Вино Сира, Совиньон Блан, Зинфандель и Кариньяно, Страница 158

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, булочки Бриоши, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы, к моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным минеральным вкусом. Его создают из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняком, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, булочки Бриоши, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы, к моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным минеральным вкусом. Его создают из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняком, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус чистый, элегантный, фруктовый и ароматный, с кремовой текстурой, акцентами папайи, к которым медленно добавляются ноты апельсина, яблока, ананаса и личи. Декантация дарит новые впечатления, невероятно сложные. В финале выступает выразительный минеральный, соленый характер с каменистым шлейфом.

В букете доминируют ароматы Мускателлера и Траминера, но под ними просвечивает густое облако мускуса с жасмином и вареной маракуйей, а еще обилие оттенков грецких орехов, каштанов и мокрого кремня, травы и сена, а также сливочных, плотных, очень спелых яблок. Пикантность добавляют нюансы красного грейпфрута и слегка перезрелой папайи.

Хорошо сочетается со сливочными сырами, птицей, голубой рыбой и морепродуктами.

Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.  

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус чистый, элегантный, фруктовый и ароматный, с кремовой текстурой, акцентами папайи, к которым медленно добавляются ноты апельсина, яблока, ананаса и личи. Декантация дарит новые впечатления, невероятно сложные. В финале выступает выразительный минеральный, соленый характер с каменистым шлейфом.

В букете доминируют ароматы Мускателлера и Траминера, но под ними просвечивает густое облако мускуса с жасмином и вареной маракуйей, а еще обилие оттенков грецких орехов, каштанов и мокрого кремня, травы и сена, а также сливочных, плотных, очень спелых яблок. Пикантность добавляют нюансы красного грейпфрута и слегка перезрелой папайи.

Хорошо сочетается со сливочными сырами, птицей, голубой рыбой и морепродуктами.

Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.  

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, насыщенным вкусом с интенсивными фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, цветов и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом и дичью, ароматными, пряными блюдами и приправленными травами сырами.

"Terre Brune" — это аристократичное, сложное, фруктово-пряное красное вино с мощным, но элегантным вкусом и очаровательным, многогранным ароматным букетом. Вино создается из винограда сорта Кариньяно и небольшой доли местного сорта Боваледду, которые выращиваются на древних виноградниках в Сульчис, на почвах средней текстуры, состоящей из песка и известняка. Урожай собирают с конца сентября и до середины октября. Алкогольная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали в течение двух недель. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении 16-18 месяцев, после чего дополнительно проходит выдержка в бутылке еще 12 месяцев. Хранить вино следует вдали от солнечных лучей при постоянной температуре 17 °С в горизонтальном положении. Потенциал выдержки "Терре Бруне" составляет не менее 5 лет.

Винодельня Cantina di Santadi располагается в регионе Сульчис, в юго-западной части Сардинии, недалеко от великолепных пляжей и песчаных дюн Порто Пино. Винодельня была основана в 1960 году и сначала испытывала некоторые сложности. Последующее руководство благодаря своей решимости, энтузиазму и страсти сумело вдохнуть в бизнес новую жизнь. Таким образом, компания Кантина Сантади приступила к реализации новой программы, главной целью которой было производство высококачественных вин, в особенности красных, а также выращивание и продвижение местного сорта винограда – Кариньяно, не забывая и о белых сортах: Верментино, Нурагус и Наско. Винодельческие технологии были во многом усовершенствованны благодаря консультациям международного винного эксперта Джакомо Такиса, чей приход в компанию явился поворотной точкой. Компания Кантина ди Сантади владеет 600 га холмистой земли, тянущейся к морю. Виноград выращивается особым способом, а вина, произведенные из сорта Кариньяно, отличаются богатым ароматом и вкусом с чудесным балансом и прекрасными танинами. Использование французских барриков — необходимый завершающий штрих в развитии великолепных вин. Кантина Сантади производит великие красные вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa и Antigua, которые сопровождаются стильными белыми: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основным принципом Кантина Сантади является гармоничное сочетание инновационного духа с уважением местных традиций для создания вин высочайшего качества, наиболее полно отражающих особенности местного терруара.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, насыщенным вкусом с интенсивными фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, цветов и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом и дичью, ароматными, пряными блюдами и приправленными травами сырами.

"Terre Brune" — это аристократичное, сложное, фруктово-пряное красное вино с мощным, но элегантным вкусом и очаровательным, многогранным ароматным букетом. Вино создается из винограда сорта Кариньяно и небольшой доли местного сорта Боваледду, которые выращиваются на древних виноградниках в Сульчис, на почвах средней текстуры, состоящей из песка и известняка. Урожай собирают с конца сентября и до середины октября. Алкогольная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали в течение двух недель. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении 16-18 месяцев, после чего дополнительно проходит выдержка в бутылке еще 12 месяцев. Хранить вино следует вдали от солнечных лучей при постоянной температуре 17 °С в горизонтальном положении. Потенциал выдержки "Терре Бруне" составляет не менее 5 лет.

Винодельня Cantina di Santadi располагается в регионе Сульчис, в юго-западной части Сардинии, недалеко от великолепных пляжей и песчаных дюн Порто Пино. Винодельня была основана в 1960 году и сначала испытывала некоторые сложности. Последующее руководство благодаря своей решимости, энтузиазму и страсти сумело вдохнуть в бизнес новую жизнь. Таким образом, компания Кантина Сантади приступила к реализации новой программы, главной целью которой было производство высококачественных вин, в особенности красных, а также выращивание и продвижение местного сорта винограда – Кариньяно, не забывая и о белых сортах: Верментино, Нурагус и Наско. Винодельческие технологии были во многом усовершенствованны благодаря консультациям международного винного эксперта Джакомо Такиса, чей приход в компанию явился поворотной точкой. Компания Кантина ди Сантади владеет 600 га холмистой земли, тянущейся к морю. Виноград выращивается особым способом, а вина, произведенные из сорта Кариньяно, отличаются богатым ароматом и вкусом с чудесным балансом и прекрасными танинами. Использование французских барриков — необходимый завершающий штрих в развитии великолепных вин. Кантина Сантади производит великие красные вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa и Antigua, которые сопровождаются стильными белыми: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основным принципом Кантина Сантади является гармоничное сочетание инновационного духа с уважением местных традиций для создания вин высочайшего качества, наиболее полно отражающих особенности местного терруара.

Вино интенсивного баклажанового цвета с фиолетовым ободком.

У вина насыщенный, хорошо структурированный, живой, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, выраженной кислотностью, отлично интегрированными танинами и стойким, приятно пряным, долгим послевкусием.

Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, чернослива, специй и бальзамических трав.

Вино подходит для сопровождения жареного мяса, белого мяса, дичи, сыров.

Свежее и ароматное красное сухое вино "Parany" производится из органического винограда сорта Кариньяно, который произрастает в зоне гаррафского массива, представляющей 15-километровый участок на Средиземноморском побережье с известковыми почвами с вкраплениями морских окаменелостей. Виноградники имеют северо-западную экспозицию. Первые лозы здесь были посажены в 1974 году. Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг и тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне на селекционном столе. Предферментационная мацерация проводится в открытых дубовых бочках при контролируемой температуре 10-12 ºC. Затем следует ферментация при температуре 23-25 ºC с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем отбираются лучшие бочки и составляется купаж, чтобы гарантировать наилучшие органолептические характеристики. До розлива готовый купаж остается в чанах.

Viladellops — небольшая деревня на холмах между Вильяфранка-дель-Пенедес, столицей знаменитого винодельческого региона, и Ситжес, что ниже на побережье Средиземного моря. Именно здесь в 1871 году была основана винодельня Финка Виладеллопс. В течение 13 лет винодельня была темной лошадкой, но в 1994 году новым управляющим стал Марсело Десвалс, который сумел поднять винный дом на высокий уровень. Главной целью нового владельца является производство вин, наполненных особенным характером, выражающий терруар виноградников. Известняковая почва содержит окаменелые устрицы, которые придают винам изысканность и элегантность. В настоящее время на виноградниках выращиваются лозы традиционных сортов: белого Чарелло и красного Гарнача Тинта. Также на участках поместья культивируются сорта Вионье, Марселен и Сира. Винодел Марсело Десвалс считает, что важно уделять больше времени достижению наилучшего качества и полному выражению терруара Виладеллопс, нежели рекламе своих вин. Вина хозяйства Финка Виладаллопс представлены в лучших ресторанах Испании и получают все большее признание за рубежом.  Виноделие всегда было значительной частью сельского хозяйства региона Пенедес, для которого эта отрасль стала значима во второй половине девятнадцатого века, когда экспорт вина вырос. Пенедес охватывает обширную территорию. Это означает, что существует широкий диапазон климатических и почвенных условий, в которых выращивается множество различных местных и международных сортов винограда. Как следствие, трудно четко определить стиль вин из этой области, и в этом заключается их прелесть!

Вино интенсивного баклажанового цвета с фиолетовым ободком.

У вина насыщенный, хорошо структурированный, живой, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами, выраженной кислотностью, отлично интегрированными танинами и стойким, приятно пряным, долгим послевкусием.

Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, чернослива, специй и бальзамических трав.

Вино подходит для сопровождения жареного мяса, белого мяса, дичи, сыров.

Свежее и ароматное красное сухое вино "Parany" производится из органического винограда сорта Кариньяно, который произрастает в зоне гаррафского массива, представляющей 15-километровый участок на Средиземноморском побережье с известковыми почвами с вкраплениями морских окаменелостей. Виноградники имеют северо-западную экспозицию. Первые лозы здесь были посажены в 1974 году. Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг и тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне на селекционном столе. Предферментационная мацерация проводится в открытых дубовых бочках при контролируемой температуре 10-12 ºC. Затем следует ферментация при температуре 23-25 ºC с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем отбираются лучшие бочки и составляется купаж, чтобы гарантировать наилучшие органолептические характеристики. До розлива готовый купаж остается в чанах.

Viladellops — небольшая деревня на холмах между Вильяфранка-дель-Пенедес, столицей знаменитого винодельческого региона, и Ситжес, что ниже на побережье Средиземного моря. Именно здесь в 1871 году была основана винодельня Финка Виладеллопс. В течение 13 лет винодельня была темной лошадкой, но в 1994 году новым управляющим стал Марсело Десвалс, который сумел поднять винный дом на высокий уровень. Главной целью нового владельца является производство вин, наполненных особенным характером, выражающий терруар виноградников. Известняковая почва содержит окаменелые устрицы, которые придают винам изысканность и элегантность. В настоящее время на виноградниках выращиваются лозы традиционных сортов: белого Чарелло и красного Гарнача Тинта. Также на участках поместья культивируются сорта Вионье, Марселен и Сира. Винодел Марсело Десвалс считает, что важно уделять больше времени достижению наилучшего качества и полному выражению терруара Виладеллопс, нежели рекламе своих вин. Вина хозяйства Финка Виладаллопс представлены в лучших ресторанах Испании и получают все большее признание за рубежом.  Виноделие всегда было значительной частью сельского хозяйства региона Пенедес, для которого эта отрасль стала значима во второй половине девятнадцатого века, когда экспорт вина вырос. Пенедес охватывает обширную территорию. Это означает, что существует широкий диапазон климатических и почвенных условий, в которых выращивается множество различных местных и международных сортов винограда. Как следствие, трудно четко определить стиль вин из этой области, и в этом заключается их прелесть!

Вино золотистого цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нюансами трав, щебня и цветов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

У вина богатый, изысканный аромат, сотканный из нот косточковых фруктов, щебня, трав и апельсинового масла.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Graf" Sauvignon — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино золотистого цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нюансами трав, щебня и цветов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

У вина богатый, изысканный аромат, сотканный из нот косточковых фруктов, щебня, трав и апельсинового масла.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Graf" Sauvignon — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, насыщенный, с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, сладких специй и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.

La Ferme des Sept Lunes, "Halo sur le Baudet", Saint-Joseph AOP — натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее выразительный вкус и аромат. При изготовлении вина применяется мацерация в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).   

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, насыщенный, с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, сладких специй и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.

La Ferme des Sept Lunes, "Halo sur le Baudet", Saint-Joseph AOP — натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее выразительный вкус и аромат. При изготовлении вина применяется мацерация в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).   

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

У вина рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина плотный и энергичный, но при этом очень элегантный и даже изысканный, великолепно структурированный, с большим количеством оттенков специй, тонами темных ягод, незначительным влиянием дубовой древесины, подробными, слоистыми танинами, глубинной цепкостью и стойким послевкусием.

Аромат раскрывается тонами диких пряных трав (шалфея, орегано и розмарина), нотами лаврового листа, рассола и яркими оттенками ежевики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины, ягнятины, оленины, мяса птицы.

"Porseleinberg" — восхитительное красное сухое вино неизменно выдающегося качества. Виноград сорта Сира для его изготовления выращивается на органическом винограднике на холме Порселейнберг, который расположен в Свартланде к юго-востоку от Рибек-Кастил. Почва нижней части холма состоит из голубого сланца, а из-за отсутствия верхнего слоя лозы располагаются прямо на материнской породе. Этот экстремальный терруар вдали от цивилизации очень подходит виноделу и его истории. Урожай собирают вручную и целыми гроздьями помещают в бетонные резервуары, в которых давят ногами согласно древним традициям виноделия. Затем начинается спонтанное брожение, которое сопровождается погружением шапки сусла и минимальной перекачкой. Выдержка вина в больших дубовых фудрах (70%) и яйцевидных цементных чанах (30%) занимает не менее 12 месяцев. При изготовлении вина сера добавляется в очень малом количестве. "Porseleinberg" — одно из величайших красных вин мира. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2035 годы. Вино выпускается в очень ограниченном количестве, поэтому станет прекрасным экземпляром в самой изысканной коллекции.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

У вина рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина плотный и энергичный, но при этом очень элегантный и даже изысканный, великолепно структурированный, с большим количеством оттенков специй, тонами темных ягод, незначительным влиянием дубовой древесины, подробными, слоистыми танинами, глубинной цепкостью и стойким послевкусием.

Аромат раскрывается тонами диких пряных трав (шалфея, орегано и розмарина), нотами лаврового листа, рассола и яркими оттенками ежевики.

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины, ягнятины, оленины, мяса птицы.

"Porseleinberg" — восхитительное красное сухое вино неизменно выдающегося качества. Виноград сорта Сира для его изготовления выращивается на органическом винограднике на холме Порселейнберг, который расположен в Свартланде к юго-востоку от Рибек-Кастил. Почва нижней части холма состоит из голубого сланца, а из-за отсутствия верхнего слоя лозы располагаются прямо на материнской породе. Этот экстремальный терруар вдали от цивилизации очень подходит виноделу и его истории. Урожай собирают вручную и целыми гроздьями помещают в бетонные резервуары, в которых давят ногами согласно древним традициям виноделия. Затем начинается спонтанное брожение, которое сопровождается погружением шапки сусла и минимальной перекачкой. Выдержка вина в больших дубовых фудрах (70%) и яйцевидных цементных чанах (30%) занимает не менее 12 месяцев. При изготовлении вина сера добавляется в очень малом количестве. "Porseleinberg" — одно из величайших красных вин мира. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2035 годы. Вино выпускается в очень ограниченном количестве, поэтому станет прекрасным экземпляром в самой изысканной коллекции.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Вино темно-рубинового цвета с вишневым оттенком.

У вина изысканный, многогранный вкус, в котором преобладают ноты спелых ягод на фоне сливочной текстуры. Изящная, хорошо интегрированная танинность и нюансы дуба подчеркивают элегантный характер вина. Послевкусие продолжительное, устойчивое, бархатистое.

Аромат вина полон ноток спелой вишни, штрихов шоколада и сладких специй. Букет украшают нюансы лакрицы и кофе.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, мясными деликатесами, пастой.

"Gran Cruor" ("cruor" — дословно с испанского "кровоостанавливающий", также можно перевести как "кровавые слезы") — богатое, сложное вино, вкус которого великолепно сочетает в себе классику и современность, а аромат пленяет уникальным сочетанием тонов черных ягод с оттенками кофе и специй. "Gran Cruor" смело можно назвать одним из лучших вин Приората. "Произведенное из Сиры, выращенной в нетипичной для нее области, вино "Gran Cruor" (что можно перевести как "Кровавые слезы") — это три тысячи бутылок, которые приносят слезы, но слезы радости!" — написало о вине в 2007 году испанское издание "Vino + Gastronomia". Вино урожая 2011 года, выпущенное в количестве 19000 бутылок, станет настоящим подарком для любителей зрелых красных вин с яркими дубовыми нотами в букете.Родина "Gran Cruor" — знаменитая область Приорат, которая славится своими красными винами уже на протяжении восьми столетий. Приорат расположен в Таррагоне, на северо-востоке Испании, среди черных холмов вулканического происхождения. Виноградники раскинулись великолепными террасами среди одиннадцати городов долины, а также на крутых склонах — на почве, называемой "ликорелла", состоящей из красноватого и черного сланцев. Климат региона более экстремальный, чем в большинстве континентальных районов. Он продувается и холодными северными ветрами, и теплым Мистралем с востока. Среднегодовая температура составляет 15°C.Купаж "Гран Круор" состоит из двух сортов — Сира и Кариньена. Виноград проходит 30-дневную мацерацию при контролируемой температуре в 28°С. В течение первых 15 суток дважды в день осуществляется пижаж (погружение шапки, образующейся на поверхности бродящего сусла), в оставшийся период пижаж производится один раз в день. Выдерживается вино в новых французских дубовых бочках 18 месяцев. Вино "Gran Cruor" заслуженно завоевало золотую медаль и "Regional Trophy" от "Decanter World Wine Awards" в Великобритании в 2010, золотую медаль на "Concours Mondial de Bruxelles" в Бельгии в 2010 году, серебряные медали на конкурсах "Iberwine, 2008" (Испания) и "Japan Wine Challenge, 2007".Винодельня Каса Гран дель Сиурана расположена на окраине города Бельмунт в Приорате на берегу реки Сиурана. После длительного поиска, Каса Гран дель Сиурана остановила свой выбор на двух земельных участках в Приорате, которые разительно отличаются друг от друга по терруару. Первый — "La Casa Gran" — охватывает 10 гектаров равнины, почвы которой в основном состоят из осадочных речных пород от влияния реки Сиурана. Здесь же, в старинном здании, принадлежавшем когда-то картезианским монахам из близлежащего монастыря "Скала Деи", расположилась винодельня. В XII веке этот монашеский орден положил начало развитию виноградарства в области, которая стала одним из самых известных винодельческих регионов в мире. Второй участок — "La Fredat" — охватывает 40 гектаров горных склонов с типичным терруаром Приората, на почвах "ликорелла", состоящих из частичек сланца. Эти почвы позволяют лозам пускать глубокие корни, чтобы вобрать из недр все питательные вещества. Как следствие, лозы становятся более устойчивыми к высоким температурам.Наличие двух терруаров с такими разными характеристиками позволяет производить два современных и элегантных, сложных, полных нюансами красных вина — "Gran Cruor" и "Cruor", которые сегодня входят в элиту Приората.

Вино темно-рубинового цвета с вишневым оттенком.

У вина изысканный, многогранный вкус, в котором преобладают ноты спелых ягод на фоне сливочной текстуры. Изящная, хорошо интегрированная танинность и нюансы дуба подчеркивают элегантный характер вина. Послевкусие продолжительное, устойчивое, бархатистое.

Аромат вина полон ноток спелой вишни, штрихов шоколада и сладких специй. Букет украшают нюансы лакрицы и кофе.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, мясными деликатесами, пастой.

"Gran Cruor" ("cruor" — дословно с испанского "кровоостанавливающий", также можно перевести как "кровавые слезы") — богатое, сложное вино, вкус которого великолепно сочетает в себе классику и современность, а аромат пленяет уникальным сочетанием тонов черных ягод с оттенками кофе и специй. "Gran Cruor" смело можно назвать одним из лучших вин Приората. "Произведенное из Сиры, выращенной в нетипичной для нее области, вино "Gran Cruor" (что можно перевести как "Кровавые слезы") — это три тысячи бутылок, которые приносят слезы, но слезы радости!" — написало о вине в 2007 году испанское издание "Vino + Gastronomia". Вино урожая 2011 года, выпущенное в количестве 19000 бутылок, станет настоящим подарком для любителей зрелых красных вин с яркими дубовыми нотами в букете.Родина "Gran Cruor" — знаменитая область Приорат, которая славится своими красными винами уже на протяжении восьми столетий. Приорат расположен в Таррагоне, на северо-востоке Испании, среди черных холмов вулканического происхождения. Виноградники раскинулись великолепными террасами среди одиннадцати городов долины, а также на крутых склонах — на почве, называемой "ликорелла", состоящей из красноватого и черного сланцев. Климат региона более экстремальный, чем в большинстве континентальных районов. Он продувается и холодными северными ветрами, и теплым Мистралем с востока. Среднегодовая температура составляет 15°C.Купаж "Гран Круор" состоит из двух сортов — Сира и Кариньена. Виноград проходит 30-дневную мацерацию при контролируемой температуре в 28°С. В течение первых 15 суток дважды в день осуществляется пижаж (погружение шапки, образующейся на поверхности бродящего сусла), в оставшийся период пижаж производится один раз в день. Выдерживается вино в новых французских дубовых бочках 18 месяцев. Вино "Gran Cruor" заслуженно завоевало золотую медаль и "Regional Trophy" от "Decanter World Wine Awards" в Великобритании в 2010, золотую медаль на "Concours Mondial de Bruxelles" в Бельгии в 2010 году, серебряные медали на конкурсах "Iberwine, 2008" (Испания) и "Japan Wine Challenge, 2007".Винодельня Каса Гран дель Сиурана расположена на окраине города Бельмунт в Приорате на берегу реки Сиурана. После длительного поиска, Каса Гран дель Сиурана остановила свой выбор на двух земельных участках в Приорате, которые разительно отличаются друг от друга по терруару. Первый — "La Casa Gran" — охватывает 10 гектаров равнины, почвы которой в основном состоят из осадочных речных пород от влияния реки Сиурана. Здесь же, в старинном здании, принадлежавшем когда-то картезианским монахам из близлежащего монастыря "Скала Деи", расположилась винодельня. В XII веке этот монашеский орден положил начало развитию виноградарства в области, которая стала одним из самых известных винодельческих регионов в мире. Второй участок — "La Fredat" — охватывает 40 гектаров горных склонов с типичным терруаром Приората, на почвах "ликорелла", состоящих из частичек сланца. Эти почвы позволяют лозам пускать глубокие корни, чтобы вобрать из недр все питательные вещества. Как следствие, лозы становятся более устойчивыми к высоким температурам.Наличие двух терруаров с такими разными характеристиками позволяет производить два современных и элегантных, сложных, полных нюансами красных вина — "Gran Cruor" и "Cruor", которые сегодня входят в элиту Приората.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино отличается свежим, сливочным, концентрированным вкусом с долгим, слегка фенольным послевкусием. Во вкусовом аккорде раскрываются ноты тропических и цитрусовых фруктов, оттенки минералов.

Аромат вина манит дымными нюансами, оттенками поджаренных тостов, сливочного лимонного курда, кремния и меда, тонами тропических фруктов, кофе, специй и цветочных лепестков.

Вино является прекрасным дополнением к копченой рыбе (сельди или лососю), а также хорошо сочетается с фрикассе из тунца, рыбой, приготовленной на гриле, моллюсками, икрой и фуа-гра.

"Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto — очень приятное фруктовое вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 15 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на 3-6 часов для мацерации, а затем прессуется и проходит 24-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино не фильтруется. После бутилирования вино еще несколько месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.На этикетке "Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto IGT изображен план этажа древнеримского театра Берга в Виченце, построенного во II веке н.э. под руководством императора Адриана с использованием "римского бетона" и мягкого известняка "Berici Hill", особенно ценящегося за легкость. Поврежденный землетрясениями и пожаром, театр был демонтирован в период с 1400 по 1700 годы, а мрамор и статуи использовали при строительстве других зданий. Великий архитектор Венето, Андреа Палладио, в 1500 году составил план театра "Pianta del Teatro Antico di Vicenza". На этикетке показана реконструкция плана этажа римского театра, взятого из пятого тома "Витрувио" Даниэля Барбаро в 1556 году. Архитектор Николас Вуд адаптировал изображение для этикетки.2020 год был очень сложным в Соаве. Зима и начало весны были чрезвычайно засушливыми, что привело к несколько раннему и неравномерному распусканию почек, а начиная с июня очень дождливые дни чередовались с знойными. Первые три недели сентября, характеризовавшиеся хорошей погодой, были ключевыми как для урожая скороспелых сортов, так и для других сортов, которым такие условия помогли восстановить концентрацию. Значительные перепады суточных температур в октябре месяце привели к превосходной сложности ароматов. В период сбора урожая дождливые дни чередовались с солнечными. Отбор винограда был тщательным как на винограднике, так и на винодельне. Совиньон Блан был собран вручную и доставлен на винодельню в ящиках по 15 кг с 3 по 8 сентября.Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико. Джузеппе был убежден в потенциале Соаве и хотел показать всему миру, на что способен виноград Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами Гарганеги и создать вина, которые были бы способные поднять репутацию Soave. Помимо Гарганеги Джузеппе стал выращивать Совиньон Блан, ведь местные почвы поразительно выражают себя в этом уникальном сорте. Сегодня хозяйство Инама владеет 25 га виноградников в Соаве, с которых производятся как вина Соаве, так и Совиньон Блан. Идея Джузеппе полностью себя оправдала, ведь ключом к производству великих вин Соаве является работа со старыми лозами, которые произрастают на лучших участках. В 1990-х годах Джузеппе Инама начал производить красные вина региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат создают идеальные условия для созревания таких сортов винограда, как Карменер, Каберне Совиньон и Мерло. Карменер привезли в эту местность итальянские рабочие, которые возвращались с подработок во Франции в XIX веке. Джузеппе Инама и его сын Стефано верят, что Колли Беричи — лучшее место для выращивания этого сорта. Компания Inama придерживается органических методов в выращивании винограда. Как рассказывает Стефано: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического земледелия, но не делаем из этого широкой огласки, так как это не маркетинговый инструмент. Качество вина — вот настоящий маркетинговый инструмент". Сегодня вина Инама известны во всем мире. Благодаря своим великолепным характеристикам они завоевали сердца ценителей и регулярно получают высокие награды.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино отличается свежим, сливочным, концентрированным вкусом с долгим, слегка фенольным послевкусием. Во вкусовом аккорде раскрываются ноты тропических и цитрусовых фруктов, оттенки минералов.

Аромат вина манит дымными нюансами, оттенками поджаренных тостов, сливочного лимонного курда, кремния и меда, тонами тропических фруктов, кофе, специй и цветочных лепестков.

Вино является прекрасным дополнением к копченой рыбе (сельди или лососю), а также хорошо сочетается с фрикассе из тунца, рыбой, приготовленной на гриле, моллюсками, икрой и фуа-гра.

"Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto — очень приятное фруктовое вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 15 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на 3-6 часов для мацерации, а затем прессуется и проходит 24-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино не фильтруется. После бутилирования вино еще несколько месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.На этикетке "Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto IGT изображен план этажа древнеримского театра Берга в Виченце, построенного во II веке н.э. под руководством императора Адриана с использованием "римского бетона" и мягкого известняка "Berici Hill", особенно ценящегося за легкость. Поврежденный землетрясениями и пожаром, театр был демонтирован в период с 1400 по 1700 годы, а мрамор и статуи использовали при строительстве других зданий. Великий архитектор Венето, Андреа Палладио, в 1500 году составил план театра "Pianta del Teatro Antico di Vicenza". На этикетке показана реконструкция плана этажа римского театра, взятого из пятого тома "Витрувио" Даниэля Барбаро в 1556 году. Архитектор Николас Вуд адаптировал изображение для этикетки.2020 год был очень сложным в Соаве. Зима и начало весны были чрезвычайно засушливыми, что привело к несколько раннему и неравномерному распусканию почек, а начиная с июня очень дождливые дни чередовались с знойными. Первые три недели сентября, характеризовавшиеся хорошей погодой, были ключевыми как для урожая скороспелых сортов, так и для других сортов, которым такие условия помогли восстановить концентрацию. Значительные перепады суточных температур в октябре месяце привели к превосходной сложности ароматов. В период сбора урожая дождливые дни чередовались с солнечными. Отбор винограда был тщательным как на винограднике, так и на винодельне. Совиньон Блан был собран вручную и доставлен на винодельню в ящиках по 15 кг с 3 по 8 сентября.Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико. Джузеппе был убежден в потенциале Соаве и хотел показать всему миру, на что способен виноград Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами Гарганеги и создать вина, которые были бы способные поднять репутацию Soave. Помимо Гарганеги Джузеппе стал выращивать Совиньон Блан, ведь местные почвы поразительно выражают себя в этом уникальном сорте. Сегодня хозяйство Инама владеет 25 га виноградников в Соаве, с которых производятся как вина Соаве, так и Совиньон Блан. Идея Джузеппе полностью себя оправдала, ведь ключом к производству великих вин Соаве является работа со старыми лозами, которые произрастают на лучших участках. В 1990-х годах Джузеппе Инама начал производить красные вина региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат создают идеальные условия для созревания таких сортов винограда, как Карменер, Каберне Совиньон и Мерло. Карменер привезли в эту местность итальянские рабочие, которые возвращались с подработок во Франции в XIX веке. Джузеппе Инама и его сын Стефано верят, что Колли Беричи — лучшее место для выращивания этого сорта. Компания Inama придерживается органических методов в выращивании винограда. Как рассказывает Стефано: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического земледелия, но не делаем из этого широкой огласки, так как это не маркетинговый инструмент. Качество вина — вот настоящий маркетинговый инструмент". Сегодня вина Инама известны во всем мире. Благодаря своим великолепным характеристикам они завоевали сердца ценителей и регулярно получают высокие награды.

Бледно-лососевый цвет с ярким блеском. Выразительный аромат с нотами белой вишни, белой малины, персика, мокрого камня. Гармоничное, сочное, мягкое, освежающее во вкусе, с нежной текстурой и ягодными тонами в длительном послевкусии.

Бледно-лососевый цвет с ярким блеском. Выразительный аромат с нотами белой вишни, белой малины, персика, мокрого камня. Гармоничное, сочное, мягкое, освежающее во вкусе, с нежной текстурой и ягодными тонами в длительном послевкусии.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, лайма, трав, цветов акации, тимьяна и орегано.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2022 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, лайма, трав, цветов акации, тимьяна и орегано.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2022 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет рубиново-гранатовый цвет с пурпурными бликами.

Вкус округлый, сбалансированный, фруктовый, с нотами спелых красных ягод, ванили, пряностей и орехов, элегантными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой сливы, кофейных зерен и кофе мокка.

Это вино превосходно гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, пиццей и пряным карри.

Приятное вино "Bosstok" Pinotage, обладающее привлекательным фруктовым вкусом и ярким ароматом, производят из винограда сорта Пинотаж с добавлением небольшого количества других сортов. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация производится в стальных терморегулируемых чанах с регулярным перекачиванием сусла. После удаления кожицы и прессования, сусло опять помещают в емкости из нержавеющей стали для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. На протяжении 12 месяцев 25% вина созревает в бочках из древесины американского дуба, из них 20% — новые. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют.

Имеет рубиново-гранатовый цвет с пурпурными бликами.

Вкус округлый, сбалансированный, фруктовый, с нотами спелых красных ягод, ванили, пряностей и орехов, элегантными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой сливы, кофейных зерен и кофе мокка.

Это вино превосходно гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, пиццей и пряным карри.

Приятное вино "Bosstok" Pinotage, обладающее привлекательным фруктовым вкусом и ярким ароматом, производят из винограда сорта Пинотаж с добавлением небольшого количества других сортов. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация производится в стальных терморегулируемых чанах с регулярным перекачиванием сусла. После удаления кожицы и прессования, сусло опять помещают в емкости из нержавеющей стали для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. На протяжении 12 месяцев 25% вина созревает в бочках из древесины американского дуба, из них 20% — новые. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Интригует мягким, чистым, среднетелым вкусом с фруктово-пряным профилем, элегантными танинами и тонкими минеральными штрихами в продолжительном, сухом послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, смородины, черного перца, пряностей и минералов.

Вино отлично гармонирует с блюдами, приготовленными на гриле, барбекю и жареным мясом.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rouge, Var IGP — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Интригует мягким, чистым, среднетелым вкусом с фруктово-пряным профилем, элегантными танинами и тонкими минеральными штрихами в продолжительном, сухом послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, смородины, черного перца, пряностей и минералов.

Вино отлично гармонирует с блюдами, приготовленными на гриле, барбекю и жареным мясом.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rouge, Var IGP — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.

Цвет — выразительный красно-рубиновый.

Вкус плотный, но сбалансированный и свежий, с изысканными танинами, украшающими продолжительное, приятно вибрирующее, благодаря значительной кислотности, послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки красной смородины, розы и свежего шалфея, вишни и сливы, а в финале звучит легкая ореховая солоноватость, напоминающая домашний шоколад.

Чистый и выразительный аромат соткан тонами свежей черной вишни и ежевики, подчеркнутыми нотами диких трав, кедра, железа, специй и лакрицы.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи.

Вино "Piastraia" обладает летним фруктовым ароматом и взрывным вкусом. Прекрасное сочетание винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Санджовезе в равной пропорции придает вину непосредственность, элегантность и мягкость. Этот купаж был создан с целью поддержать как хорошо зарекомендовавшую себя выдающуюся выразительность бордоских лоз в Болгери, подчеркнуть тосканскую элегантность Санджовезе, так и средиземноморскую сложность Сиры. С 2012 года вино выпускается как Superiore. Сбор винограда проходит с начала и до конца сентября. Ферментация и мацерация каждого сорта винограда проходит отдельно в дубовых бочках конусообразной формы объемом 30 гл и длится более 20 дней. Дрожжи используются исключительно натуральные. Сначала штамповка сусла проводится вручную дважды в день, затем только один раз. Вино выдерживается в бочках из французского дуба от 18 до 24 месяцев. Потенциал хранения "Пиастрайя" составляет около 20 лет."… Вся моя история рождается из глубокой любви к земле. Я чувствовал долг и любовь к двум своим основным женщинам — Земле и жене, Лючие, которая сопровождала меня с самого начала моего выбора. Я хотел идти на риск и эти святыни стали моей жизнью. И теперь, спустя время, я смотрю на свои виноградники с любовью, ощущая глубокое единство" (Микеле Сатта).Michele Satta решил заняться виноделием и основал хозяйство в 1984 году. До этого он был простым фермером. Менее чем через 10 лет, в знаковом 1990 году, он собрал свой первый урожай с собственных виноградников. Начиная с аренды виноградников, спустя непродолжительное время Сатта стал их владельцем и начал культивировать там новые сорта, которые, по его мнению, как нельзя лучше отражают весь потенциал терруара Болгери. Также он экспериментировал с объемами бочек, в которых выдерживалось вино. Начав с больших барриков, которые вмещали в себя 225 гектолитров вина, постепенно стали использоваться небольшие — на 10 и 35 гектолитров. Сатта считает, что они позволяют раскрыть вкусовые качества винограда сорта Санджовезе."Вино — это не продукт, а результат взаимоотношений. Именно поэтому оно является уникальным, неповторимым. Это личность, которая рождается из сорта винограда и она зависит непосредственно от земли, на которой он взращивался. Условия винтажа — непредсказуемые: влажный или сухой, жаркий или холодный — год никогда не повторяется. После сбора урожая, медленно, в сочетании с опытом человека, рождается удивительный напиток. Невозможно говорить о качестве вина на основе многочисленных параметров. Это все равно, что говорить о достоинствах женщины, лишь только по внешним признакам" (Микеле Сатта).

Цвет — выразительный красно-рубиновый.

Вкус плотный, но сбалансированный и свежий, с изысканными танинами, украшающими продолжительное, приятно вибрирующее, благодаря значительной кислотности, послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки красной смородины, розы и свежего шалфея, вишни и сливы, а в финале звучит легкая ореховая солоноватость, напоминающая домашний шоколад.

Чистый и выразительный аромат соткан тонами свежей черной вишни и ежевики, подчеркнутыми нотами диких трав, кедра, железа, специй и лакрицы.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи.

Вино "Piastraia" обладает летним фруктовым ароматом и взрывным вкусом. Прекрасное сочетание винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Санджовезе в равной пропорции придает вину непосредственность, элегантность и мягкость. Этот купаж был создан с целью поддержать как хорошо зарекомендовавшую себя выдающуюся выразительность бордоских лоз в Болгери, подчеркнуть тосканскую элегантность Санджовезе, так и средиземноморскую сложность Сиры. С 2012 года вино выпускается как Superiore. Сбор винограда проходит с начала и до конца сентября. Ферментация и мацерация каждого сорта винограда проходит отдельно в дубовых бочках конусообразной формы объемом 30 гл и длится более 20 дней. Дрожжи используются исключительно натуральные. Сначала штамповка сусла проводится вручную дважды в день, затем только один раз. Вино выдерживается в бочках из французского дуба от 18 до 24 месяцев. Потенциал хранения "Пиастрайя" составляет около 20 лет."… Вся моя история рождается из глубокой любви к земле. Я чувствовал долг и любовь к двум своим основным женщинам — Земле и жене, Лючие, которая сопровождала меня с самого начала моего выбора. Я хотел идти на риск и эти святыни стали моей жизнью. И теперь, спустя время, я смотрю на свои виноградники с любовью, ощущая глубокое единство" (Микеле Сатта).Michele Satta решил заняться виноделием и основал хозяйство в 1984 году. До этого он был простым фермером. Менее чем через 10 лет, в знаковом 1990 году, он собрал свой первый урожай с собственных виноградников. Начиная с аренды виноградников, спустя непродолжительное время Сатта стал их владельцем и начал культивировать там новые сорта, которые, по его мнению, как нельзя лучше отражают весь потенциал терруара Болгери. Также он экспериментировал с объемами бочек, в которых выдерживалось вино. Начав с больших барриков, которые вмещали в себя 225 гектолитров вина, постепенно стали использоваться небольшие — на 10 и 35 гектолитров. Сатта считает, что они позволяют раскрыть вкусовые качества винограда сорта Санджовезе."Вино — это не продукт, а результат взаимоотношений. Именно поэтому оно является уникальным, неповторимым. Это личность, которая рождается из сорта винограда и она зависит непосредственно от земли, на которой он взращивался. Условия винтажа — непредсказуемые: влажный или сухой, жаркий или холодный — год никогда не повторяется. После сбора урожая, медленно, в сочетании с опытом человека, рождается удивительный напиток. Невозможно говорить о качестве вина на основе многочисленных параметров. Это все равно, что говорить о достоинствах женщины, лишь только по внешним признакам" (Микеле Сатта).

Имеет бледно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с нотами маракуйи, ананаса и тропических фруктов, живой кислинкой и свежим, очаровательным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых тропических фруктов и весенних цветов.

Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.

Освежающее вино MAN, "Warrelwind" Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (89%) и Семильон (11%), выращенного в Западно-Капской провинции. Ягоды собирают вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Выдержка длится 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен —  Marie, Anette и Nicky.Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина. Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator. Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines. Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.

Имеет бледно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с нотами маракуйи, ананаса и тропических фруктов, живой кислинкой и свежим, очаровательным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых тропических фруктов и весенних цветов.

Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.

Освежающее вино MAN, "Warrelwind" Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (89%) и Семильон (11%), выращенного в Западно-Капской провинции. Ягоды собирают вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Выдержка длится 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен —  Marie, Anette и Nicky.Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина. Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator. Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines. Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, плотный, с зрелыми танинами и свежей кислотностью, которая наряду с солоноватой минеральностью являются его отличительными чертами. Послевкусие приятное, продолжительное.

Великолепный аромат вина захватывает в плен оттенками ежевики, подлеска и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Красное вино Saint-Joseph AOP Rouge от Domaine Bernard Gripa — это Сира высшего уровня из долины Роны. Оно сложное, насыщенное и очень элегантное. Почти 90% урожая собирается в Турноне со старых лоз, возраст которых колеблется от 30 до 45 лет. Виноградники посажены на террасах с гранитной почвой, характерной для апелласьона Сен-Жозеф. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. 25% винограда винифицируется целыми гроздьями, благодаря чему вино имеет хорошую глубину и мелкозернистые танины. После трехдневной холодной мацерации проводится ферментация в открытых деревянных бродильных чанах, которая длится 2-3 недели. Этот процесс сопровождается регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается в полумуидах (60%), как новых, так и возраст которых достигает 10 лет, а также футах (40%), бочках объемом от 270 до 500 л. Процент новых бочек составляет 15-20%. Созревание на осадке длится не менее 11 месяцев. Вы можете хранить Домен Бернар Грипа, Сен-Жозеф Руж в течение добрых 10 лет или наслаждаться им в молодости, декантируя его не менее 45 минут перед подачей на стол.

Domaine Bernard Gripa находится в небольшой деревушке Мов на западном берегу величественной Роны, на севере от нее располагается Вена, а на юге — Валенсия. Cемья Грипа имеет богатую историю, многие ее поколения занимались виноделием, и сегодня именно их семейные винодельческие традиции до сих пор остаются ключевым фактором успеха Домен Бернар Грипа. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Бернар Грипа — очень вдумчивый винодел, всегда обладавший проницательным взглядом на местную "винодельческую сцену". Сейчас, когда ему за 70, он отошел от основных дел и больше всего счастлив, когда работает на виноградниках. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. В течение всего года Фабрис и его целеустремленная команда выполняют все работы на винограднике вручную, поскольку ни одна машина не способна добраться до крутой и сложной местности, где расположены виноградники. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства.Домен Бернар Грипа принадлежат 16 га виноградников, половина из которых засажена белыми сортами, а другая половина — красными. Уникальное сочетание как для Мов, так и долины Роны в целом. При этом 3,5 га виноградников находятся в Сен-Перэ — действительно редком апелласьоне, знаковом для производителей белых вин. Остальные участки расположены в Сен-Жозеф. Еще более уникальным является то, что средний возраст виноградных лоз хозяйства составляет 65 лет, а некоторые виноградники были засажены более 80 лет назад, что является редкостью и сокровищем. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, плотный, с зрелыми танинами и свежей кислотностью, которая наряду с солоноватой минеральностью являются его отличительными чертами. Послевкусие приятное, продолжительное.

Великолепный аромат вина захватывает в плен оттенками ежевики, подлеска и черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Красное вино Saint-Joseph AOP Rouge от Domaine Bernard Gripa — это Сира высшего уровня из долины Роны. Оно сложное, насыщенное и очень элегантное. Почти 90% урожая собирается в Турноне со старых лоз, возраст которых колеблется от 30 до 45 лет. Виноградники посажены на террасах с гранитной почвой, характерной для апелласьона Сен-Жозеф. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. 25% винограда винифицируется целыми гроздьями, благодаря чему вино имеет хорошую глубину и мелкозернистые танины. После трехдневной холодной мацерации проводится ферментация в открытых деревянных бродильных чанах, которая длится 2-3 недели. Этот процесс сопровождается регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается в полумуидах (60%), как новых, так и возраст которых достигает 10 лет, а также футах (40%), бочках объемом от 270 до 500 л. Процент новых бочек составляет 15-20%. Созревание на осадке длится не менее 11 месяцев. Вы можете хранить Домен Бернар Грипа, Сен-Жозеф Руж в течение добрых 10 лет или наслаждаться им в молодости, декантируя его не менее 45 минут перед подачей на стол.

Domaine Bernard Gripa находится в небольшой деревушке Мов на западном берегу величественной Роны, на севере от нее располагается Вена, а на юге — Валенсия. Cемья Грипа имеет богатую историю, многие ее поколения занимались виноделием, и сегодня именно их семейные винодельческие традиции до сих пор остаются ключевым фактором успеха Домен Бернар Грипа. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Бернар Грипа — очень вдумчивый винодел, всегда обладавший проницательным взглядом на местную "винодельческую сцену". Сейчас, когда ему за 70, он отошел от основных дел и больше всего счастлив, когда работает на виноградниках. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. В течение всего года Фабрис и его целеустремленная команда выполняют все работы на винограднике вручную, поскольку ни одна машина не способна добраться до крутой и сложной местности, где расположены виноградники. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства.Домен Бернар Грипа принадлежат 16 га виноградников, половина из которых засажена белыми сортами, а другая половина — красными. Уникальное сочетание как для Мов, так и долины Роны в целом. При этом 3,5 га виноградников находятся в Сен-Перэ — действительно редком апелласьоне, знаковом для производителей белых вин. Остальные участки расположены в Сен-Жозеф. Еще более уникальным является то, что средний возраст виноградных лоз хозяйства составляет 65 лет, а некоторые виноградники были засажены более 80 лет назад, что является редкостью и сокровищем. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Ноты белого перца, типичные для Сиры, придают вкусу прекрасную свежесть и создают приятное, продолжительное послевкусие.

Утонченность и элегантность раскрываются с первых ароматов, где черная смородина и черная вишня соседствуют с легкими поджаренными нотами.

Прекрасно сочетается с птицей со сливками, сочной жареной телятиной, ризотто с белыми грибами.

"Laurus" — линейка вин, созданная покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин. В переводе с латинского "laurier" — "лавр", символ совершенства среди римлян. Каждое вино этой серии изготовлено из отборного винограда, собранного с определенного участка. "Laurus" Rouge, Hermitage AOC — изысканное, невероятной глубины красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на аллювиальных почвах виноградников небольшого апелласьона Эрмитаж на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Наименование апелласьона происходит от легенды о Стеримберском рыцаре, который вернувшись из крестового похода, раскаялся за годы разжигания войны. Он стал отшельником, посвятив себя молитве и выращиванию виноградных лоз на вершинах холмов Таина.Полностью ручной сбор урожая в ранние часы способствует выражению ароматов и свежести. Виноград полностью очищают от гребней, а затем ферментируют при контролируемой температуре 22-24 °C в течение 24 дней. После алкогольной ферментации в чанах вино подвергают малолактической ферментации в 275-литровых бочках Laurus (бочки из Бургундии и Иль-де-Франс). Выдержка на тонком осадке длится 16 месяцев.2021 год приготовил немало климатических явлений: морозы, дожди (слишком много или недостаточно) и отсутствие солнечного света. Таким образом, сезон был насыщен событиями, но преподнес и несколько приятных сюрпризов в виде менее значительного падения объемов урожайности, чем ожидалось, хорошего баланса и хорошо контролируемой крепости.

Gabriel Meffre — винодельческое хозяйство, основанное Габриэлем Меффром в 1936 году в г.Жигондас. На протяжении нескольких десятилетий Габриэль приобрел более 10 поместий в различных аппелласьонах. В производстве вина опытные энологи используют только отборный виноград, собранный на этапе оптимальной зрелости, на протяжении всего процесса проводится строгий контроль. В 1982 году был построен первый склад, который вмещал в себя 350000 бутылок.В 1990 году группа компаний "Domecq" приобретает хозяйство Gabriel Meffre, однако в 1997 году менеджеры и энологи винодельни выкупают долю акций "Domecq" и становятся полноправными владельцами своей винодельни. В 2000 году начинается строительство второго склада вместимостью 1500000 бутылок, а в 2003 году — еще одного склада на 24 млн. бутылок. В 2001 году продукция хозяйства проходит сертификацию ISO.На сегодняшний день продукция компании "Габриэль Меффр" экспортируется в более чем 40 стран по всему миру, основными потребителями являются жители Великобритании, Дании, США, Японии, Германии и Швейцарии.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Ноты белого перца, типичные для Сиры, придают вкусу прекрасную свежесть и создают приятное, продолжительное послевкусие.

Утонченность и элегантность раскрываются с первых ароматов, где черная смородина и черная вишня соседствуют с легкими поджаренными нотами.

Прекрасно сочетается с птицей со сливками, сочной жареной телятиной, ризотто с белыми грибами.

"Laurus" — линейка вин, созданная покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин. В переводе с латинского "laurier" — "лавр", символ совершенства среди римлян. Каждое вино этой серии изготовлено из отборного винограда, собранного с определенного участка. "Laurus" Rouge, Hermitage AOC — изысканное, невероятной глубины красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на аллювиальных почвах виноградников небольшого апелласьона Эрмитаж на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Наименование апелласьона происходит от легенды о Стеримберском рыцаре, который вернувшись из крестового похода, раскаялся за годы разжигания войны. Он стал отшельником, посвятив себя молитве и выращиванию виноградных лоз на вершинах холмов Таина.Полностью ручной сбор урожая в ранние часы способствует выражению ароматов и свежести. Виноград полностью очищают от гребней, а затем ферментируют при контролируемой температуре 22-24 °C в течение 24 дней. После алкогольной ферментации в чанах вино подвергают малолактической ферментации в 275-литровых бочках Laurus (бочки из Бургундии и Иль-де-Франс). Выдержка на тонком осадке длится 16 месяцев.2021 год приготовил немало климатических явлений: морозы, дожди (слишком много или недостаточно) и отсутствие солнечного света. Таким образом, сезон был насыщен событиями, но преподнес и несколько приятных сюрпризов в виде менее значительного падения объемов урожайности, чем ожидалось, хорошего баланса и хорошо контролируемой крепости.

Gabriel Meffre — винодельческое хозяйство, основанное Габриэлем Меффром в 1936 году в г.Жигондас. На протяжении нескольких десятилетий Габриэль приобрел более 10 поместий в различных аппелласьонах. В производстве вина опытные энологи используют только отборный виноград, собранный на этапе оптимальной зрелости, на протяжении всего процесса проводится строгий контроль. В 1982 году был построен первый склад, который вмещал в себя 350000 бутылок.В 1990 году группа компаний "Domecq" приобретает хозяйство Gabriel Meffre, однако в 1997 году менеджеры и энологи винодельни выкупают долю акций "Domecq" и становятся полноправными владельцами своей винодельни. В 2000 году начинается строительство второго склада вместимостью 1500000 бутылок, а в 2003 году — еще одного склада на 24 млн. бутылок. В 2001 году продукция хозяйства проходит сертификацию ISO.На сегодняшний день продукция компании "Габриэль Меффр" экспортируется в более чем 40 стран по всему миру, основными потребителями являются жители Великобритании, Дании, США, Японии, Германии и Швейцарии.

Вино темно-пурпурного цвета.

Элегантный, глубокий и полный вкус вина сформирован спелыми, округлыми, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и насыщенными фруктово-ягодными тонами, продолжающимися в стойком послевкусии пикантными минеральными и пряными оттенками.

В выразительном и глубоком аромате вина переплетаются изысканные нюансы сливы, темной вишни и черники, щедро украшенные россыпью оттенков ванили и выжженной земли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Красное вино "Clos Martinet" является классическим представителем "новой волны" Приората. Вино изготовлено из купажа нескольких сортов винограда: Гарнача, Каберне Совиньон, Кариньена и Сира, которые были собраны с самых лучших виноградников хозяйства, расположенных на уникальной почве "llicorella". Почва содержит перемежающиеся сланцевые и кварцевые слои, которые встречаются на родине лучших Порто в Верхнем Дуэро и в Рибера дель Дуэро. Средний возраст виноградных лоз, с которых собраны Кариньена и Гарнача, составляет свыше 60 лет. Выдержка вина проходит в бочках из дуба Алье по сложной системе: 30% — новых, 40% — второго года использования и 30% — третьего. Она длится 20-22 месяца.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино темно-пурпурного цвета.

Элегантный, глубокий и полный вкус вина сформирован спелыми, округлыми, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и насыщенными фруктово-ягодными тонами, продолжающимися в стойком послевкусии пикантными минеральными и пряными оттенками.

В выразительном и глубоком аромате вина переплетаются изысканные нюансы сливы, темной вишни и черники, щедро украшенные россыпью оттенков ванили и выжженной земли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Красное вино "Clos Martinet" является классическим представителем "новой волны" Приората. Вино изготовлено из купажа нескольких сортов винограда: Гарнача, Каберне Совиньон, Кариньена и Сира, которые были собраны с самых лучших виноградников хозяйства, расположенных на уникальной почве "llicorella". Почва содержит перемежающиеся сланцевые и кварцевые слои, которые встречаются на родине лучших Порто в Верхнем Дуэро и в Рибера дель Дуэро. Средний возраст виноградных лоз, с которых собраны Кариньена и Гарнача, составляет свыше 60 лет. Выдержка вина проходит в бочках из дуба Алье по сложной системе: 30% — новых, 40% — второго года использования и 30% — третьего. Она длится 20-22 месяца.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина богатый, мощный, элегантный, великолепно сбалансированный, с приятной свежестью и красивым, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами почек черной смородины, мяты и цитрусовых фруктов, таких как помело и лимон, оттенками белого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, приготовленной на гриле рыбой, сырами (Куломье, козьи сыры, Пармезан).

Восхитительное белое сухое вино "L'Antique" Sancerre  — культовое кюве поместья, которое прекрасно иллюстрирует утонченность своего терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Les Beltins". Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-25 лет. Виноградник расположен на лучших склонах холмов в городе Менетреоль-су-Сансер. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой. Почвы — известковые, с содержанием кремния, который придает винам уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму окисление плодов. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в старых 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина богатый, мощный, элегантный, великолепно сбалансированный, с приятной свежестью и красивым, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами почек черной смородины, мяты и цитрусовых фруктов, таких как помело и лимон, оттенками белого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, приготовленной на гриле рыбой, сырами (Куломье, козьи сыры, Пармезан).

Восхитительное белое сухое вино "L'Antique" Sancerre  — культовое кюве поместья, которое прекрасно иллюстрирует утонченность своего терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Les Beltins". Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-25 лет. Виноградник расположен на лучших склонах холмов в городе Менетреоль-су-Сансер. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой. Почвы — известковые, с содержанием кремния, который придает винам уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму окисление плодов. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в старых 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино яркого, довольно глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, нервный, мощный, с округлой атакой, хорошим балансом, прекрасно выраженными интенсивными нотами желтых фруктов, чистыми минеральными тонами, освежающей кислотностью и элегантным, долгим послевкусием.

Выразительный, немного сдержанный аромат вина демонстрирует интенсивные фруктовые оттенки, которые сопровождаются нотками минералов, ванили, дыма и жареного хлеба.

Вино можно подавать к рыбе горячего копчения, горячим закускам, блюдам из морепродуктов, приготовленных на гриле, паштетам из свинины или мяса птицы, сухим козьим сырам. Попробуйте его с эскалопом из индейки с карри или улитками по-бургундски.

Michel Redde et Fils, "Les Champs des Billons" Blanc Fume de Pouilly — свежее белое вино с прекрасной минеральностью и фруктовостью, входящее в серию особенно выразительных терруарных вин хозяйства Мишель Редд, изготовленных из урожаев с отдельных виноградников. Семья Редд считает, что эти места представляют собой неофициальные Гран Крю апелласьона Пуйи-Фюме. "Les Champs des Billons" производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume, выращенного экологически чистыми методами в деревне Трейси-сюр-Луар на почве из портландского известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются большие дубовые бочки и деми-мюиды. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пюйи-сюр-Луар. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Вино яркого, довольно глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, нервный, мощный, с округлой атакой, хорошим балансом, прекрасно выраженными интенсивными нотами желтых фруктов, чистыми минеральными тонами, освежающей кислотностью и элегантным, долгим послевкусием.

Выразительный, немного сдержанный аромат вина демонстрирует интенсивные фруктовые оттенки, которые сопровождаются нотками минералов, ванили, дыма и жареного хлеба.

Вино можно подавать к рыбе горячего копчения, горячим закускам, блюдам из морепродуктов, приготовленных на гриле, паштетам из свинины или мяса птицы, сухим козьим сырам. Попробуйте его с эскалопом из индейки с карри или улитками по-бургундски.

Michel Redde et Fils, "Les Champs des Billons" Blanc Fume de Pouilly — свежее белое вино с прекрасной минеральностью и фруктовостью, входящее в серию особенно выразительных терруарных вин хозяйства Мишель Редд, изготовленных из урожаев с отдельных виноградников. Семья Редд считает, что эти места представляют собой неофициальные Гран Крю апелласьона Пуйи-Фюме. "Les Champs des Billons" производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume, выращенного экологически чистыми методами в деревне Трейси-сюр-Луар на почве из портландского известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются большие дубовые бочки и деми-мюиды. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пюйи-сюр-Луар. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами красных фруктов, табака, шалфея и подлеска, с тонкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, смолы, подлеска и табака.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Для изготовления вина Кинта Сардония производитель использовал ассембляж 6 сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Мальбек и Тинто Фино. Это удивительное и интересное вино создано из винограда, собранного с молодых лоз. После сбора урожая следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках из французского дуба.Грозди были сняты с лоз в период с 21 сентября по 14 октября. Винтаж 2013 года прошел 20-месячную выдержку и поступил на розлив в сентябре 2013. Всего было выпущено 36 тыс. стандартных бутылок Кинта Сардония 2011 и 800 размера Магнум.Винное поместье Кинта Сардония внесло много нового и привлекательного в мир вин. Quinta Sardonia начала свою деятельность в 1998 году, но своего успеха добилась в 2002 году, когда консультантом винодельни стал знаменитый Питер Сиссек, известный своими великолепными винами Hacienda Monasterio и Pingus.  Винодельня располагается вблизи реки Дору, на почве с содержанием гипса, мергеля и известняка, в области с прекрасным климатом. Виноградники, занимающие 20 га земли, находятся на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноделам прекрасно удается передавать особенности местного терруара, что делает каждую бутылку Кинта Сардонии уникальной. Виноделы убеждены, что биодинамика — это лучший способ для получения чистой продукции наилучшего качества.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами красных фруктов, табака, шалфея и подлеска, с тонкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, смолы, подлеска и табака.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Для изготовления вина Кинта Сардония производитель использовал ассембляж 6 сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Мальбек и Тинто Фино. Это удивительное и интересное вино создано из винограда, собранного с молодых лоз. После сбора урожая следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках из французского дуба.Грозди были сняты с лоз в период с 21 сентября по 14 октября. Винтаж 2013 года прошел 20-месячную выдержку и поступил на розлив в сентябре 2013. Всего было выпущено 36 тыс. стандартных бутылок Кинта Сардония 2011 и 800 размера Магнум.Винное поместье Кинта Сардония внесло много нового и привлекательного в мир вин. Quinta Sardonia начала свою деятельность в 1998 году, но своего успеха добилась в 2002 году, когда консультантом винодельни стал знаменитый Питер Сиссек, известный своими великолепными винами Hacienda Monasterio и Pingus.  Винодельня располагается вблизи реки Дору, на почве с содержанием гипса, мергеля и известняка, в области с прекрасным климатом. Виноградники, занимающие 20 га земли, находятся на высоте 800 метров над уровнем моря. Виноделам прекрасно удается передавать особенности местного терруара, что делает каждую бутылку Кинта Сардонии уникальной. Виноделы убеждены, что биодинамика — это лучший способ для получения чистой продукции наилучшего качества.

Вино оранжево-медного цвета.

Вкус вина мощный, сложный, полный, весомый, пикантный, хорошо сбалансированный, с округлыми, строгими, длинными и тугими танинами, серьезной маслянистой текстурой, нотками карамели, меда, каштана, солеными минеральными тонами и землистыми нюансами.

Фантастически живой, сложный и богатый аромат вина представляет сочные тона абрикоса, акациевого меда и цедры лайма, оттенки засахаренных цитрусовых фруктов, гибискуса и специй, нюансы минералов и зеленого чая.

Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным красным мясом, белым мясом и зрелыми сырами.

Bianco "Trebez" — серьезное, полнотелое оранжевое вино с яркой индивидуальностью, которое меняет стандарты дегустации и разрушает каноны. Виноград сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, каждый сорт проходит раздельную мацерацию на кожице в течение разного времени (от 8 до 18 дней) и раздельную спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами, срок которой также варьируется в зависимости от сорта. Затем вино выдерживается от двух до трех с половиной лет в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.

Вино оранжево-медного цвета.

Вкус вина мощный, сложный, полный, весомый, пикантный, хорошо сбалансированный, с округлыми, строгими, длинными и тугими танинами, серьезной маслянистой текстурой, нотками карамели, меда, каштана, солеными минеральными тонами и землистыми нюансами.

Фантастически живой, сложный и богатый аромат вина представляет сочные тона абрикоса, акациевого меда и цедры лайма, оттенки засахаренных цитрусовых фруктов, гибискуса и специй, нюансы минералов и зеленого чая.

Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным красным мясом, белым мясом и зрелыми сырами.

Bianco "Trebez" — серьезное, полнотелое оранжевое вино с яркой индивидуальностью, которое меняет стандарты дегустации и разрушает каноны. Виноград сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, каждый сорт проходит раздельную мацерацию на кожице в течение разного времени (от 8 до 18 дней) и раздельную спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами, срок которой также варьируется в зависимости от сорта. Затем вино выдерживается от двух до трех с половиной лет в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.