Вино Оселета, Саперави и Руфете, Страница 42

Имеет непрозрачный темно-красный цвет.

Вино покоряет полнотелым, строгим, бодрящим вкусом с плотной текстурой, нотами печеных фруктов, вишни, сладких специй, гвоздики и корицы. Послевкусие содержательное, твердое и благородно горькое.

Роскошный, потрясающий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сосны, фенхеля, вишни Мараскино, чернослива, бальзамико, полированной кожи и горького шоколада.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2017 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2024-2036 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Имеет непрозрачный темно-красный цвет.

Вино покоряет полнотелым, строгим, бодрящим вкусом с плотной текстурой, нотами печеных фруктов, вишни, сладких специй, гвоздики и корицы. Послевкусие содержательное, твердое и благородно горькое.

Роскошный, потрясающий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сосны, фенхеля, вишни Мараскино, чернослива, бальзамико, полированной кожи и горького шоколада.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2017 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2024-2036 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами вишни, черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

"Costasera" Amarone Classico Riserva — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2016 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2023-2035 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами вишни, черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

"Costasera" Amarone Classico Riserva — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2016 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2023-2035 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурными бликами и кирпичной окантовкой.

У вина щедрый, богатый, выразительный вкус, в котором преобладают сладковатые тона спелых фруктов и ягод, украшенные нюансами табака, специй, шоколада, минералов и солодки. Послевкусие устойчивое, сбалансированное и продолжительное.

В насыщенном, многогранном и изысканном аромате вина выделяются тона розы, сушеного розмарина и шалфея, а также перца. Пикантно-пряное сочетание подчеркивает роскошное звучание фруктовых ноток, среди которых выделяются нюансы сливы и вишни.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из мяса на гриле, ростбифу, тушеному мясу, конине, жаркому с острым соусом, дичи, твердым и зрелым сырам, орехам. Можно употреблять в качестве дижестива.

"Campo dei Gigli" Amarone della Valpolicella — роскошное, мощное и гармоничное вино с крепкой структурой, которое производят в провинции Венето. Амароне, пожалуй, наиболее популярное вино этого региона, несмотря на то, что известность получило сравнительно недавно. Благодаря большому вниманию производителя к качеству данного напитка, "Campo dei Gigli" было высоко оценено многими международными экспертами и винными критиками. Вино семь раз получало наивысшую награду — знаменитые "Три бокала" в рейтинге Gambero Rosso, одного из самых авторитетных изданий в сфере виноделия Италии. Также, пять раз вино получало высшую оценку "Пять гроздей" в рейтинге от профессионального справочника итальянских сомелье Duemilavini. Кроме того, многие винтажи данного вина получали оценку выше 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера.Виноград для "Campo dei Gigli" произрастает на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этой местности — песок и глина с большим количеством прослоек из белого известняка. Возраст виноградных лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в несколько подходов в конце сентября-начале октября. Технология производства вина включает в себя подвяливание винограда в течение трех месяцев. Для этого собранный виноград оставляют в специальных ящиках, которые находятся в хорошо вентилируемых помещениях. Благодаря процессу подвяливания удается повысить содержание сахара и алкоголя в готовом напитке.История возникновения технологии подвяливания очень удивительна. Первоначально при производстве вина виноград не вялили, а использовали только те грозди, которые больше находились на солнце. Напиток получался сладким. В холодные годы виноделы случайным образом получали подвяленные виноградные грозди и, как следствие, более сухой напиток, что считалось браком при производстве. Со временем спрос на сухой Амороне увеличился, и на сегодняшний день сухое вино из бракованного напитка превратилось в абсолютную норму, а также считается одним из лучших вин Венетто. Подвяленный виноград не прессуют как обычно, а используют технологию "единичного нажатия". Процесс ферментации длится 30 дней в открытых бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение проходит в 500 литровых бочках. Батоннаж проводят раз в месяц в течение первого года выдержки. В общей сложности "Кампо дей Джильи" выдерживается во французских дубовых бочках в течение 3 лет. Аффинаж в бутылках проходит в течение еще одного года. Рекомендуется употреблять вино  через 5 лет после сбора урожая.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурными бликами и кирпичной окантовкой.

У вина щедрый, богатый, выразительный вкус, в котором преобладают сладковатые тона спелых фруктов и ягод, украшенные нюансами табака, специй, шоколада, минералов и солодки. Послевкусие устойчивое, сбалансированное и продолжительное.

В насыщенном, многогранном и изысканном аромате вина выделяются тона розы, сушеного розмарина и шалфея, а также перца. Пикантно-пряное сочетание подчеркивает роскошное звучание фруктовых ноток, среди которых выделяются нюансы сливы и вишни.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из мяса на гриле, ростбифу, тушеному мясу, конине, жаркому с острым соусом, дичи, твердым и зрелым сырам, орехам. Можно употреблять в качестве дижестива.

"Campo dei Gigli" Amarone della Valpolicella — роскошное, мощное и гармоничное вино с крепкой структурой, которое производят в провинции Венето. Амароне, пожалуй, наиболее популярное вино этого региона, несмотря на то, что известность получило сравнительно недавно. Благодаря большому вниманию производителя к качеству данного напитка, "Campo dei Gigli" было высоко оценено многими международными экспертами и винными критиками. Вино семь раз получало наивысшую награду — знаменитые "Три бокала" в рейтинге Gambero Rosso, одного из самых авторитетных изданий в сфере виноделия Италии. Также, пять раз вино получало высшую оценку "Пять гроздей" в рейтинге от профессионального справочника итальянских сомелье Duemilavini. Кроме того, многие винтажи данного вина получали оценку выше 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера.Виноград для "Campo dei Gigli" произрастает на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этой местности — песок и глина с большим количеством прослоек из белого известняка. Возраст виноградных лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в несколько подходов в конце сентября-начале октября. Технология производства вина включает в себя подвяливание винограда в течение трех месяцев. Для этого собранный виноград оставляют в специальных ящиках, которые находятся в хорошо вентилируемых помещениях. Благодаря процессу подвяливания удается повысить содержание сахара и алкоголя в готовом напитке.История возникновения технологии подвяливания очень удивительна. Первоначально при производстве вина виноград не вялили, а использовали только те грозди, которые больше находились на солнце. Напиток получался сладким. В холодные годы виноделы случайным образом получали подвяленные виноградные грозди и, как следствие, более сухой напиток, что считалось браком при производстве. Со временем спрос на сухой Амороне увеличился, и на сегодняшний день сухое вино из бракованного напитка превратилось в абсолютную норму, а также считается одним из лучших вин Венетто. Подвяленный виноград не прессуют как обычно, а используют технологию "единичного нажатия". Процесс ферментации длится 30 дней в открытых бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение проходит в 500 литровых бочках. Батоннаж проводят раз в месяц в течение первого года выдержки. В общей сложности "Кампо дей Джильи" выдерживается во французских дубовых бочках в течение 3 лет. Аффинаж в бутылках проходит в течение еще одного года. Рекомендуется употреблять вино  через 5 лет после сбора урожая.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина элегантный, ясный, мягкий, свежий, превосходно сбалансированный и гармоничный, с гладкими танинами, широкой и крепкой структурой, чистым и сильным минеральным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина наполнен нотками увядшей фиалки, заспиртованной вишни и ежевичного джема, за которыми следуют оттенки какао-бобов, кофе и тосканской сигары, сладких специй, томатов конфи, нюансы мокрого меха, коры ивы и смолы.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico признано образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках, 7 месяцев в больших бочках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина элегантный, ясный, мягкий, свежий, превосходно сбалансированный и гармоничный, с гладкими танинами, широкой и крепкой структурой, чистым и сильным минеральным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина наполнен нотками увядшей фиалки, заспиртованной вишни и ежевичного джема, за которыми следуют оттенки какао-бобов, кофе и тосканской сигары, сладких специй, томатов конфи, нюансы мокрого меха, коры ивы и смолы.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico признано образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках, 7 месяцев в больших бочках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубинового цвета, переходящего в чернильный.

Вкус вина широкий, богатый, концентрированный, глубокий, элегантный, обладающий крепкой структурой с изысканными танинами и невероятной гармонией, с длительным послевкусием, в котором остаются ноты шварцвальдской вишни, кофе мокко, трав и легкие мятные нюансы.

Теплый, сложный аромат вина наполнен нотками спелых красных фруктов, очень спелой ежевики, фиалки и оттенками пряностей.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, насыщенными блюдами, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico является образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубинового цвета, переходящего в чернильный.

Вкус вина широкий, богатый, концентрированный, глубокий, элегантный, обладающий крепкой структурой с изысканными танинами и невероятной гармонией, с длительным послевкусием, в котором остаются ноты шварцвальдской вишни, кофе мокко, трав и легкие мятные нюансы.

Теплый, сложный аромат вина наполнен нотками спелых красных фруктов, очень спелой ежевики, фиалки и оттенками пряностей.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, насыщенными блюдами, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico является образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Имеет роскошный каштаново-гранатовый цвет с тонкими кирпичными бликами.

Демонстрирует мощный, фруктовый вкус с безупречно отточенными танинами, сухим, многослойным, богатым профилем и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет щедрым, богатым, выразительным ароматом, сотканным из нот красного дерева, поджаренного каштана, лака и умами, словно сушеные белые грибы, обваленные в кофейной гуще.

Вино идеально сочетается с жареной дичью, жареным красным мясом и зрелыми сырами, отлично подходит для медитации.

Zenato, "Sergio Zenato" Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva — богатое, мощное, полное вино, производство которого занимает не менее пяти лет. Его создание начинается на старинном винограднике в Сан-Амброджио, в центре зоны Вальполичелла Классика, где выращивается высококачественный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Оселета. После сбора урожай тщательно перебирается вручную и помещается в небольшие короба по 5 кг, в которых виноград оставляют сохнуть в течение трех-четырех месяцев в хорошо вентилируемом помещении. Только в январе, после процесса естественной сушки, виноград измельчают и отправляют на медленную ферментацию. Затем вино выдерживается не менее 4-х лет в больших дубовых бочках и еще по крайней мере год — в бутылках. "Серджио Дзенато" Амароне Ризерва вошло в число культовых вин региона. Это великое Амароне выпускается только в лучшие годы и ограниченным тиражом.Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Имеет роскошный каштаново-гранатовый цвет с тонкими кирпичными бликами.

Демонстрирует мощный, фруктовый вкус с безупречно отточенными танинами, сухим, многослойным, богатым профилем и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет щедрым, богатым, выразительным ароматом, сотканным из нот красного дерева, поджаренного каштана, лака и умами, словно сушеные белые грибы, обваленные в кофейной гуще.

Вино идеально сочетается с жареной дичью, жареным красным мясом и зрелыми сырами, отлично подходит для медитации.

Zenato, "Sergio Zenato" Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva — богатое, мощное, полное вино, производство которого занимает не менее пяти лет. Его создание начинается на старинном винограднике в Сан-Амброджио, в центре зоны Вальполичелла Классика, где выращивается высококачественный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Оселета. После сбора урожай тщательно перебирается вручную и помещается в небольшие короба по 5 кг, в которых виноград оставляют сохнуть в течение трех-четырех месяцев в хорошо вентилируемом помещении. Только в январе, после процесса естественной сушки, виноград измельчают и отправляют на медленную ферментацию. Затем вино выдерживается не менее 4-х лет в больших дубовых бочках и еще по крайней мере год — в бутылках. "Серджио Дзенато" Амароне Ризерва вошло в число культовых вин региона. Это великое Амароне выпускается только в лучшие годы и ограниченным тиражом.Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Имеет интенсивный рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с ванильно-древесными нюансами.

Вино покоряет насыщенным, богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, пряностей и дуба.

Вино является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella DOCG — крепкое красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Amarone della Valpolicella DOCG — флагманское вино винодельни, которое было впервые изготовлено в 1997 году, когда семья начала экспериментировать с производством вин высшего качества, используя местные традиционные методы виноделия.Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и 35-часовой "холодной" мацерации. Ферментация при стогом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей длится около 10 дней. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 48 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 4 000 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Имеет интенсивный рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с ванильно-древесными нюансами.

Вино покоряет насыщенным, богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, пряностей и дуба.

Вино является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella DOCG — крепкое красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Amarone della Valpolicella DOCG — флагманское вино винодельни, которое было впервые изготовлено в 1997 году, когда семья начала экспериментировать с производством вин высшего качества, используя местные традиционные методы виноделия.Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и 35-часовой "холодной" мацерации. Ферментация при стогом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей длится около 10 дней. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 48 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 4 000 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Глубокий рубиновый цвет.

Первый глоток раскрывает полное и щедрое тело, мягкие танины и роскошный вкус красных фруктов с нотками специй. Мощь и структура этого винтажа делают его отличным претендентом на длительную выдержку в погребе.

Чарующий аромат с акцентами вишневого джема, изюма, лакрицы и аниса.

Является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella DOCG — крепкое красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Amarone della Valpolicella DOCG — флагманское вино винодельни, которое было впервые изготовлено в 1997 году, когда семья начала экспериментировать с производством вин высшего качества, используя местные традиционные методы виноделия.Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и "холодной" мацерации. Далее следует ферментация при стогом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 48 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 4 000 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Глубокий рубиновый цвет.

Первый глоток раскрывает полное и щедрое тело, мягкие танины и роскошный вкус красных фруктов с нотками специй. Мощь и структура этого винтажа делают его отличным претендентом на длительную выдержку в погребе.

Чарующий аромат с акцентами вишневого джема, изюма, лакрицы и аниса.

Является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella DOCG — крепкое красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Amarone della Valpolicella DOCG — флагманское вино винодельни, которое было впервые изготовлено в 1997 году, когда семья начала экспериментировать с производством вин высшего качества, используя местные традиционные методы виноделия.Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и "холодной" мацерации. Далее следует ферментация при стогом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 48 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 4 000 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Вино глубокого вишнево-пурпурного цвета.

Вино интригует округлым, шелковистым вкусом с элегантной сладостью, фруктовыми нотками и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни и ежевики.

Вино составит отличную пару пряным мясным блюдам, шоколадным пирожным и острым сырам.

Красное грузинское вино "Алазанская долина", изготовленное из винограда сорта Саперави, производится традиционным способом — после сбора урожая, ягоды проходят гребнеотделение и дробление, а затем подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Вино "Алазанская долина" обладает приятным фруктовым вкусом и ароматом, оно отлично сочетается с пряными мясными блюдами, острыми сырами и шоколадными пирожными.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

Вино глубокого вишнево-пурпурного цвета.

Вино интригует округлым, шелковистым вкусом с элегантной сладостью, фруктовыми нотками и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни и ежевики.

Вино составит отличную пару пряным мясным блюдам, шоколадным пирожным и острым сырам.

Красное грузинское вино "Алазанская долина", изготовленное из винограда сорта Саперави, производится традиционным способом — после сбора урожая, ягоды проходят гребнеотделение и дробление, а затем подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Вино "Алазанская долина" обладает приятным фруктовым вкусом и ароматом, оно отлично сочетается с пряными мясными блюдами, острыми сырами и шоколадными пирожными.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

Вино красно-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни ежевики, малины, клюквы, пряностей, подлеска, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с иберийскими колбасками, свиной щечкой с малиновыми чатни, мягкими сырами.

"575 Uvas de Cambrico" — фантастически нежное вино, которое чудесным образом сбивает с толку, удивляя загадочной пикантностью, учтивостью и, в то же время, плотностью и твердостью. В купаже вина прекрасно дополняют друг друга три сорта винограда: главенствующий сладковатый Темпранильо, придающий вину элегантность и свежесть Руфете и редкий клон Гарначи под названием Калабрес, который привносит в вино огонь и цветочные оттенки. Калабрес культивировался в Сьерра де Саламанка на протяжении веков, но постепенно начал исчезать. Компания Камбрико смогла восстановить его, чтобы сделать великое открытие миру прекрасного винограда. Виноград для изготовления вина поступает с трех старых органических виноградников, расположенных на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики с отбором гроздей на самом винограднике. Алкогольное брожение с автохтонными дрожжами происходит в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 13 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 300 и 500 литров.

Довольно молодая винодельня Cambrico была основана в 2000-м году, когда ее основатель Фернандо Майо Ферран начал экологически обрабатывать небольшие участки с вековыми лозами виноградника "Эль Посито", которые старейшины города собирались покинуть. Сегодня "Эль Посито" — основной виноградник хозяйства, но также компания посадила и восстановила лозы еще в трех местах с разными терруарами. Камбрико расположена в периферийном районе с точки зрения его значимости на испанской винодельческой сцене — Сьерра де Саламанка. Местные сорта, такие как Руфете, Руфете Бланка и Калабрес, занимают видное место в винах Камбрико. Бодега Камбрико является частью природного парка Сьерра де Франсия и, следовательно, выбрала путь, который уважает окружающую среду. В дополнение к сохранению природы, вина из органического винограда чище и гораздо точнее передают в бокале терруар, урожай и сортовые особенности винограда. В 2006-м году Камбрико построило новую винодельню, предназначенную для отдельной винификации небольшого количества винограда, произведенного на каждом из их участков. Благодаря ее архитектуре, работа может производиться без использования насосов, виноград и вино всегда движутся под действием силы тяжести. Поскольку она заглублена в землю, это позволяет добиться отличной теплоизоляции и эстетического слияния с окружающей средой. Вина Камбрико не являются повседневными, "они хотят, чтобы их обнаружили. Они требуют полного внимания органов чувств. Те, кто найдет доступ, будут вознаграждены независимыми, богатыми танинами винами с многогранным ароматом и большим потенциалом хранения".

Вино красно-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни ежевики, малины, клюквы, пряностей, подлеска, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с иберийскими колбасками, свиной щечкой с малиновыми чатни, мягкими сырами.

"575 Uvas de Cambrico" — фантастически нежное вино, которое чудесным образом сбивает с толку, удивляя загадочной пикантностью, учтивостью и, в то же время, плотностью и твердостью. В купаже вина прекрасно дополняют друг друга три сорта винограда: главенствующий сладковатый Темпранильо, придающий вину элегантность и свежесть Руфете и редкий клон Гарначи под названием Калабрес, который привносит в вино огонь и цветочные оттенки. Калабрес культивировался в Сьерра де Саламанка на протяжении веков, но постепенно начал исчезать. Компания Камбрико смогла восстановить его, чтобы сделать великое открытие миру прекрасного винограда. Виноград для изготовления вина поступает с трех старых органических виноградников, расположенных на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики с отбором гроздей на самом винограднике. Алкогольное брожение с автохтонными дрожжами происходит в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 13 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 300 и 500 литров.

Довольно молодая винодельня Cambrico была основана в 2000-м году, когда ее основатель Фернандо Майо Ферран начал экологически обрабатывать небольшие участки с вековыми лозами виноградника "Эль Посито", которые старейшины города собирались покинуть. Сегодня "Эль Посито" — основной виноградник хозяйства, но также компания посадила и восстановила лозы еще в трех местах с разными терруарами. Камбрико расположена в периферийном районе с точки зрения его значимости на испанской винодельческой сцене — Сьерра де Саламанка. Местные сорта, такие как Руфете, Руфете Бланка и Калабрес, занимают видное место в винах Камбрико. Бодега Камбрико является частью природного парка Сьерра де Франсия и, следовательно, выбрала путь, который уважает окружающую среду. В дополнение к сохранению природы, вина из органического винограда чище и гораздо точнее передают в бокале терруар, урожай и сортовые особенности винограда. В 2006-м году Камбрико построило новую винодельню, предназначенную для отдельной винификации небольшого количества винограда, произведенного на каждом из их участков. Благодаря ее архитектуре, работа может производиться без использования насосов, виноград и вино всегда движутся под действием силы тяжести. Поскольку она заглублена в землю, это позволяет добиться отличной теплоизоляции и эстетического слияния с окружающей средой. Вина Камбрико не являются повседневными, "они хотят, чтобы их обнаружили. Они требуют полного внимания органов чувств. Те, кто найдет доступ, будут вознаграждены независимыми, богатыми танинами винами с многогранным ароматом и большим потенциалом хранения".

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый вкус с нотами фиалки, лекарственных трав и аниса, акцентами глинтвейна, темного шоколада и амаро, суглинистой земли и дыма, которые медленно раскрываются, набирают обороты и задерживаются в долгом послевкусии.

Покоряет насыщенным, сложным, гармоничным ароматом, сотканным из нот фиалки, вишни амарена, сушеного инжира и слегка обугленного дуба.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, а также к выдержанным сырам.

Долгие годы Valpolicella считали обычным «вином для пиццы». Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Valpolicella Superiore — фантастически мощное, глубокое, густое, серьезное вино, изменяющее горизонт традиционной Вальполичеллы. Многими критиками было отмечено, что этот винтаж больше похож на великое Амароне. Это связано с тем, что процесс его производства полностью повторил процесс производства Амароне от Даль Форно, за исключением того, что виноград был собран с более молодых лоз и сушился в течение 45 дней вместо 90. Также этот винтаж выдерживался в новых дубовых бочках в течение двух лет (вместо стандартных трех) и четыре года в бутылках (вместо трех). Дополнительный год в бутылке послужил хорошей интеграции и гармонизации вина и уменьшению микрооксигенации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться в течение 20 лет.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый вкус с нотами фиалки, лекарственных трав и аниса, акцентами глинтвейна, темного шоколада и амаро, суглинистой земли и дыма, которые медленно раскрываются, набирают обороты и задерживаются в долгом послевкусии.

Покоряет насыщенным, сложным, гармоничным ароматом, сотканным из нот фиалки, вишни амарена, сушеного инжира и слегка обугленного дуба.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, а также к выдержанным сырам.

Долгие годы Valpolicella считали обычным «вином для пиццы». Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Valpolicella Superiore — фантастически мощное, глубокое, густое, серьезное вино, изменяющее горизонт традиционной Вальполичеллы. Многими критиками было отмечено, что этот винтаж больше похож на великое Амароне. Это связано с тем, что процесс его производства полностью повторил процесс производства Амароне от Даль Форно, за исключением того, что виноград был собран с более молодых лоз и сушился в течение 45 дней вместо 90. Также этот винтаж выдерживался в новых дубовых бочках в течение двух лет (вместо стандартных трех) и четыре года в бутылках (вместо трех). Дополнительный год в бутылке послужил хорошей интеграции и гармонизации вина и уменьшению микрооксигенации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться в течение 20 лет.

Порто красивого янтарно-золотистого цвета с тонкими оранжево-красными оттенками, которые отражают свет и свидетельствуют о длительном процессе выдержки.

Богатый, шелковистый, соблазнительный вкус портвейна сразу демонстрирует тонкий баланс между сладостью и кислотностью. Ноты созревших на солнце красных ягод и цукатов дополняются оттенками меда и специй, придающими вину изысканную глубину, и сопровождаются тонкой кислинкой, которая сохраняет вкус живым и нюансированным. Послевкусие представляет собой каскад из нот сухофруктов и орехов, которые медленно утихают, оставляя неизгладимое впечатление сложности и утонченности.

Очень гармоничный аромат Порто демонстрирует глубокие ноты сухофруктов, таких как чернослив и инжир, и апельсиновой цедры, которые переплетаются с оттенками орехов и нежных специй. Тонкие нюансы дуба и карамели создают ощущение элегантности и тепла.

Портвейн прекрасен в чистом виде в качестве дижестива, он также составит отличное сочетание с твердыми и зрелыми сырами, традиционными десертами на основе яиц и сахара, шоколадными и ореховыми десертами.

Conceito, Tawny Port 40 Years — великолепное вино, сокровищница сложности и глубины, оживляющая культовый регион Дору благодаря сочетанию традиций и инноваций. Винодельня Консейто создала шедевр, за которым стоят десятилетия самоотверженности и опыта. Вино получило отличные отзывы и является одним из самых популярных 40-летни Тони Португалии. Виноград для изготовления вина тщательно отбирается со старых лоз (старше 80 лет) в Кинта ду Кабиду — хозяйстве, расположенном на реке Тежа в приходе Нуман. Местный терруар создает уникальные условия для развития винограда, а сланцевая почва придает вину минеральность и характер. Винификация Тони представляет собой смесь традиционных и современных методов. Для ферментации используются традиционные гранитные лагары, в которых виноград сначала топчут ногами. Этот процесс помогает сохранить аутентичный характер и выразительность винограда. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.

Порто красивого янтарно-золотистого цвета с тонкими оранжево-красными оттенками, которые отражают свет и свидетельствуют о длительном процессе выдержки.

Богатый, шелковистый, соблазнительный вкус портвейна сразу демонстрирует тонкий баланс между сладостью и кислотностью. Ноты созревших на солнце красных ягод и цукатов дополняются оттенками меда и специй, придающими вину изысканную глубину, и сопровождаются тонкой кислинкой, которая сохраняет вкус живым и нюансированным. Послевкусие представляет собой каскад из нот сухофруктов и орехов, которые медленно утихают, оставляя неизгладимое впечатление сложности и утонченности.

Очень гармоничный аромат Порто демонстрирует глубокие ноты сухофруктов, таких как чернослив и инжир, и апельсиновой цедры, которые переплетаются с оттенками орехов и нежных специй. Тонкие нюансы дуба и карамели создают ощущение элегантности и тепла.

Портвейн прекрасен в чистом виде в качестве дижестива, он также составит отличное сочетание с твердыми и зрелыми сырами, традиционными десертами на основе яиц и сахара, шоколадными и ореховыми десертами.

Conceito, Tawny Port 40 Years — великолепное вино, сокровищница сложности и глубины, оживляющая культовый регион Дору благодаря сочетанию традиций и инноваций. Винодельня Консейто создала шедевр, за которым стоят десятилетия самоотверженности и опыта. Вино получило отличные отзывы и является одним из самых популярных 40-летни Тони Португалии. Виноград для изготовления вина тщательно отбирается со старых лоз (старше 80 лет) в Кинта ду Кабиду — хозяйстве, расположенном на реке Тежа в приходе Нуман. Местный терруар создает уникальные условия для развития винограда, а сланцевая почва придает вину минеральность и характер. Винификация Тони представляет собой смесь традиционных и современных методов. Для ферментации используются традиционные гранитные лагары, в которых виноград сначала топчут ногами. Этот процесс помогает сохранить аутентичный характер и выразительность винограда. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.

Непроницаемый рубиново-красный цвет.

Вкус богатый, с мощными танинами, жгучей кислотностью и приятно горьким оттенком в бесконечно долгом послевкусии.

Роскошный аромат с акцентами черной вишни, сливы и сухофруктов, дополненными сложностью лекарственных трав.

Превосходно само по себе, также хорошо гармонирует с мясными блюдами, дичью, зрелыми сырами.

"due Mori" Amarone della Valpolicella DOCG Riserva — выдержанное красное вино, очень соблазнительное и богатое. Оно производится в ограниченном количестве только в лучшие годы, когда урожай достигает исключительного качества. Первый релиз состоялся в 2008 году в количестве всего 1997 бутылок. Купаж вина составляет отборный виноград сортов Корвина и Корвиноне (70%), Рондинелла (20%) и Оселета и другие (10%), выращенных в производственной зоне Амароне делла Вальполичелла DOCG. Виноградные лозы возрастом более 30 лет произрастают на высоте 200 метров над уровнем моря в окрестностях Mezzane di Sotto. Урожайность с гектара составляет 25 гл. Виноград для производства вина собирают вручную со строгим отбором ягод, достигших необходимой степени зрелости. Далее проходит подсушивание винограда в небольших ящиках по 5–6 кг в специальных климатически контролируемых помещениях на протяжении 100–120 дней. Мягкое прессование винограда проводится в середине января. После холодной мацерации осуществляется ферментация при контролируемой температуре 18–25 °С в течение 10–15 дней с частым ремонтажем сусла. Выдерживается вино в 225–500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, затем в больших дубовых бочках объемом 50 гл в течение еще 48 месяцев, после чего следует 12-месячная выдержка в бутылках.

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам.В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость.На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия "La Calle", "Sottomonte", "Forade", "Ai Progni", "Leon", "Mezzane ai Monti", "Grezzana" хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.

Непроницаемый рубиново-красный цвет.

Вкус богатый, с мощными танинами, жгучей кислотностью и приятно горьким оттенком в бесконечно долгом послевкусии.

Роскошный аромат с акцентами черной вишни, сливы и сухофруктов, дополненными сложностью лекарственных трав.

Превосходно само по себе, также хорошо гармонирует с мясными блюдами, дичью, зрелыми сырами.

"due Mori" Amarone della Valpolicella DOCG Riserva — выдержанное красное вино, очень соблазнительное и богатое. Оно производится в ограниченном количестве только в лучшие годы, когда урожай достигает исключительного качества. Первый релиз состоялся в 2008 году в количестве всего 1997 бутылок. Купаж вина составляет отборный виноград сортов Корвина и Корвиноне (70%), Рондинелла (20%) и Оселета и другие (10%), выращенных в производственной зоне Амароне делла Вальполичелла DOCG. Виноградные лозы возрастом более 30 лет произрастают на высоте 200 метров над уровнем моря в окрестностях Mezzane di Sotto. Урожайность с гектара составляет 25 гл. Виноград для производства вина собирают вручную со строгим отбором ягод, достигших необходимой степени зрелости. Далее проходит подсушивание винограда в небольших ящиках по 5–6 кг в специальных климатически контролируемых помещениях на протяжении 100–120 дней. Мягкое прессование винограда проводится в середине января. После холодной мацерации осуществляется ферментация при контролируемой температуре 18–25 °С в течение 10–15 дней с частым ремонтажем сусла. Выдерживается вино в 225–500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, затем в больших дубовых бочках объемом 50 гл в течение еще 48 месяцев, после чего следует 12-месячная выдержка в бутылках.

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам.В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость.На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия "La Calle", "Sottomonte", "Forade", "Ai Progni", "Leon", "Mezzane ai Monti", "Grezzana" хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, элегантный, с обильными фруктовыми оттенками, шелковистыми танинами, тонкими нюансами пряностей и свежим продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается соблазнительными обволакивающими тонами спелых темных ягод, малинового джема, кофе мокко, темного шоколада, оттенками восточных специй, нотами новой кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением легких десертов.

Десертное вино "Vigna Sere" Passito Rosso изготовлено из винограда, который собирают вручную и оставляют на несколько месяцев для подвяливания. Затем ягоды тщательно сортируются, лучшие из них используются для создания вина. После ферментации, которая проходит в течение 10 дней в стальных чанах при контролируемой температуре, вино переливается в баррики и выдерживается 25 месяцев. По истечении этого срока составляется конечный бленд. Вино бутилируется и выдерживается еще 25 месяцев. По мнению винных критиков, "Винья Сере" Пассито 2004 года войдет в историю виноделия, как самое магическое из вин Даль Форно.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, элегантный, с обильными фруктовыми оттенками, шелковистыми танинами, тонкими нюансами пряностей и свежим продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается соблазнительными обволакивающими тонами спелых темных ягод, малинового джема, кофе мокко, темного шоколада, оттенками восточных специй, нотами новой кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением легких десертов.

Десертное вино "Vigna Sere" Passito Rosso изготовлено из винограда, который собирают вручную и оставляют на несколько месяцев для подвяливания. Затем ягоды тщательно сортируются, лучшие из них используются для создания вина. После ферментации, которая проходит в течение 10 дней в стальных чанах при контролируемой температуре, вино переливается в баррики и выдерживается 25 месяцев. По истечении этого срока составляется конечный бленд. Вино бутилируется и выдерживается еще 25 месяцев. По мнению винных критиков, "Винья Сере" Пассито 2004 года войдет в историю виноделия, как самое магическое из вин Даль Форно.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино привлекает фруктовым, приятным вкусом с элегантной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Вино интригует элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки смородины, вишни, ежевики и специй.

Вино отлично сочетается с бараниной, стейком, шашлыком, дичью и зрелыми сырами.

Грузинское красное вино Saperavi производится из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках в Кахетии. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора виноград проходит гребнеотделение и измельчается. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино Саперави превосходно сочетается с выдержанными сырами, шашлыком, стейком, дичью и бараниной.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино привлекает фруктовым, приятным вкусом с элегантной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Вино интригует элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки смородины, вишни, ежевики и специй.

Вино отлично сочетается с бараниной, стейком, шашлыком, дичью и зрелыми сырами.

Грузинское красное вино Saperavi производится из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках в Кахетии. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора виноград проходит гребнеотделение и измельчается. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино Саперави превосходно сочетается с выдержанными сырами, шашлыком, стейком, дичью и бараниной.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

У вина темный гранатово-красный цвет.

Вино привлекает сбалансированным, фруктовым вкусом с гармоничной кислотностью и легкими ванильными нюансами в долгом послевкусии.

Вино соблазняет элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелой вишни, сливы, ежевики и смородины.

Вино отлично сочетается с бараниной, стейком, шашлыком, дичью и зрелыми сырами.

Красное выдержанное сухое вино "Мукузани" обладает фруктовым ароматом и приятным, гармоничным вкусом с длительным послевкусием. Оно превосходно сочетается с различными мясными блюдами и зрелыми сырами. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора плоды подвергаются гребнеотделению и дроблению. Ферментация проходит при контролируемой температуре.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

У вина темный гранатово-красный цвет.

Вино привлекает сбалансированным, фруктовым вкусом с гармоничной кислотностью и легкими ванильными нюансами в долгом послевкусии.

Вино соблазняет элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелой вишни, сливы, ежевики и смородины.

Вино отлично сочетается с бараниной, стейком, шашлыком, дичью и зрелыми сырами.

Красное выдержанное сухое вино "Мукузани" обладает фруктовым ароматом и приятным, гармоничным вкусом с длительным послевкусием. Оно превосходно сочетается с различными мясными блюдами и зрелыми сырами. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора плоды подвергаются гребнеотделению и дроблению. Ферментация проходит при контролируемой температуре.

В переводе с древнего грузинского "Besini" означает "вино, предназначенное для приношения в дар". Уже много веков назад грузинские виноделы производили вино из винограда, который произрастал только на лучших виноградниках, поэтому вино всегда было очень высокого качества. В 2004 году настоящие профессионалы своего дела из Грузии и из-за рубежа собрались для того, чтобы возродить древнюю традицию производства вина. Сочетание отличной структуры почвы, благоприятный климат и использование современных технологий позволили мечту воплотить в реальность.В 2006 году началось строительство завода, вокруг которого раскинулись виноградники, занимающие площадь около 200 га. Фабрика оснащена самым современным оборудованием, ежегодная производительность составляет 3 млн бутылок. Благодаря гармоничному сочетанию древних традиций и высокотехнологичного оборудования компания Бесини производит превосходные вина, которые по достоинству оценят ценители настоящих грузинских вин. Кроме этого, на территории компании есть пять зданий, которые в будущем станут гостиницами для винных туристов. 

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина полный, пикантный, с сочным фруктовым ядром, поддержку которому оказывают твердые, но хорошо интегрированные танины и сбалансированная кислотность. В долгом послевкусии звучат оттенки перца, черной лакрицы и шоколада.

Богатый аромат вина манит оттенками спелой вишни Морель, подсушенной сливы, смородины и фиников, дополненными тонами мокко и апельсинового ликера.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, дичи и мяса птицы, зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще около 1 года.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина полный, пикантный, с сочным фруктовым ядром, поддержку которому оказывают твердые, но хорошо интегрированные танины и сбалансированная кислотность. В долгом послевкусии звучат оттенки перца, черной лакрицы и шоколада.

Богатый аромат вина манит оттенками спелой вишни Морель, подсушенной сливы, смородины и фиников, дополненными тонами мокко и апельсинового ликера.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, дичи и мяса птицы, зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще около 1 года.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина элегантный, ясный, мягкий, свежий, превосходно сбалансированный и гармоничный, с гладкими танинами, широкой и крепкой структурой, чистым и сильным минеральным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина наполнен нотками увядшей фиалки, заспиртованной вишни и ежевичного джема, за которыми следуют оттенки какао-бобов, кофе и тосканской сигары, сладких специй, томатов конфи, нюансы мокрого меха, коры ивы и смолы.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico признано образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках, 7 месяцев в больших бочках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина элегантный, ясный, мягкий, свежий, превосходно сбалансированный и гармоничный, с гладкими танинами, широкой и крепкой структурой, чистым и сильным минеральным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина наполнен нотками увядшей фиалки, заспиртованной вишни и ежевичного джема, за которыми следуют оттенки какао-бобов, кофе и тосканской сигары, сладких специй, томатов конфи, нюансы мокрого меха, коры ивы и смолы.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico признано образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках, 7 месяцев в больших бочках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вино чарует шелковистым, сухим вкусом с фруктовой кислинкой, нюансами специй, дуба и трав, с округлыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, пряных специй, трав и цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью, сырами — зрелыми и средней степени выдержки, грибным ризотто.

По задумке Челестино Гаспари вино "Kairos" должно было воплотить в себе будущее и прошлое виноделия: перспективы и традиции. Именно поэтому в его ассамбляже присутствуют практически все популярные во всем мире сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Оселета, Терольдего, Пти Вердо, Гарганега, Требьяно Тоскано, Шардоне и Совиньон Блан. Вино "Кайрос" производится каждый год, позволяя своему создателю вдоволь насладиться игрой с сортами, чьи пропорции изменяются в зависимости от качества урожая того или иного сорта. "Кайрос" является парой к вину "Арлекин", для которого используется виноград с тех же участков, но в годы с лучшими погодными условиями. Само имя "Кайрос" в переводе с греческого означает "благоприятный, своевременный", отражая идею важности точного времени для виноделия.Виноград для создания "Кайрос" собирают исключительно вручную, принимая во внимание степень зрелости каждого сорта. После отбора грозди хранятся на сушильных лотках до окончания сбора всего урожая, что занимает иногда до 40 дней. Винификация проходит в стальных и бетонных чанах и включает в себя этапы криомацерации и ферментации с ручным перемешиванием сусла в течение 20-25 дней. После 8-10-дневного отдыха вино помещается во французские дубовые бочки, где проводит как минимум 36 месяцев. После розлива по бутылкам его выдерживают не менее года в подвалах хранилища. С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вино чарует шелковистым, сухим вкусом с фруктовой кислинкой, нюансами специй, дуба и трав, с округлыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, пряных специй, трав и цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью, сырами — зрелыми и средней степени выдержки, грибным ризотто.

По задумке Челестино Гаспари вино "Kairos" должно было воплотить в себе будущее и прошлое виноделия: перспективы и традиции. Именно поэтому в его ассамбляже присутствуют практически все популярные во всем мире сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Оселета, Терольдего, Пти Вердо, Гарганега, Требьяно Тоскано, Шардоне и Совиньон Блан. Вино "Кайрос" производится каждый год, позволяя своему создателю вдоволь насладиться игрой с сортами, чьи пропорции изменяются в зависимости от качества урожая того или иного сорта. "Кайрос" является парой к вину "Арлекин", для которого используется виноград с тех же участков, но в годы с лучшими погодными условиями. Само имя "Кайрос" в переводе с греческого означает "благоприятный, своевременный", отражая идею важности точного времени для виноделия.Виноград для создания "Кайрос" собирают исключительно вручную, принимая во внимание степень зрелости каждого сорта. После отбора грозди хранятся на сушильных лотках до окончания сбора всего урожая, что занимает иногда до 40 дней. Винификация проходит в стальных и бетонных чанах и включает в себя этапы криомацерации и ферментации с ручным перемешиванием сусла в течение 20-25 дней. После 8-10-дневного отдыха вино помещается во французские дубовые бочки, где проводит как минимум 36 месяцев. После розлива по бутылкам его выдерживают не менее года в подвалах хранилища. С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Цвет — непроницаемый, интенсивный рубиновый.

Вкус полнотелый, медитативный, округлый, концентрированный, пьянящий, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, ягодного джема, сладких специй и дуба.

Вино является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG — роскошное красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и 35-часовой "холодной" мацерации. Ферментация при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей длится около 10 дней. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 72 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 300 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Цвет — непроницаемый, интенсивный рубиновый.

Вкус полнотелый, медитативный, округлый, концентрированный, пьянящий, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, ягодного джема, сладких специй и дуба.

Вино является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG — роскошное красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и 35-часовой "холодной" мацерации. Ферментация при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей длится около 10 дней. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 72 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 300 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Непроницаемый красный цвет.

Вкус полный, мягкий и стойкий, структурированный, очень сложный, элегантный и сбалансированный, богатый, с интенсивной фруктовостью и нежной танинной силой. Послевкусие практически бесконечное.

В букете отчетливо уловимы ароматы сушеного винограда, напоминающие сладкое варенье с легкой пряной ноткой.

Является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG — роскошное красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и "холодной" мацерации. Далее следует ферментация при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 72 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 300 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Непроницаемый красный цвет.

Вкус полный, мягкий и стойкий, структурированный, очень сложный, элегантный и сбалансированный, богатый, с интенсивной фруктовостью и нежной танинной силой. Послевкусие практически бесконечное.

В букете отчетливо уловимы ароматы сушеного винограда, напоминающие сладкое варенье с легкой пряной ноткой.

Является хорошим компаньоном для приятной медитации и его принято подавать без сопровождения. Но также оно хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG — роскошное красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин Амароне. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Технология производства Amarone очень похожа на технологию Recioto. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и "холодной" мацерации. Далее следует ферментация при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 72 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится не более 300 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина полный, пикантный, с сочным фруктовым ядром, поддержку которому оказывают твердые, но хорошо интегрированные танины и сбалансированная кислотность. В долгом послевкусии звучат оттенки перца, черной лакрицы и шоколада.

Богатый аромат вина манит оттенками спелой вишни Морель, подсушенной сливы, смородины и фиников, дополненными тонами мокко и апельсинового ликера.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, дичи и мяса птицы, зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще около 1 года.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина полный, пикантный, с сочным фруктовым ядром, поддержку которому оказывают твердые, но хорошо интегрированные танины и сбалансированная кислотность. В долгом послевкусии звучат оттенки перца, черной лакрицы и шоколада.

Богатый аромат вина манит оттенками спелой вишни Морель, подсушенной сливы, смородины и фиников, дополненными тонами мокко и апельсинового ликера.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, дичи и мяса птицы, зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще около 1 года.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино глубокого рубинового цвета.

В насыщенном и сложном вкусе вина смешиваются тона фруктов, трав и розовых лепестков. Вино обладает продолжительным и запоминающимся послевкусием.

В интенсивном аромате вина чувствуются нотки сухофруктов, вишни и лесных ягод, к которым примешиваются тона мяты, черного перца и горького миндаля.

Вино можно подавать к блюдам из кролика, дичи и птицы, к зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще не менее 1 года.  С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Селестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Селестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме"состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино глубокого рубинового цвета.

В насыщенном и сложном вкусе вина смешиваются тона фруктов, трав и розовых лепестков. Вино обладает продолжительным и запоминающимся послевкусием.

В интенсивном аромате вина чувствуются нотки сухофруктов, вишни и лесных ягод, к которым примешиваются тона мяты, черного перца и горького миндаля.

Вино можно подавать к блюдам из кролика, дичи и птицы, к зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще не менее 1 года.  С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Селестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Селестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме"состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Имеет задумчивый красный цвет.

Покоряет насыщенным, полнотелым, невероятным вкусом с нотами кирша, ежевичной пасты, сушеной мяты и эвкалипта, тонкими, рельефными танинами и богатой минеральностью, демонстрируя в послевкусии акценты дыма, свежей земли и железа.

Роскошный, богатый, восхитительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, кофейной гущи, говяжьего бульона, мяты, кожаного лака и насыщенного темного вишневого ликера.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, можно подавать его к мясу на гриле, блюдам из дичи, а также пикантным сырам.

Даль Форно называют "королем Амароне" и итальянским винным "монстром". Его вина ценятся во всем мире за их концентрацию и сложность, они смелые, с сильным выражением личности. "Это вина, которые приводят вас на новую ступень восприятия вин", — Роберт Паркер. Знатоки считают, что тот, кто наградил себя однажды бутылкой Амароне делла Вальполичелла от Даль Форно, тот стал его заложником на всю жизнь. Это потрясающее вино от легендарного производителя изготавливается из урожая с лоз, которые имеют чрезвычайно низкую урожайность. Этот фактор является очень значимым для создания концентрированного, глубокого вина. Еще один важный фактор — срок выдержки вина до его поступления в продажу. Уникальное Амароне от Даль Форно "выходит в свет" спустя много лет. Сам Романо Даль Форно с гордостью заявляет, что его вино является доказательством того, что Амароне из небольшой области Вальполичелла может соперничать с лучшими красными винами Италии из Монтальчино и Бароло. Объем производства Амароне от Даль Форно составляет всего 9000 бутылок в год. Безусловно, что вину потребуются годы и даже десятилетие дополнительной выдержки, чтобы раскрыть многоуровневую сложность. Потенциал хранения вина, в среднем, составляет 25 лет.

Имеет задумчивый красный цвет.

Покоряет насыщенным, полнотелым, невероятным вкусом с нотами кирша, ежевичной пасты, сушеной мяты и эвкалипта, тонкими, рельефными танинами и богатой минеральностью, демонстрируя в послевкусии акценты дыма, свежей земли и железа.

Роскошный, богатый, восхитительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, кофейной гущи, говяжьего бульона, мяты, кожаного лака и насыщенного темного вишневого ликера.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, можно подавать его к мясу на гриле, блюдам из дичи, а также пикантным сырам.

Даль Форно называют "королем Амароне" и итальянским винным "монстром". Его вина ценятся во всем мире за их концентрацию и сложность, они смелые, с сильным выражением личности. "Это вина, которые приводят вас на новую ступень восприятия вин", — Роберт Паркер. Знатоки считают, что тот, кто наградил себя однажды бутылкой Амароне делла Вальполичелла от Даль Форно, тот стал его заложником на всю жизнь. Это потрясающее вино от легендарного производителя изготавливается из урожая с лоз, которые имеют чрезвычайно низкую урожайность. Этот фактор является очень значимым для создания концентрированного, глубокого вина. Еще один важный фактор — срок выдержки вина до его поступления в продажу. Уникальное Амароне от Даль Форно "выходит в свет" спустя много лет. Сам Романо Даль Форно с гордостью заявляет, что его вино является доказательством того, что Амароне из небольшой области Вальполичелла может соперничать с лучшими красными винами Италии из Монтальчино и Бароло. Объем производства Амароне от Даль Форно составляет всего 9000 бутылок в год. Безусловно, что вину потребуются годы и даже десятилетие дополнительной выдержки, чтобы раскрыть многоуровневую сложность. Потенциал хранения вина, в среднем, составляет 25 лет.