Вино Мозель-Саар-Рувер, Сицилийское, Бургенланд и Долина Луары, Страница 78

Цвет — светло-золотистый.

Вкус потрясающе свежий, опасно энергичный, умопомрачительно сосредоточенный и точный. Во вкусовом аккорде фруктовые ноты выходят на первый план с нюансами лимонного тарта и белого персика, подчеркнутыми тонкими штрихами миндаля, а также яркими, но уместными фенольными оттенками. Невероятно кристальная чистота характеризует очень долгое послевкусие.

В аромате присутствуют ноты ангелики, тмина и кожуры белого яблока, но букет остается больше в растительном спектре.

Подается с пряными блюдами из птицы или свинины, свежими салатами, блюдами из рыбы или морепродуктов, а также как аперитив.

Сила вина Carl Loewen, Riesling "Ritsch" GG заключается в огромном фруктовом потенциале и невероятно прочной структуре. Его аромат удивительно свеж и наполнен экзотическими нотами, а фруктовая кислотность обеспечивает игривость и утонченность. Уникальный виноградник "Thornicher Ritsch", имеющий категорию Grosses Gewachs, находится на крутых скалистых склонах из голубого сланца, которые накапливают солнечное тепло и придают вину свой неповторимый характер. Виноград достигает зрелости медленно, но уверенно, его собирают достаточно поздно. Виноград выгружается традиционным методом с помощью естественной силы тяжести над винным прессом и после мягкого прессования ферментируется с натуральными дрожжами в 1000-литровых фудрах. Спонтанное брожение может длиться более 100 дней. Винтаж 2022 года выдерживался на осадке в больших деревянных бочках на протяжении 8 месяцев.

"Легкие, выразительные вина — наша цель", — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — "На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы".Традиции винодельни Carl Loewen зародились в 1803 году во времена правления Наполеона, когда предком семейства Лёвен были выкуплены земли в Максимер Клостерлай. С тех пор ее владения выросли с 1 до 15 гектаров и составлены из самых элитных участков региона. Отец и сын Лёвен с 1980-х годов заняты поисками заброшенных старых виноградников. Особое внимание они обращают на непривитые старые лозы возрастом более 60 лет. Их главной гордостью является один из старейших виноградников Рислинга в мире, урожай которого служит основой для лучших вин Carl Loewen.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус потрясающе свежий, опасно энергичный, умопомрачительно сосредоточенный и точный. Во вкусовом аккорде фруктовые ноты выходят на первый план с нюансами лимонного тарта и белого персика, подчеркнутыми тонкими штрихами миндаля, а также яркими, но уместными фенольными оттенками. Невероятно кристальная чистота характеризует очень долгое послевкусие.

В аромате присутствуют ноты ангелики, тмина и кожуры белого яблока, но букет остается больше в растительном спектре.

Подается с пряными блюдами из птицы или свинины, свежими салатами, блюдами из рыбы или морепродуктов, а также как аперитив.

Сила вина Carl Loewen, Riesling "Ritsch" GG заключается в огромном фруктовом потенциале и невероятно прочной структуре. Его аромат удивительно свеж и наполнен экзотическими нотами, а фруктовая кислотность обеспечивает игривость и утонченность. Уникальный виноградник "Thornicher Ritsch", имеющий категорию Grosses Gewachs, находится на крутых скалистых склонах из голубого сланца, которые накапливают солнечное тепло и придают вину свой неповторимый характер. Виноград достигает зрелости медленно, но уверенно, его собирают достаточно поздно. Виноград выгружается традиционным методом с помощью естественной силы тяжести над винным прессом и после мягкого прессования ферментируется с натуральными дрожжами в 1000-литровых фудрах. Спонтанное брожение может длиться более 100 дней. Винтаж 2022 года выдерживался на осадке в больших деревянных бочках на протяжении 8 месяцев.

"Легкие, выразительные вина — наша цель", — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — "На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы".Традиции винодельни Carl Loewen зародились в 1803 году во времена правления Наполеона, когда предком семейства Лёвен были выкуплены земли в Максимер Клостерлай. С тех пор ее владения выросли с 1 до 15 гектаров и составлены из самых элитных участков региона. Отец и сын Лёвен с 1980-х годов заняты поисками заброшенных старых виноградников. Особое внимание они обращают на непривитые старые лозы возрастом более 60 лет. Их главной гордостью является один из старейших виноградников Рислинга в мире, урожай которого служит основой для лучших вин Carl Loewen.

Яркий соломенно-желтый цвет украшен зеленовато-золотистыми отблесками.

Вкус демонстрирует одновременно впечатляющую элегантность, гармонию, свежесть и мощь, глубину, концентрацию и сложность, довольно сливочную текстуру, яркие фруктово-цитрусовые акценты, приятную солоноватую минеральность и мягкое, продолжительное послевкусие.

Свежий, чистый и глубокий аромат раскрывается фруктовыми оттенками зеленого яблока, лайма, грейпфрута и цедры лимона, дополненными цветочными и дымно-минеральными тонами.

Вино составит гармоничную пару блюдам из белого мяса, птицы и рыбы, моллюскам, морским гребешкам, а также зеленому салату с запеченным или свежим козьим сыром.

Pascal Jolivet, "Les Caillottes" Sancerre Blanc — глубокое, сложное и элегантное белое вино, являющееся истинным выражением уникальных особенностей терруара своего происхождения, а также неповторимого стиля легендарного винного дома Pascal Jolivet. Для его изготовления используется виноград сорта Совиньон Блан, выращенный на винограднике хозяйства с киммериджскими известняковыми почвами, что отображено в названии вина. Виноградник расположен на южных склонах холмов коммуны Буэ в Сансер, небольшом винодельческом регионе, известном своими свежими ароматными белыми винами именно из Совиньон Блан. Сансер славится также своими высококачественными козьими сырами, которые идеально сочетаются с местными винами.Урожай собирают исключительно вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация со 100% натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на тонком осадке в течение 8 месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Прекрасно сбалансированное, чистое, свежее и точное "Ле Кайотт" Сансер Блан в точности отображает настоящий стиль Паскаля Жоливе. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Яркий соломенно-желтый цвет украшен зеленовато-золотистыми отблесками.

Вкус демонстрирует одновременно впечатляющую элегантность, гармонию, свежесть и мощь, глубину, концентрацию и сложность, довольно сливочную текстуру, яркие фруктово-цитрусовые акценты, приятную солоноватую минеральность и мягкое, продолжительное послевкусие.

Свежий, чистый и глубокий аромат раскрывается фруктовыми оттенками зеленого яблока, лайма, грейпфрута и цедры лимона, дополненными цветочными и дымно-минеральными тонами.

Вино составит гармоничную пару блюдам из белого мяса, птицы и рыбы, моллюскам, морским гребешкам, а также зеленому салату с запеченным или свежим козьим сыром.

Pascal Jolivet, "Les Caillottes" Sancerre Blanc — глубокое, сложное и элегантное белое вино, являющееся истинным выражением уникальных особенностей терруара своего происхождения, а также неповторимого стиля легендарного винного дома Pascal Jolivet. Для его изготовления используется виноград сорта Совиньон Блан, выращенный на винограднике хозяйства с киммериджскими известняковыми почвами, что отображено в названии вина. Виноградник расположен на южных склонах холмов коммуны Буэ в Сансер, небольшом винодельческом регионе, известном своими свежими ароматными белыми винами именно из Совиньон Блан. Сансер славится также своими высококачественными козьими сырами, которые идеально сочетаются с местными винами.Урожай собирают исключительно вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация со 100% натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на тонком осадке в течение 8 месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Прекрасно сбалансированное, чистое, свежее и точное "Ле Кайотт" Сансер Блан в точности отображает настоящий стиль Паскаля Жоливе. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет — глубокий пурпурный.

Роскошный вкус вознаграждает вкусовые рецепторы насыщенными тонами вишни и темных ягод, которые медленно развиваются в бокале и сменяются легкими табачными и кожаными нотками, заключенными в полноценную танинную структуру. Послевкусие продолжительное и пикантное.

Выразительные оттенки черной смородины, кедра и сливы формируют букет.

Идеально сочетается со стейком, дичью и всевозможными блюдами из говядины.

Красное сухое вино "Schmelzer's" BergWerk изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращиваемого диким методом на винограднике "Голдберг" с плодородными гравийными песчано-глинистыми почвами. Ягоды винограда получаются очень маленькими, но при этом насыщенными по цвету и вкусу. Урожай собирают вручную, после чего давят его ногами и руками помещают в грузинские квеври — глиняные кувшины, которые зарывают в землю прямо на винограднике. Сусло ферментируется и созревает 332 дня. Осенью следующего года квеври выкапывают, полученное вино переливают в глиняные бутылки. Все этапы производства вина осуществляются вручную, без механической перекачки, только гравитационными методами и мышечной силой. Перед бутилированием вино не фильтруют и не добавляют в него серу. 

Винодельня Georg Schmelzer на протяжении более 100 лет принадлежит семейству Шмельцер. Сегодня компанией руководит Георг Шмельцер и его жена Элизабет. Органические виноградники, площадь которых составляет около 14 гектаров, расположены в живописной местности вокруг озера Нойзидлер в Бургенланде. Все работы на винодельне ведутся в соответствии с принципами биодинамического сельского хозяйства. Основное внимание уделяется целостному взгляду на сельское хозяйство и уважительному отношению к природе. Целью биодинамического виноградарства является возрождение почвы и поддержание ее постоянного плодородия. С 2007 года винодельня является обладателем международного сертификата "Demeter". Ассортимент продукции компании достаточно широк — от легких повседневных вин до зрелых и выдержанных. Кропотливая работа виноделов направлена на получение высококачественного вина, она включает в себя длительные процессы мацерации и ферментации, а также неспешную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужное время. В результате, винодельня Георг Шмельцер представляет на рынке соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные вина, которые наилучшим образом отображают терруар своей местности.

Цвет — глубокий пурпурный.

Роскошный вкус вознаграждает вкусовые рецепторы насыщенными тонами вишни и темных ягод, которые медленно развиваются в бокале и сменяются легкими табачными и кожаными нотками, заключенными в полноценную танинную структуру. Послевкусие продолжительное и пикантное.

Выразительные оттенки черной смородины, кедра и сливы формируют букет.

Идеально сочетается со стейком, дичью и всевозможными блюдами из говядины.

Красное сухое вино "Schmelzer's" BergWerk изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращиваемого диким методом на винограднике "Голдберг" с плодородными гравийными песчано-глинистыми почвами. Ягоды винограда получаются очень маленькими, но при этом насыщенными по цвету и вкусу. Урожай собирают вручную, после чего давят его ногами и руками помещают в грузинские квеври — глиняные кувшины, которые зарывают в землю прямо на винограднике. Сусло ферментируется и созревает 332 дня. Осенью следующего года квеври выкапывают, полученное вино переливают в глиняные бутылки. Все этапы производства вина осуществляются вручную, без механической перекачки, только гравитационными методами и мышечной силой. Перед бутилированием вино не фильтруют и не добавляют в него серу. 

Винодельня Georg Schmelzer на протяжении более 100 лет принадлежит семейству Шмельцер. Сегодня компанией руководит Георг Шмельцер и его жена Элизабет. Органические виноградники, площадь которых составляет около 14 гектаров, расположены в живописной местности вокруг озера Нойзидлер в Бургенланде. Все работы на винодельне ведутся в соответствии с принципами биодинамического сельского хозяйства. Основное внимание уделяется целостному взгляду на сельское хозяйство и уважительному отношению к природе. Целью биодинамического виноградарства является возрождение почвы и поддержание ее постоянного плодородия. С 2007 года винодельня является обладателем международного сертификата "Demeter". Ассортимент продукции компании достаточно широк — от легких повседневных вин до зрелых и выдержанных. Кропотливая работа виноделов направлена на получение высококачественного вина, она включает в себя длительные процессы мацерации и ферментации, а также неспешную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужное время. В результате, винодельня Георг Шмельцер представляет на рынке соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные вина, которые наилучшим образом отображают терруар своей местности.

Имеет глубокий бордовый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, среднетелый, с обволакивающей фруктово-ягодной сердцевиной, бархатистыми танинами и долгим, очаровательным послевкусием.

Гармоничный, щедрый, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, красных ягод, цветов и минералов.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Le Cabernet Franc, Bourgueil AOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на гравийно-песчаных и глинистых почвах в коммуне Бургёй. Раньше вино носило название "La Dilettante", однако, виноделы решили сделать ребрендинг. Этикетку для вина рисовала художница, Siri Carle. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются селекции с последующей ферментацией и карбонической мацерацией на протяжении 10-12 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бетонных чанах в течение 10 месяцев в бутилируется без стабилизации и фильтрации.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Имеет глубокий бордовый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, среднетелый, с обволакивающей фруктово-ягодной сердцевиной, бархатистыми танинами и долгим, очаровательным послевкусием.

Гармоничный, щедрый, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, красных ягод, цветов и минералов.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Le Cabernet Franc, Bourgueil AOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на гравийно-песчаных и глинистых почвах в коммуне Бургёй. Раньше вино носило название "La Dilettante", однако, виноделы решили сделать ребрендинг. Этикетку для вина рисовала художница, Siri Carle. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются селекции с последующей ферментацией и карбонической мацерацией на протяжении 10-12 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бетонных чанах в течение 10 месяцев в бутилируется без стабилизации и фильтрации.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Имеет золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими йодистыми нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует чистый, освежающий аромат с доминирующими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и кремния.

Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название вина говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 10-12 лет. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает самотеком в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18 °С. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в бочках из дуба Тронсэ. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими йодистыми нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует чистый, освежающий аромат с доминирующими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и кремния.

Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название вина говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 10-12 лет. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает самотеком в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18 °С. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в бочках из дуба Тронсэ. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает шикарным, ультратонким, но при этом плотным фруктовым вкусом с нежной сладостью оттенков желтых и белых садовых фруктов, деликатными нюансами апельсиновой цедры, мягкой кислотностью и изысканным послевкусием.

Аромат вина представляет сложное переплетение минеральных оттенков и нот спелых фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками и сырами.

Ansgar Clusserath, "Trittenheimer Apotheke" Riesling Trocken, 2022 — шикарное, изысканное, невероятно тонкое, но спелое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на самых высоких террасных участках уникального виноградника "Апотеке" в Триттенхайме. Здесь культивируются самые старые лозы винодельни возрастом в 80-100 лет. Бедная, тонкая почва участков состоит из чистого рассыпчатого сланца и кремния, что придает будущему вину абсолютную типичность Мозеля. Только отсюда может исходить нежное величие и характерная минеральность, присущие "Триттенхаймер Апотеке" Рислинг Трокен. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025–2051 годы.

Винодельческое хозяйство Ansgar Clusserath берет свое начало в далеком 1670 году. На протяжении многих десятилетий компания находится во владении семьи Клюссерат, а знания и опыт передаются из поколения в поколение. Виноградные лозы, возраст которых достигает 100 лет, расположены вокруг Триттенхейма.Сегодня компанией управляет Ева Клюссерат. Вместе с родителями, Элизабет и Ансгаром, она выращивает Рислинг исключительного качества и производит элегантные, гармоничные вина. Высокое качество продукции подтверждено высокими оценками международных винных критиков.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает шикарным, ультратонким, но при этом плотным фруктовым вкусом с нежной сладостью оттенков желтых и белых садовых фруктов, деликатными нюансами апельсиновой цедры, мягкой кислотностью и изысканным послевкусием.

Аромат вина представляет сложное переплетение минеральных оттенков и нот спелых фруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками и сырами.

Ansgar Clusserath, "Trittenheimer Apotheke" Riesling Trocken, 2022 — шикарное, изысканное, невероятно тонкое, но спелое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на самых высоких террасных участках уникального виноградника "Апотеке" в Триттенхайме. Здесь культивируются самые старые лозы винодельни возрастом в 80-100 лет. Бедная, тонкая почва участков состоит из чистого рассыпчатого сланца и кремния, что придает будущему вину абсолютную типичность Мозеля. Только отсюда может исходить нежное величие и характерная минеральность, присущие "Триттенхаймер Апотеке" Рислинг Трокен. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025–2051 годы.

Винодельческое хозяйство Ansgar Clusserath берет свое начало в далеком 1670 году. На протяжении многих десятилетий компания находится во владении семьи Клюссерат, а знания и опыт передаются из поколения в поколение. Виноградные лозы, возраст которых достигает 100 лет, расположены вокруг Триттенхейма.Сегодня компанией управляет Ева Клюссерат. Вместе с родителями, Элизабет и Ансгаром, она выращивает Рислинг исключительного качества и производит элегантные, гармоничные вина. Высокое качество продукции подтверждено высокими оценками международных винных критиков.

Букет этого белого вина представляет собой палитру оттенков, состоящую из минеральных тонов, оттенков ароматных специй и косточковых плодов, а насыщенный минеральный вкус дополнен нотками цедры, спелых фруктов и дыма. Для того, чтобы получить вино с такими свойствами, производитель применил шестимесячную выдержку в емкостях из нержавеющей стали. 

Букет этого белого вина представляет собой палитру оттенков, состоящую из минеральных тонов, оттенков ароматных специй и косточковых плодов, а насыщенный минеральный вкус дополнен нотками цедры, спелых фруктов и дыма. Для того, чтобы получить вино с такими свойствами, производитель применил шестимесячную выдержку в емкостях из нержавеющей стали. 

У вина слегка мутный темно-оранжевый цвет.

Солнечный, свежий, пикантный, живой средиземноморский вкус вина раскрывается фруктовыми оттенками. В длительном послевкусии ощущаются легкие танины.

Яркий букет вина звучит оттенками абрикоса, апельсиновой цедры и меда, смешанными с нюансами грецкого ореха и меда.

Вино прекрасно сочетается с закусками, ракообразными, рыбными блюдами и блюдами из белого мяса.

Abbazia San Giorgio, Orange, Terre Siciliane IGT — "оранжевое" сицилийское вино из винограда сорта Зибиббо, который выращивается на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов. Сбор урожая начинается в начале сентября и проводится вручную. Виноград отделяют от стеблей и прессуют. Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей. Этот процесс длится примерно 15 дней. За это время вино приобретает насыщенный цвет и аромат. Во время винификации сера не добавляется. Затем вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бочках из каштана. 

"Понюхать бокал вина от Abbazia San Giorgio — значит мгновенно перенестись на Пантеллерию, остров между Африкой и Сицилией, где жаркий, сухой и соленый ветер сгибает лозы, ласкает средиземноморские кустарники. Это запах морской воды, цитрусовых, высвобождающих свою эссенцию, травы, волнующейся под дуновением ветра. Это чарующая бело-розовая красота соцветий каперсов. Это соль, сухофрукты, очарование и волшебная энергия даммузи, украшенных бугенвиллеями и длинноветвистыми пальмами. Это вечерняя свежесть, когда солнце растворяется в море." Елена Маси, сомелье, винный коуч и писательПантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах. Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова. С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.Виноградники хозяйства разбиты на крошечные участки, около 300 метров каждый. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. 2/3 виноградников засажены Зибиббо, а остальная часть определена под Пиньятелло, известном здесь под названием Нострале, а также Кариньяно, Грилло, Нерелло Маскалезе и Аликанте. Лозы выращиваются по типичной системе Пантеллерии, 26 ноября  2014 года признанной ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Abbazia San Giorgio делает ставку на натуральные вина, органическое управление с использованием биодинамических методов. Борьба с сорняками и паразитами ведется агротехническими средствами, без пестицидов, криптогамов и других видов химических препаратов. Никаких подкормок не проводится, ни химическими, ни даже органическими удобрениями. С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США, он теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.

У вина слегка мутный темно-оранжевый цвет.

Солнечный, свежий, пикантный, живой средиземноморский вкус вина раскрывается фруктовыми оттенками. В длительном послевкусии ощущаются легкие танины.

Яркий букет вина звучит оттенками абрикоса, апельсиновой цедры и меда, смешанными с нюансами грецкого ореха и меда.

Вино прекрасно сочетается с закусками, ракообразными, рыбными блюдами и блюдами из белого мяса.

Abbazia San Giorgio, Orange, Terre Siciliane IGT — "оранжевое" сицилийское вино из винограда сорта Зибиббо, который выращивается на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов. Сбор урожая начинается в начале сентября и проводится вручную. Виноград отделяют от стеблей и прессуют. Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей. Этот процесс длится примерно 15 дней. За это время вино приобретает насыщенный цвет и аромат. Во время винификации сера не добавляется. Затем вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бочках из каштана. 

"Понюхать бокал вина от Abbazia San Giorgio — значит мгновенно перенестись на Пантеллерию, остров между Африкой и Сицилией, где жаркий, сухой и соленый ветер сгибает лозы, ласкает средиземноморские кустарники. Это запах морской воды, цитрусовых, высвобождающих свою эссенцию, травы, волнующейся под дуновением ветра. Это чарующая бело-розовая красота соцветий каперсов. Это соль, сухофрукты, очарование и волшебная энергия даммузи, украшенных бугенвиллеями и длинноветвистыми пальмами. Это вечерняя свежесть, когда солнце растворяется в море." Елена Маси, сомелье, винный коуч и писательПантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах. Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова. С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.Виноградники хозяйства разбиты на крошечные участки, около 300 метров каждый. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. 2/3 виноградников засажены Зибиббо, а остальная часть определена под Пиньятелло, известном здесь под названием Нострале, а также Кариньяно, Грилло, Нерелло Маскалезе и Аликанте. Лозы выращиваются по типичной системе Пантеллерии, 26 ноября  2014 года признанной ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Abbazia San Giorgio делает ставку на натуральные вина, органическое управление с использованием биодинамических методов. Борьба с сорняками и паразитами ведется агротехническими средствами, без пестицидов, криптогамов и других видов химических препаратов. Никаких подкормок не проводится, ни химическими, ни даже органическими удобрениями. С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США, он теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.

Цвет — соломенный, с золотистыми бликами.

Легкий, но несмотря на это сильный и выразительный, вкус наполнен чуть сладковатыми нотами фруктов, дрожжевыми и травяными оттенками. Он отличается живой кислотностью и нежным танинным прикосновением, которые хорошо сочетаются с маслянистыми тонами и чистой минеральностью. Послевкусие выразительное и стойкое.

В аромате сквозит легкая горьковатая нота, растительные и отчетливо минеральные тона, дополненные сдержанными оттенками желтых фруктов, орехов и табака.

Очень универсальное вино, которое хорошо подходит к основным блюдам из рыбы, белому мясу, колбасам, пряным и овощным блюдам. Идеально в качестве аперитива.

Krov "Steffensberg" GeGe Riesling Trocken входит в линейку WappenWeine, которая представляет благородные вина с лучших терруаров хозяйства Штаффельтер Хоф. Рислинг для создания этого вина собирается на винограднике "Штеффенсберг", одном из Гран Крю хозяйства Staffelter Hof. Отсюда и пометка GeGe вместо привычного всем GG. Виноградник располагается в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградник сертифицирован как органический. Собранный виноград проходит винификацию с минимальным вмешательством со стороны винодела, использованием диких дрожжей и без добавок. Выдерживается вино, как и положено великому Гран Крю, в фудрах, приобретая благородный характер. Дополнительные 4 года выдержки в бутылке превращают вино в шедевр и торжество вкуса. Крёв "Штеффенсберг" ГеГе Рислинг Трокен — не только яркое выражение уникального терруара своего происхождения, но и мастерства Яна Матиаса Кляйна. 

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Цвет — соломенный, с золотистыми бликами.

Легкий, но несмотря на это сильный и выразительный, вкус наполнен чуть сладковатыми нотами фруктов, дрожжевыми и травяными оттенками. Он отличается живой кислотностью и нежным танинным прикосновением, которые хорошо сочетаются с маслянистыми тонами и чистой минеральностью. Послевкусие выразительное и стойкое.

В аромате сквозит легкая горьковатая нота, растительные и отчетливо минеральные тона, дополненные сдержанными оттенками желтых фруктов, орехов и табака.

Очень универсальное вино, которое хорошо подходит к основным блюдам из рыбы, белому мясу, колбасам, пряным и овощным блюдам. Идеально в качестве аперитива.

Krov "Steffensberg" GeGe Riesling Trocken входит в линейку WappenWeine, которая представляет благородные вина с лучших терруаров хозяйства Штаффельтер Хоф. Рислинг для создания этого вина собирается на винограднике "Штеффенсберг", одном из Гран Крю хозяйства Staffelter Hof. Отсюда и пометка GeGe вместо привычного всем GG. Виноградник располагается в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградник сертифицирован как органический. Собранный виноград проходит винификацию с минимальным вмешательством со стороны винодела, использованием диких дрожжей и без добавок. Выдерживается вино, как и положено великому Гран Крю, в фудрах, приобретая благородный характер. Дополнительные 4 года выдержки в бутылке превращают вино в шедевр и торжество вкуса. Крёв "Штеффенсберг" ГеГе Рислинг Трокен — не только яркое выражение уникального терруара своего происхождения, но и мастерства Яна Матиаса Кляйна. 

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Винтаж 2021 года сияет красивым оранжевым цветом, напоминающим мутный яблочный сок.

Вкус очень питкий, невероятно свежий, с сильной, но бархатистой текстурой, аккуратно интегрированной кислотностью. Тона специй, цитрусовых фруктов и цветов гармонично сочетаются с аппетитной кислинкой. Дымные, но ощутимые танины придают очень хорошую структуру. В послевкусии можно заметить нюансы яблочного сидра, лимона, лимонного тимьяна и эвкалипта.

В аромате преобладают тона апельсина, нотки слегка поджаренной ржи и черного перца, пьянящие фруктово-цветочные оттенки.

Идеально сочетается с широким спектром пряных блюд.

Staffelter Hof, "Orange Utan" — яркое, сочное и пикантное оранжевое вино из "натуральной" линейки Staffelter Hof. Вина этой линейки отличаются не только броскими мультяшными этикетками, но и полным отсутствием диоксида серы. Для изготовления вина используют виноград сортов Рислинг и Мускателлер. Рислинг, как король Мозеля, солирует в купаже. Винград выращивается в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградники сертифицированы как органические. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно в стальном заторе. Рислинг контактирует с кожицей от 3 до 6 недель, а Мускателлер — 2 недели. После ферментации проводится прессование и молодое вино переносят в большую деревянную бочку для яблочно-молочного брожения. Около года выдержки в очень старых и больших бочках придают этому вину великолепную текстуру, цвет и баланс. "Оранж Утан" разливается без фильтрации, оклейки и добавления серы. Рекомендуется достать вино из холодильника и декантировать его не менее 1,5 часов перед подачей на стол.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Винтаж 2021 года сияет красивым оранжевым цветом, напоминающим мутный яблочный сок.

Вкус очень питкий, невероятно свежий, с сильной, но бархатистой текстурой, аккуратно интегрированной кислотностью. Тона специй, цитрусовых фруктов и цветов гармонично сочетаются с аппетитной кислинкой. Дымные, но ощутимые танины придают очень хорошую структуру. В послевкусии можно заметить нюансы яблочного сидра, лимона, лимонного тимьяна и эвкалипта.

В аромате преобладают тона апельсина, нотки слегка поджаренной ржи и черного перца, пьянящие фруктово-цветочные оттенки.

Идеально сочетается с широким спектром пряных блюд.

Staffelter Hof, "Orange Utan" — яркое, сочное и пикантное оранжевое вино из "натуральной" линейки Staffelter Hof. Вина этой линейки отличаются не только броскими мультяшными этикетками, но и полным отсутствием диоксида серы. Для изготовления вина используют виноград сортов Рислинг и Мускателлер. Рислинг, как король Мозеля, солирует в купаже. Винград выращивается в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградники сертифицированы как органические. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно в стальном заторе. Рислинг контактирует с кожицей от 3 до 6 недель, а Мускателлер — 2 недели. После ферментации проводится прессование и молодое вино переносят в большую деревянную бочку для яблочно-молочного брожения. Около года выдержки в очень старых и больших бочках придают этому вину великолепную текстуру, цвет и баланс. "Оранж Утан" разливается без фильтрации, оклейки и добавления серы. Рекомендуется достать вино из холодильника и декантировать его не менее 1,5 часов перед подачей на стол.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Вкус вина светло-вишневый.

Вкус вина супер свежий, острый, легкий, прямой, с ярко выраженной, но неагрессивной летучей кислотностью, нотами вишни, черники, специй и возвышенным, освежающим, изысканным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен сочными фруктовыми тонами, нотами темных ягод и дрожжевыми нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с мясными закусками и не слишком ароматными горячими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Царь System" — натуральное красное вино из винограда сорта Пино д'Онис, который собирается со столетних лоз в департаменте Сарт недалеко от Понсе (Луара), где он растет вместе с гибридными сортами на почвах из песчаника. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Технология изготовления включает спонтанное брожение, углекислую мацерацию в течение 11 дней и деликатное прессование. Затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках деми-мюидах и разливается в бутылки без добавления сульфитов, осветления или фильтрации при убывающей луне.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вкус вина светло-вишневый.

Вкус вина супер свежий, острый, легкий, прямой, с ярко выраженной, но неагрессивной летучей кислотностью, нотами вишни, черники, специй и возвышенным, освежающим, изысканным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен сочными фруктовыми тонами, нотами темных ягод и дрожжевыми нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с мясными закусками и не слишком ароматными горячими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Царь System" — натуральное красное вино из винограда сорта Пино д'Онис, который собирается со столетних лоз в департаменте Сарт недалеко от Понсе (Луара), где он растет вместе с гибридными сортами на почвах из песчаника. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Технология изготовления включает спонтанное брожение, углекислую мацерацию в течение 11 дней и деликатное прессование. Затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках деми-мюидах и разливается в бутылки без добавления сульфитов, осветления или фильтрации при убывающей луне.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, выращенный на лозе, чей возраст составляет 40 лет, винифицированный в емкостях из нержавеющей стали. После длящейся от 16 до 18 месяцев выдержки на осадке оно демонстрирует чистый, выраженно минеральный стиль, благодаря которому вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из рыбы и ракообразных.  

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, выращенный на лозе, чей возраст составляет 40 лет, винифицированный в емкостях из нержавеющей стали. После длящейся от 16 до 18 месяцев выдержки на осадке оно демонстрирует чистый, выраженно минеральный стиль, благодаря которому вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из рыбы и ракообразных.  

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, питкий, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и интригующим, сухим послевкусием.

Демонстрирует чистый, освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, нектарина, апельсина, трав и белых цветов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, мясом птицы, сырами.

"Les Argiles" — сухое, минеральное белое вино с фруктовым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который также именуют Пино де Луара. Виноградник, расположенный в Вувре, управляется биодинамическими методами. Химикаты не используются, почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а применяемые для здоровья лоз препараты получают только из обработанных растительных, животных и минеральных материалов. Винный синдикат апелласьона Вувре в 2011 году изменил свои спецификации в 2011 году, в них предусмотрено, что вина Вувре могут винифицироваться только в самом апелласьоне. А так как подвал винодельни Франсуа Шидена расположен в Монтлуи (департамент Энд и Луара), то, начиная с урожая 2014 года, на этикетках вин Шидена из Вувре указывается просто "Vin de France". Потенциал хранения "Лез Аржиль" составляет 10-15 лет. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, питкий, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и интригующим, сухим послевкусием.

Демонстрирует чистый, освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, нектарина, апельсина, трав и белых цветов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, мясом птицы, сырами.

"Les Argiles" — сухое, минеральное белое вино с фруктовым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который также именуют Пино де Луара. Виноградник, расположенный в Вувре, управляется биодинамическими методами. Химикаты не используются, почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а применяемые для здоровья лоз препараты получают только из обработанных растительных, животных и минеральных материалов. Винный синдикат апелласьона Вувре в 2011 году изменил свои спецификации в 2011 году, в них предусмотрено, что вина Вувре могут винифицироваться только в самом апелласьоне. А так как подвал винодельни Франсуа Шидена расположен в Монтлуи (департамент Энд и Луара), то, начиная с урожая 2014 года, на этикетках вин Шидена из Вувре указывается просто "Vin de France". Потенциал хранения "Лез Аржиль" составляет 10-15 лет. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина напряженный, яркий, широкий, объемный, с нотками тушеной груши и карамболы, оттенками жимолости и мускатного ореха, нежной кислотностью и невероятно длинным, практически бесконечным ароматным послевкусием, в котором остаются фруктовые и соленые минеральные нотки.

Сложный, мощный цветочный аромат вина наполнен душистыми тонами жимолости, розы, апельсинового цвета, оттенками мускатного ореха, шафрана, экзотических фруктов и нюансами изюма.

Вино идеально сочетается с большинством блюд из морепродуктов, а также острыми блюдами азиатской кухни.

Vini Felici, Zibibbo di Pantelleria — очень ароматное и невероятно стойкое натуральное белое вино с крошечного вулканического острова Пантеллерия, расположенного между Сицилией и Тунисом. Виноград сорта Зиббибо (местное название Муската Александрийского) выращивается органическими методами на песчаных вулканических почвах, лозы обрезаны по методу Альберелло, близко к земле, чтобы защитить виноград от солнца и ветра. Возраст лоз колеблется от 30 до 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. После двухдневной мацерации сусло ферментируется с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали и прессуется в деревянном прессе. Затем вино выдерживается в стальных емкостях в течение 12 месяцев (первые 3 месяца на полном осадке). Розлив по бутылкам самотеком состоялся в августе 2022 года. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024-2027 годы.

Vini Felici — удивительный проект Феликса Себастьяна, который родился в 1988 в Афинах в семье археологов и планировал стать антропологом. Но на первом же курсе что-то пошло не так, и молодой человек перешел на факультет энологии, который с благополучием закончил. За опытом он отправился "в кругосветку": Испания, Австралия, Новая Зеландия. Поработал везде, преимущественно — в биодинамических хозяйствах. В 2018 году он осел в Германии, устроившись виноделом в органическое хозяйство Britzer Weinkultur. Но мысль и мечта сделать нечто свое не покидала Феликса и тянула его поработать с автохтонными сортами винограда в местах, которые природа наделила сокровищами. Так и родился проект Вини Феличи — "Счастливые вина", который включает 2 вина из 2-х сортов и 2-х регионов: Зибиббо с вулканической почвы Пантеллерии и Рислинг с голубых сланцев Мозеля. Оба вина сделаны в разных уголках Европы, из таких разных сортов, но одни руки винодела очень роднят их! Поэтому даже вслепую легко угадать по стилю винодела, кто их сделал. В них всегда много свежести, стальной хрустальный тон и глубина вкуса. Воистину счастливые вина!

Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина напряженный, яркий, широкий, объемный, с нотками тушеной груши и карамболы, оттенками жимолости и мускатного ореха, нежной кислотностью и невероятно длинным, практически бесконечным ароматным послевкусием, в котором остаются фруктовые и соленые минеральные нотки.

Сложный, мощный цветочный аромат вина наполнен душистыми тонами жимолости, розы, апельсинового цвета, оттенками мускатного ореха, шафрана, экзотических фруктов и нюансами изюма.

Вино идеально сочетается с большинством блюд из морепродуктов, а также острыми блюдами азиатской кухни.

Vini Felici, Zibibbo di Pantelleria — очень ароматное и невероятно стойкое натуральное белое вино с крошечного вулканического острова Пантеллерия, расположенного между Сицилией и Тунисом. Виноград сорта Зиббибо (местное название Муската Александрийского) выращивается органическими методами на песчаных вулканических почвах, лозы обрезаны по методу Альберелло, близко к земле, чтобы защитить виноград от солнца и ветра. Возраст лоз колеблется от 30 до 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. После двухдневной мацерации сусло ферментируется с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали и прессуется в деревянном прессе. Затем вино выдерживается в стальных емкостях в течение 12 месяцев (первые 3 месяца на полном осадке). Розлив по бутылкам самотеком состоялся в августе 2022 года. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024-2027 годы.

Vini Felici — удивительный проект Феликса Себастьяна, который родился в 1988 в Афинах в семье археологов и планировал стать антропологом. Но на первом же курсе что-то пошло не так, и молодой человек перешел на факультет энологии, который с благополучием закончил. За опытом он отправился "в кругосветку": Испания, Австралия, Новая Зеландия. Поработал везде, преимущественно — в биодинамических хозяйствах. В 2018 году он осел в Германии, устроившись виноделом в органическое хозяйство Britzer Weinkultur. Но мысль и мечта сделать нечто свое не покидала Феликса и тянула его поработать с автохтонными сортами винограда в местах, которые природа наделила сокровищами. Так и родился проект Вини Феличи — "Счастливые вина", который включает 2 вина из 2-х сортов и 2-х регионов: Зибиббо с вулканической почвы Пантеллерии и Рислинг с голубых сланцев Мозеля. Оба вина сделаны в разных уголках Европы, из таких разных сортов, но одни руки винодела очень роднят их! Поэтому даже вслепую легко угадать по стилю винодела, кто их сделал. В них всегда много свежести, стальной хрустальный тон и глубина вкуса. Воистину счастливые вина!

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина элегантный, кристально чистый, гармоничный, напряженный и плотный, с блестящей свежестью, лучистой неагрессивной кислотностью, хорошо интегрированными тонами сладких фруктов и живым, зажигательным послевкусием.

Аромат вина очень прохладный, с каменисто-минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, овощами, мягкими сырами.

"Krettnacher Euchariusberg" Riesling Kabinett Alte Reben— очень интересное белое сухое вино, которое объединяет величественность и прямоту с элегантностью, живостью и зажигательной свежестью. Мозельские вина из Рислинга считаются одними из лучших белых вин в мире. Этот регион может похвастаться одними из самых прекрасных и живописных виноградников в Европе, а также очень крутыми склонами, недоступными для обработки машинным способом. В Мозеле очень прохладный континентальный климат, однако близкое расположение реки, водная поверхность которой отлично отражает солнечный свет, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем ​​и отдающие его обратно виноградным лозам ночью, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Продолжительный вегетационный цикл помогает Рислингу развить насыщенный вкус, сохраняя при этом низкий уровень алкоголя. Органический Рислинг для изготовления вина собирают вручную с участка в средней части виноградника "Krettnacher Euchariusberg". Лозы на этом участке имеют маленькую корневую систему и очень слабы в росте из-за своего почтенного возраста, поэтому дают маленькие урожаи. Виноград деликатно прессуют в течение нескольких часов. Полученное сусло оставляют на ночь для естественного отстаивания, а затем ферментируют в старинных дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино проходит минимальную фильтрацию. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться не менее 15 лет.

Небольшую винодельню Hofgut Falkenstein возглавляют Эрих Вебер и его средний сын Йоханнес. Эрих Вебер и его жена Марита купили здание винодельни в 1985 году и долго восстанавливали его. Младший сын Эриха, Пауль и старший Франц помогают отцу по возможности, особенно во время сбора урожая. Сегодня семье принадлежат почти 10 га виноградников, в основном засаженных старыми лозами Рислинга. Средний возраст лоз составляет от 40 до 50 лет, самым старым — от 60 до 90 лет. Веберы в своей работе придерживаются методов, близких к органическим, за исключением того, что они предпочитают определенные синтетические спреи для борьбы с пероноспорой. Помимо Рислинга, Веберы выращивают небольшое количество винограда сортов Пино Блан и Пино Нуар на лучших участках в Сааре и Мозеле. Урожайность всегда низкая из-за относительно невысокой плотности посадки и возраста лоз. Всю работу на виноградниках и винодельне выполняют члены семьи, только иногда во время сбора урожая, когда погодные условия не особо благоприятные, на помощь приходят друзья и соседи. Ежегодное производство составляет 40 000 бутылок.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина элегантный, кристально чистый, гармоничный, напряженный и плотный, с блестящей свежестью, лучистой неагрессивной кислотностью, хорошо интегрированными тонами сладких фруктов и живым, зажигательным послевкусием.

Аромат вина очень прохладный, с каменисто-минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, овощами, мягкими сырами.

"Krettnacher Euchariusberg" Riesling Kabinett Alte Reben— очень интересное белое сухое вино, которое объединяет величественность и прямоту с элегантностью, живостью и зажигательной свежестью. Мозельские вина из Рислинга считаются одними из лучших белых вин в мире. Этот регион может похвастаться одними из самых прекрасных и живописных виноградников в Европе, а также очень крутыми склонами, недоступными для обработки машинным способом. В Мозеле очень прохладный континентальный климат, однако близкое расположение реки, водная поверхность которой отлично отражает солнечный свет, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем ​​и отдающие его обратно виноградным лозам ночью, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Продолжительный вегетационный цикл помогает Рислингу развить насыщенный вкус, сохраняя при этом низкий уровень алкоголя. Органический Рислинг для изготовления вина собирают вручную с участка в средней части виноградника "Krettnacher Euchariusberg". Лозы на этом участке имеют маленькую корневую систему и очень слабы в росте из-за своего почтенного возраста, поэтому дают маленькие урожаи. Виноград деликатно прессуют в течение нескольких часов. Полученное сусло оставляют на ночь для естественного отстаивания, а затем ферментируют в старинных дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино проходит минимальную фильтрацию. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться не менее 15 лет.

Небольшую винодельню Hofgut Falkenstein возглавляют Эрих Вебер и его средний сын Йоханнес. Эрих Вебер и его жена Марита купили здание винодельни в 1985 году и долго восстанавливали его. Младший сын Эриха, Пауль и старший Франц помогают отцу по возможности, особенно во время сбора урожая. Сегодня семье принадлежат почти 10 га виноградников, в основном засаженных старыми лозами Рислинга. Средний возраст лоз составляет от 40 до 50 лет, самым старым — от 60 до 90 лет. Веберы в своей работе придерживаются методов, близких к органическим, за исключением того, что они предпочитают определенные синтетические спреи для борьбы с пероноспорой. Помимо Рислинга, Веберы выращивают небольшое количество винограда сортов Пино Блан и Пино Нуар на лучших участках в Сааре и Мозеле. Урожайность всегда низкая из-за относительно невысокой плотности посадки и возраста лоз. Всю работу на виноградниках и винодельне выполняют члены семьи, только иногда во время сбора урожая, когда погодные условия не особо благоприятные, на помощь приходят друзья и соседи. Ежегодное производство составляет 40 000 бутылок.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, щедрый, сладкий вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными тонами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками нектарина, персика, меда, груши, кураги и трав.

Вино превосходно в качестве самостоятельного напитка. Можно подавать вино к пряным закускам, легким блюдам индийской кухни, сухофруктам, фруктовым десертам, пудингам и запеканкам.

Clemens Busch, Riesling "Marienburg" Kabinett — белое сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на лучших участках виноградника "Marienburg". Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей спонтанной ферментацией на диких дрожжах в старых дубовых бочках. Выдерживается вино 7 месяцев в старых бочках из дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельня Clemens Busch расположена в Мозеле. Она была основана в 1984 году Клеменсом Буш и его женой, Ритой. Главной целью компании является производство вин высочайшего качества с применением передовых технологий. Большая часть виноградных лоз выращивается на чрезвычайно крутом винограднике площадью 25 га, который охватывает весь склон холма, обращенный к деревне Pünderich.Компания получает финансирование от "Европейского сельскохозяйственного фонда развития сельских районов" (EAFRD) в рамках программы развития "EULLE" (Меры по охране окружающей среды, развитие сельских районов, сельское хозяйство).

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, щедрый, сладкий вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными тонами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками нектарина, персика, меда, груши, кураги и трав.

Вино превосходно в качестве самостоятельного напитка. Можно подавать вино к пряным закускам, легким блюдам индийской кухни, сухофруктам, фруктовым десертам, пудингам и запеканкам.

Clemens Busch, Riesling "Marienburg" Kabinett — белое сладкое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на лучших участках виноградника "Marienburg". Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей спонтанной ферментацией на диких дрожжах в старых дубовых бочках. Выдерживается вино 7 месяцев в старых бочках из дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельня Clemens Busch расположена в Мозеле. Она была основана в 1984 году Клеменсом Буш и его женой, Ритой. Главной целью компании является производство вин высочайшего качества с применением передовых технологий. Большая часть виноградных лоз выращивается на чрезвычайно крутом винограднике площадью 25 га, который охватывает весь склон холма, обращенный к деревне Pünderich.Компания получает финансирование от "Европейского сельскохозяйственного фонда развития сельских районов" (EAFRD) в рамках программы развития "EULLE" (Меры по охране окружающей среды, развитие сельских районов, сельское хозяйство).

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина легкий, свежий, пикантный и нежный, но, безусловно, характерный и стойкий. Несмотря на воздушность, он полон сложности, глубины и вулканической минеральности, которой так славится Этна. В длительном послевкусии остаются слегка оксидативные нюансы.

В аромате вина тона желтого персика и белых цветов (жасмина) развиваются на свежем фоне из цитрусовых, минеральных и бальзамических оттенков.

Вино прекрасно в качестве аперитива у воды, идеально сочетается с простыми закусками, рыбными блюдами, особенно жареной рыбой, морепродуктами, белым мясом и сырами.

I Vigneri di Salvo Foti, "Aurora" Bianco — нежное, легкое и одновременно сложное белое вино от Сальво Фоти, гарантированное удовольствие и минеральное изящество. Слово "Aurora", что в переводе с итальянского языка означает "утренняя заря", также является названием маленькой, изящной желтой бабочки, обитающей на Этне. К сожалению, это прекрасное, миловидное создание природы, изображенное на этикетке вина, в настоящее время находится под угрозой исчезновения. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Карриканте и Миннелла, выращиваемый в хозяйстве Казелле в муниципалитете Мило. Виноградник расположен на высоте 750 метров над уровнем моря в 10 км от центрального кратера Этны и 8 км от Ионического моря. Лозы, высаженные здесь в 2010 и 2015 годах, культивируются на песчаных и вулканических почвах, которые наделяют будущее вино минеральным характером.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первую декаду октября. На винодельне виноград целыми гроздями подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 30 часов. Далее следует ферментация с использованием нативных дрожжей в течение 15-20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных резервуарах. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Разливается вино в бутылки в конце апреля-начале мая следующего года. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri".  

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина легкий, свежий, пикантный и нежный, но, безусловно, характерный и стойкий. Несмотря на воздушность, он полон сложности, глубины и вулканической минеральности, которой так славится Этна. В длительном послевкусии остаются слегка оксидативные нюансы.

В аромате вина тона желтого персика и белых цветов (жасмина) развиваются на свежем фоне из цитрусовых, минеральных и бальзамических оттенков.

Вино прекрасно в качестве аперитива у воды, идеально сочетается с простыми закусками, рыбными блюдами, особенно жареной рыбой, морепродуктами, белым мясом и сырами.

I Vigneri di Salvo Foti, "Aurora" Bianco — нежное, легкое и одновременно сложное белое вино от Сальво Фоти, гарантированное удовольствие и минеральное изящество. Слово "Aurora", что в переводе с итальянского языка означает "утренняя заря", также является названием маленькой, изящной желтой бабочки, обитающей на Этне. К сожалению, это прекрасное, миловидное создание природы, изображенное на этикетке вина, в настоящее время находится под угрозой исчезновения. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Карриканте и Миннелла, выращиваемый в хозяйстве Казелле в муниципалитете Мило. Виноградник расположен на высоте 750 метров над уровнем моря в 10 км от центрального кратера Этны и 8 км от Ионического моря. Лозы, высаженные здесь в 2010 и 2015 годах, культивируются на песчаных и вулканических почвах, которые наделяют будущее вино минеральным характером.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первую декаду октября. На винодельне виноград целыми гроздями подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 30 часов. Далее следует ферментация с использованием нативных дрожжей в течение 15-20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных резервуарах. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Разливается вино в бутылки в конце апреля-начале мая следующего года. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri".  

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино темного гранатово-красного цвета с небольшой мутностью и почти черным ядром.

Вкус вина сочный, насыщенный, сложный, но спокойный, благородный и очаровательный, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, хорошим балансом между фруктовостью и кислотностью и довольно стойким послевкусием.

Насыщенный фруктовый аромат вина раскрывается нотами черной вишни, шелковицы, малинового конфитюра, а также оттенками сандалового дерева, табака и специй.

Попробуйте вино с ньокки с баклажанами, черным ризотто с кальмарами, запеченной крольчатиной с розмарином и оливками. В целом, вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, салями и сырами.

"I Vigneri" Etna Rosso — искреннее, древнее и подлинное органическое вино, винифицированное в Пальменто Этнео, как всегда делалось на Этне, без холодильного оборудования и выдержки в деревянных бочках. Таким образом, компания I Vigneri di Salvo Foti возродила старейшую традиционную технологию Этны, ныне почти исчезнувшую. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках, которые раскинулись на склонах горы Этна. Лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, с использованием натуральных продуктов (только меди и серы при необходимости).Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первой половине октября. Во время сбора осуществляется тщательный ручной отбор винограда. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами, после чего подвергают 8-дневной мацерации с кожицей и плодоножками. Далее следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры в течение 8-10 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в терракотовых амфорах, закопанных в землю. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино темного гранатово-красного цвета с небольшой мутностью и почти черным ядром.

Вкус вина сочный, насыщенный, сложный, но спокойный, благородный и очаровательный, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, хорошим балансом между фруктовостью и кислотностью и довольно стойким послевкусием.

Насыщенный фруктовый аромат вина раскрывается нотами черной вишни, шелковицы, малинового конфитюра, а также оттенками сандалового дерева, табака и специй.

Попробуйте вино с ньокки с баклажанами, черным ризотто с кальмарами, запеченной крольчатиной с розмарином и оливками. В целом, вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, салями и сырами.

"I Vigneri" Etna Rosso — искреннее, древнее и подлинное органическое вино, винифицированное в Пальменто Этнео, как всегда делалось на Этне, без холодильного оборудования и выдержки в деревянных бочках. Таким образом, компания I Vigneri di Salvo Foti возродила старейшую традиционную технологию Этны, ныне почти исчезнувшую. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках, которые раскинулись на склонах горы Этна. Лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, с использованием натуральных продуктов (только меди и серы при необходимости).Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первой половине октября. Во время сбора осуществляется тщательный ручной отбор винограда. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами, после чего подвергают 8-дневной мацерации с кожицей и плодоножками. Далее следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры в течение 8-10 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в терракотовых амфорах, закопанных в землю. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, глубокий, сочный, четкий, свежий, чистый, со скользящей сливочной текстурой, ярко выраженной минеральностью, нотами грушевого крема, косточковых и цитрусовых фруктов, зеленой сливы, легкой травяной пряностью и пикантным, длительным, нежным, слегка горьковатым и солоноватым послевкусием.

Спелый, почти тропический ароматический профиль вина предлагает ноты дыни, груши, ананаса, лимона и лайма, оттенки белых цветов, нюансы мяты и вербены.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде, с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы. Попробуйте его с моллюсками с фисташками и самфирой, жареной цветной капустой с сиро мисо и зеленым кардамоном, супом из кресс-салата с травами и копченым гольцом.

"Les Boucauds" — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара "Ле Буко", расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо. Глубокие глинисто-известковые почвы "Ле Буко", именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали (около 80%) и в дубовых бочках (около 20%). Выдержка винтажа 2022 года проходила в бургундских бочках (несколько от Этьена Созе из Пюлиньи-Монраше)  и более крупных дубовых барриках и длилась 14 месяцев. 

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, глубокий, сочный, четкий, свежий, чистый, со скользящей сливочной текстурой, ярко выраженной минеральностью, нотами грушевого крема, косточковых и цитрусовых фруктов, зеленой сливы, легкой травяной пряностью и пикантным, длительным, нежным, слегка горьковатым и солоноватым послевкусием.

Спелый, почти тропический ароматический профиль вина предлагает ноты дыни, груши, ананаса, лимона и лайма, оттенки белых цветов, нюансы мяты и вербены.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде, с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы. Попробуйте его с моллюсками с фисташками и самфирой, жареной цветной капустой с сиро мисо и зеленым кардамоном, супом из кресс-салата с травами и копченым гольцом.

"Les Boucauds" — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара "Ле Буко", расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо. Глубокие глинисто-известковые почвы "Ле Буко", именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали (около 80%) и в дубовых бочках (около 20%). Выдержка винтажа 2022 года проходила в бургундских бочках (несколько от Этьена Созе из Пюлиньи-Монраше)  и более крупных дубовых барриках и длилась 14 месяцев. 

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.

Цвет — золотисто-желтый.

Яркие ноты косточковых фруктов и ягод ниспадают в гладкий, но концентрированный вкус. Длительное кристаллическое послевкусие обладает огромной энергией.

Фантастическая цветочная сложность аромата подчеркивается дрожжевой ноткой длительного созревания на осадке.

Хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, рыбой, ракообразными и мясом птицы.

Van Volxem, "Goldberg" Riesling — элегантное белое вино, произведенное из виноградного сорта Рислинг, который выращивается на сланцевых почвах известной винной области Мозель. "Великое вино всегда является отображением своей земли!", — так гласит старая мудрая французская пословица, и вино "Голдберг" — яркое ее подтверждение. В процессе созревания виноград насыщается сланцем и приобретает особенный аромат, который олицетворяет Мозель. Урожайность строго контролируется. Собранный вручную виноград проходит спонтанное брожение и длительный период созревания (10-11 месяцев) в деревянной бочке. Вино наделено утонченностью, и уже в течение нескольких минут пребывания в бокале его аромат пленит вас на многие года. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Цвет — золотисто-желтый.

Яркие ноты косточковых фруктов и ягод ниспадают в гладкий, но концентрированный вкус. Длительное кристаллическое послевкусие обладает огромной энергией.

Фантастическая цветочная сложность аромата подчеркивается дрожжевой ноткой длительного созревания на осадке.

Хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, рыбой, ракообразными и мясом птицы.

Van Volxem, "Goldberg" Riesling — элегантное белое вино, произведенное из виноградного сорта Рислинг, который выращивается на сланцевых почвах известной винной области Мозель. "Великое вино всегда является отображением своей земли!", — так гласит старая мудрая французская пословица, и вино "Голдберг" — яркое ее подтверждение. В процессе созревания виноград насыщается сланцем и приобретает особенный аромат, который олицетворяет Мозель. Урожайность строго контролируется. Собранный вручную виноград проходит спонтанное брожение и длительный период созревания (10-11 месяцев) в деревянной бочке. Вино наделено утонченностью, и уже в течение нескольких минут пребывания в бокале его аромат пленит вас на многие года. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Вино обладает красивым соломенно-желтым цветом с золотистыми отблесками.

Вино демонстрирует невероятно свежий, глубокий, мощный, хорошо сбалансированный вкус с кремовой текстурой и завораживающей, напряженной минеральностью. Основу вкусовой палитры составляют насыщенные фруктово-цитрусовые тона, дополненные изящными цветочными нюансами, нотками ванили и благородной древесины. Послевкусие приятное, продолжительное.

Изящный, свежий, сложный аромат вина покоряет соблазнительными фруктовыми тонами с доминантой спелой груши и сицилийского лимона, украшенными цветочными, минеральными и пряными нотками.

Вино послужит отличным аперитивом, его также можно подавать к овощным пюре, ризотто, блюдам из грибов, запеченной рыбе.

Vigne Niche "Santo Spirito" Etna Bianco DOC — изящное, свежее, прекрасно сбалансированное белое сухое вино, одно из лучших от хозяйства Tenuta delle Terre Nere. Первый релиз Вине Ниче "Санто Спирито" Этна Бьянко состоялся в 2014 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Карриканте, собранный со старых лоз возрастом от 40 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Santo Spirito". Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на глубокой, темной вулканической почве, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в бочках из французского дуба объемом 5-10 гектолитров. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках в течение 10 месяцев, а после розлива — еще 8 месяцев в бутылках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7 лет.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает красивым соломенно-желтым цветом с золотистыми отблесками.

Вино демонстрирует невероятно свежий, глубокий, мощный, хорошо сбалансированный вкус с кремовой текстурой и завораживающей, напряженной минеральностью. Основу вкусовой палитры составляют насыщенные фруктово-цитрусовые тона, дополненные изящными цветочными нюансами, нотками ванили и благородной древесины. Послевкусие приятное, продолжительное.

Изящный, свежий, сложный аромат вина покоряет соблазнительными фруктовыми тонами с доминантой спелой груши и сицилийского лимона, украшенными цветочными, минеральными и пряными нотками.

Вино послужит отличным аперитивом, его также можно подавать к овощным пюре, ризотто, блюдам из грибов, запеченной рыбе.

Vigne Niche "Santo Spirito" Etna Bianco DOC — изящное, свежее, прекрасно сбалансированное белое сухое вино, одно из лучших от хозяйства Tenuta delle Terre Nere. Первый релиз Вине Ниче "Санто Спирито" Этна Бьянко состоялся в 2014 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Карриканте, собранный со старых лоз возрастом от 40 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Santo Spirito". Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на глубокой, темной вулканической почве, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в бочках из французского дуба объемом 5-10 гектолитров. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках в течение 10 месяцев, а после розлива — еще 8 месяцев в бутылках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7 лет.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

У вина привлекательный светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Вино отличается мягким, свежим, глубоким, пикантным вкусом с насыщенными фруктово-цитрусовыми и цветочными тонами в обрамлении легких древесных оттенков, сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и выразительной минеральностью в долгом, гладком послевкусии.

Вино соблазняет очень элегантным, сложным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, грейпфрута, цедры лимона и белых фруктов, дополненные оттенками средиземноморских трав, йода, кедра и легкими пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы, паштетами, жареной рыбой и козьими сырами.

Vigne Niche "Calderara Sottana" Etna Bianco DOC — изысканное, свежее белое сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, которое ярко демонстрирует уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз Вине Ниче "Калдерара Соттана" Этна Бьянко состоялся в 2014 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Карриканте, собранный с лоз возрастом от 15 до 60 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Calderara Sottana". Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в бочках из французского дуба объемом 5-10 гектолитров. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках в течение 10 месяцев, а после розлива — еще 8 месяцев в бутылках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7 лет.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

У вина привлекательный светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Вино отличается мягким, свежим, глубоким, пикантным вкусом с насыщенными фруктово-цитрусовыми и цветочными тонами в обрамлении легких древесных оттенков, сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и выразительной минеральностью в долгом, гладком послевкусии.

Вино соблазняет очень элегантным, сложным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, грейпфрута, цедры лимона и белых фруктов, дополненные оттенками средиземноморских трав, йода, кедра и легкими пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы, паштетами, жареной рыбой и козьими сырами.

Vigne Niche "Calderara Sottana" Etna Bianco DOC — изысканное, свежее белое сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, которое ярко демонстрирует уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз Вине Ниче "Калдерара Соттана" Этна Бьянко состоялся в 2014 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Карриканте, собранный с лоз возрастом от 15 до 60 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Calderara Sottana". Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в бочках из французского дуба объемом 5-10 гектолитров. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках в течение 10 месяцев, а после розлива — еще 8 месяцев в бутылках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7 лет.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.