание ноток сладких красных ягод, лакрицы, аниса, сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом или мясом, приготовленным на гриле, дичью, пастой под пряными соусами, полутвердыми сырами.

Paitin, "Serra", Barbaresco DOCG, 2009 создано из винограда сорта Неббиоло и его с успехом производят все поколения семьи Paitin. Вино обладает яркой индивидуальностью и способно доставить истинное удовольствие всем ценителям знаменитого итальянского вина Barbaresco. Виноград для производства вина собирают на винограднике "Serra", расположенном в коммуне Нейве. Виноградные лозы Неббиоло были высажены здесь в 1986 и 1996 годах на известково-глинитных почвах, плотность посадки составляет 5000 лоз на гектар. Теплый вегетационный период 2009 года позволил ягодам достичь полной зрелости. Урожай собирали в сентябре. Для ферментации вино используются стальные резервуары (ротоферментёры), в которых сусло находится на протяжении 8-9 дней при температуре 28-30°С. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется, чтобы сохранить всю полноту вкуса и аромата. Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа перед подачей на стол. Ожидаемая зрелость: 2014-2018 год.

Paitin — старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто — Джузеппе — значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. В 1893 году было реализовано первое вино "Sori Paitin" Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. Его сыновья — Джованни и Сильвано — успешно продолжают семейное дело, кропотливо возделывая 17 га собственных виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление — агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта. Их красные и белые вина из Барбареско, Неббиоло, Арнеис, Барбера и Дольчетто не единожды были удостоены престижной награды "Три бокала" от авторитетного итальянского издания Gambero Rosso.

Вино привлекает интенсивным желтым цветом.

Вкус вина округлый, насыщенный, сбалансированный, с оттенками спелых фруктов и белого шоколада, с приятной кислинкой и долгим, чистым послевкусием.

Вино интригует утонченным, свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты белых и тропических фруктов, дуба и пряностей.

Наилучшим образом вино раскрывается в сочетании с белым мясом, мелкой дичью, крабами, лобстерами и приготовленными на гриле морепродуктами. Его также подают к мягким сырам, ризотто и другим блюдам из риса.

Шардоне Финка "Лос Ноблес" — мощное белое фруктовое вино, которое производится из ограниченного урожая с лоз возрастом старше 90 лет с двух виноградников хозяйства: "Los Nobles" и "Las Compuertas". Они расположены в апелласьоне Лухан де Куйо на высоте 1050 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — песчано-известняковые, аллювиальные, с подпочвами из гравия и камней. Состав грунта, а также долгая осень, холодная зима и сухое лето создают идеальные условия для получения ароматного винограда оптимальной степени зрелости. Благодаря технологиям сбора и обработки винограда, а также ферментации и выдержке, это свежее вино замечательно передает особенности местного терруара. Chardonnay Finca "Los Nobles" выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Винодельческое хозяйство Luigi Bosca с более чем столетней историей, богатыми традициями, опытом и глубокими знаниями ценностей региона считается одним из старейших в Mendoza. Леонсио Арису приехал в Мендосу в 1890 году, где начал работать в компании своего дяди, который занимался продажей вин. В 1901 году появился первый виноградник семьи. С 1908 года Леонсио начал управлять семейным хозяйством. Очень интересным является тот факт, что винодельня получила свое название в честь семейного друга и винодела, Луиджи Боска, а не в честь самого Леонсио Арису. Все дело в том, что брат Леонсио в то время уже основал другой бизнес, которому дал свое имя, а фамилия его матери — Феррари не подходила, потому что уже существовали известные во всем мире автомобили Феррари, а также итальянское винодельческое хозяйство с точно таким же названием. Но, несмотря на это, сын Леонсио, Сатурнино Арису, позже придумал девиз, который гласил: «наше вино такое же уникальное, как Ferrari». Но эта философия не была полностью воплощена в жизнь, так как Арису никогда не прибавляли к стоимости своих великолепных вин столь же внушительную наценку за бренд. Также как итальянские инженеры и конструкторы совершенствуют свои машины, нынешний директор компании Luigi Bosca, Альберто Арису, считает, что только движение вперед делает винодельню поистине великой. Одним из главных достоинств компании является умение сочетать традиции и новации.С виноградников хозяйства Луиджи Боска открывается чудесный вид на Анды, соседство с которыми создает превосходный микроклимат для выращивания винограда. Эксперты полагают, что много миллионов лет назад эта земля была дном океана, благодаря чему в почвах преобладает глина, тектиты и галька. Произрастающий здесь виноград великолепно отражает особенности терруара, в процессе созревания ягод проводятся исследования и тесты для определения оптимальной зрелости. Во время выдержки вина в дубовых бочках проверка уровня и долив производятся два раза в неделю, а для высвобождения углекислого газа, который поступает в молодое вино, перед закрытием бочек их аккуратно простукивают при помощи деревянного молоточка. Одним словом, на винодельне делается все для того, чтобы защитить, сохранить и выразить характер восхитительного винограда.

Вино привлекает интенсивным желтым цветом.

Вкус вина округлый, насыщенный, сбалансированный, с оттенками спелых фруктов и белого шоколада, с приятной кислинкой и долгим, чистым послевкусием.

Вино интригует утонченным, свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты белых и тропических фруктов, дуба и пряностей.

Наилучшим образом вино раскрывается в сочетании с белым мясом, мелкой дичью, крабами, лобстерами и приготовленными на гриле морепродуктами. Его также подают к мягким сырам, ризотто и другим блюдам из риса.

Шардоне Финка "Лос Ноблес" — мощное белое фруктовое вино, которое производится из ограниченного урожая с лоз возрастом старше 90 лет с двух виноградников хозяйства: "Los Nobles" и "Las Compuertas". Они расположены в апелласьоне Лухан де Куйо на высоте 1050 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — песчано-известняковые, аллювиальные, с подпочвами из гравия и камней. Состав грунта, а также долгая осень, холодная зима и сухое лето создают идеальные условия для получения ароматного винограда оптимальной степени зрелости. Благодаря технологиям сбора и обработки винограда, а также ферментации и выдержке, это свежее вино замечательно передает особенности местного терруара. Chardonnay Finca "Los Nobles" выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Винодельческое хозяйство Luigi Bosca с более чем столетней историей, богатыми традициями, опытом и глубокими знаниями ценностей региона считается одним из старейших в Mendoza. Леонсио Арису приехал в Мендосу в 1890 году, где начал работать в компании своего дяди, который занимался продажей вин. В 1901 году появился первый виноградник семьи. С 1908 года Леонсио начал управлять семейным хозяйством. Очень интересным является тот факт, что винодельня получила свое название в честь семейного друга и винодела, Луиджи Боска, а не в честь самого Леонсио Арису. Все дело в том, что брат Леонсио в то время уже основал другой бизнес, которому дал свое имя, а фамилия его матери — Феррари не подходила, потому что уже существовали известные во всем мире автомобили Феррари, а также итальянское винодельческое хозяйство с точно таким же названием. Но, несмотря на это, сын Леонсио, Сатурнино Арису, позже придумал девиз, который гласил: «наше вино такое же уникальное, как Ferrari». Но эта философия не была полностью воплощена в жизнь, так как Арису никогда не прибавляли к стоимости своих великолепных вин столь же внушительную наценку за бренд. Также как итальянские инженеры и конструкторы совершенствуют свои машины, нынешний директор компании Luigi Bosca, Альберто Арису, считает, что только движение вперед делает винодельню поистине великой. Одним из главных достоинств компании является умение сочетать традиции и новации.С виноградников хозяйства Луиджи Боска открывается чудесный вид на Анды, соседство с которыми создает превосходный микроклимат для выращивания винограда. Эксперты полагают, что много миллионов лет назад эта земля была дном океана, благодаря чему в почвах преобладает глина, тектиты и галька. Произрастающий здесь виноград великолепно отражает особенности терруара, в процессе созревания ягод проводятся исследования и тесты для определения оптимальной зрелости. Во время выдержки вина в дубовых бочках проверка уровня и долив производятся два раза в неделю, а для высвобождения углекислого газа, который поступает в молодое вино, перед закрытием бочек их аккуратно простукивают при помощи деревянного молоточка. Одним словом, на винодельне делается все для того, чтобы защитить, сохранить и выразить характер восхитительного винограда.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус концентрированный и мягкий, демонстрирующий приятную тяжесть и стойкость, щедрый, но изысканный и гармоничный, с впечатляюще длинным, сливочным послевкусием. Во вкусовом аккорде доминируют ноты спелых косточковых фруктов, дополненные тонкой ванильной сладостью и яркой, свежей кислотностью — потрясающий контраст.

В выразительном аромате звучат ноты абрикоса, персика, спелого ананаса, лимонного курда и ванили.

Превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, салатами, жареной курицей, креветками на гриле, крабом и лобстером.

Black Stallion, Chardonnay — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в Долине Напа. Для создания вина используют как ягоды, собранные с теплых виноградников в верхней части долины, так и с более прохладных участков, расположенных в низине. В результате такого ассамбляжа будущее вино приобретает удивительное богатство вкуса и аромата, обладает яркой кислотностью и мягкой структурой. Сбор урожая осуществляется в утренние прохладные часы, после чего виноград сразу же отправляют на винодельню, где его бережно отжимают и помещают в дубовые бочки и стальные чаны. Выдержка вина, ферментированного в дубовых бочках, на тонком осадке длится 7 месяцев, дважды в месяц сусло перемешивают, чтобы улучшить текстуру будущего вина. Для выдержки используют 85% бочек из французского дуба и 15% — из американского (треть используемых бочек новые). После купажирования вино бутилируют, сохраняя идеальный баланс между фруктовой и древесной составляющими.Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Los Angeles International Wine Competition" и "Mundus Vini" в 2022 году.Прохладное начало вегетационного сезона 2020 года привело к медленному и равномерному созреванию урожая, а достаточное количество осадков — к формированию сильной корневой системы. Мягкая весенняя погода способствовала продолжительному цветению и более позднему завязыванию плодов, условия были идеальными — много солнечного света, умеренная температура воздуха и отсутствие ветров. Кластеры практически не разбились, что составило однородный набор. Плоды продолжали созревать в летние месяцы, и команда виноградарей была занята управлением ростом кроны. Веразон продолжался в течение длительного периода времени, обеспечивая сбалансированное развитие фруктов и сохраняя при этом яркий, свежий и чистый фруктовый вкус.В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус концентрированный и мягкий, демонстрирующий приятную тяжесть и стойкость, щедрый, но изысканный и гармоничный, с впечатляюще длинным, сливочным послевкусием. Во вкусовом аккорде доминируют ноты спелых косточковых фруктов, дополненные тонкой ванильной сладостью и яркой, свежей кислотностью — потрясающий контраст.

В выразительном аромате звучат ноты абрикоса, персика, спелого ананаса, лимонного курда и ванили.

Превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, салатами, жареной курицей, креветками на гриле, крабом и лобстером.

Black Stallion, Chardonnay — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в Долине Напа. Для создания вина используют как ягоды, собранные с теплых виноградников в верхней части долины, так и с более прохладных участков, расположенных в низине. В результате такого ассамбляжа будущее вино приобретает удивительное богатство вкуса и аромата, обладает яркой кислотностью и мягкой структурой. Сбор урожая осуществляется в утренние прохладные часы, после чего виноград сразу же отправляют на винодельню, где его бережно отжимают и помещают в дубовые бочки и стальные чаны. Выдержка вина, ферментированного в дубовых бочках, на тонком осадке длится 7 месяцев, дважды в месяц сусло перемешивают, чтобы улучшить текстуру будущего вина. Для выдержки используют 85% бочек из французского дуба и 15% — из американского (треть используемых бочек новые). После купажирования вино бутилируют, сохраняя идеальный баланс между фруктовой и древесной составляющими.Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Los Angeles International Wine Competition" и "Mundus Vini" в 2022 году.Прохладное начало вегетационного сезона 2020 года привело к медленному и равномерному созреванию урожая, а достаточное количество осадков — к формированию сильной корневой системы. Мягкая весенняя погода способствовала продолжительному цветению и более позднему завязыванию плодов, условия были идеальными — много солнечного света, умеренная температура воздуха и отсутствие ветров. Кластеры практически не разбились, что составило однородный набор. Плоды продолжали созревать в летние месяцы, и команда виноградарей была занята управлением ростом кроны. Веразон продолжался в течение длительного периода времени, обеспечивая сбалансированное развитие фруктов и сохраняя при этом яркий, свежий и чистый фруктовый вкус.В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино демонстрирует насыщенный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, свежий, гармоничный, с концентрированными тонами спелых косточковых фруктов, сливок и пралине, хрустящей кислинкой в хорошо сбалансированном послевкусии.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами белого персика, спелого яблока и заварного крема. Нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, салатами, жареной курицей, креветками на гриле, крабом и лобстером.

Black Stallion, Chardonnay — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в Долине Напа. Для создания вина используют как ягоды, собранные с теплых виноградников в верхней части долины, так и с более прохладных участков, расположенных в низине. В результате такого ассамбляжа будущее вино приобретает удивительное богатство вкуса и аромата, обладает яркой кислотностью и мягкой структурой. Сбор урожая осуществляется в утренние прохладные часы, после чего виноград сразу же отправляют на винодельню, где его бережно отжимают и помещают в дубовые бочки и стальные чаны. Выдержка вина, ферментированного в дубовых бочках, на тонком осадке длится 7 месяцев, дважды в месяц сусло перемешивают, чтобы улучшить текстуру будущего вина. Для выдержки используют 85% бочек из французского дуба и 15% — из американского (треть используемых бочек новые). После купажирования вино бутилируют, сохраняя идеальный баланс между фруктовой и древесной составляющими. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино демонстрирует насыщенный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, свежий, гармоничный, с концентрированными тонами спелых косточковых фруктов, сливок и пралине, хрустящей кислинкой в хорошо сбалансированном послевкусии.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами белого персика, спелого яблока и заварного крема. Нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, салатами, жареной курицей, креветками на гриле, крабом и лобстером.

Black Stallion, Chardonnay — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в Долине Напа. Для создания вина используют как ягоды, собранные с теплых виноградников в верхней части долины, так и с более прохладных участков, расположенных в низине. В результате такого ассамбляжа будущее вино приобретает удивительное богатство вкуса и аромата, обладает яркой кислотностью и мягкой структурой. Сбор урожая осуществляется в утренние прохладные часы, после чего виноград сразу же отправляют на винодельню, где его бережно отжимают и помещают в дубовые бочки и стальные чаны. Выдержка вина, ферментированного в дубовых бочках, на тонком осадке длится 7 месяцев, дважды в месяц сусло перемешивают, чтобы улучшить текстуру будущего вина. Для выдержки используют 85% бочек из французского дуба и 15% — из американского (треть используемых бочек новые). После купажирования вино бутилируют, сохраняя идеальный баланс между фруктовой и древесной составляющими. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, земли и лакрицы, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, гармоничным ароматом, сотканным из нот черной смородины, фенхеля, коробки для сигар, чайного листа и куста "финбош".

Вино подается к сырам, а также к большинству мясных блюд — мясу под соусом, мясу-гриль, дичи и мясу птицы.

Красное сухое вино Kanonkop, Cabernet Sauvignon произведено из винограда, собранного с лоз 25-летнего возраста, урожайность которых не превышает 4.5 тонны с гектара. Почвы состоят из декомпозированного гранита со значительным включением глины, которая имеет большое значение для удержания влаги, необходимой корням. Собранные ягоды подвергают алкогольному брожению на кожице в открытых ферментерах с ручным пробитием шапки сусла каждые два часа. Алкогольная ферментация при температуре 28 °С длится пять с половиной дней. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров, из которых 50% — новые, а остальные — вторичного использования. 

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, земли и лакрицы, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, гармоничным ароматом, сотканным из нот черной смородины, фенхеля, коробки для сигар, чайного листа и куста "финбош".

Вино подается к сырам, а также к большинству мясных блюд — мясу под соусом, мясу-гриль, дичи и мясу птицы.

Красное сухое вино Kanonkop, Cabernet Sauvignon произведено из винограда, собранного с лоз 25-летнего возраста, урожайность которых не превышает 4.5 тонны с гектара. Почвы состоят из декомпозированного гранита со значительным включением глины, которая имеет большое значение для удержания влаги, необходимой корням. Собранные ягоды подвергают алкогольному брожению на кожице в открытых ферментерах с ручным пробитием шапки сусла каждые два часа. Алкогольная ферментация при температуре 28 °С длится пять с половиной дней. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров, из которых 50% — новые, а остальные — вторичного использования. 

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино интригует полным, щедрым, превосходно сбалансированным вкусом с нотами спелых черных фруктов и специй, с мягкими, элегантными танинами и роскошным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, щедрый аромат, сотканный из нот черной вишни, голубики, кедра, дыма, табака и дегтя.

Вино прекрасно подойдет к блюдам с насыщенным вкусом, мясу и дичи — жареным или тушеным, к пернатой дичи, например голубям или фазанам.

"Ilatraia" — интенсивное и сложное красное вино, произведенное в современном стиле и прекрасно выражающее свой терруар. Для производства вина используют лучший урожай с виноградников хозяйства Ла Бранкайя в Маремме. Они расположены к северо-востоку от Гроссето, в 13 километрах от Тирренского моря в регионе Мореллино ди Скансано. Виноградники с южной и юго-западной экспозицией общей площадью 40,5 га находятся на высоте 80-180 метров над уровнем моря.  Плотность посадки на виноградниках, пересаженных в 1998 году, составляет около 6100 лоз/га. Кусты сформированы по системе "кордон". Для производства вина "Илатрайя" урожай собирается с конца августа по конец сентября. Алкогольная ферментация и мацерация проходит в стальных чанах при температуре 30-32°C в течение 25 дней. После этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба, 50% из которых – новые. Затем следует выдержка в бутылках на протяжении 4 месяцев в погребах хозяйства. "Илатрайя" обладает превосходным потенциалом хранения — 15-20 лет.

Поместьем Бранкайя, объединяющим два имения — Бранкая и Поппи, с 1981 года владеет пара из Швейцарии — Бригитте и Бруно Видмер. С 1983 года, когда одно из вин получило первый приз на местном конкурсе, производству сопутствует успех. Сегодня вина "Бранкайя" считаются среди ценителей классическими, а производство построено на таких принципах, как поиск самостоятельного стиля и приверженность качеству. С 1998 года компанией управляет их дочь Барбара, вместе со своим мужем Мартином. Барбара, будучи опытным энологом, отвечает за изготовление вин, а Мартин возглавляет менеджмент компании. Консультантом виноделов является знаменитый доктор Карло Феррини.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино интригует полным, щедрым, превосходно сбалансированным вкусом с нотами спелых черных фруктов и специй, с мягкими, элегантными танинами и роскошным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, щедрый аромат, сотканный из нот черной вишни, голубики, кедра, дыма, табака и дегтя.

Вино прекрасно подойдет к блюдам с насыщенным вкусом, мясу и дичи — жареным или тушеным, к пернатой дичи, например голубям или фазанам.

"Ilatraia" — интенсивное и сложное красное вино, произведенное в современном стиле и прекрасно выражающее свой терруар. Для производства вина используют лучший урожай с виноградников хозяйства Ла Бранкайя в Маремме. Они расположены к северо-востоку от Гроссето, в 13 километрах от Тирренского моря в регионе Мореллино ди Скансано. Виноградники с южной и юго-западной экспозицией общей площадью 40,5 га находятся на высоте 80-180 метров над уровнем моря.  Плотность посадки на виноградниках, пересаженных в 1998 году, составляет около 6100 лоз/га. Кусты сформированы по системе "кордон". Для производства вина "Илатрайя" урожай собирается с конца августа по конец сентября. Алкогольная ферментация и мацерация проходит в стальных чанах при температуре 30-32°C в течение 25 дней. После этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба, 50% из которых – новые. Затем следует выдержка в бутылках на протяжении 4 месяцев в погребах хозяйства. "Илатрайя" обладает превосходным потенциалом хранения — 15-20 лет.

Поместьем Бранкайя, объединяющим два имения — Бранкая и Поппи, с 1981 года владеет пара из Швейцарии — Бригитте и Бруно Видмер. С 1983 года, когда одно из вин получило первый приз на местном конкурсе, производству сопутствует успех. Сегодня вина "Бранкайя" считаются среди ценителей классическими, а производство построено на таких принципах, как поиск самостоятельного стиля и приверженность качеству. С 1998 года компанией управляет их дочь Барбара, вместе со своим мужем Мартином. Барбара, будучи опытным энологом, отвечает за изготовление вин, а Мартин возглавляет менеджмент компании. Консультантом виноделов является знаменитый доктор Карло Феррини.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Гармоничный вкус вина обладает приятной свежестью и плотной текстурой, наполненной оттенками спелых яблок и груш, уступающим место минеральным нюансам в стойком послевкусии.

Нежный букет вина постепенно раскрывается нотами груши и цитрусовых, дополненными яркими цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать на аперитив, для сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, к овощам и сырам.

Francois Chidaine, "Clos du Breuil", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, собранного с 60-летних лоз. Виноградник площадью 3 га расположен в Вувре и управляется биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.2018 год в Вувре принес обильные дожди в июне и тропическую жаркую летнюю погоду, которая стала настоящим вызовом для виноделов, поскольку требовалось защитить виноградные лозы от появления плесени. Все проблемы были успешно решены, ранний урожай 2018 года отличается балансом спелости и свежести. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Гармоничный вкус вина обладает приятной свежестью и плотной текстурой, наполненной оттенками спелых яблок и груш, уступающим место минеральным нюансам в стойком послевкусии.

Нежный букет вина постепенно раскрывается нотами груши и цитрусовых, дополненными яркими цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать на аперитив, для сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, к овощам и сырам.

Francois Chidaine, "Clos du Breuil", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, собранного с 60-летних лоз. Виноградник площадью 3 га расположен в Вувре и управляется биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.2018 год в Вувре принес обильные дожди в июне и тропическую жаркую летнюю погоду, которая стала настоящим вызовом для виноделов, поскольку требовалось защитить виноградные лозы от появления плесени. Все проблемы были успешно решены, ранний урожай 2018 года отличается балансом спелости и свежести. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино демонстрирует глубокий красный цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — полный, теплый, пикантный с тонами спелых фруктов и тонкой танинной текстурой. Послевкусие — долгое, стойкое.

Чудесный букет вина раскрывается тонами черных фруктов, сочной вишни и ежевики, которые переходят в нюансы эвкалипта, пряностей и какао.

Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

Яркое вино "Assaje" изготовлено из винограда сорта Кариньяно, произрастающего на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток. После ферментации 50% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальную часть — в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя два года после сбора урожая. Свой потенциал вино максимально раскрывает через 4-5 лет после выпуска. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино демонстрирует глубокий красный цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — полный, теплый, пикантный с тонами спелых фруктов и тонкой танинной текстурой. Послевкусие — долгое, стойкое.

Чудесный букет вина раскрывается тонами черных фруктов, сочной вишни и ежевики, которые переходят в нюансы эвкалипта, пряностей и какао.

Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

Яркое вино "Assaje" изготовлено из винограда сорта Кариньяно, произрастающего на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток. После ферментации 50% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальную часть — в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя два года после сбора урожая. Свой потенциал вино максимально раскрывает через 4-5 лет после выпуска. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина очень мягкий, сочный, элегантный, с нотами спелых красных и темных фруктов, нюансами солодки, тонкими, но мощными танинами, нежной кислотностью, бархатистой текстурой и долгим, слегка дымным послевкусием с намеком на пряности и подлесок.

Вино обладает легким и непринужденным ароматом, сотканным из нот темных ягод, сливы, черной смородины, черники и ежевики. Особый шарм букету добавляют нюансы черного камня.

Вино идеально сочетается с пряными мясными блюдами, ростбифом, дичью, сырами и пастой.

Ochota Barrels, "From the North" Mourvedre — темное, дымное красное сухое вино со сверхтонкими танинами, изготовленное из винограда сорта Мурведр, который выращивается на песчаных почвах виноградника в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в (очень плоской) "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Мурведр для вина "From the North" собирается с лоз, посаженных в 1869 году на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Урожай собирается исключительно вручную в конце марта. Винификации подвергаются 100% целые грозди. Сначала проводится холодная мацерация в течение 5 дней, затем следует ферментация с использованием диких дрожжей, которая сопровождается регулярным пижажем, на протяжении 12 дней. Далее проводятся мягкое прессование и выдержка вина на осадке в барриках из французского дуба в течение 3 месяцев. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. В результате получается более свежая и воздушная версия того, какими обычно все привыкли видеть вина из Мурведра. Потенциал вина составляет 8 лет.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина очень мягкий, сочный, элегантный, с нотами спелых красных и темных фруктов, нюансами солодки, тонкими, но мощными танинами, нежной кислотностью, бархатистой текстурой и долгим, слегка дымным послевкусием с намеком на пряности и подлесок.

Вино обладает легким и непринужденным ароматом, сотканным из нот темных ягод, сливы, черной смородины, черники и ежевики. Особый шарм букету добавляют нюансы черного камня.

Вино идеально сочетается с пряными мясными блюдами, ростбифом, дичью, сырами и пастой.

Ochota Barrels, "From the North" Mourvedre — темное, дымное красное сухое вино со сверхтонкими танинами, изготовленное из винограда сорта Мурведр, который выращивается на песчаных почвах виноградника в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в (очень плоской) "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Мурведр для вина "From the North" собирается с лоз, посаженных в 1869 году на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Урожай собирается исключительно вручную в конце марта. Винификации подвергаются 100% целые грозди. Сначала проводится холодная мацерация в течение 5 дней, затем следует ферментация с использованием диких дрожжей, которая сопровождается регулярным пижажем, на протяжении 12 дней. Далее проводятся мягкое прессование и выдержка вина на осадке в барриках из французского дуба в течение 3 месяцев. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. В результате получается более свежая и воздушная версия того, какими обычно все привыкли видеть вина из Мурведра. Потенциал вина составляет 8 лет.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино чистого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, гармоничный, с тонами спелых красных фруктов, клубники, дыма, кожи и пряных специй, округлыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

В чистом аромате вина тона клубники, земляники и спелых красных фруктов гармонично переплетаются с нотами зеленого перца, кожи и сигары.

Вино прекрасно дополнить холодные закусками, мясо на гриле, барбекю, красное мясо, дичь, мясо птицы, блюда азиатской кухни, козьи сыры.

"The Marl" Grenache, 2016 — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш, который выращивается на виноградниках в северо-западной части долины Баросса, на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается достаточно рано. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Технология производства вина предусматривает минимальное вмешательство в процесс приготовления вина и ранний розлив в бутылки. Это помогает получить уникальное вино с самобытными вкусо-ароматическими характеристиками.Сезон 2016 года ознаменовался сухой зимой, ранней весной и дождливой осенью. Теплые температуры в течение поздней весны и прохладное лето обеспечили идеальные условия для созревания урожая. Теплый декабрь и январь, ливни в конце января и длительный период умеренных температур замедлили процесс созревания сахара, и, как следствие, это привело к усилению вкуса плодов. Урожай 2016 года сравнивают с 2010 годом, признанным самым лучшим по спелости и ароматическим характеристикам винограда.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино чистого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, гармоничный, с тонами спелых красных фруктов, клубники, дыма, кожи и пряных специй, округлыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

В чистом аромате вина тона клубники, земляники и спелых красных фруктов гармонично переплетаются с нотами зеленого перца, кожи и сигары.

Вино прекрасно дополнить холодные закусками, мясо на гриле, барбекю, красное мясо, дичь, мясо птицы, блюда азиатской кухни, козьи сыры.

"The Marl" Grenache, 2016 — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш, который выращивается на виноградниках в северо-западной части долины Баросса, на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается достаточно рано. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Технология производства вина предусматривает минимальное вмешательство в процесс приготовления вина и ранний розлив в бутылки. Это помогает получить уникальное вино с самобытными вкусо-ароматическими характеристиками.Сезон 2016 года ознаменовался сухой зимой, ранней весной и дождливой осенью. Теплые температуры в течение поздней весны и прохладное лето обеспечили идеальные условия для созревания урожая. Теплый декабрь и январь, ливни в конце января и длительный период умеренных температур замедлили процесс созревания сахара, и, как следствие, это привело к усилению вкуса плодов. Урожай 2016 года сравнивают с 2010 годом, признанным самым лучшим по спелости и ароматическим характеристикам винограда.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает сложным, прекрасно освежающим фруктово-минеральным вкусом с легкой танинностью. Пряное послевкусие наполнено нюансами спелых фруктов.

В интенсивном аромате яркие оттенки тропических фруктов переплетаются с привлекательными нотами цветов и специй.

Вино великолепно в качестве аперитива, оно замечательно подойдет к легким салатам, рыбе, моллюскам и блюдам из белого мяса под соусом.

Radikon, Ribolla Gialla — белое сухое вино, которое получают из винограда сорта Риболла Джалла, выращенного в регионе Венеция Джулия. После сбора урожая ягоды тщательно сортируют. Дестеблированный виноград помещают в дубовые бочки, где происходит естественное брожение в контакте с кожицей при участии природных дрожжей и без контроля температуры. В течение процесса ферментации по 3-4 раза в день осуществляется погружение в сусло шапки из мезги. По окончании спиртового брожения вино на 3-4 месяца остается в контакте с кожицей в закрытых чанах. Затем вино помещают в дубовые бочки объемом 25-35 гектолитров, где оно выдерживается на осадке до 40 месяцев. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Риболла Джалла, а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектар. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Хозяин поместья Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом, мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями "магнум" (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.  

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает сложным, прекрасно освежающим фруктово-минеральным вкусом с легкой танинностью. Пряное послевкусие наполнено нюансами спелых фруктов.

В интенсивном аромате яркие оттенки тропических фруктов переплетаются с привлекательными нотами цветов и специй.

Вино великолепно в качестве аперитива, оно замечательно подойдет к легким салатам, рыбе, моллюскам и блюдам из белого мяса под соусом.

Radikon, Ribolla Gialla — белое сухое вино, которое получают из винограда сорта Риболла Джалла, выращенного в регионе Венеция Джулия. После сбора урожая ягоды тщательно сортируют. Дестеблированный виноград помещают в дубовые бочки, где происходит естественное брожение в контакте с кожицей при участии природных дрожжей и без контроля температуры. В течение процесса ферментации по 3-4 раза в день осуществляется погружение в сусло шапки из мезги. По окончании спиртового брожения вино на 3-4 месяца остается в контакте с кожицей в закрытых чанах. Затем вино помещают в дубовые бочки объемом 25-35 гектолитров, где оно выдерживается на осадке до 40 месяцев. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Риболла Джалла, а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектар. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Хозяин поместья Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом, мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями "магнум" (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.  

Вино характеризуется нежно-зеленым цветом, плавно переходящим в светло-желтый.

Вино обладает сбалансированным, деликатным вкусом с тонами спелых косточковых плодов и цветочными нюансами, богатой минеральностью, освежающей кислотностью и продолжительным изысканным послевкусием.

Выразительный букет вина раскрывается мотивами белого персика и абрикоса, нотками жасмина и шалфея и акцентами специй.

Вино послужит прекрасным сопровождением к закускам, морепродуктам, устрицам и блюдам азиатской кухни.

Вино Tiefenbrunner "Feldmarschall" Muller Thurgau, 2014 создается из винограда Мюллер-Тургау, выращенного в долине в Феннберге, находящейся в 1000 метрах над уровнем моря. Благодаря такому расположению виноградники защищены от северного ветра — здесь есть собственный микроклимат. Плотность посадки — 8500 лоз на гектар. Почвы глинистые и известняковые. При производстве вина после мацерации, которая длится 4–6 часов, проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °С. Вино выдерживают в больших дубовых емкостях (25%) и в чанах из нержавеющей стали (75%) в течение 7 месяцев. Потенциал хранения вина — 10 лет.Релиз "Feldmarschall" Muller Thurgau, 2014 осуществили в мае 2016 года.Производителем вина является компания Тифенбруннер, которая производит высококачественные напитки, опираясь на инновационные технологии. Винодельня находится в деревеньке Курташ, и ее создание датируется XII веком. На сегодняшний день владельцами поместья являются Герберт Тифенбруннер и его сын Кристоф, которые считаются экспертами в мире благородных напитков. Ежегодно хозяйством производится 750 тысяч бутылок, 70% из которых приходится на белые вина. Виноградники хозяйства Тифенбруннер расположены на южных склонах холмов, где для каждого сорта отведен свой отдельный участок. Главное кредо винодельни — "Качество начинается с виноградника". Вина компании отмечены многочисленными наградами, что несомненно привлекло любителей изысканных вин, которые высоко оценили вкусовые качества и букет вин "Tiefenbrunner".

Вино характеризуется нежно-зеленым цветом, плавно переходящим в светло-желтый.

Вино обладает сбалансированным, деликатным вкусом с тонами спелых косточковых плодов и цветочными нюансами, богатой минеральностью, освежающей кислотностью и продолжительным изысканным послевкусием.

Выразительный букет вина раскрывается мотивами белого персика и абрикоса, нотками жасмина и шалфея и акцентами специй.

Вино послужит прекрасным сопровождением к закускам, морепродуктам, устрицам и блюдам азиатской кухни.

Вино Tiefenbrunner "Feldmarschall" Muller Thurgau, 2014 создается из винограда Мюллер-Тургау, выращенного в долине в Феннберге, находящейся в 1000 метрах над уровнем моря. Благодаря такому расположению виноградники защищены от северного ветра — здесь есть собственный микроклимат. Плотность посадки — 8500 лоз на гектар. Почвы глинистые и известняковые. При производстве вина после мацерации, которая длится 4–6 часов, проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °С. Вино выдерживают в больших дубовых емкостях (25%) и в чанах из нержавеющей стали (75%) в течение 7 месяцев. Потенциал хранения вина — 10 лет.Релиз "Feldmarschall" Muller Thurgau, 2014 осуществили в мае 2016 года.Производителем вина является компания Тифенбруннер, которая производит высококачественные напитки, опираясь на инновационные технологии. Винодельня находится в деревеньке Курташ, и ее создание датируется XII веком. На сегодняшний день владельцами поместья являются Герберт Тифенбруннер и его сын Кристоф, которые считаются экспертами в мире благородных напитков. Ежегодно хозяйством производится 750 тысяч бутылок, 70% из которых приходится на белые вина. Виноградники хозяйства Тифенбруннер расположены на южных склонах холмов, где для каждого сорта отведен свой отдельный участок. Главное кредо винодельни — "Качество начинается с виноградника". Вина компании отмечены многочисленными наградами, что несомненно привлекло любителей изысканных вин, которые высоко оценили вкусовые качества и букет вин "Tiefenbrunner".

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино отличается богатым, щедрым, ярким, сочным, отлично сбалансированным, гармоничным вкусом с нотами спелых садовых и тропических фруктов, цветов, цитрусовых и долгим послевкусием с приятной кислинкой.

Утонченный и свежий аромат вина соткан из нот спелого яблока, груши, персика и белых цветов в обрамлении кремниевых и медовых оттенков.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино отличается богатым, щедрым, ярким, сочным, отлично сбалансированным, гармоничным вкусом с нотами спелых садовых и тропических фруктов, цветов, цитрусовых и долгим послевкусием с приятной кислинкой.

Утонченный и свежий аромат вина соткан из нот спелого яблока, груши, персика и белых цветов в обрамлении кремниевых и медовых оттенков.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино блестящего рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, гладкий, насыщенный, сухой, с множеством нот спелых фруктов и ягод (слива, красная вишня, малина), мелкозернистыми точными танинами, интенсивной кислотностью и устойчивым, длительным послевкусием.

Тонко очерченный аромат вина демонстрирует ноты корицы, малины и спелой темной вишни, нюансы влажного подлеска, жареного шалфея, ментола и дуба.

Вино идеально сочетается с богатыми ароматными блюдами, такими, как тушеное мясо и рагу, или выдержанными сырами.

Виноградник "Contessa Luisa" был посажен Ферранте Каппони в 1959 году. Он посвятил ферму, с которой связан этот виноградник, своей матери Луизе Вонвиллер. На сегодняшний день "Contessa Luisa" является старейшим виноградником, принадлежащем Вилле Кальчинайя. Участок расположен на холме площадью около двух гектаров, который, единственный на ферме, смотрит на запад и, следовательно, наслаждается теплом полуденного солнца. Почва характеризуется сильным глинистым характером и хорошей глубиной. Первоначально, как было принято, в вырытые вручную ямы были посажены американские лозы, а затем, позже, привиты сорта, представленные на ферме. Основным сортом является, естественно, Санджовезе, но вместе с ним сосуществует небольшое количество и других сортов, которые делают население виноградника более разнородным и живым. Урожай для изготовления "Vigna Contessa Luisa" Chianti Classico Gran Selezione собирается вручную и ферментируется в течение 18 дней в открытых 500-литровых тонно. Затем вино выдерживается 24 месяца в пятилитровых тонно и цементных чанах.

Винодельня Villa Calcinaia расположена в центре зоны Кьянти Классико, недалеко от города Греве ин Кьянти. Это историческое поместье является домом для графов Каппони с 1524 года. Сегодня им руководит Себастьяно Каппони и его брат Никколо. Вилла Кальчинайя — это сердце семьи Каппони, каждое поколение которой дает новую жизнь полям, лесам, виноградникам и погребам. Вина хозяйства выражают любовь семьи к своей земле; с каждым вином она разделяет надежды, заботы и гордость, связанные с созданием честных вин. Органическое сельское хозяйство является для Каппони стандартом. 75 акров виноградников Виллы Кальчинайя засажены лозами сортов Санджовезе, Мерло, Канайоло, Грекетто, Верначча, Треббьяно и Мальвазия. Изготовление вин производится с учетом требований к еде, они сбалансированы, элегантны, ароматны и вкусны, обладают сдержанной энергией и интенсивностью, обеспечивающей им долголетие. Философия Villa Calcinaia остается неизменной на протяжении веков: "Любовь к земле, уважение к традициям и законная гордость носить имя Каппони".

Вино блестящего рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, гладкий, насыщенный, сухой, с множеством нот спелых фруктов и ягод (слива, красная вишня, малина), мелкозернистыми точными танинами, интенсивной кислотностью и устойчивым, длительным послевкусием.

Тонко очерченный аромат вина демонстрирует ноты корицы, малины и спелой темной вишни, нюансы влажного подлеска, жареного шалфея, ментола и дуба.

Вино идеально сочетается с богатыми ароматными блюдами, такими, как тушеное мясо и рагу, или выдержанными сырами.

Виноградник "Contessa Luisa" был посажен Ферранте Каппони в 1959 году. Он посвятил ферму, с которой связан этот виноградник, своей матери Луизе Вонвиллер. На сегодняшний день "Contessa Luisa" является старейшим виноградником, принадлежащем Вилле Кальчинайя. Участок расположен на холме площадью около двух гектаров, который, единственный на ферме, смотрит на запад и, следовательно, наслаждается теплом полуденного солнца. Почва характеризуется сильным глинистым характером и хорошей глубиной. Первоначально, как было принято, в вырытые вручную ямы были посажены американские лозы, а затем, позже, привиты сорта, представленные на ферме. Основным сортом является, естественно, Санджовезе, но вместе с ним сосуществует небольшое количество и других сортов, которые делают население виноградника более разнородным и живым. Урожай для изготовления "Vigna Contessa Luisa" Chianti Classico Gran Selezione собирается вручную и ферментируется в течение 18 дней в открытых 500-литровых тонно. Затем вино выдерживается 24 месяца в пятилитровых тонно и цементных чанах.

Винодельня Villa Calcinaia расположена в центре зоны Кьянти Классико, недалеко от города Греве ин Кьянти. Это историческое поместье является домом для графов Каппони с 1524 года. Сегодня им руководит Себастьяно Каппони и его брат Никколо. Вилла Кальчинайя — это сердце семьи Каппони, каждое поколение которой дает новую жизнь полям, лесам, виноградникам и погребам. Вина хозяйства выражают любовь семьи к своей земле; с каждым вином она разделяет надежды, заботы и гордость, связанные с созданием честных вин. Органическое сельское хозяйство является для Каппони стандартом. 75 акров виноградников Виллы Кальчинайя засажены лозами сортов Санджовезе, Мерло, Канайоло, Грекетто, Верначча, Треббьяно и Мальвазия. Изготовление вин производится с учетом требований к еде, они сбалансированы, элегантны, ароматны и вкусны, обладают сдержанной энергией и интенсивностью, обеспечивающей им долголетие. Философия Villa Calcinaia остается неизменной на протяжении веков: "Любовь к земле, уважение к традициям и законная гордость носить имя Каппони".

Вино блестящего темно-гранатового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, плотный, но гибкий, с нотами спелых фруктов, свежей кожи, тонкими бальзамическими и лакричными нюансами, расплавленными танинами и длительным свежим послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми тонами (особенно вишни), которые дополняют нотки лакрицы и смолы.

Вино предназначено для сопровождения жареного мяса крупной дичи, мяса под соусом и сыров.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" — богатое вино, которое в юности показывает некоторую строгость, но с годами развивается, смягчается, а вкус становится более разнообразным. Виноградник "Ле Вокран" — один из самых престижных в Нюи-Сен-Жорж — расположен к югу от Нюи, в его тяжелых глинистых почвах доминирует белый оолит, который называется "голова овцы". Название "Vaucrains" происходит от "бесполезной", малоплодородной земли. Плантация была основана в 1946 году. Урожай собирают вручную. После ферментации и выдержки в дубовых баррелях (25% — новые) вино разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих. Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков ("Les Damodes", "Bousselots"), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков ("Les Vaucrains") с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.

Вино блестящего темно-гранатового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, плотный, но гибкий, с нотами спелых фруктов, свежей кожи, тонкими бальзамическими и лакричными нюансами, расплавленными танинами и длительным свежим послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми тонами (особенно вишни), которые дополняют нотки лакрицы и смолы.

Вино предназначено для сопровождения жареного мяса крупной дичи, мяса под соусом и сыров.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" — богатое вино, которое в юности показывает некоторую строгость, но с годами развивается, смягчается, а вкус становится более разнообразным. Виноградник "Ле Вокран" — один из самых престижных в Нюи-Сен-Жорж — расположен к югу от Нюи, в его тяжелых глинистых почвах доминирует белый оолит, который называется "голова овцы". Название "Vaucrains" происходит от "бесполезной", малоплодородной земли. Плантация была основана в 1946 году. Урожай собирают вручную. После ферментации и выдержки в дубовых баррелях (25% — новые) вино разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих. Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков ("Les Damodes", "Bousselots"), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков ("Les Vaucrains") с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.

У вина темно-рубиновый цвет с красно-вишневыми бликами.

Вино интригует гармоничным, бархатистым вкусом с плотными танинами, тонами спелых черных фруктов и стойким послевкусием.

Вино чарует щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот кислой вишни, кофе мокко и засахаренной апельсиновой корки.

Вино рекомендуется подавать к различным сложным блюдам из мяса, особенно оленине и говядине под сладким соусом, а также к выдержанным сырам.

Вино Pugnitello, Toscana IGT является результатом кропотливого труда виноградарей Сан Феличе по восстановлению древних античных тосканских сортов винограда. Сорт Пуньителло был восстановлен буквально из пары сохранившихся лоз. Название сорта происходит от слова "pugno", что в переводе с итальянского означает "кулак". Небольшие плотные грозди Пуньителло действительно похожи на сжатую в кулак руку. Виноград выращивается на нескольких обособленных участках, расположенных на высоте 380-400 метров над уровнем моря и имеющих юго-восточную и юго-западную экспозицию. Почвы состоят из мергеля, известняка и песчаника. Сбор урожая в 2015 году проходил в первую неделю октября. Ферментация на кожице проводится при температуре 30 °C в течение 20-25 дней. После алкогольной ферментации, начинается малолактическая. Выдерживается вино 20 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, а затем еще 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.История компании Сан Феличе восходит к X веку, согласно найденным документам именно в это время появился приход Сан Феличе, посвященный мученику Сан Феличе да Нола. Храм и хозяйство, находившееся рядом, переживали все исторические превратности. Вместе они подвергались различным видам контроля — как религиозного, так и контроля со стороны влиятельных семей. И лишь в начале XX века семья Дель Тая взяла на себя управление территорией и превратила хозяйство в удачное предприятие. Престиж этой семьи подтверждает тот факт, что они оказались одними из основателей известного Консорциума Chianti Classico (их известный логотип с черным петухом).Время после Второй мировой войны было для San Felice упадочным, как и для всего региона Кьянти. Но в 1968 году фортуна повернулась в сторону компании, ее приобретает крупная финансовая группа. Энцо Морганти — дальнозоркий менеджер с большим опытом в выращивании Санджовезе, положил основы для научных исследований, которые изначально были нацелены на совершенствование потенциала этого сорта.Сегодня компания Agricola San Felice известна во всем мире за новаторские идеи и безупречное качество выпускаемой продукции, благодаря чему она добилась большого успеха. Философия Сан Феличе заключается в стремлении к непревзойденному мастерству в производстве, которое достигается благодаря исследованиям, экспериментам, а также сохранению важных отношений с местным терруаром. С 1970 годов по наши дни компания ведет политику по непрерывному улучшению и обновлению виноградников и модернизации технологий производства вина, не забывая при этом охранять и бережно относиться к древним традициям.

У вина темно-рубиновый цвет с красно-вишневыми бликами.

Вино интригует гармоничным, бархатистым вкусом с плотными танинами, тонами спелых черных фруктов и стойким послевкусием.

Вино чарует щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот кислой вишни, кофе мокко и засахаренной апельсиновой корки.

Вино рекомендуется подавать к различным сложным блюдам из мяса, особенно оленине и говядине под сладким соусом, а также к выдержанным сырам.

Вино Pugnitello, Toscana IGT является результатом кропотливого труда виноградарей Сан Феличе по восстановлению древних античных тосканских сортов винограда. Сорт Пуньителло был восстановлен буквально из пары сохранившихся лоз. Название сорта происходит от слова "pugno", что в переводе с итальянского означает "кулак". Небольшие плотные грозди Пуньителло действительно похожи на сжатую в кулак руку. Виноград выращивается на нескольких обособленных участках, расположенных на высоте 380-400 метров над уровнем моря и имеющих юго-восточную и юго-западную экспозицию. Почвы состоят из мергеля, известняка и песчаника. Сбор урожая в 2015 году проходил в первую неделю октября. Ферментация на кожице проводится при температуре 30 °C в течение 20-25 дней. После алкогольной ферментации, начинается малолактическая. Выдерживается вино 20 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, а затем еще 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.История компании Сан Феличе восходит к X веку, согласно найденным документам именно в это время появился приход Сан Феличе, посвященный мученику Сан Феличе да Нола. Храм и хозяйство, находившееся рядом, переживали все исторические превратности. Вместе они подвергались различным видам контроля — как религиозного, так и контроля со стороны влиятельных семей. И лишь в начале XX века семья Дель Тая взяла на себя управление территорией и превратила хозяйство в удачное предприятие. Престиж этой семьи подтверждает тот факт, что они оказались одними из основателей известного Консорциума Chianti Classico (их известный логотип с черным петухом).Время после Второй мировой войны было для San Felice упадочным, как и для всего региона Кьянти. Но в 1968 году фортуна повернулась в сторону компании, ее приобретает крупная финансовая группа. Энцо Морганти — дальнозоркий менеджер с большим опытом в выращивании Санджовезе, положил основы для научных исследований, которые изначально были нацелены на совершенствование потенциала этого сорта.Сегодня компания Agricola San Felice известна во всем мире за новаторские идеи и безупречное качество выпускаемой продукции, благодаря чему она добилась большого успеха. Философия Сан Феличе заключается в стремлении к непревзойденному мастерству в производстве, которое достигается благодаря исследованиям, экспериментам, а также сохранению важных отношений с местным терруаром. С 1970 годов по наши дни компания ведет политику по непрерывному улучшению и обновлению виноградников и модернизации технологий производства вина, не забывая при этом охранять и бережно относиться к древним традициям.

У вина богатый рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина элегантный, роскошный, мягкий, с эластичной текстурой, нотами спелых красных фруктов, зрелыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, насыщенный аромат, в котором ноты ежевики, темной вишни и лакрицы гармонично дополняются нюансами специй, кожи и дегтя.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, основными блюдами из овощей и мяса.

У вина богатый рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина элегантный, роскошный, мягкий, с эластичной текстурой, нотами спелых красных фруктов, зрелыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, насыщенный аромат, в котором ноты ежевики, темной вишни и лакрицы гармонично дополняются нюансами специй, кожи и дегтя.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, основными блюдами из овощей и мяса.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным проблеском.

Вино обладает средней кислотностью и глубоким вкусом с оттенками спелых фруктов, клубники и смородины, окутанных терпкими нюансами клюквы и минералов. Приятное, длительное послевкусие вина наполнено минеральными тонами.

Ароматы вина раскрывается тонами ежевики, мускуса, специй, минералов и горького шоколада, ограненных легкой остротой.

Наиболее гармонично вино сочетается с различными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным проблеском.

Вино обладает средней кислотностью и глубоким вкусом с оттенками спелых фруктов, клубники и смородины, окутанных терпкими нюансами клюквы и минералов. Приятное, длительное послевкусие вина наполнено минеральными тонами.

Ароматы вина раскрывается тонами ежевики, мускуса, специй, минералов и горького шоколада, ограненных легкой остротой.

Наиболее гармонично вино сочетается с различными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Вино блестящего, яркого, чистого розового цвета.

Вино насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный, с заманчивой кислотностью, тонами спелых фруктов и ягод, минеральными прикосновениями и настойчивым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и ягод, особенно свежей клубники, сливы и малины. Их дополняют легкие нюансы табака и мяты.

Вино хорошо сочетается с салатами, закусками, приготовленным на гриле мясом, овощами, пастой.

Розовое вино Vina Chocalan, Rose Seleccion представляет собой интересный, довольно редкий купаж, состоящий из винограда сортов Сира и Пти Вердо. Это "Rare Rosé Blend" — термин, используемый виноделами для идентификации розовых вин из необычных или редко встречающихся комбинаций сортов винограда. Как правило, розовые вина производятся из сортов, которые являются типичными для терруара винодельни. Красивый розовый цвет напитка достигается путем ограничения контакта винограда с кожицей при мацерации. Для ферментации и выдержки розового вина использовались резервуары из нержавеющей стали.

Винодельня Vina Chocalan — это семейный бизнес. Его основал Гильермо Торо, который был связан с винодельческой промышленностью более 60 лет. Будучи очень увлеченным виноделом, Гильермо создал проект по производству вин, объединив две свои самые сильные страсти: виноград и вино. Название винодельни — "Chocalan" — переводится как "желтые почки". Первый урожай винограда был получен в 2001 году, а в следующем году началось строительство винного погреба в районе Мелипиллы. Сегодня Винья Чокалан признана одной из ведущих компаний Чили, производящей высококачественные красные и белые вина.Миссия Винья Чокалан заключается в том, чтобы производить вина Нового Света, которые будут признаны на национальном и международном уровне. Винодельня стремится быть производителем вин высшего качества с устойчивым и социально ответственным производством, создавая эмоциональную связь с потребителями вина.

Вино блестящего, яркого, чистого розового цвета.

Вино насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный, с заманчивой кислотностью, тонами спелых фруктов и ягод, минеральными прикосновениями и настойчивым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и ягод, особенно свежей клубники, сливы и малины. Их дополняют легкие нюансы табака и мяты.

Вино хорошо сочетается с салатами, закусками, приготовленным на гриле мясом, овощами, пастой.

Розовое вино Vina Chocalan, Rose Seleccion представляет собой интересный, довольно редкий купаж, состоящий из винограда сортов Сира и Пти Вердо. Это "Rare Rosé Blend" — термин, используемый виноделами для идентификации розовых вин из необычных или редко встречающихся комбинаций сортов винограда. Как правило, розовые вина производятся из сортов, которые являются типичными для терруара винодельни. Красивый розовый цвет напитка достигается путем ограничения контакта винограда с кожицей при мацерации. Для ферментации и выдержки розового вина использовались резервуары из нержавеющей стали.

Винодельня Vina Chocalan — это семейный бизнес. Его основал Гильермо Торо, который был связан с винодельческой промышленностью более 60 лет. Будучи очень увлеченным виноделом, Гильермо создал проект по производству вин, объединив две свои самые сильные страсти: виноград и вино. Название винодельни — "Chocalan" — переводится как "желтые почки". Первый урожай винограда был получен в 2001 году, а в следующем году началось строительство винного погреба в районе Мелипиллы. Сегодня Винья Чокалан признана одной из ведущих компаний Чили, производящей высококачественные красные и белые вина.Миссия Винья Чокалан заключается в том, чтобы производить вина Нового Света, которые будут признаны на национальном и международном уровне. Винодельня стремится быть производителем вин высшего качества с устойчивым и социально ответственным производством, создавая эмоциональную связь с потребителями вина.

Вино ярко-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает округлым, гармоничным вкусом, изящной кислотностью и продолжительным свежим послевкусием. Основой вкусового аккорда являются тона спелых фруктов, минеральные акценты, нотки миндаля и лимонной цедры.

Красивый, многогранный и изысканный букет вина полон фруктовых оттенков и ноток меда и специй, украшенных нюансами ореха и легкими минеральными штрихами.

Вино идеально в качестве аперитива и дижестива. Также прекрасно сочетается с легкими супами, рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, белым мясом и мягкими сырами.

Вино ярко-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает округлым, гармоничным вкусом, изящной кислотностью и продолжительным свежим послевкусием. Основой вкусового аккорда являются тона спелых фруктов, минеральные акценты, нотки миндаля и лимонной цедры.

Красивый, многогранный и изысканный букет вина полон фруктовых оттенков и ноток меда и специй, украшенных нюансами ореха и легкими минеральными штрихами.

Вино идеально в качестве аперитива и дижестива. Также прекрасно сочетается с легкими супами, рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, белым мясом и мягкими сырами.