Красное Вино, Страница 7

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и деликатными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черешни, вишни, черники, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино идеально дополнит вкус мясных блюд (мяса под соусом, дичи, жаркого), пасты, выдержанных сыров.

"Nero di Lupo" — аппетитное, живое, яркое вино с красивым, многогранным ароматом и свежим, хрустящим вкусом. Вино производится из винограда сорта Неро д'Авола, выращенного на юго-востоке острова Сицилия, в окрестностях города Витториа. Биодинамические виноградники располагаются на высоте 250 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, высажены на почвах средней плотности, содержащих песок, известняк, кремень, глину и туф. Плотность посадки составляет 5000 растений на гектар. Урожай обычно собирают в конце сентября. Алкогольная ферментация вместе с кожицей винограда протекает без добавления искусственных дрожжей в облицованных стеклом бетонных чанах при контролируемой температуре 33 °С. В этих же чанах "Неро ди Лупо" созревает не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруют. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2020-2026 годы.

История винодельческой компании Azienda Agricola COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Giambattista Cilia, Cirino Strano и Giusto Occhipinti решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей (Cilia-Occhipinti-Strano). Для начала они взяли в аренду принадлежащий семье Cilia старый винодельческий завод и расположенные вокруг него виноградники в районе города Bastonaca. И уже осенью молодые виноделы собрали первый урожай. В 1985 году Cirino Strano, врач по образованию, продал свою долю в бизнесе своей сестре, чтобы посвятить себя медицине. В 1995 году вся компания переходит в руки Giambattista Cilia и Giusto Occhipinti. К этому времени компания значительно расширила свои земельные владения, приобретя сначала 9, а затем еще 20 гектаров земли в Contrada Fontane-Baucina. В 2005 году компания приобрела необыкновенный винный погреб XIX и занялась постройкой нового винного завода, который был открыт в 2007 году. С 2005 года виноградники компании в Сицилии получили статус DOCG.Компания КОС следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые горшки, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Интуиции трех друзей мы обязаны возрождением региона Виктория и ее необычным винам. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях, и используя новейшие методики можно создать свой собственный стиль в виноделии.

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и деликатными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черешни, вишни, черники, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино идеально дополнит вкус мясных блюд (мяса под соусом, дичи, жаркого), пасты, выдержанных сыров.

"Nero di Lupo" — аппетитное, живое, яркое вино с красивым, многогранным ароматом и свежим, хрустящим вкусом. Вино производится из винограда сорта Неро д'Авола, выращенного на юго-востоке острова Сицилия, в окрестностях города Витториа. Биодинамические виноградники располагаются на высоте 250 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, высажены на почвах средней плотности, содержащих песок, известняк, кремень, глину и туф. Плотность посадки составляет 5000 растений на гектар. Урожай обычно собирают в конце сентября. Алкогольная ферментация вместе с кожицей винограда протекает без добавления искусственных дрожжей в облицованных стеклом бетонных чанах при контролируемой температуре 33 °С. В этих же чанах "Неро ди Лупо" созревает не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруют. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2020-2026 годы.

История винодельческой компании Azienda Agricola COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Giambattista Cilia, Cirino Strano и Giusto Occhipinti решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей (Cilia-Occhipinti-Strano). Для начала они взяли в аренду принадлежащий семье Cilia старый винодельческий завод и расположенные вокруг него виноградники в районе города Bastonaca. И уже осенью молодые виноделы собрали первый урожай. В 1985 году Cirino Strano, врач по образованию, продал свою долю в бизнесе своей сестре, чтобы посвятить себя медицине. В 1995 году вся компания переходит в руки Giambattista Cilia и Giusto Occhipinti. К этому времени компания значительно расширила свои земельные владения, приобретя сначала 9, а затем еще 20 гектаров земли в Contrada Fontane-Baucina. В 2005 году компания приобрела необыкновенный винный погреб XIX и занялась постройкой нового винного завода, который был открыт в 2007 году. С 2005 года виноградники компании в Сицилии получили статус DOCG.Компания КОС следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые горшки, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Интуиции трех друзей мы обязаны возрождением региона Виктория и ее необычным винам. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях, и используя новейшие методики можно создать свой собственный стиль в виноделии.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина сухой, легкий, с хрустящей кислотностью, нотами ягод (черника, клюква, клубника, малина), вишни, минералов, нюансами грейпфрута и лайма, освежающим послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, клубники, черники и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, жирной рыбой, жареным белым мясом, зрелыми сырами.

Marto, "Al Dente" — очень необычное вино, созданное для тех, кто никак не может выбрать между белым и красным. С "Аль денте" выбирать не придется. В его купаже в равных частях смешаны красный и белые сорта винограда: Пино Нуар, Пино Гри и Пино Блан, выращенные на одном участке. Урожай собирается вручную. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках в течение 10 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации, осветления и без добавления сульфитов.

Мартин "Марто" Вернер — представитель нового поколения молодых немецких виноделов, выпускающие вино, которое они любят пить сами и в Рейнхессене являются движущей силой нового подхода к старому пониманию вина. Прежде чем Марто начал свой собственный семейный бизнес, он многому научился в Матассе на юге Франции и в Гут Оггау в Бургенланде. Вернувшись во Флонхейм, Марто начал возделывать 3 гектара виноградников с пониманием природы. К теме сульфитов он подходит недогматично, но в их использовании обычно нет необходимости. Ферментация и выдержка вин Мартина проходят в больших деревянных бочках, с натуральными местными дрожжами и без искусственных добавок. Ферментация проводится отдельно, в зависимости от сорта винограда и участка, а затем Марто по вкусу решает, какие бочки сольются в единое целое. Так, Рислинг, Мюллер-Тургау, Сильванер, Шойребе, Вакх, Вюрцер, Фабер и Пино Нуар могут сойтись вместе. В 2017 году эксперименты Marto Wines превратились в неотразимое вино. Последующие винтажи сохранили чрезвычайную питкость первого выпуска, но также приобрели значительно больше структуры, глубины и ясности и стали по-настоящему мега захватывающими!

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина сухой, легкий, с хрустящей кислотностью, нотами ягод (черника, клюква, клубника, малина), вишни, минералов, нюансами грейпфрута и лайма, освежающим послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, клубники, черники и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, жирной рыбой, жареным белым мясом, зрелыми сырами.

Marto, "Al Dente" — очень необычное вино, созданное для тех, кто никак не может выбрать между белым и красным. С "Аль денте" выбирать не придется. В его купаже в равных частях смешаны красный и белые сорта винограда: Пино Нуар, Пино Гри и Пино Блан, выращенные на одном участке. Урожай собирается вручную. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках в течение 10 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации, осветления и без добавления сульфитов.

Мартин "Марто" Вернер — представитель нового поколения молодых немецких виноделов, выпускающие вино, которое они любят пить сами и в Рейнхессене являются движущей силой нового подхода к старому пониманию вина. Прежде чем Марто начал свой собственный семейный бизнес, он многому научился в Матассе на юге Франции и в Гут Оггау в Бургенланде. Вернувшись во Флонхейм, Марто начал возделывать 3 гектара виноградников с пониманием природы. К теме сульфитов он подходит недогматично, но в их использовании обычно нет необходимости. Ферментация и выдержка вин Мартина проходят в больших деревянных бочках, с натуральными местными дрожжами и без искусственных добавок. Ферментация проводится отдельно, в зависимости от сорта винограда и участка, а затем Марто по вкусу решает, какие бочки сольются в единое целое. Так, Рислинг, Мюллер-Тургау, Сильванер, Шойребе, Вакх, Вюрцер, Фабер и Пино Нуар могут сойтись вместе. В 2017 году эксперименты Marto Wines превратились в неотразимое вино. Последующие винтажи сохранили чрезвычайную питкость первого выпуска, но также приобрели значительно больше структуры, глубины и ясности и стали по-настоящему мега захватывающими!

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктовыми тонами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых красных ягод, пряностей, экзотических специй и скотного двора.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

Domaine Matassa, "Brutal" Rouge — привлекательное биодинамическое красное сухое вино, в производстве которого используется красных виноград сорта Сира и белый виноград сорта Мускат. Урожай собирается вручную и подвергается краткой мацерации целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев в барриках. Потенциал хранения вин составляет 5 лет, за час до подачи рекомендуется декантация.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктовыми тонами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых красных ягод, пряностей, экзотических специй и скотного двора.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

Domaine Matassa, "Brutal" Rouge — привлекательное биодинамическое красное сухое вино, в производстве которого используется красных виноград сорта Сира и белый виноград сорта Мускат. Урожай собирается вручную и подвергается краткой мацерации целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев в барриках. Потенциал хранения вин составляет 5 лет, за час до подачи рекомендуется декантация.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина питкий, живой, гармоничный, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью, изящными танинами и долгим, сухим, энергичным послевкусием.

У вина пикантный аромат с насыщенными тонами спелых красных ягод, пряных специй и животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

Domaine Matassa, "Brutal" Rouge — привлекательное биодинамическое красное сухое вино, в производстве которого используется красный виноград сорта Сира и белый виноград сорта Мускат. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах. Урожай собирается вручную и подвергается краткой мацерации целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев в барриках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет, за час до подачи рекомендуется декантация.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина питкий, живой, гармоничный, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью, изящными танинами и долгим, сухим, энергичным послевкусием.

У вина пикантный аромат с насыщенными тонами спелых красных ягод, пряных специй и животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом кабана, жареными баклажанами, курицей с черным трюфелем, седлом зайца, свининой, медальонами из телятины с грибами, филе ягненка с розмарином, говяжьей вырезкой, стейком из говядины с перцем.

Domaine Matassa, "Brutal" Rouge — привлекательное биодинамическое красное сухое вино, в производстве которого используется красный виноград сорта Сира и белый виноград сорта Мускат. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах. Урожай собирается вручную и подвергается краткой мацерации целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев в барриках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет, за час до подачи рекомендуется декантация.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает чистым, легким, приятным, свежим, тонким вкусом с фруктово-ягодными оттенками.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод и ноты смородины.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, закусками, мясными блюдами, в том числе из мяса птицы, а также с сырами и колбасами.

"Valle Calda" Rosso Secco — сухое вино, созданное из красного винограда сортов Санджовезе и Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино "Валле Кальда" Россо обладает ягодным ароматом и легким, тонким, свежим вкусом. Оно прекрасно дополнит повседневные блюда, украсит загородный отдых.

Винодельня Decordi ведет свою историю с 1921 года, когда семья владела небольшим кафе, где подавались традиционные итальянские блюда и вина собственного производства. В те годы в хозяйстве Decordi в больших объемах производились красные вина на основе сортов Ламбруско, Фортана и Анчеллотта. Вина были настолько популярны среди посетителей, что на семейном совете было решено заняться виноделием всерьез. Так в 1925 году было положено начало будущей винодельни, которая существует уже 80 лет. Именно в 20-е годы была начата культивация виноградников, и тогда же создавались первые купажи вин, которые продавались как на розлив, так и в бутылках. Официально винодельческое хозяйство Декорди было зарегистрировано в 1937 году, а к 1950 году было закончено строительство завода с ежегодным объемом производства в 3 миллиона литров. Большая часть продукции на тот момент продавалась в бутылях большого формата и демиджонах. К 1964 году объем производства еще более увеличился, и рынком сбыта винодельни стали соседние провинции — Ломбардия и Эмилия-Романья. В 70-х годах XX века компания Декорди представила новую линию вин, выпущенную специально для ресторанной индустрии страны. Высокий покупательский спрос обеспечил возможность технического обновления и модернизации оборудования, а также помог компании выйти на новый уровень — в 80-е годы хозяйство начинает экспортировать свои вина в Европу и Америку, а в 90-е — в Японию. С 2005 года Виникола Декорди возглавляется представителем четвертого поколения семьи — Алессандро Декорди, чьи усилия направлены как на развитие производства, так и на дальнейшее завоевание мирового рынка.  

Вино рубинового цвета.

Вино обладает чистым, легким, приятным, свежим, тонким вкусом с фруктово-ягодными оттенками.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод и ноты смородины.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, закусками, мясными блюдами, в том числе из мяса птицы, а также с сырами и колбасами.

"Valle Calda" Rosso Secco — сухое вино, созданное из красного винограда сортов Санджовезе и Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино "Валле Кальда" Россо обладает ягодным ароматом и легким, тонким, свежим вкусом. Оно прекрасно дополнит повседневные блюда, украсит загородный отдых.

Винодельня Decordi ведет свою историю с 1921 года, когда семья владела небольшим кафе, где подавались традиционные итальянские блюда и вина собственного производства. В те годы в хозяйстве Decordi в больших объемах производились красные вина на основе сортов Ламбруско, Фортана и Анчеллотта. Вина были настолько популярны среди посетителей, что на семейном совете было решено заняться виноделием всерьез. Так в 1925 году было положено начало будущей винодельни, которая существует уже 80 лет. Именно в 20-е годы была начата культивация виноградников, и тогда же создавались первые купажи вин, которые продавались как на розлив, так и в бутылках. Официально винодельческое хозяйство Декорди было зарегистрировано в 1937 году, а к 1950 году было закончено строительство завода с ежегодным объемом производства в 3 миллиона литров. Большая часть продукции на тот момент продавалась в бутылях большого формата и демиджонах. К 1964 году объем производства еще более увеличился, и рынком сбыта винодельни стали соседние провинции — Ломбардия и Эмилия-Романья. В 70-х годах XX века компания Декорди представила новую линию вин, выпущенную специально для ресторанной индустрии страны. Высокий покупательский спрос обеспечил возможность технического обновления и модернизации оборудования, а также помог компании выйти на новый уровень — в 80-е годы хозяйство начинает экспортировать свои вина в Европу и Америку, а в 90-е — в Японию. С 2005 года Виникола Декорди возглавляется представителем четвертого поколения семьи — Алессандро Декорди, чьи усилия направлены как на развитие производства, так и на дальнейшее завоевание мирового рынка.  

Вино рубинового цвета.

Вино обладает чистым, легким, приятным, свежим, тонким вкусом с фруктово-ягодными оттенками.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод и ноты смородины.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, закусками, мясными блюдами, в том числе из мяса птицы, а также с сырами и колбасами.

"Valle Calda" Rosso Secco — сухое вино, созданное из красного винограда сортов Санджовезе и Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино "Валле Кальда" Россо обладает ягодным ароматом и легким, тонким, свежим вкусом. Оно прекрасно дополнит повседневные блюда, украсит загородный отдых.

Винодельня Decordi ведет свою историю с 1921 года, когда семья владела небольшим кафе, где подавались традиционные итальянские блюда и вина собственного производства. В те годы в хозяйстве Decordi в больших объемах производились красные вина на основе сортов Ламбруско, Фортана и Анчеллотта. Вина были настолько популярны среди посетителей, что на семейном совете было решено заняться виноделием всерьез. Так в 1925 году было положено начало будущей винодельни, которая существует уже 80 лет. Именно в 20-е годы была начата культивация виноградников, и тогда же создавались первые купажи вин, которые продавались как на розлив, так и в бутылках. Официально винодельческое хозяйство Декорди было зарегистрировано в 1937 году, а к 1950 году было закончено строительство завода с ежегодным объемом производства в 3 миллиона литров. Большая часть продукции на тот момент продавалась в бутылях большого формата и демиджонах. К 1964 году объем производства еще более увеличился, и рынком сбыта винодельни стали соседние провинции — Ломбардия и Эмилия-Романья. В 70-х годах XX века компания Декорди представила новую линию вин, выпущенную специально для ресторанной индустрии страны. Высокий покупательский спрос обеспечил возможность технического обновления и модернизации оборудования, а также помог компании выйти на новый уровень — в 80-е годы хозяйство начинает экспортировать свои вина в Европу и Америку, а в 90-е — в Японию. С 2005 года Виникола Декорди возглавляется представителем четвертого поколения семьи — Алессандро Декорди, чьи усилия направлены как на развитие производства, так и на дальнейшее завоевание мирового рынка.  

Вино рубинового цвета.

Вино обладает чистым, легким, приятным, свежим, тонким вкусом с фруктово-ягодными оттенками.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод и ноты смородины.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, закусками, мясными блюдами, в том числе из мяса птицы, а также с сырами и колбасами.

"Valle Calda" Rosso Secco — сухое вино, созданное из красного винограда сортов Санджовезе и Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино "Валле Кальда" Россо обладает ягодным ароматом и легким, тонким, свежим вкусом. Оно прекрасно дополнит повседневные блюда, украсит загородный отдых.

Винодельня Decordi ведет свою историю с 1921 года, когда семья владела небольшим кафе, где подавались традиционные итальянские блюда и вина собственного производства. В те годы в хозяйстве Decordi в больших объемах производились красные вина на основе сортов Ламбруско, Фортана и Анчеллотта. Вина были настолько популярны среди посетителей, что на семейном совете было решено заняться виноделием всерьез. Так в 1925 году было положено начало будущей винодельни, которая существует уже 80 лет. Именно в 20-е годы была начата культивация виноградников, и тогда же создавались первые купажи вин, которые продавались как на розлив, так и в бутылках. Официально винодельческое хозяйство Декорди было зарегистрировано в 1937 году, а к 1950 году было закончено строительство завода с ежегодным объемом производства в 3 миллиона литров. Большая часть продукции на тот момент продавалась в бутылях большого формата и демиджонах. К 1964 году объем производства еще более увеличился, и рынком сбыта винодельни стали соседние провинции — Ломбардия и Эмилия-Романья. В 70-х годах XX века компания Декорди представила новую линию вин, выпущенную специально для ресторанной индустрии страны. Высокий покупательский спрос обеспечил возможность технического обновления и модернизации оборудования, а также помог компании выйти на новый уровень — в 80-е годы хозяйство начинает экспортировать свои вина в Европу и Америку, а в 90-е — в Японию. С 2005 года Виникола Декорди возглавляется представителем четвертого поколения семьи — Алессандро Декорди, чьи усилия направлены как на развитие производства, так и на дальнейшее завоевание мирового рынка.  

У вина яркий красный цвет.

Вкус вина гладкий, очень сочный, легкий и питкий, с тонами вишневой колы, сушеной клубники, малинового соуса, маракуйи, жевательной резинки и лимонной цедры, освежающей кислотностью, тонкими танинами и долгим, живым, приятным послевкусием.

Свежий аромат вина манит нотками клюквы, брусники, цитрусовой цедры и черного перца.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сопровождения блюд, приготовленных на гриле, закусок и сыров. 

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из Испании, Франции и России (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles и "Николаев и сыновья"), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе. Fanny Adams, "Juice Principal" — яркое красное сухое вино из винограда сортов Цвайгельт и Сен Лоран, который выращивается на виноградниках Бургенланда, крупном винодельческом регионе на восточной границе Австрии. Регион занимает узкую полосу земли, которая тянется от реки Дунай до Штайермарка на юге. На востоке находится граница с Венгрией, а на западе — самые восточные предгорья Альп. Климат здесь континентальный, почвы преимущественно песчаные и суглинистые. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В результате получается очень питкое, свежее и живое вино, которое идеально в качестве аперитива, а также сопровождения блюд, приготовленных на гриле, закусок и сыров. 

Александр Коппич принял бразды правления семейной фермой от своего отца в 2011 году. К тому времени на ферме выращивали не только виноград, но и овощи, а также выращивали кур. Алекс отказался от этого и сосредоточился исключительно на винограде и создании вин. Он сделал это с ясным видением и страстью к натуральному виноделию. Отец и дед Алекса практиковали органическую философию и еще в 70-х годах XX века отказались от химикатов. Алекс продолжил славную традицию, которая помогла ему к 2016 году перейти к изготовлению терруарных вин, в которых почва, а не сорт, стала определяющей. Сегодня винодельня владеет 6,32 га виноградников. Александр и его жена Мария все делают вдвоем, не привлекая работников со стороны (только членов семьи). Основной девиз семьи Коппич — "мы делаем только натуральные терруарные вина, яркие и полные энергии. Если не так, то никак!".

У вина яркий красный цвет.

Вкус вина гладкий, очень сочный, легкий и питкий, с тонами вишневой колы, сушеной клубники, малинового соуса, маракуйи, жевательной резинки и лимонной цедры, освежающей кислотностью, тонкими танинами и долгим, живым, приятным послевкусием.

Свежий аромат вина манит нотками клюквы, брусники, цитрусовой цедры и черного перца.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сопровождения блюд, приготовленных на гриле, закусок и сыров. 

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из Испании, Франции и России (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles и "Николаев и сыновья"), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе. Fanny Adams, "Juice Principal" — яркое красное сухое вино из винограда сортов Цвайгельт и Сен Лоран, который выращивается на виноградниках Бургенланда, крупном винодельческом регионе на восточной границе Австрии. Регион занимает узкую полосу земли, которая тянется от реки Дунай до Штайермарка на юге. На востоке находится граница с Венгрией, а на западе — самые восточные предгорья Альп. Климат здесь континентальный, почвы преимущественно песчаные и суглинистые. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В результате получается очень питкое, свежее и живое вино, которое идеально в качестве аперитива, а также сопровождения блюд, приготовленных на гриле, закусок и сыров. 

Александр Коппич принял бразды правления семейной фермой от своего отца в 2011 году. К тому времени на ферме выращивали не только виноград, но и овощи, а также выращивали кур. Алекс отказался от этого и сосредоточился исключительно на винограде и создании вин. Он сделал это с ясным видением и страстью к натуральному виноделию. Отец и дед Алекса практиковали органическую философию и еще в 70-х годах XX века отказались от химикатов. Алекс продолжил славную традицию, которая помогла ему к 2016 году перейти к изготовлению терруарных вин, в которых почва, а не сорт, стала определяющей. Сегодня винодельня владеет 6,32 га виноградников. Александр и его жена Мария все делают вдвоем, не привлекая работников со стороны (только членов семьи). Основной девиз семьи Коппич — "мы делаем только натуральные терруарные вина, яркие и полные энергии. Если не так, то никак!".

Вино темно-красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина спелый, полный, теплый, обманчиво легкий, с присутствующими, но бархатистыми танинами, пряными нотами перца и какао.

Интенсивный, широкий, глубокий, приятный аромат вина раскрывается тонами специй, какао-порошка, ежевики, черники, спелой сливы, вишни, красного яблока, клубничного джема, кожи, цветочными и растительными нюансами.

Вино хорошо гармонирует с десертами (шоколадными, с кремом или фруктово-ягодной начинкой, яблочным пирогом.

"Pomele" — красное сладкое вино с необыкновенным богатым ароматом и аппетитным, мощным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Алеатико, который был когда-то завезен в Италию из Греции. В Италии этот сорт получил идеальные условия в районе вокруг озера Больсена. В этом районе находится виноградник компании "Pomele", от которого вино и получило свое название. Изготовление вина проводится в сотрудничестве с факультетом сельского хозяйства Университета Витербо. Традиционно, "Помеле" употребляется с десертами и фруктовой выпечкой. Вино рекомендуется декантировать и подавать на стол при температуре 10–12 ° C в небольшом бокале тюльпанообразной формы.

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино темно-красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина спелый, полный, теплый, обманчиво легкий, с присутствующими, но бархатистыми танинами, пряными нотами перца и какао.

Интенсивный, широкий, глубокий, приятный аромат вина раскрывается тонами специй, какао-порошка, ежевики, черники, спелой сливы, вишни, красного яблока, клубничного джема, кожи, цветочными и растительными нюансами.

Вино хорошо гармонирует с десертами (шоколадными, с кремом или фруктово-ягодной начинкой, яблочным пирогом.

"Pomele" — красное сладкое вино с необыкновенным богатым ароматом и аппетитным, мощным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Алеатико, который был когда-то завезен в Италию из Греции. В Италии этот сорт получил идеальные условия в районе вокруг озера Больсена. В этом районе находится виноградник компании "Pomele", от которого вино и получило свое название. Изготовление вина проводится в сотрудничестве с факультетом сельского хозяйства Университета Витербо. Традиционно, "Помеле" употребляется с десертами и фруктовой выпечкой. Вино рекомендуется декантировать и подавать на стол при температуре 10–12 ° C в небольшом бокале тюльпанообразной формы.

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино пурпурно-красного цвета с гранатовым ободком.

Вкус вина легкий, свежий, питкий, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, яркой ягодной кислинкой, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и приятным послевкусием.

Вино обладает утонченным и незамысловатым ароматом с оттенками вишни, клубники, сливы, черносмородинового ликера и дуба.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, барбекю, дичью, мясом-гриль.

Weingut Mann, Rot — красное сухое вино, истинное олицетворение терруара Рейнхессен. Рейнхессен — регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Климат региона мягкий и очень благоприятный. Виноградники винодельни Манн раскинулись в основном на уникальных каменистых порфировых почвах. Однако, некоторые участки характеризуются более разнообразным составом почв: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Такое многообразие обеспечивает широкий спектр вкусовых качеств. На виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Каберне Дорса и Португизер, смешанных в равных пропорциях. Собранный вручную виноград целыми гроздьями ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Алкогольное брожение завершается уже в дубовых бочках объемом 1200 литров, в которых вино затем выдерживается на осадке около года и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Молодой винодел Андреас Манн вырос на винодельне своих родителей в Экельсхайме в Рейнхессене. Виноградарством на территории семейного поместья площадью около 10 гектаров занимались еще с 1699 года. Таким образом, Андреас Манн является представителем одиннадцатого поколения виноделов семьи Манн. Несмотря на давние семейные традиции, Андреас с самого начала не был уверен, что пойдет по стопам отца. После окончания средней школы он сначала пошел в вооруженные силы, а затем изучал экономику в Бохуме. Однако, потом, пересмотрев жизненные приоритеты и ценности, Андреас вернулся в семейное дело. Так, семейную винодельню Weingut Mann возглавил перфекционист и новатор Андреас. Его основная цель — создавать уникальные вина, которых раньше никто не пробовал. Он производит небольшое количество вина вручную, что означает для него несколько долгих бессонных ночей в винном погребе. В выборе сырья для своих вин Андреас предпочитает опираться на немецкую классику, выбирая виноград сортов Рислинг и Пино Нуар. Однако, и Пино Гри, нетипичный для этого региона, привлекает внимание Андреаса. Для Андреаса Манна очень важна натуральность и естественность процессов виноделия, поэтому винодельня Mann находится в процессе перехода на полностью органическое земледелие, а использование диоксида серы в производстве запрещено.

Вино пурпурно-красного цвета с гранатовым ободком.

Вкус вина легкий, свежий, питкий, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, яркой ягодной кислинкой, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и приятным послевкусием.

Вино обладает утонченным и незамысловатым ароматом с оттенками вишни, клубники, сливы, черносмородинового ликера и дуба.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, барбекю, дичью, мясом-гриль.

Weingut Mann, Rot — красное сухое вино, истинное олицетворение терруара Рейнхессен. Рейнхессен — регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Климат региона мягкий и очень благоприятный. Виноградники винодельни Манн раскинулись в основном на уникальных каменистых порфировых почвах. Однако, некоторые участки характеризуются более разнообразным составом почв: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Такое многообразие обеспечивает широкий спектр вкусовых качеств. На виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Каберне Дорса и Португизер, смешанных в равных пропорциях. Собранный вручную виноград целыми гроздьями ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Алкогольное брожение завершается уже в дубовых бочках объемом 1200 литров, в которых вино затем выдерживается на осадке около года и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Молодой винодел Андреас Манн вырос на винодельне своих родителей в Экельсхайме в Рейнхессене. Виноградарством на территории семейного поместья площадью около 10 гектаров занимались еще с 1699 года. Таким образом, Андреас Манн является представителем одиннадцатого поколения виноделов семьи Манн. Несмотря на давние семейные традиции, Андреас с самого начала не был уверен, что пойдет по стопам отца. После окончания средней школы он сначала пошел в вооруженные силы, а затем изучал экономику в Бохуме. Однако, потом, пересмотрев жизненные приоритеты и ценности, Андреас вернулся в семейное дело. Так, семейную винодельню Weingut Mann возглавил перфекционист и новатор Андреас. Его основная цель — создавать уникальные вина, которых раньше никто не пробовал. Он производит небольшое количество вина вручную, что означает для него несколько долгих бессонных ночей в винном погребе. В выборе сырья для своих вин Андреас предпочитает опираться на немецкую классику, выбирая виноград сортов Рислинг и Пино Нуар. Однако, и Пино Гри, нетипичный для этого региона, привлекает внимание Андреаса. Для Андреаса Манна очень важна натуральность и естественность процессов виноделия, поэтому винодельня Mann находится в процессе перехода на полностью органическое земледелие, а использование диоксида серы в производстве запрещено.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина свежий, терпкий, кислый, дымный, с тонами сливы и винограда, покалывающим послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки дыма, сливы и кожи.

Вино можно употреблять в качестве освежающего аперитива, с легкими закусками, пастой, овощами, пиццей, сырами.

"Kleine Wanderlust" — терпкое красное натуральное вино с легкой природной шипучестью, изготовленное из автохтонных сортов винограда: Регент, Домина и Шпетбургундер. Из-за катастрофически низкого урожая сорта Регент на собственном винограднике, компания 2Naturkinder решила купить биодинамически выращенный Регент у коллеги. Виноград был собран в сентябре и отделен от гребней, но не раздавлен, чтобы получить легкий углекислый эффект. После мацерации на кожице сусло было отжато, сок продолжал бродить в большой дубовой бочке объемом в 2400 литров. Розлив вина по бутылкам без фильтрации и добавления серы состоялся в июле 2018 года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина свежий, терпкий, кислый, дымный, с тонами сливы и винограда, покалывающим послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки дыма, сливы и кожи.

Вино можно употреблять в качестве освежающего аперитива, с легкими закусками, пастой, овощами, пиццей, сырами.

"Kleine Wanderlust" — терпкое красное натуральное вино с легкой природной шипучестью, изготовленное из автохтонных сортов винограда: Регент, Домина и Шпетбургундер. Из-за катастрофически низкого урожая сорта Регент на собственном винограднике, компания 2Naturkinder решила купить биодинамически выращенный Регент у коллеги. Виноград был собран в сентябре и отделен от гребней, но не раздавлен, чтобы получить легкий углекислый эффект. После мацерации на кожице сусло было отжато, сок продолжал бродить в большой дубовой бочке объемом в 2400 литров. Розлив вина по бутылкам без фильтрации и добавления серы состоялся в июле 2018 года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, легкий, с небольшой натуральной игристостью, нюансами инжира, спелых ягод и сушеной сливы.

В аромате вина ощущаются нотки дыма, сливы и лесных ягод.

Вино можно употреблять в качестве освежающего аперитива, с легкими закусками, пастой, овощами, пиццей, сырами.

"Kleine Wanderlust", 2018 — свежее, сочное красное натуральное вино с легкой природной шипучестью, изготовленное из автохтонных сортов винограда: Регент и Граубургундер (Пино Гри). Урожай отличного качества был собран на собственных виноградниках в Зульцфельде 25 августа. Регент очистили без стеблей, но не измельчали и ферментировали на кожице в течение 1 недели. Через неделю сусло было отжато, сок продолжил брожение в большой старой дубовой бочке емкостью в 2400 литра. Граубургундер очистили от гребней, измельчили и ферментировали на кожице в течение недели. Розлив вина по бутылкам без фильтрации и добавления серы состоялся в июле 2019 года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, легкий, с небольшой натуральной игристостью, нюансами инжира, спелых ягод и сушеной сливы.

В аромате вина ощущаются нотки дыма, сливы и лесных ягод.

Вино можно употреблять в качестве освежающего аперитива, с легкими закусками, пастой, овощами, пиццей, сырами.

"Kleine Wanderlust", 2018 — свежее, сочное красное натуральное вино с легкой природной шипучестью, изготовленное из автохтонных сортов винограда: Регент и Граубургундер (Пино Гри). Урожай отличного качества был собран на собственных виноградниках в Зульцфельде 25 августа. Регент очистили без стеблей, но не измельчали и ферментировали на кожице в течение 1 недели. Через неделю сусло было отжато, сок продолжил брожение в большой старой дубовой бочке емкостью в 2400 литра. Граубургундер очистили от гребней, измельчили и ферментировали на кожице в течение недели. Розлив вина по бутылкам без фильтрации и добавления серы состоялся в июле 2019 года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино привлекает пурпурным цветом.

Вкус вина — изысканный, бархатистый с тонами спелых фруктов и ванили. Послевкусие — долгое.

В многогранном аромате вина ощущаются тона спелых фруктов, ванили, дуба и бананов.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, особенно с тушеным мясом, запеканками, твердыми сырами, блюдами вегетарианской кухни, жареными грибами, а также трюфельным тортом из темного шоколада.

Коллекция "The Short Story Collection" — небольшая летопись винодельни Нитлингсхоф. Входящие в нее богатые, насыщенные вина изготавливаются из собранного вручную винограда и выпускаются ограниченным тиражом. Каждое вино коллекции рассказывает об определенном аспекте философии усадьбы или его истории. Винодельня Neethlingshof способствует устойчивым методам ведения сельского хозяйства и естественным способам развития природной среды. Вместо использования химических растворов для контроля над набегами мышей на виноградники, фермеры решили вернуть сов, которые ранее покинули этот район. Об успехе этой инициативы и рассказывает одно из лучших вин поместья — "The Owl Post". Как говорят сами производители, ""Оул Пост" рассказывает историю о том, как совы и нехимические вещества победили мышей. Винные критики любят это вино не просто за его "экологическую" историю, но потому, что вкус вина соответствует его "зеленой" истории".Виноградные лозы Пинотажа выращиваются на сухих темно-красных почвах Тукулу, богатых органическими веществами, которые обильно питают корни лоз. Лозы были посажены в 1997 году на западных склонах на высоте 120 метров над уровнем моря. Лозы прививают на устойчивый к нематодам и филлоксере подвой. В 2019 году урожай собирали в середине февраля. После тщательной сортировки и дробления винограда в полученное сусло были добавлены дрожжи, ферментация протекала в стальных чанах. Пока сок еще бродил, его перелили в 300-литровые дубовые бочки (60% венгерские и 40% французские) для завершения ферментации и последующего яблочно-молочного брожения. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках, вино "Оул Пост" обладает красивым многогранным ароматом и богатым бархатистым вкусом, способным развиваться в бутылке не менее 10 лет. В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.

Вино привлекает пурпурным цветом.

Вкус вина — изысканный, бархатистый с тонами спелых фруктов и ванили. Послевкусие — долгое.

В многогранном аромате вина ощущаются тона спелых фруктов, ванили, дуба и бананов.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, особенно с тушеным мясом, запеканками, твердыми сырами, блюдами вегетарианской кухни, жареными грибами, а также трюфельным тортом из темного шоколада.

Коллекция "The Short Story Collection" — небольшая летопись винодельни Нитлингсхоф. Входящие в нее богатые, насыщенные вина изготавливаются из собранного вручную винограда и выпускаются ограниченным тиражом. Каждое вино коллекции рассказывает об определенном аспекте философии усадьбы или его истории. Винодельня Neethlingshof способствует устойчивым методам ведения сельского хозяйства и естественным способам развития природной среды. Вместо использования химических растворов для контроля над набегами мышей на виноградники, фермеры решили вернуть сов, которые ранее покинули этот район. Об успехе этой инициативы и рассказывает одно из лучших вин поместья — "The Owl Post". Как говорят сами производители, ""Оул Пост" рассказывает историю о том, как совы и нехимические вещества победили мышей. Винные критики любят это вино не просто за его "экологическую" историю, но потому, что вкус вина соответствует его "зеленой" истории".Виноградные лозы Пинотажа выращиваются на сухих темно-красных почвах Тукулу, богатых органическими веществами, которые обильно питают корни лоз. Лозы были посажены в 1997 году на западных склонах на высоте 120 метров над уровнем моря. Лозы прививают на устойчивый к нематодам и филлоксере подвой. В 2019 году урожай собирали в середине февраля. После тщательной сортировки и дробления винограда в полученное сусло были добавлены дрожжи, ферментация протекала в стальных чанах. Пока сок еще бродил, его перелили в 300-литровые дубовые бочки (60% венгерские и 40% французские) для завершения ферментации и последующего яблочно-молочного брожения. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках, вино "Оул Пост" обладает красивым многогранным ароматом и богатым бархатистым вкусом, способным развиваться в бутылке не менее 10 лет. В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.

Вино интенсивного бордового цвета.

Вкус вина приятный, легкий, питкий, слегка терпкий и вяжущий, со сбалансированными танинами и мягким послевкусием.

В аромате вина ноты спелых ягод дополняются сливочными нюансами.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, пастой, пиццей, ризотто, мясными закусками и сырами.

"Cuvee du Plaisir" Rouge Sec — легкое красное сухое вино из линейки питких повседневных столовых вин, гармонирующих с широким спектром блюд. Вино изготавливается из винограда четырех красных сортов. Ферментация и непродолжительная выдержка вина проходят в стальных резервуарах. "Кюве дю Плезир" обладает приятным ягодным ароматом и в меру терпким, мягким, легким вкусом.

UCCOAR Groupe объединила в своем составе несколько кооперативов юго-западной части провинции Лангедок-Руссийон. Начав свою деятельность в 1977 году, компания с каждым годом увеличивала численность входящих в нее виноградарей и виноделов. На сегодняшний день в ГК насчитывает более 1500 производителей.Общая площадь виноградников занимает 10000 га, что позволяет выпускать около 1,2 млн гектолитров вина в год. И эта цифра постоянно растет. Особая роль в производстве отводится категории пакетированных вин в упаковке "Bag-in-Box", разлитых без контакта с воздухом.УККОАР входит в пятерку крупнейших винодельческих и виноторговых объединений Франции и в десятку лидеров по объемам торгового оборота, ее продукция представлена в 27 странах мира. Пристальное внимание уделяется контролю качества выпускаемых напитков, все заводы группы оснащены новейшим оборудованием. Широкий ассортимент выпускаемых вин способен удовлетворить самые разнообразные потребительские запросы.

Вино интенсивного бордового цвета.

Вкус вина приятный, легкий, питкий, слегка терпкий и вяжущий, со сбалансированными танинами и мягким послевкусием.

В аромате вина ноты спелых ягод дополняются сливочными нюансами.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, пастой, пиццей, ризотто, мясными закусками и сырами.

"Cuvee du Plaisir" Rouge Sec — легкое красное сухое вино из линейки питких повседневных столовых вин, гармонирующих с широким спектром блюд. Вино изготавливается из винограда четырех красных сортов. Ферментация и непродолжительная выдержка вина проходят в стальных резервуарах. "Кюве дю Плезир" обладает приятным ягодным ароматом и в меру терпким, мягким, легким вкусом.

UCCOAR Groupe объединила в своем составе несколько кооперативов юго-западной части провинции Лангедок-Руссийон. Начав свою деятельность в 1977 году, компания с каждым годом увеличивала численность входящих в нее виноградарей и виноделов. На сегодняшний день в ГК насчитывает более 1500 производителей.Общая площадь виноградников занимает 10000 га, что позволяет выпускать около 1,2 млн гектолитров вина в год. И эта цифра постоянно растет. Особая роль в производстве отводится категории пакетированных вин в упаковке "Bag-in-Box", разлитых без контакта с воздухом.УККОАР входит в пятерку крупнейших винодельческих и виноторговых объединений Франции и в десятку лидеров по объемам торгового оборота, ее продукция представлена в 27 странах мира. Пристальное внимание уделяется контролю качества выпускаемых напитков, все заводы группы оснащены новейшим оборудованием. Широкий ассортимент выпускаемых вин способен удовлетворить самые разнообразные потребительские запросы.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вино имеет удивительно сложный, элегантный, насыщенный, свежий, с гармоничным сочетанием сладости, кислотности и прекрасных танинов, мягкой текстурой, оттенками цветов, пряностей и фруктов.

В интенсивном, душистом аромате вина оттенки лепестков розы, гвоздики и корицы дполняются нежными нюансами апельсиновой цедры.

Вино прекрасно сочетается с сухими шоколадными тортами, десертами на основе какао/шоколада, ягодным или фруктовым пирогом. Великолепно в качестве медитационного вина. Составит экстравагантную пару с моллюсками с ягодами.

Древний виноград сорта Москато Роза получил свое название от интенсивного аромата с характерными нотами розы, которые ощущаются как в винограде, так и в вине. Вино из этого винограда очень ценное и производится в малых объемах. Лозы Moscato Rosa выращиваются в муниципалитете Энья на юго-западном склоне холма, на высоте 250 метров над уровнем моря, в хорошо продуваемом ветрами месте. Почвы здесь порфировые, песчаные, глинистые и меловые. Виноград имеет высокий естественный уровень сахара и собирается в степени полного созревания. Ферментация сусла после короткого периода времени прерывается сильным понижением температуры, что позволяет сохранить естественную сладость и свежесть вкуса. После фильтрации вино выдерживается в стальных чанах.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вино имеет удивительно сложный, элегантный, насыщенный, свежий, с гармоничным сочетанием сладости, кислотности и прекрасных танинов, мягкой текстурой, оттенками цветов, пряностей и фруктов.

В интенсивном, душистом аромате вина оттенки лепестков розы, гвоздики и корицы дполняются нежными нюансами апельсиновой цедры.

Вино прекрасно сочетается с сухими шоколадными тортами, десертами на основе какао/шоколада, ягодным или фруктовым пирогом. Великолепно в качестве медитационного вина. Составит экстравагантную пару с моллюсками с ягодами.

Древний виноград сорта Москато Роза получил свое название от интенсивного аромата с характерными нотами розы, которые ощущаются как в винограде, так и в вине. Вино из этого винограда очень ценное и производится в малых объемах. Лозы Moscato Rosa выращиваются в муниципалитете Энья на юго-западном склоне холма, на высоте 250 метров над уровнем моря, в хорошо продуваемом ветрами месте. Почвы здесь порфировые, песчаные, глинистые и меловые. Виноград имеет высокий естественный уровень сахара и собирается в степени полного созревания. Ферментация сусла после короткого периода времени прерывается сильным понижением температуры, что позволяет сохранить естественную сладость и свежесть вкуса. После фильтрации вино выдерживается в стальных чанах.

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует элегантный, округлый вкус с фруктовыми оттенками, приятной сладостью и продолжительным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов, черного перца и трав.

Вино хорошо сочетается с макаронами, блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует элегантный, округлый вкус с фруктовыми оттенками, приятной сладостью и продолжительным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов, черного перца и трав.

Вино хорошо сочетается с макаронами, блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино привлекает сбалансированным, приятным вкусом с нотами лесных ягод, элегантной сладостью и легкими минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с макаронами, блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино привлекает сбалансированным, приятным вкусом с нотами лесных ягод, элегантной сладостью и легкими минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с макаронами, блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина шелковистая текстура, на фоне которой проступают нотки красных фруктов, ягод, миндальные оттенки и легкие акценты пряностей. Яркий, динамичный вкус вина отмечен утонченной кислотностью, отголоски которой звучат и в долгом, гармоничном послевкусии.

Вино обладает свежим, насыщенным ароматом с нотками вишни, клубники и черной смородины. Древесные акценты, штрихи специй и нежный минеральный шлейф дополняют букет, придавая ему интригующий характер.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареным мясом, сырами.

2Naturkinder, Spatburgunder — очень свежее, чистое, легкое выражение сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Вино выполнено в элегантном фруктовом стиле и имеет бодрящую, сочную кислотность. Урожай для его изготовления собирается достаточно рано, в сентябре. Из-за достаточно низкого потенциального уровня алкоголя, только небольшая часть винограда не была отделена от гребней, чтобы не перегрузить вино танинами. Ферментация на кожице длилась 10 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходили в старой бочке объемом в 1400 литров до марта следующего года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина шелковистая текстура, на фоне которой проступают нотки красных фруктов, ягод, миндальные оттенки и легкие акценты пряностей. Яркий, динамичный вкус вина отмечен утонченной кислотностью, отголоски которой звучат и в долгом, гармоничном послевкусии.

Вино обладает свежим, насыщенным ароматом с нотками вишни, клубники и черной смородины. Древесные акценты, штрихи специй и нежный минеральный шлейф дополняют букет, придавая ему интригующий характер.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареным мясом, сырами.

2Naturkinder, Spatburgunder — очень свежее, чистое, легкое выражение сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Вино выполнено в элегантном фруктовом стиле и имеет бодрящую, сочную кислотность. Урожай для его изготовления собирается достаточно рано, в сентябре. Из-за достаточно низкого потенциального уровня алкоголя, только небольшая часть винограда не была отделена от гребней, чтобы не перегрузить вино танинами. Ферментация на кожице длилась 10 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходили в старой бочке объемом в 1400 литров до марта следующего года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино насыщенного темно-вишневого цвета.

Приятное легкое вино с нотами спелой вишни во вкусе и послевкусии.

В интенсивном аромате вина ощущаются нотки спелых ягод.

Вино отлично сочетается с большим количеством блюд, в первую очередь - с красным мясом, сырами и десертами.

Вино насыщенного темно-вишневого цвета.

Приятное легкое вино с нотами спелой вишни во вкусе и послевкусии.

В интенсивном аромате вина ощущаются нотки спелых ягод.

Вино отлично сочетается с большим количеством блюд, в первую очередь - с красным мясом, сырами и десертами.

Цвет — светло-красный.

Вкус легкий, питкий, очень свежий, интенсивно сочный, с нотками рамбутана, личи и персиковой кожуры, цепкими танинами, живой кислотностью и достаточно перечным послевкусием.

Безумно пьянящий аромат взрывается цветочными тонами розы и гибискуса, дополненными дикими штрихами кожи и земли.

Отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса.

Es D'Aqui, "M&M" VdF — свежее и сочное красное вино, полученное из купажа Мурведра и Муската Александрийского. Виноград выращивается на микроучастках Пинто в Лангедоке, каждый из которых обладает уникальными терруарными характеристиками. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для создания "М и М" оба сорта коферментируются с дикими дрожжами. По завершении спонтанного брожения вино несколько месяцев выдерживается в стальных емкостях и разливается в бутылки без добавления сульфитов.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — светло-красный.

Вкус легкий, питкий, очень свежий, интенсивно сочный, с нотками рамбутана, личи и персиковой кожуры, цепкими танинами, живой кислотностью и достаточно перечным послевкусием.

Безумно пьянящий аромат взрывается цветочными тонами розы и гибискуса, дополненными дикими штрихами кожи и земли.

Отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса.

Es D'Aqui, "M&M" VdF — свежее и сочное красное вино, полученное из купажа Мурведра и Муската Александрийского. Виноград выращивается на микроучастках Пинто в Лангедоке, каждый из которых обладает уникальными терруарными характеристиками. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для создания "М и М" оба сорта коферментируются с дикими дрожжами. По завершении спонтанного брожения вино несколько месяцев выдерживается в стальных емкостях и разливается в бутылки без добавления сульфитов.

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.