Вино Тинта Као, Грюнер Вельтлинер, Руссан, Пино Нуар, Москато Бьянко, Кариньяно и Блауфранкиш, Страница 58

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина свежий, нежный, приятный, с деликатной фруктовой атакой, изысканными нотами джема из красных фруктов, хорошими, еще плотными танинами и длительным послевкусием с нюансами какао и лакрицы.

В аромате вина преобладают ноты варенья из красных фруктов, оттенки вишни Морелло, малины и клубники. После аэрации в букете появляются нюансы перца и лакрицы, придающие аромату больше глубины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Pinot Noir — чистое, тонкое, восхитительно ароматное красное вино с молодой, но очень приятной структурой. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется в деревушке Сен-Сернен-дю-Плен на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 25 до 50 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Для выдержки на протяжении 8 месяцев используются емкости из нержавеющей стали (80%) и бочки из французского дуба (20%, без новых бочек). Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2028 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина свежий, нежный, приятный, с деликатной фруктовой атакой, изысканными нотами джема из красных фруктов, хорошими, еще плотными танинами и длительным послевкусием с нюансами какао и лакрицы.

В аромате вина преобладают ноты варенья из красных фруктов, оттенки вишни Морелло, малины и клубники. После аэрации в букете появляются нюансы перца и лакрицы, придающие аромату больше глубины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Pinot Noir — чистое, тонкое, восхитительно ароматное красное вино с молодой, но очень приятной структурой. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется в деревушке Сен-Сернен-дю-Плен на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 25 до 50 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Для выдержки на протяжении 8 месяцев используются емкости из нержавеющей стали (80%) и бочки из французского дуба (20%, без новых бочек). Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2028 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Имеет терракотовый цвет.

У вина округлый, хорошо структурированный вкус с превосходным балансом природной сладости, бархатистой текстурой и долгим послевкусием.

Выразительный, чистый, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками вишневого джема, айвового варенья, чернослива, кураги, сушеных яблок и сладких специй.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива или же с разнообразными десертами.

Для изготовления красного природно-сладкого вина "Alma Valley" Pinot Noir TBA производитель использует виноград сорта Пино Нуар позднего сбора. После созревания урожая виноделы не спешат приступить к сборам винограда. Напротив, гроздья продолжают находиться на лозах до тех пор, пока уровень естественного увяливания ягод не достигнет заданных норм. Лишь после этого заизюмленный виноград, пораженный благородной плесенью "ботритис", собирают вручную. Урожай ботритизированного винограда доводится собирать не часто и только в выдающиеся годы с подходящими погодными условиями, именно поэтому тираж таких вин весьма ограничен. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и останавливается "холодом" по достижении нужного уровня сахара.Вино "Alma Valley" Pinot Noir TBA завоевало ряд медалей:

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Имеет терракотовый цвет.

У вина округлый, хорошо структурированный вкус с превосходным балансом природной сладости, бархатистой текстурой и долгим послевкусием.

Выразительный, чистый, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками вишневого джема, айвового варенья, чернослива, кураги, сушеных яблок и сладких специй.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива или же с разнообразными десертами.

Для изготовления красного природно-сладкого вина "Alma Valley" Pinot Noir TBA производитель использует виноград сорта Пино Нуар позднего сбора. После созревания урожая виноделы не спешат приступить к сборам винограда. Напротив, гроздья продолжают находиться на лозах до тех пор, пока уровень естественного увяливания ягод не достигнет заданных норм. Лишь после этого заизюмленный виноград, пораженный благородной плесенью "ботритис", собирают вручную. Урожай ботритизированного винограда доводится собирать не часто и только в выдающиеся годы с подходящими погодными условиями, именно поэтому тираж таких вин весьма ограничен. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и останавливается "холодом" по достижении нужного уровня сахара.Вино "Alma Valley" Pinot Noir TBA завоевало ряд медалей:

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Вино демонстрирует интенсивный красно-рубиновый цвет.

Округлый, насыщенный вкус вина раскрывается тонами красных фруктов, нюансами спелой смородины и малины. Динамичная, яркая палитра украшена штрихами специй и утонченной танинностью. Послевкусие сбалансированное и устойчивое.

Аромат вина полон ноток красных ягод, вишни и сливы, нюансов специй и красивых цветочных штрихов на фоне изысканных оттенков дуба.

Вино подается охлажденным к острым и пряным блюдам из курицы, телятины, грибам, карпу, белому мясу.

Domaine Masson-Blondelet, Sancerre Rouge "Thauvenay" AOC — легкое, фруктовое, в меру терпкое красное вино. Его танины приятно обволакивают, а сочные фруктовые оттенки поднимают настроение. Идеальное вино для разнообразных блюд: курицы с черносливом, телятины в сливочном соусе, белым гриба, карпу. Известняково-кремневые почвы, на которых был выращен виноград Пино Нуар, привнесли тонкие минеральные нотки в общую композицию. Домен Массон-Блонделе не использует на своих виноградниках химические удобрения. После сбора ягоды отделяют от веточек и подвергают процедуре мягкого прессования. Мацерация происходит вместе с виноградной кожицей. Ферментируют вино в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка напитка также проходит в стальных резервуарах.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино демонстрирует интенсивный красно-рубиновый цвет.

Округлый, насыщенный вкус вина раскрывается тонами красных фруктов, нюансами спелой смородины и малины. Динамичная, яркая палитра украшена штрихами специй и утонченной танинностью. Послевкусие сбалансированное и устойчивое.

Аромат вина полон ноток красных ягод, вишни и сливы, нюансов специй и красивых цветочных штрихов на фоне изысканных оттенков дуба.

Вино подается охлажденным к острым и пряным блюдам из курицы, телятины, грибам, карпу, белому мясу.

Domaine Masson-Blondelet, Sancerre Rouge "Thauvenay" AOC — легкое, фруктовое, в меру терпкое красное вино. Его танины приятно обволакивают, а сочные фруктовые оттенки поднимают настроение. Идеальное вино для разнообразных блюд: курицы с черносливом, телятины в сливочном соусе, белым гриба, карпу. Известняково-кремневые почвы, на которых был выращен виноград Пино Нуар, привнесли тонкие минеральные нотки в общую композицию. Домен Массон-Блонделе не использует на своих виноградниках химические удобрения. После сбора ягоды отделяют от веточек и подвергают процедуре мягкого прессования. Мацерация происходит вместе с виноградной кожицей. Ферментируют вино в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка напитка также проходит в стальных резервуарах.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

У вина насыщенный малиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, очень питким и свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, живой кислотностью и яркими вишневыми акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Изысканный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, украшенными травяными нюансами мяты, эвкалипта и шоколада.

Вино можно попробовать с блюдами из дичи, говядиной, сырами и даже десертами, но не слишком сладкими, например, фруктовыми.

"Ruppersthal" Pinot Noir — чрезвычайно сочное, фруктовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Ваграме, винодельческой области, которая сейчас активно развивается молодыми виноделами, умело сочетающими традиции с современным подходом. Виноградники расположены на высоте 220 метров над уровнем моря. Лозы возрастом около 25 лет высажены на лессовых почвах. Виноград собирают вручную в маленькие корзинки. На винодельне проводятся гребнеотделение, мацерация в течение 12 дней, после которой начинается спонтанная ферментация. Весь процесс винификации протекает в стальных емкостях. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых старых бочках. Потенциал вина составляет около 15 лет.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

У вина насыщенный малиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, очень питким и свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, живой кислотностью и яркими вишневыми акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Изысканный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, украшенными травяными нюансами мяты, эвкалипта и шоколада.

Вино можно попробовать с блюдами из дичи, говядиной, сырами и даже десертами, но не слишком сладкими, например, фруктовыми.

"Ruppersthal" Pinot Noir — чрезвычайно сочное, фруктовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Ваграме, винодельческой области, которая сейчас активно развивается молодыми виноделами, умело сочетающими традиции с современным подходом. Виноградники расположены на высоте 220 метров над уровнем моря. Лозы возрастом около 25 лет высажены на лессовых почвах. Виноград собирают вручную в маленькие корзинки. На винодельне проводятся гребнеотделение, мацерация в течение 12 дней, после которой начинается спонтанная ферментация. Весь процесс винификации протекает в стальных емкостях. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых старых бочках. Потенциал вина составляет около 15 лет.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

Имеет розовый цвет с тонкими лососевыми штрихами.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими цветочными штрихами и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Очаровательный, гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, персика, вишневой косточки и дыма.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам азиатской кухни, блюдам из ракообразных.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Spatburgunder Spatlese Rose — очаровательное розовое органическое вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод и мягко прессуется. После краткой мацерации начинается спонтанная ферментация в дубовых бочках и емкостях из стеклопластика с добавлением природных доржжей. Выдерживается вино в течение 5-6 месяцев в больших дубовых бочках и в резервуарах из стеклопластика. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Имеет розовый цвет с тонкими лососевыми штрихами.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими цветочными штрихами и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Очаровательный, гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, персика, вишневой косточки и дыма.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам азиатской кухни, блюдам из ракообразных.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Spatburgunder Spatlese Rose — очаровательное розовое органическое вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод и мягко прессуется. После краткой мацерации начинается спонтанная ферментация в дубовых бочках и емкостях из стеклопластика с добавлением природных доржжей. Выдерживается вино в течение 5-6 месяцев в больших дубовых бочках и в резервуарах из стеклопластика. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с концентрированными минеральными тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует щедрым, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками белых косточковых фруктов и кондитерского крема.

Вино подается к салатам, рыбе, ветчине, стейкам и ароматным сырам.

Schmelz, "Steinertal" Gruner Veltliner Smaragd — многогранное вино с выразительным характером и прекрасными фруктовыми нотами. Оно впечатляет игрой сладости и кислотности, а также силой и длительностью послевкусия. Виноград сорта Грюнер Вельтлинер был выращен на участках с сохраняющими тепло почвами. Холодные ветры с Дуная оказывают охлаждающий эффект, вызывая необходимый контраст температур. Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Вино сразу же готово к употреблению, может храниться вплоть до 2026 года.

С 1979 года Ганс и Моника Шмельц с величайшей преданностью управляют своей компанией в Джохинге в самом сердце долины Вахау. Их страсть к виноделию и энтузиазм передались их сыновьям, Томасу и Флориану, которые также подключились к семейному бизнесу. 15 га виноградников расположены от Вёзендорфа до Унтерлоибенга, самыми знаменитыми из которых являются Pichl Point, Steinwand, Steinriegl, Ried Klaus, Durnsteiner Freiheit, Postaller и Steinertal. Грюнель Ветлинер составляет около 60% от общего объема производства, остальная часть представлена сортами Рислинг, Мускат, Совиньон Блан и Пино Блан. Уход и уважение к земле — главные приоритеты семьи Шмельц, которые обуславливают методы виноградарства.С момента основания ассоциации виноделов "Vinea Wachau", компания Schmelz является ее членом и имеет право выпускать вина в категориях Steinfeder, Federspiel и Emerald. Долина Вахау — это настоящая сокровищница природы. Она вошла в 100 самых красивых мест в мире по версии National Geographic Traveler. Местный пейзаж настолько уникален, как и вино, рождающееся здесь. Компания Шмельц постоянно стремится к улучшению качества, что вызывает уважение и доверие, подкрепленное многочисленными высокими наградами национальных и международных дегустационных конкурсов. В 2005 году журнал Фальстафф удостоил компанию Schmelz званием "Винодел года".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с концентрированными минеральными тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует щедрым, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками белых косточковых фруктов и кондитерского крема.

Вино подается к салатам, рыбе, ветчине, стейкам и ароматным сырам.

Schmelz, "Steinertal" Gruner Veltliner Smaragd — многогранное вино с выразительным характером и прекрасными фруктовыми нотами. Оно впечатляет игрой сладости и кислотности, а также силой и длительностью послевкусия. Виноград сорта Грюнер Вельтлинер был выращен на участках с сохраняющими тепло почвами. Холодные ветры с Дуная оказывают охлаждающий эффект, вызывая необходимый контраст температур. Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Вино сразу же готово к употреблению, может храниться вплоть до 2026 года.

С 1979 года Ганс и Моника Шмельц с величайшей преданностью управляют своей компанией в Джохинге в самом сердце долины Вахау. Их страсть к виноделию и энтузиазм передались их сыновьям, Томасу и Флориану, которые также подключились к семейному бизнесу. 15 га виноградников расположены от Вёзендорфа до Унтерлоибенга, самыми знаменитыми из которых являются Pichl Point, Steinwand, Steinriegl, Ried Klaus, Durnsteiner Freiheit, Postaller и Steinertal. Грюнель Ветлинер составляет около 60% от общего объема производства, остальная часть представлена сортами Рислинг, Мускат, Совиньон Блан и Пино Блан. Уход и уважение к земле — главные приоритеты семьи Шмельц, которые обуславливают методы виноградарства.С момента основания ассоциации виноделов "Vinea Wachau", компания Schmelz является ее членом и имеет право выпускать вина в категориях Steinfeder, Federspiel и Emerald. Долина Вахау — это настоящая сокровищница природы. Она вошла в 100 самых красивых мест в мире по версии National Geographic Traveler. Местный пейзаж настолько уникален, как и вино, рождающееся здесь. Компания Шмельц постоянно стремится к улучшению качества, что вызывает уважение и доверие, подкрепленное многочисленными высокими наградами национальных и международных дегустационных конкурсов. В 2005 году журнал Фальстафф удостоил компанию Schmelz званием "Винодел года".

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.

Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.

Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.

Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.

Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Вино темно-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы, малины, цветов фиалки, влажной земли, трав и дуба.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Линейка "Los Parientes" представляет вина, которые стремятся очаровать своей свежестью и интенсивностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградника Vinedo Los Suizos, который славится своими живыми и сочными винами с потрясающей фруктовостью. Название бренда дословно переводится как "Родственники", что олицетворяет близость и единение различных компонентов на одном винограднике."Los Parientes" Pinot Noir — насыщенное и сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на вулканических почвах с глинистой структурой виноградника Vinedo Los Suizos, расположенного в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда.Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне большая часть винограда очищается от стеблей, только 7% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 18% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев. Всего было выпущено 9960 бутылок вина "Лос Париентес" Пино Нуар, 2019. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин. Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.

Вино темно-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы, малины, цветов фиалки, влажной земли, трав и дуба.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Линейка "Los Parientes" представляет вина, которые стремятся очаровать своей свежестью и интенсивностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградника Vinedo Los Suizos, который славится своими живыми и сочными винами с потрясающей фруктовостью. Название бренда дословно переводится как "Родственники", что олицетворяет близость и единение различных компонентов на одном винограднике."Los Parientes" Pinot Noir — насыщенное и сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на вулканических почвах с глинистой структурой виноградника Vinedo Los Suizos, расположенного в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда.Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне большая часть винограда очищается от стеблей, только 7% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 18% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев. Всего было выпущено 9960 бутылок вина "Лос Париентес" Пино Нуар, 2019. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин. Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина свежий, выразительный, очень питкий, с сочным фруктовым ядром, пикантной кислинкой, тонкими пряными нотами, шелковистыми танинами, гладкой, кремовой текстурой и долгим, стойким послевкусием с нюансами фруктового джема, дыма и черного чая.

Насыщенный аромат вина взрывается в бокале оттенками спелой вишни, малины, черники, ежевики и сушеной клубники, дополненными тонами розы, гибискуса и фиалки, нюансами влажной земли.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Линейка "Los Parientes" представляет вина, которые стремятся очаровать своей свежестью и интенсивностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградника Vinedo Los Suizos, который славится своими живыми и сочными винами с потрясающей фруктовостью. Название бренда дословно переводится как "Родственники", что олицетворяет близость и единение различных компонентов на одном винограднике."Los Parientes" Pinot Noir — насыщенное и сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на вулканических почвах с глинистой структурой виноградника Vinedo Los Suizos, расположенного в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда.Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне большая часть винограда очищается от стеблей, только 7% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 18% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев. Всего было выпущено 9960 бутылок вина "Лос Париентес" Пино Нуар, 2019. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.В 2019 году в Чили выдалась холодная весна и теплое лето, такое сочетание погодных условий подарило вина с удивительным балансом силы, свежести и интенсивности. Весенние дожди и холодные температуры привели к позднему распусканию почек и цветению, а на урожайность повлияли октябрьские заморозки. Однако, в январе (летний месяц в Чили) погода резко изменилась, пришло жаркое и засушливое лето, что позволило винограду равномерно созревать. Сбор урожая начался 5 апреля и завершился 12 апреля. В результате виноделам удалось получить вина с превосходной концентрацией и интенсивными фруктовыми тонами.

Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин. Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина свежий, выразительный, очень питкий, с сочным фруктовым ядром, пикантной кислинкой, тонкими пряными нотами, шелковистыми танинами, гладкой, кремовой текстурой и долгим, стойким послевкусием с нюансами фруктового джема, дыма и черного чая.

Насыщенный аромат вина взрывается в бокале оттенками спелой вишни, малины, черники, ежевики и сушеной клубники, дополненными тонами розы, гибискуса и фиалки, нюансами влажной земли.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Линейка "Los Parientes" представляет вина, которые стремятся очаровать своей свежестью и интенсивностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградника Vinedo Los Suizos, который славится своими живыми и сочными винами с потрясающей фруктовостью. Название бренда дословно переводится как "Родственники", что олицетворяет близость и единение различных компонентов на одном винограднике."Los Parientes" Pinot Noir — насыщенное и сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на вулканических почвах с глинистой структурой виноградника Vinedo Los Suizos, расположенного в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда.Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне большая часть винограда очищается от стеблей, только 7% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 18% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев. Всего было выпущено 9960 бутылок вина "Лос Париентес" Пино Нуар, 2019. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.В 2019 году в Чили выдалась холодная весна и теплое лето, такое сочетание погодных условий подарило вина с удивительным балансом силы, свежести и интенсивности. Весенние дожди и холодные температуры привели к позднему распусканию почек и цветению, а на урожайность повлияли октябрьские заморозки. Однако, в январе (летний месяц в Чили) погода резко изменилась, пришло жаркое и засушливое лето, что позволило винограду равномерно созревать. Сбор урожая начался 5 апреля и завершился 12 апреля. В результате виноделам удалось получить вина с превосходной концентрацией и интенсивными фруктовыми тонами.

Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин. Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.

Вино имеет яркий золотисто-желтый цвет.

Вкус вина очень питкий, живой и фруктовый, кристально чистый. Яркие ноты желтых фруктов проявляют себя во всех гранях, тем самым расставляя терпкие и свежие акценты, хорошо сочетаются с приятной, сбалансированной кислотностью. В послевкусии мягко отражаются травяные и цветочные тона.

Аромат вина демонстрирует ярко выраженный средиземноморский характер. Обильные цветочные тона составляют доминирующую часть букета. Ноты малины, белой смородины, спелых яблок и манго контрастируют с оттенками жареного миндаля и сушеных трав (орегано, майоран, тимьян, эвкалипт, мелисса, мята).

Вино является универсальным, оно одинаково хорошо в качестве аперитива, в паре с овощами в соусе пинцимонио, свежим пекорино, тартаром из желтохвоста, жареной дорада с тушеным фенхелем и апельсиновым соусом, тальолини с моллюсками и желтыми томатами в сливочном соусе, сельдереем, приготовленным в соленом тесте с соусом песто и жареными кедровыми орешками.

"Gronda" — это свежее, подвижное и решительное белое вино с отличной питкостью и пикантным послевкусием. Его сильной стороной также является универсальность, оно отлично подходит к любому блюду и любому времени года. Восстановление нескольких вековых виноградников дало жизнь "Gronda", которое является одним из наиболее представительных вин винодельни, превосходно отражающих терруар своего происхождения. Для изготовления вина используют виноград сортов Мальвазия, Москато Бьянко, Треббьяно и Верментино. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, высажены на глинистых почвах с преобладанием известкового мергеля. Площадь виноградника занимает около 1 га. Плотность посадки составляет 4500 лоз на гектар, средняя урожайность — 35 гл. С самого первого дня основания кооператива Калафата, благодаря неустанной помощи других компаний Lucchese (которые сегодня образуют сеть LuccaBioDinamica), на виноградниках практикуется исключительно биодинамический подход (сертификат ICEA). Чистые вина всегда производились кустарным способом с полным уважением к традициям и терруару. Собранный для "Гронда" виноград очищается от гребней и дробится, в стальных чанах проводится краткая мацерация. Затем сок переливается и начинается спонтанная ферментация. Выдерживается вино также в чанах из нержавеющей стали на протяжении около 6 месяцев. "Гронда" производится в ограниченном количестве, ежегодно выпускается около 4500 бутылок.

Calafata — это социальный сельскохозяйственный кооператив. Он получил свое название от мастеров-конопаток, которые своей мудростью, веревкой и смолой делали деревянные лодки непроницаемыми для моря и безопасными от штормов. Калафата — это место, где пытаются объединить любовь и заботу о терруарах с путями коммерческой работы и роста в условиях маргинальности и неблагополучия. Калафата — это сельскохозяйственное предприятие, способное сочетать качество продукции, ответственный подход к заботе о земле и протагонистичность людей, которые на нем работают. Calafata объединяет множество специалистов в области социального продвижения, сельского хозяйства и животноводства, связи, туризма, торговли, альтернативных экономических схем. Каждый вкладывает свои время и опыт в идею кооператива, чтобы сделать его более эффективным, многогранным и красивым в каждой детали.Кооператив Калафата начал свою деятельность в 2009 году, когда Лоренцо Читти предложил епархиальному Каритасу Лукки представить социальный проект по благоустройству 3 гектаров виноградников семейного предприятия, за судьбу которого он беспокоился. Идея Лоренцо соответствовала мечтам молодой группы друзей-новаторов. Начался напряженный год гипотез, дискуссий, раскрытия сценариев, который привел к официальному основанию кооператива в 2011 году. Кооператив организовал свою деятельность вокруг идеи "спасения" запущенной территории и уязвимых людей. История кооператива начинается именно с этой идеи и с желания экспериментировать с новыми путями развития территории, путями гражданской экономики. За первые десять лет своей деятельности компания приобрела множество надежных партнеров и полезных навыков. В 2020 году социальная деятельность, продвигаемая кооперативом, получила признание, которое привело к переходу на новую ступень — превращение в общественный кооператив. С 2015 года Калафата также является частью большой международной семьи Triple "A". Помимо виноделия и виноградарства, кооператив также занимается выращиванием овощей и оливок, садоводством и разведением пчел.

Вино имеет яркий золотисто-желтый цвет.

Вкус вина очень питкий, живой и фруктовый, кристально чистый. Яркие ноты желтых фруктов проявляют себя во всех гранях, тем самым расставляя терпкие и свежие акценты, хорошо сочетаются с приятной, сбалансированной кислотностью. В послевкусии мягко отражаются травяные и цветочные тона.

Аромат вина демонстрирует ярко выраженный средиземноморский характер. Обильные цветочные тона составляют доминирующую часть букета. Ноты малины, белой смородины, спелых яблок и манго контрастируют с оттенками жареного миндаля и сушеных трав (орегано, майоран, тимьян, эвкалипт, мелисса, мята).

Вино является универсальным, оно одинаково хорошо в качестве аперитива, в паре с овощами в соусе пинцимонио, свежим пекорино, тартаром из желтохвоста, жареной дорада с тушеным фенхелем и апельсиновым соусом, тальолини с моллюсками и желтыми томатами в сливочном соусе, сельдереем, приготовленным в соленом тесте с соусом песто и жареными кедровыми орешками.

"Gronda" — это свежее, подвижное и решительное белое вино с отличной питкостью и пикантным послевкусием. Его сильной стороной также является универсальность, оно отлично подходит к любому блюду и любому времени года. Восстановление нескольких вековых виноградников дало жизнь "Gronda", которое является одним из наиболее представительных вин винодельни, превосходно отражающих терруар своего происхождения. Для изготовления вина используют виноград сортов Мальвазия, Москато Бьянко, Треббьяно и Верментино. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, высажены на глинистых почвах с преобладанием известкового мергеля. Площадь виноградника занимает около 1 га. Плотность посадки составляет 4500 лоз на гектар, средняя урожайность — 35 гл. С самого первого дня основания кооператива Калафата, благодаря неустанной помощи других компаний Lucchese (которые сегодня образуют сеть LuccaBioDinamica), на виноградниках практикуется исключительно биодинамический подход (сертификат ICEA). Чистые вина всегда производились кустарным способом с полным уважением к традициям и терруару. Собранный для "Гронда" виноград очищается от гребней и дробится, в стальных чанах проводится краткая мацерация. Затем сок переливается и начинается спонтанная ферментация. Выдерживается вино также в чанах из нержавеющей стали на протяжении около 6 месяцев. "Гронда" производится в ограниченном количестве, ежегодно выпускается около 4500 бутылок.

Calafata — это социальный сельскохозяйственный кооператив. Он получил свое название от мастеров-конопаток, которые своей мудростью, веревкой и смолой делали деревянные лодки непроницаемыми для моря и безопасными от штормов. Калафата — это место, где пытаются объединить любовь и заботу о терруарах с путями коммерческой работы и роста в условиях маргинальности и неблагополучия. Калафата — это сельскохозяйственное предприятие, способное сочетать качество продукции, ответственный подход к заботе о земле и протагонистичность людей, которые на нем работают. Calafata объединяет множество специалистов в области социального продвижения, сельского хозяйства и животноводства, связи, туризма, торговли, альтернативных экономических схем. Каждый вкладывает свои время и опыт в идею кооператива, чтобы сделать его более эффективным, многогранным и красивым в каждой детали.Кооператив Калафата начал свою деятельность в 2009 году, когда Лоренцо Читти предложил епархиальному Каритасу Лукки представить социальный проект по благоустройству 3 гектаров виноградников семейного предприятия, за судьбу которого он беспокоился. Идея Лоренцо соответствовала мечтам молодой группы друзей-новаторов. Начался напряженный год гипотез, дискуссий, раскрытия сценариев, который привел к официальному основанию кооператива в 2011 году. Кооператив организовал свою деятельность вокруг идеи "спасения" запущенной территории и уязвимых людей. История кооператива начинается именно с этой идеи и с желания экспериментировать с новыми путями развития территории, путями гражданской экономики. За первые десять лет своей деятельности компания приобрела множество надежных партнеров и полезных навыков. В 2020 году социальная деятельность, продвигаемая кооперативом, получила признание, которое привело к переходу на новую ступень — превращение в общественный кооператив. С 2015 года Калафата также является частью большой международной семьи Triple "A". Помимо виноделия и виноградарства, кооператив также занимается выращиванием овощей и оливок, садоводством и разведением пчел.

Вино яркого красно-вишневого цвета.

Вкус вина интенсивный, очень хорошо сбалансированный, с жирной текстурой, приятно выраженной фруктовостью, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

В очень откровенном аромате вина выделяются бальзамические оттенки, тона красных и черных фруктов, сопровождаемые нотками тимьяна, апельсиновой цедры и специй.

Вино хорошо сочетается с рисом и макаронами, белым и красным мясом, дичью, колбасами, мясным ассорти, мясным рагу, блюдами из яиц, паштетами, голубой рыбой, солёными сырами, овощами и зеленью.

Выразительное, впечатляющее красное вино Domini de la Cartoixa, "Crossos" представляет испанский винодельческий регион Приорат. Оно демонстрирует силу терруара, дающего ему жизнь. Виноград сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Кариньяно выращивается на сланцевой почве равнины Сиурана. Урожай собирается вручную. Каждый сорт подвергается ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали по отдельности. После мягкого прессования в вертикальном прессе сусло возвращают в резервуары для прохождения яблочно-молочного брожения. Затем вина смешиваются, готовый купаж переливается в бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба и выдерживается 6 месяцев. 

Вино яркого красно-вишневого цвета.

Вкус вина интенсивный, очень хорошо сбалансированный, с жирной текстурой, приятно выраженной фруктовостью, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

В очень откровенном аромате вина выделяются бальзамические оттенки, тона красных и черных фруктов, сопровождаемые нотками тимьяна, апельсиновой цедры и специй.

Вино хорошо сочетается с рисом и макаронами, белым и красным мясом, дичью, колбасами, мясным ассорти, мясным рагу, блюдами из яиц, паштетами, голубой рыбой, солёными сырами, овощами и зеленью.

Выразительное, впечатляющее красное вино Domini de la Cartoixa, "Crossos" представляет испанский винодельческий регион Приорат. Оно демонстрирует силу терруара, дающего ему жизнь. Виноград сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Кариньяно выращивается на сланцевой почве равнины Сиурана. Урожай собирается вручную. Каждый сорт подвергается ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали по отдельности. После мягкого прессования в вертикальном прессе сусло возвращают в резервуары для прохождения яблочно-молочного брожения. Затем вина смешиваются, готовый купаж переливается в бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба и выдерживается 6 месяцев. 

Цвет вина — насыщенный красно-рубиновый.

Вино отличается питким, экспрессивным, достаточно глубоким вкусом с фруктово-минеральными тонами, живой кислотностью, тонкими танинами и приятно пряным, сухим послевкусием.

Вино интригует свежим и многогранным ароматом с тонами красных ягод, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, легкой дичью и мягкими сырами.

Chartron et Trebuchet, Bourgogne Pinot Noir — зрелое, богатое вино в фруктовом стиле, что характерно для вин из бургундского Пино Нуар. Это вино, безусловно, доставит удовольствие своим выразительным ягодным ароматом и округлым, гармоничным, свежим вкусом. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего он отправляется на винодельню и подвергается традиционной винификации. Мацерация и ферментация протекают при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Бургонь Пино Нуар можно употреблять молодым или хранить 3-5 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Цвет вина — насыщенный красно-рубиновый.

Вино отличается питким, экспрессивным, достаточно глубоким вкусом с фруктово-минеральными тонами, живой кислотностью, тонкими танинами и приятно пряным, сухим послевкусием.

Вино интригует свежим и многогранным ароматом с тонами красных ягод, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, легкой дичью и мягкими сырами.

Chartron et Trebuchet, Bourgogne Pinot Noir — зрелое, богатое вино в фруктовом стиле, что характерно для вин из бургундского Пино Нуар. Это вино, безусловно, доставит удовольствие своим выразительным ягодным ароматом и округлым, гармоничным, свежим вкусом. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего он отправляется на винодельню и подвергается традиционной винификации. Мацерация и ферментация протекают при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Бургонь Пино Нуар можно употреблять молодым или хранить 3-5 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Обладает интенсивным рубиновым цветом.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, гладкими танинами и продолжительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, специй, минералов и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, пиццей, барбекю, тартаром из утки или глазированными корнеплодами с бальзамической бурратой.

Celine & Frederic Gueguen, Bourgogne Pinot Noir "La Vigne d'Emile" AOC — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются в деревне Сен-Бри-ле-Вино на мергелево-известковых почвах юрского периода. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 7800 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей холодной предферментационной мацерацией в течение 48 часов. Начало брожения происходит естественным путем, длительность составляет 1 месяц. Температура винификации не превышает 35 °C, алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в чанах из нержавеющей стали. Выдержка длится с ноября по июнь. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. 2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Обладает интенсивным рубиновым цветом.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, гладкими танинами и продолжительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, специй, минералов и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, пиццей, барбекю, тартаром из утки или глазированными корнеплодами с бальзамической бурратой.

Celine & Frederic Gueguen, Bourgogne Pinot Noir "La Vigne d'Emile" AOC — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются в деревне Сен-Бри-ле-Вино на мергелево-известковых почвах юрского периода. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 7800 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей холодной предферментационной мацерацией в течение 48 часов. Начало брожения происходит естественным путем, длительность составляет 1 месяц. Температура винификации не превышает 35 °C, алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в чанах из нержавеющей стали. Выдержка длится с ноября по июнь. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. 2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Цвет — интенсивный рубиновый.

Вкус умеренно насыщенный, свежий и выразительно фруктовый, с мягкими танинами, яркой кислотностью и приятными ванильно-ягодными штрихами в послевкусии.

Выразительный аромат захватывает в плен оттенками спелой малины, ежевики, лакрицы и тонкими нюансами поджаренных кофейных зерен. Со временем букет обогащается пикантными тонами грибов и копченостей.

Идеально сочетается с белым мясом, например, кроликом, а также бараниной и уткой, мясом на гриле, кисло-сладкими или слегка острыми блюдами, такими как утка под апельсиновым соусом.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Яркое фруктовое "La Reine Pedauque" Hautes Cotes de Nuits AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне О-Кот де Нюи. Эта зона занимает около 750 га, распределенных по 20 коммунам в южной части Кот-де-Нюи, начиная со склонов выше и к западу от Шамболь-Мюзиньи и заканчивая границей с северным Кот-де-Бон. Местный терруар, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов на востоке. Большая высота расположения виноградников (300-400 метров над уровнем моря) означает, что винограду иногда трудно созреть полностью, что приводит к получению менее насыщенных и менее сложных вин. Чтобы свести к минимуму воздействие более прохладного климата, виноградники О-Кот де Нюи чаще всего располагают на южных и западных склонах, которые получают максимальную выгоду от воздействия самых теплых солнечных лучей. Лозы высажены на известняковых почвах с небольшим количеством мергеля и глины. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Виноград прессуется сразу по прибытии на винодельню в пневматических прессах. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 9 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Цвет — интенсивный рубиновый.

Вкус умеренно насыщенный, свежий и выразительно фруктовый, с мягкими танинами, яркой кислотностью и приятными ванильно-ягодными штрихами в послевкусии.

Выразительный аромат захватывает в плен оттенками спелой малины, ежевики, лакрицы и тонкими нюансами поджаренных кофейных зерен. Со временем букет обогащается пикантными тонами грибов и копченостей.

Идеально сочетается с белым мясом, например, кроликом, а также бараниной и уткой, мясом на гриле, кисло-сладкими или слегка острыми блюдами, такими как утка под апельсиновым соусом.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Яркое фруктовое "La Reine Pedauque" Hautes Cotes de Nuits AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне О-Кот де Нюи. Эта зона занимает около 750 га, распределенных по 20 коммунам в южной части Кот-де-Нюи, начиная со склонов выше и к западу от Шамболь-Мюзиньи и заканчивая границей с северным Кот-де-Бон. Местный терруар, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов на востоке. Большая высота расположения виноградников (300-400 метров над уровнем моря) означает, что винограду иногда трудно созреть полностью, что приводит к получению менее насыщенных и менее сложных вин. Чтобы свести к минимуму воздействие более прохладного климата, виноградники О-Кот де Нюи чаще всего располагают на южных и западных склонах, которые получают максимальную выгоду от воздействия самых теплых солнечных лучей. Лозы высажены на известняковых почвах с небольшим количеством мергеля и глины. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Виноград прессуется сразу по прибытии на винодельню в пневматических прессах. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 9 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обильный и утонченный, элегантный и пикантный, очень свежий благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, выстилающими долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих красных косточковых фруктов и вишни, украшенными сочными нюансами спелой малины.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обильный и утонченный, элегантный и пикантный, очень свежий благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, выстилающими долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих красных косточковых фруктов и вишни, украшенными сочными нюансами спелой малины.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным вкусом с элегантной структурой, которую составляют тонкие, шелковистые танины и сочная кислотность. Доминирующие тона красных ягод красиво дополняют нежные нюансы тостов и древесного дыма.

Аппетитный аромат вина наполнен оттенками вишни Морелло и ежевики.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, интенсивное, впечатляюще свежее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2017 года был собран с 24 марта по 11 апреля. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным вкусом с элегантной структурой, которую составляют тонкие, шелковистые танины и сочная кислотность. Доминирующие тона красных ягод красиво дополняют нежные нюансы тостов и древесного дыма.

Аппетитный аромат вина наполнен оттенками вишни Морелло и ежевики.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, интенсивное, впечатляюще свежее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2017 года был собран с 24 марта по 11 апреля. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина сложный, зрелый и мягкий, с яркой кислотностью, нотами ягод и пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, нюансами фиалки, специй для выпечки, ванили и дубовой древесины.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — зрелое, сложное и впечатляющее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2018 года был собран вручную с 15 марта по 2 апреля. Ягоды обладали отличной концентрацией вкуса и прекрасно сбалансированной кислотностью. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус вина сложный, зрелый и мягкий, с яркой кислотностью, нотами ягод и пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, нюансами фиалки, специй для выпечки, ванили и дубовой древесины.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — зрелое, сложное и впечатляющее выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай 2018 года был собран вручную с 15 марта по 2 апреля. Ягоды обладали отличной концентрацией вкуса и прекрасно сбалансированной кислотностью. На винодельне ягоды очистили от гребней, а затем под действием силы тяжести подали в ферментационные сосуды с открытым верхом. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длилась 18 дней. После этого вино выдерживалось во французских дубовых бочках (35% новых) в течение 11 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, очень свежий, с прочной структурой, спелыми бархатистыми танинами, щедрым ядром из нот красных ягод и земли и длительным послевкусием с нотками кофе и черных фруктов.

В аромате вина ощущаются ноты Кирша, консервированной клюквы, спелых красных фруктов, сладкой темной сливы, оттенки земли и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и утки, сырами, паштетами.

Urlar, Pinot Noir — элегантное вино, обладающее реальным весом и мощностью. Оно производится из винограда, выращенного органическими методами на участках в регионе Вайрарапа. Перед винификацией часть винограда проходит холодную мацерацию. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами осуществляется в чанах из нержавеющей стали и дубовых кюве при температуре около 32 °С. Затем вино прессуют, отделяя от кожицы, и помещают во французские дубовые бочки, 25% которых — новые. В баррелях часть вина проходит яблочно-мололочное брожение весной, а часть — осенью. Последующая выдержка вина длится 11 месяцев.

"Urlar" — прекрасная семейная винодельня, расположенная в самой южной части Новой Зеландии, в Глэдстоуне. Винодельня производит выдающиеся вина исключительно из выращенного на основе органических и биодинамических принципов винограда. Владельцы "Урлар" — Ангус и Давина Томпсон, выходцы из Шотландии, которые являются фермерами в пятом поколении. Их предки с обеих сторон занимались производством виски. Свою винодельню Томпсоны назвали старым гэлльским словом, которое означает "земля". Главная цель семьи — вернуть обилие жизни на древние почвы. "Наше путешествие из горной местности Шотландии в каменистые почвы и прохладный климат Глэдстоуна укрепило нашу любовь ко всем вещам, чистым и истинным. Мы очень рады представить наш потрясающий ассортимент вина, чтобы вы могли наслаждаться".

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, очень свежий, с прочной структурой, спелыми бархатистыми танинами, щедрым ядром из нот красных ягод и земли и длительным послевкусием с нотками кофе и черных фруктов.

В аромате вина ощущаются ноты Кирша, консервированной клюквы, спелых красных фруктов, сладкой темной сливы, оттенки земли и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и утки, сырами, паштетами.

Urlar, Pinot Noir — элегантное вино, обладающее реальным весом и мощностью. Оно производится из винограда, выращенного органическими методами на участках в регионе Вайрарапа. Перед винификацией часть винограда проходит холодную мацерацию. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами осуществляется в чанах из нержавеющей стали и дубовых кюве при температуре около 32 °С. Затем вино прессуют, отделяя от кожицы, и помещают во французские дубовые бочки, 25% которых — новые. В баррелях часть вина проходит яблочно-мололочное брожение весной, а часть — осенью. Последующая выдержка вина длится 11 месяцев.

"Urlar" — прекрасная семейная винодельня, расположенная в самой южной части Новой Зеландии, в Глэдстоуне. Винодельня производит выдающиеся вина исключительно из выращенного на основе органических и биодинамических принципов винограда. Владельцы "Урлар" — Ангус и Давина Томпсон, выходцы из Шотландии, которые являются фермерами в пятом поколении. Их предки с обеих сторон занимались производством виски. Свою винодельню Томпсоны назвали старым гэлльским словом, которое означает "земля". Главная цель семьи — вернуть обилие жизни на древние почвы. "Наше путешествие из горной местности Шотландии в каменистые почвы и прохладный климат Глэдстоуна укрепило нашу любовь ко всем вещам, чистым и истинным. Мы очень рады представить наш потрясающий ассортимент вина, чтобы вы могли наслаждаться".

Вино привлекает сдержанным рубиновым цветом с фиолетовыми отражениями.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с нотами сушеных трав, вишни, лаванды и лепестков роз, с округлыми танинами и приятным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот красной вишни, малины, корицы и влажной земли.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, сбалансированное, живое выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай с восьми клонов сорта Пино Нуар был собран вручную с 20 марта по 4 апреля. Виноград показал интенсивный, спелый аромат и отличную танинную структуру. На винодельне каждая партия урожая прошла отдельную винификацию. Ягоды были дестеблированы, после холодной мацерации в маленьких открытых емкостях из нержавеющей стали сусло ферментировалось с естественными дрожжевыми культурами при максимальной температуре в 32 °C. Чтобы обеспечить мягкое и полное извлечение танинов, цвета и вкуса, во время брожения регулярно производилось погружение шапки сусла. Затем каждая партия выдерживалась во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Окончательный купаж был составлен после тщательной дегустации. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Вино привлекает сдержанным рубиновым цветом с фиолетовыми отражениями.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с нотами сушеных трав, вишни, лаванды и лепестков роз, с округлыми танинами и приятным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот красной вишни, малины, корицы и влажной земли.

Вино можно подать с прошутто и хлебом чабатта, сырами с белой плесневой корочкой, сливочными и ореховыми сырами.

Cloudy Bay, Pinot Noir — элегантное, сбалансированное, живое выражение Пино Нуар из региона Мальборо. Виноград для изготовления вина собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в пределах южной части долины Вайрау. Урожай с восьми клонов сорта Пино Нуар был собран вручную с 20 марта по 4 апреля. Виноград показал интенсивный, спелый аромат и отличную танинную структуру. На винодельне каждая партия урожая прошла отдельную винификацию. Ягоды были дестеблированы, после холодной мацерации в маленьких открытых емкостях из нержавеющей стали сусло ферментировалось с естественными дрожжевыми культурами при максимальной температуре в 32 °C. Чтобы обеспечить мягкое и полное извлечение танинов, цвета и вкуса, во время брожения регулярно производилось погружение шапки сусла. Затем каждая партия выдерживалась во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Окончательный купаж был составлен после тщательной дегустации. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.Винодельня получила свое имя от бухты Клауди Бэй, названной так капитаном Джеймсом Куком в 1770 году. Его поездка в Новую Зеландию совпала с периодом масштабных наводнений, которые смыли в бухту грунт из окрестностей. Глядя на облака осадка в воде, Кук окрестил местность Cloudy Bay, то есть Облачная бухта.Сегодня компания Cloudy Bay предлагает большой ассортимент вин из Долины Вайрау и Южная, а также из региона Центральный Отаго. Особенный состав грунта обеспечивает винам Клауди Бэй широкий спектр ароматов и вкусов, привнося в них сложную утонченность.

Имеет гранатово-красный цвет.

Вкус мягкий, округлый, питкий, с легкой танинностью, приятной кислотностью и сбалансированным послевкусием.

Очаровательный, немного дымный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, груши и трав.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими мясными блюдами и закусками.

Quantum Winery, "Dekonstruktion" Rot — натуральное красное вино с освежающим вкусом, изготовленное из винограда сорта Блауфранкиш. Виноград собирается с лоз старше 30 лет, выращенных биодинамическими методами на почвах, состоящих из лёсса и песка. Сбор урожая проходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 4 дня, брожение проводится с использованием диких дрожжей, перед бутилированием вино не фильтруется, сера не добавляется. Вино рекомендуется употреблять при температуре 14–16 °С.

Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Только виноградное сусло из органически или биодинамически выращенного винограда составляет основу вин, которые, как говорится, имеют слегка "фанковый" оттенок. Они характерны, игривы, непосредственны и при этом совершенно безупречны! Оригинальность добавляют и художественно выверенные этикетки, которые Флориан создает вместе со своим братом: граффити Бэнкси, сумасшедшие зарисовки, цитаты Нирваны — все, что есть у хорошего парня 1980-х в рукаве. Гранж, панк и гаражный рок, что угодно! Это молодая прогрессивная винодельня, в которой есть все самое лучшее."Новый гедонизм — это то, чего хочет наш век". Знаменитые слова Оскара Уайльда стали основой революционного стиля виноделия Флориана Шумана-Ирщика. "Впусти одно квантовое безумие в свою жизнь!" — звучит девиз крохотной австрийской винодельни Квантум Вайнери. Флориан имеет классическое актерское образование и занимался именно творчеством, прежде чем бросил все в 2014 году и обратился к тому, что доставляет ему настоящее удовольствие — виноделию. Винодельня была названа на основе решения, что Флориан никогда не хотел иметь большой виноградник, который у него есть сейчас, чтобы сохранить свою человечность: только ровно Один Квант! На этих всего лишь 2-х га виноградников с лозами возрастом от 35 до 60 лет он проводит чистые эксперименты, в результате которых получается замечательный ассортимент натуральных кюве. Флориан выполняет все работы вручную, он избегает использования пестицидов и гербицидов, придерживается минималистического подхода и на винодельне: спонтанное брожение, никаких добавок, никакой оклейки и фильтрации.

Имеет гранатово-красный цвет.

Вкус мягкий, округлый, питкий, с легкой танинностью, приятной кислотностью и сбалансированным послевкусием.

Очаровательный, немного дымный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, груши и трав.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими мясными блюдами и закусками.

Quantum Winery, "Dekonstruktion" Rot — натуральное красное вино с освежающим вкусом, изготовленное из винограда сорта Блауфранкиш. Виноград собирается с лоз старше 30 лет, выращенных биодинамическими методами на почвах, состоящих из лёсса и песка. Сбор урожая проходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 4 дня, брожение проводится с использованием диких дрожжей, перед бутилированием вино не фильтруется, сера не добавляется. Вино рекомендуется употреблять при температуре 14–16 °С.

Quantum Winery — это винный проект, "сольное шоу" Флориана Шумана-Ирщика, который решил производить революционные, абсолютно легкие, спонтанно ферментированные, несульфурированные и в основном мацерированные вина в деревне Майссау в регионе Вайнфиртель. Только виноградное сусло из органически или биодинамически выращенного винограда составляет основу вин, которые, как говорится, имеют слегка "фанковый" оттенок. Они характерны, игривы, непосредственны и при этом совершенно безупречны! Оригинальность добавляют и художественно выверенные этикетки, которые Флориан создает вместе со своим братом: граффити Бэнкси, сумасшедшие зарисовки, цитаты Нирваны — все, что есть у хорошего парня 1980-х в рукаве. Гранж, панк и гаражный рок, что угодно! Это молодая прогрессивная винодельня, в которой есть все самое лучшее."Новый гедонизм — это то, чего хочет наш век". Знаменитые слова Оскара Уайльда стали основой революционного стиля виноделия Флориана Шумана-Ирщика. "Впусти одно квантовое безумие в свою жизнь!" — звучит девиз крохотной австрийской винодельни Квантум Вайнери. Флориан имеет классическое актерское образование и занимался именно творчеством, прежде чем бросил все в 2014 году и обратился к тому, что доставляет ему настоящее удовольствие — виноделию. Винодельня была названа на основе решения, что Флориан никогда не хотел иметь большой виноградник, который у него есть сейчас, чтобы сохранить свою человечность: только ровно Один Квант! На этих всего лишь 2-х га виноградников с лозами возрастом от 35 до 60 лет он проводит чистые эксперименты, в результате которых получается замечательный ассортимент натуральных кюве. Флориан выполняет все работы вручную, он избегает использования пестицидов и гербицидов, придерживается минималистического подхода и на винодельне: спонтанное брожение, никаких добавок, никакой оклейки и фильтрации.

Цвет — гранатово-красный, с рубиновыми отблесками.

Вкус представляет собой союз, в котором очень гармонично сосуществуют мягкие танины и сочная фруктовость. Послевкусие приятное, утонченное, свежее.

Букет изобилует ягодными тонами, среди которых особенно ярко звучат нотки спелой вишни, клубники, ежевики и малины.

Рекомендуется к подаче с мясными закусками, красным мясом на гриле, фаршированными овощами и мелкой дичью.

Famille Descombe, Bourgogne AOC Pinot Noir — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который для этого вина собирается с различных виноградников, разбросанных по всему Кот д'Ор. Виноград культивируется в условиях полуконтинентального климата, для которого характерны и океанические черты в большей степени. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Обработка виноградников осуществляется по методам регенеративного сельского хозяйства: интенсификация органической жизни почвы благодаря растительному покрову, посадке живых изгородей и деревьев и т. д. В поместье применяются принципы агроэкологии и агролесомелиорации. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, проводится выборочная сортировка на винограднике и по прибытии на винодельню, где в дальнейшем он очищается от стеблей и проходит 15-дневную мацерацию с регулярным пижажем и ремонтажем. После отделения сока от мезги путем прессования вино перемещают в бетонные чаны, в которых оно созревает на протяжении 8 месяцев. Каждый год Декомб ищут правильный баланс между фруктовостью и структурой вина, что позволяет пить их вина как молодыми, так и после нескольких лет выдержки. Потенциал Бургонь Пино Нуар составляет 3-5 лет.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.

Цвет — гранатово-красный, с рубиновыми отблесками.

Вкус представляет собой союз, в котором очень гармонично сосуществуют мягкие танины и сочная фруктовость. Послевкусие приятное, утонченное, свежее.

Букет изобилует ягодными тонами, среди которых особенно ярко звучат нотки спелой вишни, клубники, ежевики и малины.

Рекомендуется к подаче с мясными закусками, красным мясом на гриле, фаршированными овощами и мелкой дичью.

Famille Descombe, Bourgogne AOC Pinot Noir — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который для этого вина собирается с различных виноградников, разбросанных по всему Кот д'Ор. Виноград культивируется в условиях полуконтинентального климата, для которого характерны и океанические черты в большей степени. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Обработка виноградников осуществляется по методам регенеративного сельского хозяйства: интенсификация органической жизни почвы благодаря растительному покрову, посадке живых изгородей и деревьев и т. д. В поместье применяются принципы агроэкологии и агролесомелиорации. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, проводится выборочная сортировка на винограднике и по прибытии на винодельню, где в дальнейшем он очищается от стеблей и проходит 15-дневную мацерацию с регулярным пижажем и ремонтажем. После отделения сока от мезги путем прессования вино перемещают в бетонные чаны, в которых оно созревает на протяжении 8 месяцев. Каждый год Декомб ищут правильный баланс между фруктовостью и структурой вина, что позволяет пить их вина как молодыми, так и после нескольких лет выдержки. Потенциал Бургонь Пино Нуар составляет 3-5 лет.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, богатый, живой, но освежающий, с хорошо структурированными, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием с великолепной минеральностью.

Глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается обильными тонами ягод, черных фруктов, ревеня, нотами фиалки, черного чая, мускатного ореха и кедра, а также оттенками дыма и минералов.

Вино составит превосходную пару красному мясу, особенно дичи или баранине, а также сырному ассорти.

Красное сухое вино "Parinacota"  названо в честь величественного вулкана в национальном парке Лаука на крайнем севере Чили. Это вино обладает ярким характером — богатым и мощным, но при этом обладает удивительно свежей кислотностью. Он происходит из долины Мауле, где культивируются уникальные виноградные лозы Кариньяно старше 100 лет, а также лозы Сиры. Подходящее время для сбора урожая определили посредством постоянного органолептического мониторинга ягод. Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики. Каждый сорт обрабатывают отдельно. Ягоды отделяют от гребней и сортируют, после чего измельчают и подвергают предварительной холодной мацерации на протяжении 5-7 дней при температуре 6-8 °C. Далее следует ферментация с добавлением отобранных дрожжей при температуре 28 °C. Пост-мацерация проводится для улучшения структуры вина и полимеризации танинов. Вина каждого сорта переливают во французские дубовые бочки (30% новые, остальные 70% — второго и третьего использования), где проходит малолактическая ферментация и выдержка на протяжении 15 месяцев. Купажирование производится после созревания. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка. Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, богатый, живой, но освежающий, с хорошо структурированными, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием с великолепной минеральностью.

Глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается обильными тонами ягод, черных фруктов, ревеня, нотами фиалки, черного чая, мускатного ореха и кедра, а также оттенками дыма и минералов.

Вино составит превосходную пару красному мясу, особенно дичи или баранине, а также сырному ассорти.

Красное сухое вино "Parinacota"  названо в честь величественного вулкана в национальном парке Лаука на крайнем севере Чили. Это вино обладает ярким характером — богатым и мощным, но при этом обладает удивительно свежей кислотностью. Он происходит из долины Мауле, где культивируются уникальные виноградные лозы Кариньяно старше 100 лет, а также лозы Сиры. Подходящее время для сбора урожая определили посредством постоянного органолептического мониторинга ягод. Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики. Каждый сорт обрабатывают отдельно. Ягоды отделяют от гребней и сортируют, после чего измельчают и подвергают предварительной холодной мацерации на протяжении 5-7 дней при температуре 6-8 °C. Далее следует ферментация с добавлением отобранных дрожжей при температуре 28 °C. Пост-мацерация проводится для улучшения структуры вина и полимеризации танинов. Вина каждого сорта переливают во французские дубовые бочки (30% новые, остальные 70% — второго и третьего использования), где проходит малолактическая ферментация и выдержка на протяжении 15 месяцев. Купажирование производится после созревания. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка. Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, превосходно структурированным вкусом с гладкими танинами, нотами спелой вишни, сливы и тонкими оттенками кофе в послевкусии.

В аромате вина выразительные ноты спелых красных фруктов и ягод, особенно черешни и земляники, переплетаются с нюансами уваренного шиповника и бальзамическими оттенками.

Вино отлично подойдет к индейке, дичи, тартару из говядины, блюдам из риса, блюдам с прованскими травами, мягким и твердым сырам.

Для изготовления восхитительного красного сухого вина "Ben's Reserve" Pinot Noir производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Тераси", культивируемого органическими методами. Урожай собирают вручную, чтобы избежать излишнего повреждения ягод. Плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения. Далее следуют мацерация и ферментация в течении месяца в цементных емкостях. Затем проводится яблочно-молочное брожение и непродолжительная выдержка. "Бен'с Резерв" Пино Нуар подходит для вегетарианцев и веганов. Содержит в своем составе минимальное количество сульфитов.

Винный завод Stapleton-Springer был основан в 2004 году. Бывший посол США Крейг Стэплтон, адвокат Бенджамин Стэплтон и винодел Ярослав Спрингер заключили соглашение о создании винного завода, назвав его именами основателей, с целью производить красное вино самого высокого качества. Таким образом, завод стал специализироваться на создании красных вин в основном из винограда сорта Пино Нуар. Постепенно в ассортимент компании вошли и белые вина из Шардоне. Винодельне Стэплтон-Спрингер принадлежит 20 гектаров виноградников. В 2007 году завод полностью перешел на органический режим культивирования лоз, а в 2011 году был получен официальный BIO-сертификат. Почтение к природе и виноградникам является основополагающим в работе компании. Органическое возделывание лоз способствует созданию большего количества антиоксидантов в винограде и, следовательно, отражается в его превосходном качестве и отличном вкусе. Вина Стэплтон-Спрингер естественны, правдивы и полны жизни.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, превосходно структурированным вкусом с гладкими танинами, нотами спелой вишни, сливы и тонкими оттенками кофе в послевкусии.

В аромате вина выразительные ноты спелых красных фруктов и ягод, особенно черешни и земляники, переплетаются с нюансами уваренного шиповника и бальзамическими оттенками.

Вино отлично подойдет к индейке, дичи, тартару из говядины, блюдам из риса, блюдам с прованскими травами, мягким и твердым сырам.

Для изготовления восхитительного красного сухого вина "Ben's Reserve" Pinot Noir производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Тераси", культивируемого органическими методами. Урожай собирают вручную, чтобы избежать излишнего повреждения ягод. Плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения. Далее следуют мацерация и ферментация в течении месяца в цементных емкостях. Затем проводится яблочно-молочное брожение и непродолжительная выдержка. "Бен'с Резерв" Пино Нуар подходит для вегетарианцев и веганов. Содержит в своем составе минимальное количество сульфитов.

Винный завод Stapleton-Springer был основан в 2004 году. Бывший посол США Крейг Стэплтон, адвокат Бенджамин Стэплтон и винодел Ярослав Спрингер заключили соглашение о создании винного завода, назвав его именами основателей, с целью производить красное вино самого высокого качества. Таким образом, завод стал специализироваться на создании красных вин в основном из винограда сорта Пино Нуар. Постепенно в ассортимент компании вошли и белые вина из Шардоне. Винодельне Стэплтон-Спрингер принадлежит 20 гектаров виноградников. В 2007 году завод полностью перешел на органический режим культивирования лоз, а в 2011 году был получен официальный BIO-сертификат. Почтение к природе и виноградникам является основополагающим в работе компании. Органическое возделывание лоз способствует созданию большего количества антиоксидантов в винограде и, следовательно, отражается в его превосходном качестве и отличном вкусе. Вина Стэплтон-Спрингер естественны, правдивы и полны жизни.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, щедрым, элегантным, танинным, зрелым, гармоничным вкусом с нотами спелой вишни и сливы, долгим послевкусием с нюансами дуба и кофе.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами сочных красных фруктов и ягод в обрамлении изысканных кофейных нот.

Вино станет идеальным сопровождением блюд из оленины или говядины, хорошо сочетается с мясной пастой или пиццей с итальянскими колбасками.

Для изготовления восхитительного красного сухого вина "Ben's Reserve" Pinot Noir производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Тераси". Урожай собирают вручную, чтобы избежать излишнего повреждения ягод. Благодаря уникальному терруару и мастерству виноделов, вино обладает богатым фруктово-ягодным вкусом и манящим ароматом. "Бен'с Резерв" Пино Нуар подходит для вегетарианцев и веганов. Содержит в своем составе минимальное количество сульфитов.

Винный завод Stapleton-Springer был основан в 2004 году. Бывший посол США Крейг Стэплтон, адвокат Бенджамин Стэплтон и винодел Ярослав Спрингер заключили соглашение о создании винного завода, назвав его именами основателей, с целью производить красное вино самого высокого качества. Таким образом, завод стал специализироваться на создании красных вин в основном из винограда сорта Пино Нуар. Постепенно в ассортимент компании вошли и белые вина из Шардоне. Винодельне Стэплтон-Спрингер принадлежит 20 гектаров виноградников. В 2007 году завод полностью перешел на органический режим культивирования лоз, а в 2011 году был получен официальный BIO-сертификат. Почтение к природе и виноградникам является основополагающим в работе компании. Органическое возделывание лоз способствует созданию большего количества антиоксидантов в винограде и, следовательно, отражается в его превосходном качестве и отличном вкусе. Вина Стэплтон-Спрингер естественны, правдивы и полны жизни.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, щедрым, элегантным, танинным, зрелым, гармоничным вкусом с нотами спелой вишни и сливы, долгим послевкусием с нюансами дуба и кофе.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами сочных красных фруктов и ягод в обрамлении изысканных кофейных нот.

Вино станет идеальным сопровождением блюд из оленины или говядины, хорошо сочетается с мясной пастой или пиццей с итальянскими колбасками.

Для изготовления восхитительного красного сухого вина "Ben's Reserve" Pinot Noir производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Тераси". Урожай собирают вручную, чтобы избежать излишнего повреждения ягод. Благодаря уникальному терруару и мастерству виноделов, вино обладает богатым фруктово-ягодным вкусом и манящим ароматом. "Бен'с Резерв" Пино Нуар подходит для вегетарианцев и веганов. Содержит в своем составе минимальное количество сульфитов.

Винный завод Stapleton-Springer был основан в 2004 году. Бывший посол США Крейг Стэплтон, адвокат Бенджамин Стэплтон и винодел Ярослав Спрингер заключили соглашение о создании винного завода, назвав его именами основателей, с целью производить красное вино самого высокого качества. Таким образом, завод стал специализироваться на создании красных вин в основном из винограда сорта Пино Нуар. Постепенно в ассортимент компании вошли и белые вина из Шардоне. Винодельне Стэплтон-Спрингер принадлежит 20 гектаров виноградников. В 2007 году завод полностью перешел на органический режим культивирования лоз, а в 2011 году был получен официальный BIO-сертификат. Почтение к природе и виноградникам является основополагающим в работе компании. Органическое возделывание лоз способствует созданию большего количества антиоксидантов в винограде и, следовательно, отражается в его превосходном качестве и отличном вкусе. Вина Стэплтон-Спрингер естественны, правдивы и полны жизни.