Красное Вино, Страница 4

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина открывается глубокими оттенками ежевики, сушеной вишни, граната и черной смородины. Чуть позже возникают мягкие намеки молочного шоколада, аниса и кардамона. Зернистые танины поддерживают сочное, яркое послевкусие, которое завершается звучным мятным аккордом.

Аромат вина демонстрирует впечатляющие оттенки табачного листа, влажной земли, кедра, черной смородины, ежевики и чернослива, которые пронизаны искорками красного апельсина.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, красному мясу, в частности к стейкам и барбекю, жаркому, выдержанным сырам.

Stonestreet, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, идеально передающее особенности своего терруара — долины Александр. Винтаж 2016 года — потрясающий, классический, немного старомодный, но невероятно элегантный. Урожай для изготовления вина собирают исключительно вручную. Ягоды сортируют и аккуратно дробят. Холодная предферментационная мацерация длится 3-5 дней. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, а яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 19 месяцев — во французских дубовых бочках, частично новых. Потенциал хранения Каберне Совиньон составляет как минимум 10 лет.

Stonestreet — американское винодельческое хозяйство, располагающееся в знаменитом винном регионе Долина Сонома.. Здесь выращивают Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон отличного качества. Предприятие было основано в 1995 году супругами Джессом и Барбарой Стоунстрит Джексон. Сегодня им управляют сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Семья Джексон ухаживает за 5500 акрами земли, возвышающимися над Александрийской долиной в горах Маякамас. Богатая горными породами и известняком почва дарит винограду изысканный минеральный характер, а вырастающие мелкими ягоды приобретают превосходную концентрацию и полноту.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина открывается глубокими оттенками ежевики, сушеной вишни, граната и черной смородины. Чуть позже возникают мягкие намеки молочного шоколада, аниса и кардамона. Зернистые танины поддерживают сочное, яркое послевкусие, которое завершается звучным мятным аккордом.

Аромат вина демонстрирует впечатляющие оттенки табачного листа, влажной земли, кедра, черной смородины, ежевики и чернослива, которые пронизаны искорками красного апельсина.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, красному мясу, в частности к стейкам и барбекю, жаркому, выдержанным сырам.

Stonestreet, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, идеально передающее особенности своего терруара — долины Александр. Винтаж 2016 года — потрясающий, классический, немного старомодный, но невероятно элегантный. Урожай для изготовления вина собирают исключительно вручную. Ягоды сортируют и аккуратно дробят. Холодная предферментационная мацерация длится 3-5 дней. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, а яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 19 месяцев — во французских дубовых бочках, частично новых. Потенциал хранения Каберне Совиньон составляет как минимум 10 лет.

Stonestreet — американское винодельческое хозяйство, располагающееся в знаменитом винном регионе Долина Сонома.. Здесь выращивают Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон отличного качества. Предприятие было основано в 1995 году супругами Джессом и Барбарой Стоунстрит Джексон. Сегодня им управляют сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Семья Джексон ухаживает за 5500 акрами земли, возвышающимися над Александрийской долиной в горах Маякамас. Богатая горными породами и известняком почва дарит винограду изысканный минеральный характер, а вырастающие мелкими ягоды приобретают превосходную концентрацию и полноту.

Вино гранатово-красного цвета.

Освежающий, тонкий вкус вина наполнен сочными тонами вишни, красных ягод и ежевики. Гармоничная кислотность оставляет ощущение кислинки в бархатистом послевкусии с нотками ванили и кардамона.

В свежем аромате вина преобладают оттенки спелой вишни, малины и клюквы, сопровождаемые нюансами мха, коры дуба и ванили.

Вино превосходно сочетается с мясом на гриле, колбасными изделиями, мясным паштетом и сырными нарезками.

Апелласьон Кот де Нюи Вилляж включает в себя коммуны Премо-Приссе, Комбланшьен и Корголуэн, расположенные к югу от Нюи-Сен-Жорж. Склоны холмов, на которых расположились виноградники, обращены на восток и представляют собой некую солнечную ловушку, чем виноград весьма удачно пользуется в целях своего максимального созревания. Благодаря сложному и богатому почвенному составу вина Louis Latour, Cote de Nuits-Villages AOC наделены прекрасным характером и шармом. Урожай для изготовления вина собирают вручную. Процесс ферментации проводят в открытых чанах. Созревание осуществляют в дубовых бочках на протяжении 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина — 7-8 лет. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников переправляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.  В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино гранатово-красного цвета.

Освежающий, тонкий вкус вина наполнен сочными тонами вишни, красных ягод и ежевики. Гармоничная кислотность оставляет ощущение кислинки в бархатистом послевкусии с нотками ванили и кардамона.

В свежем аромате вина преобладают оттенки спелой вишни, малины и клюквы, сопровождаемые нюансами мха, коры дуба и ванили.

Вино превосходно сочетается с мясом на гриле, колбасными изделиями, мясным паштетом и сырными нарезками.

Апелласьон Кот де Нюи Вилляж включает в себя коммуны Премо-Приссе, Комбланшьен и Корголуэн, расположенные к югу от Нюи-Сен-Жорж. Склоны холмов, на которых расположились виноградники, обращены на восток и представляют собой некую солнечную ловушку, чем виноград весьма удачно пользуется в целях своего максимального созревания. Благодаря сложному и богатому почвенному составу вина Louis Latour, Cote de Nuits-Villages AOC наделены прекрасным характером и шармом. Урожай для изготовления вина собирают вручную. Процесс ферментации проводят в открытых чанах. Созревание осуществляют в дубовых бочках на протяжении 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина — 7-8 лет. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников переправляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.  В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино интенсивного вишнево-фиолетового цвета.

Яркий вкус вина обладает мягкими танинами и свежей, хорошо сбалансированной кислотностью. Плотное вишнево-карамельное послевкусие завершают нюансы черного перца, кардамона, табака и шоколада.

Ноты малины и муската в аромате вина сменяются тонами граната, клубники, ежевики, красной розы, апельсиновой цедры, тимьяна, дуба, тмина и черного перца.

Вино станет отличным сопровождением к жареному красному мясу, птице, ризотто и грибным блюдам.

Вина серии "Reserve" от Реканати изготавливаются из лучших сортов винограда и выдерживаются в дубовых бочках в течение длительных периодов. Они характеризуются интенсивными и сложными ароматами. Философия энологии этих вин заключается в производстве вин ни "старого" и ни "нового", а "ближневосточного мира", которые добросовестно представляют растущую виноградарскую область. Каждый винтаж вина Recanati, "Reserve" Marselan является образцом классического виноделия. Его выпуск проводится только в исключительно удачные годы. После раннего утреннего сбора урожая в августе виноград отделяется от гребней, ягоды измельчаются. Сусло проходит два дня холодной мацерации, а затем осуществляется мягкое прессование. Ферментация при контролируемой температуре длится около 6 дней. Чтобы стимулировать извлечение ароматических веществ и усилить аэрацию, вино перекачивается более 4-х раз в день. Выдержку проводят в новых бочках из французского дуба в течение 11 месяцев.

Винодельня Recanati была основана в 2000 году группой энтузиастов во главе с Ленни Реканати. Основной задачей нового хозяйства стало производство качественных израильских вин по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер был открыт винный завод, оборудованный в соответствии с современными технологиями. Также основательно владельцы компании подошли к виноградарству — для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт Dr. Pini Sarig, который помог выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Большинство вин Реканати производятся из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Кроме них на виноградниках компании выращивают лозы сортов Каберне Фран, Шираз, Кариньяно, Барбера, Цирфандлер, Пти Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Коломбар и Эмеральд Рислинг. На сегодняшний день компания Реканати выпускает 4 линии вин — "Upper Galilee", "Yasmin", "Special Reserve" и "Reserve". Все они являются кошерными и находятся под надзором раввина Вайса — главы Ортодоксального Союза. Вина Recanati поставляются в элитный винные бутики и рестораны Израиля, а также экспортируются в США, Канаду, Австралию, Японию и страны Восточной Европы.

Вино интенсивного вишнево-фиолетового цвета.

Яркий вкус вина обладает мягкими танинами и свежей, хорошо сбалансированной кислотностью. Плотное вишнево-карамельное послевкусие завершают нюансы черного перца, кардамона, табака и шоколада.

Ноты малины и муската в аромате вина сменяются тонами граната, клубники, ежевики, красной розы, апельсиновой цедры, тимьяна, дуба, тмина и черного перца.

Вино станет отличным сопровождением к жареному красному мясу, птице, ризотто и грибным блюдам.

Вина серии "Reserve" от Реканати изготавливаются из лучших сортов винограда и выдерживаются в дубовых бочках в течение длительных периодов. Они характеризуются интенсивными и сложными ароматами. Философия энологии этих вин заключается в производстве вин ни "старого" и ни "нового", а "ближневосточного мира", которые добросовестно представляют растущую виноградарскую область. Каждый винтаж вина Recanati, "Reserve" Marselan является образцом классического виноделия. Его выпуск проводится только в исключительно удачные годы. После раннего утреннего сбора урожая в августе виноград отделяется от гребней, ягоды измельчаются. Сусло проходит два дня холодной мацерации, а затем осуществляется мягкое прессование. Ферментация при контролируемой температуре длится около 6 дней. Чтобы стимулировать извлечение ароматических веществ и усилить аэрацию, вино перекачивается более 4-х раз в день. Выдержку проводят в новых бочках из французского дуба в течение 11 месяцев.

Винодельня Recanati была основана в 2000 году группой энтузиастов во главе с Ленни Реканати. Основной задачей нового хозяйства стало производство качественных израильских вин по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер был открыт винный завод, оборудованный в соответствии с современными технологиями. Также основательно владельцы компании подошли к виноградарству — для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт Dr. Pini Sarig, который помог выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Большинство вин Реканати производятся из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Кроме них на виноградниках компании выращивают лозы сортов Каберне Фран, Шираз, Кариньяно, Барбера, Цирфандлер, Пти Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Коломбар и Эмеральд Рислинг. На сегодняшний день компания Реканати выпускает 4 линии вин — "Upper Galilee", "Yasmin", "Special Reserve" и "Reserve". Все они являются кошерными и находятся под надзором раввина Вайса — главы Ортодоксального Союза. Вина Recanati поставляются в элитный винные бутики и рестораны Израиля, а также экспортируются в США, Канаду, Австралию, Японию и страны Восточной Европы.

Темно-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Восхитительно пряный вкус манит нотками черники, вишни, аниса и кардамона. Он полнотелый, с плотными, терпкими танинами. В послевкусии сохраняются тона диких трав и специй.

Букет раскрывает великолепное сочетание эфирных и винных ароматов, в нем угадываются тона черных фруктов, заспиртованной вишни, ежевики, мирта, специй, эвкалипта, какао и морской соли.

Хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

В 1997 году родилось вино "Ассайе", представляющее собой смесь местных сицилийских сортов винограда с небольшим процентом Сира. Оно появилось из желания создать элегантное и ароматное вино, которое, тем не менее, сохраняет силу, структуру и индивидуальность. Виноград для изготовления яркого вина "Assaje" произрастает на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток в конце сентября и начале октября. Ферментация и мацерация протекают в стальных резервуарах в течение примерно 3 недель. Созревает вино частично в стальных и бетонных емкостях. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Темно-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Восхитительно пряный вкус манит нотками черники, вишни, аниса и кардамона. Он полнотелый, с плотными, терпкими танинами. В послевкусии сохраняются тона диких трав и специй.

Букет раскрывает великолепное сочетание эфирных и винных ароматов, в нем угадываются тона черных фруктов, заспиртованной вишни, ежевики, мирта, специй, эвкалипта, какао и морской соли.

Хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

В 1997 году родилось вино "Ассайе", представляющее собой смесь местных сицилийских сортов винограда с небольшим процентом Сира. Оно появилось из желания создать элегантное и ароматное вино, которое, тем не менее, сохраняет силу, структуру и индивидуальность. Виноград для изготовления яркого вина "Assaje" произрастает на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток в конце сентября и начале октября. Ферментация и мацерация протекают в стальных резервуарах в течение примерно 3 недель. Созревает вино частично в стальных и бетонных емкостях. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино рубиново-красного цвета.

Мягкий и весьма деликатный вкус вина наполнен нотами черных и красных ягод, которые украшают минеральные оттенки, кардамон и дикие травы. Послевкусие — продолжительное, постепенно раскрывающееся.

Аромат вина благоухает нотами зрелых красных ягод смородины, табака и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Perspective" — красное сухое вино с богатым, насыщенным вкусом и полным телом. Вино производят из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, которые собирают с лучших участков виноградника, расположенного на восточных склонах горы Хельдерберг. Урожайность лоз этого виноградника составляет не более 1 кг ягод с лозы.Виноград собирается в 20-килограммовые ящики и бережно измельчается вручную. Затем ягоды подвергаются естественному брожению в бочках при температуре, благоприятной для каждого сорта, в течение 14 дней с ежедневным 1-4 кратным нажатием. Использование бочек позволяет интегрировать оттенок дуба, добавить глубины цвету и сложность вкусу. Для выдержки используется небольшое количество новых бочек из французского дуба, остальные ранее были в использовании. В них вино проводит 22 месяца, после чего его, не фильтруя, вручную разливают по бутылкам. Вино прекрасно как в молодом возрасте, так и после нескольких лет выдержки. Оптимальный срок употребления: 2010-2016 годы.Винодельня De Trafford расположена на ферме "Mont Fleur" между Стелленбос и горой Хельдерберг, в самом дальнем уголке этого региона. Здесь выращиваются в основном красные сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Вина "Де Траффорд" отличаются яркой индивидуальностью, насыщенным вкусом, живой структурой. Винодел и владелец усадьбы Дэвид Траффорд специализируется на изготовлении вин двух стилей: сухих вин, бродящих на натуральный дрожжах, и роскошных сладких "соломенных" вин (Vin de paille). Красные вина винодельни, включая Мерло и величественное Каберне Совиньон, в равной степени индивидуальны, так же как и украшающие бутылки с винами прекрасные авторские этикетки работы Риты Траффорд.

Вино рубиново-красного цвета.

Мягкий и весьма деликатный вкус вина наполнен нотами черных и красных ягод, которые украшают минеральные оттенки, кардамон и дикие травы. Послевкусие — продолжительное, постепенно раскрывающееся.

Аромат вина благоухает нотами зрелых красных ягод смородины, табака и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Perspective" — красное сухое вино с богатым, насыщенным вкусом и полным телом. Вино производят из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, которые собирают с лучших участков виноградника, расположенного на восточных склонах горы Хельдерберг. Урожайность лоз этого виноградника составляет не более 1 кг ягод с лозы.Виноград собирается в 20-килограммовые ящики и бережно измельчается вручную. Затем ягоды подвергаются естественному брожению в бочках при температуре, благоприятной для каждого сорта, в течение 14 дней с ежедневным 1-4 кратным нажатием. Использование бочек позволяет интегрировать оттенок дуба, добавить глубины цвету и сложность вкусу. Для выдержки используется небольшое количество новых бочек из французского дуба, остальные ранее были в использовании. В них вино проводит 22 месяца, после чего его, не фильтруя, вручную разливают по бутылкам. Вино прекрасно как в молодом возрасте, так и после нескольких лет выдержки. Оптимальный срок употребления: 2010-2016 годы.Винодельня De Trafford расположена на ферме "Mont Fleur" между Стелленбос и горой Хельдерберг, в самом дальнем уголке этого региона. Здесь выращиваются в основном красные сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Вина "Де Траффорд" отличаются яркой индивидуальностью, насыщенным вкусом, живой структурой. Винодел и владелец усадьбы Дэвид Траффорд специализируется на изготовлении вин двух стилей: сухих вин, бродящих на натуральный дрожжах, и роскошных сладких "соломенных" вин (Vin de paille). Красные вина винодельни, включая Мерло и величественное Каберне Совиньон, в равной степени индивидуальны, так же как и украшающие бутылки с винами прекрасные авторские этикетки работы Риты Траффорд.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина характеризуется превосходным балансом свежей фруктовой кислотности и мягких танинов. Захватывающее послевкусие наполнено оттенками малины, кардамона, ванили и ежевики.

Свежий аромат вина представляет изысканную композицию оттенков черничного компота, вишни мараска, смородины, фарфора, какао и сладких специй.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

На территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Именно там рождается гармоничное вино Chianti Classico. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев. Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из родного винограда, уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина характеризуется превосходным балансом свежей фруктовой кислотности и мягких танинов. Захватывающее послевкусие наполнено оттенками малины, кардамона, ванили и ежевики.

Свежий аромат вина представляет изысканную композицию оттенков черничного компота, вишни мараска, смородины, фарфора, какао и сладких специй.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

На территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Именно там рождается гармоничное вино Chianti Classico. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев. Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из родного винограда, уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

У вина теплый, полнотелый, приятный танинный вкус, в котором ощущаются ноты черных фруктов, ягодного джема и штрихи табака и специй. Выразительная, красивая палитра украшена нюансами кардамона, корицы и гвоздики, придающими пикантное звучание долгому, изысканному послевкусию.

Аромат вина — элегантный, интенсивный, с выразительными акцентами цветов, нюансами фруктового варенья и щедрым аккордом пряностей: нюансами черного перца, гвоздики, кардамона и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареной птицей, дичи. Можно подавать к оленине, овощам гриль и пикантным сырам.

Masut da Rive "Semidis" Friuli Isonzo DOC — одно из лучших вин от производителя Масут да Риве, которое создают из сорта Мерло, выращенного в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия. В процессе винификации сусло подвергают длительной мацерации в условиях термоконтроля, в процессе которой осуществляется периодическая перекачка. Таким образом будущее вино получит необходимую мягкость, а также оптимальную насыщенность вкуса и аромата. Масут да Риве, "Семидис" подвергается довольно длительной выдержке — 24 месяца — в старых барриках их французского дуба, в результате приобретая насыщенный, теплый ягодный вкус с изысканной танинностью и элегантный аромат.

Владельцем компании Masut da Rive является семья Галло, которая уже более 60 лет занимается виноделием в регионе Фриули Исонцо. В 1970-х годах Сильвио Галло направил свои усилия на улучшение качества производимого вина. На винодельне появились резервуары из нержавеющей стали для контроля температуры во время брожения сусла. Такая технология позволила сохранять фруктовый характер и более точно передавать сортовые характеристики и особенности терруара. "Виноград дает потенциал для качества, но сам процесс виноделия должен обязательно подчеркнуть и выразить это. Когда оба фактора работают вместе, их комбинация приводит к созданию прекрасного вина", — говорит Фабрицио Галло, один из нынешних владельцев компании. Фабрицио работает вместе со своим братом Марко, с которым вместе унаследовал семейное дело от отца, Сильвио Галло.Сегодня винодельческое хозяйство Масут да Риве владеет 22 гектарами виноградников, которые расположены в долинах региона Фриули-Венеция-Джулия. Поместье расположено на 46-й параллели, на той же широте, что и знаменитый французский регион виноделия.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

У вина теплый, полнотелый, приятный танинный вкус, в котором ощущаются ноты черных фруктов, ягодного джема и штрихи табака и специй. Выразительная, красивая палитра украшена нюансами кардамона, корицы и гвоздики, придающими пикантное звучание долгому, изысканному послевкусию.

Аромат вина — элегантный, интенсивный, с выразительными акцентами цветов, нюансами фруктового варенья и щедрым аккордом пряностей: нюансами черного перца, гвоздики, кардамона и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареной птицей, дичи. Можно подавать к оленине, овощам гриль и пикантным сырам.

Masut da Rive "Semidis" Friuli Isonzo DOC — одно из лучших вин от производителя Масут да Риве, которое создают из сорта Мерло, выращенного в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия. В процессе винификации сусло подвергают длительной мацерации в условиях термоконтроля, в процессе которой осуществляется периодическая перекачка. Таким образом будущее вино получит необходимую мягкость, а также оптимальную насыщенность вкуса и аромата. Масут да Риве, "Семидис" подвергается довольно длительной выдержке — 24 месяца — в старых барриках их французского дуба, в результате приобретая насыщенный, теплый ягодный вкус с изысканной танинностью и элегантный аромат.

Владельцем компании Masut da Rive является семья Галло, которая уже более 60 лет занимается виноделием в регионе Фриули Исонцо. В 1970-х годах Сильвио Галло направил свои усилия на улучшение качества производимого вина. На винодельне появились резервуары из нержавеющей стали для контроля температуры во время брожения сусла. Такая технология позволила сохранять фруктовый характер и более точно передавать сортовые характеристики и особенности терруара. "Виноград дает потенциал для качества, но сам процесс виноделия должен обязательно подчеркнуть и выразить это. Когда оба фактора работают вместе, их комбинация приводит к созданию прекрасного вина", — говорит Фабрицио Галло, один из нынешних владельцев компании. Фабрицио работает вместе со своим братом Марко, с которым вместе унаследовал семейное дело от отца, Сильвио Галло.Сегодня винодельческое хозяйство Масут да Риве владеет 22 гектарами виноградников, которые расположены в долинах региона Фриули-Венеция-Джулия. Поместье расположено на 46-й параллели, на той же широте, что и знаменитый французский регион виноделия.

Вино светло-гранатового цвета.

У вина мягкий, легкий, податливый вкус с оттенками корицы и кардамона. Со временем вкус напитка будет развиваться все больше, поэтому вино рекомендуется выдержать.

Сложный, изысканный аромат вина обладает нотками вяленого мяса, кожи, сухофруктов, лакрицы, сигарного дыма и измельченного семени аниса.

Вино рекомендуется к блюдам итальянской и пьемонтской кухни, подается к дичи и красному мясу, хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Вино "Maria Adelaide", посвященное матери Бруно Рокка — Марии Аделаиде, создано с особой теплотой и любовью. Первый винтаж вина был выпущен в 2001 году. Вино производится из тщательно отобранного винограда сорта Неббиоло. Ягоды этого сорта — небольшие по размеру, а лоза достаточно привередлива к месту расположения и требует к себе особо пристального внимания. Ферментация винограда производится в чанах из нержавеющей стали в течение 7-10 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 18 месяцев. В год производится всего 3000 бутылок "Maria Adelaide". Потенциал развития вина достаточно велик — до 2033 года. 

У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).

Вино светло-гранатового цвета.

У вина мягкий, легкий, податливый вкус с оттенками корицы и кардамона. Со временем вкус напитка будет развиваться все больше, поэтому вино рекомендуется выдержать.

Сложный, изысканный аромат вина обладает нотками вяленого мяса, кожи, сухофруктов, лакрицы, сигарного дыма и измельченного семени аниса.

Вино рекомендуется к блюдам итальянской и пьемонтской кухни, подается к дичи и красному мясу, хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Вино "Maria Adelaide", посвященное матери Бруно Рокка — Марии Аделаиде, создано с особой теплотой и любовью. Первый винтаж вина был выпущен в 2001 году. Вино производится из тщательно отобранного винограда сорта Неббиоло. Ягоды этого сорта — небольшие по размеру, а лоза достаточно привередлива к месту расположения и требует к себе особо пристального внимания. Ферментация винограда производится в чанах из нержавеющей стали в течение 7-10 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 18 месяцев. В год производится всего 3000 бутылок "Maria Adelaide". Потенциал развития вина достаточно велик — до 2033 года. 

У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).

Вино темно-пурпурного цвета.

Мягкий, полный, бархатистый вкус вина обволакивает плотной текстурой, наполняя насыщенными тонами ежевики, вишни и сочных ягод, поддерживаемыми свежей кислотностью и округлыми танинами. Продолжительное послевкусие оставляет шлейф оттенков кардамона, корицы, ванили и шоколада.

Изысканный, глубокий, насыщенный и слегка сладковатый аромат вина чарует переплетением нюансов ягодного джема, спелых темных фруктов и вишни, щедро украшенных россыпью оттенков сладких специй, какао, карамели и перца.

Вино идеально оттенит блюда из красного мяса и твердые сыры.

Виноградники с гравийно-каменистыми почвами, засаженные Тинто де Торо (Темпранильо), расположены на террасах вдоль реки Дуэро и возделываются согласно традиционным технологиям. Необычный пурпурно-голубой цвет и ежевично-шоколадный аромат вина обеспечиваются соблюдением ряда условий: виноград собирается исключительно вручную; в производство допускаются только лучшие гроздья; ферментация проходит в дубовых барриках. Красное сухое вино Carodorum, "Issos", Toro DO создано из винограда сорта Темпранильо, собранного с 25-50-летних лоз. Алкогольная ферментация и малолактическое брожение протекают в дубовых барриках с контролем температуры (26 °C). Выдерживается вино 10 месяцев в лучших бочках из французского дуба. Вино получило две серебряные медали на конкурсах "Mundus Vini" и "Terravino".

Маленькая испанская винодельня семейного типа Carodorum расположена в семи километрах от муниципалитета Торо. Здесь, начиная с 2003 года, семья Диес-Родригез производит вина уникального качества, получившие высокую оценку как от именитых международных винных критиков, так и от простых любителей вина. Братья Гильермо и Лукас чтут древние виноградарские традиции, унаследованные от их матери, Кармен Роддригез, и успешно управляют виноградниками и винодельческим цехом, где лучшие гроздья Тинто де Торо превращаются в чудесное вино. Столетние виноградники, которые пощадило время и заботливые человеческие руки, были безмолвными свидетелями богатой истории, хранимой верным и благородным Торо, городом королей и королевской семьи. Эти молодые предприниматели продолжают дело своих дедушек и бабушек, сочетая традиции и современность для производства своего любимого красного вина. Опыт, традиции, мастерство и очень ограниченное производство позволяют братьям направить всю свою энергию на достижение непревзойденного качества конечного продукта. Братья одновременно используют проверенный временем инструментарий (глиняные кувшины, деревянные чаны, дубовые бочки) и оборудование 21 века (резервуары из нержавеющей стали с контролем температуры, передовые методики хранения и обработки винограда, цифровые технологии последнего поколения).

Вино темно-пурпурного цвета.

Мягкий, полный, бархатистый вкус вина обволакивает плотной текстурой, наполняя насыщенными тонами ежевики, вишни и сочных ягод, поддерживаемыми свежей кислотностью и округлыми танинами. Продолжительное послевкусие оставляет шлейф оттенков кардамона, корицы, ванили и шоколада.

Изысканный, глубокий, насыщенный и слегка сладковатый аромат вина чарует переплетением нюансов ягодного джема, спелых темных фруктов и вишни, щедро украшенных россыпью оттенков сладких специй, какао, карамели и перца.

Вино идеально оттенит блюда из красного мяса и твердые сыры.

Виноградники с гравийно-каменистыми почвами, засаженные Тинто де Торо (Темпранильо), расположены на террасах вдоль реки Дуэро и возделываются согласно традиционным технологиям. Необычный пурпурно-голубой цвет и ежевично-шоколадный аромат вина обеспечиваются соблюдением ряда условий: виноград собирается исключительно вручную; в производство допускаются только лучшие гроздья; ферментация проходит в дубовых барриках. Красное сухое вино Carodorum, "Issos", Toro DO создано из винограда сорта Темпранильо, собранного с 25-50-летних лоз. Алкогольная ферментация и малолактическое брожение протекают в дубовых барриках с контролем температуры (26 °C). Выдерживается вино 10 месяцев в лучших бочках из французского дуба. Вино получило две серебряные медали на конкурсах "Mundus Vini" и "Terravino".

Маленькая испанская винодельня семейного типа Carodorum расположена в семи километрах от муниципалитета Торо. Здесь, начиная с 2003 года, семья Диес-Родригез производит вина уникального качества, получившие высокую оценку как от именитых международных винных критиков, так и от простых любителей вина. Братья Гильермо и Лукас чтут древние виноградарские традиции, унаследованные от их матери, Кармен Роддригез, и успешно управляют виноградниками и винодельческим цехом, где лучшие гроздья Тинто де Торо превращаются в чудесное вино. Столетние виноградники, которые пощадило время и заботливые человеческие руки, были безмолвными свидетелями богатой истории, хранимой верным и благородным Торо, городом королей и королевской семьи. Эти молодые предприниматели продолжают дело своих дедушек и бабушек, сочетая традиции и современность для производства своего любимого красного вина. Опыт, традиции, мастерство и очень ограниченное производство позволяют братьям направить всю свою энергию на достижение непревзойденного качества конечного продукта. Братья одновременно используют проверенный временем инструментарий (глиняные кувшины, деревянные чаны, дубовые бочки) и оборудование 21 века (резервуары из нержавеющей стали с контролем температуры, передовые методики хранения и обработки винограда, цифровые технологии последнего поколения).

Вино обладает рубиново-красным цветом с глубоким гранатовым оттенком.

Вкус вина элегантный, сложный, теплый, мягкий, слегка дубильный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктовыми тонами, выразительными оттенками корицы, кардамона, черного перца и табака, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Сложный, многогранный аромат вина наполнен интенсивными нотами фруктового джема, оттенками какао, табака, лакрицы и чайного листа, гармонично дополненными тонами мха, кожи, дегтя и смолы, которые были получены в результате длительной выдержки вина в дубовых бочках.

Вино прекрасно подходит для медитации, а также гармонично дополнит вкус жареного красного мяса, ростбифа, антрекота, говядины, тушеного мяса, дичи и выдержанных сыров.

Bottega, "Il Vino Pret-A-Porter" Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva — одно из значимых итальянских вин, покорившее самые изысканные вкусы гурманов во всем мире благодаря своей неповторимой индивидуальности, очарованию и характеру. Бутылка, украшенная яркой кожаной этикеткой с металлическими заклепками, для этого благородного вина была создана американским дизайнером, Дениз Фосил.Купаж вина составляют автохтонные сорта винограда Корвина и Рондинелла, произрастающие на виноградниках компании в зоне Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Урожай собирается вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей сушкой на стеллажах в хорошо вентилируемом помещении, в результате чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. В процессе данной процедуры, известной как "аппассименто", к концу февраля плоды теряют как минимум половину своего веса. Затем виноград подвергается мягкому прессованию с последующей медленной ферментацией с отборными дрожжами при контролируемой температуре в закрытых резервуарах с ежедневной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 48 месяцев в бочках из французского и славонского дуба разного объема. Потенциал хранения Bottega, "Il Vino Pret-A-Porter" Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva составляет 5-10 лет.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Вино обладает рубиново-красным цветом с глубоким гранатовым оттенком.

Вкус вина элегантный, сложный, теплый, мягкий, слегка дубильный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктовыми тонами, выразительными оттенками корицы, кардамона, черного перца и табака, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Сложный, многогранный аромат вина наполнен интенсивными нотами фруктового джема, оттенками какао, табака, лакрицы и чайного листа, гармонично дополненными тонами мха, кожи, дегтя и смолы, которые были получены в результате длительной выдержки вина в дубовых бочках.

Вино прекрасно подходит для медитации, а также гармонично дополнит вкус жареного красного мяса, ростбифа, антрекота, говядины, тушеного мяса, дичи и выдержанных сыров.

Bottega, "Il Vino Pret-A-Porter" Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva — одно из значимых итальянских вин, покорившее самые изысканные вкусы гурманов во всем мире благодаря своей неповторимой индивидуальности, очарованию и характеру. Бутылка, украшенная яркой кожаной этикеткой с металлическими заклепками, для этого благородного вина была создана американским дизайнером, Дениз Фосил.Купаж вина составляют автохтонные сорта винограда Корвина и Рондинелла, произрастающие на виноградниках компании в зоне Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Урожай собирается вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей сушкой на стеллажах в хорошо вентилируемом помещении, в результате чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. В процессе данной процедуры, известной как "аппассименто", к концу февраля плоды теряют как минимум половину своего веса. Затем виноград подвергается мягкому прессованию с последующей медленной ферментацией с отборными дрожжами при контролируемой температуре в закрытых резервуарах с ежедневной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 48 месяцев в бочках из французского и славонского дуба разного объема. Потенциал хранения Bottega, "Il Vino Pret-A-Porter" Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva составляет 5-10 лет.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Вино имеет светло-рубиновый цвет с лиловыми бликами.

Изначально вкус вина несколько сдержанный, но постепенно он раскрывается, демонстрируя энергию, глубину, концентрацию, сложность и щедрость. Во вкусовом аккорде выделяются ноты мараскиновой вишни, малинового пюре, красной лакрицы, сандалового дерева, белого трюфеля, розмарина, кардамона и легкие нюансы перца. Шелковистые танины и тонкая минеральная кислотность пронизывают всю композицию от начала до конца. Послевкусие долгое, богатое, текстурное. Яркая кислинка делает финал еще более приятным и свежим.

Пикантные оттенки сухих трав и земляные тона гармонично сочетаются с фруктовыми (слива, малина, цитрусовые) и теплыми пряными (тимьян, мокко, кедр) нотами в насыщенном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, жареного мяса птицы, с пастой и сырами.

Burn Cottage, Pinot Noir — богатое, шелковистое вино с душистым ароматом и большим потенциалом развития. Пино Нуар для изготовления этого вина собирается с девяти тщательно отобранных блоков виноградников, расположенных в Центральном Отаго. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. В 2018 году сбор урожая прошел с 15 по 25 марта. Все этапы производства вина были подчинены лунным и небесным циклам. Для ферментации применялись только натуральные дрожжевые культуры, 16% винограда поместили в бродильные чаны в виде целых кластеров. Алкогольное брожение длилось 20 дней. Для выдержки использовали французские дубовые баррики, из которых 23% — новые. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2030 годы.2018 год выдался достаточно теплым в Отаго, с температурами выше средних в декабре и январе (новозеландское лето: декабрь, январь, февраль). Условия в середине сезона были очень мягкими, не слишком ветреными и без значительных осадков. Небольшие дожди и умеренные температуры в феврале и марте спровоцировали незначительную задержку созревания урожая. Сбор урожая в 2018 году начался намного раньше обычного — 13 марта. Полученный урожай продемонстрировал прекрасную спелость, баланс и утонченность.

"Burn Cottage" — поместье в Центральной Отаге, занимающее площадь в двадцать четыре гектара в предгорьях Пизы. С 2002 года оно принадлежит семье Соваж, которая также владеет знаменитым имением Koehler Ruprecht в регионе Пфальц (Германия), а также несколькими компаниями по импорту и оптовой торговле вином в США. Когда-то на землях Burn Cottage пасли овец. Сегодня же этот прекрасный участок, защищенный от северных и южных ветров большими холмами и образующий красивый амфитеатр, очень ценится у виноделов. Главным энологом компании стал Тэд Лемон, владелец и винодел компании Littorai Wines в северной Калифорнии. С первого дня работы винодельня "Бёрн Коттедж" придерживается самых высоких стандартов, которые были применены ко всем аспектам развития виноградников и практикам виноделия. Работники Burn Cottage считают, что наибольшее выражение терруара основано на накопленном тысячелетиями опыте виноградарства во всем мире и грамотно применяется теми, кто чувствует смирение и преданность достижению одной цели — выпуску самых чистых вин.

Вино имеет светло-рубиновый цвет с лиловыми бликами.

Изначально вкус вина несколько сдержанный, но постепенно он раскрывается, демонстрируя энергию, глубину, концентрацию, сложность и щедрость. Во вкусовом аккорде выделяются ноты мараскиновой вишни, малинового пюре, красной лакрицы, сандалового дерева, белого трюфеля, розмарина, кардамона и легкие нюансы перца. Шелковистые танины и тонкая минеральная кислотность пронизывают всю композицию от начала до конца. Послевкусие долгое, богатое, текстурное. Яркая кислинка делает финал еще более приятным и свежим.

Пикантные оттенки сухих трав и земляные тона гармонично сочетаются с фруктовыми (слива, малина, цитрусовые) и теплыми пряными (тимьян, мокко, кедр) нотами в насыщенном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, жареного мяса птицы, с пастой и сырами.

Burn Cottage, Pinot Noir — богатое, шелковистое вино с душистым ароматом и большим потенциалом развития. Пино Нуар для изготовления этого вина собирается с девяти тщательно отобранных блоков виноградников, расположенных в Центральном Отаго. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. В 2018 году сбор урожая прошел с 15 по 25 марта. Все этапы производства вина были подчинены лунным и небесным циклам. Для ферментации применялись только натуральные дрожжевые культуры, 16% винограда поместили в бродильные чаны в виде целых кластеров. Алкогольное брожение длилось 20 дней. Для выдержки использовали французские дубовые баррики, из которых 23% — новые. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2030 годы.2018 год выдался достаточно теплым в Отаго, с температурами выше средних в декабре и январе (новозеландское лето: декабрь, январь, февраль). Условия в середине сезона были очень мягкими, не слишком ветреными и без значительных осадков. Небольшие дожди и умеренные температуры в феврале и марте спровоцировали незначительную задержку созревания урожая. Сбор урожая в 2018 году начался намного раньше обычного — 13 марта. Полученный урожай продемонстрировал прекрасную спелость, баланс и утонченность.

"Burn Cottage" — поместье в Центральной Отаге, занимающее площадь в двадцать четыре гектара в предгорьях Пизы. С 2002 года оно принадлежит семье Соваж, которая также владеет знаменитым имением Koehler Ruprecht в регионе Пфальц (Германия), а также несколькими компаниями по импорту и оптовой торговле вином в США. Когда-то на землях Burn Cottage пасли овец. Сегодня же этот прекрасный участок, защищенный от северных и южных ветров большими холмами и образующий красивый амфитеатр, очень ценится у виноделов. Главным энологом компании стал Тэд Лемон, владелец и винодел компании Littorai Wines в северной Калифорнии. С первого дня работы винодельня "Бёрн Коттедж" придерживается самых высоких стандартов, которые были применены ко всем аспектам развития виноградников и практикам виноделия. Работники Burn Cottage считают, что наибольшее выражение терруара основано на накопленном тысячелетиями опыте виноградарства во всем мире и грамотно применяется теми, кто чувствует смирение и преданность достижению одной цели — выпуску самых чистых вин.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вкус вина отличается поразительной глубиной, изысканностью, полнотой, концентрацией и богатством, шелковистой текстурой, густыми бархатистыми танинами и сбалансированной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты перца, лакрицы, черной вишни, черники, молочного шоколада и кофейных зерен французской обжарки, дополненные тонами кардамона и оливок Каламата. Послевкусие длительное, мягкое, с тонкими нюансами кофе мокко и дуба.

Вино обладает экзотическим и сложным ароматом, сотканным нотами апельсиновой цедры, сливы, смолы, черники, ежевики, фиалки и пряными оттенками, а также нюансами темного шоколада и французского дуба.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Fifteen" Shiraz — захватывающее выражение одного сорта винограда с одного крошечного виноградника, которому в 2015 году исполнилось 100 лет. Он расположен на западном хребте знаменитой долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Первоначально посаженный семьей Хельбиг в 1915 году, виноградник стал очень популярным местом у ведущих виноделов Бароссы. Семье Эшмид удалось приобрести этот виноградник в конце 2010 года, навсегда прекратив гонку за удивительным терруаром, дающим Шираз с невероятными органолептическими характеристиками. Когда Шираз "Пятнадцать" впервые был продемонстрирован на дегустации, почтенная тишина опустилась на тех, кто чувствовал себя привилегированным, чтобы попробовать это вино. Оно недешево, но сможет предоставить вам один из настоящих "винных моментов" вашей жизни.Урожай для "Fifteen" Shiraz собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в большой бочке объемом 1500 литров и длится примерно шесть недель. Затем следует мягкое прессование и выдержка вина в течение нескольких лет в бочках из французского дуба. Каждая бутылка имеет свой уникальный номер и лично подписана Кэмероном и Алистер Эшмид. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2040 гг.Зима и весна в 2017 году в долине Баросса были влажными, что обеспечило скопление достаточного количества влаги в корневой зоне. Весной и ранним летом температуры были умеренными, что привело к долгому, равномерному периоду созревания. Теплые, засушливые дни с прохладными ночами в конце лета и осенью были идеальными для получения винограда с богатым фруктовым вкусом и сохранения гармоничной кислотности.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вкус вина отличается поразительной глубиной, изысканностью, полнотой, концентрацией и богатством, шелковистой текстурой, густыми бархатистыми танинами и сбалансированной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты перца, лакрицы, черной вишни, черники, молочного шоколада и кофейных зерен французской обжарки, дополненные тонами кардамона и оливок Каламата. Послевкусие длительное, мягкое, с тонкими нюансами кофе мокко и дуба.

Вино обладает экзотическим и сложным ароматом, сотканным нотами апельсиновой цедры, сливы, смолы, черники, ежевики, фиалки и пряными оттенками, а также нюансами темного шоколада и французского дуба.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Fifteen" Shiraz — захватывающее выражение одного сорта винограда с одного крошечного виноградника, которому в 2015 году исполнилось 100 лет. Он расположен на западном хребте знаменитой долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Первоначально посаженный семьей Хельбиг в 1915 году, виноградник стал очень популярным местом у ведущих виноделов Бароссы. Семье Эшмид удалось приобрести этот виноградник в конце 2010 года, навсегда прекратив гонку за удивительным терруаром, дающим Шираз с невероятными органолептическими характеристиками. Когда Шираз "Пятнадцать" впервые был продемонстрирован на дегустации, почтенная тишина опустилась на тех, кто чувствовал себя привилегированным, чтобы попробовать это вино. Оно недешево, но сможет предоставить вам один из настоящих "винных моментов" вашей жизни.Урожай для "Fifteen" Shiraz собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в большой бочке объемом 1500 литров и длится примерно шесть недель. Затем следует мягкое прессование и выдержка вина в течение нескольких лет в бочках из французского дуба. Каждая бутылка имеет свой уникальный номер и лично подписана Кэмероном и Алистер Эшмид. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2040 гг.Зима и весна в 2017 году в долине Баросса были влажными, что обеспечило скопление достаточного количества влаги в корневой зоне. Весной и ранним летом температуры были умеренными, что привело к долгому, равномерному периоду созревания. Теплые, засушливые дни с прохладными ночами в конце лета и осенью были идеальными для получения винограда с богатым фруктовым вкусом и сохранения гармоничной кислотности.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина проявляет большую гибкость и шелковистость текстуры, поддерживаясь бархатистыми оттенками зрелых фруктов. Ощутимая кислотность и танинная структура придают ему полноту и насыщенность. Долгое, обильное послевкусие завершается нотами гвоздики, корицы, бадьяна, имбиря, кардамона.

Нежный, выразительный аромат вина наполнен оттенками малины, шиповника, вишни, кремния и специй для выпечки.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

Echezeaux Grand Cru — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на собственных виноградниках хозяйства Domaine Daniel Rion & Fils. Первое упоминание о виноградниках этого аппелласьона датируется концом XVIII века. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Эшезо Гран Крю отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина проявляет большую гибкость и шелковистость текстуры, поддерживаясь бархатистыми оттенками зрелых фруктов. Ощутимая кислотность и танинная структура придают ему полноту и насыщенность. Долгое, обильное послевкусие завершается нотами гвоздики, корицы, бадьяна, имбиря, кардамона.

Нежный, выразительный аромат вина наполнен оттенками малины, шиповника, вишни, кремния и специй для выпечки.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

Echezeaux Grand Cru — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на собственных виноградниках хозяйства Domaine Daniel Rion & Fils. Первое упоминание о виноградниках этого аппелласьона датируется концом XVIII века. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Эшезо Гран Крю отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, шелковистый, с нотами смолы, вишни, черной смородины, лакрицы, коричневого сахара и кардамона, зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот Бойзеновой ягоды, марионники, темного шоколада и шалфея.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2015 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2025 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, шелковистый, с нотами смолы, вишни, черной смородины, лакрицы, коричневого сахара и кардамона, зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот Бойзеновой ягоды, марионники, темного шоколада и шалфея.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2015 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2025 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино обладает глубоким рубиновым цветом.

У вина полный, округлый вкус с оттенками цветов фиалки, клубники, чернослива, чая, подлеска, ладана, кардамона, аниса и кориандра, пыльными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, смородины, подлеска, лакрицы, цветов фиалки и дыма.

Вино составит гармоничную пару с дичью под ягодным соусом, конфи из ягнятины, уткой и выдержанными сырами.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина апелласьона", — Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.Красное сухое вино Stephane Ogier, Cote-Rotie "Cote-Bodin" AOC изготавливается из винограда сорта Сира, собранного с участка "Кот-Бодэн", который расположен в апелласьоне Кот-Роти. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды сортируют, после чего подвергают винификации в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 16-20 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино обладает глубоким рубиновым цветом.

У вина полный, округлый вкус с оттенками цветов фиалки, клубники, чернослива, чая, подлеска, ладана, кардамона, аниса и кориандра, пыльными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, смородины, подлеска, лакрицы, цветов фиалки и дыма.

Вино составит гармоничную пару с дичью под ягодным соусом, конфи из ягнятины, уткой и выдержанными сырами.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина апелласьона", — Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.Красное сухое вино Stephane Ogier, Cote-Rotie "Cote-Bodin" AOC изготавливается из винограда сорта Сира, собранного с участка "Кот-Бодэн", который расположен в апелласьоне Кот-Роти. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды сортируют, после чего подвергают винификации в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 16-20 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").