Вино Сира, Совиньон Блан, Зинфандель и Кариньяно, Страница 166

Вино восхитительного золотисто-желтого цвета.

Супер концентрированный, мощный, насыщенный, плотный, слоистый вкус вина обладает шелковистой текстурой, чистой, прямой атакой и умеренной сладостью. Основными во вкусе вина являются богатые тона ботритиса, ноты лимонного творога, сорбета, имбиря, персика, айвы и сушеных грибов. Послевкусие невероятно длительное, свежее.

Богатый, свежий аромат вина раскрывается тонами экзотических фруктов, ботритиса, сушеного абрикоса и лимона.

Вино идеально сочетается с голубыми сырами и фуа-гра, с печеными грушами, яблочным пирогом.

"Шато Рьёссек" — фантастическое, великое вино с умопомрачительной супер концентрацией нот ботритиса как во вкусе, так и в аромате. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в течение 2-4 недель осуществляется в дубовых бочках. Выдерживается вино 18-26 месяцев в дубовых бочках, из которых 50-55% — новые. Винтаж 2013 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2038 год. История знаменитого Chateau Rieussec, которое расположено в коммуне Фарг, в непосредственной близости к Шато д'Икем, простирается вглубь веков. Когда-то Шато Рьёссек было в собственности у монахов-кармелитов. Происхождение названия Rieussec остается неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands Vins" пишет, что это имя может быть сокращением от Руиссо — речного потока, который проходит между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила много владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек наряду с Шато д'Икем оставалось ведущим среди производителей вин Сотерна. Еще в 1868 году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем".Но постепенно, с начала XX века, Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение.Сегодня виноградники Chateau Rieussec занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из примерно равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10 000 бутылок вина в зависимости от урожая.

Вино восхитительного золотисто-желтого цвета.

Супер концентрированный, мощный, насыщенный, плотный, слоистый вкус вина обладает шелковистой текстурой, чистой, прямой атакой и умеренной сладостью. Основными во вкусе вина являются богатые тона ботритиса, ноты лимонного творога, сорбета, имбиря, персика, айвы и сушеных грибов. Послевкусие невероятно длительное, свежее.

Богатый, свежий аромат вина раскрывается тонами экзотических фруктов, ботритиса, сушеного абрикоса и лимона.

Вино идеально сочетается с голубыми сырами и фуа-гра, с печеными грушами, яблочным пирогом.

"Шато Рьёссек" — фантастическое, великое вино с умопомрачительной супер концентрацией нот ботритиса как во вкусе, так и в аромате. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в течение 2-4 недель осуществляется в дубовых бочках. Выдерживается вино 18-26 месяцев в дубовых бочках, из которых 50-55% — новые. Винтаж 2013 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2038 год. История знаменитого Chateau Rieussec, которое расположено в коммуне Фарг, в непосредственной близости к Шато д'Икем, простирается вглубь веков. Когда-то Шато Рьёссек было в собственности у монахов-кармелитов. Происхождение названия Rieussec остается неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands Vins" пишет, что это имя может быть сокращением от Руиссо — речного потока, который проходит между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила много владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек наряду с Шато д'Икем оставалось ведущим среди производителей вин Сотерна. Еще в 1868 году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем".Но постепенно, с начала XX века, Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение.Сегодня виноградники Chateau Rieussec занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из примерно равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10 000 бутылок вина в зависимости от урожая.

Чернильно-фиолетового цвета.

Вкус многогранный, с превосходной концентрацией. Некогда сильные танины теперь чудесно растаяли, но по-прежнему задают тон. В очень ароматном послевкусии доминируют эфирные тона травяных специй с жженым тимьяном, а также оттенки черного чая и черных ягод.

Удивительно богатый аромат манит оттенками черной малины, ежевики, тутовника, минералов, дыма, фиалки, сухой гарриги и мяса на гриле.

Идеально в сочетании с дичью и трюфелями, сочным куском говядины.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. Потребовалось 6 лет неудачных проб, наблюдений и анализа, чтобы дать жизнь драгоценному, редкому вину "v.i.t." (visitare interiore terrae). Чтобы изготовить красное вино Domaine de Bila-Haut, Cotes du Roussillon Villages Latour de France AOC "v.i.t." используют виноград сортов Сира и Гренаш. Гренаш растет на гнейсе, а Сира — на глинисто-известняковой почве вокруг города Латур де Франс. Виноград собирается вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно. Очень длительная мацерация в течение 4 недель сопровождается регулярным пробитием шапки мезги. Далее вино из Гренаша помещают в баррики, а из Сиры — в 600-литровые полумуиды. Вина выдерживаются отдельно в течение 18 месяцев, пока не будет согласован окончательный купаж. Вино всегда выпускается в очень ограниченном количестве и раздобыть бутылку — настоящая удача! Открывая бутылку, Вы ощутите бархатистое, густое облако ароматов, в котором улетите прямо на побережье Средиземного моря, в одно из самых жарких и засушливых мест Франции, одновременно излучающее чудесную морскую свежесть и горный характер Пиренеев.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Чернильно-фиолетового цвета.

Вкус многогранный, с превосходной концентрацией. Некогда сильные танины теперь чудесно растаяли, но по-прежнему задают тон. В очень ароматном послевкусии доминируют эфирные тона травяных специй с жженым тимьяном, а также оттенки черного чая и черных ягод.

Удивительно богатый аромат манит оттенками черной малины, ежевики, тутовника, минералов, дыма, фиалки, сухой гарриги и мяса на гриле.

Идеально в сочетании с дичью и трюфелями, сочным куском говядины.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. Потребовалось 6 лет неудачных проб, наблюдений и анализа, чтобы дать жизнь драгоценному, редкому вину "v.i.t." (visitare interiore terrae). Чтобы изготовить красное вино Domaine de Bila-Haut, Cotes du Roussillon Villages Latour de France AOC "v.i.t." используют виноград сортов Сира и Гренаш. Гренаш растет на гнейсе, а Сира — на глинисто-известняковой почве вокруг города Латур де Франс. Виноград собирается вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно. Очень длительная мацерация в течение 4 недель сопровождается регулярным пробитием шапки мезги. Далее вино из Гренаша помещают в баррики, а из Сиры — в 600-литровые полумуиды. Вина выдерживаются отдельно в течение 18 месяцев, пока не будет согласован окончательный купаж. Вино всегда выпускается в очень ограниченном количестве и раздобыть бутылку — настоящая удача! Открывая бутылку, Вы ощутите бархатистое, густое облако ароматов, в котором улетите прямо на побережье Средиземного моря, в одно из самых жарких и засушливых мест Франции, одновременно излучающее чудесную морскую свежесть и горный характер Пиренеев.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами и слегка терпковатым послевкусием.

В щедром аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых черных ягод с нюансами пряностей, древесины и табачных листьев.

Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Мурведр-Сира де Гай-Кодзор — элегантное и насыщенное красное сухое вино с бархатистыми танинами, созданное из тандема винограда сортов Мурведр и Сира. Сира — сорт красного винограда, родина которого — Франция. Мурведр — сорт из Каталонии. Он был выведен финикийцами в V столетии до нашей эры. В XVI веке был завезен во Францию. Ферментация вина проходит в стальных чанах объемом 30 тонн.  

"Гай-Кодзор" в переводе на русский означает "армянское ущелье". Это село, расположенное на 9 км юго-восточнее города-курорта Анапа (Краснодарский край), близ гор. С 1908 года на этом месте было поселение, именуемое Галкина Щель (названное в честь арендатора). После 1915 года сюда стали переселяться армянские беженцы из Трапезунды, что в дальнейшем и обусловило переименование селенья. Сегодня же Гай-Кодзор славится своими прекрасными виноградниками...   В начале тысячелетия у владельцев земель Гай-Кодзор зародилась, на первый взгляд, авантюрная мысль — создавать качественные, грандиозные, великие вина в России.  Заручившись поддержкой таких опытных французских виноделов, как Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot), руководителя и энолога Chateau La Nerthe, расположенного в Шатонёф-дю-Пап во Франции, приступили к неспешному, но уверенному воплощению своей идеи. Интересно, что в этом регионе винодельческое ремесло процветало еще когда Анапа именовалась Горгиппии (более 2000 лет назад) и была селением, основанным древними греками. Преимущества терруара заключается в почве, а так же климатических условиях, температуре, количестве осадков. Каждый из этих параметров был тщательно изучен профессионалами с целью использования этой информации для правильного созревания винограда. Почва — каменистая. Виноградники (8 участков) расположены достаточно высоко в горах. На данный момент Гай-Кодзор затеяли еще один масштабный проект — строительство Шато (Chateau Gai-Kodzor).   Не так давно было принято решение разливать вина от Гай-Кодзор в ОАО "Аврора" — это сельскохозяйственное акционерное общество в Краснодарском крае, которое так же тесно связано с французскими винодельческими традициями в лице таких профессионалов как Франк Дюсенер (главный инженер и энолог), Гаэль Брюлон (ответственный за качество вина), Жиль Рей (консультант).

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами и слегка терпковатым послевкусием.

В щедром аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых черных ягод с нюансами пряностей, древесины и табачных листьев.

Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Мурведр-Сира де Гай-Кодзор — элегантное и насыщенное красное сухое вино с бархатистыми танинами, созданное из тандема винограда сортов Мурведр и Сира. Сира — сорт красного винограда, родина которого — Франция. Мурведр — сорт из Каталонии. Он был выведен финикийцами в V столетии до нашей эры. В XVI веке был завезен во Францию. Ферментация вина проходит в стальных чанах объемом 30 тонн.  

"Гай-Кодзор" в переводе на русский означает "армянское ущелье". Это село, расположенное на 9 км юго-восточнее города-курорта Анапа (Краснодарский край), близ гор. С 1908 года на этом месте было поселение, именуемое Галкина Щель (названное в честь арендатора). После 1915 года сюда стали переселяться армянские беженцы из Трапезунды, что в дальнейшем и обусловило переименование селенья. Сегодня же Гай-Кодзор славится своими прекрасными виноградниками...   В начале тысячелетия у владельцев земель Гай-Кодзор зародилась, на первый взгляд, авантюрная мысль — создавать качественные, грандиозные, великие вина в России.  Заручившись поддержкой таких опытных французских виноделов, как Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot), руководителя и энолога Chateau La Nerthe, расположенного в Шатонёф-дю-Пап во Франции, приступили к неспешному, но уверенному воплощению своей идеи. Интересно, что в этом регионе винодельческое ремесло процветало еще когда Анапа именовалась Горгиппии (более 2000 лет назад) и была селением, основанным древними греками. Преимущества терруара заключается в почве, а так же климатических условиях, температуре, количестве осадков. Каждый из этих параметров был тщательно изучен профессионалами с целью использования этой информации для правильного созревания винограда. Почва — каменистая. Виноградники (8 участков) расположены достаточно высоко в горах. На данный момент Гай-Кодзор затеяли еще один масштабный проект — строительство Шато (Chateau Gai-Kodzor).   Не так давно было принято решение разливать вина от Гай-Кодзор в ОАО "Аврора" — это сельскохозяйственное акционерное общество в Краснодарском крае, которое так же тесно связано с французскими винодельческими традициями в лице таких профессионалов как Франк Дюсенер (главный инженер и энолог), Гаэль Брюлон (ответственный за качество вина), Жиль Рей (консультант).

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, богатый вкус с пикантной сливовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишневой кожуры, синих цветов, пряностей и трав.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, богатый вкус с пикантной сливовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками вишневой кожуры, синих цветов, пряностей и трав.

Вино сочетается с бараньей ногой, телячьими почками, мясом на гриле.

David & Nadia, "Elpidios", Swartland WO — гармоничное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Пинотаж, Кариньяно и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными, сланцевыми, железистыми и глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной мацерации на кожице с последующей ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных емкостях. Выдерживается вино 12 месяцев в бетонных резервуарах объемом 2700 литров, бочках из французского дуба объемом 500 литров и фудрах объемом 4100 литров и бутилируется без фильтрации. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 18 месяцев.

Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.

Виноград, среди которого преобладает сорт Шираз, собранный на территории исключительных терруаров, и продолжительная, смягчившая танины выдержка в новых дубовых бочках, длящаяся 38 месяцев, позволили получить вино с мощным, насыщенным вкусом с тонами ежевики, сливы и ванили и выразительный и интенсивный аромат темных фруктов, специй и дуба. 

Виноград, среди которого преобладает сорт Шираз, собранный на территории исключительных терруаров, и продолжительная, смягчившая танины выдержка в новых дубовых бочках, длящаяся 38 месяцев, позволили получить вино с мощным, насыщенным вкусом с тонами ежевики, сливы и ванили и выразительный и интенсивный аромат темных фруктов, специй и дуба. 

Цвет вина — темный чернильно-пурпурный.

Вкус вина богатый и элегантный, с великолепной текстурой и шелковистыми танинами. В нем прослеживаются тона темных фруктов, сбалансированные с яркой кислотностью.

Аромат вина демонстрирует оттенки оливок, дымка, зеленых трав, сливы и фиалки, обрамленные нюансами минералов.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, блюдам из дичи, утки, оно хорошо сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами.

Вино Cornas "Domaine de Saint-Pierre" изготовлено из винограда Сира, выращенного на одном из самых высоких виноградников апелласьона Корнас. Этот виноградник был приобретен компанией Paul Jaboulet Aine в 1996 году. Высокое месторасположение означает пониженные температуры. Урожай с этого виноградника собирается довольно поздно, что дает изготовленному из них вину характерную шелковистую танинность и удивительную чистоту вкуса. Бочковая выдержка продолжительностью 12 месяцев обогатила вино великолепной текстурой и тонами темных фруктов. "Домен де Сен-Пьер" — единственное вино апелласьона Корнас в ассортименте винодельни Поль Жабуле Эне. 

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Цвет вина — темный чернильно-пурпурный.

Вкус вина богатый и элегантный, с великолепной текстурой и шелковистыми танинами. В нем прослеживаются тона темных фруктов, сбалансированные с яркой кислотностью.

Аромат вина демонстрирует оттенки оливок, дымка, зеленых трав, сливы и фиалки, обрамленные нюансами минералов.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, блюдам из дичи, утки, оно хорошо сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами.

Вино Cornas "Domaine de Saint-Pierre" изготовлено из винограда Сира, выращенного на одном из самых высоких виноградников апелласьона Корнас. Этот виноградник был приобретен компанией Paul Jaboulet Aine в 1996 году. Высокое месторасположение означает пониженные температуры. Урожай с этого виноградника собирается довольно поздно, что дает изготовленному из них вину характерную шелковистую танинность и удивительную чистоту вкуса. Бочковая выдержка продолжительностью 12 месяцев обогатила вино великолепной текстурой и тонами темных фруктов. "Домен де Сен-Пьер" — единственное вино апелласьона Корнас в ассортименте винодельни Поль Жабуле Эне. 

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, выразительный, хорошо сбалансированный, с нотами ванили, малины и черной вишни, нюансами какао и восточных специй. Послевкусие длительное и стойкое.

Демонстрирует роскошный, щедрый, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных ягод, черной вишни, малины, ежевики, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, подается к сырам и мясным блюдам.

Итальянское красное вино Enrico Fossi, Syrah производят из одноименного сорта винограда, выращиваемого на высоте около 90 метров над уровнем моря на известняковой почве с небольшими слоями мела. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, включающей в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, а также мацерацию на кожице. Вино выдерживается в новых дубовых бочках 20-24 месяца. Девиз вина гласит: "Niente da niente" — "Ничто рождает ничто".Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, выразительный, хорошо сбалансированный, с нотами ванили, малины и черной вишни, нюансами какао и восточных специй. Послевкусие длительное и стойкое.

Демонстрирует роскошный, щедрый, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных ягод, черной вишни, малины, ежевики, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, подается к сырам и мясным блюдам.

Итальянское красное вино Enrico Fossi, Syrah производят из одноименного сорта винограда, выращиваемого на высоте около 90 метров над уровнем моря на известняковой почве с небольшими слоями мела. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, включающей в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, а также мацерацию на кожице. Вино выдерживается в новых дубовых бочках 20-24 месяца. Девиз вина гласит: "Niente da niente" — "Ничто рождает ничто".Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Вино вишневого цвета.

Вкус вина сочный, элегантный, насыщенный, с сильными танинами, нотами черных фруктов, подлеска, тостов, табака и длительным пряным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, специй и нотками фиалки.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, приготовленным на гриле, бараньей ножкой, уткой, дичью. Удивит в сочетании с пресноводной рыбой.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "Les Schistes" — элегантное красное вино, обладающее сложным ароматом и насыщенным, довольно танинным вкусом. Для изготовления вина используется 95% сорта Сира и небольшое количество сорта Вионье. Виноград выращивается на участках к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз колеблется от 10 до 60 лет. Лозы культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (15% новых). Кот-Роти "Ле Шист" можно пить молодым, чтобы в полной мере насладиться его юношеским ароматом, или спустя несколько лет, когда возраст добавит ему сложность.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино вишневого цвета.

Вкус вина сочный, элегантный, насыщенный, с сильными танинами, нотами черных фруктов, подлеска, тостов, табака и длительным пряным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, специй и нотками фиалки.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, приготовленным на гриле, бараньей ножкой, уткой, дичью. Удивит в сочетании с пресноводной рыбой.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "Les Schistes" — элегантное красное вино, обладающее сложным ароматом и насыщенным, довольно танинным вкусом. Для изготовления вина используется 95% сорта Сира и небольшое количество сорта Вионье. Виноград выращивается на участках к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз колеблется от 10 до 60 лет. Лозы культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (15% новых). Кот-Роти "Ле Шист" можно пить молодым, чтобы в полной мере насладиться его юношеским ароматом, или спустя несколько лет, когда возраст добавит ему сложность.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, малины, апельсиновой цедры и пряностей, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сливы, вишни, подлеска, пряностей, влажной земли и трав.

Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу. Подходит для веганов.

Garage Wine Co., "Cru Truquilemu" Carinena — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Кариньяно. В купаж также добавляется небольшое количество сорта Сира. Ягоды произрастают на участках в Трукилему на илистых почвах из разложившегося гранита. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация проводится в открытых ферментерах конической формы с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в старых дубовых бочках.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, малины, апельсиновой цедры и пряностей, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сливы, вишни, подлеска, пряностей, влажной земли и трав.

Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу. Подходит для веганов.

Garage Wine Co., "Cru Truquilemu" Carinena — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Кариньяно. В купаж также добавляется небольшое количество сорта Сира. Ягоды произрастают на участках в Трукилему на илистых почвах из разложившегося гранита. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация проводится в открытых ферментерах конической формы с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в старых дубовых бочках.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино с хорошо структурированным, пышным и гармоничным вкусом. Сочные тона инжира, меда, абрикоса и свежего ананаса чудесно уравновешиваются яркой кислотностью. Длительное полированное послевкусие пронизывают стойкие нюансы персика, меда и белого перца.

В интенсивном букете вина на фоне экзотического аромата ботритиса проявляются манящие интонации желтого персика, абрикоса, ананаса, грейпфрута, цветов, шафрана и минералов.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, паштетами, сырами с голубой плесенью, жареной курицей, белым мясом, оно отлично подойдет к блюдам азиатской кухни, печеным грушам, яблочному штруделю, фруктовым пирогам и десертам.

Сотерн Chateau Rieussec — гармоничное, мощное и утонченное белое сладкое вино, производимое из винограда Семильон с небольшим добавлением сортов Мюскадель и Совиньон Блан. Сбор винограда осуществляется вручную, производится в несколько проходов и длится от 6 до 8 недель, так как для изготовления вина используются только плоды, пораженные благородной плесенью Botrytis cinerea и достигшие оптимальной зрелости. Процесс ферментации занимает 2-4 недели и протекает в бочках из древесины дуба. Выдерживается вино 18-24 месяца в дубовых бочках, из которых ежегодно обновляется 50%. История этого знаменитого Шато, которое расположено в коммуне Фарг, в непосредственной близости к Шато д'Икем, простирается в глубь веков. Когда-то Шато Рьёссек было в собственности у монахов-кармелитов. Происхождение названия Rieussec остается неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands Vins" пишет, что это имя может быть сокращением от Руиссо — речного потока, который проходит между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила много владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек наряду с Шато д'Икем оставалось ведущим среди производителей вин Сотерна. Еще в 1868 году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем". Но постепенно, с начала XX века Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение. Сегодня виноградники Шато занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10000 бутылок вина в зависимости от урожая.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино с хорошо структурированным, пышным и гармоничным вкусом. Сочные тона инжира, меда, абрикоса и свежего ананаса чудесно уравновешиваются яркой кислотностью. Длительное полированное послевкусие пронизывают стойкие нюансы персика, меда и белого перца.

В интенсивном букете вина на фоне экзотического аромата ботритиса проявляются манящие интонации желтого персика, абрикоса, ананаса, грейпфрута, цветов, шафрана и минералов.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, паштетами, сырами с голубой плесенью, жареной курицей, белым мясом, оно отлично подойдет к блюдам азиатской кухни, печеным грушам, яблочному штруделю, фруктовым пирогам и десертам.

Сотерн Chateau Rieussec — гармоничное, мощное и утонченное белое сладкое вино, производимое из винограда Семильон с небольшим добавлением сортов Мюскадель и Совиньон Блан. Сбор винограда осуществляется вручную, производится в несколько проходов и длится от 6 до 8 недель, так как для изготовления вина используются только плоды, пораженные благородной плесенью Botrytis cinerea и достигшие оптимальной зрелости. Процесс ферментации занимает 2-4 недели и протекает в бочках из древесины дуба. Выдерживается вино 18-24 месяца в дубовых бочках, из которых ежегодно обновляется 50%. История этого знаменитого Шато, которое расположено в коммуне Фарг, в непосредственной близости к Шато д'Икем, простирается в глубь веков. Когда-то Шато Рьёссек было в собственности у монахов-кармелитов. Происхождение названия Rieussec остается неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands Vins" пишет, что это имя может быть сокращением от Руиссо — речного потока, который проходит между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила много владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек наряду с Шато д'Икем оставалось ведущим среди производителей вин Сотерна. Еще в 1868 году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем". Но постепенно, с начала XX века Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение. Сегодня виноградники Шато занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10000 бутылок вина в зависимости от урожая.

Мерцающий бледно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, элегантный, с цельным винтажным профилем, ультратонкими танинами, хорошо сбалансированной, освежающей кислотностью и сложным послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются привычные для этого кюве цветочные ноты в сочетании с оттенками красной малины и вишни, черной смородины, сливового пюре, а также нюансами теплой земли, черного перца, табака и заварного чая. В финале можно уловить элементы смол и дыма.

В аромате ярко звучат тона черешни, шелковицы, пряных трав и специи, ежевики, черной сливы, гарриги и белого перца.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи, птице, колбасным изделиям, грибам и сырам.

Полнотелое, насыщенное красное сухое вино Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC создано из типичного бленда виноградных сортов Южной Роны: Гренаш, Мурведр, Сира и Сенсо. Органические виноградники располагаются на 13 участках в разных районах апелласьона Шатонеф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Типичный виноградник Шатонеф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз. Климат здесь средиземноморский и очень сухой, орошение или полив строго запрещен в течение вегетационного периода. В крайних случаях винодельни должны запросить специальное разрешение французского правительства на полив своих лоз. Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора.Каждый сорт собирается вручную в ящики по 50 кг по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сортировка ягод происходит еще во время сбора урожая, второй отбор осуществляется на винодельне, где виноград отделяется от стеблей, дробится и охлаждается. Разные сорта винифицируются раздельно. Во время алкогольного брожения используются только природные дрожжи. Процесс ферментации в контакте с кожицей длится 4-5 недель и протекает при строго контролируемой температуре с ежедневной перекачкой сусла. Вино из Гренаша выдерживается преимущественно в бетонных резервуарах и частично в 350-литровых дубовых бочках. Вина из остальных сортов проходят выдержку исключительно в бочках. Выдержка длится не менее 18 месяцев. Перед бутилированием составляется окончательный ассамбляж и вино незначительно фильтруется.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Мерцающий бледно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, элегантный, с цельным винтажным профилем, ультратонкими танинами, хорошо сбалансированной, освежающей кислотностью и сложным послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются привычные для этого кюве цветочные ноты в сочетании с оттенками красной малины и вишни, черной смородины, сливового пюре, а также нюансами теплой земли, черного перца, табака и заварного чая. В финале можно уловить элементы смол и дыма.

В аромате ярко звучат тона черешни, шелковицы, пряных трав и специи, ежевики, черной сливы, гарриги и белого перца.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи, птице, колбасным изделиям, грибам и сырам.

Полнотелое, насыщенное красное сухое вино Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC создано из типичного бленда виноградных сортов Южной Роны: Гренаш, Мурведр, Сира и Сенсо. Органические виноградники располагаются на 13 участках в разных районах апелласьона Шатонеф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Типичный виноградник Шатонеф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз. Климат здесь средиземноморский и очень сухой, орошение или полив строго запрещен в течение вегетационного периода. В крайних случаях винодельни должны запросить специальное разрешение французского правительства на полив своих лоз. Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора.Каждый сорт собирается вручную в ящики по 50 кг по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сортировка ягод происходит еще во время сбора урожая, второй отбор осуществляется на винодельне, где виноград отделяется от стеблей, дробится и охлаждается. Разные сорта винифицируются раздельно. Во время алкогольного брожения используются только природные дрожжи. Процесс ферментации в контакте с кожицей длится 4-5 недель и протекает при строго контролируемой температуре с ежедневной перекачкой сусла. Вино из Гренаша выдерживается преимущественно в бетонных резервуарах и частично в 350-литровых дубовых бочках. Вина из остальных сортов проходят выдержку исключительно в бочках. Выдержка длится не менее 18 месяцев. Перед бутилированием составляется окончательный ассамбляж и вино незначительно фильтруется.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим, сухим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, кумквата, лимона, измельченных камней и трав.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Sgaminegg" — роскошное белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Sgaminegg" — термин в славянском языке, обозначающий каменистую почву. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим, сухим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, кумквата, лимона, измельченных камней и трав.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Sgaminegg" — роскошное белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Sgaminegg" — термин в славянском языке, обозначающий каменистую почву. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино туманного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами ананаса, персика, минералов и сладких специй, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Erde" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Erde" означает "земля" на немецком языке, напоминая о том, хорошее натуральное вино начинается именно из земли. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 12 месяцев, после чего вино переливают в 1200-литровые овальные деревянные бочки для выдержки в течение 23 месяцев. Вино бутилируется без осветления, фильтрации и добавления серы.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино туманного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами ананаса, персика, минералов и сладких специй, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Erde" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Erde" означает "земля" на немецком языке, напоминая о том, хорошее натуральное вино начинается именно из земли. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 12 месяцев, после чего вино переливают в 1200-литровые овальные деревянные бочки для выдержки в течение 23 месяцев. Вино бутилируется без осветления, фильтрации и добавления серы.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Виноград сорта Шираз и 23 месяца выдержки в дубовых, том числе и в новых, бочках (25%) подарили этому вину глубокий аромат белых цветов, специй, черных ягод и перца и структурированный, насыщенный, сложный, танинный вкус с освежающей кислотностью, нотами вишни, черники, дыма, лаванды, ванили и очень долгим послевкусием с тонами черного перца и темного шоколада. 

Виноград сорта Шираз и 23 месяца выдержки в дубовых, том числе и в новых, бочках (25%) подарили этому вину глубокий аромат белых цветов, специй, черных ягод и перца и структурированный, насыщенный, сложный, танинный вкус с освежающей кислотностью, нотами вишни, черники, дыма, лаванды, ванили и очень долгим послевкусием с тонами черного перца и темного шоколада. 

Вино характеризуется ярким соломенным цветом с желтым оттенком.

Вкус вина предлагает широкую палитру, которая изобилует тонами лимонной вербены, тимьяна и соломы, дополненными легкими нюансами трав, и продолжительное послевкусие.

Ароматический букет вина достаточно яркий, в нем доминируют тона груши и яблока, которые дополнены оттенками сухих цветов.

Вино стает идеальным сопровождением рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Белое сухое вино Pascal Jolivet, Pouilly-Fume "Indigene" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на различных участках в Пуий-Фюме, на почвах ледникового периода. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение года выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации. Винтаж 2006 года прекрасно отражает особенности терруара — характеристики почв, климатические условия, сортовые черты и может быть назван по-настоящему превосходным вином. Специалисты утверждают, что напиток уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино характеризуется ярким соломенным цветом с желтым оттенком.

Вкус вина предлагает широкую палитру, которая изобилует тонами лимонной вербены, тимьяна и соломы, дополненными легкими нюансами трав, и продолжительное послевкусие.

Ароматический букет вина достаточно яркий, в нем доминируют тона груши и яблока, которые дополнены оттенками сухих цветов.

Вино стает идеальным сопровождением рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Белое сухое вино Pascal Jolivet, Pouilly-Fume "Indigene" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на различных участках в Пуий-Фюме, на почвах ледникового периода. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение года выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации. Винтаж 2006 года прекрасно отражает особенности терруара — характеристики почв, климатические условия, сортовые черты и может быть назван по-настоящему превосходным вином. Специалисты утверждают, что напиток уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Глубокий рубиново-красный цвет с кирпично-красными отблесками.

Вкус полнотелый, округлый, с шелковистыми, сочными и элегантными танинами, стойкой и сбалансированной кислотностью, впечатляющей структурой и изысканным, гладким послевкусием.

Аромат сложный, с многогранными оттенками, варьирующимися от спелых и засахаренных красных и черных фруктов до сладких специй, цветов, дыма и кожи, перца, ментола, чайных листьев, мокко.

Идеально сочетается с широким ассортиментом тушеных и запеченных в духовке блюд из мяса и дичи, а также зрелыми сырами и изысканным мясным ассорти.

"Tralca" — это дань самоотверженности и непревзойденному семейному наследию Bisquertt, сложный купаж сортов, выращенных на самых лучших участках Эль Чекен. Лозы высажены на малоплодородной, суглинистой, аллювиально-делювиальной почве с наличием гранитных пород средней мощности. Благодаря низкой урожайности, строгому ручному отбору винограда и длительной выдержке "Тралка" является лучшим выражением элегантности и самобытности вин Бискерт. Ручной сбор урожая начинается с третьей недели апреля и заканчивается в первую неделю мая. Винификация включает дробление, холодную предферментационную мацерацию в течение 48 часов, ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с бережной перекачкой сусла 2-3 раза в день и яблочно-молочное брожение в бочках второго и третьего наполнения. Выдерживается вино 24 месяца в новых французских бочках.

Хозяйство Bisquertt основал в 1978 году Освальдо Бискерт Ревеко, представитель известной чилийской бизнес-семьи. Этот бизнесмен был уверен, что чилийские виноградники в Кольчагуа способны давать качественные вина, достойные мирового уровня. С самого начала деятельности винодельня была нацелена именно на достижение высоких рейтингов и привлечение внимания мирового рынка вина к чилийскому виноделию. Bisquertt — очень крупная винодельня. Вино производится только из винограда с собственных виноградников: Las Garzas, Rinconada, Chomedahue, Lihueimo, El Rulo, Casas Viejas и Trinidad. Общая площадь виноградников составляет 750 га. Производственный портфель требует сортового разнообразия, поэтому культивируется много разных белых и красных сортов: Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Гевюрцтраминер, Вионье, Мерло, Карменере, Мальбек, Сира, а также редкие для чилийского виноделия сорта Пти Вердо, Каберне Фран и Семильон. На винодельне работает целая команда энологов, которыми руководит Джоана Перейра. В целом, в своих винах Бискерт старается найти баланс между обилием фруктовых оттенков, сортовым характером, выразительностью и чистотой ароматической гаммы. Винодельня Бискверт с самого начала ориентирована на производство серьезных вин. Компания работает, сфокусировавшись на терруаре, на выращивании только качественного винограда. Освальдо Бискерт Ревеко руководил своей винодельней до 2007 года, после чего передал управление в руки наследников.

Глубокий рубиново-красный цвет с кирпично-красными отблесками.

Вкус полнотелый, округлый, с шелковистыми, сочными и элегантными танинами, стойкой и сбалансированной кислотностью, впечатляющей структурой и изысканным, гладким послевкусием.

Аромат сложный, с многогранными оттенками, варьирующимися от спелых и засахаренных красных и черных фруктов до сладких специй, цветов, дыма и кожи, перца, ментола, чайных листьев, мокко.

Идеально сочетается с широким ассортиментом тушеных и запеченных в духовке блюд из мяса и дичи, а также зрелыми сырами и изысканным мясным ассорти.

"Tralca" — это дань самоотверженности и непревзойденному семейному наследию Bisquertt, сложный купаж сортов, выращенных на самых лучших участках Эль Чекен. Лозы высажены на малоплодородной, суглинистой, аллювиально-делювиальной почве с наличием гранитных пород средней мощности. Благодаря низкой урожайности, строгому ручному отбору винограда и длительной выдержке "Тралка" является лучшим выражением элегантности и самобытности вин Бискерт. Ручной сбор урожая начинается с третьей недели апреля и заканчивается в первую неделю мая. Винификация включает дробление, холодную предферментационную мацерацию в течение 48 часов, ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с бережной перекачкой сусла 2-3 раза в день и яблочно-молочное брожение в бочках второго и третьего наполнения. Выдерживается вино 24 месяца в новых французских бочках.

Хозяйство Bisquertt основал в 1978 году Освальдо Бискерт Ревеко, представитель известной чилийской бизнес-семьи. Этот бизнесмен был уверен, что чилийские виноградники в Кольчагуа способны давать качественные вина, достойные мирового уровня. С самого начала деятельности винодельня была нацелена именно на достижение высоких рейтингов и привлечение внимания мирового рынка вина к чилийскому виноделию. Bisquertt — очень крупная винодельня. Вино производится только из винограда с собственных виноградников: Las Garzas, Rinconada, Chomedahue, Lihueimo, El Rulo, Casas Viejas и Trinidad. Общая площадь виноградников составляет 750 га. Производственный портфель требует сортового разнообразия, поэтому культивируется много разных белых и красных сортов: Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Гевюрцтраминер, Вионье, Мерло, Карменере, Мальбек, Сира, а также редкие для чилийского виноделия сорта Пти Вердо, Каберне Фран и Семильон. На винодельне работает целая команда энологов, которыми руководит Джоана Перейра. В целом, в своих винах Бискерт старается найти баланс между обилием фруктовых оттенков, сортовым характером, выразительностью и чистотой ароматической гаммы. Винодельня Бискверт с самого начала ориентирована на производство серьезных вин. Компания работает, сфокусировавшись на терруаре, на выращивании только качественного винограда. Освальдо Бискерт Ревеко руководил своей винодельней до 2007 года, после чего передал управление в руки наследников.

У вина интенсивный гранатово-красный цвет.

Вкус вина — свежий, мощный, утонченный, с яркими фруктовыми оттенками и дубовыми нюансами.

В аромате вина ощущаются нюансы черных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, олениной с соусом, бараньими ребрами на гриле, телятиной и говядиной, тушеными блюдами и выдержанными сырами.

Вино "Maison Rouge" Cote-Rotie от Domaine Duclaux изготавливают исключительно из винограда сорта Сира, выращенного на одном из самых красивых виноградников — "Мезон Руж", который расположен на крутых террасах и окружен каменными стенами. Сбор винограда и производство вина происходит традиционным методом. Выдерживается вино 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Вино "Maison Rouge" — изысканное, сбалансированное вино, с фруктово-ягодным вкусом и утонченным характером. Винное хозяйство Domaine Duclaux, основанное в 1928 году, является самым старым в Кот-Роти. Управляют им братья Бенжамин и Давид Дюкло — представители 4 поколения семьи. На территории Domaine Duclaux есть исторический памятник — каменный лабиринт, стены которого построили еще римляне. Семья Дюкло трепетно относится к нему, восстанавливает и оберегает, а на террасах произрастают виноградники. История запечатлена в винах Domaine Duclaux! Виноградники хозяйства Домен Дюкло занимают 5,5 га, которые растут на склонах холмов Тюпен и Семон. Практикуют ручной сбор винограда. "Наша философия состоит в том, чтобы не мешать вину выражать свою природу", — говорят сами виноделы, труд которых на винограднике исключает всякую механизацию. Средний возраст лоз — 25-30 лет. Мацерация проходит в открытых чанах 3-4 недели. Выдержка вин — в дубовых бочках. Вина Домена Дюкло после тщательной винификации и долгой выдержки приобретают насыщенность, сбалансированность и изящество, в полной мере, являющиеся товарным знаком терруара Кот-Роти.

У вина интенсивный гранатово-красный цвет.

Вкус вина — свежий, мощный, утонченный, с яркими фруктовыми оттенками и дубовыми нюансами.

В аромате вина ощущаются нюансы черных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, олениной с соусом, бараньими ребрами на гриле, телятиной и говядиной, тушеными блюдами и выдержанными сырами.

Вино "Maison Rouge" Cote-Rotie от Domaine Duclaux изготавливают исключительно из винограда сорта Сира, выращенного на одном из самых красивых виноградников — "Мезон Руж", который расположен на крутых террасах и окружен каменными стенами. Сбор винограда и производство вина происходит традиционным методом. Выдерживается вино 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Вино "Maison Rouge" — изысканное, сбалансированное вино, с фруктово-ягодным вкусом и утонченным характером. Винное хозяйство Domaine Duclaux, основанное в 1928 году, является самым старым в Кот-Роти. Управляют им братья Бенжамин и Давид Дюкло — представители 4 поколения семьи. На территории Domaine Duclaux есть исторический памятник — каменный лабиринт, стены которого построили еще римляне. Семья Дюкло трепетно относится к нему, восстанавливает и оберегает, а на террасах произрастают виноградники. История запечатлена в винах Domaine Duclaux! Виноградники хозяйства Домен Дюкло занимают 5,5 га, которые растут на склонах холмов Тюпен и Семон. Практикуют ручной сбор винограда. "Наша философия состоит в том, чтобы не мешать вину выражать свою природу", — говорят сами виноделы, труд которых на винограднике исключает всякую механизацию. Средний возраст лоз — 25-30 лет. Мацерация проходит в открытых чанах 3-4 недели. Выдержка вин — в дубовых бочках. Вина Домена Дюкло после тщательной винификации и долгой выдержки приобретают насыщенность, сбалансированность и изящество, в полной мере, являющиеся товарным знаком терруара Кот-Роти.

Плотный и непроницаемый цвет.

Вкус полнотелый, с ровным танинным профилем и теплым алкогольным ощущением, очень богатый и концентрированный, довольно терпкий. Финальные ноты кирша, специй для барбекю и жира бекона создают плотное, тяжелое послевкусие.

Чистое выражение Сиры в букете отягощено зрелостью и преждевременными третичными тонами. Букет очень сильный, с крепкими ароматами, напоминающими Vin Santo, за которыми следуют нотки карамелизированного сахара, изюма, сушеного инжира, десертных фруктов, дикой фиалки и заспиртованной черной вишни.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, стейком, приготовленным на открытом огне, зрелыми сырами.

"Viator" — чистая Сира, которая представляет собой максимальное выражение производства поместья, результат чрезвычайного отбора с точки зрения качества и особенностей винограда и процесса виноделия. Виноград для изготовления вина собирается с 16-летних лоз на третьей неделе сентября. Винификация начинается с мацерации на виноградной кожице в течение 13 дней. Затем следуют алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали и яблочно-молочное брожение в барриках. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба длится 18 месяцев. На пике зрелости винтаж 2018 года будет вплоть до 2030 года. Вино "Виатор" дарит ощущение огромного потенциала, ему предстоит большой путь во времени. Длительное хранение поможет раскрыть его сложный букет и глубину.

La Madonnina — небольшая бутиковая винодельня из региона Болгери, которой принадлежит старинный фермерский дом, ценнейший виноградник, оливковая роща и большой фруктовый сад. Все эти сокровища сокрыты от посторонних глаз роскошным лесом Маккия дель Бручато. В целом поместью принадлежит 47 га земли, из которых 7 га отданы под виноградники, с западной стороны защищенные участком винодельни "Guado al Tasso", принадлежащей маркизам Антинори. На виноградниках культивируются сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пти Вердо. Лозы высажены с высокой плотностью (около 10000 лоз/га) при средней урожайности с одной лозы не более 500 грамм. Вина хозяйства Ла Мадоннина, среди которых в основном супертосканские бленды, максимально отражают терруар и передают его магическую атмосферу. Ответственным за виноградники и процесс виноделия в хозяйстве стал известнейший и очень опытный энолог Риккардо Котарелла.

Плотный и непроницаемый цвет.

Вкус полнотелый, с ровным танинным профилем и теплым алкогольным ощущением, очень богатый и концентрированный, довольно терпкий. Финальные ноты кирша, специй для барбекю и жира бекона создают плотное, тяжелое послевкусие.

Чистое выражение Сиры в букете отягощено зрелостью и преждевременными третичными тонами. Букет очень сильный, с крепкими ароматами, напоминающими Vin Santo, за которыми следуют нотки карамелизированного сахара, изюма, сушеного инжира, десертных фруктов, дикой фиалки и заспиртованной черной вишни.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, стейком, приготовленным на открытом огне, зрелыми сырами.

"Viator" — чистая Сира, которая представляет собой максимальное выражение производства поместья, результат чрезвычайного отбора с точки зрения качества и особенностей винограда и процесса виноделия. Виноград для изготовления вина собирается с 16-летних лоз на третьей неделе сентября. Винификация начинается с мацерации на виноградной кожице в течение 13 дней. Затем следуют алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали и яблочно-молочное брожение в барриках. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба длится 18 месяцев. На пике зрелости винтаж 2018 года будет вплоть до 2030 года. Вино "Виатор" дарит ощущение огромного потенциала, ему предстоит большой путь во времени. Длительное хранение поможет раскрыть его сложный букет и глубину.

La Madonnina — небольшая бутиковая винодельня из региона Болгери, которой принадлежит старинный фермерский дом, ценнейший виноградник, оливковая роща и большой фруктовый сад. Все эти сокровища сокрыты от посторонних глаз роскошным лесом Маккия дель Бручато. В целом поместью принадлежит 47 га земли, из которых 7 га отданы под виноградники, с западной стороны защищенные участком винодельни "Guado al Tasso", принадлежащей маркизам Антинори. На виноградниках культивируются сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пти Вердо. Лозы высажены с высокой плотностью (около 10000 лоз/га) при средней урожайности с одной лозы не более 500 грамм. Вина хозяйства Ла Мадоннина, среди которых в основном супертосканские бленды, максимально отражают терруар и передают его магическую атмосферу. Ответственным за виноградники и процесс виноделия в хозяйстве стал известнейший и очень опытный энолог Риккардо Котарелла.

Имеет глубокий фиолетово-красный цвет.

Вкус полнотелый, богатый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесным профилем, нотами черной вишни, фиалки, шафрана и гарриги, плотными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеной клюквы, свежей клубники и ревеня, посыпанного гвоздикой.

Вино хорошо сочетается с жареной пернатой дичью (фазан, утка), красным мясом, блюдами в красном винном соусе, мягкими сырами.

Вино Cotes-Rotie "Les Becasses" произведено из сорта Сира, выращенного на винограднике, почвы которого состоят из хлоритовых сланцев, железа и гранита. После ручного сбора урожая, виноград прессуется и отправляется на брожение в открытых деревянных бочках. Два ежедневных прессования обеспечивают хорошую насыщенность цвета и содержание дубильных веществ. Температура брожения, которое в зависимости от урожая длится 3-4 недели, не превышает 33 °C. После винификации, вино делится на две части, одна из которых, составляющая треть винтажа, выдерживается в новых дубовых бочках, а другая — в использовавшихся ранее дубовых бочках. Вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Имеет глубокий фиолетово-красный цвет.

Вкус полнотелый, богатый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесным профилем, нотами черной вишни, фиалки, шафрана и гарриги, плотными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеной клюквы, свежей клубники и ревеня, посыпанного гвоздикой.

Вино хорошо сочетается с жареной пернатой дичью (фазан, утка), красным мясом, блюдами в красном винном соусе, мягкими сырами.

Вино Cotes-Rotie "Les Becasses" произведено из сорта Сира, выращенного на винограднике, почвы которого состоят из хлоритовых сланцев, железа и гранита. После ручного сбора урожая, виноград прессуется и отправляется на брожение в открытых деревянных бочках. Два ежедневных прессования обеспечивают хорошую насыщенность цвета и содержание дубильных веществ. Температура брожения, которое в зависимости от урожая длится 3-4 недели, не превышает 33 °C. После винификации, вино делится на две части, одна из которых, составляющая треть винтажа, выдерживается в новых дубовых бочках, а другая — в использовавшихся ранее дубовых бочках. Вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вкус вина полный, богатый, со сливочной текстурой, фруктовым ядром и долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, пряностей, меда и ванили.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, белой рыбой в соусе и выдержанными сырами.

Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Auksinis" Tardif, Sancerre AOC — роскошное натуральное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. К тому же вино обладает насыщенным золотым цветом, полностью оправдывающим название вина, которое в переводе с литовского означает "золотой". При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино 24 месяца выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. 

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вкус вина полный, богатый, со сливочной текстурой, фруктовым ядром и долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, пряностей, меда и ванили.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, белой рыбой в соусе и выдержанными сырами.

Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Auksinis" Tardif, Sancerre AOC — роскошное натуральное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. К тому же вино обладает насыщенным золотым цветом, полностью оправдывающим название вина, которое в переводе с литовского означает "золотой". При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино 24 месяца выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. 

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, трав и подлеска.

Вино составит гармоничную пару с дичью под ягодным соусом, конфи из ягнятины, уткой и выдержанными сырами.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина апелласьона", — Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.Красное сухое вино Cote-Rotie "Mon Village" изготавливается из винограда сорта Сира, собранного с лоз, возраст которых варьируется от 5 до 30 лет. Виноград собирают с участков, расположенных в муницепалитетах Кот-Бруне и Кот-Блонде на гранитно-сланцевых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды сортируют, после чего подвергают винификации в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (20% которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, трав и подлеска.

Вино составит гармоничную пару с дичью под ягодным соусом, конфи из ягнятины, уткой и выдержанными сырами.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина апелласьона", — Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.Красное сухое вино Cote-Rotie "Mon Village" изготавливается из винограда сорта Сира, собранного с лоз, возраст которых варьируется от 5 до 30 лет. Виноград собирают с участков, расположенных в муницепалитетах Кот-Бруне и Кот-Блонде на гранитно-сланцевых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды сортируют, после чего подвергают винификации в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (20% которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Гармоничный вкус вина обладает тонкой структурой и великолепным балансом. Танины элегантно подчеркивают богатое, концентрированное ядро большой утонченности. Послевкусие очень долгое, стойкое.

Элегантный, тонкий и очень выразительный аромат вина раскрывается тонами черной смородины, лакрицы и нюансами перца.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами. Попробуйте его с говядиной "Шароле" с соусом из красного вина и костным мозгом, жареными ребрышками с перцем чили Эспелет и вешенками, сырами типа Камамбер.

На террасах Шасси бывшее русло реки Роны отложило слой речной гальки, отмечая самобытность терруара и символизируя апелласьон Кроз-Эрмитаж. Сира счастливо растет здесь уже более 50 лет. Для изготовления Crozes Hermitage "Le Rouvre" Ян Шав выбирает участки, где виноград дает глубокие, идеально бархатистые танины, чтобы получить вино с выраженной идентичностью и оптимальными качествами для длительного хранения. Виноград для создания вина собирается вручную и полностью очищается от гребней. При винификации используются только натуральные дрожжевые культуры. Фаза мацерации длится 4 недели. При брожении применяется перекачка сусла, которая предпочтительнее пробивания шапки, так как является более щадящим методом извлечения танинов. Температура ферментации никогда не поднимается выше 28 °C. После брожения вино сразу же разливается в старые бочки деми-мюиды, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 12 месяцев. Затем вино дозревает 3 месяца в стальных чанах перед розливом в бутылки. Винтаж 2019 года требует терпения; чтобы полностью раскрыть свой потенциал, вину потребуется от 5 до 10 лет.

История винодельни Yann Chave началась с родителей Яна — Николь и Бернара Шав, которые поселились в долине Роны в начале 70-х годов и купили участок земли в четыре гектара: один гектар виноградников, а остальное — фруктовые сады. Они продолжали расширять поместье, сохраняя при этом систему двойного посева, столь распространенную в то время. Свои первые урожаи супруги Шав продали местным торговцам, а с 1973 года они начали производить собственное вино, прежде чем присоединиться к кооперативной винодельне "Tain". В 1979 году Николь и Бернар создали свою собственную винодельню. В 1996 году 26-летний Ян, имея диплом о высшем образовании в области аудита и управленческого контроля, решил работать в винодельческой части поместья. С нежной привязанностью к своему винограднику, он пересадил лозы и начал работать на земле. Став жертвой отравления инсектицидом, который он использовал для обработки виноградников, Ян начал искать альтернативные решения, занявшись органическим сельским хозяйством на заре 2000-го года. Поместье было сертифицировано как органическое в 2007-м году. Сегодня Ян Шав защищает органическое производство во имя социальной ответственности и передачи, в которую он верит, для своих детей и будущих поколений. В настоящее время его владения простираются на 20 га, из которых 1,2 га приходится на знаменитый склон Эрмитаж.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Гармоничный вкус вина обладает тонкой структурой и великолепным балансом. Танины элегантно подчеркивают богатое, концентрированное ядро большой утонченности. Послевкусие очень долгое, стойкое.

Элегантный, тонкий и очень выразительный аромат вина раскрывается тонами черной смородины, лакрицы и нюансами перца.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами. Попробуйте его с говядиной "Шароле" с соусом из красного вина и костным мозгом, жареными ребрышками с перцем чили Эспелет и вешенками, сырами типа Камамбер.

На террасах Шасси бывшее русло реки Роны отложило слой речной гальки, отмечая самобытность терруара и символизируя апелласьон Кроз-Эрмитаж. Сира счастливо растет здесь уже более 50 лет. Для изготовления Crozes Hermitage "Le Rouvre" Ян Шав выбирает участки, где виноград дает глубокие, идеально бархатистые танины, чтобы получить вино с выраженной идентичностью и оптимальными качествами для длительного хранения. Виноград для создания вина собирается вручную и полностью очищается от гребней. При винификации используются только натуральные дрожжевые культуры. Фаза мацерации длится 4 недели. При брожении применяется перекачка сусла, которая предпочтительнее пробивания шапки, так как является более щадящим методом извлечения танинов. Температура ферментации никогда не поднимается выше 28 °C. После брожения вино сразу же разливается в старые бочки деми-мюиды, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 12 месяцев. Затем вино дозревает 3 месяца в стальных чанах перед розливом в бутылки. Винтаж 2019 года требует терпения; чтобы полностью раскрыть свой потенциал, вину потребуется от 5 до 10 лет.

История винодельни Yann Chave началась с родителей Яна — Николь и Бернара Шав, которые поселились в долине Роны в начале 70-х годов и купили участок земли в четыре гектара: один гектар виноградников, а остальное — фруктовые сады. Они продолжали расширять поместье, сохраняя при этом систему двойного посева, столь распространенную в то время. Свои первые урожаи супруги Шав продали местным торговцам, а с 1973 года они начали производить собственное вино, прежде чем присоединиться к кооперативной винодельне "Tain". В 1979 году Николь и Бернар создали свою собственную винодельню. В 1996 году 26-летний Ян, имея диплом о высшем образовании в области аудита и управленческого контроля, решил работать в винодельческой части поместья. С нежной привязанностью к своему винограднику, он пересадил лозы и начал работать на земле. Став жертвой отравления инсектицидом, который он использовал для обработки виноградников, Ян начал искать альтернативные решения, занявшись органическим сельским хозяйством на заре 2000-го года. Поместье было сертифицировано как органическое в 2007-м году. Сегодня Ян Шав защищает органическое производство во имя социальной ответственности и передачи, в которую он верит, для своих детей и будущих поколений. В настоящее время его владения простираются на 20 га, из которых 1,2 га приходится на знаменитый склон Эрмитаж.

Вино привлекает красно-гранатовым цветом.

Вино интригует округлым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, трав и шоколада, с мягкими танинами и приятным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, в котором ноты вишни, смородины и черники гармонично дополняются нюансами пряностей, трав и черного перца.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из ягнятины с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Crozes Hermitage, который является крупнейшим аппелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талаберт входит в состав виноградников Поль Жабуле Эне с 1834 года. Он расположен на равнине и является старейшим из виноградников в аппелласьоне. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной зрелости виноград сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино привлекает красно-гранатовым цветом.

Вино интригует округлым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, трав и шоколада, с мягкими танинами и приятным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, в котором ноты вишни, смородины и черники гармонично дополняются нюансами пряностей, трав и черного перца.

Вино составит прекрасную пару с различными мясными блюдами, блюдами из ягнятины с пряными травами, овощами гриль.

Элегантное и гармоничное красное вино "Domaine de Thalabert" производится из урожая с виноградника в Crozes Hermitage, который является крупнейшим аппелласьоном в Северной Роне. Его территория охватывает 11 коммун, расположенных на левом берегу Роны. Домен де Талаберт входит в состав виноградников Поль Жабуле Эне с 1834 года. Он расположен на равнине и является старейшим из виноградников в аппелласьоне. Виноградник занимает площадь около 40 га на галечных почвах, которые имеют ледниковое происхождение. Галька впитывает солнечное тепло в течение дня и отдает его ночью, обеспечивая идеальную зрелость винограда сорта Сира. Дошедший до идеальной зрелости виноград сортируют и винифицируют с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживают в старинном погребе "Vineum" в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный и богатый, обладает округлыми танинами, фруктовыми нотами, нюансами дубовой древесины, шоколада и миндаля. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами фруктов и ягод, особенно оттенками черной малины и красной сливы в обрамлении нюансов перца и шалфея.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, богатыми мясными запеканками, стейком и зрелыми сырами.

Chateauneuf-du-Pape — очаровательное красное вино, которое по праву считается королем французских вин. Вино производится из традиционного купажа винограда сортов Гренаш, Сира, Сенсо и Мурведр, собранного из 50-летних лоз. Сбор урожая происходит вручную с селективной сортировкой винограда. Сусло проходит традиционный длительный период брожения на мезге (около 25-28 дней) при довольно высокой температуре для лучшего извлечения дубильных и красящих веществ. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в больших дубовых бочках (фудрах) и чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2017 года будет красиво развиваться в течение 10-15 лет. В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Тэнзера из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный и богатый, обладает округлыми танинами, фруктовыми нотами, нюансами дубовой древесины, шоколада и миндаля. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами фруктов и ягод, особенно оттенками черной малины и красной сливы в обрамлении нюансов перца и шалфея.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, богатыми мясными запеканками, стейком и зрелыми сырами.

Chateauneuf-du-Pape — очаровательное красное вино, которое по праву считается королем французских вин. Вино производится из традиционного купажа винограда сортов Гренаш, Сира, Сенсо и Мурведр, собранного из 50-летних лоз. Сбор урожая происходит вручную с селективной сортировкой винограда. Сусло проходит традиционный длительный период брожения на мезге (около 25-28 дней) при довольно высокой температуре для лучшего извлечения дубильных и красящих веществ. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в больших дубовых бочках (фудрах) и чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2017 года будет красиво развиваться в течение 10-15 лет. В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Тэнзера из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.