Вино Тинта Као, Грилло, Гаме, Зинфандель и Треббьяно, Страница 27

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус яркий, свежий, очень сочный, приятный, чистый, с фруктово-ягодными тонами, сбалансированными танинами и легкой горчинкой в послевкусии.

В благоухающем аромате вина доминируют ноты вишни, украшенные оттенками цветов, темных ягод, пряностей и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, несложными мясными блюдами, вегетарианскими блюдами и сырами.

Domaine de l'Octavin, Gamay — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который Алис Буво собирает в Божоле у Пьера Буая и привозит в Юру. Виноградник, подаривший урожай, сертифицирован как органический. 60-летние лозы высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную. Виноград подвергается мацерации целыми гроздями в течение 30 дней. Самопроизвольное брожение с местными дрожжами и выдержка проходят в стальных резервуарах. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус яркий, свежий, очень сочный, приятный, чистый, с фруктово-ягодными тонами, сбалансированными танинами и легкой горчинкой в послевкусии.

В благоухающем аромате вина доминируют ноты вишни, украшенные оттенками цветов, темных ягод, пряностей и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, несложными мясными блюдами, вегетарианскими блюдами и сырами.

Domaine de l'Octavin, Gamay — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который Алис Буво собирает в Божоле у Пьера Буая и привозит в Юру. Виноградник, подаривший урожай, сертифицирован как органический. 60-летние лозы высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную. Виноград подвергается мацерации целыми гроздями в течение 30 дней. Самопроизвольное брожение с местными дрожжами и выдержка проходят в стальных резервуарах. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино имеет яркий янтарный цвет с золотистыми бликами.

В основе вкуса вина и его длительного приятного послевкусия лежит удачно сбалансированная комбинация оттенков ванили, сухофруктов, спелых лесных ягод и дубовой стружки. Послевкусие долгое, сложное, теплое и ароматное.

Медовый аромат вина демонстрирует нотки лесного ореха и специй.

Вино великолепно в качестве аперитива и дижестива, Отлично сочетается с крем-брюле, шоколадом, миндальным тортом, сырами и фуа-гра

"Osborne" Tawny Porto, 20 Years Old  — самый выдержанный представить в линейке портвейнов Осборн. Это уникальное вино производится из тщательно отобранного винограда автохтонных сортов, выращенного в долине реки Дору на севере Португалии. Брожение в чанах длится не более трех дней при постоянном контроле температуры. Затем, для прекращения ферментации и закрепления сусла, добавляется 77%-й виноградный спирт. Далее напиток выдерживается в дубовых бочках долгих двадцать лет и за это время приобретает красивый оранжевый цвет и неповторимый вкус. Вино изготавливается по старинному рецепту, который передается под строгим секретом от поколения к поколению. Истинное наслаждение вызывает употребление портвейна в качестве аперитива или дижестива после ужина. Благодаря мастерству виноделов этот высококачественный "эликсир" пользуется большим спросом во всем мире.  В 1722 году английский негоциант Томас Осборн основал винодельческую компанию на территории испанской провинции Херес. Последующие поколения успешно развивали и расширяли семейный бизнес. Заложив со временем собственные винные погреба в Португалии, фирма наладила выпуск портвейнов из местных сортов винограда. В период своего расцвета, который пришелся на 1935-1972 годы, компания Осборн, специализирующаяся на изготовлении алкогольных напитков, вошла в число мировых лидеров. На сегодня продукция под знаком быка (официальный логотип компании Осборн) широко известна за пределами Португалии.

Вино имеет яркий янтарный цвет с золотистыми бликами.

В основе вкуса вина и его длительного приятного послевкусия лежит удачно сбалансированная комбинация оттенков ванили, сухофруктов, спелых лесных ягод и дубовой стружки. Послевкусие долгое, сложное, теплое и ароматное.

Медовый аромат вина демонстрирует нотки лесного ореха и специй.

Вино великолепно в качестве аперитива и дижестива, Отлично сочетается с крем-брюле, шоколадом, миндальным тортом, сырами и фуа-гра

"Osborne" Tawny Porto, 20 Years Old  — самый выдержанный представить в линейке портвейнов Осборн. Это уникальное вино производится из тщательно отобранного винограда автохтонных сортов, выращенного в долине реки Дору на севере Португалии. Брожение в чанах длится не более трех дней при постоянном контроле температуры. Затем, для прекращения ферментации и закрепления сусла, добавляется 77%-й виноградный спирт. Далее напиток выдерживается в дубовых бочках долгих двадцать лет и за это время приобретает красивый оранжевый цвет и неповторимый вкус. Вино изготавливается по старинному рецепту, который передается под строгим секретом от поколения к поколению. Истинное наслаждение вызывает употребление портвейна в качестве аперитива или дижестива после ужина. Благодаря мастерству виноделов этот высококачественный "эликсир" пользуется большим спросом во всем мире.  В 1722 году английский негоциант Томас Осборн основал винодельческую компанию на территории испанской провинции Херес. Последующие поколения успешно развивали и расширяли семейный бизнес. Заложив со временем собственные винные погреба в Португалии, фирма наладила выпуск портвейнов из местных сортов винограда. В период своего расцвета, который пришелся на 1935-1972 годы, компания Осборн, специализирующаяся на изготовлении алкогольных напитков, вошла в число мировых лидеров. На сегодня продукция под знаком быка (официальный логотип компании Осборн) широко известна за пределами Португалии.

Имеет красный цвет.

Вкус округлый, мягкий, среднетелый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в свежем послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, синих цветов и пряностей.

Прекрасно сочетается с блюдами кухни фьюжн, в частности с татаки из тунца, дополненными соевым, имбирным и кунжутным соусами. Также отлично гармонирует с более смелыми блюдами, такими как ризотто с лесными грибами и черным трюфелем, дополненное лимонной цедрой, которая придает нотку свежести.

Domaine Sauveterre, "Promess" VdF — вино, которое особенно ценится за его способность сочетать в себе свежесть и глубину, подчеркивая тем самым качества винограда сорта Гаме. Его элегантность и потенциал старения неоспоримы. Что привлекает прежде всего, так это его естественная и аутентичная сторона, результат производства, уважающего окружающую среду и традиции виноделия региона. Гаме для создания этого вина выращивается на виноградниках Ушизи в северной части Маконне, в Бургундии. Средний возраст виноградных лоз достигает 75 лет. Виноград ферментируется целыми гроздьями в течение месяца, а затем прессуется в старые бочки, в которых вино выдерживается в течение 9 месяцев. Вино разливается без добавления сульфитов. Обладая прекрасным потенциалом выдержки, "Промес" прекрасно оправдывает свое название. 

Как и многие виноградари, Жером Гишар — тихий, скромный и трудолюбивый парень, который проводит большую часть своей жизни среди виноградных лоз на своей винодельне Domaine Sauveterre. В 2011 году, после нескольких лет ученичества, он купил старый фермерский дом и чуть менее 3-х га старых виноградников с лозами Шардоне в коммуне Монбелье в Маконне у человека схожих принципов, легенды натурального вина Ги Бланшара. И фермерский дом, и виноградники принадлежали семье Бланшара на протяжении нескольких поколений, причем с 1917 года за лозами ухаживали единственным способом, который знала семья, — органическим. В этой менее легендарной части Бургундии практикуется смешанное сельское хозяйство, обеспечивающее большое биоразнообразие. Несмотря на то, что у Ги уже была известность благодаря производству одних из лучших вин в регионе, до 1998 года главной его заботой был присмотр за стадом коз. Виноградники окружены лесом, их почвы представляют собой смесь глины и известняка, пропорции которых варьируются в зависимости от участка.Жером продолжает дело своего наставника, уделяя особое внимание тому, чтобы помочь виноградным лозам оставаться здоровыми естественным путем, используя травяные растения и органические чаи. Точно так же в погребе вина созревают до готовности, и ни на каком этапе не добавляются искусственные добавки. В результате получаются вина из Шардоне, непохожие на все, что Вы пробовали ранее, с живым характером и богатым спектром ароматов, которые редко ассоциируются с этим сортом. Недавно Жером приобрел чуть больше гектара виноградников с лозами Гаме, где Маконне встречается с Божоле в Лейне. Посаженные в 1946 году лозы расположены среди лесов у подножия вулканической горы и обладают ощутимой энергией черной вулканической почвы.

Имеет красный цвет.

Вкус округлый, мягкий, среднетелый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в свежем послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, синих цветов и пряностей.

Прекрасно сочетается с блюдами кухни фьюжн, в частности с татаки из тунца, дополненными соевым, имбирным и кунжутным соусами. Также отлично гармонирует с более смелыми блюдами, такими как ризотто с лесными грибами и черным трюфелем, дополненное лимонной цедрой, которая придает нотку свежести.

Domaine Sauveterre, "Promess" VdF — вино, которое особенно ценится за его способность сочетать в себе свежесть и глубину, подчеркивая тем самым качества винограда сорта Гаме. Его элегантность и потенциал старения неоспоримы. Что привлекает прежде всего, так это его естественная и аутентичная сторона, результат производства, уважающего окружающую среду и традиции виноделия региона. Гаме для создания этого вина выращивается на виноградниках Ушизи в северной части Маконне, в Бургундии. Средний возраст виноградных лоз достигает 75 лет. Виноград ферментируется целыми гроздьями в течение месяца, а затем прессуется в старые бочки, в которых вино выдерживается в течение 9 месяцев. Вино разливается без добавления сульфитов. Обладая прекрасным потенциалом выдержки, "Промес" прекрасно оправдывает свое название. 

Как и многие виноградари, Жером Гишар — тихий, скромный и трудолюбивый парень, который проводит большую часть своей жизни среди виноградных лоз на своей винодельне Domaine Sauveterre. В 2011 году, после нескольких лет ученичества, он купил старый фермерский дом и чуть менее 3-х га старых виноградников с лозами Шардоне в коммуне Монбелье в Маконне у человека схожих принципов, легенды натурального вина Ги Бланшара. И фермерский дом, и виноградники принадлежали семье Бланшара на протяжении нескольких поколений, причем с 1917 года за лозами ухаживали единственным способом, который знала семья, — органическим. В этой менее легендарной части Бургундии практикуется смешанное сельское хозяйство, обеспечивающее большое биоразнообразие. Несмотря на то, что у Ги уже была известность благодаря производству одних из лучших вин в регионе, до 1998 года главной его заботой был присмотр за стадом коз. Виноградники окружены лесом, их почвы представляют собой смесь глины и известняка, пропорции которых варьируются в зависимости от участка.Жером продолжает дело своего наставника, уделяя особое внимание тому, чтобы помочь виноградным лозам оставаться здоровыми естественным путем, используя травяные растения и органические чаи. Точно так же в погребе вина созревают до готовности, и ни на каком этапе не добавляются искусственные добавки. В результате получаются вина из Шардоне, непохожие на все, что Вы пробовали ранее, с живым характером и богатым спектром ароматов, которые редко ассоциируются с этим сортом. Недавно Жером приобрел чуть больше гектара виноградников с лозами Гаме, где Маконне встречается с Божоле в Лейне. Посаженные в 1946 году лозы расположены среди лесов у подножия вулканической горы и обладают ощутимой энергией черной вулканической почвы.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-древесным профилем, тонкими бальзамическими нюансами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, малины, сладких специй, трав, древесины и черного перца.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами, приготовленными на гриле, белым и нежным мясом, птицей, кроликом, пастой или фуа-гра. Его также можно подавать слегка охлажденным к легким блюдам в жаркие летние дни.

Domaine Geantet-Pansiot, Coteaux Bourguignons AOC — утонченное красное сухое вино с филигранным, чистым фруктовым вкусом и ароматом, идеально выражающее все очарование терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Гаме, который произрастает на старых лозах виноградников поместья в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции виноделия.Урожай собирается вручную, после чего тщательно сортируется. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и холодной мацерации, как правило, в течение 8-10 дней при температуре 10 °С, что позволяет получить более насыщенный цвет и шелковистый, с выразительными фруктовыми тонами вкус. Далее следует спонтанная ферментация. Все вина поместья выдерживаются в барриках, из которых 30% — новые. Чтобы максимально сохранить яркие сортовые характеристики, вина обычно разливают в бутылки через 14-15 месяцев после сбора урожая, без оклейки и фильтрации. В результате вина от семейного поместья Domaine Geantet-Pansiot отличаются элегантностью и изысканностью, бескомпромиссным фруктовым акцентом, которые обещают максимальное удовольствие от дегустации.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-древесным профилем, тонкими бальзамическими нюансами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, малины, сладких специй, трав, древесины и черного перца.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами, приготовленными на гриле, белым и нежным мясом, птицей, кроликом, пастой или фуа-гра. Его также можно подавать слегка охлажденным к легким блюдам в жаркие летние дни.

Domaine Geantet-Pansiot, Coteaux Bourguignons AOC — утонченное красное сухое вино с филигранным, чистым фруктовым вкусом и ароматом, идеально выражающее все очарование терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Гаме, который произрастает на старых лозах виноградников поместья в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции виноделия.Урожай собирается вручную, после чего тщательно сортируется. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и холодной мацерации, как правило, в течение 8-10 дней при температуре 10 °С, что позволяет получить более насыщенный цвет и шелковистый, с выразительными фруктовыми тонами вкус. Далее следует спонтанная ферментация. Все вина поместья выдерживаются в барриках, из которых 30% — новые. Чтобы максимально сохранить яркие сортовые характеристики, вина обычно разливают в бутылки через 14-15 месяцев после сбора урожая, без оклейки и фильтрации. В результате вина от семейного поместья Domaine Geantet-Pansiot отличаются элегантностью и изысканностью, бескомпромиссным фруктовым акцентом, которые обещают максимальное удовольствие от дегустации.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино янтарного цвета с рыжевато-золотистым оттенком.

Вкус портвейна демонстрирует характерные ореховые ноты и богатые тона зрелых фруктов. Послевкусие мягкое, сочное, продолжительное.

Вино обладает великолепным ароматом с нотками зрелых фруктов, тонами изюма, намеками меда и риса.

Вино является отличным дижестивом, прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами, сладким печеньям и пирогам (например, к яблочному пирогу с корицей).

Graham’s, 10 Year Old Tawny — это восхитительный портвейн, который представляет собой ассамбляж из тщательно отборных высококачественных вин. Портвейн выдерживается в бочках в течение 10 лет до достижения наилучшего результата. Этот стиль портвейна является одним из сложных, для его производства требуется особое мастерство и многолетний опыт. Очень важно установить правильный баланс между деликатностью и элегантностью в результате длительной выдержки, а также богатыми фруктовыми характеристиками, которые придают старым портвейнам «Tawny» их великолепную структуру, свежесть и долговечность. Тони Порто 10-летний удостоен серебряных медалей на "International Wine Challenge" в 2006 и 2008 году, а также вошел в Wine Enthusiast TOP-100 вин 2006 года. Тони Порто 10-летней выдержки в элегантной тубе — прекрасный подарок для любителей высококачественного портвейна.История W & J Graham’s охватывает три столетия, в течение которых  этот известный производитель портвейна всегда оставался независимым семейным предприятием. История Graham’s – это история двух семей шотландского происхождения – семьи Грэм и Симингтон, чья приверженность  к изготовлению незабываемых вин подарила компании Graham’s репутацию лидера в производстве выдающихся винтажных портвейнов.Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение 19 века компания Грэм'с  росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с  становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов.Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3.500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Возведенное в Вила-Нова-де-Гайя, недалеко от Атлантического океана, из этого здания открывается прекрасный вин на древний город Порту через реку Дору, а сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов.Тем временем, Грэм'с  продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с  завоевали высокую репутацию.  Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, – это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s – одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: «Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске – бутылка Graham's Vintage Port 1948 года». Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания «Винодел года» от Wine Challenge, никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание!

Вино янтарного цвета с рыжевато-золотистым оттенком.

Вкус портвейна демонстрирует характерные ореховые ноты и богатые тона зрелых фруктов. Послевкусие мягкое, сочное, продолжительное.

Вино обладает великолепным ароматом с нотками зрелых фруктов, тонами изюма, намеками меда и риса.

Вино является отличным дижестивом, прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами, сладким печеньям и пирогам (например, к яблочному пирогу с корицей).

Graham’s, 10 Year Old Tawny — это восхитительный портвейн, который представляет собой ассамбляж из тщательно отборных высококачественных вин. Портвейн выдерживается в бочках в течение 10 лет до достижения наилучшего результата. Этот стиль портвейна является одним из сложных, для его производства требуется особое мастерство и многолетний опыт. Очень важно установить правильный баланс между деликатностью и элегантностью в результате длительной выдержки, а также богатыми фруктовыми характеристиками, которые придают старым портвейнам «Tawny» их великолепную структуру, свежесть и долговечность. Тони Порто 10-летний удостоен серебряных медалей на "International Wine Challenge" в 2006 и 2008 году, а также вошел в Wine Enthusiast TOP-100 вин 2006 года. Тони Порто 10-летней выдержки в элегантной тубе — прекрасный подарок для любителей высококачественного портвейна.История W & J Graham’s охватывает три столетия, в течение которых  этот известный производитель портвейна всегда оставался независимым семейным предприятием. История Graham’s – это история двух семей шотландского происхождения – семьи Грэм и Симингтон, чья приверженность  к изготовлению незабываемых вин подарила компании Graham’s репутацию лидера в производстве выдающихся винтажных портвейнов.Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение 19 века компания Грэм'с  росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с  становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов.Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3.500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Возведенное в Вила-Нова-де-Гайя, недалеко от Атлантического океана, из этого здания открывается прекрасный вин на древний город Порту через реку Дору, а сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов.Тем временем, Грэм'с  продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с  завоевали высокую репутацию.  Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, – это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s – одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: «Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске – бутылка Graham's Vintage Port 1948 года». Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания «Винодел года» от Wine Challenge, никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание!

Вино сочного янтарно-оранжевого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с оттенками цветов, чайного листа и орехов, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает выразительным ароматом с доминирующими оттенками пчелиного воска, засахаренных фруктов и сушеных абрикосов.

Вино составит отличную пару жареной рыбе и выдержанным сырам.

Castello dei Rampolla, "Trebianco di S. Lucia" Toscana IGT — насыщенное "апельсиновое" вино, которое производится из винограда сортов Треббьяно, Шардоне, Траминер, Совиньон Блан и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией на кожице в глиняных чанах в течение 10 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в глиняных амфорах, а затем 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет всего 4000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино сочного янтарно-оранжевого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с оттенками цветов, чайного листа и орехов, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает выразительным ароматом с доминирующими оттенками пчелиного воска, засахаренных фруктов и сушеных абрикосов.

Вино составит отличную пару жареной рыбе и выдержанным сырам.

Castello dei Rampolla, "Trebianco di S. Lucia" Toscana IGT — насыщенное "апельсиновое" вино, которое производится из винограда сортов Треббьяно, Шардоне, Траминер, Совиньон Блан и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией на кожице в глиняных чанах в течение 10 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в глиняных амфорах, а затем 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет всего 4000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Насыщенный пурпурный цвет.

Вкус зрелый, насыщенный и гладкий, он легко скользит по небу, оставляя после себя тона ежевики, малины и нотки мяты, чтобы Вы могли насладиться превосходным послевкусием. Несмотря на насыщенность, вкус нельзя назвать очень танинным.

Заманчивые ягодные тона гармонично сплетаются с элементами теплых специй, кофе и перца.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой и зрелыми сырами.

"Heritage Vines" Zinfandel — очень приятное, вкусное, отлично структурированное и сбалансированное красное сухое вино. Чтобы сохранить традиции и "наследие" старых виноградников Зинфандель, черенки с виноградников эпохи до сухого закона были привиты к устойчивому к филлоксере подвою. Затем в течение нескольких лет виноделы Драй Крик Виньярд усердно работали над скринингом и размножением свободных от вирусов лоз, которые в конечном итоге стали давать прекрасный урожай. В 1997 году этот процесс завершился выпуском вина с "молодой лозы" с характеристиками "старой лозы" Зинфанделя, напоминающего о рубеже веков. Сегодня "Эритаж Вайнс" Зинфандель представляет собой стандарт вкусного, хорошо сбалансированного Зинфанделя из округа Сонома.Виноград был собран с 19 по 28 сентября 2020 года с лоз, минимальный возраст которых составляет 22 года, а максимальный — 110 лет. Ферментация сусла проходила в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C в течение 12–16 дней, сусло перекачивали 2 раза в день. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в бочках из американского, венгерского и французского дуба, 27% из которых были новыми.Осенние и зимние дожди вегетационного периода 2020 года не были обильными, но весенние дожди помогли увеличить общее количество осадков. Волны жары в середине августа и в первую неделю сентября положили начало стремительному сбору раннего урожая. Природа преподнесла несколько неожиданных "сюрпризов": пожар в Уолбридже в августе в отдаленной лесной местности и стеклянный пожар в сентябре на восточной стороне округа Сонома. Всегда уделяя особое внимание качеству, команда виноделов внедрила интенсивный план оценки винограда перед сбором урожая. После детального анализа каждого блока на каждом винограднике они с гордостью произвели прекрасно структурированные, сложные и вкусные вина, несмотря на все сложности.

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.

Насыщенный пурпурный цвет.

Вкус зрелый, насыщенный и гладкий, он легко скользит по небу, оставляя после себя тона ежевики, малины и нотки мяты, чтобы Вы могли насладиться превосходным послевкусием. Несмотря на насыщенность, вкус нельзя назвать очень танинным.

Заманчивые ягодные тона гармонично сплетаются с элементами теплых специй, кофе и перца.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой и зрелыми сырами.

"Heritage Vines" Zinfandel — очень приятное, вкусное, отлично структурированное и сбалансированное красное сухое вино. Чтобы сохранить традиции и "наследие" старых виноградников Зинфандель, черенки с виноградников эпохи до сухого закона были привиты к устойчивому к филлоксере подвою. Затем в течение нескольких лет виноделы Драй Крик Виньярд усердно работали над скринингом и размножением свободных от вирусов лоз, которые в конечном итоге стали давать прекрасный урожай. В 1997 году этот процесс завершился выпуском вина с "молодой лозы" с характеристиками "старой лозы" Зинфанделя, напоминающего о рубеже веков. Сегодня "Эритаж Вайнс" Зинфандель представляет собой стандарт вкусного, хорошо сбалансированного Зинфанделя из округа Сонома.Виноград был собран с 19 по 28 сентября 2020 года с лоз, минимальный возраст которых составляет 22 года, а максимальный — 110 лет. Ферментация сусла проходила в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C в течение 12–16 дней, сусло перекачивали 2 раза в день. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в бочках из американского, венгерского и французского дуба, 27% из которых были новыми.Осенние и зимние дожди вегетационного периода 2020 года не были обильными, но весенние дожди помогли увеличить общее количество осадков. Волны жары в середине августа и в первую неделю сентября положили начало стремительному сбору раннего урожая. Природа преподнесла несколько неожиданных "сюрпризов": пожар в Уолбридже в августе в отдаленной лесной местности и стеклянный пожар в сентябре на восточной стороне округа Сонома. Всегда уделяя особое внимание качеству, команда виноделов внедрила интенсивный план оценки винограда перед сбором урожая. После детального анализа каждого блока на каждом винограднике они с гордостью произвели прекрасно структурированные, сложные и вкусные вина, несмотря на все сложности.

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовыми акцентами и пикантной свежестью в послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот клюквы, черной смородины и черешни, которым на смену приходят нюансы полевых цветов и фиалки, лакрицы, мяты, папоротника и хумуса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, птицей, жареным мясом, жареной курицей, дичью, твердыми сырами.

Guy Breton, Morgon "Vieilles Vignes" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. Высококачественные песчаные и гранитные почвы наделяют виноград большой сложностью, структурой и кислотностью. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Виноградник охватывает 2,5 га земли. На виноградниках используются только органические методы земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино отдыхает около 6-8 месяцев. Вино выдерживается на осадке в бургундских бочках третьего использования. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовыми акцентами и пикантной свежестью в послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот клюквы, черной смородины и черешни, которым на смену приходят нюансы полевых цветов и фиалки, лакрицы, мяты, папоротника и хумуса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, птицей, жареным мясом, жареной курицей, дичью, твердыми сырами.

Guy Breton, Morgon "Vieilles Vignes" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. Высококачественные песчаные и гранитные почвы наделяют виноград большой сложностью, структурой и кислотностью. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Виноградник охватывает 2,5 га земли. На виноградниках используются только органические методы земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино отдыхает около 6-8 месяцев. Вино выдерживается на осадке в бургундских бочках третьего использования. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино красно-кирпичного цвета с оттенками темного янтаря.

Вкус вина элегантный, с мягкой текстурой, гладкими танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, глубоким послевкусием.

В аромате вина преобладают тона сухофруктов, темного шоколада, обжаренных кофейных зерен, специй и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, подавать к шоколадным десертам, например шоколадному фондану с черной смородиной, бисквитным пирожным и открытым фруктовым пирогам.

"Maynard's" Tawny Porto 20 Years Old — прекрасный портвейн, обладающий многогранным пряным ароматом и элегантным, мягким вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 20 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 20-летний завоевал золотую медаль на "Challenge du Vin", серебряные медали на "Vinalies Internationales" и "International Wine Challenge".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино красно-кирпичного цвета с оттенками темного янтаря.

Вкус вина элегантный, с мягкой текстурой, гладкими танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, глубоким послевкусием.

В аромате вина преобладают тона сухофруктов, темного шоколада, обжаренных кофейных зерен, специй и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, подавать к шоколадным десертам, например шоколадному фондану с черной смородиной, бисквитным пирожным и открытым фруктовым пирогам.

"Maynard's" Tawny Porto 20 Years Old — прекрасный портвейн, обладающий многогранным пряным ароматом и элегантным, мягким вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 20 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 20-летний завоевал золотую медаль на "Challenge du Vin", серебряные медали на "Vinalies Internationales" и "International Wine Challenge".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино соломенно-желтого цвета.

Свежий, живой вкус вина обладает острой, бодрящей кислотностью. Ее уравновешивают тона садовых фруктов, горьковатые ноты цитрусовой цедры и нежные намеки цветов ромашки.

Спектр палитры аромата вина составляют оттенки белых фруктов, цветов мимозы и ромашки, минералов, средиземноморских трав и йода.

Идеальным дополнением к вину будут блюда из морской рыбы, а также суши, закуски из морепродуктов, белое мясо и свежие овощи.

Впервые вино "Family and Friends" было представлено широкому потребителю в 2015 году. До этого вино создавали исключительно для представителей семьи Маретти и близких друзей. Именно поэтому коммерческий экземпляр вина получил название "Family and Friends" ( в переводе с английского языка — "Семья и Друзья").Виноград сорта Грилло, из которого изготавливают "Фэмили энд Френдс", собирают на расположенных в юго-восточной части Сицилии участках, возраст лоз составляет около 20 лет. В процессе винификации сусло ферментируют частично в цементных небольших емкостях, частично — в дубовых бочках. Выдерживают вино 6 месяцев в цементных чанах, имеющих яйцевидную форму, после чего еще полгода вино дозревает в бутылках.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино соломенно-желтого цвета.

Свежий, живой вкус вина обладает острой, бодрящей кислотностью. Ее уравновешивают тона садовых фруктов, горьковатые ноты цитрусовой цедры и нежные намеки цветов ромашки.

Спектр палитры аромата вина составляют оттенки белых фруктов, цветов мимозы и ромашки, минералов, средиземноморских трав и йода.

Идеальным дополнением к вину будут блюда из морской рыбы, а также суши, закуски из морепродуктов, белое мясо и свежие овощи.

Впервые вино "Family and Friends" было представлено широкому потребителю в 2015 году. До этого вино создавали исключительно для представителей семьи Маретти и близких друзей. Именно поэтому коммерческий экземпляр вина получил название "Family and Friends" ( в переводе с английского языка — "Семья и Друзья").Виноград сорта Грилло, из которого изготавливают "Фэмили энд Френдс", собирают на расположенных в юго-восточной части Сицилии участках, возраст лоз составляет около 20 лет. В процессе винификации сусло ферментируют частично в цементных небольших емкостях, частично — в дубовых бочках. Выдерживают вино 6 месяцев в цементных чанах, имеющих яйцевидную форму, после чего еще полгода вино дозревает в бутылках.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей и черного перца.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Chiroubles AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и в фудрах объемом 30 гл.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей и черного перца.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Chiroubles AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и в фудрах объемом 30 гл.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Вино глубокого рубинового цвета.

Чистота фруктовых тонов, прочная структура и благородная элегантность наблюдается во вкусе вина, который сохранил приятную свежесть и яркую жизненную энергию. Плотное, обволакивающее, мускулистое послевкусие оставляет ноты диких фруктов, солодки, специй и базилика.

Щедрый, богатый аромат вина наполнен оттенками фиалки, графита, черного шоколада, мяты, чернослива и пряных трав.

Вино подается к насыщенным мясным блюдам, барбекю, тушеному мясу, блюдам с темным острым соусом, твердым сырам, а также черному горькому шоколаду.

Вино Quinta da Gaivosa, "Vinha de Lordelo" является одной из икон региона Дору. Его смело можно поместить в иерархию величественных и роскошных вин, на уровень великих вин Бордо. Это вино изготавливается из урожая со старых, почти 100-летних лоз виноградника "Vinha de Lordelo". На его территории сохранились 30 местных сортов винограда, которые никогда не подвергались пересадке. Вино "Vinha de Lordelo" в простой форме выражает различные нюансы и особенности терруара, демонстрируя несравненную ароматическую насыщенность, высокую свежесть и колоссальную сложность, которая только усиливается с каждым годом. При изготовлении вина виноград полностью отделяется от гребней и ферментируется в течение 10 дней, еще 8 дней занимает постферментационная мацерация. После 22 месяцев выдержки в бочках из французского дуба (50% новых бочек и 50% двухлетних бочек) вино разливается по бутылкам и еще некоторое время отдыхает в подвалах. Винтаж 2016 года обещает долгую жизнь в бутылке с превосходной эволюцией в течение следующих 20-25 лет.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино глубокого рубинового цвета.

Чистота фруктовых тонов, прочная структура и благородная элегантность наблюдается во вкусе вина, который сохранил приятную свежесть и яркую жизненную энергию. Плотное, обволакивающее, мускулистое послевкусие оставляет ноты диких фруктов, солодки, специй и базилика.

Щедрый, богатый аромат вина наполнен оттенками фиалки, графита, черного шоколада, мяты, чернослива и пряных трав.

Вино подается к насыщенным мясным блюдам, барбекю, тушеному мясу, блюдам с темным острым соусом, твердым сырам, а также черному горькому шоколаду.

Вино Quinta da Gaivosa, "Vinha de Lordelo" является одной из икон региона Дору. Его смело можно поместить в иерархию величественных и роскошных вин, на уровень великих вин Бордо. Это вино изготавливается из урожая со старых, почти 100-летних лоз виноградника "Vinha de Lordelo". На его территории сохранились 30 местных сортов винограда, которые никогда не подвергались пересадке. Вино "Vinha de Lordelo" в простой форме выражает различные нюансы и особенности терруара, демонстрируя несравненную ароматическую насыщенность, высокую свежесть и колоссальную сложность, которая только усиливается с каждым годом. При изготовлении вина виноград полностью отделяется от гребней и ферментируется в течение 10 дней, еще 8 дней занимает постферментационная мацерация. После 22 месяцев выдержки в бочках из французского дуба (50% новых бочек и 50% двухлетних бочек) вино разливается по бутылкам и еще некоторое время отдыхает в подвалах. Винтаж 2016 года обещает долгую жизнь в бутылке с превосходной эволюцией в течение следующих 20-25 лет.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино персикового цвета с апельсиновыми оттенками.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, очаровательный вкус с нотами яблока и цитрусовых, с довольно высоким содержанием танинов и сухим послевкусием.

Богатый, изысканный аромат раскрывается оттенками персика, абрикоса, груши, апельсина и ананаса.

Вино отлично гармонирует с пастой, закусками, блюдами из рыбы и салатами.

Le Masse, "Camporella", Toscana Bianco IGT — изысканное, роскошное вино, изготовленное из отборного винограда сорта Треббьяно. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-песчаными почвами в районе Барберино Валь ди Эльза на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградные лозы были высажены в 1961 и 1986 году. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную ящики в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в начале сентября. Винификация проходит в терракотовой амфоре "Impruneta" емкостью 800 литров без температурного контроля. Ферментация сусла проводится на кожице в последующей длительной мацерацией и выдержкой на осадке в течение 1 месяца. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение трех месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 980 бутылок.

Fattoria Le Masse — семейная винодельня, которая принадлежит семье Муньяини/ В 50-х годах прошлого столетия Паоло Муньяини приобрел ферму с виноградниками и стал заниматься выращиванием винограда. Его сын Альберто Муньяини вместе со своей женой Кристиной присоединился к семейному бизнесу и стал возрождать традиционные крестьянские методы винификации. Кристина, художница по образованию, занимается оформлением этикеток.В 2018 году Робин Муньяини, сын Альберта и Кристины, взял бразды правления в свои руки и сразу же ввел биодинамическое сельское хозяйство. Сестра Робина, Лея, заботится об имиджевой части винодельни и продолжает "художественный" путь компании, привлекая творческих людей из Берлина на тусовки на винодельне. Fattoria Le Masse стала местом исследований, местом конфронтации и встреч людей, уважающих настоящее и ценящих будущее.

Вино персикового цвета с апельсиновыми оттенками.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, очаровательный вкус с нотами яблока и цитрусовых, с довольно высоким содержанием танинов и сухим послевкусием.

Богатый, изысканный аромат раскрывается оттенками персика, абрикоса, груши, апельсина и ананаса.

Вино отлично гармонирует с пастой, закусками, блюдами из рыбы и салатами.

Le Masse, "Camporella", Toscana Bianco IGT — изысканное, роскошное вино, изготовленное из отборного винограда сорта Треббьяно. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-песчаными почвами в районе Барберино Валь ди Эльза на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградные лозы были высажены в 1961 и 1986 году. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную ящики в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в начале сентября. Винификация проходит в терракотовой амфоре "Impruneta" емкостью 800 литров без температурного контроля. Ферментация сусла проводится на кожице в последующей длительной мацерацией и выдержкой на осадке в течение 1 месяца. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение трех месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 980 бутылок.

Fattoria Le Masse — семейная винодельня, которая принадлежит семье Муньяини/ В 50-х годах прошлого столетия Паоло Муньяини приобрел ферму с виноградниками и стал заниматься выращиванием винограда. Его сын Альберто Муньяини вместе со своей женой Кристиной присоединился к семейному бизнесу и стал возрождать традиционные крестьянские методы винификации. Кристина, художница по образованию, занимается оформлением этикеток.В 2018 году Робин Муньяини, сын Альберта и Кристины, взял бразды правления в свои руки и сразу же ввел биодинамическое сельское хозяйство. Сестра Робина, Лея, заботится об имиджевой части винодельни и продолжает "художественный" путь компании, привлекая творческих людей из Берлина на тусовки на винодельне. Fattoria Le Masse стала местом исследований, местом конфронтации и встреч людей, уважающих настоящее и ценящих будущее.

Бледный красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, нежный, очень свежий, сочный и немного острый, с прекрасной длиной, которая развивается с годами, яркой фруктовостью и шелковистой текстурой.

Аромат демонстрирует восхитительный фруктовый стиль.

Можно пить как в качестве аперитива, так и дижестива, без гастрономической пары или сочетать с легкими блюдами, приготовленными на гриле.

"О2Y" Vinum Bibo VdF — очень элегантная маленькая красная фруктовая бомба, винифицированная в 2021 году Ивом Руа. Виноград сорта Гаме для этого вина был собран вручную на трех участках с молодыми и старыми лозами, расположенных в Сен-Жермен-де-Нуэль, недалеко от Арбреля, в Божоле. Каждый участок имеет уникальный тип почв: гранит, мергель, известняк. "О2У" Винум Бибо 2021 года урожая является результатом двухнедельной полукарбонической мацерации. 30% винограда было очищено от гребней и помещено в резервуары слоями. Остальные 70% винифицировались целыми гроздьями. Вино выдерживалось 12 месяцев в стальных чанах, было разлито нефильтрованным и затем дозревало 6 месяцев в бутылках после розлива. Откройте для себя всю выразительность и свежесть Гаме с Винум Бибо!

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Бледный красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, нежный, очень свежий, сочный и немного острый, с прекрасной длиной, которая развивается с годами, яркой фруктовостью и шелковистой текстурой.

Аромат демонстрирует восхитительный фруктовый стиль.

Можно пить как в качестве аперитива, так и дижестива, без гастрономической пары или сочетать с легкими блюдами, приготовленными на гриле.

"О2Y" Vinum Bibo VdF — очень элегантная маленькая красная фруктовая бомба, винифицированная в 2021 году Ивом Руа. Виноград сорта Гаме для этого вина был собран вручную на трех участках с молодыми и старыми лозами, расположенных в Сен-Жермен-де-Нуэль, недалеко от Арбреля, в Божоле. Каждый участок имеет уникальный тип почв: гранит, мергель, известняк. "О2У" Винум Бибо 2021 года урожая является результатом двухнедельной полукарбонической мацерации. 30% винограда было очищено от гребней и помещено в резервуары слоями. Остальные 70% винифицировались целыми гроздьями. Вино выдерживалось 12 месяцев в стальных чанах, было разлито нефильтрованным и затем дозревало 6 месяцев в бутылках после розлива. Откройте для себя всю выразительность и свежесть Гаме с Винум Бибо!

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Цвет — соломенно-золотистый, с янтарным оттенком.

Вкус свежий, легкий, фруктовый, слегка сливочный, с деликатной танинной терпкостью, живой кислотностью и слегка горьковатым, пикантным послевкусием.

Аромат очень интересный и неоднозначный, в нем можно уловить как терпкость цедры мандарина и апельсина, так и сладость ванили, а также травяную свежесть тимьяна, розмарина и белого чая.

Рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, а также можно сочетать его со свежими фруктами и не слишком сладкими фруктовыми десертами.

Sextant, "Clin d'Oeil" — это всегда загадка, поскольку сорта, составляющие купаж этого вина, ежегодно меняются. Все зависит от того виноград каких сортов продадут Жюльену Альтаберу его друзья-биодинамики. В 2022 году в купаж кюве вошли сорта Гаме и Вионье. Виноград выращивают на известково-глинистых почвах органических виноградников. Собранный вручную Вионье винифицировался целыми гроздьями с дикими дрожжами в течение 10 дней перед прессованием, а Гаме подвергся прямому прессованию для получения прозрачного, не окрашенного в интенсивный красный цвет, сока. По завершении ферментации вино выдерживается в резервуарах из стекловолокна около 5 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — соломенно-золотистый, с янтарным оттенком.

Вкус свежий, легкий, фруктовый, слегка сливочный, с деликатной танинной терпкостью, живой кислотностью и слегка горьковатым, пикантным послевкусием.

Аромат очень интересный и неоднозначный, в нем можно уловить как терпкость цедры мандарина и апельсина, так и сладость ванили, а также травяную свежесть тимьяна, розмарина и белого чая.

Рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, а также можно сочетать его со свежими фруктами и не слишком сладкими фруктовыми десертами.

Sextant, "Clin d'Oeil" — это всегда загадка, поскольку сорта, составляющие купаж этого вина, ежегодно меняются. Все зависит от того виноград каких сортов продадут Жюльену Альтаберу его друзья-биодинамики. В 2022 году в купаж кюве вошли сорта Гаме и Вионье. Виноград выращивают на известково-глинистых почвах органических виноградников. Собранный вручную Вионье винифицировался целыми гроздьями с дикими дрожжами в течение 10 дней перед прессованием, а Гаме подвергся прямому прессованию для получения прозрачного, не окрашенного в интенсивный красный цвет, сока. По завершении ферментации вино выдерживается в резервуарах из стекловолокна около 5 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина довольно твердый, хорошо структурированный, с гладкой текстурой, минеральными оттенками, нотами красных ягод и пряностей, сочной свежей кислотностью и длительным послевкусием с нюансами вишневой косточки.

В аромате вина ощущаются нотки вишни, малины, цветов и свежей травы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

Domaine Thillardon, "Granite" — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация происходит целыми гроздьями, с полууглеродной мацерацией. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение минимум 8 месяцев в старых дубовых бочках и, частично, в бетонных емкостях. "Гранит" можно пить сразу после выпуска, но лучше всего оно проявит себя через несколько лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина довольно твердый, хорошо структурированный, с гладкой текстурой, минеральными оттенками, нотами красных ягод и пряностей, сочной свежей кислотностью и длительным послевкусием с нюансами вишневой косточки.

В аромате вина ощущаются нотки вишни, малины, цветов и свежей травы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

Domaine Thillardon, "Granite" — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация происходит целыми гроздьями, с полууглеродной мацерацией. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение минимум 8 месяцев в старых дубовых бочках и, частично, в бетонных емкостях. "Гранит" можно пить сразу после выпуска, но лучше всего оно проявит себя через несколько лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино малиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, щедрый вкус с клубничными акцентами, гармоничными танинами и продолжительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками малины, красных фруктов и белого перца.

Вино отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Coteaux Bourguignons AOC — гармоничное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сортов Гаме и Пино Нуар, произрастающие на старом семейном винограднике, который Эдуард обрабатывает с особой тщательностью. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино малиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, щедрый вкус с клубничными акцентами, гармоничными танинами и продолжительном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками малины, красных фруктов и белого перца.

Вино отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Coteaux Bourguignons AOC — гармоничное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сортов Гаме и Пино Нуар, произрастающие на старом семейном винограднике, который Эдуард обрабатывает с особой тщательностью. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Портвейн обладает темно-красным цветом с фиолетовым оттенком.

Вкус сильный, мощный, танинный, плотный и мясистый, но питкий и элегантный, обладающий приятной сладостью и бархатистой текстурой, нотами сухофруктов, чернослива, темной вишни и нюансами сладкой ванили. Послевкусие продолжительное.

Элегантный аромат содержит ноты чернослива, спелых красных фруктов, ванили и специй.

Отлично сочетается с сырами — голубыми (такими, как Стилтон, Рокфор, Данаблю), острыми, овечьими; подойдет к десертам из шоколада, превосходен в качестве дижестива, а также в паре с сигарой.

Портвейн "Vista Alegre" Vintage Port производится только в годы исключительного урожая, который дарует вину неповторимый цвет и аромат. 2004 — прочный, элегантный и глубокий винтаж. Для создания винтажного портвейна используют 7 сортов винограда, выращенных в поместье Quinta da Vista Alegre. Лозы, возраст которых превышает 80 лет, высажены на старых террасах с преимущественно южной экспозицией. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация проходит по традиционному методу производства портвейна. После частичного удаления кожицы виноград давят в каменных прессах ногами. Брожение осуществляется при строгом контроле температуры и прерывается путем добавления винного спирта. Далее следует выдержка в больших деревянных чанах в течение 2-3 лет. Перед бутилированием портвейн не подвергается ни холодной стабилизации, ни фильтрации. В идеальных условиях его потенциал выдержки в бутылке составляет 30 лет. С годами в бутылке естественным образом образуется осадок, поэтому перед подачей ее необходимо осторожно открывать и декантировать. После открытия портвейн следует употребить в течение нескольких дней, после он потеряет первоначальную свежесть, радикально изменив свои вкусовые нотки. "Виста Алегре" Винтаж Порт, 2004 завоевал золотую медаль на конкурсе "Vinalies Internationales, 2007", серебряные медали — "Concours Mondial de Bruxelles" и "Citadelles du Vin" в 2007 году. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Портвейн обладает темно-красным цветом с фиолетовым оттенком.

Вкус сильный, мощный, танинный, плотный и мясистый, но питкий и элегантный, обладающий приятной сладостью и бархатистой текстурой, нотами сухофруктов, чернослива, темной вишни и нюансами сладкой ванили. Послевкусие продолжительное.

Элегантный аромат содержит ноты чернослива, спелых красных фруктов, ванили и специй.

Отлично сочетается с сырами — голубыми (такими, как Стилтон, Рокфор, Данаблю), острыми, овечьими; подойдет к десертам из шоколада, превосходен в качестве дижестива, а также в паре с сигарой.

Портвейн "Vista Alegre" Vintage Port производится только в годы исключительного урожая, который дарует вину неповторимый цвет и аромат. 2004 — прочный, элегантный и глубокий винтаж. Для создания винтажного портвейна используют 7 сортов винограда, выращенных в поместье Quinta da Vista Alegre. Лозы, возраст которых превышает 80 лет, высажены на старых террасах с преимущественно южной экспозицией. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация проходит по традиционному методу производства портвейна. После частичного удаления кожицы виноград давят в каменных прессах ногами. Брожение осуществляется при строгом контроле температуры и прерывается путем добавления винного спирта. Далее следует выдержка в больших деревянных чанах в течение 2-3 лет. Перед бутилированием портвейн не подвергается ни холодной стабилизации, ни фильтрации. В идеальных условиях его потенциал выдержки в бутылке составляет 30 лет. С годами в бутылке естественным образом образуется осадок, поэтому перед подачей ее необходимо осторожно открывать и декантировать. После открытия портвейн следует употребить в течение нескольких дней, после он потеряет первоначальную свежесть, радикально изменив свои вкусовые нотки. "Виста Алегре" Винтаж Порт, 2004 завоевал золотую медаль на конкурсе "Vinalies Internationales, 2007", серебряные медали — "Concours Mondial de Bruxelles" и "Citadelles du Vin" в 2007 году. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный с фруктово-бальзамическими оттенками, приятными танинами и долгим послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишневой косточки, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bass Phillip, Gamay — элегантное красное вино из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках компании в Гипсленде. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Алье в течение 15-18 месяцев и бутилируется без осветления и фильтрации.

Bass Phillip — винодельческое хозяйство, которое былл основано в 1979 году. Винодельня расположена в регионе Гиппсленд на юго-востоке штата Виктория. Основатель компании, Филлип Джонсон, начал выращивать виноград еще в 1970-х годах. После нескольких лет экспериментов и изучения искусства виноделия он стал производить собственные вина.Сегодня компания специализируется на производстве высококачественных вин из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Вина Bass Phillip известны своей насыщенной фруктовостью, гармоничностью и изысканным вкусом. Компания придерживается принципов биодинамического виноделия и старается максимально сохранять естественность в процессе производства вин. Виноград выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, а в процессе производства вина используются традиционные методы.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный с фруктово-бальзамическими оттенками, приятными танинами и долгим послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишневой косточки, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bass Phillip, Gamay — элегантное красное вино из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках компании в Гипсленде. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Алье в течение 15-18 месяцев и бутилируется без осветления и фильтрации.

Bass Phillip — винодельческое хозяйство, которое былл основано в 1979 году. Винодельня расположена в регионе Гиппсленд на юго-востоке штата Виктория. Основатель компании, Филлип Джонсон, начал выращивать виноград еще в 1970-х годах. После нескольких лет экспериментов и изучения искусства виноделия он стал производить собственные вина.Сегодня компания специализируется на производстве высококачественных вин из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Вина Bass Phillip известны своей насыщенной фруктовостью, гармоничностью и изысканным вкусом. Компания придерживается принципов биодинамического виноделия и старается максимально сохранять естественность в процессе производства вин. Виноград выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, а в процессе производства вина используются традиционные методы.

Портвейн янтарного цвета с оранжевыми и зеленоватыми оттенками.

Портвейн обладает свежим, ярким и полным вкусом с нотами обжаренных кофейных зерен и сухофруктов, шоколадными обертонами и очень продолжительным послевкусием.

В мягком аромате портвейна чувствуются нотки карамели, поджаренного миндаля, фундука, оттенки сухофруктов, нюансы карри и других специй.

Портвейн подойдет к десертам (особенно шоколадным) и сырам. Напиток хорош в качестве дижестива.

Porto Gran Cruz 20 Years Old — великолепный портвейн 20-летней выдержки со сложным вкусом и ароматом. Порто изготавливается из бленда высококачественных вин из винограда сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Турига Франка и Тинта Рориз, выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести особую элегантность и изящество. Компания Gran Cruz Porto, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Gran Cruz. Традиционно, при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Gran Cruz является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тыс. литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов – 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет.

Портвейн янтарного цвета с оранжевыми и зеленоватыми оттенками.

Портвейн обладает свежим, ярким и полным вкусом с нотами обжаренных кофейных зерен и сухофруктов, шоколадными обертонами и очень продолжительным послевкусием.

В мягком аромате портвейна чувствуются нотки карамели, поджаренного миндаля, фундука, оттенки сухофруктов, нюансы карри и других специй.

Портвейн подойдет к десертам (особенно шоколадным) и сырам. Напиток хорош в качестве дижестива.

Porto Gran Cruz 20 Years Old — великолепный портвейн 20-летней выдержки со сложным вкусом и ароматом. Порто изготавливается из бленда высококачественных вин из винограда сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Турига Франка и Тинта Рориз, выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести особую элегантность и изящество. Компания Gran Cruz Porto, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Gran Cruz. Традиционно, при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Gran Cruz является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тыс. литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов – 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-древесными оттенками, тонкими танинами и долгим, округлым послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами французской кухни, красным мясом, мясом на гриле, жаркое из дичи, мясными закусками, паштетами и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine A.-F. Gros, Moulin-a-Vent "en Mortperay" AOC изготовлено из винограда сорта Гаме, который был собран различных участков виноградника "ан Морпере". Средний возраст лоз составляет 25-45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения 10-20 лет.Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-древесными оттенками, тонкими танинами и долгим, округлым послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами французской кухни, красным мясом, мясом на гриле, жаркое из дичи, мясными закусками, паштетами и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine A.-F. Gros, Moulin-a-Vent "en Mortperay" AOC изготовлено из винограда сорта Гаме, который был собран различных участков виноградника "ан Морпере". Средний возраст лоз составляет 25-45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения 10-20 лет.Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Портвейн обладает темно-красным цветом с фиолетовым отливом.

Несмотря на свою мощь, вино имеет мягкий и приятный вкус c бархатистой текстурой и долгим послевкусием.

Вдыхая аромат этого Порто можно уловить нотки фруктов и специй.

Портвейн отлично сочетается с сырами — голубыми (такими, как Стилтон, Рокфор, Данаблю), острыми, овечьими; подойдет к десертам из шоколада, превосходен в качестве дижестива.

"Vista Alegre" Vintage Port производится только в годы исключительного урожая, дающего портвейну неповторимый цвет и аромат. Виноград собирается только вручную в маленькие корзины. Портвейн производится традиционным способом: с ягод снимают кожицу и давят их ногами. Полученный сок бродит при определенной температуре. В завершении процесса брожения добавляется виноградный спирт. Вино бутилируется без фильтрации, что сохраняет его концентрацию. Винтаж 2000-го года был разлит по бутылкам в 2002 году.  "Vista Alegre" Vintage Port завоевал золотую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" и серебряную медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Лондоне. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном  в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.  

Портвейн обладает темно-красным цветом с фиолетовым отливом.

Несмотря на свою мощь, вино имеет мягкий и приятный вкус c бархатистой текстурой и долгим послевкусием.

Вдыхая аромат этого Порто можно уловить нотки фруктов и специй.

Портвейн отлично сочетается с сырами — голубыми (такими, как Стилтон, Рокфор, Данаблю), острыми, овечьими; подойдет к десертам из шоколада, превосходен в качестве дижестива.

"Vista Alegre" Vintage Port производится только в годы исключительного урожая, дающего портвейну неповторимый цвет и аромат. Виноград собирается только вручную в маленькие корзины. Портвейн производится традиционным способом: с ягод снимают кожицу и давят их ногами. Полученный сок бродит при определенной температуре. В завершении процесса брожения добавляется виноградный спирт. Вино бутилируется без фильтрации, что сохраняет его концентрацию. Винтаж 2000-го года был разлит по бутылкам в 2002 году.  "Vista Alegre" Vintage Port завоевал золотую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" и серебряную медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Лондоне. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном  в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.  

Вино темно-сливового цвета с красным оттенком.

Вкус вина насыщенный, обильный, плотный, полный, сильный, с бархатистой текстурой, нотами чернослива и специй. Долгое сладковатое послевкусие обладает фруктовым характером.

Яркий аромат Порто раскрывается сладкими нотами спелых темных фруктов, чернослива, ванили, специй и пряностей.

Портвейн отлично сочетается с сырами — голубыми (такими, как Стилтон, Рокфор, Данаблю), острыми, овечьими; подойдет к десертам из шоколада, превосходен в качестве дижестива.

Портвейн "Vista Alegre" Vintage Port производится только в годы исключительного урожая, который дарует вину неповторимый цвет и аромат. Виноград собирается вручную в маленькие корзины. Портвейн производится традиционным для вин Порто способом: с ягод частично снимают кожицу и давят их ногами в каменных лагаресах. Полученный сок бродит при определенной температуре. При достижении требуемого содержания сахара брожение принудительно останавливают путем добавления виноградного спирта. Вино бутилируется без фильтрации, что сохраняет его концентрацию. Перед употреблением вино следует подвергнуть 6-7-часовой декантации и при необходимости снять с осадка."Виста Алегре" Винтаж Порт, 2003 завоевал серебряную медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2006 году и серебряную медаль на соревновании "Vinalies Internationales" в 2006 году в Париж. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном  в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Вино темно-сливового цвета с красным оттенком.

Вкус вина насыщенный, обильный, плотный, полный, сильный, с бархатистой текстурой, нотами чернослива и специй. Долгое сладковатое послевкусие обладает фруктовым характером.

Яркий аромат Порто раскрывается сладкими нотами спелых темных фруктов, чернослива, ванили, специй и пряностей.

Портвейн отлично сочетается с сырами — голубыми (такими, как Стилтон, Рокфор, Данаблю), острыми, овечьими; подойдет к десертам из шоколада, превосходен в качестве дижестива.

Портвейн "Vista Alegre" Vintage Port производится только в годы исключительного урожая, который дарует вину неповторимый цвет и аромат. Виноград собирается вручную в маленькие корзины. Портвейн производится традиционным для вин Порто способом: с ягод частично снимают кожицу и давят их ногами в каменных лагаресах. Полученный сок бродит при определенной температуре. При достижении требуемого содержания сахара брожение принудительно останавливают путем добавления виноградного спирта. Вино бутилируется без фильтрации, что сохраняет его концентрацию. Перед употреблением вино следует подвергнуть 6-7-часовой декантации и при необходимости снять с осадка."Виста Алегре" Винтаж Порт, 2003 завоевал серебряную медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2006 году и серебряную медаль на соревновании "Vinalies Internationales" в 2006 году в Париж. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном  в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Питкий, живой вкус демонстрирует отличный баланс между свежестью и пикантностью, гладкими танинами и "колючей" кислотностью. Сочное, ягодное послевкусие несет в себе прохладное прикосновение минералов и тонкий пряный оттенок.

Невероятно свежий букет характеризуется гармоничным переплетением оттенков кислых ягод и минералов. Тонкая пряная нотка усложняет аромат.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

"Granite" VdF — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг. Перед обработкой виноград охлаждают в специальном помещении до температуры 7-10 °С. Винификация целого винограда, перемещаемого под действием силы тяжести, происходит в цементных емкостях без энологического вмешательства. Длительность мацерации варьируется от 15 до 28 дней. Перекачка и пробивка не осуществляются, сера не добавляется. Вертикальное прессование происходит с помощью деревянного пресса. Выдерживается вино в старых бочках различного объема в течение нескольких месяцев перед бутилированием. Все это способствует тому, что "Гранит" получается живым, свежим и заразительно питким!

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Питкий, живой вкус демонстрирует отличный баланс между свежестью и пикантностью, гладкими танинами и "колючей" кислотностью. Сочное, ягодное послевкусие несет в себе прохладное прикосновение минералов и тонкий пряный оттенок.

Невероятно свежий букет характеризуется гармоничным переплетением оттенков кислых ягод и минералов. Тонкая пряная нотка усложняет аромат.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

"Granite" VdF — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг. Перед обработкой виноград охлаждают в специальном помещении до температуры 7-10 °С. Винификация целого винограда, перемещаемого под действием силы тяжести, происходит в цементных емкостях без энологического вмешательства. Длительность мацерации варьируется от 15 до 28 дней. Перекачка и пробивка не осуществляются, сера не добавляется. Вертикальное прессование происходит с помощью деревянного пресса. Выдерживается вино в старых бочках различного объема в течение нескольких месяцев перед бутилированием. Все это способствует тому, что "Гранит" получается живым, свежим и заразительно питким!

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.