Сухое Вино Сира, Страница 133

Вино яркого малинового цвета с фиолетовым оттенком.

"Rose of Virginia" — молодое, чудесно сбалансированное, легкое вино с привлекательным вкусом зрелых красных ягод и приятно освежающей кислотностью. Гармоничное послевкусие отмечено изящными пряными интонациями.

Вино соблазняет богатым и свежим цветочно-ягодным букетом с доминирующими ароматами клубники, малины, спелой черешни и лепестков роз.

Вино является замечательным аперитивом. Его подают в качестве сопровождения к салатам, закускам и к рыбе, приготовленной на гриле. "Rose of Virginia" великолепно подойдет к утке с фруктовой сальсой.

Чарльз Мелтон прочно зарекомендовал себя как один из лучших производителей в Австралии розовых вин, и "Rose of Virginia" — очередное тому подтверждение. Это прекрасное розовое вино, производится из лучшего винограда с лоз, которые произрастают на неорошаемых виноградниках площадью в 20 га. Они располагаются на лучших землях известной долины Баросса. Возраст большинства лоз — 80 лет. После короткой мацерации на кожице сусло сливается самотёком, ферментация проходит при низкой температуре в течение 6 недель, когда в вине остается небольшое количество остаточного сахара процесс ферментации останавливают. Вино непродолжительное время выдерживается в нейтральных ёмкостях, благодаря такой винификации в букете вина сохраняется ярко выраженная фруктовость и свежесть."Роуз оф Вирджиния" является эталоном стиля розовых вин, демонстрируя идеальную гармонию аромата и вкуса. Его глубокая структура, четкость, свежесть и естественная кислотность воплощают уникальный динамизм и элегантность!С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая  винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание. Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого "Rose of Virginia", которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете "Лучшим розовым вином в Австралии", до великолепного красного вина "в стиле Роны" — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле "Вино Санто" — "Sotto di Ferro".Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines.В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино яркого малинового цвета с фиолетовым оттенком.

"Rose of Virginia" — молодое, чудесно сбалансированное, легкое вино с привлекательным вкусом зрелых красных ягод и приятно освежающей кислотностью. Гармоничное послевкусие отмечено изящными пряными интонациями.

Вино соблазняет богатым и свежим цветочно-ягодным букетом с доминирующими ароматами клубники, малины, спелой черешни и лепестков роз.

Вино является замечательным аперитивом. Его подают в качестве сопровождения к салатам, закускам и к рыбе, приготовленной на гриле. "Rose of Virginia" великолепно подойдет к утке с фруктовой сальсой.

Чарльз Мелтон прочно зарекомендовал себя как один из лучших производителей в Австралии розовых вин, и "Rose of Virginia" — очередное тому подтверждение. Это прекрасное розовое вино, производится из лучшего винограда с лоз, которые произрастают на неорошаемых виноградниках площадью в 20 га. Они располагаются на лучших землях известной долины Баросса. Возраст большинства лоз — 80 лет. После короткой мацерации на кожице сусло сливается самотёком, ферментация проходит при низкой температуре в течение 6 недель, когда в вине остается небольшое количество остаточного сахара процесс ферментации останавливают. Вино непродолжительное время выдерживается в нейтральных ёмкостях, благодаря такой винификации в букете вина сохраняется ярко выраженная фруктовость и свежесть."Роуз оф Вирджиния" является эталоном стиля розовых вин, демонстрируя идеальную гармонию аромата и вкуса. Его глубокая структура, четкость, свежесть и естественная кислотность воплощают уникальный динамизм и элегантность!С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая  винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание. Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого "Rose of Virginia", которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете "Лучшим розовым вином в Австралии", до великолепного красного вина "в стиле Роны" — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле "Вино Санто" — "Sotto di Ferro".Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines.В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино красивого фиолетового цвета.

Хорошо сбалансированное, легкое, питкое вино с красивой текстурой и нотами сладких ягод, перца, пряностей и древесных нюансов во вкусе.

Тонкий классический аромат вина соткан из нот перца, сладких ягод, пряностей и экзотических древесных оттенков.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу и сырам.

Вино "Vigne du Prieure" Rouge, 2012 года изготовлено из нескольких сортов винограда, как это принято в долине Роны, собранного с виноградников площадью 38 га, окружающих Шато. Почвы в этой местности сложены из мергелевых известняков. Средний возраст лоз составляет около 35 лет. Виноград измельчают и подвергают ферментации при контролируемой температуре и мацерации от 3 до 15 дней, в зависимости от урожая. Вино бутилируется небольшой партией в 12200 бутылок. Его можно пить уже сейчас или отложить на несколько лет.Замок Шато Жигоньян расположен вблизи деревни Sorgues, в районе известном Ле Гранд Жигоньян, он был построен в XIX веке, первоначально здесь был монастырь. Семья Калле приобрела замок в 1966 году и инвестировала значительные средства в его полную реконструкцию, включая подвалы и производственные помещения. Сейчас им принадлежит 72 га виноградников в трех аппелласьонах Франции: Кот дю Рон, Кот дю Рон Вилляж и Шатонеф-дю-Пап. Новая команда во главе с виноделами Лорой Амбруаз и Элой Дюрбах из легендарного Домен де Треваллон полностью перешли на органическое производство и сразу же вдвое повысили доходность винодельни. Все произошедшие изменения преобразовали Шато Жигоньян в винодельческое хозяйство мирового класса.

Вино красивого фиолетового цвета.

Хорошо сбалансированное, легкое, питкое вино с красивой текстурой и нотами сладких ягод, перца, пряностей и древесных нюансов во вкусе.

Тонкий классический аромат вина соткан из нот перца, сладких ягод, пряностей и экзотических древесных оттенков.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу и сырам.

Вино "Vigne du Prieure" Rouge, 2012 года изготовлено из нескольких сортов винограда, как это принято в долине Роны, собранного с виноградников площадью 38 га, окружающих Шато. Почвы в этой местности сложены из мергелевых известняков. Средний возраст лоз составляет около 35 лет. Виноград измельчают и подвергают ферментации при контролируемой температуре и мацерации от 3 до 15 дней, в зависимости от урожая. Вино бутилируется небольшой партией в 12200 бутылок. Его можно пить уже сейчас или отложить на несколько лет.Замок Шато Жигоньян расположен вблизи деревни Sorgues, в районе известном Ле Гранд Жигоньян, он был построен в XIX веке, первоначально здесь был монастырь. Семья Калле приобрела замок в 1966 году и инвестировала значительные средства в его полную реконструкцию, включая подвалы и производственные помещения. Сейчас им принадлежит 72 га виноградников в трех аппелласьонах Франции: Кот дю Рон, Кот дю Рон Вилляж и Шатонеф-дю-Пап. Новая команда во главе с виноделами Лорой Амбруаз и Элой Дюрбах из легендарного Домен де Треваллон полностью перешли на органическое производство и сразу же вдвое повысили доходность винодельни. Все произошедшие изменения преобразовали Шато Жигоньян в винодельческое хозяйство мирового класса.

Вино густого рубинового цвета.

Зрелый и необычайно гладкий вкус вина раскрывается нотами черной смородины, сливы и терпких танинов, смешанными с оттенками кофе мокко, пряностей и переходящими в шоколадное послевкусие.

Вино обладает красивым заманчивым ароматом с нотками ежевики и черники.

Вино идеально подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино густого рубинового цвета.

Зрелый и необычайно гладкий вкус вина раскрывается нотами черной смородины, сливы и терпких танинов, смешанными с оттенками кофе мокко, пряностей и переходящими в шоколадное послевкусие.

Вино обладает красивым заманчивым ароматом с нотками ежевики и черники.

Вино идеально подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино ясного красно-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, глубокий, с нотами фруктов и лакрицы, со сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами минералов и черных фруктов, дополненные виноградными и пряными нюансами.

Вино прекрасно подходит мясным блюдам и сырам.

Красное сухое вино Финка Виладеллопс производят из купажа винограда сортов Гарнача и Сира, выращенного на виноградниках региона Пенедес. 2011 год — год с отличной производительностью в течение всего вегетационного цикла. Виноград собирался вручную в небольшие коробки и сразу отправлялся на винный завод хозяйства. После сбора виноград каждого сорта подвергся раздельной мацерации при температуре 10-12°C. На следующем этапе виноград также раздельно ферментировался при температуре 23-27°C. Выдержка вина в бочках из французского дуба длилась 12 месяцев, затем вино купажировалось и выдерживалось еще непродолжительное время до розлива в бутылки. Винтаж 2011 года будет очень приятным сюрпризом для любителей красных вин.

Viladellops — небольшая деревня на холмах между Вильяфранка-дель-Пенедес, столицей знаменитого винодельческого региона, и Ситжес, что ниже на побережье Средиземного моря. Именно здесь в 1871 году была основана винодельня Финка Виладеллопс. В течение 13 лет винодельня была темной лошадкой, но в 1994 году новым управляющим стал Марсело Десвалс, который сумел поднять винный дом на высокий уровень. Главной целью нового владельца является производство вин, наполненных особенным характером, выражающий терруар виноградников. Известняковая почва содержит окаменелые устрицы, которые придают винам изысканность и элегантность. В настоящее время на виноградниках выращиваются лозы традиционных сортов: белого Чарелло и красного Гарнача Тинта. Также на участках поместья культивируются сорта Вионье, Марселен и Сира. Винодел Марсело Десвалс считает, что важно уделять больше времени достижению наилучшего качества и полному выражению терруара Виладеллопс, нежели рекламе своих вин. Вина хозяйства Финка Виладаллопс представлены в лучших ресторанах Испании и получают все большее признание за рубежом.  Виноделие всегда было значительной частью сельского хозяйства региона Пенедес, для которого эта отрасль стала значима во второй половине девятнадцатого века, когда экспорт вина вырос. Пенедес охватывает обширную территорию. Это означает, что существует широкий диапазон климатических и почвенных условий, в которых выращивается множество различных местных и международных сортов винограда. Как следствие, трудно четко определить стиль вин из этой области, и в этом заключается их прелесть!

Вино ясного красно-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, глубокий, с нотами фруктов и лакрицы, со сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами минералов и черных фруктов, дополненные виноградными и пряными нюансами.

Вино прекрасно подходит мясным блюдам и сырам.

Красное сухое вино Финка Виладеллопс производят из купажа винограда сортов Гарнача и Сира, выращенного на виноградниках региона Пенедес. 2011 год — год с отличной производительностью в течение всего вегетационного цикла. Виноград собирался вручную в небольшие коробки и сразу отправлялся на винный завод хозяйства. После сбора виноград каждого сорта подвергся раздельной мацерации при температуре 10-12°C. На следующем этапе виноград также раздельно ферментировался при температуре 23-27°C. Выдержка вина в бочках из французского дуба длилась 12 месяцев, затем вино купажировалось и выдерживалось еще непродолжительное время до розлива в бутылки. Винтаж 2011 года будет очень приятным сюрпризом для любителей красных вин.

Viladellops — небольшая деревня на холмах между Вильяфранка-дель-Пенедес, столицей знаменитого винодельческого региона, и Ситжес, что ниже на побережье Средиземного моря. Именно здесь в 1871 году была основана винодельня Финка Виладеллопс. В течение 13 лет винодельня была темной лошадкой, но в 1994 году новым управляющим стал Марсело Десвалс, который сумел поднять винный дом на высокий уровень. Главной целью нового владельца является производство вин, наполненных особенным характером, выражающий терруар виноградников. Известняковая почва содержит окаменелые устрицы, которые придают винам изысканность и элегантность. В настоящее время на виноградниках выращиваются лозы традиционных сортов: белого Чарелло и красного Гарнача Тинта. Также на участках поместья культивируются сорта Вионье, Марселен и Сира. Винодел Марсело Десвалс считает, что важно уделять больше времени достижению наилучшего качества и полному выражению терруара Виладеллопс, нежели рекламе своих вин. Вина хозяйства Финка Виладаллопс представлены в лучших ресторанах Испании и получают все большее признание за рубежом.  Виноделие всегда было значительной частью сельского хозяйства региона Пенедес, для которого эта отрасль стала значима во второй половине девятнадцатого века, когда экспорт вина вырос. Пенедес охватывает обширную территорию. Это означает, что существует широкий диапазон климатических и почвенных условий, в которых выращивается множество различных местных и международных сортов винограда. Как следствие, трудно четко определить стиль вин из этой области, и в этом заключается их прелесть!

Цвет вина — рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Элегантный, богатый и хорошо сбалансированный вкус вина наполнен нотами спелых красных ягод, мягкими танинами и завершается долгим послевкусием.

Аромат вина демонстрирует яркие оттенки темных ягод, вишни, сливы, пряных специй и шоколада.

К вину подходят жареное и копченое мясо, тушеная баранина, стейк, дичь, рагу или макароны.

"Twins" GSM (Grenache Shiraz Mourvedre), 2010 — прекрасное вино из Южной Австралии, известное широкому кругу почитателей своим интенсивным, ярким ягодным ароматом и не менее богатым и обворожительным фруктово-пряным вкусом с мягкими танинами и приятной текстурой. Вино состоит из купажа трех сортов винограда, выращенного на виноградниках "Гринок Райз" в долине Баросса и "Триал Хиллз" в долине Иден. Большая часть урожая (60%) собрана в долине Баросса. Результат смешения сортов Гренаш, Шираз и Мурведр представляет собой сочетание во вкусе ярких, мясистых фруктовых нот и соленых элементов. Аббревиатура GSM (Grenache Shiraz Mourvedre) возникла именно в Австралии и благодаря высокому качеству и великолепным аромо-вкусовым характеристикам вин из такого купажа стала известной далеко за пределами континента. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Eden Valley. Вина, созданные из винограда с долины Иден, демонстрируют экзотические цитрусовые и цветочные ароматы, наряду с освежающей кислотностью в молодости и сложными оттенками дуба в более зрелом возрасте.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Элегантный, богатый и хорошо сбалансированный вкус вина наполнен нотами спелых красных ягод, мягкими танинами и завершается долгим послевкусием.

Аромат вина демонстрирует яркие оттенки темных ягод, вишни, сливы, пряных специй и шоколада.

К вину подходят жареное и копченое мясо, тушеная баранина, стейк, дичь, рагу или макароны.

"Twins" GSM (Grenache Shiraz Mourvedre), 2010 — прекрасное вино из Южной Австралии, известное широкому кругу почитателей своим интенсивным, ярким ягодным ароматом и не менее богатым и обворожительным фруктово-пряным вкусом с мягкими танинами и приятной текстурой. Вино состоит из купажа трех сортов винограда, выращенного на виноградниках "Гринок Райз" в долине Баросса и "Триал Хиллз" в долине Иден. Большая часть урожая (60%) собрана в долине Баросса. Результат смешения сортов Гренаш, Шираз и Мурведр представляет собой сочетание во вкусе ярких, мясистых фруктовых нот и соленых элементов. Аббревиатура GSM (Grenache Shiraz Mourvedre) возникла именно в Австралии и благодаря высокому качеству и великолепным аромо-вкусовым характеристикам вин из такого купажа стала известной далеко за пределами континента. Виноградник "Гринок Райз" расположен на слегка волнистых склонах Западной Бароссы, а виноградник "Триал Хиллз" расположен высоко в прохладной долине Eden Valley. Вина, созданные из винограда с долины Иден, демонстрируют экзотические цитрусовые и цветочные ароматы, наряду с освежающей кислотностью в молодости и сложными оттенками дуба в более зрелом возрасте.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино блестящего рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми и пряными тонами, и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует пряный аромат с нотами диких трав и фруктовыми обертонами.

Вино подается к дичи, блюдам из красного мяса, сырам.

Barton & Guestier — первый французский винный бренд, имеющий почти трехсотлетнюю историю в винном бизнесе, который известен миллионам потребителей по всему миру. Умение и опыт виноделов в сочетании с традициями и инновационными технологиями из года в год гарантируют винам этого производителя высокое качество.Все началось в 1725 году, когда Томас Бартон покинул Ирландию и переехал в Бордо. Он основал компанию, которая занималась грузоперевозками вин, специй и других товаров, а уже в 1747 году эта компания считалась первой в Бордо. Также Томас стал первым виноперевозчиком, владеющим собственными винодельческими хозяйствами. В 1802 году внук Томаса — Хуг Бартон и французский торговец Даниэль Гестье объединились и основали компанию Barton & Guestier, которая на сегодняшний день является эталоном изысканных французских вин.Продукция компании представлена широким разнообразием восхитительных вини, которые известны на пяти континентах в 130 странах мира, что является лучшим доказательством успеха Barton & Guestier.

Вино блестящего рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми и пряными тонами, и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует пряный аромат с нотами диких трав и фруктовыми обертонами.

Вино подается к дичи, блюдам из красного мяса, сырам.

Barton & Guestier — первый французский винный бренд, имеющий почти трехсотлетнюю историю в винном бизнесе, который известен миллионам потребителей по всему миру. Умение и опыт виноделов в сочетании с традициями и инновационными технологиями из года в год гарантируют винам этого производителя высокое качество.Все началось в 1725 году, когда Томас Бартон покинул Ирландию и переехал в Бордо. Он основал компанию, которая занималась грузоперевозками вин, специй и других товаров, а уже в 1747 году эта компания считалась первой в Бордо. Также Томас стал первым виноперевозчиком, владеющим собственными винодельческими хозяйствами. В 1802 году внук Томаса — Хуг Бартон и французский торговец Даниэль Гестье объединились и основали компанию Barton & Guestier, которая на сегодняшний день является эталоном изысканных французских вин.Продукция компании представлена широким разнообразием восхитительных вини, которые известны на пяти континентах в 130 странах мира, что является лучшим доказательством успеха Barton & Guestier.

Вино насыщенного гранатово-красный цвета.

Вино имеет округлый и гармоничный вкус, который демонстрирует баланс между сложностью и округлостью.Послевкусие длительное.

В ярком букете вина различимы тона ягод и кофе, которые переплетаются с нюансами табака и дыма.

Вино подают к дичи, красному мясу, пряным блюдам и сырам.

Вино насыщенного гранатово-красный цвета.

Вино имеет округлый и гармоничный вкус, который демонстрирует баланс между сложностью и округлостью.Послевкусие длительное.

В ярком букете вина различимы тона ягод и кофе, которые переплетаются с нюансами табака и дыма.

Вино подают к дичи, красному мясу, пряным блюдам и сырам.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина яркий, насыщенный, округлый, с мягкой текстурой, оттенками красных фруктов и смолистых растений, таких как розмарин и лавровый лист, в послевкусии.

Аромат вина сочетает тона спелой сливы, вишни, дуба, ванили, кедра и пряных трав.

Вино особенно хорошо сочетается с жареным мясом и барбекю.

Вино "Les Fontanilles", созданное из четырех сортов винограда, впервые было произведено из урожая 2008 года и стало, в некотором роде, экспериментальным образцом. Уникальность этого вина состоит в том, что ягоды для его изготовления собраны не только с участков, имеющих различный тип почвы, но и разный возраст лоз: от 22 до 50 лет. Это сложный терруар, ориентированный на северо-запад, состоит из небольших участков виноградников, окруженных кустарниками из сосен, зарослями дикого тимьяна и розмарина. Урожай собирается вручную. Каждый сорт винифицируется по отдельности (в емкостях из разных материалов) и привносит в кюве свои лучшие качества — глубину, свежесть, фруктовость и сладость. Выдержка вина проходит в дубовых бочках (50%) и стальных емкостях (50%). "Les Fontanilles" — кюве, сочетающее зрелость и свежесть, яркую фруктовость и заманчивую пряность.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа.Супруги Анн Гро и Жан-Поль Толло — хорошо известные в своей среде виноделы из Бургундии. Работая отдельно друг от друга, они давно завоевали международное признание на рынке вина. Несколько лет назад Анн и Жан-Поль решили объединить свои усилия и начать совместную работу не только с новыми сортами винограда, но и на новой земле. Для осуществления своих идей они подыскали на юге Франции подходящие участки с традиционными для этого региона сортами винограда, высаженными на песчаных и глинисто-известняковых почвах. Семейная пара обосновалась в маленькой деревушке Cazelles и приобрела 16 гектаров земли с лозами возрастом от 5 до 100 и более лет. В апелласьоне Минервуа виноградники растут в окружении сосен, цитрусовых деревьев? кустов розмарина, гарриги и тимьяна. Возможно, что благодаря такому соседству, вина Минервуа приобретают особенный вкус и пьянящий аромат. В 2008 году в хозяйстве была построена новая винодельня, оснащенная современным высокотехнологичным оборудованием. Имея большой опыт по созданию знаменитых вин Бургундии, супруги применили терруарный подход и в новом производстве. Они стараются создавать элегантные и легкие вина, передающие особенности местных сортов винограда, богатое разнообразие геологического строения региона и уникальность его климата, при этом сохраняя большое уважение к земле, лозе и людям.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина яркий, насыщенный, округлый, с мягкой текстурой, оттенками красных фруктов и смолистых растений, таких как розмарин и лавровый лист, в послевкусии.

Аромат вина сочетает тона спелой сливы, вишни, дуба, ванили, кедра и пряных трав.

Вино особенно хорошо сочетается с жареным мясом и барбекю.

Вино "Les Fontanilles", созданное из четырех сортов винограда, впервые было произведено из урожая 2008 года и стало, в некотором роде, экспериментальным образцом. Уникальность этого вина состоит в том, что ягоды для его изготовления собраны не только с участков, имеющих различный тип почвы, но и разный возраст лоз: от 22 до 50 лет. Это сложный терруар, ориентированный на северо-запад, состоит из небольших участков виноградников, окруженных кустарниками из сосен, зарослями дикого тимьяна и розмарина. Урожай собирается вручную. Каждый сорт винифицируется по отдельности (в емкостях из разных материалов) и привносит в кюве свои лучшие качества — глубину, свежесть, фруктовость и сладость. Выдержка вина проходит в дубовых бочках (50%) и стальных емкостях (50%). "Les Fontanilles" — кюве, сочетающее зрелость и свежесть, яркую фруктовость и заманчивую пряность.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа.Супруги Анн Гро и Жан-Поль Толло — хорошо известные в своей среде виноделы из Бургундии. Работая отдельно друг от друга, они давно завоевали международное признание на рынке вина. Несколько лет назад Анн и Жан-Поль решили объединить свои усилия и начать совместную работу не только с новыми сортами винограда, но и на новой земле. Для осуществления своих идей они подыскали на юге Франции подходящие участки с традиционными для этого региона сортами винограда, высаженными на песчаных и глинисто-известняковых почвах. Семейная пара обосновалась в маленькой деревушке Cazelles и приобрела 16 гектаров земли с лозами возрастом от 5 до 100 и более лет. В апелласьоне Минервуа виноградники растут в окружении сосен, цитрусовых деревьев? кустов розмарина, гарриги и тимьяна. Возможно, что благодаря такому соседству, вина Минервуа приобретают особенный вкус и пьянящий аромат. В 2008 году в хозяйстве была построена новая винодельня, оснащенная современным высокотехнологичным оборудованием. Имея большой опыт по созданию знаменитых вин Бургундии, супруги применили терруарный подход и в новом производстве. Они стараются создавать элегантные и легкие вина, передающие особенности местных сортов винограда, богатое разнообразие геологического строения региона и уникальность его климата, при этом сохраняя большое уважение к земле, лозе и людям.

Вино блестящего цвета пиона.

Интригующие нюансы минералов, специй и черного перца оттеняют яркую фруктово-ягодную палитру, отзывающуюся на небе хорошей кислотностью. Сбалансированное свежее послевкусие обладает отличной стойкостью.

Сильный, щедрый аромат вина соблазняет нотами земляники, малины, свежих красных фруктов, переплетающимися с нежными оттенками лепестков роз.

Вино подается к закускам, морепродуктам, рыбе, пасте, лангустинам и лобстерам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После отстаивания в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию с контролем температурного режима. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет 2-3 года.

Вино блестящего цвета пиона.

Интригующие нюансы минералов, специй и черного перца оттеняют яркую фруктово-ягодную палитру, отзывающуюся на небе хорошей кислотностью. Сбалансированное свежее послевкусие обладает отличной стойкостью.

Сильный, щедрый аромат вина соблазняет нотами земляники, малины, свежих красных фруктов, переплетающимися с нежными оттенками лепестков роз.

Вино подается к закускам, морепродуктам, рыбе, пасте, лангустинам и лобстерам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После отстаивания в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию с контролем температурного режима. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет 2-3 года.

Вино вишнево-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина насыщенный, зрелый, с шелковистыми танинами и гладкой текстурой.

В аромате вина тона спелых красных фруктов и солодки смешиваются с оттенками перца, гвоздики и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, ризотто, пиццей, сырами.

"Demuerte" Gold — красное сухое вино, которое отличается превосходным вкусом и высоким качеством. Оно производится тщательно и в течение многих лет получает одобрение потребителей по всему миру. Среди всех современных вин, появившихся в районе Екла, "Demuerte" Gold является одним из самых индивидуальных и уникальных. Вино производится из трех сортов винограда: Монастрель, Сира и Гарнача Тинторера, выращенных в муниципалитете Екла, входящем в состав провинции Мурсия. Виноград собирают вручную с лоз старше 20 лет, которые культивируются на участках с низкой урожайностью. Ферментация и длительная мацерация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 ºC. Для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение как минимум 12 месяцев используются бочки из французского дуба Алье.

Winery On — новая испанская винодельня, молодой, инновационный и динамичный проект, который сочетает в себе современность и мастерство на протяжении всего процесса производства вина. Основой создания компании стали две составляющие — страсть к вину и дизайну, которые объединили двух молодых людей — Пабло Кортеса и Карел Эйсснер. Пабло — агроном и винодел с более чем 15-летним опытом работы на нескольких испанских винодельнях, вина которого уже получили важное национальное и международное признание. Карел — архитектор, специалист по дизайну и фотографии. Виноградники Вайнери Он расположены в муниципалитете Екла. А вина Winery On объединяют традиции и современность, являясь истинным отражением уникальных характеристик терруара, которые придают им сильную индивидуальность.

Вино вишнево-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина насыщенный, зрелый, с шелковистыми танинами и гладкой текстурой.

В аромате вина тона спелых красных фруктов и солодки смешиваются с оттенками перца, гвоздики и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, ризотто, пиццей, сырами.

"Demuerte" Gold — красное сухое вино, которое отличается превосходным вкусом и высоким качеством. Оно производится тщательно и в течение многих лет получает одобрение потребителей по всему миру. Среди всех современных вин, появившихся в районе Екла, "Demuerte" Gold является одним из самых индивидуальных и уникальных. Вино производится из трех сортов винограда: Монастрель, Сира и Гарнача Тинторера, выращенных в муниципалитете Екла, входящем в состав провинции Мурсия. Виноград собирают вручную с лоз старше 20 лет, которые культивируются на участках с низкой урожайностью. Ферментация и длительная мацерация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 ºC. Для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение как минимум 12 месяцев используются бочки из французского дуба Алье.

Winery On — новая испанская винодельня, молодой, инновационный и динамичный проект, который сочетает в себе современность и мастерство на протяжении всего процесса производства вина. Основой создания компании стали две составляющие — страсть к вину и дизайну, которые объединили двух молодых людей — Пабло Кортеса и Карел Эйсснер. Пабло — агроном и винодел с более чем 15-летним опытом работы на нескольких испанских винодельнях, вина которого уже получили важное национальное и международное признание. Карел — архитектор, специалист по дизайну и фотографии. Виноградники Вайнери Он расположены в муниципалитете Екла. А вина Winery On объединяют традиции и современность, являясь истинным отражением уникальных характеристик терруара, которые придают им сильную индивидуальность.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Богатый, многослойный вкус вина состоит из сочных тонов черных фруктов, пикантных оттенков прованских трав и дымных нюансов. Яркое вишневое послевкусие показывает шелковые танины, отличную стойкость и пышные пряные тона.

Ароматы черных ягод и вишни дополняются в букете вина тонами аниса, табака, трав, цветов фиалки и нотками черного перца.

Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса с богатыми соусами и ароматным сырам.

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин. Принадлежащие семье Жауме виноградники — Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte — обрабатываются согласно методам органического земледелия и имеют соответствующие сертификаты. Раньше компания производила вина в ограниченном количестве, что было обусловлено небольшой территорией виноградников. Желая увеличить производительность, семья Jaume приобрела виноградники во многих других областях южной части долины реки Роны, а также наладила закупки винограда от других производителей этого региона. Чтобы получить урожай исключительного качества, виноделы тщательно следят за состоянием почв, лоз и контролируют степень зрелости винограда, обрывая вручную листья и лишние гроздья. Только из винограда высокого качества можно производить мощные и хорошо сбалансированные вина с отличным потенциалом старения, какими являются вина компании Алан Жауме & Фис.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Богатый, многослойный вкус вина состоит из сочных тонов черных фруктов, пикантных оттенков прованских трав и дымных нюансов. Яркое вишневое послевкусие показывает шелковые танины, отличную стойкость и пышные пряные тона.

Ароматы черных ягод и вишни дополняются в букете вина тонами аниса, табака, трав, цветов фиалки и нотками черного перца.

Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса с богатыми соусами и ароматным сырам.

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин. Принадлежащие семье Жауме виноградники — Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte — обрабатываются согласно методам органического земледелия и имеют соответствующие сертификаты. Раньше компания производила вина в ограниченном количестве, что было обусловлено небольшой территорией виноградников. Желая увеличить производительность, семья Jaume приобрела виноградники во многих других областях южной части долины реки Роны, а также наладила закупки винограда от других производителей этого региона. Чтобы получить урожай исключительного качества, виноделы тщательно следят за состоянием почв, лоз и контролируют степень зрелости винограда, обрывая вручную листья и лишние гроздья. Только из винограда высокого качества можно производить мощные и хорошо сбалансированные вина с отличным потенциалом старения, какими являются вина компании Алан Жауме & Фис.

Вино бледно-лососевого цвета.

Вино обладает элегантным, щедрым, богатым, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с доминирующими нотами персика, дополненными свежими оттенками красных ягод и цитрусовых фруктов. Послевкусие стойкое, освежающее, солоноватое.

Мощный и сложный аромат вина наполнен экзотическими нотами манго, виноградного персика, лайма, щебня, клубники и красной смородины.

Вино прекрасно дополнит телятину с рисом и соусом Жироль, красную кефаль на гриле, стейк из тунца с зеленью, овощи, Моцареллу ди Буффала, щербет из личи.

"L'Excellence" Rose — розовое сухое вино, представляющее собой гармоничный тандем силы и изысканности, которое производится из винограда сортов Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Тибурен, Роль и Кариньяно. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах Прованса, богатых сланцем и кварцем. Урожай собирается вручную по достижении оптимальной спелости каждого из сортов в ночное время суток для сохранения свежести. После тщательной сортировки виноград подвергается краткой холодной мацерации для получения яркого розового цвета, а затем ферментации при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, а также сохранить живой характер вина. "Это лучшее вино из этого поместья, расположенного на холмах к западу от Сен-Тропе", — Roger Voss, Wine Enthusiast.

Chateau Saint-Maur — благородный замок с богатой историей, сердце залива Сен-Тропе в Вар. Замок Сен-Мор, построенный в конце XIX века, несомненно, унаследовал свое название от бывшего монастыря, основанного на территории поместья. Его благословенный терруар предназначен для производства изысканных белых, ароматных розовых и элегантных красных вин. Шато Сен-Мор принадлежат чуть более 100 гектаров виноградников в предгорьях массива Мор, из которых 75 гектаров — это Cotes de Provence AOP, а 23 гектара — Vin de Pays du Var IGP. Жемчужиной владения является виноградник площадью 14 га с видом на залив Сен-Тропе — Clos de Capelune. В Шато Сен-Мор безраздельно правят Сенсо, Гренаш и Сира, часть посадок отведена под Мурведр, Тибурен, Роль, Кариньяно и Кларет. Шато Сен-Мор — одно из восемнадцати поместий в Провансе, получившее знак Cru Classe в 1955 году, знак, являющийся гарантией высокого качества вина.Управляет Chateau Saint-Maur с 2011 года Роджер Заннье, который также владеет роскошным поместьем Quina do Pessegueiro в Дору в течение 25 лет. Роджер Заннье — предприниматель, который стремится к совершенству в каждом своем проекте. В 2013 году он построил новый высокотехнологичный винный погреб и запустил программу пересадки и дополнения, которая будет завершена в 2021 году. Шато Сен-Мор под руководством Заннье прославился превосходным качеством своих вин. В 2015 году Роджер Заннье поручил техническое руководство Патрику Гальяно, который был движущей силой повышения качества поместья все это время. Сегодня, Chateau Saint-Maur — известный международный бренд, представленный в лучших заведениях по всему миру.

Вино бледно-лососевого цвета.

Вино обладает элегантным, щедрым, богатым, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с доминирующими нотами персика, дополненными свежими оттенками красных ягод и цитрусовых фруктов. Послевкусие стойкое, освежающее, солоноватое.

Мощный и сложный аромат вина наполнен экзотическими нотами манго, виноградного персика, лайма, щебня, клубники и красной смородины.

Вино прекрасно дополнит телятину с рисом и соусом Жироль, красную кефаль на гриле, стейк из тунца с зеленью, овощи, Моцареллу ди Буффала, щербет из личи.

"L'Excellence" Rose — розовое сухое вино, представляющее собой гармоничный тандем силы и изысканности, которое производится из винограда сортов Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Тибурен, Роль и Кариньяно. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах Прованса, богатых сланцем и кварцем. Урожай собирается вручную по достижении оптимальной спелости каждого из сортов в ночное время суток для сохранения свежести. После тщательной сортировки виноград подвергается краткой холодной мацерации для получения яркого розового цвета, а затем ферментации при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, а также сохранить живой характер вина. "Это лучшее вино из этого поместья, расположенного на холмах к западу от Сен-Тропе", — Roger Voss, Wine Enthusiast.

Chateau Saint-Maur — благородный замок с богатой историей, сердце залива Сен-Тропе в Вар. Замок Сен-Мор, построенный в конце XIX века, несомненно, унаследовал свое название от бывшего монастыря, основанного на территории поместья. Его благословенный терруар предназначен для производства изысканных белых, ароматных розовых и элегантных красных вин. Шато Сен-Мор принадлежат чуть более 100 гектаров виноградников в предгорьях массива Мор, из которых 75 гектаров — это Cotes de Provence AOP, а 23 гектара — Vin de Pays du Var IGP. Жемчужиной владения является виноградник площадью 14 га с видом на залив Сен-Тропе — Clos de Capelune. В Шато Сен-Мор безраздельно правят Сенсо, Гренаш и Сира, часть посадок отведена под Мурведр, Тибурен, Роль, Кариньяно и Кларет. Шато Сен-Мор — одно из восемнадцати поместий в Провансе, получившее знак Cru Classe в 1955 году, знак, являющийся гарантией высокого качества вина.Управляет Chateau Saint-Maur с 2011 года Роджер Заннье, который также владеет роскошным поместьем Quina do Pessegueiro в Дору в течение 25 лет. Роджер Заннье — предприниматель, который стремится к совершенству в каждом своем проекте. В 2013 году он построил новый высокотехнологичный винный погреб и запустил программу пересадки и дополнения, которая будет завершена в 2021 году. Шато Сен-Мор под руководством Заннье прославился превосходным качеством своих вин. В 2015 году Роджер Заннье поручил техническое руководство Патрику Гальяно, который был движущей силой повышения качества поместья все это время. Сегодня, Chateau Saint-Maur — известный международный бренд, представленный в лучших заведениях по всему миру.

У вина непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино обладает фруктовым вкусом, в котором преобладают нотки смородины, чая и цветов. Послевкусие свежее, приятное и очень длительное.

Букет вина свежий, благородный, с тонами черной смородины и вишни, которые переплетаются с нюансами лакрицы и трав.

Вино гармонично сочетается с жареным красным мясом и бараниной.

У вина непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино обладает фруктовым вкусом, в котором преобладают нотки смородины, чая и цветов. Послевкусие свежее, приятное и очень длительное.

Букет вина свежий, благородный, с тонами черной смородины и вишни, которые переплетаются с нюансами лакрицы и трав.

Вино гармонично сочетается с жареным красным мясом и бараниной.

Вино интенсивного красного цвета.

Вкус вина сочный, насыщенный, с округлыми шелковистыми танинами, повторяющими аромат нотами ежевики и черной вишни, копчеными, дымными и пряными оттенками и продолжительным послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки ежевики и черной вишни, украшенные дымными нюансами.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, стейком, жареными колбасками и ризотто.

"Coleccion Privada" ("Частная коллекция") — это линия, которая напоминает, что искусство в любых проявлениях позволяет исследовать и всегда находить новые и лучшие выражения своей работы. На этикетках вин серии размещены работы престижных и начинающих аргентинских художников. Таким образом создается богатая коллекция произведений искусства и вина, которые сосуществуют в идеальной гармонии. "Колексьон Привада" Сира изготовлено из винограда, выращенного в нескольких терруарах Мендосы: в Пердриэль и Агрело в департаменте Лухан де Куйо, а также в регионе долины Уко и в районе Барранкас в департаменте Майпу. Лозы культивируются на высоте, которая колеблется между 650 и 1060 метрами над уровнем моря, вызывающей заметную тепловую амплитуду. Понижение температуры в течение ночи заставляет виноград медленно созревать более длительное время, что приводит к появлению новых оттенков аромата и свежему вкусу. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Полученное после мягкого прессования сусло проходит мацерацию в течение 15 дней и ферментацию в чанах из нержавеющей стали с регулярным пробиванием шапки. Выдержка вина в течение 6 месяцев осуществляется в дубовых бочках.

Обладая более чем двухсотлетним опытом, компания Navarro Correas является одним из ведущих винодельческих предприятий Испании. Происхождение компании восходит к 1798 году, когда Дон Хуан де Диос Корреас посадил первые лозы в регионе Мендоса, в предгорьях Анд. С середины 1800-х годов и в течение следующего века семья продавала свой виноград и вина другим производителям. Но в 1974 году Дон Эдмундо Наварро Корреас, потомок Хуана де Диоса Корреаса, решил начать производство вин под собственным именем, переименовав винодельню и кардинально переориентировав ее работу. В настоящее время Наварро Корреас имеет 2 современных винодельни: Cava Godoy Cruz для производства игристых вин и Finca Agrelo для изготовления тихих. Компания постоянно совершенствуется, выбирая новые регионы c наиболее подходящим для каждого сорта винограда терруаром, поэтому работа ведется более чем с 60 виноградниками, которые расположены в самых престижных винодельческих районах.

Вино интенсивного красного цвета.

Вкус вина сочный, насыщенный, с округлыми шелковистыми танинами, повторяющими аромат нотами ежевики и черной вишни, копчеными, дымными и пряными оттенками и продолжительным послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки ежевики и черной вишни, украшенные дымными нюансами.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, стейком, жареными колбасками и ризотто.

"Coleccion Privada" ("Частная коллекция") — это линия, которая напоминает, что искусство в любых проявлениях позволяет исследовать и всегда находить новые и лучшие выражения своей работы. На этикетках вин серии размещены работы престижных и начинающих аргентинских художников. Таким образом создается богатая коллекция произведений искусства и вина, которые сосуществуют в идеальной гармонии. "Колексьон Привада" Сира изготовлено из винограда, выращенного в нескольких терруарах Мендосы: в Пердриэль и Агрело в департаменте Лухан де Куйо, а также в регионе долины Уко и в районе Барранкас в департаменте Майпу. Лозы культивируются на высоте, которая колеблется между 650 и 1060 метрами над уровнем моря, вызывающей заметную тепловую амплитуду. Понижение температуры в течение ночи заставляет виноград медленно созревать более длительное время, что приводит к появлению новых оттенков аромата и свежему вкусу. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Полученное после мягкого прессования сусло проходит мацерацию в течение 15 дней и ферментацию в чанах из нержавеющей стали с регулярным пробиванием шапки. Выдержка вина в течение 6 месяцев осуществляется в дубовых бочках.

Обладая более чем двухсотлетним опытом, компания Navarro Correas является одним из ведущих винодельческих предприятий Испании. Происхождение компании восходит к 1798 году, когда Дон Хуан де Диос Корреас посадил первые лозы в регионе Мендоса, в предгорьях Анд. С середины 1800-х годов и в течение следующего века семья продавала свой виноград и вина другим производителям. Но в 1974 году Дон Эдмундо Наварро Корреас, потомок Хуана де Диоса Корреаса, решил начать производство вин под собственным именем, переименовав винодельню и кардинально переориентировав ее работу. В настоящее время Наварро Корреас имеет 2 современных винодельни: Cava Godoy Cruz для производства игристых вин и Finca Agrelo для изготовления тихих. Компания постоянно совершенствуется, выбирая новые регионы c наиболее подходящим для каждого сорта винограда терруаром, поэтому работа ведется более чем с 60 виноградниками, которые расположены в самых престижных винодельческих районах.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина сбалансированный, с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино имеет элегантный аромат с нотами фруктов, цветов фиалки, легкими пряными и минеральными оттенками.

Вино подается к красному мясу, птице, ризотто, овощам и сырам.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина сбалансированный, с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино имеет элегантный аромат с нотами фруктов, цветов фиалки, легкими пряными и минеральными оттенками.

Вино подается к красному мясу, птице, ризотто, овощам и сырам.

У вина глубокий красно-вишневый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, полный вкус с округлой текстурой, нотами спелых темных фруктов, дуба, тостов и табака, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, лакрицы, черного перца и дуба.

Вино хорошо сочетается с ягнятиной, мясом под соусом, оливками, блюдами средиземноморской кухни, козьим или овечьим сыром.

В линейке "Selection Speciale" представлены вина, изготовленные из урожая со старых лоз, которые произрастают на юге региона Лангедок. В частности, виноград для изготовления вина "Selection Speciale" Grenache-Syrah-Mourvedre собирается на горных склонах с каменистыми почвами недалеко от Средиземноморского побережья. Урожай собирается вручную и после сортировки подвергается длительной мацерации. Далее вино проходит стадию малолактической ферментации, после чего переливается в дубовые бочки, где выдерживается в течение 9 месяцев. Готовое вино без фильтрации разливается по бутылкам. 

Вина Les Jamelles впервые появились на рынке в 1991 году. Новое производство возглавили Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии молодые люди вернулись на родину, где попали под очарование юга Франции. Их привлекло большое разнообразие терруаров и зон с различным микроклиматом. В течение нескольких лет Екатерина и Лоран ездили по всему региону Лангедок-Руссильон. Они определяли лучшие терруары для каждого конкретного сорта урожая, знакомились с виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, хорошо сбалансированных вин, отражающих сортовые характеристики винограда.Согласно заключенным договорам, ягоды, выращенные производителями, винифицируются на месте в непосредственной близости с виноградниками. Под руководством специалистов Ле Жамель современные методы виноделия постоянно адаптируются под особенности каждого вида вина и конкретные характеристики урожая.Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, посвятившим свою жизнь вину и страстно любящим свою профессию. В период созревания винограда она регулярно посещает хозяйства, работающие в тесном сотрудничестве с компанией, контролирует процессы винификации и созревания вин. Окончательное решение по купажированию вин также принимает Екатерина, которая несет ответственность за качество всей выпускаемой продукции.Натуральные вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, передают неповторимый шарм самого крупного винодельческого региона Франции. Благодаря этому вина компании очень быстро нашли своего потребителя в различных странах мира, а их высокое качество и уникальный характер неоднократно отмечались прессой и высокими оценками критиков.

У вина глубокий красно-вишневый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, полный вкус с округлой текстурой, нотами спелых темных фруктов, дуба, тостов и табака, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, лакрицы, черного перца и дуба.

Вино хорошо сочетается с ягнятиной, мясом под соусом, оливками, блюдами средиземноморской кухни, козьим или овечьим сыром.

В линейке "Selection Speciale" представлены вина, изготовленные из урожая со старых лоз, которые произрастают на юге региона Лангедок. В частности, виноград для изготовления вина "Selection Speciale" Grenache-Syrah-Mourvedre собирается на горных склонах с каменистыми почвами недалеко от Средиземноморского побережья. Урожай собирается вручную и после сортировки подвергается длительной мацерации. Далее вино проходит стадию малолактической ферментации, после чего переливается в дубовые бочки, где выдерживается в течение 9 месяцев. Готовое вино без фильтрации разливается по бутылкам. 

Вина Les Jamelles впервые появились на рынке в 1991 году. Новое производство возглавили Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии молодые люди вернулись на родину, где попали под очарование юга Франции. Их привлекло большое разнообразие терруаров и зон с различным микроклиматом. В течение нескольких лет Екатерина и Лоран ездили по всему региону Лангедок-Руссильон. Они определяли лучшие терруары для каждого конкретного сорта урожая, знакомились с виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, хорошо сбалансированных вин, отражающих сортовые характеристики винограда.Согласно заключенным договорам, ягоды, выращенные производителями, винифицируются на месте в непосредственной близости с виноградниками. Под руководством специалистов Ле Жамель современные методы виноделия постоянно адаптируются под особенности каждого вида вина и конкретные характеристики урожая.Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, посвятившим свою жизнь вину и страстно любящим свою профессию. В период созревания винограда она регулярно посещает хозяйства, работающие в тесном сотрудничестве с компанией, контролирует процессы винификации и созревания вин. Окончательное решение по купажированию вин также принимает Екатерина, которая несет ответственность за качество всей выпускаемой продукции.Натуральные вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, передают неповторимый шарм самого крупного винодельческого региона Франции. Благодаря этому вина компании очень быстро нашли своего потребителя в различных странах мира, а их высокое качество и уникальный характер неоднократно отмечались прессой и высокими оценками критиков.

Вино интенсивного, чистого ярко-розового цвета.

Вкус вина гармоничный, свежий, с ягодной нотой. Приятное, сочное, очень элегантное послевкусие.

Насыщенный аромат вина изобилует нотами свежей вишни, красной смородины и клубники.

Вино рекомендуется сочетать с жирной и копченой рыбой, белым мясом и сырами с плесенью.

Серия "KE" от испанского производителя Hacienda del Carche ориентирована на мобильную, современную, продивинутую аудиторию и очень популярна в Испании. Это яркие, экстрактивные, молодые вина с гуманной ценовой политикой. Испанское слово "Ke" не имеет точного перевода и примерно означает "Что".Розовое сухое вино "KE" Monastrell-Syrah Rosado изготовлено из двух сортов сорта винограда, взятых в равных частях. Ягоды выращиваются в регионе Хумилья. Винификация напитка проходит согласно традиционной методике изготовления натуральных сухих вин. Виноград бережно прессуется. После холодной мацерации на кожице в течение 10-12 часов муст помещается в стальные танкеры, где подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре 16-18 °C.

Хумилья — земля контрастов. Наша земля, Хумилья, находится в юго-восточной части Испании, к северу от региона Мурсия. Здешние коричневые глинистые почвы со средней степенью проницаемости способны накапливать большое количество влаги, что позволяет виноградным лозам пережить долгий период засухи. Континентальный климат, смягченный близостью к Средиземному морю, характеризуется множеством солнечных дней и засушливыми погодными условиями. Наши виноградники получают около 3000 часов солнечного света в течение сезона. Поместье винодельни Hacienda del Carche засажено оливковыми деревьями сортов арбекина и пикуаль. Эти сорта традиционно используются для изготовления оливкового масла категории Extra Virgin, обладающего ярким фруктово-травянистым ароматом и таким же насыщенным, золотисто-зеленым, цветом.Наша винодельня, расположенная в чудесном национальном парке Sierra del Carche, построена из натуральных материалов (камня, мрамора и дерева), помогающих сохранить прохладу в жаркий день и обеспечить узнаваемое качество вин аппелласьона Jumilla Denominacion de Origen. Наши танкеры из нержавеющей стали, оснащенные современными винодельческими системами контроля температуры и влажности, используются для ферментации вина, а пневматический пресс с цифровым контролем силы давления помогает получить только лучший сок, качество которого сопоставимо с мустом "свободного потока". Микрофильтрация гарантирует бактериологическую безопасность и обеспечивает получение современного вина, обладающего сложным вкусом и ярким ароматом.Наша команда полностью погружена в мир энологии. Она состоит, в основном, из людей, выросших неподалеку виноградников. Их предки, дедушки и прапрадедушки, также были энологами или, как минимум, выращивали собственный виноград, из которого делали домашнее вино. Наша команда стремится не только укрепить текущие позиции на рынке и завоевать новые, но и не утратить свою одержимость вином — самым благородном напитком из существующих на земле. Выращивание винограда — это битва между материей (почва), элементами (солнце, вода, воздух, жара, холод, ветер), биологией (виноградные лозы и вино) и человеком, от опытных рук которого ожидается вдохновляющий результат. 

Вино интенсивного, чистого ярко-розового цвета.

Вкус вина гармоничный, свежий, с ягодной нотой. Приятное, сочное, очень элегантное послевкусие.

Насыщенный аромат вина изобилует нотами свежей вишни, красной смородины и клубники.

Вино рекомендуется сочетать с жирной и копченой рыбой, белым мясом и сырами с плесенью.

Серия "KE" от испанского производителя Hacienda del Carche ориентирована на мобильную, современную, продивинутую аудиторию и очень популярна в Испании. Это яркие, экстрактивные, молодые вина с гуманной ценовой политикой. Испанское слово "Ke" не имеет точного перевода и примерно означает "Что".Розовое сухое вино "KE" Monastrell-Syrah Rosado изготовлено из двух сортов сорта винограда, взятых в равных частях. Ягоды выращиваются в регионе Хумилья. Винификация напитка проходит согласно традиционной методике изготовления натуральных сухих вин. Виноград бережно прессуется. После холодной мацерации на кожице в течение 10-12 часов муст помещается в стальные танкеры, где подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре 16-18 °C.

Хумилья — земля контрастов. Наша земля, Хумилья, находится в юго-восточной части Испании, к северу от региона Мурсия. Здешние коричневые глинистые почвы со средней степенью проницаемости способны накапливать большое количество влаги, что позволяет виноградным лозам пережить долгий период засухи. Континентальный климат, смягченный близостью к Средиземному морю, характеризуется множеством солнечных дней и засушливыми погодными условиями. Наши виноградники получают около 3000 часов солнечного света в течение сезона. Поместье винодельни Hacienda del Carche засажено оливковыми деревьями сортов арбекина и пикуаль. Эти сорта традиционно используются для изготовления оливкового масла категории Extra Virgin, обладающего ярким фруктово-травянистым ароматом и таким же насыщенным, золотисто-зеленым, цветом.Наша винодельня, расположенная в чудесном национальном парке Sierra del Carche, построена из натуральных материалов (камня, мрамора и дерева), помогающих сохранить прохладу в жаркий день и обеспечить узнаваемое качество вин аппелласьона Jumilla Denominacion de Origen. Наши танкеры из нержавеющей стали, оснащенные современными винодельческими системами контроля температуры и влажности, используются для ферментации вина, а пневматический пресс с цифровым контролем силы давления помогает получить только лучший сок, качество которого сопоставимо с мустом "свободного потока". Микрофильтрация гарантирует бактериологическую безопасность и обеспечивает получение современного вина, обладающего сложным вкусом и ярким ароматом.Наша команда полностью погружена в мир энологии. Она состоит, в основном, из людей, выросших неподалеку виноградников. Их предки, дедушки и прапрадедушки, также были энологами или, как минимум, выращивали собственный виноград, из которого делали домашнее вино. Наша команда стремится не только укрепить текущие позиции на рынке и завоевать новые, но и не утратить свою одержимость вином — самым благородном напитком из существующих на земле. Выращивание винограда — это битва между материей (почва), элементами (солнце, вода, воздух, жара, холод, ветер), биологией (виноградные лозы и вино) и человеком, от опытных рук которого ожидается вдохновляющий результат. 

У вина нежный лососевый оттенок.

Вино покоряет приятным, свежим, умеренно интенсивным вкусом с деликатной терпкостью ягодных оттенков, живой кислинкой в соблазнительном послевкусии.

Пьянящий аромат вина соткан оттенками спелых красных фруктов и нежными цветочными тонами.

Вино принесет удовольствие в качестве аперитива, в сочетании с закусками, супами, мясом или рыбой, приготовленными на гриле. Также это вино идеально подчеркнет вкус блюд экзотической кухни — суши или сашими.

Розовое сухое вино "l'Arnacoeur" Pays d'Oc IGP произведено в 2021 году только из 2-х сортов винограда: Сенсо и Сира, которые выращиваются в Лангедоке. Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьи региона Ларзак. Виноград прессуется бережным способом в инертной среде, помогающей избежать окисления ягод. В течение всего процесса винификации муст строжайшим образом оберегается от излишней оксидации. Алкогольная ферментация протекает при контролируемой низкой температуре 16 °C с участием специально отобранных культур дрожжей. Такие условия помогают сберечь деликатный цветочно-фруктовый аромат будущего вина.2021 год ознаменовался исключительными испытаниями для виноградарей, которые начались, когда в апреле на большую часть страны обрушился мороз. Затем последовало лето с сильной жарой, засухой, дождями и болезнями. Как раз перед началом сбора урожая на весь регион выпало большое количество осадков. Значительно сократившаяся урожайность в этом году была компенсирована качеством, которого удалось достичь только благодаря опыту виноделов. 

История винодельни Chateau Saint Jean d'Aumieres начинается в середине 18 столетия. В то время Шато являлось загородным домом Жана Батиста Клапареда, королевского прокурора в Жиньяке. В результате Французской революции Жан Батист стал народным прокурором. Старший его сын пошел по стопам отца, начав строить юридическую карьеру, а младший, Мари-Мишель Клапаред, в 1793 году записался в батальон добровольцев в Эро. Блестящий ум и хорошее образование способствовало очень быстрому подъему по крутым ступенькам армейской карьеры. В 1802 году он становится генералом в армии Наполеона и принимает непосредственное участие в знаменитых сражениях, таких как Аустерлиц, Ваграм, Иена, Москва, Березина и Дрезден. Военные подвиги Мари-Мишеля были отмечены множеством высоких наград (в том числе Орденом Почетного Легиона), он также получил графский титул и стал пэром Франции. Следы последующих успешных владельцев Шато несколько затерялись во времени. В наличии лишь записи о некоторых ключевых датах, включая приобретение поместья в 1914 году медсестрой из Монпелье, и преобразование из частного владения в винодельческое хозяйство его новым владельцем в 1970-х. В 2012 году Vianney Castan совместно с членами своей семьи приобрел поместье и вдохнул в него новую жизнь. Вооружившись поддержкой вдохновленной команды экспертов он, используя экологически дружелюбные методы и современные технологии, начал производство отличных вин, в полной мере отображающих уникальный терруар террас Ларзака.

У вина нежный лососевый оттенок.

Вино покоряет приятным, свежим, умеренно интенсивным вкусом с деликатной терпкостью ягодных оттенков, живой кислинкой в соблазнительном послевкусии.

Пьянящий аромат вина соткан оттенками спелых красных фруктов и нежными цветочными тонами.

Вино принесет удовольствие в качестве аперитива, в сочетании с закусками, супами, мясом или рыбой, приготовленными на гриле. Также это вино идеально подчеркнет вкус блюд экзотической кухни — суши или сашими.

Розовое сухое вино "l'Arnacoeur" Pays d'Oc IGP произведено в 2021 году только из 2-х сортов винограда: Сенсо и Сира, которые выращиваются в Лангедоке. Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьи региона Ларзак. Виноград прессуется бережным способом в инертной среде, помогающей избежать окисления ягод. В течение всего процесса винификации муст строжайшим образом оберегается от излишней оксидации. Алкогольная ферментация протекает при контролируемой низкой температуре 16 °C с участием специально отобранных культур дрожжей. Такие условия помогают сберечь деликатный цветочно-фруктовый аромат будущего вина.2021 год ознаменовался исключительными испытаниями для виноградарей, которые начались, когда в апреле на большую часть страны обрушился мороз. Затем последовало лето с сильной жарой, засухой, дождями и болезнями. Как раз перед началом сбора урожая на весь регион выпало большое количество осадков. Значительно сократившаяся урожайность в этом году была компенсирована качеством, которого удалось достичь только благодаря опыту виноделов. 

История винодельни Chateau Saint Jean d'Aumieres начинается в середине 18 столетия. В то время Шато являлось загородным домом Жана Батиста Клапареда, королевского прокурора в Жиньяке. В результате Французской революции Жан Батист стал народным прокурором. Старший его сын пошел по стопам отца, начав строить юридическую карьеру, а младший, Мари-Мишель Клапаред, в 1793 году записался в батальон добровольцев в Эро. Блестящий ум и хорошее образование способствовало очень быстрому подъему по крутым ступенькам армейской карьеры. В 1802 году он становится генералом в армии Наполеона и принимает непосредственное участие в знаменитых сражениях, таких как Аустерлиц, Ваграм, Иена, Москва, Березина и Дрезден. Военные подвиги Мари-Мишеля были отмечены множеством высоких наград (в том числе Орденом Почетного Легиона), он также получил графский титул и стал пэром Франции. Следы последующих успешных владельцев Шато несколько затерялись во времени. В наличии лишь записи о некоторых ключевых датах, включая приобретение поместья в 1914 году медсестрой из Монпелье, и преобразование из частного владения в винодельческое хозяйство его новым владельцем в 1970-х. В 2012 году Vianney Castan совместно с членами своей семьи приобрел поместье и вдохнул в него новую жизнь. Вооружившись поддержкой вдохновленной команды экспертов он, используя экологически дружелюбные методы и современные технологии, начал производство отличных вин, в полной мере отображающих уникальный терруар террас Ларзака.

У вина глубокий вишнево-красный цвет.

Вкус вина полный, выразительный и концентрированный, с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и тонкой минеральностью в продолжительном, сухом, слегка пряном послевкусии.

Вино обладает насыщенным ароматом с богатым разнообразием фруктовых и ягодных оттенков, пронизанных минеральными штрихами.

Вино идеально сочетается с пряными блюдами, блюдами из дичи, изысканными мясными блюдами, мягкими сырами.

Chapelas, "Chusclan" Cotes du Rhone Villages AOP — изысканное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно, который выращивается на виноградниках хозяйства в коммуне Шусклан в южной части долины Роны. Шусклан расположена на берегу реки Сез к северо-западу от города Оранж. Лучшие участки находятся на северной стороне 115-метровой известняковой насыпи, расположенной к западу от деревни и всего в 1,5 километрах от берегов Роны. Небольшая возвышенность и длительное пребывание на солнце придают выращенному здесь винограду превосходную спелость и тонкие свежие минеральные штрихи. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается гребнеотделению и дроблению. Виноград с разных участков винифицируется раздельно. В процессе мацерации и ферментации регулярно проводятся ремонтаж и делестаж с механическим пижажем. Все процессы протекают при строгом температурном контроле в стальных резервуарах, за счет чего вино остается свежим и гармоничным.Вина хозяйства Domaine Chapelas производятся винодельней Domaine Clavel, которую возглавляет Пьер Клавель, он же является главным виноделом хозяйства. Пьер унаследовал винодельню от своего отца, который был инициатором создания Кото дю Лангедок AОC. Пьер Клавель был первым, кто начал применять методы биодинамизма — бережного отношения к окружающей среде, отказ от использования любых химических неорганических удобрений, гербицидов, фунгицидов или синтетических инсектицидов, ограничение урожайности, а также подходы, которые более характерны для создания знаменитых вин Бургундии и Бордо, чем для юга Франции. Клавель яляется представителем движения "винаршистов", созданного известным бельгийским специалистом в области вина и виноделия Марком Белинксом. Винаршисты — создатели абсолютно качественных, неподражаемых, стильных вин — демонстрируют творческий подход к виноградарству и виноделию, зачастую используя нетрадиционные методы производства. Пьер Клавель для смягчения излишней танинности вин из Лангедока применяет насыщение вина кислородом (микрооксигенизацию), которую с успехом используют в Мадиране. Domaine Clavel является частью Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га. 

У вина глубокий вишнево-красный цвет.

Вкус вина полный, выразительный и концентрированный, с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и тонкой минеральностью в продолжительном, сухом, слегка пряном послевкусии.

Вино обладает насыщенным ароматом с богатым разнообразием фруктовых и ягодных оттенков, пронизанных минеральными штрихами.

Вино идеально сочетается с пряными блюдами, блюдами из дичи, изысканными мясными блюдами, мягкими сырами.

Chapelas, "Chusclan" Cotes du Rhone Villages AOP — изысканное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно, который выращивается на виноградниках хозяйства в коммуне Шусклан в южной части долины Роны. Шусклан расположена на берегу реки Сез к северо-западу от города Оранж. Лучшие участки находятся на северной стороне 115-метровой известняковой насыпи, расположенной к западу от деревни и всего в 1,5 километрах от берегов Роны. Небольшая возвышенность и длительное пребывание на солнце придают выращенному здесь винограду превосходную спелость и тонкие свежие минеральные штрихи. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается гребнеотделению и дроблению. Виноград с разных участков винифицируется раздельно. В процессе мацерации и ферментации регулярно проводятся ремонтаж и делестаж с механическим пижажем. Все процессы протекают при строгом температурном контроле в стальных резервуарах, за счет чего вино остается свежим и гармоничным.Вина хозяйства Domaine Chapelas производятся винодельней Domaine Clavel, которую возглавляет Пьер Клавель, он же является главным виноделом хозяйства. Пьер унаследовал винодельню от своего отца, который был инициатором создания Кото дю Лангедок AОC. Пьер Клавель был первым, кто начал применять методы биодинамизма — бережного отношения к окружающей среде, отказ от использования любых химических неорганических удобрений, гербицидов, фунгицидов или синтетических инсектицидов, ограничение урожайности, а также подходы, которые более характерны для создания знаменитых вин Бургундии и Бордо, чем для юга Франции. Клавель яляется представителем движения "винаршистов", созданного известным бельгийским специалистом в области вина и виноделия Марком Белинксом. Винаршисты — создатели абсолютно качественных, неподражаемых, стильных вин — демонстрируют творческий подход к виноградарству и виноделию, зачастую используя нетрадиционные методы производства. Пьер Клавель для смягчения излишней танинности вин из Лангедока применяет насыщение вина кислородом (микрооксигенизацию), которую с успехом используют в Мадиране. Domaine Clavel является частью Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га. 

Вино прекрасного цвета спелой красной вишни с оттенками фиолетового.

Вкус вина очень свежий и сладкий, богатый, глубокий, сбалансированный, с нотками черносмородинового ликера, вишни и солодки. В послевкусии доминируют оттенки мирта и ликера из голубики.

Элегантный и тонкий аромат вина сложен из оттенков малины, клубники, компота из айвы, нюансов земли, тостов и мяты.

Вино хорошо сочетается с телятиной по-мадагаскарски, тушеной с ванилью, утиным Конфи с брусничным вареньем, бараниной с лимоном.

Интересное, элегантное, сладковатое вино "Les Quartz", Cotes du Rhone, 2010 создается из купажа винограда сортов Гренаш и Сира, поступающего со старейших виноградников, расположенных на территории Кло дю Кайю. Они относятся к апелласьону Кот дю Рон, но бок о бок соседствует с местом под названием "Cassanets", принадлежащим знаменитому апелласьону Шатонеф-дю-Пап. Виноградники культивируются в традиционной манере, с низкой урожайностью (20гл/га) и органическими методами ведения сельского хозяйства (вспашка, органические удобрения, отказ от пестицидов). Почвы виноградника — каменистые. Урожай 2010 года собирали вручную в два этапа: 13 сентября — Сиру, 23 сентября — Гренаш. Каждый сорт винифицируется отдельно. После дестеблирования виноград был помещен в деревянные чаны конической формы, где проходила алкогольная ферментация и мацерация в течение 30 дней. Гренаш выдерживался 11 месяцев в деревянных чанах и 5 месяцев в дубовых бочках. Сира "взрослела" в бочках объемом 600 литров в течение 16 месяцев. Розлив состоялся 16 марта 2012. Всего было произведено около 20 500 бутылок вина. Потенциал хранения "Ле Кварц", Кот дю Рон, 2010 составляет не менее десяти лет.Domaine du Caillou расположен в городе Courthezon. Его владения состоят из 44 га в Кот-дю-Рон и 9 га в Шатонеф-дю-Пап наименования. Территория виноградников, которая когда-то была единой и относилась к Шатонеф-дю-Пап, но в 1936 году была разделена, так как предыдущий владелец отказался платить налоги. Таким образом, Кло де Кайю не был сохранен в делимитации, и сегодня Кло де Кайю остается анклавом в апелляционной системе Шатонеф-дю-Пап. В 1956 году Домен перешел в собственность семьи Pouizin. До 1996 года Клод Пуизин большую часть своих урожаев продавал сторонним хозяйствам. С 1996 года, с приходом к руководству его дочери Сильви и зятя Жан-Дени, хозяйство стало создавать вина под собственным именем, качество и популярность вин быстро пошли вверх. После гибели мужа в 2002 году Сильви продолжила работу одна. Сегодня в её команде работают такие известные специалисты, как винодел Бруно Гаспар и энолог Филипп Камбье.Виноградники Кло дю Кайю, на которых успешно выращиваются как красные, так и белые сорта винограда, обслуживаются в соответствии с природными, экологическими методами: использование органических удобрений и компостов, регулярная вспашка, отказ от гербицидов и пестицидов.

Вино прекрасного цвета спелой красной вишни с оттенками фиолетового.

Вкус вина очень свежий и сладкий, богатый, глубокий, сбалансированный, с нотками черносмородинового ликера, вишни и солодки. В послевкусии доминируют оттенки мирта и ликера из голубики.

Элегантный и тонкий аромат вина сложен из оттенков малины, клубники, компота из айвы, нюансов земли, тостов и мяты.

Вино хорошо сочетается с телятиной по-мадагаскарски, тушеной с ванилью, утиным Конфи с брусничным вареньем, бараниной с лимоном.

Интересное, элегантное, сладковатое вино "Les Quartz", Cotes du Rhone, 2010 создается из купажа винограда сортов Гренаш и Сира, поступающего со старейших виноградников, расположенных на территории Кло дю Кайю. Они относятся к апелласьону Кот дю Рон, но бок о бок соседствует с местом под названием "Cassanets", принадлежащим знаменитому апелласьону Шатонеф-дю-Пап. Виноградники культивируются в традиционной манере, с низкой урожайностью (20гл/га) и органическими методами ведения сельского хозяйства (вспашка, органические удобрения, отказ от пестицидов). Почвы виноградника — каменистые. Урожай 2010 года собирали вручную в два этапа: 13 сентября — Сиру, 23 сентября — Гренаш. Каждый сорт винифицируется отдельно. После дестеблирования виноград был помещен в деревянные чаны конической формы, где проходила алкогольная ферментация и мацерация в течение 30 дней. Гренаш выдерживался 11 месяцев в деревянных чанах и 5 месяцев в дубовых бочках. Сира "взрослела" в бочках объемом 600 литров в течение 16 месяцев. Розлив состоялся 16 марта 2012. Всего было произведено около 20 500 бутылок вина. Потенциал хранения "Ле Кварц", Кот дю Рон, 2010 составляет не менее десяти лет.Domaine du Caillou расположен в городе Courthezon. Его владения состоят из 44 га в Кот-дю-Рон и 9 га в Шатонеф-дю-Пап наименования. Территория виноградников, которая когда-то была единой и относилась к Шатонеф-дю-Пап, но в 1936 году была разделена, так как предыдущий владелец отказался платить налоги. Таким образом, Кло де Кайю не был сохранен в делимитации, и сегодня Кло де Кайю остается анклавом в апелляционной системе Шатонеф-дю-Пап. В 1956 году Домен перешел в собственность семьи Pouizin. До 1996 года Клод Пуизин большую часть своих урожаев продавал сторонним хозяйствам. С 1996 года, с приходом к руководству его дочери Сильви и зятя Жан-Дени, хозяйство стало создавать вина под собственным именем, качество и популярность вин быстро пошли вверх. После гибели мужа в 2002 году Сильви продолжила работу одна. Сегодня в её команде работают такие известные специалисты, как винодел Бруно Гаспар и энолог Филипп Камбье.Виноградники Кло дю Кайю, на которых успешно выращиваются как красные, так и белые сорта винограда, обслуживаются в соответствии с природными, экологическими методами: использование органических удобрений и компостов, регулярная вспашка, отказ от гербицидов и пестицидов.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина концентрированный, яркий, богатый, с шелковистыми танинами, нотками черным ягод, лакрицы и кофе, а также мощным длительным послевкусием.

Аромат вина взрывается нотами черных фруктов, экзотических специй, тостов, нюансами какао, солодки и фиалки.

Вино отлично сочетается с мясом, сваренном на медленном огне с прованскими травами, пернатой дичью, тушеным мясом и выдержанными сырами.

Мощное, концентрированное вино Chateauneuf-du-Pape 2009 года, созданное из 4 сортов винограда, обладает сложным, ярким вкусом и взрывным ароматом, состоящим из множества оттенков. Своим богатством вино обязано как сортовому многообразию купажа, так и трем различным терруарам, в которых выращивается виноград для создания этого вина. Урожай собирается на пике зрелости вручную и доставляется в небольших ящиках на винодельню, где тщательно сортируется и дестеблируется. Ферментация виноградного сусла проходит в стальных емкостях, после чего часть вина выдерживается в дубовых бочках, а часть остается созревать в чанах из нержавеющей стали на срок от 9 до 14 месяцев. Благодаря мощной танинной основе вино способно долгое время развиваться в бутылке.Шато де ля Гардин, принадлежащее семье Брунел с начала XX века, сначала занимало 54 гектара, но уже в 1963 году Филипп Брунел присоединяет к поместью еще 48 гектар, что делает Шато де ля Гардин одним из крупнейших частных поместий в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня семейные традиции продолжают Патрик и Мари Одиль Брунел. Виноградники Шато — старинные, некоторые лозы были высажены еще в 1925 году. Почвы в основном песчаные, с гравийными и известняковыми вкраплениями.Особенность стиля Chateau de la Gardine — элегантные вина, способные к длительной выдержке. Превосходное расположение виноградников и умелый подход к технологическим процессам позволили этому хозяйству стать одним из лучших на территории Шатонеф-дю-Пап, занимая высокие позиции в мировых рейтингах.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина концентрированный, яркий, богатый, с шелковистыми танинами, нотками черным ягод, лакрицы и кофе, а также мощным длительным послевкусием.

Аромат вина взрывается нотами черных фруктов, экзотических специй, тостов, нюансами какао, солодки и фиалки.

Вино отлично сочетается с мясом, сваренном на медленном огне с прованскими травами, пернатой дичью, тушеным мясом и выдержанными сырами.

Мощное, концентрированное вино Chateauneuf-du-Pape 2009 года, созданное из 4 сортов винограда, обладает сложным, ярким вкусом и взрывным ароматом, состоящим из множества оттенков. Своим богатством вино обязано как сортовому многообразию купажа, так и трем различным терруарам, в которых выращивается виноград для создания этого вина. Урожай собирается на пике зрелости вручную и доставляется в небольших ящиках на винодельню, где тщательно сортируется и дестеблируется. Ферментация виноградного сусла проходит в стальных емкостях, после чего часть вина выдерживается в дубовых бочках, а часть остается созревать в чанах из нержавеющей стали на срок от 9 до 14 месяцев. Благодаря мощной танинной основе вино способно долгое время развиваться в бутылке.Шато де ля Гардин, принадлежащее семье Брунел с начала XX века, сначала занимало 54 гектара, но уже в 1963 году Филипп Брунел присоединяет к поместью еще 48 гектар, что делает Шато де ля Гардин одним из крупнейших частных поместий в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня семейные традиции продолжают Патрик и Мари Одиль Брунел. Виноградники Шато — старинные, некоторые лозы были высажены еще в 1925 году. Почвы в основном песчаные, с гравийными и известняковыми вкраплениями.Особенность стиля Chateau de la Gardine — элегантные вина, способные к длительной выдержке. Превосходное расположение виноградников и умелый подход к технологическим процессам позволили этому хозяйству стать одним из лучших на территории Шатонеф-дю-Пап, занимая высокие позиции в мировых рейтингах.

Вино имеет плотный темно-вишневый цвет с кирпичным оттенком.

Вино обладает пряным полнотелым вкусом с яркими танинами и длительным послевкусием.

Вино Жигондас ле Пальер демонстрирует сложный и интенсивный аромат с тонами спелой вишни, сливы и пряностей.

Вино Gigondas Les Pallieres рекомендуется подавать к жареной говядине, дичи и сырам.

Элегантное и комплексное вино Gigondas Les Pallieres производится из собранного вручную винограда, произрастающего на виноградниках в Домен ле Пальер (Жигондас). Почва виноградников – известняк и глина. Ферментация проходит в дубовых чанах в течение 25-30 дней при контролируемой температуре, используются только естественные дрожжи. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в нейтральных ёмкостях, 10-12 месяцев в больших дубовых бочках, а затем еще 4 месяца в бутылке. Потенциал хранения вина – 10 лет. Дополнительные награды: Gigondas AOC Les Pallieres 2006 завоевало 16/20 баллов от Guide Bettane Et Desseauve. 2010. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид (юго-восток региона Шатонеф дю Пап), когда Ипполит Брюнье посадил  первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с 14 века. В 1792 году Клод Шапп, изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита, Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов Vieux Telegraphe («Старый телеграф»).В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения, Анри Брюнье, стояла непростая задача - возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль Vieux Telegraphe, ставший известным во всем мире.С 80-х годов 20 века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения Vieux Telegraphe составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году Домен ля Рокетт имеет площадь 39 га. Домен ле Пальер, купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями – это хозяйство площадью  125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Vignobles Brunier уже более ста лет,  управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками  биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино имеет плотный темно-вишневый цвет с кирпичным оттенком.

Вино обладает пряным полнотелым вкусом с яркими танинами и длительным послевкусием.

Вино Жигондас ле Пальер демонстрирует сложный и интенсивный аромат с тонами спелой вишни, сливы и пряностей.

Вино Gigondas Les Pallieres рекомендуется подавать к жареной говядине, дичи и сырам.

Элегантное и комплексное вино Gigondas Les Pallieres производится из собранного вручную винограда, произрастающего на виноградниках в Домен ле Пальер (Жигондас). Почва виноградников – известняк и глина. Ферментация проходит в дубовых чанах в течение 25-30 дней при контролируемой температуре, используются только естественные дрожжи. Вино выдерживается в течение 10 месяцев в нейтральных ёмкостях, 10-12 месяцев в больших дубовых бочках, а затем еще 4 месяца в бутылке. Потенциал хранения вина – 10 лет. Дополнительные награды: Gigondas AOC Les Pallieres 2006 завоевало 16/20 баллов от Guide Bettane Et Desseauve. 2010. История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид (юго-восток региона Шатонеф дю Пап), когда Ипполит Брюнье посадил  первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с 14 века. В 1792 году Клод Шапп, изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита, Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов Vieux Telegraphe («Старый телеграф»).В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения, Анри Брюнье, стояла непростая задача - возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль Vieux Telegraphe, ставший известным во всем мире.С 80-х годов 20 века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения Vieux Telegraphe составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году Домен ля Рокетт имеет площадь 39 га. Домен ле Пальер, купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями – это хозяйство площадью  125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Vignobles Brunier уже более ста лет,  управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками  биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино красно-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, с восхитительной концентрацией нот красных и черных фруктов, которые находятся в полной гармонии с мягкими танинами. Кульминацией вина является шоколадное послевкусие с древесными нотками и нюансами тостов.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами спелых красных и черных фруктов, ягодными и ореховыми оттенками.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с жареной бараньей отбивной, пастой и блюдами с насыщенными соусами.

Cono Sur, "Organic" Cabernet Sauvignon-Carmenere-Syrah — очень выразительное  красное вино, которое производится из органического винограда сортов Каберне Совиньон, Карменере и Сира и несет в себе дух рабочих поместья Коно Сур, каждый день прокладывающих себе путь на виноградники. Лозы произрастают в различных районах долины Чили на виноградниках, имеющих органический сертификат "BCS Öeko Garantie GmbH". Каждый виноградник имеет свой уникальный тип почв (аллювиальные, гравийные, красная глина). Сбор урожая проводится вручную в апреле-мае, после ферментации вино выдерживается в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба (70%) и стальных резервуарах (30%).

Винодельческое хозяйство Коно Сур было основано в 1993 году и менее чем за 10 лет стало одной из самых удачных компаний Чили по величине экспорта. Уже за первый год своего существования компания экспортировала более 30 тысяч бутылок вина. Спустя несколько лет была приобретена недвижимость в Санта Элиза и 300 га виноградников, расположенных на прилегающих рядом территориях, возраст лоз которых зачастую превышает 25 лет. Также был высажен новый сорт винограда — Вионье, и хозяйство Коно Сур стало первым, кто использовал его для производства новых вин в Чили. В переводе "Коно Сур" означает "Южный парк", что является кратким описанием географического расположения хозяйства. На сегодняшний день винодельне принадлежат 20 виноградников, расположенных во всех уголках Чили, в том числе в Касабланке, долине Майпо и в других местах. В 2004 году, спустя 10 лет после своего основания, компания Cono Sur заняла 4-е место в позиции экспорта чилийских вин в стоимостном выражении и 3-е место по объему. В 2008 году был построен новый завод специально для выпуска вин премиум класса. Очень большое внимание уделяется использованию новых сортов винограда. Вопреки стандартам использования в Чили сортов Каберне Совиньон, Карменере и Мерло, хозяйство Cono Sur активно использует Пино Нуар, создавая вина Нового Света в традициях Бургундии. Эта стратегия нашла отражение в линейках  вин "20 Barrels Limited Edition" и "Ocio". Еще одним инновационным проектом компании стала линейка вин "Isla Negra", где в качестве основных сортов используются Рислинг, Гевюрцтраминер, Шираз и Вионье. Адольфо Уртадо, который является главным виноделом хозяйства, дважды был удостоен звания лучшего энолога Чили, а его вина завоевали огромное количество наград на престижнейших мировых выставках. За первые 5 лет существования компания удостоилась более 150 медалей и наград. "...никаких пыльных бутылок и генеалогии, только создание качественных вин, которые будут продолжать вдохновлять нас на новый стиль, креативность, инновации", — такова философия, которой строго придерживается компания Коно Сур.

Вино красно-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, с восхитительной концентрацией нот красных и черных фруктов, которые находятся в полной гармонии с мягкими танинами. Кульминацией вина является шоколадное послевкусие с древесными нотками и нюансами тостов.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами спелых красных и черных фруктов, ягодными и ореховыми оттенками.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с жареной бараньей отбивной, пастой и блюдами с насыщенными соусами.

Cono Sur, "Organic" Cabernet Sauvignon-Carmenere-Syrah — очень выразительное  красное вино, которое производится из органического винограда сортов Каберне Совиньон, Карменере и Сира и несет в себе дух рабочих поместья Коно Сур, каждый день прокладывающих себе путь на виноградники. Лозы произрастают в различных районах долины Чили на виноградниках, имеющих органический сертификат "BCS Öeko Garantie GmbH". Каждый виноградник имеет свой уникальный тип почв (аллювиальные, гравийные, красная глина). Сбор урожая проводится вручную в апреле-мае, после ферментации вино выдерживается в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба (70%) и стальных резервуарах (30%).

Винодельческое хозяйство Коно Сур было основано в 1993 году и менее чем за 10 лет стало одной из самых удачных компаний Чили по величине экспорта. Уже за первый год своего существования компания экспортировала более 30 тысяч бутылок вина. Спустя несколько лет была приобретена недвижимость в Санта Элиза и 300 га виноградников, расположенных на прилегающих рядом территориях, возраст лоз которых зачастую превышает 25 лет. Также был высажен новый сорт винограда — Вионье, и хозяйство Коно Сур стало первым, кто использовал его для производства новых вин в Чили. В переводе "Коно Сур" означает "Южный парк", что является кратким описанием географического расположения хозяйства. На сегодняшний день винодельне принадлежат 20 виноградников, расположенных во всех уголках Чили, в том числе в Касабланке, долине Майпо и в других местах. В 2004 году, спустя 10 лет после своего основания, компания Cono Sur заняла 4-е место в позиции экспорта чилийских вин в стоимостном выражении и 3-е место по объему. В 2008 году был построен новый завод специально для выпуска вин премиум класса. Очень большое внимание уделяется использованию новых сортов винограда. Вопреки стандартам использования в Чили сортов Каберне Совиньон, Карменере и Мерло, хозяйство Cono Sur активно использует Пино Нуар, создавая вина Нового Света в традициях Бургундии. Эта стратегия нашла отражение в линейках  вин "20 Barrels Limited Edition" и "Ocio". Еще одним инновационным проектом компании стала линейка вин "Isla Negra", где в качестве основных сортов используются Рислинг, Гевюрцтраминер, Шираз и Вионье. Адольфо Уртадо, который является главным виноделом хозяйства, дважды был удостоен звания лучшего энолога Чили, а его вина завоевали огромное количество наград на престижнейших мировых выставках. За первые 5 лет существования компания удостоилась более 150 медалей и наград. "...никаких пыльных бутылок и генеалогии, только создание качественных вин, которые будут продолжать вдохновлять нас на новый стиль, креативность, инновации", — такова философия, которой строго придерживается компания Коно Сур.

Вино имеет бархатистый гранатовый цвет.

Интенсивный вкус вина наполнен мясистыми и пикантными тонами, оттенками боярышника и оливок. Интегрированные танины поддерживаются сбалансированной кислинкой, а послевкусие проявляет впечатляющую длину.

Неповторимый аромат вина передается нотами лесных и садовых темных ягод, кофейных зерен и черного перца.

Вино идеально сочетается с жареным лососем, жареными овощами и пастой.

Родиной винограда сорта Сира является долина Роны во Франции, но сейчас этот сорт пересек океан и удачно прижился в регионе Сонома в Калифорнии. Сочетание теплого дня, туманного утра и прохладных ночей благотворно сказываются на выращивании Сиры, создавая большую концентрацию свежести синих ягод, насыщенного цвета и гладких танинов. Изготовление вина Cline, Syrah начинается с бережного ручного сбора винограда и легкого прессования ягод, чтобы сохранить фруктовость и ограничить извлечение грубых танинов. После введения особых дрожжевых культур начинается процесс брожения в закрытых резервуарах из нержавеющей стали при пониженных температурах. В течение дня вино перемешивают три раза, чтобы кожица полностью отделилась от мякоти. Затем сусло отжимается и отправляется на выдержку в бочки из прокаленного французского дуба на 14 месяцев с целью получения прекрасного глубокого сливочного вкуса вина. Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.

Вино имеет бархатистый гранатовый цвет.

Интенсивный вкус вина наполнен мясистыми и пикантными тонами, оттенками боярышника и оливок. Интегрированные танины поддерживаются сбалансированной кислинкой, а послевкусие проявляет впечатляющую длину.

Неповторимый аромат вина передается нотами лесных и садовых темных ягод, кофейных зерен и черного перца.

Вино идеально сочетается с жареным лососем, жареными овощами и пастой.

Родиной винограда сорта Сира является долина Роны во Франции, но сейчас этот сорт пересек океан и удачно прижился в регионе Сонома в Калифорнии. Сочетание теплого дня, туманного утра и прохладных ночей благотворно сказываются на выращивании Сиры, создавая большую концентрацию свежести синих ягод, насыщенного цвета и гладких танинов. Изготовление вина Cline, Syrah начинается с бережного ручного сбора винограда и легкого прессования ягод, чтобы сохранить фруктовость и ограничить извлечение грубых танинов. После введения особых дрожжевых культур начинается процесс брожения в закрытых резервуарах из нержавеющей стали при пониженных температурах. В течение дня вино перемешивают три раза, чтобы кожица полностью отделилась от мякоти. Затем сусло отжимается и отправляется на выдержку в бочки из прокаленного французского дуба на 14 месяцев с целью получения прекрасного глубокого сливочного вкуса вина. Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.