Сухое Вино Темпранильо, Шардоне и Гро Мансен, Страница 132

Имеет красивый золотистый цвет.

Вкус среднетелый, округлый, цельный, элегантный, с ощутимой кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Насыщенный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками апельсинового масла, груши, мускатного ореха и йода.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми и нейтрильно-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет красивый золотистый цвет.

Вкус среднетелый, округлый, цельный, элегантный, с ощутимой кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Насыщенный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками апельсинового масла, груши, мускатного ореха и йода.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми и нейтрильно-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино темного чернильно-рубиново-красного цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, насыщенным, обволакивающим вкусом со сбалансированными, устойчивыми танинами, свежей кислотностью, полированной текстурой, нотами черники и ежевики, которые смешиваются с оттенками кофе эспрессо, кожи и глинистой земли и перетекают в длительное послевкусие.

В сложном аромате вина доминируют ноты черной вишни, белого шоколада и специй для выпечки.

Вино подается к рагу, шашлыку, пасте, прекрасно подходит к блюдам из баранины, свинины, говядины.

Внушительное и очень выразительное вино "Protos" Gran Reserva изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного с 60-летних лоз, выращенных на виноградниках региона Рибера дель Дуэро. Виноград тщательно отбирается и прессуется, сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино проходит длительную выдержку: сначала в бочках из французского и американского дуба на протяжении 24 месяцев, затем еще 36 месяцев бутилированное вино дозревает в погребе. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться минимум до 2030 года. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Рrotos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер. Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино темного чернильно-рубиново-красного цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, насыщенным, обволакивающим вкусом со сбалансированными, устойчивыми танинами, свежей кислотностью, полированной текстурой, нотами черники и ежевики, которые смешиваются с оттенками кофе эспрессо, кожи и глинистой земли и перетекают в длительное послевкусие.

В сложном аромате вина доминируют ноты черной вишни, белого шоколада и специй для выпечки.

Вино подается к рагу, шашлыку, пасте, прекрасно подходит к блюдам из баранины, свинины, говядины.

Внушительное и очень выразительное вино "Protos" Gran Reserva изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного с 60-летних лоз, выращенных на виноградниках региона Рибера дель Дуэро. Виноград тщательно отбирается и прессуется, сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино проходит длительную выдержку: сначала в бочках из французского и американского дуба на протяжении 24 месяцев, затем еще 36 месяцев бутилированное вино дозревает в погребе. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться минимум до 2030 года. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Рrotos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер. Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, слегка сладковатый, с повторяющими аромат цветочными оттенками, которые дополняются нюансами дуба и гармоничной кислотностью. Послевкусие освежающее, преимущественно минеральное.

В легком аромате вина доминируют ноты белых цветов, подчеркнутые оттенками ванили и нюансами дыма.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы (особенно с пресноводной рыбой), морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Pouilly-Fuisse произведено из винограда Шардоне, выращенного в апелласьоне Маконе, в южной части Бургундии. Виноградники региона покрывают каменистые, покрытые осыпью склоны и подножия скалистых холмов, где почва состоит из глины и известняка юрского периода. Склоны образуют небольшие бухты с довольно крутыми откосами, обращенными на восток и юго-восток. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка на осадке с регулярным перемешиванием проводится в дубовых бочках (25–30% новых) в течение 12–14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, слегка сладковатый, с повторяющими аромат цветочными оттенками, которые дополняются нюансами дуба и гармоничной кислотностью. Послевкусие освежающее, преимущественно минеральное.

В легком аромате вина доминируют ноты белых цветов, подчеркнутые оттенками ванили и нюансами дыма.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы (особенно с пресноводной рыбой), морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Pouilly-Fuisse произведено из винограда Шардоне, выращенного в апелласьоне Маконе, в южной части Бургундии. Виноградники региона покрывают каменистые, покрытые осыпью склоны и подножия скалистых холмов, где почва состоит из глины и известняка юрского периода. Склоны образуют небольшие бухты с довольно крутыми откосами, обращенными на восток и юго-восток. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка на осадке с регулярным перемешиванием проводится в дубовых бочках (25–30% новых) в течение 12–14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Цвет — бледный золотисто-желтый.

Вкус начинает проявлять всю свою сложность и потенциал с бархатистой и прямой структуры. Пикантный, сочный, он отличается превосходным кислотным балансом и стойкостью. Во вкусовом аккорде наблюдается гармоничное соотношение фруктовых нот персика и цветочных полутонов акации, дополненных нюансами миндаля, тонкой минеральностью и штрихами кремня.

Аромат демонстрирует прекрасную интенсивность, он взрывается оттенками белых цветов и сливы.

Подается к устрицам и другим моллюскам, рыбе, птице и в качестве аперитива.

Roland Lavantureux, Chablis Premier Cru "Fourchaume" AOC — элегантное и гармоничное вино, выдающийся представитель бургундского региона. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Cru тонким ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Созданное по традиционной технологии вино для выдержки разделяется на две части. Примерно 50% созревают в чанах из нержавеющей стали, оставшиеся 50% — в старых дубовых бочках на протяжении 10-14 месяцев. Шабли Премье Крю "Фуршом" обладает запоминающимся вкусом с четкими оттенками минералов и садовых фруктов. Это вино рекомендуется сервировать к устрицам, рыбе и птице.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Цвет — бледный золотисто-желтый.

Вкус начинает проявлять всю свою сложность и потенциал с бархатистой и прямой структуры. Пикантный, сочный, он отличается превосходным кислотным балансом и стойкостью. Во вкусовом аккорде наблюдается гармоничное соотношение фруктовых нот персика и цветочных полутонов акации, дополненных нюансами миндаля, тонкой минеральностью и штрихами кремня.

Аромат демонстрирует прекрасную интенсивность, он взрывается оттенками белых цветов и сливы.

Подается к устрицам и другим моллюскам, рыбе, птице и в качестве аперитива.

Roland Lavantureux, Chablis Premier Cru "Fourchaume" AOC — элегантное и гармоничное вино, выдающийся представитель бургундского региона. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Cru тонким ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Созданное по традиционной технологии вино для выдержки разделяется на две части. Примерно 50% созревают в чанах из нержавеющей стали, оставшиеся 50% — в старых дубовых бочках на протяжении 10-14 месяцев. Шабли Премье Крю "Фуршом" обладает запоминающимся вкусом с четкими оттенками минералов и садовых фруктов. Это вино рекомендуется сервировать к устрицам, рыбе и птице.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной живой кислинкой и сухим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, минералов, полевых цветов и трав.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Saint-Romain "Combe Bazin" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Комб Базен" в коммуне Сен-Ромен на известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в дубовых бочках в течение 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев (10% бочек являются новыми). Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими, как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной живой кислинкой и сухим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, минералов, полевых цветов и трав.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Saint-Romain "Combe Bazin" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Комб Базен" в коммуне Сен-Ромен на известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в дубовых бочках в течение 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев (10% бочек являются новыми). Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими, как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Цвет — соломенно-золотистый с тонкими желтоватыми штрихами.

Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистой, обволакивающей текстурой, фруктово-ореховыми штрихами, освежающей кислинкой и интригующим послевкусием.

Демонстрирует сложный, элегантный, выразительный аромат, сотканный из нот спелого персика, белых косточковых фруктов, ванили и булочки Бриошь.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Pouilly-Fuisse "Vieilles Vignes" AOC — элегантное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на виноградниках в апелласьоне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах глинисто-известнякового типа, возраст виноградных лоз составляет 70-85 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев, во время выдержки проводится регулярный батоннаж.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

Цвет — соломенно-золотистый с тонкими желтоватыми штрихами.

Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистой, обволакивающей текстурой, фруктово-ореховыми штрихами, освежающей кислинкой и интригующим послевкусием.

Демонстрирует сложный, элегантный, выразительный аромат, сотканный из нот спелого персика, белых косточковых фруктов, ванили и булочки Бриошь.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Pouilly-Fuisse "Vieilles Vignes" AOC — элегантное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на виноградниках в апелласьоне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах глинисто-известнякового типа, возраст виноградных лоз составляет 70-85 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба на протяжении 10 месяцев, во время выдержки проводится регулярный батоннаж.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

К пасте, фуа-гра, блюдам из морепродуктов и океанской рыбы можно подать вино, год выдержанное в новых бочках из французского дуба, в чьем составе преобладает виноград сорта Шардоне (90%). У него нежный золотистый цвет, сбалансированный вкус с медовыми и ванильными тонами и легкой кислинкой в послевкусии и приятный аромат с нотками тропических плодов. 

К пасте, фуа-гра, блюдам из морепродуктов и океанской рыбы можно подать вино, год выдержанное в новых бочках из французского дуба, в чьем составе преобладает виноград сорта Шардоне (90%). У него нежный золотистый цвет, сбалансированный вкус с медовыми и ванильными тонами и легкой кислинкой в послевкусии и приятный аромат с нотками тропических плодов. 

Французское вино светло-желтого цвета с золотистым оттенком во время дегустации демонстрирует богатый и вместе с тем тонкий минеральный аромат с характерными йодистыми тонами, медовыми, цветочными нотами и оттенками сухофруктов и острый, мощный вкус. Производитель рекомендует перед подачей предварительно охладить это вино примерно до 10°-12°С. 

Французское вино светло-желтого цвета с золотистым оттенком во время дегустации демонстрирует богатый и вместе с тем тонкий минеральный аромат с характерными йодистыми тонами, медовыми, цветочными нотами и оттенками сухофруктов и острый, мощный вкус. Производитель рекомендует перед подачей предварительно охладить это вино примерно до 10°-12°С. 

Испанское красное сухое вино «Muga Prado Enea» отличается интенсивным ежевично-малиновым ароматом и тонами корицы и ванили. Во рту ощущается приятная кислотность и мягкие танины, нотки малины и ежевики. 

Испанское красное сухое вино «Muga Prado Enea» отличается интенсивным ежевично-малиновым ароматом и тонами корицы и ванили. Во рту ощущается приятная кислотность и мягкие танины, нотки малины и ежевики. 

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус питкий, яркий, сбалансированный, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цветов бузины, самшита и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

"Ex Vero II" — великолепное белое биодинамическое вино, представляющее Совиньон Блан совершенно с другой стороны. Поддержанный в купаже небольшой долей сорта Морильон (так в Южной Штирии называют Шардоне), местный Совиньон Блан демонстрирует чистый минеральный характер. Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина. При изготовлении "Экс Веро II" применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 2-х лет, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус питкий, яркий, сбалансированный, округлый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, цветов бузины, самшита и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

"Ex Vero II" — великолепное белое биодинамическое вино, представляющее Совиньон Блан совершенно с другой стороны. Поддержанный в купаже небольшой долей сорта Морильон (так в Южной Штирии называют Шардоне), местный Совиньон Блан демонстрирует чистый минеральный характер. Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина. При изготовлении "Экс Веро II" применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 2-х лет, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина живой, свежий, насыщенный, хорошо сбалансированный с минеральными тонами, оттенками орехов и сливочного масла, гладким и освежающим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с тонами спелых фруктов, особенно яблока и цитрусовых, оттенками минералов и белых цветов.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Montee de Tonnerre" — белое сухое вино с приятным ароматом и свежим вкусом, в которых прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Монте де Тоннер" класса Премье Крю, расположенном на левом берегу реки Серен. Уникальные почвы с преобладанием белой глины, известняк киммерийского периода и морских окаменелостей придают будущему вину характерную минеральность. Винификация производится по традиционным методам. Для ферментации и выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина живой, свежий, насыщенный, хорошо сбалансированный с минеральными тонами, оттенками орехов и сливочного масла, гладким и освежающим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с тонами спелых фруктов, особенно яблока и цитрусовых, оттенками минералов и белых цветов.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Montee de Tonnerre" — белое сухое вино с приятным ароматом и свежим вкусом, в которых прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Монте де Тоннер" класса Премье Крю, расположенном на левом берегу реки Серен. Уникальные почвы с преобладанием белой глины, известняк киммерийского периода и морских окаменелостей придают будущему вину характерную минеральность. Винификация производится по традиционным методам. Для ферментации и выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина завораживающий, насыщенный, элегантный, гармоничный, с бархатистой текстурой, минеральными нотами, оттенками мускатного ореха, банана и засахаренных цитрусовых фруктов, хорошей кислотностью и сбалансированный послевкусием.

Элегантный аромате вина наполнен тонами цитрусовых и белых фруктов, сливочного масла, четкими оттенками фундука из Ланге и ванили.

Вино отлично сочетается с закусками, макаронами, супами, фондю, пирогами, запеченной рыбой, белым и красным жареным мясом, омлетами с овощами и сыром, жирными сливочными сырами, пастой, фуа-гра и фланом.

Chardonnay "Cuvee Bois" — одно из лучших итальянских Шардоне: богатое, сложное, ароматное белое вино, обладающее элегантностью и великолепным балансом. "Cuvee Bois" производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на высоте 550-750 метров над уровнем моря в Валле д'Аоста на рыхлой песчано-моренной почве. Удивительный альпийский климат придает вину особый аромат, хорошую структуру и исключительный вкус. Урожай собирают вручную в конце сентября. После сортировки виноград охлаждается и мягко прессуется целыми гроздьями. Ферментация вина проходит во французских дубовых бочках объемом в 300 литров. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев с регулярным батоннажем. После розлива Шардоне дозревает в бутылках еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина завораживающий, насыщенный, элегантный, гармоничный, с бархатистой текстурой, минеральными нотами, оттенками мускатного ореха, банана и засахаренных цитрусовых фруктов, хорошей кислотностью и сбалансированный послевкусием.

Элегантный аромате вина наполнен тонами цитрусовых и белых фруктов, сливочного масла, четкими оттенками фундука из Ланге и ванили.

Вино отлично сочетается с закусками, макаронами, супами, фондю, пирогами, запеченной рыбой, белым и красным жареным мясом, омлетами с овощами и сыром, жирными сливочными сырами, пастой, фуа-гра и фланом.

Chardonnay "Cuvee Bois" — одно из лучших итальянских Шардоне: богатое, сложное, ароматное белое вино, обладающее элегантностью и великолепным балансом. "Cuvee Bois" производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на высоте 550-750 метров над уровнем моря в Валле д'Аоста на рыхлой песчано-моренной почве. Удивительный альпийский климат придает вину особый аромат, хорошую структуру и исключительный вкус. Урожай собирают вручную в конце сентября. После сортировки виноград охлаждается и мягко прессуется целыми гроздьями. Ферментация вина проходит во французских дубовых бочках объемом в 300 литров. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев с регулярным батоннажем. После розлива Шардоне дозревает в бутылках еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, ощутимыми танинами и долгим послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, пряностей, дуба и табака.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bouza, "Monte Vide Eu" — роскошное красное вино из винограда сортов Таннат, Мерло и Темпранильо, названное в честь города Монтевидео. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и измельчению. Ферментация проводится при контролируемой температуре 26 °С в резервуарах из нержавеющей стали, каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация длится 9-14 дней. Выдерживается вино 9-16 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино прекрасно сочетается со спеком, салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bodega Bouza — семейная винодельня, которая расположена в живописной местности Мелильи, всего в 15 минутах от центра Монтевидео. Во владении хозяйства 5 виноградников, каждый из которых в полной мере выражает потенциал и характер терруара.Виноградники Bodega Bouza управляются в соответствии с принципами интегрированной борьбы с вредителями "Pest Integrated Management" и с принципами интегрированного производства. При управлении виноградником методы прополки, дефолиации, ухода за растительностью и прореживания гроздей направлены не только на максимальное улучшение качества винограда, но и на создание микроклимата, что значительно снижает потребность в обработке фитосанитарными препаратами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, ощутимыми танинами и долгим послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, пряностей, дуба и табака.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bouza, "Monte Vide Eu" — роскошное красное вино из винограда сортов Таннат, Мерло и Темпранильо, названное в честь города Монтевидео. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и измельчению. Ферментация проводится при контролируемой температуре 26 °С в резервуарах из нержавеющей стали, каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация длится 9-14 дней. Выдерживается вино 9-16 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино прекрасно сочетается со спеком, салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bodega Bouza — семейная винодельня, которая расположена в живописной местности Мелильи, всего в 15 минутах от центра Монтевидео. Во владении хозяйства 5 виноградников, каждый из которых в полной мере выражает потенциал и характер терруара.Виноградники Bodega Bouza управляются в соответствии с принципами интегрированной борьбы с вредителями "Pest Integrated Management" и с принципами интегрированного производства. При управлении виноградником методы прополки, дефолиации, ухода за растительностью и прореживания гроздей направлены не только на максимальное улучшение качества винограда, но и на создание микроклимата, что значительно снижает потребность в обработке фитосанитарными препаратами.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вино покоряет элегантным, насыщенным, свежим, сложным фруктовым вкусом с отличной структурой и балансом. Хрустящая кислотность оживляет вкус и придает ему шелковистость. Послевкусие нежное, с нюансами ванили и дуба.

Тонкий аромат вина раскрывается тонами ванили, цитрусовых фруктов, желтых яблок, легкими нюансами лаврового листа и лечебных трав.

Вино составит отличную пару овощам, рыбе, приготовленной на гриле, белому мясу, мясу птицы под сливочным соусом. 

"Castillo Monjardin" Chardonnay Barrica — насыщенное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Azqueta" на высоте 650 метров над уровнем моря. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в новых французских барриках. Выдерживается вино не менее 6 месяцев в тех же емкостях. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Вино составит отличную пару овощам, рыбе, приготовленной на гриле, белому мясу, птице под сливочным соусом. "Castillo Monjardin" Chardonnay Barrica было отмечено серебряными медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Bacchus" в 2017 году, "Les Citadelles" в 2015 году, а также золотыми медалями на "Challenge International du Vin" в 2016 году и "Mundis Vini" в 2015 году.

Винодельня Castillo de Monjardin  расположена на северо-западе Наварры в предгорьях Пиренеев, недалеко от французской границы. Замок Монхардин был очень важным объектом для Королевства Наварра в XII веке при короле Санчо Гарсесе, сегодня его посещают в рамках знаменитого паломнического маршрута из Парижа в Сантьяго-де-Кампостелла. Близость и исторические культурные связи с Францией влияют на формирование винодельческих традиций в этой части Испании. В Кастильо де Монхардин отдают предпочтение свежим и фруктовым красным винам из Гарначи и Пино Нуар. За последние 25 лет винодельня была награждены более чем 100 медалями на престижных международных винных конкурсах и упоминалась в публикациях известных критиков. Виноградники Кастильо де Монхардин лежат на солнечных склонах Навварры, семейное поместье имеет в общей сложности 220 га виноградников с лозами возрастом от 15 до 70 лет.Опыт и профессионализм Виктора Дель Вильяра, владельца и главного винодела Castillo de Monjardin, позволяют создавать вина с необычайно интенсивным ароматом, полным вкусом и прочной структурой. Все вина производятся из винограда с собственных виноградников поместья. Каждый этап производства протекает под строгим контролем опытной команды виноделов. Вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. Виктор Дель Вильяр предпочитает придерживаться традиционных методов виноделия, добавляя "капельку" инноваций для создания высококачественных вин, которые сегодня являются одними из самых популярных в Испании.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вино покоряет элегантным, насыщенным, свежим, сложным фруктовым вкусом с отличной структурой и балансом. Хрустящая кислотность оживляет вкус и придает ему шелковистость. Послевкусие нежное, с нюансами ванили и дуба.

Тонкий аромат вина раскрывается тонами ванили, цитрусовых фруктов, желтых яблок, легкими нюансами лаврового листа и лечебных трав.

Вино составит отличную пару овощам, рыбе, приготовленной на гриле, белому мясу, мясу птицы под сливочным соусом. 

"Castillo Monjardin" Chardonnay Barrica — насыщенное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Azqueta" на высоте 650 метров над уровнем моря. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в новых французских барриках. Выдерживается вино не менее 6 месяцев в тех же емкостях. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Вино составит отличную пару овощам, рыбе, приготовленной на гриле, белому мясу, птице под сливочным соусом. "Castillo Monjardin" Chardonnay Barrica было отмечено серебряными медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Bacchus" в 2017 году, "Les Citadelles" в 2015 году, а также золотыми медалями на "Challenge International du Vin" в 2016 году и "Mundis Vini" в 2015 году.

Винодельня Castillo de Monjardin  расположена на северо-западе Наварры в предгорьях Пиренеев, недалеко от французской границы. Замок Монхардин был очень важным объектом для Королевства Наварра в XII веке при короле Санчо Гарсесе, сегодня его посещают в рамках знаменитого паломнического маршрута из Парижа в Сантьяго-де-Кампостелла. Близость и исторические культурные связи с Францией влияют на формирование винодельческих традиций в этой части Испании. В Кастильо де Монхардин отдают предпочтение свежим и фруктовым красным винам из Гарначи и Пино Нуар. За последние 25 лет винодельня была награждены более чем 100 медалями на престижных международных винных конкурсах и упоминалась в публикациях известных критиков. Виноградники Кастильо де Монхардин лежат на солнечных склонах Навварры, семейное поместье имеет в общей сложности 220 га виноградников с лозами возрастом от 15 до 70 лет.Опыт и профессионализм Виктора Дель Вильяра, владельца и главного винодела Castillo de Monjardin, позволяют создавать вина с необычайно интенсивным ароматом, полным вкусом и прочной структурой. Все вина производятся из винограда с собственных виноградников поместья. Каждый этап производства протекает под строгим контролем опытной команды виноделов. Вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. Виктор Дель Вильяр предпочитает придерживаться традиционных методов виноделия, добавляя "капельку" инноваций для создания высококачественных вин, которые сегодня являются одними из самых популярных в Испании.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина плотный, насыщенный, сбалансированный, с гармоничной кислотностью, минеральными тонами и цветочными нотами жимолости и акации в послевкусии.

Аромат вина наполнен нотками йода и минералов, растительными оттенками и нюансами белых цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами (гребешки, рыба, приготовленная на гриле или в запеченная в собственном соку) и блюдами этнической кухни (карри, тандури).

Белое сухое вино Jean Bouchard, Chablis 1-er Cru "Vaillons"  произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Вайон" класса Премье Крю. Виноградник расположен на пологом склоне и имеет юго-восточную экспозицию и известково-глинистую почву со слоями осадочных пород, относящимися к юрскому периоду. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Винификация осуществляется преимущественно в терморегулируемых стальных чанах. Для выдержки используются дубовые бочки, не более 10-15% их них новые, чтобы максимально сохранить выражение терруара. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина плотный, насыщенный, сбалансированный, с гармоничной кислотностью, минеральными тонами и цветочными нотами жимолости и акации в послевкусии.

Аромат вина наполнен нотками йода и минералов, растительными оттенками и нюансами белых цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами (гребешки, рыба, приготовленная на гриле или в запеченная в собственном соку) и блюдами этнической кухни (карри, тандури).

Белое сухое вино Jean Bouchard, Chablis 1-er Cru "Vaillons"  произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Вайон" класса Премье Крю. Виноградник расположен на пологом склоне и имеет юго-восточную экспозицию и известково-глинистую почву со слоями осадочных пород, относящимися к юрскому периоду. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Винификация осуществляется преимущественно в терморегулируемых стальных чанах. Для выдержки используются дубовые бочки, не более 10-15% их них новые, чтобы максимально сохранить выражение терруара. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вино отличается полным, щедрым, сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-пряными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и какао.

Концентрированный аромат вина окутывает нотами кирша, малины и колы, дополненными оттенками какао, суглинистой земли и лакричника.

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, жарким, свининой и зрелыми сырами.

"El Nogal" — насыщенное красное вино от одного из самых престижных винодельческих предприятий Рибера дель Дуэро — Паго де лос Капелланес. Вино производится только в исключительные годы и происходит из терруара, характеризующегося "большими" винами. На винограднике "Эль Ногаль" площадью в 6 га рождается исключительный виноград сорта Тинто Фино, который в микроклимате этого участка достигает высокой концентрации аромата, цвета и благородных танинов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. Виноград охлаждается в специальной камере в течение суток. Чтобы получить максимальную ароматическую интенсивность, мацерацию проводят при контролируемой температуре не выше 12 ºC в течение 6 дней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках при температуре около 26 ºC и длится 28 дней. Малолактическая ферментация протекает медленно при 22 ºC без добавления бактерий на протяжении 32 дней в бочках из французского дуба. Таким образом, винификация в конических чанах из французского дуба при тщательно контролируемом температурном режиме, меняющемся в зависимости от фазы брожения, и выдержка вина в течение 22 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба позволяют сохранить великолепные сортовые характеристики винограда и упрочить структуру. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации. За пару часов до подачи на стол "Эль Ногаль" рекомендуется откупорить и сцедить.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вино отличается полным, щедрым, сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-пряными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и какао.

Концентрированный аромат вина окутывает нотами кирша, малины и колы, дополненными оттенками какао, суглинистой земли и лакричника.

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, жарким, свининой и зрелыми сырами.

"El Nogal" — насыщенное красное вино от одного из самых престижных винодельческих предприятий Рибера дель Дуэро — Паго де лос Капелланес. Вино производится только в исключительные годы и происходит из терруара, характеризующегося "большими" винами. На винограднике "Эль Ногаль" площадью в 6 га рождается исключительный виноград сорта Тинто Фино, который в микроклимате этого участка достигает высокой концентрации аромата, цвета и благородных танинов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. Виноград охлаждается в специальной камере в течение суток. Чтобы получить максимальную ароматическую интенсивность, мацерацию проводят при контролируемой температуре не выше 12 ºC в течение 6 дней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках при температуре около 26 ºC и длится 28 дней. Малолактическая ферментация протекает медленно при 22 ºC без добавления бактерий на протяжении 32 дней в бочках из французского дуба. Таким образом, винификация в конических чанах из французского дуба при тщательно контролируемом температурном режиме, меняющемся в зависимости от фазы брожения, и выдержка вина в течение 22 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба позволяют сохранить великолепные сортовые характеристики винограда и упрочить структуру. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации. За пару часов до подачи на стол "Эль Ногаль" рекомендуется откупорить и сцедить.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, плотный, очень приятный и очень чистый, с мягкими танинами, тонами черных фруктов, благородной древесины, сладкого компота, тостов, обволакивающими бальзамическими нотами, нюансами экзотических цитрусов и великолепным, невероятно выразительным, стойким послевкусием с оттенками свежих специй и дикой растительности.

Богатый, элегантный, нюансированный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, кожи, древесин, нотками маринада, черничного компота, дыма, жареных кофейных зерен, тостов, бальзамико и очень сладкого ягодного джема.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, колбасными изделиями, твердым и зрелым сырам.

"Vina Salceda" Reserva — марочное красное вино с уникальным характером, являющееся отражением истории и приверженностью глубине и элегантности. Сделанное из лучшего винограда, оно создано, чтобы соблазнять и каждый раз покорять заново. В купаж вина входит Темпранильо из Риоха Алавеса, который дополнен небольшой долей Грасиано и Масуэло для привнесения в вино свежести и живости. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация занимает около трех недель, ее точные сроки определяются путем дегустации. Затем вино самотеком поступает в подземные погреба, где его очищают, разливают в бочки из французского и американского дуба и выдерживают минимум 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. Винтаж 2001 года — скорее классический, чем современный, невероятно элегантный и удивительно для своего возраста питкий и свежий. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, плотный, очень приятный и очень чистый, с мягкими танинами, тонами черных фруктов, благородной древесины, сладкого компота, тостов, обволакивающими бальзамическими нотами, нюансами экзотических цитрусов и великолепным, невероятно выразительным, стойким послевкусием с оттенками свежих специй и дикой растительности.

Богатый, элегантный, нюансированный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, кожи, древесин, нотками маринада, черничного компота, дыма, жареных кофейных зерен, тостов, бальзамико и очень сладкого ягодного джема.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, колбасными изделиями, твердым и зрелым сырам.

"Vina Salceda" Reserva — марочное красное вино с уникальным характером, являющееся отражением истории и приверженностью глубине и элегантности. Сделанное из лучшего винограда, оно создано, чтобы соблазнять и каждый раз покорять заново. В купаж вина входит Темпранильо из Риоха Алавеса, который дополнен небольшой долей Грасиано и Масуэло для привнесения в вино свежести и живости. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация занимает около трех недель, ее точные сроки определяются путем дегустации. Затем вино самотеком поступает в подземные погреба, где его очищают, разливают в бочки из французского и американского дуба и выдерживают минимум 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. Винтаж 2001 года — скорее классический, чем современный, невероятно элегантный и удивительно для своего возраста питкий и свежий. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус чистый, элегантный, фруктовый и ароматный, с кремовой текстурой, акцентами папайи, к которым медленно добавляются ноты апельсина, яблока, ананаса и личи. Декантация дарит новые впечатления, невероятно сложные. В финале выступает выразительный минеральный, соленый характер с каменистым шлейфом.

В букете доминируют ароматы Мускателлера и Траминера, но под ними просвечивает густое облако мускуса с жасмином и вареной маракуйей, а еще обилие оттенков грецких орехов, каштанов и мокрого кремня, травы и сена, а также сливочных, плотных, очень спелых яблок. Пикантность добавляют нюансы красного грейпфрута и слегка перезрелой папайи.

Хорошо сочетается со сливочными сырами, птицей, голубой рыбой и морепродуктами.

Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.  

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус чистый, элегантный, фруктовый и ароматный, с кремовой текстурой, акцентами папайи, к которым медленно добавляются ноты апельсина, яблока, ананаса и личи. Декантация дарит новые впечатления, невероятно сложные. В финале выступает выразительный минеральный, соленый характер с каменистым шлейфом.

В букете доминируют ароматы Мускателлера и Траминера, но под ними просвечивает густое облако мускуса с жасмином и вареной маракуйей, а еще обилие оттенков грецких орехов, каштанов и мокрого кремня, травы и сена, а также сливочных, плотных, очень спелых яблок. Пикантность добавляют нюансы красного грейпфрута и слегка перезрелой папайи.

Хорошо сочетается со сливочными сырами, птицей, голубой рыбой и морепродуктами.

Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.  

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

У вина округлый, чистый, бодряще солоноватый, плотный и освежающий вкус с тонами сочных желтых фруктов, вкраплениями яркого свежего лайма и ананаса, выразительной минеральностью, шелковисто-кремовой текстурой и пикантной лимонно-соленой ноткой в долгом, стойком ​​послевкусии.

Аромат вина захватывает в плен оттенками орехов, дыма, древесины, луговых трав, сена, лайма и персика, дополненными тонкими тонами дыни, манго и ананаса, а также штрихами карамельной Бриошь.

Вино отлично дополнит вкус севиче из ананасов на гриле с красным луком, зелеными помидорами и чили, запеченного в духовке лимонного цыпленка с картофелем и луком-шалотом, тартара из лосося с авокадо, зеленью фенхеля и зеленым луком.

"Darscho" — чистое, фруктовое и насыщенное Шардоне из Зеевинкеля на озере Нойзидль в Бургенланде. Название вина происходит от одноименного соленого озера, одного из множества, создающих неповторимый микроклимат Зеевинкеля. Даршо образовалось во время ледникового периода, в нем можно найти различные соли. Лозы были посажены между 1980 и 2000 годами на песчаной почве у озера.Местный терруар настолько уникальный, что Хайнц Велих практикует минимальное вмешательство в естественные процессы как на винограднике, так и на винодельне. По сути, Велих позволяет природе творить вино. Виноград собирается в момент идеальной спелости ягод. Сусло не подвергается воздействию химических или механических средств. Вина долгое время оставляют на дрожжевом осадке, потому что это единственный способ создать гармонию. При винификации используются только натуральные дрожжи, которые имеют свой особый вкус. В 2018 году "Даршо" выдерживалось в течение 18 месяцев в больших и малых дубовых бочках. На пике зрелости вино будет находиться между 2020-2035 годами.

Velich — небольшое производство, которое создает большие вина! Винодельня была основана Отто Велихом в 1933 году. Она расположена в самом сердце заповедника озера Нойзидлерзее — Зеевинкель Апетлон, в окружении многочисленных озер. С тех пор хозяйство растет и развивается, единственное, что остается неизменным на протяжении многих десятилетий — место расположения самих виноградников. Около 90% виноградников расположены в Национальном парке, их площадь составляет 10 гектаров.В 1990 году компания была улучшена, расширена и модернизирована. В 2006 году были увеличены производственные площади, а в 2010 году открыта гостиница. Ассортимент вин компании Велих невелик, но продукция отличается отменным качеством. Отличительная особенность винодельни — производство только белых вин, которые изготавливаются по давним традициям винодельческого региона.В 2012 году журналом "Falstaff" винодельня Велих была удостоена звания "Винодел года". А "The Wine Advocat" написал: "В течение 20 лет винодельня Велих в Апетлоне является одной из австрийских икон Шардоне".

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

У вина округлый, чистый, бодряще солоноватый, плотный и освежающий вкус с тонами сочных желтых фруктов, вкраплениями яркого свежего лайма и ананаса, выразительной минеральностью, шелковисто-кремовой текстурой и пикантной лимонно-соленой ноткой в долгом, стойком ​​послевкусии.

Аромат вина захватывает в плен оттенками орехов, дыма, древесины, луговых трав, сена, лайма и персика, дополненными тонкими тонами дыни, манго и ананаса, а также штрихами карамельной Бриошь.

Вино отлично дополнит вкус севиче из ананасов на гриле с красным луком, зелеными помидорами и чили, запеченного в духовке лимонного цыпленка с картофелем и луком-шалотом, тартара из лосося с авокадо, зеленью фенхеля и зеленым луком.

"Darscho" — чистое, фруктовое и насыщенное Шардоне из Зеевинкеля на озере Нойзидль в Бургенланде. Название вина происходит от одноименного соленого озера, одного из множества, создающих неповторимый микроклимат Зеевинкеля. Даршо образовалось во время ледникового периода, в нем можно найти различные соли. Лозы были посажены между 1980 и 2000 годами на песчаной почве у озера.Местный терруар настолько уникальный, что Хайнц Велих практикует минимальное вмешательство в естественные процессы как на винограднике, так и на винодельне. По сути, Велих позволяет природе творить вино. Виноград собирается в момент идеальной спелости ягод. Сусло не подвергается воздействию химических или механических средств. Вина долгое время оставляют на дрожжевом осадке, потому что это единственный способ создать гармонию. При винификации используются только натуральные дрожжи, которые имеют свой особый вкус. В 2018 году "Даршо" выдерживалось в течение 18 месяцев в больших и малых дубовых бочках. На пике зрелости вино будет находиться между 2020-2035 годами.

Velich — небольшое производство, которое создает большие вина! Винодельня была основана Отто Велихом в 1933 году. Она расположена в самом сердце заповедника озера Нойзидлерзее — Зеевинкель Апетлон, в окружении многочисленных озер. С тех пор хозяйство растет и развивается, единственное, что остается неизменным на протяжении многих десятилетий — место расположения самих виноградников. Около 90% виноградников расположены в Национальном парке, их площадь составляет 10 гектаров.В 1990 году компания была улучшена, расширена и модернизирована. В 2006 году были увеличены производственные площади, а в 2010 году открыта гостиница. Ассортимент вин компании Велих невелик, но продукция отличается отменным качеством. Отличительная особенность винодельни — производство только белых вин, которые изготавливаются по давним традициям винодельческого региона.В 2012 году журналом "Falstaff" винодельня Велих была удостоена звания "Винодел года". А "The Wine Advocat" написал: "В течение 20 лет винодельня Велих в Апетлоне является одной из австрийских икон Шардоне".

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, полный, со сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсина, лимона, пряностей, минералов и жимолости.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Graf" Morillon — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне (Морийон). Возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, полный, со сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсина, лимона, пряностей, минералов и жимолости.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Graf" Morillon — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне (Морийон). Возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Цвет — светлый золотистый.

Вкус отличается питкостью, гладкой текстурой, многогранностью фруктовых оттенков, хорошим балансом и свежестью. В послевкусии, несмотря на его выразительный минеральный профиль, ощущается нежная сливочность.

Свежесть букета навевает воспоминания о морском бризе и одновременно о теплом весеннем ветерке, несущем ароматы фруктового сада. Сложность букету придают ванильные ноты и тона тостов.

Является замечательным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, белой рыбы или морепродуктов с плотной текстурой с добавлением пряных соусов.

Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" — богатое, яркое, превосходно сбалансированное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Мон де Милье" в апелласьоне Шабли. На винограднике преобладают почвы киммериджского периода с большим содержанием известняка, мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст лоз составляет 35 лет. При изготовлении вина применяются алкогольная и малолактическая ферментации, проходящие в течение 3-х месяцев при температуре 20 °С. Выдержка большей части вина производится в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком и длится 18 месяцев. 30% вина созревает в стальных емкостях. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется посредством кизельгуровых фильтров и осветляется бентонитом. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Цвет — светлый золотистый.

Вкус отличается питкостью, гладкой текстурой, многогранностью фруктовых оттенков, хорошим балансом и свежестью. В послевкусии, несмотря на его выразительный минеральный профиль, ощущается нежная сливочность.

Свежесть букета навевает воспоминания о морском бризе и одновременно о теплом весеннем ветерке, несущем ароматы фруктового сада. Сложность букету придают ванильные ноты и тона тостов.

Является замечательным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, белой рыбы или морепродуктов с плотной текстурой с добавлением пряных соусов.

Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" — богатое, яркое, превосходно сбалансированное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Мон де Милье" в апелласьоне Шабли. На винограднике преобладают почвы киммериджского периода с большим содержанием известняка, мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст лоз составляет 35 лет. При изготовлении вина применяются алкогольная и малолактическая ферментации, проходящие в течение 3-х месяцев при температуре 20 °С. Выдержка большей части вина производится в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком и длится 18 месяцев. 30% вина созревает в стальных емкостях. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется посредством кизельгуровых фильтров и осветляется бентонитом. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, свежий, с фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными штрихами и утонченной кислинкой в чарующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, цитрусовых, лесного ореха, минералов и сладкой выпечки.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Pouilly-Fuisse 1-er Cru AOC — очаровательное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на трех участках класса Премье Крю в апелласьоне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах глинисто-известнякового типа с вкраплением красной глины на высоте 290-295 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в старых дубовых бочках (1-3-летние). Выдерживается вино на тонком осадке в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба, во время выдержки проводится регулярный батоннаж. Перед бутилированием вино дополнительно выдерживается в стальных чанах в течение 5 месяцев.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, свежий, с фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными штрихами и утонченной кислинкой в чарующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, цитрусовых, лесного ореха, минералов и сладкой выпечки.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Pouilly-Fuisse 1-er Cru AOC — очаровательное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на трех участках класса Премье Крю в апелласьоне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах глинисто-известнякового типа с вкраплением красной глины на высоте 290-295 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в старых дубовых бочках (1-3-летние). Выдерживается вино на тонком осадке в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба, во время выдержки проводится регулярный батоннаж. Перед бутилированием вино дополнительно выдерживается в стальных чанах в течение 5 месяцев.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.